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Thema

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Poppelen

10

Der Burggrafenamtsbürgermeister

Stimmenzahl vor Quotenqual

Emma, Erik, Felix...

Standort Bei uns in Riffian & Kuens

12 Schaufenster Sommerfreuden Doktor 17 Beim Laufen hält gesund

20 Sport Hannes greift an 22

Wandern

24

Gut zu wissen

Der Talrundweg im Sarntal

Vorgehen gegen das Umgehen

24 Anzeiger 26 Veranstaltungen „BAZ“ Burggräfler Zeitschrift 12. Ausgabe 2015 vom 17. Juni 2015

IMPRESSUM

Herausgeber, Eigentümer und Redaktionsanschrift: Bezirksmedien GmbH • Industriestr. 1/5 • 39011 Lana Telefon 0473 23 30 24 • Fax 0473 23 57 09 • E-Mail: redaktion@diebaz.com Ermächtigung des Landesgerichts Nr. 9/94 • Eintragung im ROC Nr. 10516/2004 Verantwortlich im Sinne des Pressegesetzes: Georg Dekas • georg@diebaz.com Koordination: Claudia Klotz • claudia@diebaz.com Werbeverkauf: Claudia Klotz → Tel. 347 974 42 70 • claudia@diebaz.com Sonja Trogmann → Tel. 335 8399400 • sonja@diebaz.com Irene Niederl → Tel. 347 895 84 69 • irene.niederl@gmail.com Mitarbeiter: Georg Dekas (dg) • Claudia Klotz (ck) • Christl Fink (cf) • Andreas Raffeiner (ar) • Wilfried Mayr (wm) • Michael Andres (ma) Martin Geier • Jörg Bauer (jb) PR-Beiträge: Sind in der Rubrik mit * gekennzeichnet Graphik und digitale Druckvorstufe: Fotolitho Lana Service • info@fll.it Druck: Athesia Druck GmbH • Weinbergweg 7 • 39100 Bozen Nächste Ausgabe: 1. Juli 2015

Markisen

Die Bürgermeister und ihre Ausschüsse sind nun bald eine Langspielplatte, die sich mindestens so lange dreht wie die der Gemeinderatswahlen vor dem 10.

Mai. Diesen Eindruck vermitteln die Städte Bozen und Meran sowie Wackel- oder Streitgemeinden wie Natz-Schabs. Leider beflügeln nur diese die Federn der berichtenden Zunft. Von den braven Gemeinden und ihren Meistern hört man wenig bis gar nichts, und solche braven Bürgermeister haben wir im Burggrafenamt zuhauf. Der Blick auf das gesammelte Album zeigt übrigens auch, dass das Burggrafenamt solide in der Hand des Edelweißes ist.

Die Bürgermeister im Amt der Burggrafen haben die Südtiroler Polit-Arithmetik der Ausschussbildung gut hingekriegt. Haflings Bürgermeister Andreas Peer hat halt angemerkt, dass in der Mathematik erst ab 2,5 auf drei aufgerundet wird und nicht schon ab 2,01 wie in der hiesigen Frauenpolitik. Länger als sonst gedauert hat alles, bis in diesem Land Proporzistan auch diese neue und zusätzliche Quote, jene für die Gemeindeverwalter mit weiblichem Geschlecht, verdaut war. Jetzt sind aber zum Teil Leute mit so wenig Stimmen im Gemeinderat, dass es irgendwann wohl neue Quotenforderungen für angeblich oder tatsächlich Benachteiligte geben wird – warum nicht eine Quote für Migranten, Menschen mit Behinderungen, alleinerziehende Väter, nicht spritzende Bauern usw.? Die Neuen werden jetzt zwei Jahre brauchen, bis sie den Job können, für den sie über GIS & Co. nicht schlecht bezahlt werden. Lehrgeldverluste inklusive. Dann wird sich in fünf Jahren das Spiel wiederholen. Mit einem Wort: Frauen mit der Quote in die Verwaltungen hinein zu boxen, nur weil sie Frauen sind, ist so ziemlich das Dümmste, was es gibt. Genau genommen ist es eine Herabwürdigung der Frau. Der gemeine Verstand weiß, dass sich Frauen unterm Strich nicht dümmer und nicht gescheiter anstellen als Männer. Er weiß, dass Frauen in der Politik nicht benachteiligt sind. Sie überlassen dieses Geschäft meistens und ganz einfach lieber den Männern. Was der gemeine Verstand auf jeden Fall nicht mag, ist die Beschneidung der allerheiligsten Wahlfreiheit. „In der Gemeinde weiß ich selber am besten, wen ich wähle“, sagt er sich.

Wie es Südtiroler Brauch ist, wird er öffentlich nicht viel sagen, aber vor der nächsten Bürgi-Wahl könnte es dann erstmals heißen: Stimmenzahl geht vor Quotenqual! georg@dekas.it geschrieben am 28/05/2015

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Aufmacher

Die Burggrafenamtsbürgermeister

Gamper Ulrich, Algund

Othmar Unterkofler, Burgstall

Armin Gorfer, Gargazon

Andreas Peer, Hafling

Manfred Raffl, Kuens

Harald Stauder, Lana

Hartmann Thaler, Laurein

Walter Mairhofer, Marling

Paul Rösch, Meran

Gothard Gufler, Moos

Ludwig Busetti, Nals

Andreas Heidegger, Naturns

Albert Gögele, Partschins

Jürgen Klotz, Plaus

Ulrich Gamper, Proveis

Franz Pixner, Riffian

4 BAZ 2015/12

VERKOSTUNGEN Alois Kröll, Schenna

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Thomas Holzner, St. Pankraz

Erich Ratschiller, Dorf Tirol

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Beatrix Mairhofer,Ulten

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EMMA 23. Juni 2014 Bibiana & Karl Innerhofer Meran

ERIK 17. Juni 2014 Heidi Trenkwalder & Marcus Gamper Algund

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FELIX 12. Juli 2014 Stefanie Kaserbacher & Manuel Thaler St. Pankraz

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ARI 30. Mai 2014 Samantha Reali & Corrado Sigismondi Meran

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Bildgedicht

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Es saß ein Fuchs im Walde tief Da schrieb ihm der Bauer einen Brief: So und so, und er sollte nur kommen, ’s wär alles verziehn, was übel genommen.

Der Hahn, die Hühner und Gänse ließen ihn alle zusammen auch vielmals grüßen.

Und wann ihn denn erwarten sollte sein guter, treuer Krischan Bolte.

Drauf schrieb der Fuchs mit Gänseblut: Kann nicht gut.

Meine Alte mal wieder gekommen nieder!

Im übrigen von ganzer Seele dein Fuchs in der Höhle.

