Tutto Bio 2019 – Biologico

25a edizione

5.700 ATTIVITĂ bio tra ristoranti, mense scolastiche, gruppi d'acquisto, negozi, profumerie...

Non c'è Bio senza Trend

Non c’è Bio senza Trend

Un grazie speciale Grazie a chi crede e investe sui Media Bio Bank, al servizio del biologico e di tutti coloro che desiderano approfondirne i valori.

altre attività

Abafoods Agroqualità Albio Alibio Almacabio Altromercato AmoreTerra Assocertbio Astra Bio Baule Volante BeneBio Bioagricert Bioexpress Bioitalia Biolab Biologistic Bios Bv Frutta Caffè Haiti Roma

Cerealvit Chef Service Cir Food Cleca Clendy Cominter Conapi D&D Italia Damiano DiSanaPianta Ecogruppo El Mat Euro Company Eurofood Fior di Loto Food Service Forlive Fumagalli Gabro Germinal

I Tesori della Terra In’s Mercato Kontak La Finestra sul Cielo La Madre Terra La Pizza +1 La Saponaria Laboratoires BeWell LaSelva Le Bontà Le Erbe di Janas Melinda Meraviglie Molino Sima Monviso N&B Natexpo

Natrue Officina naturae Orva Oryza Pastificio Andalini Pastificio Fabianelli Pauline Pema Pizzi Osvaldo Prosciuttificio Valserio Qc Raspini Rispoli Luigi Royal Green Salumificio Pedrazzoli Salvadori Rita

Salvagno Giovanni Simonato Sipa International Sottolestelle Suolo e Salute Terra Bio Terre di Sangiorgio The Health Food Company Tirreno Ct Valdibella Valoritalia Zanichelli & Govi e non solo…

INDICE

indice

INTRO

7

non c’è Bio senza Trend

33

bio, fresco, locale, di stagione

editoriale

7

cassette a domicilio

tema dell’anno

9

35

gruppi d’acquisto

39

banca dati

18

media

21

INFO

23

dentro il biologico

4

VENDITA DIRETTA

PUNTI VENDITA

59

un mondo di prodotti bio

fiere & co

25

supermercati

61

associazioni

27

negozi

64

87

biologico in cittĂ o in vacanza ristoranti & co agriturismi CON RISTORANTE

ALIMENTI

organismi di controllo & co

147

bello, pulito, bio, eco 88 109

119

biologici, etici, equosolidali certificazione

COSMESI & CO

INDICE

FUORI CASA

certificazione organismi di controllo & co

148 149

profumerie & co

151

Aziende

158

INFANZIA

177

il bio nelle mense scolastiche 120

aziende di ristorazione

179

123

mense scolastiche

181

aziende

125

fattorie sociali

135

commercio equo

139

centrali equosolidali

141

aziende equosolidali

143 5

La voce di Greta Questa 25a edizione di Tutto Bio è dedicata a Greta Thunberg, giovanissima ecologista svedese che lotta contro il cambiamento climatico. La sua voce è quella di un’intera generazione: “…se le soluzioni sono impossibili da trovare in questo sistema, significa che dobbiamo cambiarlo”.

TUTTO BIO 2019

a cura di Rosa Maria Bertino Achille Mingozzi Emanuele Mingozzi

PROPRIETà, DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE

Fabio Gavelli

Bio Bank soc. coop.

Via F. Olivucci, 1 47122 Forlì (FC) biobank@biobank.it www.biobank.it

BANCA DATI

© 2019 BIO BANK

COLLABORATORI

Gloria Giunchi

GRAPHIC DESIGN Emanuele Mingozzi

IMPAGINAZIONE Gabriele Ranzi

STAMPA Filograf Arti Grafiche srl Via N. Sacco, 34 - Forlì (FC) Finito di stampare nell’aprile 2019 su carta RecyStar Nature 100% green.

I diritti di traduzione, riproduzione, memorizzazione elettronica e di adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i Paesi.

ANNUARI, GUIDE E RAPPORTI BIO BANK n. 1/2019, Anno 17 periodico trimestrale registrato presso il Tribunale di Forlì in data 25.06.03 iscritto al n. 13 del Registro della Stampa Direttore responsabile Rosa Maria Bertino

ISBN 978-88-942336-2-9

biobank@biobank.it seguici 6

www.biobank.it

RESPONSABILITà Tutte le informazioni e i dati pubblicati sono stati rilevati e riportati con la massima cura.

L’Editore declina tuttavia ogni responsabilità per eventuali omissioni o errori contenuti negli articoli e nei dati pubblicati o per eventuali errori intervenuti nella loro riproduzione su Tutto Bio 2019.

PRIVACY Ai sensi del Reg. UE 2016/679 gli interessati possono richiedere la modifica o la cancellazione dei propri dati per le successive edizioni inviando richiesta scritta all’Editore.

SEGNALAZIONI Realizzare un annuario è un’operazione complessa, che richiede numerosi controlli: sul testo, sui dati, sulle immagini e sulle relazioni tra questi elementi.

Saranno quindi gradite tutte le segnalazioni di rettifica e le nuove informazioni che i lettori vorranno inviarci, di cui si terrà conto per le prossime pubblicazioni.

Nel segno del bio, nel cuore dei trend Nel 1994, quando uscì la prima edizione di Tutto Bio, non immaginavamo certo di arrivare alla venticinquesima!

E non pensavamo proprio che, partendo da zero, avremmo costruito anno dopo anno un’intera banca dati, dove oggi sono raccolte ben 15mila attività bio.

Abbiamo però creduto fortemente nell’intuizione iniziale, che resta tuttora la nostra stella polare: censire, elaborare e rendere disponibili per tutti dati e informazioni sul biologico italiano.

Come quelli delle 5.700 attività bio presenti su questa edizione dell’annuario, insieme a 10 storie emblematiche ispirate al tema dell’anno Non c’è Bio senza Trend.

Per sottolineare che nel cuore dei trend il bio c’è sempre.

Il portale biobank.it presenta invece i dati di 11mila attività bio tra Banche dati e Mappe. Ed è qui che ora si trovano anche le aziende con vendita diretta e gli agriturismi. Rapporto Bio Bank e Focus Bio Bank offrono preziosi dati statistici. E Vetrina Bio Bank, alla prima edizione, è interamente dedicata a trend e prodotti bio, con 162 eccellenze e novità, tra alimentazione, cosmesi e detergenza.

Strumenti diversi, che integrano carta, digitale e web. Tutti nel segno del bio.

INTRO EDITORIALE

editoriale

Rosa Maria Bertino Achille Mingozzi Emanuele Mingozzi

7

Save the date 12 – 15.2.2020 Norimberga, Germania

into organic Salone Leader Mondiale degli Alimenti Biologici World‘s Leading Trade Fair for Organic Food

biofach.com biofach.de

Ente patrocinatore International patron

Ente Promotore Nazionale National supporting organization

Accesso riservato solo ai visitatori professionali Admission for trade visitors only

Ente Organizzatore Organizer NĂźrnbergMesse T +49 9 11 86 06 - 0 F +49 9 11 86 06 - 82 28 info@nuernbergmesse.de

Il biologico parla di domani, molto più che di ieri Nessuna operazione nostalgia.

C’è ricerca nel biologico, c’è innovazione, c’è la volontà di battere nuove strade

INTRO TEMA DELL’ANNO

tema dell’anno

di Fabio Gavelli Gli entomologi hanno visto che negli ultimi trent’anni le popolazioni di insetti si sono decimate. Pesticidi, cambiamento climatico e scomparsa del loro habitat naturale sono ritenute le cause principali. Solo uno sprovveduto potrebbe infischiarsene, perché gli insetti sono fondamentali per l’impollinazione, la decomposizione e in sostanza contribuiscono alla vita delle altre specie.

Ci stiamo incamminando nell’eremocene, ovvero l’età della solitudine, sostiene il noto naturalista Edward Osborne Wilson. Concetto assai meno rassicurante dell’antropocene, il mondo forgiato dall’uomo.

Fra gli antidoti a una deriva che da numerosi indicatori pare stia vivendo un’accelerazione negli ultimi anni, c’è l’agricoltura biologica.

Non è una novità. Sappiamo da molto tempo che coltivare e produrre in modo biologico è una forma di prevenzione ai fenomeni che fanno ammalare il pianeta. Periodicamente aleggia, soprattutto nei media, la critica ricorrente: così si torna indietro. E giù statistiche, in genere prefabbricate dall’agrobusiness, che dimostrerebbero le migliori rese delle coltivazioni ad alto tasso chimico. È il contrario. E gli esempi si trovano anche fra le storie che leggerete su questa venticinquesima edizione di Tutto Bio. C’è ricerca, nel biologico. C’è innovazione. C’è la volontà di battere nuove strade, di proporre prodotti in grado di soddisfare tutte le nicchie di mercato. Allora ecco i produttori di formaggi realizzati con latte di mandorla, di cous

cous a base di legumi. Per non parlare dei detersivi a sempre minore impatto ambientale o delle linee di cosmesi innovative. Lo dipingono come un mondo fermo, quasi nostalgico dell’aratro trainato dai buoi e invece è in continuo movimento, molto più di chi ancora fa riferimento alle “magnifiche sorti e progressive” della rivoluzione verde di cinquant’anni fa.

Il biologico non può stare immobile. Perché chi se ne occupa con passione e fatica, sa che il passo in più è quello necessario spesso per sopravvivere. Non solo, ma il singolo prodotto bio non basta, occorre ricostruire l’intera filiera sotto criteri più sani e più giusti, in modo particolare in prodotti complessi come i detersivi o i cosmetici. Il packaging riciclabile delle piantine aromatiche da balcone dell’azienda Simonato è lì a ricordarci che si può fare ancora molto, soprattutto nel campo degli imballaggi. Il cambiamento è nel patrimonio genetico di questo mondo.

“Nessuna moda: per noi i grani antichi sono una necessità etica ed economica”, si legge nel sito web de I Fornai Siciliani, una delle storie di Tutto Bio 2019. Nessuna operazione nostalgia, ma uno sguardo all’indietro per trovare la spinta adatta a proiettarsi verso il futuro, con prodotti migliori.

Si valorizzano le filiere corte, le economie locali, si intravedono le prime forme di economia circolare: si parla di domani, molto più che di ieri. Non a caso fra gli imprenditori del bio sono proprio le nuove generazioni a intraprendere, darsi da fare, sperimentare.

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in uscita a settembre in uscita a maggio

Focus e rapporto bio bank

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Non c’è Bio senza Trend di Rosa Maria Bertino e Achille Mingozzi

Anticipare i tempi

Il biologico ha una capacità particolarissima.

Quella di anticipare i tempi. È scritto nella sua origine, nei suoi valori, nel suo modello di sviluppo sostenibile. Innova prodotti, inventa processi, riscopre piante e animali dimenticati nel segno dell’ambiente, della salute, del benessere.

Ed è per questo che nel cuore dei trend il bio c’è sempre e in posizione di punta: nell’alimentazione, nella cosmesi e nella detergenza.

Come dimostrano le 10 Storie emblematiche di questa venticinquesima edizione di Tutto Bio sul tema dell’anno Non c’è Bio senza Trend.

Molti dei 20 Trend del bio che abbiamo delineato su Vetrina Bio Bank 2019 (5 trasversali, 10 per gli alimenti e 5 per la cosmesi) si trovano specchiati in queste storie. Spesso e volentieri con più trend che si incrociano in ogni storia.

Filiera corta, gusto lungo

Troviamo il #Biodinamico, l’eccellenza del biologico, in un prodotto millenario e attualissimo come il cous cous. Gli alimenti che abbinano l’Eurofoglia al bollino arancione Demeter sono infatti sempre più apprezzati in Italia e molto richiesti sui mercati esteri.

Il #Veg, con la crescita inarrestabile dei consumi di prodotti vegetariani e vegani a fronte di una continua riduzione di quelli di origine animale, ci porta ai formaggi vegetali preparati con latte di mandorle, alla pasta prodotta al 100% con legumi, come pure il cous cous. Tutti alimenti #Senza, in particolare senza glutine, #RiccoDi perché sono fonte di proteine vegetali, #DeGustibus perché capaci di declinarsi in mille varianti rispondendo ai nuovi bisogni e ai nuovi gusti dei consumatori.

La capacità di anticipare i tempi è scritta nella storia del biologico. Ecco perché lo ritroviamo sempre al centro dei trend con un ruolo guida nell’alimentazione bio, nella cosmesi naturale e bio e nella detergenza ecologica.

INTRO TEMA DELL’ANNO

tema dell’anno

Che si tratti di una filiera interamente italiana, regionale o locale, queste storie parlano di #Origine: gli allevatori dell’Appennino Modenese per il latte lavorato nel caseificio cooperativo dove si fa il Parmigiano Reggiano, i 20mila mandorli coltivati nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia per produrre la Mandorla di Toritto trasformata in latte e poi in formaggi vegetali nel laboratorio aziendale, gli agricoltori di grani antichi siciliani che fanno rete con il mulino e i panifici per sfornare pane con lievito madre originale (leggi trend #CibiFermentati), la filiera salentina di aloe, ulivi, viti e altre piante mediterranee per produrre innovativi cosmetici biologici #Antiage trend dominante della cosmesi.

Coltivare valori

Non mancano certo i valori. #Etico, ovvero giustizia sociale ed economica, si traduce in caporalato free per le conserve che rivoluzionano la filiera del pomodoro e nel prezzo giusto pagato ai produttori del Sud del mondo per le materie prime equosolidali dei cosmetici. #AntiSpreco è la parola d’ordine dei detersivi in polvere che fanno risparmiare e si dosano meglio. #Sostenibile è l’impronta positiva dell’azienda sulle persone e sull’ambiente che fa guadagnare la certificazione B Corp. E anche la rete di cooperative che recupera aree ad alto rischio di spopolamento, come pure la valorizzazione della biodiversità di piante e animali altrimenti perduti. E ancora il pack delle piantine aromatiche con vasetto in fibre vegetali e sacchetto compostabile, che rappresentano pure il trend #FattoinCasa con il piacere di coltivare sul balcone gli aromi per cucinare.

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INTRO TEMA DELL’ANNO

Non c’è Bio senza Trend

#StorieBioBank tutte le storie su biobank.it Puoi rileggere queste storie anche sul portale www.biobank.it. nella sezione Info alla voce Storie Bio, dove trovi l’intera raccolta di tutte quelle pubblicate sulle varie edizione di Tutto Bio. Storie di valori: significative, essenziali, esemplari.

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Graziano Poggioli

Isabella Devito e Dino La Trofa

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Dall’Appennino Modenese la “forma” della biodiversità

Eccellenza e innovazione nel nome della mandorla

“Nel nostro Parmigiano Reggiano bio di solo latte di Vacca Bianca Modenese c’è tutta la biodiversità del nostro territorio montano. Dall’Appennino Modenese, dove le sei aziende agricole socie allevano mucche felici e coltivano foraggi per la loro alimentazione, al vicino Caseificio dove ogni giorno vengono ‘fatte’ 14 forme di Parmigiano Reggiano, di cui un’unica forma con solo latte di Vacca Bianca Modenese, razza storica in via di estinzione, madre del Parmigiano Reggiano, Presidio Slow Food. L’anima artigianale e la ricerca continua della qualità ci guidano da oltre cinquant’anni: con il biologico da più di trenta, ora verso l’agricoltura biodinamica”.

“È la Mandorla di Toritto, eccellenza del territorio barese, il cuore del nostro sogno imprenditoriale. Un progetto di filiera corta avviato nel 1989 con 20mila mandorli autoctoni piantati nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, cresciuto con un’intera fattoria dedicata alla mandorla, dalla coltivazione biologica alla raccolta, fino alla lavorazione nel nostro laboratorio alimentare. Siamo partiti con la mandorla come alimento salutistico. Poi la mandorla è diventato ingrediente per il primo latte di mandorla integrale. E dopo anni di ricerca e sviluppo, il latte di mandorla è diventato ingrediente per l’innovativa linea di formaggi vegetali Mandorella”.

Santa Rita Bio caseificio sociale 1964 srl Serramazzoni (MO) www.santaritabio.com

Quasani soc. agricola a rl Toritto (BA) www.mandorella.it

67 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

1 51 anni e 51 anni

13

INTRO TEMA DELL’ANNO

3 Michele Andriani

Emma Martino

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Filiera di legumi italiana per la pasta bio gluten free

Millenario e attualissimo: viva il cous cous

“La ricerca delle materie prime e l’innovazione di prodotto sono i nostri punti qualificanti da sempre, insieme alla scelta di dedicare il nostro stabilimento esclusivamente alla produzione di pasta senza glutine. Negli anni siamo passati dall’ambito salutistico a quello bio-veg. In particolare con la pasta di legumi Felicia, prodotta con lenticchie rosse e gialle, piselli verdi, ceci e fagioli verdi mung. E proprio sui legumi stiamo lavorando ad una filiera tutta italiana, controllata e sostenibile, con 240 imprese agricole di Puglia e Basilicata. Perché il futuro sarà sempre più orientato a prodotti di filiera, italiani, che promuovono la biodiversità”.

“Abbiamo innovato un prodotto etnico dalla storia millenaria come il cous cous per riproporlo come primo piatto attualissimo, alternativo alla pasta, gustoso, leggero, ipocalorico ed energetico. Non utilizziamo semolato, ma solo semola purissima e acqua fresca del Matese. La materia prima è solo italiana e di altissima qualità. E oltre ai cous cous classici, abbiamo creato gli unici cous cous biologici prodotti al 100% con piselli, lenticchie e ceci. Un nuovo modo di assimilare i legumi. Poi i cous cous bio con vegetali: barbabietola, spinaci e pomodoro. E infine il primo cous cous biodinamico certificato Demeter, puntando sempre al massimo della qualità”.

Andriani spa Gravina in Puglia (BA) www.andrianispa.com

Sipa International srl Termoli (CB) www.martinotaste.com

38 anni

14

4 36 anni

6

Angelo Suffia

Valeria Calamaro

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Qualcosa di nuovo, anzi di antico: il grano!

La filiera etica del pomodoro made in Sud

“Grani antichi siciliani coltivati con metodo biologico e macinati a pietra. Poi acqua, sale e lievito madre. Ecco gli ingredienti dei prodotti I Fornai Siciliani: farina, pasta, pane, prodotti da forno e legumi autoctoni. Un progetto di filiera corta che valorizza l’economia locale, mettendo in rete gli agricoltori biologici di grani antichi siciliani, il mulino a pietra, due panifici per la produzione di pane fresco e a lunga conservazione, con duemila chili di pane sfornato ogni giorno e 200 punti vendita serviti in tutta la Sicilia orientale. Se i siciliani sono i primi sostenitori dei loro prodotti, sono davvero credibili quando li vendono fuori…”.

“Un altro mercato non solo è possibile, ma esiste già! Come la filiera 100% italiana, etica e caporalato free del pomodoro Tomato Revolution.

