progettati e costruiti su misura
arredamenti per bar, ristoranti & store www.cifasnc.com
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IFA è il marchio storico di un’azienda manifatturiera marchigiana doc - che dal 1967 è un punto di riferimento nazionale per la progettazione e produzione di locali pubblici su misura: bar, ristoranti, hotel, negozi & store. Lo stabilimento aziendale si trova a Macerata, immer-
so nel verde di grandi tigli, nella zona industriale di Piediripa. Qui, su una superficie di ben 3mila mq, lavorano un’equipe di architetti, ingegneri, disegnatori e tecnici con una competenza specifica nel settore dell’interior design e gli operai altamente specializzati del laboratorio produttivo costituito
da una falegnameria, un’acciaieria, un reparto per l’assemblaggio degli arredi ed uno per la costruzione di impianti frigoriferi. Da quasi cinquant’anni ascoltare, conoscere e soddisfare le esigenze dei clienti mescolando con gusto la contemporaneità, la tradizione e la funzionalità significa per la CIFA
Dolce & Salato - Nola
intrecciare il proprio lavoro con quello di forti personalità che con una straordinaria passione danno quel particolare timbro all’intraprendenza e all’ ospitalità italiana, famose nel mondo. Proprio per questo speciale motivo da ogni incontro con la CIFA nasce un
contenitore, fatto interamente su misura, che è frutto di scelte complesse ed espressione di una precisa identità: è così che sono stati creati il restaurant boutique di un giovane e geniale chef contadino esponente della nouvelle vague campana, una braceria contempo-
ranea sul lungomare di Chiaia a Napoli, il caffè letterario di una giovane coppia dallo spirito un po’jazz, un po’francese a Senigallia…e nel versante più tecnologico delle attività commerciali il nuovissimo format per i Med Store, negozi rivenditori della Apple.
Era Ora - Palma Campana
Incontri su misura per locali chiavi in mano
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er la CIFA l’incontro iniziale con il cliente è importante poiché è il momento in cui letteralmente a tavolino vengono sviscerate le esigenze ed eventuali punti critici di ogni nuova attività e, soprattutto, il modo per esaltare l’abilità e il talento del cliente. In seguito al sopralluogo iniziale sul posto prescelto, gli architetti elaborano il progetto, sviluppato con rendering realistici. Talvolta, quando il cliente ha solo l’idea di un nuovo locale ma non ancora lo spazio, l’azienda lo affianca supportandolo nella ricerca e valutazio-
Centro Med Store - Foligno
ne del luogo giusto di cui la CIFA può seguire anche l’eventuale ristrutturazione, liberando i clienti da un impegno non soltanto gravoso ma che richiede competenze specifiche. Così è stato per le recentissime aperture dei nuovi MED STORE per i quali la CIFA si è occupata dallo smaltimento dei vecchi arredi alle pratiche comunali per le concessioni pubblicitarie, dalla progettazione degli impianti alla direzione dei lavori. Oltre alla progettazione e produzione dell’arredo naturalmente, che per gli effervescenti specialisti della
Apple di Macerata è stato pensato con un involucro total black ammorbidito da mobili espositivi in “bianco apple” e illuminato dai guizzi di mensole lucenti! Da sempre sono bene accolti anche i clienti che arrivano in azienda con il progetto di un proprio architetto: la CIFA, in questo caso, lo analizza per verificare se ci sono punti deboli nell’impostazione progettuale poiché per chi non ha un’esperienza specifica nell’arredo negozi è indispensabile il supporto di un professionista che ha realizzato centinaia di locali pubblici.
Rendering
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La Cifa tra ricerca progettuale e critica enogastronomica da Napoli a Londra!
