ön
Vinn NATT &
FRUKOST PÅ NYA HOTELLET BASILICA
Livet på Mallorca
nr 4. november 2019-februari 2020
MALLORCA VISAR VÄGEN n – för e l i t ss v i l r hållba
SUCCÉFÖRFATTAREN
SKÖNA HEM
MITT MALLORCA
tipsar om sina kvarter
Loft i Calatrava
Sångaren tar sig ton
· Indoor furniture · Outdoor furniture ·
30
12
innehåll
40
38 12
Händer på ön
40
Nyöppnat, sett och hört blandas med nya tips och rekommendationer runt ön.
24
Mitt Mallorca, sångaren Gabriel Forss Artistens körer lockar tusentals sångfåglar hemma i Sverige, nu vill han starta upp en liknande kör på Mallorca, ön som har allt han behöver.
30
Mallorca växlar ner, för ett mer hållbart liv
Den storsäljande författaren lockas av kvarter som är lite skitiga, skavda och farliga. Här tipsar han om sina favoriter.
57
Vinn lyxig hotellnatt Nyöppnade Hotel Basilica ligger i hjärtat av Palmas gamla kvarter, nu kan du vinna en övernattning med frukost för två.
61
Biologisk mångfald, lokala råvaror, slow food och återvinning – alltfler öbor satsar på en hållbar utveckling.
I mina kvarter, författaren Mons Kallentoft
Modesty Om slavhandel, ond bråd död och en läsning som berör.
62
Redaktion och karta Karta och kontaktinformation.
38
Sämre skörd – men bättre viner Precis som i fjol påverkade det varmare klimatet årets vinskörd.
ön
57 nr 4. november 2019-februari 2020
Livet på Mallorca
OMSLAGSFOTO: PER GUSTAFSON ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
3
Ön_maj19_200x260_Ön_sept15_200x260 2019-04-29 23:09 Sida 1
You r lifestyle store inPalma C/ SANT FELIU 3, PALMA DE MALLORCA. TEL 971 71 33 31. WWW.RIALTOLIVING.COM VI HAR ÖPPET MÅNDAG – LÖRDAG 10.00 – 20.00, VÄLKOMMEN!
editorial
Belas 3 favoriter
1.
2.
3.
I hjärtat av Santa Catalina på Carrer Sant Magi 9 har jag hittat en ny favorit, Vagabundos by Sthlm tapas. Köket lagar fusionbaserade tapas med inspiration från hela världen, det är fräscht och med en skön stämning. vagabundosbysthlmtapas.com En annan nykomling som jag gillar är Avocado Club by Lola på Paseo Mallorca 34. De tyska ägarna har, som namnet antyder, satsat på rätter baserade på just avokado. Missa inte deras smoothies. info@avocadoclub.es Även om jag inte är någon golfspelare tar jag mig gärna till La Bodega del Green på hotellet Arabellagolf. Det som lockar är ypperlig service, bra vinlista och den breda menyn där det också finns glutenfria alternativ. Labodegadelgreen.com
KÄRA LÄSARE SÅ ÄR DET DAGS för årets sista utgåva av Ön, Livet på
Mallorca. När vi startade tidningen för fyra år sedan – oj vad tiden går fort – var det med en vision om att kunna fylla tidningen med användarnytta, artiklar, reportage och annat som tar tempen på vad som är på gång på ön. I det här numret kan du bland annat läsa om att alltfler aktörer på ön satsar på att stödja lokala ekobönder samtidigt som man strävar efter ett mer hållbart liv. Även lokala myndigheter inser att massturismens miljöpåverkan måste minskas, det innebär bland annat att engångsartiklar av plast förbjuds kommande år. Om detta och mycket annat bra som görs på ön skriver frilansaren Anna Norström på sidan 30.
ATT DECKARFÖRFATTAREN Mons Kallentoft numera
är en inbiten Palmabo känner många till, men att han också privat har en fäbless för det lite skitiga, skavda och farliga är kanske inte lika känt. Hans senaste deckare Se mig falla utspelar sig till exempel i några av Palmas mer obskyra kvarter. På sidan 40 kan du läsa mer om Mons kvarter och vad det var som fick honom att flytta till ön. En annan känd svensk som har slagit ner sin bopålar är sångaren och artisten Gabriel Forss vars körer hemma i Sverige varje vecka lockar tusentals sångfåglar. Nu drömmer han om att dra igång en sångkör även på ön. Mallorca har allt han behöver, vill du veta vad som främst fick honom att investera i en lägenhet ska du läsa reportaget om hans Mallorca på sid 24. Vi som gör tidningen drivs alla av ambitionen att det ska vara en tidning fullmatad med användarnytta, en tidning som blandar underhållning med intressant läsning och tips om ön. Nu finns vi också på Facebook under namnet Ön, Livet på Mallorca – det är ett forum där vi kan ha närmare kontakt med er läsare. Så är det något du gärna vill att vi skriver om, tveka inte att tipsa oss! Trevlig läsning
Bela Alonso-Castrillo Almström Grundare
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
5
No Early Birds is a timeless and sustainable furniture collection designed and produced in Sweden by architect and designer Per Sรถderberg. We deliver directly from Sweden to Mallorca. www.noearlybirds.se info@noearlybirds.se
Välkommen till Ön, Livet på Mallorca! MONTUIRI
Utanför Montuiri ligger Son Naava’s olivodlingar vars olja i år belönades med Silver Olivales i en internationell olivoljetävling i franska Aix-enProvence. De tretusen olivträden av sorten Arbequina producerar årligen upp till 12 000 liter olivolja av högsta kvalitet. Olivoljan finns att köpa i utvalda butiker på ön, men också på internet. Läs mer på sonnaava.com
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
9
Advertorial
BODEGA BINIAGUAL I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
Bodega
Biniagual Tänk att äga en hel by, vore det inte fantastiskt? Det låter kanske feodalt men än i dessa moderna tider finns det familjer som äger hela små samhällen. a v E VA J U H L I N - DA N N F E LT
B
iniagual är en pytteliten by om 20 invånare som ligger strax utanför Binissalem. Under flera hundra år var det ett blomstrande litet samhälle som levde gott på vinproduktion, men allt detta tog abrupt slut när samtliga vinrankor på Mallorca drabbades av pest och dog. Under en period försökte sig vintillverkarna på att odla andra slags grödor, men en efter en gav de upp och gav sig av mot mer lönsamma trakter. Till slut låg Biniagual helt öde och fullständigt utlämnad åt naturens krafter. På 60-talet anlände Klaus och Margarita Graf till Mallorca från Tyskland och blev bedårade av den ruffiga och nedgångna samlingen hus. De bestämde sig helt resolut för att köpa hela byn, och satte sedan igång att omsorgsfullt renovera byggnad efter byggnad till sina forna skick. I slutet av 90-talet återupptog de vintillverkningen på markerna runt omkring och idag drivs bodegan av systerdottern Charlotte
10
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
no 4. november 2019-februari 2020
Miller. Hon berättar att de fick plantera nya rankor och först efter några år kom tillverkningen igång på allvar. Från början var tanken att de skulle tillverka lite vin för släkt och vänner men det blev ohållbart att skicka druvorna till en annan tillverkare. Då byggdes Bodega Biniagual, och idag tillhör de gruppen mellanstora producenter. VINGÅRD
I början av 2000-talet framställdes de allra första ljuva dropparna och sedan dess har det gått med raketfart. För att hålla koll på rankornas hälsotillstånd kantas fälten av rosenbuskar som är känsligare och kan förvarna om det skulle bli angrepp. – På så sätt kan vi åtgärda eventuella sjukdomar innan de hinner slå till alltför hårt, säger Charlotte.
Fälten kantas av rosenbuskar som kan förvarna om det skulle bli angrepp av skadeinsekter.
Bodega Biniagual i samarbete med Ön, Livet på Mallorca
Charlotte Miller.
Nu producerar Bodega Biniagual tillräckligt mycket för att exportera till flera andra länder, men de väljer att hålla antalet viner på en lagom nivå. Med endast några få viner i sortimentet ser bodegan till att hålla hög klass på samtliga viner, och de har vunnit flera priser genom åren. Charlotte är manager och sköter en hel del andra sysslor vid sidan av, som att hålla ordning på byns grönområden och de byggnader som ännu tillhör familjen. Vi tar emot sällskap för bröllop och andra fester, berättar hon. Vi tyckte att det var synd att dessa underbara gamla byggnader inte får avnjutas av andra så det här är en perfekt lösning. Att boka in vinprovningar blev lite trassligt på grund av tidsbrist så nu har de efter påtryckningar öppnat sitt urtjusiga Vinoteca dit man kan droppa in när det behagar för att få smaka på deras utmärkta vin. Vinotecan har ingen restaurang, men bjuder på de sedvanliga vinprovartilltuggen. Om man har tur, och lyckas få fatt i Charlotte som oftast är extremt upptagen, kan man se fram emot en liten guidning av den fantastiska byn där nu alla byggnader och gator är restaurerade. ●
Bodega Biniaguals Vinoteca håller till en början öppet måndag till fredag mellan 11.00 och 17.00, stängt under helgerna, men Charlotte meddelar att de inom en snar framtid kommer att ha öppet ända fram till kl. 21.00 torsdag till söndag. För mer information: bodegabiniagual.com Telefon: +34 971 870 111 eller +34 689 183 954
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
no 4. november 2019-februari 2020
11
H ÄN DE R PÅ ÖN Arkitekten och designern Per Söderberg delar sin tid mellan Palma och Stockholm, i Palma kan man hitta bord från svensktillverkade möbelkollektionen No Early Birds i rummen på nyöppnade Ocho Hotel. I oktober 2019 visades utställningen Art Meets Design på Lundgren konstgalleri intill Palma Sport & Tennis Club. – Det känns kul att vi börjar hitta en marknad på ön och att många personer precis som vi tycker att möblerna passar här! Per Söderberg har drivit eget arkitektkontor i 25 år och ritat allt från inredningar till restauranger och butiker till hus och lägenheter. Och till alla projekt har han specialritat möbler. För tio år sedan lanserades hans möbelkollektion No Early Birds. noearlybirds.se
Tidlös design
SHOPPING Tailor Swift, Kiera Knightley och Jessie J är några som gillar brittiska skodesignern Kat Maconie’s färgstarka skor. Priser från 250€, katmaconie.com, zalando.es
Ny specialutgåva av Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, skapad av reserva-viner från åtta årgångar och tre decennier av husets källarmästare Dominique Demarville. Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, 60 €. 12
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
HÅR PROFFS
Paret bakom nya svenska hårmärket Martinsson King, David Glover och Anders Sjöstedt, flyttade sin bas från New York till Mallorca för tre år sedan. Deras produkter finns nu på nyöppnade salongen Vacker på Rialto Living i Palma.
