Jornal A Quadra - Higienópolis - Edição 03

aQuadra

O JORNAL DE HIGIENÓPOLIS E DOS ARREDORES

VIDA DE BAIRRO GENTE GASTRONOMIA ARQUITETURA COMPORTAMENTO VIVER BEM INSPIRAÇÃO D I S T R I B U I Ç Ã O G R AT U I TA / D E Z E M B R O 2 0 1 9 H 0 3

A dama da moda Costanza Pascolato, estrela de Higienópolis

Com sua arte, Fabrizio Lenci faz uma homenagem ao bairro e a seus ícones arquitetônicos

A Rua Tupi e seus segredos mais discretos

Arquitetura

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Por MAIÁ MENDONÇA Fotos PAULO GIANDALIA

Warchavchik, Zalszupin, Artigas... ...Para Arthur Mattos Casas é no Pacaembu que ainda se encontram os melhores exemplos da arquitetura modernista brasileira

O Pacaembu ainda guarda um tesouro da arquitetura brasileira

ge Zalszupin para vender. Construída nos anos 1960, ela tem dois andares, é toda de vidro e possui uma das melhores vistas para o vale”, aponta ele, chamando em seguida a atenção para um dos melhores exemplos da arquitetura de Paulo Mendes da Rocha, na mesma rua.

“Essa casa foi comprada pelo dono da Micasa, foi reformada com supervisão do Paulo Mendes da Rocha, está impecável.” Ele cita um projeto de Gregori Warchavchik, datado de 1929, que fica na Rua Itápolis, onde mora o neto também arquiteto. Mas Arthur ainda acha que o melhor exemplo do mestre é de 1932, um imóvel situado Rua Bahia e muito bem conservado. E também a casa onde morava o arquiteto Jaime Fonseca Rodrigues, que projetava residências art déco, e que o comprador manteve intocada. “É uma pena que o Pacaembu esteja vivendo um êxodo. Ele é um dos raros bairros que ainda mantém suas casas originais, de portões baixos, arquitetura à vista, o que me agrada muito, porque hoje vivemos uma arquitetura de muros. Sinal dos tempos”, conclui.

O Pacaembu guarda exemplos de casas de arquitetos que foram ícones entre os anos 1940 e 1960.

Entre algumas das muitas construções que se encontram em perfeito estado estão as casas de Gregori Warchavchik, na Rua Bahia; de Jorge Zalszupin, apoiada sobre pilastras e com uma sensacional vista do Pacaembu; de Jayme Fonseca Rodrigues, estrela da Rua Ceará; e a obra de arte em concreto de Paulo Mendes da Rocha, na Rua Manoel Maria Tourinho

Fotos: Paulo Giandalia; Jhonatan Chicaroni

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H

á 28 anos, o arquiteto Arthur Mattos Casas achou que era chegada a hora de projetar o lugar onde queria morar. Tinha um terreno no Morumbi e um bloqueio criativo. “O Edu Leme (da Galeria Leme) sugeriu que eu procurasse uma casa no Pacaembu, bairro com que eu não tinha nenhuma afinidade.”

Depois de algumas decepções, apaixonou-se e comprou uma casa que Vilanova Artigas havia desenhado aos 28 anos, a mesma idade que ele tinha então. Ela fora construída para Rivadavia de Mendonça, em 1944. E esse é o endereço de Arthur até hoje. “O Pacaembu é um bairro que guarda exemplos de projetos da maioria dos melhores arquitetos das décadas de 1940 a 1960, uma época rica para o modernismo arquitetônico brasileiro”, conta ele sobre as joias que se encontram pelas ruas sinuosas dos dois lados do vale do Pacaembu.

Impossível citar todos os exemplos, mas Arthur aponta alguns dos projetos de que mais gosta. “Na Rua Dr. Manoel Maria Tourinho, há uma casa do arquiteto Jor-

Entrevista

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Por MAIÁ MENDONÇA

Mestre da imagem

Não é fácil escrever sobre o fotógrafo Fernando Louza. Mesmo sendo bom de papo, é um homem de imagens, não de palavras Fotógrafo desde sempre, Fernando vive em busca do ângulo e da luz perfeitos, da força da imagem, e da personalidade de cada mulher que fotografa, seja ela uma top model, uma celebridade, ou qualquer mulher. Fernando nasceu no Rio, com uma estrela. Começou no jornal O Globo com Nina Chaves, um dos grandes nomes do jornalismo de moda. Mudou-se para São Paulo e caiu nas graças do diretor de revistas femininas da Editora Abril, Thomaz Souto Corrêa, e da especialista em moda Regina Guerreiro, de quem era diretor de fotografia em sua agência Xoc. E foi acompanhando os primeiros passos da moda brasileira, as modelos nacionais que conquistaram o mundo. Pioneiro na cobertura de desfiles de moda internacionais e nacionais, morou em Paris e Nova York, sempre com a câmera na mão, imortalizando a beleza de centenas de mulheres.