Un’iniziativa nata nel 2017, nell’ambito del progetto Solidale Italiano Altromercato, che coinvolge quattro cooperative del Sud Italia con 30 piccoli produttori associati: lavoratori assunti regolarmente, prezzo equo per chi produce, agricoltura biologica e sociale, riscoperta di varietà e ricette locali. Che significa migliori condizioni di vita, recupero di aree ad alto rischio di sfruttamento e spopolamento, tutela del territorio. È questa la piccola grande rivoluzione scritta nei vasetti di Tomato Revolution”.

La Città del Grano srl Catania www.ifornaisiciliani.it

Altromercato impresa sociale Verona www.altromercato.it

42 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

5 49 anni

15

INTRO TEMA DELL’ANNO

7 Rosanna Bertoldin

Paolo Campagnoli

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE COSMESI & CO

Il giardino aromatico amico dell’ambiente

Tornano i detersivi in polvere, ma biologici e biodegradabili

“La nostra scelta lungimirante è stata fatta nel 1997, con la conversione al biologico di tutta la nostra produzione di piantine aromatiche, per offrire un prodotto sano e naturale. Nelle nostre serre di 40mila metri quadrati, ai piedi dei colli Euganei, abbiamo creato l’ambiente giusto per la coltivazione dell’intero assortimento di 30 aromatiche durante tutto l’anno. Milioni di piantine che ora si presentano con il nuovo packaging Bio Kepos 3 costituito da un vasetto in fibre vegetali, un sacchetto trasparente compostabile e dal foglietto informativo in carta alimentare riciclabile. Piantine interamente bio, dentro e fuori, per un futuro migliore per tutti”.

“Per le stoviglie e il bucato puntiamo sui detersivi concentrati in polvere, biologici e biodegradabili, che non lasciano residui. Contengono solo ingredienti attivi naturali e minerali efficaci, rispettosi dell’ambiente e della pelle, anche quella delicatissima dei bambini. Niente sbiancanti ottici, conservanti, derivati del petrolio o altri prodotti chimici nocivi. Grazie alla loro formulazione sono biodegradabili e a basso impatto ambientale. L’assenza di acqua nei prodotti fa risparmiare e la polvere si dosa meglio.

Essendo concentrati occupano poco spazio, riducendo i trasporti e il relativo inquinamento. In breve: consumare meno, consumare meglio!”.

Simonato F.lli Azienda Ortoflorovivaistica Due Carrare (PD) www.simonato.com

Zeca srl Rivergaro (PC) www.labnatu.com

55 anni

16

8 41 anni

10

Patrizia Poggiali

Domenico Scordari

AZIENDE COSMESI & CO

AZIENDE COSMESI & CO

Autenticamente naturale, biologica, equosolidale

Il green lifestyle del Salento dalla pianta al cosmetico bio

“L’idea imprenditoriale all’origine di Gala è stata quella di produrre cosmetici naturali con ingredienti equosolidali. Avevamo poche risorse, ma Altromercato ha scommesso su di noi. Così, nel 2004, è nata Natyr: cosmetici naturali e biologici, efficaci, ad un prezzo equo, con almeno il 50% di ingredienti equosolidali, forniti da una ventina di gruppi con duemila produttori soci in tre continenti. Un progetto basato sul rapporto di stima e collaborazione con Altromercato che continua negli anni e che rappresenta ancora oggi l’essenza di Gala. Perché è così che intendiamo le relazioni con i nostri clienti: non siamo semplici terzisti, ma veri e propri partner”.

“Dal 1989 N&B segue direttamente l’intera filiera biologica nel Salento per garantire il più alto standard qualitativo. Dalla coltivazione ed estrazione delle materie prime bio (aloe, ulivi, viti, grano, agrumi, melograni, mirto, lavanda e rosmarino) alla ricerca e sviluppo, fino alla produzione di cosmetici altamente efficaci, premiati per innovazione e sostenibilità con numerosi riconoscimenti internazionali. N&B crea prodotti in private label per aziende di tutto il mondo, con un processo produttivo a impatto zero, mettendo sempre al primo posto le persone e il pianeta. Da qui la mission People & Planet First che è valsa a N&B la certificazione B Corp”.

Gala srl Forlì www.galacosmetici.com

N&B srl società benefit Martano (LE) www.nbnaturalisbetter.com

48 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

9 53 anni

17

INTRO BANCA DATI

banca dati

Il cuore di Bio Bank Al servizio del bio

I dati sulle oltre venti tipologie di attività bio censite da Bio Bank hanno una lunga storia.

Una storia che coincide con la nascita della banca dati Bio Bank nel 1993 e si intreccia con l’evoluzione del biologico in Italia.

Bio Bank è nata infatti come banca dati al servizio del biologico e questa rimane ancora oggi la sua missione.

Che si traduce nel censimento gratuito di migliaia di attività ogni anno e nella pubblicazione gratuita dei dati sui Media Bio Bank, purché le attività rispondano a determinati criteri.

Una banca dati non nasce in una notte, come un fungo. Richiede cura, attenzione, tempo. In questo caso oltre 25 anni: il tempo di una generazione. E non si aggiorna da sola, contando sull’immissione di informazioni da parte di migliaia di attività, ma in modo attivo attraverso impegnativi censimenti diretti. E infine richiede antenne diritte per captare i cambiamenti in atto, tradurli in censimenti di nuove tipologie di attività, restituendo dati utili al mercato.

Ecco perché i dati, cuore pulsante di tutta l’attività editoriale, non sono in vendita.

Sono patrimonio dell’intero settore, perché contribuiscono a una descrizione condivisa della realtà. Quindi consultabili gratuitamente e liberamente sui Media Bio Bank.

Dati in movimento

Ma vediamo come e quando sono iniziati i censimenti delle varie tipologie di attività.

Uno scenario ricco e dinamico, con una collezione di dati unica nel suo genere.

1993 I primi censimenti sono stati quelli relativi a Negozi bio (che erano già 700), Aziende di alimenti bio, Associazioni e Organismi di certificazione. In pratica il nucleo iniziale del settore.

1995 Prende il via il censimento degli Agriturismi bio (poco più di 200) e delle Fiere specializzate.

18

1996 Partono i censimenti di Mercatini bio, Ristoranti bio e Mense scolastiche bio. In tutti e tre i casi numeri piccoli, intorno alla settantina.

1998 È la volta dei Gruppi d’acquisto, una quindicina, cogliendo il fenomeno al suo esordio e seguendone poi la crescita esponenziale.

2001 L’attenzione si rivolge ai Supermercati che dedicano una propria marca ai prodotti biologici, agli E-commerce di alimenti bio (appena una cinquantina) e alle Aziende di ristorazione che servono i pasti bio nelle scuole.

2002 Si aggiungono le Aziende equosolidali, dato che il commercio equo è sempre più intrecciato al bio.

2003 Il quadro si completa con le storiche Centrali di importazione del commercio equo. Seguono le Aziende bio con vendita diretta (realtà già corposa con oltre mille attività) e le Fattorie didattiche.

2004 Entra nei censimenti anche la vendita diretta con la formula delle Cassette a domicilio.

2011 Fari puntati su un comparto promettente, con il primo censimento delle Aziende di cosmesi e detergenza bio (oltre 200) e degli Organismi di certificazione che le accompagnano.

2013 Primo censimento di due canali distributivi che crescono a vista d’occhio: le Profumerie bio (appena una cinquantina) e gli E-commerce di cosmesi bio, appena una settantina per partire.

2015 Primo censimento delle Fattorie sociali.

2016 Entrano nel censimento anche le marche equosolidali dei Supermercati.

2017 Ancora Supermercati, questa volta con le marche dedicate alla cosmesi bio.

Pubblicate su Tutto Bio

Fiere & Co

Pubblicate su biobank.it info

Associazioni

INTRO BANCA DATI

Tipologia di attivitĂ

cassette a domicilio Mercatini

mappe

Aziende con vendita diretta

mappe

Gruppi d'acquisto Supermercati Negozi

mappe

E-commerce alimenti

banche dati

Ristoranti & Co Agriturismi

mappe parziale

organismi di controllo & co alimenti Aziende alimenti

mappe info

parziale

banche dati

Fattorie sociali Centrali equosolidali Aziende equosolidali organismi di controllo & co cosmesi & Co Profumerie & co

info mappe

Aziende cosmesi & Co

banche dati

E-commerce cosmesi & Co

banche dati

Aziende di ristorazione Mense scolastiche Fattorie didatticheÂ

mappe

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ia

La più amp linea di

DESSERT VEGETALI

www.sojade.it

I frutti della banca dati Dalle migliaia e migliaia di attività censite nella banca dati nascono frutti online come il portale web, cartacei come l’annuario e digitali come i report, oppure cartacei e digitali come Vetrina Bio Bank.

Strumenti diversi per utilizzi diversi, ma sempre al servizio del biologico.

portale web

CARTACEA E DIGITALE

report digitale

report digitali

biobank.it

VETRINA BIO BANK 2019

rapporto bio bank 2019

focus bio bank 2019

Le Banche dati e le Mappe con migliaia di attività censite, i Prodotti tra alimentazione e cosmesi, il Blog con gli articoli, le Info per saperne di più, le Pubblicazioni per essere sempre aggiornati sui Media Bio Bank.

In 100 pagine presenta: 20 trend del bio dagli alimenti alla cosmesi, 162 prodotti tra eccellenze e novità, 140 aziende, le regole della certificazione, gli organismi e gli standard. Edizione cartacea inviata a 2.500 operatori in Italia.

Analisi e statistiche del biologico in Italia secondo i censimenti Bio Bank, dagli alimenti alla cosmesi per 11 tipologie di attività, con i dati dell’ultimo anno e il trend degli ultimi cinque anni.

Focus tematici per approfondire ciò che emerge nel bio, con analisi e statistiche attraverso i dati Bio Bank. Dal terzo Focus dedicato a Supermercati & Specializzati, al primo sulle Mense scolastiche biologiche in Italia.

Naviga ovunque

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I dati sono liberamente consultabili, da computer o da dispositivi mobili, per trovare il bio sempre e ovunque.

Le edizioni in italiano e in inglese sono pubblicate su Issuu all’indirizzo issuu.com/biobank

Il Rapporto Bio Bank è pubblicato ogni anno su Issuu, piattaforma di editoria online, all’indirizzo issuu.com/biobank

INTRO MEDIA

media

l Focus Bio Bank sono pubblicati su Issuu, piattaforma di editoria online, all’indirizzo issuu.com/biobank

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INFO

INFO

dentro il biologico

Ingresso centrale della BioFach di Norimberga, fiera mondiale del bio che ha raggiunto la 30ma edizione nel 2019. Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

fiere & co

associazioni

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27 23

MARZO 2020 fieramilanocity

Per partecipare come espositore scrivi a espositori@falacosagiusta.org

17ÂŞ fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Tre giorni di incontri, degustazioni e scoperte per chi ama la terra, i sogni, il cibo buono e il lavoro equo, i vestiti belli e sicuri, le vacanze piĂš autentiche. 700 stand, oltre 90.000 visitatori, centinaia di incontri e laboratori gratuiti.

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Il futurolo fa. è di chi

Organizzata da

Criteri del censimento ~ Fiere europee specializzate nel biologico e fiere italiane (o importanti aree dedicate in fiere nazionali) su alimentazione bio, commercio equo, consumo critico ed ecologia.

109 attività

ITALIA NATURALEXPO Salute e benessere in fiera Quando 15-17 febbraio Dove Forlì FC Centro Fieristico Info Romagna Fiere Tel. 0543/777420 www.naturalexpo.it TIRRENO CT AREA BIO VEGAN GLUTENFREE Ospitalità Italia Quando 24-27 febbraio Dove Marina di Carrara MS Centro Fieristico Info Tirreno Trade srl Tel. 0585/791770 www.tirrenoct.it FA’ LA COSA GIUSTA! Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 8-10 marzo Dove Milano MI Fiera Milano City Info Terre di Mezzo Tel. 02/89409670 http://falacosa giusta.org BIOSALUTE TRIVENETO Fiera prodotti biologici e benessere naturale Quando 8-10 marzo Dove Santa Lucia di Piave TV Centro Fieristico Info Mulino delle Idee Tel. 339/3787636 www.biosalute.eu

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in queste pagine in Italia nel resto d’Europa su biobank.it

COSMOPROF PADIGLIONE GREEN E BEORGANIC Fiera internazionale per l’industria della cosmetica Quando 14-18 marzo Dove Bologna BO Centro Fieristico Info BolognaFiere Cosmoprof Tel. 02/796420 www.cosmoprof.it FIRENZE BIO Mostra mercato dei prodotti biologici e biodinamici Quando 15-17 marzo Dove Firenze FI Fortezza da Basso Info Sicrea srl Tel. 055/8953651 www.firenzebio.com ZEN-A Fiera Benessere Quando 23-24 marzo Dove Genova GE Porto Antico Magazzini del Cotone Info Bianco Morris Tel. 011/8992353 www.zena.ge.it TUTTAUNALTRAFESTA ON THE ROAD Fiera del vivere solidale Quando 31 marzo 7 aprile - 4-5 maggio 19 maggio - 1 giugno Dove Lombardia Somma Lombardo, Inzago, Lecco, Milano, Varese Info Pime onlus Tel. 02/438221 www.tuttaunaltrafesta.it

biobank.it Le Fiere & Co sono anche su www.biobank.it nella sezione Info.

FAENZA BENESSERE Benessere naturale da oriente a occidente Quando 6-7 aprile Dove Faenza RA Centro Fieristico Info Blu Nautilus Tel. 335/6419600 www.faenza benessere.it

RACI - AREA BIO Rassegna Agricola Centro Italia Quando 10-12 maggio Dove Macerata MC C. Fiere Villa Potenza Info Cisei, Comune Tel. 348/8947195 www.raci.provincia. mc.it

VINITALY VINITALYBIO Salone internazionale del vino e dei distillati Quando 7-10 aprile Dove Verona VR Veronafiere Info Veronafiere Tel. 045/8298111 www.vinitaly.com

QUATTRO PASSI Fiera per un’economia di giustizia Quando 17-19 maggio Dove Treviso TV Parco di Sant’Artemio Info Pace e Sviluppo Tel. 0422/301424 www.4passi.org

ZEN-A Fiera Benessere Quando 12-14 aprile Dove Reggio Emilia RE Centro Fieristico Info Bianco Morris Tel. 392/3987542 www.zena.ge.it

WHY BIO Energia, benessere, food, ambiente Quando 17-19 maggio Dove Savona SV Fortezza del Priamar Info Indaco Chiaroscuro Tel. 393/8284187 http://whybio.jimdo. com

CAMBIOVITA EXPO Fiera del sano vivere Quando 26-28 aprile Dove Catania CT C. Fier. Le Ciminiere Info Expo Tel. 095/7463355 www.cambiovita expo.com OFFICINALIA Mostra-mercato dell’alimentaz. bio e dell’ecologia domestica Quando 27 apr. -1 mag.

Dove Belgioioso PV Castello Info Ente Fiere Castelli di Belgioioso e Sart.

Tel. 0382/970525 www.belgioioso.it

SANA Salone internazionale del bio e del naturale Quando 6-9 settembre Dove Bologna BO Centro Fieristico Info Bologna Fiere Tel. 051/282111 www.sana.it TUTTAUNALTRAFESTA Fiera del vivere solidale Quando 14-15 settem.

Dove Milano MI Pime Info Pime onlus Tel. 02/438221 www.tuttaunaltrafesta.it

INFO FIERE & CO

FIERE & CO

FIERA DELLE UTOPIE CONCRETE Fiera dello sviluppo sostenibile Quando 19-22 settembre Dove Città di Cast. PG Palazzo Bufalini Info Agenzia Fiera delle Utopie Concrete Tel. 075/8554321 www.utopieconcrete.it NATURA BIO Festival degli stili di vita sostenibili Quando 21-22 settembre Dove Correggio RE c/o Salone delle Feste - Via Fazzano Info Ass. Ecoversilia Tel. 338/8772984 www.fieranaturabio.it BIO & BENESSERE Fiera dei prodotti biologici e naturali Quando fine settembre, data da definire Dove Mariano Comense CO Palazzo Storico delle Esposizioni Info Expo Point Tel. 031/748814 www.fierabio ebenessere.it SAVONATURALMENTE Festa del benessere Quando 27-29 settembre Dove Savona SV Fortezza del Priamar Info Associazione Savonaturalemnte Tel. 392/6069235 www.savona turalmente.it

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INFO FIERE & CO

prossime fiere?

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NATUROLISTICA Fiera del naturale e del viver sano Quando 28-29 settembre Dove San Pietro in Cerro PC c/o Lumen Info Ass. Lumen Tel. 0523/838172 www.fieradelnaturale.it MODENA BENESSERE Benessere naturale da oriente a occidente Quando 19-20 ottobre Dove Modena MO Centro Fieristico Info Blu Nautilus Tel. 335/6419600 www.modena benessere.it FA’ LA COSA GIUSTA! TRENTO Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 25-27 ottobre Dove Trento TN Trento Fiere Info Trentino Arcobaleno Tel. 0461/261644 www.trentino arcobaleno.it WELLNESS FOOD FESTIVAL Bio, vegan, yoga, move Quando 2-3 novembre Dove Cesena FC Centro Fieristico Info Cesena Fiera Tel. 0547/317435 www.wellnessfood festival.it FA’ LA COSA GIUSTA! SICILIA Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 8-10 novembre Dove Palermo PA Fiera del Mediterraneo Info Comitato Fa la cosa giusta! Sicilia Tel. 388/7218645 www.falacosagiusta sicilia.org

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FA’ LA COSA GIUSTA! UMBRIA Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 15-17 novem. da confermare Dove Bastia Umbra PG Umbriafiere Info Fair Lab Tel. 348/6433412 www.falacosagiusta umbria.it TERROIRMARCHE VIGNAIOLI BIO FESTIVAL Quando 16-18 novem.

Dove Offida AP Mole Vanvitelliana Info Consorzio TerroirMarche Tel. 340/1020322 www.terroir marche.com BIOLIFE Fiera dell’eccellenza regionale biologica Quando 21-24 novem.

