Business & Class 104

104

CAROLINE

SCHEUFELE Copresidenta y directora creativa de Chopard

“Los diamantes aumentan de valor todos los días”

SAN SALVADOR DE BAHÍA

Encanto colonial portugués con alma africana

FERNANDO ALONSO “Es un sueño hecho realidad poder correr en Le Mans”

AUDI RS 6 AVANT BUSINESS & CLASS

Lobo con piel de cordero

P.V.P. España 3 €

Consumo mixto 5,6-7,8 (l/100 km) y emisiones de CO2 148-184 (g/km)*.

Nuevo CLS. Tu próxima aventura.

La mejor experiencia es la que aún no has vivido. Empieza a hacerlo con el nuevo CLS, un coupé de proporciones perfectas que amplía el concepto de deportividad gracias a su elegante figura. La comodidad de su interior y su personalidad externa, crean un modelo salvaje e innovador que brilla con luz propia gracias al sistema LED High Performance.

Simplemente coge aire y disfruta de tu próxima aventura. *Los valores de CO2 indicados han sido obtenidos de acuerdo con el procedimiento de ensayo “NEDC CO2” según lo dispuesto en el art. 2 Nº 1 Reglamento de aplicación (UE) 2017/1153. Debido a la constante modificación legislativa de los procedimientos del ciclo europeo de conducción, se aplicarán los sistemas de ensayo que resulten aplicables en cada momento. Por este motivo es posible que figuren valores más altos en el certificado de conformidad del vehículo, así como en la Ficha Técnica del vehículo, que son pertinentes para la matriculación del vehículo, pudiendo afectar en su caso, al Impuesto de Matriculación y/o Impuesto sobre Vehículos de Tracción Mecánica. Más información en www.mercedes-benz.es

Editorial Al acercarme el otro día al zapatero de mi barrio, me encontré con la triste noticia de que en solo unas semanas echaría el cerrojo. José, uno de esos personajes que deberían permanecer para siempre, había decidido poner el punto y final a una trayectoria de más de 50 años entre hormas, cueros, clavos y martillos… “El precio de los alquileres en el centro de Madrid ya no hace rentable un oficio como este”, me explicaba melancólico. Yo les aseguro que pagaría sin dudarlo un tercio más del ajustado precio que hoy día cobra José, por poder seguir teniendo al zapatero de mi barrio.

Ese profesional de toda la vida que encuentra soluciones antes de que le presentes el problema, que repara un zapato o un bolso con el mayor de los mimos y con la garantía de que un remiendo de plástico no te hará repetir visita en menos de un mes… Porque entiendo que poder seguir contando con este y otros negocios artesanos, es hoy en día un auténtico lujo.

Qué duda cabe que los oficios artesanos se enfrentan a enormes molinos de viento en forma de grandes superficies y una arraigada adicción al low-cost y el Fast todo… Pero no es menos cierto que cada vez son más los que comienzan a devolver a estos oficios el valor de antaño y a reconocer su compromiso con la profesionalidad y la calidad, y su capacidad de dedicar el necesario tiempo –ese limitado recurso hoy en día- a cada cosa. Vivimos un lento resurgir de los oficios artesanos, convertidos hoy en absoluta tendencia.

De este nuevo lujo artesanal nos hacemos eco también en este número de la revista, asomando la mirada tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Así, protagoniza nuestra portada uno de los grandes personajes de la alta joyería mundial: Caroline Scheufele, un apellido enraizado con el más selecto de los oficios joyeros y relojeros. Así mismo, descubrimos las más exclusivas novedades relojeras presentadas en el Salon International de la Haute Horlogerie Genève. Sin apartar la mirada de otro oficio artesano muy nuestro, el de la sastrería, que afortunadamente parece vivir una nueva edad de oro.

104

CAROLINE

SCHEUFELE Copresidenta y directora creativa de Chopard

Un pequeño homenaje a esa excelencia artesana que ahora resurge como paradigma de unos valores más humanos y respetuosos con la tradición local, que nos ayuden a recuperar la autenticidad perdida con el modelo de desarrollo actual.

“Los diamantes aumentan de valor todos los días”

SAN SALVADOR DE BAHÍA

Encanto colonial portugués con alma africana

FERNANDO ALONSO

Patricia Aguilar Directora

“Es un sueño hecho realidad poder correr en Le Mans”

AUDI RS 6 AVANT BUSINESS & CLASS

Lobo con piel de cordero

P.V.P. España 3 €

3

Iberia, la aerolínea más puntual del mundo en 2016 y 2017 Cada día ganamos muchos segundos para que tú no pierdas ninguno.

iberia.com

Sumario 104 3 Editorial 6 Sumario 10 Apuntes de Actualidad

26 Entrevista de portada: Caroline Scheufele 34 Relojes 46 Moda 52 Reportaje:

SastrerĂ­a

58 Belleza 60 Noticias Gourmet 66 Restaurantes 68 Vinos: La ruta de la garnacha

6

Sumario 104 70 Reportaje: The Wild Bunch

74 Viajes: San Salvador de Bahía 82 Grandes viajes: Diga adiós al “síndrome wanderlust”

86 Hotel: Suján Sher Bagh – Ranthambhore

94 Entrevista: Fernando Alonso 100 Motor:

Audi RS 6 Avant performance 4.0 TFS

106 Reportaje: El mercado inmobiliario de lujo en España 110 Actualidad empresarial

7

Business & Class Revista de empresa y estilo de vida

EDITA: MGM GLOBAL

Velázquez, 27 - 1º Izda. 28001 Madrid Tel.: 671 412 010 Presidente y consejero delegado José Luis Vilanova

Dirección Patricia Aguilar

Redacción redaccion@mgmgrupo.com

Diseño y Maquetación Ángel Rodríguez arte@mgmgrupo.com

Coordinador Editorial Lifestyle Eloy Chaves

Cuaderno de Gastronomía Dirigido por Mª Isabel Mijares y García-Pelayo

Depósito Legal M-53363-2003

Publicidad ExProfeSo 915 636 138

Consejo Editorial D. Carlos Pascual de Miguel D. Miguel Fernández de Pinedo D. Marcelino Oreja D. Juan Pablo Lázaro D. Manuel Palma D. Elio Berhanyer Dña. Pilar Tabares D. Bernard Hamilton D. Sergi Arola D. David Quinzán D. Eloy Chaves

Solicitado control OJD

2018

MGM Publicaciones no se identifica con el contenido de los artículos ni con las opiniones de sus colaboradores.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos y fotografía sin la previa autorización expresa de la editorial.

EL CORTE INGLÉS, S.A. C/ Hermosilla 112, 28009 Madrid

JON HAMM

Apuntes de actualidad

Ferrari ha presentado su nueva fiera, el 488 Pista. Un deslumbrante deportivo de calle con estética y prestaciones más propias de un vehículo de competición.

El nuevo 488 Pista es heredero de las series especiales V8 —360 Challenge Stradale, 430 Scuderia y 458 Speciale—, pero presenta diferencias sustanciales respecto a estas, tanto por su deportividad como por su nivel de transferencia tecnológica procedente del mundo de la competición. Funciona

10

488 PISTA,

EL FERRARI V8 MÁS POTENTE DE LA HISTORIA

con el motor V8 más potente en la historia de la marca Maranello, que le permite ofrecer 720 CV a 8.000 rpm, pasar de 0 a 100 km en 2,85 segundos, alcanzar los 200 km/h en 7,6 segundos, y poder llegar a superar los 340 km/h de velocidad punta. También es más ligero y aerodinámico, y presenta una transmisión de doble embrague y siete relaciones. A esto se añade un diseño exterior extremo que subraya su alma deportiva con elementos de carreras y funcionales.

Donde y cuando quieran.

Además de ligeras, tus zapatillas pueden tener una comodidad extra: que tus clientes elijan cómo y cuándo quieren recibirlas.

Con Paquetería Nacional El servicio que ofrece a tus clientes todas las opciones para recibir sus paquetes.

Infórmate en concorreos.com o en el 902 197 197

Apuntes de actualidad

DAVID BECKHAM

LANZA SU PROPIA MARCA DE BELLEZA, HOUSE 99 El exfutbolista e icono de estilo David Beckham ha presentado su nueva marca de cuidado masculino, House 99, creada en asociación con L’Oréal Luxe. Una línea completa de productos innovadores para el cabello, la piel, la barba y los tatuajes, que pretende redefinir las normas de cuidado de belleza para el hombre.

Como uno de los referentes de estilo más famosos del mundo, Beckham ha redefinido el cuidado personal del hombre bajo la idea

12

de una masculinidad moderna. Ahora, con su propia marca pretende ofrecer productos y fórmulas innovadoras para los hombres que no temen explorar con su estilo y expresar su identidad. House 99 nace también con el objetivo de crear una comunidad con la que poder compartir asesoramiento profesional y contenido dinámico, a través de la plataforma digital de esta nueva marca, cuyos productos se distribuirán inicialmente en 19 países, entre ellos, España.

Sabemos cuál es tu sueño...

Y vamos a hacerlo realidad.

Por eso te acercamos Isla Mauricio, ofreciéndote nuevas rutas y el máximo confort en nuestro nuevo Airbus 350, el avión más moderno del mundo.

50 años compartiendo buenos momentos, maravillosas experiencias.

Gracias por confiar en Air Mauritius.

contigo

airmauritius.com PARÍS

LONDRES

ÁMSTERDAM

GINEBRA HONG KONG

DAR ES-SALAAM ANTANANARIVO

REUNIÓN

SINGAPUR

RODRIGUES

SHANGHAI

PEKÍN

BOMBAY BANGALORE

PERTH JOHANNESBURGO CHENNAI

KUALA LUMPUR

DELHI

CIUDAD DEL CABO NAIROBI

DURBAN

DUBÁI

MAPUTO

Apuntes de actualidad

“POP.UP NEXT”, EL FUTURO DEL TRANSPORTE EN LAS GRANDES CIUDADES

El pasado Salón del Automóvil de Ginebra acogió la presentación de “Pop.Up Next”, un nuevo concepto de movilidad horizontal y vertical cien por cien eléctrico y completamente automático, diseñado por Audi, Italdesign y Airbus.

En un futuro a largo plazo, este vehículo podría transportar pasajeros por tierra y aire de forma rápida en las grandes ciudades,

14

solucionando los problemas de tráfico. En su interior, la característica principal es la pantalla de 124,5 cm (49 pulgadas), que permite la interacción entre humanos y máquinas mediante reconocimiento de voz y facial, seguimiento ocular y función táctil. La cabina ultraligera para los pasajeros, con espacio para dos ocupantes, puede conectarse a un módulo terrestre o a uno aéreo.

NUEVO HOTEL DE

BVLGARI PARÍS EN

Bvlgari Hoteles & Resorts anuncia la apertura de un nuevo hotel de lujo en París, prevista para el año 2020. El hotel estará situado en el número 30 de la avenida George V parisina, en el famoso “Triangle d’Or”, una de las zonas más exclusivas y distintivas de París.

El hotel contará con 76 habitaciones, en su mayoría suites, y con un amplio rango de instalaciones de lujo, entre ellas un spa con una piscina de 25 m y un restau-

rante y bar Bvlgari que dará a un encantador patio con jardín.

El Hotel Bvlgari de Paris está siendo diseñado por la firma de arquitectos italiana Antonio Citterio Patricia Viel, y los renombrados arquitectos parisinos Valode & Pistre. La restauración del edificio respeta el uso de la típica caliza parisina y del criterio de alineación, recordando los patrones urbanos Haussmanianos del siglo XIX, mientras la renovada fachada evoca un estilo contemporáneo.

15

Apuntes de actualidad

EL IMPERIO ROMANO INSPIRA LA PLUMA DEL AÑO 2018 DE

GRAF VON FABER- CASTELL Tras la primera edición lanzada en 2003, la Pluma del Año de Graf Von Faber-Castell se ha labrado una posición única entre los amantes de la escritura de lujo. Un conjunto de exclusivos útiles de escritura que exhiben materiales excepcionales, trabajados con una gran pericia artesanal y que se presentan en una edición limitada.

La Pluma del Año Edición Especial Limitada 2018 homenajea al Imperio Romano, que desde el siglo VIII a. C.

16

se extendió sobre tres continentes, y que todavía hoy sigue influyendo en nuestro mundo de una forma incalculable. El resultado son unos productos exquisitos, que se presentan en dos diferentes modalidades: con mármol blanco estatuario y acabado en platino, y con mármol negro Marquina acabado en PVD gris antracita de titanio. Por supuesto, todos ellos en fabricaciones limitadas, presentadas en un estuche de madera negra de pulido brillante.

NUEVOS

Y EXQUISITOS MATERIALES DE

BENTLEY

El fabricante de automóviles de lujo Bentley emplea solo los mejores y más exclusivos materiales para sus autos. Ahora, agrega a su colección su primera nueva madera en cinco años, la Liquid Amber. Una exquisita madera -proveniente del árbol American Red Gum, originario de los humedales del Mississippi y cuya resina presenta un aroma perfumadoque se somete a un proceso de ahumado natural para darle un brillo marrón intenso, manteniendo su elegante y cálido tono rojo.

A esta nueva madera se añade otro novedoso material de lujo, la lámina de piedra de pizarra y cuarcita de Bentley, obtenida de manera sostenible en canteras seleccionadas de las regiones indias de Rajasthan y Andhra Pradesh, con una antigua y rica cultura de mampostería en piedra. Este innovador acabado interior es una característica lujosa y contemporánea de un producto natural formado hace más de 200 millones de años.

17

Apuntes de actualidad

EXCLUSIVOS CRUCEROS TEMÁTICOS DE ÓPERA Y BALLET

18

La naviera Silversea ha anunciado una nueva colección de viajes temáticos de ballet y ópera para el 2018 y 2019, diseñados a través de la combinación de la cultura y los viajes para una experiencia más inmersiva.

de solistas de compañías tan legendarias como el Teatro Estatal Académico Bolshoi de Rusia, que interpretarán una selección de los libretos más bellos de la ópera para el disfrute de los invitados a bordo.

Los nuevos Opera Voyages y Ballet Voyages de Silversea contarán con evocadoras representaciones de ópera interpretadas por la mundialmente famosa Accademia Teatro alla Scala de Milán.

Así como con distinguidas actuaciones de ballet clásico a cargo

A estas exclusivas representaciones se sumará la realización de conferencias y sesiones de preguntas y respuestas, en las que los huéspedes del crucero tendrán la oportunidad de mezclarse con los artistas en un cóctel exclusivo.

Apuntes de actualidad

En 1955, Jaguar tenía previsto fabricar 100 unidades del D-Type.

Finalmente solo se terminaron 75.

Jaguar Classic cumple ahora el deseo original de la compañía al crear 25 vehículos nuevos del emblemático modelo de competición D-Type, que se fabricarán a mano en el centro Jaguar Land Rover Classic Works de Warwickshire.

El D-Type se convirtió en mito al ganar las 24 Horas de Le Mans en tres ocasiones entre 1955 y 1957, por eso, cada detalle de

20

JAGUAR REANUDA LA PRODUCCIÓN DEL LEGENDARIO D-TYPE

los nuevos D-Type seguirá las especificaciones originales. Los futuros propietarios podrán elegir entre el chasis de morro corto de 1955 y el de morro largo de 1956.

Como explica Tim Hannig, director de Jaguar Land Rover Classic, “Estamos muy orgullosos de poder continuar la historia de éxitos del D-Type al completar la producción original que la compañía tenía prevista en su día. Es uno de esos proyectos que se presentan una vez en la vida”.

VP PLAZA ESPAÑA DESIGN, EL NUEVO CINCO ESTRELLAS DE LA CAPITAL

Acaba de abrir sus puertas, en una de las más emblemáticas zonas de Madrid, el nuevo hotel de lujo VP Plaza España Design, donde la pasión por las artes figurativas aporta una experiencia de alojamiento diferencial.

El hotel ocupa tres de los emblemáticos edificios de Plaza de España, con una superficie de 25.343 m2 distribuida en 21 plantas, y cuenta con 214 habitaciones de diferentes categorías, incluyendo una suite presidencial de

120 m2. La estética de sus instalaciones, con obras de arte moderno repartidas por todo el edificio, crea un ambiente deslumbrante. Empezando por su monumental cascada de 25 m que desciende de la piscina transparente de la azotea o su lujosa área Wellness & Spa, con privilegiadas vistas de la Plaza de España. Así como por la original estética natural de su restaurante Botania y de su Ginkgo Sky Bar, con una panorámica de casi 360 grados con imponentes vistas de la capital.

21

Apuntes de actualidad

A finales del siglo XIX, Miraflores de la Sierra fue elegido por la alta burguesía madrileña para construir sus casas de descanso estival; entre otros, por el premio Nobel de Medicina Santiago Ramón y Cajal. La conocida ‘Villa Eugenia’, propiedad del padre de la neurociencia, sale ahora a la venta por 4,5 mill de euros a través de la inmobiliaria alemana Engel & Völkers.

Esta aristocrática propiedad de cinco plantas, situada a solo 49 km de Ma-

22

drid, en un enclave de destacado valor natural y ecológico, fue construida en 1920 y cuenta con una imponente entrada y elegantes espacios vestidos de mármol, baldosas hidráulicas, azulejos y carpintería modernistas, entre los que se distribuyen un gran salón con chimenea, una cocina con comedor, una biblioteca, una galería acristalada sobre el jardín trasero, seis dormitorios, una terraza, una sala de juegos, una buhardilla y un semisótano con una vivienda para el servicio y una bodega.