Seu portfólio tem mais de 500 capas de revista e outros tantos editoriais de moda

para as melhores publicações brasileiras e estrangeiras, e o prêmio Melhor Trabalho Fotográfico de 2004/2005 sobre Paris, concedido pela Comissão Europeia de Turismo, que recebeu em Berlim. Esse morador de Higienópolis, apaixonado pelo bairro, tem hábitos curiosos, que vão além do “ando muito a pé”. Católico, frequentador da igreja da Medalha Milagrosa em Paris (dedicada a São Vicente de Paulo, curiosamente nome da rua onde mora), gosta de comprar, na Delight Pães Artesanais, um challah (pão trançado judaico de massa leve e com passas) fresquinho, que come com queijo tipo Minas Sanmariana ou ricota kosher, que encontra no mercadinho Net Drinks, hábito que adotou depois de uma viagem a Tel Aviv e Jerusalém – viajar é sua segunda paixão. Com quase 50 anos de carreira, Fernando não para. Em parceria com Paulo Borges, está desenvolvendo o projeto de um livro, exposição e documentário. Mais sucesso para sua coleção.

Leonino, apreciador de tudo o que é belo, Fernando Louza tem duas paixões: a fotografia e as viagens

A dama da moda

Fotos: Paulo Giandalia; Marão; André Ligeiro

Simpática e linda, ela desfila sua elegância pelas ruas do bairro A grande expert da moda mora em Higienópolis desde 1991, para ela um dos poucos bairros de verdade. “Me agrada essa coisa de província, como das cidades pequenas da Itália, minha terra natal. Aqui, faço tudo a pé, gosto de ir à Zilana, os produtos dela são ótimos; à Drogasil da Rua Sabará; passear pela Rua Tinhorão; ver as novidades da banca da Vilaboim. E vou muito ao Sushi Papaya.” Sagrado para ela é caminhar todos os dias por pelo menos uma hora pelas ruas do bairro ou pelo Estádio do Pacaembu, principalmente onde ficam as quadras de tênis, um espaço coberto, porém aberto, especial para os dias chuvosos, onde ela se conecta aos aplicativos de meditação para caminhada que a mantêm no foco. E há anos faz aulas de Pilates. Qual a sua rotina?, pergunto. “Acordo às 7 horas, faço 40 minutos de meditação, seguida de exercícios que vão acordando as articulações. Depois de checar meus e-mails, vou me arrumar, função que me toma uma hora e meia, ouvindo as notícias na rádio Cultura. Volto para o computador para trabalhar, escrever colunas, atualizar o Instagram, prestar consultorias.” A parte da tarde é dedicada aos compromissos e eventos, que, muitas vezes, seguem noite a dentro. Não é à toa que é ágil como uma menina e se despede de mim atravessando a rua correndo.

Costanza Pascolato tem um estilo próprio de ser, de viver, de se vestir. Vive conectada a dois celulares e um tablet gigante, e passa o dia trabalhando e atualizando suas redes

Vida de Bairro

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Mexe-mexe

Imagine um ateliê-conceito como você nunca viu, onde é possível escolher entre vários pés, tampos e bordas para seus móveis. Decidir se vai usar madeira maciça certificada, freijó ou jequitibá, em sua cor natural, ou se vai querer pintar sua criação, com uma laca especial, que aguenta atritos. Tudo isso executado por marceneiros supervisionados por Moricy Lui Chaim, arquiteta, designer de mobiliário com grande conhecimento de marcenaria, que desenvolveu uma nova forma de construir (e desconstruir) um móvel. E não é só. Acreditando que a vida é um moto-contínuo, caso você se canse de sua mobília, mude de casa, de vida, de país, na Move Móvel sua mesa de jantar pode ser transformada em mesa de centro ou lateral, seu aparador pode ter os pés e as portas trocados, a cabeceira de sua cama pode mudar... e por aí vai. Moricy gosta de trabalhar on-line, mas aceita com prazer visitas em seu ateliê escondido em um predinho de Higienópolis, com hora marcada.