Wilhelm Busch 1832 - 1908

Foto: Gesehen irgendwo in Südtirol. Junge Füchse vor dem Bau Idee, Photo und Auswahl des Gedichtes: Martin Geier • Editorisches Konzept: Georg Dekas

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Standort

Bei uns in Riffian & Kuens Riffian, Eingang zum Passeiertal, daran kommt man nicht vorbei.

Und wenn es um Riffian geht, dann auch um einen ständigen Zankapfel: der Kßchelbergtunnel. Wo ist er? Wo bleibt er? Wann kommt er? Wie geht es voran?

Die Gemeindewahlen sind geschlagen, so mancher Burggräfler Ort bekam seine neuen Politiker. Doch den Kßchelbergtunnel in Frage stellen?

Wehe dem, war da schon schnell zu hĂśren. Denn, es ist dieser Tunnel, die Meraner Nordwestumfahrung, der direkt ins Passeiertal fĂźhren soll.

Der ursprĂźngliche Plan: Der Tunnel soll vom Meraner Bahnhof durch den KĂźchelberg bis zur Handwerkerzone von Dorf Tirol fĂźhren. Zwei Kilometer werden im Untertagbau ausgefĂźhrt. Es wird

fßnf Notausgänge und einen unterirdischen Kreisverkehr fßr die geplante Kavernengarage geben.

Mit einem Kreisverkehr am Portal Zenoberg werden Obermais, die Handwerkerzone und die Gemeinde Dorf Tirol sowie das Passeiertal angebunden.

Ende 2015 sollen die Kriterien fĂźr die Ausschreibung festgelegt werden. Eine Ăźberaus aufwändige Ausschreibung, mitunter die grĂśĂ&#x;te, die die Abteilung Tiefbau je erstellte. Ende 2016 soll schlieĂ&#x;lich der Zuschlag erfolgen. Wenn alles passt, soll dann noch im selben Jahr bzw. spätestens Anfang 2017 mit dem Bau begonnen werden. Die Bauzeit soll dann nochmals fĂźnf Jahre betragen.

Die vorjährige Entscheidung der Landesregierung, die Ausschreibung

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und den Baubeginn auf 2016 bzw.

Anfang 2017 zu verschieben, hat im Passeiertal und im Burggrafenamt groĂ&#x;en Unmut ausgelĂśst. Vor allem das Handwerk hat durch die schlechte Anbindung einen Wettbewerbsnachteil. Dabei kĂśnnte doch alles so einfach sein, mit diesem einen Tunnel, der die MeBo sozusagen mit dem Passeiertal verbindet.

Insbesondere die Riffianer Wirtschaft wĂźrde spĂźrbar davon profitieren. Und nur logisch, dass der Tunnel auch fĂźr Tourismus und die nach Meran pendelnden Arbeitnehmer nur Vorteile bringen wĂźrde.

Riffian, mit seinen knapp 1400 Ein-

wohnern, steht jedoch auch ohne Tunnel auf guten Säulen. Eingebettet zwischen Obstwiesen, umgeben von

Bilder: Herbert Klotz

Kastanienhainen und Weinbergen, hat der Ort seinen traditionellen Charakter bewahrt. Zur Gemeinde zählen die Fraktionen Magdfeld, Vernuer, Gfeis und Tschenn. Die Gäste, aber auch die Einheimischen, schätzen an Riffian die Idylle, den Ursprung, die Mischung aus Pseirer und Stadtler-Lebensstil. Abseits von Massentourismus und Hektik, gilt der Ort und insbesondere die nähere Umgebung als ein gemßtliches Wandergebiet. Da lohnt sich ein Besuch. Sei es der Riffianer Waalweg oder der anspruchsvollere Meraner HÜhenweg. Und sich noch ein bisschen tiefer hinein wagen, ins Passeiertal? Lohnt sich auch. Entgegen der Meinung vieler gehÜrt Riffian ßbrigens nicht zum Passeiertal. Der Ort ist sozusagen eine Trennlinie. Als Grenzort zum

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Passeiertal gilt Saltaus. Zu besonderen Anlässen wird in Riffian deshalb auch die Burggräfler Tracht getragen.

Neuer politischer Schwung in Riffian

Was gibt es sonst so Neues in Riffian? Allerhand! Nicht nur der Kßchelbergtunnel sorgte in den vergangenen Monaten fßr politischen Gesprächsstoff, sondern auch ein neuer erster Bßrger.

Ohne Konkurrenz ist der SVP-BĂźrgermeisterkandidat Franz Michael Pixner in Riffian mit 78,9 % der abgegebenen Stimmen zum BĂźrgermeister gewählt worden. Obwohl konkurrenzlos angetreten, war dies durchaus ein Erfolg fĂźr den neuen BĂźrgermeister, der sich eigentlich â&#x20AC;&#x17E;etwas weniger Stimmen erwartet hätteâ&#x20AC;&#x153;. Da die Wahl in erster Linie darauf beschränkt war, entweder ihm die Stimme zu geben oder weiĂ&#x; abzugeben, sieht er sein Ergebnis als Vertrauensvorschuss der BevĂślkerung. Nun will er sich motiviert an die Arbeit machen. Die Arbeit fĂźr die BevĂślkerung. â&#x20AC;&#x17E;In den kommenden fĂźnf Jahren mĂśchte ich einen sehr offenen und ehrlichen Weg gehen und zum Wohle der gesamten BevĂślkerung arbeitenâ&#x20AC;&#x153;, lässt Pixner vorausblicken.

NatĂźrlich ist auch Pixner ein Verfechter des Tunnels, gleich nach den Wahlen lieĂ&#x; er verlauten, dass er mit aller Kraft und gemeinsam mit den BĂźrgermeistern von der

Gemeinde Meran, Schenna, Tirol und den restlichen Gemeinden des Passeiertales dafĂźr eintreten will, dass der Tunnel fertig gestellt wird.

Und was soll sich in Riffian noch so alles tun? Zu den Zielen fßr die kommende Legislaturperiode zählt Pixner den Umbau des Rathauses, Umbau/Neubau des Kindergartens und der Grundschule, Ausbau des Glasfasernetzes sowie eine Dorfumfahrung.

Und in Riffian gibt es vieles, das sich lohnt. Wie etwa ein Halt beim beliebten Riffl Grill und Imbiss. Die Imbissbude ist bei Touristen und Einheimischen gleichermaĂ&#x;en beliebt. Und wenn man ehrlich ist, ist es eigentlich mehr als eine Imbissbude.

Neben den bekannten kĂśstlichen Grill- und Imbissgerichten gibt es ein Beachvolleyballfeld und einen groĂ&#x;en Spielplatz fĂźr Kinder. Ideal fĂźr den Familienausflug. Juniorchef Jonas PrĂźnster hat in den vergangenen Jahren ein gemĂźtliches Ambiente aus Holz und Stein geschaffen. Auch eine moderne Lounge wurde errichtet. Diese ist insbesondere in den Sommermonaten ein heiĂ&#x;er Tipp.

