Ammerland

Ammerland wordt almaar breder, groter en winstgevender

Het nietige Dringenburg, een gehucht onder de rook van de Noord-Duitse stad Oldenburg, herbergt een bedrijf van reusachtig formaat: Molkerei Ammerland. Het zuivelconcern exporteert inmiddels naar meer dan zestig landen. En de reus zit nog volop in de groei, zo blijkt uit de jaarcijfers over 2019.

Tekst: Hermann-Josef Martin

Ammerlands omzet steeg in 2019 met liefst 8,9 procent naar recordhoogte: bijna € 1 miljard. Een belangrijk deel van die omzet betreft de binnenlandse markt. Een kleine 62 procent van de omzet is te danken aan de verkoop in Duitsland. Het concern slaagde er in om in eigen land met ruim 7 procent te groeien. Niet alleen steeg de verkoop aan de detailhandel, ook de groothandel en de binnenlandse voedingsindustrie wisten Ammerland goed te vinden. Tot de grote afnemers behoren onder meer pizzafabrikanten en cateringbedrijven. Populaire producten binnen dit afzetkanaal zijn onder andere geraspte Goudse kaas in zakken van 1 of 2 kilo en kaasblokken van 15 kilo.

Exportstijging De binnenlandse groeicijfers mogen mooi zijn, maar wat nog meer in het oog springt zijn de exportprestaties van het inmiddels 135 jaar oude bedrijf. Vorig jaar schreven we al dat Ammerland in vijf jaar tijd de export met 75 procent zag

De aanvoer van melk is de afgelopen jaren flink toegenomen. (Foto: Siemens)

groeien en uitgroeit tot een van de grootste zuivelexporteurs van Duitsland. Die groei zette in 2019 onverminderd door. De exportopbrengst steeg met 12 procent tot circa € 384 miljoen. Binnen de EU werd 6 procent meer afgezet, terwijl de exportwaarde buiten de EU met niet minder dan een kwart groeide.

Internationalisering De klinkende resultaten zijn te danken aan de internationaliseringsstrategie die het concern jaren geleden ontwikkelde en sindsdien trouw volgt. Waar voorheen alle export vanuit Duitsland werd georganiseerd en gepromoot, heeft Ammerland tegenwoordig verkoopkantoren en dochterondernemingen in Europa, Azië en Amerika. Naast vestigingen in Hongarije en Spanje openden de afgelopen jaren ook Ammerland-verkoopbedrijven in Singapore, Miami en Beijing. In de Chinese hoofdstad organiseert en ondersteunt men vooral de verkoop van wei en melkpoeder in China. Het verkoopkantoor in Miami bestrijkt niet alleen de Verenigde Staten maar richt zich op heel Zuid-, Midden- en Noord-Amerika. Aanvullend aan deze buitenlandse ‘bruggenhoofden’ is er ook nog Ammerland Trading, een dochteronderneming die vanuit Duitsland een compleet assortiment aan buitenlandse afnemers verkoopt. Niet alleen de

eigen Ammerland-producten, maar ook elders ingekochte zuivel, zoals mozzarella.

Trends Het exportsucces is ongetwijfeld ook te danken aan het scherp volgen van marktontwikkelingen. In China en de bredere Aziatische regio nam zoals bekend de vraag naar melkpoeder toe. Ammerland levert er vooral zoete weipoeder en melkpoeder, in zakken van 25 kilo of los in partijen van 500 of 1.000 kilo. In de Verenigde Staten verkoopt het bedrijf vooral Maasdammer kaas, terwijl in Zuid- en MiddenAmerika de nadruk ligt op het vermarkten van Goudse kazen. In deze regio’s concurreert Ammerland nadrukkelijk ook met Nederlandse leveranciers. Omdat de grote winkelketens in de Verenigde Staten een groot deel van hun kaasassortiment aanbieden in de vorm van boven (gekoelde) schappen hangende verpakkingen, paste Ammerland een aantal verpakkingen hierop aan. Ook gaat het bedrijf met nieuwe trends mee door nieuwe smaken aan het assortiment toe te voegen. Een voorbeeld is een nieuwe paprikakaas die door de Hongaarse dochteronderne

