BAZ Nr. 11 vom 09/06/2017 by Bezirksmedien GmbH

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Nr. 11 ∙ 09. Juni 2017 ∙ 14-tägig ∙ Jahrgang 23

Algunds Mittelpunkt

40 Jahre neue Pfarrkirche

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e g ü ﬂ s b u a l r U n e z o B b a t k e r di

• Kalabrien • Sardinien • Sizilien BAZ 11/17

TITEL

04 | Algunds Mittelpunkt

STANDORT

Mangelnde Sprachkompetenz

12 | Der Tschögglberg

Kommentar von Walter J. Werth

Jetzt wissen wir es. Südtirols Oberschüler haben weniger Sprachkompetenz als noch vor 7 Jahren. Aber vielleicht haben sie dafür ganz einfach Sprachkenntnisse. Warum müssen sie Kompetenzen haben? „Hohe Sozialkompetenz“ wird bei Stellenangeboten gerne verlangt. Warum denn immer so kompliziert. Auch Schularbeiten werden nicht bewertet oder benotet, sie werden evaluiert. Schülern, pardon - Schülerinnen und Schülern werden von Lehrerinnen und Lehrern, unterstützt von Schuldienerinnen und Schuldienern (wichtig ist es vor allem, dass das „innen“ nicht vergessen wird und immer zuerst genannt wird) keine negativen Noten gegeben, denn das könnte Probleme geben. So wissen die Sprösslinge und deren Eltern auch nie klar und einfach, was sie geleistet haben. Die EURAC-Studie scheint zu belegen, dass das ganze seichte und sanfte Schulsystem doch zu nichts führt. Sprachen sollen außerhalb der Schule angeeignet werden, so wird es empfohlen. Aber warum nicht in der Schule? Nicht jeder kann sich einen Freundeskreis mit Anderssprachigen aufbauen. Nicht alle leben in einer Stadt oder größeren Ortschaft. Und dann ist immer noch die Frage, wer von wem. Ein Italiener unter einer deutschsprachigen Freundesgruppe kann vielleicht die Möglichkeit bekommen, aufgenommen zu werden. Aus Gewohnheit oder Bequemlichkeit wird natürlich Dialekt gesprochen oder, was häufig der Fall ist, Italienisch. Denn das geht schneller und irgendwie will man ja zeigen, dass wir das können. Somit wird dem armen lernwilligen Italiener die Möglichkeit gestohlen, sich Sprach-„Kompetenzen“ anzueignen. Könnte es auch sein, dass nachlassende Sprachkenntnisse einfach auf die Lernfaulheit der Schülerinnen und Schüler zurückzuführen sind? Auf fehlende Motivation auch seitens der Eltern? Das mag alles etwas satirisch klingen. Aber bleiben wir doch auf dem Boden der Tatsachen. Und wer weiß, Pfingsten ist gerade vorbei, und der Heilige Geist hat schon die Apostel vor 2000 Jahren erleuchtet. Vielleicht geht unseren Politkern und Schulbürokraten auch ein Licht auf.

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BETRIEBSPORTRÄT

15 | Café-Konditorei Pöhl

SCHAUFENSTER

25 | Sich sicher fühlen

SPORT

33 | Claudia Schuler auf neuen Wegen

WANDERN

34 | Über St. Antonius nach Stuls

ANZEIGER 38

Impressum – Burggräfler Zeitschrift . 39011 Lana . Industriestr. 1/5 Tel. 0473 23 30 24 . Fax 0473 23 57 09 . www.diebaz.com . redaktion@diebaz.com Herausgeber, Eigentümer und Redaktionsanschrift: Bezirksmedien GmbH . Industriestr. 1/5 . 39011 Lana Telefon 0473 23 30 24 . Fax 0473 23 57 09 . E-Mail: redaktion@diebaz.com Ermächtigung des Landesgerichts Nr. 9/94 . Eintragung im ROC Nr. 10516/2004 Verantwortlich im Sinne des Pressegesetzes: Josef Laner Koordination: Claudia Klotz, claudia@diebaz.com Redaktionsleitung: Josef Prantl Tel. 340 2306888, josef.prantl@fastwebnet.it Mitarbeiter: Josef Prantl (jp), Claudia Klotz (ck), Christl Fink (cf) Wilfried Mayr (wm), Michael Andres (ma), Martin Geier, Jörg Bauer (jb) Werbeverkauf: Claudia Klotz, Tel. 347 974 42 70 . claudia@diebaz.com Sonja Trogmann, Tel. 335 839 94 00 . sonja@diebaz.com Irene Niederl, Tel. 347 895 84 69 . irene.niederl@gmail.com Grafik und digitale Druckvorstufe: Fotolitho Lana Service, info@fll.it Druck: Athesia Druck GmbH . Weinbergweg 7 . 39100 Bozen

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BAZ 11/17

THEMA

Die Kirche als sinnstiftender Raum für die Gemeinschaft

Algunds Mittelpunkt Sie zählt zu den gelungensten modernen Sakralbauten im Alpenraum. Vor 40 Jahren wurde die neue Algunder Pfarrkirche von Bischof Josef Gargitter geweiht. Es war Pfarrer Josef Chronst, der die Algunder für den Neubau einte. Und alle haben ihren Beitrag geleistet. Die Kirche wurde zum bedeutendsten Werk von Architekt Willy Gutweniger und seiner Frau Lilly. von Josef Prantl

Wer sie zum ersten Mal betritt, kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus. Aber schon von weitem fällt sie ins Auge. „Die Zeiten der triumphierenden Kirchen sind vorbei. Ich wollte nicht eine Kirche des technischen Zeitalters schaffen, sondern einen Bau, in dem die Lebensfreude und die Freude an unserem Glauben vorwiegendes Merkmal sein sollten“, schreibt Willy Gutweniger in seinen Erinnerungen. Josef Chronst war diese Lebensfreu-

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de anzusehen und er konnte Menschen für sich gewinnen. Als er 1955 als Pfarrer nach Algund kam, machte er es sich zur Aufgabe, der Pfarrgemeinde ein neues geistiges Zuhause zu schaffen, hatte sich der Dorfkern seit der Jahrhundertwende doch vom alten Dorf nach Mühlbach verlagert. Bereits seinem Vorgänger, Pfarrer Hermann von Stenizer, war der Neubau ein Anliegen und er hatte 1953 einen Plan des Stuttgarter Architekten

Otto Linder beim fürstbischöflichen Ordinariat in Trient eingereicht, dem die Pfarre damals unterstand. Alle helfen mit

Die älteren Algunder erinnern sich noch gut daran, wie ihr neuer Pfarrer sie abklapperte und um ihre Meinung zum Kirchenneubau befragte. Von damals 374 Algunder Familien

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waren 359 dafür. Sich dieses großen Rückhalts gewiss und im Vertrauen auf den heiligen Josef wurde ein Baukomitee gewählt. Die Bauern verpflichteten sich, vom Obsterlös insgesamt zehn Jahre lang 1 Lira pro Kilogramm zu spenden. Auch die Kaufleute, Fremdenverkehrsbetriebe, Bankinstitute, Handwerker und Arbeitnehmer haben ihr Scherflein beigetragen. Mit mehr als 100 Millionen Lire trugen die Bauern aber am meisten zum Kirchenneubau bei. Willy Gutweniger plant die neue Kirche

Von den bereits existierenden Plänen ging man wieder ab. Otto Linder, der die Kirchen von Lana und Prad geplant hatte, wurde entschädigt, denn eine Kopie davon wollten

die Algunder schon gar nicht. Der junge Meraner Architekt Willy Gutweniger sollte einen Neuversuch starten. Und der ging gleich ans Werk; heraus kam ein Gemeinschaftswerk, in dem der Geist des Zweiten Vatikanischen Konzils, das genau zu dieser Zeit tagte, zu spüren ist. Zuerst musste aber ein Baugrund her, und das erwies sich schwieriger als gedacht. Mehrere Jahre braucht es, bis man mit dem Klosterbauer handelseins wurde. Am 1. Mai 1966 war es endlich so weit. Die Algunder versammelten sich zur feierlichen Grundsteinlegung mit Bischof Josef Gargitter. Als Schutzpatron hatte man den Hl. Josef gewählt. 1971 war die Kirche zwar fertig gestellt, allerdings fehlten noch Orgel und Heizung. Auch das Pfarrwidum war noch im alten Dorfkern. So kam es vorerst nur zur Segnung der Kirche

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THEMA

Pfarrer Josef Chronst

Architekt Willy Gutweniger

am 23. Mai 1971 durch den Bischof. In das neue Widum, das 1975 fertig gestellt war, konnte Pfarrer Josef Chronst noch einziehen, ein Jahr später schon wurde er aber nach 21 Seelsorgejahren in Algund als Dekan nach Tramin abberufen. An seine Nachfolger hat er in der Turmkugel einen Brief hinterlegt, in dem er sehr ausführlich den Kirchenneubau schildert. Es mag göttliche Lenkung gewesen sein, dass der damals junge Franz Pixner nach Algund kam, denn einen besseren Priester hätten sich die Algunder mit ihrer modernen neuen Kirche nicht wünschen können. Schon bald wurde sie geistiger Mittelpunkt im ganzen Burggrafenamt.

Die symbolträchtige Taufkapelle

40 Jahre Kirchweihe

40 Jahre sind es heuer geworden, dass sie geweiht wurde, und zwar am 13. März 1977. „Dir sei Lob und Dank“ lautete dann auch das Motto des heurigen Patroziniumfestes, das die Algunder ganz besonders begingen. Oberhalb von Forst wurde ein Vierziger aus Feuer entzündet, bei der traditionellen Josefiprozession wurden der erneuerte Baldachin, die restaurierte Josefistatue und die neu auf gerichteten Schützen- und Männerfahnen mitgetragen. Dafür hatte die Raiffeisenkasse Algund zum heurigen Jubiläum einen besonderen Beitrag geleistet.

Zum zweisprachigen Festgottesdienst war auch eine Delegation aus der Partnergemeinde Etzenricht mit ihrem Pfarrer Heribert Englhard nach Algund gekommen. Bereits am Vorabend kam es zu einer außergewöhnlichen Dankesstunde mit Kirchenchor, Orchester und dem ehemaligen Algunder Pfarrer Franz Pixner. „Diese neue Kirche ist ein Denkmal der Opferbereitschaft und Glaubenshaltung der Algunder Pfarrgemeinde, sie soll unser Vaterhaus sein“, beendet Josef Chronst seinen Brief, verfasst zu Mariä Himmelfahrt 1967.

Ein Baustein für die Gemeinschaft

Anton Schrötter

30 Jahre lang hat Anton Schrötter die Gemeindepolitik aktiv mitgestaltet, zuerst als Gemeindereferent und dann 15 Jahre lang bis 2010 als Bürgermeister von Algund. 6

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Die „BAZ“ sprach mit ihm über seine Erinnerungen zum Kirchenneubau.

Ortszentrum von Algund entwickelt hat, eine spannende und bewegte Zeit.

BAZ: Was bedeutet Ihnen die neue Algunder Pfarrkirche?

Wie hat sich das Dorfleben durch den Kirchenneubau verändert?

Anton Schrötter: Sehr viel. Da sind einmal viele Kindheitserinnerungen. Ich kann mich noch gut an den Bau erinnern, vom Aushub bis zum Wachsen des eingerüsteten Turmes und der Fertigstellung. Als Schulbub verfolgte ich das Fortschreiten des Baus mit großem Interesse und ich erinnere mich noch lebhaft an den 1. Mai 1966, dem Tag der Grundsteinlegung. Zum anderen konnte ich miterleben und teilweise auch mit beitragen, wie sich um die Pfarrkirche das neue

Was die Pfarrgemeinde betrifft, hat die neue Pfarrkirche diese geeint, war doch vorher der Kirchenbesuch in der eigentlichen Pfarrkirche im alten Dorf nur mehr auf hohe kirchliche Feiertage beschränkt. Die meisten Algunder gingen zur Sonntagsmesse ins Kloster Maria Steinach, viele auch nach Meran. Ich erinnere mich noch gut an ein Gespräch mit Pfarrer Josef Chronst, wo er mir in seiner lebhaften Art erzählte, dass selbst er die Sorge

hatte, wie wohl die Algunder auf die neue Situation reagieren würden, und er dann sehr glücklich war, dass bereits bei den ersten Gottesdiensten die Kirchenbänke in der neuen Kirche voll waren. Was das „Weltliche“ betrifft, so kann man die neue Pfarrkirche als den wichtigsten Baustein des neuen Algunder Dorfzentrums bezeichnen. Dies hatte sich erst ab dem Jahr 1896 im Ortsteil Mühlbach entwickelt. Erst die heutige Generation findet einen Bezug zu diesem Ortszentrum, die älteren Algunder haben dies leider nicht immer so wahrgenommen und deshalb die Bedeutung eines lebendigen Ortszentrums für eine Dorfgemeinschaft unterschätzt.