Dove Bolzano BZ Centro Fieristico Info Fiera Bolzano Tel. 0471/516000 www.fierabolzano.it/ biolife SCIRARINDI Festival del benessere, buonvivere e sostenibilità in Sardegna Quando 23-24 novem. da confermare Dove Cagliari CA Fiera Internazionale della Sardegna Info Scirarindi Tel. 347/4303501 http://festival. scirarindi.org

EUROPA Francia MILLESIME BIO Salone dei vini di produzione biologica Quando 28-30 gennaio Dove Montpellier www.millesime-bio.com NATURA Salone biologico Quando 8-10 febbraio Dove Rezé www.salon-natura.com VIVRE AUTREMENT Salone etico e bio Quando 15-18 marzo Dove Parigi www.salonvivreautrement.com

BIO&CO Salone del biologico e del benessere Quando 5-7 aprile Dove Besançon Quando 12-14 aprile Dove Metz Quando 17-20 maggio Dove Strasburgo Quando 25-28 ottobre Dove Strasburgo www.salonbioeco.com NATURALLY Salone del bio e dei piaceri naturali Quando 24-27 maggio Dove Parigi www.salon-naturally.fr BIONAZUR Salone del biologico e del benessere Quando 24-26 maggio Dove Nizza www.bionazur.com VINIBIO Salone dei vini bio Quando 14-16 giugno Dove Bordeaux www.salon-vinibio.com NATEXPO Salone internazionale dei prodotti biologici Quando 20-22 ottobre Dove Lione http://natexpo.com

Germania GREEN WEEK Fiera per l’industria alimentare, l’agricoltura e l’orticoltura Quando 18-27 gennaio Dove Berlino www.gruenewoche.de BIOFACH Salone mondiale dei prodotti biologici Quando 13-16 febbraio Dove Norimberga www.biofach.de VIVANESS Salone mondiale della cosmesi e del benessere Quando 13-16 febbraio Dove Norimberga www.vivaness.de BIOWEST Fiera degli operatori biologici Quando 7 aprile Dove Düsseldorf www.biowest.info

BIOOST Fiera degli operatori biologici Quando 14 aprile Dove Berlino www.bioost.info BIOSÜD Fiera degli operatori biologici Quando 29 settembre Dove Augusta www.biosued.de ANUGA ANUGA ORGANIC Mercato mondiale dell’alimentazione Quando 5-9 ottobre Dove Colonia www.anuga.de BIONORD Fiera degli operatori biologici Quando 13 ottobre Dove Hannover www.bionord.de

Polonia ECO-STYLE Fiera dei prodotti ecologici Quando 5-7 aprile Dove Kielce www.targikielce.pl NATURA FOOD & BE ECO Fiera internazionale del cibo biologico e naturale Quando 18-20 ottobre Dove Lodz www.naturafood.pl NATURAL & ORGANIC PRODUCTS EUROPE Fiera europea per i prodotti naturali, il cibo salutare e le aziende biologiche Quando 7-8 aprile Dove Londra www.natural products.co.uk

Slovenia NATURA-SALUTE Fiera dei prodotti, delle attività e delle idee per una vita salutare Quando 23-26 ottobre Dove Lubiana www.narava-zdravje.si

Spagna BIOCULTURA Fiera dei prodotti biologici e del consumo responsabile Quando 22-24 marzo Dove Siviglia Quando 27-29 settembre Dove Valencia Quando 9-12 maggio Dove Barcellona Quando 7-10 novembre Dove Madrid www.biocultura.org ECOSALUD Salone della salute e della qualità della vita Quando 12-14 aprile Dove Barcellona www.expoecosalud.es ORGANIC FOOD IBERIA Fiera internazionale dell’alimentazione e produzione biologica Quando 6-7 giugno Dove Madrid www.organic foodiberia.com

Svezia NATURAL PRODUCTS SCANDINAVIA NORDIC ORGANIC FOOD FAIR Fiera del commercio nordico per stili di vita naturali - Fiera dei prodotti biologici nella regione nordica Quando 13-14 novembre Dove Malmö www.naturalpro ductsscandinavia.com

Svizzera AGROBIO EXPO MEDNAT Fiera complementare delle medicine, del benessere e della nutrizione Quando 4-7 aprile Dove Beaulieu di Losanna www.mednatexpo.ch TISANA Fiera del benessere Quando 1-5 maggio Dove Lugano Quando settembre, data da definire Dove Locarno www.tisana.com

Criteri del censimento ~ Associazioni internazionali, nazionali e regionali che rappresentano il biologico e operano nella ricerca, sperimentazione, assistenza tecnica, promozione e divulgazione.

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INTERNAZIONALI IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movements Charles De Gaulle Str. 5 D-53113 Bonn (Germania) Tel. +49/2289265010 www.ifoam.bio Referente Louisse Luttikholt Costituzione 1972 Soci 750 Attività Rete del movimento biologico mondiale, associa organizzazioni appartenenti a 108 nazioni dei cinque continenti. Promuove l’interscambio di esperienze e idee, rappresenta il movimento biologico a livello mondiale.

IFOAM EU GROUP c/o Iucn Rue du Commerce, 124 B-1000 Bruxelles (Belgio) Tel. +32/22801223 www.ifoam-eu.org Referente Jan Plagge Costituzione 1991 Soci 300 Attività Coordina e rappresenta i soci Ifoam dei paesi europei.

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ordinamento

internazionali

• internazionali, nazionali, e infine regionali • regioni da nord a sud • associazioni in alfabetico

nazionali regionali

NAVDANYA INTERNATIONAL P.le Donatello, 2 50132 Firenze FI Tel. 055/286552 www.navdanya international.it Referente Vandana Shiva Costituzione 2011 Attività Promuove l’agricoltura sostenibile, la biodiversità e la sovranità alimentare insieme alla difesa dei diritti dei piccoli agricoltori in tutto il mondo.

NAZIONALI AGRI.BIO.ITALIA Associazione produttori e consumatori biologici e biodinamici Via Generale Cappa, 45 12063 Dogliani CN Tel. 0173/70407 www.agribionotizie.it Referente Ivo Bertaina Costituzione 2008 Attività Sperimenta e divulga l’agricoltura biologica e biodinamica, anche attraverso la pubblicazione di testi.

Realizza iniziative di informazione, formazione, assistenza tecnica, promozione e valorizzazione delle aziende agricole.

Commercializza all’ingrosso prodotti biologici e preparati biodinamici.

AIAB Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Via P. Molajoni, 76 00159 Roma RM Tel. 06/4386450 www.aiab.it Referente Antonio Corbari Costituzione 1988 Soci 8.000 Attività Promuove l’agricoltura biologica, l’ecosviluppo rurale e l’alimentazione naturale; fornisce assistenza tecnica per la conversione all’agricoltura biologica, effettua ricerca, sperimentazioni e dimostrazioni agrarie; promuove la filiera corta; sviluppa il settore no food (agriturismi, cosmesi, detergenza, tessile).

ANABIO Associazione Nazionale Agricoltura Biologica Via M. Fortuny, 20 00196 Roma RM Tel. 06/32687249 www.anabio.it Referente Federico Marchini Costituzione 2001 Soci 11.000 Attività Promossa dalla Cia (Confederaz.

Italiana Agricoltori), sostiene l’affermazione dell’agricoltura bio tra i produttori, i consumatori e le nuove generazioni. Le sedi regionali Anabio si trovano presso le Cia regionali.

ANAGRIBIOS Associazione Nazionale dell’Agricoltura Biologica di Coldiretti Via XXIV Maggio, 43 00187 Roma RM Tel. 06/4682398 www.coldiretti.it Referente Sandro Stoppioni Costituzione 2000 Soci 16.000 Attività Promossa dalla Coldiretti, sostiene l’agricoltura biologica, offre assistenza tecnica, coordina le attività dei soci, promuove l’associazionismo per migliorare produzione e commercializzazione dei prodotti bio.

ARCHEOLOGIA ARBOREA onlus Loc. San Lorenzo Fraz. Lerchi 06012 Città di Castello PG Tel. 335/6128439 www.archeologia arborea.org Referente Isabella Dalla Ragione Costituzione 1989 Soci 300 Attività Fondazione per il recupero, la conservazione e la promozione di piante da frutto di antica origine. Gestisce una collezione di circa 400 piante, riproduce giovani piante per la vendita e offre consulenza.

ANFOSC Associazione Nazionale per la tutela e la valorizzazione dei Formaggi Sotto il Cielo V.le del Basento, 108 85100 Potenza PZ Tel. 0971/54661 www.anfosc.it Referente Roberto Rubino Costituzione 1995 Soci 40 Attività Tutela e valorizza i formaggi prodotti esclusivamente con il latte ottenuto da animali al pascolo.

ASS.O.CERT.BIO Associazione Organismi di Certificazione del Biologico Via delle Lame, 58 40122 Bologna BO Tel. 051/0453668 www.assocertbio.it Referente Riccardo Cozzo Costituzione 2017 Soci 8 Attività Associa gli organismi che certificano oltre il 90% degli operatori biologici italiani, con un ruolo di rappresentanza presso le autorità pubbliche in ambito regionale, nazionale ed europeo, per rendere più efficiente il sistema di controllo.

INFO ASSOCIAZIONI

ASSOCIAZIONI

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INFO ASSOCIAZIONI

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Umbria c/o Le Due Torri Az. Agricola Via del Molinaccio, 70 06038 Spello PG Tel. 335/7783401 www.biodinamica.org Referente Fabio Ciri Costituzione 2014 Soci 15 Attività V. ass. nazion.

BIOUMBRIA-ART Loc. Osteria Morano, 143 06023 Gualdo Tadino PG Tel. 327/4727756 www.bioumbria-art.it Referente Miriam Scognamiglio Costituzione 1997 Soci 45 Attività Opera per mantenere e diffondere un patrimonio di conoscenze antiche e non, che ha radici nel passato e che valorizza l’essenzialità della vita.

PRO.BIO Associaz. produttori biologici dell’Umbria Via delle Caravelle, 11 06127 Perugia PG Tel. 331/1939235 www.probioumbria.it Referente Ambra Clemente Costituzione 1998 Soci 200 Attività Garantisce assistenza tecnica e una rete di vendita per le aziende biologiche associate.

Lazio AIAB LAZIO c/o Città dell’Altra Economia Largo Dino Frisullo c/o Campo Boario Testaccio 00153 Roma RM Tel. 333/7035270 Referente Adolfo Renzi Costituzione 1998 Soci 600 Attività Vedi ass. nazionale

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APABIOL Associazione Produttori Agricoli Biologici del Lazio

Via R. Piria, 6 00156 Roma RM Tel. 06/4073090 www.lazio.coldiretti.it Attività Supporta i produttori bio con marketing, accordi e convenzioni. Cura la rilevazione di dati per migliorare le condizioni di produzione e di offerta.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Lazio Via Saliceti, 7 00153 Roma RM www.biodinamica.org Referente Domenico Genovesi Attività V. ass. nazion.

Abruzzo ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Abruzzo C.da Colle Marconi, 6 66011 Bucchianico CH Tel. 0871/400080 www.biodinamica.org Referente Francesco Zappacosta Attività V. ass. nazion TERRA SANA ABRUZZO Via Aterno, 256 65128 Pescara PE Tel. 328/6122765 Referente Andrea Ronchitelli Costituzione 1997 Soci 100 Attività Fornisce assistenza tecnica, promuove l’agricoltura bio tra produttori, consumatori ed enti.

Effettua transazioni commerciali per i propri soci.

VERDE ABRUZZO Associazione regionale produttori biologici Via C. De Lollis, 86 66100 Chieti CH Tel. 0871/348071 www.verde abruzzonlus.it Referente Alessandro Bucciarelli Costituzione 1998 Soci 330 Attività Promuove i prodotti biologici regionali, favorendone la conoscenza e il consumo. Agevola gli scambi commerciali e l’inserimento dei prodotti sul mercato, assiste le aziende.

Molise AIAB MOLISE C.da Solagne, snc 86030 San Giacomo degli Schiavoni CB Tel. 331/3939920 Referente Paolo Di Luzio Attività V. ass. nazion.

Campania AIAB CAMPANIA Via T. Tasso, 169 80127 Napoli NA Tel. 081/7613830 www.aiabcampania.it Referente Antonio Paparo Attività V. ass. nazion.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Campania Via Virgilio, 13 80078 Pozzuoli NA Tel. 081/624430 www.biodinamica.org Referente Maria Grazia De Simone Attività V. ass. nazion.

Puglia AIAB PUGLIA Via Pentimelle, 15 70017 Putignano BA Tel. 320/0567256 www.aiabpuglia.org Referente Patrizia Masiello Costituzione 1997 Attività V. ass. nazion.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Puglia e Basilicata Via C. Pisacane, 26 76014 Spinazzola BT Tel. 088/683038 www.biodinamica.org Costituzione 1983 Soci 21 Attività V. ass. nazion.

CIBI Consorzio Italiano per il Biologico Via O. Serena, 37 70126 Bari BA Tel. 080/5582512 www.biolprize.it Referente Gaetano Paparella Costituzione 1992 Soci 30 Attività Svolge attività di ispezione e certificazione delle produzioni biologiche, tipiche ed ecocompatibili.

PUGLIA NATURA CONSORZIO Via Bonomo, 49 76123 Andria BT Tel. 080/5582512 http://puglianatura.it Referente Luigi Triggiani Attività Tutela, valorizza e promuove i prodotti tipici pugliesi, biologici, naturali e orientati allo sviluppo etico dell’economia.

Associa sia imprese agricole e agroalimentari, sia consumatori pugliesi.

Basilicata AIAB BASILICATA c/o Istituto Professionale per l’Agricoltura G. Fortunato V.le Europa, 1 85037 Sant’Arcangelo PZ Tel. 0975/354488 Referente Francesco Paolo Collarino Costituzione 1998 Soci 90 Attività V. ass. nazion.

Calabria ABC Agricoltura Biologica in Calabria Via R. Teti, 73 89843 Sant’Onofrio VV Tel. 0963/267215 www.gaiacalabria.it Referente Salvatore Cugliari Costituzione 2009 Attività Promuove la diffusione dell’agricoltura bio e l’educazione ambientale ed alimentare nelle scuole.

Organizza attività di ricerca, divulgazione e formazione.

Sicilia AIAB SICILIA c/o Aforisma srl Via R. Settimo, 78 90141 Palermo PA Tel. 0922/948966 Referente Alfio Furnari Costituzione 1997 Attività V. ass. nazion.

AILANTOS Via N. Martoglio, 33 95048 Scordia CT Tel. 095/659561 www.albero delparadiso.it Referente Rosa Mari Costituzione 2002 Soci 30 Attività Promuove la filiera corta, i gruppi d’offerta, la tutela delle varietà locali, l’agriturismo rurale e viaggi a piedi nel territorio.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Proserpina Sicilia Via Z. Berlinguer, 7 Traversa 13 95048 Scordia CT Tel. 335/1320164 www.biodinamica.org Referente Francesco D’Agosta Costituzione 1997 Soci 91 Attività V. ass. nazion.

ORGANICA SICILIA Associazione siciliana dei produttori e trasformatori biologici e biodinamici c/o Cantina Marilina C.da San Lorenzo 96017 Noto SR www.organicasicilia.it Referente Michele Punturo Costituzione 2016 Soci 24 Attività Promuove l’agricoltura biologica e biodinamica per fare rete e a supporto delle produzioni ecosostenibili e della biodiversità.

AIAB CALABRIA Via Monte Bianco, 22 89035 Bova Marina RC Tel. 0965/764992 Referente Salvatore Moro Costituzione 1997 Attività V. ass. nazion.

Sardegna

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Calabria Casale San Francesco 88813 Cirò KR Tel. 0962/902039 www.biodinamica.org Referente Maria Bruni Attività V. ass. nazion.

ASSOCIAZIONE PER L’AGRICOLTURA BIODINAMICA Sez. Sardegna Via G. Pascoli, 2 09010 Masainas CI Tel. 345/8812005 www.biodinamica.org Referente Samuel Caboni Attività V. ass. nazion.

bio, fresco, locale, di stagione

VENDITA DIRETTA

VENDITA DIRETTA

Mazzetti di carote biodinamiche della storica cooperativa agricola Biolatina.

Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

cassette a domicilio

gruppi d’acquisto

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VIAGGIO NELL'UNIVERSO BIO

5.500 attivitĂ sulle Mappe online

Ristoranti, Agriturismi, Vendita diretta, Negozi, Profumerie e Mercatini.

Vai alla sezione Mappe su www.biobank.it

Criteri del censimento ~ Attività collegate direttamente ai produttori che effettuano un servizio strutturato di consegna a domicilio di frutta, verdura ed altri prodotti freschi e trasformati, prevalentemente biologici.

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attività

PIEMONTE AGRISPESA C.so Marconi, 64 12050 Magliano Alfieri CN Tel. 0173/386204 agrispesa@agrispesa.it www.agrispesa.it Referente Giovanna Traversa Produttori 80 Inizio attività 2003 Vendita su prenotazione o in abbonamento mensile con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale a domicilio o a richiesta Ordine online, via mail o telefono Cassette diverse tipologie di spesa nelle varianti “Facciamo Noi”, “Scegli Tu” e “Provami” Prodotti bio 70% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino Zona Piemonte, Liguria, Lombardia, Valle d’Aosta con consegna diretta, resto d’Italia con corriere Clienti 550 famiglie, alcune aziende Risparmio medio 15%

20 823 18.040

al Nord

ordinamento

produttori collegati

• regione da nord a sud • insegna in alfabetico

clienti

GLI ORTI DELLA PIANA Via Tamagnone 10023 Chieri TO Tel. 338/1990900 giorgio@pianalto.eu www.ortidellapiana.it Referente Cristiano Soci 2 Produttori 5 Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio o presso azienda Ordine online, via mail o telefono Cassette ortofrutta mista. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 90% Prodotti cereali, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio Zona Torino e dintorni, Asti in parte Clienti 350 Risparmio medio 20% PORTANATURA Strada Serravalle, 16 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/745407 info@portanatura.it www.portanatura.it Referente Tom Dean Produttori 30 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in tre formati (3-4 Kg, 5-8 Kg, 9-14 Kg).

Possibilità di inserire altri prodotti

Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, cosmesi, detersivi Zona Milano e hinterland, Monza, Genova, Alessandria, Torino Clienti 500 Risparmio medio 10%

LOMBARDIA CORTILIA Via del Caravaggio, 3 20144 Milano MI Tel. 02/87197503 info@cortilia.it www.cortilia.it Referente Marco Porcaro Produttori 80 Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale, quindicinale o mensile a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta, solo verdura, single, vegan o personalizzata in tre formati (piccola, media, grande).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 400 referenze pari al 31% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, cosmesi, detersivi Zona Novara, Torino, Bergamo, Brescia,

Como, Lodi, Milano, Monza e Brianza, Pavia, Varese, Bologna, Modena CORTOBIO Via Pergola, 21 25080 Moniga del Garda BS Tel. 800/205999 info@cortobio.it www.cortobio.it Produttori 30 Inizio attività 2011 Vendita in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale o quindicinale a domicilio o presso i punti di ritiro Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in cinque formati (4 Kg, 5 Kg, 6 Kg, 7 Kg, 10 Kg) Prodotti bio 100% Prodotti frutta e verdura Zona Brescia e dintorni Clienti 600 Risparmio medio 30% ORTOCICLO Rua Cofettora, 21 25122 Brescia BS Tel. 349/1292191 info@ortociclo.it www.ortociclo.it Referente Andrea Morandi Produttori 8 Inizio attività 2015 Vendita su prenotazione Consegna mercoledì e sabato a domicilio in bicicletta o presso i punti di ritiro

Ordine online o via telefono Cassette ortofrutta personalizzata.

