Helados saludables | Healthy ice-creams

HELADOS SALUDABLES

Algunas ideas para obtener helados caseros, sanos y cremosos

Some ideas for homemade, healthy and creamy ice-creams

Cuando aprieta el calor, los helados son sin duda uno de los postres o refrigerios más apetecibles. En la actualidad, la mayoría de las opciones que nos ofrece el mercado no son sanas ya que contienen azúcares libres añadidos, edulcorantes y/o grasas no saludables, por lo que su consumo debe ser ocasional.

Sin embargo, hacer helados caseros es superfácil. Son 100% SALUDABLES y puedes disfrutar de mil y un sabores si te atreves a probar.

La idea es combinar siempre una fruta natural (limpia, pelada y congelada) con un lácteo o derivado vegetal sin azúcar y aromatizantes naturales como frutos secos triturados o en crema, cacao en polvo natural, vainilla, especias como canela o clavo, ralladura de limón o naranja y/o hierbas aromáticas como menta o hierba luisa.

► Aquí van algunas ideas para obtener helados caseros, sanos y cremosos. Únicamente hay que triturar los ingredientes y servir inmediatamente. Las cantidades de cada ingrediente pueden variar en función de cada paladar.

• Fresas congeladas, hojas de menta y yogur natural griego • Plátano congelado con bebida de avena y canela o café • Mango congelado con yogur de soja natural • Plátano congelado con crema de cacahuete y cacao puro • Frutos rojos congelados con queso fresco batido y ralladura de limón

► Otra opción son los helados tipo polo de hielo o sorbete en los que se deberá triturar cualquier fruta o mezcla de ellas previamente congeladas y ¡voilà! un rico sorbete natural cargado de vitaminas y antioxidantes. ■

HEALTHY ICE-CREAMS

When the temperature rises, an ice-cream is definitely one of the most appetising desserts or snacks. At the moment, the majority of the options on the market are not healthy as they contain harmful refined sugar, colourings and/or fats, so they should only be consumed occasionally.

However, making homemade ice-cream is really easy. They are 100% HEALTHY and you can enjoy endless flavours if you’re willing to give it a go.

The idea is to combine fruit (washed, peeled and frozen) with milk or a sugar-free plant-based milk and natural aromatics such as crushed nuts or a nut cream, natural cocoa powder, vanilla, spices like cinnamon or cloves, lemon or orange rind and/or aromatic herbs such a mint or lemon verbena.

► Here are some ideas for homemade, healthy and creamy ice-creams. You’ve just got to blend the ingredients together and serve immediately. The amounts of each ingredient may vary depending on your individual palate.

• Frozen strawberries, mint leaves and natural Greek yoghurt • Frozen banana with oat milk and cinnamon or coffee • Frozen mango with natural soy yoghurt • Frozen banana with peanut butter and pure cacao • Frozen red berries with whipped cream cheese and lemon rind

► Another option is an ice lolly or sorbet. To do this, mash up any previously frozen fruit or a mix of them and voilà! A rich natural sorbet full of vitamins and antioxidants is all yours. ■

Anna Villanueva y Marta Guarro Dietistas-Nutricionistas de Think’Eat Dieticians/nutritionists at Think’Eat

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