FÖLJ & GILLA OSS PÅ FACEBOOK – ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
13
Vi var där!
. H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N
Janne och Susanne Carlzon.
Marielle och Thomas Brolin.
Lena Alderö, Dan Ekborg och Erika Ekroos.
Tennisspelaren Thomas Enqvist med hustrun Carine Demaria.
Första veckan i oktober gick den femte Legends Cup av stapeln på Palma Sport & Tennis Club. Som vanligt drog de kända spelarna en jättepublik och på lördagen bjöds det på en storslagen fest.
G NA GUNNBER FOTO JOHAN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
a Prinsessan Birgitt Oliver. och Christina de
Legends Cup a v E VA J U H L I N - DA N N F E LT
14
Carina Nilsson och Mats Wilander.
nr 3. augusti-november 2019
foto THOMAS ENGSTRÖM
FOTO JOHANNA GUNNBERG
Vicky von der Lancken och Richard SmedsChristensson.
Malin Berghagen och Fredrik Thomander.
Vi var där!
N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ
och Ninos Younan, Lena Goldsworthy larmäk på alla ar jobb roth Kalle Wall firman Fantastic Frank i Palma.
Gunilla Hoffman, Tina
Arvidsson. Anette Juh
lén.
Nyöppnat – boutiquehotell Ocho
Maria och Johan Eklund.
Johan och Maria Eklunds nya satsning, det lilla boutiquehotellet Ocho Hotel & Kitchen, hade sin grand opening en afton i september och självklart ville alla vara med och fira. a v E VA J U H L I N - DA N N F E LT
foto THOMAS ENGSTRÖM
Sarah Carling, Jeff Carling och Solweig Geijler, Palma Bread.
Anna Pettersson leg. psykolog,, Lena Neogard, Palma Music Studios och Lena Alderö, Palma Bread.
Pontus Wahlström, chefsbagare på Palma Bread. Helene Wahlström, TV-journalist. Patric Elfvin Söderblom, naprapat.
Sanne Fomina Gabrielsen, fysioterapeut, Robin Wersäll mäklare på Serneholt Estate.
Göran Grenhagen, developer. Camilla Bröms, inredare, författare och matinspiratör. Lotta & Åke Arén, försäkringsföretagare..
Jacqueline von Stedingk är mäklare på Balearhouse, Björn Kraft har en mäklarfirma som heter Kraft och Anne Reese äger Reese Consult. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
15
Vi var där!
. H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N
Henric Hammerlind, filmmaker/ photographer. Katja Wöhr, ägare av företaget Dos Alquemistas.
Stefan Lundgren och sonen Lukas Lundgren.
Invigning — Lukas Lundgrens bar
Lukas Lundgren är son till galleristerna tillika konstnärerna Stefan och Pärnilla Lundgren. För ett par år sedan började han intressera sig för naturviner, ett intresse som har vuxit såpass att han nu har öppnat en bar på Plaça de l'Hospital i centrala Palma. Den 10 oktober hade Bar la Sang en invigning som hette duga. Vinet flödade, läckra tapas avnjöts och stämningen var på topp.
Camilla Mohlin, fröken Linköping och entreprenör Augusto Corneli, klubb-entreprenör. med vovven Lilly.
Isabelle Degermark, fastighetsmäklare. Edward Persson, Biljana Persson, VD för börsbolaget Kungsleden.
Nanna Waktel, naturvinsälskare och general manager på nya Ocho Hotel & Kitchen. Maloa Wanderbrink, SER studio. Anna Norström, journalist på Spoon Agency.
a v E VA J U H L I N - DA N N F E LT foto THOMAS ENGSTRÖM
Henri, som driver krogen Rikito.
Oliver Endere, tatuerare och Max Larsson von Reybekiel, SER Studio och sonen Ellis. 16
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
Gracen Ratalski och Michelle Bondulich, kombuchatillverkare.
Erik Gabrielson, dr iver vingården Mas Zenitude i La nguedoc. Helen Key, mäkla re/inredare. Peer Eriksson, drive r tv-kanalen mypeer.tv a lifesty le channel.
Barbara Rodriquez, Carlos Rodriquez, Erik Gabrielson, Eloi Cedo, alla vinmakare tillsammans med tidningen Ön, Livet på Mallorcas Beatriz Alonso-Castrillo Almström.
N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R
Miguel Arenas, Ohlab, Cierto Estudio tillsammans med teamet från Alibaz. Alma López Burgos och Eduardo López.
Maruja Burgos, Eduardo López och Carmen Planas.
Hada López Burgos.
Alibaz fyller 20 år
Katarina och Peter Wislander.
Med anledning av att byggföretaget Alibaz fyllde 20 år, anordnades en jubileumsfest som med ett ord kan beskrivas som futuristisk.
K
vällen till ära hade man slagit på stort med diverse underhållande aktiviteter på temat ”Att leva i framtiden”. Dessutom hade tre arkitektbyråer bjudits in för att presentera sina visioner av framtidens boende. – Vi ville göra en lite annorlunda fest, berättar inredningsarkitekten Hada López Burgos. Efter 20 år befinner vi oss nu i en utvecklingsfas mot en framtid som ska utformas och byggas. ”Living in the future” är ett koncept som skapar debatt: det är olika visioner och olika sätt att tolka det och då inte bara inom konstruktion. Miquel Arenas har över 50 års erfarenhet och fler än 800 färdigställda projekt vilket gör honom till en synnerligen framgångsrik och eftertraktad arkitekt. För honom är arbetet inte bara ett yrke, det är en passion.
– Framtiden existerar redan, menar han. Det slutliga målet är att producera lyckliga städer och genom att lära av varandra kommer vi att uppnå det. Jaime Oliver och Paloma Hernaiz driver arkitektfirman OHLAB, ett okonventionellt kontor som ägnar sig åt stadsanalys och kulturell forskning i ett samtida samhälle genom design, arkitektonisk praxis samt stadsstrategi. De har flera prisbelönta projekt bakom sig. – Vi jobbar mot en positiv energiarkitektur, säger de. Det passiva huset med nollförbrukning är redan en verklighet. I framtiden kommer det vara nödvändigt att bidra och satsa på en energimässigt hållbar arkitektur. Den yngsta byrån är baserad i Barcelona och har ett team på sex unga kvinnor som genom ett gemensamt engagemang jobbar mot konceptuella resultat. Lucia, Carlota, Ivet, Clara,
Anna och Marta visar på ett visuellt sätt behovet av balans, och hur man kan dirigera om de redan befintliga resurserna i rätt riktning. – Vi kommer aldrig upphöra med vårt brainstormande och söker hela tiden efter balans och jämvikt, säger de. C’an Pintxo som ansvarade för eventet hade utvecklat en futuristisk meny med en explosion av spännande smaker och samtliga gäster var minst sagt hänförda. Cocktails serverades av Molecular Experience. t e x t E VA J U H L I N - DA N N F E LT foto XISCO KAMAL
alibaz.es miguelarenasarquitecto.com ohlab.net ciertoestudio.com canpintxo.com molecularexperience.com
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
17
Mat &Dryck
1,5
H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E
1,5
DU ÄR FANTASTISK VI ÄR FRANK VI BORDE TRÄFFAS
miljoner vattenflaskor i plast säljs varje dag i den baleariska ö-gruppen.
Din bostad är fantastisk, vi vill visa den för hela Europa - och sälja den.
+ 34 871 027 049
miljoner vattenflaskor i plast säljs i den baleariska ö-gruppen.
PA L M A@ FA N TA S T I C F R A N K .CO M
W W W. FA N TA S T I C F R A N K .C O M
STOCKHOLM
18
BERLIN
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
FRANKFURT
PALMA
MILAN
nr 4. november 2019-februari 2020
Prisbelönad biodynamisk olivolja med en fin, mild doft av grönt gräs och mogna tomater från gården Son Naava, 18,95 €, sonnaava.com
E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ
På takterrassen ligger hotellets bistro Tannur, Dins är namnet på hotellets vackra gourmetrestaurang.
STILFULLT I CALATRAVA
Svenske designern Magnus Ehrland är mannen bakom den morisk-inspirerade designen i nya hotellet El Llorenç Parc de la Mar i Calatrava. Palmas äldsta kvarter var en gång en mötesplats för de judiska, muslimska och kristna traditionerna som gav upphov till Mallorcas ursprung och seder. Den historiska influensen ses bland annat i stjärnmönstret som finns i en mängd olika material som återspeglas i tak, i dörrar, i lampskärmar och i jacquardvävda handdukar och sängkläder för att nämna några. elllorenc.com
Handplockad lyx En av Luxury Spains nyaste medlemmar är Mallorca Distillery vars produkter håller den höga standard som gruppen ställer på sina medlemmar. Mallorca Distillery använder sig av handplockade ingredienser från ön i sin gin- och vodkatillverkning som sker i en liten lokal utanför Palma. Destilleriet är öppet mellan 9.00 och 17.00 så titta gärna in för en provning och en liten rundtur. mallorcadistillery.com
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
19
Nyhet !
. H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N
Rialto Livings mångbegåvade designer Klas Käll har skapat en ny kollektion lin- och bomullstyger i samarbete med Barcelonaföretaget Güell-Lamadrid. Mediterranean Seaside består av sex olika mönster med inspiration från olika platser runt ön: Orient road stripe, Cuevas de Artá och Puerto Pollensa waves, Cala Figuera stripe, Bellver floral och Sa Calobra rocks – alla i de mättade jordnära nyanser som är så karaktäristiska för färgskiftningarna i öns klippor, berg, sand och hav. rialtoliving.com
Mallorcainspirerad textil
Welcome
nUtoR
U
w w w ww w w w ww w w ww w w w w w 20
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 3. augusti-november 2019
+ 3 4 8 7 1 96 4 9 3 1
N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R
Vi frågar x 3 VILKEN SPORT UTÖVAR DU ALLRA HELST? Ingrid Åhnberg, Palma – Jag kör pilates, har gjort det i tio år och börjar varje dag med en halvtimmes övningar i sängen innan jag kliver upp.
Caroline Wennerholm, Cas Catala – Padel, padel och ännu mer padel. Om jag kunde skulle jag spela varje dag hela tiden.
