nr 4. november-januari
ön
2018
Livet på Mallorca
PALMA DE MALLORCA ia r o t s i h r Dä – d i t u n r e möt
SPANIENS SVERIGEAMBASSADÖR I EN PERSONLIG HYLLNING TILL SIN HEMÖ SKÖRDETIDER
I MINA KVARTER
PALMA MUSIC
Vin, mat & recept
Fridfulla Bendinat
Lockar världsartister
Your furniture shop in Palma & Barcelona Hestia_in_and_out Hestia In&Out 2
www.hestiastyle.com www.eichholtz.com
CamĂ de JesĂşs 8, Local 1 07011 Palma (+34) 971220202 info@hestiastyle.com
C/Mallorca 268 08037 Barcelona (+34) 93 115 10 54 bcn-info@hestiastyle.com
innehåll
50 FOTO TOURISMO MALLORCA
43 13
28 13
Händer på ön
38
Diplomatens hyllning till Mallorca
43
Smått och gott blandas med tips, rekommendationer och händelser runt ön.
21
Palma Music Studios lockar allt från skådespelaren Mads Mikkelsen till musiker som Ebbot, Titiyo och Darin.
Spaniens Sverigeambassadör Gabriel Busquets Aparicio är född i Inca, läs hans personliga betraktelse om ön.
22
28
ön
Öns huvudstad lämnar ingen oberörd
Fenicier, greker, kartager, romare och miljontals turister har på olika sätt präglat och format Palma till den sköna storstad hon är idag.
Under Mallorcas sol – växer det som skördas
Vin, mandlar, oliver och den röda långsmala paprikan – följ med vår vinskribent på en skörderesa runt ön – dessutom bjuder matkreatören Bittan Gustavsson på lättlagade recept.
Mitt Mallorca
Efter att ha rest och arbetat i stora delar av världen var det på Mallorca Peter Ödlund och hans kanadensiska hustru slog sig till ro.
Musiktemplet på Mallorca
50
I mina kvarter – Bendinat
61
Modesty
62
Redaktion & Karta
Det var i de fridfulla villakvarteren Sofie Gunolf hämtade kraft när familjeföretaget Indiska Magasinet såldes.
Njuter av vardagslivet och lugnet som lägger sig över ön.
Karta och kontaktinformation.
nr 4. november-januari 2018
Livet på Mallorca
OMSLAGSFOTO: BINGE ELIASSON ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
3
Ön_agusti18_200x260_Ön_sept15_200x260 2018-10-18 13:18 Sida 1
Your lifestyle store in Palma C/ SANT FELIU 3, PALMA DE MALLORCA. TEL 971 71 33 31. WWW.RIALTOLIVING.COM VI HAR ÖPPET MÅNDAG – LÖRDAG 10.00 – 20.00, VÄLKOMMEN!
editorial
Belas 3 favoriter!
1. La Pecherie, ett trevligt café med
terrass framför postkontoret i Santa Ponsa. De har utmärkt kaffe och väldigt goda smörgåsar – framför allt rostat bröd med tomat och olivolja. Adress: Carrer Rio Sil 8, Santa Ponsa.
2. Hostal Cuba disco har en skön
stämning och bra dansant musik om man känner för en svängom när natten faller på. Adress: C/ Anibal 1, Santa Catalina, Palma, hotelhostalcuba.com
3.
Palma Sport & Tennis Club har fantastiskt goda smoothies som ger en extra energikick efter ett workoutpass. Min favorit innehåller spenat, grönt äpple, apelsin och ananas. Adress: Carrer Joan Maria Thomás 4, Palma, palmatennis.com
KÄRA LÄSARE, DET HAR GÅTT FYRA ÅR…
…sedan första numret av Ön, Livet på Mallorca kom ut. År som har fyllts med hårt arbete, men också massor med glädjestunder eftersom intresset och responsen från er läsare visar att vi fyller tidningen med intressanta och underhållande artiklar och reportage om ön. I det här numret är vi glada att Spaniens Sverigeambassadör Gabriel Busquets Aparicio har tagit sig tiden att unikt för tidningen skriva en personlig hyllning till sin hemö – en ö som genom tiderna lockat sjöfarare, politiker, konstnärer och musiker, men också hundratusentals turister. Alla har de på något sätt bidragit till att forma ön till det hon är idag, om detta skriver författaren och journalisten Anders Mathlein i ett av ambassadens prisbelönta reportage om Palma på sidan 28. Det är inte bara besökare som påverkat ön, Mallorca har också påverkat besökare – listan kan göras lång på de som rest till ön för att hämta kraft och tanka inspiration. När familjeföretaget Indiska Magasinet såldes för några år sedan hämtade Sofie Gunolf, barnbarn till Indiskas grundare Åke Thambert, själslig styrka till att starta om i huset i Bendinat. På sidan 50 kan du läsa mer om hennes fridfulla villakvarter. På det anrika hotellet i Bendinat bodde årets Idol-gäng när de besökte ön och Palma Music Studios, musiktemplet som lockar allt från filmskådespelaren Mads Mikkelsen till musiker som Ebbot, Titiyo och Darin. Under ett år har vi följt Fredrik Thomander i arbetet med att göra musikstudion världsledande, läs mer på sid 38. Därutöver bjuder vi på en skördefest med lättlagade recept, shoppingtips och inte minst ett läsvärt reportage om Palma Suits Peter Ödlund som efter resor runt hela världen fann ro och frid på landsbygden utanför Sineu. PSSST... VARSÅGOD!
Den här tidningen distribueras gratis på utvalda hotell, butiker, restauranger, golfklubbar och andra ställen dit den levereras direkt från tryckeriet.
Bela Alonso-Castrillo Almström Grundare
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
5
03-On_ruff.pdf
1
16/10/18
11:23
Välkommen till Ön, Livet på Mallorca! B A N YA L B U F A R
BERGSBYN BANYALBUFAR
FOTO TOURISMO MALLORCA
Vackra terrassodlingar omger byn som har en magisk utsikt över Medelhavet. På terrasserna, som byggdes av morerna, odlades druvan Malvasia i hundratals år för att sedan nästa helt försvinna. Vinmakaren Toni Darder som driver Bodega Son Vives har återuppväckt druvan som idag skördas för hand.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
9
Vi erbjuder och arbetar med blomsterarrangemang Vackra blomsteruppsättningar för event, bröllop, etc... Kvalificerad trädgårdsarkitektur Välkommen in!!!
Gonzalo Alonso-Castrillo Almström Architech Landscape designer Joan Miro 338, Cala Mayor, Palma Tlf, 971 702 647 12
H ÄN DER PÅ ÖN Ön frågar x 3 VAD GÖR DU HELST UNDER VINTERHALVÅRET? Malena Laszlo, artist, Santa Ponsa – Hänger på min terrass i Santa Ponsa.
Väldoftande
Louis Vuittons näsa Jacques Cavallier Belletrud utvecklar doftkollektionen – lanserar modehusets fyra olika doftljus som på sitt unika sätt tar oss på resor med doftnoter från Medelhavet. Pris 180 € i utvalda Louis Vuitton-butiker.
Klas Lunding, skivbolagsdirektör, El Terreno – Lunchar på uteserveringar, vandrar, cyklar, spelar tennis och njuter av ljuset.
SHOPPING Jeanette von Kustos, konstnär & designer, Palma – Cyklar och vandrar runt ön för att få inspiration till mitt måleri.
SPANSK DESIGN
I våras öppnade Barcelonamärket eseOese upp sin första butik på ön. Märket etablerades i Barcelona redan för 30 år sedan och butiken på Placa Mercat 8 i centrala Palma är den trettonde i Spanien. eseoese.com
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
13
.HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN..
Låga matpriser på ön
Gran Canaria, Spanien – 199,80 kr Mallorca, Spanien – 212,55 kr Madeira, Portugal – 218,95 kr Alanya, Turkiet – 221,05 kr Rhodos, Grekland – 225,50 kr Kap Verde – 256,10 kr Cypern – 285,75 kr
Gran Canaria och Mallorca överraskade när Ving gjorde sin årliga sammanställning över matpriser på de populäraste resmålen. Inköpen gjordes i butiker som ligger i, eller nära, turistområdena i slutet av maj 2018. Gör man sina inköp i samma affärer som lokalbefolkningen blir det ännu billigare.
Ön får gin I augusti öppnade Mallorca Distillery i hjärtat av Palma. Först ut är deras fina gin – Palma Ginebra – som med sin härliga örtblandning ger din gin & tonic en smak av trakten runt Medelhavet. Ägarna Byron & Amber Holland ville skapa ett gin med en mix av öns vildblomster och citrusfrukter. Den snygga flaskan är specialdesignad med inspiration från den anrika klinkertillverkaren Huguet. mallorcadistillery.com
14
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
Mat &Dryck
..HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN.
Nyöppnat På kort tid har nya krogen El Camino låtit tala om sig, en snyggt inredd krog med ett omsorgsfullt lagat kök. C/. Brondo 4, elcamino.es
Hört på stan… BUBBEL TILL HELGERNA Champagneset med design av Renzo Romagnoli, 780 €, artemest.com
Stockholmsmäklaren Fantastic Frank öppnar kontor i Palma, det trendiga mäklarkontoret satsar stort på design och visuell kommunikation med kvalitetsfotografier. fantasticfrank.se Svenska skönhetssalongen Blush har flyttat in i en större lokal på C/ Fabrica 20 B i Santa Catalina – ett stenkast från den gamla. blushpalma.com Tandläkarmottagningen Clinica Dental Delgado har fått en ny fräsch inredning med senaste tekniken. C/ San Fernando 2, Palma. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
15
Vi var där!
.HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN..
Margareta Carlsson Bittan Gustavsson & Mats Jakobsson
Wojtek Goral & Jenny Björk
Annika Fors & Göran Persson
BOKLANSERING
Fredrik & Lena Thomander
Vi var med och förlustade oss vid lanseringen av Stefan Ahnhems senaste deckare Motiv X med den hårda men känsliga kommissarien Fabian Risk i huvudrollen. ”Bland alla poliser och deckarförfattare finns en sanning. En naturlag som säger att bakom varje brott finns alltid ett motiv. Och hittar man bara det hittar man också gärningsmannen. Men tänk nu om det inte finns något motiv. Vad gör polisen då? När ingenting går att koppla ihop och det i själva verket är tärningen som bestämmer.” Ulrika Forsell
Kerstin Unger Sahlén
Björn Larsson Lindman & Mariana Alzamora
Alexandra von Melen 16
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
..HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN.
