JUNIO 2010
difusión gratuita
Nº 6
NET
LIBROS
TERAPIAS
NATURALES
INTERNET
A EXAMEN QUIROPRÁCTICA EN LOS NIÑOS ADELGAZA CON
LA MEDICINA
ALIMENTOS
CHINA
INTEGRALES
CONSTELACIONES FAMILIARES
&
Salud
Terapias
NATURALES
Desarrollo
PE R SONAL
Nutrición
sumario
CUERPO Terapias NATURALES ¡a examen! 5
MENTE
Adelgazar con la MTC 10
Constelaciones FAMILIARES 18
QUIROPRÁTICA para los niños 14
Lo URGENTE vs lo IMPORTANTE 24
NUTRICIÓN SEXO y nutrición
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Alimentos INTEGRALES 28
GuíaNATURAL Libros recomendados 34 Internet 38
NOTA EDITORIAL: La revista no se hace responsable del uso indebido de los contenidos publicados, sin consulta especializada. Ante cualquier disfunción aguda o crónica, siempre se debe consultar primero al médico de familia, quien dispone de un historial médico personal, al cual también pueden acceder paralelamente los terapeutas, si el paciente así lo desea.
NATURAL NET
EDITORES Daniel Carreras • 663 168 015 Iván Macías • 689 430 985 Munts Puig (redactora jefe) BARCELONA - 08007 valencia 224, 5-1
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umentan las horas de luz al día progresivamente hasta llegar a su máximo este 21 de Junio (solsticio de verano), y sabemos que tu cuerpo se va adaptando a ello. Esperamos que puedas elegir los elementos más favorables a tu bienestar personal: terapias naturales, cuidar tu espalda (el eje de la salud para muchos terapeutas), procurar comer al máximo alimentos nutritivos y saludables, vitalizar tus experiencias... Esta es una publicación pragmática, pero procuraremos interiozar un poquito más en este misterio que es el Ser Humano, e iluminar esta época estival que esperamos se llene de alegría y serenidad interior.
redaccion@bienestarnatural.net REDACCIÓN ( y colaboraciones) Francesca Simeón Dra. Qu Yuan Brock McCurdy, D.C. y Tobias Goncharoff, D.C. Jordi Amenós Pilar Marimón Daniel Martín
Impresión: ANMAN Gràfiques del Vallès, s.l. Depósito legal: B-3117-2010 DIFUSIÓN GRATUITA
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CUERPO
Por Munts Puig
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racticar yoga, tomarse una tila, ir al quiromasajista, o visitar al naturópata, son hábitos que forman parte de nuestra vida cotidiana, pero estas prácticas tan frecuentes beben de las denominadas Terapias Alternativas, disciplinas de salud que se basan en una larga tradición y la garantía de muchos años de estudio e investigación. Existen diversos motivos determinantes para acudir a las Terapias Naturales, bien sea para paliar alguna dolencia, una disfunción, o por la simple necesidad de equilibrio emocional. Lo cierto es que cada vez están más presentes en nuestras vidas y las usamos en muchas ocasiones casi sin saberlo. En nuestro país se denominan Terapias Alternativas el grupo de disciplinas de la salud que fuera del marco de la Medicina Convencional, actúan como intervención preventiva, analizando de un modo holístico el estilo de vida del individuo para encontrar la génesis de los desequilibrios que padece. ¿Cuándo Acudimos? Es necesaria una motivación previa para el uso de las terapias Naturales que implica un estado de mente abierta. Ciertamente, en la mayoría de los casos acudimos a ellas
como una última alternativa ante diagnósticos y tratamientos de los que no hemos encontrado los resultados esperados de la Medicina Convencional. La buena noticia, según un estudio realizado sobre Uso y hábitos de consumo de las Terapias Naturales en España realizado en Mayo 2008 por los organismos más prestigiosos de este sector, es que el grado de Satisfacción de los pacientes es muy elevado. Las conclusiones finales del estudio aseguran que el 95.4% de la población española conoce alguna terapia Natural. Uno de cada cuatro españoles ha utilizado alguna vez las Terapias Naturales y el grado de satisfacción es casi Sobresaliente. ¡Un dato!: Durante el 2007 cada día laborable más de 26.300 españoles utilizaron las Terapias Naturales. Lo cierto es que muchos individuos buscan en las Terapias Naturales la alternativa a la medicina convencional para conseguir la salud deseada y la acostumbran a encontrar. Sin embargo, en ocasiones, los pacientes se topan con profesionales poco pre-
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CUERPO parados y tratamientos que inadecuados, y los resultados entonces no son óptimos, generando dudas en estas disciplinas sobre su efectividad. Fuera de la ley… En nuestro país más de 50.000 terapeutas viven en la completa alegalidad, realizando e impartiendo cursos y terapias de todo tipo a diario, ya que no existe todavía una normativa legal vigente para este sector. El consumidor en este momento se siente huérfano ante el aluvión de propuestas pues no hay garantías legales para estas prácticas. Y los profesionales del sector, no tienen respaldo legal que asegure un tratamiento profesional y una formación reglada. Por ejemplo es curioso observar cómo en algunos centros se ofrecen titulaciones de terapias Alternativas mediante cursitos de fin de semana, mientras que en otros se promueven carreras de años de estudio y continuo aprendizaje. ¿El Responsable? Los organismos públicos y el Ministerio de Salud debido a la masificación del uso de estas Terapias, empiezan a estudiar la
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forma de reconocerlas e incluirlas en el marco legal. En esta línea de actuación nos encontramos con el organismo de TENACAT una federación, de ámbito estatal, que integra entidades de profesionales de diversas Terapias Naturales y Gremios de distintas vertientes del sector, con el afán de representar a miles de profesionales y conseguir los siguientes objetivos: • La plena normalización e integración de las Terapias Naturales en la sociedad actual mediante el servicio, la calidad y el criterio ético. • Un marco legal que favorezca a los profesionales de Terapias Naturales y a sus consumidores. • Proporcionar información y apoyo a nivel integral para los profesionales del sector. En definitiva, en TENACAT se pretende promover el conocimiento de las terapias para impulsarlas y llegar a la población más reticente, defendiendo garantías avaladas por el Estado que aseguren el mantenimiento de la Identidad propia de cada terapia. Falsos mitos Hasta el momento se puede decir que hay una cierta desavenencia entre la Medicina Convencional y la Terapia Alternativa, inducida por los Criterios diagnósticos y de terapéutica, pero ello es debido al precario contexto legal en el que nos encontramos lo cual ha creado una desconfianza desmerecida. Pese a ello, desde TENACAT aseguran que ambas disciplinas no sólo pueden, sino que deben trabajar juntas, y por ese motivo es necesario establecer unos límites de actuación y una legislación.