Marlene Friberg, Palma – Jag tränar allt jag kommer åt, men särskilt yoga och spinning.
Och vinnaren är... CHRISTINA SKYTTE vann övernattning med frukost och middag för två personer på vackra Hotel Can Alomar. ”Det är fantastiskt roligt, underbart att få prova att bo på just det hotellet. Jag tar med mig min man, det kanske till och med är så bra att vi kan fira hans födelsedag där. Jag blir lika glad varje gång det kommer ett nytt nummer med massor av intressanta artiklar och tips. För att inte glömma bort sparar jag alla nummer och går tillbaka till dem allt eftersom för att få tips på restauranger, utflykter och hotell.”
Fray Junípero Serra, 14 · 07014 Palma de Mallorca T. 971 780 206 www.interlardecoracion.com
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
21
r u t l u K & t s n Ko
. H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N
AV GLÄDJE BYGGER VI MUSIK Kören Palma Music Choir startades för snart två år sedan av Lena Thomander, nu drar hon också igång en kör för barn i åldrarna 10-14 år. Eventuellt kommer även yngre sångfåglar få ansluta kören till våren. – Ju fler medlemmar desto bättre och roligare! Idag är det bara tre män med i kören, men om intresset ökar drastiskt, så kanske det även blir en manskör i framtiden. Mer info: facebook.com/ palmamusicchoir
Doma
PROPERTY MANAGEMENT
Looking after your property Tillsyn · Städning · Trädgårdsskötsel · Poolskötsel · Hantverkare · Barnpassning · Tvättning · Inhandling · Sekreterartjänster · Renovering · Mycket mer...
Mobile: +34 673 02 80 78 / +34 620 37 83 67 E-mail: info@domapropertymanagement.com www.domapropertymanagement.com
22
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 3. augusti-november 2019
N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R PÅ Ö N . . . H Ä N D E R
Arte Visión presenterar säsongens sista utställning på Saratoga Hotel mellan den 15 november och 15 december. En konstutställning där målaren Carolina Romero Cortés presenterar en serie med 12 verk av storformat och Pilar Cerdà presenterar ”Alegoria” ett verk som består av 14 stycken stora och små format i järn och stål. Adress: C / Paseo Mallorca 6, Palma.
ÖN, LIVET PA MALLORCA
nr 4. november-januari 2018
23
mitt mallorca
GABRIEL FORSS
”Oavsett årstid är det mycket vatten – jag älskar vatten” Artisten och entreprenören Gabriel Forss lockar varje vecka tusentals sångfåglar till sina körer i Sverige, drömmen är att göra samma sak på Mallorca, ön som har allt han behöver – utom möjligen en bra butik för snittblommor. av ELISABET GARCÍA DAHLBÄC K
foto PER GUSTAFSON
▲
GABRIEL FORSS ÄR MANNEN från Katrineholm som har beskrivits som ”brutalt musikalisk”. Varje vecka lockar hans Happy Voice tusentals körsångare i Stockholm, Malmö och Göteborg. Får han som han vill är det snart dags att inta körscenen i Palma, staden han blev hopplöst förälskad i för drygt 12 år sedan. Dessförinnan hade han tillbringat vintrarna i Miami, för kyla och mörker står han inte ut med. – Under många år flydde jag Sverige efter mina julkonserter och bodde i Miami fram till mars då jag drog igång körerna igen. Jag är ingen vän av vintern, då får jag ångest, skrattar Gabriel. Tankarna fanns att han skulle köpa en lägenhet i Miami, men avståndet avskräckte – istället for han 2007 på en väns inrådan till ön där han checkade in på Hotel Puro i Palma. – Jag kände direkt att allt jag ville ha fanns här på Mallorca så jag åkte tillbaka flera gånger per år, vår, sommar, höst och vinter. Oavsett årstid är det mycket vatten, jag älskar vatten. Ganska snabbt började han leta efter en lägenhet, han gick runt i gränderna i La Lonja, på gatorna i Santa Catalina och tog sig även till Cala Mayor. Han såg många fantastiska och prisvärda objekt, men han hade ingen brådska så han fortsatte leta efter den perfekta lägenheten. Han letade, och letade… – Tiden och åren gick, jag fortsatte att söka, som den obeslutsamma människa jag är hände det inte så mycket. 24
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
NAMN: Gabriel Forss. BOR: Stockholm och Palma. GÖR: Artist, körledare och entreprenör. FAMILJ: Sambo. ANTAL ÅR PÅ ÖN: 1 år boende, 10 år av besök.
mitt mallorca GABRIEL FORSS
Playa del Mago är en charmig liten vik med sandstrand och klippor. Hit åker Gabriel gärna inte minst för att äta chipirones, friterad bläckfisk.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
25
mitt mallorca
MIKAEL HALL
Lägenheten i Santa Catalina har takterrass med en fantastisk utsikt över hamnen.
jag har en på Chinateatern i Stockholm varje måndag och tänk om jag kunde ha en kör i en härlig lokal i Palma. Jag kan kanske starta med en helgaktivitet, en körweekend. Vid sidan av kören har Gabriel börjat viga vänner och bekanta, för det krävs inget vigseltillstånd. Planen är att skaffa ett sådant eftersom han då lättare kan ta vigseluppdrag utanför bekantskapskretsen och viga par på Mallorca. Att ön lockar många svenskar råder det ingen tvekan om, och Gabriel har flera vänner och bekanta som har boende på ön, Vicky von der Lancken, Micael Bindefeld och Tilde de Paula för att nämna några, andra reser till ön för en vecka eller två. – Det som är härligt är att man har tid att umgås med folk då de kommer hit och har semester, det ger en annan kvalitetstid. I Stockholm hinner man inte med, där ses man på ett annat sätt. GABRIEL SKULLE GÄRNA ha fler spansk-
26
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
▲
MEN DRYGT ETT ÅR senare reste han ner igen för att titta på två intressanta objekt. Den första gav honom direkt en déjà-vu-känsla, lägenheten hade han kollat in förra gången den var till salu! Samma sak med andra visningen. Båda lägenheterna hade varit till salu, sålts, renoverats och var ute på marknaden igen. – Haha, det började bli patetiskt men en vecka senare – november 2018 – fann jag vad jag ville ha på nätet. Ett renoveringsobjekt i Santa Catalina med takterrass och fantastisk utsikt över hamnen. Jag slog till, och nu var priserna helt annorlunda än då jag började tio år tidigare. Trerummaren på 55 kvm med kök och takterrass skulle få en öppen planlösning, väggar skulle rivas, kök bytas ut och väggar målas – en inrednings- och renoveringsprocess som blev klar i juli i år. En vän som jobbar på Palma Market höll i renoveringen, fast Gabriel som är inredningsintresserad var med under hela idéprocessen. – I somras var jag på ön hela tiden, jag åkte bara hem när jag hade konserter. Min plan är att vara på ön så ofta jag kan, långhelger och när jag inte jobbar – på sikt hoppas jag kunna ta med mig arbetet ner. Drömmen är att dra igång en kör här,
talande vänner, men då måste han lära sig spanska – något som står högt på hans bucketlist. Generellt är det lite svårt att lära känna och komma folk in på livet om man inte talar språket, menar han, det är därför så många svenskar träffar andra svenskar. I hans kvarter ligger en skön kvarterskrog där han hänger en del och knyter kontakter med folk. – Där jag bor finns i princip allt jag behöver, utom snittblommor. Det finns gott om butiker med frukt- och grönsaker, men jag önskar att det fanns butiker som var duktiga på blommor ungefär som på Hötorget i Stockholm. Tänk om någon kunde dra igång en bra blombutik med olika snittblommor, det finns ju kanelbullar och surdegsbröd, skrattar Gabriel. Mallorcas litenhet är också hennes storhet, att det går så lätt att ta sig runt ön är ett stort skäl till att han trivs så bra. Han älskar stränder och att bada, är det fint väder tar Bar Cuba. han med sig matsäck och åker iväg till någon favoritstrand där han stannar hela dagen för att inte komma tillbaka förrän sent på kvällen. – Jag badar, vandrar längs stranden, läser böcker, lyssnar på olika poddar och tar det bara väldigt lugnt innan jag åker hem för att äta middag med vänner, gärna på Il Paradiso i Marivent med avslutande drink på Bar Cuba.
mitt mallorca GABRIEL FORSS
Gabriel Forss självbiografi Äntligen kom ut 2012, den handlar om att vara kristen och komma ut som homosexuell. Juni 2019 debuterade Gabriel som programledare i Sveriges Radios populära serie Karlavagnen, ett radioprogram med olika programledare och teman. Gabriel hade temat Annorlunda.
”
Tänk om någon kunde dra igång en bra blombutik med olika snittblommor
”
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
27
mitt mallorca GABRIEL FORSS
Gabriels 5 favoriter runt ön
1. PLAYA DELTA Ett område med flata klippor som sträcker sig längs med havet dit jag gärna åker för att bada och vandra längs med klipporna med utsikt över Palmabukten. I närheten ligger Mhares beach club. Var: Nedanför byn Puig de Ros. 2. PLAYA DEL MAGO En charmig liten vik med sandstrand och klippor. Under åren har alltfler lockats hit, förr var den mer bohemisk. Där finns också en riktigt bra restaurang som serverar fantastiska chipirones, bläckfisk. Var: Ligger bortanför Magaluf, nära Portal Vells.