LA MÍTICA VILLA

RAMÓN Y CAJAL,

A LA VENTA POR 4,5 MILLONES DE EUROS

Abre en la Plaza de las Salesas de Madrid una exclusiva perfumería que recrea los aromas de los viajes y las memorias de la infancia desde hace más de 50 años, y rinde tributo a la naturaleza a través de sus selectos ingredientes. Una nueva dirección para descubrir y dejarse llevar por experiencias olfativas y cosméticas exclusivas.

En Abanuc podemos encontrar exclusivas marcas de perfumes

ABANUC, UN NUEVO ESPACIO DE PERFUMERÍA NICHO EN MADRID

como Dyptique, Byredo o Miller et Bertaux. Así como marcas para el cuidado de la piel como Eve Lom, que cuenta con tratamientos con ingredientes de máxima calidad en formulaciones activas con los mejores extractos vegetales; Sa.al&Co, marca austriaca exclusiva para hombres; Grown Alchemist, con formulaciones orgánicas basadas en tecnología natural, para cara, cuerpo y pelo. Y Malin+Goetz, con tratamientos de base natural.

23

Apuntes de actualidad

EL TEATRO REAL,

CENTRO MUNDIAL DE LA ÓPERA

24

Coincidiendo con el bicentenario de su fundación durante el pasado mes de abril, el Teatro Real se convirtió en el centro mundial de la ópera, acogiendo la primera edición del World Opera Forum, un encuentro internacional de profesionales de la ópera en el que confluyeron las asociaciones Ópera Europa, Ópera América y Ópera Latinoamérica, junto con representantes de África, Asia y Oceanía. El Teatro Real reafirmaba así su compromiso con la unión internacional de teatros y festivales

líricos, aprovechando su papel estratégico entre Europa y América.

Este foro mundial trajo a la capital de España a importantes e influyentes personalidades del mundo cultural y artístico internacional, que durante tres días compartieron sus experiencias, reflexiones y anhelos, además de asistir al estreno de la nueva producción de Gloriana, de Benjamin Britten, uno de los más esperados de la presente temporada del Teatro Real.

El nuevo Continental GT. Be Extraordinary.

Innovación y emoción en la misma medida. Descubra más en Madrid.BentleyMotors.com o llámenos al +34 91 458 55 59.

Consumo de combustible – ciclo UE: Ciudad: 16.0 mpg / 17.7 l / 100 km; Carretera: 31.7 mpg / 8.9 l / 100 km; Combinado: 23.2 mpg / 12.2 l / 100 km; Emisiones de CO2: 278 g/km El nombre “Bentley” y la “B” alada son marcas comerciales registradas de Bentley Motors Limited. ©2018 Bentley Motors Limited. Modelo mostrado: Continental GT.

BENTLEY MADRID

Entrevista

26

CAROLINE

SCHEUFELE

COPRESIDENTA Y DIRECTORA CREATIVA DE CHOPARD

“Los diamantes aumentan de valor todos los días, sobre todo las piedras excepcionales” Viaja continuamente por todo el mundo por su trabajo y para asistir a los eventos sociales que esponsoriza Chopard, en su caso, principalmente la entrega de los Oscar y el Festival Internacional de Cine de Cannes.

Nace a finales de 1961 en Pforzheim, Alemania, en el seno de una familia acomodada de relojeros. En 1963, su padre compra la marca Chopard. Su familia la envía interna a Suiza a la edad de 12 años para estudiar en l´Ecole Internationale de Genève. Una vez obtenido su diploma, se inscribe para recibir clases de diseño y gemología y se incorpora al negocio familiar. En la actualidad, como directora artística, se responsabiliza de la alta joyería de la firma para el diseño y creación de joyas y relojes de señora, así como de las fragancias y accesorios. Nos recibe en la sala “1976” de la Manufactura Chopard en Ginebra, el número que rememora el año en que Caroline creó la icónica colección de relojes Happy Diamonds.

Por Eloy Chaves Fotos: Eloy Chaves y archivo Chopard

27

Entrevista

28

E

s mujer de carácter y ha ido poco a poco imponiéndose dentro de su familia y de su empresa hasta ocupar el máximo nivel de responsabilidad. Y ello teniendo siempre presente el consejo que un día le dio su madre: (Mamá me enseñó la humildad). ¿Cuántas joyas produce Chopard al año?

Unas 60.000-80.000, entre joyas y relojes joya. ¿Y cuántas personas trabajan actualmente en la división de alta joyería?

En el taller de alta joyería, 150. Luego, en la producción, unas 200.

¿Cómo ha evolucionado la joyería Chopard desde el “Happy Clown” hasta nuestros días? (Esta pieza de 1985 que representa un payaso feliz con la barriga llena de gemas de colores y diamantes móviles, es símbolo de la firma y marca el nacimiento de la joyería Chopard).

Es una larga historia: Fue mi primer diseño, de cuando tenía 16 años. Entonces no hacíamos joyas en absoluto, éramos una manufactura de relojes pura y dura. El concepto Happy Diamonds existía ya en los relojes Happy Diamonds classic. Como me gustaba mucho ir al circo, había dibujado un payaso. Mi padre gentilmente mandó hacer una joya con mi dibujo, como regalo. Fui un día al taller de Pforzheim con él para ver como se hacía y él me dijo, ”no, no, ya lo comprenderás más adelante”. Y aquí estoy 40 años más tarde. En Pforzheim seguimos produciendo un buen número de joyas, principalmente los Happy Hearts. Es una “Happy Company”, afortunadamente. ¿De dónde provienen sus ideas a la hora de crear una joya? ¿Las piedras, sus formas y colores ayudan a la concepción?

En el caso de la colección Red Carpet para Cannes, son siempre las piedras. Se parte de una preciosa piedra excepcional y se trabaja alrededor. En el caso de las líneas boutique, puede ser cualquier motivo de inspiración, la

naturaleza, el sol... Una vez estaba de vacaciones en barco y durante diez días no paró de llover. Hicimos entonces la colección Happy Sun. También la música y la arquitectura me sirven de inspiración para crear. ¿Existe un ADN Chopard o en cada ocasión se parte de cero?

Hay un ADN muy conocido que se llama Happy, y los Happy Diamonds pueden ir en cualquier circunstancia; pueden ser deportivos, elegantes, misteriosos, felices… hemos hecho muchos modelos.

“EL AÑO PASADO HICIMOS CASI 180 PIEZAS ESPECIALES DE ENCARGO” ¿Se adaptan sus ideas al gusto de sus clientes o son estos los que compran sus ideas?

Las dos cosas. A menudo son mis ideas, nuestras ideas junto con el equipo, pero también tenemos muchos clientes VIP que eligen un diamante bellísimo o una esmeralda, y luego trabajamos conjuntamente con él. El año pasado hicimos casi 180 piezas especiales de encargo. ¿Y con las embajadoras de marca y el círculo de modelos y actrices tan fantásticas que tiene Chopard? ¿Ellas también aportan ideas?

Sí, es el caso de Rihanna, que no solo es un icono de la moda, sino que me ha dado muchos detalles para crear su colección. No solo la colección joven, en oro y cerámica verde.

Hemos elegido el verde por una parte por el Fairmined Gold; y por otra, porque ella viene de Barbados que es una isla muy verde. En la colección de alta joyería viene un día y me propone asociarse, y luego me dice “quiero todos los colores de mis zapatos en el collar”. Le dije que de acuerdo. El collar no tenía la forma de los zapatos, pero sí sus colores, very gipsy…

29

Entrevista

¿Qué importa más: la tradición o la innovación?

Ambas. Se inspira uno en la tradición pero hay que ser innovador. Chopard es muy conocida por ser creativa y por marcar tendencias más que por hacer cosas que ya se han hecho antes.

“A NO SER QUE SE TENGA UN MAYORDOMO, LOS CIERRES HAY QUE PODER CERRARLOS POR UNA MISMA”

¿En su caso es una ventaja ser mujer para diseñar una joya?

Puede ser, ciertamente. Aparte que, a no ser que se tenga un mayordomo, los cierres hay que poder cerrarlos por una misma y a veces puede que los hombres no piensen en la práctica de ponerse una joya que cierra. Por otra parte, los pendientes tienen que ser ligeros, porque lo peor de todo es cuando va uno a un restaurante y ve que la mujer se los quita porque le duelen las orejas. Nosotros hacemos muchas piezas en titanio porque es muy ligero, y el oro pesa. Y esta es mi propia experiencia, tenemos muchas piezas que apenas tienen oro. Esa es posiblemente mi ventaja por ser mujer.

Sí, he estado en Botswana, un país bellísimo. Hemos visitado las minas y hablado con los mineros, es verdaderamente un mundo aparte. Luego hemos seguido los diamantes en bruto hasta Cannes. Botswana, entre los países de África, es un poco como Suiza en Europa, porque es el país más organizado, está muy limpio, viven en paz y tiene mucha materia prima (gemas) en sus tierras.

En 2014 Chopard comenzó a utilizar oro Fairmined, procedente de minas que tienen un trato ético con sus trabajadores. A partir de julio 2018, Chopard utilizará solo oro 100% ético (adquirido a proveedores responsables que cumplen las mejores prácticas medioambientales y estándares sociales de forma contrastada) en sus relojes y joyas. ¿Cuáles son las exigencias del oro Fairmined?

Es oro Bio. Desde su extracción de la mina hasta que llega al cliente, se garantiza con un certificado de que, por ejemplo, la mina ha pasado todos los controles de seguridad, que no trabajan niños, que los mineros tienen un sueldo fijo... Antes, si no encontraban oro no se les pagaba. Todo esto ha cambiado y sobre todo el mercurio que se utiliza no va a parar a los ríos ni a la naturaleza, pues es muy tóxico. Estos son quizás los puntos más importantes.

También las piedras son compradas a productores con certificados de conducta ética. ¿Qué es la Green Carpet Collection?

Es la colección cápsula en la cual se sigue el proceso de todos los materiales al 100%, desde el principio hasta el cliente final. Cada año en Cannes, desde hace 5 años, me he marcado el objetivo de añadir una piedra. Este año van a ser las turmalinas Paraiba de América del Sur. ¿Ha visitado las minas donde se extraen las piedras?

30

¿Cómo se compra una piedra excepcional como, por ejemplo, The Queen of Kalahari de 342 quilates?

En nuestro caso, fue con uno de nuestros socios y la compramos directamente desde la mina. Primero se observa la piedra en bruto y luego se hace una oferta. Si se hace una oferta muy alta es estúpido porque cuesta muy caro, si se hace una muy baja se corre el riesgo de perderla, así es que… c´est tout un métier (hay que saber).

Esta piedra se convirtió en The Garden of Kalahari Collection una vez transformada, dando lugar a un conjunto de 23 diamantes, 5 de los cuales pesan más de 20 quilates. ¿Se ha vendido? ¡No la suelto! Podríamos haber vendido todas las piezas por separado, pero para mí es toda una historia y es una familia. No tenemos prisa porque los diamantes aumentan de valor todos los días, sobre todo las piedras excepcionales. Hemos hecho muchas exposiciones con ella y eso nos ha permitido vender muchas otras cosas. Es una pieza singular para un marido que quiere mucho a su mujer y así le regala por Navidad, su aniversario, San Valentín, etc… Es estupenda para un regalo… o para un señor que tenga cuatro mujeres, que también los hay en los países de oriente medio.

Oriente medio o en China…

Un jefe de estado. Posiblemente no en España.

Aunque nunca se sabe. Hay coleccionistas incluso en Europa que se gastan 100 millones por un cuadro. Hay coleccionistas de piedras que son excepcionales, gente que ha empezado ya hace tiempo y son amantes de lo que a ese nivel se puede considerar una obra de arte, ya deja de ser un diamante, es algo único.

31

Entrevista

32

“CUANDO EMPECÉ A TRABAJAR AQUÍ, HIZO FALTA EN AQUELLA ÉPOCA QUE YO ME HICIERA MI SITIO” Se habla mucho de la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres y del salario que debe cobrar cada uno por un mismo trabajo realizado. ¿Qué sucede en Chopard?

Desde luego, aquí es así desde hace tiempo.

No puedo hablar de lo que ocurre en toda Suiza, pero sí de lo que ocurre en nuestra empresa.

Aquí trabajan muchas mujeres, incluido mi madre, mi cuñada, yo misma, etc… Hay muchas mujeres que incluso están más dotadas que los hombres para ciertos trabajos, pero en resumen, en Chopard todos ganan lo mismo por un mismo tipo de trabajo. Cuando yo empecé a trabajar aquí, tras mi training durante un año en Alemania, me pusieron en el despacho de mi hermano compartiéndolo con él. Entonces un señor que trabajaba allí dijo que si llegaba yo, él tendría que irse. Le dije que no había comprendido, que no iba a quitar el sitio a nadie. Pero en cualquier caso, hizo falta en aquella época que yo me hiciera mi sitio. Con mi hermano no pasó eso, eran otros tiempos.

¿Qué es lo que más le gusta de su actividad?

Me gusta mucho crear, hacer cosas nuevas, no solo hablando de relojes o joyas. También cocinar, escuchar música, mis nueve perros… ¿Usted que viaja tanto, cuáles son sus destinos favoritos?

Si es por placer, el mar, lejos de cualquier teléfono; a ser posible, el Mediterráneo, Córcega, Cerdeña, Formentera... También por trabajo me gusta mucho la ciudad.

Tiene por su trabajo una vida social importante. ¿Algún diseñador favorito?

Sí, varios. Me gusta mucho Elie Saab, Ralph & Russo y Azzedine Alaïa, que es perfecto. ¿Qué es lo que más le gusta hacer y cuáles son sus sueños por cumplir?

Soy muy supersticiosa y no me gusta hablar de eso. Quizás seguir haciendo lo que hago durante muchos años. Que siga teniendo creatividad. Ir más a menudo donde de vez en cuando me gustaría ir.

Pero no solo ir y volver, un hotel, un restaurante y regreso. La última vez en India me dije que en esta ocasión me quedaría un día más porque quería visitar el Taj Mahal. Mi sueño es también ir a Cuba antes de que cambie. Este año después de Cannes voy a China, y me he dicho que esta vez me quedo un poco de tiempo porque quiero ver la Gran Muralla.

33

Relojes

34

SIHH 2018 UN SALÓN ESPECTACULAR

Mayor, más conectado, más abierto, perfectamente organizado, con un 20% más de visitantes y un 12% más de medios acreditados que en 2017, esta 28 edición de SIHH se ha reafirmado como un must del universo de la alta relojería. El crecimiento del mismo ha sido palpable con 35 primeras marcas relojeras, cuando fueron 30 en 2017 y 16 hace tres años. En muchos casos, los stands han sorprendido con unas puestas en escena espectaculares por su creatividad y sus acabados de gran calidad.

También la apertura al gran público, aficionados y apasionados de todo el mundo, le han aportado una nueva dimensión que esboza excelentes perspectivas para los próximos años. Una cita obligada y toda una experiencia. Paralelamente, otras grandes marcas presentaron también sus novedades en diferentes localizaciones de Ginebra coincidiendo con SIHH. Las esferas color azul son tendencia. Presentamos una selección de nuestros veinte modelos favoritos. Para economías desahogadas, y algunos exclusivamente reservados a las élites.

Por Eloy Chaves Fotos: E. Ch. y archivo

35

Relojes

A.LANGE & SÖHNE Triple Split Es el primer cronógrafo mecánico de aguja rattrapante del mundo capaz de comparar tiempos cronometrados durante varias horas. Con cada aguja de rattrapante adicional de los totalizadores de minutos y de horas se pueden parar tiempos intermedios y tiempos de referencia hasta una duración de doce horas.

Mecanismo cronógrafo flyback con triple rattrapante calibre L 132.1 manufactura de cuerda manual. 567 piezas. 46 piedras. 21.600 alternancias/hora. 55 horas de reserva de marcha. Caja de oro blanco de 43,2 mm de diámetro y 15,6 mm de altura. Cristal y fondo de zafiro. Esfera de plata maciza gris con agujas de horas y minutos luminiscentes. Correa de piel de aligátor cosida a mano con hebilla desplegable de oro blanco.

Serie limitada de 100 ejemplares. www.alange-soehne.com

AUDEMARS PIGUET Perpetual Calendar Ultra-Thin Ha costado 5 años desarrollar el nuevo calibre 5133 ultra fino con calendario perpetuo. Rinde homenaje al primer calendario perpetuo AP de 1955. El reto ha consistido en reordenar el movimiento de tres niveles en uno de un solo nivel, potenciando la ergonomía, eficiencia y robustez.

Movimiento manufactura calibre 5133 de carga automática. 37 rubíes. 256 componentes. 40 horas de reserva de marcha. 19.800 alternancias/hora. Caja de platino 950 de 41 mm de diámetro y 6,30 mm de altura. Cristal y fondo de zafiro con tratamiento antirreflejos. Resistente al agua hasta 20 metros. Esfera azul con “Grande Tapisserie” y legibilidad mejorada dado el mayor diámetro de los contadores. Índices horarios aplicados de oro blanco, y agujas de horas y minutos con recubrimiento luminiscente. Calendario perpetuo con horas, minutos, día, fecha, fases lunares, mes, años e indicación día-noche. Brazalete de platino 950 con cierre desplegable. www.audemarspiguet.com

36

BAUME ET MERCIER Clifton Club Indian Burt Munro Tribute Resultado del acuerdo de colaboración con Indian Motorcycle, rinde homenaje al legendario motociclista recordman de velocidad, Burt Munro, que alcanzó con su Indian de 1.000 CC carenada los 296,11 km/h, en el salar de Bonneville (Utah, EE.UU.), este récord del mundo hace 50 años. Edición limitada de 1.967 ejemplares, el año en que Munro estableció el récord.

Movimiento mecánico de carga automática, calibre Valjoux 7750. 48 horas de reserva de marcha.