Nytt för kropp & själ
Behandlingsrum, gym och inomsåväl som utomhuspool – vackra hotellet Castilló Son Vida har öppnat ett nytt elegant Spa på en yta så täcker 900 kvadratmeter. Marriot.com
Doma
PROPERTY MANAGEMENT
Looking after your property Tillsyn · Städning · Trädgårdsskötsel · Poolskötsel · Hantverkare · Barnpassning · Tvättning · Inhandling · Sekreterartjänster · Renovering · Mycket mer...
Mobile: +34 673 02 80 78 / +34 620 37 83 67 E-mail: info@domapropertymanagement.com www.domapropertymanagement.com
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
17
Skönhet
.HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN..
V IN TER E N E R GI
Lugnande granatäpple och uppfriskande vattenmelon – ge kroppen en energikick med den här väldoftande duschmoussen, 9€, Rituals, C/Jaume III, Palma.
ÖG ON TJÄNA RE Den konformade och lite böjda borsten ger tunna korta fransar en naturlig längd utan att de klumpar ihop sig. Lash queen feline elegance, 28 €, Helena Rubinstein. Tips! Mascaran håller längre om du inte pumpar borsten upp och ner i hylsan, då förstörs nämligen borstens piggar samtidigt som luften som förs ner gör att att mascaran torkar snabbare.
18
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 4. november-januari 2018
PÅ ÖNSKELISTAN
Dior har nyligen lanserat nya vackra förpackningar i kollektionen Midnight Wish, priser från 30 €.
Konst & Kultur
..HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN.
The Beehive
Konstnärskollektivet The Beehive i Alaró har återuppstått efter att ha legat nere ett par månader. Från och med oktober håller de öppet första lördagen i varje månad mellan klockan tio och två. Adress: Studio Katrin Kirk, C/Metge Jaume Colom 17, Alaró. Facebook: The Alaro Beehive
VÄLGÖRENHET!
Calanova Cancer Cares Charity Shop i San Augustin drivs ideellt av 25 kvinnor som tar emot och säljer donationer från privatpersoner i butiken på Joan Miró 354: second hand, möbler, accessoarer med mera. Sedan 2011 har de donerat över 300 000 euros till olika cancerföreningar. Facebook: Cala Nova Cancer Care Charity Shop
Lundgren Gallery Den amerikanska multikonstnären Jacolby Satterwhite återvänder till Palma för att ställa ut nya spännande verk på galleriet som ligger granne med Palma Sport & Tennis Club. – Det är Satterwhites tredje soloutställning hos oss och vi är mycket glada över att få visa honom igen, säger Stefan Lundgren. Utställningen pågår mellan 16 november och 17 februari 2019, adress: Carrer del Bisbe Moncadas 2, Palma. lundgrengallery.com ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
19
Tävlingen
.HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN..
Grattis Emma!
EMMA STRAND VANN UTLOTTNINGEN AV EN HOTELLNATT PÅ ANRIKA HOSTAL CUBA. ”Inser efter att ha läst magasinet att vi har många gömda skatter och karameller kvar att uppleva och se. Mixen av upplevelser, personliga reportage, porträtt, shoppingtips och annat härligt ni delger i magasinet gör att jag drömmer mig tillbaka.”
Hotel Hostal Cuba.
20
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 4. november-januari 2018
Ön träffar
..HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN...HÄNDER PÅ ÖN.
Spaniens Sverigeambassadör Gabriel Busquets Aparicio är född i Inca på Mallorca. Här är hans hyllning till ön som lockat allt från författare och kulturpersonligheter till politiker och turister från när och fjärran. a v G A B R I E L B U S Q U E T S A PA R I C I O
”Landskapen, det fina vädret och många av öns traditioner har överlevt turistinvasionen”
F
Spaniens ambassadör, Gabriel Busquets Aparicio, i Sverige är född på Mallorca. När tidningen Ön träffade honom under firandet av Spaniens nationaldag den 12 oktober på Spaniens ambassad i Stockholm frågade chefredaktör Elisabet Garcia om han kunde skriva några rader om sin hemö. Vi är glada och tacksamma att han trots sitt hektiska schema tog sig tid att göra denna personliga hyllning till sin hemö exklusivt för tidningen Ön, Livet på Mallorca.
örfattaren Carme Riera ägnade sitt tillträdestal i den Spanska Akademien den 7 november 2013 till Mallorca och de resenärer som hade besökt ön mellan 1837 och 1936 och skrivit om sin resa. Det är ett vackert och upplyst tal med titeln ”Om en plats som liknar lyckan”. Det var faktiskt det intrycket som de flesta resenärer (inte turister) som besökte ön fick. Många författare skriver på spanska, medan andra skriver på tyska, engelska, franska – Josep Pla, Ärkehertigen Louis av Habsburg, George Sands och Robert Graves för att nämna några. Mallorca har också varit målerikonstens eldorado, för att använda George Sands ord. Det är ön i Medelhavet som har besökts av flest internationella konstnärer. Dess landskap, mandelträd och olivträd har målats från alla möjliga perspektiv och fascinerat de mest erkända konstnärer. IDAG, PRATAR VI MER om turister än om resenärer. Anledningen och ny fikenheten inför deras besök kan skilja sig mycket från förra seklets resenärers. De möter också en helt annan verklighet: Mallorca är inte längre den ö vars lugn satte spår – den kallades faktiskt för lugnets ö – men landskapen, det fina vädret och många av öns traditioner har överlevt turistinvasionen. Sóllers dal, med dess frodiga växtlighet, Valldemosa, som Chopin och
GABRIEL BUSQUETS APARICIO har varit verksam som diplomat sedan 1977, han har tidigare varit ambassadör i Tyskland, Algeriet och Iran.
George Sand gjorde till en myt, Formentor och Pollensa, Manacorgrottorna, Sa Calobra och de små byarna inne på landet eller i bergen som Alaró och Deià, eller hängandes över havet, som Banyalbufar, eller den absoluta friden i Lluc, i bergen, de finns alla kvar, som alltid, med färgerna, lukterna, traditionerna, landskapen och karaktären.
HUVUDSTADEN PALMA förtjänar ett
eget kapitel. Där sammanstrålar många sinnesstämningar, den gamla staden med dess gränder, den moderna staden med avenyerna och strandpromenaden, den kosmopolitiska och internationella staden, som dessutom erbjuder olika ansikten på vintern och på sommaren. Framför allt är det den stora Palmabukten och katedralen som dominerar. Eller som den stora författaren Borges skriver, ”Katedralen är ett flygplan av sten, som kämpar för att bryta de tusen förtöjningarna som fängslar det”. För någon som jag som är född på Mallorca, men som har varit borta i nästan femtio år på grund av studier och yrke, och som ibland känner sig som en infödd, ibland som en resenär och ibland även som en turist när man besöker ön några gånger om året, är Mallorca fortfarande ”platsen som liknar lyckan”. Låt oss alla jobba för att ön fortsätter vara den platsen. ● ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
21
Utsikten från terassen är betagande. 22
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 5. oktober 2016
mitt mallorca
PETER ÖDLUND PALMA SUITES
”Vi har nog den mest unika utsikten på hela ön” För att vara svensk är Peter Ödlund säkerligen den minst svenska personen på Mallorca. När han flyttade till ön med sin kanadensiska hustru Joyce hade han redan hunnit avverka ett antal länder. Vägen till ön var lång och krokig, men på Mallorca har han äntligen fått slå sig till ro. a v E VA J U H L I N D A N N F E L T
f o t o P E R G U S TA F S O N
REDAN SOM TRETTONÅRING började Peter att
▲
bli ressugen och åkte en tur till Amerika för att bo hos vänner till familjen. Några år senare återvände han som utbytesstudent i Sacramento, och strax efter hemkomst till Sverige blev det ännu en flytt. Denna gång till den vackra staden Lausanne i Schweiz tillsammans med mamma och syster. Peter gick ut gymnasiet och pluggade vidare till arkitekt. Under åren i Schweiz var skidåkning det allra största nöjet, lediga stunder tillbringades i Verbier där det åktes i branta backar NAMN: Peter Ödlund. och festades med glada vänner. ANTAL ÅR PÅ ÖN: 13 år. Kanadensiska Joyce drev en framgångsBOR: Joycasa, nära Sineu rik restaurang som flitigt frekventerades och Maria de la Salud. av Peter och hans kompisar. FAMILJ: Hustrun Joyce, – Det sa klick och 1979 gifte vi oss, döttrarna Camilla, 35 år, säger han. Bröllopet var härligt, vill Katarina, 34 år, ett barnminnas att vi var runt 14 olika nationalibarn på 7 månader samt teter! Jack Russel-valpen Tiller. Paret bosatte sig i USA där deras två GÖR: Managing döttrar föddes. Peter arbetade som Partner Palma Suites, arkitekt med egen firma som utvecklade palmasuites.com bostäder, samtidigt hade han uppdrag ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
23
”Nu leker jag hotelldirektör på Palma Suites, och det går mycket bra”
Många mandelträd måste fällas då de har drabbats av den fruktade mandelpesten, säger Peter uppgivet. Träden är gamla och har dålig motståndskraft och istället ska jag plantera härdigare olivträd.
