Zdrava hrana časopis br. 104 by beyond.doo

ZDRAVA HRANA OKTOBAR â&#x20AC;&#x2122;19.

Broj 104 / godina IX /oktobar 2019.

besplatni č ~asopis

Meditacija po kazni

Pročitao sam nedavno zanimljivu priču, da nestašne mališane u jednoj osnovnoj školi u Baltimoru, umesto da izoluju i šalju psihologu, pošalju u posebnu prostoriju po imenu Soba svesne meditacije, gde rade vežbe disanje i meditacije, nastojeći da se smire i koncentrišu. Kako su izvestili nastavnici, nakon uvođenja ovog programa manje dece se nepoželjno pona-

ša, a smanjio se i broj izostanaka. Neki od učenika su takođe promenili svoj život nabolje. „Nikada ne biste rekli da će ta deca sedeti u miru i meditirati, ali ona to zaista rade”, prokomentarisao je jedan od autora ovog projekta. Ako to mogu deca i ako im koristi - zašto ne bismo mogli i mi, odrasli? Možda smatramo da imamo isuviše važnog posla u spoljašnjem svetu, da bismo mogli da odvojimo pola sata dnevno da umirimo dah i misli i pozabavimo se

svojim unutrašnjim svetom. Ali, kad stvari spolja krenu naopako, verovatno bi i nama ova „kazna” dobro došla. Jer, ma koliko misli da nam prođe kroz glavu i koliko posla da obavimo, to nam ne donosi lekovito iskustvo unutrašnjeg mira, potpunosti i smisla, koje jedino dodir sa sopstvenim unutrašnjim bićem može da nam pruži.

Izdavač BEYOND d.o.o Kornelija Stankovića 8, Niš Adresa redakcije „ZDRAVA HRANA” Narodnog Fronta 68 M. M. Lug, Beograd ( 3476-034 www.zdravahrana.com office@zdravahrana.com Direktor A. Saša Đorđević Glavni i odgovorni urednik Goran Bojić urednik@zdravahrana.com Štampa Verzal, Beograd

Marketing Jasmina Buinac 064/312 66 22 jbuinac@gmail.com Saradnici Dragan Andrić Biljana Soldatović Jelena Milosavljević Martina Tripković Stručni savet Dr Draga Ždrnja Slavica Matić viši dijetetičar-nutricionista Lena Gađanski dipl. ing. prehrambene tehnologije Distribucija 064/142 66 43

Goran Bojić, glavni i odgovorni urednik urednik@zdravahrana.com Dizajn i prepres Atelje za grafički dizajn „Ars longa” Dizajn naslovne strane Jelica Dikić Fotografija na naslovnoj strani: Deposit photos Umnožavanje, reprodukovanje i kopiranje materijala iz časopisa i on-line izdanja dozvoljeno je isključivo uz pismenu saglasnost Izdavača. Za sadržaj oglasa i PR tekstova odgovorni su oglašivači. Redakcija časopisa ne odgovara za sadržaj oglasa i PR tekstova.

24 CIP - Каталогизација у публикацији Народна библиотека Србије 64 ZDRAVA hrana / glavni i odgovorni urednik Goran Bojić. - God. 1, br. 1 (februar 2011). - Niš (Kornelija Stankovića 8) : Beyond, 2011- (Beograd : Verzal). 24 cm Mesečno ISSN 2217-494X = Zdrava hrana COBISS.SR-ID 181816588

Kako da?

unosite više zdravih masti?

Grickajte bademe. 23g badema ima 13g zdravih nezasićenih masti i samo 1g zasićenih masti. Uz to, bademi su bogati i vitaminom E, niacinom, riboflavinom, kalcijumom, magnezijumom i kalijumom, proteinima i vlaknima. Treba znati i da sirovi badem ima više korisnih masti.

imate zdraviju kosu? Povećajte unos omega 3 masnih kiselina. One čine oko 3% dlake i deo su ćelijskih membrana kože glave gde doprinose cirkulaciji. Omega 3 podržavaju rast zdrave, jake i sjajne kose.U najbolje biljne izvore omega 3 spadaju orasi i laneno seme.

povećate hranljivost pomorandže?

Pojedite i beli deo kore! On je bogat vlaknima (kada ga uklonite, za 30% smanjujete količinu vlakana iz pomorandže), pektinom (ima ga samo u ovom delu), vitaminom C (polovina koncentracije ovog vitamina nalazi se u belom delu kore), kao i flavonoidima koji jačaju imunitet, deluju protiv upala i mikroba, pomažu u povećanju dobrog holesterola. 4

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

lakše pamtite?

Pomoću malo stresa! Psiholozi sa Univerziteta Kalifornija utvrdili su da je „izvesna doza stresa dobra za održavanje optimalne pažnje i kognitivnih performansi“. Npr. bolje ćemo da zapamtimo nešto ako je praćeno određenim nivoom stresa. Ali, ako ovi stresni događaji dugo traju, dolazi do suprotnog efekta – pogoršava se pamćenje.

prirodno sprečite bakterijske infekcije?

Pomoći će propolis, koji je zgodan za prirodni tretman infekcija izazvanih gram-pozitivnim bakterijama, kao što su npr. većina infekcije kože, sluzokože, usne šupljine i grla i lakši oblici respiratornih infekcija.

spavate bolje?

Probajte da namažete čelo susamovim uljem. Zvuči šašavo ali - jedno istraživanje je pokazalo da se kod 20 ispitanika, koji su stavljali malo ovog ulja na čelo tokom sedam polusatnih sesija tokom dve nedelje, u tom periodu poboljšao kvalitet sna (u poređenju sa kontrolnom grupom koja je dobijala placebo).

Kako da?

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

Најбоље из АЈУР-ВЕДЕ!

Органски ВАТА ЧАЈ

tradicionalna medicina

Provedit zdravije Vladimir Čobić instruktor ajur-vede www.ajur-veda.rs

oznato je da neki ljudi teško podnose toplo vreme, a uživaju zimi. Drugi pak obožavaju

leto i vrućinu, ne podnose mraz i hladnoću. Neko se raduje vetru a neko kiši – sve je to pokazatelj stanja sklada između unutrašnje inteligencije tela i

Органски ВАТА чај смирује дух, опушта мишиће, јача варење.

kosmičke inteligencije koja upravlja prirodom. Na

Сладић даје снагу и смиреност, ђумбир загрева и уклања укоченост и хладноћу.

kojih je jedan obeležen dugom, dosadnom i nepre-

Нарочито погодан код исцрпљености, тескобе, укочености, нервозе, несанице и других неравнотежа вата доше.

vremenom. Ova razdoblja ne počinju svake godine

Веома прија када је време ветровито, суво и веома хладно, променљиво и тмурно – касна јесен и рана зима – половина октобра до половине фебруара. Одличан код сувог и грчевитог кашља.