DET ÄR INTE BARA öns stränder som får
hans uppmärksamhet, det får även det lilla kapellet Santa Catalina på en av bakgatorna i Valldemossa. Den fridfulla och tidlösa atmosfären är perfekt när han behöver komma i ro och tanka energi. Kyrkan och kristendomen har haft en stor roll i hans liv ända sedan Gabriel var liten. Han växte upp i Katrineholm i en kristen trebarnsfamilj och han sjöng i kyrkans barntimme såväl som i skol- och kyrkokör. Trots det valde han en ekonomisk utbildning i gymnasiet. – Det var inte alls rätt för mig, så jag flyttade till Stockholm efter studenten och började plugga musik på Kulturama. Samtidigt började jag musicera, jag körade andra artister och 1994 startade jag min egen kör One Voice. SÅNGEN TOG HONOM VIDARE till Melodifestivalen
där han vann den svenska uttagningen med gruppen Blond 1997 med låten Bara hon älskar mig. Det gav karriären ytterligare en skjuts vilket så småningom resulterade i Happy Voice, ett koncept för storkörer där han blandar pop, gospel, visor, schlager och soul. Sedan 1994 samlas tusentals sångfåglar varje vecka i Stockholm, Göteborg och Malmö. Han har också startat resebyrån Joyride travel där han arrangerar körresor runt om i världen. Körer som har uppträtt på Kuba, sjungit i Mama Mias fotspår på grekiska ön Skopelos och i Palmas katedral La Seu. – Det var för drygt ett år sedan, en fantastisk upplevelse jag alltid bär med mig. Katedralen är ju så enormt vacker. Tanken är att ta med körer till ön, jag vill också starta en kör på Mallorca – att sjunga tillsammans med andra är perfekt för välbefinnandet. ●
28
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
3. ES TRENC Hit åker jag så ofta jag kan och stannar hela dagen. Jag tar matsäck med mig, sätter ner mitt parasoll och så går jag längs med stranden fram och tillbaka när jag inte ligger och lyssnar på poddar eller läser böcker. Solnedgången här är fantastisk. Var: Mellan Ses Covetes och Colónia Sant Jordi. 4. LIVINGDREAMS En livsstilsbutik som ser ut som ett Hemingway-hus i Key West. På den vackra bakgården finns en servering där jag gärna spenderar några timmar. Bra urval av prylar, möbler och accessoarer. Adress: Placa Hostals 19, Santa Maria Del Cami. livingdreams.ch 5. COCTELERÍA VASOS VACIOS Min kvarterskrog i Santa Catalina ligger i en rymlig lokal med flera ingångar, där kan man hänga och bara ta en drink, äta tapas och prata med folk. Emellanåt har de musikframträdanden. Adress: Calle Comte de Barcelona 13, Palma. vasos-vacios.negocio.site
Det medvetna Mallorca
MALLORCA VÄXLAR NER r e m tt e r ö Alltfler aktörer på ön satsar på biologisk mångfald, lokala råvaror, slow food och återvinning – engångsplasten är snart ett minne blott! Följ med vår resa runt ön till öbor som satsar på en hållbar utveckling. text ANNA NORSTRÖM foto PER GUSTAFSON M FL
30
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
–f iv l t r a b ll å h
E
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
▲
n liten bukett med gröna blad och några ätbara knallrosa blommor landar på bordet. Plockade i trädgården strax innan restaurangens service drog igång. Ett större salladsblad är liksom stöd till en rad mindre, som flätats samman av några späda skott. Det är som att ta en tugga av sommaren. Det är första aptitretaren som serveras på restaurangen Ca Na Toneta i lilla byn Caimari. Kocken Maria Sollivelas tar det här med att arbeta lokalt och i säsong på allra största allvar. Att rätter som fish’n chips under charterturismens snabbaste hjulspinn var det som serverades på gemene restaurang gör henne alldeles matt. – För mig är det självklart att stödja de ekologiska bönderna vi har här på ön, säger Maria Sollivelas. Varför är enkelt. De har de bästa råvarorna. Det viktigaste för mig i mitt kök är ju dessa. De har dessutom det bästa just nu, från säsongen. Lagar jag mat på deras råvaror så är det bra för den lokala ekonomin. Och så kan de här producenterna vår biologiska mångfald, de vet vad som är bra för den. Byn Caimari ligger fyrtio minuters resväg med bil norr om Palma. Husfasaderna är välputsade och målade i pastelliga färger och dova terrakottatoner om vartannat. Vägarna är snirkliga och trånga, inte sällan får man backa en bra bit med bilen när man får möte. Kyrkklockan ringer varje kvart, men inte med tillräcklig kraft för att bryta den charmigt sömniga atmosfären. Att Maria Sollivelas lagt grogrund för öns slowfood-rörelse känns på något vis också självklart. Liksom att hon var den första att servera naturvin, och i övrigt bara använda sig av lokala vinproducenter.
31
10
ett mer hållbart liv
Tips
1. ECOCIRER
Hotellet som tänker hela vägen. En favorit hos medvetna resenärer. All rumsinredning är återvunnen på något sätt, minus sängarna. Även den iögonfallande konsten har fått ett andra liv hos Ecocirer som drivs av paret Barbara och Martin Lucas. Frukosten är skapad kring närodlad frukt och grönt på recept skapade av Barbara som även gett ut en kokbok. Det finns sex sovrum i hotelldelen och även ett bed and breakfast. Adress: Carrer Fossaret, 16, Sóller. ecocirer.com
2. CAL REIET
Varje morgon börjar med yoga på det holistiska hotellet Cal Reiet. Faktum är att det ingår i rumspriset, det gör också den veganska frukostbuffén. Varma dagar spenderas runt hotellets pool eller med behandlingar inom skönhet, medicinsk massage eller healing. Hit kommer också många grupper på olika typer av wellness-läger. Stället andas avslappnad lyx och ligger i byn Santanyi på sydöstra delen av ön. Adress: Carrer de Cal Reiet 80, Santanyí. calreiet.com
Det medvetna Mallorca NÄR DET KOMMER till frukt och
grönt är hon nästintill självförsörjande. Det var hennes mamma Catalina som startade restaurangen från början och ur hennes trädgård kommer dagens salladsbukett och stora delar av de andra rätterna. Ca Na Toneta är också ett familjeföretag ut i fingerspetsarna. Maria driver restaurangen tillsammans med sin syster Teresa som arbetar ute i matsalen. Men oftast inleds måltiden i bar- och butiksdelen intill, och där basar en tredje syster – också vid namn Catalina. Men, så kan det också hända att deras brors fru har hoppat in och serverar drinkarna. – För oss är det här mer en livsstil än ett jobb, säger Maria Sollivelas. Lunch och middag serveras sex rätter i en meny. Det finns alltid en coca på menyn, en traditionell mallorkinsk
32
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
rätt som påminner om focaccia. – Jag använder inte så mycket kött för det är inte så enkelt att få tag i. Jag älskar medelhavsdieten för den bygger på hur våra förfäder ätit, och de åt mycket grönsaker. När det kommer till fisken så är det enklare för vi har bra utbud och kvalitet. Fiskarna som jag köper från vet exakt vad jag vill ha. Här känner jag till alla fiskarna och hur etiska de är vilket gör det lättare för mig att välja vilka jag vill jobba med. DE TRE SYSTRARNA har satt Caimari
på kartan. Men kanske ändå att restaurangen gör sig allra bästa under vår och sommar. Förra vintern drog Ca Na Toneta in till centrala Palma där de tog över en gammal vacker byggnad med vildvuxen trädgård och tapeter som nästintill börjat krulla ner för väggarna.
nr 4. november 2019-februari 2020
Det var som taget ur en plåtning för italienska Vogue. Där ställde man till med en popup-krog som blev omåttligt populär bland Palmaborna. Och viljan växte om att göra något inne i öns storstad, så i somras serverades Marias cocas, på hotellet San Francescs rooftop med utsikt över hela Palma. – Det är bra för oss att göra något i stan också om vi kan få ut vår filosofi kring slowfood där det är minst slow, säger kocken. Även om Maria Sollivelas kanske är den på ön som jobbar allra mest medvetet i sitt kök så kommer fler efter. Många kockar lyfter det lokala köket och öns kulinariska arv. Som Macarena de Castro, den första kvinnan på ön att få en Michelinstjärna. Hon arbetar nära naturen i köket på restaurangen i Alcudia som bär hennes namn. Som hennes
3. CA NA TONETA
Öns bästa restaurang serverar en meny om 6 rätter där allt är så närodlat du bara kan tänka dig. Och ekologiskt. Kocken Maria Sollivelas är drottning över öns slow food-rörelse och duktig på att smaka rätter med både bra smak och textur. Missa inte den lilla butiken intill där man kan köpa restaurangens egna linjer av linne och keramik, givetvis skapade på ön. Adress: Carrer de s’Horitzó 21, Caimari. canatoneta.com
4. BODEGA RIBAS enklare restaurangdel, El Jardin, skvallrar har hon nämligen också en egen trädgård. Andra kockar som inte är helt fullt ut ekologiska men som bygger sina menyer på öns råvaror är Andreau Genestra, också Michelin-kock, och Joan Marc med ställe i byn Inca, samt Caterina Pieras vid restaurang Daica för att nämna några. – Det märks att folk börjat tänka till. Även de lokala myndigheterna har äntligen börja göra någonting. Våra politiker har inte alls brytt sig om hållbarhet tidigare, säger Maria Sollivelas. BLAND Ö-BORNA har man på senare
år ofta diskuterat efterdyningarna av bulkturismen. Hur den påverkat ön och miljön i stort. Lokala myndigheter har gjort flera krafttag. Dieselbilar ska fasas ut de närmaste åren och inga nya bensin-
drivna bilar tillåts i Balearerna från 2035. Från och med 2020 förbjuds engångsartiklar av plast. Alla nya hus måste byggas med solpaneler och gatubelysningen styras av LED-lampor, enligt World Economic Forum. Ett stort problem är det dåliga dricksvattnet som gör att det säljs 1,5 miljoner vattenflaskor i plast per dag i hela den baleariska ö-gruppen. Men initiativet Cleanwave på Mallorca gör något bra i kampen mot plasten. Deras projekt driver 80 vattenstationer på ön som du får tillgång till om du köper en av deras vattenbehållare i rostfritt stål. Dessutom kan restauranger ansluta sig till programmet så att de slipper sälja flaskvatten. – För oss blev det oundvikligt att inte göra någonting när det gick upp för oss hur illa det är ställt, säger danska Line Hadsbjerg som grundat Cleanwave. w
Det här är vinproducenten som räddat lokala nästintill utdöda druvor. Större delen av produktionen är redan ekologisk och man siktar på att hela gården ska bli det. Hit åker man för en rungande personlig vinprovning med tapas som man bokar i förväg, eller för att spontanshoppa vin per liter i butiken. Notera att åtgången på färskvinet kan vara försvinnande snabb. Adress: Carrer de Muntanya 2, Consell. bodegaribas.com
Jag älskar Medel”havsdieten för den bygger på hur våra förfäder ätit
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
”
nr 4. november 2019-februari 2020
33
6. MACA
Öns första kvinnliga kock att motta en Michelin-stjärna bygger menyer på öns bästa råvaror i sin restaurang med hennes namn Maca De Castro, en av tre under samma tak. Menyn byts ofta. Finkrogen El Jardin är mer av ett internationellt snitt och det finns även en gastrobar. Adress: Carrer Tritons 4, Alcudia. macadecastro.com
5. JOAN MARC
8. ANDREU GENESTRA
Kocken växte upp på krypavstånd från restaurangen som bär hans namn. Kanske är det också därför han valt en matlagningsfilosofi med stor förkärlek för det lokala. Maten är typiskt mallorkinsk med en förfinad tvist. Det är rustikt och elegant på samma gång och gästen väljer mellan menyer om olika storlekar. Adress: Placa del Blanquer 10, Inca. joanmarcrestaurant.com
7. MRS SWEET
Håll utkik efter Mallorcas godaste veganska bakverk! Mrs Sweets praliner och tårtor är skapade på helt ekologiska råvaror, inget raffinerat socker, gluten eller laktos. Att äta hennes godsaker är som effekten av att ha gjort ett gympapass men stått still. Typ. Man kan köpa hennes verk över disk i hennes dessertstudio i Lloseta där hon också ger kurser. Adress: Carrer Joan Carles I, Lloseta. mrssweet.com
Ytterligare en medveten Michelin-kock som lyfter det lokala matarvet. Hans restaurang ligger inhyst i hotellet Predi Son Jaumell i Capdepera, bra läge för en långlunch. Kockarna skördar dagligen ur den egna trädgården, och Genestra har till och med egen försörjning av ägg samt några grisar. Adress: Son Moltó, Carretera Cala Mesquida, km 1, Capdepera. andreugenestra.com
9. MERCAT ECOLÒGIC
Ekologiska grönsaker, coca-mjöl, honung, ostar, olivolja… På lördagar är det rusning till Palma för öns allra bästa råvaror. Och det finns kvitto på kvaliten. För att få sälja här måste man vara ekologisk och tillhöra den förening som driver marknaden. Adress: Bisbe Berenguer de Palou, Palma.