för andra aktörer: bland annat var han ordförande i American Institute of Architects energikommitté i San Diego där han uppmanade byggherrar att utforma projekten i enlighet med passiv och aktiv solenergi. – Jag brann för solenergi och var väl 40 år före min tid så det var ingen som lyssnade på mig. Peter, som drev ett stort köpcentrumprojekt i San Diego, kontaktades av Centruminvest som behövde någon som kunde projektera köpcenter varför Peter och familjen flyttade till Sverige. Dock var de flesta uppdrag utomlands, och det blev ett fasligt pendlande. I samband med 90-talets finanskris började han att arbeta för Securum AB där han initialt blev ansvarig för kommersiella fastigheter i Europa. – Det blev fortsatt pendling, suckar han, men jag upptäckte Mallorca där bolaget hade tagit över flera stora fastighetskrediter. 24
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
BYGGKAOS
På den tiden hade ön rykte om sig att vara ett tillhåll för allsköns festprissar, men när Peter 1993 reste ner för att inspektera en fastighet i Pollenca blev han helt betagen. – I alla år hade Joyce och jag pratat om att flytta till Frankrike, men nu fanns bara Mallorca i mitt huvud. Det tog flera år att övertyga frugan som var minst sagt skeptisk. Hon hade ingen lust att lära sig ett nytt språk! Efter många besök med familjen fick även Joyce upp ögonen för ön och 2003 beslöt de sig för att köpa hus. De sökte med ljus och lykta efter en finca med renoveringsbehov. Den skulle till en början vara ett sekundärboende, de hade inga planer på att emigrera från Sverige där Joyce arbetade på Kanadas ambassad. Efter många turer fastnade de slutligen för en stor tomt i Sineu och Peter skred till verket med att rita drömhuset. Samtidigt arbetade han med ett köpcentrum-
mitt mallorca
projekt i Moskva varför han lade över bygget på en – trodde han – pålitlig mallorkinsk byggare. Han visste redan att reglerna hela tiden ändras och att man måste vara vaksam. – Jag förhandlade fram ett nyckelfärdigt kontrakt på huset, sedan var det bara att köra igång, säger han. Tyvärr kunde jag inte själv närvara – det visade sig vara ett stort misstag! Bygget kom igång som planerat, men när taket nästan var på plats meddelade byggaren att han ville ha mer pengar. Då sa Peter upp sig från Rysslandprojektet, flyttade ner till ön, skaffade egna byggkillar och tillbringade hela dagarna med att överse arbetet. 2005 stod det så äntligen klart. – Det tog lite längre tid än förväntat, men det blev mycket bra till slut. Vi har nog den mest unika utsikten på hela ön! Eftersom tomten ligger långt bort från annan Per drar sig inte för att kavla upp ärmarna och hugga in på välgörande fysiskt arbete.
jag tänkte på att konceptet borde funka för skandinaver på Mallorca. Tillsammans med kompanjonerna Peter Ekman och Håkan Roos började de jakten på det perfekt huset. – Vi tittade på ganska många objekt innan vi hittade den rätta byggnaden, berättar Peter. Vi lade ett bud som ägarna fnös åt, men det dröjde inte länge förrän de ringde upp och var beredda på att förhandla. Till slut lyckades säljare och köpare komma överens om ett hyfsat pris, och bygget kunde komma igång kort efter. Det mesta revs, utom själva strukturen på huset, för att sedan byggas upp igen. Arbetet fortskred tills byggföretaget gick i konkurs efter elva månader. – Där stod vi en månad före invigning och kliade oss i huvudet, men tiden var knapp så vi fick ta det i egen regi. Precis som med allt vi bygger sätter man ett bestämt datum för öppningen! När invigning skedde med prinsessan Birgitta den 13 maj 2013 var det många dörrar låsta, men efter en månad av hårt arbete kunde man äntligen ta emot de första gästerna. Palma Suites är ett smart boendekoncept som fungerar året runt, det fungerar som ett vanligt hotell men också för långtidsboende. – Nu leker jag hotelldirektör på Palma Suites, och det går mycket bra – framför allt är det vår duktiga personal som lyfter stället. PARADISET PÅ JORDEN
bebyggelse fick de i början alstra el via en generator – något som är vanligt på den mallorkinska landsbygden. Solpaneler monterades för varmvatten och egen brunn och avlopp anlades. När familjen Ödlund efter fem år fick tillgång till det kommunala elnätet drogs det ledningar ända fram till huset, en sträcka på 1,2 km! SLUT PÅ PENDLANDET
▲
Peter fortsatte att bygga köpcenter och anlitades av AIG Lincoln i Texas, men när bolaget gick i konkurs 2008 började Peter fundera på vad han skulle kunna göra på Mallorca, han var less på att pendla. Efter många turer beslöt han att satsa på turistindustrin. – Mina svärföräldrar kallas i Kanada för ”snow birds”, alltså de flyger söder ut till Arizona under de kalla månaderna där de golfar, vandrar med mera. De har väldigt trevligt och
Då han inte tillbringar sina dagar som manager på Palma Suites älskar han att gå hemma på fincan och skrota. Med ett stort hus och allsköns odlingar finns det en hel del att ta hand om. Då kavlar han upp ärmarna och hugger in på välgörande fysiskt arbete. – Vi har många mandelträd, fast de måste fällas då de har drabbats av den fruktade mandelpesten, säger Peter uppgivet. Träden är gamla och har dålig motståndskraft och istället ska jag plantera härdigare olivträd. Paret Ödlund håller sig borta från turistströmmen, när det är som varmast föredrar de att utforska öns krogar framför att hänga på stranden. Ett av Peters stora intressen är segling, den egna båten är såld men han ligger i startgroparna för att köpa en ny. – Det bästa jag vet är långfärdsseglingar, säger han drömskt. Att korsa Atlanten till exempel. Nu planerar jag en tur runt Sydamerika om två år. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
25
mitt mallorca
Peters bästa
5
1. FISKEBYN PORTO CRISTO PÅ ÖSTKUSTEN.
Takterrassen på Palma Suites.
– Hit åker vi ofta eftersom det är en av mina absoluta favoritplatser på ön. Det är en genuin liten ort och vi strosar runt och äter en god lunch. Man kan även ta sig ett dopp i någon av de fina vikarna.
2. CALA DEIA.
– En populär strand, trots de stora stenbumlingarna är det många som gillar att bada här. Här finns två utmärkta restauranger.
3. VALLDEMOSSA.
– En av de charmigaste byarna på Mallorca där man har allt i ett; fin shopping, bra restauranger och vackra omgivningar.
4. PONDEROSA BEACH CLUB.
– Vi kombinerar strandhäng med en utmärkt lunch på Ponderosa Beach Club. Vi har kommit hit i många år och känner personalen väl. Ligger vid Platja Muro mellan Alcudia och Can Picafort. Peter och Jack Russelvalpen Tiller.
Peter och Joyce lever ett lugnt liv på Mallorca tillsammans med sina höns och valpen Tiller. Förutom en bror med hustru som kommer och hälsar på ett par gånger per år har de inga kopplingar till Sverige. Döttrarna som bor på andra sidan Atlanten kommer och hälsar på när de kan. I februari föddes första barnbarnet. – Tack vare Skype kan vi hålla regelbunden kontakt, men som du förstår så är jag inte särskilt ressugen längre, avslutar han med ett stort leende. ● 26
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
5. TRAMUNTANABERGEN.
– Vi tröttnar aldrig på att ta vandringsturer i bergen. Det är vacker och varierande natur då man kan välja att gå utmed havet eller i inlandet.
”Det bästa jag vet är långfärdsseglingar”
historia
”Palma, lämnar ingen oberörd” Fenicier, greker, kartager, romare araber och – under de senaste årtiondena miljontals turister. Alla har de på olika sätt präglat Palma och format henne till den lilla, men internationella storstad hon är idag. a v A N D E R S M AT H L E I N
28
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
foto STUART PEARCE m fl
nr 4. november-januari 2018
i mina kvarter CALA D’OR
D
Jag minns att den vänlige och vithårige Tito Robles tog sitt kaffe i ett drag. Ända sedan fadern på femtiotalet öppnade ett hotell med fyra rum i Arenal hade Tito levt av i synnerhet den tyska turismen. Han hade varit såväl hotellägare som dykinstruktör och PR-konsult i ”industrin utan skorstenar”. Han hade sett förvandlingen. Vi satt på ett kafé i Santa Catalina väster om centrum, en stadsdel sedan åratal på uppåtgående, mätt i antalet hippa barer och krogar. Annars finns trendställena i bland annat Porto Portals och Molinar. Gamla Mallis, eller rentav Mallåkra, har anseendemässigt åkt berg- och dalbana. Den första turisttidens idyll blev till massturism med grisfestfylla och anskrämliga jättehotell – och så tillbaka till en position som trendig destination med boutiquehotell och utstuderade krogar. Massturismen består, förstås, men är mer tyglad. Också Palma lever av turismen, men har ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
▲
et är två timmar sedan klockan slog midnatt och det är fullsatt på Cappuccinos uteservering. En plötslig pust av blomdoft, en sådan som får en sann pessimist att se sig om efter begravningståget, men här visar det sig vara parfym: uppklädda gäng drar förbi mot en lång natt på klubbar och barer på Paseo Maritimo. Det är skönt att sitta här i sorlet. Inte mycket går upp mot ett stimmigt kafé mitt i natten, ett livligt rum där man är välkommen till priset av en espresso. Man kan sitta ensam, men ändå i gemenskap och läsa, titta, tänka eller lyssna. Det är inte det minsta förvånande att kaféerna har haft så stor betydelse i Europas sociala, politiska, intellektuella och romantiska liv. Och i Palma är det sällan långt till ett öppet kafé, till en ljusoas i vargtimmen. Kanske måste man inte knarka för att orka. Men kaffe måste man ha.
nr 4. november-januari 2018
29
historia
I Santa Catalina möter man fler bosatta kvartersbor än turister, och turisterna är de som inte vill räknas till de turister som håller sig i det turistiska La Llonja och i gamla stan med katedralen. Någon kallade Santa Catalina för ”Palmas Södermalm”, och där liksom i stadsdelen i Stockholm pågår den så kallade gentrifieringen som kommer bostadspriserna att stegras och omvandlar arbetarstadsdelar till områden för bostadsrättsbohemer med kreativa yrken.
på något sätt hållit sig ovanför svängningarna. Räddningen kanske är att relativt få inser att staden är ett resmål i egen rätt. Turisterna vill bo på strandhotellen och kommer bara på dags- eller kvällsbesök. Nu har regionen Balearernas huvudstad över fyrahundratusen invånare, en liten metropol med växande förorter, lagom brusande och överblickbar.
P
alma är märkligt kontinental för att ligga på en ö, den känns på något sätt ung till sinnet, men minnena förlorar sig i ett avlägset fjärran med inflytande av såväl fenicier som greker, kartager, romare och araber. Det var romarna som hittade på namnet Palmaria. Morerna kom år 798 och styrde till 1229 – en tid av sjöröveri såväl som av introduktion av nymodigheter som väderkvarnar, gatubelysning och avlopp – då Aragoniens kung Jaume I invaderade. I dag är britter och tyskar de största främmande grupperna, över en femtedel av all egendom ägs av utlänningar. Allt fler skaffar sig lägenhet och Tito Robles oroades av hur mycket Balearernas hotellnäring gick miste om när utlänningarna hyrde ut sina våningar. Han hävdade att folk köpte i samma områden som sina landsmän, men att tyskarnas getton var baserade på vilken stad de kom ifrån.
autonomi och språk ” Regionernas är viktiga, än lever minnet av Francodiktaturens förbud mot annat än spanska
”
Man kan fundera över hur det kom sig att en person som levt med och av tyska turister i ett halvsekel tycktes bekräfta alla klassiska fördomar om dem. ”De är annorlunda, sa han. Tyskar söker upp andra tyskar när de reser, vill ha tysk mat, tyska saker. Det är bara under de sista tio åren som de har upptäckt tapas – och efter det äter de tyskt.” Omkring fyra och en halv miljoner tyskar kommer hit varje år – vilket sägs vara skälet till att fransmännen är så få. Vi må tillhöra samma union, men föreställningar om nationalkaraktärer ruckar man inte i första taget.