CUERPO Francesca Simeon, presidenta de TENACAT, afirma que un buen profesional de las Terapias Naturales no le aconsejaría a un paciente dejar un tratamiento estipulado por el médico de cabecera, pero como no existe un marco legal al respecto, se pueden producir fraudes que perjudican al consumidor. Asimismo, es importante destacar que las Terapias Naturales son idóneas para curar algunas dolencias frecuentes que llenan innecesariamente las consultas de los centros médicos, por lo que es preciso reflejar la contribución de de estos tratamientos en la Salud Pública. Obstáculos o Intereses La regularización no es tarea fácil debido al volumen de ramas y de profesionales, y a una cierta reticencia por parte de algunos profesionales de la Medicina Convencional. En Junio del 2009 la revista Discovery Salud publicaba la siguiente noticia:
“El Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas dictó (…) una sentencia en la que condena a España p o r haber retirado del mercado más de 200 productos naturales alegando que se trataba de medicamentos sin autorización a pesar de que muchos se vendían legalmente en otros estados miembros como complementos alimenticios o productos dietéticos.” El panorama hace pensar que hay intereses económicos encubiertos en la legalización de las Terapias Naturales. No es muy difícil especular sobre el desajuste que provocaría esta nueva situación en algunos mercados como el de la Industria Farmacéutica. Pero las regulaciones del ejercicio de las Terapias Naturales en otros países de la UE ya están inventadas, por lo que España en coherencia con los demás estados miembros, solo debe reflejarse en ellos y ponerse manos a la obra. Alemania por ejemplo, fue pionera reconociendo algunas terapias como el Ayurveda en 1939, seguida de Francia en la que la Acupuntura se reconoció desde el 1950, o Dinamarca en la que la Quiropraxia es legal desde el 1991.
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CUERPO Los 3 bloques A nivel internacional las Terapias Alternativas son denominadas CAM (Complementary Alternative Medicine) y poseen una clasificación según su prescripción terapéutica. La propuesta para España, según el Estudio sobre las Terapias Naturales que TENACAT redactó en Abril 2010, clasificaría las Terapias Naturales en tres grandes bloques: 1.- Sistemas de Salud Integral: Naturopatía, Medicina Tradicional China, Ayurveda Homeopatía, Osteopatía, Quiropráctica.
Decreto para regularización de la Generalitat de Catalunya fue suspendido en el 2007, el camino está abierto, pues ya existe una clasificación fiscal para estas prácticas que aun viviendo en la alegalidad poseen epígrafes y no están exentas de pagar impuestos. Así que todo apunta que el próximo paso será legalizarlas desde el Ministerio de Salud. Gráfico TERAPIAS NATURALES
2.Métodos y Terapias Manuales: Quiromasaje, Shiatsu, Drenaje linfático, Reflexoterapia. 3.Terapias Psicoenergéticas: Kinesiología, Reiki , Terapia Floral, Terapia de la polaridad, Dinámica Craneo-sacral. Si bien es cierto que en España el
Asesoramiento: Francesca Simeon Más información:
www.tenacat.org
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Comte Borrell, 21-33 • Barcelona 08015
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CUERPO ADELGAZAR con ayuda de la
Medicina Tradicional China
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omo sabemos, el adelgazamiento es un modo de acción para eliminar excesivas grasas o peso del cuerpo. Normalmente, si el Índice de Masa Corporal (IMC) supera los 25 kg/m2, hace falta adelgazarse. A nivel de los métodos para reducir este exceso corporal, los más conocidos e importantes son regular la alimentación y hacer ejercicios. La MTC (Medicina Tradicional China) va más allá de un tipo de medicina para escoger, viniendo de una cultura tradicional (la filosofía china) basada en mejorar el estilo de vida. Durante miles de años de práctica clínica de la MTC sigue funcionando con estos fundamentos y metodologías especiales para cuidar la salud y mantener el equilibrio del cuerpo. Su teoría principal se basa en el tratamiento según diferenciación de los síndromes. Por eso, dependiendo de diferentes tipos de obesidad, hay distintas soluciones para adelgazarse con su ayuda y tratamiento.
Diferenciación de obesidad según LA MTC Obesidad de exceso: Personas con muy buen apetito y come bastante. Le gusta comer carnes más que verduras o frutas. Suele tener mucha sed y prefiere bebidas frías. Es una persona calurosa. Obesidad de ansiedad: Personas con preferencia por lo dulce cuando está muy nerviosa o preocupada por algo, aunque no tenga hambre. A veces le acompañan síntomas como cefalea, opresión en la zona precordial, palpitaciones, calor, sudación, 10
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insomnio, depresión, etc. Muchas chicas también tienen una menstruación irregular, en esta tipología. Obesidad de insuficiencia: Personas que comen de forma normal o poco, y suelen estar más gordas e hinchadas en la zona de nalgas o muslos. Generalmente tienen diarrea, hinchazón de los ojos al levantarse por la mañana, cansancio, etc. Es una persona friolera.
CUERPO Tratamiento de obesidad con acupuntura en la clínica La acupuntura es la parte más importante de la MTC, siendo un tipo de método terapéutico muy sano, seguro y efectivo. Actualmente, es muy común tratar la obesidad con acupuntura para gente entre 20 y 50 años, y los resultados son buenos en un 80% de los casos. A nivel de práctica clínica, primeramente el terapeuta de MTC tiene que determinar la diferenciación de síndrome del paciente por los métodos diagnósticos. Luego, el médico va a establecer el principio terapéutico según estas distintas tipologías y realizará el tratamiento según cada paciente. Tras el diagnóstico en la primera consulta, los principios terapéuticos pueden ser los siguientes: regular el estómago y eliminar calor para la Obesidad de exceso, desbloquear el hígado y tranquilizar Shen para la Obesidad de ansiedad y tonificar el bazo y quitar humedad para la Obesidad de insuficiencia. Con manipulación de acupuntura en los meridianos y puntos, se puede controlar el excesivo apetito, promover la correcta digestión de las grasas y equilibrar todo el cuerpo. Además
de bajar peso, la acupuntura también es muy buena para tratar otros síntomas de los tres tipos, por ejemplo, sed, ansiedad, cefalea, opresión en la zona precordial, palpitación, insomnio, diarrea, etc., así se garantiza la regulación del equilibrio corporal. Normalmente, depende de diferentes pacientes, otras técnicas acupunturales también pueden utilizarse en la clínica como complementación de agujas filiformes, por ejemplo, moxa, auriculopuntura, electropuntura, etc. Generalmente, se trata con acupuntura una vez a la semana, y hacen falta al menos 10 sesiones. Al mismo tiempo que aplicamos este tipo de tratamiento, se cuida la regulación de alimentos y la actividad física en forma de ejercicio, así que poco a poco se restablecerá un estilo de vida más adecuado al peso correcto. También, la fitoterapia de la MTC y maniobras de Tui Na (masaje de MTC) pueden ser un complemento muy efectivo.
Regulación de la alimentación con ayuda de MTC Dentro del aprender a cuidar lo que comemos, hay unos principios generales que sirven para evitar la posibilidad de favorecer ese exceso de peso no deseado. En primer lugar: hay que comer un poco de pan o arroz, no hace falta quitar las carnes pero si controlarlas al igual que las mantequillas y tomar muy pocos dulces, café y alcohol. Es decir, hay que comer más carnes blancas (pollo, pato, pescado, etc.) que carnes rojas (cerdo, vaca, ternera, etc.), y la cantidad adecuada de sal tomada por día debe ser menor de 6 gramos. También es necesario reducir las comidas fritas o incluso evitarlas. Además, según las tipo-
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CUERPO logías que hemos mencionado, hay unas fórmulas de hierbas, sopas e infusiones especiales en MTC que sirven para tratar distintos tipos de obesidad. Obesidad de exceso: La gente de este tipo tiene que reducir la cantidad de carne en las comidas y añadir sólo verduras o frutas en la cena, por ejemplo, lechuga, zanahoria, tomate, pepino, manzana, plátano, pera, etc. Les conviene evitar las bebidas frías y beber agua natural. Puede tomar sopa de soja verde (35 gramos de soja verde china, 1.5 litros de agua, se cocina con olla a presión, hasta que la soja esté blanda. Al tomarla, se puede poner una cucharita de miel. Hay que comer la soja también. La cantidad es para un día), 3 o 4 veces a la semana. La prescripción para este tipo es Fang Feng Tong Sheng San. Obesidad de ansiedad: Además de seguir los principios generales que ya hemos mencionado, para la gente de este tipo, lo más importante es favorecer todo aquello que regule sus emociones y las armonize adecuadamente. Pueden tomar las prescripciones como Shu Gan San o Xiao Yao Wan, Jia Wei Xiao Yao Wan. Además de infusión de manzanilla, el té de flor de rosa también es muy bueno para relajarse y tranquilizar el estado anímico.