28.800 alternancias/hora. 25 rubíes. Caja de acero pulido de 44 mm de diámetro. Cristal zafiro con tratamiento antirreflejo a una cara. Fondo cerrado con logotipo Indian Motorcycle Co. y la inscripción “one out of 1967”, ambos grabados. Hermética hasta 50 metros. Esfera plateada con agujas rodiadas en negro con SuperLuminova. Con el número 35 en el contador de los segundos situado a las 9h, el número de la suerte de Munro. Bisel con taquímetro resaltando las 184 millas por hora del récord (aunque la escala va en km/h). Correa de piel de becerro color rojo Indian. www.baume-et-mercier.com

CARTIER Nuevo Santos de Cartier Creado en 1904 para el aviador brasileño Alberto Santos-Dumont, este modelo icónico forma parte del patrimonio de estilo Cartier. Reinterpretado para los tiempos modernos, la elegancia y ergonomía de su caja cuadrada con ocho tornillos que evoca la arquitectura parisina de la época, ha sido actualizada respetando los códigos Santos, por ejemplo su nuevo bisel, cuyo diseño se integra en la pulsera. Esta presenta como novedad el sistema QuickSwitch, patente Cartier, que permite el cambio rápido mediante su mecanismo invisible integrado ejerciendo una simple presión, y los Smart Links para regular la longitud de la misma de forma sencilla y sin necesitar herramientas específicas. Una leyenda actualizada.

Movimiento mecánico manufactura de carga automática calibre 1847 MC. Antimagnético. 42 horas de reserva de marcha. 28.800 alternancias/hora.

23 rubíes. Sistema de carga bidireccional. Caja de oro rosa 18 quilates de 39,8 mm x 47.5 mm y 9,08 mm de altura (modelo grande). Corona heptagonal con zafiro facetado central. Cristal zafiro y fondo cerrado. Hermético hasta 100 metros. Pulsera de oro rosa 18 quilates con sistemas QuickSwitch y SmartLinks para cambio y ajuste rápido directo. Segunda pulsera en piel de aligátor con cierre desplegable de oro rosa. www.cartier.com

37

Relojes

CHRISTOPHE CLARET Maestro Pantherophis Concebido como modelo contemporáneo y atrevido para marcadores de tendencias e influencers, el cuerpo sinuoso y meticulosamente grabado a mano de la serpiente americana se enrolla en torno al movimiento de cuerda manual cuyos componentes, organizados hábilmente, se muestran en toda su excelencia técnica, fiel reflejo de la exuberancia de la jungla.

Movimiento mecánico de carga manual manufactura calibre DMC16. 346 componentes. 33 rubíes. 168 horas de reserva de marcha. 21.600 alternancias/ hora. Barrilete esqueletizado. Fecha en forma cónica.

Función MEMO entre las 3 y las 4, con forma de cono adornada por un zafiro naranja y un diamante que sirve de recordatorio. Caja de titanio de grado 5 con tratamiento PVD negro de 42 mm de diámetro y 16,06 mm de altura. Hermética hasta 30 metros. Cúpula de cristal y fondo zafiro. Agujas negro cromado, zafiro lacado en naranja con Super-Luminova. Serpiente en oro rosa 4N pintado a mano. Corona de acero inox con tratamiento PVD negro y zafiro naranja tallado.

Correa de piel de serpiente Pantherophis Guttatus.

Serie limitada de 28 ejemplares. www.christopheclaret.com

FERDINAND BERTHOUD Chronomètre FB 1R.6-1 Su diseño inédito permite ver el regulador con tourbillon y la transmisión mediante cadena y huso a través del fondo de cristal zafiro y de los dos ojos de buey laterales de este cronómetro excepcional.

Movimiento mecánico de carga manual calibre manufactura FB-T. FC.R. Tourbillon de huso-cadena de fuerza constante con rotación de una vuelta por minuto. Huso, barrilete y reserva de marcha suspendidos. 1.158 piezas (incluyendo la cadena de 790 piezas). 49 rubíes. 21.600 alternancias/hora. 53 horas de reserva de marcha.

Certificado COSC. Caja de acero inoxidable cementado ultra resistente, provista de dos ojos de buey de zafiro transparente, de 44 mm de diámetro y 13,95 mm de altura. Sumergible hasta 30 metros.

Corona dinamométrica de acero con medallón de cerámica negra.

Fondo atornillado de acero con cristal zafiro antirreflectante. Cristal de zafiro biselado, abombado y con doble tratamiento antirreflejos.

Esfera de alpaca rodiada, satinada a mano. Subesfera de minutos perforada, granallada y rodiada, con números árabes. Indicación de reserva de marcha a las 10h. Aguja de minutos de oro rosa de 18 quilates con baño de CVD azul. Índice de horas de acero dorado con baño de CVD azul. Segundero central de bronce dorado. Correa de piel de cocodrilo cosida a mano de una sola pieza, con hebilla desplegable de titanio de doble lama. Edición limitada y numerada de 20 ejemplares. www.ferdinandberthoud.ch

38

GREUBEL FORSEY Double Balancier Su esfera con una gran abertura revela el corazón de su mecanismo con efecto tridimensional que impacta. Sobrio y complejo, su mecanismo innovador con dos volantes inclinados y un diferencial esférico constante desafía los límites de la cronometría mecánica.

Movimiento mecánico de carga manual. 285 componentes. 50 rubíes. 72 horas de reserva de marcha.

Dos barriletes en serie de rotación rápida (una vuelta en 3,2 horas). Dos volantes reguladores de inercia variable con tornillos de oro de regulación de 10 mm de diámetro. 21.600 alternancias/hora. 72 horas de reserva de marcha. Caja de oro rojo 5N de 18 quilates de 43 mm de diámetro y 13,38 mm de altura.

Cristal zafiro abombado. Fondo con cristal zafiro. Carrura satinada con acabado a mano. Número de serie grabado a mano. Estanca hasta 30 metros. Esfera de oro de color negro antracita en varios niveles. Agujas horas y minutos de oro con Superluminova. Agujas segundero y 4 minutos de acero pulido azurado. Reserva de marcha en oro pulido. Correa de piel de aligátor cosida a mano con cierre desplegable de oro rojo 5N de 18 quilates con logo GF grabado a mano. www.greubelforsey.com

HERMÈS Carré H Nueva versión agrandada del Carré H de 2010. Marc Berthier, su creador, ha optado por los efectos de luz entre la caja de acero con acabado pulido y granallado, la esfera con guilloché en ángulo recto, las agujas y las cifras facetadas. La tipografía exclusiva de los números y el uso del cero son una aportación más al nuevo equilibrio estético de este modelo.

Movimiento manufactura H1912 mecánico de cuerda automática fabricado en Suiza. 193 componentes. 28 rubíes. 28.800 alternancias/hora. 50 horas de reserva de marcha. Platina con acabado perlado y acaracolado.

Puentes y masa oscilante satinados y adornados con motivo de haches. Caja de acero 316L pulido y granallado de 38x38 mm. Cristal y fondo zafiro antirreflectante. Estanco hasta 30 metros. Esfera color antracita con decoración guilloché opalina, disco horario graneado y periferia efecto soleil. Cifras e índices rodiados aplicados, recubiertos de Super-Luminova. Agujas de horas y minutos rodiadas y recubiertas de Super-Luminova. Aguja del segundero central verde pistacho. Correa de piel de ternera Barénia natural con hebilla ardillón de acero 316L granallada de 21 mm. www.hermes.com

39

Relojes

HYT Ho Gold Sofisticado y elegante, este modelo fascina con su módulo “microfluído” patentado HYT de alta tecnología. Sus dos fuelles multicapas visibles en la esfera activan el movimiento hacia delante del tiempo en forma de dos fluidos, uno negro que marca las horas transcurridas y otro transparente que indica el tiempo por venir. El contraste con la caja pulida al chorro de arena de oro de 18 quilates color champán lo hacen espectacular.

Movimiento mecánico de cuerda manual, calibre exclusivo.

28.800 alternancias/hora. 35 rubíes. 65 horas de reserva de marcha. Módulo microfluido exclusivo, patente HYT, con tubo capilar de vidrio de borosilicato con nanorrecubrimiento interior. Fuelles metálicos multicapa. Dos líquidos no miscibles, uno con colorante negro altamente resistente y otro transparente. Compensador térmico con fuelle especial y líquido específico. Limitadores de fluidos de cerámica de alta tecnología. Transmisión entre el movimiento y el módulo fluido mediante el cambio de la rotación en movimiento linear, gracias al sistema de seguidores de leva. Conexión isostática del sistema de fluido garantizado por un tridente. Esfera opalina de oro con agujas y números grabados, Super-Luminova blanca.

Contadores cepillados y pulidos con chorro de arena. Caja de oro amarillo 2N con acabado pulido con chorro de arena de 48,8 mm de diámetro y 18,7 mm de altura. Corona de oro amarillo 2N. Cristal zafiro abombado con revestimiento antirreflectante. Fondo a rosca con cristal zafiro. Hermético hasta 30 metros. Correa de piel de aligátor mate color negro con cierre desplegable de oro amarillo 2N y titanio. www.hytwatches.com

IWC Portugieser Cronógrafo Edición “150 Years” El icónico Portugieser conmemora el 150 aniversario de la manufactura y equipa por vez primera un movimiento cronógrafo manufactura de la familia calibre 69000 en edición limitada: dos mil ejemplares con esfera azul y dos mil ejemplares con esfera blanca.

Movimiento cronógrafo mecánico de cuerda automática. Calibre manufactura 69355. 28.800 alternancias/ hora. 27 rubíes. 46 horas de reserva de marcha. Masa oscilante con distintivo conmemorativo. Caja de acero fino de 41 mm de diámetro y 13,1 mm de altura. Esfera azul con acabado laqueado, impresión blanca, agujas rodinizadas. Cristal zafiro abombado con tratamiento antirreflejos por ambos lados. Fondo con cristal zafiro.

Correa de piel negra de aligátor con cierre desplegable de acero. Ref. IW371601. www.iwc.com

40

MB&F Legacy Machine “Split Escapement” Bajo el concepto de Maximilian Büsser, se presentan cuatro ediciones limitadas de oro blanco, de 18 ejemplares cada una, con platina de esfera escarchada azul, rutenio, oro rojo y oro amarillo. El volante suspendido define cada reloj de esta colección que alcanza con Split Escapement un nivel de perfección sin parangón, al parecer que este oscila por sí solo, sin ningún aporte externo de energía visible.

Movimiento desarrollado por Stephen McDonnell para MB&F. Escape dividido con volante suspendido sobre la esfera y áncora situada bajo el movimiento. Cuerda manual con dos barriletes de muelle real. Volante de 14 mm con tornillos reguladores tradicionales realizado a medida y visible desde la parte alta del movimiento.

Elegantes acabados a mano en la totalidad del reloj que respetan el estilo del siglo XIX; ángulos internos biselados que resaltan el trabajo artesanal; biseles pulidos; decoración Côtes de Genève y grabados y escarchado realizados a mano. 72 horas de reserva de marcha. 18.000 alternancias/hora. 314 componentes.

35 rubíes. Indicadores de horas, minutos, fecha y reserva de marcha. Caja de oro blanco de 18 quilates de 44 mm de diámetro y 17,5 mm de altura. Estanqueidad hasta 30 metros. Cristales zafiro en anverso y reverso con tratamiento antirreflejos por ambas caras. Correa de piel de aligátor cosida a mano con cierre desplegable de oro blanco. www.mbandf.com

PANERAI Lo Scienzato Luminor 1950 Tourbillon GMT Titanio Uno de los modelos más sorprendentes e innovadores de la manufactura Panerai de Neuchâtel. La ligereza incomparable de este reloj es resultado de la delicada esqueletización de platinas, puentes y barriletes, así como la ausencia de la esfera convencional, ya que todos los elementos que normalmente la componen, como los índices horarios, se han fijado directamente al movimiento o al borde de la caja en titanio, un material que además de ser resistente a la corrosión es un 40% más ligero que el acero.

Movimiento manufactura tourbillon mecánico de cuerda manual calibre P.2005/T. Con segunda zona horaria. Tres barriletes conectados en serie. Indicación de 24 horas. Indicación de reserva de marcha en el fondo. 144 horas de reserva de marcha. La jaula del tourbillon gira sobre un eje perpendicular al del volante y completa una vuelta completa en 30 segundos. Caja de titanio satinado de 47 mm de diámetro. Hermeticidad hasta 100 metros. www.panerai.com

41

Relojes

PARMIGIANI Kalpagraphe Chronometre Con las consignas de equilibrio, confort y legibilidad, los diseñadores de Parmigiani Fleurier se han centrado en el Kalpa y le han aportado un toque de modernidad respetando su identidad y autenticidad.

Kalpa se ha convertido en el emblema de la marca desde su creación en 2001.

Movimiento manufactura calibre PF362 cronógrafo de carga automática. Certificado COSC. 65 horas de reserva de marcha. 36.000 alternancias/hora.

332 componentes. 32 rubíes. Caja forma tonel de oro rosa de 18 quilates con acabado pulido de 48,2 x 40,4 mm y 14 mm de altura. Hermeticidad hasta 30 metros. Cristal y fondo de cristal zafiro antirreflejos.

Esfera de color azul con centro opalino y contadores azulados. Índices de oro rosa de 18 quilates con material luminiscente. Agujas delta con material luminiscente. Correa Hermès de piel de aligátor color azul con cierre de oro rosa desplegable. www.parmigiani.com

PIAGET Altiplano Ultimate Concept Es el reloj mecánico de cuerda manual más fino del mundo, caja y movimiento en tan solo 2 milímetros de altura. Para ello el calibre y el exterior del reloj están fundidos en una sola pieza y el fondo de la caja actúa de platina. La corona de forma rectangular es telescópica y está encastrada en el lateral de la caja.

Pesa 21,7 gramos.

Movimiento mecánico de cuerda manual calibre manufactura 900P-UC. 4 años de desarrollo y 5 patentes en proceso. 28.800 alternancias/hora.

13 rubíes. 44 horas de reserva de marcha. Bisel monobloc integrado en el marco. Reloj realizado en aleación de cobalto de alta tecnología. 41 mm de diámetro y 2 mm de altura. Cristal de 0,2 mm de espesor. Caja pulida. Fondo de caja y platina con tratamiento PVD y satinado. Pulsera de piel de aligátor y kevlar, de 1,1 mm de espesor, con cierre de hebilla de tipo pin ultraplana. www.piaget.com

42

RICHARD MILLE RM53 – 01 Tourbillon Pablo Mac Donough Pablo Mac Donough, uno de los mejores jugadores de polo del mundo, ha sufrido numerosas fracturas a lo largo de su carrera deportiva. Richard Mille pidió a sus equipos que concibieran un reloj capaz de resistir todo tipo de golpes durante un partido de polo, pero dejando el movimiento visible. Así, por ejemplo, su cristal laminado está compuesto de dos cristales de zafiro, entre los que se intercala una película de polivinilo, una primicia relojera patentada RM. Movimiento manufactura, tourbillon mecánico de cuerda manual calibre RM53-01. 70 horas de reserva de marcha.

Doble platina esqueleto y puentes de titanio Grado 5.

Mecanismo de suspensión por cables de acero tensados por 4 tensores y 10 poleas, que garantizan una tensión constante. Capaz de resistir golpes de más de 5000 G. Volante de inercia variable. Barrilete de rotación rápida. 19 rubíes. 21.600 alternancias/hora. Caja tripartita de carbono TPT compuesto de 600 capas de filamentos paralelos. Al hacerse visibles de forma aleatoria, cada caja de reloj es una pieza única. Estanca hasta 50 metros. Cristal laminado de zafiro con tratamiento antirreflejos resistente a los rayos UV. Corona dinamométrica. Edición limitada de 30 unidades. www.richardmille.com

ROMAIN GAUTHIER Insight Micro – Rotor Natural Titanium & Black Titanium Con un movimiento muy visible, su espectacular mecánica y acabado fino dan lugar a su nombre “Insight” (visión interna). Este calibre de cuerda automática está construido partiendo de cero. Llama la atención la sensualidad de su perfecto acabado.

Movimiento manufactura mecánico de carga automática.

Micro rotor bidireccional de oro macizo de 22 quilates.

80 horas de reserva de marcha. 28 rubíes. 206 componentes 28.800 alternancias/hora. Doble barrilete en serie. Puentes y platina negros con tratamiento NAC. Regulador con volante RG de brazos curvos y pesos excéntricos calibrados, palanca de paleta triangular montada a mano. Caja de titanio grado 5 de 39,5 mm de diámetro. Corona a las 2h para facilitar el movimiento de la muñeca. Cabezas de tornillos en S para aplicar más par en su apriete. Biseles, pulidos, glaseado, veteado recto, caracol, granulado circular y avellanados hechos y pulidos a mano. Tres ediciones limitadas de diez ejemplares cada una, con esferas blanca, negra y azul de esmalte al fuego, respectivamente. Correas de piel mate de aligátor color negro y caucho natural negro. www.romaingauthier.com

43

Relojes

SPEAKE – MARIN London Chronograph La utilización de movimientos vintage forma parte integrante de la estrategia de esta marca que busca ensamblar exclusivamente movimientos excepcionales, como es el caso de este Calibre Valjoux 92, excelente cronógrafo de los años 50 y 60 dejado de fabricar cuando surgieron los movimientos de cuarzo a finales de los 60. En esos años era muy popular y fue incluso utilizado por Patek Philippe, Rolex y Tag Heuer.