Foto: Maria Kiem

Der alte Dorfkern mit der St.-Hippolyt-Kirche

Waren denn alle mit einer so modernen Kirche einverstanden?

Sicher nicht alle, aber die meisten. Es ist ja eine Algunder Eigenschaft, dass es oft länger dauert, aber wenn etwas entschieden ist, dann soll es etwas Besonderes sein. Als die Algunder sahen, dass der Vorschlag von Architekt Linder mehr oder weniger nur eine Kopie der Kirche in Prad war, war klar, dass das für Algund nicht in Frage kam. Mit dem Architektenpaar Willy und Lilly Gutweniger wurde ein Goldgriff getan und jeder, der Willy Gutweniger kennt, weiß, dass er nicht nur ein genialer Architekt ist, sondern auch ein sehr guter Rhetoriker, der überzeugend argumentieren kann. Als der neue Turm vom Gerüst befreit war und seine Wirkung entfaltete, erlosch jede Kritik. Alle waren stolz über den gelungenen Bau. Vereinzelte Kritik gab es mehr wegen der Baukosten und der relativ langen Bauzeit. Wie wurde der Neubau finanziert?

Wie bei jedem öffentlichen Bauvorhaben

Segnung der neuen Pfarrkirche am 23. 5. 1971

braucht es für den ersten Anschub eine Aussicht auf finanzielle Beihilfe durch den Staat oder das Land. Die Vorstellungen über deren Höhe waren damals noch viel bescheidener als heute. So war klar, dass es noch eine zweite starke Finanzierungsschiene brauchte, und diese wurde im Beitrag der Apfelbauern von 1 Lira pro Kilogramm Äpfel für eine längere Zeit gefunden und umgesetzt. Ohne diese Bereitschaft der Bauern wäre es damals wohl kaum zum Baubeginn der Kirche gekommen. Während des Baues und vor allem nach Fertigstellung setzte ein wirtschaftlicher Boom ein, der Tourismus florierte, die Kreditinstitute bauten auf, Inflationszeiten kamen, und somit war die Restfinanzierung auch dank großzügiger Spenden von Banken, Firmen und Privaten kein großes Problem mehr. Was wünschen Sie Algund für seine Zukunft? Dass es eine starke, selbstbewusste und eigenständige Dorfgemeinschaft im Herzen des Burggrafenamtes bleibt und - wie es Algunder Tradition ist - liberal, tolerant und mit Weitblick dem Neuen gegenüber offen ist.

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Foto: Maria Kiem BAZ 11/17

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BILDGEDICHT

BAZ 11/17

FRÜHLING Will dir den Frühling zeigen, der hundert Wunder hat. Der Frühling ist waldeigen und kommt nicht in die Stadt. Nur die weit aus den kalten Gassen zu zweien gehn und sich bei den Händen halten - dürfen ihn einmal sehn. Rainer Maria Rilke (1875 – 1926)

Foto: gesehen unter der Traminer Scharte Idee, Photo und Auswahl des Gedichtes: Martin Geier • Editorisches Konzept: Georg Dekas

BAZ 11/17

STANDORT

Der Tschögglberg Vöran und Hafling sind die beiden Burggräfler Gemeinden am Tschögglberg. Gemeinden, mit einigen Vorteilen, wie die beiden Bürgermeister im Gespräch erklären. von Michael Andres

Hafling, Vöran, Mölten und Jenesien: Das sind die vier Gemeinden am Tschögglberg. Der Berg rücken der Sarntaler Alpen liegt zwischen Meran und Bozen. Während die Gemeinden Hafling und Vöran zur Bezirksgemeinschaft Burggrafenamt gehören, zählen die beiden anderen, Jenesien und Mölten, zur Bezirksgemeinschaft Salten-Schlern. Im BAZ-Interview stehen der Haflinger Bürgermeister Andreas Peer sowie der Vöraner Bürger12

BAZ 11/17

meister Thomas Egger Rede und Antwort.

Tschögglberger Bevölkerung die-

Der Standort Vöran BAZ: Wie geht es dem Handel und Handwerk in Vöran?

Thomas Egger: Im Handel sind wir nicht schlecht aufgestellt, leider ist die Situation in den Peripherien nicht sehr einfach, da die urbanen Zentren (Meran, Lana, Bozen) ein starkes Angebot haben, was zu einer Konkurrenzsituation führt, weil auch die

se Angebote in Anspruch nimmt. Das Handwerk hingegen hat seit der Erschließung durch die Landesstraße in den 1980ern sehr stark zugenommen, und wir haben in Vöran viele Handwerksbetriebe und somit auch Arbeitsplätze vor Ort. Wie steht es um die Nahversorgung?

Thomas Egger, Vörans Bürgermeister

Die Nahversorgung besteht aus zwei Lebensmittelgeschäften sowie einer Bäckerei. Zudem sind in der letzten Zeit einige land-

Hafling + Vöran in Zahlen Einwohner

1716 (832/884 w/m)

Gestorben

Geburten

Sprachgruppen Stand 2011

Deutsch 97 % Italienisch 3%

Meereshöhe

wirtschaftliche Betriebe dazugekommen, die regionale Produkte (Fleisch, Speck, Würste, Säfte, Kräuter usw.) herstellen und auch zum Verkauf auf Märkten oder frei Haus anbieten.

unmittelbar an der Landesstraße angesiedelt sind und somit eine gute Anbindung haben. Zudem besteht die Möglichkeit, die Handwerkerzone zu erweitern.

Hafling: 1300 Vöran: 1204

Welche Vorteile hat der Wirtschaftsstandort für Betriebe?

Der Tourismus profitiert von der Nähe zu Bozen und Meran aufgrund der Anbindung durch Seilbahn und Landesstraße über Hafling und Mölten mit dem Etschtal. Genauso das Wandergebiet um das Knottnkino bis hin zum Kreuzjoch, das durch geringe Höhenunterschiede leicht erreichbar ist. Das Handwerk hat den Vorteil, dass die Betriebe

Ja, es gibt im Dorf ausreichend Parkplätze und auch die Anbindung zum Ortskern ist gut ausgebaut und gut befahrbar. Genauso die Handwerkerzone und Tourismuszone sowie die beliebten Ausgangspunkte für Wanderungen sind gut erschlossen. Was tut die Gemeinde für die Wirtschaft?

Die Gemeinde versucht kontinu-

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Fläche

Hafling: 26 km2 Vöran: 22 km2

Hafling: St. Kathrein, Falzeben Vöran: Aschl

ierlich die Infrastrukturen an die Anforderungen der Betriebe anzupassen und auszubauen. Beispiele sind das Glasfasernetz, was

derzeit errichtet wird, sowie der Neubau der Seilbahn BurgstallVöran. Genauso steht ein Teilstück der Landesstraße kurz vor

Gibt es im Dorf ausreichend Parkplätze und Zufahrten?

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STANDORT Welche Vorteile hat der Wirtschaftsstandort für Betriebe?

Wenn ich an die Gastbetriebe denke, dann kann ich sagen, dass der Standort Hafling ein hervorragender ist. Letztes Jahr hatten wir ca. 290.000 Nächtigungen und eine Sommer- und Wintersaison, d. h. ab 8. Dezember bis anfangs November mit einer ca. 2-wöchigen Ruhepause. Unsere Gastbetriebe arbeiten hervorragend. Gibt es im Dorf ausreichend Parkplätze und Zufahrten?

Knottnkino in Vöran

der Fertigstellung, was dazu beitragen soll, die Mobilität der Betriebe auf dem Tschögglberg zu steigern. Dies macht die Betriebe noch wettbewerbsfähiger. Der Standort Hafling

Wie geht es dem Handel und Handwerk in Hafling?

Andreas Peer: In Hafling gibt es ein kleines Lebensmittelgeschäft sowie eine Metzgerei und einen Souvenirladen. Unsere Handwerksbetriebe sind sehr fleißig und haben viele Aufträge. In Hafling gibt es drei Maurer-, einen Maler-, einen Mechanikerbetrieb sowie zwei Bagger- und zwei Transportunternehmen. Wie ist die Nahversorgung?

Andreas Peer, Haflings Bürgermeister

Die Nahversorgung könnte besser sein. Im Dorf gibt es nur ein Lebensmittelgeschäft. Zweimal in der Woche kommt ein Bäcker ins Dorf. Ansonsten wird sehr oft in Vöran bzw. Meran und Umgebung eingekauft.

Wir sind dabei, die bestehenden Parkplätze (in einem 10-JahresZeitraum) neu im Bauleitplan der Gemeinde auszuweisen, denn Hafling ist ein sehr beliebtes Skiund Wandergebiet. Die Betriebe

Sowohl in Vöran als auch in Hafling findet man eine Vielzahl an engagierten Betrieben. Vom Tourismus über Landwirtschaft bis hin zum fleißigen Handwerker. Tradition, qualitativ hochwertig und ein zuverlässiger Service. Dies zeichnet die Betriebe am Tschögglberg aus und wird auch weitum anerkannt. So arbeiten viele Handwerksbetriebe nicht nur auf dem Tschöggl-

berg und in der näheren Umgebung, sondern auch im gesamten Südtirol. Ein Großteil der Aufträge kommt deshalb auch aus dem Burggrafenamt und dem Etschtal. 2012 gegründet, konnte sich Gregors Backstube Schrot und Korn, wo das Brot noch von Hand und auf natürliche Art und Weise zubereitet wird, in den letzten Jahren einen guten Namen machen. Und das bei weitem nicht nur am Tschögglberg. Die leckeren Produkte gibt es nicht nur direkt in der Bäckerei in Vöran, sondern auch in Partnerbetrieben, und zwar: Despar Gamper Jenesien, Buchi Afing, Pipra Meran, Obergasse Kurtatsch, By Judhi Meran. Aus Korn der Region wird einheimisches Mehl gemahlen und mit gesunden Zutaten höchster Qualität kombiniert; die Überzeugung, dass der gute Geschmack eines Brotes von einer langen Ruhezeit des Teiges abhängt, lässt jedes Brötchen zu einem wahren Leckerbissen werden. Nicht nur leckeres Brot wird angeboten, sondern auch allerlei Süßes und saisonale Spezialitäten. Ein Besuch direkt in Vöran oder in einem der Partnerbetriebe lohnt sich auf alle Fälle.

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BETRIEBSPORTRÄT

CaféKonditorei Pöhl Nach 38 Jahren Tätigkeit in Untermais hat die zweite Generation der KonditoreiConfiserie Pöhl ihren neuen Sitz im Herzen Merans bezogen und gleichzeitig um einen Kaffeehausbetrieb erweitert. von Wilfried Mayr

Christoph Pöhl hat im Jahre 2009 gemeinsam mit seiner Schwester Manuela den elterlichen Konditoreibetrieb, der im Jahr 1979 in der Untermaiser Romstraße von den Eltern Matthias und Thêrese gegründet worden ist, übernommen. Die beiden Geschwister können auf einer jahrzehntelangen Erfahrung, zu der sie in den vergangenen Jahren verstärkt selbst beigetragen haben, aufbauen. Schon seit längerer Zeit spielte Christoph Pöhl mit dem Gedanken, seinen Betrieb zu erweitern und ein eigenes Café zu eröffnen. Die beschränkten Räumlichkeiten in der Romstraße ließen jedoch keine Erweiterung zu, und als ein geeigneter Standort in der Freiheitsstraße frei wurde, nutzten die beiden Geschwister und Christophs Ehefrau diese Gelegenheit, um ihren langgehegten Traum zu verwirklichen. Herr Pöhl, wie lange haben die Umbauarbeiten gedauert?