Hier kĂśnnen die Gäste ihren Aperitif genieĂ&#x;en und einfach mal relaxen.

Ein Besuch lohnt sich. Und das Lokal hat eine derart optimale Lage, es befindet sich direkt an der linken Seite der HauptstraĂ&#x;e ins Passeiertal, sodass es nicht zu verfehlen ist.

Idyllisches Kuens

Riffian und Kuens gehÜren so gut wie zusammen, sind aber dennoch zwei eigenständige Gemeinden.

Kuens mit seinen knapp 400 Bewohnern zählt zu den kleinsten des Landes. Nicht einmal ein Kilometer von Riffian entfernt, etwas näher zur Kurstadt Meran als Riffian selbst, findet man das idyllische Ă&#x2013;rtchen.

Genauso wie das benachbarte Riffian prägen Obstgärten und Weinreben die Landschaft.

Und genauso wie Rif fian ist der Ort bei Touristen beliebt und fĂźr Ein heimische eine lebenswerte Gemeinde. Und auch in Kuens wurde gewählt â&#x20AC;&#x201C; auch hier konkurrenzlos. Manfred Walter Raffl von der SVP wurde mit 163 Stimmen als einziger Kandidat zum BĂźrgermeister gewählt. Wenn man von Kuens spricht, dann muss man auch die traditionsreiche Pfarrkirche und das Traktormuseum beim Gasthof â&#x20AC;&#x17E;Ungerichtâ&#x20AC;&#x153; erwähnen.

Zu Kuens gehÜrt auch das Bauunternehmen Alfred Hofer. Eine traditionelle Baufirma, die sich durch Zuverlässigkeit und qualitätsbewusste Arbeit einen Namen machen konnte. Seit den 1990er Jahren ist Alfred Hofer der richtige Ansprechpartner, wenn es um Bauarbeiten aller Art geht. Und dies nicht nur in Kuens, Riffian oder im nahe gelegenen Passeiertal. Auch

in der Meraner Gegend und darßber hinaus wird Hofer als kompetenter Bauunternehmer geschätzt.

Egal ob Rohbauten oder Verputzarbeiten, Hofer und seine fleiĂ&#x;igen Mitarbeiter Ăźbernehmen sämtliche Maurerarbeiten. Fachgerecht und kompetent werden auch Dämmarbeiten erledigt.

Seit mehr als zehn Jahren gibt es in Kuens ein tĂźchtig arbeitendes Unternehmen fĂźr Autotransporte und Kranarbeiten. Firmeninhaber Anton Kuen und ein Mitarbeiter sind sĂźdtirolweit tätig, aber auch im benachbarten Ausland. Der Fuhrpark des Betriebs verfĂźgt Ăźber einen 3-Achser mit Holzkran und Kipper (Reichweite: zehn Meter; Ladekapazität bis zu 12.500 Kilogramm; Greifzange; Schaufel) sowie einen 3-Achser mit Kran und Kipper (Reichweite bis zu 17 Meter). Doch damit nicht genug. Um der Nachfrage gerecht zu werden, entschloss man sich den Fuhrpark zu erweitern. Ab sofort steht ein dritter Lastkraftwagen zur VerfĂźgung â&#x20AC;&#x201C; ein 3-Achser mit einem Kran fĂźr Montagearbeiten (mit Knickarm und Reichweite bis zu 25 Meter). Angeboten werden Kranarbeiten, Transporte jeglicher Art, Transport von Bauschutt, GrĂźnabfälle, Recycling, sowie der Holztransport. (ma)

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BAZ 2015/12 11

Schaufenster

Landschaft – Klima – Leute prägen ein Ferienland wie Südtirol. Insbesondere zur Sommer- und Schulferienzeit bietet unser Heimatland auf der sonnenverwöhnten Alpensüdseite ein breitgefächertes Freizeitangebot. So gelten die angenehmen, vorsommerlichen Temperaturen um Ostern und Pfingsten in Südtirol als traditionelles Startzeichen für den Ferientourismus aus nördlichen Ländern. Mit aktuellen Angeboten für Wanderer, Hobbysportler, Radfahrer werden vorsommerliche Kurzurlauber motiviert und mittels Wellness sowie mit frischen, kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region verwöhnt.

Aktives Sommer-Ferienerlebnis

Im Wonnemonat Mai starten die Skitourengeher frühmorgens an kühlen Nordhängen ihre letzten Frühjahrstouren. Zu dieser Zeit erfolgt der Almauftrieb von Rindern, Schafen, Ziegen – nach und nach eröffnen die Hüttenwirte ihre Schutzhäuser für den Sommerbetrieb im Hochgebirge.

Dieser Bewirtschaftung von Almen und Schutzhütten kommt eine große Bedeutung zu. Die Erhaltung der Sommerweiden in der alpinen Landschaft ist von höchster ökologischer Wichtigkeit. Die natürlichen Produkte aus

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12 BAZ 2015/12

mehr wegzudenken. Etwa 1300 Schutzhütten werden von den Alpenvereinen gelistet und gewartet. Sie erfüllen als Ausgangsbasis für Hochgebirgstouren und für die geordnete Erschließung der Gebirgswelt eine wichtige Rolle.

Gelebte Hüttenromantik und die dazugehörige Bergkameradschaft bedeutet für viele freiheitsliebende, naturbewusste Menschen in der Gesellschaft eine wohltuende Zuflucht in ihrer Freizeit als Ausgleich zum Berufsalltag.

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Im Hochsommer kommt es in Südtirols Süden zu mediterranen Temperaturen. Da ist ein kühlendes Bad im nassen Element die ersehnte Er-

der sommerlichen Berglandwirtschaft bereichern nachhaltig auch das Nahrungsangebot vieler Menschen im Tale. Für naturverbundene Wanderer im Mittelgebirge sowie für den hochalpinen Bergsteiger-Tourismus sind die Almwirtschaften gleichermaßen wie die Schutzhäuser ideale Bezugspunkte.

Familien- oder Gruppenwanderungen von Alm zu Alm – abseits vom hektischen Verkehr auf den Straßen – sind zunehmend beliebte Sommerziele.