Movimiento Calibre Valjoux 92 cronógrafo de carga mecánica manual. Indicación de horas y minutos con las agujas azules, totalizador de 45 minutos a las 3h, aguja roja central de segundos del cronógrafo y segundero a las 9h. 40 horas de reserva de marcha. Caja de titanio Grado 5 de 42 mm de diámetro con el icónico diseño Piccadilly. Cristal zafiro con tratamiento antirreflejo. Resistente al agua hasta 30 metros. Esfera en tres dimensiones con agujas de acero azulado, la de horas en forma de corazón. Correa de piel o de caucho con hebilla ardillón de titanio. Edición exclusiva limitada de 15 ejemplares. www.speake-marin.com

ULYSSE NARDIN Classic Voyeur En una discreta “Maison Close” con decorado voluptuoso de su stand con alfombras rojas, sofá representando unos labios femeninos, por supuesto, rojos, y paredes decoradas con sugerentes objetos sexuales, se presentaba a puerta cerrada este modelo erótico; un repetición minutos con autómatas que literalmente hacen el amor con el tiempo al ritmo de su tintineo. Ulysse Nardin es desde 1846 especialista en dar las horas y minutos con autómatas pulsando un botón.

Movimiento manufactura Calibre UN-73 de carga manual. Horas y minutos con Repetición minutos que marcan las horas, los cuartos y los minutos. Tono bajo para las horas, tono alto para los minutos. Los autómatas animados y activados a voluntad. Caja de oro rosa de 18 quilates o de platino de 42 mm de diámetro. Hermético hasta 30 metros. Esfera gris antracita. Cristal zafiro con tratamiento antirreflejos. Fondo de caja atornillado y con cristal zafiro. Correa de piel con cierre desplegable.

Precio en torno a los 325.000 francos suizos, según modelo. Edición limitada de 18 ejemplares en oro rosa y 18 ejemplares en platino. www.ulysse-nardin.com

44

VACHERON CONSTANTIN Overseas Dual Time Overseas es una colección consagrada a los muy viajeros, deportiva y elegante. Muy versátiles con sus correas y pulsera intercambiables de ajuste fácil. Para un estilo de vida moderno y cosmopolita.

Movimiento manufactura Calibre 5110DT, mecánico de carga automática. Masa oscilante Overseas de oro de 22 quilates. 60 horas de reserva de marcha. 28.800 alternancias/hora. 234 componentes. 37 rubíes. Segundo huso horario con indicación día/noche sincronizada con la hora de referencia. Fecha a las 6h sincronizada con la hora local. Caja de acero inoxidable de 41 mm de diámetro y 12,8 mm de altura. Suave canto de hierro que garantiza la protección contra la influencia magnética.

Corona a rosca con pulsadores con seguro de tornillo de cuarto de vuelta. Fondo de cristal zafiro. Estanqueidad probada a 150 metros de profundidad. Esfera lacada color azul/plateado translúcido con acabado satinado en abanico y realce con acabado aterciopelado. Horas, índices, aguja horaria y aguja de minutos de oro blanco de 18 quilates con material luminiscente blanco. Pulsera de acero con eslabones en forma de media cruz de Malta, correa de piel de aligátor azul/negra, más correa de caucho azul/negra, con cierre desplegable en acero inoxidable de ajuste fácil. www.vacheron-constantin.com

VAN CLEEF & ARPELS Midnight Heure d´Ici & Heure d´Ailleurs Uno de los escasos representantes de la línea masculina de la marca. Ofrece la interpretación poética del tiempo suspendido en dos horizontes, en dos husos horarios. Una perpetua evasión, una ventana abierta al mundo, con el encanto y la clase inconfundibles de La Maison.

Movimiento mecánico de carga automática. Doble huso horario. Horas saltantes y minutos retrógrados, desarrollado en exclusiva para Van Cleef & Arpels. 48 horas de reserva de marcha. Caja de oro rosa de 42 mm de diámetro. Cristales zafiro en anverso y fondo.

Esfera de latón negro galvanizado. Corona de oro rosa.

Correa de piel de aligátor de color negro con cierre desplegable de oro rosa. Colección permanente. www.vancleefarpels.com

45

Looks de moda

Primavera de

estilo

BROOKS BROTHERS Americana de lana pura tejida en Italia. Precio: 550 euros.

Jersey con cuello de pico, confeccionado con hilos Supima. Precio: 108 euros.

Pantal贸n chino Milano con frente plano. Precio: 135 euros.

Fular jaquard de algod贸n y seda con monograma de logotipo y detalle de flecos. Precio: 128 euros.

Deportivas Penny, actualizaci贸n deportiva para los mocasines tradicionales. Precio: 190 euros.

Camisa Milano Fit Oxford Sport, de algod贸n Supima americano, con botones de madreperla y bolsillo en el pecho. Precio: 169 euros.

46

MIRTO

Colección Primavera-Verano 2018.

Camisa de lino cuello mao. Precio: 105 euros.

Bermuda de algodón blanca. Precio: 75 euros.

Cinturón trenzado de piel. Precio: 69 euros.

ROBERTO VERINO antalón de lino/algodón color P arena. Precio: 110 euros.

Americana de lino/algodón color arena. Precio: 240 euros.

Zapatillas deportivas blancas con franja azul en los laterales.

Precio: 190 euros.

47

Looks de moda

Destino

urbano TOMMY HILFIGER: Traje de chaqueta color crema con forro interior en azul marino.

Perteneciente a la colecciรณn Tommy Hilfiger Tailored SS18.

Precio: 449 euros.

SALVATORE FERRAGAMO: Mocasines de ante trenzado en color crudo. Precio: c.p.v.

48

FAÇONNABLE: Camisa de estilo sport 100% lino color verde agua. Club fit con botones en los cuellos y bolsillo en el lado izquierdo del pecho.

Precio: 145 euros.

PIG & HEN: Pulseras trenzadas en cuerda náutica de hilo de nylon, rematadas con cierres de acero inoxidable, en tonos crudo, verde y azul.

Precio: 54,95 euros (unidad).

HACKETT: Billetera Uni Print, de fino cuero italiano color canela, con panel a rayas azul tonal. Precio: 475 euros.

POLICE: Gafas de sol, modelo SPL637, con montura redonda de metal dorado con alerones perforados transparentes en el frente y lentes planas de color azul.

Precio: 145 euros.

PIQUADRO: Trolley pequeño rígido en color cuero, con cuatro ruedas pivotantes y cierre TSA Relyght.

Precio: 315 euros.

49

Looks de moda

Un

detalle para ella LIU JO: Vestido con print tropical y animal, de la línea White Label.

Precio: 137 euros.

MAX&CO: Abrigo Damasco, de paño ligero en tono amarillo limón con textura diagonal, de línea evasé con cinturón, cuello de camisa, frunce en los hombros e inserción elástica en la parte trasera. Precio: 279 euros.

50

PRADA: Fragancia femenina Candy Sugar Pop, con notas de melocotón, vainilla y cítricos verdes. Su frasco rinde homenaje al clásico bolso tricolor de Prada, en colores pastel. Precio: 110 euros (Eau de Toilette Spray, 80ml).

LOUIS VUITTON: Sandalias Matchmake Cross en piel de becerro lisa y lona Monogram brillante, con tiras cruzadas y tacón estampado con flores Monogram. Precio: 850 euros.

CHANEL: Brazalete de metal, strass y resina plateado, con cristal rosa y amarillo, perteneciente a la colección PV18. Precio: 860 euros.

TOD’S: Tod’s Wave mini en piel blanca con icónicos ‘Gomminos’. Su correa permite llevarla como mochila o bandolera. Precio: 1500 euros.

DIOR: Gafas de sol DiorStellaire1 con montura cuadrada y ultrafina de metal color plata y cristales de espejo color oro rosa casi planos con una protección 100% UV. Precio: 340 euros.

51

Reportaje

52

¿UNA NUEVA EDAD DE ORO PARA LA SASTRERÍA ESPAÑOLA? Todo hombre conoce la importancia de un buen traje hecho artesanalmente a medida, a partir de un patrón exclusivo adaptado a su fisonomía y trazado por un buen sastre. Porque lo artesano es el verdadero valor añadido del lujo. En España contamos con algunos de los mejores sastres del mundo, que nada tienen que envidiar a los afamados maestros de la sastrería tradicional británica o italiana. Hoy, la sastrería española atisba una incipiente época dorada, impulsada por una nueva generación de hombres que buscan reafirmar su personalidad a través de la exclusividad y la personalización.

Por: Patricia Aguilar Fotos: AES

53

Reportaje

La tendencia actual del ‘Fast Fashion’ -que denosta la calidad en pro de la ganga y el consumo acelerado- ha llevado a muchos a sentenciar a la sastrería. Se habla de la muerte del traje, pero la realidad es otra... Como afirma la prestigiosa editora de moda Suzy Menkes, “el péndulo de la moda está balanceándose de nuevo hacia la sastrería”.

En estos momentos de globalización de la moda, del producto rápido y del gusto por lo informal, los trajes a medida viven una nueva edad de oro gracias a una generación que, frente a la uniformidad, reclama acabados personalizados, exclusivos y artesanos; y que, dentro de ese cambio cultural que rechaza el consumismo, se siente atraída por aquello que no se consigue al momento sino que requiere de una espera y genera expectativas.

Las apuestas sartorialistas de firmas de renombre, desde las más tradicionales como Ermenegildo Zegna o Tommy Hilfiger hasta vanguardistas como Gucci o Vetements, confirman que el sector de la sastrería está en alza. Renovado, pero en constante crecimiento. El sector se adapta a los nuevos tiempos actualizándose a través del empleo de innovaciones tecnológicas y de la combinación de la sastrería tradicional con otros estilos más relajados, que encajan con las necesidades del hombre de hoy.

54

La sastrería española atisba una época dorada, impulsada por una nueva generación de hombres que buscan reafirmarse a través de la personalización Una senda por la que también camina la sastrería española, que en los últimos años ha logrado renovarse y adaptarse sin perder la esencia de su larga tradición.

Pero, a pesar de esos nuevos y esperanzadores aires, la sastrería en España sigue enfrentándose a importantes retos y dificultades.

Pese a la larga tradición y reconocimiento de este oficio en nuestro país, la sastrería en España sigue contando con una clientela minoritaria, aunque fiel. Además, el número de sastres en España continúa siendo testimonial y la profesión no tiene relevo natural, aun siendo una profesión con gran recorrido en la industria moderna. Según Luis Sans, presidente de la afamada sastrería Santa Eulalia Barcelona, “es difícil de creer que en un país de tradición artesanal como España y con un 18% de paro no haya más gente que sepa coser bien.

No es falta de vocación, es falta de formación”.

55

Reportaje

56

Ser un buen sastre conlleva una dedicación enorme, requiere dedicar tiempo y alma a las artes del patronaje, el diseño, el corte y la confección. Pero no surgen escuelas, ni titulaciones en la formación profesional para los aprendices de sastre.

El impulso de la Asociación Española de Sastrería

El noble oficio del sastre ha perdido reconocimiento en España, quizá consecuencia de la actual cultura consumista que prima el ready to wear, pero también de la incapacidad de nuestro país para saber vender su artesanía como otros. Con el fin de promover el reconocimiento nacional e internacional de la sastrería patria e incentivar la cultura de manufactura patria, los principales sastres, fabricantes y distribuidores de tejidos de nuestro país se han unido bajo la Asociación Española de Sastrería (AES) .

Una de sus principales propuestas ha sido la reciente creación del Sello de Calidad A de Sastrería Artesanal.

Una distinción que, por primera vez, identificará y certificará a los profesionales de este sector que trabajan artesanalmente en España. Este nuevo sello nace con un doble objetivo: reconocer el minucioso trabajo artesanal del gremio y asegurar al consumidor que la prenda encargada se confeccionará en base a unos criterios unificados y reconocidos, siempre en España y de manos de un sastre español.

“La sastrería española, de larga tradición e historia, es sin duda una de las mejores y más valoradas del mundo, pero se enfrenta, como en otros países, a grandes desafíos. Con el fin de defender y potenciar nuestro

La sastrería en España sigue enfrentándose a importantes retos y dificultades alto nivel de especialización y calidad, y ante la falta de cualquier tipo de regulación oficial, desde AES hemos impulsado este certificado”, destaca su presidente, Paul García Oteyza. Además, la organización trabaja ya de forma paralela en un próximo Certificado de Calidad Industrial, pues como señala García Oteyza, “no solo hay que ordenar lo artesanal”.

La formación es otra de las áreas a las que la Asociación Española de Sastrería dedicará sus esfuerzos, consciente de que “es una demanda a la que no se ha sabido dar respuesta, por lo que estamos dando pasos para facilitar a las personas interesadas en iniciarse en el sector, los cauces para lograrlo”, señala García Oteyza. Ahondando en este sentido, Luis Sans, presidente de Santa Eulalia Barcelona explica que “no existe la sastrería como formación profesional, tal y como ocurre en otros países. Tenemos que hacérselo ver a las autoridades”.

El nacimiento hace solo un año de esta Asociación ya demuestra que algo está cambiando en el sector de la sastrería en nuestro país, y la juventud de algunos de sus asociados corrobora el auge de este sector. ¿Estaremos de verdad viviendo una nueva edad de oro de la sastrería en nuestro país?... Ojalá así sea y la sastrería española recupere la posición de prestigio que merece.

57

Belleza

Cuídate ACQUA DI PARMA: Colonia

Nomada Set, compuesto por un bálsamo para después del afeitado, desodorante en spray y gel de baño y ducha, en prácticos envases de viaje de 75ml.

Precio: 40 euros.

APOT.CARE MEN: Pro Collagen Day

Treatment. Una solución dermocosmética de día para una piel bien hidratada, redensificada y luminosa. Con Niacinamida, Neodermyl, té verde, Aloe vera, Ácido salicílico y Ácido hialurónico. Precio: 69 euros (30ml).

58

CAROLINA HERRERA: Fragan-

cia masculina CH Men, de intrépido aroma curtido y amaderado, con un sofisticado toque de azafrán. Precio: 86 euros (100 ml).

FLORIS LONDON: Jabón de afeitado no.89, formulado con

manteca de karité para un afeitado suave y un acabado experto. Presentado en un elegante cuenco de madera.

Precio: 60,50 euros. A la venta en Amazon.es.

5PUNTO5 SKINLAB: Set

Hombre Piel Madura para el cuidado integral de la piel, que ayuda a disminuir los signos del envejecimiento. Incluye jabón, tónico y crema hidratante con potentes antioxidantes como el extracto del alga Isochisys galbana y polifenoles del olivo. Precio: 87 euros.

GIORGIO ARMANI BEAUTY:

Fragancia masculina Acqua di Giò Absolu con una elegante combinación de maderas, aderezadas con la característica firma fresca y acuática de la fragancia original. Precio: 113 euros (125ml).

MR. BURTON’S: Kit de cui-

dado de la barba de alta calidad. Incluye aceite para barba Mr. Burton´s “fresh”, cepillo, tijeras y peine para barba. Precio: 54,95 euros. A la venta en Amazon.es.

59

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

VEUVE CLICQUOT CELEBRA EL 200 ANIVERSARIO DE SU

ROSÉ

En 1818, Madame Clicquot innovó por completo la forma de elaborar champán rosado, utilizando una selecta mezcla de vinos tintos y blancos. Nacía así Veuve Clicquot Rosé, un excelso champán cobrizo con un estallido del aroma de frutos rojos, convertido desde entonces en una pieza central de la gama de champanes de Veuve Clicquot. Dos siglos después, la afamada Maison francesa rinde homenaje a Madame Clicquot con el exclusivo estuche aniversario Clicquot Anniversary Cake. Con forma de pastel, se presenta como un delicioso postre gourmet, pero en realidad es un cofre construido con “latas de pintura” que se abre para transformarse en una cubitera que contiene una botella del exquisito Veuve Clicquot Rosé.

Así mismo, durante 2018, todos los Rosés non vintage de la Maison contarán con una elegante lámina negra de aniversario alrededor del cuello de la botella, con un mensaje oculto sobre la creación del rosado por mezcla.

60

ELABORACIÓN DE ANCHOAS EN DIRECTO,

LO ÚLTIMO EN CATERING En un ámbito, el de la animación de eventos, en el que parecía que ya estaba todo inventado, asistimos a un nuevo concepto que, sin duda, sorprenderá gratamente desde a asistentes a congresos hasta invitados a bodas. Se trata de la elaboración in situ de uno de los más preciados alimentos de la gastronomía española: la anchoa del Cantábrico.

La idea nace de la empresa Conservas Doña Tomasa, originaria de la cuna de la mejor anchoa de España, la localidad cántabra de Santoña. Esta conservera -que cuenta con una selección de más de 50 referencias de productos gourmet de Cantabria y otros lugares de España, así como una tienda en Santander- ya se ha hecho un hueco entre los mejores caterings del país, con esta nueva propuesta de elaboración artesanal de anchoas en directo, cuya original puesta en escena llama la atención por su vistosidad.

61

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

RESERVA DEL MAMUT 1985 UN BRANDY PARA COLECCIONISTAS

“Reserva del Mamut es una joya de la maestría de la destilación y del tiempo”. Así define Miguel Torres Maczassek, quinta generación de la Familia Torres, el brandy más exclusivo que ha elaborado la bodega desde que se inició en el arte de la destilación en 1928. Un brandy para coleccionistas del que se producirán únicamente 999 botellas numeradas.

La singularidad de Reserva del Mamut 1985 radica en su largo envejecimiento de más de treinta años en roble Limousin francés y en la elaboración a partir de una selección de los mejores destilados de parellada, de una sola añada, la de 1985. De un color ámbar precioso, este selecto brandy muestra un aroma intenso con elegantes notas florales y suaves matices de infusión y especias en boca. Su exclusividad se transmite también a través de su sofisticada presentación: una botella de cristal hecha a mano, con detalles en oro y un tapón de madera de roble Limousin.