Већ 10 година са вама

našoj geografskoj širini, jesen sadrži 2 razdoblja, od kidnom kišom, a drugi blagim, toplim i smirujućim u isto vreme i ne traju svake godine podjednako, ali se u određenoj meri uvek pojavljuju. Prema ajur-vedi, ona se zovu kišna sezona (u Indiji sezona monsuna) i jesen (kod nas ,,miholjsko leto”). Sledeće preporuke za ove dve sezone poznavaoci ajur-vede slede već hiljadama godina, a mogu se pročitati u knjizi mudrog Čarake (Čaraka samhita):

Ishrana i ponašanje tokom kišne sezone „Kako je telo oslabljeno tokom perioda isuši-

Све о здрављу и лепоти на: www.ajur-veda.rs; 011 428 01 06 6

vanja, tako je i probavna moć takođe oslabljeZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

te jesen Ajur – veda (tradicionalna indijska medicina, stara hiljadama godina) pridaje veliki značaj promenama godišnjih doba i njihovom uticaju na raspoloženje i zdravlje čoveka. na. Tokom kiša dolazi do po-

probavne vatre, treba jesti ži-

pšenica... se preporučuju u

remećaja sve 3 doše (telesni

tarice starije od godinu dana

ovoj sezoni. Unošenje ghija

sokovi) što još više slabi agni

(ječam, pšenicu, basmati) i

(pročišćenog putera) sa gor-

(imuni sistem). Agni je tako-

supe od povrća...”

kim travama i laksativi... su

đe smanjen i usled isparenja

(Čarak Samhita, Sutrasthana,

preporučljivi.

iz zemlje, rastom kiselosti u

poglavlje 6 stihovi 33-40.)

Treba izbegavati sun-

vodi i čestim padavinama.

čanje, mast, ulje... Ne treba

Ishrana i ponašanje za nost kako u pogledu ishra- jesen (miholjsko leto)

spavati danju niti se izlagati

ne, tako i u pogledu telesnih

„Tokom kišne sezone telo se

kom ovog perioda pročišće-

aktivnosti.... Uopšteno, treba

prilagodi kiši i hladnoći, a to-

na sunčevim i mesečevim

koristiti med kod priprema-

kom jeseni iznenada ponovo

zracima i uticajem sazvež-

nja jela i pića.

biva izloženo suncu i toploti.

đa Agastija te je stoga čista

Ako dođe do većeg za-

Usled toga, pita doša (princip

kao suza i služi kao nektar

hlađenja usled jakih kiša

toplote) koja se nagomila to-

za piće, kupanje i plivanje.

praćenih olujom, treba jesti

kom kiša, biva poremećena.

Nošenje venaca od jesenjeg

hranu koja je kisela, slana i

Tokom miholjskog leta pre-

cveća i čiste odeće kao i

uljasta. To je odličan proti-

poručuju se slatka, lagana,

izlaganje mesečevim zraci-

votrov za vata poremećaje to-

prohladna i gorka jela i pića

ma uveče, izuzetno su kori-

kom sezone kiša (vata - jedan

(smiruju pita došu) uzeta u

sni u ovoj sezoni.” – (Čarak

od tri telesna soka)... Kako bi

količini koja održava dobro

Samhita, Sutrasthana, po-

se održala normalna snaga

varenje. Dalje, pirinač, ječam,

glavlje 6 stihovi 41-48.)

Zato se preporučuje umere-

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

mrazu i vetru. Voda je to-

prevencija

Hrana protiv za vodu koja

U različitim periodima života potrebni su različiti hranljivi sastojci kako bi se usporilo starenje najvećeg organa – kože.

94900 rsd.

PodMlaĐuje

Patrona za alkalizovanje vode

TRIDESETE. Dr Radžani

E i A - važni za normalnu ob-

Kata, dermatolog i autor knji-

novu ćelija kože, beta karotin

ge Glow: The Dermatologist's

- obezbeđuje zaštitu od UV

Guide to a Whole Foods Yo-

zraka, folat - važan za obno-

unger Skin Diet, kaže da se u

vu DNK“, kaže dermatolog dr

tridesetim treba fokusirati na

Patricija Faris. Omega 3 ma-

zaštitu od oštećenja nastalih

sne kiseline (mleveno laneno

delovanjem slobodnih radi-

seme, orasi, bademi, masne

kala usled izlaganja suncu,

ribe) čine kožu savitljivom i

stresa i zagađene životne sre-

vlažnom, deluju kao antiok-

dine. Slobodni radikali razla-

sidansi i pomažu kod ekcema

Fit Filter bokal

žu molekule kolagena i ela-

i psorijaze. Izoflavoni iz soje

stina, što podstiče stvaranje

poboljšavaju

bora i upalu. Zato bi trebalo

kolagena, zeleni čaj je bogat

jesti što više voća i povrća

antioksidansima katehinima

bogatog vitaminom C, važ-

koji štite kožu od oštećenja

nog za sintezu kolagena (juž-

izazvanih delovanjem slo-

no voće, brokoli, borovnice,

bodnih radikala i izlaganjem

paradajz, paprika, kivi). Pa-

UV zracima. Crna čokolada

radajz se preporučuje i zbog

je takođe bogata antioksidan-

likopena, antioksidansa koji

sima koji poboljšavaju cirku-

štiti kožu od opekotina i ošte-

laciju i hidrataciju kože.

ad otp

sman ji

P Neutralizuje kiselost organizma P Čisti ćelije i regeneriše funkcije organizma P Smanjuje potrebu za mastima P Poboljšava apsorpciju hranljivih materija P Povećava nivo kiseonika u krvi P Jača imuni sistem Pored alkalizacije vode Patrona odstranjuje: P Farmaceutske materije do 99% P Derivate nafte 99% e plastični t P Pesticide 95% P Hlor do 99% Patrona odgovara svim tipovima c o frien Barrier filter bokala Uz bokal se dobija filter patrona Barrier Standard kapaciteta 350 l - najveći na tržištu.

