Broj 112 / godina X /septembar 2020.
besplatni č ~asopis
Rat svetova Pre neki dan, jedan moj prijatelj, inače profesor prirodnih nauka na univezitetu, mi reče: „U dvadeset prvom veku, kad imamo satelite, lasere, atomsku energiju
6
- ispada da su naša jedina zaštita od virusa maske i pranje ruku. Neverovatno“. Nisam ništa odgovorio, ali sam pomislio na čuveni Velsov SF roman - „Rat svetova“ - napisan još u 19. veku. Tehnički mnogo naprednija civilizacija napala je Zemlju i njihove superiorne ratne mašine lako su porazile zemaljsku vojsku. Ali, kada je izgledalo da je propast čovečanstva neminovna, osvajačke mašine
8
su iznenada počele da staju, jedna po jedna… i iz njih ispadaju bolesni ili mrtvi došljaci. Virusi, na koje osvajači nisu bili adaptirani, zaustavili su invaziju i ljudski rod je bio spasen! Zvuči li vam ta priča proročki, s obzirom na trenutne okolnosti? Možda ćete reći - ali, ovaj virus nas ni od čega ne spasava, on nam samo smeta i odlaže napredak ljudskog roda. Ipak, ko zna, možda ono što mi mislimo da je napredak zapravo nije napredak i možda nam ova epidemija u stvari čini
10
uslugu - dajući nam vremena da stanemo, razmislimo, preispitamo se i eventualno, na kraju, promenimo pravac u kojem idemo a koji možda i ne vodi nekom dobrom ishodu.
Goran Bojić glavni i odgovorni urednik urednik@zdravahrana.com
Izdavač BEYOND d.o.o Kornelija Stankovića 8, Niš Adresa redakcije „ZDRAVA HRANA” Narodnog Fronta 68 M. M. Lug, Beograd ( 3476-034 www.zdravahrana.com office@zdravahrana.com Direktor A. Saša Đorđević Glavni i odgovorni urednik Goran Bojić urednik@zdravahrana.com Štampa Verzal, Beograd
Marketing Jasmina Buinac 064/312 66 22 jbuinac@gmail.com Saradnici Dragan Andrić Biljana Soldatović Jelena Milosavljević Martina Tripković Stručni savet Dr Draga Ždrnja Slavica Matić viši dijetetičar-nutricionista Lena Gađanski dipl. ing. prehrambene tehnologije Distribucija 069/142 66 43
Dizajn i prepres Atelje za grafički dizajn „Ars longa” Dizajn naslovne strane Jelica Dikić Fotografija na naslovnoj strani: Deposit photos Umnožavanje, reprodukovanje i kopiranje materijala iz časopisa i on-line izdanja dozvoljeno je isključivo uz pismenu saglasnost Izdavača. Za sadržaj oglasa i PR tekstova odgovorni su oglašivači. Redakcija časopisa ne odgovara za sadržaj oglasa i PR tekstova.
14 CIP - Каталогизација у публикацији Народна библиотека Србије 64 ZDRAVA hrana / glavni i odgovorni urednik Goran Bojić. - God. 1, br. 1 (februar 2011). - Niš (Kornelija Stankovića 8) : Beyond, 2011- (Beograd : Verzal). 24 cm Mesečno ISSN 2217-494X = Zdrava hrana COBISS.SR-ID 181816588
Kako da?
uredite kuhinju?
Podelite kuhinjski pribor u četiri kategorije: za pripremu hrane, kuvanje, serviranje i skladištenje, pa ga rasporedite u fioke i ormariće prema njegovoj nameni. Isto učinite i sa namirnicama: poseban deo u ostavi ili frižideru neka bude za: sosove, zimnicu, voće i povrće, sireve i mlečne proizvode.
napravite domaći napitak sa elektrolitima? Veštačke elektrolitske napitke obično piju sportisti i ljudi koji se mnogo znoje, ali možete i sami napraviti znatno zdraviji napitak sa elektrolitima od sledećih sastojaka: 1/2 šolje isceđenog soka od pomorandže, 1/4 šolje soka od limuna, 2 šolje vode, 2 kašike meda, 1/8 kašičice nerafinisane soli.
smanjite rizik od srčanih oboljenja? Ugasite televizor! Veliko australijsko istraživanje otkrilo je da se kod starijih ispitanika, iako su vežbali svakodnevno 30-45 minuta u proseku, rizik od fatalnog ishoda kardiovaskularnih bolesti povećavao za 18% za svaki sat gledanja TV programa.
4
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
usporite propadanje zuba?
Jedite beli i crni luk! Sastojci po imenu tiosulfati u crnom i belom luku pomažu u smanjenju broja bakterija koje izazivaju karijes i propadanje zuba. Najjači efekat postiže se kada se lukovi jedu sirovi, jer se kuvanjem ovi sastojci razgrađuju.
kopriva + vitamin C List koprive doprinosi: Vitalnosti organizma i normalnoj funkciji imunog sistema Normalnoj venskoj cirkulaciji
se podsetite šta vam je važno?
Vitamin C doprinosi: Normalnoj funkciji imunog sistema i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa Povećanju resorpcije gvožđa Smanjenju umora i iscrpljenosti
Kad se naljutite, shvatite to kao podsetnik - opomenu da ne radite ono što su vam prioriteti i što vam je važno u životu. Ako shvatite ljutnju kao signal da se usredsredite na svoje prioritete, moći ćete da svoju energiju uložite u to da živite u skladu sa svojim najdubljim uverenjima.
matičnjak + valerijana + glog Suvi ekstrakt herbe matičnjaka, korena valerijane i lista gloga doprinose: Umirivanju i uspostavljanju ulaska u san Opuštanju i relaksaciji u stanju nervne napetosti Mentalnom i fizičkom blagostanju Normalnoj funkciji kardiovaskularnog sistema
ublažite tegobe psorijaze?
Koristite kokosovo ulje! Ono hidrira kožu i deluje antiupalno. Istraživanja su pokazala da ekstra devičansko kokosovo ulje suzbija neke od prirodnih upalnih agenasa u organizmu, pa mnogi koriste kokosovo ulje za suvu kožu koja se peruta i svrbi, kao i za ekcem i psorijazu. Ali, ovo ulje se ne preporučuje za kožu sa aknama.
+381 63 654-880 www.ciscenjeorganizma.com
BEZ VODE, ŠEĆERA, KONZERVANSA I LIMUNTUSA
Kako da?
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
5
+381 62 279-200 www.pravisok.com
Organski
Pita čaj Najbolje iz AJURVEDE
Pita tele O
sobe pita tipa su srednje visine i telesne mase, osrednje razvijenih mišića i žila.