62

EL

INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE SE MUDA A MADRID

El restaurante con estrella Michelin del chef Rodrigo de la Calle se traslada al corazón de Madrid, en la calle Ponzano 85, donde tiene previsto abrir sus puertas en el mes de mayo.

En su antiguo emplazamiento en la Sierra de Madrid, El Invernadero contaba literalmente con 4 mesas y una capacidad máxima de 12 comensales, dimensiones que limitaban la posibilidad de dar cabida a todas las peticiones de comensales.

“Nos daba mucha pena no poder ofrecer nuestro trabajo a todo el público que nos solicitaba reservas”, declara Rodrigo de la Calle.

En esta mudanza, la Gastrobotánica seguirá siendo el himno de El Invernadero.

La alta cocina verde, recuperación de especies vegetales, respeto al entorno y la puesta en valor del mundo vegetal, son parte de la base de la filosofía de Rodrigo de la Calle, que lleva años rompiendo radicalmente la escena de la cocina con su manera de conceptualizar, cocinar y de plantear sus menús basándose exclusivamente en lo verde.

63

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

CAPRICHOS GOURMET

L’Estornell Quincentenary AOVE en producción limitada que conmemora el 500 aniversario del viaje de Colón a América.

Elaborado a partir de olivos centenarios de Arbequina, fresco, aromático y complejo. Precio: 41 euros (750 ml).

Fernando de Castilla Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez, procedente de vinos de Jerez de uvas Palomino DO Jerez-XeresSherry, sin caramelo ni azúcar añadido. De aroma complejo, agridulce, intenso y punzante, suavizado por el aporte del PX. Precio: 12,60 euros.

64

Samarkand Spices Bayas de enebro especiales para elaborar Gin Tonics. Precio: 13,99 euros. A la venta en Amazon.es.

La Riviere Conservas Pack de conservas Premium de Las Rías Gallegas, envasadas con Agua Mareira. Precio lata berberechos: 37 euros. Precio lata mejillones: 12 euros.

Precio lata almejas: 44 euros. Precio lata navajas: 15 euros.

Chocolate Orgániko Chocolate 70% cacao bio con flor de sal de Ibiza. Disponible en El Corte Inglés y tiendas especializadas. Precio: 3,80 euros (tableta 70 gr).

La Chinata Pack de patés cárnicos, de faisán con trufas, ibérico con cerezas y ciervo al Pedro Ximénez. Precio: 14,99 euros.

A la venta en Amazon.es.

Fusión de Castro y González Jamón de sabor profundo e intenso, salado y curado durante 12 meses en Guijuelo y 24 meses en la Sierra de Huelva. Edición limitada y numerada de 1500 piezas.

Precio: 490 euros.

65

Cuaderno de GASTRO NOMÍA

ALAMEDA MADRID El nuevo de Jorge Juan

La popular calle Jorge Juan de Madrid cuenta con un nuevo inquilino gastronómico: Alameda Madrid, un restaurante cuyo original interiorismo invita a disfrutar de la sobriedad de una gastronomía de sabores mediterráneos con pinceladas viajeras.

Su cocina, con base local e influencias globales, es capaz de transportarnos a sabores de la infancia pero sin renunciar a técnicas de vanguardia que hagan de cada bocado algo sorprendente. Un interesante viaje gastronómico a través del clasicismo renovado de orginales platos con cuidadas presentaciones y una extensa carta de vinos.

Alameda es un concepto del que disfrutar a cualquier hora del día, desde el desayuno a la cena, sin olvidar una atractiva propuesta de brunch y coctelería. Todo ello en un elegante local de dos plantas, con maderas naturales, colores sobrios y singulares detalles como sillas de Patricia Urquiola inspiradas en el encaje de bolillos, lámparas de madera de álamo de la casa Luzifer, troncos de álamo y espejos… que transportan al comensal al interior de una alameda.

Jorge Juan 10, Madrid www.alameda.com

ANTOINETTE

El encanto de las brasseries francesas Antoinette trae al corazón de Madrid los sabores y el art de vivre galo, bajo el aroma a brioche recién horneado y música francesa de fondo.

Su atmósfera elegante y acogedora, al más puro estilo francés, se consigue gracias a la exquisita decoración de toques barrocos y contemporáneos del local, dividido en dos plantas, con una amplia barra con mesas altas a la entrada, un salón principal y ambientes más íntimos como su “Petit-Salon” y un reservado privado en la planta inferior.

En la cocina abierta en mitad de la sala principal, el chef Jean-Jacques Payel elabora platos tan representativos de la cocina francesa como la sopa de cebolla con Emmental gratinado, el Boeuf Bourguignon, deliciosos crepes, irresistibles galettes bretonas y tentadores gofres y postres. Regados con una excelente selección de vinos franceses y españoles, cervezas artesanales, los mejores champagnes y sidras de Francia, cafés gourmet y cócteles de autor.

Preciados, 34. Madrid www.antoinette.es

66

POMERANIA

Personalidad nórdica, esencia mediterránea El Grupo RanTanPlan amplia su camada con Pomerania, un restaurante de diseño, con buen ambiente y una propuesta gastronómica muy actual, que combina los mejores productos mediterráneos con el estilo nórdico en tendencia.

Pomerania reinventa la cocina de nuestras abuelas -bajo los valores de la tradición y el producto- con una irresistible personalidad. De esta le sobra y mucha a la carta ideada por el chef Gonzalo Menéndez, donde podemos encontrar originales entrantes fríos y calientes, arroces, pastas, pescados, carnes y postres.

La influencia nórdica se percibe también en la decoración del local, con un diseño contemporáneo de líneas puras y geométricas donde predominan los materiales naturales y tonos tierra, integrando el verde de la vegetación y la mezcla de texturas y colores como elementos de contraste.

El amplísimo espacio se divide en dos plantas. Una planta baja con iluminación natural a través de grandes ventanales y terraza con calefacción; y la planta primera, con varias mesas y un reservado privado.

María de Molina, 4. Madrid www.pomeraniamadrid.com

GIOIA

Auténtica cocina piamontesa en Chueca Encontrar un restaurante italiano en Madrid es fácil, lo que no es tan sencillo es dar con uno en el que poder disfrutar de la verdadera tradición culinaria italiana. Con ella se atreve el chef piamontés Davide Bonato, que en su pequeño y romántico restaurante Gioia invita a disfrutar de la mejor cocina de su tierra natal, desnuda de aderezos prescindibles y renovada con los toques justos de vanguardia y creatividad.

Bonato da muestras de su talento en novedosos platos piamonteses actualizados, elaborados con una materia prima excelente. Auténticas “joyas” como unos espectaculares tagliolini con láminas de trufa, yema de huevo y queso “cacio nerone” (catalogados por muchos como el mejor plato de pasta de Madrid), o su famoso huevo mórbido. Sin olvidar sus excepcionales arroces, rissotos y pizzas gourmet.

Terminar con un suave tiramisú o una pannacotta casera es imperativo, antes de alargar la sobremesa en el acogedor y elegante ambiente de este restaurante italiano de referencia.

San Bartolomé, 23. Madrid www.gioiamadrid.es

67

Vinos

La

ruta de la

garnacha

JIMÉNEZ-LANDI GARNACHA

RAMÓN BILBAO GARNACHA

Uno de los vinos más representativos de la D.O. Méntrida, cuyos suelos arenosos y graníticos proporcionan a la uva garnacha un frescor y una acidez extraordinaria. Un tinto equilibrado, con un paso fluido y sedoso, dominado por los aromas de fruta roja junto a notas florales y balsámicas. De final intenso y buena longitud.

Un vino D.O.Ca. Rioja con una meditada crianza en barricas de roble francés, de nariz intensa, con buena estructura en boca, amplio, sabroso, con gran equilibrio y una noble tanicidad. Dotado de un buen carácter frutal y un largo final en el que se perciben sensaciones tostadas, de chocolate y minerales.

2016

68

2016

BARÓN DE LEY GARNACHA 2015

Tinto de la Rioja Baja, donde la garnacha muestra su sensualidad mediterránea y es sabrosa, sedosa y expresiva. Frutal, redondo y muy equilibrado, de nariz intensa y compleja, con un elegante final marcado por notas florales y de fruta roja, y una buena persistencia.

BORSAO BEROLA 2013

Tinto de la D.O. Campo de Borja, donde la garnacha es más frutal y aterciopelada. Muy agradable en boca por su frescura, con leves tostados y ecos de vainilla por su noble crianza en barrica de roble francés. Intensa nariz con aromas balsámicos, notas de fruta negra, delicados matices florales y un fondo de bergamota. Final persistente con recuerdos especiados.

ATTECA GARNACHA

LA MIRANDA DE SECASTILLA

Complejo tinto de cepas viejas a gran altitud que dan una garnacha fresca y con una buena acidez que compensa su tradicional alta graduación alcohólica. Un vino de gran personalidad, con una nariz compleja y expresiva, equilibrado en boca, elegante en el paso, con nobles taninos, una buena acidez y un largo final.

Uno de los vinos dominados por garnacha más populares del Somontano actual. Tinto de Viñas del Vero con una nariz muy aromática y expresiva; carnoso en boca, con gran equilibrio y una buena acidez que aporta frescura y frutal (fruta roja) en el paso. Final de buena persistencia.

2015

2015

69

Reportaje

The Wild Bunch Un nuevo concepto de business lounge club

The Wild Bunch es una manera distinta de entender las relaciones empresariales y el sueño de Uri Bueno, empresario, consultor deportivo, melómano y cinéfilo empedernido e impulsor del nuevo club de negocios y social, inspirado en los lobbies británicos del siglo XVIII pero con un renovado enfoque, que acaba de abrir sus puertas en la zona alta de Barcelona.

Por Patricia Aguilar Fotos: The Wild Bunch

70

71

Reportaje

S

ituado en la calle Espinoi, entre los exclusivos barrios barceloneses de Sant Gervasi y el Putxet, The Wild Bunch nace como un innovador espacio donde hombres y mujeres de todos los sectores, edades y pensamientos se enriquecen de las opiniones, conocimientos y sensibilidades de los demás, fomentando nuevas oportunidades empresariales. Un club de negocios diferente, en el que sus socios se reúnen con clientes, organizan eventos o comidas privadas; juegan a billar, cartas o dominó; trabajan, escuchan música y ven cine o fútbol; asisten a charlas, conferencias y conciertos de pequeño formato; o simplemente se fuman un puro en la terraza y descansan en un ambiente acogedor.

ca. Parece que gusta esa manera de trabajar asociativa y distendida. Actualmente contamos con 44 socios/as. Son empresarios y profesionales liberales de todos los sectores, con ganas de relacionarse de una manera diferente a la tradicional.

El club es un terreno neutral donde se dinamizan todo tipo de relaciones empresariales entre diferentes sectores y edades. Pero, sobre todo, buena gente. Eso es innegociable”, señala Uri Bueno.

Este nuevo club barcelonés con aires británicos -cuyo nombre rinde homenaje al western de San Peckinpah (“Grupo Salvaje”)- se ubica en un elegante local, decorado al estilo clásico inglés, con tonos verdes, tartanes, cueros y maderas.

El mundo del cine, el deporte y la música están también muy presentes en la ambientación del espacio. El club alberga una cuidadosa selección de fotografías y objetos de culto relacionadas con el mundo del deporte, una colección de discos de vinilo de legendarios artistas de jazz y una excepcional colección de cine del Oeste.

A pesar de que la decoración del local evoca esa clásica imagen de los clubes masculinos ingleses, como explica su fundador, The Wild Bunch es un club abierto a todos y todas… “No entendemos el mundo de los negocios (ni del ocio) alejándonos de la realidad. Tenemos varias socias y esperamos contar cada vez con más mujeres”.

El espacio, de 300 m2, dispone de distintas áreas independientes para reuniones y eventos, despachos, zona de sofás y televisión, bar con servicio de mayordomo, biblioteca con títulos incunables de los siglos XVII y XVII, zona de comedor y hasta un billar americano y sala de dardos reglamentaria.

Un café con Uri Bueno Solo hay un requisito imprescindible para optar a ser socio: un café con el alma máter del club, Uri Bueno. “Buscamos socios que tengan un alma similar, algo que ni una carta de recomendación o una tarjeta de visita puede mostrar mejor que una buena conversación en The Wild Bunch conmigo”, declara el fundador de este exclusivo club.

Uri decidirá tras esa conversación si el candidato puede acceder al mundo de The Wild Bunch.

No han sido pocos los que, desde su apertura hace solo unos meses, han compartido café con Uri previo a su ingreso como socios de The Wild Bunch. “El Club ha tenido una aceptación magnífi-

72

Un club de negocios y social inspirado en los lobbies británicos del siglo XVIII

Por su ubicación y servicios, The Wild Bunch se presenta no solo como un espacio de encuentro de profesionales residentes en Barcelona, sino también como un lugar perfecto para los ejecutivos en visita de negocios a la Ciudad Condal.

“Contamos con socios residentes en otras ciudades que buscan un espacio, un “pied a terre”, donde reunirse en Barcelona o hacer la siesta…

Esta oferta cada vez cobra más sentido, ya que les permite relacionarse con el “impermeable” empresariado catalán en un terreno neutro y divertido, haciendo la entrada más sencilla”, explica Uri Bueno.

Parece natural pues, que este singular concepto de club de negocios y social pueda extenderse en un futuro no muy lejano fuera de Barcelona.

“Efectivamente, empezamos a planificar posibles aperturas. De hecho, hemos recibido ya propuestas de Madrid, Buenos Aires y Ámsterdam.

Solamente hace falta la persona adecuada en cada ciudad, un embajador de nuestra filosofía.

Solo si aparece, lo haremos”, concluye el fundador de este exclusivo y original ‘business lounge’ catalán. www.thewildbunch.barcelona

73

Viajes

SAN SALVADOR DE BAHÍA Encanto colonial portugués con alma africana Salvador de Bahía fue el puerto brasileño de llegada de esclavos africanos más importante de América. Era el año 1588 cuando se creó allí el primer mercado de esclavos del Nuevo Mundo, destinados a trabajar en la industria y en las plantaciones de caña de azúcar. Una historia dramática que aún subyace en las conciencias de este pueblo alegre y acogedor, aun con grandes diferencias económicas y sociales.

Por Eloy Chaves Fotos: María Lovelle y E.CH.

74

75

Viajes

Mujer bahiana frente a la Iglesia de Nosso Senhor do Bonfim.

76

C

uando llegamos es ya noche cerrada. Hace calor de verano en el trópico austral. La gente en las estrechas calles empedradas de iluminación mortecina del viejo Salvador charla y apura sus bebidas. Se oye música de percusión y algarabía, es la semana previa a carnaval y se palpa el ambiente de fiesta.

En Salvador, el 80% de la población es descendiente de antiguos esclavos que fueron desposeídos de su dignidad, de sus derechos y de sus referencias religiosas. Ante la imposición del catolicismo por sus amos portugueses adaptaron las estatuas y los santos a los orixas y èborás, los dioses y manifestación directa de Òlòrun (òlò, señor, y Òrún, cielo) de su religión Yoruba y de sus creencias africanas. La mayoría de ellos procedía de Togo, Benin, Ghana o Nigeria, donde eran mayoritarias las etnias yoruba. El sincretismo de religiones (proceso por el cual los elementos de una religión son asimilados en otra) creaba el candomblé, la religión afro-sudamericana más enraizada en Brasil, que mezcla ritos católicos con danzas de posesión espiritual que les llevan a estado de trance.

La fuerza de las tradiciones yorubas traídas de África por los esclavos, el carnaval, el candomblé, la capoeira, son señas de identidad del alma de Salvador de Bahía, primera capital de Brasil durante 300 años, hasta 1763, y capital cultural, la que guarda la huella colonial portuguesa con mayor intensidad. Tiene una población de 3,5 millones de habitantes y vive principalmente del turismo.

Situada a la entrada de la Bahía de todos los Santos, su casco histórico, el Pelourinho, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1985. Restaurado por completo durante la década de los 90, es el mayor conjunto de construcciones coloniales de estilo barroco portugués de los siglos XVI, XVII y XVIII de América Latina. Su nombre es el diminutivo del pilar de piedra donde

se azotaba a los esclavos rebeldes no solo como castigo sino para hacerles sumisos a cualquier orden de sus dueños. Dicha columna, situada en medio del triángulo llamado Largo do Pelourinho, fue retirada en 1835.

Hoy Bahía tiene 365 iglesias y más de 2.000 terreiros donde se practica el candomblé, que en la época colonial fue una ceremonia prohibida.

La música, el ritmo y el baile son las esencias de esta ciudad en la que nacieron musicalmente Caetano Veloso, Daniela Mercuri, Gal Costa o Carlinhos Brown. Por la noche, los numerosos bares y locales nocturnos con sus grupos de tambores y bandas de samba-reggae crean una atmósfera festiva a ritmo de percusión. Cada año, en febrero, toda la ciudad gira en torno a la música y el baile, convirtiéndose en el carnaval más divertido de Brasil.

La fuerza de las tradiciones yorubas, el carnaval, el candomblé y la capoeira son señas de identidad del alma de Salvador de Bahía La Cidade Alta se asoma al acantilado y se comunica con la Cidade Baixa, el puerto y el Mercado Modelo (lleno de puestos de ropa, artesanía y souvenirs) por el Elevador Lacerda, un ascensor modernista construido en 1872 con dos torres y cuatro ascensores, que salva los 72 metros de altura del morro donde se asienta el casco histórico, un icono de la ciudad.

También se puede acceder por dos elevadores llamados Planos Inclinados. A su costado, al final de la Plaza Tomé de Souza, está el Palacio de Rio Branco, de estilo neoclásico afrancesado. Fue la antigua sede de gobierno del Estado de Bahía y es uno de los palacios más antiguos de Brasil.

77

Viajes

78

La visita por excelencia es la de la Iglesia y Convento de San Francisco, en la plaza Cruceiro de Sao Francisco. Edificada entre 1749 y 1755, es uno de los mejores ejemplos de la primera época del barroco, de estilo colonial. Su interior está revestido de talla dorada, todo muy recargado. Su claustro porticado tiene sus paredes con azulejos y pinturas de color azul procedentes de Portugal.

casi cuarenta años, ahora convertida en museo.

El Hotel Pestana Convento do Carmo, donde estuvimos alojados, es un antiguo convento remodelado. Tiene una recoleta piscina circular de agua esmeralda rodeada de plantas tropicales en uno de los patios. La situación no puede ser mejor y el encanto y la tranquilidad asegurados. www.pestana.com/es/hotel/pestanaconvento-do-carmo.

En la plaza hay un pequeño hotel boutique lleno de encanto, Hotel Villa Bahía ( www.lavillabahia. com). Enfrente, la heladería Le Glacier Laporte ofrece sorbetes de elaboración propia excelentes. Un poco más arriba, el restaurante Cuco Bistrô prepara una de las mejores moquecas (delicioso plato típico de pescado) de la ciudad, en un ambiente íntimo y con encanto. La especial para dos personas, unos 37 euros.

Siguiendo la calle, que pasa a llamarse Rua Direita de Santo Antonio, en el número 132 encontramos un pequeño hotel sorprendente, Aram Yamí (Sol y Noche en tupi guaraní), propiedad del español de Barcelona, Juan Picón, restaurador y artista, que junto a su esposa, la arquitecta brasileña Lola Amaro, han conseguido remodelar un edificio del siglo XIX y convertirlo en un hotel de tan solo seis suites exclusivas. En la principal y en el salón del desayuno, sendas piscinas desbordantes frente a la Bahía ofrecen una vista que corta la respiración. ¡Es la puesta de sol más exclusiva de Salvador de Bahía! www.aramyamihotel. com.

Largo de Pelourinho es la postal más visitada de la ciudad, con la Iglesia de Nossa Senhora do Rosário dos Pretos y sus torres azul añil, de visita obligada. Allí está la Fundación Casa de Jorge Amado, donde vivió el escritor brasileño

Largo do Cruzeiro de São Francisco, al fondo Iglesia de San Francisco.

Cintas de Senhor de Bonfim da Bahía.

Interior de la iglesia de San Francisco.

Arte urbano en callejuela de Pelourinho.

79

Viajes

Más al norte, junto a la costa y asentada en una colina, se encuentra la famosa Basílica de Nosso Senhor do Bonfim, el mayor símbolo de fe de los bahianos, donde acuden a pedir por su salud. Es obligado comprar las pulseras de colores que debe atar en la muñeca una persona querida con tres nudos y pedir un deseo por cada nudo.

Llegando a la Cidade Baixa, junto al puerto de Ferrys, está la Feira de Sao Joaquim, un mercado con mucho sabor donde compra la gente local. Artesanía en un ambiente único. Aparte los mercados, Salvador tiene varios centros comerciales modernos. Entre ellos, destacan Salvador Shopping y Barra Shopping. Curiosamente en ambos hay mayoría de dependientes y visitantes blancos.

80

La Cidade Alta se asoma al acantilado y se comunica con la Cidade Baixa, el puerto y el Mercado Modelo por el Elevador Lacerda La avenida arbolada Sete de Setembro, llamada vulgarmente Corredor da Vitória, es la zona con los rascacielos más caros de Salvador. Domina la parte alta de la ciudad y en ella se encuentran los museos más importantes, como el Carlos Costa Pinto, el de Arte de Bahía y el Museo Geológico.

Es zona peligrosa para el turista porque no hay tanta policía como en el centro histórico. Varios residentes nos recomendaron guardar la cámara

fotográfica, el reloj y no llevar ningún colgante a la vista.

De hecho, los bloques están fuertemente protegidos por dobles puertas de seguridad con vigilantes a la entrada. Es el espejo de la desigualdad social de Brasil.

En Salvador no es conveniente andar de noche por zonas solitarias y menos aún por las playas. Los taxis y autobuses sí son seguros, incluso de noche.

Más al sur, en la zona de Barra, su famoso Faro fortificado de Santo Antonio, de 1534, es hoy pequeño museo de material diverso recuperado de los galeones hundidos, y la playa de Porto da Barra, una de las mejores de la ciudad, recomendada por sus atardeceres increíbles.

Air Europa tiene vuelo directo a Salvador de Bahía.

Coordinación, Viajes El Corte Inglés.

Elevador Lacerda. Al fondo, Mercado Modelo y Fuerte de San Marcelo.

Palacio do Rio Branco, sede del primer gobierno de Brasil.

Playa de Porto da Barra y fuerte de Santa María, de 1624.

Avenida Sete de Setembro (Corredor da Vitória).

Mercado de Sao Joaquim.

81

GRANDES VIAJES

Diga adiós al “síndrome wanderlust” Es posible que no conozca la existencia de la palabra Wanderlust y, aunque no lo crea, es uno de los términos más utilizados hoy día a la hora de hablar de viajes. Esta palabra tiene sus raíces en la lengua germana y es la combinación de Wandern, que significa viajar, y Lust, que se traduce como deseo o pasión. Más tarde derivó en el término anglosajón Wanderlust; fuerte deseo o impulso de viajar y explorar el mundo.

Así que si es usted pasa gran parte de su tiempo pensando en viajar, podemos diagnosticarle que padece el “Síndrome Wander-

82

lust”, y eso es bueno, muy bueno. Lejos de ser una patología, es un síndrome positivo que genera unas ganas locas de evadirse y que se cura simplemente viajando. Eso sí, debe hacerlo de la mano de buenos especialistas como Viajes El Corte Inglés.

Porque emprender un gran viaje necesita de tiempo para prepararlo y será mucho más fácil hacerlo si confía su organización a Viajes El Corte Inglés. Meta en su maleta todo lo que necesite, active el “modo avión” y prepárese para vivir un millón de sensaciones y emociones. Diga adiós al “Síndrome Wanderlust”. ¿Despegamos?

Islandia, hielo y fuego Situada en mitad del océano Atlántico es una isla en el extremo del mundo donde glaciares, volcanes, lagos y cascadas forman todos los colores del arco iris creando un escenario mágico.

En este viaje fascinantes nos dejaremos seducir por La Laguna Azul, un balneario geotermal situado a pocos kilómetros de Reikiavik y uno de los lugares más visitados del país. Es un lago artificial cuyas vaporosas aguas ricas en minerales como sílice y azufre lo sitúan en un entorno espectacular, de fuerte contraste entre el negro volcánico de las rocas con el azul turquesa de las aguas y los chorros de vapor surgiendo alrededor, conforman un paisaje único.

Entre la arena y el hielo, el impacto de la lava ardiente, el agua que emana de sus glaciares y el río han dado lugar a un paraíso natural, el Parque Nacional Skaftafell, dentro del Parque Nacional Vatnajökull, el mayor glaciar de Islandia. Aquí se encuentra el lago glaciar Jökulsárlón, donde podrá contemplar grandes bloques de hielo en una excursión en barco. La región del lago Myvatn supone una de las visitas más extraordinarias del norte de Islandia, donde además de su lago apto para baños termales, podrá contemplar los cráteres de Skútustadir, las extraordinarias formaciones de lava de Dimmuborgir, además de impresionantes cascadas como la de Dettifoss, la de mayor volumen de Europa, y la de Godafoss o cascada de los dioses, una de las más espectaculares del país.

El viaje se completa con el Triángulo Dorado; tres visitas excepcionales: el Parque Nacional Thingvellir; el área geotérmica de Geysir, donde está el Gran Geiser, que lanza su chorro de agua caliente cada cinco minutos a una altura de unos veinte metros, y la cascada Gullfoss o “Cascada de Oro”, con una altura de 32 metros.

Maravillas de Islandia - 8 días / 7 noches De junio a septiembre desde 2.775 € por persona Incluye: vuelos desde Madrid o Barcelona en clase turista, tasas aéreas, visitas y guía acompañante de habla hispana.

Vietnam, millones de emociones Con una belleza natural imponente, Vietnam cautiva desde el primer momento. La ruta comienza en Ho Chi Minh, la antigua Saigón, que sorprende por su preciosa arquitectura colonial francesa y sus amplios bulevares. Imprescindibles a visitar serán la impresionante Pagoda de Jade del Emperador, el frenético mercado de Ben Thanh y hacer una excursión por el delta del Mekong a Ben Tre. La siguiente parada será Hue, la que fuera durante muchos años capital del imperio vietnamita, por ello reúne gran cantidad de palacios, monumentos y jardines. Destaca su impresionante fortaleza declarada Patrimonio de la Humanidad. Desde aquí continuaremos hacia las ciudades de Da Nang y Hoi An que, con una fusión de épocas y estilos, reflejan multitud de detalles con influencias chinas, japonesas y francesas.

Si algo destaca por encima del resto en Vietnam es el conjunto de cerca de dos mil islas e islotes de imponentes formas que emergen sobre las aguas del mar de China a lo largo de la conocida Bahía de Halong, declarada Patrimonio de la Humanidad e incluida dentro de la lista de las Siete Maravillas Naturales del Mundo. Para conocer la bahía y su extraordinaria belleza, la mejor opción es navegar entre sus islas en embarcaciones típicas, que mantienen la esencia de los barcos de la antigua Indochina y contemplar los asentamientos flotantes de pescadores, pudiendo hacer noche a bordo de un junco para a la mañana siguiente practicar Tai Chi mientras amanece.

Y es que belleza natural y legado histórico es lo que encontraremos en Vietnam, un país en el que en cada parada nos espera una nueva aventura y descubrimientos. ¡Una experiencia inolvidable!

Vietnam de Sur a Norte - 12 días / 9 noches Desde 1.950 € por persona. Incluye: vuelos desde Madrid a Saigón y regreso desde Hanoi, vuelos internos, tasas aéreas, hoteles de clase Turista y Primera y visitas con guías locales de habla hispana.

83

Perú, pura magia Conocer Perú es descubrir mundos con paisajes, sonidos, colores y sabores propios viajando a través del tiempo por civilizaciones milenarias.

Lima, su capital, logra la armonía perfecta entre la tradición colonial y la arquitectura contemporánea con un centro histórico declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad. En nuestro recorrido por la ciudad exploraremos yacimientos arqueológicos de la civilización inca, elegantes catedrales y lujosos palacios que datan de la época colonial española. Desde aquí visitaremos Arequipa, la Ciudad Blanca, donde destacan sus edificios coloniales, los volcanes circundantes y los picos nevados de los Andes occidentales, para continuar hacia Puno y acercarnos al Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo y lugar sagrado de los incas.

Con un gran legado histórico y arquitectónico se levanta Cuzco, ciudad sagrada de los incas, donde recorrer sus calles empedradas, iglesias, plazas y mercados será una experiencia que nunca olvidará. Cuzco será el punto de partida para llegar hasta el Valle Sagrado y visitar Ollantaytambo, ciudad que aún conserva edificios de adobe y piedra. Sin duda alguna, la visión que más llamará su atención será la del Machu Picchu, una de las Nuevas Siete Maravillas del Mundo, un asentamiento inca que se yergue con majestuosidad en lo más profundo de la jungla amazónica. Esta joya arquitectónica está rodeada de templos, andenes y canales de agua todos ellos edificados a base de muros de piedra pulidos en forma rectangular, unidos entre sí sin el uso de amalgamas, puertas y ventanas trapezoidales.

Perú Esencial - 11 días / 9 noches Desde 1.995 € por persona. Incluye: vuelos desde Madrid o Barcelona en clase turista, vuelos internos, tasas aéreas, traslados, hoteles de 3* y visitas guiadas.

Tanzania en estado puro Viajes El Corte Inglés nos lleva hasta la costa este de África para explorar un fascinante destino y descubrir su cultura, sus tradiciones, escenarios majestuosos y especies animales sorprendentes.

En nuestra aventura africana será el Kilimanjaro, la montaña más majestuosa de toda África, quien nos dé la bienvenida al llegar a Tanzania. Formada por tres volcanes inactivos y coronada por campos de hielo y nieves perpetuas, se levanta en medio de una planicie de la sabana para ofrecer un espectáculo único. En sus faldas cobija una frondosa selva tropical, con una rica fauna y vegetación, que a medida ascendemos se convierte en un agreste paisaje lunar propiciado por sus tres cráteres.

Dentro de la ruta que ofrece Viajes El Corte Inglés en este viaje, desde Arusha podrá elegir entre dos opciones. La primera de ellas es visitar el Parque Nacional del Lago Manyara para realizar un safari fotográfico a través de un bosque de caobas, higueras, mangos silvestres y acacias amarillas habitado por cientos de especies de aves y mamíferos como jirafas, cebras, ñues y el leones de melena negra. La otra opción es el Parque de Taran-

84

gire, que ofrece un fantástico paraje de árboles baobab, donde conviven elefantes, jirafas, búfalos, antílopes y leones, entre otros animales de sabana.

Dicen que no hay amanecer más bello que el que se contempla en el Parque Nacional del Serengueti, donde el cielo naranja y rojizo brilla con fuerza cautivadora. Este parque destaca es por su rica fauna salvaje, particularmente por los conocidos como los “cinco grandes”: león, leopardo, elefante, rinoceronte y búfalo.

Cada año, cientos de especies animales migran configurando un espectáculo en movimiento fascinante y pueblan este impresionante parque, que ocupa una alta meseta que se extiende desde las laderas del extinto volcán del Ngorongoro hasta las orillas del lago Victoria. ¡Vida salvaje en un auténtico paraíso!

Tierras de Tanzania - 8 días/ 6 noches Desde 2.665 € por persona. Incluye: vuelos desde desde Madrid o Barcelona, tasas aéreas, hoteles de 4* y Lodge, transporte en 4x4 durante el safari con ventana garantizada y visitas.

isla privada cerca de la comunidad de Ukupseni en la comarca de Kuna Yala. Uno de los destinos más visitados del país es Bocas del Toro, un archipiélago de 9 islas donde disfrutará del sol y la playa así como de deportes acuáticos como snorkel, buceo o kayak. Una combinación de playas de aguas cristalinas, selvas, manglares y arrecifes de coral en el corazón del Caribe panameño.

Contrastes de Panamá - 11 días / 9 noches Desde 2.500 € por persona. Incluye: vuelos desde desde Madrid o Barcelona, vuelos internos, tasas aéreas, traslados, hoteles de 3* Superior y Lodge y visitas.

Argentina, mucho más que tango Conocer Argentina con Viajes El Corte Inglés es descubrir un mundo de grandes contrastes en donde están garantizadas las mejores experiencias y emociones.

Buenos Aires, porteña y encantadora, es producto de las influencias culturales de sus habitantes y arquitectónicas de sus calles, edificios y monumentos que, en algunos momentos, nos hacen pensar que estamos en París o Madrid. “Siempre he sentido que hay algo en Buenos Aires que me gusta. Me gusta tanto que no me gusta que le guste a otras personas. Es un amor así, celoso.” Así definía Borges a su ciudad, en la que recorrerá su centro histórico con el Cabildo y la Plaza de Mayo con la Casa Rosada, visitar los anticuarios de San Telmo y las galerías de arte en La Recoleta, disfrutar de la mejor gastronomía porteña en Puerto Madero e ir de tiendas por Palermo. Pero sin duda, llama la atención el barrio de La Boca, donde no hay que perderse su calle Caminito, característica por sus casas y barracas típicas conocidas como conventillos, pintadas de llamativos colores, un lugar hoy día repleto de restaurantes, tiendas de artesanía, parejas de tango bailando…

Panamá, cruce de océanos Panamá es uno de los países más ricos en recursos naturales, cultura e historia de Centroamérica y es que su diversidad y riqueza natural le convierten en uno de los destinos turísticos más deseados del continente americano.

Ciudad de Panamá se divide en tres partes: Casco Viejo, de la era colonial; las ruinas de la ciudad original de Panamá en Panamá Viejo, a 10 kilómetros, ambos incluidos en la lista del Patrimonio de la Humanidad, y la ciudad de los rascacielos, edificios que marcan un nuevo panorama urbano y financiero en la capital.

Entre sus principales atractivos está el Canal de Panamá, una de las obras de ingeniería más importantes de la historia que une los océanos Atlántico y Pacífico. Desde grandes balcones, podrá ver cómo abren y cierran las esclusas para que los buques puedan iniciar o completar su viaje a través del Canal. Desde aquí volaremos a San Blas, un conjunto de islas prácticamente vírgenes, habitadas únicamente por los Guna, una etnia originaria de las selvas del continente que se mudó a las islas entre los siglos XVI y XVII. Nos alojaremos en un lodge de una pequeña

Dejando atrás Buenos Aires, Argentina cuenta con innumerables atractivos que vamos a conocer en este viaje, como El Calafate, en Patagonia y dentro del Parque Nacional Los Glaciares, donde verá el majestuoso glaciar Perito Moreno desde una red de pasarelas que permiten admirar a menos de cien metros los desprendimientos de hielo a las aguas. Además podrá disfrutar de sus grietas, colores e incluso alguna ruptura navegando en un barco frente al impresionante glaciar.

Y este viaje también ofrece una experiencia tan apasionante como conocer las Cataratas del Iguazú, una de las Siete Maravillas del Mundo, cuyos 275 saltos de agua caen desde 80 metros de altura. En el lado argentino, podremos observar los saltos principales como la Garganta del Diablo, una impresionante mezcla de ruidos y colores, mientras que el lado brasileño ofrece unas impresionantes vistas panorámicas de las cascadas.

Esencia de Argentina - 10 días / 7 noches Desde 2.820 € por persona. Incluye: vuelos desde Madrid o Barcelona, vuelos internos, tasas aéreas, traslados, hoteles de 3* y 4* y visitas.

Precios “desde” por persona en habitación doble, válidos para determinadas fechas hasta diciembre de 2018. Consulte itinerarios detallados, salida desde otras ciudades y condiciones.

Información y reservas: VIAJES EL CORTE INGLÉS - 902 400 454 viajeselcorteingles.es

85

Hoteles con encanto

86

SUJÁN SHER BAGH – RANTHAMBHORE Un campamento de safari clásico en los dominios del tigre de Bengala El Parque Nacional de Ranthambore, en plena jungla del Rajastán indio, es el hábitat de un gran número de especies salvajes, entre las que destaca el Tigre de Bengala, con toda la aureola de mitos y leyendas que despierta el mayor felino sobre la Tierra. Rememoramos los grandes safaris de principios del siglo XX, alojados en este resort exclusivo, un campamento de tiendas al estilo colonial británico de otras épocas. La calma, el buen gusto, el ambiente, la luz y los olores de la jungla respetando la naturaleza en todo su esplendor dejan huella.

Por Eloy Chaves Fotos: Sujan Sher Bagh Ranthambhore y E.CH.

87

Hoteles con encanto

88

D

e pequeño mis padres me regalaron un libro que me quedó en el recuerdo: “El Tigre y el Hombre”. Su autor, Bengt Berg, famoso naturalista sueco, refleja la poesía, el idilio y el inquietante dramatismo de las selvas de la India de principios del siglo XX. Su cámara fotográfica escudriña la noche de la jungla y brinda increíbles instantáneas en blanco y negro de tigres en su hábitat natural. Desde entonces, siempre soñé con conocer estos felinos en total libertad y hacer realidad las ilusiones que bullían en mi cabeza.

Ranthambhore era la finca privada de caza de los Marajás de Jaipur. El gobierno indio lo estableció como santuario en 1955 y más tarde, en 1973, lo declaró “Proyecto tigre”. Posteriormente, decidió convertirlo en Parque Nacional, en 1980. En 1991 agrandó su área incorporando nuevos territorios y en la actualidad el parque, que está dividido en 10 sectores en base a la biodiversidad, ocupa una extensión de 392 kilómetros cuadrados.

La estrella de Ranthambhore es el Tigre de Bengala, Panthera tigris tigris. Son depredadores carnívoros que suelen cazar antílopes como los ciervos Sambar y los ciervos Chital moteados, llegando a atacar a los Blue Bull y a los búfalos de agua. El segundo felino importante es el leopardo, Panthera pardus fusca. Son conocidos por su gran habilidad para trepar a los árboles y pueden ser observados tumbados sobre una rama durmiendo durante el día. Son también muy buenos nadadores.

Junto a ellos, osos perezosos, cocodrilos, hienas,

RANTHAMBHORE ERA LA FINCA PRIVADA DE CAZA DE LOS MARAJÁS DE JAIPUR chacales, linces, jabalíes y una variedad de antílopes pueblan el parque. Hay también 50 especies de mariposas y 320 especies de aves. Llaman la atención los pavos reales, declarados ave nacional de India en 1963 y especie protegida en 1972, cuya caza está prohibida.

Llegamos con el crepúsculo. La entrada al resort flanqueada por antorchas desemboca en una escultura mural de hierro retro-iluminada que representa la cabeza de un tigre, declaración de intenciones. Camino de nuestra tienda, la número 8, hay muy poca iluminación, solo la tenue luz de las antorchas, lo cual le da al recinto un cierto carácter escénico. Las tiendas tienen una pequeña terraza a la entrada. La puerta de lona está cerrada por dos cremalleras. En el amplio interior, una cama Kingsize rodeada de mosquitera y con profusión de almohadones bordados a mano con alegorías de tigres y vida salvaje. En la mesilla, un timbre para llamar al Butler, nuestro mayordomo 24 horas. No hay teléfono y el WiFi es lento, funciona mejor en las zonas comunes. Tiene un radiador eléctrico que encendemos y una columna de aire acondicionado. Un vestidor abierto en el que cuelgan sendos forros polares, necesarios para combatir el frío durante el safari al amanecer.

89

Hoteles con encanto

Otra puerta de lona da paso a un cuarto de baño completo con una gran ducha, un lavabo con grifos dorados, productos naturales Vetiver y un inodoro.

Ubicado junto a los límites del Parque Nacional de Ranthambhore, Sher Bagh es un campamento exclusivo de safari clásico de solo 10 tiendas de campaña de lujo, fabricadas con lona de algodón blanco, una tienda suite y una gran tienda Suite Real con su propia piscina privada. Se abre desde principios de octubre hasta finales de mayo y pertenece a la prestigiosa cadena Relais&Chateaux, un valor seguro.

A las seis de la mañana se sale de safari. Hay dos turnos diarios: de 6:30 h a 10:00 h y de 14:30 h a 18.00 h. Es noche cerrada y hace frío. En un todo terreno descapotable nos acompañan dos indios: un guía experimentado que habla inglés y el conductor, que solo habla hindi. Tardamos 30 minutos hasta llegar a la puerta del sector 3. Comienza a amanecer. Es un área de planicie con hierba alta por zonas y árboles rodeada de colinas rocosas. En una de ellas, dos leopardos se alejan a lo lejos. Una hembra de ciervo Chital moteado amamanta a su cría.

Otra, nacida hace poco, se esconde en la espesura.

No se puede abandonar el todo terreno ni salir campo a través fuera de los caminos. De momento, no hemos visto ningún tigre. El ranger comenta que es

90

UBICADO JUNTO AL PARQUE NACIONAL DE RANTHAMBHORE, SHER BAGH ES UN CAMPAMENTO DE SAFARI CON LUJOSAS TIENDAS DE CAMPAÑA un parque de gran extensión y no un zoo. Existe la posibilidad de no llegar a ver ningún tigre en todo el día, incluso en varios días, pues hay censados algo más de 60 tigres en la actualidad. Recorremos una gran extensión de terreno. Seguimos sus huellas.

También hacemos esperas reconfortadas con café caliente de termo y galletas. El tigre no aparece…

Llega la hora de regresar al campamento.

Aprovechamos para conocer todo el recinto antes de la hora del almuerzo. En la zona central, una edificación donde se encuentra la chic boutique con productos exclusivos. A ambos lados, dos grandes tiendas rectangulares. En la de la izquierda está el salón, en la de la derecha, el comedor. Ambos decorados al estilo colonial británico con ambiente de safari. Fotos de tigres en las paredes, alternadas con una colección de fotos en blanco y negro de la familia Suján en diferentes momentos de caza fotográfica y de su historia vivida en Sher Bagh a lo largo de 40 años. Sombreros panamá y salacot.

91

Hoteles con encanto

92

Muebles de campaña de estilo colonial en madera de palo de rosa y teka del tipo de los que usó el Rey Eduardo VIII en su vuelta a la India en 1921… Todo evoca los recuerdos de la era Raj de los años veinte del siglo pasado.

El Sher Bagh Jungle Spa se encuentra aislado bajo los árboles, asegurando la privacidad en plena naturaleza y con el relajante canto de los pájaros. El recinto está recorrido por pequeños caminos y zonas de descanso diseminadas en plena espesura.

Dispone de una piscina desbordante con vistas a las colinas cercanas.

Durante la estancia en Sher Bagh, desayuno, comida y cena están incluidos. Los menús están cuidadosamente diseñados y combinan cocina angloindia y europea con cenas tradicionales de la India cocinadas en hornos de barro al aire libre.

Tras el almuerzo salimos otra vez de safari. En esta ocasión nos dirigimos al sector 8. El paisaje se torna mucho más húmedo, con grandes extensiones de agua en forma de lagos y pozas. Los marabús y las garzas orean sus alas junto a la orilla. Las palmeras se reflejan en el agua. Colonias de antílopes salpicadas por multitud de pavos reales descansan en el barro. Y sobre las rocas enormes, cocodrilos sestean al sol. Encontramos varias fortificaciones de piedra abandonadas, que se han convertido en gua-

EL LUGAR MÁS AUTÉNTICO Y ENCANTADOR EN EL QUE ALOJARSE EN UNA VISITA A RANTHAMBHORE rida de los tigres -según nos cuenta el ranger-. Sin embargo, van pasando las horas y no conseguimos encontrar al gran felino a pesar de seguir sus huellas en varias ocasiones. Anda cerca, pero no se deja ver.

Tenemos que regresar. Hemos disfrutado momentos muy especiales y dejamos el parque con una cierta frustración. Los responsables de Sher Bagh nos aportan unas imágenes espectaculares de tigres para completar este artículo. Estamos deseando poder volver para repetirlas, esta vez con nuestra cámara.

Sher Bagh, uno de los primeros Relais & Châteaux en la India, ha obtenido muchos galardones turísticos y es reconocido mundialmente como el lugar más auténtico y con mayor encanto en el que alojarse en una visita a Ranthambhore. Ofrece la posibilidad de servicio de helicóptero privado para los traslados. Increíble esta India llena de contrastes.

Turkish Airlines vuela a Nueva Delhi vía Estambul.

Coordinación, Viajes El Corte Inglés.

93

Entrevista

FERNANDO

ALONSO

“Es un sueño hecho realidad poder correr en Le Mans” Texto: Redacción Fotos: Toyota

Fernando Alonso ha planteado la temporada más ambiciosa de su carrera deportiva con el objetivo de conseguir la ansiada ‘Triple Corona’ del automovilismo (ganar en Le Mans, Mónaco e Indianápolis). Para poder convertirse en el “piloto total”, Alonso tendrá que disputar un total de 26 carreras, compitiendo tanto en el Campeonato de Fórmula 1 como en el Mundial de Resistencia —World Endurance Championship (WEC)— de la FIA. De su ambición e ilusiones para esta temporada, habla en primera persona el piloto asturiano.

94

95

Entrevista

96

F

ernando Alonso está decidido a dejar a un lado los últimos años de frustraciones con Honda y ya no se conforma solo con tratar de acallar las dudas sobre sus capacidades como piloto ganador con el nuevo proyecto de McLaren con los propulsores de Renault en la F1. Quiere convertirse en el mejor piloto de todos los tiempos, conquistando las pruebas del motor más emblemáticas. Esta decisión de disputar la temporada 2018/2019 de F1 con McLaren en paralelo al WEC con Toyota, hacen de la agenda de Alonso para los próximos meses una completa locura, con semanas de competición ininterrumpidas por todo el mundo.

Sin duda, el reto es mayúsculo pero el asturiano se muestra ilusionado, “Va a ser un año duro para mí al combinar Fórmula 1 y WEC, pero es un sueño hecho realidad”, añade el dos veces Campeón del Mundo de F-1. Alonso considera que haber dado el paso de fichar por Toyota para tratar de ganar el WEC es todo un desafío. “Tengo claro que el objetivo no es solo ganar Le Mans 2019 sino ser campeón del mundo de resistencia, y para eso debes de correr las ocho carreras.

Confirmado que voy a hacer todas”, afirma en su calidad de nuevo piloto Toyota.

Está por ver el efecto que tendrá la llegada de Renault al monoplaza de Woking, pero de lo que puede estar seguro Alonso es de que tendrá entre sus manos un coche ganador: una verdadera bestia de 1.000 caballos de potencia que ganó cinco de las nueve carreras de la pasada temporada del WEC. El Toyota TS050 HYBRID será el coche de referencia en la máxima competición de resistencia. “Por el ahorro de combustible, por prestaciones… La tecnología híbrida es prácticamente imbatible. Se supone que vamos a ser el coche de referencia y si lo somos, vamos a disfrutarlo y a disputar las

carreras sin errores por nuestra parte para sacar ventaja a esa circunstancia”, afirma Fernando Alonso.

El nuevo piloto de Toyota explica que el TS050 HYBRID, a la hora de conducirlo, es un coche diferente a los que ha pilotado hasta ahora. “Intentas adaptarte a él y sacarle el máximo partido”, apunta Alonso. Frente a un monoplaza de F-1, el Toyota TS050 HYBRID se distingue por un mayor número de sistemas de ayuda a la conducción. Así lo explica el piloto ovetense: “Son coches diferentes. La mayor diferencia es la tracción total, que te cambia el modo de conducir, la forma de acelerar en la salida de las curvas.

Hay una mayor libertad en los diferentes sistemas del coche que lo que existe en la F-1, como por ejemplo en el control de tracción y otros dispositivos de asistencia, que aquí están muy desarrollados, son muy sofisticados, y en la F-1 están prohibidos”.

A la hora de conducir, Alonso señala que el piloto debe apoyarse mucho más en la electrónica que tienen este tipo de prototipos de resistencia.

Salvando esta necesaria adaptación, Fernando Alonso se muestra encantado con el reto de ponerse al volante del TS050 HYBRID, a su juicio, un coche muy divertido de conducir, “Sales de tu rutina y de las sensaciones que tienes normalmente, conduces un vehículo con prestaciones diferentes, muchas de ellas extremas.

Fernando Alonso afronta su mayor reto profesional esta temporada, conseguir la ansiada ‘Triple Corona’ del automovilismo

97

Entrevista

“Va a ser un año duro para mí al combinar F1 y WEC, pero es un sueño” Igual que en el kart tienes sensaciones diferentes, porque vas muy bajo, no hay suspensión, cualquier irregularidad la notas en el cuerpo, es muy físico... aquí tienes la increíble sensación de la aceleración. El sistema híbrido, el control de tracción, la tracción a las cuatro ruedas y las aceleraciones son espectaculares, y eso es muy divertido”.

A Fernando Alonso le llama también la atención la capacidad del prototipo de resistencia de Toyota, su desarrollo para poder permanecer en pista horas y horas con extrema regularidad. “La resistencia es otra disciplina y otra filosofía. Aquí se busca la consistencia.

Haces una vuelta a 1 min 30 seg y 40 vueltas, después sigues clavando ese tiempo porque todo el coche está diseñado para mantener esa consistencia, para carreras de larga duración. Es algo que llama la atención e intentas disfrutar”, declara el piloto español.

El asturiano está convencido de que aprenderá muchas cosas de la mano de Toyota en el Mundial de Resistencia. “Cada vez que te subes a un coche,

98

independientemente de dónde y cómo sea, aprendes cosas, siempre hay algo que te despiertas la curiosidad o te sorprende. Una categoría tan profesional y avanzada como el WEC en su categoría LMP1 va a hacer que, a buen seguro, a lo largo de la temporada pueda aprender muchas cosas y llevármelas conmigo para el futuro”, señala Alonso.

Las míticas 24 Horas de Le Mans Si se habla de pruebas de resistencia, resulta inevitable hacer referencia a las míticas 24 Horas de Le Mans.

Una prueba que seduce especialmente a Fernando Alonso, pero no la única. “Lo que más me apetece es Le Mans, sin lugar a dudas, porque no lo conozco, lo he visto mucho por TV y tengo curiosidad. Por sus grandes rectas, la velocidad máxima, la noche y la poca iluminación... Pero tengo también curiosidad por ver cómo se comporta el coche en los circuitos donde he corrido en F-1, por ejemplo Spa, un circuito que a todos nos encanta. Será divertido ver cómo va el Toyota allí”, señala el piloto español.

La mecánica de carrera de las 24 Horas de Le Mans tiene un importante punto de atracción para el nuevo piloto de Toyota Gazoo Racing. Como el mismo asegura, “Habrá que ir viendo y adaptándose al tráfico en pista. No será igual que en Daytona, ya que el nivel

de pilotaje en el WEC es más alto, hay pilotos con más experiencia, más rodados en este tipo de pruebas.

La gestión del tráfico en pista también dependerá de las diferencias de velocidad entre nuestro coche y los GT y los LMP2. Es algo a lo que tienes que adaptarte y anticiparlo. Gestionar el tráfico es la parte más divertida, donde el piloto tiene más que decir y donde, ojalá, pueda sacar más partido”.

Para Fernando Alonso, el verdadero desafío de Toyota en Le Mans será la propia prueba en sí, más allá de los posibles rivales. “El desafío es Toyota contra Le Mans, no contra los rivales, ya que la propia carrera te pone al límite, al coche, al equipo, a los mecánicos, a los pilotos… Hay tantas variantes en una carrera de 24 horas como la de Le Mans que para Toyota, más que estar pendiente de los rivales y los otros LMP1 y de lo que puedan hacer, el verdadero desafío es la propia Le Mans y esa es la grandeza de este proyecto”, afirma el piloto ovetense.

Para el piloto asturiano, que debutará con el TS050 HYBRID en las 6 Horas de Spa-Francorchamps el próximo 5 de mayo, es “un privilegio y un sueño” realizar todo el calendario del WEC y Le Mans con el TS050 HYBRID de Toyota Gazoo Racing. “Para cualquier piloto correr en Le Mans y con uno de los

“La tecnología híbrida es prácticamente imbatible” mejores equipos del mundo como Toyota tiene todo el sentido”, asegura Alonso.

Fernando Alonso explica que para él Le Mans es especial ya que se trata de una prueba que conoce desde niño, “Cuando eres un crío siempre oyes hablar de Le Mans, de la leyenda de la carrera, de todos los equipos que participan en ella…”. Por eso, esta oportunidad supone un gran sueño para el piloto asturiano. “Es un sueño hecho realidad estar en una de las más icónicas carreras del calendario de motorsports con uno de los mejores equipos del mundo y con uno de los coches más sofisticados del mundo”.

Alonso desea que el tiempo pase rápido y llegue Le Mans: “Viendo la televisión, todo es fantástico, así que no puedo imaginar cómo debe ser pilotar allí. No puedo esperar a que llegue ya junio pero sé que antes de este evento tan grande necesito realizar varios test, probar en el simulador y correr en Spa, porque necesitas prepararte para esta carrera, respetar esta carrera, e intentaré hacerlo”, señala el piloto asturiano.

99

Motor

AUDI RS 6 AVANT PERFORMANCE 4.0 TFSI Lobo con piel de cordero Su morro agresivo con la pupila horizontal de sus faros de luz diurna intimida al acercarse por el retrovisor. No son necesarias las ráfagas, la sensación de comerse la carretera se percibe a primera vista, y pide paso. Según adelanta, el perfil lateral lo convierte en apacible ranchera de padre de familia numerosa. Pero ver el brío con que se aleja y su caminar compacto pegado al suelo como una lapa gracias a su tracción permanente Quattro, sorprende a cualquiera. Es solo un efecto óptico. Parece un cordero entre el tráfico, pero ataca como un auténtico lobo cuando se le pisa.

Por Eloy Chaves Fotos: María Lovelle, Nacho Lovelle y E.CH.

100

101

Motor

L

a polivalencia del Audi RS 6 Avant es insuperable. Para grandes recorridos, con carga de objetos voluminosos o equipaje consistente, con su tracción quattro que le proporciona la mayor seguridad en cualquier tipo de suelo, y con su potencia estratosférica, es tan perfectamente adecuado para un cazador o para un traslado de enseres a la casa del campo, como para echar la tarde comiéndose las curvas y disfrutando la conducción en carretera de montaña. La respuesta siempre es contundente y segura. Estandarte de la tecnología alemana firmada por Audi.

Hace cinco años probamos el modelo anterior, ya entonces nos sorprendieron sus capacidades técnicas y dinámicas. El nuevo RS 6 Avant mejora en todo. Estéticamente más agresivo, 45 CV más de potencia de su V8 biturbo (ahora 605 CV), mayor aceleración, ahora 0-100 Km/h en solo 3,7 segundos (solo 12,1 segundos en 0-200 Km/h), y hablando de velocidad máxima, está autolimitada a 250 Km/h en la configuración de serie, pero es capaz de alcanzar hasta 305 Km/h con el paquete Dynamic Plus, el que llevaba nuestra unidad de prueba.

102

Estas velocidades resultan imposibles en tráfico abierto en España. En Alemania, un mercado histórico de costumbres avanzadas, tienen tramos de autopista de velocidad libre. Y resulta que no se producen más accidentes por ello, pues la velocidad no mata por sí misma, solo la falta de atención, la impericia o, lo que es peor, la tasa de alcohol elevada o los estupefacientes a bordo del organismo del conductor son los que provocan los accidentes. También la mala señalización o la señalización absurda (¿Ha probado usted a subir el Puerto de Galapagar, N-505, a 40 Km/h?). ¿De modo que, cuál es el encanto de un coche familiar con 605 CV? Hemos recorrido 400 kilómetros por las provincias de Ávila y Madrid para tomar el pulso del nuevo Audi RS 6 Avant, y nos ha vuelto a enamorar. A velocidades legales, su energía para los adelantamientos con sus 750 Nm de par resulta espectacular, y sus recuperaciones son de otro mundo. El overboost se activa automáticamente cuando se pisa a fondo el acelerador si el sistema de gestión del motor y la transmisión está en modo “dynamic”. Máxima seguridad activa. La velocidad punta es la que se ve totalmente desaprovechada,

103

Motor

como sucede de hecho con todos los coches de gama alta. El consumo, que oficialmente se sitúa en 9,6 litros/100 Km, es meramente una referencia, pues en utilización normal, no en plan ahorro, sube en función de cómo se trata al acelerador. En nuestro caso ha rondado los 15 litros/100 km. Y eso que este modelo dispone del sistema Audi Cylinder on Demand (COD) que a regímenes bajos y medios desactiva cuatro de los cilindros (2-3-5-8), cierra sus válvulas y anula la inyección de gasolina. El motor funciona entonces como si fuera un 4 cilindros, hasta que se vuelve a pisar firmemente el acelerador.

El cambio de serie tiptronic de ocho relaciones ha sido diseñado para una utilización deportiva. Se puede elegir entre los modos D y S o cambiar manualmente utilizando las levas situadas tras el volante multifunción, que va forrado en cuero. En modo manual, un indicador de cambio en el sistema de información al conductor (FIS) o en el head-up display opcional, señala el límite de régimen motor. Mientras que las relaciones cortas del tiptronic están muy próximas para una respuesta inmediata, la octava marcha es larga, para reducir el consumo.

La tracción permanente a las cuatro ruedas quattro en su configuración básica, canaliza el 40% de par al eje delantero y el 60% al trasero. Opcionalmente se puede combinar con un diferencial deportivo en el eje trasero que varía la distribución de par entre ambas ruedas y que empuja en curvas rápidas hacia el interior de las mismas.

104

Con el Audi drive select se puede ajustar el funcionamiento de componentes clave, como la dirección, gestión de motor y sonido de escape, cambio tiptronic y el diferencial deportivo opcional. Se puede elegir entre los modos comfort, auto, dynamic e individual. Para viajar nos ha parecido mejor rodar en dynamic, dejando la posición comfort para ciudad. El coche lleva de serie una enormes llantas de 21 pulgadas que albergan 4 discos de freno ventilados, los delanteros de 390 milímetros con pinzas de 6 pistones. Opcionalmente puede montar discos carbocerámicos, más eficientes y que reducen su peso en 10 kilos.

Resulta impresionante la capacidad del maletero, que pasa de 564 litros a 1.680 litros con los respaldos traseros abatidos. Es uno de los puntos fuertes de su polivalencia.

El equipamiento de serie es apabullante. Incluye de serie climatizador automático de cuatro zonas y sistema MMI Navegación plus con MMI touch. Las opciones de alta gama van desde el head-up display y el equipo de sonido Bang & Olufsen Advanced Sound System hasta los sistemas de ayuda a la conducción, como el control de cru-

La polivalencia del Audi RS 6 Avant es insuperable y su equipamiento de serie, apabullante cero adaptativo con función Stop&Go y el de asistencia de visión nocturna Audi night vision. Audi connect es de serie y ofrece múltiples servicios online y una red Wi-Fi interna en el vehículo que permite la conexión de dispositivos a Internet.

Nuestra unidad de color “Audi Exclusive Azul Mica Racing” tenía muchos opcionales, entre ellos: asientos delanteros calefactables, asistente de aparcamiento, cuatro cámaras de entorno, Head-up display, Audi connect y Audi phone box, equipo de sonido Bang & Olufsen Advanced, cierre servoasistido de las puertas, cristal doble insonorizado y aislante delante, y tintado detrás, además de inserciones madera/aluminio Beaufort negra, techo panorámico corredizo eléctrico de cristal, asistente de visión nocturna y Paquete Dynamic Plus.

El PVP sin opcionales es de 145.100 euros, acorde con las prestaciones, imagen de marca y calidad general. La exclusividad tiene siempre un precio.

105

xxxxxxxxx Reportaje

ASÍ ESTÁ EL MERCADO INMOBILIARIO DE LUJO EN ESPAÑA El mercado inmobiliario español goza de buena salud, ya recuperado del desplome de 2008 y con el número de transacciones alcanzando niveles similares previos a la crisis en algunas zonas. Esto se percibe también en el ámbito de las viviendas de lujo. En 2017 aumentaron las transacciones de este tipo de viviendas, auspiciadas por la mejora de la economía y los bajos tipos de interés. Un escenario que ofrece atractivas oportunidades de inversión en toda España.

Por Patricia Aguilar Fotos: Barnes Spain

106

El sector del lujo inmobiliario se está comportando de forma muy positiva en España. El precio medio de la vivienda de lujo sigue aumentando, a pesar del efecto paralizador del proceso independentista catalán en esta comunidad. Una economía en crecimiento, unos bajos tipos de interés, atractivos precios inmobiliarios en alza que ofrecen a los inversores el potencial de una buena revalorización del capital, junto a la posibilidad de obtención de la residencia española a través de la compra de vivienda y, no conviene olvidarlo, un envidiado estilo de vida, convierten a España en uno de los destinos más solicitados para la compra de viviendas de lujo. De ahí que, aunque la mayoría de los compradores de este segmento siguen siendo nacionales, aumente significativamente la cuota de

compradores extranjeros, encabezados por los británicos y latinoamericanos, seguidos por los escandinavos, los asiáticos y los procedentes de Oriente Medio.

España pues, continúa siendo uno de los países preferidos para la adquisición de propiedades inmobiliarias de lujo. “España ya es un referente a nivel mundial por su bienestar y las amplias posibilidades de su mercado inmobiliario. Su sector inmobiliario de lujo es muy asequible para las grandes fortunas si lo comparamos con el de otras capitales del mundo. Además, el gran atractivo turístico del país supone un aliciente enorme para los inversores en vivienda”, afirma Emmanuel Virgoulay, socio fundador de la inmobiliaria de lujo Barnes Spain.

107

Reportaje

108

España continúa siendo uno de los países preferidos para la adquisición de propiedades inmobiliarias de lujo El miedo a una caída de las ventas en este sector debido al proceso independentista catalán parece haberse mitigado. Virgoulay invita al optimismo asegurando que la caída reciente de los precios en Cataluña no es preocupante, pues “ha ayudado a moderar la burbuja en la que estaba inmerso el mercado de lujo catalán hasta principios de octubre”. Muchos son ya los inversores a la caza de buenas oportunidades de compra en esta región. Franceses, belgas, holandeses, argelinos y turcos son los que más están tratando de aprovechar la caída de los precios en Cataluña.

Vivimos pues un buen momento para comprar y también para vender propiedades exclusivas en nuestro país, aunque no exento de “peros”, como el de la sobretasación. Según estima Barnes Spain, el 90% de las viviendas de lujo en España están sobretasadas entre un 10-30%.

Su fundador, Emmanuel Virgoulay, recuerda que “este tipo de prácticas solo genera una burbuja en los precios de la vivienda de alto standing en grandes ciudades como Barcelona y Madrid, donde está alcanzando unos niveles que no son

acordes al mercado residencial español. De hecho, los precios son cada día más próximos a los de otras grandes capitales europeas como París, Londres o Berlín”. En este sentido, la falta de acuerdo entre las agencias inmobiliarias a la hora de ofrecer sus servicios de consultoría y asesoramiento inmobiliario a los vendedores de viviendas es una de las principales causas de este fenómeno de sobretasación. Las agencias no tienen una postura uniforme en esta cuestión, por lo que son muchos los propietarios que apuestan por este tipo de estrategia de venta alcista.

Esta sobretasación influye también en el tiempo de venta de la vivienda. Un inmueble puesto a la venta a su precio real de mercado se vende en solo 2 meses, 18 veces más rápido que uno sobretasado, que puede llegar a estar 3 años a la venta. Así, el tiempo medio de venta de una propiedad de lujo durante 2017 fue de 5,5 meses a nivel nacional y de solo 2 meses en las zonas de mayor demanda turística. Unas cifras que serían más bajas en el caso de que los propietarios de vivienda no siguieran estrategias de venta inflacionistas.

109

Actualidad empresarial

ROSSANO FERRETI,

NUEVO EMBAJADOR GLOBAL DE COTY PROFESSIONAL BEAUTY La división profesional de Coty Inc. ha nombrado a Rossano Ferretti embajador Global.

Como líder de la industria con cerca de 30 años de experiencia y 23 spas de lujo para el cabello alrededor del mundo con su nombre, Rossano es conocido como The Maestro y el creador tras el icónico Invisible Haircut. Es habitual verle creando los looks de celebrities, colaborando con las marcas más reconocidas en el sector de la moda y que se refieran a él como “El peluquero más lujoso del mundo”.

Rossano colaborará con todo el porfolio de marcas de Coty Professional Beauty, en las aéreas de innovación de productos y servicios, creatividad de marca, educación y PR. Por su parte, los 23 salones de lujo con los que cuenta Rossano por todo el mundo, añadirán las marcas profesionales del portfolio de Coty para aunar las experiencias personalizadas de belleza de “haute couture”.

110

PORSCHE CELEBRA SU 70 ANIVERSARIO EN CLASSICAUTO

La presencia de Porsche en la novena edición de ClassicAuto Madrid tuvo este año una connotación muy especial, al coincidir con la celebración del 70 aniversario del nacimiento de la marca, en 1948.

En el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid se pudieron contemplar algunos de los deportivos que ya forman parte de la apasionante historia de Porsche.

Los miles de entusiastas de la marca que se acercaron al stand de Porsche en ClassicAuto pudieron disfrutar de diversas actividades de entretenimiento, poniendo a prueba sus conocimientos sobre Porsche y sus deportivos, además de admirar de cerca joyas automovilísticas clásicas como un 911 Speedster en impecable estado de conservación, un 911 (993) Carrera 4S de color azul, un 911 SC de 1978 o el 911 RS (tipo 964) de color amarillo ganador este año del IV Concurso de Restauración Porsche Classic.

111

Actualidad empresarial

AMANDINE OHAYON ASUME LA DIRECCIÓN DE PRONOVIAS

Con el objetivo de acelerar el crecimiento internacional de la firma, Amandine Ohayon se incorpora como nueva directora general de la firma nupcial española Pronovias, sustituyendo en el cargo a Andrés Tejero.

Ohayon cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector del lujo, en diferentes marcas de grandes grupos como LVMH o L’Oréal. En su nuevo rol como CEO de Pronovias se encargará de acelerar el desarrollo global de una de los grupos más prestigiosos de moda nupcial.

Jean-Baptiste Wautier, presidente de Pronovias y socio director de BC Partners, comenta: “Amandine Ohayon es una líder de perfil colaborativo, con gran talento y un extenso conocimiento del mercado del lujo. Su experiencia y sus dotes de liderazgo y de gestión permitirán que se siga construyendo sobre lo que se ha alcanzado hasta la fecha, acelerando el desarrollo de Pronovias, especialmente en Norteamérica”.

112

IBERIA, NUEVA INSTITUCIÓN COLABORADORA DEL CENTRO BOTÍN

La Fundación Botín e Iberia han suscrito un convenio de colaboración, gracias al cual Iberia vincula su nombre a una iniciativa pionera que aboga por el desarrollo social y económico a través del potencial que atesoran las artes.

Víctor Moneo (director de ventas España de Iberia), Íñigo Sáenz de Miera (director general de la Fundación Botín) y Patricio Moreno Campos (mánager de desarrollo de negocio y chárter de Iberia), han firmado este acuerdo que establece la relación de patrocinio entre ambas entidades por periodo de tres años, otorgándole a Iberia una serie de beneficios, como son disponer de espacios físicos en el centro de arte santanderino, tarjetas VIP para el acceso gratuito con ventajas exclusivas, obsequios personalizados o la posibilidad de celebrar eventos en esta infraestructura de referencia. Además, este acuerdo otorgará ventajas a los visitantes con entrada para el Centro Botín al viajar con Iberia hasta la capital cántabra.

113

Actualidad empresarial

VIAJES EL CORTE INGLÉS FORMALIZA EL CONTRATO CON LA ADMINISTRACIÓN GENERAL DEL ESTADO

El pasado 5 de abril se firmó la adjudicación a favor de Viajes El Corte Inglés del Lote 4 del Concurso para el Servicio de Agencia de Viajes a la Administración General del Estado. Este lote comprende dos años de contrato más otros dos de posible prórroga para dar servicios al Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Ministerio de Fomento y Ministerio de Empleo y Seguridad Social, así como sus organismos adscritos.

Con este nuevo contrato Viajes El Corte Inglés se posiciona como primera Agencia de Viajes en la atención al Sector Público pues, además de dar servicio a los organismos anteriormente mencionados, en la actualidad provee de viajes, entre otros, a ambas Cámaras de las Cortes Generales, once universidades públicas, RTVE, Banco de España, IFEMA, Fundación del Teatro Real y del Gran Teatro del Liceu.

114

Consumo mixto 5,6-7,8 (l/100 km) y emisiones de CO2 148-184 (g/km)*.

Nuevo CLS. Tu próxima aventura.

La mejor experiencia es la que aún no has vivido. Empieza a hacerlo con el nuevo CLS, un coupé de proporciones perfectas que amplía el concepto de deportividad gracias a su elegante figura. La comodidad de su interior y su personalidad externa, crean un modelo salvaje e innovador que brilla con luz propia gracias al sistema LED High Performance.

Simplemente coge aire y disfruta de tu próxima aventura. *Los valores de CO2 indicados han sido obtenidos de acuerdo con el procedimiento de ensayo “NEDC CO2” según lo dispuesto en el art. 2 Nº 1 Reglamento de aplicación (UE) 2017/1153. Debido a la constante modificación legislativa de los procedimientos del ciclo europeo de conducción, se aplicarán los sistemas de ensayo que resulten aplicables en cada momento. Por este motivo es posible que figuren valores más altos en el certificado de conformidad del vehículo, así como en la Ficha Técnica del vehículo, que son pertinentes para la matriculación del vehículo, pudiendo afectar en su caso, al Impuesto de Matriculación y/o Impuesto sobre Vehículos de Tracción Mecánica. Más información en www.mercedes-benz.es

104

CAROLINE

SCHEUFELE Copresidenta y directora creativa de Chopard

“Los diamantes aumentan de valor todos los días”

SAN SALVADOR DE BAHÍA

Encanto colonial portugués con alma africana

FERNANDO ALONSO “Es un sueño hecho realidad poder correr en Le Mans”

AUDI RS 6 AVANT BUSINESS & CLASS

Lobo con piel de cordero

P.V.P. España 3 €