Caffè Caldesi - Londra
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oiché la competitività gastronomica è aumentata come anche il livello del gusto del pubblico, l’allestimento di un ristorante ha acquistato un peso importante per il successo di un’attività commerciale e per questo rappresenta un investimento chiave, sia che si tratti di un progetto low cost che di un locale affacciato nella fascinosa Marylbone Lane a Londra. Così è stato per Giancarlo Caldesi, toscano doc che vive, lavora e cucina a Londra: voleva che tutto fosse italiano per il suo ristorante, dalla farina al-
l’arredamento! La CIFA ha creato per lui un’atmosfera friendly, sobriamente chic e favolosamente italiana come la finitura a gommalacca del bancone di legno! E’ stato anche questo uno dei fattori per il successo di un ristorante ospite abituale delle più seguite web tv anglosassoni dedicate al buon cibo, alla buona cucina e ai buoni locali. Da Londra a Napoili: l’arredamento del ristorante “Era Ora” a Palma Campania, anche in questo caso progettato e costruito su misura dalla CIFA, è stato recentemente oggetto dell’ap-
prezzamento di Edoardo Raspelli, la penna più severa dell’enogastronomia italiana, il quale ha volto il suo sguardo critico,attento e scrupoloso dalla cucina a quello che è l’aspetto più decorativo di un locale. Chiaro, cristallino, lucente, moderno, accogliente e familiare. Con queste parole Raspelli ha descritto l’atmosfera del ristorante del giovane chef contadino Pietro Parisi, l’allievo di Marchesi e Ducasse che si è fermato ai piedi del Vesuvio per diventare, non un cuoco, ma un simbolo della ristorazione!
Era Ora - Palma Campania
Tempi di realizzazione, costi e montaggio
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tempi di realizzazione di un locale variano normalmente da uno a tre mesi a seconda della dimensione del locale e dall’entità dell’intervento, con un costo medio che può andare dai 500 ai 1.000 euro al metro quadro. Naturalmente ci sono le eccezioni, come l’impegnativa trasformazione di una capannone industriale in un ristorante per cerimonie che la CIFA sta seguendo da quasi un anno! Il montaggio di un locale, che è il momento più febbrile per il cliente, avviene – garantisce l’arch. Eleonora Rampichini, titolare dell’azienda – entro la settimana lavorativa, anche per i lavori più impegnativi! Lo svolge la squadra di montatori interna all’azienda, diretta dall’esperienza ventennale di capisquadra montatori e da tecnici disegnatori: conoscono ogni centimetro del locale per averlo progettato e interamente assemblato nel laboratorio produttivo. Tutto ciò assicura rapidità, accuratezza e affiatamento, qualità indispensabili nel delicato passaggio della consegna. Nel laboratorio di produzione si valutano gli aspetti più operativi e tecnici di un arredo, come la struttura rialzata di tutti i banconi, ad esempio, su un telaio metallico: è una soluzione mai abbandonata dalla CIFA, neanche per progetti low cost, perché offre vantaggi enormi per la fruibilità igienica e impiantistica dei bar. Oppure la robustezza e la qualità dei materiali scelti per le pedane che garantiscono un comfort indispensabile per chi la-
Tecnico della falegnameria al lavoro
vora in piedi molte ore. O la capacità di costruire celle refrigerate su misura per soddisfare le modalità operative di ogni cliente. Infine la lavorazione di piani e dei dettagli in acciaio, usati con generosità, è fatta ad arte, a mano e senza risparmiare tempo: i risultati di queste scelte sono componenti che resistono all’uso quotidiano e una pu-
lizia formale e funzionale indiscutibile. Poi c’è la ricerca decorativa, estetica,di nuovi format commerciali: la CIFA fiuta le tendenze in atto e quelle future, raccoglie immagini, materiali, studia i case history più rivoluzionari o di successo per riformulare nuove idee e progettarle con libertà e creatività quando incontra il locale giusto.
Eleonora Lorenzini - Titolare dell’azienda
CIFA is the historical brand of a manufacturing company from Marche which since 1967 is a national benchmark for the design and production of customized public places: bars, restaurants, hotels, shops & stores. The company’s factory is located in the industrial area of Piediripa, Macerata. Here works a team of architects, engineers, designers and technicians with specific expertise in the field of interior design and the highly skilled workers of the production laboratory which consists of a joinery, a department for the assembly of furniture and one for the construction of refrigeration systems. Veduta esterna dell’azienda
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