Broj 113 / godina X /oktobar 2020.
besplatni č ~asopis
Sloboda i odgovornost Pre neki dan uđoh u pekaru da kupim krofne. Prodavačice i nas dva kupca unu-
10
tra smo nosili masku, dok je treći stajao bez maske, čekajući da se ispeče nešto što je poručio. Iznenada se vrata sa strane otvoriše, na njima se pojavi pekar i reče: „Gospodine, stavite masku ili izađite odavde. Majka mi je umrla od korone. Ne možete da budete ovde bez maske“. Stariji gospodin bez maske nešto promrmlja, probrlja po kesi i izvadi masku, verovatno u nameri da je stavi, što
14
nisam video jer sam izašao... Svedok sam da vozači i većina putnika u autobusima međugradskog prevoza koje često koristim ne nose maske; većina mojih prijatelja, za koje znam da su dobri i savesni ljudi, iz nekih svojih principa neće da nose maske u zatvorenim prostorima sa više ljudi. I ne znam, zaista, više šta da mislim. Da li smo toliko ubeđeni da smo pametniji od cele medicinske struke da je neophodno da se sami razbolimo ili da nam, ne daj Bože, neko blizak umre
16
od kovida da bismo poverovali da virus postoji, da zaraza predstavlja realnu opasnost? I zar nije dužnost svakog od nas - ako ne zbog sebe, a ono bar zbog drugih - da uradimo sve što je u našoj moći da doprinesemo da se ova noćna mora pandemije završi sa što manje teško bolesnih i umrlih?
Goran Bojić, glavni i odgovorni urednik urednik@zdravahrana.com
Izdavač BEYOND d.o.o Kornelija Stankovića 8, Niš Adresa redakcije „ZDRAVA HRANA” Narodnog Fronta 68 M. M. Lug, Beograd ( 3476-034 www.zdravahrana.com office@zdravahrana.com Direktor A. Saša Đorđević Glavni i odgovorni urednik Goran Bojić urednik@zdravahrana.com Štampa Verzal, Beograd
Marketing Jasmina Buinac 064/312 66 22 jbuinac@gmail.com Saradnici Dragan Andrić Biljana Soldatović Jelena Milosavljević Martina Tripković Stručni savet Dr Draga Ždrnja Slavica Matić viši dijetetičar-nutricionista Lena Gađanski dipl. ing. prehrambene tehnologije Distribucija 069/142 66 43
Dizajn i prepres Atelje za grafički dizajn „Ars longa” Dizajn naslovne strane Jelica Dikić Fotografija na naslovnoj strani: Deposit photos Umnožavanje, reprodukovanje i kopiranje materijala iz časopisa i on-line izdanja dozvoljeno je isključivo uz pismenu saglasnost Izdavača. Za sadržaj oglasa i PR tekstova odgovorni su oglašivači. Redakcija časopisa ne odgovara za sadržaj oglasa i PR tekstova.
24 CIP - Каталогизација у публикацији Народна библиотека Србије 64 ZDRAVA hrana / glavni i odgovorni urednik Goran Bojić. - God. 1, br. 1 (februar 2011). - Niš (Kornelija Stankovića 8) : Beyond, 2011- (Beograd : Verzal). 24 cm Mesečno ISSN 2217-494X = Zdrava hrana COBISS.SR-ID 181816588
Da li ste znali?
maslinovo ulje bolje za prženje?
Zabluda je da maslinovo ulje nije dobro za termičku obradu, pošto su hemičari utvrdili da je to ulje bolje za prženje i kuvanje od većine drugih, uključujući i suncokretovo, koje najčešće koristimo! Ispostavilo se da je maslinovo ulje najstabilnije za prženje u dubokom ulju na 160ºC i 190oC, dok se suncokretovo ulje degradiralo već na 180 stepeni.
jabuka popravlja crevnu floru? U eksperimentu na životinjskom modelu, istraživači su utvrdili da je kod gojaznih miševa redovna konzumacija jabuka pomogla da se uspostavi onakva crevna flora kakvu imaju zdraviji miševi normalne telesne težine. Ravnoteža crevne flore veoma je važna za opšte zdravlje, a po svemu sudeći utiče i na metabolizam šećera, a time i na gojaznost, odnosno mršavljenje.
kikiriki puter dobar za večeru?
Kvalitetan kikiriki puter je odlična namirnica za večeru, zato što je bogat hranljivim materijama i zdravim mastima, zasićuje, pomaže da bolje spavamo (doprinosi lučenju serotonina, smirujućeg hormona), doprinosi oporavku i građenju mišića tokom sna. Dakle, ako jedete kasno uveče, probajte kašiku kikiriki putera sa nekoliko integralnih krekera.
4
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
brži korak - duži život? Interesantno trogodišnje proučavanje obavljeno u Italiji pokazalo je da je brži korak povezan sa boljim kardiovaskularnim zdravljem. Učesnici eksperimenta su klasifikovani kao „spori hodači“, „srednje brzi hodači“ i „brzi hodači“, a kada su sva proučavanja završena, ispostavilo se da su brzi hodači najmanje imali potrebu za lečenjem. Zaključak: za svaki kilometar na sat bržeg hodanja otprilike za 19% se smanjuju šanse da se dospe u bolnicu tokom perioda od 3 godine.
kopriva + vitamin C List koprive doprinosi: Vitalnosti organizma i normalnoj funkciji imunog sistema Normalnoj venskoj cirkulaciji Vitamin C doprinosi: Normalnoj funkciji imunog sistema i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa Povećanju resorpcije gvožđa Smanjenju umora i iscrpljenosti
biber je dobar za zimu?
Odličan je za hladniju polovinu godine. Podstiče metabolizam i pomaže varenje (teže i masnije hrane), podstiče cirkulaciju, „otvara“ disajne puteve i pomaže izbacivanju sluzi, pa je dobar kao prevencija protiv prehlada, a takođe doprinosi poboljšanju raspoloženja - što dobro dođe u danima kada je vreme tmurno i ima malo sunca.
matičnjak + valerijana + glog Suvi ekstrakt herbe matičnjaka, korena valerijane i lista gloga doprinose: Umirivanju i uspostavljanju ulaska u san Opuštanju i relaksaciji u stanju nervne napetosti Mentalnom i fizičkom blagostanju Normalnoj funkciji kardiovaskularnog sistema
ni previše ni premalo soli ne valja?