ming in de markt is gezet, in samenwerking met een externe kaasmakerij. Meer dan driekwart van de melk die Ammerland in 2019 verwerkte, werd omgezet in kaas. Kaas is ook echt de ‘gele groeimotor’ achter het succes van het bedrijf. In het boekjaar 2019 steeg de kaasverkoop opnieuw, tot 12,2 procent. De verkoop van boter liet juist een daling zien van 11,9 procent. Die tegenvaller werd gecompenseerd met de verkoop van verse zuivel (plus 21,8 procent) en de afzet van wei- en melkpoeder die met liefst 29,5 procent toenam. Indrukwekkende cijfers, maar zoals gezegd blijft kaas toch de stabiele factor. Ammerland hoort bij de top 5 van Duitse kaasproducenten. Het produceerde in 2019 ruim 164 ton kaas, 13,1 procent meer dan in het voorgaande jaar. De belangrijkste kaassoorten die uit de fabriek in Dringenburg rollen zijn Gouda, Edammer en Maasdammer. Mede dankzij de kazen rapporteert het concern een groei van het eigen vermogen met 5,8 procent, tot ruim € 136 miljoen.

Toeleveranciers tevreden Er is weinig verloop wat betreft de melkveehouders waarvan Ammerland de melk betrekt. Eind 2019 waren 2.104 melkveehouders lid van de zuivelcoöperatie, ruim 1 procent meer dan in het voorgaande jaar. De melkprijs die Ammerland uitbetaalt, ligt consequent hoger dan het gemiddelde in de deelstaat Nedersaksen. De melkveehouders die lid zijn van de coöperatie delen ook in de goede bedrijfsresultaten, doordat hun vermogen dat in het bedrijf zit in waarde stijgt. Eind 2019 was het gemiddelde tegoed per lid iets meer dan € 25.000 waard. De afgelopen jaren investeerde Ammerland voor meer dan € 160 miljoen in uitbreiding en modernisering van productie en logistiek. In afwachting van de effecten van de corona-epidemie maakt het bedrijf een pas op de plaats. De strategie richting 2025 blijft voorlopig gericht op verdere groei en internationalisering van de bedrijfsactiviteiten.

Advertentie

Pandemie raakt Granarolo hard, maar er zijn lichtpuntjes

Granarolo is de op een na grootste zuivelonderneming van Italië. Het bedrijf heeft zijn basis in Bologna, Noord-Italië, dit voorjaar een van de Europese hotspots wat betreft covid-19. De economische gevolgen van de epidemie waren en zijn enorm. Hoe nu verder?

Tekst: Hermann-Josef Martin

Het is onmogelijk om een artikel over Granarolo anno 2020 te schrijven zonder ook het leed te benoemen dat Bologna en de omringende gebieden overkwam. Menselijk leed, maar natuurlijk ook economisch leed. Voor een groot deel van de voedingsindustrie in Noord-Italië gold dat de plannen en berekeningen voor 2020 al vroeg in het jaar linea recta de prullenbak in konden. De strikte lockdown, langdurige quarantainemaatregelen, sluiting van alle restaurants en andere plekken waar gegeten en gedronken wordt, wegvallende export vanwege gesloten grenzen, dalende koopkracht bij de consument: hoe overleeft een bedrijf dat? Het antwoord is tweeledig. Allereerst maakt Granarolo gebruik van door de Italiaanse overheid ontwikkelde hulpprogramma’s. Op de tweede plaats is het concern nationaal en internationaal dusdanig groot dat het, zeker in de tweede helft van 2020, naar manieren kan zoeken om verloren gegane marktaandelen zo snel mogelijk weer terug te winnen.

Productiebedrijf van Granarolo bij Bologna. (Foto Granarolo)