Sa led indikatorom

1679

rsd.

Easy Fill tehnologija sa klapnom na poklopcu omogućava sipanje vode bez skidanja poklopca Naručite onlajn na:

www.prodavnicazdravehrane.rs Ili potražite u:

CETUS International d.o.o. Beograd, Zdravka Čelara 4

www.cetus.co.rs 011/675 06 05, 063/438 386

proizvodnju

ćenja nastalih izlaganjem UV zracima. „Zelenolisno povrće

ČETRDESETE. Počinje bor-

(kelj, spanać) sadrži: vitamine

ba sa gravitacijom. „U ovom

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

starenja kože periodu se smanjuje kolagen i

kupus bogate probioticima,

primećuju prvi znaci gubitka

odnosno ovas, mahunarke i

volumena. Bore postaju dublje

artičoke bogate prebioticima.

i vidljivije“, kaže dr Faris. Dr Kata objašnjava da postoji

PEDESETE.

veza između kolagena i nivoa

lagena se nastavlja, a bore se

šećera u krvi. Povišen šećer

produbljuju. Kako bi se pomo-

ometa pravilnu proizvodnju

glo zadržavanje i održavanje

kolagena. Zato se preporu-

vlažnosti kože, preporuču-

čuje ishrana bogata vlaknima

je se hrana bogata zdravim

(čia semenke, sočivo, pasulj,

mastima. Pre svega omega 3

ovas, maline, kruške, artičo-

masnim kiselinama (mleveno

ke, integralne žitarice) koja

laneno seme, orasi, bademi).

pomažu u regulisanju nivoa

„Avokado sadrži zdrave masti

šećera. Promene u hormon-

i vitamine C i E, koji održa-

skom statusu i stres često

vaju hidriranost kože i uspo-

dovode do pojave iritabilnog

ravaju pojavu bora“, kaže dr

kolona (IBS) koji narušava

Faris. Polifenoli iz maslinovog

ravnotežu bakterija, naro-

ulja ublažavaju iritaciju kože.

čito dobrih, u crevima, koje

Preporučuje se i hrana bogata

su važne za kožu jer između

karotinoidima (batat, šarga-

ostalog sprečavaju gubitak

repa, crvena paprika) koji bla-

vlažnosti i smanjuju iritaci-

gotvorno deluju na zdravlje

je. Zato dr Kata preporuču-

kože.

je kombuhu, jogurt, kiseli ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

Gubitak

ko-

Izvor: www.prevention.com

principi zdrave ishrane Zadovoljstvo koje se pakuje Sočan, sladak, mlečan, karamelast - ovo su atributi koji trileće sigurno svrstavaju u sam vrh naših omiljenih slatkih zalogaja. I ono što je najbitnije, nije komplikovan za pravljenje.

Potražite u prodavnicama zdrave hrane

KARAMEL PRELIV ZA TRILEĆE

SMEŠA ZA TRILEĆE KOLAČ

Trilece ´ Razmera: Na 100g smeše za trileće dodati 1 jaje i 20ml vode. Postupak: Pomešati sve sastojke, zatim mutiti mikserom najvećom brzinom 5-6 minuta do postizanja homogene mase Dobijenu smesu sipati u tepsiju do 3/4 visine kalupa Peći na temperaturi 180OC-190OC oko 30 minuta Pečen kolač izbockati sa gornje strane i izvaditi iz tepsije U tepsiju sipati slatku pavlaku Kolač okrenuti i vratiti u tepsiju tako da izbockana strana bude dole Izbockati sadašnju gornju stranu i preliti mlekom Kolač premazati karamel prelivom. Interpak (036/58 65 011, 063/711 06 41 www.interpak.rs e-mail: interpak.kraljevo@gmail.com Distribucija: Špajz ( 011/4444 204 Lučar ( 021/512 307 Takzo d.o.o. ( 018/45 85 110

irinač se koristi u dva

integralni pirinač ima glikemij-

osnovna oblika. Inte-

ski indeks 50, što ga svrstava u

gralni (smeđi) pirinač se oljušti,

niskoglikemijske namirnice.

tj. skine se spoljna ljuska, ali se

Kinoa sadrži znatno više

zrno dalje ne prerađuje. Beli pi-

magnezijuma, kalijuma i fosfo-

rinač se polira i prerađuje, čime

ra od pirinča. Takođe, ima više

gubi vitamine i minerale. Ovde

gvožđa i kalcijuma. Međutim,

ćemo razmatrati samo integral-

kinoa sadrži i više natrijuma

ni pirinač, pošto je zdraviji.

od pirinča.

Što se tiče kalorija, pirinač

Za razliku od kinoe, pi-

sadrži nešto manje kalorija od

rinač sadrži 8% preporučenog

kinoe.

dnevnog unosa nijacina, kao i

Kinoa takođe ima nešto viši glikemijski indeks, 53, dok 10

omega 3 i omega 6 masne kiseline. ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

Šta je bolje:

kinoa ili pirinač?

Ni pirinač ni kinoa prirodno ne sadrže gluten. To znači da su pogodni za one koji izbegavaju gluten. (Međutim,

I pirinač i kinoa se smatraju zdravim namirnicama. Zanimljivo je uporediti po čemu se razlikuju i koja je zdravija.

osobe sa celijakijom ipak mogu

zina, kojih ima malo u pirinču.

da koriste samo one varijante

Zato je odlična hrana za vege-

kinoe i pirinča koje nose ozna-

tarijance. Takođe, kinoa sadrži

ku "bezglutenska hrana", što

dosta oleinske kiseline, koja je

znači da nisu kontaminirane ni

korisna za zdravlje srca.