+381 63 654-880 www.ciscenjeorganizma.com
Obimno kanadsko ispitivanje je utvrdilo da smanjenje konzumacije soli na 2-3g dnevno ne smanjuje, nego, naprotiv, povećava rizik od srčanih oboljenja za 20%! Ispostavilo se da je konzumacija 4-6 g soli dnevno povezana sa najmanjim rizikom, dok je i veća i manja konzumacija od te količine povezana sa većim rizikom od srčanih oboljenja i šloga.
BEZ VODE, ŠEĆERA, KONZERVANSA I LIMUNTUSA
? i l a n z e t s i l a D
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
5
+381 62 279-200 www.pravisok.com
Ishrana koja vol
S
vakih nekoliko godina vlade donose smernice za
ishranu, kako bi pomogle svojim
Kada bi se uskladile smernice o ishrani i ekologiji milioni života mogli bi biti spaseni, a klimatska kriza delimično smanjena.
što je preporučeno u nacionalnim smernicama za ishranu, i u svim, osim u nekoliko, jedu manje voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, žitarica. Istraživači su otkrili da su „samo Indonezija i Sijera Leone
građanima da naprave zdraviji
rak između saveta o ishrani koje
uskladile prehrambene smerni-
izbor. Ove smernice utiču na je-
daju vlade i pokušaja da se sma-
ce sa zdravljem, klimom i zaga-
lovnike koji se kreiraju za škole,
nji emisija gasova staklene bašte
đenjem. Samo one su ispunile
bolnice, domove za stare, zatvore
i poboljša javno zdravlje.
šest ciljeva“. Vođa istraživanja,
i dr., a utiču i na spisak sastojaka
prof. Marko Springman sa Ok-
koji će se naći u industrijski pre-
Šokantno otkriće
sforda, kaže: „To je bilo zaista
rađenoj hrani. U teoriji one su
Novo istraživanje objavljeno u
šokantno otkriće“.
sjajna ideja, ali u stvarnom životu
British Medical Journal pregle-
Istraživači bi voleli da vide
stvari ne funkcionišu baš tako.
dalo je sve dostupne smernice o
prehrambene smernice usklađe-
Tačno je da će neki ljudi
ishrani 85 zemalja iz svih delova
ne sa EAT-Lancet istraživanjem
možda jesti više voća i povrća
sveta. Doslovno u svakoj zemlji
iz 2019, koje je napravilo okvir
na osnovu najnovije piramide
ljudi jedu više crvenog mesa i in-
za ishranu „prijateljsku“ prema
ishrane, ali postoji veliki rasko-
dustrijski prerađene hrane nego
planeti, za koju kažu da je jedini
6
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
novi trendovi
li planetu Trenutno važeće smernice u ishrani škode i zdravlju ljudi i životnoj sredini. Istraživači su se „šokirali“ kada su to otkrili.
REALNI CILJEVI „Zdravstveni cilj je da se smanji stopa rane smrtnosti od neinfektivnih bolesti za trećinu, dok su ekološki ciljevi u vezi sa ograničavanjem:
način da se nahrani 10 milijardi
gasova staklene bašte koji
ljudi a da se ne izazovu katastro-
utiču na globalno zagrevanje,
falne štete po Zemlju. Baza ove
što je ustanovljeno Pariskim
ishrane je pretežno mediteran-
sporazumom,
uništavanja
divljih područja, korišćenja
ska kuhinja, ali sa manje jaja,
niji, svake godine, emisija gaso-
mesa i ribe, i sa gotovo nimalo
va u vezi sa hranom bila bi sma-
šećera. Nije reč o vegetarijanskoj
njena za 70% , a bilo bi 104.000
ishrani, ali kako je za BBC rekao
manje smrtnih slučajeva pove-
koautor istraživanja prof. Valter
zanih sa ishranom, u poređenju
onima sveta. Ali, to nisu regioni
Vilet: „Kada bismo znali da bi-
sa trenutnim načinom ishrane.
čija ishrana škodi planeti toliko
smo tako smanjili emisiju gasova
U SAD, emisija gasova bi se
kao ona u razvijenim zemljama.
staklene bašte, rekli bismo svima
smanjila za 74%, a smrtnost za
Stručnjaci preporučuju da
da postanu vegani.“
58.000, u Australiji bi te brojke
se radi na novim smernicama
bile 86% manje gasova i 31.000
usklađenim i sa zdravljem ljudi
smrtnih slučajeva manje.“
i sa zdravljem planete. Izazovan,
Težnje ka boljem
sveže vode, kao i azota i fosfata u poljoprivredi“, prenosi engleski Gardijan.
ali moguć posao.
Kada bi zemlje sledile EAT-Lan-
Ne mogu sve zemlje da pri-
cet smernice, videle bi promenu
ušte ovakav način ishrane, zato
Izvor: https://www.treehugger.
nabolje kada je reč o javnom
bi trebalo raditi na promovisanju
com/dietary-guidelines-are-har-
zdravlju i životnoj sredini. Kako
poboljšane proizvodnje i veće
ming-human-health-and-the-envi-
piše Gardijan: „U Velikoj Brita-
ponude hrane u određenim regi-
ronment-5071648
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
7
H
Telesna temperatura predstavlja sposobnost orga Prosečna temperatura odraslih je između 36,1 i 37
ipotalamus i autono-
obnavljaju energiju organizma
mni nervni sistem
koji je pregrejan.
održavaju normalnu temperatu-
Nana. Visoka koncentra-
ru tela. Ipak, u nekim slučajevi-
cija mentola je ta koja rashlađuje.
ma, temperatura tela raste.
Tokom dana možete da pijete
Najčešći uzroci porasta
topao ili hladan čaj od nane. Od
temperature su infektivne bo-
toplog čaja ćete se više znojiti, što
lesti, hipertiroidizam, spoljaš-
će vam pomoći da snizite tempe-
nja vrućina i vlaga, dehidraci-
raturu tela.
ja, kafa, alkohol, masna i ljuta
Hrana koja hidrira: di-
hrana, intenzivna fizička ak-
nja, lubenica, jagode, celer, kra-
tivnost, ali i neke bolesti (neke
stavac, karfiol, najbolje sirovi.
vrste artritisa, leukemija, neu-
Možete napraviti i smuti sa jo-
rološki poremećaji).
gurtom (i voćem/povrćem po
Osim pravilne hidratacije,
izboru) jer i on rashlađuje.
postoji još nekoliko efikasnih
Sitali disanje. Ova joga
načina da u kućnim uslovima
tehnika disanja rashlađuje i telo
snizite temperaturu.
i um, pomaže da se opustite i
Hladne kupke. Stavite
ohladite fizički i men-
stopala u hladnu vodu i držite ih
talno. Udob-
do 20 minuta. Dodajte i nekoliko
no
kapi etarskog ulja nane za dodat-
dite.