Auch zahlreiche Bergradfahrer steuern hoch gelegene Almwirtschaften als Zwischenziel an, um sich zu erfrischen und Energie nachzutanken, bevor sie in berauschender Talfahrt wieder abwärts rollen. Die überwiegend von den Alpenvereinen bewirtschafteten Schutzhäuser im Hochgebirge sind als Stützpunkte mit Übernachtung/Verpflegung für Kletterbegeisterte nicht

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Schaufenster

frischung. Neben vielen hauseigenen Wellness- und Badelandschaften fĂźr Gäste der gehobenen Hotellerie in allen Landesteilen kĂśnnen Badefreudige in SĂźdtirol wählen zwischen dem Besuch gemeindeeigener Schwimmbäder oder einer Handvoll naturbelassener Badeseen. Während der letzten Jahrzehnte sind die Ăśffentlichen Schwimmbäder in vielen Gemeinden als zeitgemäĂ&#x;e SpaĂ&#x;bäder neu gestaltet worden. Sie werden gerne auch von einheimischen Familien mit Kindern besucht. FĂźr sportliche UnterhaltungsmĂśglichkeiten sorgen Wasserbecken mit Sprungturm oder Rutschen, regulierbare Brausebäder oder Wasserfälle. FĂźr GruppenBallspiele wie Beach- oder Volleyball stehen eigene benetzte Spielfelder bereit, ebenso fĂźr Federball oder TischfuĂ&#x;ballgeräte. Als rundumerneuertes Volksfreibad in Meran ist das altehrwĂźrdige städtische Lido soeben neu

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14 BAZ 2015/12

erĂśffnet worden. Manche Freibäder sind verbunden mit einem Ăźberdachten Hallenbad und kĂśnnen dadurch mit beheizbarem Wasser die Sommersaison verlängern. Alternativ dazu finden Ruhesuchende ihr sommerliches WasservergnĂźgen entweder am Naturteich oder am See. Echte Badeseen sind der Montiggler und Kalterer See im Ă&#x153;beretsch. Mehrere Naturweiher im ganzen Land verteilt, eignen sich eher zum Tagesausflug mit ufernaher Sommerfrische. Die hĂśhergelegenen Seen im Vinschgau und in anderen Hochtälern werden fĂźr eine sommerliche Rast am Ufer oder auch fĂźr eine Ruderbootsfahrt Ăźbers eiskalte Wasser gerne aufgesucht. Die im Fels oder im Wald eingebetteten Gebirgsseen sind wie verborgene Naturjuwele des Sommers, die sich dem naturbewussten Betrachter als stille, nachhaltige Sommerfreuden offenbaren. (jb)

Sommer-Eiszeit

Speiseeisfachmann Markus Sader

Der Sommer ist nun auch in SĂźdtirol angekommen. Und was eignet sich dabei besser, als in der Hitze ein kaltes, leckeres Speiseeis zu genieĂ&#x;en? Die MĂśglichkeiten dazu sind vielfältig. Handgemachte Eisspezialitäten fĂźr jeden Geschmack findet man insbesondere im Burggrafenamt meist in nächster Nähe.

Speiseeishersteller in SĂźdtirol

Schon längst ist der Beruf der Speiseeishersteller ein wichtiges Gewerbe. Auch in Sßdtirol. Präsident der Speiseeishersteller im Handels- und Dienstleistungsverband Sßdtirol ist Martin Kaufmann. Der langjährige Mitarbeiter der Meraner Eisdiele Sabine hat im vergangenen Jahr die Präsidentschaft vom gebßrtigen Meraner Antonio Munaretto ßbernommen. Munaretto stellt selbst seit ßber 65 Jahren Speiseeis her und fßhrt seit ßber 40 Jahren die Eisdiele Sabine. Wie kaum ein anderer hat Munaretto den Beruf des Speiseeisherstellers geprägt. Sein Einsatz galt in erster Linie der Qualitätsverbesserung und der Ausbildung.

In SĂźdtirol gibt es etwa 120 eingetragene Speiseeishersteller, sei es mit eigener Eisdiele oder in einer Konditorei. Die Zahl ändert sich von Jahr zu Jahr. â&#x20AC;&#x17E;In SĂźdtirol kĂśnnen wir von einer generell hohen Qualität im Bereich der Speiseeisherstellung sprechenâ&#x20AC;&#x153;, erklärt Martin Kaufmann. FĂźr die Speiseeisherstellung gibt es in SĂźdtirol strenge Auflagen. So werden zum Beispiel ausschlieĂ&#x;lich frische Produkte verwendet. Was sich wiederum auf die Qualität des leckeren Eises auswirkt. Ebenfalls nur in SĂźdtirol gibt es das Berufsverzeichnis des Speiseeisherstellers. Wer eine Eisdiele erĂśffnen will, muss bestimmte Kriterien erfĂźllen. Ausgebildet werden SĂźdtirols Speiseeishersteller in der Landesberufsschule â&#x20AC;&#x17E;Emma Hellenstainerâ&#x20AC;&#x153; in Brixen.

Der Vorbereitungskurs zur MeisterprĂźfung der Speiseeishersteller wird in grĂśĂ&#x;eren Zeitabständen abgehalten und dauert rund vier Monate. Der Kurs hat sowohl einen praktischen als auch einen theoretischen Teil. Inhaltlich ist der Kurs an-

spruchsvoll und vielseitig. Die Teilnehmer werden sowohl theoretisch als auch praktisch intensiv vorbereitet und legen bis Kursende fßnf Zwischenprßfungen ßber Ernährungslehre, Arbeitskunde, Rohstoffkunde, Fachrechnen und Kundenorientierung ab. Die Ausbildung läuft im Zuge der Konditoreiausbildung. Jedoch kann man nun auch ohne Konditoreiausbildung, sofern man sechs Jahre in der Speiseeisbranche tätig ist und sämtliche vorgegebenen Kurse belegt, zur Meisterprßfung antreten.

Der Kunde achtet auf die Qualität

Ein fleiĂ&#x;iger Speiseeishersteller ist auch Markus Sader. Er betreibt die Eisdiele CafĂŠ Sader in Lana.

Diese wurde bereits 1984 von seinem Vater Walter erÜffnet. Schon seit 2002 arbeitet Markus im Familienbetrieb mit, seit mittlerweile rund drei Jahren ist er Inhaber der Eisdiele. Nach wie vor steht sein 72-jähriger Vater ihm mit Rat und Tat zur Seite.

Auch Markus Saders Ehefrau Miriam sowie seine Mutter Karin arbeiten motiviert in der Eisdiele

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Schaufenster

mit. Das Café Sader ist ganzjährig geöffnet, im Winter stehen die leckeren Torten der Konditorei von Bruder Stefan im Mittelpunkt. Doch gibt es auch das ganze Jahr über leckeres Speiseeis. Im Familienbetrieb arbeiten neben Markus und Co. im Sommer noch fünf weitere Mitarbeiter.

Die „BAZ“ hat mit dem „Eismann“ aus Lana gesprochen.

Wo haben Sie die Kunst des Eismachens gelernt?

Markus Sader: Ich habe das Eismachen von meinem Vater gelernt. Im vergangenen Jahr habe ich dann den Meistertitel der Speiseeishersteller erlangt.

Was macht den Beruf eines Speiseeisherstellers in Südtirol aus?

Mit Freude für den Kunden das Beste für den Gaumen herzustellen. Dass man mit Sorgfalt arbeitet und wir die Möglichkeit haben mit guten einheimischen Produkten Eis herzustellen. Auch die Möglichkeit immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu erproben, macht diesen Beruf interessant.

Die Wirtschaftskrise ist allgegenwärtig. Auch in Ihrer Branche?

Schon. Der Kunde achtet aber mehr denn je auf die Qualität des Produktes. Sie sind d aber bereit, bere für gute Ware auch mehr zu bezahlen. Es wird weniger am Tisch gegessen, aber mehr mit nach Hause genommen.

Welche sinnvollen Regelungen gibt es in Südtirol?

In Südtirol wurde vor einigen Jahren durch einen Beschluss der Landesregierung eine Verordnung erlassen, bei der sich das handwerkliche Speiseeis von dem industriell gefertigten stark unterscheidet. Zum Beispiel muss der Fruchtgehalt bei mindestens 30 % liegen. Auch gibt es bestimmte Regeln für die Bezeichnung „Eisdiele“, so muss das Eis im selben Haus gefertigt werden, wo es verkauft wird. Soweit ich informiert bin, möchte auch Bayern nach unserem Vorbild ein ähnliches Gesetz auf den Weg bringen.

Welche Vor- und welche Nachteile hat der Standort Südtirol für Speiseeishersteller?

CAFÈ - EISDIELE

Geöffnet von Montag bis Samstag von 8.30–22 Uhr. Sonntag Ruhetag Andreas-Hofer-Str. 9/3 39011 Lana Tel. 0473 563 490 16 BAZ 2015/12

In Sü Südtirol haben wir hervorragende frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Milch, Eier u und vieles an Obst, das im Land Südtirol direkt produziert wird. Wir haben viel Tourismus, der auch jede Menge Kunden zu uns bringt. Die Nachteile liegen klar auf der Hand: die Steine, welche die italienische Regierung den kleinen Unternehmen in den Weg legt, und die sehr hohe steuerliche Belastung.

Was hat sich im Vergleich zu früher geändert?

Man achtet mehr auf die Rohstoffe, die man verwendet. Das Eis wird nicht mehr so süß und fett gegessen. Auch bekommt man heute leichter sehr gute Rohstoffe als noch vor etwa 20 Jahren.

Wie hat sich das Kundenverhalten geändert?

Der Kunde achtet viel mehr auf Qualität als früher. Er will wissen was er isst. Er achtet auf eine gesunde Ernährung und will nicht mit Farbund Konservierungsstoffen vollgepumpt werden. (ma)

Beim Doktor*

Laufen hält gesund Janine ist müde von der Arbeit und sitzt gemütlich auf dem Sofa. Der Fernseher läuft. „Eine Runde joggen würde mir sicher gut tun“, denkt sie. „Doch das Wetter ist nicht optimal, und müde bin ich auch. Diese Gedanken machen jede Motivation zunichte. So wie Janine geht es vielen Menschen – vielleicht auch

Ihnen. Darum der Vorschlag: Hoch vom Sofa, hinein in die Laufschuhe!

Regelmäßiges Laufen ist das Beste, was Sie für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden tun können.

Laufen ist ein Genuss, keine Qual.

Jeder Weg beginnt mit dem ersten Schritt… Der erste Schritt soll-

te zum Arzt führen. Lassen Sie sich untersuchen, um sicherzugehen, dass Sie einen belastbaren, gesunden Körper haben.

Einige Tipps, die Sie beachten soll-

Dr. med. Alexander Angerer Komplementärmediziner, Naturns

ten…

• Suchen Sie sich einen ruhigen Ort zum Laufen. Es gibt nichts Schöneres als einen Lauf durch einen Wald. Die gesunde Luft reinigt die Lunge, und der Kopf wird frei.

• Achten Sie auf gutes Schuhwerk und atmungsaktive Kleidung.

• Besorgen Sie sich einen Pulsmesser. Die meisten Einsteiger laufen zu schnell.

• Vor dem Laufen unbedingt aufwärmen.

• Durch das Laufen verliert der Körper viel Flüssigkeit. Trinken Sie mehr als sonst!

auffallend. originell. innovativ.

• Übertreiben Sie es nicht gleich am Anfang. Einsteiger sollten die ersten 2 Wochen nur schnell gehen und langsam aufs Laufen übergehen...

• Nach einem Monat sollten Sie versuchen 4x pro Woche 40 Minuten zu laufen.

• Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit vitalstoffreicher Kost.

Eine wichtige Faustregel lautet:

Nicht zu viel, nicht zu wenig, nicht zu fettig, nicht zu süß, nicht zu salzig!

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Ultner Brot jetzt auch in Algund Die Bäckerei Ultner Brot ist aufgrund ihrer qualitativ hochwertigen Produkte weitum bekannt. Im Ultental verwurzelt schaffte es die Bäckerei zu Beliebtheit über das Tal hinaus. Verkauft werden die Produkte in ganz Südtirol. Seit Mittwoch, 17. Juni, auch in Algund.

Die Ultner Bäckerei ist ein echter Familienbetrieb und wurde bereits 1919 eröffnet. Heute noch wird am selben Standort wie damals gebacken, nämlich im Dorfzentrum von St. Walburg. Die Mitarbeiter stammen alle aus dem Ultental und Umgebung. Trotz der laufenden Modernisierung der Backstube und dem Einsatz zeitgemäßer Technik ist der Betrieb stets bei den traditionellen Wurzeln geblieben und fertigt so gut wie sämtliche Produkte nach wie vor in Handarbeit an. „Die beste Qualität fängt schon bei der Auswahl der Zutaten an und dabei gehen wir keine Kompromisse ein“, verspricht Geschäftsführer Schwienbacher. Bereits seit 1982 wird das Bio-Getreide mit der hauseigenen Mühle gemahlen.

erei ot & Feinbäck Vollwert - Br

NEU - Algund-Weingartner Straße N. 1 Großes Sortiment an Brot und Backwaren Café - Ecke ideal für das schnelle Frühstück oder den Pausenkaffee. Öffnungszeiten Mo–Fr 06–14 15–19 Uhr Sa 06.30–13 Uhr BAZ 2015/12 17

PORTRÄT cchinikuchen Zu hne Küche

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Rezept:

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Bilder: Shutterstock

Zutaten Eigelb 3 zucker 140 g Staub nöl 170 ml Olive ben nschale, gerie e n ro it Z . sp 1M rieben genschale, ge 1 Msp. Oran ensaft 1 EL Zitron cker lezu 1 Pkg. Vanil eln, gerieben d n 100 g Ma 300 g Mehl ulver 1 Pkg. Backp Zimt 1 TL npulver 1 Msp. Nelke hini 350 g Zucc Eiweiß 3 er 200 g Zuck Weiteres Staubzucker e hlagene Sahn 80 g gesc n zum Bestreue t im Z . sp M 1

Das Team von „So kocht Südtirol“ v. l. : H. Bachmann, H. Gasteiger, G. Wieser

Zubereitung • Eigelb mit Staubzucker, Olivenöl, Zitronen- und Orangenschale, Zitronensaft sowie Vanillezucker schaumig rühren.

Pizza · Pasta · Steak

www.so-kocht-suedtirol.it

• Mandeln, Mehl, gesiebtes Backpulver, Zimt und Nelkenpulver vermischen und unter die Masse heben.

• Zucchini putzen, waschen und grob raspeln, eventuell auspressen und in die Masse rühren.

• Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unterheben.

• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder in eine ausgebutterte und bemehlte Kuchenform füllen und backen.

• Den Kuchen auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit geschlagener Sahne und Zimt servieren.

Variation Kürbiskuchen mit Zimtsahne: Verwenden Sie statt Zucchini geraspelten Kürbis. Öffnungszeiten: Mo – Do: 7 – 23 Uhr · Fr – Sa: 7– 24 Uhr Sonntag ab 17 Uhr geöffnet · kein Ruhetag

Gampenstraße 29 39020 Marling Tel. 0473 52 45 37

18 BAZ 2015/12

Backzeit: etwa 50 Minuten bei 170 Grad

Tipps 1. Servieren Sie zum Zucchinikuchen Vanillesauce oder Weinschaum.

2. Zum Zucchinikuchen passt sehr gut Zwetschgen- oder Marillenkompott.

3. Statt Zucchini können Sie auch Karotten verwenden.

Bilder: Shutterstock

Maulbeerbäume, die Nahrungsgrund lage der Seiden raupen, prägten bis zur Hälfte des vorigen Jahrhunderts die Landschaft Europas. Vor allem in Südeuropa, speziell in Italien und Frankreich.

In Italien und Frankreich war die Seidenproduktion ein bedeutender Wirtschaftszweig, und damit einhergehend war die Kultur von Maulbeerbäumen weit verbreitet. Spätestens jedoch mit dem Aufkommen der synthetischen Seidenproduktion nach dem Zweiten Weltkrieg verschwand diese uralte Kulturpflanze zusehends.

Aber nicht nur Seidenraupen lieben Maulbeeren! Die Maulbeeren selbst sind äußerst leckere, süße Früchte und verdienen es wieder in unsere Gärten geholt zu wer-

den. Kinder werden es lieben, die süßen Früchte zu essen und sich mit deren intensiven Farbe, zumal der blauen und roten Sorten, zu bekleckern. Da die Maulbeeren sehr süß sind, stellen sie eine gesunde Alternative zu Zucker dar.

Im Nahen Osten isst man sie gern zum Tee. Sie schmecken im Müsli, sei es frisch oder getrocknet, sehr lecker und lassen sich hervorragend zu Säften, Marmeladen oder Gelees verarbeiten. Maulbeeren enthalten sehr viele Vitamine und Nährstoffe wie Calcium, Kalium und Niacin. Für glückliche Besitzer eines größeren Gartens, der Baum wird ca. 10 bis 15 m hoch, bietet sich der Maulbeerbaum bestens zur Bereicherung der Naschecke an.

Besonders interessant ist die lange Erntezeit von Juni bis Juli. Bei

Vollreife halten die Früchte zwei Tage an den Bäumen und fallen dann ab, was für die Ernte sehr einfach ist. Man sammelt die Beeren ein und kann sie weiterverarbeiten.

Neben den genannten nutzorientierten Aspekten des Maulbeerbaumes kann dieser dem Garten eine prägende ästhetische Komponente verleihen.

Blumen Ältere Maulbeerbäume bilden charakterstarke Baumstrukturen und lassen sich nicht nur in mediterrane Gartenkonzepte einbinden.

Maulbeerbäume eignen sich auch hervorragend zur Bonsai-Kultur.

Heinz Luther

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Sport

Hannes greift an Hannes Gufler ist 25 Jahre alt und

Bild: Christian Stricker

spielt seit acht Jahren in der ersten Mannschaft des SC Meran Handball.

Die „BAZ“ bat den 1,83 Meter großen Athleten zum Gespräch und unterhielt sich mit ihm über die abgelaufene Saison, den Handball als schönste Sportart der Welt und vieles mehr.

Hannes, die Spielzeit 2014/15 ist zu Ende. Wie lautet dein persönliches Saisonfazit?

Ich muss zugeben, dass ich mit gemischten Gefühlen auf die abgelaufene Spielzeit zurückblicke. Wir hatten sechs Abgänge zu Saisonbeginn und wussten nicht wirklich, wie gut unser neu formierter Kader ausschauen wird. Nach der Hin- und Rückrunde verpassten wir den Einzug ins Play-off nur knapp und mussten uns im Play-out mit anderen Teams messen. Mit dem siebten Platz am Ende bin ich nicht ganz zufrieden, zumal wir gute Chancen auf eine bessere Platzierung hatten.

Viele meinen, dass du nach deiner schweren Verletzung stärker und besser als früher zurückgekehrt bist. Stimmt das?

Nach meinem Kreuzbandriss war es mein Ziel, besser als zuvor zurückzukehren. Ich glaube, dass das auch das Ziel eines Sportlers sein muss, der einen solchen Rückschlag verkraften muss. Nur so kann man die nötige Motivation aufbringen, die es braucht, um wieder voll belastbar zu werden. Ob es mir jetzt gelungen ist, besser und stärker zurückzukommen, kann ich nicht genau beantworten. Jedoch kann ich sicher sagen, dass ich mental gereift bin und meine Spielfreude größer wurde.

Auf welcher Position hast du in der abgelaufenen Saison gespielt, und auf welcher fühlst du dich am wohlsten?

In den acht Jahren, in denen ich spiele, spiele ich fast ausschließlich im Angriff auf dem linken Flügel.

Dort fühle ich mich auch am wohls20 BAZ 2015/12

Hannes Gufler im Derby gegen Bozen

ten. In der Defensive übernahm ich in der abgelaufenen Saison meist die Position des „Einsers“ vor der Abwehr. Dort fühle ich mich – mit Ausnahme des Mittelblocks – auf allen Positionen sehr wohl.

Warum ist Handballsport die schönste Sportart der Welt?

Gute Frage… hmmm. Handball ist eine Mannschaftssportart, die eine gute Hand-Fuß-Koordination fordert. Mir persönlich gefällt die Härte im Spiel. Man darf austeilen, muss jedoch auch etwas einstecken können. Weiters ist Handball ein schneller Sport, in dem viele Tore fallen.

Zudem kann ein Spiel erst in der letzten Aktion entschieden werden.

Das macht diesen Sport so interessant.

Sind vier einheimische Teams in der höchsten italienischen Spielklasse zu viel, oder bist du damit zufrieden?

Ich bin damit voll zufrieden. Je mehr Derbys in der ersten italienischen Spielklasse ausgetragen werden, desto besser ist es sowohl für die Zuschauer als auch für die Spieler selbst. Es ist immer etwas Besonderes, in einem Derby zu spie-

len. Die Hallen sind voller, da viele Fans der anderen Mannschaften mitreisen. Somit herrscht eine super Stimmung mit vielen Emotionen.

des Vereins wie Spieler, Vorstand und Betreuer. Deshalb würde ich den Titel den Fans der Schwarzen Teufel von Herzen gönnen.