Fizička snaga i izdržljivost im nisu veliki, ali su veći nego kod vata ljudi. Kosti i zglobovi su srednje naglašeni. Bakrena, žućkasta, crvenkasta ili svetla koža im je često pokrivena mnogobrojnim mladežima ili pegama svetle ili crvenkaste boje. Koža je veoma osetljiva na sunčevu svetlost, lako može da izgori, a nikada ne pocrni tako dobro kao kod vata ili kapha tipa. Kosa im je tanka, svilenkasta, riđe ili bakarne boje i veoma rano opada ili sedi. Oči su im jasne i sjajne, pogled često veoma oštar i prek. Očna jabučica je srednje ispupčena a boja očiju može biti siva, zelena, žućkasta ili bakarna. Zubi su im oštri, ponekad žućkasti, a desni osetljive i lako krvare. Nokti su mekani i ružičasti, nos šiljast i često crven na vrhu.
Organski PITA čaj hladi i smiruje uzavrela osećanja, dobar je za oči, kosu, nokte i kožu.
Ne trpe glad
Ružine latice hlade, čiste krv i jačaju srce.
Kao što su kod vata ljudi osnovne osobine izražene
Naročito pogodan kod razdražljivosti, ljutnje, znojenja, vrućine, krvarenja i drugih neravnoteža pita doše.
kvalitetima vetra (nestalnost, pokretljivost), tako su
Veoma prija kada je vreme toplo ili vruće, tokom toplog dela dana i kada je potrebno „ohladiti glavu”, Idealan za leto i neposredno posle njega - od kraja juna do oktobra.
im i emocije, ponašanje, odnos prema životu. Telo,
Vrhunski kvalitet samo priroda može dati!
kod pita ljudi izražene vatrom i toplotom. U zavisnosti od situacije oni su topli ili vatreni i takve su ruke i noge su im topli, uvek imaju blago povišenu telesnu temperaturu. Usled unutrašnje toplote ne podnose vrućinu, leto, težak fizički napor, saunu, sunčanje i jako svetlo. Lako i obilno se znoje, a miris tela im je neprijatan. Apetit im je veliki, metabolizam i probava
Sve o zdravlju i lepoti na: www.ajur-veda.rs Tel: 011 428 01 06; 064 149 98 6 92
veoma snažni. Prirodno vole hranu slatkog, gorkog i oporog ukusa i prohladna jela i pića. Zbog velike ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
esni tip količine hrane i pića koje unose, imaju obilnu stolicu i mokraću. Ako obrok malo kasni lako postaju ljuti, osećaju stres ili su čak iznemogli (pada im šećer)! San im je dubok, srednje dužine. Snovi su
tradicionalna medicina Vladimir Čobić instruktor ajurvede www.ajur-veda.rs
Na telesni tip pita može se primeniti stara narodna izreka: „Um caruje, snaga klade valja“.
im vatreni i često ispunjeni nasiljem, mogu da se znoje noću. Vole da čitaju pre spavanja jer ih to opušta i uspavljuje.
Prirodne vođe Pita ljudi poseduju oštru inteligenciju i izraženu moć koncentracije i razumevanja. Veoma su pronicljivi i imaju oštru memoriju. Njihov um je veoma logičan i mogu da sagledaju probleme sa svih strana i da nađu najbolje rešenje. Zato vole zagonetke, rebuse i intelektualne igre i takmičenja. Ove osobe su dobri, zapaljivi govornici i prirodne vođe. Vole izazove i takmičenja, veliki su ljubitelji znanja i studiranja i odlični su kao upravljači i organizatori. Kada su u ravnoteži, pita ljudi su plemeniti, požrtvovani, širokogrudi, darežljivi i uvek spremni da pomognu. Međutim, kada su pod stresom, postaju besni, ljuti, ljubomorni i veoma kritični. Preterana pita stvara perfekcioniste koji nikada ničim nisu zadovoljni i uvek nekoga ili nešto kritikuju. To su pravi radoholičari koji su u stanju sve da žrtvuju radi uspeha. Zato često stradaju od srčanih bolesti. Pita ljudi veoma vole da troše na luksuz i prestiž. Vole poznate robne marke, hvale se uspehom svoje dece u školi i uživaju u pokazivanju svojih uspeha, bogatstva i poseda. ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
7
U
Zelena hemija je sve više u fokusu odgovornih proizvođača. Ideja je da kompanije prihvate nove naučne procese proizvodnje kako bi smanjile potencijalnu štetu po životnu sredinu.
logu zelene hemije slikovito ćemo objasniti
na primeru proizvodnje farmerki. Američko hemijsko društvo procenjuje da se za proizvodnju farmerki troše hiljade litara
„Prirodna vlakna prolaze kroz niz neprirodnih procesa na svom putu do postanka odeće“, kaže Džejson Kirbi, direktor Koalicije za održivu odeću. „Ona se izbeljuju, boje, štampaju i ispiraju u hemijskim kupkama.“
vode, kilogrami hemikalija i sil-
vaju u rekama, do đubriva koje
na energija. „Ove brojke trebalo
prodire u tlo.
životnog ciklusa odgovarajućeg hemijskog proizvoda, uključujući njegov nastanak, proizvodnju, upotrebu i konačno odlaganje. Zelena hemija je poznata i kao održiva hemija.“ Neke američke kompanije su već preduzele korake prema
bi pomnožiti sa brojem farmerki
Tu na scenu stupa zelena
zelenoj hemiji, između ostalog
koje se svake godine proizvedu u
hemija. O zelenoj hemiji se može
i poznati Levi Štraus koji je u
svetu (oko 2 milijarde), i dobiće-
misliti i kao o „dobroj“ hemiji
potpunosti zabranio korišće-
te sliku industrije koja doprinosi
koja traži načine da se popravi
nje PFAS (perfluoralkilne sup-
povećanju gasova staklene bašte
šteta od proizvodnje odgovorne
stance) u proizvodnji džinsa i
i količine otpadnih voda“, navo-
za kisele kiše, đubrivo u rekama
zamenio ih bezbednijim hemi-
di se u saopštenju pomenute or-
i jezerima i rupe u ozonskom
kalijama. PFAS, koje dospevaju
ganizacije.
omotaču.
i u pijaću vodu, poznate su i kao
Ovaj jednostavni primer
Američka Agencija za za-
„večne hemikalije“ koje se dovo-
odnosi se samo na proizvodnju
štitu životne sredine (EPA) ovako
de u vezu sa brojnim bolestima,
farmerki, ali hemikalije su te-
definiše zelenu hemiju: „Zelena
uključujući i kancer.
melj gotovo svih proizvodnih
hemija je upotreba hemijskih
procesa, od veštačkih boja koji-
proizvoda i procesa koji sma-
ma se boji odeća a koje završa-
njuju ili eliminišu upotrebu ili
Izvori: www.mnn.com www.compoundchem.com www.shd.org.rs/images/pdf/UNIDO. pdf
stvaranje opasnih materija. Zelena hemija se primenjuje tokom
Zelena hemija 8
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
novi trendovi
PRINCIPI ZELENE HEMIJE Prevencija. Bolje je sprečiti stvaranje otpada nego ga naknadno prerađivati ili uklanjati. Atomska ekonomičnost. Procese sinteze projektovati tako da se u konačnom proizvodu maksimizuje prisustvo svih materijala korišćenih u procesu. Manje opasne hemijske sinteze. Izbegavanje upotrebe ili stvaranja supstanci koje su toksične za ljude i/ili okolinu. Bezbedniji rastvarači i pomoćna sredstva. Izbeći upotrebu pomoćnih supstanci kad god je to moguće, ili ih učiniti bezopasnim kada moraju da se koriste. Projektovanje bezbednijih hemikalija. Postizanje željene funkcije hemijskih proizvoda a da pri tome ne budu toksični. Energetski efikasni procesi. Minimizovati potrošnju energije u hemijskim procesima. Kad god je moguće, procese sinteze izvoditi na temperaturi i pritisku okoline. Korišćenje izvora obnovljivih sirovina. Sirovina treba da bude obnovljive umesto potrošne prirode, kad god je tehnički i ekonomski moguće. Smanjenje derivatizacije. Minimizovati i izbeći nepotrebnu derivatizaciju ukoliko je izvodljivo, pošto ona zahteva dodatne reagense i generiše otpad. Katalitički reagensi. Imaju prednost nad stehiometrijskim. Ubrzavaju hemijske reakcije pa se mogu koristiti u malim količinama. Tako smanjuju otpad, vreme reakcije i utrošak energije. Dizajn raspada. Hemijski proizvodi treba da se na kraju upotrebe raspadaju u neopasne materije koje nisu postojane u životnoj sredini. Prevencija zagađenja u realnom vremenu. Analitičke metode za monitoring i kontrolu u realnom vremenu tokom procesa, pre formiranja opasnih supstanci. Bezbednija hemija za sprečavanje nezgoda. Birati supstance koje smanjuju rizike kao što su eksplozije, požari i slučajne emisije zagađujućih supstanci. ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
9
Gladni Na glad nakon jela mogu da utiču mnogi faktori, uključujući način ishrane i života, ali i hormoni.
G
lad je način na koji organizam govori da mu je potrebno još hrane. Ali, šta može
da bude razlog da ste ponekad gladni i nakon jela? NUTRITIVNI SASTAV. Obrok koji sadrži
više proteina stvara veći osećaj sitosti od obroka koji sadrži više ugljenih hidrata ili masti, čak i kad je broj kalorija sličan. Brojna istraživanja (npr. engleskih i holandskih naučnika iz 2006. i 2008) ukazuju da veći unos proteina bolje stimuliše lučenje hormona koji utiču na sitost. Takođe, ako ne unosite dovoljno biljnih vlakana, možda ćete brže nakon jela osetiti glad (i vlakna utiču na lučenje hormona koji suzbijaju apetit). RECEPTORI U ŽELUCU ZA PROMO-
VISANJE SITOSTI detektuju koliko se želudac raširio tokom jela i šalju signale u mozak kako bi podstakli osećanje sitosti i smanjili apetit. Oni ne zavise od nutritivnog sastava obroka, već od ukupne količine obroka (Institut za istraživanje hrane, Norvič, Engleska, 2009). Ipak, osećanje sitosti koje utvrđuju ovi receptori ne traje dugo. Pa ako ne osećate da ste siti nakon obroka, probajte da u obrok 10
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
nutricionističke dileme
posle jela uvedete više hrane koja ima veći
živači smatraju da redovna fizič-
svest o onome što su pojele, pa
volumen, ali je siromašnija kalo-
ka aktivnost, smanjenje unosa
osećaju da su manje site od osoba
rijama (kao što su 2016. zaključili
šećera, povećanje unosa vlakana
koje sporo jedu.
nemački i poljski naučnici u za-
i adekvatna količina sna mogu da
jedničkom istraživanju). Iskom-
pomognu u smanjivanju otpor-
nivo kortizola, hormona koji
binujte je sa hranom bogatom
nosti na leptin.
može da utiče na glad i želju
proteinima ili vlaknima. UTICAJ
Uz pomenute faktore, i
STRES.
Stres
za određenim vrstama hrane.
HORMONA.
neki koji spadaju u način života
Ublažite
Leptin je glavni hormon koji si-
mogu da utiču na osećanje gladi
jogu i meditaciju.
gnalizira mozgu osećaj sitosti.
nakon jela. OMETANJE TOKOM
Njega luči masno tkivo, pa se
podiže
stres
praktikujući
PREVIŠE VEŽBANJA. Ljudi koji previše vežbaju imaju
njegov nivo u krvi povećava kod
JELA. Istraživači kažu da lju-
veći apetit i brži metabolizam,
ljudi koji imaju više masti u masi.
di kojima neko ili nešto odvlači
što utiče na sitost i glad.
Ipak, problem je što ponekad lep-
pažnju tokom jela osećaju da
PREMALO SNA. Do
tin ne radi kako treba, posebno
su manje siti i imaju veću želju
voljno sna je suštinski važno za
kod gojaznih ljudi - to stanje se
za hranom tokom dana. Zato,
rad hormona, pa i za grelin, hor-
naziva rezistencija na leptin. U
jedite u miru i vežbajte pažnju
mon koji utiče na osećaj gladi.
tom slučaju, iako je nivo leptina
kako biste bolje prepoznali si-
u krvi visok, mozak to ne prepo-
gnale koje vam šalje organizam.
znaje i nastavlja da misli da ste
PREBRZ UNOS HRA-
gladni, čak i nakon jela. Iako je
NE. Osobe koje brzo jedu ne
reč o složenom problemu, istra-
žvaću dovoljno hranu i nemaju
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
11
VISOK ŠEĆER I INSU-
LINSKA
REZISTENCIJA.
Oba stanja mogu značajno da povećaju osećaj gladi. B. Soldatović
Najbolje zam BADEMOVO BRAŠNO Mleveni blanširani bademi. Sastav: Dobar je izvor magnezijuma, omega 3 masnih ki-
KOKOSOVO BRAŠNO Mleveno osušeno „kokosovo meso“.
selina, proteina, vitamina E. Svojstva: Visokokalorično brašno bez glutena. Sastojci iz
Sastav: Dobar je izvor protei-
ovog brašna poboljšavaju otpor-
na, masti (istih kao kod kokosovog
nost na insulin, snižavaju LDL (loš)
ulja), vlakana, minerala (gvožđe,
holesterol i pritisak. Vitamin E štiti
kalijum), antioksidanasa.
mozak i snižava rizik od Alchajme-
Svojstva: Ima antibakterijska svojstva. Ne sadrži gluten.
rove bolesti. Namena: Za peciva i kolače,
Ukus: blago slatkast.
ali i za slana jela. Od njega može da
Tekstura: gusta, apsorbuje
se napravi domaća testenina.
dosta tečnosti, može da isuši testo.
Proporcija: Kada ga koristite
Namena: Najbolje je koristiti
umesto pšeničnog brašna, koristi-
ga za pravljenje peciva i kolača u
te ga u razmeri 1 : 1.
koja se dodaju jaja, da bi se sačuvala vlaga i struktura. Proporcija: Na 1/4 šolje kokosovog brašna dodajte 1 jaje. Zamenite 1/4 pšeničnog brašna kokosovim brašnom. KOKOSOVO BRAŠNO 1/2 šolje (64g)
kalorije proteini masti uglj. hidrati vlakna gvožđe kalijum 12
210 8,5g 13g 34g 25g 22% p. d. d.* 18% p. d. d.*
BADEMOVO BRAŠNO 1/2 šolje (56g)
kalorije proteini masti uglj. hidrati vlakna kalcijum gvožđe kalijum magnezijum vitamin E
340 12g 30g 12g 4g 5% p. d. d.* 6% p. d. d.* 8% p. d. d.* 65% p. d. d.* 100% p. d. d.*
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
principi zdrave ishrane
mene za belo brašno HELJDINO BRAŠNO
Dobija se mlevenjem heljde.
BRAŠNO OD KINOE U fini prah mlevena kinoa. Sastav: Dobar je izvor proteina, vlakana, gvožđa, nezasićenih masti i antioksidanasa.
Sastav: Dobar je izvor vlakana, proteina, mikronutrijenata (mangan, magnezijum, bakar, gvožđe, fosfor). Svojstva: Istraživanja po-
Svojstva: Deluje protivupal-
kazuju da ovo brašno može da
no, pa može da pomogne zdrav-
snizi šećer u krvi kod ljudi sa
lju organa za varenje, a i snižava
dijabetesom i da poboljša bio-
rizik od bolesti uopšte. Ne sadrži
markere za zdravlje srca. Deluje
gluten.
antiupalno, ali i kao prebiotik.
Ukus: Nekim ljudima je ovo
Ne sadrži gluten.
brašno gorkasto, ali gorčinu mo-
Ukus: Ima „zemljani“ ukus.
žete da smanjite tako što ćete ga
Namena: Koristi se za slana i
prvo propržiti nasuvo na srednjoj
slatka peciva.
vatri, 5–10 minuta, blago mešajući.
Proporcija: Najbolje je mešati
Tekstura: Pecivima daje vlaž-
sa integralnim pšeničnim braš-
nu, nežnu teksturu.
Opšte je poznato da od belog, prerađenog brašna nema naročite zdravstvene koristi, kao i da je brašno od celog zrna zdraviji izbor. Ali, u najzdravije vrste brašna spadaju i ona koja uopšte nisu dobijena od žitarica.
nom (20-50% heljdinog brašna).
Namena: Brašno od kinoe je
INTEGRALNO PŠENIČNO BRAŠNO Dobija se mlevenjem pšenice.
odlično za palačinke, mafine, testo
Sastav: Dobar je izvor prote-
za pite i pice. Možete ga koristiti za
ina, vlakana, minerala i vitamina.
zgušnjavanje čorbi i sosova. Proporcija: Zamenite polovinu količine pšeničnog brašna. BRAŠNO OD KINOE 1/2 šolje (56g)
kalorije proteini masti uglj. hidrati vlakna gvožđe kalijum
200 8g 2g 38g 6g 33% p. d. d.* 4% p. d. d.*
HELJDINO BRAŠNO 1/2 šolje (60g)
kalorije proteini masti uglj. hidrati vlakna gvožđe mangan magnezijum bakar fosfor
200 4g 2g 44g 6g 17% p. d. d.* 34% p. d. d.* 33% p. d. d.* 73% p. d. d.*
17% p. d. d.*
Svojstva: Sadrži gluten. Proporcija: U potpunosti menja belo brašno. PŠENIČNO BRAŠNO 1/2 šolje (60g)
kalorije proteini masti uglj. hidrati vlakna gvožđe kalijum
200 8g 0g 42g 8g 11% p. d. d.* 5% p. d. d.*
*preporučena dnevna doza ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
13
Ga let a s a t ikvicam a
nog speltinog Pomešati 200g integral ukusu) Zabrašna i himalajsku so (po slinovog ulja i mesiti u testo sa 50ml ma kriti folijom i 110-120ml mlake vode. Pre Iseći na kolustaviti na 1/2 sata u frižider i ostaviti 10 min. tove 400g tikvica, posoliti tikvice i dodati da puste vodu Ocediti luka i kašičicu 3-4 izgnječena čena belog piru za pečenje maslinovog ulja Na pa lik. Poređati pola rastanjiti testo u okrugli ob taviti slobodno tikvica na sredinu, u krug (os Posuti sa 50g nekoliko cm od ivice testa). sira, kašikom izmrvljenog kozjeg (ili tofu) ostale tikvice golice i malo bosiljka. Pre u krug i posuti poređati preko prvog sloja ikom golice i sa 50g izmrvljenog sira, kaš ta prema sredimalo bosiljka. Saviti ivice tes remljenu galetu ni i premazati uljem Prip za pečenje na staviti zajedno sa papirom nuta. pleh. Peći na 180ºC 30-40 mi
Hrskava mediteranska s a lat a pirih ocediti, malo prosušiti pa Skuvati 80g leblebija, dobro čenje. govarajuću posudu za pe nim ubrusom i staviti u od ke, ičicu aleve i dimljene papri Dodati kašičicu ulja, po kaš ti da paprike, so i biber. Izmeša pola kašičice tucane ljute n. dok inima. Peći na 200ºC 20 mi se leblebija lepo obloži zač že se pripremljena leblebija mo ne postane hrskava. (Ovako sa sa ckalica.) Preliti 60g kusku koristiti i sama kao zdrava gri Isecda odstoji da upije vodu 120ml vrele vode i ostaviti paprir ili čeri), po 1 krastavac i kati 100g paradajza (šljiva licu ili nekog drugog sira U teg ku, 5-6 maslina i 50g tofu luka, na, 2 isitnjena čena belog staviti prepunu kašiku taa ulja, ukusu), kašiku maslinovog limunov sok (količina po šati ike vode. Izmućkati Pome peršun, so, biber i 1-2 kaš preliti sir, preliti pripremljenim povrće sa kus-kusom, doda je dodati pečenu leblebiju. vom i izmešati. Pred služen