“Mais cacau e menos açúcar”, essa é a bandeira da Dengo, a marca brasileira de chocolates e cafés de origem (eleita pelo prêmio “Comer & Beber”, da revista Veja São Paulo, como o melhor chocolate de 2018/2019), que tem portfólio assinado pela chocolatier Luciana Lobo. Ali, as pepitas (amêndoas de cacau drageadas), os quebra-quebras (grandes placas de chocolate recheado quebradas no formato que o cliente quiser) e bombons recheados com frutas da estação são orgânicos, naturais e têm sotaque 100% nacional: desde o visual da loja às embalagens dos panetones (novidade! recheados com cupuaçu, gotas de cacau e castanhas), feitas com chita florida e colorida. A proposta de capacitar pequenos e médios produtores, num trabalho de impacto social, foi de Estevan Sartorelli, apoiado por Guilherme Leal, fundador da Natura, e tem se mostrado bem-sucedida. A loja do Pátio Higienópolis é a quinta da rede, mas a primeira a trazer uma viagem (dirigida por Tadeu Jungle) de quatro minutos, com óculos de realidade virtual, que leva o cliente a conhecer o processo da feitura do chocolate: do cacau ao produto final.

Você escolhe os pés, o tampo, as bordas, a madeira, as cores e monta o seu móvel. Cansou? Mudou? Leva de volta e cria outra peça mais atual

Dengo Shopping Pátio Higienópolis R. Dr. Veiga Filho, 133, Piso Pacaembu Tel.: (11) 3823-2743

Move Móvel Praça Vilaboim, 160, cj. 4 Tel.: (11) 3667-0648 movemovel.com.br @movemovel

Arte no prato

Cris Azevedo Tel.: (11) 98280-1116 crisazevedo.com.br

Pouca gente imagina os segredos que Higienópolis guarda em seus apartamentos generosos. Artistas, artesãos, fotógrafos, diretores de arte trabalham em casa e realizam coisas incríveis. Formada em desenho industrial pela Faap, Cris Azevedo é uma dessas artistas que fez da mesa de jantar ateliê. Depois de passear por inúmeras expressões artísticas, do papel ao tear, finalmente apaixonou-se pela porcelana, e usa os pratos como suporte para seus desenhos feitos à mão, que se transformam em decalques que ela mesma aplica antes de mandar para queimar. Seus pratos são peças de arte, para enfeitar uma parede ou servir algum petisco especial, e sua inspiração varia entre as “emoções urbanas” (inspiradas nas cidades e na arquitetura), as “emoções rurais” (pássaros, galhos), os “pets lovers”, a “op art” , influências descobertas em viagens e outras criações que coloca em seus belos trabalhos.

Q publi

A BUTIQUE DE HIGIENÓPOLIS

No número 816 da charmosa Rua Tupi, fica a Tassì, uma butique de roupas femininas de atmosfera aconchegante.

Elegante, a loja vende roupas e acessórios de destacadas marcas e designers internacionais e nacionais, dentre eles: See by Chloé, Maria Lúcia Hohan, L’ tribu por Eugénie Zagamé, Patrizia Pepe, Beth Tokitaka e Piero Figura. As fundadoras da Tassì moram em Higienópolis e desfrutam da beleza e da história do bairro durante suas caminhadas diárias até a butique.

R. Tupi, 816 Tel.: (11) 3666-3724 @tassi_brasil

Fotos: Paulo Giandalia; Divulgação

E viva o nosso cacau!

Caminhada 17

Texto e fotos ANDRÉ FELIPE

Pacaembu, Santa Cecília ou...

As vizinhas Tupi e Conselheiro Brotero reúnem um pouco de cada um dos tradicionais bairros paulistanos que as reivindicam como suas

U

ma caminhada pelas ruas Tupi e Conselheiro Brotero – ambas tombadas pelo patrimônio histórico da cidade – revela um pouco de cada um dos bairros cujas fronteiras se misturam nesse eixo que atravessa toda a região mais baixa de Higienópolis.

Mas... a que bairro pertencem realmente? Alguns dirão que estamos em Santa Cecília, com sua variada oferta de serviços, antigos estabelecimentos tocados por gerações e botecos pé-pra-fora. Os que defendem o pertencimento das paralelas ao bairro do Pacaembu não o fazem sem razão; ainda resistem por aqui, imponentes e majestosas, as árvores centenárias. Mas afinal... tudo isso é Higienópolis também? É sim. Aqui, o aclamado charme do bairro ganha contornos mais discretos e tranquilos, com endereços que não querem ser segredo pra ninguém; estão todos lá, de portas abertas, para quem quiser chegar.