Det medvetna Mallorca MEN DET MÄRKS OCKSÅ att den
nya vågen resenärer är mer medvetna. Deras livsstil är mer hälsosam. Det syns inte minst i utbudet av träningsresor till ön. Mallorca har blivit synonymt med solhälsningar annat än den från solstolen. Yogan har tagit över. På hotellet Cal Reiet, listat som ett av världens bästa veganska hotell, kommer den med i rumspriset. Varje dag välkomnas de incheckade gästerna här i Santanyi till en morgonsession. Den här typen av paketresande sprider sig över hela ön. Malin Berghagen har sina egna yogaläger, amerikanska rawfoodgurun Mimi Kirk leder kurser i hur man kan äta sig yngre och nya skolans schamaner guidar i personlig utveckling. De är urbana varianter av det som förut var grann-ön Ibizas stereotypa hippie. Sóller på nordvästra delen av ön är
34
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
känt för sina magiska solnedgångar i hamnen. Hit åker man med det gamla trätåget från 1912 som tuffar fram längs en scenisk väg från Palma ett par gånger om dagen. Bara färden i sig är värd resan. Men så kan man också checka in på Ecocirer, kanske öns allra mest hållbara hotell. Det var här som Barbara Lucas växte upp, och hit hon efter att ha bott många år i Holland, återvänt med sin man Martin. – Vi behövde en positiv förändring. Jag ville hem och jag ville leva en mer hälsosam livsstil. Barbaras ingång blev maten. Hon älskar att skapa recept som är hälsosamma, till exempel ”Pumpa-kanelbullar”, en uppdaterad variant av de bullar hon fått av sin mammas svenske man. Hon har också skrivit en kokbok Eating colours om hur man får barn att
nr 4. november 2019-februari 2020
äta hälsosamt utan att de märker det själva. Huset i Sóller hade en separat del och det blev ett bed and breakfast med bara två rum. Perfekt med några att laga frukost till – och självklart att den skulle vara vegetarisk. – Eller den är helt vegansk, men om man vill så får man beställa ägg från höns som levt ett väldigt lyckligt liv hos våra grannar, säger Barbara. Nu har de två rummen blivit ytterligare sex i en fastighet hundra meter ner på gatan. Hit kommer hajkare, yogis, veganer, cyklister och nygifta. Folk som bryr sig om att lämna så lite spår efter sig som möjligt när de semestrar. – Redan från början är ombyggnationen gjord med hållbarhetsaspekter, vatten, el och belysning med LED. All inredning är second hand förutom sängarna. Vi är helt plastfria såklart. w
ett mer hållbart liv 10. CAN GAVELLA
Några av öns mesta paellaproffs är en strandklubb som vill jobba enligt 0 kilometers-principen, det vill säga närodlat. Börja med frasiga chipirones, friterad bläckfisk och hugg sedan in på paellan som skopas upp med grön paprika som sked. Ett bra uflyktsställe som funkar både för de som vill sittdansa – och för familjen. Adress: Disseminat Caset Capellans 136, Can Picafort.
”
Även de lokala myndigheterna har äntligen börja göra någonting
”
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
35
ett mer hållbart liv Plasten, återigen. Runtom på ön ordnas beach cleans där turister och privatpersoner finkammar stränderna efter skräp, mestadels plast. Förra året plockades nästan ett ton strandskräp bara genom organisationen Ondine. Det kan komma mellan 40 och 200 personer per gång. MARIA SOLLIVELAS rättar till förklädet och tittar upp med en busig uppsyn. Som om hon blivit påkommen. – Du frågade om återvinning förut. Jag är känd bland våra anställda för att smyga efter dem och kolla så att de sorterar rätt. Jag slänger ingenting från köket, vi har en kompost och vi har egna höns. Vad tror du om Mallorcas framtid? – Vi behöver turister såklart. Så får vi ön att leva. Men hela systemet kring hur det funkar måste ändras. ●
Tips !
RES MER HÅLLBART:
● Köp inte vatten i plastflaska.
Företaget Cleanwave renar kranvatten och har 80 stationer på ön. Genom att köpa en av deras behållare i rostfritt stål supportar du projektet och kan fylla upp flaskan.
● Undvik engångsartiklar så
som rakhyvlar och tandborstar i plast.
● Hyr elcykel och ta bussen
istället för hyrbil.
● Stöd lokala bönder och
producenter genom att handla deras produkter.
● Återvinn ditt skräp.
Det medvetna Mallorca
36
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 3. augusti-november 2019
”
Vi behöver turister såklart. Så får vi ön att leva
”
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 3. augusti-november 2019
37
Vinexperten
Göran Engquist delar sitt boende mellan Palma och Stockholm. Göran är sommelier och driver vinimportföretaget Wine Dog Dryckeshandel som importerar viner från Mallorca till Sverige, han är sedan flera år tidningen Ön, Livet på Mallorcas vinexpert, winedog.se
2019
Vinskörden – sämre skörd, men bättre viner
Många av öns vingårdar drabbades olyckligtvis av hagel och kraftiga regn i mitten av september, men de flesta hann få in skörden innan ovädret kom. Det råder ingen tvekan om att klimatet har förändrat vinkartan, numera skördas druvorna några veckor tidigare. av GÖRAN ENGQUIST foto BINIAGUAL
Vin har dominerat öns jordbruk i många hundra år och idag finns det cirka hundra vinproducenter och ännu fler som odlar druvor för husbehov samtidigt som druvor säljs till olika producenter. 38
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
vinjett
”
Närmare 80 procent dricks upp på ön av lokalbefolkningen och alla turister
”
P
å ön skördar man vanligtvis druvorna till rosé- och de vita vinerna i andra hälften av augusti och i början av september medan de röda druvorna skördas under de första veckorna i september. Men de senaste åren har somrarna varit ovanligt varma vilket gjort att druvorna mognat och är redo för skörd nästan två till tre veckor tidigare än vanligt för de tidigaste vita och röda druvorna. Det är framför allt de yngre vinstockarna där rötterna ännu inte hunnit söka sig så långt ned i marken som påverkas mest av det varma vädret, dessutom dör vissa plantor av torka eller så ger de lägre skörd. Somliga vinodlare konstbevattnar dessa vinstockar, men då Mallorca ofta har vattenbrist undviker de flesta konstbevattning. Dessutom är det en kortsiktig lösning eftersom vinstockarnas rötter då blir vana att få extra vatten vilket gör att de inte söker sig nedåt. DE GAMLA VINSTOCKARNA klarar
sig oftast bra, de ger dock alltid en lägre skörd med en fantastisk kvalitet på druvorna. Öns gamla vinstockar spelar en stor roll när det gäller produktionen av Mallorcas toppviner. Många av öns unika druvsorter – Mantonegro, Callet, Gorgollassa, Fogoneu, Prensal Blanc, Giró Blanc – har under århundraden anpassat sig till Mallorcas speciella klimat varför de bättre klarar av väderförändringarna och angrepp från skadeinsekter. Internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Chardonnay drabbas oftast hårdare, speciellt om de är nyplanterade de sista åren – de är helt enkelt inte vana vid klimatet. Vingårdarna i
Tramuntana-bergen som de i Puigpunyent, Esporles och Banyalbufar har generellt ett svalare klimat och mer nederbörd varför de även i år har klarat sig bättre med en normal skörd med god kvalitet. SAMMANFATTNINGSVIS så kommer skördevolymen för 2019 vara i nivå med fjolårets. Den minskade volymen av framför allt de vita druvorna till följd av värmen har under de senaste åren kompenserats med en hel del nyplantering. Mallorcavinerna fortsätter exporteras allt mer, men närmare 80 procent dricks upp på ön av lokalbefolkningen och alla turister. En del av toppvinerna kan möjligen för årgång 2019 bli något dyrare till följd av att de gamla vinstockarna, som är basen för dessa viner, ger en lägre skörd i det varmare klimatet – fast som sagt, kvaliteten blir oftast då ännu bättre! ●
SKÖRDA DRUVOR, ETT MINNE FÖR LIVET Vill man vara med och skörda druvor är det möjligt på vissa av öns vingårdar. En av dessa är vingården Can Majoral utanför Algaida som varje år bjuder in alla som vill vara med på skörden, något som avslutas med en gemensam middag. Detta sker varje år i samband med fullmånen i slutet av augusti. Vill du vara med vid nästa års skörd, skicka ett mejl till goran@winedog.com så sätter vi dig i kontakt med de vingårdar som tar emot extra arbetskraft under skörden.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
39
i mina kvarter SANTA CATALINA
”VI ÄR ALLERGISKA MOT MÖRKER OCH KYLA” 40
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
Deckarförfattaren Mons Kallentoft har valt att slå sig till ro på en av Palmas mindre kända gator. Hans senaste bok är en fristående kriminalroman som utspelar sig i Mallorcas smutsiga bakvatten. a v E VA J U H L I N - DA N N F E LT f o t o T H O M A S E N G S T R Ö M
▲
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
41
i mina kvarter SANTA CATALINA
”Det var skitigt och dant, men med en fantastisk atmosfär”
N
yss hemkommen från några hektiska dagar och kvällar på bokmässan i Göteborg träffar jag Mons på hans mallorkinska kvartershak i en mindre känd del av Santa Catalina. Det är lunchtid och runt borden sitter högljudda arbetare och pratar i mun på varandra. Vi kan knappt höra vad vi säger så Mons tar oss istället till sitt vackra hem där jag kan göra intervjun i lugn och ro. Mons berättar att han gillar att vara hemma och har därför dekorerat lägenheten med häftiga konstverk av alla de slag: skulpturer, målningar och fotokonst täcker de flesta ytor. – Jag har inrutat mitt liv så att jag får mycket tid till att skriva, berättar han. Eftersom jag är hemma nästan jämt vill jag ha det fint omkring mig. Det är inspirerande! Efter fem år på Mallorca är Mons så gott som rotad på ön. De enda gångerna han reser till Sverige är på jobb, och förutom föräldrarna i Linköping har han ingen anknytning till det gamla landet längre.