14
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
šta se danas lepo krčka
Jesenji kolac od sl jiva
og šećera 500g Posuti sa 2 kašike kokosov ih na 4 dela ako prepolovljenih šljiva (ili isečen 15-ak minuta su veće) i ostaviti da odstoje ralnog pšeničPomešati po 100g integ šećera, po 80g nog brašna i kokosovog ih oraha/ speltinog brašna i seckan pecivo badema, kašičicu praška za mleveni i začine po ukusu (cimet, i izmešati karanfilić) U drugoj posud je veličine, 2 izrendane jabuke sredn kašiku jabu80ml ulja koštica grožđa, , a zatim sjediniti kovog sirćeta i 150ml vode iti okrugli kalup prečsa suvim sastojcima Oblož s: azati kašikom rae za va papirom za pečenje, podm m iš 23c a p nik i ečenim delom a ć da pokriju dno posude ras e šljiv ug Pripremvica Mati nista ukr ati ređ i ulja stopljenog kokosovog ºC. Proveriti Sla tičar nutricio dno zagrejanoj rerni na 180 tho te pre u e ta nu ij mi 30 d 20i i viš nadole. Preliti testom Peć orasima. tanjir. Po želji posuti mlevenim na ti rnu izv ač kol n đe hla čeno Pro čačkalicom da li je testo pe
Kned le od pr os a sa sl jivam a
(14 kom)
bude potpuno meko, dobro Skuvati 100g prosa tako da mikserom Dodati po ga ocediti i izmiksati štapnim g speltinog brašna 5 kašika gustina i integralno stina i brašna će i prstohvat soli. Količina gu proso vlažno zavisiti od toga koliko je vljati na dlan Uzimati po malo testa i sta malo gustina na koji se prethodno stavi stanjiti testo, kako bi se manje lepilo. Ra rati knedlu staviti polovinu šljive i formi di dok ne Kuvati knedle u ključaloj vo kašiki kokoisplivaju na površinu Na ike prezli dok sovog ulja propžiti 3-4 kaš kašikom vane porumene. Rešetkastom . Posuti kokosoditi knedle i uvaljati u prezle vim šećerom.
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
15
Keto kafa K
etogena ili keto dijeta sadrži veliku količinu masti, malo ugljenih hidrata i ume-
renu količinu proteina. Primarni izvor energije u organizmu su ugljeni hidrati, koji se konvertuju u glukozu, koja se onda troši kao gorivo. Ideja keto dijete je sledeća: ako se organizmu uskrate ugljeni hidrati, to ga tera da sagoreva masti. Mast predstavlja drugostepeni izvor energije, što znači da uskladištena mast počinje da se troši kada organizam ne dobija dovoljno ugljenih hidrata. Kada se drastično ograniči unos ugljenih hidrata, organizam biva prisiljen da pređe na sagorevanje masti kao izvora energije. Kada dođe do toga, jetra počinje da razlaže masti i pretvara ih u ketone, koje u odsustvu glukoze organizam koristi kao hranu. To je metaboličko stanje koje je poznato kao ketoza. Usled ketoze, organizam sagoreva sve više i više masti, što dovodi do smanjenja količine telesnih masti, a time i do mršavljenja. Kako se koristi keto kafa Keto kafa predstavlja kombinaciju kafe, vode i masti, čime ne samo da se uklapa u keto ishranu, nego i dodatno pomaže mršavljenju, pošto je iz istraživanja kafe poznato da ona sama po sebi podstiče sagorevanje masti. U okviru keto ishrane, keto kafa, u koju ste dodali kašiku kokosovog ulja ili putera, nije napitak koji se pije uz obrok - već sama po sebi predstavlja kompletan obrok, pošto je veoma kalorična. Na vama je da odaberete da li vam više odgovara da to 16
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
a za mršavljenje
dijete
Nova moda u keto dijeti je tzv. keto kafa. U običnu kafu (bez šećera, naravno) dodaju se puter, pavlaka ili kokosovo ulje - i dobija se napitak koji u potpunosti zadovoljava kriterijume keto dijete. bude doručak ili neki drugi ma-
za mršavljenje; ona to postaje
imaju osetljiviji stomak i kafa
nji obrok (užina) tokom dana.
samo kad se uklopi u ispravnu
im možda smeta, treba da naj-
Poznato je da kafa sama po
keto dijetu, praćenu odgova-
pre isprobaju u manjoj količini
sebi potiskuje apetit, a pošto je
rajućom fizičkom aktivnošću.
kako i koliko mogu da podnesu
ova kafa bogata mastima, koje su
Kad se u kafu doda dobra ka-
ovaj napitak.
zasićujuće, ovaj napitak ća osim
šika masti, ona može da sadrži
Izvori:
toga još dodatno smanjiti želju da
i 120 i više kalorija - tako da sa
www.everydayhealth.com
se jede kasnije tokom dana.
ovim napitkom svakako ne tre-
www.healthline.com
ba preterivati. Takođe, oni koji
www.perfectketo.com
Ipak, budite oprezni Treba imati u vidu sledeće stvari. Keto kafa sama po sebi nije sredstvo
Kada se drastično ograniči unos ugljenih hidrata, organizam biva prisiljen da pređe na sagorevanje masti kao izvora energije. ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
17
ishrana kao terapija
Namirnice koje čiste ar D
ishranom
BELI LUK. Tradicionalna
možemo da u veli-
medicina smatra da beli luk čisti
koj meri zaštitimo svoje krv-
arterije, a ima više naučnih istra-
ne sudove i obnovimo njihovu
živanja koja to potvr-
prohodnost. Evo šta štiti i „či-
đuju. Npr. istraživanje
sti“ naše arterije.