”
Det är inte det minsta förvånande att kaféerna har haft så stor betydelse i Europas sociala, politiska, intellektuella och romantiska liv
30
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
”
Men i Santa Catalina råder fortfarande delvis ett pittoreskt förfall, stilla smågator med slitna hus, handmålade skyltar, flagnade fönsterluckor och omöjliga härvor av elledningar på fasaderna. Kvarteren på höjden närmast bukten, kring de gamla väderkvarnarna, är en by i staden, med små gränder, tysta hus med järnsmidesbalkonger
och loja katter på Calle des Molins de Migjorn. Saluhallen vid Placa de la Navegación är ett nav i trakten. Den är mindre än Mercado Olivar i centrala Palma, men här finns ändå det mesta man kan tänkas vilja stoppa i sig – dock till avsevärt dyrare priser än i Palmas övriga saluhallar. Dofterna blandas, än är det nybakade ensaimadas, än är det havssältan kring bläckfisk, rocka och snäckor på is, eller läderaromerna hos kötthandlaren där pata negra-skinkorna hänger från taket som stora, bruna stalaktiter.
Den gamla staden är både turistisk ” och levande, med boklådor, tapetserare, kvartersbarer och osannolika butiker ” det finns människor med pengar. Den globaliserade marknaden får karaktär av ett slags plastkortens planekonomi. För att bli överraskad är det bättre att söka bland småbutiker och hos hantverkare, exempelvis i gränderna kring Plaza del Mercat. I Paseo Mallorcas södra ände vid Puerta de Santa Catalina har museet för modern konst, Es Baluard, smälts samman med den gamla stadsmuren. Många av de största namnen är representerade, men Joan Miró får en särställning eftersom han levde de sista trettio åren på Mallorca. Hans hem och ateljé utanför Palma är sedan länge museum. På Es Baluard finns bland annat hans porträtt av poeter som drogs till ön, egendomliga impressioner med hastiga tuschstreck utan någon som helst porträttlikhet. Hur skulle man själv ha tett sig sedd genom det temperamentet? En enkel krumelur, eller som om han hade försökt få liv i en trilskande kulspetspenna? Museitaket är promenadstråk med vidsträckt utsikt, och med lätta steg går vi till serveringen ovan Palmabukten. Es Baluard tycks ha någonting som gör besökaren på gott humör.
Y
tterligare några kvarter österut löper Paseo Mallorca på ömse sidor om en flod som ofta bara är rännilar och fågelbad. Att kalla Paseo Mallorca för Palmas Fifth Avenue vore sannerligen att safta på, men det är en prestigeadress med imposanta bostadshus. I arkaderna invid eleganta Hotel Jaime
G Paseo del Borne tillhör de stora shoppingstråken med märken som överallt i världen där det finns människor med pengar.
▲
III finner man fastighetsmäklare och kaféer med välklädda damer. Åt höger löper Avenida Jaume III, som tillsammans med Paseo del Borne hör till de stora shoppingstråken. Väskor, skor, kläder, konst, antikviteter, smycken, klockor och Carolina Herrera; det är samma märken som överallt i världen där
atorna österut från museet ner mot La Llonja har personlighet och patina. På Placa de la Drassana med dess enorma plataner finns pollare som sägs härstamma från den tid då vattnet gick ända hit. På Café Arenas diskuteras huruvida Barcelonaölet Estrella Damm bör kallas spanskt eller katalanskt. Regionernas autonomi och språk är viktiga, än lever minnet av Francodiktaturens förbud mot annat än spanska. Kastilianska må vara landets officiella språk, men baleariska – eller mallorkin, en variant av katalanska – är regionen Balearernas regionala officiella språk. Nere på torget framför den gamla börsen La Llonja däremot är det tyska som gäller. Om man är ljushyllt och inte spanjor blir man automatiskt tagen för tysk. – Gracias, säger jag när notan betalats. – Danke, säger servitören och försvinner.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
31
historia
V
id Plaza Rey Juan Carlos I möts Avenida Jaume III, Calle de la Unió och Paseo del Borne, Palmas mest trampade flanörstråk som under en period hette Paseo Generalísimo Franco. Under det skuggande lövverket på anrika Bar Bosch har folk suttit och tittat på folk i sjuttio år, det är en ständig ström av människor åt alla håll, här tycks Palma vara en miljonstad. Tvärs över gatan är mynningen till smala Calle de Sant Jaume med en rad dyrbart renoverade adelspalats med smyckade portar och betagande innergårdar. Gatuplanen hyrs av reklambyråer, arkitektkontor och gallerier. Kring Plaza de Mercat några stenkast härifrån är byggnader som Can Casasayas och Pensión Menorquina studieexempel i modernista, den spanska varianten av art nouveau med organiska, böljande former, inspirerade av Antoni Gaudí. Genom Plaza Mayor silas sannolikt alla turister i Palma.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
”
”
Framme vid Plaza Weyler kan man välja mellan trapporna upp till Plaza Mayor eller att vika runt hörnet till Ramblan, en behaglig esplanad med blomsterhandlare under platanernas lövvalv. Genom Plaza Mayor silas sannolikt alla turister i Palma. Det stora torget är som en taklös jättesal, med väggar av gula fasader med gröna fönsterluckor. Mimartister i olika utstyrslar konkurrerar genom att stå orörliga. Folk låter sig fotograferas bredvid Zorro, Döden, Marmorängeln och den sotige Gruvarbetaren. Inte så få turister uppfattar tydligen Palma som bara en shoppingutlöpare till stranden. Svettblanka, rödstekta tungviktare sätter sig på serveringen i bar överkropp och kortbyxor. Men även utan dem måste man vara bra hungrig för att en rätt som ”Hackballchen Mallorcan” ska få det att vattnas i munnen. Kanske är det bättre att gå ner till den relativa friden i gamla stan strax intill.
D
e historiska gränderna ligger i den mäktiga katedralens skugga. Under det jämförelsevis vidsynta arabiska styret levde många judar i dessa kvarter, men när kristenheten tog över hade de och muslimerna att välja mellan att konvertera, brännas på bål eller fly. Det var bland de tvångsomvända judarna som man på trettonhundratalet och framåt kunde finna Mallorcas berömda kartografer. De tecknade bland annat världskartor åt det aragoniska kungahuset, men främst var det så kallade portolanokartor, tidiga sjökort av en sort som också framställdes i Venedig och Genua. De var ofta betydligt mer vederhäftiga än tidens landkartor. Min karta är säkert korrekt, men att försöka följa den i den här labyrinten är bortkastad möda eftersom man ändå hamnar fel. Och kanske är det så det ska vara. ”Det finns i skogen en oväntad glänta som bara kan upptäckas av den som har gått vilse”, har Tomas Tranströmer skrivit. Ett trösteord om man har halkat av sitt livsspår, men det kan också vara ett motto för resenärer som vägrar att pricka av vartenda hål i väggen som Lonely Planet har nosat upp. Den gamla staden är både turistisk och levande, med boklådor, tapetserare, kvartersbarer och osannolika butiker. I slutet av 90-talet var här fattigt och förfallet, många romer bodde i de vittrande husen, men de har flyttats utom synhåll för turisterna. Numera kan ett hus här kosta tio-
▲
32
Plaza Mayor Det stora torget är som en taklös jättesal, med väggar av gula fasader med gröna fönsterluckor
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
33
historia
tals miljoner kronor. Vid Plaza de Santa Eulalia med dess välbesökta kyrka kan man komma att tänka på en annan aspekt av traditionella guideböckers makt – besattheten av religiös arkitektur. Även om man hemmavid inte har varit i en kyrka sedan dopet, och även om man varken har en aning om eller intresse för skillnaden mellan barock och gotik, så förväntas man studera kryssvalv och altartavlor i kyrka efter kyrka. Är det en rest från pilgrimsresornas dagar? Gud vet, förmodligen, eftersom ”Deus Scientiarum Dominus” (”Gud vet allt”), som det står hugget i sten i San Francesc-klostret med den ljuvliga, fridfulla innergården. Men det vackra torget framför har fått bli parkeringsplats.
O
avsett ens inställning till kyrkor – Palmas katedral, La Seu, kommer man inte förbi. Stadens stolthet är ett av de främsta gotiska byggnadsverken. Som ett vanvettigt stort sandslott ligger den högt med havsutsikt, granne med det kungliga palatset som en gång var morernas. Efter att Jaume II lät börja uppföra katedralen år 1306 dröjde det trehundra år innan den stod klar, och ytterligare några århundraden innan Antoni Gaudí ägnade tio år åt modifieringar av interiören. Själv ägnar jag en halvtimme åt den gigantiska helgedomen. Visst, nog strålar regnbågsljuset himmelskt genom det makalösa rosettfönstret, och man tassar mellan sidokapell med namn som Den obefläckade avlelsen och Det heliga hjärtat och undrar hur i herrans namn de bar sig åt för att bygga så spektakulärt. Men det blir också en mättnad av allt det överlastade, av sentimentaliteten och den svulstiga dramaturgin. Byggdes detta till Herrens härlighet, eller byggherrens? Är katedralbyggare, liksom självmordsbombare, övertygade om en plats i paradiset? Jag ser Gaudís surrealistiska baldakin av kork, papp och spikar som ska symbolisera törnekronan. Jag ser altartavlan där lärjungarna tycks äta hamburgare, och jag kan inte låta bli att tänka på vad författaren Stig Claesson skrev om den lille grabben som för första gången hade varit i en kyrka: han tyckte det var bra, men han undrade varför de längst fram hade Tarzan hängande på ett plus. Det gäller med andra ord att förstå och framför allt vara mottaglig för symboliken, för språket, för gesterna.