SVENSK SKOLA
Före flytten till ön tillbringade Mons, hans dåvarande fru Karolina och de två barnen vintrarna i Thailand. Barnen gick i Adolf Fredriks musikskola och fick alltid ledigt under de kallaste månaderna. 42
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
– De gick i svensk skola på ön Koh Lanta, det funkade jättebra, säger Mons. Men en vinter sa rektorn plötsligt nej, barnen skulle inte längre få ledigt, därmed basta! – Då fick vi tänka om, om skolan ändrar sin policy så ändrar vi vår, tillägger han. Eftersom vi är allergiska mot mörker och kyla bestämde vi oss för att lämna Sverige helt och hållet och började reka lite bland länderna i Sydeuropa. Spanien, där Mons har tillbringat åtskilligt med tid, lockade och Madrid kändes som ett naturligt val, men då det enda kravet från barnen var att de ville gå i svensk skola gick flytten slutligen till Mallorca istället. – I Madrid ligger skolan långt utanför staden och som stadsmänniska hade jag ingen lust att bosätta mig i en lyxig förort. Palma är väl en av världens mest kosmopolitiska städer och hänförande vacker så det var med glädje vi flyttade hit. Till en början hyrde NAMN: Mons Kallentoft. de ett mysigt litet krypin, BOR: Santa Catalinas utfrån slott till koja så att kant i Palma. säga. Det höll i två måFAMILJ: Singel, två barn. nader sedan började alla GÖR: Författare. saker hopa sig och det blev lite väl bohemiskt, ANTAL ÅR PÅ ÖN: Fem.
så familjen började undersöka det enorma utbudet av fina och prisvärda lägenheter i Palma. En helt annan visa än det är idag då priserna har höjts till nästan löjeväckande nivåer. – Det fanns hur många fantastiska och billiga lägenheter som helst, säger han. Vi hade verkligen tur för den här var helt nyrenoverad och precis vad vi letade efter. Äntligen fick Mons ett hem med vettiga vägg- och golvytor som han kunde täcka med väl utvalda konstverk. FÖRSTA MÖTET
JORDNÄRA
Mons har alltid haft en vurm för det genuina och det originella och han dras gärna till områden som knappast lockar turister. Han menar att det är på sådana platser man hittar hjärta och själ i en stad. – Palma är inget undantag, säger han. Den glassiga ytan som alla besökare få ta del av är bara en fasad, därunder finner man korruption, kriminalitet, våld och social misär. När han rekade inför sin senaste bok Se mig falla (Forum förlag) hängde han mycket i de skummare kvarteren. Son Gotleu, Arenals bakgator och La Soledad är inga områden man bör uppehålla sig i efter mörkrets inbrott, menar han.
▲
Som ung man sysslade Mons med reklam och journalistik, det blev även en lång rad manus till reklamfilmer. Som den gourmet han är fick han också skriva för mattidningar. – På den tiden kunde man åka runt i exempelvis Italien i tre veckor för att testa trestjärniga restauranger, skrattar Mons. Det var tider det! Hans intresse för mat ledde sedermera till två böcker om gastronomins ädla konster. Första mötet med Mallorca blev kanske inte riktigt som han hade tänkt sig. Han kom till ön för att spela in en reklamfilm åt Fritidsresor. – Jag var ansvarig för hela projektet och varnade kunden för att det faktiskt kunde regna på Mallorca i maj, men de ville chansa. Det regnade hela veckan och det blev ett jättejobbigt efterarbete, minns han.
Sedan blev det några semestrar i Sóller och Palma under sena nittiotalet. Puerto Sóller var helt annorlunda på den tiden då det fortfarande bedrevs fiske. Nu har fiskebåtarna ersatts av småbåtar och längs strandpromenaden ligger souvenirbutikerna vägg i vägg med billiga plastvaror i grälla färger som är menade att locka intet ont anande turister att spendera pengar. – Då var det en fiskeby med ruffiga små krogar och barer där fiskegubbarna höll till, berättar Mons. Tillhörde man inte gänget var man inte direkt välkommen in, det var skitigt och dant men med en fantastisk atmosfär!
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
43
i mina kvarter
SANTA CATALINA
”Nu låter jag som ett elitistiskt kräk, men jag har aldrig varit intresserad av en stor bekantskapskrets”
44
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
han går när barnen är hos sin mamma och han slipper laga middag och skolluncher, vilket är ett måste eftersom barnen numera går i engelsk skola. Mons är kräsen med sitt umgänge och har bara några få väl utvalda vänner. – Nu låter jag som ett elitistiskt kräk, men jag har aldrig varit intresserad av en stor bekantskapskrets. Jag har vänner runt om i världen som jag gärna träffar när jag reser. För reser – det gör han ofta och gärna. Varje månad bär det av någonstans, det kan vara allt från Thailand och Hongkong till en shoppingresa till Paris med barnen. Någon enstaka gång hyr han en bil och åker till något mysigt ställe på ön över helgen. – Det är bäst att göra under lågsäsong för då kan man få ett rabatterat pris på rummen, skrattar han. Mallorca är Mons Kallentofts hem och bas och kommer så att förbli. Nästa deckare som handlar om Mallorca ligger på skrivbordet och det ryktas om att den kommer ut till våren, vi väntar med spänning! ●
▲
Där finns kåkstäder från 30-talet som byggdes för att härbärgera de allra fattigaste, på sina ställen fanns det knappt el eller vatten. Mons berättar att det finns kvarter som styrs av nigerianska voodoopräster och romer. – De är i ständig klinch med varandra, romerna är i vissa fall rasister och du kan ju tänka dig vad som händer när de tvingas leva sida vid sida i slummen. Nigerianerna använder sig flitigt av voodoo och det är inte helt ovanligt att hitta uppsprättade katter med nålar i sig. Trots detta lite farliga gillar Mons att besöka kvarteren, inte bara för att få uppslag och idéer till sina böcker utan även för att barerna och krogarna är så genuina – och billiga – och alla verkar se om varandra. Nu är det inte så att han direkt föredrar att uppehålla sig i Palmas mindre charmiga delar, staden har trots allt så mycket vackert att bjuda på. Som inbiten stadsmänniska erkänner han att han helst vill bo mitt i smeten trots att han är något av en ensamvarg och inte frotterar sig med Palmasvenskarna särskilt ofta. Han har några favoritställen dit
i mina kvarter
MONS FAVORITER
Krogar
Shopping
Restaurante El Chaflan de Patxi Jag är tacksam att jag har barn kvar hemma som gillar att umgås med mig, dottern är 17 och henne ser jag allt mindre av. På fredagar brukar sonen och jag spela tennis på banorna i Sa Teulera och sedan unnar vi oss en stor txuleta (köttbit) på Patxi. Adress: Carrer d’Espartero 28, Palma.
Mercat de l’Olivar Handlar godsaker på Mercat de l’Olivar, där kan man hitta det mesta. Adress: Plaça de l’Olivar, Palma. mercatolivar.com
Es Raco d'es Teix i Deia Här äter vi bästa söndagslunchen. Eftersom vi inte har bil brukar vi ta taxi tur och retur! Adress: Carrer de Sa, Carrer Viña Vieja 6, Deia. esracodesteix.es Restaurante Orient Ca'n Tomeu Det blir inte så många lantliga utflykter, men ibland måste jag bara äta spädgris i Orient, den är helt underbar! Adress: Ctra. Orient-Alaró 1.
Bar
Ventuno Det här är ett vattenhål för mig, jag känner hela den sköna italienska familjen som driver både denna bar och krogen Casa Mia som ligger på andra sidan gatan. Hit går jag ofta, det känns som hemma. Adress: Carrer de Sant Magí 60, Palma. ventunobar.com
Restaurante Sa Roqueta Fredagslunchen avnjutes helst på denna fantastiska fiskrestaurang i Portixol. Den är oerhört populär så man får boka bord långt i förväg. Inte billigt, en fin fisk kan lätt gå på 100 euro för två personer. Adress: Carrer de la Sirena 11, Portixol. restaurantesaroqueta.com Restaurante la Casa del Sabor En trevlig lördagskrog är denna ecuadorianska pärla som lockar uthungrade arbetare. Inga turister hittar hit och maten är enkel, vällagad och billig. Stimmigt och härligt under lunchen. Adress: Carrer de Joan Alcover 5, Palma. 46
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
Playa
Om jag får välja strandhäng blir det C’an Pastilla som har en skön retrokänsla.
nr 4. november 2019-februari 2020
hemma hos
ADVERTORIAL – FANTASTIC FRANK I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
Fåtölj, Peacock chair Hans Wegner. Marmorbord är costume maid för Svenskt Tenn. Mattan är en Beniourag från Dusty Decos egenproducerade kollektion. Soffan vi ser ryggen av är danskt 60-tal. Dagbädd och marmorbord i bakgrunden, köpta i Frankrike. Litografin med kvinnan är av Cecilia Sikström.