Medicinskog centra
obrom
CELOVITE
NAMIR-
Univerziteta Kalifornija je po-
NICE BILJNOG POREKLA.
delilo ispitanike u dve grupe, od
Kao što je pokazao dr Koldvel B.
kojih je jedna godinu dana uzi-
Eselstin u svom fas-
mala ekstrakt belog luka, a druga
cinantnom
placebo (lažni lek). Na kraju se
istraživanju
pokazalo da su pacijenti koji su
o lečenju sr-
uzimali beli luk imali za 2/3 ma-
čanih oboljenja
nje kalcifikacije arterija u odnosu
bez medikame-
na grupu koja je uzimala placebo.
nata, kod svih učesnika njego-
KURKUMA. Sadrži sup-
vog istraživanja koji su u pot-
stancu kurkumin, koja smanjuje
punosti prešli na biljnu ishranu
nivo upala niskog inten-
(bez mesa, jaja i mleka) koja po-
ziteta koje doprino-
drazumeva sveže voće, povrće,
se otvrdnjavanju ar-
mahunarke i integralne žitarice,
terija, a time i razvoju
došlo je do izrazitog smanjenja
arterioskleroze.
naslaga u krvnim sudovima,
PARADAJZ. Karotino-
poboljšanja protoka krvi i dra-
id likopen koji paradajz sadrži
stičnog smanjenja pojave kardi-
može da značajno smanji oksida-
ovaskularnih problema.
ciju „lošeg“ holesterola koja vodi
18
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
Nezdrava savremena ishrana loše utiče na krvne sudove, često dovodeći do suženja i zapušenja arterija (ateroskleroza).
arterije aterosklerozi. Npr. italijanski
istra-
živači su utvrdili
da se holesterol ne nagomilava u
sadrži doprinose sniženju nivoa
krvi, a pomaže i u sniženju vi-
holesterola. Redovna konzuma-
sokog krvnog pritiska.
cija kelja doprinosi i normalizaciji
ORAŠASTI PLODOVI.
da je kod osoba koje
krvnog pritiska.
redovno konzumirau paradajz
Bogati su zdravim mastima, vi-
JABUKE. Sadrže pek-
primetno manja učestalost mož-
taminima, mineralima (posebno
tinska vlakna koja apsorbuju
danih udara.
magnezijumom) i biljnim vlakni-
holesterol iz krvi. Svakodnevna
ma - a sve te komponente
konzumacija jabuka
OD POMORANDŽE. Sva-
veoma povoljno utiču
sjajan je način
kodnevna konzumacija pomo-
na zdravlje arterija. Jed-
da se snizi
randži ili soka od pomorandže
no istraživanje je, npr.
holesterol, a
(bez dodatnog šećera) može da
potvrdilo da redovna konzuma-
istovremeno i
doprinese normalizaciji krvnog
cija oraha dovodi do sniženja po-
podstakne imuni sistem.
pritiska i smanji upalu arterija,
višenog krvnog pritiska, a drugo
POMORANDŽE/SOK
Izvori i reference
pokazalo je stra-
da konzumacija oraha
živanje objav-
doprinosi sniženju
SV, et al. “A strategy to arrest
ljeno u časopisu
„lošeg“ holesterola
and reverse coronary artery disea-
American Journal of Clinical Nutrition.
Esselstyn CB, Ellis SG, Medendorp
(istraživanje objavlje-
se: a 5-year longitudinal study
no u časopisu Diabetes Care).
M A S L I N OVO
of a single physician’s practice.” J.
KELJ. Velika količina vi-
Family Practice 41 (1995): 560–568.
ULJE. Doprinosi zdrav-
tamina K koji kelj
lju srca na nekoliko načina.
sadrži štiti
naturallivingideas.com
Sadrži mononezasićene
a r t e r ij e
www.rd.com
i polinezasićene masne
od
kiseline, veoma korisne
nih efekata
za organizam. Doprinosi
kalcijuma, dok vlakna koja
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
www.webmed.com
štet-
health.allwomenstalk.com www.nature.com/articles/ s41430-018-0123-0
19
Povećava se pritisak Nedovoljno sna podiže krvni pritisak na duži period, što može da uzrokuje hipertenziju, jedan od vodećih faktora rizika za srčane bolesti. Starije osobe koje ne spavaju dobro u dužem periodu, izložene su dvostruko većem riziku od kardiovaskularnih bolesti, pokazalo je istraživanje objavljeno u martu 2020. u Journal of the American College of Cardiology. Manjak sna dovodi do konzumiranja nezdrave hrane, povećava stres i umanjuje motivisanost za vežbanje. Takođe, žene koje nedovoljno spavaju sklone su da se lošije hrane (više šećera, kalorija...), što povećava rizik od srčanih bolesti. Izvor: www.livestrong.com
...nedo
Nedovoljno sna utiče na gotov noći. Prema podacima američ postigne preporučeni minimu A evo šta nedovoljno sna čini c Opterećuju se pluća Istraživanje objavljeno u decembru 2019. u Proceedings of the National Academy of Sciences otkrilo je da osobe koje redovno spavaju više od 11 i manje od 4 sata tokom noći, imaju dva do tri puta više šanse da obole od plućne fibroze, stanja koje progresivno otežava disanje.
Pate kosti i mišići Hormon rasta odgovoran za izgradnju, popravljanje i održavanje kostiju i mišiča, luči se tokom sna. Nesanica remeti ovaj proces, a prema rečima dr Anila Rame povezuje se sa smanjenom gustinom kostiju i manjom mišićnom masom.
Mozak ne stiže da obradi informacije Tokom sna, mozak obrađuje informacije skupljene tokom dana, formirajući nova sećanja, učvršćujući stvari koje su važne i odbacujući one koje nisu, objašnjava dr Karl V. Bazil sa Kolumbija univerziteta. Istraživanje iz marta 2012. pokazalo je da ljudi koji kratko odspavaju nakon što su nešto naučili, mogu bolje toga da se sete kasnije. Manjak sna negativno utiče i na donošenje odluka, rešavanje problema i način na koji se nosimo sa emocijama, pokazalo je istraživanje Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), uz dodatak da doprinosi depresiji i rizičnom ponašanju. A dr Mina Kan, sa Ohajo državnog univerziteta, kaže da manjak sna smanjuje pažnju i koncentraciju. 20
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
šta se dešava kad...
ovoljno spavate
vo ceo organizam. Zato stručnjaci i preporučuju najmanje sedam sati sna tokom čkog Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), oko 35% odraslih osoba ne uma sna. Oko trećine zaposlenih osoba spava manje od šest sati svake noći. celom organizmu. Raste telesna težina Poremećen cirkadijalni ritam utiče na ćelije imunosistema u crevima odgovorne za zdrav metabolizam, pa može da dovede do upale i gojenja. Premalo sna može da izazove i prejedanje, jer je poremećen odnos hormona leptina i grelina koji utiču na glad i sitost. Uz to, prema NIH, neispavan organizam ne kontroliše dobro šećer u krvi, što povećava riziik od dijabetesa tip 2.