34
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
K La Seu, stadens stolthet är ett av de främsta gotiska byggnadsverken. Som ett stort sandslott ligger den högt, granne med det kungliga palatset som en gång var morernas.
lockan är närmare åtta på morgonen och himlen ovan taken är puderrosa. Från hotellfönstret ser jag ett utfestat par, helt klädda i svart, nere på hörnet, och kroppsspråket är nog för att man ska förstå att det har skurit sig mellan dem under natten. Hon är irriterad och sluten, han är ångerfull och vädjande. Hon ser förbi honom när han talar, hon tänker inte låta sig bevekas. Men medan de första fönsterluckorna slås upp i huset mitt emot går de ändå i väg åt samma håll. Innan de viker runt hörnet lägger han försiktigt armen om hennes axlar. ●
Det var bland de tvångsomvända ” judarna som man på trettonhundratalet och framåt kunde finna Mallorcas berömda kartografer
”
vinn
Ralf Bauer German Actor
We kindly visit you on your yacht, at home or in your hotel. Made to measure
SHIRTS · UNIFORMS SUITS · BLAZERS BERMUDAS · GUAYABERAS
info@raulgonzalez.es
+34 661 851 505
www.raulgonzalez.es
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
35
vinjett
36
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 5. oktober 2016
vinjett
WE LCO M E TO CA P VE R M E LL , M A LLORC A Just forty minutes from Palma, set in the stunning Canyamel Valley and framed by the Sierra de Tramuntana mountains, lie nine individually designed villas each in its own private grounds with panoramic views over the valley and beyond. Secluded, yet within the grounds of the Cap Vermell Estate and home to the 5 star Park Hyatt Mallorca, each villa benefits from unmatched service. On hand is everything you could want and more. From Michelin starred restaurants to private dining, helicopter transport to private yachts and spa treatments to golf courses. Nothing at Cap Vermell is overlooked.
(+34) 871 811 911 | capvermellestate.com CAP VERMELL, MALLORCA. EXTRAORDINARY BY NATURE
Ă–N, LIVET PA MALLORCA
no 5. oktober 2016
37
reportage
Ett tongivande tempel
Ett härligt gäng musiker tar ett glas bubbel på takterrassen.
– sätter ön på musikkartan
Trots att Palma Music Studios bara har ett år på nacken har öns musiktempel lockat till sig artister som Titiyo, Ebbot, Darin och Niklas Strömstedt liksom en radda internationella artister. Nyckeln till framgången är lika delar respekt, ödmjukhet och inte minst hårt arbete. a v E VA J U H L I N D A N N F E L T f o t o E VA J U H L I N D A N N F E L T, J O H A N N A G U N N B E R G
F Fredrik Thomander fixar Palma-soundet.
38
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
ör ganska exakt ett år sedan slogs portarna upp till nybyggda och påkostade Palma Music Studios. Ägarna och initiativtagarna Fredrik Thomander och Johan Lundgren hade stora förhoppningar samtidigt som de valde att ligga lite lågt till en början. – Vi hade stora visioner, vi har ju byggt ett musikhus som ska funka på alla håll, berättar Fredrik. Det är som ett stort tempel där man kan göra precis allt som är ljudrelaterat. Fredrik menar att det är människorna som skapar ett sådant här ställe – låtarna som skrivs, skivorna som släpps och inspelningarna som görs. Upp till dags dato har cirka en tredjedel av kunderna varit svenskar, resten är artister och låtskrivare från en rad andra länder. – Tack vare min bakgrund som svensk låtskrivare finns det ett skandinaviskt nav, men resten kommer från olika håll. I oktober fick vi till exempel ett samtal från Hollywood som bokade in den danska skådisen Mads Mikkelsen för att spela in en trailer till en
musik Mads Mikkelsen är en av de celebra kunderna.
kommande film. Gissa om vi blev star struck hela bunten, säger Fredrik. Mads blev mer än överraskad över den flotta studion och frågade direkt om han kunde komma tillbaka. Fredrik menar att det är just detta som har satt prägel på huset under första året. Att de har gått in med ambitionen att få varje klient att känna sig som en världsartist, oavsett om de redan är kända eller debutanter. – Alla kan köpa egen utrustning och sitta hemma och pula, tillägger han, men det är stämningen, det personliga engagemanget och detaljkänslan som till syvende och sist gör att folk trivs och är nöjda med resultatet. HÅRT ARBETE GER FRAMGÅNG
Lasse Åberg är en av Fredriks barndomsidoler.
▲
Skönsjungande grupp eklektiska artister i studion.
Till sin hjälp har Fredrik ett härligt litet internationellt gäng, alla bosatta på ön. Danske hårdrockaren Rene Shades fungerar som hans högra hand, därutöver har Fredrik hjälp av ytterligare tre killar, och självklart är hans vapendragare inom låtskriveri, Maria Marcus, oftast närvarande. – Rene är den enda heltidsanställda, han har sitt band Pretty Maids vid sidan om. De andra jobbar på timmar. Jag ger dem alla en spelplan, insatsen de lägger är tid. Palma Music Studios är en arbetsplats – en vuxen studio – och inget annat – så många som 22 personer kan arbeta i huset samtidigt. Fredrik menar att det är viktigt att det är rent och fräscht, det är inte en plats för vilda fester. Det där med röj och fester är historia, idag har artister mer respekt och självbehärskning. – Vi har öppet mellan nio och sju. När alla har gått stänger jag ner ståldörrarna! Än så länge tycker alla att det är en utmärkt idé. Han tillägger att kunder absolut får jobba nattetid om de måste, bara det görs på rätt sätt. I framtiden räknar de med att kända band hyr hela studion för att spela in en ny skiva, då får ingen annan tillträde. – Jag är jättekänslig för vilka vi tar in i huset och vilka som blir stammisar eftersom det sätter stämningen. Vi har turen att ha bra medarbetare, det är kanonbra vibbar mellan oss alla som jobbar tillsammans! Ödmjuka, respektfulla, seriösa och hårt arbetande människor. Många fina kommentarer strömmar in till detta moderna underverk till studio. Dels ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
39
reportage
tack vare att det är nybyggt och anpassat till artister som kan det där med fingertoppskänslan, och dels för att Fredrik har en ödmjuk framtoning och står till tjänst med det mesta en bortskämd musikant behöver. MÅLMEDVETEN STRATEGI
För ett par år sedan vandrade Fredrik och jag omkring på den pyttelilla tomten där Fredrik med hela handen visade vilket rum som skulle ligga var. – Tänk vad liten tomten kändes och så svårt det var att föreställa sig att det skulle resultera i den här gigantiska byggnaden. Han tillägger att tanken från början var att de skulle växa långsamt och stadigt. – Jag hade ingen ambition att gå ut och trumpeta med rabatterade priser. Planen var att ta det lugnt och fint, oavsett vem som kommer in genom dörren ska de behandlas som stjärnor. Något som har visat sig vara en bra filosofi. När de tuffade igång för ett år sedan hade de ingen aning om hur det skulle gå, allt var bara gissningar. Fredrik och Johan Lundgren, som trots sitt jobb som vd på Easyjet är engagerad i allt som försiggår i studion, ville inte ta sig vatten över huvudet utan hade istället rimliga förväntningar på vad de hade att vänta. – Direkt efter invigningen kom en amerikansk artist, kort därefter dök sångaren Stefan Andersson upp för att göra förproduktionen till sin nya platta, berättar Fredrik. Det puttrade på helt enkelt. Och puttrat på har det gjort sedan dess, om än i något högre fart allt eftersom kännedomen om Palma Music Studios sprider sig som en löpeld över den globala musikvärlden. – Ekonomiskt har det överträffat alla förväntningar, säger Fredrik, vi trodde faktiskt aldrig att det skulle gå så här bra så fort. Studion har blivit en magnet, den drar folk till sig!
Kännedomen ” om Palma Music
Studios sprider sig som en löpeld över den globala musikvärlden
”
Fredriks och Mallorcas nästa superstar Dennis Mansfeld.
Maria Marcus, låtskrivarkollega.
HITS & KÄNDA ARTISTER
Under året har det redan skrivits en rad hits. Fredrik berättar att den hetaste musiktrenden för tonåringar idag är något man kallar för K-Pop, alltså popmusik från Korea. Artisterna blir megastjärnor och just nu säljer 40
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
Framtiden ser bra ut!
de flest skivor av alla artister världen över. – Vi skrev en låt för ett tjejband som heter Girls generation och den blev omedelbart en hit i 16 länder. Sedan skrev vi en låt som heter Yippie ki yay för ett koreanskt pojkband som sjunger på japanska. Den släpptes för ett par månader sedan och gick direkt in som etta på listorna. Efter en vecka blev den världens näst mest sålda skiva, bara Eminem sålde mer, ler Fredrik förnöjt. Strax före den stora invigningen samlade skivbolagsdirektör Klas Lunding ihop ett ekivokt gäng svenska artister för att åka ner till Mallorca och utveckla ”Palmasoundet”, däribland Ebbot, Little Jinder, Andreas Kleerup med flera. Det blev en hektisk vecka då allt i studion skulle testas flera gånger. – Hur roligt som helst – vi fick faktiskt fram ett hyfsat sound. Så småningom ska låtarna mixas och där finns säkerligen en hit eller två, säger Fredrik. Andra kända artister som har strömmat till är bland andra Titiyo, Niklas Strömstedt, Lasse Åberg, Darin, Idol-juryns Alexander Kronlund och Janieck Devy från Holland. Fredrik betonar att det inte spelar någon roll om man är en super star eller debutant: alla får samma toppklassiga service! En av hans medarbetare i studion är tyske Dennis Mansfeld som anses vara ett knoppande stjärnskott. – Dennis är otroligt musikaliskt begåvad, jag ser honom som branschens nästa stora hopp! Detta fick jag uppleva själv då jag bjöds in till studions allra första livespelning som gick av stapeln i det kyrkoliknande liverummet. Dennis framförde några av sina egna låtar för en liten begeistrad publik, jag är övertygad om att vi kommer få se mer av denna unga artist i framtiden. I dagarna kommer Metallicas förre producent till studion för att hålla en tredagarskurs i musikproduktion, större än så blir det knappast! – Palma Music Studios är en serviceinrättning, menar Fredrik. Det är viktigt att förstå att vi jobbar i artisters tjänst, vi ska serva dem med idéer, produktioner, låtar, mixar, texter – ja, vad de än behöver. Det har varit ett fantastiskt första år och vi ser mycket optimistiskt på framtiden. ●
vinjett
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 5. oktober 2016
41
Hotel, Restaurant & Sky Bar och Klubb för den perfekta vistelsen på Mallorca. Njut av det läckra medelhavsköket eller pröva spännande cocktails på taket med den bästa utsikten över Palmas sevärdheter. På Cuba finns det något för alla. Sant Magí 1, Santa Catalina, Palma · (+34) 971 452 237 · info@hotelhostalcuba.com
42
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 3. augusti-oktober 2018
@hotelhostalcuba
hotelhostalcuba.com
Mat & Vin
UNDER MALLORCAS SOL
– växer det som skördas
Aromatiska mandlar, smakrika oliver och den söta röda långsmala paprikan – men också olika druvsorter. Långt in på hösten är det skördetider på ön, traditioner fyllda med kunskap om hur man bäst tar till vara det som odlas på ön. Läs om årets vinskörd och få tre härliga recept baserade på mandel, oliver och paprika. a v G Ö R A N E N G Q U I S T O C H B I T T A N G U S T AV S S O N f o t o L I S A N E S T O R S O N m f l
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
43
Mat & Vin
Den röda paprikan
– skördas i augusti
Lägg sobrasada på mallorkinska kex och ringla lite honung över. 44
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
Mandel är en vanlig ingrediens i det mallorkinska köket, inte minst i fantastiskt goda desserter.