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Obesidad de insuficiencia: Como a las personas de los dos tipos anteriores, los principios generales también son necesarios para la gente de este tipo. Además, hace falta comer los platos calientes y evitar las bebidas, verduras o frutas frías, por ejemplo, pepino, plátano, pera, sandía, etc. Hay que tomar ensalada sólo una vez al día. Puede poner un poco de jengibre, rama de canela o pimienta en las comidas. Las prescripciones de Shen Ling Bai Zhu San o Xiang Sha Liu Jun Zi Wan son muy buenas para tratar este tipo de obesidad. También funciona bien la sopa de arroz de cebada con soja roja (60 gramos de arroz cebada, 35 gramos de soja roja china, agua, se hierbe en olla a presión, hasta que el arroz y la soja estén blandos. Hay que comer el arroz y la soja también. La cantidad es para un día), que se puede tomar unas 3 veces a la semana.
Ayuda de Tui Na (Masaje de MTC) Generalmente, los ejercicios o actividad física para adelgazarse tienen que ser suaves y producir un poco de sudoración, por ejemplo, andar rápido, correr a marcha lenta, nadar, yoga, pilates, etc. Y es recomendable practicarlo al menos 40 minutos al día. En los tres tipos de obesidad de obesidad, es bueno que mojarse los pies cada noche durante 15 minutos con agua caliente antes de acostarse para
CUERPO equilibrar el cuerpo. Luego, al tumbarse en la cama, puede frotar la zona abdominal 100 veces con fuerza para regular función digestiva, que se hace con la palma de la mano rotando a la misma dirección que reloj, alrededor del ombligo. Además, también hay unas maniobras fáciles que funcionan bien para ayudar a tratar las diferentes tipologías. Parala primera la de EXCESO: Apretar el punto Hegu: Situado en el el pliegue transversal de la primera articulación del pulgar de una mano sobre el borde de la membrana, entre pulgar e índice de la otra mano, la punta del pulgar indica la localización del punto Hegu. Normalmente, se puede apreta a los dos lados alternativos para controlar excesivo apetito, unos 3 minutos para cada uno. La de ANSIEDAD: Apretar el punto Neiguan: El punto Neiguan está situado sobre
el medio de la cara anterior del antebrazo, tres dedos transversales (con los dedos índice, medio y anular juntos) por encima del pliegue transversal de la muñeca, entre los dos tendones. A la gente de este tipo, para relajarse o tranquilizarse, puede apretarlo con los dos lados alternativos, unos 3 minutos cada uno. Para los de INSUFICIENCIA: Frotar el meridiano Dai Mai: El meridiano Dai Mai justo pasa por la cintura. Por lo tanto, se puede frotar con la palma de la mano desde los dos lados de la cintura hacia ombligo, con presión fuerte, 100 veces cada noche. Además de regular la dieta, el ejercicio, el estrés, las emociones y controlar el horario de sueño, también son importantes los ejercicios de MTC como Qi Gong y Tai Chi que pueden ayudar mucho a equilibrar el estado anímico y regular la energía corporal de la persona en su totalidad.
Dra. Qu Yuan, Doctora en medicina china por la Universitad de Medicina China de Beijing y actualmente terapeuta en la Clínica Guang An Men profesora de la Escuela Superior de MTC.
Escuela Superior de MTC MADRID - BARCELONA - VALENCIA
www.mtc.es • 902 160 942
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CUERPO
para los más pequeños Brock McCurdy, D.C.
Tobias Goncharoff, D.C.
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ada vez más padres eligen el cuidado quiropráctico para sus hijos. Muchos problemas de la columna vertebral observados en adultos empezaron a una edad tan temprana como lo es el momento del parto. Incluso los llamados métodos de parto “natural” pueden provocar estrés en la columna del bebé y en el sistema nervioso que en él se está desarrollando. La irritación del sistema nervioso resultante causada por una mala alineación espinal y craneal puede ser la causa de muchas de los problemas de salud en bebés recién nacidos. ¿QUÉ BENEFICIOS TIENE PARA LOS NIÑOS? El cuidado quiropráctico es la principal opción que escogen muchos padres para cuidar la salud de sus familias. Dado su seguridad, eficacia y naturalidad, en Norte América acuden más de 25 millones de personas al quiropráctico cada año. Es una especialidada que requiere una carrera
universitaria que oscila entre los 5 y los 8 años y es la profesión natural más grande del mundo. Es verdad que los padres traen a sus hijos cuando sufren de asma, bronquitis, otitis, alergias, problemas de aprendizaje, etc., y también son cada vez mayor la cantidad de familias que acuden al quiropráctico para prevenir las enfermedades y mantenerse sanos. La Quiropráctica ayuda a garantizar que las complejas vías de comunicación entre el cerebro y el cuerpo de su hijo estén libres de interferencias. El cuidado quiropráctico para niños le ofrece a su familia unos cimientos sólidos para el bienestar. En el transcurso del embarazo, parto e infancia, el estilo de vida quiropráctico le ofrece elecciones y beneficios para que su hijo goce de una mayor salud y bienestar.
Bebé recibiendo ajuste quiropráctico.
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CUERPO Entre sus beneficios se incluyen: • Mejoría en el patrón del sueño. • Mejoría en el comportamiento y actitud del niño. • Mejoría en la función del sistema inmunológico. • Desarrollo y crecimiento sanos. • Más relajación. • Recuperación más rápida de enfermedades existentes. El propósito de la quiropráctica es de mantener el cuerpo flexible y adaptable, cuidando el sistema maestro, el sistema nervioso. Cuando mantenemos el sistema nervioso libre de interferencias su capacidad innata de asimilar todo tipo de estrés es muy amplia. EL FUSIBLE BIOLÓGICO Cuando el cuerpo está expuesto a experiencias que el sistema nervioso no puede asimilar, las vértebras se desplazan de su sitio, se “subluxan”, creando un corto circuito relativo en las zonas afectadas. Es un mecanismo de auto-protección, de supervivencia. Saltan los fusibles biológicos ante un “subidón” de información.
e incorporando la nueva experiencia en su fisiología. El niño está formando billones de conexiones neurológicas nuevas a diario y es sumamente importante para su salud y bienestar que sean sanas. Los tres tipos de estrés son los siguientes, en orden de frecuencia e importancia: Estrés Emocional: El aprendizaje afectivo y social constante de un niño es una fuente de estrés importante. Estrés Químico: Vacunas, medicamentos, contaminación ambiental, edulcorantes… Estrés Físico: El parto, caídas, golpes, malas posturas… ¿CÓMO PUEDE AYUDAR EL QUIROPRÁCTICO? El quiropráctico examina al niño para averiguar si existen subluxaciones en la columna que crean interferencia sobre el sistema nervioso. Si las encuentra, procede a ajustar la columna para devolverle al sistema nervioso su óptima adaptabilidad. Las técnicas de ajuste que utiliza el qui-
¿Mi hijo está estresado? Pues sí. El estrés es el estímulo normal del día al día. Gracias a ello, adquirimos miles de patrones de comportamiento para el buen desarrollo de la infancia. Si el sistema nervioso está libre de interferencias puede adaptarse a una amplia gama de estímulos, asimilando así el estrés Resultado de tranquilidad y felicidad, posterior.