In knapp 5 Monaten konnte das vormalige Modegeschäft Mode Palais am Eck Mühlgraben - Frei-

heitsstraße so angepasst und erweitert werden, dass dort heute unsere neue Konditorei mit Café eingerichtet werden konnte. Mit 27 Plätzen im Innenbereich und 66 Sitzplätzen im Außenbereich verfügt das Kaffeehaus über viel Platz. Vermissen Sie Ihre alte Kundschaft?

Zahlreiche „alte“ Kunden sind dem Betrieb trotz des Umzuges treu geblieben, und neue Kunden sind nun wegen der zentralen Lage dazugekommen. Wie haben Sie die Arbeitsbereiche aufgeteilt?

In der Backstube, in der man durch eine große Glasscheibe vom Café aus die Herstellung der Kuchen und Pralinen beobachten kann, arbeiten 5 Personen, die von den Angestellten im Cafébereich ergänzt werden. Von den Konditoren hat jeder seinen eigenen Arbeitsbereich, wobei ab und zu gewechselt wird, um das Wissen und Können im Konditorhandwerk zu erweitern und Abwechslung zu haben.

Fest steht, dass beim Backen, Dekorieren und Modellieren künstlerisches Formen und viel Fantasie gefragt sind. Dass nicht weit von der Konditorei Pöhl in der Freiheitsstraße ein weiteres Café mit Konditoreiwaren tätig ist, ist für Sie kein Problem?

Es besteht ein gutes Einverneh-

men mit den Inhabern der anderen Konditorei, und wir sind beide der Meinung, dass in diesem Stadtviertel Platz genug für zwei gehobene Kaffeehäuser ist, zumal die Freiheitsstraße als Fußgängerzone zusätzlich erweitert werden soll. Wie beurteilen Sie den neuen Standort verkehrstechnisch? BAZ 11/17

BETRIEBSPORTRÄT

Edle Confiserie aus dem Hause Pöhl

In der früheren Konditorei konnten Kuchen und große Torten aufgrund der günstigen Parkmöglichkeiten leichter abgeholt werden, und Auslieferungen ans Gastgewerbe zählten zur täglichen Arbeit. Die Zuliefertätigkeit ans Gastgewerbe haben wir jetzt eingestellt und uns ganz auf den Detailverkauf und den Cafébetrieb konzentriert. Die heutige Lage ist sicher günstiger für das Café, weil wir zusätzlich Tische im Freien aufstellen konnten. Unsere Haupttätigkeit ist nun das Café und die Herstellung und der Verkauf von Backwaren und Pralinen, die von den zahlreichen Urlaubern gerne als Mitbringsel gekauft werden.

Welche Spezialitäten kommen bei den Kunden besonders gut an?

Die verschiedenen Kuchen und Torten werden nicht nur für das Café und den Detailverkauf hergestellt, sondern auch je nach Anlass und Wunsch eigens gebacken und liebevoll mit gewünschten Motiven verziert. Dafür haben sowohl Kinder als auch Erwachsene eine große Auswahl. Im Café Konditorei Pöhl werden hausgemachte Backwaren zum Frühstück, zum Aperitif, zum Mittagsschmaus und zur Nachmittagsmarende serviert. Ob Kuchen, Tortenstücke, Mignon, Hefegebäck, Salzgebäck oder süßer Keks: alles ist

liebevoll von den Konditoren zubereitet. Den Kaffeeliebhabern wird der Bio-Kaffee der Völser Rösterei serviert. Zum Mitnehmen gibt es außerdem köstliche Pralinen und handgemachte Tafelschokolade aus der Confiserie sowie mit Liebe zum Detail gestaltete Marzipanfiguren. Bestellungen zu einem besonderen Anlass werden gerne entgegengenommen, und Torten werden nach den Wünschen der Kunden entsprechend personalisiert. Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschenk ist, kann bei uns Geschenkgutscheine erwerben. Zu besonderen Festtagen wie

Für Christoph Pöhl ist das Konditorhandwerk ein sehr schöner Beruf, mit dem er vielen Leuten Freude fürs Auge und den Gaumen bereiten kann, und entsprechend groß ist auch seine Genugtuung. Seine Hände verarbeiten eine Menge an schmackhaften Rohstoffen, bevor das fertige Meisterwerk zum Verkauf angeboten wird. Als Konditor muss er nicht nur die natürlichen Rohstoffe bestens kennen, er muss auch etwas von deren Qualität verstehen, die entsprechende Auswahl

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Muttertag, Pfingsten oder in der Weihnachtszeit bleibt unser Café auch sonntags geöffnet.

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Ulrike, Manuela und Christoph Pöhl mit ihrem Team

treffen, Rezepte und deren Zubereitung kennen und Talent, Phantasie und Freude am Backen haben. Jeder Konditor ist

bemüht, sich mit seinen eigenen Kreationen von der Konkurrenz abzuheben und etwas Besonderes zu schaffen.

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Süße Schwarzbeerknödel Für 4 Personen (12 Knödel)

ZUTATEN Kartoffelteig 400 g 1 1 EL 100 g 20 g

mehlige Kartoffeln Eigelb zerlassene Butter Mehl Hartweizenmehl Salz

Füllung 160 g 2 EL

Schwarzbeeren Zucker

Weiteres 1 TL 50 g 100 g

Zimt Zucker Weißbrotbrösel, geröstet

50 g 4 EL 4

braune Butter zum Abschmälzen Schwarzbeerkompott Apfelminzeherzen zum Garnieren Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung Kartoffelteig • Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. • Abseihen und etwas ausdämpfen lassen. • Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, mit Eigelb und Butter verkneten. Auskühlen lassen. • Mehl, Hartweizenmehl und Salz unter die Kartoffelmasse kneten. Füllung Schwarzbeeren waschen, auf Küchenkrepp trocknen lassen und mit Zucker vermischen. Fertigstellung • Den Kartoffelteig etwa 1 cm dick ausrollen und in zwölf gleich große Quadrate schneiden. • Einen Esslöffel Füllung auf jedes Teigquadrat geben, gut verschließen und zu Knödeln formen.

• Die Knödel in reichlich Salzwasser kochen. • Zimt, Zucker und Weißbrotbrösel vermischen. • Knödel mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser heben und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Mit Butter abschmälzen. • Knödel zusammen mit Schwarzbeerkompott auf Tellern anrichten. Mit Apfelminze und Staubzucker garniert servieren. Kochzeit Kartoffeln: etwa 20 Minuten

Knödel: etwa 6 Minuten

Tipps • Statt Schwarzbeeren können Sie auch Erdbeeren, Marillen, Kirschen, Zwetschgen usw. verwenden. • Servieren Sie eine Himbeersauce zu den Schwarzbeerknödeln. • Sie können die Schwarzbeerknödel auch in Kokosflocken wälzen.

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PROGRAMM JUNI – AUGUST 2017 Persönlichkeit Initiiere dein freudvolles Frau-Sein oder Mann-Sein Alles, was Sie an anderen bewundern, kann sich auch aus Ihrem Inneren heraus entwickeln. Sie lassen es entstehen und festigen es in einem Ritual. Das gibt die Kraft, es zu leben. Überlieferungen, alte Muster und Lebensweisen werden verabschiedet, um Neuem Platz zu machen. Ein Wochenende der Verwandlung, wo Gefühle, Schmerz und Lachen einen Platz haben.

Naturwesen und Kraftplätze – Eine spirituelle Reise Mystische Plätze und majestätische Steine schenken uns Kraft und Ruhe, um ganz leise zu werden – um uns und unsere Umgebung mit allen Sinnen wahrzunehmen. Die Naturgeister eröffnen uns eine neue Sichtweise auf die Dinge des Alltags und zeigen uns, dass es auch ganz leicht sein darf, neue Wege zu gehen. Alte Muster und Verletzungen können der Erde übergeben werden.

Silent_DAYS – Diamond-Yoga Silent_DAYS ist ein Meditationsseminar mit täglich mehreren Einheiten der stillen Präsenz im Sitzen, Stehen und Bewegen – begleitet von Diamond-Yoga Sequenzen. Durch diese Übungen lassen sich mehr innere Ruhe und Balance sowie Gelassenheit und emotionale Gesundheit im Lebensalltag erreichen.

Die 7 Grundmotive des Glücks – Glückstraining Das Glückstraining beschreibt einen Weg mit 7 Grundmotiven, die darauf aufbauen, dass Glück eigenverantwortlich „produziert“ werden kann ohne äußere Bedingungen. In diesem Seminar werden die Grundmotive des Glücks detailliert erklärt, angereichert mit vielen praktischen Beispielen, um das eigene Glück privat und beruflich annehmen zu können, zu leben und zu genießen.

Zen Meditation – Der WEG zum Wesensgrund allen Seins Zen ist eine überkonfessionelle Meditationsübung im Sitzen, bei der man seine ganze Aufmerksamkeit der Haltung, der Atmung und dem Auftauchen und Verschwinden der Gedanken widmet. Zen-Meditation ermöglicht es, den Geist ruhig und klar werden zu lassen und mitten im täglichen Leben seinen Sinn und seinen eigenen Weg zu finden.

Termin: Fr 09.06., 16.00 Uhr bis So 11.06., 16.00 Uhr Gebühr: 180,00 € Leitung: Marina Sturm, Alois Holzer Termin: Do 06.07., 16.00 Uhr bis So 09.07., 16.00 Uhr Gebühr: 240,00 € Leitung: Marina Sturm Termin: Fr 14.07., 15.00 Uhr bis So 16.07., 14.30 Uhr Gebühr: 280,00 € (inkl. U+V) Leitung: DDr. Christian Wolf Termin: Sa 15.07., 10.00 Uhr bis So 16.07., 16.00 Uhr Gebühr: 160,00 € Leitung: Elke Post Termin: Fr 18.08., 16.00 Uhr bis So 20.08., 14.00 Uhr Gebühr: 200,00 € (zzgl. 110,00 € U + V) Leitung: Carsten Kosswig

Religiöse Weiterbildung Lieben... um zu lieben – Begegnung mit der Mystik Meister Eckharts Eine Begegnung mit sich und Grunderfahrungen der Mystik anhand kurzer Texte aus den Werken Meister Eckharts sowie szenischen, kreativen und meditativen Übungen in Bewegung und Stille. Kein Rollenspiel, sondern unmittelbarer Ausdruck. Spiritualität des Herzens wird so auch im körperlichen Ausdruck erfahrbar.

Termin: Di 04.07., 16.30 bis Sa 08.07., 13.30 Uhr Gebühr: 200,00 € Leitung: Elisa-Maria Jodl, Prof. Dr. G. Marcel Martin

Programm | 06/2017 | www.schloss-goldrain.com BAZ 11/17

Gesundheit Fußreflexzonen-Aufbaukurs Über die Fußreflexzonen begegnet uns in der Fußsohle der ganze Mensch. Im Seminar lernen wir die „Landkarte Fuß“ zu lesen und erfahren, wie wunderbar und entspannend, aber auch anregend diese Berührung und Massage ist. Inhalte: Technik, Reflexzonen, Organe, Wirbelsäule, Narbenbehandlung u.a.m.

Hausgemacht – Einmachen von Obst, Gemüse, Kräutern und Blüten Besonderen Wert werden wir auf die Verwendung von wenig Zucker legen (Stevia, Sukrin und Birkenzucker als Alternativen), auf pflanzliche Eindickungsmittel (Agar Agar, Apfelpektin und Johannisbrotkernmehl) und auf kurze Kochzeiten, um dadurch so viel Vitamine, Vitalstoffe und Eigengeschmack als möglich zu erhalten.

Rutengehen – Übungstag Auf Wunsch unserer TeilnehmerInnen veranstalten wir diesen Übungstag, um Erlerntes zu wiederholen, zu vertiefen und Fragen, die evtl. beim selbstständigen Üben aufgetreten sind, zu klären. Die Übungen an der Rute werden teilweise in der unmittelbaren Umgebung von Schloss Goldrain durchgeführt.

Qigong – Bewegung und Stille Qigong ist eine traditionelle chinesische Entspannungs- und Heilmethode. Das alte Wissen um die Lebensenergie Qi und deren Zirkulation im Körper ist die Basis der gesamten medizinischen Tradition Chinas. Durch einfache Übungen kommen wir zu Ruhe, fördern unsere Lebensenergie und stärken die Abwehrkräfte. Bei schönem Wetter werden wir auch im Freien üben.