Possibilità di inserire altri prodotti sfusi Prodotti bio 100% Prodotti cereali, legumi, formaggi, frutta e verdura, pane e prodotti da forno, olio, zafferano Zona Brescia città Clienti 80 Risparmio medio 30% SEMPREBIO Via G. Broggi, 13 20129 Milano MI Tel. 02/29408982 info@semprebio.net http://semprebio.net Referente Federico Miglietta Produttori 5 Inizio attività 2007 Vendita in abbonamento Consegna settimanale a domicilio Ordine via mail o telefono Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in tre formati (3-4 Kg, 6-8 Kg, 9-12 Kg).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati Zona Milano Risparmio medio 20%

VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO

CASSETTE A DOMICILIO

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VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO 36

SMART FOOD Via U. Visconti di Modrone, 33 20122 Milano MI Tel. 02/91575116 servizioclienti@ smartfood.bio www.smartfood.bio Referente Marco Casassa Soci 3 Produttori 30 Inizio attività 2014 Vendita su prenotazione o in abbonamento Consegna settimanale a domicilio Ordine online, via whatsapp o telefono Cassette solo frutta, solo verdura, ortofrutta mista in tre formati (5 Kg, 7 Kg, 10 Kg) e perzonalizzate.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, cosmesi, detersivi Zona Milano e hinterland Clienti 100

TRENTINO-A.A. BIOCESTA VALDIGRESTA Via Longa, 86-90 38060 Ronzo-Chienis TN Tel. 0464/802922 info@valdigresta.org www.valdigresta.org Referente Flavio Tretter Soci 100 Produttori 100 Inizio attività 2008 Vendita su prenotazione da luglio a dicembre Consegna settimanale ogni mercoledì presso uno dei quattro punti vendita convenzionati Ordine online, via mail, telefono, fax, o in uno dei negozi Cassette verdure miste da 6-7 Kg Prodotti bio 100% Prodotti ortaggi, crauti, sedano rapa sottolio, giardiniera, passata di pomodoro, confetture Zona Trentino-A.A. Clienti 200 Risparmio medio 50%

BIOEXPRESS Via Steinach, 45 39022 Lagundo BZ Tel. 800/892838 info@bioexpress.it www.bioexpress.it Referente Martin Siller Soci 2 Produttori 20 Inizio attività 2005 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale, quindicinale o con data da concordare a domicilio Ordine online, via mail, telefono o app Cassette ortofrutta mista, solo frutta, solo verdura o assortimento ufficio in tre formati (3-4 Kg, 6-8 Kg, 9-12 Kg), baby, ufficio, Ikea Family, agrumi in inverno. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati Zona consegna diretta in Valle d’Adige e parte di: Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli-V.G., Emilia-Romagna, Roma. Resto d’Italia con corriere Clienti 7.000 Risparmio medio 25% BIOKISTL SÜDTIROL Zona Ind.le, 1/5 Eurocenter 39011 Lana BZ Tel. 0473/201023 info@biokistl.it www.biokistl.it Referente Theresia Mittersteiner Soci 3 Produttori 20 Inizio attività 1999 Vendita in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale a domicilio Ordine online, via mail, telefono o app Cassette ortofrutta mista, solo frutta, solo verdura o assortimento ufficio in tre formati (5 Kg, 7-8 Kg, 10-11 Kg); prodotti misti con ricette. Possibilità di inserire altri prodotti

Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, cosmesi, detersivi Zona Trentino-A.A. Clienti 3.000 Risparmio medio 25%

VENETO BIOLOC Via E. Natta, 23 Fraz. Settimo 37026 Pescantina VR Tel. 030/7778799 scrivi@bioloc.it www.bioloc.it Referente Damiano Fermo Soci 2 Produttori 15 Inizio attività 2010 Vendita su prenotazione singola o con tacito rinnovo fino a nuova comunicazione Consegna settimanale presso punto di ritiro o a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in due formati (4,5 Kg, 6-7 Kg).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 80% Prodotti cereali e farine, pasta, latte, formaggi, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane, prodotti da forno, miele, olio, condimenti Zona Verona, Padova, Bergamo, Brescia, Cremona, Peschiera del Garda, Trento Clienti 300 Risparmio medio 25% SPESA BIO&SOLIDALE Via T. Aspetti, 7/A 35132 Padova PD Tel. 049/616899 info@osteriadifuori porta.it www.osteriadifuori porta.it Referente Davide Zaghetto Soci 2 Produttori 20 Inizio attività 2004 Vendita su prenotazione o in abbonamento Consegna settimanale o quindicinale presso i punti di ritiro Ordine online, via mail o telefono Cassette monoprodotto; ortofrutta mista in quattro formati

(6, 7, 8 o 10 prodotti).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, vino, bevande alcoliche Zona Padova e dintorni Risparmio medio 15%

EMILIA-ROMAGNA BIOCARNEVALTARO Via Torresana, 6 43043 Borgo Val di Taro PR Tel. 348/9319650 info@biocarnevaltaro.it www.biocarnevaltaro.it Referente Iris Wittwer Soci 8 Inizio attività 2005 Vendita su prenotazione Consegna a domicilio o presso il macello Valtaro Ordine online, via mail o telefono Cassette pacchi di carne bovina mista in quattro formati (cottura lenta da 5 Kg, cottura veloce da 5 Kg, mista da 7 Kg o 10 Kg circa) Prodotti bio 100% Prodotti carni (bovine, equine, cinghiale) Zona Emilia-Romagna, Liguria, Lombardia Clienti 200 famiglie e 40 gas Risparmio medio 30% BOTTEGA LA MELAGRANA Via Lippi, 2/C 40026 Imola BO info@bottegala melagrana.it www.bottegala melagrana.it Referente Domenico Erragni Produttori 1 Inizio attività 2015 Vendita su prenotazione Consegna bisettimanale a domicilio o presso punto di ritiro Ordine online Cassette ortofrutta mista in tre formati (4 Kg, 5 Kg, 8 Kg), solo verdura piccola, monoprodotto.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100%

Prodotti riso, frutta e verdura, confetture, conserve, zucchero di canna, caffè, tè, cioccolato Zona Imola LOCAL TO YOU Via G. Galilei, 24 40064 Mercatale BO Tel. 327/2008394 info@localtoyou.it www.localtoyou.it Referente Benedetto Linguerri Produttori 12 Inizio attività 2016 Vendita su prenotazione o in abbonamento Consegna a domicilio o presso un punto di ritiro o direttamente ai gas Ordine online Cassette verdure personalizzabili in quattro formati (piccola, medio, grande). Possibilità di inserire o ordinare separatamente altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati Zona Bologna e provincia Clienti 200 LUNE BUONE Via Proventa, 76 48018 Faenza RA Tel. 328/9579386 info@lunebuone.it www.lunebuone.it Referente Marco Cattani Soci 2 Produttori 30 Inizio attività 2013 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale, quindicinale, o mensile a domicilio o ritiro presso il magazzino Ordine online, via mail o telefono Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in quattro formati (3 Kg, 5 Kg, 7,5 Kg, 10 Kg), personalizzate, speciali. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 95% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve,

ORTI IN CASSETTA Via P. Bandini, 6 43123 Parma PR Tel. 345/9052920 bio@nativacoop.it http://nativacoop.it Referente Maria Chiara Fornari Soci 50 Produttori 20 Inizio attività 2014 Vendita su prenotazione o in abbonamento mensile Consegna settimanale a domicilio o presso punto di ritiro Ordine listino via mail Cassette verdura (2,5 Kg, 4,5 Kg), frutta (3 Kg), verdura e frutta (5 Kg). Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 80% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati Zona Fidenza e Parma città Clienti 100 UNA TERRA ANTICA Via F. Biondo, 9 47011 Castrocaro T. e Terra del Sole FC Tel. 348/6382578 clienti@ unaterraantica.it www.unaterraantica.it Referente Cristina Casadio Produttori 10 Inizio attività 2017 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista in tre formati (3,5 Kg, 5 Kg, 7 Kg), solo verdura in tre formati (4 Kg, 5 Kg, 7 Kg). Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 90% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da

forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino Zona Forlì, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Dovadola, Predappio, Meldola, Forlimpopoli, Cervia, Ravenna WIKIGAIA Via A. Marini, 15 47121 Forlì FC Tel. 324/9924174 wikigas@wikigaia.it www.wikigaia.it Referente Davide Crescentini Produttori 15 Inizio attività 2016 Vendita su prenotazione, con tacito rinnovo fino a nuova comunicazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati Zona Forlì, Rimini, Perugia, Trento Clienti 80 Risparmio medio 20%

TOSCANA LA FATTORIA A CASA MIA Via Massaua, 4 56028 San Miniato PI Tel. 050/634239 info@fattoriadi corazzano.it www.fattoriadi corazzano.it Referente Carlo Agliardi, Alessandra Gallotto Inizio attività 2011 Vendita in abbonamento di 10 consegne entro 4 mesi con cesto di prova iniziale Consegna settimanale a domicilio Ordine online o via telefono Cassette verdure miste in due formati (4 Kg, 6 Kg).

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti farine, pasta, legumi, frutta e verdura, succhi e conserve, biscotti, miele, olio, erbe aromatiche, vino

Zona Firenze, Pisa, Empoli, Prato, Livorno, Pontedera e zone limitrofe Clienti 400

VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO

pane e prodotti da forno, miele, olio, salse, sughi, bevande, vino, birra Zona Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini.

Resto d’Italia con corriere Clienti 300 Risparmio medio 5%

MARCHE ORTIAMO Via Flaminia Nord, 153 61043 Cagli PU Tel. 338/1240474 info@ortiamo.it www.ortiamo.it Referente Francesco Tassi Produttori 18 Inizio attività 2015 Vendita su prenotazione annuale o stagionale Consegna cadenza variabile da settimanale a bisettimanale a domicilio Ordine online Cassette verdure miste in relazione all’adozione di un orto estivo, invernale o annuale Prodotti bio 100% per le fattorie certificate Prodotti verdura Zona fattorie in diversi territori da Milano a Roma Clienti 300

Una passione che continua a crescere.

Oggi Melinda è la realtà frutticola trentina con le maggiori superfici destinate alla coltivazione Biologica: una scelta condivisa per rispondere ai moderni stili di vita.

LAZIO BIO BRADO V.le Marx, 171/2 00137 Roma RM Tel. 328/6771566 info@biobrado.it www.biobrado.it Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette pacchi di carne bovina o suina, pacco carne mista per brace. Possibilità di inserire tagli sfusi e altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti pasta fresca, formaggi, carni (avicole, bovine, suine), salumi, uova, frutta e verdura Zona Roma città

melinda.it 37

VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO

CASSETTONE BIO Via Valle di Perna, 315 00128 Roma RM Tel. 06/50796091 info@agricoltura nuova.it www.cassettone bio.com Referente Massimo Cavani Soci 11 Inizio attività 2004 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio o presso alcuni negozi di Roma o presso la sede per i gruppi d’acquisto Ordine online Cassette monoprodotto; ortofrutta mista in due formati (piccola, grande) con sconti per il ritiro diretto o la consegna di almeno cinque cassette.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, zucchero di canna, olio, condimenti, bevande, vino Zona Roma Clienti 1.000 Risparmio medio 30% EQUOLOGICA Via Prato della Corte, 1602/A 00123 Roma RM Tel. 333/6501020 equologica@gmail.com www.equologica.it Produttori 12 Inizio attività 2008 Vendita in abbonamento trimestrale Consegna settimanale o quindicinale a domicilio o presso i punti di ritiro Ordine via mail o telefono Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in tre formati (3-5 Kg, 5-7 Kg, 7-9 Kg).

Possibilità di inserire uova e altri prodotti Prodotti bio 100%

38

Prodotti pasta, legumi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, olio Zona Roma LA BOUTIQUE DEL BIOLOGICO Strada Poggino, 70 01100 Viterbo VT Tel. 0761/1570325 info@blife.cloud www.laboutique delbiologico.it Referente Manuela Benedetti Inizio attività 2016 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale o quindicinale a domicilio o presso i punti vendita Ordine online, via mail o telefono Cassette personalizzata, monoprodotto; ortofrutta mista in tre formati (3 Kg, 4-5 Kg, 9-10 Kg); spesa mista anche vegetariana (media, grande); solo frutta o solo verdura.

Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, cosmesi, detersivi Zona Roma, Viterbo e Umbria direttamente, resto d’Italia con corriere MOZZAFÀ Via Valbondione, 98 00188 Roma RM Tel. 389/1964542 info@mozzafa.it www.mozzafa.it Referente Michele e Alessandro Mancini Produttori 12 Inizio attività 2005 Vendita su prenotazione Consegna a domicilio Ordine online, via whatsapp o telefono Cassette spesa completamente personalizzabile Prodotti formaggi, salumi, uova, frutta e verdura, conserve di pomodoro, miele, primi pronti Zona Roma Clienti 500

OGGIBIO Via M. Battistini, 90 00167 Roma RM Tel. 06/45494459 info@oggibio.it www.oggibio.it Vendita su prenotazione, con tacito rinnovo fino a nuova comunicazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online o via mail Cassette pacchi misti o vegetariani in tre formati (5-6 Kg, 7-8 Kg, 10-12 Kg), pacco vegano da 10-12 Kg. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti formaggi, carni, uova, frutta e verdura, prodotti confezionati Zona Roma PORTA BIO Via Tenuta del Cavaliere, 1 00012 Guidonia Montecelio RM Tel. 06/92958708 info@biosolidale.it www.biosolidale.it Referente Lucia Benini Produttori 15 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette solo frutta o solo verdura da 5 Kg, ortofrutta mista in tre formati (6 Kg, 8 Kg, 10 Kg). Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, pet food, cosmesi, detersivi Zona Roma e dintorni Clienti 40 tra gas e famiglie Risparmio medio 20% ROMABIO Via dell’Astore, 7 00169 Roma RM Tel. 06/260808 info@romabio.it www.romabio.it Referente Fabio Falconi Vendita su prenotazione Consegna a domicilio Ordine online Cassette spesa completamente personalizzabile Prodotti bio 100%

Prodotti riso, pasta, legumi, latte, yogurt, formaggi, frutta e verdura, succhi, confetture, conserve di pomodoro, olio, alimenti infanzia Zona Roma, Lazio ZOLLE Via G. Belluzzo, 55 Zona Portuense 00149 Roma RM Tel. 06/92917616 mangio@zolle.it www.zolle.it Referente Simona Limentani Produttori 90 Inizio attività 2008 Vendita su prenotazione, con tacito rinnovo fino a nuova comunicazione Consegna settimanale a domicilio Ordine via telefono Cassette ortofrutta mista; vegetariana con formaggi e uova; completa con carne, formaggi e uova; in tre formati (1, 2-3 o 3-4 persone) Prodotti bio 70% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati, cosmesi, detersivi Zona Roma Clienti 1.300 Risparmio medio 10%

CAMPANIA NATURE EXPRESS Via Case Rosse, 19/B 84131 Salerno SA Tel. 388/6250399 commerciale@ naturexpress.it www.naturexpress.it Referente Anna Ranno Soci 8 Produttori 45 Inizio attività 2014 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online, via mail, telefono, whatsapp Cassette ortofrutta personalizzata.

Possibilità di inserire altri prodotti sfusi Prodotti bio 60 referenze pari al 37% Prodotti farro, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, miele Zona Salerno, Avellino, Napoli Clienti 800 Risparmio medio 30%

PUGLIA BUONO E BIO Via G. Mameli, 4 Spiaggia Pane e Pomodoro 70126 Bari BA Tel. 080/2022213 info@buonoebio.it www.buonoebio.it Referente Rossana Rubino Produttori 40 Inizio attività 2016 Vendita su prenotazione Consegna a domicilio o presso il punto vendita Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in formato da 7 Kg, agrumi. Possibilità di inserire altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti ampia scelta di prodotti freschi e confezionati Zona Bari e provincia

BASILICATA CON.PRO.BIO LUCANO SS 106 Km 448,200 75012 Metaponto MT Tel. 0835/1825603 info@conprobio.it www.conprobio.it Referente Marco Paolo Mangiamele Soci 60 Produttori 60 Inizio attività 2006 Vendita su prenotazione Consegna periodicamente a domicilio o a mezzo corriere Ordine via mail Cassette ortofrutta mista. Altri prodotti freschi e confezionati per gruppi d’acquisto Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, frutta e verdura, passata di pomodoro, miele, olio Zona Basilicata direttamente, resto d’Italia con corriere Clienti 100 Risparmio medio 20%

Criteri del censimento ~ Gruppi d’acquisto solidale (Gas) formali o informali. Sono formati da persone e famiglie che hanno scelto di fare la spesa insieme in modo consapevole, con un duplice obiettivo: sostenere i produttori biologici e locali, ottenere un significativo risparmio economico.