Hannes, warum kann man auch als Einzelmensch in einer Teamsportart wie dem Handball persönlich reifen?

Der soziale Aspekt ist in einer Teamsportart sehr wichtig. Jeder Spieler im Team hat eine gewisse Verantwortung, der eine mehr, der andere vielleicht etwas weniger, weil er noch jünger ist. Jeder muss seine Aufgaben erfüllen, damit das große Ganze funktionieren kann. Wenn ein Mitspieler den letzten entscheidenden Wurf nicht versenkt, baut man ihn auf. Dies unterscheidet den Mannschaftssport vom Einzelsport.

Das Vertrauen ist dabei sehr wichtig. Man gewinnt und man verliert zusammen. Diese Faktoren spiegeln sich häufig im Alltag, außerhalb des Spielfeldes, wider.

Wann beginnen die Vorbereitungen auf die Spielzeit 2015/16?

Normalerweise beginnen die Vorbereitungen immer Ende Juli/Anfang August. In der zweimonatigen handballfreien Zeit wird jedoch ein gezieltes Krafttraining organisiert, in dem die Spieler ihre Form halten können. Diese Zeit wird genutzt, um den Kopf frei zu bekommen und mit neuer Motivation in die neue Saison starten zu können.

Wieso hätten sich die Fans der Schwarzen Teufel den Titel verdient?

Jeder Fan, der eine Mannschaft lautstark unterstützt, hätte sich den Titel verdient. Er ist genauso Teil

Was nimmst du dir für die neue Saison vor?

Wie in jeder Saison will ich mich ständig verbessern. Mein Ziel ist es, ein immer besserer Spieler zu werden. Ein weiteres Ziel ist es, jedes Spiel zu gewinnen und verletzungsfrei durch die neue Spielzeit zu kommen.

Bleibt dein Motto…

Bereits der griechische Philosoph Sokrates sagte: „Wer glaubt, etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu wer(ar) den!“

Porträt

Veni vidi vici (fast) Dominik Schwienbacher aus St. Pankraz besucht in Meran die vierte Klasse des Realgymnasiums. Beim 29. Gesamttiroler Fremdsprachenwettbewerb in Innsbruck belegte der Schützling von Lateinlehrerin Dr. Iris Gilg im Kurz-Latein den herausragenden zweiten Rang.

Dominik, wie bist auf die Idee gekommen, am Fremdsprachenwettbewerb teilzunehmen?

Meine Lehrerin hat mich über den Fremdsprachenwettbewerb informiert und zum Teilnehmen ermutigt.

Gab es klassenintern so etwas wie eine Vorausscheidung?

Ich glaube nicht.

Welchen Anteil an deinem Erfolg hat dein Fachlehrer?

Die lateinische Sprache wird außerhalb des Unterrichts nicht mehr aktiv genutzt. Deshalb ist der Erfolg beim Wettbewerb auch ein Erfolg des Lehrers.

Wie intensiv hast du dich auf die Teilnahme am Wettbewerb in Innsbruck vorbereitet?

Die spezielle Vorbereitungszeit mit meinen Mitteilnehmern aus der Schule dauerte etwa eine Stunde.

Kannst du ein paar Eindrücke vom Wettbewerb schildern?

Etwa 70 Teilnehmer aus den Kategorien der klassischen Sprachen (Altgriechisch, Kurz-Latein und Lang-Latein) übersetzten und interpretierten eineinhalb Stunden in einem antiken Saal die vorgegebenen Texte.

Was versteht man unter dem Begriff Kurz-Latein?

Beim Kurz-Latein darf man während der Schulzeit nur 14 Wochenstunden Latein besuchen, um in dieser Kategorie antreten zu dürfen.

Dort übersetzt man einen 120 bis 140 Wörter langen originalen Text in lateinischer Sprache.

(v. l. vorne): Domenic Barbist, Reutte (Platz 1), Dominik Schwienbacher, Realgymnasium Meran (Platz 2), Matteo Lieber, Stams (Platz 3) und die Schulinspektoren Ferdinand Patscheider aus Südtirol (l.) sowie Thomas Plankensteiner aus Nordtirol (r.)

Ist Latein eine tote Sprache?

Latein mag nun zwar nicht einmal mehr im Vatikan gesprochen werden, aber dennoch war Latein jahrhundertelang die Sprache der Gelehrten und Wissenschaftler.

Somit sind heute noch immer viele Begriffe auf die lateinische Sprache zurückzuführen.

Bist du auch beim österreichischen Bundesfremdsprachenwettbewerb in Wien vor Ort? Leider findet der Wettbewerb der klassischen Sprachen nicht in Wien, sondern in Kremsmünster in Oberösterreich statt. Dort werde ich auch vor Ort sein.

Was machst du in deiner Freizeit?

Ich lese gerne, vor allem englischsprachige Literatur, gehe gern Ski fahren und verbringe auch die eine oder andere Stunde vor dem Computer.

Wo siehst du dich in zehn Jahren?

Darauf kann ich noch keine Ant-

wort geben, da ich erst die vierte Klasse besuche. Mein nächstes Ziel ist es, die Matura gut abzuschließen, und danach stehen mir sehr viele Möglichkeiten offen. Habe mich noch nicht entschieden. (ar)

Ceterum censeo...

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Der Talrundweg im Sarntal

Wandern mit Christl Fink

Wer an einem Tag das Sarntal rund um den Hauptort überblicken und erkunden will, dem sei der Talrundweg empfohlen. Schattige Wälder wechseln mit Blumenwiesen, ebene Teil-

genüberliegende Talseite mit Schloss Reinegg und der Sarner Scharte, die noch weiß herunter leuchtet, taleinwärts geht der Blick ins stattliche Dorf Sarnthein.

Wir kommen auf die Höfezufahrt und aus dem Wald heraus, auf die Straße und an schönen Höfen vorbei ins Dorfzentrum.

stücke mit steileren Wegabschnitten.

Sarnthein, der Hauptort des Tales,

Wir wandern, dem Hinweisschild folgend, von der Haltestelle hinunter zum Hotel Bad Schörgau.