se-
ni rashlađujući efekat. Kokosova voda. Osvežava i revitalizuje organizam. Vitamini, minerali i elektroliti iz kokosove vode efikasno rehidriraju i
Kako sniziti 8
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
prirodne terapije
anizma da generiše i oslobodi se toplote. 37,2 stepena. Savijte spoljne ivice jezika ka
jući efekat. Ili, koristite gel iz lista
Ljute papričice. Iako čine
unutra (u obliku slova U) - usna-
ove biljke. Za bolje rashlađivanje,
da vam bude toplije, isto tako
ma „pridržavajte“ jezik u ovom
držite (list/gel) u frižideru pre ko-
čine i da vam bude hladnije!
položaju. Polako udahnite vaz-
rišćenja. Ili, napravite napitak: u
Kapsaicin iz ljutih papričica šalje
duh na usta, zatvorite usta, jezik
čaši vode razmutite 2 kašike sve-
mozgu poruku da je telo pregre-
priljubite za nepce i izdahnite
žeg aloe vera gela.
jano, što izaziva povećano znoje-
Piskavica (grčko seme).
vazduh kroz nos. Nastavite ovako da dišete do pet minuta. Obucite se u skladu sa
Čaj od piskavice može da podsta-
nje i rashlađujući efekat. Izvor: www.healthline.com
kne znojenje koje reguliše tem-
vremenom - nosite šešir, naoča-
peraturu i hladi. Ne morate piti
re za sunce, širu odeću svetlijih
topao čaj od piskavice, može i
boja od prirodnih ili polupri-
hladan. Istovremeno,
rodnih (modal, rajon) materijala.
piskavica i de-
Naučnici su stvorili i specijalne
toksikuje.
materijale koji regulišu temperaturu i hlade telo. Aloja. Nanesite aloe vera gel na kožu za rashlađu-
temperaturu ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
9
Organski
Pita čaj Najbolje iz AJURVEDE
Sprečite S
a dolaskom prvih kiša i hladnijeg vremena – polovina septembra – polovina oktobra,
nagomilana toplota (pita doša) počinje da silazi dublje u tkiva (dhatue), remeti metabolizam i dovodi do nakupljanja toksičnih materija pre svega u tankom crevu, jetri i organima za izlučivanje, krvnom tkivu, očima i koži. Usled ovog rasejavanja pita doše po telu, javljaju se tipični simptomi kao što su: groznica, povišena temperatura, upale raznih vrsta, nasilničko ponašanje, gnev, pojačana kiselina u organima za varenje, gasovi, stalna potreba za hranom praćena slabim apetitom (čim se malo pojede, oseća se gađenje, a opet i potreba da se jede). Ako se ne preduzmu odgovarajuće mere, Organski PITA čaj hladi i smiruje uzavrela osećanja, dobar je za oči, kosu, nokte i kožu.
čovek se oseća slomljeno, nemoćno, kao da gori iznutra. Na koži mogu da se pojave ili pojačaju bu-
Ružine latice hlade, čiste krv i jačaju srce.
buljice, herpes, žutilo, mešavina svraba i peckanja
Naročito pogodan kod razdražljivosti, ljutnje, znojenja, vrućine, krvarenja i drugih neravnoteža pita doše.
Kako uravnotežiti pita došu
ili samo peckanje.
Veoma prija kada je vreme toplo ili vruće, tokom toplog dela dana i kada je potrebno „ohladiti glavu”, Idealan za leto i neposredno posle njega - od kraja juna do oktobra.
Nesumnjivo, bolje je sprečiti nego lečiti, a to na-
Vrhunski kvalitet samo priroda može dati!
veoma bitno da se na prelasku iz leta u jesen obavi
ročito važi za probleme izazvane pita došom, jer su oni najčešće akutni i brzo napreduju. Stoga je prikladno čišćenje organizma. Treba slediti preporuke za smirenje pita doše – koristiti namirnice gorkog, slatkog i oporog ukusa, ali tako da se ne
Sve o zdravlju i lepoti na: www.ajur-veda.rs Tel: 011 428 01 06; 064 149 98 1092
optereti ionako slabo varenje. Krastavci, tikvice, bundeva, lubenica, kupus, karfiol, zeleno lisnato ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
tradicionalna medicina
jesenji grip povrće, ječam i beli basmati pirinač – to su idealne namirnice za laku pita smirujuću dijetu. Probajte da nekoliko dana – na primer tokom vikenda – jedete samo supe ili čorbe od ovih namirnica, uz malo hleba ili čak bez hleba. U ove čorbe dodajte malo masla (ghi) – to je najbolja
Tokom juna, jula i avgusta, toplota, kiselina i žuč prirodno se nakupljaju u organizmu. Usled velike spoljašnje toplote snaga varenja (agni) slabi, a ljudi su skloni iscrpljenosti i malaksalosti.
masnoća za pita ljude, ili nerafinisano maslinovo ulje, blago posolite i začinite peršunom, listom korijandera ili nanom. Posle samo dva dana osetićete mnogo bolje raspoloženje, lakoću i veću energiju.
Blagi laksativi pomažu Ako osećate izražene pita simptome (gorenavedene), tada je veoma dobro koristiti neko laksativno sredstvo uveče pre spavanja (samo ako ste celog dana sledili ovu laku tečnu dijetu, jer laksativi uništavaju agni), zato što laksativi najviše čiste tanko crevo – glavno sedište pita doše. Trifala čurna je efikasno sredstvo za smirenje pita doše i groznice, a uz to ne remeti vatu i kaphu, niti šteti agniju. Dobro je uzimati jednu punu kašičicu sa toplom vodom, uveče pre spavanja, tokom deset dana (može i duže). Druga dobra stvar je sladić, koji deluje tonično i gradi tkiva, za razliku od trifale koja pre svega čisti i izbacuje taloge. Probajte da sledite ove jednostavne preporuke tokom kritičnog razdoblja – od polovine septembra do polovine oktobra - i sami se uverite koliko je lako biti zdrav, radostan i pun energije! ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
Vladimir Čobić instruktor ajurvede www.ajur-veda.rs
11
Kokosov Iako je manje poznat od kokosovog ulja, kokosov puter sadrži iste one korisne supstance koje se nalaze u kokosovom ulju, kao i još neke dodatne.