48
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
hemma hos
MODERN KVALITET mmal
perfekt med ga harm Medlägeetti Palmas c gamla kvarter
bakom katedralen har en etagelägenhet fått en pietetsfull renovering. Den påkostade våningen har allt som behövs för ett bekvämt boende, dessutom med en bevarad gammaldags charm. a v E VA J U H L I N DANNFELT foto IAIA COCOI/ FANTASTIC FRANK
CALATRAVAKVARTEREN i gamla
sig i samma rum som de mörka och nedslitna utrymmena på före-fotografierna, för nu är det så ljust och luftigt som det kan bli. Tack vare sky lights och nyinsatta fönster flödar ljuset in i alla rum. Mellan bottenvåningens kök och vardagsrummet en trappa upp har en rejäl glasskiva monterats så att solstrålarna som lyser igenom ger illusionen av gömda spotlights bakom köksskåpen – det är magiskt vackert.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
▲
stan är garanterat bland de äldsta delarna av Palma. Ett par stenkast in från Avinguda, på en tyst liten gata som leder ner till havet, ligger en magnifik våning i två plan om 180 kvadratmeter. Den tyske arkitekten Dirk Merkel tar oss på en rundvisning i det toppmoderna hemmet och beskriver bit för bit med ord och bilder den omfattande renoveringen. Det är svårt att förstå att man befinner
nr 4. november 2019-februari 2020
49
hemma hos
ADVERTORIAL – FANTASTIC FRANK I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
Fåtölj, Peacock chair av Hans Wegner. Marmorbordet är måttbeställt från Svenskt Tenn. Soffan är danskt 60-tal. Tavlan är en litografi av Cecilia Sikström.
TUSENÅRIGA ANOR
50
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
rat fönster av hög kvalitet. Enligt Dirk kan man helt enkelt inte få nog med ljus. TRÄ OCH STEN FRÅN AFRIKA
På bottenvåningen ligger kök och matsal samt ett litet uterum med glasdörrar. Köket har en ö med gott om plats för matlagning och umgänge och samtliga möbler och vitvaror är av toppkvalitet. Ugnar från Gaggenau, spis med snillrik inbyggd bänkfläkt från Gutmann och vinskåp från Küppersbusch. Kylskåp från Siemens samt diskmaskin från Miele. Alltså tysk design på högsta nivå. Den tunga stenbänken från köksön är afrikansk, det är en bränd och putsad ”Black Slate Z stone” i ett enda stycke som väger 250 kilo. – Gissa om den var svår att få på plats, Dirk småskrattar, men nu ligger
nr 4. november 2019-februari 2020
den stadigt kan jag lova. Trappan upp till nästa våningsplan består av stadiga skivor afrikansk irokoträ. Det sägs att det är ett av världens hårdaste träslag med mycket lång livslängd. – Vi har valt att använda iroko genomgående i hela våningen, tillägger han. Även på plan två har man öppnat upp för att få in så mycket ljus som möjligt med resultat att de två sovrummen, vardagsrummet och badrummen badar i dagsljus. Här och där har Dirk skapat små snillrika utrymmen och det som har kunnat bevaras har fått vara kvar. Ett exempel är den vackra öppna spisen som pryder vardagsrummet. – Den är tillverkad i gedigen italiensk marmor och är ett smycke i sig, så självklart fick den vara kvar.
▲
Dirk Merkel berättar att de stötte på idel överraskningar under renoveringens gång. Efter att ha fraktat bort tonvis med sten, skräp och annat utgrävt material, blottades valv som härstammar från 1100-talet. Dessa har varsamt tagits fram och flankerar nu hela entréplanet. Vid fortsatt utgrävning upptäcktes dessutom en gammal arabisk vattentank från ungefär samma epok. Historiekunniga mallorkiner menar att rummet brukade vara ett tvätteri där man blekte textilier. Den forna nästan två meter djupa tanken är nu ombyggd till en vinkällare med ett häftigt glaslock på skenor. Glas är för övrigt en genomgående och viktig detalj i hela våningen. Överallt där man har kunnat, har man place-
”
Glas är en genomgående detalj i hela våningen
”
Sängen är bäddad med ett överkast i linne från Zara Home, kuddar från Fronda och örngott från Himla. Rottinglampan är köpt på en marknad här på ön, likaså de tre tavlorna ovanför sängen som är målade av en mallorkinsk konstnär. Mattan under sängen är Dusty Decos egen produktion som går att mått- och färgbeställa så den blir unik till kund.
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
51
Den tunga stenbänken på köksön är afrikansk, det är en bränd och putsad ”Black Slate Z stone” i ett enda stycke som väger 250 kilo.
”
Trots avsaknad av havsutsikt och stor terrass har det här hemmet allt man kan vilja ha
Lampan Viscontea från Flos är vintage och mattan är en råkelim. Stolar från Skåne och marmorbordet i ljusrosa är spanskt 70-tal, allt från Dusty Deco.
Trots avsaknad av havsutsikt och stor terrass, har det här hemmet allt man kan vilja ha. Det ligger otroligt bra till med blott fem minuters promenad ner till havet och det är ljust och luftigt tack vare den smarta planeringen av rum och fönster. Att Dirk och hans samarbetspartners har lyckats få till ett par små uterum är ett extra plus till ett hem där allt håller en extremt hög tysk standard. ETT LYSANDE SAMARBETE
▲
I samarbete med mäklarfirman Fantastic Frank samt inredarna på Dusty Deco gjorde ägarna till våningen en home staging som heter duga. – Säljarna vände sig till oss då de letade efter en mäklare som kunde ta deras objekt till en ny nivå. De hade själva styrt renoveringen från grunden och stod med ett tomt skal. Vi föreslog direkt att lägenheten behövde ”få en själ” och möbleras upp för att presenteras på bästa sätt, berättar Kalle Wallroth på Fantastic Frank. 52
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
”
hemma hos ADVERTORIAL – FANTASTIC FRANK I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
Här badar man i ljus och kan samtidigt se ut mot den vackra gränden intill.
ÖN, LIVET PA MALLORCA
no 5. oktober 2016
53
hemma hos
ADVERTORIAL – FANTASTIC FRANK I SAMARBETE MED ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
Dusty Deco är inredningsföretaget som har tagit konceptet med design lite längre än de flesta i branschen. De reser jorden runt i jakt på extraordinära föremål att sälja i butikerna i Stockholm och Palma. – Dusty Deco handlar om att mixa designklassiker med modern konst och vackra interiörprodukter som vi hittar på våra resor. Vi vill att ni som kunder ska känna er inspirerade varje gång ni besöker våra butiker, säger Edin Memic Kjellvertz, grundare och ägare av Dusty Deco. I etagelägenheten i Calatrava har de stått för all inredning, det är en skön blandning möbler och accessoarer, och naturligtvis är samtliga produkter till salu. ● FÖR MER INFORMATION: DUSTYDECO.COM
Om ni är intresserade av en privat visning kan ni kontakta Lena Goldsworthy på Fantastic Frank: lena@fantasticfrank.com eller på nummer +34 639 79 40 32 fantasticfrank.com
54
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
Linnekuddar och dynor från Himla. Metallbordet är mallorkinskt och fyndat på en vintagemarknad på ön.
Vi erbjuder och arbetar med blomsterarrangemang Vackra blomsteruppsättningar för event, bröllop, etc... Kvalificerad trädgårdsarkitektur Välkommen in!!!
Gonzalo Alonso-Castrillo Almström Architech Landscape designer Joan Miro 338, Cala Mayor, Palma Tlf, 971 702 647
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
55
vinn!
56
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 3. augusti-november 2019
vinn!
Vinn
övernattning & frukost för 2!
I ett vackert gammalt 1700-talspalats i hjärtat av Palmas gamla kvarter ligger nyöppnade boutiquehotellet Basilica. Ett hotell där den gamla charmen har bevarats och kompletterats med en modern, stilfull inredning.
Hotel
Basilica
– vinn övernattning med härlig hotellfrukost för 2.
DET PIETETSFULLT renoverade palatset andas en mallorkinsk charm med takbjälkar, vackert spröjsade fönster och kaklade golv. En av Hotel Basilicas stora fördelar är att alla rum vetter mot gränderna i kvarteren som omger La Basilica de San Francisco, kyrkan som har gett hotellet sitt namn. Utsikten från den inbjudande poolen sträcker sig över de
gamla kvarterens takåsar, katedralen La Seu och Palmabukten. Rummen har allt man kan önska, de är dessutom ljudisolerade vilket borgar för en fridfull nattsömn i bekväma sängar bäddade med lakan av högsta kvalitet och i den trevliga lobbybaren serveras enklare rätter, cocktails, vin och champagne.
Vinn en övernattning för två personer inklusive frukost på femstjärniga Hotel Basilica! GÖR SÅ HÄR: skicka ett mail före den 15 januari 2020 och berätta kortfattat om hur du bor på ön – om du har en egen bostad, om du hyr eller om du bor på hotell när du besöker Mallorca. En text på max 600 tecken, eller cirka 120 ord. Mailet skickar du till: info@onlivetpamallorca.com – glöm inte att ange ”Hotel Basilica” i ämnesraden och dina kontaktuppgifter i mailet. Vinsten gäller till och med juli 2020. Adress: Boutique Hotel Basilica Carrer de Can Troncoso 3, Palma hotelbasilica.com 57
Bli KLUBBmedlem du också!
ön Livet på Mallorca
Tidigare i år startade vi medlemsklubben Vi nn NATT & ÖN, LIVET PÅ MALLORCA. FRUKOST PÅ NYA En klubb som bland annat ger medlemmarna möjlighet att HOTELLET mingla, träffa andra medlemmar och åka på utflykter runt ön. Vi kommer också arrangera vinprovningar, gastronomiska event och middagar. Specialpriser på restauranger, hotell, lantgårdar och andra etablissemang. Specialarrangerade golf- och padelturneringar för medlemmar. Dessutom kommer du bli inbjuden till andra överraskande aktiviteter. Det enda du behöver göra är att skicka ett mejl till: BLI club@onlivetpamallorca.com med ditt namn och MEDLEM mejladress så sänder vi dig mer information om vad ett medlemskap innebär. IDAG!
ön
BASILICA
nr 4. novemb er 2019-feb
Livet på Mallo
ruari 2020
rca
MALLORCA VISAR VÄGEN – för en livsstil ar llb hå
ruari 2020
nr 4. novemb er 2019-feb
SU CC ÉFÖ RFA
TTA REN
tipsar om sina
58
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 3. augusti-november 2019
kvarter
SK ÖN A HE M
Loft i Calatrava
MI TT MA LLO RC
A
Sångaren tar sig ton
BeeWi YOUR MEETING POINT
WINERY - WINE SHOP - GUIDED TOURS - WINE TASTINGS
WHAT’S YOUR BEEWI?