För nio år sedan startade kocken Maria Solivellas på restaurang Ca Na Toneta, en av öns bästa kockar, tillsammans med föreningen Slow Food Illes Baleares ett arbete för att slå vakt om öns långsmala paprika Pebre de tap de Corti: en sort som är en viktig ingrediens i öns husmanskost. I arbetet ingår också att slå ett slag för att bevara det traditionella sättet att soltorka paprika, ofta mot husväggar, och att mala den till pulver i kvarnar av sten eller i mortlar. Paprikapulvret ger den klassiska mallorkinska korven sobrasada dess färg och styrka. En smakrik korv som ofta äts tillsammans med en bit bröd, gärna rostat eller som en ingrediens i moderna tapas och pintxos. En perfekt smakmatchning är att skölja ner sobrasadan med ett rött mallorkinskt vin, gärna Bodega Ribas vin Ribas Negre! PATATAS BRAVAS Du behöver: Potatis, 3 cm kuber SALSA 1 gul lök 2 hackade vitlöksklyftor 150 – 200 g röd paprika 1 skivad chili 5 dl grönsaksbuljong Salt Cayennepeppar Tabasco MAJONÄS 1 ägg 2,5 dl raps- eller fin olivolja 1 msk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa kraftigt med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Gör så här: Fritera potatisen, på träspett eller baka den i ugn i 200 grader. Fräs lök, vitlök, paprika och chili, häll i buljongen och låt koka till paprikan är mjuk. Mixa ihop med en stavmixer och koka ner lite till. Smaka av med salt, cayenne och tabasco. Vänd ner majonäsen i buljongkoket strax före servering.
Mandel
– skördas i september
I slutet av januari och början av februari slår öns mandelträd ut i en fantastisk blomning, men träden förtjänar minst lika mycket uppmärksamhet när det är dags att skörda frukten. Det sker huvudsakligen manuellt under september, och det är kärnan längst inne i den mogna frukten som blir den mandel vi konsumenter ser. Spanien är en av världens största producenter av mandel och Mallorca står för en stor andel av produktionen. På ön ökar intresset för att odla ekologiskt, en konkurrensfördel jämfört med Kaliforniens mandel som konstbevattnas: en kritiserad industri då odlingen förvärrar torkan – en enda mandel kräver så mycket som fyra liter vatten. En rolig detalj är att Kaliforniens mandelträd lär ha introducerats av mallorkinen Junípero Serra under den spanska koloniseringen. De senaste åren har Mallorca liksom många andra områden kring Medel-
havet drabbats av Xylella, en skadeinsekt som angriper träd och vinrankor. De drabbade träden måste tas bort med hela rotsystemet. Gör en insats och stöd de lokala mandelodlarna genom att välja ekologiskt odlad mandel från ön. Några bra märken är Ametlla+ och Camp Mallorquí. MANDELSMÖR Passar utmärkt gott till pasta, gärna stora brutna lasagneplattor som kokas och serveras med svamp och spenat. Du behöver: 100 g mandel Citronzest från 1 citron Två nypor cayennepeppar 10–15 g smör Salt Gör så här: Rosta mandeln i panna. Mixa den till mindre bitar. Mortla mandel med citronzest, honung och cayenne. Bryn smöret strax innan servering, det ska bli ordentligt brynt så att det luktar och smakar kola. Lägg i den mortlade smeten och smaka av med lite salt. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
45
Mat & Vin
Oliver
– skördas sent i november
Det var fenicier, romare, morer, araber och judar som planterade de första vinrankorna, anlade olivlundar och som förde med sig russin, aprikoser, kanel, pinjenötter, mandel och kapris till Mallorca. Ingredienser som resulterat i pikanta maträtter som lär smaklökarna skilja mellan öst och väst, salt och sött. Öns olivträd är förhållandevis unga – snittåldern ligger på 500 år trots att olivträd kan leva i flera tusen år. Sent i november börjar den viktiga skörden, ett tidskrävande arbete då oliverna skördas för hand. Beroende på trädets ålder och odlingsteknik, ett lägre skördeuttag ger en kraftigare och mer smakrik olja, kan skörden variera från 20 kilo upp till 100 kilo. De vanligaste olivsorterna på ön är Arbequina, Picual och den lokala varianten Mallorquina. För att tillverka en fin olivolja som håller länge används enbart oliver som
46
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
skördats från träden. Kärnorna tas ut och oliverna krossas varsamt för att oljan ska bevara alla aromer. Planerar du att köpa en riktigt god och fin olivolja ska den vara märkt Denomination of origin, allt enligt EUs regler. Det är den fina olivoljan man använder till att doppa brödet i och som smaksättare och tillbehör till olika maträtter – ett gott vitt mallorkinsk vin passar bra till.
MARINERADE OLIVER Gör en egen lag till oliverna, mängden lag bör täcka oliverna. Du behöver: Oliver Olivolja Smaksätt med: Vitlök Peperoni Timjankvistar Citronzest Sardeller Gör så här: Lägg fyra till fem vitlöksklyftor och tre till fyra peperoni i olivolja, häll över oliverna. Lägg ett par timjankvistar och 2 vitlöksklyftor i olivolja, häll över oliverna. Lägg två till tre sardeller och citronzest från 1 citron i olivolja.
Trots sommarens värmebölja kommer årets vinskörd med all säkerhet bli en bra årgång. Mängden vin är dock lägre än normalt och allra bäst blir de viner som tillverkas av öns unika druvor Tidningen Ön slog följe med vår vinskribent på en skörderesa runt ön.
När vinet skördas – ett folkkärt nöje
a v GÖRAN AVALON ENGQUIST OCH BITTAN GUSTAVSSON f o t o GÖRAN AVALON ENGQUIST m fl
M
▲
På samma sätt som de två senaste allorca har i det åren var även denna sommar närmaste ett ovanligt varm på ön, druvorna idealiskt klimat – för de tidigaste vita och röda för vinodling. En rikligt druvorna – var redo att skördas flödande sol under växtnästan 14 dagar tidigare än säsongen, men också svala vanligt. Vanligtvis sträcker sig nätter till följd av närheten skörden från andra hälften av till bergen och vindarna augusti in i början av september som regelbundet kyler ner för det som ska bli rosé och vinrankorna under eftermidvitt vin. Röda druvor skördas dagar och kvällar. Dessutom vanligtvis de första veckorna i har ön många olika mikrokliseptember, men i år regnade mat. Det gynsamma klimatet det i början av september samoch vädret är helt avgörande tidigt som temperaturen sjönk. för druvornas kvalitet vid es skörd är avslutad. Därför blev skörden av druvor Glädjen är stor när dag blomningen men även under som Mantonegro och Prensal själva växtsäsongen – det är då Blanc bara en vecka tidigare än vanligt. druvorna får balans med en De unga vinstockarna har rötter som inte hunnit söka mogen druvsötma, färg och smak från skalet och syra i saften. sig så långt ner i marken varför det är framför allt dem Dessutom måste vädret vara stabilt när skörden sker i augusti som påverkas av det varma vädret. Vissa plantor dör helt och september. De senaste åren har flera stora vinområden i enkelt av torka, och gör de inte det ger de en lägre skörd. Europa drabbats av kyla, hagel och regn – något som inte bara Somliga vinodlare väljer att konstbevattna, men vattenhar påverkat blomningen – under växtsäsongen har många odbristen på ön gör att många vinodlare undviker det. lingar också drabbats av skadeinsekter och/eller mögelangrepp. Konstbevattning är dessutom en kortsiktig lösning Druvorna kan också ha stressats av för varma nätter varför de eftersom vattnet vänjer vinstockarnas rötter vilket gör att inte fått sin nödvändiga svala vila. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
47
Mat & Vin
vinjett Mat & Vin
rötterna slutar att söka sig nedåt. Äldre vinstockar klarar sig därför bättre, skörden är visserligen lägre men kvaliteten bättre. Druvor som Mantonegro, Callet, Gorgollassa, Fogoneu, Prensal Blanc, Giró Blanc är några av Mallorcas toppdruvor som under århundraden har anpassat sig till öns unika klimat. De klarar bättre av väderförändringarna liksom angrepp från skadeinsekter. Internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Chardonnay drabbas oftast hårdare, speciellt om de är nyplanterade de sista åren eftersom de inte är vana vid öns klimat. På högplatån vid byn Ronda, mellan Porreres och Algaida, har somliga vingårdar skördat normalt medan andra har varit mer utsatta för sommarens torka. Lokala regnskurar under de viktiga skördedagarna har gett mellan 20 till 30 procent lägre skörd – men även här är kvaliteten på druvorna hög. I öster vid Llevant-bergskedjan intill Manacor och Felanitx, där flera av Callet-vingårdarna ligger, har värmen och vattenbristen drabbat hårdare. Druvorna har trots den lägre skörden, i vissa fall 30 procent lägre än normalt, en fantastiskt bra kvalitet. Norr om Palma vid foten av Tramuntanabergen ligger Binissalem, öns största vinregion. Även där har värmen gett mellan 15 till 20 procent lägre skörd, det gäller framför allt vitvinsdruvorna. Området är dock så beläget att nätterna är svalare, dessutom har vinrankorna planterats så att de svalkande bergvindarna sveper genom vingårdarna. Ett svalare klimat har även Tramuntanas vingårdar i byarna Puigpunyent, Esporles och Banyalbufar, dessutom regnar det oftare i bergen. Även i år har dessa vingårdar klarat sig bättre – skörden är helt normal med god kvalitet. På norra ön är skörden jämförbar med andra områden på ön, vingårdarna drabbades dock inte lika mycket av de varma Saharavindar som svepte in över ön i Göran Avalon augusti. ● Engqui
DU ÄR FANTASTISK VI ÄR FRANK VI BORDE TRÄFFAS Din bostad är fantastisk, vi vill visa den för hela Europa - och sälja den.
st
Var med om vinskörden
Även om vingårdarna vill ha kontroll över skörden eftersom den och sorteringen är viktiga för hur bra resultatet blir kan man som utomstående få vara med och skörda. Det gäller framför allt druvor som är enklare att hantera. Utanför byn Algaida bjuder vingården Can Majoral in alla bybor liksom andra gäster att vara med och skörda. Gör man det blir man också inbjuden till den stora gemensamma skördemiddagen – något som sker årligen i samband med fullmånen i slutet av augusti.