K
okosovo ulje je čista mast. Međutim, kokosov puter se pravi od kokosovog mesa
koje se melje u kašu, pa sadrži i biljna vlakna, kao i druge esencijalne mikronutrijente, kao što su kalijum, magnezijum i gvožđe. Pogodan je za vegane kao i za one koji poste i svakako je jedan od najzdravijih namaza. Daje osećaj sitosti. Masti i billjna vlakna koja sadrži kokosov puter podstiču varenje, a pri tome daju značajan osećaj sitosti na duži period. Dobar je za sportiste. Masti koje kokosov puter sadrži su dugotrajno gorivo, što kokosov puter čini dobrom namirnicom za one koji praktikuju duže treninge na kojima se zahteva izdržljivost (trčanje na duge staze, biciklizam). Doprinosi boljem imunitetu. Kokosov puter sadrži laurinsku kiselinu, koja povoljno deluje na imuni sistem. Deluje antimikrobno. Poput kokosovog ulja, i kokosov puter ima određena antimikrobna 12
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
puter
predstavljamo vam SUPERZDRAVA CRNA ČOKOLADA Pomešajte istopljen kokosov puter sa kakaoom i prirodnim zaslađivačem po želji, stavite u manje kalupe i ostavite u frižider da se stegne. ćelije mozga kojima nedostaje glukoza (što se dešava kod nekih degenerativnih oboljenja mozga, kao što je npr. Parkinsonova ili Alchajmerova bolest). Isto tako, više istraživanja je ukazalo da masti iz kokosovog putera (i ulja)
svojstva koja pomažu da zaštitimo organizam od štetnih mikroorganizama. Doprinosi
regulaciji
podstiču funkcionisanje mozga i štite mozak od propadanja povezanog sa godinama, koje može dovesti do demencije. Izvori: https://FoodTank.com
holesterola. Kokosov puter
www.Shape.com
sadrži srednjelančane masne ki-
https://Blog.PaleoHacks.com
seline koje ne doprinose povećanju holesterola, ali i biljna vlakna koja sprečavaju da se u crevima apsorbuje više holesterola, tako da u celini ova namirnica, ako se uzima umesto običnog putera i životinjskih masnoća, može da doprinese da se održi normalan nivo holesterola u krvi. Podstiče
funkcioni-
sanje mozga. Nedavna proučavanja su utvrdila da su masti koje kokosov puter (i ulje) sadrži alternativni izvor energije za
Ukusan je sastojak domaćih preliva za salate. Odličan je kao glazura za domaće kolače. Ukusna, posna zamena za pavlaku za kafu. Smutijima daje kremastu strukturu. Delikatesan je namaz za hleb, tost ili palačinke.
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
13
DISTRIBUCIJA: 011 245 20 25
P ikantn a corba od sociva i batata
Ovseno mleko
4-6 porcija
de crvenog sočiva u 600ml vo Kuvati 10–tak minuta 90g 0kojoj se kuvalo Iseckati 20 Procediti i sačuvati vodu u a Na 1 kašiki maslinovog ulj 250g batata na kockice isitg crnog luka i 4-5 čenova prodinstati 100g iseckano ti po 1/2 kašičice karija i tunjenog belog luka Doda ndanog svežeg đumbira, cane ljute paprike, 1cm izre paradajza Sve još malo biber i 3 kašike pasiranog . Naliti sa 400ml ovseprodinstati pa dodati batat kojoj se kuvalo sočivo i nog mleka i 200ml vode u piti i kuvati 10–tak minuta posoliti po ukusu Poklo dati sočivo i kuvati još 2-3 mi dok batat ne omekša Do im miserom čorbu tako da nuta Blago izmiksati štapn Pred služenje deo batata ostane ceo i dodati posuti sušenom nanom limunov sok.
sa Preliti 1 šolju ovsenih pahuljica da 3 šolje tople vode i ostaviti ti odstoje 15 minuta. Izmiksa ištapnim mikserom i proced ću ti kroz gazu ili odgovaraju 1-2 cediljku. Dodati po potrebi toga šolje vode u zavisnosti od koju gustinu želite.
Ovsene kocke 12 kom. (oko 6 porcija)
integralnog brašna, Pomešati 1 šolju speltinog ičicu praška za pe50g kokosovog šećera i 1 kaš vog ulja. Izmesiti civo, pa dodati 4 kašike kokoso ulje Dodati 40g sastojke tako da brašno upije 0ml) ovsene kaše rendanog kokosa i 1 šolju (25 i izmešati da se preostale od ovsenog mleka (14x23 ili sličnih sastojci povežu. U posudu om za pečedimenzija) obloženu papir kocke i na nje sipati testo. Nožem iseći ljenje i sisvakoj napraviti malo udub osovim pati džem po želji. Posuti kok rejanu šećerom. Staviti u rernu zag minuta. na 180 stepeni i peći 20-25 je kolač Proveriti čačkalicom da li dobro pečen Kolač iseći kada se u svake ohladi i po želji na sredin ha. kocke staviti po komadić ora 14
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
šta se danas lepo krčka
Mus aka od tikvica i pahuljica graska
4-6 porcija
u crnog luka, po og ulja sitno iseckanu glavic Propržiti na malo susamov dok luk ne rkume i 1/2 kašičice bibera kašičicu himalajske soli i ku a od a belog luka, 150g pahuljic omekša. Dodati 2 isitnjena čen na e„Grečka”) i dinstati mešajući graška (koristili smo pahuljic iti trebi pomalo vode Oljušt blagoj vatri dodajući po po e po dužini, na tanke komad 2kg tikvica (4 kom.), iseći ih om ulju dok ne porumene i malo propržiti na susamov i m tikvica. Preko njih razvuć Prekriti dno šerpe četvrtino četvrtinu tikvica. Preko tikvica trećinu nadeva, pa poređati pa va, pa poređati sloj tikvica, razvući drugu trećinu nade vrhu slojem tikvica Poređati po preostali nadev i završiti sa na i suti vezom seckanog peršu kolutove 2-3 paradajza, po pavlasenog mleka (ili tečne biljne zaliti sa 300ml domaćeg ov brašna od kurkume u prahu i 3 kašike ke) umućene sa kašičicom na 180OC. prethodno zagrejanoj rerni, nauta Peći oko 15 min. u
Dvobojni koko-c oko za logajcici
15 kom. (oko 2x2cm)
kašičice kokokosovog putera (str. 13), 2 Sipati u šoljicu 6 kašičica ko i rastopiti , staviti je u šerpicu sa vodom sovog ulja i 3-4 kapi stevije m 1/3 Napuniti rastopljenom smeso mešajući na laganoj vatri i ili dok se smesa ne učvrsti kalupa Zamrznuti 10 min. ičica kokosovog puZatim otopiti mešajući 12 kaš praha, 1/2 kašičitera, 2 kašičice 100% kakao e kokosovog ce ekstrakta vanile, 4 kašičic o preliti šećera i prstohvat soli i pažljiv pupreko kvadratića kokosovog ač da tera Vratiti kalup u zamrziv nuta se stegne, otprilike 8-10 mi kaIzvaditi dvobojne kockice iz posudi u lupa Čuvati u zatvorenoj aviti 10 zamrzivaču. Pre serviranja ost minuta da se odlede.
