Intervju sa proizvođačem mrkve

tema broja - mrkva tema broja - mrkva tema broja - mrkva tema broja - mrkva tema broja - mrkva tema broja - mrkva INTERVJU S PROIZVOĐAČEM MRKVE

U OVOM BROJU BEJO SVIJETA PREDSTAVLJAMO VAM GOSPODINA BORIVOJA NIKOLIĆA, PROIZVOĐAČA POVRĆA IZ RIBNIKA KOD TRSTENIKA (RS). POLJOPRIVREDNO GOSPODARSTVO NIKOLIĆ JE DUGOGODIŠNJI I VJERNI PARTNER TVRTKE ARUM DEČ D.O.O. IZ SRBIJE.

Borivoj Nikolić, proizvođač mrkve Polje mrkve na PG Nikolić

Recite nam nešto o vašem poljoprivrednom gospodarstvu, kada ste se počeli baviti proizvodnjom, šta sve uzgajate od povrća? Poljoprivredno gospodarstvo Nikolić počelo je sa proizvodnjom 1960. godine. Bavimo se proizvodnjom povrća. Pored mrkve, proizvodimo brokulu, cvjetaču, ciklu, kupus, krumpir, tikvice i luk. Kolikom površinom danas raspolažete? U početku smo krenuli sa manjim površinama, ali s vremenom, kako se proizvodnja razvijala, kupovali smo zemlju i proširivali smo površine. Danas raspolažemo površinom od 10 ha i 90 % naše proizvodnje čini povrće.

Jedna od Vaših djelatnosti je i uzgoj mrkve. Koje Bejo hibride najviše uzgajate i sa kojima ste najzadovoljniji? Izbor hibrida koje sijemo je dugotrajan proces i radimo isključivo provjerene hibride. Već dugi niz godina na prvom mjestu je Napoli, nakon koje dolazi Natuna.

Sa kojim izazovima se susrećete u proizvodnji mrkve? Koliko je moguće poštovati plodored? U proizvodnji povrća svakodnevno se susrećemo sa mnogobrojnim izazovima. Kao i svugdje u manjim sredinama, prodaja je glavni problem. Nakon toga dolazi problem sa cijenom i radnom snagom. Obzirom na to da imamo dovoljno mjesta na parcelama, trudimo se ispoštovati plodored. Godinama se bavimo proizvodnjom i ono što smo prvo naučili je da bez plodoreda nema dobrog prinosa.

Da li je radna snaga danas problem? O ovoj temi bih mogao pričati cijeli dan. Problem sa radnicima je sve veći i veći. Teško mi je naći radnu snagu jer mladi ljudi odlaze u inozemstvo i ne vidimo da će biti promjena u narednih nekoliko godina. Svakog dana imam 3 radnika (oko 900 dnevnica godišnje). Najveću podršku za bavljenje ovim poslom imam od svoje obitelji, posebno od sina Dejana koji prati nove trendove u proizvodnji. Da nemam njihovu podršku ništa od ovog posla ne bi bilo. Tehnologija uzgoja mrkve? Sjetva, gustoća sklopa, skadištenje, rokovi sjetve, prihrana, navodnjavanje? Koji su postupci obrade mrkve nakon vađenja? Mrkvu sijemo isključivo pneumatskom sijačicom. Gustoća sjetve se kreće od 1.7 – 2 milijuna zrna po hektru, a ovisi o kalibraži sjemena i rokovima sjetve. Nakon vađenja mrkve, jedna količina ide na pranje i pakiranje za prodaju, dok se ostatak mrkve smješta u skladište gdje se čuva do dalje prodaje.

U vrijeme vađenja temperature su često visoke. Mnogim proizvođačima mrkve visoka temperatura zraka i tla, time i same mrkve uzorkuje velike probleme neposredno nakon vađenja. Kako Vi rješavate ovaj problem? Mi za sada nemamo tih problema. Vjerujemo da navedeni problem rješavaju rasprskivači. Kod nas je 90 % površine pod rasprskivačima.

Kako pakirate i plasirate svoju robu? Ovisi o kupcu, ali roba se uglavnom pakira u vreće od 5 kg. Najveći kupci su nam iz Zapadne Srbije. Robu plasiramo dio u markete, dio na tržnici.

Kako vidite tržište u nadolazećim godinama? Iskreno, vidim pad proizvodnje. Jedan od razloga smo već spomenuli, a to je nedostatak radne snage. Mladi ljudi odlaze u inozemstvo. Drugi razlog su male parcele koje pokušavamo godinama okrupniti ali ne uspijevamo. Jeste li posjećivali proizvođače mrkve u inzemstvu? Moj sin Dejan i unuk Nikola redovno posjećuju sajmove kako bi vidjeli novitete u mehanizaciji. Kod nas je nemoguće raditi proizvodnju mrkve kao što se radi u inozemstvu prvenstveno zbog malih parcela i zastarjele mehanizacije. Kakvi su Vam planovi za budućnost? Planiramo i nadamo se okrupnjavaju parcela jer bez toga teško možemo pratiti proizvođače u Europi.

Kako ocjenjujete suradnju sa tvrtkom Arum koja je distributer Bejo Zaden sjemena za Srbiju? Zaista odlično. Sa tvrtkom Arum surađujemo preko 20 godina i imamo samo pozitivna iskustva. Od agronoma iz Aruma često dobijemo savjete za proizvodnju jer nas svaka godina stavlja pred nove izazove. Ponekad mislim da smo privilegirani, ali to je samo rezultat suradnje i povjerenja koje traje godinama. Sa Bejo Zaden hibridima sam prezadovoljan jer je sjeme vrhunske kvalitete.

Arum Deč d.o.o. Distributer Bejo sjemena za Republiku Srbiju