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CUERPO ropráctico para ajustar un niño son muy suaves, seguras y eficaces. Venir al quiropráctico es un placer para los niños. Son ellos mismos los que reclaman a sus padres que les traigan. Así, respetando el poder curativo innato del propio cuerpo, los quiroprácticos ajustan las subluxaciones de la columna vertebral, liberando al sistema nervioso para que pueda adaptarse a su entorno. Cuando el sistema nervioso de un niño se desarrolla sin interferencia, el niño puede crecer en salud y bienestar. ¿ES SEGURO EL AJUSTE PARA UN NIÑO? Definitivamente si. Porque los ajustes que se utilizan con los niños son gentiles y seguros y muy diferentes de los que reciben los adultos. Además, los ajustes se regulan atendiendo al tamaño, forma y fuerza del tejido. De ahí que muchas consultas estén llenas de familias que reciben cuidado quiropráctico de por vida como un componente mayor de su fórmula de cuidado de salud. La Quiropráctica juega un papel esencial en la vida de tu hijo y en la de
toda tu familia cuando se trata de la salud. Servir a las mujeres y a los niños mediante un cuidado quiropráctico suave ha sido durante años una de nuestras pasiones, razón por la que en la actualidad somos los anfitriones de la serie. Nos hallarnos en el epicentro de la asistencia natural para niños más actual (quiroprácticos, médicos y especialistas en investigación). por Virginia Rodriguez Bautista
Más información:
www.quiropracticaolimpica.com
932 212 971 • 932 250 244
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NUEVAS TECNOLOGÍAS Y TERAPIAS NATURALES
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arecen dos mundos con escasas posibilidades de conciliación pero cada vez es más frecuente el uso de las Nuevas Tecnologías en todos los sectores profesionales, de modo que también entre los profesionales de las Terapias Naturales su uso es ya tan corriente como en el resto de las profesiones, para atender nuestro negocio, organizar la agenda, en los nuevos aparatos de evaluación ( organometría, electroacupuntura, iridoscopios) y en algunos que nos permiten elaborar dossier y pautas de hábitos saludables. Encontramos imprescindibles el uso de software que normalmente proporciona la misma empresa que nos vende el producto. No sorprende a nadie que al llegar a la consulta de un Naturópata se le atienda tomando una serie de datos en un ordenador, en ocasiones nos entregará los consejos a seguir también impresos al dejar su despacho... Como ejemplo citamos la organometria con la que se realizan mediciones sobre puntos concretos de acupuntura y que le permiten al profesional valorar cómo va mejorar o cómo está perjudicando determinado elemento sobre el usuario que consulta, a partir de unos datos que se observan en una pantalla conectada a un ordenador. El envío de newsletters, sms, e-mail ..... mantienen al profesional y al usuario en contacto de una forma mucho más próxima y económica de lo que hasta hace unos años se hubiera podido imaginar. También en la formación y el reciclaje de los Programa de valoración (Paraninfo de la UB) profesionales se ha extendido el uso de las nuevas tecnologías, campus online permiten hacer realidad la máxima de que en tiempos difíciles el uso de los recursos informáticos permite optimizar los económicos. Actualmente la formación online es una de las actividades más demandadas entre los profesionales, Remedios Florales, Algoterapia, Gestión del Tiempo, Manipulación de Alimentos, son algunas de las ofertas formativas con más demanda. El uso de software es para un profesional imprescindible en su día a día para una gestión óptima de su actividad.
Gráfico de gestión de negocio (ingresos-gastos)
Fdo. Daniel Martín
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MENTE Bert Hellinger, teólogo, filósofo y psicote-
El Poder de
rapeuta alemán creó la teoría de las Constelaciones Familiares, una técnica revolucionaria que lleva al individuo a observar el lugar que ocupa al interior de su familia, para así solucionar conflictos de su vida cotidiana y que pueden haber sido heredados de generación en generación. Entrevistamos a Jordi Amenós terapeuta de Constelaciones Familiares y experto en
La FAMILIA Bert Hellinger
Gestalt de Barcelona para que nos desvele la magia de las Constelaciones Familiares.
CONSTELACIONES FAMILIARES
Las constelaciones Familiares tienen fama de ser la terapia más rápida y efectiva para resolver conflictos laborales, sociales y psicológicos del individuo. ¿Cuál es el grado de importancia de la familia en nuestro desarrollo? No sé si es la más rápida ni la más efectiva. Ayuda como las otras, y no se trata de hacer una competición de métodos. Las Constelaciones benefician al individuo y mucho en el ámbito sistémico y otras en su propio ámbito. Para algunas personas las Constelaciones Familiares tendrán mucho sentido y utilidad, para otros la PNL, la terapia Gestáltica o cualquier otra, y ello no es una competición de terapias, sino de visiones diferentes sobre la vida y de hecho más que diferentes son complementarias. Hoy en día se tiende a la integración de los métodos, que no a la competencia inútil. 18
cuento y metáfora terapéutica del Instituto
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Pero lo que sí es cierto es que la importancia del sistema familiar es mucha, más de lo que nos creemos. Las personas no somos repúblicas independientes, por nuestra propia naturaleza vivimos insertados en colectivos y contextos que nos influyen, y a los que influimos. Por ejemplo los de origen, los padres y las raíces en general. De este modo, encontramos una cadena de bisabuelos, abuelos, padres, hijos, nietos que hace que los sistemas familiares estén llenos de información tanto para lo bueno como para lo que no es tan bueno para la personas, y algunas dinámicas que no traen bienestar tienen que ser detectadas y cambiadas. Así que hay que ver donde está el desorden entre las personas para que el sistema pueda fluir en paz y para que las personas puedan ganar en fuerza, vitalidad y felicidad.
MENTE ¿Es necesaria la aparición de un conflicto como un aborto o una separación en nuestra vida para acudir a esta terapia, o es sano practicarla de por sí? Las Constelaciones Familiares tienen una filosofía propia de trabajo que yo recomiendo para todo el mundo, y que implican la propia visión sistémica de la familia, los propios comportamientos que han estudiado terapeutas como Bert Hellinger, Hausner o Garriga y que ponen de manifiesto una nueva visón sobre el día a día que muchas veces es reconciliadora y regeneradora. Ahora bien, es importante saber que se trabaja a partir de un problema y con un objetivo a conseguir, un objetivo de vida. Joan Garriga, lo explica muy bien en los talleres, y nos dice que el problema debe ser real y concreto para que la solución no se quede en un mero auto-conocimiento, sino que tenga un impacto real en la vida. Trabajamos con un objetivo de vida para que la persona se entregue más plenamente a la misma y a la realización de sus potencialidades. Cuando uno va a un taller lo hace sabiendo que hay algo que no va bien, y que vamos a trabajar para que, si es posible, vaya mejor.