- u transportu, pakovanju i sl).

izvori antioksidanasa. Kinoa se kuva mnogo

nih vlakana, koja usporavaju

brže - otprilike 15 minuta, dok

varenje i smanjuju osećaj gladi.

je za kuvanje integralnog pi-

Ima antiinflamatorna svojstva

rinča potrebno oko 45 minuta.

koja koriste crevima. Međutim,

Kinoa ne podleže oksidaciji pri-

integralni pirinač je takođe od-

likom termičke obrade, što zna-

ličan izvor biljnih vlakana koja

či da zadržava gotovo svu svoju

pomažu rad creva.

hranljivu vrednost. Integralni pi-

sadrže kalijum, koji je koristan

rinač sadrži više

za zdravlje krvnih sudova i re-

fitinske kiseline,

gulaciju krvnog pritiska. Obe

koja se smatra an-

namirnice pomažu da se kon-

tinutrijentom. Fitin-

troliše nivo šećera u krvi i da se

ska kiselina ometa ap-

smanji rizik od dijabetesa tip 2.

sorpciju gvožđa i cinka

Kinoa je znatno bogatija

iz hrane. Međutim, fitinska

važnim proteinima od pirinča.

kiselina ima i neka svojstva

Ima daleko više izoleucina i li-

korisna po zdravlje

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

rinač i kinoa su izuzetno zdrave namirnice. Međune gubi nutrijente prilikom termičke obrade i ne

Kinoa sadrži dosta bilj-

I kinoa i integralni pirinač

Ukratko, i integralni pi-

tim, kinoa se kuva brže,

I pirinač i kinoa su odlični

minimalnom količinom glutena

ZAKLJUČAK

sadrži antinutrijente. Izvori i reference: www.foodsforbetterhealth.com https://onlinelibrary.wiley.com/ doi/abs/10.1002/mnfr.200900099

vegetarijanska ishrana

Muhamara umesto

Stigla je jesen, a sa dolaskom jeseni kreće i priprema zimnice. Na ovim našim prostorima zimnica bez ajvara je gotovo nezamisliva.

vi su saglasni sa time da

je tokom dugotrajne termičke

paprika, te tako otkrih jedan neo-

je domaći ajvar najbolji,

obrade. Ovaj termolabilni vita-

bičnog naziva - muhamara. Mu-

ali priprema ove delicije zahteva

min strada već tokom pečenja

hamara dolazi iz arapske kuhinje

mnogo truda i vremena kojeg

paprika. Suvišno je i pominjati

a pravi se takođe od pečenih pa-

je danas sve manje te se mnogi

da li išta od njega ostane nakon

prika. Za razliku od ajvara zah-

odlučuju za kupovnu varijantu.

što se ista ta pečena paprika kuva

teva znatno manje vremena za

Naravno, kupovni ajvar se ne

tokom procesa pravljenja ajvara.

pripremu jer se ne kuva. Pored

može meriti sa domaćim, ali

Na sreću, vitamin A je otporan

paprike u muhamaru se dodaju

danas postoji rešenje i za one

na ovu termičku torturu pa on

orasi i maslinovo ulje (bez ter-

koji ne bi da se odreknu ukusa

opstaje u znatnim količinama.

mičke obrade) tako da se mogu

domaćeg ajvara a ne mogu (ili

Količine ostalih vitamina i mine-

uneti kvalitetne masti kao i be-

neće) da zasuču rukave. Neke

rala u ajvaru su zanemarljive. Iz

lančevine. Kao nutritivno po-

vredne domaćice su se dosetile

ovog razloga ajvar ne treba ko-

jačanje tu su beli luk i limunov

pa svoj home made ajvar pro-

ristiti kao zamenu za salatu već

sok. Ovaj namaz je za mene bio

daju na pijaci. Kako god, poneka

kao prilog uz jelo ili namaz i to u

pravo otkriće! Najpre sam ga pra-

tegla ajvara će se naći na zimskoj

manjim količinama. Još jedna za-

vila samo leti u sezoni paprika,

trpezi u skoro svakoj kući.

merka na račun ajvara se odnosi

a onda sam počela da ostavljam

na ulje. Rafinisano ulje koje se

pečene paprike u zamrzivač kako

Hrana za dušu

koristi prilikom pripreme ajvara

bih ga pravila i tokom zime. Iako

Ajvar, omiljeni specijalitet, osim

svakako nije najzdravija opcija.

se prilikom pripreme muhamare

specifičnog ukusa i bogate arome

takođe koriste pečene paprike,

nema mnogo toga da ponudi. U

Zdravija varijanta

one makar nisu izmaltretirane

nutritivnom smislu ajvar je pri-

Pošto sam veliki ljubitelj paprike,

dodatnom

lično siromašan, a evo i razloga.

nisam imuna ni na ajvar, a najče-

dom, a veliki plus su i kvalitetne

Dva najzastupljenija vitamina u

šće ga koristim kao namaz. Iako

masti iz maslinovog ulja i oraha.

paprici su vitamin C i vitamin

se ne odričem maminog doma-

Izgubljeni vitamin C iz paprike

A. Vitamin C kojim je sirova

ćeg ajvara, tragala sam za nešto

delimično se nadoknađuje limu-

paprika veoma bogata uništen

zdravijom opcijom namaza od

novim sokom.

termičkom

obra-

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

ajvara? Muh am ara

Priprema za vas: Slavica Matić

i peteljki 4-5 pečenih paOguliti i očistiti od semena suvom tiganju 3-4 kašike prika. Po želji istostirati na dati do željene teksture oraha pa ih samleti Izblen zli i 1-2 sitno naseckana paprike, orahe, 2-3 kašike pre možete odraditi i štapnim čena belog luka. Sve ovo 1-2 kašike hladno ceđemikserom. Na kraju dodati kašike limunovog soka i nog maslinovog ulja, 1-2 e tucane ljute paprike, začiniti po ukusu (1/2 kašičic nog kima, himalajska prstohvat kumina ili mleve ite, na kraju muhamaru so, biber, peršun) Ako žel orasima. U originalnom možete posuti seckanim nara koji ja nemam pa poreceptu se koristi sirup od zrna svežeg nara. Ali i bez nekad eventualno dodam no ukusan i pikantan. ovog sastojka namaz je izuzet

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

viši dijetetičar nutric ionista

K ofte od cr venog s ociva iva, sipati šolju vode Oprati 100g crvenog soč sočivu dodati 80g (250ml) i skuvati Kuvanom nuta da odstoji kako bi kus kusa i ostaviti 15-ak mi Za to vreme iseckati 1 kus kus upio višak vode log luka i izdinstati sa veći crni luk i 2-3 čena be a. Dodati himalajsku dve kašike maslinovog ulj kumin, biber, kari, so, kašičicu aleve paprike, ajza i sve zajedno još 2 kašike pasiranog parad prohladi pomešati sa malo dinstati. Kada se luk ike maslinovog ulja, sočivom. Dodati još dve kaš unov pola vezice peršuna, lim sok i posoliti po ukusu Smesu dobro izmešati da

Mediteranski m afini

se sastojci lepo povežu. Formirati kofte u obliku ćevapa i/ili kuglica.