+ 34 871 027 049
PA L M A@ FA N TA S T I C F R A N K .CO M
W W W. FA N TA S T I C F R A N K .C O M
STOCKHOLM
48
BERLIN
ÖN, LIVET PA MALLORCA
FRANKFURT
PALMA
nr 3. augusti-oktober 2018
MILAN
Vill du vara med vid nästa års skörd, 2019, maila mig på goran@spiritavalon.com så sätter jag dig i kontakt med de vingårdar som tar emot extra arbetskraft under skörden. Jag lovar att du inte bara får ett minne för livet, du hittar med all sannolikhet också nya vänner och får lära dig mer om öns viner.
vinjett Nj s ɴ Ÿ Ȗ Ķ Ÿ Ÿ Ĩ Þ Ř ¶ ¯ Ÿ Nj Ř s ɠ Ĩ Þ Ǽ O Ì s Ř ʷ ɟ s ɠ Ÿ Ȗ Ķ _ E s Ì Ƽ Ƽ ɴ Ǽ Ÿ Ì s Ķ Ƽ ɴ Ÿ Ȗ Ƽ Ķ Ř Ǽ Ì s Ĩ Þ Ǽ O Ì s Ř Ÿ ¯ ɴ Ÿ Ȗ Nj _ Nj s Ŏ ǣ ʳ ɟ Ì ɴ Ř Ÿ Ǽ ɚ Þ ǣ Þ Ǽ Ÿ Ȗ Nj ǣÌŸɠNjŸŸŎ ÞŘ Ǣ ŘǼ ƻŸŘǣ Ř_ Es ÞŘǣƼÞNjs_ʵ ƻĶ Ř ɴŸȖNj ÞŘ_ÞɚÞ_Ȗ Ķ ĨÞǼOÌsŘ ǣƼ Os ɠÞǼÌ ŸȖNj ĨÞǼOÌsŘ _sǣÞ¶Ř ǣƼsOÞ ĶÞǣǼǣ Ř_ ǣss ¯ŸNj ɴŸȖNjǣsĶ¯ ǼÌs _ÞɚsNjǣs ƼŸǣǣÞEÞĶÞǼÞsǣ Ÿ¯ ǼÌs ĵrÝNËǻ ĨÞǼOÌsŘ ɠŸNjĶ_ʳ ɮ
ɮ
ɮ
$Q HOHJDQW WRXFK IRU \RXU KRPH 7KLV LV &RFLQDV GH 1RSSHU
49
no 5. oktober 2016 &DUUHU ,OOHV %DOHDUV 1 6DQWD 3RQVD ZZZ OHLFKW PDOORUFD FRP 7HO ÖN, LIVET PA MALLORCA
”OMGIVNINGEN MED SIN LUGNA OCH FRIDFULLA ATMOSFÄR PASSADE OSS PERFEKT” Prunkande trädgårdar, attraktiva villor och palatsliknande hus. I Bendinats lugnavillakvarterhämtadeSofieGunolf kraftochnyinspirationefterden livskrissomkomnärfamiljeföretaget Indiska Magasinet såldes. av ELISABET GARCíA DAHLBÄCK
50
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
f o t o P R I VATA
ii mina mina kvarter kvarter BENDINAT CALA D’OR
Hotel Bendinat är som bäst när det inte är så mycket turister, under september och oktober och det fortfarande är så varmt att man kan sitta ute.
S
– Indiska hade präglat hela mitt liv – det var en del av min och min mammas livsstil och när bolaget 2016 försvann ur familjens ägo var det otroligt smärtsamt, nästan som att mista en familjemedlem. Det var en fruktansvärd tid, min självkänsla var urdålig – att vi inte lyckades behålla familjeföretaget som funnits i familjen så länge gjorde att jag kände mig usel. På Mallorca kunde jag landa, bearbeta sorgen och hämta kraft. Det var en viktig process för att komma igång och skapa något nytt. Det nya har hon döpt till Soulosofie, ett varumärke som omfattar handplockade möbler som restaureras liksom
▲
ofie Gunolf häller upp kaffe i vackra muggar och ställer fram ett fat med kanelsnäckor och italienska mandelskorpor. Muggarna är resultatet av ett designsamarbete med Mick Jaggers dotter Jade som Sofie initierade när hon var vd för Indiska Magasinet. Vi ses i hennes pappas gamla plåtslageri i en av Stockholms söderförorter för att prata om hennes andra hem i Bendinat på Mallorca. Sofie ska snart åka till ön, men först reser hon till Indien: ett land som funnits i familjen långt innan hon föddes – det var hennes morfar Åke Thambert som startade Indiska Magasinet under 1950-talet.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
51
i mina kvarter BENDINAT
”När vi skulle inreda vårt hus upptäckte jagattdetsomfanns atthandlapåönvar ganskadyrt”
N
52
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
▲
textilier och accessoarer: en blandning av gammalt och nytt hantverk från Indien – allt med en egen historia. All produktion och design omfattas av Sofis vision och hållbarhetsfilosofi, oavsett om det gäller sättet att arbeta, förhållandet till människor eller vad hon väljer att köpa in. – Det måste finnas med en själ om man ska lyckas, jag känner att jag även har tagit med morfars själ in i bolaget. De som köper en produkt ska känna att de bidrar till något bra, de ärver en historia samtidigt som de stödjer lokala projekt. Sofie drömmer om att öppna en Soulosofie-butik på ön, redan idag finns delar av hennes textilier i två Degüayhaus-butiker, en i Santa Catalina och en i Portals Nous. – När vi skulle inreda vårt hus upptäckte jag att det som fanns att handla på ön var ganska dyrt, bortsett från Ikea, om man ville ha det lilla extra. Jag drömmer om att på sikt öppna upp en butik, jag har faktiskt redan hittat en fantastisk lokal som skulle vara perfekt, skrattar Sofie.
är Sofie och Richard bestämde sig för att förverkliga drömmen om ett boende i ett varmare klimat, ett boende där de kunde bli gamla, letade de först på spanska fastlandet. Därefter började de fundera på Mallorca, på ön hade redan några av deras vänner bosatt sig och för varje besök blev Sofie och Richard mer och mer förtjusta. De bestämde sig för att leta efter en lägenhet i närheten av Palma så att det skulle vara lättare för barnen att hälsa på. – Vi flög ner 2014 och Namn: Sofie Gunolf. åkte runt och tittade på Gör: Driver inredningsolika områden vi listat som företaget Soulosofie, intressanta, av en händelse soulosofie.com och hamnade vi i de lugna villakvarteren i Bendinat där sourcingbolaget Stockvi plötsligt såg en till saluholm Jaipur. skylt utanför en parvilla. Familj: Sambon Huset var lagom stort, cirka Richard Bäcklin, hundra kvadratmeter med barnen Amanda, 22 år, en stor takterrass och utsikt och David, 19 år, samt över havet. Omgivningen bonusbarnen Nicoloina, passade oss perfekt med sin 24 år, och Emeli, 26, år. lugna och fridfulla atmosfär Bor: Bendinat och och vi tänkte att det var för Stockholm. bra för att vara sant.
i mina kvarter BENDINAT
Sofies favoriter BRA RESTAURANG – Hotel Bendinat, jag älskar att äta middag där när det inte är så mycket turister, under september och oktober är det fortfarande så varmt så att man kan sitta ute. hotelbendinat.es
BRA MATAFFÄR
– Cidon, matbutiken i Portals Nous för att de har ett enormt bra vinutbud och för att de som jobbar är så trevliga och härligt personliga.
HÄLSOSAMT
– Reflex, ett pilatesställe i Portals Nous där man får en fantastisk massage av en mallorkinska. reflexcenter.es
BEACH CLUB – Roxy beach, fast vi undviker högsäsong då det är så fruktansvärt med folk. Facebook: Roxy-beachclub-portals
CHARMIGT I BERGEN
– Cas Xorx, ett vackert boutiquehotell i bergen där vi gärna äter middag med utsikt över Sóller, gillar den boho-chica atmosfären. casxorc.com
STRANDHÄNG – Cala Falcó ligger inte så långt från Magaluf väster om Palma, det är en liten lokal strand med en charmig strandkrog vi har som favorit.
RACKETSPORT
54
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
Richard ringde mäklaren och fick direkt en träff, de prutade på plats och efter en halvtimme var huset deras. Mäklarkontoret och en advokat hjälpte till med all formalia och en dag senare åkte de hem. – Vi hade tur, i Bendinat är de flesta husen väldigt exklusiva och dyra. Våra närmaste grannar är ett mallorkinskt par som har huset som ett helgboende, de bor annars inne i Palma. Andra grannar är järnhandlaren i Portals Nous, en amerikanska och en engelska som långtidshyr och en saudiarabisk prins. Han äger hela halvön framför oss och hans hus ligger så till att det inte skymmer vilket ger oss fri havsutsikt.
N
ärheten till havet gör att de ofta är ute och paddlar kajak, en av turerna går till ön Morro de Xaloc där de picknickar, solar och badar. Ibland paddlar de till Illetas eller Puerto Portals för att äta lunch eller så tar de med de uppblåsbara kajakerna i bilen till någon annan plats runt ön. Från hemmet har de bara några minuters promenad till Cala Bendinat och till hotell Bendinat som ligger med bästa läge direkt intill havet. – Handlar gör jag i Portals Nous, det tar bara cirka tio minuter att gå dit. Där finns allt man behöver, apotek, doktor, matbutik och världens bästa järnhandel. Det är enormt bra rumpträning att gå uppför alla branta backar, skrattar Sofi.
