Ön livet pa Mallorca Nr 4 Okt-Dec / 2017

nr 4. okt-dec

ön

2017

Livet på Mallorca

GENUINA KROGAR

– värda en omväg I MINA KVARTER

RACKETSPORTEN PADEL

KÖPA BOSTAD

Valldemossa

Trendig träningsfluga

Så här gör du!

Port d’Andratx/Mallorca Cloud is not only a building, it is a superlative. Cloud impresses with its dimensions, generous architecture and luxurious features up to the last detail. The ensemble of Cloud comprises 2.600 sqm of living space, 8 bedrooms, a SPA house, a guest house and the biggest private pool in the southwest of Mallorca. Cloud is a statement for the highest demands and luxury.

Discover more about Cloud www.cloud-mallorca.de info@dv-group.de | D +49 (0) 69 920 2079 00 | ES +34 (0) 971 69 57 10

BALE AR I C LUXURY MADE I N G ERMANY

innehåll

26

56 11

Händer på ön Konst och kultur blandas med nyheter, tips, rekommendationer och evenemang runt ön.

20

44

I mina kvarter – Valldemossa Möt Richard Rasmussen som i drygt 40 år bott i den vackra bergsbyn.

26

Drömmen om ett hem på Mallorca Att förverkliga drömmen om ett hem på ön blir så mycket lättare om processen att köpa det går smidigt och proffsigt.

32

Från lyx till budget Shopping på Mallorca.

41

ön

Padel Racketsporten som har blivit en trendig träningsfluga.

51

Mitt Mallorca Designhotellet Portixols Johanna Landström berättar om sin ö.

56

Vinskörden sämre än väntat Vinerna som klarat sig bäst är de som tillverkats av öns unika druvor.

61

Modesty Inflyttade och besökare bör visa respekt mot lokalbefolkningens seder och bruk.

Mallorkinska krogar värda en omväg Gör som öborna och låt inte avståndet till en bra krog vara ett hinder för en kulinarisk måltid.

38

44

62

Redaktion Kontaktinformation.

Ny musikstudio på ön Vi har träffat männen bakom Mallorcas mest exklusiva musikstudio.

38

nr 4. 2017 okt-dec

Livet på Mallorca

OMSLAGSFOTO: MOLI DEN PAU

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

3

Vi firar tioårsjubileum i år!

4

C/ SANT FELIU 3, PALMA DE MALLORCA. TEL 971 71 33 31. WWW.RIALTOLIVING.COM VI ÖPPET MÅNDAG – LÖRDAG 10.00 – 20.30, VÄLKOMMEN. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA nr 4. HAR 2017 okt-dec

editorial

Pssst... varsågod!

Den här tidningen distribueras gratis på utvalda hotell, butiker, restauranger, golfklubbar och andra ställen dit den levereras direkt från tryckeriet med hjälp av min kära motorcykel!

Belas 3 favoriträtter!

1. SOPAS MALLORQUINAS

En klassisk mustig vinterrätt med olika slags kål, purjolök och bröd som ofta serveras i en lergryta.

2. TUMBET

FOTO: BINGE ELIASSON

En vegetarisk rätt där potatis, aubergine och paprika läggs i lager. Serveras med tomatsås smaksatt med vitlök. Ett slags mallorkinsk variant av fransk ratatouille.

DAGS ATT VARVA NER! MÅNGA AV OSS SOM bor permanent på ön tycker att det är nu Mallorca visar upp sin bästa sida. Tempot blir lugnare, trafiken mindre hetsig och ön bäddas in i en fridfull atmosfär.

Det har redan gått två år sedan tidningen Ön, livet på Mallorca kom ut med sitt första nummer – två fantastiska år då vi producerat totalt nio nummer där vi inte bara mött intressanta Mallorcaprofiler utan också guidat er till smultronställen, härliga hotell, aktiviteter och inte minst några av öns bästa krogar och barer. Att Mallorca kan stoltsera med nio restauranger som har belönats med tio Michelinstjärnor är fantastiskt för en ö som är ungefär lika stor som Gotland. Men vi får inte glömma att det vid sidan av all lyx och glamour pågår ett genuint liv med mallorkinska seder, bruk och traditioner. En klassisk ö-tradition är till exempel att äta långlunch på söndagar tillsammans med familj, vänner och släktingar. För oss öbor är avståndet inget hinder varför vi gärna tar bilen till en favoritkrog i någon av öns byar. Därför tipsar vi på sidan 32 om elva favoritkrogar runt ön värda en omväg, krogar som serverar genuin mallorkinsk husmanskost lagad med mycket kärlek och omsorg.

EN AV DE SOM spelade en betydande roll i skapandet av öns glamourösa attityd är Johanna Landström som tillsammans med sin make driver hotell Portixol – öns första designhotell. På sidan 51 berättar hon om sitt Mallorca. En annan profil är Richard Rasmussen som kom till ön som 15-åring. I snart 40 år har han bott i Valldemossa, på sidan 20 berättar han om sina favoritställen.

Dessutom kan du läsa om hur du bäst förvärvar en bostad på ön, om olika evenemang och om musikstudion som sätter Mallorca på världskartan.

Trevlig läsning!

3. FRITO MALLORQUIN

Robust rätt på inälvor från gris, potatis, paprika, kronärtskocka, lök och dill.

Bela Alonso-Castrillo Almström Grundare nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

5

P L AYA D E P A L M A

FOTO: ADOBESTOCK

Öster om Palma genomgår de gamla turistorterna Arenal, Playa de Palma och Can Pastilla ett förvandlingsnummer med uppdaterade hotell, krogar och barer. Ett bra exempel är nya femstjärniga hotellet Llaut Palace, väl värt ett besök för sin snygga och moderna design.

8

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Välkommen till Ön, Livet på Mallorca!

P L AYA D E P A L M A

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

9

FOTO: ADOBE STOCK

HÄ ND E R P Å Ö N M A R KN A D

Bondens egen marknad Över hela ön pågår det lantliga marknader under helgerna, somliga med speciella aktiviteter – ett roligt nöje som kan kombineras med en härlig mallorkinsk söndagslunch. På sidan 32 får du tips på 11 genuina krogar värda en omväg.

Håll dig uppdaterad på: mallorcamarketsandfestivals.com

KOLL PÅ KLOCKAN? FRUKOST, ”DESAYUNO”: kaffe med varm mjölk

och något sött. Gärna en ensaimada, en turbanliknande stor bulle med fyllning och pudersocker.

MELLANMÅL, ”MERIENDA”, KLOCKAN 11:

En smörgås eller lite tapas, småplock som kroketter, bläckfisksallad, sardiner, omelett. Till det dricks ofta en liten fatöl, en caña.

LUNCH, ”ALMUERZO”, MELLAN 13 OCH 16.30: Prisvärd dagens rätt, menú del día, består

oftast av tre rätter. Bröd, vatten eller vin och kaffe brukar ingå.

MIDDAG, ”CENA”, FRÅN 21 TILL 00: Kommer du tidigare är risken stor att du får sitta ensam på restaurangen.

MADE IN MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

▲

Tara’s lyxiga handväskor i kvalitetskinn designas och tillverkas på Mallorca, säljs i egna butiken på Carrer Constitució 7 i Palma och på utvalda lyxhotell runt ön. tarasart.us

11

E R PÅ ÖN.......H Ä N D E R P Å Ö N........HÄNDE R PÅ ÖN....... HÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ........H ÄN DER PÅ ÖN ....... H Ä ND ER P Å

HÄRLIG HÖSTVANDRING

Vandringsguiden Åsa Johannesson Alomar rekommenderar en härlig höstvandring med utsikt över Sóllerdalen.

En två timmar lång vandring går upp till berget L´Ofre som ligger 1 090 meter över havet. Vandringen börjar i Lluc där bilen kan parkeras vid sjön eller dammen Cuber. Följ stigen längs med dammen, det kan hända att du möter får, kor och hästar men de är vana vid alla vandrare. Vandra vidare i cirka 30 minuter tills du kommer fram till en skog, ta till höger vid vandringspilen Sóller och gå genom den fina skogen med härligt doftande rosmarinbuskar.

Så småningom kommer du fram till ett järnkors som visar en pilgrimsled till klostret i Lluc. Fortsätt upp mot höger varifrån man har en vidunderlig utsikt över Sóllerdalen.

SHOPPING

Lysande hantverk

FOTO: ADOBE STOCK

Efter en lyckad debut på Hotel Portixol har svenskar och mallorkiner fått upp ögonen för Margareta Holgersdotters lamp-hantverk som i september presenterades på Mallorca.

– Mina skärmar säljer slut fortare än jag hinner tillverka dem. Nu senast blev jag kontaktad av Stureplansgruppen som ville ha mina skärmar på den nya flaggskeppsrestaurangen Hillenberg på Humlegårdsgatan i Stockholm.

Margareta har stora framtidsplaner på vår vackra ö så håll utkik, de kan dyka upp på en och annan cool inredningsbutik inom kort, men än så länge bara att få via hemsidan. Pris mellan 5 000 och 15 000 kronor. holgersdotter.se

BUSINESS, AFFÄRER & EVENT HÅRRESANDE Ny kompakt och lättviktig resefön i specialutgåva från Ghd, 65 €, finns på Corte Inglés.

12

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Det är ingen hemlighet att många grupper och företag årligen flyger till Mallorca på olika arrangemang. Något som får alltfler event-företag att etablerar sig på ön. Ett av dessa drivs av två svenska kvinnor, Anette Julen och Tina Lönnborg, som skräddarsyr eventpaket med en personlig touch.

Låter det intressant?

Hör då av er till mallorca.eventgroup@gmail.com

Mat & Dryck

ÖN .......HÄ NDE R P Å Ö N . . . . . . . . HÄNDE R PÅ ÖN....... HÄNDE R PÅ ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ........H ÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN D ER P Å Ö N. . . .

NYÖPPNAT

Krog med utsikt På femte våningen i ett hus i Palmas vackra hamn ligger nyöppnade lyxkrogen Bahia Mediterráneo varifrån man har en vidunderlig utsikt över Palma-bukten. I köket härskar tyske stjärnkocken Klaus Brunmayrs vars kökskonster omfattar prisvärda kulinariska kreationer baserat på kvalitetsråvaror efter säsong. Restaurangens vackra 30-talslook har bevarats men uppdaterats med moderna inslag. Restaurangen omfattar även baren Gin Garden och nattklubben Bahia Disco Club, den är dock endast öppen för event: I år vankas det nyårsfest med Gatsby-tema. Öppet dagligen 13.00 – 01.00.

Paseo Maritimo 33, Palma. bahiamediterraneo.com

LA RUTA MARTIANA Tisdagar från 19.30 kan du för 2 € få en tapita och en liten öl på 25 platser i Palmas gamla stad och Sa Gerreria! En av de anslutna krogarna är Gaudí Cocktail Bar, Plaza de sa Quartera 7 i Palma, vars kök är en mix av traditionella spanska rätter, pizza och grillat. Hit kommer man främst för att smaka på de innovativa drinkarna i en lugn och avslappnad atmosfär. gaudipalma.com

Öl från ön

Tolv ölsorter med olika smaker, från bitter Pale Ale till mörk Lager med en ton av choklad. Forastera brygger öl på ett hantverksmässigt sätt i Alaró, allt under ledning av Sven från Östberlin, Xevi från Artá och Marta från Léon. forastera.es

HÄLSOSAM SNABBMAT Färskpressade juicer, smoothies och olika sallader – i hjärtat av Gamla Stan på Carrer de l’Argenteria 18 i Palma ligger Pop & Eat, ett relativt nytt lunchställe som serverar prisvärd hälsomat.