Diretor criativo e sócio da Agência Ginga, André Felipe mora na Rua Tupi desde 2002, e de lá não pretende sair tão cedo

1962 por Botti e Rubin entre os mais importantes de todo o bairro. A incrível fachada de venezianas de madeira é de cair o queixo.

R. Conselheiro Brotero, 801

Fotos: Divulgação

Aikido Higienópolis O original letreiro de ferro fundido foi trocado por um display mais chamativo nesse que é, talvez, o menor e mais sério dojô de Aikido de São Paulo, fundado pelo sensei Marcio Svartman.

R. Conselheiro Brotero, 680, tel.: (11) 3539-1021 Velodrome O mesmo endereço se divide entre uma LBS (local bike shop) e um simpático café, que serve no final da tarde uma pequena

e competente seleção de cervejas nacionais e importadas.

R. Conselheiro Brotero, 744, tel.: (11) 2872-5852 Edifício Albina Arquitetos e urbanistas não hesitam em colocar o edifício projetado em

Edifício Tupy A antiga porta de ferro fundido e latão desse pequeno edifício da década de 50 lembra os prédios do barrio de La Recoleta, em Buenos Aires. É onde moro, com minha mulher, meus filhos e meu cachorro.

R. Tupi, 171

La Bufalina Sensacionais burratas e bolas de mozzarella de comer de joelho.

R. Conselheiro Brotero, 1080, tel.: (11) 3825- 8000 Rotisserie Casa das Massas Frangos acompanhados de batatas assadas e farofinha?

Aos domingos cedo.

R. Tupi, 496, tel.: (11) 3825-7157 Red Dog Walker Fernando Lopes, co-

nhecido como Red Dog Walker, é o adestrador preferido de dez entre dez moradores do bairro. reddogwalker.com.br SCAR O SCAR é o primeiro representante da nova leva de bares descolados para a moçada.

R. Margarida, 30

Gastronomia

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Com menu tradicional, o restaurante tem ambiente tranquilo e familiar

O sabor dos pratos se alia à divertida decoração, fazendo do Sertó uma excelente escolha

O major virou bar

Foi Domingos Sertório que mudou os nomes de vias da cidade. Suas ruas batizam pratos e drinques

E

m 1880, o major Sertório, que batiza a rua, legalizou os cortiços de São Paulo. Prato cheio para que o recém-inaugurado bar da cidade, o Sertó, decorasse sua casa de maneira divertida e caricata, instalasse uma mesa comunitária e batizasse seus pratos com nomes como Cortiço, sanduíche de carne moída cozida e bem temperada servida no miolo de um pão francês com parmesão, queijo meia-cura e maionese da casa, que pode ser acompanhado pelo Bento fritas, batatinhas sequinhas, que vão bem, também, com um dos seis hambúrgueres de receitas secretas. O bom sanduíche de mortadela não podia faltar, segundo o chef Marcelo Magaldi, que comanda há 11 anos o Buffet Fasano.

Dois pesos-pesados engrossam o time do Sertó: Carolina Oda, na carta de cervejas, e Jean Ponce, na idealização dos drinques de sucesso.

Sertó R. Major Sertório, 106 Tel.: (11) 3231-5422 @serto.sp

Para ratinhos

Os melhores queijos mineiros chegaram em Higienópolis pelas mãos de Guilherme de Aguiar Saponara.

Natural de Pouso Alegre, ele trouxe para sua Casa do Queijo não somente os já conhecidos tipos da serra da Canastra (e de produtores como Mariza, Reinaldo e Ivair), como também os frescos e padrão das marcas Dourado e Val di Fieme, além de doces cremosos e de corte, e vários tipos de doce de leite. Mas não é só. Vale conferir.

Cucina da nonna

Em algum ponto da vida, Giuseppe Ferranese deixou Bolzano, no norte da Itália, para ensinar alemão numa fábrica em São Paulo. Passados cinco anos, decidiu conhecer o sul do Brasil antes de voltar para seu país de origem. Encantou-se por Florianópolis, onde ficou por 24 anos, cozinhando (o que mais gosta de fazer), em seu premiado Sapore di Sale. A vida o levou a fechar o restaurante, e Giuseppe e Leo desembarcaram em Higienópolis, em São Paulo, com a ideia de abrir uma trattoria, para Leo cuidar. Mas o mestre dos ingredientes, apaixonado pela alquimia dos sabores, não abandonou o fogão. Com suas mãos mágicas e olhos sábios, vai dosando pasta fresca (feita na casa) com tomates, mozzarellas, pancettas, temperos, molhos, criando pratos saborosos, feitos com a mesma emoção e amor que transmite para sua equipe, que trabalha cantando. A dupla que comanda a Trattoria Tavolino cativa os clientes.