▲
– Pins Padel, jag började spela padel när vi flyttade ner, en kul sport som vi kan utöva tillsammans med barnen. Vi kör också turneringar med våra kompisar och deras barn. pinspadelclub.com
”Det är enormt bra rumpträning attgåuppförallabrantabackar”
Är det här ditt nya badrum?
ww w.femenias.com 55
i mina kvarter BENDINAT
”Jag älskar att det känns som attmansätterpåfärgtevenså fortmangåravplanet”
D
agarna i Bendinat börjar oftast med några timmars arbete framför datorn, som egenföretagare finns det alltid saker att göra. Utöver Soulosofie driver hon, tillsammans med en indisk kollega och vän, företaget Stockholm Jaipur: ett sourcingföretag som hjälper små och medelstora företag inom mode och inredning att producera över hela Indien. När hon inte arbetar är det årstiden som avgör vad hon vill sysselsätta sig med – livet på ön är aktivt och omfattar allt från soliga dagar på stranden till vandring, cykling och löpning i Bendinats branta backarna. Under sommarhalvåret undviker de Palma och andra turistintensiva ställen, då är det skönare att hänga i hemmet tillsammans med vänner. När sommarturisterna åkt hem lägger sig ett härligt lugn över ön, hösten är en av de årstider hon uppskattar mest. De reser till ön mellan sex till åtta gånger om året, men drömmer om att vara i hemmet i Bendinat oftare. – Jag älskar att det känns som att man sätter på färgteven så fort man går av planet – det spelar ingen roll när på året det är, det är alltid så fantastiskt grönt. ●
56
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
Närheten till havet gör att familjen ofta är ute och paddlar kajak.
shopping VÄRDEFULLT
BÄRBAR
Bimba y Lola drivs av Spaniens stora modeikon Adolfo Dominguez syskonbarn. I Palma hittar du butiken på Calle de la Unió 7 i Palma. Bomberjacka i fuskpäls, 355 €. Bimbaylola.com
Halsband 18K vitguld med svarta diamanter och rubiner av konstnären Domingo Zapata och juveleraren Isabel Guarch, pris 3 900€.
GÅ PÅ MOLN
Rialto Living har inte bara dessa ljuvliga fårskinnsflip-flops, livsstilsvaruhuset i Palma är en ren inspirationskälla, 80 €, rialtoliving.com
INSPIRERANDE
Mallorkinsk modekick
– plagg & accessoarer
Begåvade Isabel López-Quesada ligger bakom Zara Homes konceptbutik på Paseo del Borne i Palma, låt dig inspieras av säsongens varor. Pall, 120 €. zarahome.com
BLOMMIG
Klänning, 549 kr, zara.com
Små personliga butiker, spanska modekedjor och internationella livsstilsvaruhus – Mallorca har all shopping man kan önska sig. Värmande plagg, bekväma skor och doftande ljus är några säsongsfavoriter på shoppingrundan.
SKOMAKARE
Familjeföretaget Carmina har specialiserat sig på handgjorda skodon i klassiska modeller, boots från 416 €, carminashoemaker.com
av ELISABET GARCIA DAHLBÄCK
DOFTANDE
STICKAD BOMLLSPLÄD
California Throw, värmande pläd med tofsar från Soulosofie, ca 99 €, soulosofie.com, degüayhaus.com 58
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
Öns blommande fruktträd är synonymt med doftvarumärket Palmaria, Flor de Naranjo – Orange Blossom är uppfriskande och sensuell med subtil doft från solmogna apelsiner och söta doftnoter, pris från 33 €, palmaria-mallorca.com
vinjett
Våra kunniga mäklare hjälper dig hela vägen Funderar du på att köpa eller sälja en bostad på Mallorca? Du får personlig och trygg service av våra engagerade mäklare. Professionella tjänster för privata husägare på Mallorca Kontakt +34 683 44 30 99 www.mallorcahouseservice.com
bjurfors.se/mallorca 0034 971 61 61 42 mallorca@bjurfors.se
...we’ve found our ideal new home! Vi hjälper er hitta ert Mallorcahem! Avda. Joan Miro 297, local 7, 07015 Cala Mayor
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 5. oktober 2016
59
C/ Berenguer Tornamira, 11, 07012 Palma Telf. 971 72 84 73 · www.kidshome.es
Calle Sant Feliú, n° 3 Palma de Mallorca www.rialtoliving.com
krönika
”
Den här årstiden har antalet turister sjunkit och det lokala blir mer framträdande VARDAG – DET HAR MAN ÖVERALLT. Det hör man
ju på ordet, en sammansättning av orden var (varje) och dag. Och utan vardagslunken hade de där speciella efterlängtade stunderna nog haft mindre värde – vad vore till exempel en semester utan vardagen som motvikt? Genom ett oändligt vackert Europa i tidig höstskrud kör jag på färjan i Barcelona en dag i september. Denna resa testar jag rederiet Trasmediterránea och tycker nog att de är snäppet bättre än Balearia som jag och min fyrfota vän Boston åkte med förra gången vi tog färjan till Palma. Trasmediterránea är lite hundvänligare och har en skönare atmosfär i största allmänhet, dessutom känns båten något fräschare. Vi har kommit för att stanna till slutet av november, kanske till och med tills början på december, en tid när ön är fantastisk både klimat- och umgängesmässigt. Vilken lyx att få ha vardag i detta paradis tänker jag. Boston som redan börjat få tjockare vinterpäls verkar hålla med, och blir snabbt klippt för att åter vara slät och tunnpälsad för att inte vara för varmt ”klädd”. En nyinköpt stickad hundhalsduk från Palma Dog fullbordar hennes förvandling till perfekt hösthund à la Mallorca. VARDAG PÅ MALLORCA har naturligtvis också sin
beskärda del av att handla, laga mat, städa och fixa i största allmänhet – alltid är det något som slutat fungera sedan sist. Och tack och lov går det ju även att jobba nu när tekniken möjliggör det mesta på distans – konferenssamtal med San Francisco, javisst – gratis via Skype dessutom! Solen, värmen och utbudet gör vardagslivet så himla härligt – helt klart en extra energikick. Man vill ut och röra på sig, träffa kompisarna, kanske spela golf och padel, vandra, äta närodlade grönsaker och se mallorkinerna ta sitt kaffe och små-
”
prata på gator och torg. Just den här årstiden har antalet turister sjunkit och det lokala blir mer framträdande. Det känns som man ger sig själv en njutningsfylld present när man tar en cafe con leche för 15 eller 20 kronor och tittar på gatulivet jämfört med att stressa runt där hemma med en latte take away från Nespresso House för 50 spänn i handen. Eller går till El Corte Inglés matbutik i botten på varuhuset på Jaime III och köper spansk skinka, oliver, lagrad manchego-ost eller varför inte färsk medelhavsfisk för en bråkdel av kostnaden av en vanlig matkasse där hemma. Gatuliv och vardag är bra i Sverige också, men det har allt en annan dimension på ön, även om stressen att hinna med allt på dagens lista snabbt gör sig påmind även här när veckor blir till månader. NÄR LÖVEN SKIFTAR FÄRG och så sakteliga singlar
ner på Passeig del Born är det fortfarande varmt. Nog kan långbyxor och tröja behövas morgon och kväll, men under dagen blir det kortärmat och solen värmer skönt. Visst var det den franska författarinnan Françoise Sagan som sa ”Pengar kanske inte köper Dig lycka, men jag gråter hellre i en bil av märket Jaguar än på en buss”? Men varför zooma in på det negativa och ens tänka på gråt? När solen är framme ligger leende och skratt helt naturligt närmare till hands än gråten, det finns det många vetenskapliga studier som bekräftar, om detta berättar Maria Borelius ganska utförligt i sin bok Hälsorevolutionen - Vägen till en antiinflammatorisk livsstil, HarperCollins Nordic, 2018. Själv tycker jag nog att höjden av lycka är att njuta årstidens skiftningar i sol och svensk sommarvärme trots att det snart lackar mot jul. ● Modesty
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
61
isla mallorca P OL L ENÇ A
CA LA DEIA
BANYALB UFA R
PONDER OSA BEACH
INCA
SÓL LE R
D E IÀ
SID 9
SID 26
AL C U DI A
SID 26 SID 21
VA L L D E M O S S A
SID 48
ALA RÓ
SON V IDA
SID 19
PA L M A
AN D R ATX
SAN TA P O NS A SID 5
B ENDINAT
SID 50
SID 22
P E TR A
SID 19
SA N A UGU STIN
MAGA LUF
JOYCASA
BINISS AL EM
E SP OR LE S SID 17
A RT À
RONDA
SID 48
LL U CM A JO R
PORTO CRIS TO SID 26
F E L AN I TX
CA LA FA L CÓ
SID 54
M AN AC O R
P O RT O C OL O M
CA M P O S SA N TAN YI SA NT JOR D I
C AL A FI G U ER A
C ABR E R A
MI S S A I N G ET N U MME R – T ECKN A EN P R EN U MER AT IO N ! Prenumerera på Ön, Livet på Mallorca, så försäkrar du dig om att du inte missar något nummer. För endast 60 € per år, 4 nummer, skickas tidningen direkt hem till dig. Skicka ett mejl till info@onlivetpamallorca.com, skriv prenumeration i ämnesfältet, så får du ett mejl med ytterligare instruktioner.
REDAKTION: Vi som gör Ön, Livet på Mallorca V D OC H M A RK NA DS CHE F :
ME D AR B ETARE :
A D VE R T I SI N G I N F O /
Bela Alonso-Castrillo Almström
A N N O N S B O K N IN G :
Elisabet García Dahlbäck
Göran Avalon Engquist, Per Gustafson, Lena Wittbjer, Bittan Gustavsson, Lisa Nestorson
A RT D I REC TOR / G R A F I S K F O R M :
R E D A K T I O NS R ÅD :
K O N TAKT I NF O R MAT I O N :
CH EF RE DAK T ÖR :
Ingrid Hertzman Nordqvist R EPO RT E R:
Barbara Bergman, Lena Wittbjer T RY CK E R I :
Eva Juhlin-Dannfelt
Imprenta Bristol, Mallorca
KO RR EK TUR:
D EP Ó SI T O L EG AL :
Gunilla Orander
Tel: +34 669 581 219 Ön, Livet på Mallorca C/. Puig de Pollensa 22, La Bonanova. Tel: +34 669 581 219 e-mail: info@onlivetpamallorca.com www.onlivetpamallorca.com
PM 967–2015
TIDNINGEN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA UTKOMMER MED 4 NUMMER OM ÅRET. NÄSTA NUMMER UTKOMMER FEBRUARI 2019. Total eller delvis återgivning av tidningens innehåll utan uttryckligt medgivande från Bela Alonso-Castrillo Almström är inte tillåtet. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin el consentimiento expreso del Bela Alonso-Castrillo Almström.
62
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
nr 3. augusti-oktober
2018
2