Inta lunchen på plats eller ta med den hem. ▲

Facebook: Pop&Eat

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

13

Mat & Dryck

N D ER PÅ Ö N..... . . H Ä N D E R P Å ÖN........HÄNDE R PÅ ÖN....... H ÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ........H ÄN DER PÅ ÖN .... . . . H Ä ND ER

OBS! Mallorkinska restauranger har ofta stängt sön- och helgdagar och/eller måndagar.

Ny kokbok: Mitt Mallorca Fräscha sydländska råvaror kombineras med svenska smaker i en bok fylld av kärlek till mat och till ön. Följ med före detta Båstad-krögaren Bittan Gustavsson på en härlig resa, fylld av spännande möten med färgstarka människor och fantastiska råvaror.

Boken finns på svenska och engelska och kostar 300 kronor på adlibris.com.

BITTANS MAT

Gastronomisk marknad

På Avenida Gabriel Roca 33 ligger den nya gastronomiska marknaden Mercat 1930. Välj mellan välsorterade läckerheter från alla världens hörn: thai, ostron, franskt, burgare, sushi … med 16 matbodar finns det något för alla. Missa inte den spännande vermouthbaren! , med massor av Bittan Gustavsson är en äkta matmänniska och andra oväntade livserfarenheter. Från att laga mat i lador som på soldränkta fincor platser till att servera maten i såväl Skåne Bittan mat till Kullaflyg, där på Mallorca. Under många år lagade rat. det var bestämt att servera lokalproduce på det skånska När Bittan såg en norrländsk polarklämma och sa att så flyget gick hon i taket, ringde upp chefen kunde det inte gå till. han. sa Bittan? du, – Vad menar Har du kanske något bättre förslag?

Och ja – det hade hon.

Lisa Nestorson TEXT Bittan Gustavsson foto

Det här är en bok fylld av kärlek. .

Kärlek till mat, kärlek till Mallorca en härlig Följ med Bittan Gustavsson på med härliga resa, fylld av spännande möten människor på underbara platser. en äkta Frossa i alla recept och tips från än de flesta. matlagare med mer erfarenhet a bilder Njut av Lisa Nestorsons fantastisk som inte – och dröm dig bort till en plats ligger mer än ett hjärtslag bort. .

Välkommen till Bittans Mallorca

BITTANS MAT foto Lisa Nestorson TEXT & recept Bittan Gustavsson

MAT OCH UPPLEVELSER FRÅN MITT ÄLSKADE MALLORCA

mercat1930.com

Missa inte!

Tapasfestival

ISBN 978-91-7773-250-1

Bittans Mat OMSLAG.indd

2017-09-10 15:52

1

Under Palmas populära tapasrunda mellan 15 och 19 november erbjuder över femtio olika etablissemang en tapita för 2 €.

Det finns totalt nio tapasrundor: Santa Catalina, Paseo Marítimo, Central Palma, Blanquerna, Génova, Portixol, Palma Beach, Mercado de San Juan, and Marratxí. tapalma.es

Cachao, chokladhantverk I Palmas chokladfabrik på Plaza Navegación 14 skapar kände konditorn Timo Wollter godbitar på choklad som består av 100 % ekologisk orostade kakaobönor från Big Tree Farms på Bali, en kakaofarm som är pionjärer på just raw choklad. www.cachao.eu 14

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Fråga vinexperten om öns viner!

Vinexperten

I varje nummer kommer Öns vinexpert Göran Avalon Engquist svara på läsarfrågor om Mallorcas viner, allt du behöver göra är att mejla in dina frågor till info@onlivetpamallorca.com

spiritavalon.com

Öns vinnande viner BACCHUS INTERNATIONAL Wine Competition i Madrid belönade i slutet av september två mallorkinska viner med det näst högsta betyget guld ”Bacchus de Oro”: Tinto Dos från vingården Can Axartell och vingården Son Bordils vin Cabernet Sauvignon. Över 1500 viner hade skickats in till landets största tävling där viner årligen noggrant bedöms av över 100 vinexperter (Master Sommeliers).

CAN AXARTELL I POLLENCA ägs av entreprenören Hans-Peter Schwarzkopf som har blivit rik på sina hårprodukter. Följdriktigt kännetecknas gårdens vinetiketter av tecknade profiler med olika frisyrer. En stor summa har investerats i vingården som har en spektakulär modern

design av glas, sten och stål. På vingården jobbar man traditionellt med respekt för naturen där man lyfter fram de unika druvsorterna från Mallorca på ett ekologiskt sätt. Vinet Tinto Dos är en blandning av den inhemska Callet-druvan med internationella druvor som Pinot Noir, Merlot och Syrah.

SON BORDILS UTANFÖR INCA är en av öns äldsta fincor med anor från tidigt 1400tal. Dagens vingård nyplanterades i mitten av 1990-talet av den nuvarande vinmakaren Pastor Agrocoll. Hans viner görs på blandningar i en mer fransk vinstil, men med inslag av de unika druvorna från Mallorca. Det är dock de klassiska franska druvsorterna som får spela huvudrollen i deras prisade vin ”Cabernet Sauvignon”. ●

Doma

PROPERTY MANAGEMENT

Looking after your property Tillsyn · Städning · Trädgårdsskötsel · Poolskötsel · Hantverkare · Barnpassning · Tvättning · Inhandling · Sekreterartjänster · Renovering · Mycket mer...

Mobile: +34 673 02 80 78 / +34 620 37 83 67 E-mail: info@domapropertymanagement.com www.domapropertymanagement.com

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

15

H Ä N D E R P Å Ö N.......HÄNDE R PÅ ÖN........HÄN DER PÅ ÖN ....... H ÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ...... . . H Ä ND ER P Å

16

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Konst & Kultur

Å ÖN ....... HÄ ND E R P Å Ö N . . . . . . .HÄNDE R PÅ ÖN........HÄNDE R PÅ ÖN ....... H ÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ........H ÄN D ER P Å Ö N. .

Visste du att …

3 x gallerier

… Palma är en av de spanska städer som har flest konstgallerier per invånare.

1. LUNDGREN GALLERY

Två spännande konstnärer visas under höst och vinter. Först ut är Adam Henry som – trots sin relativt unga ålder, han är född 1974 – har rönt stora framgångar med sin illusionistiska konst. Därefter visas den sydafrikanske fotografen Kudzanai Chiurai vars bilder tar världen med storm. Under hösten har han även en stor retrospektiv utställning på nya Zeitz Museum of Contemporary African Art i Kapstaden.

• Adam Henry As if Blue, 20 okt–28 dec.

• Kudzanai Chiurai Genesis, 19 jan–4 mars.

Adam Henry

Kudzanai Chiurai

Galleriägarna Stefan och Pärnilla Lundgren erbjuder även en diskret art advisory-avdelning i sitt privata hem där de ger förslag för familjer som vill bygga en konstsamling.

VAR: C/Tomas Forteza 55, Palma lundgrengallery.com 2. KONSTHALLEN CCANDRATX

Under perioden 29 sept–17 dec erbjuds en hel rad utställningar. En grupp på fyra konstnärer fyller den största utställningslokalen medan de mindre utställningarna sprids ut på andra utrymmen.

• C arsten Fock, Peter Krauskopf, Bastian Muhr och Tito Schulz Hands up!

This is a holdup!

• S tefan Rinck Pilgrimage to Kashyyyk.

• H olger Schmidhuber Broken Territories.

• H elga Schmidhuber Petrichos.

• Marta Pujades Hombres Coronados.

VAR: C/ Estanyera 2, Andratx ccandratx.com 3. GALERIA-K

Galeria-K bjuder på modern popkonst mellan 20 okt–30 nov. Missa inte de fyra spännande konstnärerna: James Francis Gill, Alex Katz, Devin Miles, Andrei Kriokouv.

VAR: C/Can Veri 10, Palma, galeria-k.com

Prestigefull vinnare på ön

– International Design and Architecture Award Mallorcabaserade Knox Design inreder exklusiva hem på ön såväl som i andra europeiska länder. Företaget drivs av Justine Knox som med sitt team i fjol vann det prestigefulla priset Andrei Kriokouv i kategorin Living Space för ett inredningsuppdrag i Son Vida. Förutom själva interiören, lyckades Knox Design transformera terrassen så att den magnifika havsutsikten skulle komma till sin rätt. I år hamnade de bland de tio bästa.

Knox Design, som har sitt showroom i Santa Ponsa, öppnade nyligen en konceptbutik i Portals Nous med exklusiva produkter från Missoni, Ralph Lauren, Designers Guild och många fler.

Bastian Muhr

knoxdesign.net nr 4. 2017 okt-dec

▲

James Francis Gill

Holger Schmidhuber

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

17

Konst & Kultur

R P Å ÖN.......HÄ N D E R P Å Ö N . . ......HÄNDE R PÅ ÖN....... HÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ........H ÄN DER PÅ ÖN ....... HÄ ND ER P Å Ö

Konst & form

Kulturcentret omgärdas av vackra grönområden och en trädgård med fantasieggande skulpturer.

På Alcudiahalvön ligger privata kulturcentret Fundación Yannick y Ben Jakober omgiven av en prunkande vacker trädgård med över hundra olika rosor, blommor och planteringar. Den privata samlingen omfattar även en samling barnporträtt från 17- och 1800-talet liksom en samling skulpturer. Där finns även ett café och en trevlig butik.

VAR: Finca Sa Bassa Blanca, Malpas, Alcudia fundacionjakober.org FOTO: MUSEU SA BASSA BLANCA

“In Remembrance of Food,” Trisha de Borchgrave, amerikanska född i Paris och uppvuxen på Mallorca ställer ut på Rialto Living fram till den 22 november.

Se filmer på originalspråk – på anrika biografen Cine Ciutat Det har gått fem år sedan ett gäng cineaster bestämde sig för att öppna den då konkursade biografen med hjälp av medlemskap, donationer och ett gäng volontärer. Bion ligger i samma fina byggnad som Mercado San Juan i Palma där man kan kombinera biobesöket med att njuta av tapas som kan ätas såväl inne som ute. Det som utmärker biografen är att filmerna visas på originalspråk.

Man kan alltså se filmen En man som heter Ove på svenska!

Ett års medlemskap kostar 100 €, då ingår 12 biljetter.

Enstaka biljetter kostar 7,50 €. cineciutat.org 18

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

På Gallery Vivian Borsani var det trångt och livat.

Helen Key njuter av Carlos Amorales konst på Galeria Pelaires.

A NNO NS

vinjett

KULTURELLT MINGEL – NIT DE L’ART I PALMA

Ö N . . .....HÄ NDER P Å Ö N . . . . . . . . HÄNDE R PÅ ÖN....... HÄNDE R P Å ÖN .......H ÄN DER PÅ ÖN ........H ÄN DER PÅ ÖN .......H ÄN DE R P Å Ö N. . . . . .

En kväll om året slår samtliga gallerier i Palma upp sina portar för konstsamlare och vanligt folk. I år gick Nit de L’art av stapeln den 23 september och mallorkiner såväl som turister och expats gick man ur huse för att ta del av allehanda konstverk. Det är en kväll då folk vill hinna ta del av så många utställningar som möjligt varför människor likt lavafloder tränger sig fram genom gränderna. Vill man kombinera aktivitet med lite mat bör man se till att boka bord långt i förväg. På Placa Major får okända konstnärer ställa ut sina alster, där kan man hitta en hel del guldklimpar.

TEXT & FOTO: EVA JUHLIN-DANNFELT

Danska Katrin Kirk framför sitt konstverk på Rialto Living.

Sångaren och ägaren av Palma Dog Ulf Berntröm med maken och konstnären Andreu Bovar Bovar.

Anja Kleener ställer ut på Gallery Vivian Borsani.

Till vänster: Stefan Lundgren driver Lundgren Gallery i Palma.