Javljaju se očni problemi Istraživanje iz septembra 2013. rađeno na 40 ispitanika, pokazalo je da manjak sna dovodi do problema sa očima („viseći“ kapci, crvenilo očiju, nadutost kapaka, tamni podočnjaci). „Poremećen san ne dozvoljava mišićima oko očiju da se adekvatno odmore, što može da dovede do pojave grčeva i trzanja očiju“, kaže dr Anil Rama sa Stenforda. S druge strane, opstruktivna apneja koja remeti i san može da dovede do pojave glaukoma i upale krvnih sudova očiju, što ozbiljno može da poremeti vid, ističe dr Rama. ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
Slabi varenje Neispavanost uzrokuje stres, a on sprečava apsorpciju nutrijenata, što može da dovede do konstipacije, dijareje, nadimanja, gorušice. Nastaju kožni problemi I koža se oporavlja tokom sna, pa nesanica povećava nivo upale i hormona stresa, što može da pogorša kožne probleme poput akni, ekcema, psorijaze. Istovremeno, neispavani ljudi su bledi, više su izborani oko očiju i usta. 21
Reiši (Ganoderma lucidum) sadrži visoku koncentraciju organskog germanijuma, polisaharide i tripertene, aktivne komponente za koje su istraživanja pokazala da jačaju naše imunološke ćelije i imunosistem.
Gljiva azijs V
iše od 2000 godina reiši gljiva (Ganoderma lucidum) se u tradicio-
nalnoj kineskoj medicini koristi kao lekovito sredstvo. Sadrži mnoštvo sastojaka čija su lekovita svojstva pokazala i neka savesno sprovedena savremena istraživanja. U prirodi se veoma teško nalazi, pa je dugo bila rezervisana samo za azijske kraljeve i bogataše. Od druge polovine 20. veka, crvena reiši gljiva počinje da se organizovano gaji u Japanu, i od tada ova izuzetna pečurka postaje dostupna u čitavom svetu. Koristi se za jačanje imuniteta, smanjenje stresa i umora, poboljšanje sna, regulaciju povišenog krvnog pritiska i holesterola, virusne infekcije i plućne bolesti (astma), i kao podrška u tretmanu malignih oboljenja (hemoterapiji). 22
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
biljke kao lek zaštitu od tumora ako se uzimaju pre njihovog nastanka. Doziranje i sporedni efekti Reiši se najčešće nalazi kao sušena ili u obliku praha. Ukoliko se koriste komadi sušene gljive, onda se od nje pravi čaj, a ako je u pitanju prah, 1-2 kašičice praha se dodaju u mlaku limunadu ili čaj. Iako se konzumacija ove gljive pokazala kao uglavnom bez-
skih kraljeva
bedna, pri dugotrajnoj upotrebi treba voditi računa o sledećem: u slučajevima niskog pritiska reiši može da ga još dodatno snizi, a isto tako može da poveća rizik od krvarenja kod osoba koje su
Antitumorsko delovanje
ve, kao što su npr. reiši i šitake,
Najveći broj istraživanja anti-
odobrene kao dopunska tera-
tumorskih efekata gljiva spro-
pija standardnoj terapiji raka
veden je u Japanu. U Istraži-
i široko se koriste klinički ili
vačkom institutu Nacionalnog
samostalno ili u kombinaciji
centra za rak u Tokiju, Ikeka-
sa hemoterapijom. Ovi istra-
va i saradnici ispitali su još
živači, i oba Morija (otac i sin),
1969. antitumorsko delovanje
Maeda, Taguči, Nanba, Aoki
ekstrakata nekoliko jestivih
i brojni drugi, pokazali su da
gljiva na miševima kojima su
neke lekovite gljive, uključu-
prethodno presadili sarkom,
jući i reiši, demonstriraju vi-
Izvori i stručne reference:
što su 5 godina kasnije potvr-
soku ili vrlo visoku stopu ko-
www.webmed.com
dili i proširili istraživači Ha-
čenja rasta različitih tumora, www.sciencedirect.com/science/article/
muro i Čihara. Rezultati su se
ali i značajnu stopu njihovog
pokazali kao veoma dobri, pa
potpunog povlačenja ako se T. Ikekawa et al, „Antitumor activity of
su zahvaljujući svemu tome u
s korišćenjem započne pra- aqueous solution of edible mushrooms“,
Japanu i Kini medicinske glji-
vovremeno, kao i vrlo snažnu
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
23
sklone krvarenjima ili uzimaju lekove protiv zgrušavanja krvi, kao što su aspirin, farin i heparin. Isto tako, tokom dugotrajne upotrebe reiši gljive moguće su manje ali uglavnom bezopasne neprijatnosti kao što su svrab, osip, vrtoglavica, glavobolje i stomačni problemi.
pii/019205619490037X
Cancer Research 29 (1969), 734-735
I S E R I B
b
eri
st
i.c
om
www.
is
mud
o
Budi iskren prema sebi da ne bi bio lažan prema drugima. Frensis Bejkon Mi često volimo nekoga s razlogom, a još češće nekog drugog mrzimo bez razloga. Šri Činmoj Nije sramota i nije šteta ne znati, ali i sramota je i šteta je pretvarati se da znaš ono što ne znaš. Lav Tolstoj Istoričar je reporter koji nije bio na mestu gde se nešto dešavalo. Dordž Bernard Šo Znati mnogo stvari ne znači biti mudar. Heraklit Čovek može naneti zlo drugima ne samo svojom aktivnošću, nego i svojom neaktivnošću, i u oba slučaja je odgovoran. Džon Stjuart Mil Poneki su toliko uporni u otkrivanju tuđih slabosti, kao da se radi o otkrivanju skrivenog blaga. Šarl de Monteskje Od svoga porekla i detinjstva ne može se lako pobeći. Ivo Andrić
Upoznajte T
okom razvoja, u ti-
trebe drugih ispred sopstvenih.
nejdžerskim i ranim
Kada se fokusiramo na druge i
dvadesetim godinama, borimo
zanemarimo sebe, propuštamo
se da „pronađemo sebe“. U sred-
da prepoznamo i vrednujemo
njim godinama često se dešava
sebe i svoje potrebe. Minimizira-
da revidiramo odgovore na pi-
mo ko smo i šta nam je potrebno.