vode i enog semena sa 3 kašike lan g no eve ml iku kaš 1 i Pomešat ltinog brašnuta Pomešati 150g spe ostaviti da odstoji desetak mi , 2 kašičice g pšeničnog belog brašna na, 50g ražanog brašna, 50 ike naiseckanog belog luka i 2 kaš o sitn a čen 2 o, civ pe za praška ti 1 jaje i dodati u posudu seckanih maslina Umuti 70ml maslinovog sa brašnom a zatim sipati bro izmešti, a ulja, 250ml jogurta i lan. Do g sira, po kašina kraju dodati 100g tvrđe ka i himačicu suvog origana i bosilj jednom lajsku so po ukusu pa još mafisve promešati U kalup za korne (12 kom.) staviti papirne to. pice i sipati pripremljeno tes U sredinu svakog mafina sta ajz vitie po jedan čeri parad . a zatim posuti ruzmarinom ne Peći na 180 stepeni dok porumene. 14

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

2 porcije

šta se danas lepo krčka

Marinirati 250g isceđenog tofua isečenog na 2,5cm velike kocke sa po 1/2 kašičice garam masale, mlevenog kumina, korijandera i kurkume, 1/8 kašičice soli i po 1/2 kašike soka od limuna i ulja za kuvanje. Promešati, poklopiti i staviti u frižider 30-60 minuta, ili preko noći Na malo

Tofu dza lfrezi

ulja ili gija, pržiti marinirani tofu sa svih strana dok ne porumeni, pa ga skloniti na tanjir Na malo ulja/gija dinstati manji iseckani crni luk 5 min, dok ne omekša

Dodati po kašičicu renda-

nog đumbira i isitnjenog belog luka Dinstati 1-2 minuta, pa dodati po 1/2 kašičice mlevenog kumina, korijandera i kurkume i dinstati mešajući još 30-60 sekundi Dodati 1-2 iseckanе čili papričicе i 1/4kg paradajza i 1 manju oljuštenu pečenu papriku. Poklopiti i krčkati na laganoj vatri 10-12 minuta Promešati, dodati 1/4 šolje vode i izblendati štapnim mikserom Prodinstati mešajući 3-5 minuta, pa dodati tofu, posoliti, promešati, smanjiti vatru i krčkati 15-20 minuta dok se sos ne zgusne Služiti odmah uz topli basmati pirinač.

Cimet kocke s a jakon sirupom

6 kom.

dati kašičicu šerpu, pa kada proključa do u de vo je šol 1/2 i 1 viti Sta vatru i krčsenih pahuljica Smanjiti ov ju šol i eta cim g no eve ml i čie izmrvkašiku semenki konoplje po ti da Do ta nu mi 3 do i kat og šećera i re, dodati po kašiku vanilin vat sa iti on ukl , nu ava u ih ljen pa i promeog ulja i 3 kašike jakon siru hladno ceđenog kokosov u 10 x 15cm šati Obložiti plastičnu posud sovim peki papirom i nauljiti koko rediti uljem. Ravnomerno raspo peki prohlađenu ovsenu kašu po na minipapiru i odložiti u frižider ke, posuti mum 30 min. Iseći na koc i poslužiti za cimetom i jakon sirupom doručak ili užinu. ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

... jedete kruške J

edna kruška srednje veličine (178g) obezbeđuje sledeće nutrijente: 101 kaloriju, 1g protei-

na, 27g ugljenih hidrata, 6g vlakana (22% preporučenih dnevnih doza - p.d.d.), 12% p.d.d. vitamina C, 6% p.d.d. vitamina K, 4% p.d.d. kalijuma, 16% p.d.d. bakra (važan za funkcionisanje imunog i nervnog sistema, kao i metabolizam masti), i manje količine folata, provitamina A i niacina. Kruške su i izvrstan izvor polifenola - antioksidanasa. Važno je kruške jesti sa korom, jer se u njoj nalazi visoka koncentracija ovih nutrijenata. Smanjuju se upale Kruške su bogat izvor flavonoida, antioksidanasa koji pomažu u borbi protiv upala i mogu da snize rizik od bolesti. Nekoliko velikih istraživanja dovelo je u vezu visok unos flavonoida i smanjen rizik od srčanih bolesti i dijabetesa. Kruške su, uz to, bogate i vitaminima C i K, kao i bakrom, koji se takođe bore protiv upala. Opada rizik od dijabetesa Kruške, posebno crvene, mogu da snize rizik od dijabetesa. Jedno veliko istraživanje rađeno na više od 200.000 ljudi otkrilo je da osobe koje nedeljno jedu 5 ili više porcija voća bogatog antocijaninima (poput crvenih krušaka) za 23% snižavaju rizik od dijabetesa tipa 2. Uz to, vlakna iz kruške usporavaju varenje, dajući organizmu više vremena da razloži i apsorbuje ugljene hidrate, što takođe reguliše i nivo šećera u krvi, pa tako potencijalno sprečava i kontroliše dijabetes. 16

Creva rade bolje Kruške sadrže i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna koja su važna za zdravlje creva. Uz to, rastvorljiva vlakna hrane zdrave bakterije u crevima (prebiotici), koje su između ostalog važne za imunitet i zdravo starenje. Najviše vlakana ima u kori kruške, zato je ne treba ljuštiti.

očiju k od oboljenja Smanjuje se rizi aksantin drže lutein i ze Zelene kruške sa ovih kovlje očiju. Većina ra zd na u ič ut ji ko ke. lazi se u kori kruš risnih sastojaka na ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

šta se dešava kad...

PROTEINSKE MULTI-SEED PLOČICE

Stiže sezona ovog sočnog, slatkog voća koje donosi brojne koristi zdravlju.

NAPOMENA Ako imate problema sa nadimanjem, kruške možda nisu najbolji izbor, zato što sadrže dosta biljnih vlakana, fruktoze i sorbitola, koji mogu da izazovu nadimanje.

Energija za poneti

Lakše mršavite Kruške su siromašne kalorijama, bogate vodom i vlaknima, što je kombinacija koja pomaže u skidanju kilograma. U jednom istraživanju koje je trajalo 12 nedelja, 40 odraslih osoba koje su jele 2 kruške dnevno, smanjile su obim struka za 2,7cm.

Opada rizik od srčanih oboljenja že može Antioksidans procijanidin koji kruške sadr LDL (loš) da smanji krutost srčanog tkiva, snizi l. Kora holesterol i poveća dobar, HDL holestero za koji , cetin kver kruške sadrži važan antioksidans snižava se veruje da koristi zdravlju srca tako što bolesti ne srča za upalu i smanjuje faktore rizika l. Istražikao što su visok pritisak i visok holestero aboličkim vanje obavljeno na 40 ispitanika sa met tokom sindromom, otkrilo je da 2 kruške dnevno ljenja. 12 nedelja snižavaju rizik od srčanih obo ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

OM Made Proteinske Pločice Bez brašna možete kupiti u svim prodavnicama zdrave hrane kao i u većim objektima trgovinskih lanaca Roda, Idea, Univerexport, Mikromarket. Za sve informacije o distribuciji možete se obratiti na sledeći kontakt: office@ommade.rs tel: + 381/21 849 788

5 rešenja z Nijedan suplement ne pomaže svima, jer je pokazuju da određeni vitamini i suplementi VITAMIN B2 – RIBOFLAVIN

i trajanja napada migrene, bez

Istraživači tek treba da utvr-

ozbiljnih sporednih efekata.

de kako vitamin B2 pomaže u prevenciji migrene. Moguće je

MAGNEZIJUM Prema Ame

da utiče na način na koji ćelije

ričkoj fondaciji za migrenu,

metabolišu energiju, smatra dr

dnevna doza od 400-500mg

Mark V. Grin, profesor neurolo-

magnezijuma može da pomo-

gije, anesteziologije i rehabilita-

gne u prevenciji migrene kod ne-

cione medicine na Ichan medi-

kih ljudi, a posebno je efikasna u

cinskom fakultetu Maunt Sinaj

prevenciji migrena koje su pove-

medicinskog centra. Istraživa-

zane sa mesečnim ciklusom kod

nje objavljeno u International

žena, kao i migrena sa aurom ili

Journal for Vitamin and Nutri-

vizuelnim promenama.

tion Research zaključilo je da ri-

Kod nekih ljudi migrena je po-

boflavin može da igra pozitivnu

vezana sa nedostatkom magne-

ulogu u smanjivanju učestalosti

zijuma, pokazala su istraživanja.

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

prirodne terapije

MAGNESIUM

375 vit - kapsule Preparat MAGNESIUM 375 vit sadrži esencijalni mineral magnezijum i vitamine B5, B6 i B12, koji doprinose:

za migrenu svaki slučaj migrene jedinstven. Ipak, istraživanja mogu da ublaže učestalost i jačinu migrene. Nuačnici su takođe otkrili da

„verovatno efikasnim“ u spre-

tablete magnezijuma mogu da

čavanju i ublažavanju migrene.

ublaže učestalost i intenzitet

Oni očekuju da dalja istraživanja

migrene.

utvrde definitivnu vezu između

Normalnoj funkciji mišića Normalnom funkcionisanju nervnog sistema Normalnoj psihološkoj funkciji Normalnom energetskom metabolizmu Održavanju normalnih kostiju i zuba Normalnom metabolizmu homocisteina Normalnoj funkciji imunog sistema Smanjenju umora i iscrpljenosti

DODATAK ISHRANI

CoQ10 i pomoći kod migrene. VITAMIN D Istraživači su tek počeli da se bave vezom vita-

MELATONIN

mina D i migrene. Istraživanje

brazilskih naučnika objavljeno u

iranskih naučnika (Univerzitet

Journal of Neurology, Neurosur-

Isfahan) otkrilo je da suple-

gery, and Psychiatry (maj 2016)

menti vitamina D mogu da

ukazalo je na to da hormon

pomognu u ublažavanju uče-

melatonin, koji se često koristi

stalosti napada migrene.

za regulaciju sna, može da po-

Istraživanje

mogne u smanjenju učestalosti KOENZIM Q10 Američko druš-

migrene.

tvo za glavobolju smatra CoQ10 ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

Izvor: www.healthline.com

Potražite u apotekama! Odobrilo Ministarstvo zdravlja Republike Srbije Rešenje broj: 9073/2016., od 08.06.2016.god.

ANAFARM d.o.o. Beograd, Vidska 37, Srbija tel/fax: (011) 245 76 87 e-mail: anafarm@mts.rs

www.anafarm.org BEOGRAD

Za svakog po Glavna korist od domaćih maski za lice je to što možete da kontrolišete sastojke i izbegnete sve ono što vam smeta. A sastojci poput meda, avokada, aloje, gline, nagradiće vašu kožu zdravim i blistavim izgledom. Suva koža: MED I AVOKADO U

na tanke kolutove i ostaviti da se na-

ovoj moćnoj kombinaciji med hidrira,

tapaju najmanje 10 minuta. Poređati

pogodan je za osetljivu kožu, a ima i

kolutove po licu, posle 10-20 minuta

antiupalne i antibakterijske sastojke,

ih skinuti i umiti se toplom vodom.

dok prirodna ulja iz avokada omekšaOsetljiva koža: OVSENA KAŠA,

vaju i hrane kožu. Ispasirati 1/4 avokada sa 1 kašičicom

JOGURT I MED „Ovas je savršen za

meda i maslinovog ulja (ili ulja po že-

osetljivu kožu jer je prirodno hidrira i

lji). Naneti masku po licu i ostaviti 15-

smanjuje iritacije i upale“, kaže dr Tsi-

20 minuta pa isprati toplom vodom.

pora Šejnhaus. Ovsena kaša sadrži saponine koji blago uklanjaju višak ulja.

Osetljiva

koža:

KRASTAVAC,

MED I ČAJ Za osetljivu kožu dr Dej

Sa medom i jogurtom, ova maska čisti, hidrira i deluje kao blag piling.

preporučuje hidrirajući krastavac,

Pomešati po 1 kašičicu kuvane ovse-

hranljivi med, antioksidansima bogat

ne kaše, punomasnog jogurta i meda.

crni čaj i kap-dve antiupalnog esenci-

Držati 15-20 minuta na licu i isprati

jalnog ulja lavande, nevena ili sandala.

toplom vodom.