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
15
Filter patrone odgovaraju svim tipovima Barrier filter bokala.
Voda zdravlje čuva Filter patrone prečišćavaju vodovodsku vodu od hlora, hloroorganskih jedinjenja, teških metala i kamenca i imaju još niz blagotvornih svojstava.
Patrona
Zn+ Mg+
AKTIV, ZA JAČI IMUNITET
Dr Kerolajn Din u knjizi „Magnezijumsko čudo” tvrdi da razni zdravstveni problemi nastaju usled preteranog unosa kalcijuma, a smanjenog unosa magnezijuma.
OBOGAĆUJE VODU MAGNEZIJUMOM I CINKOM
MAGNEZIJUM utiče na preko 300 biohemijskih reakcija neophodnih za funkcionisanje organizma. Ispravni balans magnezijuma i kalcijuma sprečava taloženje kalcijuma u bubrezima (kamen), arterijama (zapušenje), hrskavici zglobova, kao i grčeve 00 mišića, nervne poremersd. ćaje, migrene, zatvor. Ključno je važan za regulisanje vitamina D u krvi. Konvertuje vitamin D u hormon kalcitonin, koji čuva strukturu kostiju. Pomaže ublažavanje i prevenciju dijabetesa, smanjenje učestalosti epileptičnih napada, kao i smanjenje nivoa stresa. CINK je moćan antioksidans. Jača imunitet. Važan je za očuvanje funkcije pankreasa, štitaste žlezde, muškog reproduktivnog sistema i sintezu testosterona. Potreban je za rast i razvoj organizma, bolji vid, zdravlje kože, kose, noktiju i kostiju.
949
Magnezijum i kalcijum:
Neophodna P rema dr Kerolajn Din, pre
ishrani (mleko i mlečni proizvo-
oko 30-40 godina lekari
di) dovelo je do jednog drugog
su rutinski počeli da prepisuju
rizika. Prema dr Din, „neophod-
suplemente kalcijuma i savetu-
no je da u organizmu postoji od-
ZA ALKALIZOVANJE VODE
ju ishranu bogatu kalcijumom
govarajući nivo magnezijuma u
POMAŽE:
svim muškarcima i ženama pre-
krvi da bi se apsorbovao ne samo
ko 40, kako bi se sprečio nasta-
kalcijum, već i vitamin D, jer
nak osteoporoze. „Ali”, kaže dr
magnezijum pomaže aktivaciju
Din, „nakon 40 godina postalo
vitamina D, koji sa svoje strane
je sasvim jasno da uzimanje kal-
pomaže regulaciji kalcijuma, da
cijuma ne zaustavlja, pa čak i ne
bi se očuvala struktura kostiju;
usporava gubitak koštane mase
on crpi kalcijum iz krvi i mekih
niti sprečava osteoporozu”.
tkiva i vraća ga u kosti. Na taj na-
Patrona
Neutralizaciju kiselosti organizma Jačanje imuniteta Čišćenje ćelija, regeneraciju funkcija organizma Poboljšanje apsorpcije hranljivih materija i smanjenje potrebe za mastima Povećanje nivoa 00 kiseonika u krvi rsd.
949
Naručite online na:
www.prodavnicazdravehrane.rs ili potražite u:
CETUS International d.o.o. Beograd, Zdravka Čelara 4
www.cetus.co.rs 011/675 06 05, 063/438 386
Međutim, preterivanje sa
čin ne samo da smanjuje rizik od
kalcijumom u suplementima i u
osteoporoze – već i od nastanka
16
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
principi zdrave ishrane skavici zglobova. A trebalo bi da dospeva u kosti. „Što više kalcijuma uzimamo a da ga ne uravnotežavamo magnezijumom”, kaže dr Din, „to će više biti izraženi simptomi manjka magnezijuma i viška kalcijuma”.
Blagotvoran za nerve Razna istraživanja su pokazala da magnezijum ublažava periferne nervne poremećaje u čitavom telu, kao što su migrene, grčevi mišića, grčevi u stomaku i grčevi u listovima, stopalima i nožnim prstima. Interesantno
ravnoteža
je da su neka istraživanja utvrdila i da magnezijum smanjuje učestalost epileptičnih napada. Naime, rad dr Luisa Barneta,
nekih oblika artritisa, srčanog
ma - kalcijum počinje da se ta-
bivšeg načelnika Hereford kli-
napada i kamena u bubregu”. Ovi
loži na raznim mestima. Najpre,
nike, utvrdio je da epileptična
problemi mogu nastati usled
u bubrezima, što može dovesti
deca imaju manjak magneziju-
viška slobodnog kalcijuma koji
do nastanka kamena u bubregu.
ma. Dr Barnet je 50-tih godina
se onda taloži u zglobovima,
Potom, može da se nagomila u
prošlog veka prezentovao činje-
krvnim sudovima ili bubrezima.
arterijama, što može dovesti do
nice o trideset slučajeva dečijih
zapušenja arterija, i najzad, u hr-
epileptičnih napada koji su od-
Sprečava kalcifikaciju Magnezijum direktno doprinosi da kalcijum ostane rastvoren u krvi. Bez ispravnog balansa magnezijuma prema kalcijumu – a taj odnos, prema dr Din, treba da iznosi 2:1, to jest, dvostruko više magnezijuma nego kalciju-
Povišen holesterol, grčevi u mišićima, zatvor , taloženje kalcijuma u zglobovima, arterijama i bubrezima i neki srčani problemi mogu imati veze sa manjkom magnezijuma.
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
17
lično reagovali na visoke oralne doza magnezijuma, bez ikakvih neželjenih efekata. Zaključak tog istraživanja je bio sledeći: kada je magnezijum u krvi Barnetovih pacijenata dostigao normalan nivo, učestalost njihovih napada je opala.