VERDE
WWW.BODEGASVIREI.COM LLUCMAJOR. GPS: 39.39544ºN - 2.84552ºE TEL. 971 007460 460. 682 08682 03 42080 342 INFO@BODEGASVIREI.COM +34 971 007 +34
OR
PASEO MALLORCA, 3
BLUE
MONSEÑOR PALMER, 6
www.beewi.com
INFO@BODEGASVIREI.COM
RET HI NK ING BR E AD
PL AÇA DE L PROGR É S 1 4 S ANT A CAT A LI NA, P A L M A T . + 3 4 6 6 0 5 66 1 00 H E LL O@ PAL M AB RE A D . C O M W W W . PAL M AB RE A D . C O M INS T AGRAM : @ PAL M AB RE A D
Carrer Concepció, 4. Palma T. +34 971 59 53 01 reservations@ferapalma.com www.ferapalma.com
3ª Travesía Contramuelle (Es Mollet) · 07012 Palma Reservas: +34 971 72 11 82 · Email: info@caneduardo.com www.caneduardo.com C/ SANT FELIU 3, PALMA DE MALLORCA TEL 971 71 33 31. WWW.RIALTOLIVING.COM
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA ÖN, ÖN, LIVET LIVET PÅ PÅ MALLORCA MALLORCA
2.februari-april maj-augusti2019 2019 nr nrnr 1.1.februari-april 2019
59 59
At Academia GIEM we offer reinforcement classes for all subjects. Spanish for foreigners and Creative Workshops on Saturdays for children and adults, and Summer Camps. we are in Avenida San Fernando 49, in front of the Local Police of Palma Call Pili 687879172 www.giem.es
Våra kunniga mäklare hjälper dig hela vägen Funderar du på att köpa eller sälja en bostad på Mallorca? Du får personlig och trygg service av våra engagerade mäklare. bjurfors.se/mallorca 0034 971 61 61 42 mallorca@bjurfors.se
www.legal-steps.com Kontor i Palma: Carrer Sant Miquel 46 Kontor i Calad’Or: Av Calonge 28
971 090 060 info@legal-steps.com
JUANMA JIMÉNEZ Din försäkrings agent på Mallorca
Av. Jaume III, 17 Entresuelo L 07012 Palma · Mallorca T. +34 971 878 396 https://juanmajimenez.allianz.es/ Mail: juanma.jimenez@allianzmed.es
krönika
”
Kanhända var livet för de fattiga och utsatta något enklare på Mallorca 225 ÅR TILLBAKA I TIDEN och vi befinner oss i
nådens år 1794. Här utspelar sig Niklas Natt och Dags nya bok med samma namn, utgiven av Forum 2019, den andra i triologin Bellman Noir. Komplotten och personskildringarna är lika svarta och bråddjupa som i den internationellt hyllade första boken 1793, Forum 2017. Läsaren tas med fasa och äckel genom en mordhistoria så grym att man inte kan annat än förundras över författarens fantasi. Det är en naken och brutal skildring av sjuka lustar som går via slavhandeln på den svenska kolonin Sankt Barthélemy och dess huvudstad Gustavia till Stockholms allra mörkaste vrår. Det är svårt att somna om man har boken som nattlektyr, den följer liksom med in i drömmarna, och dessa är inte av den barmhärtiga sorten!
VIA GOOGLE och Wikipedia tar jag mig djupare in i
år 1794. Skotten Adam Smiths storverk, Nationernas Välstånd, grunden till dagens nationalekonomi och ett viktigt referensverk i de flesta av dagens ekonomiutbildningar världen över, sprids i nyöversatta utgåvor i Frankrike och Tyskland. Det brittiska kungadömet styrs av kung George III tillsammans med premiärminister William Pitt the Younger, en representant för Tory-partiet. Man lyckas detta år erövra både Martinique och Guadeloupe från fransmännen, två viktiga karibiska öar som liksom Sankt Barthélemy är del av den slavhandel och plantagebruk som beskrivs i Niklas Natt och Dags bok. I USA är George Washington presi-
dent och senaten öppnas för första gången för allmänhetens närvaro under pågående diskussioner och omröstningar. I Spanien regerar kung Carlos IV och man ligger tillsammans med Portugal i krig mot Frankrike angående herraväldet över den strategiskt viktiga bergskedjan Pyrenéerna, ett krig som till slut vinns av fransmännen och freds-
”
dokumenten skrivs under i Basel, Schweiz, år 1795. Spanjorerna går med på freden på villkor att man får behålla San Sebastien och den baskiska enklaven. Man kan undra om krigsmullret hördes hela vägen till Mallorca, endast två dagars seglats från fastlandets strider. SÅ VAD HÄNDER på Mallorca 1794? Den 24:e
december kliver Don Bernat Nadal i Crespi iland på ön Cabrera strax söder om Mallorca. Ön har under 1500talet tillhört det ottomanska riket och sedermera agerat fängelse åt Napoleons fångar. Under 1900-talet har Cabrera varit värd för flertalet militära händelser, och sedan 1990 är ön ett naturreservat där ett stort antal fåglar häckar. Don Bernat har kommit för att bli Mallorcas biskop, en tjänst han innehar från 1794 fram till sin död 1818. Under de många år han tjänstgör blir han den förste biskopen att viga präster med judisk bakgrund och ger därmed en dittills marginaliserad religionsgrupp nytt fotfäste. Dessutom skriver han ett antal kyrkliga verk, bland andra Historia Sagrada som beskriver världen som den sett ut fram till Jerusalems fall, ett verk som förblir opublicerat. 1814 bildar han El Colegio de la Pureza de Maria i Palma som bland andra uppdrag utför nautiska studier i Sóller. Dock utan större framgång. Don Bernat, som föddes i Sóller den första april 1745, dör den 12:e december 1818 i Palma och ligger begravd i San Bernardo-kapellet i Palmas katedral, La Seu.
KANHÄNDA VAR LIVET för de fattiga och utsatta något enklare på Mallorca än det var i Stockholm 1794, där hårda vintrar bidrog ytterligare till misär och matbrist. Men brännvinet som flödade i Stockholm hade säkert sin lokala motsvarighet på ön, det dövade tomma magar och hjälpte folk att ta sig igenom livets lidanden.
Med detta i bakhuvudet blir det ännu skönare att gå på upptäcktsfärd i Palmas vackra trånga gränder och känna historiens vingslag i arkitektur och miljö. Är man hungrig, eller bara lite sugen, slår man sig ner vid ett bord och blir serverad god mat och dryck utan risk för livhanken. I Stockholm också förresten – nog har vi det bra alltid! Modesty
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
61
isla mallorca P O L L EN C A
ALCUDIA SID 33 SÓLLER DEIÀ BINIAGUA L SID 46 VALLDEMOSSA SID 10 OR IE NT IN C A ESPORLES SANTA M AR IA MONTUIRI SID 9 LLOSETA
PALMA
C AN PIC AFOR T
SID 35
CAIMARI
ARTÀ
C APDEPERA
PETRA
SID 34
SID 34
A ND R ATX
MA N AC O R C AN PAS TILL A
MAGALUF
SID 46
POR T IXOL
SID 46
LLUCMAJOR
P L AYA DEL MAGO
SID 28
CAMPOS
PL AYA DE LTA
SID 28
FEL A NI TX
P O R TO C O LO M SANTANYI
E S T RE N C
SID 28
SAN T JO R DI
C AL A F I GU ER A
C A B R ER A
M IS SA I N G E T N U M M ER – TE C K N A EN P REN UME RAT I ON ! Prenumerera på Ön, Livet på Mallorca, så försäkrar du dig om att du inte missar något nummer. För endast 60 € skickas 4 nummer av tidningen direkt hem till dig, förskottsbetalning gäller. Skicka ett mejl till info@onlivetpamallorca.com, skriv prenumeration i ämnesfältet, så får du ett mejl med ytterligare instruktioner.
REDAKTION: Vi som gör Ön, Livet på Mallorca VD OC H M ARK N AD SC H EF :
M E DA R B E TAR E :
A DV E R T I S I N G I N FO /
Bela Alonso-Castrillo Almström
A N N O N S BO K N I N G:
Elisabet García Dahlbäck
Thomas Engström, Göran Avalon Engquist, Per Gustafson, Anna Norström, Lena Wittbjer
AR T DIRE C TO R/G R AF I SK FOR M :
R EDA K TI O N S R Å D :
KONTA K TI NFORM AT I ON:
C HE F RE DAK TÖ R:
Ingrid Hertzman Nordqvist RE P OR TE R:
Eva Juhlin-Dannfelt KO R R E K T U R :
Gunilla Orander
Barbara Bergman, Lena Wittbjer T RYC K ER I:
Imprenta Bristol, Mallorca D EPÓSI TO L E GA L :
Tel: +34 669 581 219 Ön, Livet på Mallorca C/. Puig de Pollenca 22, La Bonanova. Tel: +34 669 581 219 e-mail: info@onlivetpamallorca.com www.onlivetpamallorca.com
PM 967–2015
TIDNINGEN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA UTKOMMER MED 4 NUMMER OM ÅRET. NÄSTA NUMMER KOMMER I FEBRUARI/MARS 2020. Total eller delvis återgivning av tidningens innehåll utan uttryckligt medgivande från Bela Alonso-Castrillo Almström är inte tillåtet. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin el consentimiento expreso del Bela Alonso-Castrillo Almström.
62
ÖN, LIVET PÅ MALLORCA
nr 4. november 2019-februari 2020
Stay at a 4 star hotel that isn’t just a hotel. Enjoy Mediterranean cuisine in Cuba Restaurant, taste a signature cocktail in our Sky Bar, or live a memorable night in Cuba The Club.
Alójate en un hotel 4 estrellas que es mucho más que un hotel. Disfruta de gastronomía mediterránea en Cuba Restaurant, brinda con un cocktail de autor en Cuba Sky Bar o vive una noche memorable en Cuba The Club.
Hotel Hostal Cuba
@hotelhostalcuba
Sant Magí 1, Santa Catalina, Palma · (+34) 971 452 237 · info@hotelhostalcuba.com
Comfort with Pòrtic The Scandinavian bed Rest system handmade in Sweden. It consists of a solid wood base equipped with a high quality steel spring block. The mattress is reversible, formed by a system of pocked micro springs individually packet with 5 diferents comfort zones. The topper mat, whose hyper soft core, provides softness and high resilience and completes the rest of the equipment.
portic.com c/Manacor, 179. Palma ¡ T. +34 971 421 408