Natapati crni čaj u šolji 5 minuta. Dodati kašiku meda i mešati da se ra-

Koža sklona aknama: BOROVNI-

stvori i, po želji, 1-2 kapi esencijalnog

CE, JOGURT I MED Maska dr Ave

ulja. Dodati manji krastavac isečen

Šamban, autorke knjige Heal Your

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

maska

prirodna lepota 20 min. pa oprati toplom vodom. Masna koža: GLINA I ZELENI ČAJ „Bentonit glina upija ma-

snoću i umiruje kožu“, tvrdi dr Šamban. Epsom so i zeleni čaj deluju antiupalno. Zeleni čaj natapati u šolji 5 minuta. Uzeti 2 kašike toplog čaja, rastvoriti 1/2 kašičice soli i dodati 2 kašike gline. Napraviti pastu i naneti je na lice. Nakon 10-15 min. isprati toplom vodom. Koža sklona crvenilu: MAČA I Skin sa borovnicama i jogurtom

ALOJA „I mača čaj i aloja delu-

bogatim AHA (alfa-hidroksilna

ju antiupalno, a zajedno smiruju

kiselina) lagano skida površinski

iritiranu, crvenu kožu. Kofein iz

sloj mrtvih ćelija kože. Med de-

mača čaja privremeno skuplja

luje antiupalno i antiseptički.

krvne sudove i tako ublažava cr-

Ispasirati 1/3 šolje borovnica

venilo“, objašnjava dr Šamban.

sa 2 kašike jogurta, 1 kašikom

Pomešati po 1 kašičicu mača

pirinčanog brašna i 1 kašičicom

čaja i aloje. Naneti na lice, osta-

meda. Ostaviti masku 15-20 mi-

viti 10-15 minuta pa isprati.

nuta na licu pa isprati toplom vodom. Mešovita koža: ZELENO BILJE I JOGURT Ublažite iritacije

i dajte koži sjaj mešavinom jogurta (bogatog AHA kiselinom) i zelenog protivupalnog bilja, savetuje dr Šejnhaus. Izblendati nekoliko kašika punomasnog jogurta i pregršt sveže nane i kamilice. Držati na licu 15-

SAVETI dr Doris Dej U maskama izbegavati limun ili celer, jer mogu da učine kožu osetljivom na svetlost. Maske koje pravite u početku treba da budu jednostavne, sa dva do tri sastojka, a da kasnije dodajete još sastojaka svom receptu. Posvetite se određenom problemu i njega tretirajte (npr. masna koža, suva koža, osetljiva koža).

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

novi trendovi

Paučina um Dok se radi na tome da se plastika polako izbaci iz svakodnevnog života, naučnici istražuju nove materijale koji bi je mogli zameniti. Jedan od njih je nastao kombinacijom paučine i pulpe drveta.

ovo istraživanje Alto

razvili novi materijal od celu-

univerziteta i VTT

loznih vlakana iz drveta i pro-

tehničkog istraživačkog centra

teina svile iz paučine. Rezultat?

iz Finske pokazuje da uz malu

Jak, fleksibilan materijal koji bi

pomoć paukova i drveća može

mogao da radi sve što i plasti-

da se raščisti nered koji je u na-

ka, osim da zagađuje planetu.

šem životnom okruženju na-

Ovaj biomaterijal je toliko efi-

pravila plastika. U istraživanju

kasan da istraživači smatraju

objavljenom u časopisu Science

da bi mogao da bude zamena

Advances naučnici tvrde da su

za plastiku u svemu – od me-

„Koristili smo pulpu breze, razložili je do celuloze i nanovlakana i povezali je u čvrstu konstrukciju („mrežu“). Istovremeno smo celuloznu mrežu ispunili mekom i rastresitom lepljivom matricom niti paučine“, objašnjava Pezhman Mohamadi iz VTT. 22

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

mesto plastike dicine i tekstilne industrije do

za potrebe istraživanja, finski

dišnja proizvodnja je porasla

ambalaže.

naučnici nisu koristili nijed-

200 puta. Na primer, 2015. je

nu nit paučine, već su proizveli

proizvedeno 380 miliona tona

Priroda ima rešenja

materijal iz bakterije sa sinte-

plastike.

Drugim rečima, naučnici su iz

tičkom DNK. „Pošto smo znali

Ali, novi biomaterija-

„knjige prirode“ izvukli elemen-

strukturu DNK, mogli smo da

li poput pomenutog hibrida

te i kombinovali ih u pravoj raz-

je kopiramo i koristimo je za

paučine i pulpe drveta, kao i

meri kako bi dobili materijal koji

proizvodnju molekula svilenog

povećani napori međunarod-

može da zameni plastiku. Ali,

proteina koji je hemijski isti kao

ne zajednice da smanji proi-

pošto je ovaj materijal potpuno

i onaj koji proizvodi pauk“, kaže

zvodnju i upotrebu plastike,

biorazgradiv, on se nakon „za-

vođa istraživanja Markus Lin-

mogli bi da smanje ulogu koju

vršenog posla“ vraća u prirodu

der sa Alto univerziteta. „DNK

plastika zauzima u našim ži-

odakle je i došao.

je sadržala sve ove informacije.“

votima. Ili bismo, bar, mogli

Problem bi mogao da bude

da dobijemo toliko potrebnu

dovođenje novog materijala na

Plastici još nije kraj

treću opciju u samoposluzi:

nivo plastike. Koliko vrednih

Ipak, jasno je da plastici još

papir, plastika ili...paučina?

paukova je potrebno kako bi

uvek nije odzvonilo. Od pede-

ovaj proizvod mogao da se tak

setih godina 20. veka kada su

miči sa plastikom? Ili, možda,

polimeri zaista počeli da budu

nije potreban nijedan? Naime,

privlačni potrošačima, go-

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

B. Soldatović

Izvor: mnn.com

popularna psihologija

I S E R I B

eri

i.c

www.

mud

Najveća snaga kojom čovečanstvo raspolaže jeste nenasilje. Mahatma Gandi Ne sumnjajte u postojanje Istine ako vi sami ne možete da je vidite. Šri Činmoj Svakog dana donesi korpu zemlje na jedno mesto i sagradićeš brdo. Konfučije Najbolji prijatelji, to su oni u čijem društvu možemo da ćutimo, a da se ipak osećamo dobro kao da najsrdačnije razgovaramo. Jovan Dučić Neka lako prašta onaj kome je potreban oproštaj. Seneka Samo se onaj političar proslavio u istoriji koji je umeo otvoriti perspektive džepovima. Miroslav Krleža Nadajmo se onom što želimo, ali podnosimo ono što će se dogoditi. Ciceron Na mlađima svet ostaje, čim stariji donesu takvu odluku. Duško Radović

Psiholog dr Elen Hendrikson ukazuje na nekoliko stvari koje nam mogu pomoći da nas spoljašnje okolnosti poput političke i ekonomske nesigurnosti, haosa i nasilja koje gledamo svakog dana na televiziji i u novinama, ne deprimiraju.