Gljiva koj
Na japanskom, „maitake” znači „ple po tome što su ljudi koji su je našli
I
ako je maitake gljiva izuzetno ukusna i kao namirnica, ipak se smatra prevashodno
medicinskom gljivom. Raste u delovima Japana i Kine, uglavnom u podnožju hrasta, bresta i javora. Iako je u Japanu i Kini korišćena hiljadama godina, na Zapadu je počela da stiče popularnost tek u poslednjih dvadesetak godina. Tradicionalna medicina je hvali zbog njenih svojstava da podstiče opšte zdravlje, vitalnost i dugovečnost. Maitake spada u adaptogene biljke. Adaptogeni pomažu ljudskom organizmu da se bori protiv raznovrsnih mentalnih i fizičkih teškoća, a takođe pomažu da se regulišu telesni sistemi koji dospeju u stanje neravnoteže. Naučnici trenutno proučavaju maitake i način na koji one doprinose opštem zdravlju. Pre svega, maitake pečurke su bogate antioksidansima, beta glukanima, vitaminima B i C, bakrom, kalijumom i drugim mineralima, biljnim vlaknima i amino-kiselinama i povoljno utiču na opšti imunitet. Povoljno utiče na holesterol. Neka istraživanja na životinjama su ukazala da prah maitake snižava holesterol; pokazalo se i da povećava nivo masnih kiselina koje obezbeđuju energiju. Zbog toga istraživači pretpostavljaju da bi konzumacija
18
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
biljke kao lek
oja pleše
ešuća gljiva”. Priča se da je ime dobila u prirodi plesali od radosti, tolika su njena isceljujuća svojstva. maitake pečuraka moglo da doprinese zdravlju arterija. Povoljno utiče na nivo šećera u krvi. Rezultati jednog istraživanja iz 2015. su pokazali da maitake pečurke mogu da pozitivno utiču na pacove obolele od dijabetesa tip 2. Tokom proučavanja, pokazalo se da konzumacija maitake povoljno utiče na nivo glukoze u krvi. To ukazuje na
gne u regulisanju dijabetesa
potencijal maitake da pomo-
tip 2 kod ljudi.
Takođe, po nekim izvorima, maitake mogu biti korisne
Deluje antikanceroge-
u borbi protiv virusa gripa i pre-
no. Pokazalo se da maitake
hlade, protiv sporednih efekata
pečurke suzbijaju rast tumora
hemoterapije, kao i u norma-
kod miševa. One takođe po-
lizaciji krvnog pritiska (i ako je
ne svrhe (na našem tržištu
većavaju broj ćelija (imunog
nizak i ako je povišen).
su prisutne u obliku praha),
sistema) koje se bore protiv
Stručne reference
potrebno je konzumirati ih
tumora. Jedno istraživanje iz
www.liebertpub.com/doi/
redovno nedeljama, čak i
2013. ukazuje da jedna kom-
abs/10.1089/jmf.2012.0222, https://
mesecima, da bi se pokazalo
ponenta maitake pečurki (D-
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23280601/,
njihovo pozitivno delovanje.
Fraction) može da koristi u
https://cancerres.aacrjournals.org/
sprečavanju i lečenju raka doj-
content/72/8_Supplement/3515,
ke. Istraživači veruju da maita-
www.jstage.jst.go.jp/article/
ke pečurka može da omete rast
jos/62/12/62_1049/_article, https://
LEKOVITI DELIKATES Maitake mogu da se koriste u ishrani, kao delikates, ali ako se uzimaju u zdravstve-
Smatra se da uzimanje maitake u prahu zajedno sa vitaminom C poboljšava pozitivne efekte ovih gljiva.
i reprodukciju malignih ćelija.
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
19
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26349512/
...naiz Smanjuje se apetit „Post smanjuje hormon gladi grelin“, kaže Vitni Ingliš, što znači da onaj ko ne jede između 20 časova uveče i podneva sledećeg dana, možda neće osetiti glad koja se obično očekuje u vreme doručka. Problem bi mogao da nastane kada se vratite u redovan režim ishrane ili kada proredite naizmenični post, jer je ljudski organizam biološki programiran tako da pravi rezerve „goriva“ kako bi izbegao glad. Rezultat: neurotransmiteri i hormoni apetita mogu da utiču na prekomeran unos hrane.
Mršavi se Post (gladovanje) doprinosi skidanju kilograma. Ali, stručnjaci kažu da na ovaj način ljudi ne gube više kilograma u odnosu na klasične niskokalorične dijete, kako je pokazalo istraživanje objavljeno u JAMA Internal Medicine iz jula 2017. Zašto je naizmenično gladovanje efikasno? „Zato što ograničava vreme unosa hrane - kada jedete samo osam ili manje sati (a ostatak vremena ne unosite hranu), svakako ćete uneti manje kalorija“, kaže dr Ejmi Rotberg sa Univerziteta Mičigen. Ali, post čini i više od toga. Istraživanje iz juna 2012. objavljeno u časopisu Cell Metabolism otkrilo je da su miševi koji su bili na naizmeničnom postu sa unosom visokomasne hrane bili zaštićeni od metaboličkih problema poput masne jetre i visokog nivoa insulina u krvi, u poređenju sa onima koji su hranjeni normalno.
flora se crevna a v a š lj o b Po getinjama su o iv ž a n ože da Istraživanja ični post m n e m iz a n vima, rišu da iom u cre b ro ik m kterija, modifikuje dobrih ba ja ro b m je ovoljpovećan k, nema d a Ip t. e it n u ja bi to i što jača im ljudima ko a n ja n a iv no istraž potvrdila.
20
ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
šta se dešava kad...
menično postite t na insulin Poboljšava se osetljivos uzimanju hrane, nivo insuKada napravimo pauzu u ljšanom osetljivosti na inlina pada, što rezultira pobo tesa. „Ograničen unos kasulin i štiti od pojave dijabe i o šećera, poboljšava lipidn lorija takođe smanjuje niv e dr Rotberg. status i snižava pritisak“, kaž ma pokazuju da naDok istraživanja na životinja stavi napredovanje meizmenični post može da zau a, istraživanja na ljudima taboličkih bolesti kod mišev pa je potrebno dalje daju pomešane rezultate, a ishrane na ljudski istraživati uticaj ovog način metabolizam.
Naizmenični post, ili naizmenično gladovanje, tzv. autofagija, osim što doprinosi skidanju kilograma, koristan je i za funkciju mozga, zdravlje creva, metabolizam i energiju.
K
ako
deluje
naizmenični
post? Gladovanje aktivira
evolutivni program u kome naše telo preusmerava hranljive materije koje se uobičajeno koriste za rast i reprodukciju ka mehanizmima za obnavljanje i opstanak, objašnjava Vitni Ingliš, nutricionista i dijetetičar.