tanje o tome ko smo. I normal-
Nismo povezani sa svojim misli-
no i suštinski je da tragamo za
ma i osećanjima. „Zatrpavamo“
samorazumevanjem. Da bismo
se hranom ili sadržajima sa in-
prihvatili sebe i stvorili osećanje
terneta i tako propuštamo važnu
pripadanja, moramo da razume-
informaciju o tome ko smo.
mo ko smo. Jako osećanje sop-
Takođe, mi doživljavamo
stva pomaže nam da plovimo
životne faze i promene u svojim
kroz život i daje značenje našim
ulogama. Iskustva kao što su
iskustvima. Bez toga, osećamo se
razvod, odlazak u penziju, gu-
„izgubljeno“.
bitak posla, smrt voljenih osoba,
Zašto dolazi do gubitka
ili traumatični događaji, tako-
identiteta? Zato što stavljamo po-
đe mogu da doprinesu gubitku
24
ZDRAVA HRANA SEPTEMBAR ’20
popularna psihologija PITANJA
sebe Postavite sebi 26 pitanja koja je osmislila Šeron Martin, licencirani klinički socijalni radnik i ponovo„pronađite“ sebe. osećaja samih sebe, posebno onih delova koji su povezani sa našim ulogama. Ili, osećamo sramotu i bezvrednost, i zato „zakopavamo“ deo sebe. Rečeno nam je da treba da se uklopimo u određeni kalup, pa smo naše „četvrtasto“ ja morali da uguramo u okrugli kalup i potrudimo se da budemo nešto što nismo. Nakon godina, izgubili smo trag o tome ko smo zapravo mi. Šeron Martin, klinički socijalni radnik, osmislila je pitanja kojima vam pomaže da ponovo otkrijete i upoznate sebe. Preporučuje da odgovarate na po jedno ili dva pitanja dnevno (ili čak nedeljno), kako biste mogli dubinski da ih istražite. Radite svojim tempom. Ponovno otkrivanje sebe je proces koji zahteva da razmišljate, govorite, pišete i radite. B. Soldatović ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
1. Koje su moje prednosti? 2. Koji su moji kratkoročni ciljevi? A dugoročni? 3. Ko mi je najvažniji? Ko su ljudi koji me podržavaju? 4. Čega se stidim? 5. Kako volim da se zabavljam? 6. Koje nove aktivnosti me zanimaju ili sam voljan/voljna da isprobam? 7. O čemu brinem? 8. Koje su moje vrednosti? U šta verujem? (Uzmite u obzir politiku, religiju, društvena pitanja....) 9. Kada bih imao/la jednu želju, to bi bila... 10. Gde se osećam najsigurnije? 11. Ko ili šta mi pruža utehu? 12. Da se nisam plašio/la, ja bih... 13. Na koje svoje dostignuće sam najponosniji/ja? 14. Šta je moj najveći promašaj (neuspeh)? 15. Da li sam noćna ili jutarnja ptica? Kako da organizujem svoj život tako da bolje odgovara mojoj prirodi? 16. Šta mi se dopada, a šta ne dopada u vezi sa mojim poslom? 17. Šta mi govori moj„unutrašnji kritičar“? 18. Kako pokazujem saosećanje i brigu o sebi (šta da radim da bi ih pokazao/la)? 19. Da li sam introvertna ili ekstrovertna osoba? Da li više volim da budem među ljudima ili sam/sama? 20. Prema čemu osećam strast? 21. Koje je moje najsrećnije sećanje? 22. Šta mi govore moji snovi? 23. Koja je moja omiljena knjiga? Film? Pevač ili grupa? Hrana? Boja? Životinja? 24. Na čemu sam zahvalan/zahvalna? 25. Kada se osećam loše, volim da... 26. Znam da sam pod stresom, kad... Izvor: https://blogs.psychcentral.com
25
Dragi čitaoci, Potražite svoj primerak časopisa Zdrava hrana od 15. u mesecu u prodavnicama zdrave hrane, Idea Organic, kao i u objektima Mercatora u Beogradu i Novom Sadu.
za vaš fit izgled, dobar osećaj i dublji dah Sinhronizacija pokreta i disanja, povećanje snage, imuniteta i fleksibilnosti celog tela. Vežbe disanja, podizanje pranične energije i koncentracije vežbača. Redukovanje stresa uz duboku psihofizičku relaksaciju.
Zadr`ži svoju unutra{nju svež`inu Programe vodi sertifikovani instruktor evropske Joga Alijanse Martina Tripković tel: 060 7000 763
e-mail: martina@hathayoga.rs www.hathayoga.rs Bulevar Mihajla Pupina 143, Novi Beograd (blok 30)
Distribucija časopisa ZDRAVA HRANA NUTRICIA Put za Ovču 25, Beograd 011 4285 644, 4285 722 BONEDA Kvantaška pijaca, Beograd 011 773 00 77 ŠPAJZ Kvantaška pijaca, Beograd 011 4444 204 VIVA TREF Višnjička 74, Beograd 011 276 13 70 LUČAR Novi Sad 021 512 307 BIO UNA Novi Sad 021 633 47 34 EKOLINE Kruševac 037 492 300
Smesna strana sveta Vila kaže bračnom paru: - Za uzoran brak od 35 godina, ispuniću vam svakom po jednu želju. - Želim putovanje oko sveta sa svojim najdražim mužićem - kaže žena. Vila mahnu štapićem, i dve karte se stvoriše u njenoj ruci. Dođe red na muža. On malo razmisli, pa reče: - Dakle, ovaj trenutak je vrlo romantičan, ali prilika kao ova se pruža samo jednom u životu... Dakle, žao mi je ljubavi, ali moja želja je da imam ženu 30 godina mlađu od sebe. Žena je bila veoma razočarana, ali želja je želja. Vila mahnu štapićem i odjednom muž postade star 90 godina. NARAVOUČENIJE: Neki muškarci su možda pokvareni, ali vile su ipak žene!
Kako se zove gen koji određuje da li će kosa biti crna ili plava? -Hidrogen!
Smeh zamenjuje 20 minuta trčanja. Sutra odoh u park da se smejem ovima što trče. Šta vam najviše smeta kod bočnog parkiranja? Svedoci! Utrčava muž u kuću i s vrata viče: - Ženo, šta bi radila kad bih ja dobio na lotou? - Uzela bih pola i ostavila te.Muž izvadi 20e, daje ženi 10 i kaže: - Ajd briši! Kad bi nas i čipovali, mi bi to čačkali šrafcigerom dok ne pokvarimo.