Trattoria Tavolino R. Alagoas, 124 Tel.: (11) 2389-6153

marca couture que se inspira no estilo cool e autêntico de la Parisienne !

peças únicas e atemporais itens selecionados à venda no nosso espaço

par eugenie zagame

(Vila Nova Conceição) Casa do Queijo R. Martim Francisco, 719 Tel.: 2539-0252

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Fotos: Paulo Giandalia; Divulgação

Rua João Lourenço, 683 cj.102

Viver B em

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Em busca do equilíbrio Uma única sala confortável, cordas amarradas nas paredes, no teto, tijolinhos, bastões e outros acessórios que podem ser estranhos aos simples mortais, mas fazem parte da técnica e dos princípios elaborados por B. K. S. Iyengar, criador do método Iyengar, uma variante do yoga. No Studio Yoga Lila, Cristiana Yokoyama e Leandro Ribeiro ensinam o Sattva Yoga, uma vertente do Derivada do Iyengar, desenvolvida por método Iyengar, Gustavo Ponce, aluno a Sattva yoga direto do mestre por 20 busca equilíbrio, leveza e fluidez anos, que percebeu que, além do alinhamento, a prática precisava, também, de fluidez, leveza e respiração. Ele selecionou 60 posturas clássicas a serem praticadas. “Ponce notou que ninguém percebe como acorda, se mais lento ou mais agitado, e a prática é desenvolvida para equilibrar esse estado de espírito, sem o risco de se machucar”, explica Cristiana, que trabalha com apenas seis pessoas por aula de 1h15, boa parte dela dedicada à preparação do corpo para se alcançar determinada postura, que é sempre a mesma, mas parece diferente a cada nova prática.

R. Alagoas, 124, sobreloja Tel.: (11) 95590-1300

A casa mágica de Papai Noel Uma viagem de quatro minutos em um trenzinho leva adultos e crianças a descobrir a magia do Natal na Casa do Papai Noel. Durante o trajeto, as cenas vão ganhando vida e o menino à janela espera pelo trenó que vem do céu. Papai Noel tenta entrar pela chaminé, um piano toca na sala de música e, no escritório, os presentes esperam para ser embalados. No alto da Casa Mágica, há uma árvore de 16 metros enfeitada, e o trenó e as renas voam em círculo levando Papai Noel, que também está sentado em seu trono imponente, onde receberá as crianças, suas cartinhas e seus pets em um troninho ao lado.

Shopping Pátio Higienópolis Av. Higienópolis, 618, Vão Central, Piso Veiga Filho Tel.: (11) 3823-2347

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Saúde é nossa principal riqueza

Fotos: Paulo Giandalia; Divulgação

Pratos deliciosos como o pad thay (foto) ou purple power agora são servidos nos quiosques Urban Remedy

Essa é a máxima que norteia a Urban Remedy, que usa alimentos vivos, frescos, sem nenhum tipo de conservante ou processamento industrial, para produzir uma linha completa de alimentos deliciosos e naturalmente nutritivos e funcionais. Primeira empresa no Brasil a oferecer sucos de verduras prensados a frio, snacks desidratados e saladas coloridas com molhos funcionais, a Urban Remedy agora serve, em seus quiosques, pratos deliciosos e muito nutritivos.

Urban Remedy Shopping Pátio Higienópolis, Piso Veiga Filho Tel.: (11) 96189-3716

A BAIANEIRA Restaurante com alma mineira e baiana, resgata os pratos originais das duas regiões em uma casa charmosa e genuína.

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PIVÔ ARTE E PESQUISA Espaço de arte contemporânea, autônomo e sem fins lucrativos.

Com eventos e exposições de artistas em residência.

Edifício Copan Av. Ipiranga, 200 @pivoartepesquisa

VIX PAULA HERMANNY Marca carioca que acaba de aterrizar no bairro. Coleção moda praia e pós-praia, chique e despojada.

Pátio Higienópolis Piso Vilaboim Av. Higienópolis, 618

MANDIOCA Voltado à culinária nacional com combinações inovadoras, onde tudo leva mandioca. Opções veganas.

R. Dr. Cesário Mota Jr., 187, Vila Buarque @mandioca.cozinha