Till höger: Tre fina flickor: Karin Bellanti, Isabelle Degermark och Helen Key. nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

19

vinjettkvarter mina VA L L D E M O S S A

” JAG HAR ALDRIG VELAT BO NÅGON ANNANSTANS” I snart 40 år har Richard Rasmussen bott i Valldemossa, den vackra bergsbyn som lockat allt från kompositörer till författare och skådespelare. Hade han inte blivit bestulen under en sommarlovsresa på Ibiza hade livet tagit en annan vändning. a v E VA J U H L I N - D A N N F E L T

20

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

f o t o P E R G U S TA F S O N , E VA A N K A R VA L L

nr 4. 2017 okt-dec

vinjett

Under 300 år regerade muslimerna på Mallorca och namnet Valldemossa kommer från morernas namn Vall de Musa.

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

21

mina kvarter

VA L L D E M O S S A

Mike Roberts på sim moppe utanför hans hotell Son Viscos.

”Jag har blivit en del av Valldemossa” Byn är omgiven av bördig mark där odlingarna främst består av oliv- och mandelträd. Trots ökad turism har området runt Valldemossa inte exploaterats mycket.

R

ichard växte upp hos sin pappa och sina morföräldrar på Värmdö utanför Stockholm. Efter avslutad grundskola skulle sommarlovet firas med en resa till Ibiza. Richard, då 15 år, och hans kompis köpte varsitt tågluffarkort och begav sig söderut. Killarna såg fram emot en sommar av sus och dus, sandstränder och salta bad – men ödet ville annorlunda. Kort efter ankomsten blev Richard bestulen på pass och pengar varför han tog sig till Mallorca för att få hjälp på svenska konsulatet. Det visade sig dock vara svårare än han hade räknat med. Richard var minderårig varav det krävdes en förälders underskrift.

– Men min pappa var i Sverige och det skulle ta alldeles för lång tid, men som tur var så bodde min mamma Christina de Oliver på en gård någonstans i Valldemossa, berättar Richard.

Richard liftade upp till den vackra byn som på den tiden var en mycket lugn plats, särskilt efter mörkrets inbrott. Han somnade av pur utmattning bakom ett elskåp och vaknade på morgonen av mopedknatter när traktens brevbärare kom farande. Richard förklarade sitt dilemma så gott han kunde och den snälle mannen erbjöd sig att hjälpa till.

– Jag kunde inte ett enda ord spanska, men på något sätt

22

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

fattade han vad det var fråga om, säger Richard.

Brevbäraren ville förstås hjälpa ynglingen som var på jakt efter sin mamma. Det tog ett antal gårdar innan de hittade rätt. Christina som levde ihop med en mallorkinsk markägare blev överlycklig och slöt sin son i sin famn.

– Det var så det började. Sedan den dagen har jag aldrig velat bo någon annanstans.

Som tack för besväret anställdes brevbäraren som allt i allo på Richards mammas gård – Han är faktiskt kvar än idag, skrattar Richard.

D

et första året hjälpte Richard till med att skörda gårdens mandlar och oliver, till sin hjälp hade han sin tågluffarkompis som flög över från Ibiza. Det rådde ingen brist på arbete, med ägor på 400 hektar fanns där alltid något att göra. Richard blev alltmer förälskad i det vackra landskapet runt Valldemossa ju längre tiden led.

– Det var mycket slit med gården och när mamma och hennes sambo insåg att det inte gick att försörja sig på enbart oliver och mandlar började hon stycka av och sälja delar av marken, fortsätter han.

Ovan: Richard och hans tre barn på väg till bageriet.

Med sina pittoreska hus och gränder är Valldemossa en av öns vackraste byar.

R

ichard bor själv i George Sand-området, där bor också skådespelarparet Michael Douglas och Cathrine Zeta Jones. Douglas har själv varit väldigt engagerad i Valldemossa då han under flera år drev kulturcentret Costa Nord. Under åren har de blivit väldigt goda vänner med Richard och hans familj. Richard avslöjar att Zeta Jones är en väldigt fysisk kvinna …

– Det var inget min fru Laura uppskattade i början, men nu har vi varit gifta så länge att hon har vant sig. Hon kanske rent av är lite stolt, skrattar han.

Brittiska entreprenören och äventyraren Sir Richard Branson bor också i närheten. Han är inte bara mannen bakom skiv- och flygbolaget Virgin utan också den som grundade lyxhotellet La Residencia i Deia. Han köpte nyligen tillbaka huset han bodde i tidigare för att vara nära sin son Sam och sitt barnbarn som döpts till Eva-Deia.

– Andra kända figurer i närområdet är Lars Berg som tidigare var vd för Telia, och ABBA-Frida, berättar Richard och tillägger att hans mamma är nära vän med Richard Bransons första hustru Kristen Thomassi. ▲

Genom årens lopp har man anlagt tre urbanisationer med tomter i olika storlekar. Georg Sand är den största med 159 tomter, därefter kommer Chopin, 189 tomter och Shangri-La med 67 tomter.

– Nu har vi sålt av nästan alla tomter, det finns bara fyra kvar i Georg Sand-området.

Valldemossa är efter Deia den kändistätaste NAMN: Richard kommunen på Mallorca, Rasmussen. och det är inte svårt att förstå varför! Det böljande ANTAL ÅR PÅ ÖN: 40 år. landskapet högt uppe över BOR: Valldemossa. havet har allt man kan önsFAMILJ: Hustru Laura ka. Utsikten är hänförande och barnen, Izabelle 17, och klimatet är en smula Christian 9 och Claudia 7. svalare än på andra delar Labradoren Blas, av ön. mamma Christina.

– Det är alltid fyra fem GÖR: Driver mäklargrader svalare på sommaren firman Bjurfors tack vare en ständig havsmallorkinska filial. bris, informerar Richard.

Mamma Christina de Olivers gård Son Ferrandell från 1200-talet är en av de mest emblematiska fincorna i Tramuntanabergen.

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

23

mina kvarter

VA L L D E M O S S A

Richards favoriter i Valldemossa

Richard med barnen framför hustrun Lauras modebutik.

1. ORTEN S’ESTACA ”En liten kustort med blott tjugo hus – och även namnet på paret Douglas egendom. Byggnaderna tronar vackert på en klippa med vid utsikt över Medelhavet. Då Mallorca har allemansrätt på stränderna är den lilla beachen tillgänglig för alla. Det är en helt underbar plats, en väl bevarad hemlighet.”

2. FRUKT- OCH GRÖNSAKER ”Affären Hort de Cartoixa är som en gammeldags kvartersbutik med otroligt fräscha produkter.”

ADRESS: Carrer de Jovellanos 9, Valldemossa.

3. RESTAURANT CA’N MARIO ”Can Mario är det perfekta stället att äta en helglunch på. Vi går dit hela familjen och kan bli sittande större delen av eftermiddagen.”

ADRESS: Carrer Uetam 8, Valldemossa. hostalcanmario.net

E

n solig dag i september träffas Richard och jag i byn för att vandra runt och besöka hans favoriter. Fotograf Per Gustafson är inhyrd för att föreviga dagen som blir synnerligen underhållande.

– Jag har blivit en del av Valldemossa. Det är inte alltid så lätt att bli accepterad som utlänning, men min fru Laura är tredje generationen bybo och min mamma var gift med en mallorkin. Det hjälper, berättar Richard.

Han berättar att byn med sina två tusen invånare har förändrats mycket, fast inte nödvändigtvis till det sämre.

– Byn är knappast någon partyort, men här finns många restauranger så det är mysigt att gå ut och äta middag med vänner och familj.

Byn anses vara en av de vackraste på Mallorca och stadskärnan har flera fina torg med magnifika träd som tycks växa överallt. Träd som ger en skönt lummig skugga till besökare som tar igen sig på de många uteserveringarna under trädkronorna.

Vi går till grönsakshandlaren vars butik ser ut som värsta lyxaffären med mat och grönsaker av toppklass och

24

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

4. PASTISSERIA FORN DE PÁ ES CÓS ”Ett av de äldsta bagerierna i byn. Vi älskar deras potatisbullar!”

ADRESS: Carrer del Marquès de Vivot 1.

Tips!

Det lokala bakverket coca de patata är en fluffig bulle som görs på kokt potatis. Coca de patata är utmärkta att göra semlor av.

5. AGROTURISMO SON VISCOS ”Femstjärnigt boutiquehotell, som har fått hedersomnämnande i New York Times. Jag äter gärna frukost här när jag har tid.”

ADRESS: Carratera Viejo de Valldemossa sonviscosvalldemossa.com

George Sand & Frédéric Chopin Författaren George Sand och kompositören Frédéric Chopin tillbringade vintern 1838 och 1839 i Valldemossa. Mötet med byborna var ingen framgång, paret levde i synd och gick inte i kyrkan. Dessutom ansågs det upprörande att Sand som kvinna bar långbyxor och rökte cigaretter! I boken En vinter på Mallorca skildrar hon sin vistelse på ön, en bok som har fått tusentals resenärer att besöka Valldemossa.

produkter i läckra förpackningar.

Turister såväl som bybor stannar upp för att betrakta skådespelet när Richard ska fotograferas, något som gör butiksinnehavaren både road och smickrad. Därefter tar Richard med oss till restaurangen han anser vara den bästa i hela trakten.

Restaurangen Ca’n Mario ligger på andra våningen i en byggnad och är lätt att missa vilket gör att inte så många besökare känner till den. Valldemossa är ingen stor by, alla avstånd är korta vilket gör det lätt att ta sig runt. Stämningen är allmänt skön och avslappnad med vänliga bybor.

T

iden rinner iväg och plötsligt måste Richard hämta barnen i skolan. Under tiden passar Per på att fotografera omgivningen. Han har ett underhållande sätt att göra det på, och det märks att han är ett proffs.

– Ursäkta att det drog ut på tiden, säger Richard när han

kommer tillbaka med sina barn och en av deras kompisar.

Barnen kastar sig förtjust över hunden som älskar uppmärksamheten och innan vi når vårt slutmål en bit utanför byn, hinner vi besöka hustrun Lauras exklusiva modebutik Es Molinet och familjen Rasmussens favoritbageri Pastisseria Forn de pá es Cós. Där får barnen varsin potatisbulle för sitt tålamod varpå de klappar förtjust i händerna.

Sista utposten är det lilla charmiga hotellet Son Viscos Valldemossa som ägs av en sympatisk engelsman vid namn Michael Roberts. Trots att hotellet ligger något avsides är det ändå alltid fullbelagt, men så har det också bara fem rum.

Michael bor själv mitt emot hotellet och den privata poolen får användas av hotellgästerna. Hans trädgård med odlingar sträcker sig så långt ögat kan nå. Richard berättar att han och Mike är nära vänner, de tillbringar många trevliga kvällar tillsammans på den lilla terrassen. Det händer också att han kilar in på morgonen för att äta Valldemossas bästa hotellfrukost.

– Det här stället har blivit något av en fristad för mig, säger han. ● nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

25

köpa bostad

26

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

DRÖMMEN OM ETT HEM – på Mallorca

köpa bostad

Ett nytt hem är ett stort personligt och finansiellt engagemang – för många är det kanske dessutom första köpet i ett annat land. Att förverkliga drömmen om ett hem på ön blir så mycket lättare om processen att köpa det går smidigt och proffsigt. av LENA WITTBJER

foto ADOBE STOCK

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

27

F

köpa bostad

FLER OCH FLER UPPTÄCKER char-

Går det att pruta på priset?

Man kan pruta på priset och mäklaren vet oftast vad säljaren egentligen släpper objektet för.

Som alltid är det säljarens behov av att sälja nu eller senare som styr prutmånen och det är därför inte säkert att man får objektet för ett nerprutat pris. Fråga mäklaren.

men med Mallorca. Ett stort utbud av krogar, kulturevenemang, året-runt aktiviteter i ett härligt – och pålitligt – klimat, gör ön till mångas absoluta favorit för det perfekta livet. Mallorca har ett stort utbud av hus och lägenheter som är till salu varför det finns ett stort utbud av fastighetsmäklare runt ön. Det är bra att känna till att i Spanien kan ett och samma objekt förmedlas via flera mäklare. Det är inte heller ovanligt att man själv väljer att sälja sitt hus eller sin lägenhet. Då ser man skyltar på balkonger eller hus med ”se vende”, det vill säga “till salu”. Prisnivåerna varierar efter läge, standard och utförande – en vanlig regel är att det är dyrast inom en radie av 30 till 40 minuters bilresa från Palma.

Enligt en tysk mäklarfirma gjordes 40 procent av alla köp under 2016 av utlänningar. Ligan leds av tyskar, britter och skandinaver så det är med andra ord helt normalt att både köpa och sälja som utlänning. Lokala myndigheter, advokater och fastighetsmäklare är vana att hantera detta och de allra flesta pratar bra engelska. Föredrar man att prata svenska finns flera stora svenska mäklarfirmor på ön, Fastighetsbyrån och Bjurfors är några liksom Palma Markets – en av alla som förmedlar

Villa i Biniarix, Soller.

Boyta 537 kvm, 5 sovrum, tomt 2 300 kvm.

Här följer ett axplock av objekt som Bjurfors förmedlar vid tidningens pressläggning..

285 000 €

Lägenhet, nyproduktion i Es Trenc – Campos.

Boyta 75 kvm, 2 sovrum. ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

NÄR MAN HAR HITTAT RÄTT objekt och kommit fram till ett slutpris med mäklarens hjälp skrivs ett optionsavtal.

Bruklig är att tio procent av handpenningen betalas, men procentsatsen kan variera. Samtidigt bestäms datumet när slutavtalet ska skrivas på och nycklar ska överlämnas. I det här stadiet har säljaren och köparen varsin advokat som går igenom avtalet och säkerställer att objektet och processen är korrekta.

De dokument som man brukar gå igenom med advokaterna är förutom själva avtalet också utdrag ur egen-

2 970 000 €

Vad får du för pengarna?

28

lite mer exklusiva hus. Det finns också firmor som letar fram det perfekta boendet utifrån kundens specifikation, företag som är helt oberoende av mäklare som till exempel Degemark Fine Homes. De tar fram passande objekt och går genom dessa tillsammans med kunden och är också behjälpliga under förhandlings- och köpprocessen.

Eftersom det finns så många objekt till salu bör man börja med att bestämma sig för vad man egentligen söker.

– Vi rekommenderar att man gör en väl genomtänkt lista så att det inte läggs tid och energi på objekt som inte är relevanta när vi söker igenom fastighetsutbudet, säger Isabelle Degermark på Degermark Fine Homes.

Årlig skatt Fastighetsskatt och Non-

Checklista

Resident-Income-Tax (NRIT)

– tänk igenom före köpet

ska betalas årligen. Skatterna är förhållandevis låga om man inte är skriven på ön eller om man bor på ön mindre än sex månader om året. Kolla upp skatten då värdet på objektet påverkar kalkylen.

domsregistret, skattenummer från fastighetsregistret och protokoll från tidigare föreningsstämmor. Man kollar också att säljaren till exempel betalt föreningsavgifter så att det inte finns något krav på bostaden som köparen ovetande tar över. Köper man bostad i en byggnad som är äldre än femtio år i Palma eller Sóller ska man också be om senaste ”ITE” protokollet. ITE är en kontroll av fastighetens säkerhet, man vill till exempel säkerställa att det inte finns lösa fasaddelar eller sprickor som kan leda till olyckor för trafikanter och fotgängare på gatunivå. De flesta kommuner på ön har inte något krav på ITE inspektion.

FÖR ATT FÅ KÖPA EN fastighet – hus

eller lägenhet – krävs att man införskaffat ett spanskt NIE nummer. Numret är ett slags personlig skatte-kod, det krävs alltså ett nummer per delägare om man är flera ägare. NIE-numren används också när man till exempel tecknar försäkring liksom el- och gasavtal.

Numret används även när man söker byggtillstånd vid renoveringar. För att få ett NIE nummer tar man hjälp av en advokat, processen kan ta olika lång tid men räkna mellan tre och sex veckor.

Ett lokalt bankkonto bör också upprättas så att banken kan förbereda checkar utställda på säljaren och mäklaren vilka överlämnas när slutavtalet skrivs under.

DE STORA MÄKLARFIRMORNA

har oftast ett antal advokater, även svensktalande, knutna till sig och rekommenderar köparna att välja en advokat de känner sig trygga med i jakten på ett eget hem på ön. Att sticka nyckeln i låset och mötas av dina egna saker, kläderna du lämnade i garderoben och omgivningarna du känner lika väl som mönstret i din egen handflata är belöningen när du väl har hittat ditt drömhem. ●

✓ Vem ska använda bostaden – när och hur.

✓ Läget, närheten till butiker och andra serviceinrättningar.

✓ Utsikt, terrass eller balkong – skön skugga eller sol hela dagen.

✓ Parkeringsmöjlighet. ✓ Med eller utan hiss. ✓ Var bor vännerna.

Enligt Porta Mallorquina, en tysk mäklarfirma som också erbjuder en portal med bra information, så gjordes cirka 40 procent av alla köp 2016 av utlänningar. Enligt Kyero Data, en portal som erbjuder fastigheter i flera europeiska länder, visade första kvartalet 2017 på cirka 35 procent utlänningsledda köp för Balearerna.

MER INFO: portamallorquina.com data.kyero.com

480 000 €

Lägenhet i La Lonja, Palma.

Boyta 104 kvm, 2 sovrum.

1 000 000 €

Lägenhet i La Lonja, Palma.

Boyta 104 kvm, 2 sovrum.

2 500 000 €

Friliggande villa i Sa Rapita.

Boyta 600 kvm, 3 sovrum, tomt 17 670 kvm.

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

29

Your investment in Mallorca GREEN ELEMENTS / Santa Ponsa Generous apartment complex with 26 units, approx. 20 min from Palma. The exclusive apartments, starting at 120 sqm, have a view of the sea and partially have private pools, private gardens or roof terraces. Ready for occupancy at the end of 2019.

Discover more www.elements-green.de info@dv-group.de | D +49 (0) 69 920 2079 00 | ES +34 (0) 971 69 57 10

BALEARIC LUXURY MADE IN GERMANY

Your investment in Mallorca ELEMENTS / Puerto Portals Extensive apartment complex with 31 units, approx. 15 min from Palma. The exclusive apartments, starting at 140 sqm, have a sea and mountain view. The highlights of ELEMENTS are: a SPA house, high-end gym, in- and outdoor pool, Feng-Shui Chill area and a 24h concierge service. Ready for occupancy at the end of 2018.

Discover more www.elements-portals.de info@dv-group.de | D +49 (0) 69 920 2079 00 | ES +34 (0) 971 69 57 10

BALEARIC LUXURY MADE IN GERMANY

mallorkinska krogar

11 krogar väg

– värda en om

Ta seden dit du kommer! Gör som öborna och låt inte avståndet till en bra krog vara ett hinder för en kulinarisk måltid.

Den mallorkinska maten är enkel, föga insmickrande och makalöst god! Här tipsar vi på redaktionen om några av våra favoriter.

a v C A M I L L A A LV É R U S , E VA J U H L I N - D A N N F E L T, E L I S A B E T G A R C I A D A H L B Ä C K f o t o P E R G U S TA F S O N

S

32

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Palma med omnejd Typiska tapas

TOQUE DE QUEDA

En liten mysig tapaskrog i Palma som serverar fantastiska kreationer för en rimlig penning. Populärt och trångt, men trots det blir måltiden i den familjära atmosfären ett minne för livet. Missa inte deras tiramisu som anses vara en av öns bästa.

VAR: Calle Can Cavalleria 15 B, Palma.

Facebook: Toque de Queda

Genuint i Genova

M E S Ó N C A’ N P E D R O

Genova är en välbärgad by på en höjd strax väster om Palma med flera bra krogar som serverar klassisk mallorkinsk husmanskost. Ca’n Pedro är den kändaste och mest välbesökta där många återkommande stammisar bidrar till den sköna familjära stämningen. Köket serverar omsorgsfullt tillredda grönsaksrätter som tumbet och sopes, men också sniglar med aioli, vällagade fisk- och skaldjursrätter samt dilamm, spädgris och kanin som grillas över öppen eld.

ADRESS: Rector Vives 2 & 14, Genova. canpedro.es

▲

aftig paella i Colonia Sant Jordi, perfekt grillat kött i Puerto Pollenca eller robust husmanskost på en kulinarisk krog i byn Genova. Mallorca betyder inte bara en plats i solen, ett besök innebär också att man kan tillbringa timmar ätandes makalöst gott! Ätandet och det sociala umgänget betyder mycket för mallorkinen, det märks inte minst på det gigantiska utbudet av krogar.

Oavsett om du kliver genom dörren till den tapasbar som är populärast för stunden, eller om du väljer en restaurang som sällan befolkas av andra än öborna själva är det färskt, enkelt och prisvärt som gäller. ●

Toque de Queda. nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

33

Moli d’en Pau.

Moli d’en Pau.

Ca’n Torrat.

Los Patos.

Los Patos.

34

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Antonio.

mallorkinska krogar

Bra för tapas

R E S TA U R A N T E C A N A JOANA

En annan mycket bra restaurang i Genova är den här traditionsfyllda krogen där generation efter generation av skickliga kockar har fulländat den gastronomiska upplevelsen.

Charmigt och familjärt med många stamgäster som också kommer för att äta kökets goda tapas.

ADRESS: Camí dels Reis 2, Genova. restaurantecanajoana.com

Stänger sent C A’ N T O R R AT

Det finns flera saker som utmärker den här klassiska krogen öster om Palma – inte bara vällagad mat utan också att köket stänger först kl 01.30.

På menyn finns mycket grillat, men också supergott rostat bröd med aioli och tomat. Det man absolut inte får missa är kökets fantastiska sallad vars magiska dressing får folk att åka till Ca’n Torrat bara för att äta deras sallad! Stor terrass och en klassisk mallorkinsk inredning med enkla såväl som snobbiga gäster.

ADRESS: Camino Maravillas, 25, salida 11, autopista de Palma cantorrat.com

Centrala ön Vacker väderkvarn M O L I D ’ E N PA U

Vill man äta en typisk mallorkinsk söndagslunch är staden Sineau en favorit. Den här familjedrivna krogen, en halvtimmes bilresa från Palma, ligger i en gammal väderkvarn vilket ger en speciell atmosfär.

Menyn omfattar det mesta från det mallorkinska köket, många goda risrätter men också moderna sallader och oxfilé med rouquefortsås. En bra barnmeny liksom lekmöjligheter och en stor vacker innergård gör Moli d’en Pau till ett bra familjealternativ. Boka bord.

ADRESS: Carrer de Santa Margarida, 25, Sineu molidenpau.es

Norra ön För köttälskare CORB MARÍ

Mitt på strandpromenaden i Puerto Pollenca ligger den här genuina krogen som öppnade upp dörrarna redan 1960. En fantastisk grillrestaurang där man äter perfekt grillat kött som serveras med goda tillbehör.

Dessutom har man mumsiga desserter och ett mycket gott kaffe. Vill man istället äta fisk- och skaldjursrätter finns det också på menyn.

Miljön är tidlös med vita bordsdukar, vikta servetter och utsikt över

restaurantcorbmari.com

Östra ön Mallorkinskt i Alcud ia L O S PAT O S

Restaurangen är ett säkert kort om man söker något vällagat och gott i Alcudia. Numer har pappan lämnat över rodret till sonen Gabriel, men man har samma goda stämning och mat som förr. Kanin, soppor, grytor, ris- och grönsaksrätter som lagas efter ”mormors” recept. Den fräscha och nyrenoverade familjekrogen är ett bra tips om man vill äta en klassisk söndagslunch då stämningen är som högst. Boka bord – krogen är omåttligt populär bland öbor.

Stor härlig trädgård och intilliggande lekplats lockar också många barnfamiljer.

ADRESS: Camí de Ca´n Blau, 42.

Alcúdia lospatosrestaurant.com

Fisk- och skaldjur C A ’ N M AYA

Ett bra exempel på en genuin fisk- och skaldjurskrog ligger mitt i hamnen i Cala Rajada på östkusten söder om Alcudia-bukten. Slammer av porslin, servitörer som ropar beställningar och ett brusande sorl från pratglada gäster bidrar till den trivsamma och familjära stämningen. Ca’n Maya är ett populärt lunchalternativ för traktens affärsfolk, men också för lokala familjer, par och en och annan turist.

ADRESS: Elionor Servera 80, Cala Rajada canmaya.com nr 4. 2017 okt-dec

▲

” Här äter man genuin mallorkinsk mat baserat på säsongsråvaror”

Medelhavet. Corb Mari har också en grönskande terrass liksom gastrobar och bistro.

ADRESS: Anglada Camarassa 9, Puerto de Pollenca

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

35

mallorkinska krogar

El Guia.

Antonio.

Västra ön Anrik hotellkrog

H O T E L R E S TA U R A N T EL GUIA

Intill tågstationen i Sóller hittar du det här hotellet som omnämndes redan 1870 i en guide över Sóller, fast då som Ca’s Pentinadó. Atmosfären är inte helt olik gamla tiders svenska stadshotell, vilket har sin charm.

Det är rent, prydligt och tidlöst. I restaurangen ses framför allt lokala öbor som kommer för att äta kökets berömda kronärtskockor med fyllning. Ett bra utflyktstips är att ta förmiddagståget från Palma till Sóller, vandra runt i staden och avsluta med en god och prisvärd lunch.

ADRESS: C/Castanyer 2, Sóller. hotelelguia.com

Charmig olivpress C A’ N C O S TA

Den här gamla olivpressen på vägen mellan Valldemossa och Deia är en perfekt restaurang om man vill besöka en mysig krog under höst 36

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

och vintermånaderna. Här äter man genuin mallorkinsk mat baserat på säsongsråvaror, menyn omfattar allt från frito mallorquin till tumbet såväl som spädgris och färsk fisk.

Närheten till de vackra byarna Valldemossa och Deia gör att man här också kan se ett och annat välbekant ansikte. Boka bord.

ADRESS: Carrretera Deià Km 2,5 cancostavalldemossa.com

Södra ön Populära paellor

R E S TA U R A N G A N T O N I O

Vill man äta riktigt god paella är det till den här familjedrivna krogen i sommarbadorten Colonia Sant Jordi man bör bege sig. Menyn inkluderar också fantastiska fisk- och skaldjursrätter, men så är krogen också i princip alltid fullsatt varför man bör boka bord – framför allt om man vill äta söndagslunch.

ADRESS: C/ Alexandre Farnesse 5, Colonia Sant Jordi restauranteantonio.net

” Vill man äta en typisk mallorkinsk söndagslunch är staden Sineau en favorit”

Our Pleasure

CARRER DE LA MAR 18 - LA LONJA, PALMA - 971 721 622 - INFO@CHEZCAMILLE.ES

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

37

MODEMÅSTE

Patchwork kimono, 89,95 €, Zara.

ÅTBART

Naturligt salt från Es Trenc, 8,95 €, flordesaldestrenc.com

ATTITYD

Asymmetriska klackar är högsta mode i höst, 69,95 €, Massimo Dutti.

MANDELBLOM

Begränsad upplaga av den friskt blommiga Mallorcadoften Flor d’Amtelter 16,90 €, flordametler.com

BADBAR

Bikini i kollektionen Jardin från Maryan Melhorn, 169 €, hitta din Palmabutik på maryanmehlhorn.com

38

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

VÄLDOFTANDE

Doftljus med inslag av vita blommor, rosor, drivved och gröna blad, 45 €, rialtoliving.com

shopping GOSIGT

Mjuk flicktröja med giraffmotiv, 17,95 €, Zara.

TRENDIGT

Nagellack Poison 27 €, Rouge liquid hypnotic matte, 35 €, Dior, Tin Tin Passeig del Born 15.

YOGAKLÄDER

Trikåkläder från svenska Santa Ni säljs i butiken La Magnona i Sóller och Santani samt i Palma Sport & Tennis Club.

Shopping på Mallorca

Ett större utbud, färgstarkare kollektioner och inte minst bättre priser – Palma har shopping i världsklass. av ELISABET GARCIA DAHLBÄCK

DEKORATIVT Sammetskudde med fjädrar, 30 €, Zara Home.

ÄDELVAROR

Denna ring i vitguld och andra smycken hittar du hos öns stora juvelerare med butik och ateljé på Paseo del Borne 18, Palma. nicolasjoyeros.com

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

39

vinjett

COLECCIÓN COMPROMISO Nicolás Joyeros

40

#NicolasJoyeros

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Passeig del Born, 18 - Palma de Mallorca - t. +34 971 722 889 Puerto Portals - Local 8 - t. + 34 971 868 637

nicolasjoyeros.com

reportage

Vi har träffat männen bakom det som snart är Mallorcas genom tidernas mest exklusiva musikstudio.

Musikern Fredrik Thomander och resejätten TUIs tidigare vice koncernchef Johan Lundgren har med gemensamma krafter och kapital lyckats sätta ön på världens musikerkarta. a v E VA J U H L I N - D A N N F E L T f o t o F R E D R I K T H O M A N D E R / PA L M A M U S I C S T U D I O S , E VA J U H L I N - D A N N F E L T

MUSIKSTUDION

som ska locka

VÄRLDSARTISTER

▲

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

41

Fredrik Thomander & Johan Lundgren överser studiobygget.

Förra året berättade vi om det spännande projektet som då ännu var i sin linda.

F

ör cirka ett år sedan försökte jag visualisera den färdiga byggnaden genom att betrakta Fredrik Thomanders yviga armrörelser när han förklarade hur musikstudion skulle byggas. Nu när byggnaden är på plats häpnar jag över att så mycket kan rymmas på en sådan relativt liten yta.

Vi går omkring i huset och aktar oss noga för att inte trilla igenom halvfärdiga golv, det snickras för fullt omkring oss och intervjun får göras med halvhöga röster.

Fredrik och Johan berättar hur det går till att bygga sju inspelningszoner, rum som ska vara fullständigt ljudisolerade med perfekt akustik: trummor, bas och sång har exempelvis helt olika vibrationer. För att lösa det ser man till att tak vinklas och att väggar kläs med membran som absorberar basreflexer.

– Detta är vetenskap på hög nivå, berättar Fredrik. Taken sluttar för att reflektioner ska studsa rätt i rummet, det får inte vara några räta vinklar, millimeterprecision helt enkelt!

Rummen flyter liksom omkring i byggnaden, varje rum är sin egen kub med luft mellan de bärande väggarna. Mellan våningarna som är gjutna i betong gjuts betongklackar ovanpå stålhylsor med gummipuckar som ser till att vibrationerna inte går vidare ut i resten av byggnaden. Samma sak gäller för mellanväggarna, men istället för puckar måttas luftslussar in.

Att bygga åtta musikstudios kräver sina experter säger Johan Lundgren och tillägger: – Byggkillarna visste nog inte vad de gav sig på, men nu

42

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

F

ör att öka ytan har man konstruerat ett källarplan med fyra inspelningsstudios. Den största studion, Mercury room, ska husera artister som håller på med elektronisk dansmusik som exempelvis techno, men även hip hop.

– Banden ska kunna riva loss i källaren utan att störa artisterna som håller till på de andra våningsplanen. Vi har köpt in specialbyggda högtalare från USA som vi bygger in i särskilda utrymmen för de är så fruktansvärt starka, berättar Fredrik.

På gatuplanet finns en reception och toalett, men också musikstudions mest exklusiva studio döpt efter Quincy Jones. Det fungerar också som är ett slags kommandocentral för hela byggnaden, inklusive en mezzanin-våning med åtta meters takhöjd. Under taket som försetts med två takfönster har man byggt en loftgång där man kan lyssna och se ut över artisterna när de spelar.

– Rummet påminner lite om en kyrka, det ska vara kul att spela i det. Sångbåset är inbakat i en hörna och man ska kunna jamma loss ordentligt utan att störa någon. För att

▲

”I loungen har vi en klassisk stereo så att artister, producenter och låtskrivare ska kunna lyssna på hederliga gamla LP-skivor.”

kan de lägga detta till sina andra meriter.

En av världens skickligaste akustikdesigner, Nick Whitaker, har anlitats för att styra upp finjusteringen av ljudet och under mitt besök träffar jag studioteknikdesignern Paul Ward.

Han är en veteran som under åren har formgett ett stort antal studios åt kända och mindre kända musiker. Paul Ward berättar att detta är hans andra jobb på Mallorca. Första gången var för femton år sedan då han inredde Annie Lennox musikstudio i Deia.

– Palma Music Studios är ett spännande projekt, säger han och jag märker att han är imponerad av killarnas initiativ när han kastar en uppskattande blick på Fredrik.

reportage

få till ett riktigt härligt sound sätter vi en mikrofon på åtta meters höjd och eftersom vi inte vill ha oönskade frekvenser kontrollerar vi ljudet med en akustikvägg, berättar Fredrik.

K

ök, lounge och studio som är till för film- och tv-musik ligger på andra våningen. Även om varje studio, alla med namn efter kända artister, har sitt eget kontrollrum ska man om det behövs kunna koppla samman alla zonerna. För att de ska kunna köra livespelningar, pod casts och tv-inspelningar på takterrassen har den försetts med uttag för mikrofoner.

– I loungen har vi en klassisk stereo så att artister, producenter och låtskrivare ska kunna lyssna på hederliga gamla LP-skivor. Där finns också också en specialbyggd ställning för vinylskivor, berättar Johan Lundgren.

Det råder ingen tvekan om att Fredrik och Johan ser optimistiskt på framtiden. Båda är nyfikna på vilka som kommer att spela in först och hur lång tid det kommer att ta innan det blir fullt drag i inspelningsstudion i Son Espanyolet.

– Vi har redan fått förfrågningar från alla möjliga håll.

Från svenska artister till japanska skivbolag och engelska TV-bolag som vill komma och göra pålägg. Men innan vi kan börja ta bokningar måste vi testspela varje utrymme i studion för vi måste ju veta att allting funkar ordentligt. ●

”Vi har redan fått förfrågningar från alla möjliga håll.

Från svenska artister till japanska skivbolag och engelska TVbolag som vill komma och göra pålägg.”

Från terrassen har man en fin vy över det anrika Pueblo Espanol.

Stensättare lägger sista handen på väggarna. nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

43

vinjett

44

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

sport

En av världens snabbast växande sporter lockar alltfler Mallorcasvenskar till banorna.

Padel har många likheter med tennis och squash – ett slags latinsk racketsport med sociala förtecken. a v E VA J U H L I N - D A N N F E L T f o t o E VA A N K A R VA L L

TRÄNINGSFLUGA – RACKETSPORTEN PADEL nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

45

sport

Pins Padels direktör Carlos Cabot demonstrerar spelet.

VA D K O S T A R D E T :

P

46

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

jag upp padelentusiasten och tillika tidningen Öns grundare Bela Alonso-Castrillo som presenterade mig för klubbens direktör Carlos Cabot. Över en kaffe i restaurangen fick vi ett samtal om varför racketsporten lockar alltfler utövare.

– Det är i stort sett samma regler som i tennis, men padel är lättare för det är inte lika tekniskt. Dessutom spelar man oftast dubbel vilket gör det till en social sport, berättar Carlos Cabot.

Han menar att padel är mycket mer än en sport, det är också ett sätt att umgås ungefär som golfspelare gör, fast padel är förstås oerhört mycket snabbare. Som en blandning av tennis och squash.

– Under 90 minuter får man maximalt med träning, det är bland annat därför

●

●

En padel-racket består av kompositmaterial, som hårt skumgummi ungefär, utan strängar och med slagytan perforerad av små hål.

Kostnaden varierar stort mellan olika märken och utföranden, priser från 80 €.

▲

adel uppfanns i Mexico i slutet av 60-talet och kom till Spanien ett decennium senare, fast somliga menar att det spelades padel i Spanien redan i början av 70-talet. På fastlandet såväl som på Mallorca anammades sporten snabbt och framgången var ett faktum. Padel lär vara den sport som växer snabbast i världen och sedan 1992 arrangeras det världsmästerskap i padel varannat år. Sett till antalet utövare är padel den näst största sporten efter fotboll i Spanien – man uppskattar att så många som 2,5 miljoner spelar padel och nya banor byggs överallt.

Eftersom det idag är en sport som spelas av alltfler svenskar på ön åkte jag till padelparadiset Pins Padel i Son Dureta i utkanten av Palma för att ta reda på varför. Där mötte

Spelarna betalar för banan när de anländer, man betalar ingen medlemsavgift på Pins Padel.

90 minuter spel förmiddag: 15 €/fyra personer.

90 minuter spel kvällstid: 24 €/fyra personer.

Ovan: Padel spelas med vanliga tennisbollar.

Ovan till höger: Två entusiaster: Klubbens ägare Mateo Palmer & direktör Carlos Cabot.

Klubben Pins Padel har funnits i 14 år.

” Så många som 2,5 miljoner spelar padel och nya banor byggs överallt”

sporten har blivit så populär. Mallorkinska familjer gör till exempel gärna en helgutflykt för att spela, tillägger han.

Pins Padel startade för 14 år sedan av ägaren Mateo Palmer som själv är en mycket skicklig spelare. Klubben, som har öppet året runt, har 18 banor varav 14 dubbla och 2 singel. Banorna, som påminner om tennisbanor i miniatyr, har minst två väggar av glas och golv av betong, cement, plast eller konstgjort gräs. Tre banor har tak vilket gör dem eftertraktade när solen står som högst under den varma perioden.

E

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

▲

n av alla svenskar som anammat sporten är civilekonomen Tomas Hynne som numer arbetar med renoveringar och tillbyggnader på ön. Han har spelat padel i ungefär sex år och är kapten för Spontaneous Padel, ett sällskap som spelar varje onsdag året runt, undantaget juli och augusti. Tomas menar

att sporten snabbt blir beroendeframkallande och konstaterar att onsdagsgruppen fortsätter att växa. Upp till dags dato har han lyckats samla 70 hågade svenska män mellan 30 och 60 år som spelar padel mellan klockan 21.00 och 23.00. Därefter umgås man över något att äta och dricka i klubbens restaurang där det grillas biffar och hamburgare efter konstens alla regler.

– Varje onsdag har vi en stående bokning på nio banor. Vissa flyger till ön enbart för att spela, andra gör en långhelg av det hela.

För en av onsdagsklubbens medlemmar blir det billigare att ta flyget ner för att ta privatlektioner på Mallorca än att träna i Sverige. Hemma i Sverige är padel fortfarande en relativt ny tilldragelse och fyra gånger dyrare än på ön, berättar Tomas Hynne.

Många svenska padel-klubbar arrangerar träningsläger på Mallorca, något som har lockat ännu fler entusiaster. Tomas berättar att onsdagsklubbens fruar och sambos har blivit lika besatta av sporten varför de startat ett padel-sällskap som spelar på fredagar.

– Padel är den perfekta sporten för hela familjen, barnen kan lära sig när de är väldigt unga, säger Tomas. ●

47

sport

”Därför spelar vi padel” G U S TA F M O L I N O C H C H R I S T I N R A M P E LT I N M O L I N

Bor: Santa Catalina, Palma

– Det som är så fantastiskt kul är att man som nybörjare snabbt kan få igång sitt spel och även spela matcher utan att ha spelat tidigare. Padel är dessutom en sport som vi kan utöva tillsammans och spela mix som par, vilket inte är vanligt inom andra sporter.

– Man är inte bara här och spelar padel, det sociala runtomkring med många padelspelare i alla åldrar är också guld värt.

FREDRIK OCH LENA THOMANDER

Bor: Son Espanyolet

– Det jag gillar med padel är att bollen kan hållas igång längre vilket gör spelet roligare än tennis. Man spelar alltid dubbel så det blir en social grej!

– Vi har valt att spela på Pins Padel eftersom de har många banor och för att det är trevligt att hänga på restaurangen efter matcherna. Dessutom är det lätt att ta sig hit.

P E R O C H C AT H A R I N A H U S S

Bor: Illetas

– Det är en väldigt belönande sport med snabb inlärningskurva, och det finns så många olika slag att träna på. Dessutom är det också kul att spelet vänder så snabbt under en match. Som konditionsträning är padel oslagbart – vissa längre intensiva matcher kommer upp i samma träningsmängd som en halvmara. Just nu spelar jag mest med spanjorer eller sydamerikaner vilket är bra för min spanska.

– Som nybörjare har man en snabb utvecklingskurva! Från att i stort sett aldrig ha hållit på med någon bollsport tidigare kunde jag i padel få igång ett spel med långa bollar ganska snart. Bollen far inte iväg utanför banan, som den gör i tennis. Antingen spelar jag med svenska vänner eller med spelare från fastlandet, Uruguay eller Argentina. Så det är ett enkelt sätt att både umgås med väninnor och lära känna nya trevliga kvinnor. Och oavsett hur det går i matchen har man alltid kul på banan.

Gustaf Molin och Christin Rampeltin Molin till vänster.

Fredrik och Lena Thomander till höger.

V I S S T E D U AT T:

Drygt 4 miljoner spelar padel i Argentina.

Spanien är störst i Europa med cirka 2,5 miljoner utövare. I hela världen lär padelspelarna vara över 13 miljoner.

●

Halvsvenska Carolina Navarro-Björk som tävlade för Spanien är en stor profil inom padel-världen, under nio år var hon världsetta.

●

Tennislegenden Jonas Björkman och artisten Måns Zelmerlöv har varit med och startat Pdl-group med padel-banor i Stockholm, Göteborg, Västervik, Hudiksvall och Östersund.

●

Fotbollsspelare som Zlatan Ibrahimovic, Christian Ronaldo och Francesco Totti spelar padel, det gör också tennisspelare som Henri Leconte, Maria Sharapova och Carlos Moya.

●

●

Padel-racketar är små och hårda och påminner om de som används vid strandtennis. De kan vara dropp- eller diamantformade eller runda, en form som passar bäst för nybörjare.

Menorcafödda Gemma Triay Pons är en av världens tio bästa padel-spelare med sin sjätte plats i World Padel Tour.

●

Per och Catharina Huss svettas på padelbanan.

48

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

M MONTIS

Abogados

Sedan 35 år tillbaka har vi löst Era problem De sidste 35 år har vi løst Deres problemer De siste 35 år har vi løst Deres problemer

MONTIS ABOGADOS CONTACT Telephone: 971 21 30 96 www.montisabogados.com info@montisabogados.com C/San Jaime, 7, 07012 Palma, Islas Baleares, España 61

vinjett

50

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

mitt mallorca vinjett NAMN: Johanna Landström.

JOHANNA LANDSTRÖM

ANTAL ÅR PÅ ÖN: 25.

BOR: Byn Portixol utanför Palma.

FAMILJ: Maken Mikael, barnen

Simon och Saga samt blandrashundar Mio & Sanchez.

GÖR: Äger och driver hotellen Portixol och Esplendido på Mallorca, Valluga i Österrikiska St Anton, Palma Sport & Tennis Club samt nyförvärvet event-yatchen Falcao Uno.

Johanna och Mikael Landströms designhotell Portixol spelade en betydande roll när Mallorca förvandlade sin slitna charterkostym till en modern praktfull skapelse som alla förälskar sig i. av ELISABET GARCÍA DAHLBÄCK foto JOHANNA GUNNBERG

” När vi kom till ön tog allt så mycket längre tid”

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

▲

I BÖRJAN AV 90-TALET arbetade Johanna och Mikael Landström med att uppgradera slitna 70-tals hotell till Sunwing resorts på Mallorca. Han som projektledare, hon som food and beverage konsult. Drömmen var att öppna upp en krog i Palma där de hade köpt en liten lägenhet. Men när Sunwing-tiden var över väntade de sitt första barn varför de 1995 flyttade hem till Stockholm. Tanken på något eget växte, det gjorde också familjen som utökades med dottern Saga som föddes i maj 1996. I december samma år var planen klar, hyreslägenhet uppsagd och deras lilla bohag fraktades till Mallorca.

51

mitt mallorca

”Man vinner inga framgångar genom att tro att man kan förändra och veta bäst bara för att man är svensk” – Våra familjer tyckte det var lite våghalsigt att flytta med en så liten bebis. Samtidigt var de ju så vana vid att vi var borta efter alla våra år utomlands, berättar Johanna Landström.

I Palma kontaktade de en mäklare och jakten på den rätta krogen började. Under tiden försörjde de sig med konsultuppdrag åt Ving. En dag uppenbarade sig möjligheterna, men det var inte den lilla restaurangen de hade sett framför sig utan ett solkigt 50-tals hotell med en stor restaurang.

Läget intill byn Portixols lilla hamn strax öster om Palma var perfekt. Tanken var att ge hotellet en modern ansiktslyftning, men hela byggnaden behövdes stadgas upp. Kostnaderna drog iväg liksom åren. Dottern Saga började på lekis i svenska skolan, Johanna blev gravid igen med sonen Simon och familjen flyttade till ett hus ett stenkast från hotellet.

DRYGT TVÅ KOSTSAMMA ÅR senare, strax efter

öppningen i maj 1999, checkade designtidningen Wallpapers legendariske chefredaktör Tyler Brûlé in med sin redaktion. Hans positiva omdömen om hotellet spreds blixtsnabbt bland alla designintresserade och det vitkalkade hotellet med sina blåa fönsterluckor, bruna dörrar och stilrena loungemiljöer kom att spela en betydande roll i öns förvandlingsnummer. Sedan dess har många kända ansikten passerat förbi. Somliga har liksom Jean Paul Gaultier checkat in för några dagar, andra har som Chaterine Zeta Jones och Michael Douglas suttit i baren och druckit drinkar.

– Det är klart att det fortfarande kommer turister till ön som lockas av billig sprit och ett röjigt nattliv, men de är inte lika många. Ta Magaluf som ett exempel, en klassisk röjig partyort som arbetar på att höja nivån, berättar Johanna.

Under de arton år som har gått sedan Hotel Portixol slog upp sina dörrar har familjen startat två ytterligare hotell, Esplendido i Sóller och skidhotellet Valluga i St Anton. Paret Landström driver sedan två år även Palma Sport & Tennis Club – en kulturmärkt 60-tals byggnad signerad katalanska arkitekten Francesc Mitjans, mannen bakom Barcelonas fotbollsarena Camp Nou. Johanna berättar att det har blivit lättare att bo på Mallorca med åren, samhället har utvecklats och blivit mer modernt. Att utveckla restaurangkoncept under 90-talet var en utmaning som krävde en stor portion kreativitet.

– Det var i princip omöjligt att hitta produkter som till exempel rödlök och crème fraiche. Idag finns det mesta på ön. När vi kom till ön tog allt så mycket längre tid.

Att driva företag och byggprojekt har lärt Johanna att

52

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Den sofistikerade inredningen har under åren fått många efterföljare – men hotell Portixol är öns första designhotell.

” Jag brukar säga till de som gnäller över den rådande boomen att de kan ju faktiskt välja att åka någon annanstans”

Dagarna inleds med en morgonpromenad längs med strandpromenaden i byn Portixol.

Johanna paddlar gärna SUP-bräda, en härlig upplevelse som ger henne en bra motion.

respektera och acceptera det inhemska förhållningsättet. Man vinner inga framgångar genom att tro att man kan förändra och veta bäst bara för att man är svensk. Till sin hjälp hade de en stab av inhemska arkitekter, tekniker, ingenjörer och inte minst advokaten Rafael Vidal som de arbetat med ända sedan de förvärvade hotell Portixol.

– Det jag gillar med Mallorca är att det är så blandat, nytt och gammalt lever sida vid sida. Den yngre generationen är så mycket mer internationell än förr, men fortfarande älskar man sina gamla traditioner med fester då alla umgås oavsett åldrar.

ATT ARBETA OCH LEVA IHOP kan tyckas vara en utma-

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

▲

ning, men för Johanna och Mikael Landström är det en livsstil. De har förmånen att kombinera arbete med nöje och försöker så ofta det går att göra saker tillsammans.

– Mikael gör det han är bra på, det vill säga siffor. Jag är mer färg- och formmänniska. Vi lägger oss inte i varandras ansvarsområden. Undantaget är väl om jag drar iväg i någon inredningsdetalj som kan bli jättedyrt, då stoppar han mig.

Min älskade make älskar sitt jobb, jag är lite bättre på att släppa.

Familjen bor kvar i sitt hus i Portixol där Johanna varje morgon tar med sig familjens två hundar på en långpromenad. Att bo nära havet betyder enormt mycket, det gör också ljuset liksom möjligheten att vandra i natursköna områden.

Precis som många andra bosatta svenskar föredrar hon vintersäsongen som är lugnare.

– Det finns inget vackrare än eftermiddagens aprikosfärgade ljus som bäddar in ön. Vi har ett hus i Bunyola dit åker vi på helgerna och tankar lugn och ro. Alla klagar på att det är så mycket folk på ön, med det finns så många ställen där det inte finns en kotte. Åker man till exempel till östkusten, till Porto Colom och till Cala D’or så är det väldigt obebyggt. Jag brukar säga till de som gnäller över den rådande boomen att de kan ju faktiskt välja att åka någon annanstans. Åren på ön har gjort Johanna mer öppen och spontan.

Hennes förhållningssätt till livet är mer latinskt med mindre planering och mer leva-i-nuet. Att man hälsar på varandra på gator och i affärer är inte bara en artighetsgrej, hälsningar ger också en vänligare atmosfär som känns trygg.

– Det har varit lätt att vara mamma, här umgås man hela familjerna och barnen är alltid välkomna. Klimatet gör livet så mycket lättare, vi har aldrig behövt hålla på med tjocka overaller och galonbyxor, förklarar hon skrattande. ●

53

mitt mallorca

Johannas tips på Mallorca 1. MARKNADSBESÖK

2. PADDLA BRÄDA

Hyr en Sup-bräda, Stand up padel, i Can Pastilla på El Niño surfcenter och paddla längs med kusten tidigt på morgonen! Härlig upplevelse och bra motion.

Mer info: paddlesurfmallorca.com

3. DANSA SWING OCH LINDY HOP

Under året arrangeras det flera Swingoch Pop-up-dansfestivaler. I somras var ett av dansgolven på strandpromenaden framför Hotel Portixol.

Mer info: mallorcaswing.org

4. BIO OCH MATMARKNAD

Se film på Cine Ciudat och ät gott på matmarknaden San Juan i det gamla slakthusområdet S’Escorxador.

San Juan öppnade för ett par år sedan och har ett roligt utbud av härliga krogar, serveringar och barer.

Mer info: mercadosanjuanpalma.es

5. RESTAURANG EL AQUANAUTA

Jättegoda färska tacos, härlig stämning och en skön brokig samling gäster gör att den här krogen är en av mina favoriter.

Avenida Argentina 27 Mer info: Facebook/El Aquanauta 54

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

FOTO: MIGUEL GLEZARE

Gå och handla mat på marknaden i Mercat Olivar. Underbar miljö, stökigt och hög ljudnivå. Som turist har man inte en chans mot de små mallorkinska damerna, men det gör ingenting. Stanna till och testa korven sobrasada, eller mumsig jabugo skinka och en copa rött Mallorca vin. Avsluta med ett par ostron och champagne!

6. EKOLOGISK CITRUSODLING

Besök Ecovinyassa i Soller, en privat ekologisk citrusodling med alla sorters citrusfrukter. Avsluta med en färskpressad juice av solmogna apelsiner.

Mer info: ecovinyassa.com

7. FLAMENCO-SHOW

Jag rekommenderar besökande vänner att gå iväg en eftermiddag för att se Flamenco-showerna på vackra Teatro Sans i Palmas gamla kvarter nära katedralen.

Mer info: flamallorca.com

8. NJUT AV NATUREN

Jag rekommenderar ett besök i nationalparken Parque Nacional Mondrago på östkusten vid byn Satanyi. Vacker miljö och sköna naturvyer som kan kombineras med en god lunch på chiringuiton på Playa Cala Mondrago.

Mer info: balearsnatura.com

nr 4. okt-dec

ön

2017

Livet på Mallorca

H

Prenumerera på Ön, livet på Mallorca, så försäkrar du dig om att du inte missar något nummer.

För endast 9 euro/nummer skickas tidningen direkt hem till dig i Sverige.

Det enda du behöver göra är att skicka ett mail till info@onlivetpamallorca.com och skriva prenumeration i ämnesraden så får du ett mail tillbaka med information om betalning.

GENUINA KROGAR

WS

nr 4. okt-dec

GREAT

– värda en omväg

2017

GAT SBY

NEW YEAR 'S EVE

Dinner & Party 31.12.2007

I MINA KVARTER

Valldemossa

RACKETSPO RTEN PADEL

Trendig träningsfluga

Teckna en prenumeration!

KÖPA BOSTAD

Så här gör du!

10/13/17 9:39 PM

Ledare inom privat sjukvård

SKANDINAVISK PERSONAL

Läkarservice

till bostad och hotell

900 72 22 22 eller

971 68 15 18 CLÍNICA JUANEDA C/Company, 30 | 07014 | Palma de Mallorca Illes Balears | España

MER ÄN 50.000

internationella patienter behandlade senaste året. .es T. Juaneda 971 731647 | Skandinavisk Patientservice 618 809190

56

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

Vinexperten

spiritavalon.com

SOMMARENS VÄRMEBÖLJA GER EN LÄGRE VINSKÖRD Mallorcas vingårdar har klarat av sommarens värmebölja bättre än de i Frankrike och Italien. Vissa av öns viner kan visserligen kanske bli lite dyrare och de viner som klarar sig bäst är de som tillverkats av öns unika druvor. a v G Ö R A N AV A L O N E N G Q U I S T

M

Glada frivilliga vinskördare firar en lyckad skördedag efter en hård arbetsdag hos vingården Can Majoral.

f o t o M A L I N AV A L O N E N G Q U I S T , C A N M A J O R A L

ont om vatten varför de flesta undviker detta. Dessutom är det en kortsiktig lösning eftersom vinstockarnas rötter blir bortskämda med vatten och därmed inte söker sig längre ner i jorden.

Gamla vinstockar Till skillnad mot de yngre vinstockarna klarar de äldre vinstockarna sig oftast bra, skörden är visserligen mindre, men kvaliteten på druvorna är fantastisk. Det är dessa gamla vinstockar som är viktiga när det gäller produktionen av Mallorcas toppviner. Under århundranden har öns unika druvsorter anpassat sig till öns klimat vilket gör att de klarar väderförändringarna liksom angrepp från skadeinsekter bättre. Internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah och Chardonnay drabbas oftast hårdare, speciellt om de är nyplanterade, eftersom de inte är vana vid klimatet och den relativt låga vattentillgången.

DE VANLIGASTE DRUVSORTERNA PÅ MALLORCA MALLORKINSKA DRUVOR: Röda: Mantonegro, Callet, Gorgollassa, Fogoneu, Escursac Vita: Prensal Blanc, Giró Blanc, Malvasia de Banyalbufar SPANSKA DRUVOR: Röda: Tempranillo, Garnacha, Monastrell Vita: Parellada, Macabeu, Moscatell

▲

ånga olika faktorer spelar in för att få fram ett riktig bra vin, det räcker inte med bra druvor och rätt jordmån. Det krävs också ett gynnsamt väder under blomningen såväl som under växtsäsongen för att få fram den rätta balansen av mogen druvsötma, syra i saften och färg och smak från skalet.

Mallorca har i det närmaste ett idealiskt klimat för vinodling med mycket sol och svala nätter. Närheten till bergen ger svalkande vindar som regelbundet sveper genom vinrankorna eftermiddagar och kvällar. Allt detta gör också att Mallorca har många olika mikroklimat där vinerna blir annorlunda t ex beroende på hur mycket svalka vinrankorna får. I år har sommaren varit varmare än normalt, varför vita och röda druvor har skördats nästan två veckor tidigare än vanligt. Druvor till vitt och rosévin skördas vanligtvis under andra hälften av augusti och en bit in i början av september: Den vanligaste röda inhemska druvan Mantonegro skördas i mitten av september.

Det varma vädret påverkar yngre vinstockar mer eftersom rötterna inte hunnit söka sig så långt ned i marken, vissa plantor ger lägre skörd och somliga dör helt enkelt. Det finns vinodlare som konstbevattnar, men Mallorca har

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

57

Vinexperten

spiritavalon.com

LÄSARFRÅGAN:

” Under århundranden har öns unika druvsorter anpassat sig till öns klimat vilket gör att de klarar väderförändringarna liksom angrepp från skadeinsekter bättre.” Årets vinskörd På högplatån runt Ronda-bergen har somliga vingårdar haft en normal skörd. Andra har varit mer utsatta för torka vilket gett 20 till 30 procent lägre skörd – fast med en hög kvalitet på druvorna.

Eftersom man i området fick mycket regn under september kom mognaden av vissa druvor att blir mer utdragen, något som påverkar kvaliteten positivt.

På nordöstra ön där många av de viktiga Callet-vingårdarna ligger har värmen och vattenbristen drabbat

Sämsta vinskörden på en generation i Europa I år liksom de senaste åren har flera europeiska vinområden drabbats av kyla, hagel och regn. Väderförhållanden som gjort att blomningen inte kommit igång, eller så har den kommit igång för sent. Druvorna har under växtsäsongen drabbats av mögelangrepp eller skadeinsekter, eller så har druvorna stressats av alltför varma nätter. I de franska distrikten Chablis, Champagne och Bourgogne tappar även i år vissa odlare 80 till 90 procent av skörden.

Italienska Piemonte drabbades också hårt av regn och hagel medan skörden i södra Italien istället fick ett mycket varmt väder som gör att många viner i de stora ”box-vin”-områdena i Apulien får sämre skörd.

58

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

vingårdarna hårdare. I trakten runt Manacor och Felanitx har somliga odlare fått en fantastiskt bra kvalitet i de druvor som skördats, men skörden har även där varit 30 till 40 procent lägre i vissa områden.

Vid foten av Tramuntanabergen norr om Palma ligger Binissalem, öns största vinregion. Även där har värmen påverkat skörden, men närheten till bergen betyder svalare nätter varför vinskörden bara blivit 15 till 20 procent lägre.

Vingårdarna är placerade så att havsoch bergsvindarna svalkar vinrankorna naturligt.

Tramuntanabergens vingårdar i Puigpuynent, Esporles och Banyalbufar har ett svalare klimat och mer regn än övriga ön. Där är vinskörden helt normal med en god kvalitet. På norra ön har skörden påverkats av värmen, men i augusti drabbades man inte lika mycket av de varma vindarna från Sahara som svepte in över ön söderifrån. Öns påkostade designvingårdar med internationella druvor har ett svårt år eftersom de unga druvorna inte är anpassade till öns klimat. Vinerna som släpps har bra kvalitet, men skörden är mindre. Dessa vingårdar drivs dock oftast av kapitalstarka tyskar och schweizare som sannolikt har råd att vänta ut bättre år. De av öns vingårdar som har mindre egen vinodling och som är beroende av att köpa druvor från oberoende odlare kan också få ett utmanande år. De kan sannolikt släppa fina viner fast i mindre volym än normalt och kanske dyrare än vanligt. ●

KAN MAN VARA MED OCH SKÖRDA DRUVOR PÅ MALLORCA? Det går att vara med och skörda vindruvor även på Mallorca. Dock tar inte alla gårdar emot extrahjälp från vem som helst eftersom skörden av vissa druvor kräver erfarenhet. Men det finns vissa druvor och arbeten som du kan hjälpa till med även om det inte är något som alltid annonseras ut.

Vingården Can Majoral utanför byn Algaida bjuder varje år in bybor och andra gäster att vara med några dagar och skörda druvor.

Något som sedan avslutas med en stor gemensam middag. Detta sker varje år i slutet av augusti i samband med fullmånen.

Vill du vara med vid nästa års skörd, skicka då ett mail till goran@spiritavalon.com så sätter vi dig i kontakt med vingårdar som tar emot ”arbetskraft” under skörden. Jag vågar lova att du får ett minne för livet, hittar nya vänner och lär dig ännu mer om vad som gör vinerna från Mallorcas alla små och medelstora vinodlare unika!

C/ Berenguer Tornamira, 9, 07012 Palma

c/ Valencia, 47 -Calviá (Son Bugadellas)

Telf. 971 72 15 10 · www.trendshome.es

Telf. 971 42 49 29 · www.kare-mallorca.es

...we’ve found our ideal new home!

Vi hjälper er hitta ert Mallorcahem!

Avda. Joan Miro 297, local 7, 07015 Cala Mayor

Calle Sant Feliú, n° 3 Palma de Mallorca www.rialtoliving.com

Calle Apuntadores 24, Palma.

971 21 40 11

info@wineing.es

www.wineing.es

Calle Apuntadores 16, Palma.

971 72 17 45 info@lapaloma.es www.lapaloma.es

C/ Berenguer Tornamira, 11, 07012 Palma Telf. 971 72 84 73 · www.kidshome.es

BeeWi YOUR MEETING POINT

WHAT’S YOUR BEEWI?

VERDE BLUE BLACK

PASEO MALLORCA,3

Passeig del Born, 18 - Palma de Mallorca - t. +34 971 722 889 - nicolasjoyeros.com

MONSEÑOR PALMER,6

PLAZA PROGRESO,17

www.beewi.com

krönika “Mallorca har både charm och klass – vad kan vi göra för att hjälpa till?”

DET ÄR UNDERBAR VÄRME som möter mig och

min fyrfota vän Boston när vi landar på Son Sant Joan i mitten på september. Sverigesemestern regnade i princip bort, så Mallorcas 30+ är mycket välkomna. Ön känns som ett eget litet feel good universum – här kan inget ont hända och här skiner alltid solen.

VI ÄR MÅNGA SOM TYCKER så, och fler verkar vi bli. I takt med att Egyptens, Turkiets och Tunisiens trogna turister styr kosan till andra semesterorter på grund av ökad rädsla för terrorhot, samtidigt som Greklandsälskande européer känner viss tveksamhet på grund av flyktingströmmarna dit, så ökar trycket på Balearerna, och speciellt Mallorca. Så till den grad att de lokala öborna i somras tog till gatorna och demonstrerade mot turismen under devisen “Citat per a qui l’habita. No per a qui la visita”, ungefär “Staden tillhör invånarna, inte besökarna”. Det som drivit fram protesterna är framför allt att öborna inte kan hänga med i prisuppgången på bostäder när skandinaver, tyskar, schweizare och britter köper semesterboenden, inte sällan med tanken att också hyra ut till andra turister. Organisationens symbol är en tecknad äldre dam med dramatenvagn som hötter med sin käpp för att skrämma iväg turisterna så att hon själv och andra öbor ska kunna komma fram på de många marknaderna för att köpa närodlad mat och ha sitt kulturellt viktiga sociala gatuliv igång. Men man anger också miljöskäl som stort antal hyrbilar, begränsad vattentillgång, avlopp, renhållning, sopberg och hårt tryck på naturen.

I MAGALUF INFÖRDES NYLIGEN

64 regler för att stävja partyturismen med böter för mindre överträdelser på mellan 1 000 och 6 000 kronor.

Uppför man sig riktigt illa kan det kosta så mycket som 30 000 kronor. Myndigheterna har fördubblat Magalufs polisstyrka för att övervaka att reglerna följs, och man

har till och med avhyst vissa turister, de flesta britter.

Enligt Pilar Carbonell som är ansvarig för turism på Balearerna så undersöker myndigheterna också möjligheten att införa alkoholförbud på flyg och flygplatser, och har bett EU-kommissionen och spanska regeringen om godkännande för detta. För tillfället råder ett års paus beträffande nya turistlicenser för uthyrning av privata hus och i mars i år skärptes straffet för att hyra ut bostad utan tillstånd. En talesman för miljörättsorganisationen Grup Balear d’Ornitologia Defensa de la Naturalesa, “GOB”, menar att det trots allt är bättre med paketresor till orter som Magaluf där man delar pool och annan infrastruktur. När utlänningar köper hus på ön hyr de bil, vattnar trädgården, och anlägger egen pool för ett dopp efter en runda på en bevattnad golfbana.

FRÅGAN JAG STÄLLER MIG är om inte situationen är en långsiktig möjlighet snarare än ett hot.

Möjligheten att införa regler och kanske turistskatter som gör att Mallorca i princip väljer den turism man vill ha ­– och därmed väljer bort annan som bidrar minimalt och kostar maximalt. En hård nöt för politikerna att knäcka, och viktigt för oss som älskar ön att respektera lokalbefolkningen. Det är trots allt det pittoreska i Palma med sin härliga mix av gammalt och nytt, de lokala marknaderna, de orörda stränderna parat med underbar natur som vi älskar, vill bevara och fortsätta njuta av.

Mallorca har både charm och klass – vad kan vi göra för att hjälpa till? Medvetenhet. Frågan är viktig lokalt och därmed för oss besökare. Handlingar. Jag ska fundera på om jag verkligen behöver hyrbil vid varje besök - och jag ska lära mig spanska, det bästa sättet att visa respekt för kulturen och visa att ön är viktig för mig. Och Boston, ja hon får börja voffa på mallorquin och ta sig en lokal pojkvän.

Modesty

nr 4. 2017 okt-dec

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

61

SID 15

P OL L E N S A

isla mallorca

SID 32-36

P U E RT O P OL L E N Ç A

SID 12 SID 32-36

SID 51

BUNYOLA

LLUC SID 32-36

S O L L ER

AL C U D I A

POL L EN ÇA

SID 32-36

VA L L D EMO S S A SID 20-25

C A L A RA J A D A

AL CUDI A

DE NA R A TIA NCA R N E SI MU DE IÀ SID 15 U A VALLDE - T R AL ARÓ MOSSA

SOLLE R

BI N I SSAL EM

SID 32-36

SINEU

SID 13

SID 58

G EN O VA

SID 58

M AN A C OR

AL G A I D A

SID 32-36

SID 58

PA LMA

A NDR AT X

P O RT I X OL

SID 51

SID 51

MAGALUF

P ORT O C OL OM

F EL AN I TX

SID 8

P L AYA D E PA L MA

PORTO COL OM

CAM POS

CAN PA S TIL L A

CAL A F I GUERA

SAN T JORDI

SID 51

C AL A D ’ OR

COLONIA DE S A NT J ORD I SID 32-36

SID 51

PA RQU E N A C I ON AL

C A B R E R AM ON D RA G O SID 51

L ÅT DIG IN S PIR ER A S AV ÖN , LIV ET P Å M A L L O R C A – T E C KN A E N P R E N U M E R AT I O N !

Prenumerera på Ön, livet på Mallorca, så försäkrar du dig om att du inte missar något nummer. För endast 9 € per nummer eller 36 € för ett helår (4 nummer) skickas tidningen direkt hem till dig i Sverige. Det enda du behöver göra är att skicka ett mail till info@onlivetpamallorca.com och skriva prenumeration i ämnesraden så får du ett mail tillbaka med information om betalning.

REDAKTION: Vi som gör Ön, Livet på Mallorca VD O CH M A R K NA DSCHE F :

SKRIBENTER:

KO N TAKT IN FO RMAT I O N :

Bela Alonso-Castrillo Almström

Eva Julin-Dannfelt, Lena Wittbjer, Elisabet García Dahlbäck, Göran Avalon Engquist

Ön, Livet på Mallorca C/. Puig de Pollensa 22, La Bonanova.

Tel: +34 669 581 219 e-mail: info@onlivetpamallorca.com

REDA K TÖR :

Elisabet García Dahlbäck GRA FI SK F OR M :

Ellen Rizzi REPOR T ER:

F O T O G R AF E R :

Per Gustafson, Johanna Gunnberg, Eva Ankarvall, Eva Juhlin-Dannfelt, Binge Eliasson

Eva Juhlin-Dannfelt

I N F O R M AT I O N AD VE RT I SIN G/

REDA K TI ON SRÅ D:

Tel: +34 669 581 219

AN N O N S B O K N I N G:

Lena Wittbjer, Camilla Alvérus, Barbara Bergman

www.onlivetpamallorca.com T RYCKE RI :

Imprenta Bristol, Mallorca D E P Ó SIT O L E GAL :

PM 967–2015

TIDNINGEN ÖN, LIVET PÅ MALLORCA UTKOMMER MED 4 NUMMER OM ÅRET. NÄSTA NUMMER UTKOMMER JAN/FEB 2018.

Total eller delvis återgivning av tidningens innehåll utan uttryckligt medgivande från Bela Alonso-Castrillo Almström är inte tillåtet.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta revista sin el consentimiento expreso del Bela Alonso-Castrillo Almström.

62

ÖN, LIVET PÅ MALLORCA

nr 4. 2017 okt-dec

SUNDAY’S BRUNCH FROM 11 AM TO 4PM. ELEGANT BRUNCH WITH THE BEST VIEWS OVER THE BAHIA OF PALMA.

GREAT Paseo Marítimo, 33, 5º (Ascensor privado), 07014 Palma Reservations: +34 971 45 76 53 | +34 618 28 80 39 bahia.mediterraneo

Bahia Mediterraneo

info@bahiamediterraneo.com • www.bahiamediterraneo.com

GATSBY NEW YEAR 'S EVE

Dinner & Party 31.12.2007