Kako ostati Prihvatimo svoja osećanja i

da nam pomogne da razrešimo

delujmo u skladu sa njima.

neke stvari i nastavimo dalje, pa

Najvažniji savet dr Hendrikso-

je ne treba potiskivati. Dakle, šta

nove je da dopustimo sebi da

god da osećamo, pustimo to da

osećamo ono što osećamo, šta

se istutnji - i krenimo napred.

god to bilo. Ne treba očekivati da se osećamo srećno sve vre-

Tražimo dobre vesti. Loše

me. Velika je zamka misliti: ako

vesti i negativnosti su u skoro

nismo srećni svakog trenutka,

svim naslovima. Nažalost, no-

to je nešto loše. Ljudsko biće je

vine, televizija i informativni veb

predviđeno za čitav spektar ose-

sajtovi namerno ističu te stvari u

ćanja, i sva ona imaju svoju sna-

prvi plan, kako bi povećali čita-

gu i svoju ulogu. Nije prijatno

nost ili prodaju, zato što znaju da

razbesneti se, ali često je ljutnja

to privlači najviše pažnje. Gleda-

ono što nas može trgnuti iz le-

jući vesti, možemo jedino da

targije i naterati da preduzmemo

pomislimo da stvari idu sa zla

nešto. Na isti način, i tuga može

nagore. Međutim, to nije tačno,

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

srećan zato što se, u celini gledano, svet

jima nas bombarduju svakog

iluzije naizgled savršenih života,

neprekidno poboljšava i evolui-

dana, već naprotiv, ojačati veze

koji momentalno „nabijaju kom-

ra, u svakom pogledu. Srećom,

sa drugim ljudima i nastojati da

plekse“ onima koji to prate, kao i

mi nismo obavezni da čitamo

učinimo šta god je u našoj moći

gomilu lažnih vesti i besmislenih

ili slušamo sve loše stvari. Mo-

da učinimo drugima život bo-

rasprava koje nam samo oduzi-

žemo naprosto da preskočimo

ljim i kvalitetnijim.

maju vreme. Osobe koje aktiv-

vesti u celini, ili da potražimo

no izbegavaju društvene mreže

veb sajtove ili časopise koji nude

Okanimo se društvenih mreža.

mogu vam posvedočiti koliko je

„dobre vesti“. I takvi postoje,

Na Univerzitetu Kopenhagen je

to rasterećujuće. Ako je neko zai-

mada su zaista prava retkost.

nedavno sprovedeno istraživanje

sta važan u vašem životu, budite

koje je uključilo preko 1000 ljudi,

sigurni da će naći vremena da

Pobrinimo se za druge. Či-

i koje je utvrdilo da su oni koji su

vas pozove telefonom ili se sret-

njenje stvari za druge i davanje

se okanuli fejsbuka na nedelju

ne sa vama da bi vam rekao ono

drugima je još jače povezano sa

dana odmah osetili više pozitiv-

što hoće ili što je zaista važno. Za

osećajem sreće i smisla u životu.

nih osećanja i postali zadovoljniji

to vam ne treba fejsbuk.

Ukratko, ne treba se izolovati,

svojim životom. Nažalost, kori-

Izvori: www.scientificamerican.com

uprkos svim lošim vestima ko-

snici društvenih mreža kreiraju

www.quickanddirtytips.com

ZDRAVA HRANA www.zdravahrana.com

Smesna strana sveta za vaš fit izgled, dobar osećaj i dublji dah Sinhronizacija pokreta i disanja, povećanje snage, imuniteta i fleksibilnosti celog tela. Vežbe disanja, podizanje pranične energije i koncentracije vežbača. Redukovanje stresa uz duboku psihofizičku relaksaciju.

Zadr`ži svoju unutra{nju svež`inu Programe vodi sertifikovani instruktor evropske Joga Alijanse Martina Tripković tel: 060 7000 763

e-mail: martina@hathayoga.rs www.hathayoga.rs Bulevar Mihajla Pupina 143, Novi Beograd (blok 30)

Dragi čitaoci, Potražite svoj primerak časopisa Zdrava hrana od 15. u mesecu u prodavnicama zdrave hrane i u objektima Mercatora u Beogradu i Novom Sadu.

Imate prodavnicu zdrave hrane i želeli biste da mušterijama poklanjate časopis? Posle 10. u mesecu preuzmite primerke časopisa Zdrava hrana u vašoj veleprodaji zdrave hrane: NUTRICIA BONEDA ŠPAJZ VIVA TREF LUČAR BIO UNA EKOLINE

Put za Ovču 25, Beograd Kvantaška pijaca, Beograd Kvantaška pijaca, Beograd Višnjička 74, Beograd Novi Sad Novi Sad Kruševac

011 4285 644, 4285 722 011 773 00 77 011 4444 204 011 276 13 70 021 512 307 021 633 47 34 037 492 300

Gde čovek može da nađe novac kad god hoće?U rečniku.

- Kakvi se to koraci čuju iz ormana? - Ženske cipele izlaze iz mode.

- Vi ste onaj kome su ukrali kišobran? - pita konobar gosta. - Da. Našli ste ga? - Ne, prestala je kiša.

- Da mi je znati zašto vi muškarci toliko lažete! prigovara žena mužu. je - To bar prosto! Zato što vi žene toliko pitate...

- Mora da si srećan u braku posle toliko godina? - pitaju poznanici jednog prijatelja. - Naravno! Žena i ja se toliko volimo da smo već treći put odložili razvod... Sede dva pijanca u kafani. - Znaš, druže, ja uopšte ne koštam mnogo. Treba mi dnevno litar šljivovice, litar mleka i mačka. - Šta će ti mačka? - Da popije mleko!

- Imaš li jednu cigaretu? - Ali, zar se nisi odrekao cigara? - Za početak, samo sam prestao da ih kupujem... Požalio se čovek psihijatru da ga neki kolega strašno nervira. - Napišite mu pismo u kome ćete mu reći sve što mislite, pa ga spalite. - Dobro, a šta da radim sa pismom?

ZDRAVA HRANA OKTOBAR ’19.

ZDRAVA HRANA OKTOBAR â&#x20AC;&#x2122;19.