Beckenboden- und Rückentraining für junge Frauen ab 15 Die Beckenboden-Muskulatur bildet die Basis, auf welche sich der Oberkörper stützt. Ist die Basis schwach oder wird sie nicht bewusst wahrgenommen, können Rückenbeschwerden entstehen. Um dies zu vermeiden bzw. um die Haltung zu verbessern, lernen wir in diesem Seminar die Beckenboden-Muskulatur zu stärken und sie bewusst im Alltag einzusetzen.

Termin: Fr 16.06., 9.00 Uhr bis Sa 17.06., 18.00 Uhr Gebühr: 250,00 € Leitung: Maximilian Huber

Termin: Sa 01.07. Zeit: 10.00 bis 15.30 Uhr Gebühr: 42,00 € (+ Material) Leitung: Dora Hölzl Waldthaler

Termin: Sa 01.07. Zeit: 9.30 bis 18.00 Uhr Gebühr: 48,00 € Leitung: Susanne und Thomas Schury

Termin: Sa 08.07. Zeit: 9.30 bis 17.00 Uhr Gebühr: 60,00 € Leitung: Ludmilla Kripp

Termin: Sa 05.08. Zeit: 10.00 bis 17.00 Uhr Gebühr: 75,00 € Leitung: Karin Pedrotti

Kreativität Foto-Workshop – Portraitfotografie Der Workshop vermittelt das Basiswissen der Portraitfotografie (Studiofotografie, Portraits im Freien und in der Familie). Sowohl der Einsatz des vorhandenen Lichts, als auch der Umgang mit dem Model spielen hierbei eine wichtige Rolle. Durch didaktisches Kursmaterial, die Ansicht von Bildbeispielen sowie durch praktische Übungen, erlernen Sie die wichtigsten Einstellungen für eine gute Portraitfotografie.

Freies Flechten Ihr habt die Grundkenntnisse im Flechten und die konkrete Vorstellung von den gewünschten Objekten, wir setzen diese im Kurs gemeinsam um: Produkte für den eigenen Hausschmuck, Körbe, Vogelhäuser, Kugeln u.v.m.

Termin: Sa 15.07., 9.30 Uhr bis So 16.07., 16.00 Uhr Gebühr: 129,00 € Leitung: Paola Marcello

Termin: Mo 24.07. bis Fr 28.07. Zeit: jeweils 9.00 bis 17.00 Uhr Gebühr: 270,00 € (+ Material) Leitung: Petra Franke

Kinder Aktiv Sommer 2017 Lustige Taschenbücher selbst gemacht – Comic Workshop Unter Anleitung eines professionellen Comic-Zeichners kannst du deine eigene Comicfigur erfinden, einen Comicstreifen zeichnen und deiner Fantasie freien Lauf lassen – für Kinder und Jugendliche von 8 bis 13 Jahren.

Reiten – mein Traum! Für Fortgeschrittene Wer schon etwas Erfahrung mit Pferden hat und schon einmal geritten ist, ist bei dieser Gruppe herzlich willkommen! Für Kinder ab 8 Jahren.

Programm BAZ 11/17

| 06/2017 | www.schloss-goldrain.com

Termin: Mo 19.06. bis Sa 24.06. Zeit: jeweils 8.45 bis 14.00 Uhr Gebühr: 125,00 € (inkl. ME) Leitung: Armin Barducci Termin: Mo 03.07 bis Fr 07.07. Zeit: jeweils 8.00 bis 11.00 Uhr Gebühr: 110,00 € Leitung: Erich Vill

Schloss-Goldrain-Erlebnis-Woche – für Kinder von 7 bis 10 Jahren Sommer, Sonne, Erlebnis - Hurra die großen Ferien stehen vor der Tür. Erlebnis? Abenteuer? Spaß? Aber ja! Was sind schon Sommerferien ohne das klitze kleinste Abenteuer, ohne neue Orte zu erobern oder neue Freunde zu treffen? Fünf Tage Spaß und Abenteuer für erlebnishungrige Kids. Termin: Mo 03.07. bis Fr 07.07. // Termin: Mo 10.07. bis Fr 14.07. Termin: Mo 31.07. bis Fr 04.08. // Termin: Mo 14.08. bis Fr 18.08.

Bunte Sommergerichte leicht gemacht – Goldrainer-Kinder-Küche Mit einer geprüften Gesundheitsberaterin werden wir an diesem Tag einfache Gerichte wie Pizza, Brot, Salate, Aufstriche und Obstspießchen gesund zubereiten, diese natürlich selbst verkosten, unseren Tisch decken und dekorieren und als Höhepunkt zum Abschluss ein kleines Verkostungsbuffet für unsere Eltern vorbereiten – für Kinder 7 bis 11 Jahren.

Lama-Esel-Trekking – Ein völlig neues Wandergefühl! An diesem Tag kannst du die Gelassenheit deiner flauschigen Freunde spüren und sie auf einer Wanderung begleiten. Schon beim Blick in die großen dunklen Augen wirst du dich in das wollige Antlitz deiner Freunde verlieben und sie nicht mehr vergessen – für Kinder von 7 bis 10 Jahren.

Voll auf Ton – Töpfer-Werkstatt Gemeinsam mit einer Künstlerin tauchen wir in die Welt der Keramik ein und gestalten Helden, Monster, Prinzessinnen oder Schlösser aus der Welt der Fantasie, der Mythen und der Märchen – auf Wunsch modellieren wir auch etwas größere Objekte. Dabei experimentieren und entdecken wir Neues mit verschiedenfarbigen Tonen, Engoben und Glasur.

Atelier „Bunter Ballon“ – Farbexperimente und Malen Wir malen auf Steinen und Holz, arbeiten aber auch wie „große“ Maler an Staffeleien mit Tempera, Ölkreiden und Farbstiften. Ideen und Material holen wir uns bei Bedarf auch aus der Natur. Zum Abschluss laden wir Eltern, Freunde und Verwandte zu einer Ausstellung in unser Atelier ein – für Kinder von 6 bis 9 Jahren.

LEGO-Mindstorms – Grundkurs Hier kannst du mit speziellen Lego-Teilen deinen Roboter bauen und diesen mit einem speziellen Computerprogramm so programmieren, dass er all das macht, was du ihm einprogrammiert hast. Du bekommst Einblicke in die Programmiertechnik und die elektronische Steuerung – für Kinder von 10 bis 12 Jahren.

Sing Sang Song – Lieder aus aller Welt Wie klingt ein afrikanisches Begrüßungslied, ein indianisches Freudenlied? Was singen die Kinder in Australien, wenn sie sich necken? Wie jodelt eine Sennerin oder der Hirtenbua auf der Alm? Beruhigt uns ein georgisches Schlaflied genauso wie die Kinder dort? All das wollen wir in diesen Tagen ausprobieren – für Kinder von 7 bis 11 Jahren.

Bogenschießen für AnfängerInnen Schritt für Schritt erlernst du mit einem geprüften Trainer den richtigen Blick, die korrekten Bewegungsabläufe und die Hand-Augen-Koordination: das Auge sieht und das Gehirn steuert die Hand unbewusst in die richtige Position, um „ins Schwarze zu treffen“ – eine praxisorientierte und spielerische Einführung in die Kunst des Bogenschießens.

Stark - sicher - selbstbewusst – Selbstverteidigung für Mädchen Wirst du oft von anderen ausgegrenzt, genervt oder provoziert? Oder fühlst du dich unsicher, schüchtern und klein? Dann ist es an der Zeit, an deiner Situation etwas zu ändern! In diesem Kurs lernst du, mit schwierigen Situationen gelassener umzugehen, selbstsicherer aufzutreten und bewusster NEIN zu sagen – für Mädchen von 11 bis 14 Jahren.

Termine: siehe links Zeit: jeweils 9.15 bis 16.30 Uhr Gebühr: 80,00 € (inkl. ME) Leitung: Sommerbetreuerin mit Erfahrung in der Kinderund Jugendarbeit

Termin: Mi 05.07. Zeit: 9.15 bis 17.15 Uhr Gebühr: 60,00 € (inkl. ME) Leitung: Gertrud Gummerer

Termine: Mi 05.07. + Mi 09.08 Zeit: jeweils 9.15 bis 16.30 Uhr Gebühr: 40,00 € pro Termin (inkl. Lunchpaket) Leitung: Peppi Kiem Termin: Do 06.07., 8.45 Uhr bis So 09.07., 14.00 Uhr Gebühr: 120,00 € (inkl. ME, zzgl. Material) Leitung: Veronika Thurin Termin: Mo 10.07. bis Fr 14.07. Zeit: jeweils 8.45 bis 14.00 Uhr Gebühr: 125,00 € (inkl. ME) Leitung: Matthias Oberhofer, Margherita Buccoli

Termin: Mo 10. bis Fr 14.07. Zeit: 14.15 bis 19.00 Uhr Gebühr: 145,00 € (inkl. ME) Leitung: Andreas Heinisch

Termin: Mo 10.07., 8.45 bis Do 13.07., 14.00 Uhr Gebühr: 120,00 € (inkl. ME) Leitung: Heidi Clementi 1. Termin: Di 11.07., 7 bis 10 Jahre 2. Termin: Mi 12.07., 11 bis 14 Jahre Zeit: jeweils 9.15 bis 16.30 Uhr Gebühr: 65,00 € (inkl. ME) pro Termin Leitung: Franco Parisi

Termin: Mo 17.07. bis Do 20.07. Zeit: jeweils 9.15 bis 15.00 Uhr Gebühr: 145,00 € (inkl. ME) Leitung: Doris Kaserer

Programm | 06/2017 | www.schloss-goldrain.com BAZ 11/17

Termin: Mo 17.07. bis Fr 21.07. Zeit: jeweils 8.45 bis 14.00 Uhr Gebühr: 125,00 € (inkl. ME) Leitung: Martina Pedrotti

Du hast noch nie genäht? Traust dich nicht so recht an die Nähmaschine? Dann bist du in dieser Näh-Werkstatt genau richtig! Nach einer kurzen Einführung in die Näh-Welt bist du fit in den Grundlagen und kannst dich an tolle Nähereien wagen… und deinen eigenen Sommerrock nähen – für Mädchen ab 12 Jahren.

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Näh-Werkstatt – Kreiere deinen eigenen Style

Termin: Mo 17.07. bis Fr 21.07. Zeit: 14.15 bis 19.00 Uhr Gebühr: 145,00 € (inkl. kl. Imbiss) Leitung: Andreas Heinisch

LEGO-Mindstorms für Fortgeschrittene Im Gegensatz zum Grundkurs, bei dem das Ausprobieren im Vordergrund steht, soll in diesem Modul ein Roboter entwickelt werden, der sinnvolle Abläufe ausführen kann. Das Augenmerk liegt hauptsächlich auf der Programmierung einer Problem-lösenden Maschine – für Jugendliche von 11 bis 14 Jahren.

Termin: Di 18.07. bis Fr 21.07. Zeit: jeweils 8.45 bis 14.00 Uhr Gebühr: 120,00 € (+ Material, inkl. ME) Leitung: Julia M. Schönthaler

Glas- u. Schmuck-Werkstatt – Kreatives Künstleratelier für Neugierige In diesen vier Tagen werden wir uns mit den verschiedensten Materialien und Techniken auseinander setzen. Aus Glas, Stein, Wolle, Perlen, Gips, Beton u.v.m. wirst du deine eigenen „Designer“Stücke kreieren und am Ende der Woche spannende Schätze mit nach Hause nehmen können – für Kinder und Jugendliche von 10 bis 14 Jahren.

1. Termin: Fr 28.07. u. Sa 29.07. 2. Termin: Fr 11.08. u. Sa 12.08. Zeit: jeweils 9.15 bis 16.30 Uhr Gebühr: 135,00 € (inkl. Lunchpaket) pro Termin Leitung: geprüfter Bergführer

Klettern für Kinder von 7-11 Jahren mit Team „feel the mountains“ Es gibt wenige Bewegungsformen, bei denen Kinder besser Kraft und Gewandtheit erwerben können, als beim Klettern. Unsere Kletter-Tage unter der fachkundigen Betreuung eines erfahrenen und geschulten Bergführers von „feel the mountains“, der Alpinschule am Ortler, sind eine besondere Attraktion für abenteuerlustige Kids – komm, sei auch du mit dabei!