Poboljšava se koncentracija Post kod nekih ljudi povećava pažnju i fokusiranost. „Pojačana funkcija mozga verovatno nastaje kada organizam umesto glukoze kao gorivo počne da koristi ketone“, objašnjava Ingliš. „Naučnici to zovu naizmenično prekidanje metabolizma i veruju da je pomagalo ljudima u dalekoj prošlosti da ostanu u stanju optimalnog funkcionisanja u periodima gladi.“ Ovo prekidanje može da pomogne u „učvršćivanju mreže neurona“, kao i „otporu na stres, povrede i bolesti“, ali i da poboljša učenje i raspoloženje, otkrilo je istraživanje objavljeno u februaru 2018. u časopisu Nature Reviews Neuroscience. ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
21
Za zdrava O
vde su neke namirni-
snižava rizik od razvoja hro-
ce korisne za
nične
funkciju pluća. CVEKLA
opstruktivne
bolesti
pluća (HOBP), pokazalo je istraživanje italijanskih na-
(koren i lišće). Nitrati
učnika iz 2019. Takođe, kon-
iz cvekle pomažu u opu-
zumiranje jabuka se dovodi u
štanju krvnih sudova,
vezu sa nižim rizikom od
snižavanju pritiska i opti-
astme i raka pluća.
mizovanju unosa kiseonika, po-
BU N DE VA .
kazalo je istraživanje engleskih
Posebno je bogata
naučnika iz 2013.
karotinoidima (beta karotin,
Lišće cvekle bogato je ma-
lutein, zeaksantnin) koji imaju
gnezijumom, kalijumom, vita-
snažno antioksidativno i antiu-
minom C i karotinoidima koji su
palno delovanje. Visoka koncen-
važni za zdravlje pluća.
tracija karotinoida u krvi, i kod
PA P R I K A .
starijih i kod mlađih osoba, pove-
Jedan je od najboga-
zana je sa boljom funkcijom plu-
tijih izvora vitamina
ća. Posebno je korisna za pušače
C. Dovoljan unos vitamina C je
- istraživanja pokazuju da pušači
posebno važan za pušače, jer po-
mogu da imaju i do 25% manje
maže održavanju funkcije pluća.
karotinoida od nepušača, što
Paprika srednje veličine (119g)
škodi zdravlju pluća (istraživanje
obezbeđuje 169% preporučene
američkih naučnika iz 2015).
dnevne doze vitamina C! JABUKE. Bogate su an-
KURKUMA. Kurkumin, glavni aktivni sastojak kurkume,
tioksidansima, uključujući fla-
podržava funkciju plu-
vonoide i vitamin C. Jedna
ća, kod nepušača, a
jabuka dnevno po-
posebno kod pušača.
boljšava plućnu funkciju i 22
PARADAJZ. Paradajz i proizvodi ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
prevencija
pluća
Istraživanja pokazuju da određeni hranljivi sastojci mogu da pomognu u zaštiti zdravlja pluća, ali i da ublaže simptome bolesti koje pogađaju pluća.
od paradajza su
- istraživa-
piratornu funkciju kod astma-
među najbo-
nja poka-
tičara, podstiče odbrambene
gatijim izvorima
zuju da lju-
snage organizma, što može da
likopena, karotinoida koji
di koji unose više vlakana imaju
poboljša i zdravlje pluća, a ima
poboljšava zdravlje pluća. Para-
bolju funkciju pluća (istraživanje
naznaka da štiti i od raka pluća.
dajz i proizvodi od njega smanju-
američkih naučnika iz 2016).
ju upalu disajnih puteva kod as-
MASLINOVO
ULJE.
KAFA. Istraživanja pokazuju da
tmatičara i poboljšavaju funkciju
Ovo ulje je koncentro-
kofein iz kafe širi krv-
pluća kod HOBP. Takođe, kon-
van izvor antiupalnih
ne sudove, što može da
zumiranje paradajza dovodi se u
antioksidanasa, uklju-
pomogne u ublažavanju simpto-
vezu sa usporavanjem opadanja
čujući polifenole i vi-
ma astme. Takođe, štiti od respi-
funkcije pluća kod bivših pušača.
tamin E, koji štite od
ratornih bolesti i može da pomo-
Bogate
respiratornih
gne u poboljšanju funkcije pluća.
su antocijaninima (malvidin,
poput astme.
BOROVNICE.
nim sastojcima koji podržavaju
kalcijumom, kalijumom, fosfo-
funkciju pluća, kao što su
rom i selenom, nutrijentima koji
magnezijum, gvož-
štite plućno tkivo
pomažu u ja-
đe, bakar i kalijum.
od oštećenja koja nastaju delova-
čanju funkcije
njem slobodnih radikala.
pluća i snižavaju
kao i proizvodi od njega, kao
rizik od HOBP, kako je pokazalo
što je crna čokolada, bogati su
jedno japansko istraživanje.
flavonoidima i sadrže te-
tunidin)
pe-
SOČIVO. Bogato je broj-
JOGURT. Bogat je
cianidin, peonidin, delfinidin,
bolesti
koji
ZELENI ČAJ. Čuveni EGCG - katehin iz zelenog čaja,
BRAZILSKI ORAH. Je-
dobra je prevencija protiv fibroze pluća, pokazuje istraživanje tajvanskih naučnika iz 2019. godine. CRVENI KUPUS.
KAKAO.
dan je od najbogatijih izvora se-
Ka-
obromin koji pomaže u opuštanju disajnih
lena, pa se preporučuje samo
puteva. Kakao se do-
jedan dnevno (jer jedan
vodi u vezu sa manjim
sadrži 150% preporučene dnev-
Bogat je antocijaninima koji us-
ne doze selena). Kako
poravaju opadanje plućne funk-
pokazuju istraživanja,
cije. Uz to, bogat je i vlaknima
selen poboljšava res-
ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
23
rizikom od alergijskih
respiratornih
simptoma. Izvor: www.healthline.com
I S E R I B
b
eri
st
i.c
om
www.