Según el método, el paciente escoge desconocidos para representar los personajes de su familia. ¿Cómo se desarrollan los hechos en una sesión? A grandes trazos el funcionamiento es el siguiente: La persona plantea un problema o dificultad en su vida y el terapeuta explora un poco y recaba información sobre hechos y sucesos de la vida o de los sistemas familiares y empresariales en los que la persona está insertado. A continuación el terapeuta le pide al cliente que busque representantes para su sistema familiar o una parte de él o para el sistema profesional, etc. Por ejemplo el padre, la madre, un hijo, un abuelo, estén vivos o muertos, es igual. Y así, se configura una imagen que la persona de alguna manera lleva dentro sobre sus vivencias afectivas. Es como si pudiéramos exteriorizar aquel guión interno que la persona va cumpliendo. Al constelarlo, de ahí el nombre metafórico de Constelaciones Familiares, creamos una imagen donde cada estrella es una persona de la familia y a partir de esta imagen del individuo sobre su sistema familiar, la constelación permite detectar las dinámicas e implicaciones que mantiene el problema y los movimientos que se necesitan activar para la solución. Si la terapia se trabaja con desconocidos… ¿Existe un factor mágico que determina el rol de cada participante en la representación de la familia? Existe más que un factor mágico, un factor difícil de explicar actualmente. En la línea científica se empieza a hablar de células espejo, o de procesos similares. Sea como sea, sí que es cierto que hay
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MENTE movimientos sutiles que escapan a la razón, y a los que en estos momentos no podemos darle una explicación científica porque la desconocemos. Seguramente, de aquí a unos años esto se verá con mucha normalidad y tendrá una explicación racional. ¿Qué es el “orden original” dentro de la terapia Familiar sistémica y por qué se desordena? El orden es algo muy sencillo dentro de los sistemas familiares. Bert Hellinger, el terapeuta que dio forma a este trabajo, habla de un orden que debe respetarse para que el bienestar florezca, y en general se basa en principios muy sencillos como sería que cada uno esté en el lugar que le corresponde. Por ejemplo es muy usual que un hijo ocupe un lugar de uno de los padres y se sitúe en el lugar del marido o esposa o padres de los padres o cosas similares, y esto es un desorden que trae malestar y complicaciones por mucho que se quieran las personas. Hay un desorden a veces a causa de la muerte o algún impacto que hace que algunos del sistema familiar miren hacia a aquél que se fue, y es normal hacerlo, pero el problema es cuando esta mirada ya nos priva de nuestra propia vida, y con ello no le hacemos ningún favor a nadie. Así, que es importante que todo el mundo esté donde tenga que estar y mire a su propia vida. O sea que se establece una jerarquía... En cierto modo sí y sobre todo de respetar un orden cronológico en su llegada al conjunto del sistema familiar.
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Si es cierto que los conflictos no resueltos en la familia nos afectan energéticamente toda nuestra vida, ¿existe entonces una memoria familiar hereditaria? Sí, puede ser. No sé si es el concepto de memoria familiar, pero es cierto que muchas veces lo que hace que el individuo sufra no es algo que ha hecho él, sino que es algo del sistema familiar que no quedó resuelto en su momento y que una persona posterior trata de solucionar o tomar a su cargo: a veces duelos, culpas, enfermedades, ecos de violencia, personas que fueron excluidas, etc. Póngame un ejemplo por favor. Cuando hay un caso de víctima-perpetrador (y esto es difícil de entender desde un punto de vista racional), el perpetrador pasa a ser parte de este sistema familiar. En casos de guerra por ejemplo, vemos constelaciones donde el sistema sufre, la gente muestra incomodidad o algún tipo de dolencia porque hay un excluido, y a ese excluido nadie la ha dado un buen lugar. Pero ese excluido también forma parte del sistema familiar, y por mucho que le toque un rol difícil de aceptar, es importante darle un lugar en el corazón y aceptar su existencia para que el sistema sane, porque cada vez que hay un excluido, el sistema pierde fuerza o entra en desorden. ¿Cómo se cura el “alma familiar”? El verbo curar no es del todo apropiado ya que nosotros no curamos un alma que está herida, sino que trabajamos para mejorar la vida y abrirla. Todo lo que pasa está bien, es la vida en sí, y no podemos caer en la trampa de
MENTE decir que algo es bueno o es malo, pero lo que sí que podemos es optimizar nuestros recursos y tener una mejor mirada sobre la familia, para ser más útiles a la vida y estar así a favor de la alegría, de la ganancia, del buen trato con las personas, de tener vocaciones que sean interesantes, y estar a favor de que tu camino sea más cercano al abrir el corazón que al cerrarlo. Cuál sería el caso de compensación familiar que ha tratado con mayor éxito. Recuerdo con cariño una constelación de una persona que sin saberlo estaba ocupando el lugar de alguien que había fallecido en un hecho de guerra, y al constelar a su familia enseguida se vio de donde provenía aquella tristeza y aquel dolor constante en la vida. Lo mejor fue que haciendo un acompañamiento al cliente pude ver con mucha alegría, como el cliente podía dejar pasar el pasado y tomar un buen sitio en el presente, ganando alegría, vitalidad y fuerza. Este es uno de los casos en los que enseguida se vio el proceso, y lo recuerdo con gran aprecio porque siempre es una alegría acompañar a alguien que pueda abrirse el proceso en la alegría de vivir. Hábleme de cómo afectan las leyes de nuestra familia en nuestras elecciones; qué supone para la pareja por ejemplo. A veces sin saberlo en la vida nos encontramos con aquello que nuestras creencias familiares secretas nos rigen. En cosas de pareja, recuerdo una frase de una profesora mía Mariona Solsona que decía que a veces la gente se junta porque lleva la misma camiseta del mismo equipo, y en esta frase, aunque sea con un tono
humorístico, hay algo de cierto, ya que uno busca personas que sean adecuadas para su sistema familiar, bien porque lo equilibran o bien porque lo justifican. Se trata de ver si hay algún desorden en su propia visión de la familia que haga que escoja a este compañero. Joan Garriga que trabaja con temas de pareja, asegura que la gente tiene buenas parejas cuando tiene una buena mirada sobre los padres, esto ayuda a que encuentren parejas adecuadas para ellos mismos. No son leyes matemáticas pero si que es verdad que son ideas que cada vez cogen más fuerza en lo cotidiano y en las constelaciones, por los resultados que vamos viendo día tras día. Por último, ¿si yo ordeno la Constelación Familiar ello afectará y beneficiará a mi familia? Hay una bonita manera de trabajar en las Constelaciones Familiares que es bonita por poética, y que se da cuando uno se pone al servicio del trabajo como terapeuta, acompañando al cliente y a su sistema familiar. Es decir la constelación trabaja para el cliente y para el sistema familiar, entonces al mejorarla, si es posible, se llega a todo el sistema. Con ello volvemos a la misma idea del principio, no somos una república independiente, así que de la misma manera que afecta a nuestro sistema cuando las cosas van mal, también lo afectamos cuando nos van bien; cuando al hijo le va bien, los padres se alegran, y entonces todo el sistema se alegra por la persona. Munts Puig
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blogueando AROMATERAPIA recetas Como sabemos en la actualidad una de las terapias alternativas más utilizadas es la aromaterapia, que trae sus conocimientos antiguos para brindar bienestar a la época actual, ya que el ser humano la relaciona íntimamente con sus estados emocionales, actuando en este nivel para favorecer nuestra salud. Las siguientes fórmulas son aplicables a través de masaje, baño o ducha, así como para enriquecer el medio ambiental, para lo cual se debe elegir un aceite base, administrar la correcta proporción junto con el aceite esencial según las fórmulas que les brindamos a continuación: Depresión: Albahaca y salvia o Mejorana e ylangylang. Para frotar muñecas, sienes y plexo solar. Inhalar. Fatiga: Enebro y Limón o Romero y geranio. Para masajear todo el cuerpo. Migrañas: Menta y manzanilla o Lavanda y romero. Para frotar muñecas y sienes. Inhalar. Estrés: Lavanda, manzanilla y rosa. Para masajear el plexo solar. Inhalar. Sensualidad: Sándalo y rosa. Para masaje en pareja de todo el cuerpo. Suavidad para la Piel: Lavanda, sándalo y rosa. Para masajear todo el cuerpo.
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CARNE procesada,
más riesgos para la Salud Comer dos salchichas o tiras de tocino todos los días puede aumentar su riesgo de enfermedades cardíacas casi en un 50%, según un estudio encontró además que la carne curada, salada o tratada de otra forma también puede impulsar la probabilidad de desarrollar diabetes. El cáncer de colon y cáncer de mama han sido previamente asociados con su consumo de mayores cantidades de jamón y tocino, sin embargo la carne sin procesar, como la carne roja, cerdo o cordero no eleva el riesgo de enfermedad. El estudio de la Escuela Harvard de Salud Pública de los EE.UU. analizó los hábitos de consumo de carne de más de un millón de personas, llegando a la conclusión de que aquellos que comen grandes cantidades de carne procesada tienen un riesgo mayor de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2, cáncer, etc, lo que se definió tras la revisión de 20 estudios científicos.
El secreto Japonés de la belleza: “La Acupuntura” Desde el enfoque japonés habría que olvidarse de la cirugía estética, ya que su tratamiento tradicional basado en acupuntura está ganando popularidad como un nuevo secreto de belleza en todo Japón, donde fue adoptada hace 1.500 años, cuando recibieron su conocimiento desde China. En sesiones de estética cada vez más pasamos a lo orgánico o emplear remedios tradicionales, las mujeres en el “Beauty World Japan” forman fila para probar la acupuntura, conocida por sus ventajas sobre la salud corporal y estética. Así la inserción de pequeñas agujas en la cara, aumenta los poderes curativos naturales del organismo en el rostro, dice la terapeuta Takeshi Kitagawa. Según la especialista utilizan los poderes curativos contenidos naturalmente en el cuerpo de una persona, enfocándolos en busca una belleza más natural, teniendo muy buena acogida por el público femenino en la actualidad. Japón es el número dos del mundo en el mercado de productos de belleza y servicios, con ventas estimadas en más de 15 mil millones dólares el año pasado, sin embargo las técnicas acupunturistas de belleza comenzaron durante la era Meiji de Japón, hace unos 130 años y son cada vez más las adeptas al tratamiento, ya que los cosméticos o los estiramientos faciales son muy caros y no tan saludables.
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Nueva terapia resultado de la fusión de la original técnica japonesa para la belleza y la metodología de micropuntura oriental. Lleva nuestro organismo a un equilibrio interno que se refleja en nuestro rostro dándole luminosidad, frescor y juventud. Ayudándonos a retrasar el envejecimiento prematuro que nos origina el estrés de nuestras obligaciones del día a día. Se trata de una metodología totalmente manual de lífting facial, rápida, eficaz y no tóxica. Cabe destacar que es un tratamiento relajante e indoloro que puede repetirse siempre que se desee. Los beneficios que observamos principalmente son: que las arrugas se atenúan notándose sus efectos inmediatamente y frenando el paso del tiempo en el rostro, mejora la circulación de la sangre, estimula la producción de colágeno y elastina, tonifica el estado muscular del rostro y actúa sobre nuestra salud a nivel global.
MENTE
QUE LO URGENTE NO DESPLACE A LO IMPORTANTE
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aber distinguir lo importante de lo urgente es una clave para vivir con felicidad. Permite crear un orden, un saber que cada cosa tiene su lugar y su influencia en relación al resto. Para ello es necesario una visión global y holística de quienes somos, qué queremos y qué relación queremos tener con los demás y con los asuntos. Esto implica una valoración de nuestro sentir momento a momento. Pero en general no hemos aprendido a diferenciarlo y somos arrastrados por el estrés, la ansiedad, la falta de tiempo, las prisas que traen un sinfín de malestares y desde este estado uno empieza a percibir que la vida lo presiona, se siente agobiado y los asuntos se van amontonando y uno empieza a vivir dentro del caos, lastimado, sientiéndose solo, con desconfianza. Cuando uno atiende lo urgente deja de vivir y la vida se convierte en un sobrevivir. Esta vivencia de lucha, de urgencia va descentrándonos más y más de lo importante. Hacer lo urgente y no lo importante es no aprovechar bien nuestro tiempo bajo el pretexto de que estamos descansando, es continuar una relación sentimental no satisfactoria con la excusa de todos/as son iguales o que en el fondo nos queremos, es hacer lo 24
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más fácil con la excusa de que alguien me lo está pidiendo, es cumplir con las convenciones sociales con la excusa de que es peligroso decir las verdades o ser uno mism@, es trabajar o estudiar en algo que lo determinan los padres, los tests o las encuestas, es tener hijos para hacer abuelos a los padres y así una infinidad de ejemplos de todo aquello que hace que nuestras acciones no sean el resultado natural de nuestro propio sentir y nuestro propio pensar. Podemos saber que estamos enredados en lo urgente cuando nos precipitamos a tener el trabajo, la relación sentimental, los hijos, los amigos, el coche, la casa, las vacaciones, es decir, todo aquello que nos han dicho que toda persona normal ha de tener, y no se vive con tranquilidad, sino con la rabia y la tristeza de que no tenemos lugar para nosotros
MENTE mismos. Todo se convierte en una gran farsa, una gran mentira, en que aún siendo mayores seguimos siendo inmaduros y aunque pretendiendo saberlo todo, no sabemos lo fundamental. Hacer lo urgente se junta con la sobrecarga, esa sensación de control y eficiencia que nos sirve para ser valorados por los demás, pero que sigue siendo una apariencia. No tomamos decisiones sino que las cosas se imponen y sentimos que no podemos hacer otra cosa. Para lograr cualquier objetivo se requiere esfuerzo, la diferencia es que si estamos centrados en lo importante, nuestros esfuerzos darán los frutos deseados tarde o temprano, si no nos sentiremos estafados por la vida al no obtener lo que necesitamos. Las acciones diarias pueden ser las mismas tanto si estamos conectados o no con lo importante, la diferencia la encontramos en el cómo se realizan y en la satisfacción como resultado. Esta pequeña diferencia se convierte en “la gran diferencia” entre la felicidad y la ansiedad. Hacer lo importante es saber cuáles son los fundamentos de nuestra vida y cómo se ordena todo alrededor de este centro con coherencia. Es tener una visión clara y
conectar con la experiencia vivida de nuestra existencia que nos permite responder a preguntas como: ¿qué quieres exactamente? ¿cómo es tu vida ideal? ¿dónde y cómo quieres vivir? ¿quién serías si supieras que no fracasarías? ¿qué emprenderías si no temerías el fracaso? ¿que tendrías? ¿cómo debería ser tu vida para ser perfectamente feliz? Tener un tiempo diario para pensar, para sentir, para planificar, para meditar, para saber nuestra intención, para comprometernos con la vida; eso forma parte de las facetas más importantes que podemos hacer para gestionar bien nuestro tiempo, nuestra salud, nuestra intimidad, nuestra economía, y en definitiva para tener una vida satisfactoria. Todos necesitamos sentirnos centrados, relajados y eso sólo se logra si en cada momentos estamos conectados con lo que es realmente importante. El tiempo que nos dedicamos a nosotros mismos hará que nos demos cuenta de que la queja, el malestar, las enfermedades físicas, la victimización, la culpabilización son frutos de la vida descentrada. Todas estas circunstancias pueden destruirnos pero también son capaces de despertarnos y hacernos crecer: Nos ofrecen la oportunidad de poder escuchar todo el malestar como una llamada a volver a lo importante.
Pilar Marimon
Psicóloga-Psicoterapeuta PNL
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SEXO, en
la nevera
NUTRICIÓN
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l sexo además de estar presente en muchas facetas de nuestra vida, está muy relacionado con la cocina y lo cierto es que guarda una estrecha relación con nuestra alimentación y nuestros hábitos culinarios. Richard Smith escritor norteamericano afirma que hay una extrema relación entre el gasto de calorías y el sexo, y demuestra a su vez, que el ejercicio sexual puede reemplazar el ansia por comer que produce el aumento de peso. Ejemplos de el consumo calórico de diversas actividades sexuales son:
caricias: 20 cal. beso: 60 cal. streaptease: 60 cal. desvestir: 120 cal. sexo (20 min.): 150 cal. misionero: 240 cal. otras posturas: 200-400 cal. 26
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Pero hay que estar preparado físicamente para afrontar los deseos de la libido y nada mejor que revisar nuestra alimentación para recuperar la energía que vamos a gastar en la práctica de sexo. Mineralízate El Fósforo tan presente en los mariscos, el Calcio de la leche y sus variados, y el Magnesio del pescado colaboran en el deseo sexual. El Selenio, en la producción hormonal, y el Manganesio ayudan a equilibrar la presión sanguínea. El Zinc es quizás el mineral más importante para tratar los problemas de impotencia y sus desequilibrios están relacionados en los problemas de próstata. Se puede consumir en las semillas de calabaza bien conservadas y en las ostras. El Boro puede incidir en el aumento del nivel de Testosterona, hormona directamente relacionada con la sexualidad, y en el deseo y la capacidad de tener orgasmos. Los alimentos que poseen mayor cantidad de este mineral por excelencia son la miel y el polen de abeja. Vegetales y sexo Las frutas y verduras se convierten, una vez más, en el alimento necesario para poner en marcha lo mejor de nuestro organismo, pero además existen variedades indicadas a la actividad sexual que son muy fáciles de incluir en nuestra dieta: El Tomate, la Lechuga, los Melocotones; aumentan la cantidad de semen, la calidad, y la fertilidad sobretodo la masculina.
NUTRICIÓN El Aguacate posee un gran poder afrodisíaco que radica en la pulpa, el Apio estimula la producción de hormonas masculinas, la comarina. Postres de amor Las Nueces aportan gran cantidad de oligoelementos y ayudan en la producción de hormonas sexuales. Los Pistachos son considerados en Oriente como uno de los afrodisíacos más potentes que se pueden encontrar en la naturaleza, y al que se debe evidente aumento del deseo pasional. La Avena tan fácil de mezclar con el yogurt, está especialmente indicada para la sexualidad porque fomenta el aumento del nivel de testosterona en la sangre, lo que hará aumentar nuestro deseo y la libido. Las Cereza por su alto contenido en vitamina B aumentan el uso de oxígeno potenciando la función cardiaca. Las Fresas mejoran el flujo sanguíneo, y alimentan la capacidad y el deseo sexual. Y la Manzana, el símbolo de la sensualidad por excelencia, es un buen estimulante. Aderezos sexuales Nada como la Canela para elevar la temperatura corporal y el Chocolate que posee considerable cantidad de feniletinamina, con propiedades afrodisíacas. La Menta fue la primera planta medicinal utilizada con fines afrodisíacos, por ser estimulante del sistema nervioso. Vitaminas para la libido Las vitaminas mantienen en niveles regulares la producción de hormonas sexuales. La Vitamina B está especialmente indicada en la actividad sexual y es fácil de
consumir a través de alimentos cotidianos como cacahuates, germen y harina integral de trigo. Por su parte la Vitamina E tiene efectos casi prodigiosos por lo que a la vida sexual se refiere, además de que incrementa la producción hormonal. La encontraremos en los aceites vegetales, semillas, frutos secos, cereales, huevos, y brócoli. Raíces de cupido Existen dos raíces que funcionan excelentemente en la vigorización de la energía sexual. Por un lado el Gingko biloba que es un estupendo vasodilatador que al irrigar cerebro, el cual es también un órgano sexual, repercutiendo así en las áreas genitales. Y el Ginseng de acción también vaso-dilatadora, que además colabora e incrementa el apetito sexual y disminuye la tensión nerviosa por estrés. ¡Atención! Tres son los hábitos de consumo contraindicados para el sexo: El Tabaco ya que obstruye la circulación de la sangre en nuestras venas puede causar problemas de erección en el hombre. El Alcohol y el Café pueden irritar la próstata en los hombres y elevar la presión y tensión sanguínea. Asimismo, hay que prestar especial atención en el consumo de los más de 2500 aditivos que están presentes en todo tipo de alimentos cotidianos y que provocan la reducción del número de espermatozoides a la población masculina restando la energía vital necesaria para vivir y gozar positivamente del sexo. Munts Puig
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NUTRICIÓN
¡Apuesta! por lo INTEGRAL
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egún nuestro diccionario la palabra Integral significa que está completo o es global, y aplicado a los alimentos sería que conserva todos sus componentes. De este modo podemos decir que todos aquellos alimentos que se encuentran en su estado original sin ser sometidos a ningún proceso de refinación, son Integrales. La historia nos cuenta que durante siglos, los cereales Integrales como el trigo, el arroz, el maíz, la avena y el centeno, han sido elementos fundamentales de la dieta y se han consumido por las diversas civilizaciones en su estado puro, es decir, no refinado. Las ventajas nutricionales del consumo de cereales Integrales, han sido demostradas en multitud de ocasiones y estudios científicos, y actualmente distintas organizaciones de nutricionistas recomiendan su consumo habitual por sus altos beneficios para nuestra salud. Pero lo cierto es que los alimentos que compramos y consumimos habitualmente se elaboran a partir de cereales refinados, de los que se han extraído las partes exteriores del grano, el g e r m e n y el salvado, eliminándose en el momento de la molienda. De e s t e 28
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modo lo único que consumimos es la fécula que se muele para obtener la harina blanca y que ha perdido la mayoría de nutrientes y beneficios del alimento original. Cuando los alimentos pasan por procesos de congelación, deshidratación, extracción o envasado, reducen aproximadamente el 80% de su valor nutritivo. Por ejemplo: Mientras que el pan blanco contiene 8 sustancias fitoquímicas, el integral sobrepasa las 800. La diferencia habla por sí sola. La triste realidad es que en la actualidad la mayoría de los productos se procesan y no se ingieren en su modo natural. Realmente sustituir refinados por integrales implica tan solo la realización de un pequeño cambio de chip en la dieta, que nos generaría un impacto altamente positivo en la prevención de los factores riesgo y enfermedades más comunes que sufrimos en occidente, y que está al alcance de toda la población. Un pequeño gran cambio que se basaría en sustituir alimentos cotidianos como el pan blanco y los cereales del desayuno por los que son integrales, el arroz por el arroz pardo y las galletas de la merienda por las que son elaboradas con harinas integrales.
NUTRICIÓN Potente botiquín Los alimentos integrales al conservar todas sus partes aumentan su valor nutricional debido a que la mayoría de los nutrientes se encuentran en el salvado y el germen del grano. Entre los más beneficiosos para nuestra salud encontramos las fibras vegetales, vitamina B1 y B2, vitamina E , proteínas, hidratos de carbono, minerales como selenio, zinc, cobre, hierro, magnesio y fósforo, y grasas poli-insaturadas que son excelentes antioxidantes. Ayudan a Adelgazar La presencia de integrales en nuestra dieta diaria, contribuye a la pérdida de sobrepeso y grasa, pues si bien es cierto que un alimento integral contiene más calorías que los alimentos refinados, por contrapartida, produce más rápidamente sensación de saciedad y ayuda a combatir la acumulación de grasa en los tejidos. Fuente de fibra La presencia de fibra permite al organismo asimilar las calorías lentamente y no de forma brusca, mejorando la digestión y el aprovechamiento de los nutrientes, y provocando de este modo, un efecto laxante que mantiene el tubo digestivo sano y limpio, y favorece la eliminación de sustancias cancerígenas o tóxicas. Escudo contra… Los granos y cereales integrales, por sus componentes nos protegen de múltiples dolencias y graves enfermedades comunes como son:
Las enfermedades cardiovasculares; gracias a la fibra convierten la grasa en energía evitando que se acumule en los tejidos y las arterias, y previniendo así la aparición de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer La diabetes; numerosos estudios aseguran que el consumo de Integrales favorece el equilibrio de los niveles de glucosa en sangre y su consumo no constituye un riesgo para los diabéticos. La Hipertensión y el Colesterol el efecto de la fibra y sus nutrientes actúan a favor de disminuir la presión sanguínea y la acumulación de grasa en las arterias. El cáncer, en especial el de colon. Al ser ricos en hidratos de carbono fermentables permiten que la flora intestinal los convierta en ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos reducen la actividad de ciertos factores que provocan cáncer.
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NUTRICIÓN En un estudio en el que se encuestó a más de 34.000 mujeres de edades comprendidas entre los 55 y los 69 años realizado en Iowa, se observó que las que tomaban por lo menos una ración de cereales integrales al día, presentaban un riesgo de un 30% inferior de fallecer por una enfermedad cardiaca coronaria respecto a las que no consumían este tipo de alimentos. Una Advertencia Aunque los cereales integrales son muy beneficiosos para la salud, no es recomendable ingerir cantidades excesivas si están crudos, como por ejemplo de salvado sin procesar porque contiene fitatos. Los fitatos, consumidos en grandes dosis reducen la absorción de varios minerales como el calcio y el zinc. Pero la buena noticia es que cuando los cereales Integrales se consumen en forma de pan o están sometidos a otros procesamientos que requieren calor, los fitatos son destruidos. Sin excusas Consumirlos es realmente muy fácil pues la gama de variedades culinarias integrales que hoy en día nos ofrece el mercado es enorme: arroz, pasta, pan, bizcochos, galletas de todas las formas y sabores, ideales para comerlos en cualquier momento de nuestro día a día. Munts Puig
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Muesli CASERAS
BARRITAS DE MUESLI
5 porciones
Ingredientes: • 450 gramos de Muesli • 30 gramos de sésamo • 5 cucharadas de miel • 5 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharadita de canela • 45 gramos de azúcar moreno Preparación: 1. Calentar el horno a 180 grados. 2. Mientras el horno se calienta, untar en una bandeja un poco de aceite para que no se adhiera el muesli. 3. Mezclar en un recipiente hondo todos los ingredientes. 4. Una vez bien integrados todos los ingredientes, extiende esta masa sobre la bandeja aceitada y aplana la masa dejando un grosor de 2 cm. 5. Meter al horno y esperar de 15 a 25 minutos hasta que se dore la masa. 6. Sacar la bandeja del horno. 7. Cortarla en la forma deseada y del tamaño deseado. 8. Dejar enfriar 9. Sírvase frío en desayunos , meriendas o postres.
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C U E R P O Historia real y a la vez arquetípica. Esta Vila i Tronchoni, Josep obra relata las aventuras de un buscador de PLANTAS MAESTRAS nuestro tiempo que es el buscador de todas Un camino de sanación las épocas: el ser humano, que inicia una Formato: 15,50cm x 23cm peregrinación en pos del remedio que sane Pags.: 224 sus heridas, y acaba encontrando su lugar y su misión en la vida. Elaborado a partir de los diarios de viaje del autor, en sus páginas palpitan las emociones vivas que dieron lugar 15,00 € a cada conflicto, a cada situación a cada hallazgo; por ellas desfilan policias corruptos y brujos maleros, narcotraficantes y tribus que luchan por su subsistencia, pero también médicos chamanes, sacerdotes incas de siglos pasados y, siempre, la presencia cercana de la esposa y los hijos. Vastos paisajes andinos, chacras en medio de la selva, y finalmente el encuentro con la Señora, el espíritu de la Ayahuasca, que ofrece al elegido la opción entre el poder o el conocimiento. Desde los libros que Castaneda escribiera hace ya cuarenta años, no había vuelto a aparecer ningún relato que nos adentrara en el mundo chamánico con la fuerza y la veracidad con que lo hace este libro. Whiteley, Joyce CURACIÓN A NIVEL CELULAR Formato: 13,50cm x 21cm Pags.: 224
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Tras sufrir una experiencia cercana a la muerte que haría añicos su percepción del mundo y de la realidad, Joyce Whiteley abandonó su carrera como biofísica y se embarcó de lleno en el estudio de las prácticas indígenas de curación y sanación. Durante el tiemp9o que pasó viviendo con sacerdotes y chamanes en Filipinas, el sur de la India y Bali, se adentró en los inexplorados territorios que dividen la biología y la espiritualidad, descubriendo que nuestros sentimientos y nuestreas ideas pueden tener un impacto positivo y profundo sobre el cuerpo físico, este libro muestra cómo los pensamientos pueden variar el funcionamiento de las células, y así hacer que nuestros organismos se reparen y renueven. A través de ejercicios sencillos pero intensos, este libro será una guía para despertar tus innatas habilidades de curación, mostrándote que este proceso no es más qe una parte básica de la naturaleza humana.
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André, Christophe LOS ESTADOS DE ÁNIMO El aprendizaje de la serenidad Formato: 13cm x 20cm Pags.: 520
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La Naturaleza, los animales y el ser humano forman un sistema donde existen unos órdenes que exigen ser res-petados para su buen funcionamiento ecológico. Las Constelaciones Familiares de Bert Hellinger llegan tam-bién a la Psicoterapia Asistida con Animales y a los hogares donde conviven mascotas. Los Órdenes del Amor se esta-blecen y salen a la luz implicaciones sistemáticas que los más débiles –los animalesllevan por otros –los humanos-. Todo esto nos hace reflexionar sobre el lugar en el que nos co-locamos con respecto a ellos, y es bastante sorprendente ver lo lejos que estamos muchas veces de nuestra aparente “bondad”. Estos temas y muchos otros de actual interés son tratados en este libro. Indicado para todo tipo de lectores y en especial para los que les gustan los animales y/o conozcan la terapia sistémica del mencionado autor.
Cuatro cosas es necesario extinguir en su principio: las deudas, el fuego, los enemigos y la enfermedad. Confucio
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EL CIELO DE FRANCESCO Idiomas: Castellano Duración: 60 min.
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http://www.dandoaluz.es El Espacio “dando a luz” es el fruto de M. Àngels Santandreu (comadrona) y Erika Irusta (doula y pedagoga). Es el sueño de dos mujeres de crear un Espacio para Ser en Consciencia a través de las experiencias de maternidad/ paternidad y de sexualidad/ sensualidad. Este año es el año de los proyectos y en bienestarNATURAL tenemos especial cariño por todo lo que sea educación y mejor en los más peques.
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