Gleich nach der Brücke finden wir

die Hinweisschilder zum Talrundweg. Die Markierung 18, die uns heute den ganzen Tag begleiten wird, führt erst aufwärts, in ein Seitental, dann nach rechts, einem steinigen Bachbett entlang und bis zur Abzweigung zum Putzenkreuz. Über eine Holzbrücke, die nur ein Geländer hat, wandern wir aufwärts und in Serpentinen zu eier Rastbank. Plötzlich öffnet sich uns ein herrlicher Blick auf die ge22 BAZ 2015/12

hat eine ungeheure Entwicklung hinter sich. Fast städtisch mutet es an mit den sich eng aneinander reihenden Häusern. Nun heißt es immer gut auf die Beschilderung achten! Wir gehen talein, immer der Markierung 18 folgend, durch die Samerstraße zwischen der Grund- u. Musikschule hindurch. Nun heißt es: Nordheim – Astfeld Talrundweg. Wir kommen an der Kellerburg vorbei, darnach gleich nach links und über einen Wiesenweg bis zur Großwäscherei (Lavarent). Nach rechts, dann überqueren wir den Öttenbach, am so genannten „Galgenangerle“ mit ei-

nem Bildstock, der dem heiligen Joseph gewidmet ist, vorbei. Auf der Asphaltstraße, an einem Hl.Geist-Bildstöckl vorbei erreichen wir Nordheim.

Ein schönes Wegkreuz steht an der Kreuzung. Wir wandern hinauf zum Wald und auf einem breiten Weg an einer halbrunden Rastbank vorbei.

Sobald man die zweite sieht, geht es auf nicht markiertem Weg hinunter, am Rand der Wiese hinab zu einem Weg, nach rechts und über eine alte Brücke. Nun zwischen Häusern zur Hauptstraße von Astfeld; wir wechseln auf die andere Straßenseite und wenden uns nach links.

Beim dritten Gasthof entdecken wir das Erasmuskirchlein. Rechts von der Kirche geht es hinauf zur Straße und diese nach rechts weiter bis zu den Wegweisern. Immer auf Markierung 18 wandern wir erst sehr gemütlich und eben durch ein Waldstück talaus.

Ein Wetterkreuz mit einer Aussichts-

bank lädt zu einer kleinen Rast; weiter, in ein Tälchen hinein und zu einem schönen Rastplatz mit Tisch und Bänken. Der Steig wird nun schmal, es geht im Waldschatten steiler bergan. Aber immer wieder laden Ruhebänke zu einer kurzen Rast; auch Alpenrosen wachsen hier!

Dann geht es ganz plötzlich kurz steil abwärts, die Abzweigung nach

Alles auf einen Blick Anfahrt: Mit dem Bus von Bozen ins Sarntal und bis zur Haltestelle Bad Schörgau oder mit dem Auto bis Bad Schörgau.

Ausgangspunkt: Haltestelle Bad Schörgau Ziel: St. Erasmus in Astfeld Gehzeiten insgesamt: 4,30 - 5 Std. Bad Schörgau > Sarnthein: 70 Min. > Astfeld: 1 Std. > Schloss Reinegg: 1,30 Std. > Bad Schörgau: 1,10 Std. Beste Zeit: Nach der Schneeschmelze bis zum ersten Schneefall.

Eine Bank zum Rasten Blick auf Sarnthein

Markierung treu. Schließlich fällt der Weg steiler ab und wir erreichen die Asphaltstraße.

Die Erasmuskirche in Astfeld

Nordheim nicht beachtend und den Steig nur für Fußgänger wieder aufwärts. Endlich ist die Höhe erreicht

und nun wandern wir eben dahin.

Abzweigungen nicht beachtend, bleiben wir heute immer derselben

Schloss Schönegg liegt nun unter uns! Binnen kurzem sind wir dort angelangt und nochmals ist eine kleine Trinkpause fällig. Nun müssen wir die Straße abwärts, bis im Tälchen ein Wiesenweg dem Bächlein entlang diese abkürzt. Dann sind es noch wenige Schritte bis zur Abzweigung nach links auf einen schönen Wiesenweg.

An einem Bauernhof geht es vorbei und bei nächster Abzweigung

Trockenmauern entlang wieder leicht ansteigend zum Weiler Steet mit der Handweberei Unterweger.

Nun kurz wieder auf Asphalt, ein letzter toller Rückblick zum Schloss u. Aufblick zur Sarner Scharte dann wandern wir einen Waldweg abwärts.

Noch einmal müssen wir in ein Tal und über die Brücke, dann geht es endgültig zwischen Wiesen hinab zur Hauptstraße. Wir überqueren, wandern dann der Straße entlang kurz zurück und zur Haltestelle des Busses.

Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff

Trauttmansdorff nach Feierabend!

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Gut zu wissen*

Vorgehen gegen das Umgehen So kennt man das italienische Steuerrecht: Zahlreiche, teils widersprüchliche Bestimmungen, die noch dazu laufend abgeändert werden.

Allein vom März 2014 bis März 2015 wurden 997 Steuerbestimmungen neu eingeführt oder geändert! Das ist auch für Experten nicht unbedingt ein Spaß.

Kommen wir zu einer weiteren Spezialität, die sich gegen das

Steuern-Umgehen richtet.

Sowohl das Finanzamt als auch die Steuergerichtsbarkeit können bereits getätigte Geschäfte, wie z. B. die Übertragungen von Gesellschaften oder Immobilien, neu bewerten und steuerlich anders einstufen.

Diese Nachschätzung von Steuern ist aufgrund einer mittlerweile konsolidierten Rechtsprechung möglich, obwohl, wohlgemerkt, der Steuerzahler kein Gesetz gebrochen hat.

Walter Gasser Kanzlei Gasser SpringerPerathoner Eder & Oliva gasser@gasser-springer.it

seine Berater zu beweisen, dass das beanstandete Geschäft nicht den Zweck hatte, Steuern zu um-

gehen, sondern dass es aus wirtschaftlichen und rechtlichen Gründen erfolgte und dass dabei erzielte Steuervorteile ausdrücklich im Steuergesetz vorgesehen sind.

Schluss: Anspruchsvollere Operationen, v.a. im Gesellschafts- und Immobilienbereich, müssen genauestens auch im Hinblick auf diese mögliche Steuernachschätzung durchdacht werden.

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8 Namen für die Liebe Rafa (Dani Rovira), Andalusier bis in die gegelten Haarspitzen, hat bisher noch jede herumgekriegt.

Als die Baskin Amaia (Clara Lago), die ihren geplatzten Junggesellinnenabschied in einer Flamenco-Bar in Sevilla feiert, sich seinen Verführungskünsten widersetzt, ist Rafas Jagdinstinkt geweckt. Wild entschlossen, sie zu erobern, reist er ihr ins Baskenland hinterher.

Doch die Angebetete erweist sich zunächst als harter Brocken. Erst als Amaias Vater auftaucht, kommt Rafa wieder ins Spiel, und zwar als angeblicher Verlobter.

Natürlich ein Baske. Während Rafa mit den Tücken seiner ihm aufgedrängten neuen Identität vollauf beschäftigt ist, rückt der Hochzeitstermin immer näher. Und ganz so ernst hatte der andalusische Don

ES 2014, 98 Min. Juan das Ganze eigentlich nicht gemeint.

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sen, dass die alltäglichen familiären Verantwortungen weiter getragen werden wollen wie bisher.

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