is
mud
o
Nauka, pravilno shvaćena, leči čoveka od njegove oholosti; naime, ona mu pokazuje njegove granice. Albert Švajcer Lako je biti izdašan sa tuđim novcem. Platon Mnogo je lakše biti mudar za druge nego za samog sebe. La Rošfuko Da se poboljšavamo, a ne da se dokazujemo, došli smo na ovaj svet. Šri Činmoj Neko ostari kao zlato i mermer, a neko kao cipele. Jovan Dučić Mi u suštini gledamo svet samo kroz naša osećanja, koja ga razlažu i boje po svojoj želji. Seneka Kao što od nesposobnog i neiskusnog sudije ne možemo očekivati pravedne presude, tako se ne može očekivati da narod koji je pun zabluda i neznanja bude, osim u retkim slučajevima, razborit ili pametan kad bira ili nešto odlučuje. Nikolo Makijaveli
Život opis
Osnivač Smith magazina Lari Smit je 2006. objavio ideju svoje životne priče. Ovi memoari bili su zamišljeni kao in
P
olazna tačka za memoa-
ljiv način samoizražavanja. Ima
re u šest reči bio je Ernest
mnogo načina na koje možete da
Hemingvej koji je, kada su ga u
protumačite ove memoare.
jednom baru pozvali da napiše priču od šest reči, napisao: „Na
Da izrazite
prodaju: nenošene cipelice za
doživljaj i ciljeve
bebe“. Polazeći od te ideje, Smit
Možete da pišete dnevnik od
je pozvao ljude da napišu svoje
šest reči o tome kako provodi-
memoare u šest reči. Odgovor
te dane, da obradite svoja ose-
na poziv bio je trenutan i ogro-
ćanja, stvorite svoju mantru,
man. Prva knjiga ovih memoara
odredite ciljeve ili zamislite svo-
zove se Not Quite What I Was
ju tajnu sreće. Doživljaj ili us-
Planning (Ne baš ono što sam
pomenu možete izraziti samo
planirao). Do danas je objavljeno
jednom rečenicom od šest reči.
više od deset knjiga u kojima su
Pišite o tome kako vidite svet. Ili
„Svi imaju ožiljke. Svi imaju priče.“
o tome kako biste voleli da ga vidite. Zašto memoari od šest reči funkcionišu tako dobro?
sakupljeni memoari od šest reči.
Oni su poput kratkoročne me-
Pisali su ih: deca, odrasli, ško-
morije. O njima se lako može
larci, zatvorenici, poslovni ljudi,
razmišljati, a jednom kada su
religiozni ljudi, ratni veterani...
napisani, bivaju odmah shvaće-
Memoari od šest reči su kreati-
ni i zapamćeni. Šest reči ima ri-
van i temeljan način da razmi-
tam koji poznajemo i osećamo.
šljate o svom životu, okruženju, svojoj realnosti i o sebi. To je interesantan, iznenađujuć i uzbud24
„Konačno sam shvatila: dovoljno sam dobra.“ ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’20
popularna psihologija
san u šest reči
u o memoarima u šest reči, kao načinu da ljudi ispričaju nterpretacija i destilovan sadržaj života u šest reči. „Sve bih opet ponovo uradio isto.“
Ako vam je dnevnik dugačak... Memoari od šest reči do-
Osam reči je previše, možemo
voljni su da otvore ko-
da pokušamo sa manje od šest
munikaciju, ali ne i svađu.
reči, ali šest je minimum reči
Oni odgovaraju zatvorenim
za zadovoljavajuće izražavanje.
ljudima, pričljive uče disciplini,
Šest reči dozvoljava upoređiva-
a preokupiranim su uživanje u
nje ili sukob dve ideje: „Izgubila
spontanom begu. Pisanje dnev-
sam majku, postala sam majka“.
nika dobro dokumentuje lične
Deca prirodno prihvataju me-
opservacije, ali za one koji ne
moare od šest reči. Tokom pre-
vole da pišu dnevnik, memoari
davanja koje je Lari Smit držao
od šest reči imaće isti značaj -
učenicima trećeg razreda, jedna
beleženje svakodnevnih misli
devojčica je svoju tajnu za pre-
i osećanja, ali mnogo fokusi-
življavanje u teškom svetu su-
ranije i kraće. Ovi memoari mogu biti poetični ili opisni, plod dubokog razmišljanja ili pronicljivosti, duhoviti ili patetični. B. Soldatović
mirala na sledeći način: „Izgleda zlo.
Izvori: https://psychcentral.com
Budi dobar prema svima“.
www.psychologytoday.com
„Večeram sam, ali uz svetlost sveća.“ ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com
25
Dragi čitaoci, Potražite svoj primerak časopisa Zdrava hrana od 15. u mesecu u prodavnicama zdrave hrane, Idea Organic, kao i u objektima Mercatora u Beogradu i Novom Sadu.
za vaš fit izgled, dobar osećaj i dublji dah Sinhronizacija pokreta i disanja, povećanje snage, imuniteta i fleksibilnosti celog tela. Vežbe disanja, podizanje pranične energije i koncentracije vežbača. Redukovanje stresa uz duboku psihofizičku relaksaciju.
Zadr`ži svoju unutra{nju svež`inu Programe vodi sertifikovani instruktor evropske Joga Alijanse Martina Tripković tel: 060 7000 763
e-mail: martina@hathayoga.rs www.hathayoga.rs Bulevar Mihajla Pupina 143, Novi Beograd (blok 30)
Distribucija časopisa ZDRAVA HRANA NUTRICIA Put za Ovču 25, Beograd 011 4285 644, 4285 722 BONEDA Kvantaška pijaca, Beograd 011 773 00 77 ŠPAJZ Kvantaška pijaca, Beograd 011 4444 204 VIVA TREF Višnjička 74, Beograd 011 276 13 70 LUČAR Novi Sad 021 512 307 BIO UNA Novi Sad 021 633 47 34 EKOLINE Kruševac 037 492 300
Smesna strana sveta Psihijatar pacijentu: - Da li pričate sami sa sobom? smo se posvađali. e juč Ne, -
Mislite da je srpski jezik jednostavan? Popunite prazninu sa „da“ ili „ne”. , nemam mozak.
Za razliku od grčke tragedije koja je zasnovana na mitu, srpska je zasnovana na mitu i korupciji!
Javi se ponekad... da ostanemo u konfliktu.
- Bre, dete, ta vaša generacija je mnogo zavisna od tehnologije! - Ćuti, deda, imaš pejsmejker!
Muž pita ženu: - Gde ti to izlaziš svako veče? - Na probe hora, sa prijateljicama. - I šta radite tamo? - Ma ništa posebno. Pijemo vino, ćaskamo... - Pa kada onda pevate? - Kada se vraćamo kući.
- Brate, znaš li engleski? - Znam. - Šta je to „welcome“? - Aaaa, prostirka ispred vrata!
Ako padneš biću tu. - Pod Zaustavi me policajac i traži mi vozačku dozvolu... Rekoh: - Ne dam... položi i ti pa ćeš da je imaš. Iskustvo je predivna stvar. Omogućava ti da prepoznaš grešku kad je ponoviš.