Termin: Mo 31.07. bis Do 03.08., jeweils 8.45 bis 14.00 Uhr Fr 04.08., 12.45 bis 17.30 Uhr Gebühr: 110,00 € (inkl. ME) Leitung: Christian Mader

Zirkusspiele und Zaubertheater IWir beschäftigen uns mit Zirkus- und Clownspielen oder mit dem Erlernen, Vorführen und Basteln von verblüffenden Zaubertricks auf theatralische Art und Weise. Gemeinsam versuchen wir durch lustiges und belebendes Spielen unser inneres künstlerisches Fenster zu öffnen, um der Fantasie und der Kreativität freien Lauf zu lassen – für Kinder und Jugendliche von 8 bis 13 Jahren.

Lyra-Werkstatt – Das Instrument der Popstars des Mittelalters

In unserer Werkstatt könnt ihr unter fachkundiger Anleitung und Beratung eure eigene individuell gestaltete Lyra bauen und dabei eure Handfertigkeit, Kreativität und Musikalität zum Ausdruck bringen – und dabei auch viel Interessantes über die Popstars des Mittelalters lernen. Termin: Mo 24.07. bis Fr 28.07., Zeit: jeweils von 8.45 bis 14 Uhr Leitung: Marco Dal Trozzo, Riccardo Giuranna Gebühr: 145,00 Euro (inkl. ME + Material)

Information & Anmeldung für alle Kurse: Schloss Goldrain – Schlossstr. 33 39021 Goldrain – Tel. +39 0473 742 433 info@schloss-goldrain.com www.schloss-goldrain.com 22 BAZ 11/17

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21 % Steuer bei Vermietung von Ferienwohnungen

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Kontakt:

Kanzlei Gasser Springer Perathoner, Eder & Oliva

Meraner Str. 8 39011 Lana gasser@gasser-springer.it Der Nachtragshaushalt 2017 hat wesentliche Neuerungen zu den Kurzzeitmieten für Wohnungen eingeführt. Für Mietverträge mit einer Dauer von weniger als 30 Tagen, welche zwischen Privatpersonen abgeschlossen werden, findet eine Ersatzsteuer in Höhe von 21 % Anwendung. Sofern die Miete über Immobi lienmakler oder über Onlineportale wie zum Beispiel Airbnb abgewickelt wird, sind diese Subjekte ab dem 1. Juni 2017 verpflichtet, die Ersatzsteuer in Höhe von 21 % einzubehalten

und selbst an das Finanzamt zu zahlen. Zudem müssen die Immobilienmakler und Onlineportale die Daten der Mietverhältnisse dem Finanzamt mitteilen. Durch diese Maßnahme erhofft sich das Finanzamt eine Eindämmung der Steuerhinterziehung bei Mietverhältnissen, u. a. von Ferienwohnungen. Die Option für die Ersatzsteuer bei Kurzzeitmieten ist jedoch nicht die einzige Neuerung. Interessant ist auch die Klarstellung, dass alle jene Kurzzeitmieten als Einkommen aus Grundbesitz angesehen werden, bei denen neben der Miete auch noch die Zusatzdienstleistungen des Austauschs der Bettwäsche sowie die Reinigung der vermieteten Immobilie enthalten sind. Wichtig ist diese Klarstellung insofern, als dass bis heute der Zweifel im Raum stand, ob Mieten mit kleinen Zusatzdienstleistungen als Einkommen aus einer gewerblichen Tätigkeit einzustufen sind oder nicht. Die Klassifizierung der Tätigkeit ist steuerlich wichtig, da im Falle einer gewerblichen Tätigkeit nicht die reduzierte Ersatzsteuer Anwendung findet, sondern die normale progressive Irpef-Einkommensteuer. Sofern die vom Vermieter erbrachten Dienstleistungen über den Austausch der Bettwäsche und die Reinigung der Zimmer hinausgehen, wie z. B. die Bereitstellung eines Frühstücks oder von Mahlzeiten, Stadtführungen oder Transportdienstleistungen wie Shuttledienste, ist die Tätigkeit somit grundsätzlich immer als gewerbliche Tätigkeit anzusehen, auf die die progressive Irpef-Einkommensteuer Anwendung findet.

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Der unsichtbare Freund Vielleicht hat dein Kind auch so einen lieben Freund, den du gar nicht sehen kannst.

Dieser Freund hat einen Namen, dein Kind kann diesen Freund genau beschreiben. Es spricht mit ihm und holt sich Kraft und Schutz bei ihm und scheint sehr wichtig zu sein… und doch bleibt er für dich und alle anderen unsichtbar. Unsichtbar für uns, wichtig für das Kind

Oft ist der imaginäre Freund ungefähr gleich alt und gleichgeschlechtlich wie dein Kind, dafür gibt es aber keine Regel, es kann

auch eine Fee, ein Superheld oder ein Tierchen sein. Dein Kind fürchtet sich nicht vor ihm, ganz im Gegenteil. Du sollst dich bitte auch von ihm verabschieden, ihn um Verzeihung bitten, wenn du ihm versehentlich die Autotür vor

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der Nase zuschlägst, und vielleicht braucht er auch einen eigenen Teller beim Abendessen. Ein geduldiger Verbündeter

Dachte man früher noch schlecht über sie, haben Forscher nun herausgefunden, dass ein unsichtbarer Freund für viele Kinder viele Vorteile birgt. Er hilft ihnen in der (realen) Welt zurecht zu kommen, Regeln besser zu verstehen, sich in stressigen Situationen selbst zu beruhigen und schneller zu lernen, sich in andere hinein zu versetzen. Nicht zuletzt leisten die unsichtbaren Freunde den Kleinen auch Gesellschaft, wenn sonst mal niemand verfügbar ist. Für Eltern bergen imaginäre Freunde die

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Chance, Wünsche und Bedürfnisse des Kindes zu erfahren, die es vielleicht noch nicht so klar ausdrücken kann. Genauer hinschauen sollte man, falls sich das Kind immer mehr zurückzieht und abschottet und es ihm offensichtlich nicht mehr gut geht. Ansonsten beziehe den unsichtbaren Freund ruhig ins Familienleben mit ein, genieße ihn als Bereicherung, solange er da ist, er wird dann von alleine wieder verschwinden.

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Ein Wohnungseinbruch hinterlässt Verunsicherung und Angst

Jeder von uns, der den Schrecken erlebt hat, die von Einbrechern heimgesuchte Wohnung zu betreten, erinnert sich noch lange an das Gefühl von Wut und Fassungslosigkeit. Der Verlust von gestohlenen, persönlichen Wertgegenständen sowie der festgestellte Sachschaden wirkt ernüchternd und lähmend. Was man aber noch längere Zeit nicht aus dem Kopf verdrängt, ist die Erkenntnis: Unbekannte fremde Täter haben die Privatsphäre mutwillig und rücksichtslos verletzt. Man kann sich in den eigenen Wänden nicht mehr sicher fühlen. Ängste und Albträume beeinträchtigen die Nachtruhe. Die Statistik hat Wohnungseinbrüche alle 4 Minuten erfasst. Die für den Einbruch auserkorenen Objekte werden vorher genau beobachtet. Die einzige aktive Abwehr dagegen ist der verlässliche Hund im Haus oder eine Schar Gänse im Hof. Alle übrigen Maßnahmen gegen Einbrecher

sind passiver Art – zum Schutz des eigenen Heims, welche konsequent eingesetzt werden sollten. Jeder Einbruchsschutz bleibt wirkungslos, wenn Türen nicht abgeschlossen werden. Schlüsselverstecke unter der Fußmatte oder hinter der Blumenbank sind tabu und gefundenes Fressen für spontane Gelegenheitsdiebe. Der Einbruchsschutz

Zum Standard heute sind elektrisch schließende Türfallen geworden – eventuell mit Gegensprech- samt Videoanlage oder zumindest eingebautem Sicherheits-Zylinderschloss. Haustüren sollten einen stabilen Metallrahmen und ein massives Türblatt haben und durch ein Mehrpunkt-Verschlusssystem gesichert sein. Panzerriegelschlösser betätigen solide Metallbolzen an Schloss- und Scharnierseite von Haustüren, die sich durch verstärkte Zargen in eingemauerten

Bewegungsmeldern mit Zeitschaltuhren dafür zu sorgen, dass das Zuhause auch bei längerer Abwesenheit keinen unbewohnten Eindruck macht. Durch einen Zufalls-Sensor gesteuert, der in unregelmäßigen Zeitabständen ein- und ausschaltet, können Rollläden auf- und wieder zulaufen, Lichter im Haus an- und ausgehen. Über ein Hausdisplay – jederzeit einsehbar über das Smartphone – kann der IST-Zustand am Hause überprüft werden. Jeder Einbruchsversuch wird sofort durch Glasbruchmelder oder Magnetkontakte an Türund Fensteröffnungen erkannt und optischer sowie akustischer Ankern versperren. Die Mehr- Alarm ausgelöst. Gleichzeitig zahl der Hauseinbrüche passieren erfolgt über Funk die Meldung über Keller-, Garagen-, Balkontü beim Eigentümer wie bei der ren und Fenster. Sie sind die Ein- nächsten Polizeidienststelle. Der bruchsschwachstellen. Dagegen Einbruchsversuch wird für den waren die handgeschmiedeten, Missetäter zum Wettlauf gegen stabil verankerten Fenster-Au- die Zeit. ßengitter früherer Zeiten der Neueste Module elektronischer wirksamste Schutz. Zeitgemäßer Haustechnik ersetzen die herStandard in der Bautechnik heu- kömmlichen Schlüssel durch te sind zwei- bis dreifache Ver- einen Chip mit gespeicherter bundglasscheiben in Metallrah- „Zutrittskontrolle“. Nur bei men mit einbruchshemmenden Übereinstimmung des GeheimRundum-Sicherheitsbeschlägen. codes öffnen sich Türen. Alle Balkontüren- und Fenstergriffe wichtigen Funktionen eines so sollten integrierte Schließzylin- genannten BUS-Sicherheitssysder aufweisen, die sich mit Ein- tems können mobil – aus der heitsschlüssel öffnen lassen. Das- Ferne mittels Smartphone – beselbe gilt für Schrägdachfenster. dient oder geändert werden. So Kellerfenster und auch Licht- kann die Alarmanlage für einen schächte sollten durch von innen bestimmten Zeitraum deaktiverschraubte Stahlgitter gesichert viert werden, damit der Gärtner sein. ungestört gießen oder Rasen mähen kann. Voraussetzung für Elektronische Warnsysteme die lückenlose Funktion elektronischer seCurAlArM Sicherungssysteme ist seCurAlArM Moderne Funktechnik machtTeleCoMMuniCATion es die entsprechende Wartung aller TeleCoMMuniCATion möglich, durch Installation von Komponenten. CoMMuniCATion CoMMuniCATion

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BAZ 11/17

Was braucht man, um sich sicher zu fühlen? Diese Frage stellten wir Marco Buraschi, Chef des STS-Security. BAZ: Wie steht es um die öffentliche Sicherheit in Südtirol?

Marco Buraschi: Das Gefühl, sich sicher zu fühlen, nimmt auch bei uns ab. Gerade in der Nacht haben die Leute oft Angst, wenn sie alleine unterwegs sind, besonders Frauen und ältere Menschen. Was kann man tun, um nicht Opfer der eigenen Angst zu werden?

Sicherheit ist nichts Greifbares und vor allem an die eigenen Gefühle gekoppelt. Die Ordnungskräfte oder auch ein Securitydienst können keine Rundum garantie auf Sicherheit geben, aber jeder kann für sich selbst etwas tun, um dieses Sicherheitsgefühl zu haben. Wie das funktio niert, vermittle ich in meinen Selbstschutzvorträgen, die ich südtirolweit kostenlos abhalte. Sie richten sich in Ihren Vorträgen hauptsächlich an Frauen?

Nicht nur. Auch Männer sind von Gewaltsituationen betroffen, gerade wenn sie alleine unterwegs sind. Deshalb sollte jeder wissen, wie man sich in brenzligen Situationen verteidigen kann. Sich eine Kampfsportart anzueignen, ist eine gute Wahl. Aber zu wissen, wie man eine Gefahrensituation umgehen kann, ist noch besser.

STS-Security-Chef Marco Buraschi bei einer Teambesprechung

Was halten Sie von Pfefferspray?

Pfeffersprays können, wenn sie die gesetzlichen Normen erfüllen, in Italien legal erworben und mit sich getragen werden, wie jeder Gegenstand, der nicht als Waffe gemeldet ist. Aber Vorsicht! Zum einen darf Pfefferspray nicht nach eigenem Ermessen eingesetzt werden, sondern der Einsatz ist gesetzlich genau geregelt, zum anderen kann ein möglicher Angreifer mir den Spray entreißen und ihn gegen mich einsetzen. Deshalb: Waffen weglassen und sich mit anderen Mitteln präventiv schützen!

dafür etwas tun kann. Ich halte keine klassischen Selbstverteidigungskurse. Vom Mittelschulalter aufwärts kann jeder bei mir Tipps und Tricks holen, wie man Seit 1974 sorgt SOS Alarm für die Sicherheit von Familien, Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen.

Wie kamen Sie auf die Idee der Selbstschutzvorträge?

Sicherheit ist ein „Grundrecht“. Jeder, ob arm oder reich, Mann oder Frau, soll sich sicher fühlen können und wissen, dass man

vermeiden kann, in kritische Situationen zu kommen und – sollte es dennoch passieren – wie man sich da verhält.

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Weltweit gefragt – weltweit unterwegs Australien, Schweden und Malaysia sind nur drei von vielen Ländern, in die das Brixner Unternehmen Progress Maschinen & Automation, Teil der PROGRESS GROUP, individuell gefertigte Maschinen und Anlagen für die Betonstahlbearbeitung liefert und dadurch innerhalb weniger Jahre zu einem Marktführer weltweit aufgestiegen ist.

Anregungen und Wünsche eingegangen wird und wenn wir unerwartet auftretende Probleme unkompliziert und unverzüglich lösen.“

Ein erneuter Riesenauftrag in Malaysia

Das Projekt, für das die Brixner Firma im Juli des Vorjahres die Zusage erhalten hat, heißt Forest City: Ein großer Bauunternehmer aus China, dessen Betrieb Country Garden rund 70.000 Mitarbeiter zählt, lässt in Zusammenarbeit mit einem der neun Sultane in Malaysia vier riesige Inseln im Meer bauen. Neben anderen westlichen Großfirmen wurde Progress mit der Lieferung von Maschinen und Anlagen für die Betonstahlbearbeitung beauftragt. Das bedeutet ein Vertragsvolumen von ca. 18 Mio. Euro, Lieferung und Aufbau in zehn Monaten und enormen Zeitdruck. Die Aufbauarbeiten sind derzeit voll im Gange. Josef Perpmer – einer vom erfolgreichen Verkaufsteam

Er kennt die Branche und ist begeistert davon: Josef Perpmer aus Eppan, 29 Jahre alt, seit dreieinhalb Jahren bei Progress. Seine Ausbildung absolvierte er zunächst in Bozen und dann in Wien, von wo er mit dem Titel eines Bachelor in Betriebswirtschaft nach Südtirol zurückkehrte. „Wir füllen mit unserem Spe-

Was es bedeutet, bei Progress Group zu arbeiten

Josef Perpmer (Gebietsverkäufer) und Klaus Gfader (Projektmanager)

zialmaschinenbau einen sehr besonderen Nischenmarkt“, erklärt er. „Als Verkäufer bewege ich mich zwischen den Zeitzonen und einzigartigen Kulturen. Die Faszination so mancher Großprojekte kann dabei ganz schön Eindruck schinden.“ Gefragte Kompetenzen

Welche Fähigkeiten und Charaktereigenschaften ein Bewerber mitbringen sollte, auch darüber gibt Josef Perpmer gerne Auskunft: „Gefragt sind Geduld und diplomatisches Geschick, Teamfähigkeit und Flexibilität. Erfahrung hilft natürlich sehr. Ein gesundes Maß an Vertragsverhandlungslampenfieber – bin ich mir sicher – hat auch noch der größte Routinier. Selbstverständlich braucht es Sprachkenntnisse:

Aufbau und Inbetriebnahme der Anlage in Malaysia

BAZ 11/17

neben Deutsch unbedingt Englisch. Wer zudem noch Französisch oder Russisch spricht, kann weitere Pluspunkte vorweisen.“ Kontakte mit den Kunden

Klaus Gfader, gerade mal 25 Jahre alt und dem Betrieb seit sechs Jahren treu, ist zuständig für die Projektentwicklung und die Kundenbetreuung. „Ich bin es gewohnt, Entscheidungen zu treffen und Verantwortung zu übernehmen“, erläutert der Klausner. „Auch halte ich direkte Kontakte zu den Kunden, und diese schätzen es, wenn sie neue Ideen einbringen dürfen, wenn auf ihre

Viele Mitarbeiter sind schon lange bei Progress beschäftigt. Das ist kein Zufall! „Trotz der Größe der Firma gibt es wenig Hierarchie“, sagen Klaus Gfader und Josef Perpmer unisono, „wir fühlen uns nicht als Nummern, sondern erfahren große Wertschätzung und Vertrauen. Das ist nicht selbstverständlich!“ Klaus Gfader hat nach dem Abschluss der Gewerbeoberschule als qualifizierter Monteur angefangen und sich nach einer kurzen Etappe als Konstrukteur zum Projektmanager emporgearbeitet. Mit einigem Stolz sagt er: „Und jetzt leite ich große Projekte. Das hätte ich mir nicht erträumt. Aber wer offen ist und nach oben will, der erhält die Chance dazu. Natürlich braucht er technisches Geschick, Können und Biss!“

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Natürlich abnehmen auch bei Diabetes mellitus Die medizinischen Schlankheitsstudios ZANGIROLAMI-METHODE helfen Ihnen auch bei klinisch verursachten Übergewichtsproblemen

Die Zangirolami-Methode verspricht keine spektakulären Gewichtsverluste. Sie setzt sich eine schrittweise Abnahme zum Ziel, ist für alle Altersklassen geeignet. Dank der Zangirolami-Methode hat sich das Abnehmen nun um einiges erleichtert. Es muss auf nichts mehr verzichtet werden. Gesunde Ernährung und die Beschleunigung des Stoffwechsels sind die Basis, um eine dauerhafte Gewichtsreduzierung zu erreichen. In den Abnehm-Zentren von Bozen/St. Jakob, Carpi, Trient, Verona, Brescia und Mailand wird dieses Programm seit langem erfolgreich angewandt. Vor der Umsetzung des Zangirolami-Abnehmprogramms findet eine umfassende ärztliche Untersuchung statt. Die Ergebnisse werden dann mit denen am Ende des Programms verglichen, und so lässt sich die Zuverlässigkeit der Methode genau messen. Die Daten sprechen für sich: 96 bis 98 Prozent aller Anwender erreichen ihr Ziel – dauerhaft. Außerdem wurde nicht nur ein Gewichtsverlust, sondern auch eine Verbesserung verschiedenster Parameter ausgemacht, nicht zuletzt bei Erkrankungen wie etwa Diabetes und Bluthochdruck.

Doch die wohl interessanteste „Nebenwirkung“ der Methode ist die Steigerung der Lebensqualität jedes einzelnen Patienten. Der erfolgreiche Kampf gegen Diabetes

Im Team von Dr. Zangirolami arbeitet auch Frau Dr. Elena Bazzoli. Sie promovierte an der Uni Brescia und spezialisierte sich als Neurologin an der Uniklinik von Verona. Studienaufenthalte für weitere Spezialisierungen führten sie in die USA, wo sie im Memorial Sloan-Kettering Cancer Center in New York City über 5 Jahre lang in einem Forschungsteam wirkte. Nach ihrer Rückkehr in Italien arbeitet sie als Forscherin an der Uni Verona und stellt nun ihre reiche Erfahrung im weiten Spektrum der Neurologie als wissenschaftliche Betreuung dem Team von Dr. Zangirolami zur Verfügung.

zu sein – das ist es, was DER AUTOR WEISS, WIE DAS GEHT, DIE ZANGIROLAMIUND DIESES BUCH WIRD SIE VERBLÜ METHODE PACKT DER WURZEL. FFEN. DAS PROBLEM MIT EINEM VÖLLIG NEUEN KONZEP T AN Dr. Zangirolami machte sich frei von allem, was sich ganz ohne er bislang gehört Vorurteile auf ein und ausprobiert neues System verwandelte sich hatte, und ließ ein. Seine Intuition in ein praxistaugliches nahm schon bald gibt es eine Lösung, Konzept, das seine Form an und die Wirksamkeit schnell kein unüberwindbare jeder nutzen kann: 10, 30 oder belegte. Endlich sogar 50 Kilo zu s Problem mehr viel auf den Rippen dar. stellen Die Ergebnisse sind schlicht überras So entstand diese chend. Methode.

N HUNGERN MUSS?

Lesen, wie man abnimmt Abnehmen und das Idealgewicht halten, ohne dafür sich wohl jeder Sklave strenge wünscht. r Diäten

IVAN ZANGIROLAM I

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Jede Diät hilft, Gewicht zu verlieren die Anzahl an übergewichtigen Menschen beständ – das eigentliche zuzunehmen! ig steigt? Problem aber ist, anschließend nicht Wenn Sie selbst davon betroffe wieder n sind, haben Sie satz-Produkte mit wahrscheinlich wenig Kohlenh bereits Eiweißd ydraten oder sogar iäten, MahlzeiterMedikamente zum Abnehmen Sie haben Gewich mausprobiert. t verloren – und es dann wieder zugenommen. DAS IST DIE BITTER E REALITÄT

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e Kapitel des Buche zeigt, wie wichti s widmet sich g der Umgang dem Thema Stress damit ist, bei dem man und unter der Gesun im Sinne eines ganzheitlichen geistige Wohlb Ansatzes dheit sowohl das efinden verste körperliche als ht. auch das

WER SAGT, DASS MAN

Hier einige praktisc he Tipps für alle, die Gewicht verlieren  Nehmen Sie ohne Diäten ab, und schlank bleiben die Kohlenhydrate  Nur wenn Sie möchten: oder Milchprodukte beim Abnehm en viele Kalorien übermäßig reduzier später auch halten. zu sich nehmen en. , können Sie das  Nur durch neue Gewicht Ankurbeln des Stoffwechsels bleiben und dabei ist es möglich trotzdem viel zu , Pfunde zu verlieren  Eine Diät sollte essen. und schlank zu angenehm sein und keine Qual,  Sport hilft sicher, wenn man sie muss aber speziell langfristig durchha abgestimmt sein werden. lten möchte. und mit der richtige  Zermürbende n Technik ausgeüb Trainingsprogra t mme oder Sport sogar behinde im Allgemeinen rn. können die Abnehm erfolge Der Sportwissensch aftler Dr. Ivan Zangiro des bekannt, der lami ist in Nordita die Bereiche Gewich lien als jüngste r Revolutionär tsabnahme und des LanSport grundlegend erneuert hat. Das abschließend

ZUM ABNEHME

Der Titel ist Programm: „Chi ha detto che per dimagrire bisogna mangiare poco?“ (Wer behauptet, dass man wenig essen muss, um abzunehmen?) heißt das Buch von Ivan Zangirolami, in dem er erklärt, wie man auf natürliche Weise zum Idealgewicht kommt.

IVAN ZANGIRO

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WER SAGT, DASS MAN ZUM ABNEHM EN HUNGERN MUSS? NICHT mit der ZANGIROLAMI METHODE

Die natürliche

Methode zum Erreichen und Beibehalten Ihres Idealgewichts – ganz ohne stren ge Diäten

Die Zangirolami-Abnehm-Zentren helfen seit Jahren Personen, die an Übergewicht und Ernährungsproblemen leiden und gegen die Folgen kämpfen, die dadurch resultieren. Im Fall von Diabetes hat sich herausgestellt, dass sich die Werte durch richtige Ernährung und körperliche Betätigung wieder in den Normalbereich verändern können. Dies geht aus einer Analyse der Zangirolami-Zentren hervor. Getestet wurden dazu 22 weibliche und männliche Personen im Durchschnittsalter von 41 Jahren bei den Männern und 54 Jahren bei den Frauen. Die Testpersonen wurden vor Anwendungsbeginn der Zangirolami-Methode und nach Beendigung des Programms entsprechenden Analysen unterzogen. Bei 18 von ihnen wurden eindeutige Verbesserungen des Blutzuckerspiegels festgestellt.

Die Zangirolami Abnehm-Methode ist keine Diät, kein Wundermittel und kein Hokuspokus, sondern vielmehr ein vernünftiges Verfahren, um sein Idealgewicht zu erreichen – eine Methode, die ohne Werbung von Promis auskommt, sondern von ganz gewöhnlichen Bürgern bestätigt wird. Der Autor Ivan Zangirolami wurde 1978 in Mailand interessierte sich geboren und bereits in jungen Jahren sehr für Physiologie – und die menschliche zwar sowohl in ästhetischer als naler Hinsicht. auch in funktioDie Belegung des Studiengangs ten als natürlic Sportwissensch he Weiterentwicklu afng seiner großen für die Materie Begeisterung hat es ihm ermögli cht, sich eingehe menschlichen Körper und seinen nd mit dem Eigenschaften Auf diese Weise zu befassen. konnte er sich wissenschaftlich unzähligen und e Kenntnisse zu teils hoch komple xen Funktionen aneignen. Gleich nach seinem erfolgreichen Studien gesichts der steigend abschluss hat er sich anen infolge einer ungesun Fälle von Übergewicht und Fettleibigkeit den Lebens- und komplexen und Ernährungsweis schwerwiegende e mit den n Problemen setzt, die dieses auseinandergenegative soziale und wirtschaftliche mit sich bringt. Phänomen

Ivan Zangirolami hat sich dem Thema auf eine Weise genähert völlig neuartig und so ein wirksam e es System zum ausgewogenen gesunden und Abnehmen entwick elt, dessen Ergebni gen, wie grundle gend es sich von sse beleallen anderen fachen und enttäus schnellen, chenden Abnehm die in den Medien programmen untersch einkursieren. eidet, Dank des wachse nden Erfolgs der Methode und der stimmung von enormen Zuall jenen, die sie nach vielen negativ gen ausprobiert en Erfahrunhaben, konnte Dr. Zangirolami in Trient, Mezzolo Abnehmzentren mbardo und Bozen eröffnen.

BOZEN – Dietätik-Ambulatorium Line 1 G.m.h.H S. Jakob Str., 16, Garden Village, Bozen, Tel 0471 250144, E-Mail: bolzano@metodozangirolami.it MAILAND – Dietätik-Ambulatorium Line 2 G.m.h.H Burlamacchi Str. 11, Mailand, Tel 02 5450652 E-Mail: milano@metodozangirolami.it

TRIENT – Dietätik-Ambulatorium Line G.m.h.H

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BAZ 11/17

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Dekret der Landesrätin für Gesundheit und Sport 151/23.6 vom 22.05.2014 Aut. San. 91655 vom 14/10/2015 Region Lombardei Aut. San. vom T.A.A. n. 92694

PRinfo

Mein Ziel sind die 75 Kilo Erfolg: Dank Zangirolami hat Elisabeth Ebnicher bereits 15 Kilo verloren

Die Rittnerin Elisabeth Ebnicher (50) ist eine der zahlreichen Südtiroler, die sich für die Zangirolami-Abnehm-Methode entschieden haben: „Ich arbeite samstags in einer Metzgerei und mir ist ein Kunde aufgefallen, der konstant abgenommen hat. Nachdem ich dann den Bericht in der Bezirkszeitung sah, habe ich ihn darauf angesprochen und habe mich dann im Abnehm-Zentrum von Leifers angemeldet.“ Wie viele Kilo haben Sie insgesamt bis heute abgenommen?

Ich habe bis heute 15 Kilogramm abgenommen und mein großes Ziel sind die 75 Kilo Körpergewicht. Bis dahin fehlen mir nur noch 5 bis 6 Kilo. Das möchte ich bis September schaffen. Wie lange hat es gedauert, bis Erfolge sichtbar wurden?

Die ersten Erfolge erzielte ich schon im ersten Monat. In dieser Zeit purzelten die ersten 5 Kilogramm. Anschließend pendelte sich der Gewichtsverlust auf ein paar Kilo im Monat ein. Es ist eine sehr konstante Methode, um Gewicht zu verlieren – ohne Jo-Jo-Effekt und vor allem ohne Verzicht. Was unterscheidet die Zangirolami-Methode von anderen?

Nun, wie schon gesagt, muss ich auf nichts verzichten. Ich darf alles

essen, nur muss man diszipliniert genug sein um abends auf die Kohlenhydrate zu verzichten. Morgens hingegen kann ich immer noch mein Nutella-Brot genießen, mittags meine Nudeln essen und mir als Snack für zwischendurch Obst und Joghurt genehmigen.

VORHER

Was für eine Rolle spielte für Sie Sport, und hat sich daran was geändert?

Sport war für mich immer ein schwieriges Thema. Das hat sich aber jetzt geändert. Ich steige morgens für 10 Minuten auf das Fahrrad und wiederhole das am Abend vor dem Essen. Mit den Bewegungen, die ich im Laufe des Tages noch zusätzlich mache, komme ich so auf etwa 1 Stunde Sport am Tag. Würden Sie diese Methode weiterempfehlen?

NACHHER

Natürlich! Jedes Mal, wenn ich ins Zangirolami-Abnehm-Zentrum zur Kontrolle gehe, sehe ich neue Gesichter. Und wenn man dann ihre Entwicklung in den darauffolgenden Monaten sieht, wird einem schnell klar, dass es kaum eine bessere Abnehm-Methode gibt.

Mein Ziel ist die 30-Kilo-Marke Johann Unterpertinger aus Vintl ist dank der Zangirolami-Methode gesünder denn je

VORHER

Als der Unternehmer Johann Unterpertinger (57) aus Vintl von der Zangirolami-Methode gelesen hat, war schnell klar, dass das etwas für ihn sein könnte. Und so startete er mit 115 Kilogramm auf der Waage und leicht erhöhten Blutzucker-, Blutdruck- und Cholesterinwerten sein Abnehm-Programm. Anfang Juli vergangenen Jahres ging es los. Wie viele Kilo haben Sie bis jetzt abgenommen?

Ich habe bis jetzt insgesamt 25,8 Kilogramm abgenommen. Das ist ein Riesenerfolg für mich, doch mein großes Ziel ist die 30-Kilogramm-Marke. Wenn alles gut geht, sollte ich diese noch diesen Monat schaffen. NACHHER

Und dafür mussten Sie hungern?

lin kann jedoch kaum die Rede sein, denn hält man sich an die Vor gaben von Dr. Zangirolami, ist es sehr einfach – einfacher, als ich gedacht hatte. Doch ein starker Wille ist ein sehr gutes Fundament. Was unterscheidet diese Methode von anderen?

Ich führe ein Lebensmittelgeschäft in Vintl und meine Arbeitszeiten gehen im Normalfall von 5 Uhr morgens bis um 19.30 Uhr am Abend. Klar, dass die Zeit eine große Rolle spielt. Doch die kann ich mir selbst einteilen. Das hat mich von Anfang an beeindruckt. Zudem gefällt mir, dass man bei Zangirolami immer begleitet wird. Welche Rolle spielte für Sie der Sport, und was hat sich geändert?

Sport habe ich davor nie gemacht, doch ich muss sagen, dass mir die Umstellung nicht schwer fiel. Anfangs habe ich 15 Minuten am Tag die Übungen gemacht, die mir gesagt wurden. Mittlerweile mache ich morgens eine kleine Radrunde noch dazu.

Ganz im Gegenteil! Es klingt unlogisch, doch ich esse öfter am Tag als zuvor – nur anders. Ein ausgiebiges Frühstück sorgt für den Start in den Tag. Vormittags esse ich dann ein Joghurt mit frischen Früchten. Das Mittagessen ist ausgiebig, aber fettarm, und abends variiere ich zwischen magerem Fleisch und Fisch. Dazu gibt es Gemüse.

Wie hat sich Ihr Leben im Vergleich zu vorher verändert?

Wie lange hat es gedauert, bis Erfolge sichtbar wurden?

Natürlich, weil ich durch die Zangirolami-Methode gesünder lebe und auf nichts verzichten muss.

Die ersten Erfolge zeigten sich bereits im ersten Monat. Von Diszip-

Ich erwache morgens fitter und ohne Müdigkeit. Doch das Wichtigste ist, dass mein Blutzucker, mein Blutdruck und meine Cholesterinwerte nun alle im Normalbereich sind. Würden Sie diese Abnehm-Methode auch weiterempfehlen?

BAZ 11/17

DORFGESCHEHEN

Verkaufstalente der Berufsschule L. Zuegg Am 27. April wurde das größte Verkaufstalent der Landesberufsschule L. Zuegg ermittelt.

Angelika Auer (Tyrolia, Meran), Melanie Hütter (Mode & Schuhe Chaplin, Lana), Sedina Boza (Fachschülerin der HV3H) und Sandra Kuprian (Fachschülerin der HV3H) sicherten sich das Ticket für die Teilnahme am Berufswettbewerb „Verkaufstalent Südtirol in Bruneck“, welcher am 10. Mai stattfand. Ziel der Kandidaten

Das Ziel war, sich für den internationalen Verkaufswettbewerb „Junior Sales Champion International“ am 15. November in Salzburg zu qualifizieren. Dort messen sich jeweils die besten drei Verkäufer aus Südtirol, Bayern, Österreich und der Schweiz.

Die Kandidaten stellten sich der Herausforderung, in einem zehnminütigen Verkaufsgespräch mit Fachwissen, Einfühlungsvermögen, Flexibilität und professionellem Auftreten die anspruchsvollen Kundinnen zu überzeugen. Das Verkaufsgespräch wurde von einer italienischsprachigen Kundin unterbrochen. Die Herausforderung bestand darin, mit dieser Unterbrechung erfolgreich umzugehen und das sprachliche Fachwissen zum Ausdruck zu bringen. Anschließend bewertete eine Fachjury das Verkaufsgespräch. Besonderer Wert wurde auf Fachwissen, Argumentation, professionelles Auftreten, aber auch auf die Produktpräsentation gelegt. Die verkauften Waren wurden von den Teilnehmern selbst mitgebracht und konnten frei gewählt werden. Sedina Boza, Sandra Kuprian,

Angelika Auer und Melanie Hütter konnten die Jury überzeugen und werden in Salzburg mit dabei sein. Und Patrick Sparber, Melanie Fleischmann und Anja Gruber, die es nicht geschafft haben, werden ihnen bestimmt die Daumen halten.

Jeder bekam für den Mut, Ehrgeiz, Motivation und Zielstrebigkeit einen Sachpreis, die von verschiedenen Sponsoren bereitgestellt wurden, und die 2. Klasse BF Handel und Verwaltung hatte einen kleinen Umtrunk vorbereitet.

v. l. n. r.: Isolde Moroder (Direktorin), Sedina Boza, Melanie Fleischmann, Anja Gruber, Sandra Kuprian, Angelika Auer, Tatjana Kaserer (Fachlehrerin im Handel) hinten: Patrick Sparber, Melanie Hütter

PRinfo Erweiterung der Vergärungsanlage Die Vergärungsanlage Lana ist 2006 in Betrieb gegangen und behandelt derzeit ca. 10.000 t/Jahr Biomüll, das ist ein Drittel der Gesamterzeugung von Südtirol. Die Anlage beliefern 46 Gemeinden, darunter die Gemeinden Bozen und Meran. Bereits heute wird ein Teil des in Bozen gesammelten Biomülls in der Anlage Cadino und in anderen Anlagen außerhalb Südtirols behandelt. Um dieser Situation abzuhelfen, wird die Vergärungsanlage Lana bis zu einer Gesamtkapazität von 35.000 t/Jahr erweitert. Das Projekt ist in zwei Phasen unterteilt. In der ersten Phase, die in den Jahren 2015 und 2016 durchgeführt wurde, wurde die Abfallvorbehandlungsphase überholt und der Abfallannahmeraum vergrößert. Die zweite Phase, deren Ausführungsprojekt in der Phase der Genehmigung seitens der zuständigen Ämter ist, sieht die Erweiterung der gesamten Anlage vor. Der bedeutsamste Eingriff ist der Bau von 3 neuen Anaerob-Bio32

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reaktoren mit kreisförmigem Grundriss (Innendurchmesser 14,5 m und Innenhöhe 10 m) mit einem Gesamtvolumen von 4.500 m³. Dank der 3 Bioreaktoren wird ein kontinuierlicher Betrieb der Anlage 365 Tage im Jahr möglich sein und können Stillstände während der Wartungstätigkeiten vermieden werden: die einzelnen Bioreaktoren werden nämlich rotationsweise entleert, so dass die Anlage ständig in Betrieb erhalten werden kann. Im Zuge der Erweiterung werden auch die Abteilung Schlammentwässerung und das Supervisionssystem der Anlage erneuert. Die Erweiterung ist auf einem Gelände vorgesehen, das sich angrenzend an die bestehende Anlage im Südosten derselben befindet. Unter Berücksichtigung der für die Ausschreibung der Arbeiten erforderlichen Zeitspannen und der vermutlichen Bauzeit von etwas mehr als 500 Tagen wird die erweiterte Anlage vermutlich im Frühjahr 2019 in Betrieb gehen. Der Gesamtbetrag des Bauvorhabens beläuft sich auf 8,3 Mio. €, von denen etwas mehr als 2 Mio. € bereits für die Durchführung der ersten Phase verwendet wurden. 90% der Finanzierungsmittel werden von der Autonomen Provinz Bozen bereitgestellt. Infos: Eco-Center AG – www.eco-center.it

SPORT

Claudia Schuler auf neuen Wegen gebnisse aus, mehrere „Azzurre“ waren konstanter als Schuler. Vielleicht war es die große Erwartungshaltung an sich selbst, vielleicht das zu intensive Training. „Sportler sind auch keine Maschinen. Man kann einfach nicht auf Knopfdruck funktionieren“, blickt Claudia Schuler zurück.

Claudia Schuler, Handbikerin aus Plaus, konnte bereits große Erfolge feiern. In dieser Saison sucht man sie in der Startliste der internationalen Rennen jedoch vergebens.

Nach einer schwierigen letzten Saison will Claudia Schuler, Aushängeschild im heimischen Behindertensport, heuer eine Pause einlegen. Die erfolgsverwöhnte Handbikerin aus Plaus, die vor rund drei Jahren noch Weltcup-Siege feiern konnte, schaffte in den letzten Jahren den Anschluss an die Spitze nicht mehr. Insbesondere in der Olympia-Saison 2016 erlebte die 27-Jährige viele Enttäuschungen. Und dies, obwohl sie motiviert wie nie in die Saison gestartet war. „Ich habe den Trainer gewechselt

Ein Jahr Auszeit

Claudia Schuler macht Pause

und intensiv trainiert. Und ich habe wirklich gut trainiert. Das Ziel Rio stets vor Augen“, blickt Schuler zurück. Alles auf eine Karte gesetzt

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Die Chance für die Teilnahme an den Paralympics in Rio war da, die Plauserin setzte alles auf eine Karte. Aber es fiel ihr schwer, die Leistungen auch in den Rennen zu bringen. „Die Ergebnisse haben nicht gestimmt“, betont sie. In den Weltcup-Rennen blieben Top 5-Er-

Das vorzeitige Olympia-Aus war eine Enttäuschung, die Saison 2016 schon im Mai beendet. Deshalb traf sie die Entschei dung, heuer fürs erste zu pausieren. Eine Situation, die alles andere als einfach für sie ist. „Ich bin seit sieben Jahren in der Natio nalmannschaft, seit zwölf Jahren bestreite ich Handbike-Rennen. Der Sport ist mein Leben und mein e Therapie“, betont die Handbikerin. Die Pause tut gut

Nebenbei will sie den Sport auch weiterhin als Hobby ausüben. Ob Skifahren, Schwimmen oder gemütlich mit dem Handbike. Ohne Druck und ohne auf ein Ziel hinzuarbeiten. „Das ist eine neue Erfahrung für mich. Das tut mir gut“, freut sich Claudia Schuler. Michael Andres

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Das alles bietet dieser Weg, auf dem wir keinem einzigen Wanderer begegnet sind – und dies trotz Kaiserwetter. Start in Moos

Bei der ersten Bushaltestelle in Moos starten wir, gehen einige Schritte zurück und entdecken 34

BAZ 11/17

sofort viele Hinweisschilder an der Abzweigung der Straße zum Timmelsjoch. Die St.-AntoniusKapelle ist mit der Markierung 10 A versehen, und dorthin wollen wir. Direkt beim Haus Dornstein überqueren wir die Straße. Ein Wiesenweg führt gleich hinter dem Haus aufwärts, und binnen

kurzem kommen wir zu einer Kapelle, die dem Herzen Jesu geweiht ist. Von hier haben wir einen herrlichen Blick auf Moos und seine Kirche. Rechts dahinter erhebt sich steil die Kleine Mut. In Serpentinen geht es stetig höher, mehrere Male überqueren wir die Straße, folgen aber immer der Markierung, bis es dann

schließlich auf der Asphaltstraße weitergeht. Bushaltestelle Sattel-Prechtl

Dies ist der Name der Bushaltestelle, an der wir nun vorbeikommen. Von hier haben wir immer wieder einen schönen Blick zum Dörflein Platt auf der gegenüber-

Rast bei der Antoniuskapelle

Moos versteckt sich unter der kleinen Mut

liegenden Talseite, und noch höher gelegen entdecken wir auch schon die Streusiedlung Ulfas. Wir müssen ein gutes Stück die zum Glück kaum befahrene Straße entlanggehen, ehe endlich wieder ein entsprechendes Hinweisschild die Straßenböschung hinaufzeigt. Nun wandern wir durch den Wald oberhalb der Straße auf einem herrlichen Steig nur ganz leicht bergan und haben dann auch schon bald unser erstes Ziel erreicht.

jenseits blühender Wiesen bereits die Häuser von Stuls. Nun wandern wir leicht abwärts, am Unterstuanerhof vorbei wieder auf die Stuller Straße. Blicken wir aufwärts, entdecken wir gleich zwei Wasserfälle. Es geht an der Hofkäserei Weger sowie einigen neueren Hotels und Gasthäusern vorbei ins Dorfzentrum mit der schmucken, dem Hl. Josef geweihten Pfarrkirche und dem Friedhof.

Die St.-Antonius-Kapelle

Gleich nach der Bar Gufler führt ein asphaltierter Zufahrtsweg an einigen Häusern vorbei in mehreren Kurven zum untersten Hof. Immer wieder stürzt das Wasser in mehreren kleinen Fällen zu Tal. Wir kommen am Melcherhof mit seiner Hühnerzucht vorbei, müssen noch ein paar Kehren machen, wobei wir immer wieder das über Felsstufen wild herabstürzende Wasser bewundern.

Sie besticht durch ihre Größe, aber auch, weil sie sehr gepflegt und vor allem – geöffnet – ist. Bänke davor laden zu einer kleinen Rast. Wir wandern weiter und kommen plötzlich durch ein dunkles Waldstück, über dem sich fast drohend hohe Felswände zur Linken erheben. Aber schon öffnet sich der Wald, und wir sehen

Kleine Wasserfälle

Immer wieder ein kleiner Wasserfall

Der Weg Markierung 8 führt hier über eine Brücke in anderer Runde wieder hinauf nach Stuls. Wir gehen noch kurz die Straße abwärts, bis zu einem Bildstock und Gedenkbildchen für das achtjährige Seppele, der hier beim Rodeln tödlich verunglückt ist. Herrlicher Talblick

direkt nach Gomion mit der Bushaltestelle abzusteigen. Wir wollen bis St. Leonhard, deshalb heißt es nach links, wieder kurz die Asphaltstraße tippeln. Bald kommen wir aus dem Wald und zu einer Hofstelle. Die schönen Petunien am Brunnen sind eine Augenweide! Abenteuerlicher Steig

Ein Wiesen- und Waldweg führt nun abwärts, vorbei an einer Rastbank mit herrlichem Talblick, durch ein Tälchen, kurz dem schäumenden Wasser entlang. Der Weg wird etwas steiler, uralte Pflastersteine erzählen von Zeiten, wo es noch keine Straße nach Stuls gab. Wieder müssen wir auf einer Brücke den schäumenden Wildbach überqueren und können uns nicht satt sehen an diesem Schauspiel. Der Weg wird breiter, immer wieder eine Rastbank, und dann kommen wir zur Straße und der Möglichkeit,

Der Niedersteinhof gehört zu Unterschlattach und wird biologisch bewirtschaftet. Gleich darnach müssen wir rechts die Böschung hinunter, dann kurz nach links und einen etwas abenteuerlichen, aber sicheren Steig hinunter. Am Wiesenrand geht es weiter, dann scharf nach links in ein dunkles Tal, über einen Steg und jenseits auf schönem Weg bis zur Jaufenstraße. Nun wandern wir am rechten Straßenrand über ein Gitter bis zum Busbahnhof von St. Leonhard.

info Ausgangspunkt: Moos: 1100 m Ziel: St. Antonius und Stuls: 1320 m Gehzeiten insgesamt rund 3,30 Std. Moos > St. Antonius: > 1 Std. > Stuls: 20 Min. > St. Leonhard: 2 Std. Beste Zeit: Mai bis Spätherbst Anfahrt: Am besten mit dem öffentlichen Bus oder mit dem Pkw bis St. Leonhard und mit dem Bus nach Moos Schon sieht man Stuls BAZ 11/17

VERANSTALTUNGEN

Open Air Gaul 2017 Die Veranstaltung am 26. und 27. Mai war ein voller Erfolg Viele begeisterte Festivalbesucher kamen in die Gaulschlucht Lana. Sie erwartete strahlende Sonne, eine heitere Atmosphäre und gaulmäßige Stimmung. Auch heuer darf das Jugendzentrum Jux Lana mit dem Open Air Gaul Komitee freudig auf das diesjährige Open Air zurückblicken. An den zwei Festi-

valtagen wurden dem feierlaunigen Publikum 12 Musik-Acts geboten. Vom Rock’n’Roll der Gruppe Blue Folks über die Newcomer Trashpunker UnKraut, Reggae von The Koalas, Dub-Reggae des Headliners Shanti Powa und vielen weiteren Künstlern war auch dieses Jahr für jeden

etwas dabei. Unter dem Hashtag „gaulischgeil“ können alle die verschiedenen Impressionen der zwei Festivaltage nochmal auf sich wirken lassen. Musikkultur von Jugendlichen für Jugendliche ist das traditionelle Motto dieser Veranstaltung.

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12. Juni

14. Juni

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Cabrio-Meeting Die Faszination der edlen Karossen „oben ohne“ ergreift immer mehr Autoliebhaber, die sich in Algund zur gemeinsamen Fahrt treffen. Wann: 12. 6. von 10 bis 11 Uhr Wo: Algund Infos: Tourismusverein Algund, Tel. 0473 44 86 00

Sommerabend

Livemusik mit Vincent & Fernando

Weinstraßen-Rallye

Über 50 historische Fahrzeuge starten zu einer 2000 km langen Tour von der Pfalz nach Südtirol und wieder zurück. Meran wird zum wiederholten Mal das „Halbzeit-Ziel“ sein. Wann: 13. 6. 2017 um 20 Uhr Wo: Meran, Thermenplatz

Tandem-Paragliding-Flug

Wann: 14. Juni 2017, 20 - 23 Uhr Wo: Schenna, Raiffeisenplatz Infos: Tourismusverein Schenna, Tel. 0473 94 56 69

Mit einem ausgebildeten Piloten durch die Lüfte schweben Wann: 17. Juni 2017 Wo: Partschins, Talstation Seilbahn Texelbahn Infos: Anmeldung erforderlich. Gleitschirmclub Texelflieger, Tel. 335 828 08 80, Preis. 95 €

Fronleichnamsprozession

Geburtsvorbereitungskurs

Hl. Messe in der Hl.-Kreuz-Kirche und anschließend Prozession zur Pfarrkirche in Niederlana. Wann: 18. Juni 2017 von 7 bis 10 Uhr Wo: Lana, Hl.-Kreuz-Kirche Infos: Tourismusverein Lana, Tel. 0473 56 17 70

Wochenendseminar Intensiv-Schwangerschafts-/Geburtsvorbereitungskurs für Paare organisiert von der Familienberatungsstelle Lilith. Wann: 22. + 23. Juli 2017, von 8.30 bis 18.30 Uhr Wo: Familienberatungsstelle Lilith, Marlinger Str. 29 Infos: Tel. 0473 21 25 45

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