797 attività

19

ordinamento

reti di gruppi d’acquisto

778

gruppi d’acquisto

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • nome in alfabetico

info

statistiche

64% 206

I Gruppi d’acquisto sono analizzati nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

al Nord in Lombardia

GAS TORTONA Strada Levante Castello, 50 15057 Tortona AL Tel. 335/5784626 gastortona@gmail.com www.gastortona.it Referente Valentina Contin

Biella

Asti

Cuneo

GAS CAMAGNA MONFERRATO Via Rocca, 40 15030 Camagna Monferrato AL Tel. 338/3780472 gas.camagnamon ferrato1@gmail.com Referente Simona Capirone

GAS DENDROS c/o Centro S. Paolo V.le Italia, 15 14053 Canelli AT Tel. 340/6606382 associazione dendros@gmail.com www.dendros.it Referente Antonio Abbruzzese

LA TORRE P.zza Pertinace, 8/D 12051 Alba CN grasso.daniele@ gmail.com Referente Irene Sandri

IL PANIERE c/o Anffas Strada Frassineto, 2 15033 Casale Monferrato AL Tel. 349/1662661 gianpiero.moscatelli@ fastwebnet.it http://it.groups.yahoo. com/group/ilpaniere Referente Gianpiero Moscatelli

DEGAS Via della Costa, 39 14013 Cortandone AT degas.cortandone@ gmail.com Referente Nadia Perrone

PIEMONTE Alessandria BAOBAB 15121 Alessandria AL Tel. 333/5328618 laraambrogi@libero.it Referente Andrea Massarenti, Lara Ambrogi

ILGASTI Via Sant’Anna, 62 14030 Rocca d’Arazzo AT info@ilgasti.it www.ilgasti.it Referente Oscar Pastrone

GASB! c/o Cittadellarte Via Serralunga, 37 13900 Biella BI www.gasbiella.org Referente Stefania Fantini

LA CREDENZA c/o Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Vicolo Sergente Testa, 2/A 12042 Bra CN gas@studenti.unisg.it http://gaslacredenza. wordpress.com Referente Caterina Pira LIBERATERRA CUNEO P.zza II Reggimento Alpini 12100 Cuneo CN gasliberaterra cuneo@gmail.com http://liberacuneo. liberapiemonte.it Referente Paolo Macagno

L’ARCIPELAGO Via Matteotti, 39 12045 Fossano CN gas@larcipelago.it www.larcipelago.it Referente Giovanni Panetto KERIGMA Via Gullino, 3 12038 Savigliano CN Tel. 339/6815252 www.retekerigma.org Referente Fabio Schiavone

Novara GAS BORGOMANERO C.so Sempione, 1 28021 Borgomanero NO psullagogna@ gmail.com Referente Graziano Lora Tonetto GASLESS Via Lagrange, 30 28100 Novara NO Referente Marco Pagani IL GIRASOLE Via B. Pacifico, 17/B 28100 Novara NO www.gasilgirasole.it Referente Gianna Andenna Boschi

TERRENUOVE C.so Mazzini, 21 28100 Novara NO Tel. 0321/33239 claudio.sirotti@ email.it Referente Claudio Sirotti

VENDITA DIRETTA GRUPPI D’ACQUISTO

GRUPPI D’ACQUISTO

GAS BILANCI DI GIUSTIZIA OLEGGIO Via del Porto Cascina Molino Marano Ticino 28047 Oleggio NO Referente Eugenio Girola GAS VARALLO POMBIA 28040 Varallo Pombia NO alby57@inwind.it Referente Alberto Giardina

Torino GAS VALMESSA Borgata Malatrait II, 8 10040 Almese TO Tel. 340/3314912 mokina74@tin.it Referente Monica Montabone

39

VENDITA DIRETTA GRUPPI D’ACQUISTO

Cosenza GAS UNICAL c/o Università di Calabria 87036 Arcavacata CS Tel. 347/0358958 Referente Pierluigi Grottola GAS PRESILA Scalzati 87050 Casole Bruzio CS gaspresila@gmail.com GAS COSENZA c/o Ex Officine Fdc 87100 Cosenza CS Tel. 388/1882783 ordini_gas@ utopiesorridenti.com www.utopie sorridenti.com UTOPIE SORRIDENTI 87100 Cosenza CS info@utopie sorridenti.com www.utopie sorridenti.com Referente Stefano Ammirato u Rete di Gas GAS VILLAGGIO SOLIDALE P.zza Italia Villaggio Europa 87036 Rende CS villaggiosolidale@ gramigna.es http://villaggiosolidale. noblogs.org

Crotone GAS FOR CALABRIA C.so V. Emanuele, 93 88834 Castelsilano KR Tel. 331/3131193 forcalabria@hotmail.it www.forcalabria.it Referente Antonio Francesco Oliverio

Reggio Calabria ESPERIA Via Provinciale Cannavò 89133 Reggio Calabria RC www.gasesperia.com Referente Giuseppe Ventura

58

GASTRETTO C.da Gagliardi, 10 89131 Reggio Calabria RC Tel. 389/6928574 info@gastretto.it www.gastretto.it Referente Milena Praticò LE FAMIGLIE DI SCILLA Via Provinciale, snc 89058 Scilla RC Tel. 0965/704296 lovecalabria@ gmail.com Referente Rocco Gaietti

SICILIA Caltanissetta GAS BIO...LOGICO! c/o Bottega del Mondo Equamente Via M. Amazi 93100 Caltanissetta CL Tel. 380/3119339 gasbiocl@gmail.com www.gasbiocl.org Referente Fabio Lega

Catania GAS MACONDO Via Pozzo Mulino, 32 95121 Catania CT Tel. 328/7213444 info@mondo macondo.it www.mondo macondo.it Referente Salvo Scuderi GAS TAPALLARA P.zza dei Martiri, 17 95131 Catania CT Tel. 320/7771797 tapallara@gmail.com Referente Francesco Dammino PAESI ETNEI C.so V. Emanuele, 84 95028 Valverde CT Tel. 340/3435492 gaspaesietnei@ gmail.com Referente Stefano Fiamingo

Enna IL SUQ Via Civiltà del Lavoro, 3/G 94100 Enna EN Tel. 338/2675294 gapeuno@gmail.com Referente Rosario Consiglio

Messina

Ragusa

NEBRODI A KM ZERO Via Nazionale, 108 98060 Gliaca ME Tel. 0941/560938 associazione.cesas@ gmail.com Referente Salvatore Gurgone

GAS MAZZARELLI Via Brin, 52 97010 Marina di Ragusa RG

ECOGASTRONOMIA Forte Petrazza 98121 Messina ME Tel. 342/3824620 gas@fdcmessina.org http://gas. fdcmessina.org Referente Tiziana Morina QUELLIDELL’ORTO...

Via G. Venezian 98122 Messina ME

Palermo RIPORTIAMO ALLA LUCE Via Chiesazza Sperone IX, snc 90010 Altavilla Milicia PA Tel. 346/6778346 segreteria@ riportiamoallaluce.org www.riportiamo allaluce.org Referente Claudio Scaletta A TUTTO GAS Via T. Tasso, 46 90144 Palermo PA Tel. 366/6801489 maria.bonomo62@ libero.it Referente Maria Bonomo BIBIGAS Via F. Guardione, 26 90139 Palermo PA Tel. 389/1884882 bibigas.agogo@ gmail.com Referente Delia Russo GASUALMENTE c/o Facoltà di Agraria Via C.A. dalla Chiesa, 10 90143 Palermo PA Tel. 380/1330736 gasualmente@ gmail.com Referente Francesca Noto

COLIBRÌ P.zza U. Giordano, 57 97100 Ragusa RG Tel. 327/0137551 Referente Pina Bognanni TALÈ GAS Via Ferro di Cavallo, 36 97018 Scicli RG www.tale.altervista.org BARAKA Strada per Arcate Km 1,9 97019 Vittoria RG Tel. 0932/866546 Referente Gaetano Micieli

Siracusa SICULA GAS 96010 Priolo Gargallo SR Tel. 0931/1845190 siculagas@gmail.com www.siculagas.net Referente Corrado Accillaro, Marco Guzzardi GAS SIRACUSA c/o Suore Francescane Via dell’Olimpiade 96100 Siracusa SR Tel. 329/6509510 Referente Zelinda Carbone CIBO CONTADINO Via Catania, 39 96010 Solarino SR

SARDEGNA Cagliari GAS CAGLIARI CIRCOLO APERTO Via S. Giovanni, 359/A 09127 Cagliari CA Tel. 347/5000333 gascagliari@gmail.com www.gascagliari. netsons.org Referente Lucio Brughitta

GAS CAGLIARI NO PROFIT Via Malfidano, 7 09121 Cagliari CA Tel. 338/3467128 andrea.portoghese@ gmail.com Referente Andrea Portoghese

Carbonia-Iglesias GAS TERZA ETÀ Via Lazio 09013 Carbonia CI Tel. 0781/672283 terzaeta.ci@tiscali.it Referente Giancarlo Cancedda

Medio Campidano ECO-GAS Via Cagliari, 68 09036 Guspini VS ruffinoroberto@ libero.it Referente Roberto Ruffino

Nuoro PIRA CAMUSINA Vicolo Barisone, 4 08100 Nuoro NU Tel. 329/3769203 piracamusina@ gmail.com Referente Maurizio Fadda

Sassari LA LUMACA FELICE Regione Flumenelongu, 51 Loc. Santa Maria La Palma 07041 Alghero SS gas.lalumacafelice@ gmail.com www.lalumacafelice.it Referente Fatime Fiku GASTONE Via della Libertà, 22/B 07046 Porto Torres SS Tel. 347/0632657 corriasalessandro@ tiscali.it Referente Alessandro Corrias

un mondo di prodotti bio

PUNTI VENDITA

PUNTI VENDITA

Il reparto ortofrutta della bottega bio dei piccoli produttori Valdibella a Torino.

Foto: Valdibella/Vincenzo Solano.

supermercati

negozi

61

64 59

Criteri del censimento ~ Catene della grande distribuzione organizzata che operano prevalentemente in ambito nazionale e propongono una linea di alimenti biologici con la propria marca.

26

catene di supermercati e discount

4.323

referenze bio a marchio

AGORÀ NETWORK www.agora-net.it Marca Via Verde Bio Primia Lancio febbraio 2016 Referenze oltre 220 Categorie pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, altro Esposizione a scaffale e/o espositori dedicati Insegne SuperPoli, MiniPoli, IperPoli, C+C Amort, C+C Italmarket, Regina, Iperal, Sermark, Gran Mercato, Orvea, Tigros, Basko, IperfrescoBasko, Doro, Ecom, Sogegross Punti vendita 451 Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, TrentinoAlto Adige, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Sardegna Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Sidel, dei produttori Informazione sito web www.primia.it, house organ, speciali bio, video Altre referenze bio 880

ALDI www.aldi.it Marca Natura Felice Lancio marzo 2018 Referenze oltre 100 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, pesce, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, snack, cioccolato, surgelati Esposizione a scaffale, in area dedicata Insegne Aldi Punti vendita 50 discount Regioni Piemonte, Lombardia, TrentinoAlto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna Certificazioni Ccpb Informazione sito web, social, volantini AUCHAN www.auchan.it www.simplymarket.it Marca Auchan Bio Lancio 2002 Referenze 269 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, pesce, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, cioccolato, surgelati Esposizione a scaffale e/o area dedicata Insegne Auchan (ipermercati), Auchan, Simply, IperSimply (supermercati), MyAuchan, PuntoSimply (negozi di prossimità)

Punti vendita circa 1.450 punti vendita (di cui oltre 300 diretti) Regioni tutte, escluso Trentino-Alto Adige Prezzi allineati alle marche leader convenzionali Certificazioni dei produttori Informazione sito web, social, volantini, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 700 E-commerce www.shop.auchan.it BENNET www.bennet.com Marca Bennet Bio Lancio 2015 Referenze 123 (+13 in altre marche della catena: ViviSì) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne Bennet Punti vendita 63 ipermercati (di cui 50 gallerie commerciali Bennet) Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna

I supermercati sono analizzati nel Focus Bio Bank - Supermercati & Specializzati su issuu.com/biobank

Prezzi allineati alle marche leader convenzionali Certificazioni Bioagricert E-commerce www.bennetdrive.it C3 CONSORZIO www.citre.com Marca Noi & Voi Bio Lancio maggio 2017 Referenze 22 Categorie cereali, legumi, uova, conserve, prodotti da forno, bevande Insegne varie insegne dei 19 soci Punti vendita 64 ipermercati, 238 supermercati, 344 superette, 16 cash and carry Regioni tutte, escluse Piemonte, Liguria, Molise, Puglia Certificazioni dei produttori Informazione sito web, social CARREFOUR www.carrefour.it Marca Carrefour Bio Lancio 2011 (1a marca bio 2000) Referenze 330 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, dolcificanti, bevande, vino, cioccolato, piatti pronti, surgelati Esposizione a scaffale e/o area dedicata

Insegne Carrefour Iper, Carrefour Market, Carrefour Express, Docks, Supeco Punti vendita 52 ipermercati, 407 supermercati, 601 punti vendita di prossimità, 13 cash & carry, 3 chash & carry al dettaglio, 2 soft discount Regioni tutte, escluse Trentino-Alto Adige e Puglia Prezzi -20% rispetto alle marcheleader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione sito web, materiale digitale, cataloghi, volantini, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 1.900 E-commerce www.carrefour.it CONAD www.conad.it Marca Verso Natura Bio Lancio maggio 2016 (1a marca bio 2000) Referenze circa 200 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale o in area dedicata t

26

attività

statistiche

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

SUPERMERCATI

61

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI 62

Insegne Conad Ipermercato, Conad Superstore, Conad, Conad City, Margherita Conad, Sapori&Dintorni Conad Punti vendita 26 ipermercati, 228 superstore, 1.098 supermercati, 967 Conad City, 436 Margherita Conad, 165 altre insegne, 20 Sapori&Dintorni Conad Regioni tutte Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, social, newsletter, materiale nei Punti vendita, spot tv, radio Altre referenze bio circa 260 COOP www.e-coop.it Marca Vivi Verde Coop Lancio settembre 2009 (1a marca bio 2000) Referenze oltre 700 (+50 in altre marche della catena: D’Osa, Crescendo, Solidal, Bene.sì, Fior Fiore) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per bambini, piatti pronti (freschi, surgelati, disidratati), gelati, surgelati, sementi, piante aromatiche Esposizione frutta e verdura in area dedicata, prodotti confezionati con esposizione massiva in corner e/o a scaffale Insegne Coop, IperCoop, Coop&Coop, InCoop, ExtraCoop Punti vendita 1.167 (di cui 102 ipermercati) Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta, Molise e Sardegna Prezzi +10/30% frutta e verdura, latte e derivati, 0/-30% alimenti per bambini, 0/+40% succhi e conserve, rispetto

alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb (bio), SA8000 (etica), Iso 9001:2008 (qualità) Informazione portale web, pagina Facebook, periodico per i soci, depliant, materiale nei punti vendita, campagne pubblicitarie, manifestazioni, sponsorizzazioni E-commerce www.easycoop.com

CRAI www.craiweb.it Marca Crai Bio Lancio gennaio 2012 (1a marca bio 2001) Referenze 105 (+10 in altre marche della catena) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale Insegne Crai Punti vendita 2.200 (supermercati, superette e negozi tradizionali) Regioni tutte, escluse Umbria e Molise Prezzi +20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione sito web, materiale nei punti vendita E-commerce www.craispesaonline.it D.IT www.dit-distribuzione italiana.coop Marca VerdeMio Lancio giugno 2018 (1a marca bio 2015) Referenze 46 Categorie farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale

Insegne Sigma, Coal, Maxì, Sisa Punti vendita 1.471 (supermercati e superette) Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta e Trentino-Alto Adige Certificazioni dei produttori Informazione sito web www.verdemio.info DESPAR www.desparitalia.it Marca Scelta Verde Bio,Logico Lancio 2011 (1a marca bio 2001) Referenze 248 (+59 in altre marche della catena: Despar Bebè, Vital, Veggie) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, pesce, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, piatti pronti, surgelati, piante aromatiche Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altre referenze a scaffale Insegne Despar, Eurospar, Interspar Punti vendita 1.215 Regioni Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna Prezzi +25% frutta e verdura, +10/15% altri prodotti, rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni dei produttori Informazione campagne pubblicitarie, materiale nei punti vendita ESSELUNGA www.esselunga.it Marca Esselunga Bio Lancio novembre 1999 Referenze 368 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per bambini, cioccolato, surgelati

Esposizione frutta e verdura in area dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne Esselunga Punti vendita 157 (supermercati e superstore) Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, EmiliaRomagna, Toscana, Lazio Prezzi +30% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni etica per alcuni prodotti Informazione sito web Altre referenze bio 1.150 E-commerce www.esselungaacasa.it EUROSPIN www.eurospin.it Marca varie marche della catena con logo Amo Essere Biologico Lancio 2017 (bio nelle proprie marche dal 2015) Referenze circa 30 Categorie cereali e farine, pasta, alimenti vegetali, latte e derivati, uova, frutta, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, bevande, cioccolato Esposizione a scaffale Insegne Eurospin Punti vendita 1.100 discount Regioni tutte Informazione sito web www.amoessere biologico.it, social, depliant, materiale nei punti vendita IN’S MERCATO www.insmercato.it Marca Bio Lancio 2009 Referenze 80 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati Esposizione a scaffale Insegne In’s Mercato Punti vendita 370 discount

Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo Prezzi -30/50% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb

IPER www.iper.it Marca Il Viaggiator Goloso (con la specifica Il Biologico) Lancio 2012 da Unes (1a marca bio 2010) Referenze 150 (+34 in altre marche della catena: Grandi Vigne Bio, Grandi Vigne Senza, Amarsi e Piacersi) Categorie cereali, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta secca, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, condimenti, bevande, snack, specialità, surgelati Esposizione a scaffale con esposizione privilegiata su tutte le categorie, esposizione anche nell’area alimentare dedicata al benessere Insegne Iper, La grande i Punti vendita 27 ipermercati Regioni Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Icea Altre referenze bio circa 2.500 E-commerce www.iperdrive.it ITALY DISCOUNT www.italy-discount.it Marca varie marche della catena con logo Bio Lancio ottobre 2016 Referenze 30 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, prodotti da forno, miele, olio, bevande

LIDL www.lidl.it Marca varie marche della catena con logo Bio Organic Lancio settembre 2016 (1a marca bio 2009) Referenze circa 60 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati, snack Esposizione area dedicata Insegne Lidl Punti vendita 600 discount Regioni tutte, esclusa la Basilicata Informazione sito web, social, volantini MD www.mdspa.it Marca Bio Lancio settembre 2015 Referenze 75 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, alimenti infanzia Esposizione testata dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne MD Punti vendita 725 discount Regioni tutte Prezzi -40% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, pagina Facebook, radio, volantini, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 37

PAM PANORAMA www.pampanorama.it Marca Bio Pam & Panorama Lancio 2015 (1a marca bio 2000) Referenze 366 Categorie cereali e farine, pasta, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, cioccolato, alimenti per l’infanzia, piatti pronti, gelati, surgelati, piante aromatiche Esposizione frutta e verdura in area dedicata, isole bio, altri prodotti a scaffale Insegne Pam, Panorama, Pam Local Punti vendita 205 (24 ipermercati, 102 supermercati, 79 convenience store) Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Toscana, Umbria, Lazio, Abruzzo Certificazioni dei produttori Informazione sito web PENNY MARKET www.pennymarket.it Marca My Bio Bellezze Naturali Lancio novembre 2018 Referenze 6 Categorie frutta e verdura Esposizione esposizione privilegiata nel reparto frutta e verdura Insegne Penny Market Punti vendita 365 discount Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta, Molise, Sardegna Certificazioni Ccpb Informazione sito web, social SELEX www.selexgc.it Marca Natura Chiama Selex e La Natura Vale, entrambe con logo Bio Lancio rispettivamente giugno 2011 e aprile 2012 (1a marca bio 2001) Referenze rispettivamente 89 e 40 (+67 in altre marche della catena:

Selex, Vivi Bene Selex, Primi Anni Selex, Vale) Categorie cereali, pasta, uova, verdura, latticini, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, alimenti per bambini Esposizione a scaffale Insegne A&O, Famila, Dok, Pan, Galassia, Emisfero, Super Elite, Alì, Mercatò, Emi, Sì con te, Maxi Sconto, Big Store, Mega, Sole 365 Punti vendita oltre 1.500 (ipermercati, supermercati e superette) Regioni tutte Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, house organ, materiale nei punti vendita E-commerce www.cosicomodo.it SUN www.prodotticonsilia.it Marca Consilia Scelte dalla Natura Lancio maggio 2013 Referenze 120 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione variabile secondo i punti vendita Insegne Agorà, Family Market, Ipercarni, Cadoro, Supermercati Il Castoro, Idromarket, Supermercati Effepiù, Dem, Iper Triscount, Tigre, Italmark, CTS, Gulliver, Spendi Bene, Supermercati Pim, Sacoph Supermercati, Supermercati Pewex, Ma Supermercati, Top, Oasi, Tigre Amico Punti vendita 610 Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise Prezzi allineati alle marche leader convenzionali in promozione Certificazioni dei produttori Informazione sito web

TODIS www.todis.it Marca varie marche della catena senza logo bio Lancio 2002 (prime referenze) Referenze 41 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, integratori Esposizione in aree dedicate e a scaffale Insegne Todis Punti vendita circa 250 Regioni Lombardia, Emilia-Romagna, Umbria, Lazio, Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, social, volantini Altre referenze bio 120 TUODÌ www.tuodi.it Marca Biodì Lancio gennaio 2012 Referenze 74 Categorie cereali e farine, pasta, latticini, carni, uova, frutta e verdura, conserve, prodotti da forno, condimenti, bevande, surgelati, alimenti per bambini Esposizione a scaffale Insegne Tuodì Punti vendita 150 discount Regioni Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Bioagricert Informazione sito web, pagina Facebook e Twitter, volantini, radio, materiale nei punti vendita Altre referenze bio 38

UNES www.unes.it Marca Il Viaggiator Goloso (con la specifica Il Biologico) Lancio 2012 Referenze 150 Categorie cereali, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta secca, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, condimenti, bevande, snack, specialità, surgelati Esposizione variabile secondo i punti vendita Insegne Unes Supermercati, U2 Supermercato, Il Viaggiator Goloso Punti vendita oltre 190 supermercati diretti e in franchising Regioni Piemonte, Lombardia, EmiliaRomagna Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Icea Informazione sito web www.ilviaggiator goloso.it Altre referenze bio 340 E-commerce store online U2 Supermercato su Amazon Prime Now

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

Esposizione a scaffale Insegne D’Italy, Ecu, Alter, PuntoDì, Il Centesimo, Pozzoli Punti vendita 310 (discount e convenience store) Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, EmiliaRomagna, Marche, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Sicilia, Sardegna Prezzi -30% rispetto alle marche leader convenzionali Altre referenze bio 20

VÉGÉ www.gruppovege.it Marca VéGé (con la specifica Biologico) Lancio dicembre 2017 (1ª marca bio 2016) Referenze 48 Categorie legumi, conserve, prodotti da forno, condimenti, bevande Insegne Decò, DiMeglio, Eté, IperTosano, Gran Risparmio, Isa, Maxì, Migross, Piccolo, Sidis e altre Insegne delle 29 imprese socie e dei tre gruppi mandanti Punti vendita oltre 3.500 (supermercati, ipermercati, superette, discount, specializzati e cash & carry) Regioni tutte, esclusa Valle d’Aosta Informazione sito web, social, magazine

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PUNTI VENDITA NEGOZI

NEGOZI Criteri del censimento ~ Negozi specializzati di alimenti bio ed erboristerie che offrono un’ampia gamma di alimenti biologici freschi e secchi. * I punti vendita collegati a Un Punto Macrobiotico in gran parte non riportano più il nome dell’associazione nell’insegna.

250

1.354 attività

PIEMONTE Alessandria NATURASÌ Via Romita, 2 15011 Acqui Terme AL Tel. 0144/321140

con ristorante & co

Asti ERBORISTERIA SANTA MARIA NUOVA Via Fontana, 12 14100 Asti AT Tel. 0141/595064

LA MANDRAGORA Via Legnano, 25 15121 Alessandria AL Tel. 0131/262960

Biella

IO & BIO Via Saletta, 95 15033 Casale Monferrato AL Tel. 347/2820278 VALLI UNITE Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 NATURASÌ Via Pavese, 35 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/71791

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • insegna in alfabetico

153

RAVA E FAVA P.zza Porta Torino, 14-15 14100 Asti AT Tel. 0141/210911

ANTICHI SEGRETI Via Libarna, 34 15061 Arquata Scrivia AL Tel. 0143/667913

64

in Lombardia

CERA IN ARMONIA Via L. Testore, 38 15121 Alessandria AL Tel. 0131/56271

NATURASÌ P.zza L. Perosi, 6-7 15121 Alessandria AL Tel. 0131/288037

ordinamento

ALCHECHENGI Via Trieste, 46-48 13900 Biella BI Tel. 015/8496319 IL GIARDINO BIODINAMICO Via G. Mazzini, 33 13900 Biella BI Tel. 015/23623 NATURASÌ Via Tripoli, 6/A 13900 Biella BI Tel. 015/2491019 DOLCENATURA Via Martiri della Libertà, 50 13836 Cossato BI Tel. 015/94686 NATURASÌ Via Matteotti, 1/B 13836 Cossato BI Tel. 015/93418

Cuneo GAIA TERRA NUTRICE Via San Teobaldo, 5-7 12051 Alba CN Tel. 0173/287049

NATURASÌ C.so Europa, 136 12051 Alba CN Tel. 0173/285638

NATURASÌ Via Torino, 51/A 12045 Fossano CN Tel. 0172/61010

QUETZAL C.so Italia, 9/D 12051 Alba CN Tel. 0173/290977

IL FRUTTO PROIBITO C.so Statuto, 2/D 12084 Mondovì CN Tel. 0174/42423

UN PIZZICO DI ZENZERO Via Cuneo, 16/B 12051 Alba CN Tel. 0173/362510

NATURASÌ Via Asti, 6 12084 Mondovì CN Tel. 0174/552270

NATURASÌ Via Cuneo, 172 12042 Bra CN Tel. 0172/426041

ACHILLEA Via Crissolo, 11 12034 Paesana CN Tel. 0175/94292

BIMBO E NATURA Via Marenco, 79 12073 Ceva CN Tel. 0174/701659

EFFETTO FARFALLA Via Circonvallazione, 6/A 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/45452

LA BOTTEGA DEI SAPORI P.zza Cottolengo, 17 12040 Corneliano d’Alba CN Tel. 0173/619868

ERBAMICA Via Balbis, 62 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/45019

LA BOTTEGA DI KEMI Via Sette Assedi, 6 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480573 u Ristorante & Co LA DISPENSA P.zza Europa, 18 12100 Cuneo CN NATURASÌ C.so Nizza, 106-108 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480517 SIMONA Via Roma, 42 12100 Cuneo CN Tel. 0171/500911

I BUONI AL NATURALE Via Sant’Andrea, 51 12038 Savigliano CN Tel. 0172/717343 LA NUOVA NATURA Via Alfieri, 1 12038 Savigliano CN Tel. 0172/711368 NATURASÌ Via P. Togliatti, 20 12038 Savigliano CN Tel. 0172/371708

Novara BIOBOTTEGA Via Vittorio Veneto, 103 28041 Arona NO Tel. 0322/241381

L’ERBORISTERIA DEL BORGO Via V. Emanuele, 74 28040 Borgo Ticino NO Tel. 333/7833330 NATURASÌ Via G. Marconi, 12 28100 Novara NO Tel. 0321/628227 NATURPLUS Via Omar, 2 28100 Novara NO Tel. 0321/629395 u Ristorante & Co

Torino IL MONDO DI BIO Via Circonvallazione, 63 10040 Almese TO Tel. 011/9359447 I PECCATI DI GOLA Via E. Fermi, 65 10091 Alpignano TO Tel. 346/7554704 NATURALIA Via Valdellatorre, 11 10091 Alpignano TO Tel. 011/9673409 u Ristorante & Co IPERBIOBOTTEGA Via Torino, 31 Centro comm.le Le Fornaci 10092 Beinasco TO Tel. 011/3497280 ECOBIO Via Pinerolo Susa, 67 10090 Bruino TO Tel. 011/9087114

26

18

260

I Negozi sono analizzati nei report digitali Bio Bank su issuu.com/biobank

IL CILIEGIO Via Fiera, 5/A 10073 Ciriè TO Tel. 011/9203168

L’ALBERO DELLA NATURA Via Princ. Amedeo, 11 10023 Chieri TO Tel. 011/9425521 UNA GEMMA Strada Andezeno, 39 10023 Chieri TO Tel. 011/9427337 u Ristorante & Co BIOBOTTEGA Via Bradac, 23-25 10034 Chivasso TO Tel. 011/9106508 VIVO SOLIDALE Via dell’Asilo, 4 10034 Chivasso TO Tel. 011/9172814

39 *

18

I Negozi sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

BIOBOTTEGA Via San Francesco di Sales, 24 10022 Carmagnola TO Tel. 011/9720353

BIOBOTTEGA Via Roma, 29 10023 Chieri TO Tel. 011/9411793

440

statistiche

COMPAGNIA ALIMENTI PURI Via Matteotti, 16/A 10073 Ciriè TO Tel. 011/9211759

NATURPLUS Via Boselli, 6 10022 Carmagnola TO Tel. 011/9713366

22

217

biobank.it

ALIMENTI BIO DA GIUSY Via Bettoia, 56 10014 Caluso TO Tel. 011/9832995

IL QUADRIFOGLIO Via Valobra, 95 10022 Carmagnola TO Tel. 388/1712825

10

LA CLESSIDRA BIO Via Torino, 84/C 10073 Ciriè TO Tel. 011/9211697 BIONEGOZIO C.so Francia, 82 10093 Collegno TO Tel. 011/4110298 CASA WIWA Via Morandi, 3 10093 Collegno TO Tel. 011/4150706 PARABIO V.le Bauchiero, 31 10055 Condove TO Tel. 347/4362042 TACAPUI Via Arduino, 8 10082 Cuorgnè TO Tel. 0124/68866 BOTTEGA IN BIO Via Crea, 10 - Centro comm.le Le Gru 10095 Grugliasco TO Tel. 011/7708948 NATURALMENTE V.le A. Gramsci, 110 10095 Grugliasco TO Tel. 011/4081461 BIO LOGICO C.so Vercelli, 356/C 10015 Ivrea TO Tel. 0125/253815

L’ARCA DI NOÈ P.zza Gioberti, 15 10015 Ivrea TO Tel. 0125/44825 MELILOTO Via Arduino, 59 10015 Ivrea TO Tel. 0125/48618 BIOBOTTEGA Via Nazionale, 9 Garden Center Peraga 10010 Mercenasco TO Tel. 0125/665500 u Ristorante & Co BIOBOTTEGA Via Vittime di Bologna, 20 - Centro comm.le Moncalieri 10024 Moncalieri TO Tel. 011/6406321 BIOBOTTEGA Strada Genova, 216 10024 Moncalieri TO Tel. 011/6474164 NATURPLUS Via Castellazzo, 46 10043 Orbassano TO Tel. 011/0269854 BIOBOTTEGA Stradale Poirino, 35 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/390588 IL CILIEGIO FIORITO Via Monviso, 1 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/396989 NATURASÌ - LE SPIGHE BIOMERCATO Via Città di San Francisco, 1/A 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/795126

SWEET BIO DELICIOUS Via Chieri, 62 10025 Pino Torinese TO Tel. 345/0105049 BIOQUI C.so Re Arduino, 66 10086 Rivarolo Canavese TO Tel. 0124/243719 BOTTEGA NATURA Via San Francesco, 5 Centro comm.le San Francesco 10086 Rivarolo Canavese TO Tel. 0124/27041 BIOBOTTEGA C.so Susa, 154/B 10098 Rivoli TO Tel. 011/9581005 BIONATURA C.so Susa, 19/A 10098 Rivoli TO Tel. 011/9587981 BIOBOTTEGA Via Torino, 168 Gambino Garden Centro comm.le Le Borgate 10070 San Francesco al Campo TO Tel. 011/0142089 SAPORI NEL SACCO Via Roma, 44/E 10099 San Mauro Torinese TO Tel. 011/3742539 ANSELMO MARKET Via Pinerolo, 65 10060 San Secondo di Pinerolo TO Tel. 0121/500369

IL NUOVO CHICCO D’ORO Via Moncenisio, 137 10050 Sant’Antonino di Susa TO Tel. 011/9640223

PUNTI VENDITA NEGOZI

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NAT & BIO Via R. Leoncavallo, 9 Retail Park Settimo Cielo 10036 Settimo Torinese TO Tel. 011/8968939 u Ristorante & Co NATURPLUS Via Italia, 60 10036 Settimo Torinese TO Tel. 011/281608 LA NATURA P.zza IV Novembre, 8 10059 Susa TO Tel. 0122/32103 ALLEGRO BIO Via F. Petrarca, 13/F 10126 Torino TO Tel. 011/0195556 BIO & BIO P.zza P. Levi, 9/B 10125 Torino TO Tel. 011/6505023 BIO & NATURA P.zza P. F. Guala, 135/bis 10135 Torino TO Tel. 011/3170665 BIO MONDO C.so Francia, 107/A 10138 Torino TO Tel. 011/0360927

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Dal 1989 il mensile di riferimento per il biologico italiano

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FUORI CASA

FUORI CASA

biologico in cittĂ o in vacanza

Appetitosi tranci di pizza al taglio integrale e biologica.

Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

ristoranti & co

agriturismi

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109 87

FUORI CASA RISTORANTI & CO

RISTORANTI & CO Criteri del censimento ~ Ristoranti, pizzerie, gastronomie, bar, gelaterie e altri locali che somministrano alimenti e bevande, utilizzando ingredienti prevalentemente biologici. Sono incluse le aree ristoro dentro i negozi di alimenti bio.

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554 attività

PIEMONTE Alessandria BIO CAFÈ bistrot, bar Via dell’Erba, 12 15121 Alessandria AL Tel. 334/6534514 www.bio-cafe.it Chiusura nessuna Coperti 40 Cucina intolleranze Prodotti bio 80% ORTOZERO tavola calda, bar P.zza Santa Maria di Castello, 6 15121 Alessandria AL Tel. 0131/532051 www.ortozerocafe.com Chiusura da lun. a giov. a cena, domenica Cucina vegetariana, vegana TEO E BIA gastronomia, pasticceria Via Sant’Ubaldo, 32/A 15121 Alessandria AL Tel. 0131/222752 www.teoebia.com Chiusura da domenica a martedì Cucina vegetariana, vegana, intolleranze Certificazione Icea Prodotti bio 90%

88

CATTIVA STRADA ristorante, circolo cult.

Via Dova Superiore 15060 Cabella Ligure AL Tel. 0143/99271 Chiusura da lun. a giov.

Coperti 30 Cucina tradizionale, vegetariana Prodotti bio 95%

ordinamento

in Emilia-Romagna

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • insegna in alfabetico

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gelaterie

Asti

Cuneo

MARJURE pizzeria da asporto C.so Torino, 110 14100 Asti AT Tel. 345/8972444 Chiusura lunedì e martedì Cucina tradizionale, vegana Servizio asporto

LA BOTTEGA DI KEMI gastronomia, negozio Via Sette Assedi, 6 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480573 Chiusura domenica Cucina vegetariana, vegana

Biella IL TALUCCO ristorante Via R. Sanzio, 31 13855 Valdengo BI Tel. 015/881220 www.iltalucco.com Chiusura lunedì e martedì Coperti 60 Cucina tradizionale, vegetariana, vegana Prodotti bio 80% IL RAGGIO VERDE catering Via Q. Sella, 16 13856 Vigliano Biellese BI Tel. 015/8123052 www.raggioverde.com Coperti 500 Cucina tradizionale, vegetariana, vegana, etnica, intolleranze Certificazione Bioagricert Prodotti bio 80%

OSTERIA SENZA FRETTA ristorante Via Dronero, 3/bis 12100 Cuneo CN Tel. 0171/489174 http://osteria senzafretta.it Chiusura lunedì, domenica sera Coperti 60 Cucina tradizionale, vegetariana, vegana Prodotti bio 80% SYNBIOFOOD bistrot, bar, catering Via Caraglio, 4 12100 Cuneo CN Tel. 0171/500187 www.synbiofood.com Cucina tradizionale, vegetariana Servizio asporto Prodotti bio 80% TRATTORIA DEL MORETTO ristorante P.zza L. Melano Rossi, 3 12080 Vicoforte CN Tel. 0174/563186 Chiusura lunedì a cena, martedì Coperti 20 Cucina tradizionale, intolleranze Prodotti bio 70%

LOCANDA DEI GELSI ristorante Via della Resistenza, 22 12020 Villar San Costanzo CN Tel. 0171/910062 www.locandadeigelsi.it Chiusura martedì Coperti 45 Cucina tradizionale, vegetariana Prodotti bio 90%

Novara JOY COFFEE & GREEN bistrot, bar Via Sempione 28053 Castelletto Sopra Ticino NO Tel. 0331/924976 http://joycoffeegreen.it Chiusura nessuna Cucina tradizionale NATURPLUS bar, negozio Via Omar, 2 28100 Novara NO Tel. 0321/629395 Prodotti bio 90%

Torino NATURALIA bar, tisaneria, negozio Via Valdellatorre, 11 10091 Alpignano TO Tel. 011/9673409 Chiusura mercoledì pomeriggio, domenica Coperti 8 Prodotti bio 100%

EL GELATÈ gelateria C.so Laghi, 9/bis 10051 Avigliana TO Tel. 380/7819085 Chiusura nessuna Cucina tradizionale Certificazione Icea Prodotti bio 95% UNA GEMMA ristorante, negozio Strada Andezeno, 39 10023 Chieri TO Tel. 011/9427337 Cucina macrobiotica BIORISTÒ ristorante, bar, garden center, negozio Via Nazionale, 9 Garden Center Peraga 10010 Mercenasco TO Tel. 0125/665500 www.peraga.it Chiusura lunedì mattina Cucina tradizionale, vegetariana, vegana Prodotti bio 70% TESTA DI RAPA take away, gastronomia, catering Vicolo Termine, 2 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/376819 www.testadirapa.com Chiusura lunedì, mercoledì sera, domenica Coperti 15 Cucina vegana Servizio asporto

46% 48%

NAT & BIO bistrot, bar, gelateria, negozio Via R. Leoncavallo, 9 Retail Park Settimo Cielo 10036 Settimo Torinese TO Tel. 011/8968939 www.natebio.it Chiusura nessuna Coperti 40 Cucina vegetariana, vegana, macrobiotica Servizio asporto Certificazione Icea Prodotti bio 95% BAGNI MUNICIPALI ristorante, bar, catering Via O. Morgari, 14 Loc. San Salvario 10125 Torino TO Tel. 392/4591027 www.bagni municipali.org Chiusura da lunedì a mercoledì a cena, domenica Coperti 30 Cucina tradizionale, vegetariana, etnica Servizio asporto Prodotti bio 70% BERBERÈ pizzeria Via Sestriere, 34 ang. C.so Trapani, 95 Centro comm.le Binaria 10141 Torino TO Tel. 011/0267530 www.berberepizza.it Chiusura da lunedì a venerdì a pranzo Coperti 80 Cucina tradizionale, vegetariana Prodotti bio 70%

altre attività cucina vegetariana cucina vegana

Altri 217 ristoranti negli Agriturismi, sezione Fuori Casa,

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statistiche

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I Ristoranti & Co sono analizzati nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

BIO SENSO gelateria Via Vigone, 58/E 10139 Torino TO Tel. 334/9816247 Chiusura nessuna Prodotti bio 100% BIO SENSO gelateria Via C. Battisti, 19/C 10123 Torino TO Tel. 334/9816247 Chiusura nessuna Prodotti bio 100% GIUGGIOLE trattoria, catering Via Sant’Ottavio, 56/F 10124 Torino TO Tel. 373/7746252 www.giuggiolebioveganeria.it Chiusura lunedì e martedì a cena, domenica Prodotti bio 100% GRAN BIO bistrot, negozio Via Santorre A. di Santarosa, 6/F 10131 Torino TO Tel. 011/19503547 Coperti 10 Cucina vegetariana, vegana Prodotti bio 90% IPERBIOBOTTEGA tavola calda, gastronomia, negozio C.so R. Margherita, 440 - ang. P. Cossa 10151 Torino TO Tel. 011/4074000 www.biobottega.it Chiusura lunedì mattina Cucina tradizionale Prodotti bio 100%

LA GASTRONOMIA VEG gastronomia, catering, negozio Via D. Di Nanni, 116 10141 Torino TO Tel. 011/3828605 www.gastronomiaveg.it Chiusura sabato pomeriggio, domenica Coperti 22 Cucina vegana Servizio asporto Prodotti bio 100% MEZZALUNA ristorante, bar, negozio P.zza E. Filiberto, 8/D 10122 Torino TO Tel. 011/4367622 www.mezzalunabio.it Chiusura domenica Coperti 35 Cucina vegana, macrobiotica, etnica Servizio asporto Prodotti bio 100% OH! MIO BIO ristorante, negozio Via C. Balbo, 22/A 10124 Torino TO Tel. 011/8391864 www.ohmiobio.it Chiusura domenica Coperti 32 Cucina vegetariana, vegana, macrobiotica Servizio asporto Prodotti bio 95% RATATOUILLE bar, pasticceria, vendita prodotti C.so Tortona, 2/G 10153 Torino TO Tel. 011/0362693 www.ratatouille veganfood.com Chiusura lun. e mart.

Cucina vegana Servizio asporto

SAPORE VEGANO gastronomia, vendita prodotti Via Ormea, 29/bis/D 10125 Torino TO Tel. 393/5153779 Chiusura sabato e domenica Coperti 20 Cucina vegana Servizio asporto Prodotti bio 90%

Verbano-C.O. SALI&PISTACCHI ristorante, bar, catering P.zza del Mercato, 17 28845 Domodossola VB Tel. 0324/482306 www.saliepistacchi.it Coperti 30 Cucina vegetariana, vegana Servizio asporto Prodotti bio 90% EDENATURA ristorante, bar, gelateria, catering, negozio P.zza Mercato, 25 28921 Verbania VB Tel. 0323/404314 www.edenatura.it Chiusura domenica Coperti 50 Cucina vegetariana, intolleranze Prodotti bio 100%

VALLE D’AOSTA Aosta LE COQ AU VIN CHALET EDEN ristorante, hotel Fraz. Villaret, 74 11016 La Thuile AO Tel. 0165/885050 www.chaleteden.it Coperti 80 Cucina vegetariana, creativa Prodotti bio 85%

FUORI CASA RISTORANTI & CO

info

LIGURIA Genova INFUSION ristorante, vendita prodotti Salita della Tosse, 7r 16121 Genova GE Tel. 010/9970835 www.in-fusion.it Chiusura sabato e domenica da maggio a ottobre, domenica e lunedì mesi restanti Coperti 35 Cucina vegana, crudista Prodotti bio 95% LA BOTTEGA DEL GELATO - PURO & BIO gelateria Via Vado, 31r 16154 Genova GE Tel. 392/9476154 www.puroebio.it Prodotti bio 70%

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La qualità Bioalleva nasce da una reale scelta biologica nel totale rispetto del territorio e della genuinità: la si ritrova già negli ampi spazi aperti, dove i nostri animali seguono i ritmi naturali del pascolo, liberi di muoversi su terreni privi di pesticidi, OGM o altre sostanze di sintesi. Inizia da qui un percorso in armonia con la natura, una filiera tracciabile e certificata, per portare in tavola prodotti buoni, sani e sicuri. Con il sapore della qualità vera.

Bioalleva s.r.l. | info@bioalleva.it

Criteri del censimento ~ Aziende agricole biologiche certificate che svolgono anche attività agrituristica offrendo pernottamento e/o ristorazione.

IN QUESTE PAGINE ~ Gli agriturismi con ristorante aperto anche ai non ospiti, che utilizzano almeno il 70% di ingredienti biologici.

1.466 attività

217

ordinamento

in queste pagine

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • ragione sociale in alfabetico

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PIEMONTE Alessandria VALLI UNITE Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 www.valliunite.com Prodotti bio 95% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno, escluso una settimana ad agosto e tre a gennaio LA SERETA Loc. Sereta di Tegli, 47/A 15060 Fraconalto AL Tel. 010/9693108 Coperti 40 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno il pernottamento, ristorazione solo i fine settimana su prenotazione CASCINA DEGLI ULIVI Strada Mazzola, 14 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/744598 www.cascina degliulivi.it Coperti 60 Prodotti bio 100% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

ORTOSANO OVADA Via Cappellette, 17 15076 Ovada AL Tel. 0143/822464 www.ortosano.com Coperti 40 Prodotti bio 96% Aperto tutto l’anno

Asti TERRA E GENTE Loc. Sant’Emiliano, 45 14022 Albugnano AT Tel. 011/9920841 www.terraegente.it Coperti 60 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno, escluso agosto, solo su prenotazione CASCINA PIOLA Via Fontana, 2 Fraz. Serra 14014 Capriglio AT Tel. 0141/997447 www.cascinapiola.it Coperti 25 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

CASCINA PAPA MORA Via Ferrere, 16 14010 Cellarengo AT Tel. 0141/935126 www.cascina papamora.it Coperti 60 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto da marzo a dicembre TENUTA ANTICA Regione Busdone, 2 14050 Cessole AT Tel. 0144/80113 www.tenutaantica.com Coperti 60 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno, escluso gennaio

Cuneo L’ORTO DEL PIAN BOSCO Via Trinità, 10 Fraz. Loreto 12045 Fossano CN Tel. 0172/60453 www.ortodelpian bosco.it Coperti 60 Prodotti bio 80% Aperto tutto l’anno, escluso a cena da lunedì a mercoledì e 15 giorni dopo capodanno e ad agosto

Novara BIANCHI GIUSEPPE Via Roma, 37 28070 Sizzano NO Tel. 0321/810004 www.cantinabianchi.it Coperti 60 Prodotti bio 80% Aperto tutto l’anno, escluso da metà giugno a metà luglio

Torino IL FRUTTO PERMESSO Via del Vernè, 16 10060 Bibiana TO Tel. 0121/55383 www.frutto permesso.com Coperti 60 Prodotti bio 95% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno il pernottamento, ristorazione solo i fine settimana LA BEDINA Casale Bedina, 1 10080 Rivara TO Tel. 0124/306205 www.agriturismo canaveselabedina.it Coperti 60 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

FUORI CASA AGRITURISMI

AGRITURISMI

SIBOURGH Via Fornaci, 4 10060 Rorà TO Tel. 0121/93105 Coperti 60 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

LIGURIA Genova ARGENTEA Via Vallerone, 50 Loc. Campo 16011 Arenzano GE Tel. 010/9135367 www.agriturismo argentea.com Coperti 65 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno GLI ORTI DI BERTIN Via Valle Ponzema, 175 Loc. Liaie 16013 Campo Ligure GE Tel. 010/9271020 Coperti 50 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto da metà marzo a metà novembre

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FUORI CASA AGRITURISMI

OLTRE 1.400 AGRITURISMI Sulle Mappe di biobank.it

LA GARAVINA C.da Casa del Conte 85030 Terranova di Pollino PZ Tel. 0973/93395 www.lagaravina.it Coperti 60 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno CARPE DIEM C.da Boreano Podere 56 snc 85029 Venosa PZ Tel. 0972/35985 www.agriturismo carpediem.com Coperti 150 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

CALABRIA Catanzaro IL VESCOVO C.da Vescovo 88050 Andali CZ Tel. 393/2653884 Coperti 50 Prodotti bio 75% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno BORGO PIAZZA P.zza Vallo di Borgia Loc. Borgo 88021 Borgia CZ Tel. 0961/391326 www.borgopiazza.it Coperti 52 Prodotti bio 85% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno RITROVO MADRE NATURA C.da Martelletto 88050 Caraffa di Catanzaro CZ Tel. 331/1219908 www.ritrovo madrenatura.it Coperti 100 Prodotti bio 80% Aperto tutto l’anno i fine settimana e festivi, nei giorni restanti su prenotazione

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VOTA C.da Vota 88047 Nocera Terinese CZ Tel. 0968/91517 www.agriturismovota.it Coperti 50 Prodotti bio 100% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno, solo su prenotazione

Cosenza LE FARNIE C.da Sant’Anna, 3 87042 Altomonte CS Tel. 0981/948786 www.agriturismo lefarnie.it Coperti 50 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto dal 15 marzo al 30 novembre IL GIARDINO DI ITI C.da Amica Iti 87067 Rossano CS Tel. 0983/64508 www.giardinoiti.it Coperti 40 Prodotti bio 75% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno AGRI CLUB BIS C.da Camigliano 87040 Tarsia CS Tel. 0981/952716 www.agriturismo armentano.it Coperti 50 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

Crotone DATTILO C.da Dattilo, 100 88816 Strongoli KR Tel. 0962/865613 www.dattilo.it Coperti 160 Prodotti bio 100% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno in alta stagione, ristorazione da giovedì a sabato in bassa stagione

FATTORIA SANT’ANNA Loc. Sparagà 89023 Laureana di Borrello RC Tel. 0966/991184 www.fattoriasantanna.it Coperti 50 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

VASARI RUGGERO C.da Casale CP 61 98046 Santa Lucia del Mela ME Tel. 090/9359554 www.biovinivasari.it Coperti 100 Prodotti bio 100% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

Vibo Valentia

Palermo

IL CANTO DI KOKOPELLI Via Glorizio, 12 89861 Tropea VV Tel. 0963/61008 www.ilcanto dikokopelli.it Coperti 60 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

VILLA DAFNE C.da Cozzo di Cicero 90021 Alia PA Tel. 091/8219174 www.villadafne.it Coperti 200 Prodotti bio 80% Anche pernottamento

PIRAPORA C.da Priscopio 89868 Zambrone VV Tel. 0963/392284 www.pirapora.it Coperti 40 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto da mar. a ott.

SICILIA Catania CASALE DELLE ROSE Via Croce del Vicario, 81 95041 Caltagirone CT Tel. 0933/25064 www.casale dellerose.com Coperti 110 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno MONACI DELLE TERRE NERE Via Monaci, snc 95019 Zafferana Etnea CT Tel. 095/7083638 www.monacidelle terrenere.it Coperti 60 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

Reggio Calabria

Messina

NEREIDE CERATTI C.da Palazzi SS 106 Km 82V 89030 Casignana RC Tel. 0964/913073 www.agriturismo ceratti.com Coperti 150 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

IL DAINO C.da Manganello 98068 San Piero Patti ME Tel. 0941/660362 www.ildaino.com Coperti 140 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto da maggio a ottobre, negli altri mesi i fine settimana

BERGI C.da Bergi SS 286 Km 17,600 90013 Castelbuono PA Tel. 0921/672045 www.agriturismo bergi.com Coperti 80 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno GUARNERA C.da Gargi di Cenere 90016 Collesano PA Tel. 0921/428431 www.guarnera.it Coperti 80 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno MASSERIA LA CHIUSA C.da Chiusa 90048 San Giuseppe Jato PA Tel. 091/8577783 www.masseria lachiusa.it Coperti 200 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

Siracusa TERRA DI PACE C.da Zisola 96017 Noto SR Tel. 0931/838472 www.terradipace.eu Coperti 56 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

SARDEGNA Carbonia-Iglesias SANTA LUCIA SP 74 - Loc. S. Lucia 09010 Tratalias CI Tel. 348/5668388 www.agrislucia.com Coperti 90 Prodotti bio 90% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

Nuoro TESTONE Loc. Sa Serra Via Verdi 08100 Nuoro NU Tel. 0784/230539 www.agriturismo testone.com Coperti 80 Prodotti bio 85% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno SU BIRDE Loc. Su Birde, snc 08028 Orosei NU Tel. 329/4093288 Coperti 50 Prodotti bio 95% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno, solo su prenotazione NURAGH’ELIGHE SP 44 Macomer Pozzomaggiore Km 6,200 Loc. Nuragh’elighe 08018 Sindia NU Tel. 347/6704534 www.nuraghelighe.it Coperti 100 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

Oristano BAINAS Strada per San Pietro Loc. Bainas 08013 Bosa OR Tel. 339/2090967 www.agriturismo bainasbosa.com Coperti 30 Prodotti bio 80% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno, ristorazione solo su prenotazione SA SCRUSSURA Loc. Su Padrosu, 6 09090 Sini OR Tel. 0783/936167 Coperti 80 Prodotti bio 70% Anche pernottamento Aperto tutto l’anno

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FUORI CASA AGRITURISMI

3.567 354

E-commerce alimenti

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biologici, etici, equosolidali

I colorati vasetti di yogurt greco biologico prodotti dalla famiglia Kourellas.

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organismi di controllo & co

AZIENDE

FATTORIE SOCIALI

centrali equosolidali

aziende equosolidali

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ALIMENTI CERTIFICAZIONE

certificazione alimenti

Un sistema regolamentato Cosa stabilisce la normativa europea, in perenne aggiornamento per seguire l’evoluzione continua del settore, e come riconoscere un prodotto bio a partire dall’etichetta di Rosa Maria Bertino

Dai pionieri alla legge

I pionieri dell’agricoltura biologica in Europa, partiti nei primi anni Settanta erano sostenuti da una grande spinta ideale, ma senza alcuna certezza normativa.

Ci sono voluti vent’anni per regolamentare il biologico a livello europeo.

La legislazione è arrivata solo nel 1991 con il regolamento europeo 2092, sostituito poi nel 2007 dal regolamento 834 entrato in vigore due anni dopo, che stabilisce regole precise per la produzione, il controllo e l’etichettatura dei prodotti biologici. Un corpo normativo in perenne aggiornamento. È infatti già stato approvato il nuovo regolamento che entrerà in vigore nel 2021. Senza contare la legislazione nazionale, compreso il decreto controlli del 2018.

Organismi e disciplinari

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In Italia sono attivi 16 organismi di controllo, più 2 per la sola provincia di Bolzano. Il loro riconoscimento avviene da parte del Ministero delle Politiche agricole, sulla base della rispondenza ai criteri di indipendenza, imparzialità, efficacia, competenza e affidabilità. L’accreditamento alla norma tecnica ISO 17065 è invece affidato ad Accredia che ne verifica l’operato, monitorando nel tempo le loro prestazioni.

Esistono inoltre alcuni disciplinari privati, gestiti da associazioni nazionali, rilasciati alle aziende che osservano criteri più restrittivi rispetto alla normativa.

Tra questi Demeter, marchio che identifica i prodotti da agricoltura biodinamica.

Garantito dall’Eurofoglia

Per riconoscere se un alimento è bio il consumatore ha a disposizione l’etichetta, ovvero la carta d’identità del prodotto. Il primo elemento da cercare in etichetta è l’Eurofoglia, il marchio europeo del biologico obbligatorio dal 1° luglio 2010, formato da dodici stelle bianche su sfondo verde brillante con al centro una cometa.

Per poter utilizzare l’Eurofoglia i prodotti biologici devono: • contenere almeno il 95% di ingredienti bio • essere conformi alle regole del sistema di controllo e certificazione • indicare se il prodotto è stato coltivato/allevato nel territorio dell’Ue o meno • indicare ragione sociale e indirizzo del produttore, del preparatore o del venditore e il relativo codice • indicare il codice dell’organismo di controllo.

Naturalmente questi dati specifici sul biologico si aggiungono a quelli obbligatori per tutti i prodotti alimentari.

A parte i prodotti della caccia e della pesca, acqua, sale, alcuni additivi, vitamine e sali minerali, tutti i prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e dell’acquacoltura (ed anche quelli provenienti da raccolta spontanea) sono certificabili, se conformi alla normativa sul biologico. Che si basa sul rispetto della fertilità del suolo, delle piante, degli animali e dell’ecosistema che insieme formano, escludendo l’impiego di Ogm, concimi, diserbanti, pesticidi e medicinali veterinari di sintesi.

bio

Denominazione di vendita: l’indicazione “bio” significa che almeno il 95% degli ingredienti di origine agricola è bio

Ingredienti: pomodoro*, carota*, cipolla*, prezzemolo*, sale marino. * = ingredienti biologici

Ingredienti: l’asterisco indica gli ingredienti bio

Nuovi Campi srl Via delle Rose, 55 - Torino

Ragione sociale e indirizzo del produttore, preparatore o venditore Marchio dell’Unione Europea per il biologico

Operatore controllato N. 0000

Codice dell’operatore controllato

Organismo di controllo autorizzato dal Mipaaft IT-BIO-000

Codice dell’organismo di controllo

Agricoltura Ue/non Ue

Origine delle materie prime biologiche

Come leggere le etichette

Per leggere correttamente le etichette occorre conoscere anche le varie categorie di prodotto previste dalla normativa europea: • prodotti bio non trasformati prodotti costituiti al 100% da ingredienti di origine agricola (es. mele o legumi) esclusivamente biologici Il termine “biologico” compare nella denominazione di vendita del prodotto e nell’elenco degli ingredienti, se presente.

• prodotti bio al 95% gli ingredienti bio sono almeno il 95% in peso degli ingredienti di origine agricola (ad es. salsa vegetale) Il termine “biologico” compare nella denominazione di vendita del prodotto e nell’elenco degli ingredienti.

Gli eventuali ingredienti di origine agricola non biologici devono essere tra quelli elencati nell’allegato IX del Reg. Ce 889/08 oppure autorizzati temporaneamente dallo Stato membro.

• prodotti con ingredienti bio con uno o più ingredienti bio Il termine “biologico” compare solo nell’elenco degli ingredienti, specificando la percentuale totale degli ingredienti bio sul totale ingredienti di origine agricola.

ALIMENTI CERTIFICAZIONE

salsa vegetale

• prodotti della caccia o della pesca l’ingrediente principale è un prodotto della caccia o della pesca (es. tonno all’olio extravergine di oliva) Il termine “biologico” può comparire nella denominazione di vendita ma solo in riferimento agli ingredienti bio (nell’esempio l’olio).

• prodotti in conversione composti da un solo ingrediente vegetale coltivato con metodo biologico da almeno 12 mesi Il termine “in conversione all’agricoltura biologica” può comparire nella denominazione di vendita del prodotto.

Per l’indicazione del luogo di coltivazione delle materie prime agricole, queste le formule previste: • Agricoltura Ue, quando la materia prima agricola è stata coltivata nell’Unione Europea; • Agricoltura non Ue, quando la materia prima agricola è stata coltivata in paesi terzi; • Agricoltura Ue/non Ue, quando parte della materia prima agricola è stata coltivata nell’Ue e parte in un paese terzo.

L’indicazione Ue/non Ue può però essere sostituita o integrata dall’indicazione di un Paese, nel caso in cui tutte le materie prime agricole siano state coltivate in quel Paese.

Per finire, dal 2009 l’uso del termine “biologico”, e delle sue abbreviazioni come “bio” ed “eco”, nel settore agroalimentare è vincolato alle sole produzioni biologiche, bloccando così la strada ai biofurbi che utilizzavano impropriamente tali termini.

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Criteri del censimento ~ Organismi autorizzati dal Ministero delle politiche agricole e accreditati da Accredia per la certificazione delle produzioni bio.

Inoltre disciplinari privati più restrittivi. aggiornamento dati ~ N. di aziende ed ettari riferiti al 31 dicembre 2017.

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attività

ORGANISMI Italia ABCERT srl Via Enzenberg, 38 39018 Terlano BZ Tel. 0471/238042 info@abcert.it www.abcert.it Presidente Thomas Damm Costituzione 2007 Codice IT-BIO-013 Autorizzazione D.M. n. 20859 del 24.09.09 Aziende 1.337 Ettari 8.632 AGROQUALITÀ spa V.le C. Pavese, 305 00144 Roma RM Tel. 06/54228675 agroqualita@ agroqualita.it www.agroqualita.it Presidente Ferruccio Dardanello Costituzione 1995 Codice IT-BIO-018 Autorizzazione D.M. n. 21460 del 21.11.16 Aziende 153 Ettari 2.310

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biobank.it

organismi di controllo

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disciplinari privati

BIOAGRICERT srl unipersonale Via dei Macabraccia, 8/3-5 40033 Casalecchio di Reno BO Tel. 051/562158 info@bioagricert.org www.bioagricert.org Presidente Mariano Battaglia Costituzione 1984 Codice IT-BIO-007 Autorizzazione D.M. n. 91822 del 29.07.02 Aziende 11.139 Ettari 288.187 BIOS srl Via Montello, 6 36063 Marostica VI Tel. 0424/471125 info@certbios.it www.certbios.it Presidente Vittorino Crivello Costituzione 1996 Codice IT-BIO-005 Autorizzazione D.M. n. 9990587 del 02.04.99 Aziende 5.824 Ettari 139.955

CCPB srl V.le A. Masini, 36 40126 Bologna BO Tel. 051/6089811 ccpb@ccpb.it www.ccpb.it Amministratore delegato Fabrizio Piva Costituzione 1988 Codice IT-BIO-009 Autorizzazione D.M. n. 0026023 del 28.12.07 Aziende 10.633 Ettari 199.136

CEVIQ srl Certificazione Vini e Prodotti Italiani di Qualità Via A. Bortolossi, 1 33040 Pradamano UD Tel. 0432/510619 biologico@ceviq.it www.ceviq.it Presidente Germano Zorzettig Costituzione 2009 Codice IT-BIO-017 Autorizzazione D.M. n. 18507 del 30.09.15 Aziende 98 Ettari 2.236

Gli Organismi di controllo & Co sono anche su www.biobank.it in Info > Certificazione.

CODEX srl Via G. Amendola, 14 95048 Scordia CT Tel. 095/650716 codex@codexsrl.it www.codexsrl.it Amministratore Antonio Fasano Costituzione 1995 Codice IT-BIO-002 Autorizzazione D.M. n. 9697170 del 18.12.96 Aziende 2.061 Ettari 53.766 DQA srl Dipartimento Qualità Agroalimentare Via G. Tomassetti, 9 00161 Roma RM Tel. 06/85451246 info@dqacertificazioni.it www.dqacertificazioni.it Amministratore unico Franco Valfrè Costituzione 2010 Codice IT-BIO-020 Autorizzazione D.M. n. 4186 del 15.03.18

ECOGRUPPO ITALIA srl Via P. Mascagni, 79 95129 Catania CT Tel. 095/7470006 info@ecogruppo italia.it www.ecogruppo italia.it Amministratore Angelo Maugeri Costituzione 1992 Codice IT-BIO-008 Autorizzazione D.M. n. 17340 del 29.07.10 Aziende 4.854 Ettari 214.710

ALIMENTI ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ICEA Istituto Certificazione Etica e Ambientale Via G. Brugnoli, 15 40122 Bologna BO Tel. 051/272986 icea@icea.bio www.icea.bio Presidente Pietro Campus Costituzione 2000 Codice IT-BIO-006 Autorizzazione D.M. n. 91737 del 18.07.02 Aziende 16.458 Ettari 340.363

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ALIMENTI ORGANISMI DI CONTROLLO & CO 124

ANCHE ONLINE

Nella sezione Info di biobank.it INOQ soc. coop Istituto Nord Ovest Qualità P.zza C.A. Grosso, 82 12033 Moretta CN Tel. 0172/911323 inoq@inoq.it www.inoq.it Direttore generale Gianni Comba Costituzione 1998 Codice IT-BIO-019 Autorizzazione D.M. n. 2736 del 20.02.18 QCERTIFICAZIONI srl Villa Parigini Loc. Basciano 53035 Monteriggioni SI Tel. 0577/327234 lettera@qcsrl.it www.qcsrl.it Amministratore Roberto V. De Rosa Costituzione 2009 Codice IT-BIO-014 Autorizzazione D.M. n. 26740 del 04.12.09 Aziende 1.366 Ettari 21.545 SIDEL spa Via Isonzo, 12 40055 Villanova di Castenaso BO Tel. 051/0403611 info@sidelitalia.it www.sidelitalia.it Presidente Andrea Montaguti Costituzione 1991 Codice IT-BIO-012 Autorizzazione D.M. n. 20856 del 24.09.09 Aziende 3.537 Ettari 128.053

SIQURIA spa Società Italiana per la Qualità e la Rintracciabilità degli Alimenti Via A. Mattielli, 11 37038 Soave VR Tel. 045/4857514 info@siquria.it www.siquria.it Direttore generale Guido Giacometti Costituzione 2009 Codice IT-BIO-016 Autorizzazione D.M. n. 15074 del 30.07.15 SUOLO E SALUTE srl Via P. Borsellino, 12/B 61032 Fano PU Tel. 0721/860543 info@suoloesalute.it www.suoloesalute.it Presidente Angelo Costa Costituzione 1969 Codice IT-BIO-004 Autorizzazione D.M. n. 9697232 del 30.12.96 Aziende 17.930 Ettari 497.766

VALORITALIA srl P.zza Roma, 10 14100 Asti AT Tel. 0141/436915 biologico@valoritalia.it www.valoritalia.it Presidente Francesco Liantonio Costituzione 2009 Codice IT-BIO-015 Autorizzazione D.M. n. 15073 del 30.07.15 Aziende 1.357 Ettari 18.419

Bolzano BIKO Kontrollservice Tirol Wilhelm-Greil Straße, 9 6020 Innsbruck Austria Tel. +43 (0)5.92923100 office@biko.at www.biko.at Codice IT-BIO-001-BZ QC&I gmbh Gesellschaft für Kontrolle und Zertifizierung von Qualitätssicherungssystemen Gleuelerstrasse, 286 50935 Köln Germania Tel. +49 (0)6551.147645 qci.koeln@qci.de www.qci.de Codice IT-BIO-003-BZ

DISCIPLINARI PRIVATI AGRI.BIO.ITALIA Associazione produttori e consumatori biologici e biodinamici Via Generale Cappa, 45 12063 Dogliani CN Tel. 0173/70407 info@agribio dinamica.it www.agribio dinamica.it Presidente Ivo Bertaina Marchio AgriBioDinamica AIAB Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Via P. Molajoni, 76 00159 Roma RM Tel. 06/4386450 ufficiomarchio@ aiab.it www.aiab.it Presidente Antonio Corbari Marchio GaranziaAiab Italia DEMETER ASSOCIAZIONE ITALIA Associazione per la tutela della qualità biodinamica in Italia Strada Naviglia, 11/A 43122 Parma PR Tel. 0521/776962 info@demeter.it www.demeter.it Presidente Alois Lageder Marchio Demeter

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Criteri del censimento ~ Le principali aziende che producono, trasformano e commercializzano alimenti biologici, certificati secondo la normativa europea.

In queste pagine ~ Le aziende che hanno scelto di presentare i propri marchi e i propri prodotti sui Media Bio Bank.

3.567 attività

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P T D I

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BENEBIO srl C.so Vinzaglio, 16 10121 Torino TO Tel. 011/4018551 www.benebio.it D Prodotti cereali, farine, semi oleosi; pasta; legumi; frutta essiccata; succhi, composte; pane e prodotti da forno; miele; dolcificanti; condimenti; bevande vegetali; piatti pronti, snack dolci BIEMME srl C.so Piemonte, 28 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/43490 www.bi-piu.com Ccpb - T D I Prodotti riso, farine di riso; sciroppi (frumento, mais, orzo, riso), malti (mais, orzo, riso), sciroppi in polvere (riso, destrosio, maltodestrine), derivati del riso (proteine, spezzati) BIO’S PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE srl Via Corradina, 8/B 48015 Castiglione RA Tel. 0544/951471 www.biositalia.com Qc - T D Prodotti pane (grano, farro, kamut), cracker, grissini, pizza, biscotti, torte, brioche; spezie, salse; caffè, tè, infusi, tisane, bibite; vini; cibo crudo, semi per germogli, pesce BIOALIMENTA srl Zona Ind.le snc 66015 Fara San Martino CH Tel. 0872/994053 www.farabella.it Icea - T D Prodotti pasta senza glutine, gnocchi di patate BIOALLEVA srl Via R. Spineta snc 37050 Oppeano VR Tel. 045/8980943 www.bioalleva.it Icea - T D I Prodotti carni (bovine, suine, avicole), salumi; piatti pronti BIOEXPRESS srl Via Steinach, 45 39022 Lagundo BZ Tel. 800/892838 www.bioexpress.it Abcert - P T D I Prodotti cassette di frutta e verdura a domicilio (a scelta altri prodotti trasformati)

BIOITALIA srl Via Ingegno - Area PIP Lotto 43 84087 Sarno SA Tel. 081/5302305 www.bioitalia.it Ccpb - T D Prodotti riso, cereali, farina; pasta (farro, grano, integrale, senza glutine); legumi (secchi, in scatola, aromatizzati); confetture, nettari di frutta, succhi di frutta, succhi vegetali, conserve di pomodoro, sottoli; biscotti, cracker; miele; olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, infusi in olio extravergine di oliva; aceto balsamico di Modena, pesti, paté, sughi pronti; caffè; vini (Aglianico, Falanghina, Chianti); zuppe pronte (cereali con legumi) BIOLAB srl Via dei Vegetariani, 2 34170 Gorizia GO Tel. 0481/533522 www.biolab-eu.com Icea - T D Prodotti seitan, tofu; ragù di soia; secondi piatti pronti (burger di soia, spezzatino di soia, straccetti di soia, svizzera vegetariana, veganburger, seitan alla milanese, cotoletta vegetariana, burger di tofu con farro) BIOLOGISTIC srl V.le Monza, 43/B 20125 Milano MI Tel. 02/2840392 www.biologistic.it Ccpb - D I Prodotti grani antichi (khorasan, maiorca, timilìa, evolutivo, perciasacchi, russello, einkorn, segale di montagna), cereali in grani, farina e fiocchi (farro, avena, segale, frumento, orzo, quinoa, amaranto, teff, saraceno, mais), riso; legumi (ceci, lenticchie, piselli, soia, lupino); frutta (essiccata, liofilizzata); dolcificanti (agave, zucchero di canna, destrosio); spezie, erbe aromatiche; disidratati (verdure), amidi, inulina

BV FRUTTA snc Via Giuseppina, 23 26030 Malagnino CR Tel. 0372/432029 www.bvfrutta.com Bioagricert - T D Prodotti legumi secchi; frutta (fresca, secca), ortaggi

CAFFÈ HAITI ROMA srl Via Ardeatina, 1010 00134 Roma RM Tel. 06/71356180 www.caffehaitiroma.it Icea, Fairtrade - T D Prodotti caffè (in grani, macinato, in cialde), decaffeinato (in grani, macinato, in cialde), caffè verde, orzo e tisane in cialde CAGER srl Via San Ferdinando di Puglia, 19 71042 Cerignola FG Tel. 0885/4111220 www.miaterra.it Icea - P D Prodotti farine (farro, grano Gentilrosso, grano Senatore Cappelli); pasta di grano Senatore Cappelli; ortaggi; succhi di frutta, olive in salamoia, passata di pomodoro, sottoli; biscotti, focacce, friselle, scaldatelli; olio extravergine di oliva; vino (Fiano, Nero di Troia); piatti pronti

CEREALVIT srl Via A. Grandi, 22/30 20060 Truccazzano MI Tel. 02/9583798 www.cerealvit.it Bioagricert - D Prodotti cereali da prima colazione (funzionali, dietetici, salutistici, senza glutine, senza zucchero, ricoperti e non), muesli; biscotti, gallette

COMINTER sas V.le Monza, 43/B 20125 Milano MI Tel. 02/2840392 www.cominter-bio.it Bios - D Prodotti cereali, farine, riso, fiocchi, rice crispies, soffiati, muesli, semi oleosi; pasta; legumi; frutta secca; succhi e conserve di frutta e verdura; prodotti da forno, fette biscottate, grissini; miele; dolcificanti; olio; grassi vegetali, erbe aromatiche, spezie, preparati per brodo; bevande vegetali, caffè; disidratati (frutta e verdura), cacao, dessert di soia

CHEF SERVICE srl Via del Braldo, 21/B Loc. Villagrappa 47121 Forlì FC Tel. 0543/754083 www.chefservice.it Qc - T D Prodotti confetture, gelatine di frutta, frutta caramellata e sciroppata, succhi di frutta, verdure e frutta sottolio e sottaceto; salse, paté, pesti, creme a base di formaggi; gastronomia, specialità gastronomiche, snack, piatti unici 40/30/30, piatti senza glutine

CONAPI soc. coop. agricola Consorzio Nazionale Apicoltori e Agricoltori Biologici Italiani Via Idice, 299 40050 Monterenzio BO Tel. 051/6540411 www.mielizia.com Ccpb, Fairtrade - T D I Prodotti composte di frutta (fragole, mirtilli, frutti di bosco, marroni, agrumi, albicocche, pesche, prugne, ciliegie); miele italiano (acacia, arancio, bosco, castagno, eucalipto, millefiori, sulla, girasole, coriandolo, tiglio, cardo, trifoglio, corbezzolo); integratori alimentari, prodotti dell’alveare (propoli, polline, pappa reale); caramelle balsamiche, barrette raw

CLECA spa V.le D. Alighieri, 30 46010 San Martino dall’Argine MN Tel. 0376/9222211 www.cleca.com Ccpb - T D Prodotti preparati per brodo; preparati (per dessert, torte, marmellata, bevanda al cacao, purè di patate), fecola, amido di mais, amido di riso, lieviti, vaniglia bourbon, zucchero di canna a velo, cacao, gocce di cioccolato, primi piatti pronti (cous cous e quinoa)

CULTIVA soc. agr. op consortile arl Via San Basilio, 129 45019 Taglio di Po RO Tel. 0426/377021 www.cultiva.global Ccpb - T D Prodotti quarta gamma verdure fresche pronte all’uso CUNSOLO GIANFRANCO az. bioagricola Via Venusti, 31 97019 Vittoria RG Tel. 333/2725258 Icea - P T D Prodotti varietà miste di pomodori D&D ITALIA spa Via Irno 84098 Pontecagnano Faiano SA Tel. 089/2021232 www.damico.it Icea - T D Prodotti cereali lessati in lattina (kamut, farro, grano Senatore Cappelli); legumi lessati in lattina (ceci, fagioli borlotti, lenticchie, fagioli cannellini, soia); funghi trifolati champignon in lattina

ALIMENTI AZIENDE

BONGIOVANNI srl Via Case Molino di Pogliola, 1 12089 Villanova Mondovì CN Tel. 0174/060007 www.bongionatura.it Bioagricert - T D I Prodotti cereali, fiocchi, muesli, farine, farine di castagne; pasta (farro, kamut); legumi; seitan, tofu e proteine vegetali

DAMIANO spa C.da Zappulla 98070 Torrenova ME Tel. 0941/958007 www.damianorganic.it Bioagricert, Ecogruppo, Fairtrade - P T D I Prodotti nocciole, mandorle, pistacchi, arachidi; pesto di pistacchi; frutta secca ricoperta di cioccolato, creme, semilavorati (nocciole, mandorle, pistacchi)

CORPEX srl Via Cantinelli, 2/C 48018 Faenza RA Tel. 0546/663265 www.gustovivo.bio Qc - T D I Prodotti semi oleosi; frutta (essiccata, disidratata, in polvere, secca); dolcificanti naturali; oli e burri vegetali; spezie; alghe in polvere, derivati del cacao

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ALIMENTI AZIENDE

oltre 3.500 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

DISANAPIANTA soc. agr. coop.

Via delle Industrie, 6 10040 Almese TO Tel. 333/9450570 www.disanapianta.bio Bioagricert - T D Prodotti succhi 100% frutta, snack 100% frutta (cubetti, spirali); bevande 100% frutta ed erbe aromatiche; dessert spalmabili 100% frutta; semilavorati di frutta DSP EXPLORER srl C.so G. Giolitti, 2 12100 Cuneo CN Tel. 333/9450570 www.disanapianta.bio Bioagricert - D Prodotti succhi 100% frutta, snack 100% frutta (cubetti, spirali); bevande 100% frutta ed erbe aromatiche; dessert spalmabili 100% frutta EL MAT srl Via Dugalone, 6/E 25039 Travagliato BS Tel. 030/6863750 www.lifeinbio.it Bios - D I Prodotti semi oleosi; gallette; miele di manuca; spezie; tè, infusi, tisane, caffè di farro; semi per germogli

EURO COMPANY srl società benefit Via Faentina, 280-286 Fraz. Godo 48026 Russi RA Tel. 0544/416711 www.eurocompany.it Ccpb - T D Prodotti quinoa, semi oleosi; frutta secca (arachidi, mandorle, nocciole, pinoli, pistacchi), frutta essiccata (alchechengi peruviani, aronia, goji, maqui, mirtilli rossi, mirtilli blu, uva di Corinto, zenzero); integratori in polvere (alghe, bacche, erbe, semi); radice di maca EUROFOOD spa Via Privata Tacito, 12 20094 Corsico MI Tel. 02/448761 www.nattura.it Qc - D I Prodotti farine, muesli; pasta (cereali, grani antichi, integrale), pasta senza glutine, gnocchi; legumi lessati; succhi di frutta, centrifugato di carote, conserve di verdura; pane, pane azzimo, piadina, grissini, cracker, fette biscottate, gallette, snack (salati, dolci), biscotti, merendine, dolci da ricorrenza; sciroppo di agave; sughi pronti, gomasio, maionese di riso, pesto di basilico; cereali precotti, mix di cereali, legumi e semi, preparati (vellutate, burger, purè) EUROVO srl Via U. La Malfa, 15 40026 Imola BO Tel. 0542/485111 www.eurovo.com Ccpb, