A Lot of Love and Patience, Kunci Utama Kue Lapis Legit Premium

Awal tahun 2020, saat pandemi melanda dan tidak bisa beraktivitas dengan leluasa, Olivia Sumichan memutuskan untuk membuka usaha online dengan menjual bermacam-macam produk cake yang disukainya.

“Saya membuka usaha dengan konsep membuat produk yang saya suka makan dan dapat dimakan kapan saja, tidak harus di saat-saat tertentu saja. Untuk packaging saya putuskan agar terlihat simpel supaya orang lebih fokus dengan produknya,” Olivia Sumichan, Pemilik by Olivia Sumichan, mengawali ceritanya kepada

BARECA

by Olivia Sumichan memiliki pilihan menu mulai

dari Burnt Cheesecake di mana Burnt Basque Tape

Cheesecake adalah menu terfavorit, Choco Cake, Carrot Cake, Pistachio Cake, Tape Crackers hingga beragam pie, cookies dan juga kue lapis legit.

Olivia mengungkapkan ia menggunakan produk impor yang dipadukan dengan produk lokal seperti tape dan mendapat inspirasi dari kesukaannya serta berbagai hal yang ada di sekitarnya.

Kue Lapis Legit Classic dan Kue Lapis Legit Prune

Kue Lapis Legit By Olivia Sumichan

Kue lapis legit hadir menjadi salah satu pilihan menu di by Olivia Sumichan, berawal dari kegemaran orang tua Olivia. “Papa saya suka makan kue lapis legit. Karena itulah saya membuat kue lapis yang kini tersedia dalam pilihan rasa Classic, Prune dan juga Choco Chip,” Olivia mengucapkan.

Bahan utama yang digunakan dalam membuat kue lapis legit adalah telur omega, butter, sedikit tepung dan gula dan banyak bumbu supaya kue yang dihasilkan wangi dan tidak amis.

Selain memperhatikan bahan yang berkualitas, Olivia mengatakan a lot of love and patience menjadi kunci utama untuk dapat menghasilkan kue lapis legit yang baik.

“Adonan kue lapis legit dipanggang di suhu 150° Celcius dengan durasi pemanggangan 3-4 jam. Kesabaran adalah kunci utama terlebih saat memanggang, jangan pernah terburu-buru,” Olivia menegaskan.

Untuk Chinese New Year hampers, by Olivia Sumichan memiliki kue lapis legit, Tape Crackers, aneka cookies dan juga Burnt Cheesecake yang dapat dipesan melalui

Instagram dan WhatsApp. Produk akan dikemas rapi dan disegel dengan cable ties agar tidak bergeser saat proses delivery.

Menjaga Kualitas

Kue lapis legit by Olivia Sumichan sebaiknya disimpan di dalam lemari pendingin, dengan kuenya dimasukkan ke dalam airtight container. Saat ingin dikonsumsi sebaiknya dikeluarkan dari lemari pendingin dan diamkan dahulu selama 30 menit di suhu ruangan, agar tekstur kue menjadi lembut lagi dan tidak dingin.

Sebagai informasi penutup, Olivia mengatakan selalu berupaya menciptakan produk yang berkualitas dengan secara rutin memperhatikan kualitas bahan baku dan juga melakukan quality control. Olivia ingin terus mengembangkan produk by Olivia Sumichan dan berharap produknya dikenal oleh orang banyak walaupun hanya berjualan secara daring.

Penulis : Linda Endyanto

Foto : Dokumentasi by Olivia Sumichan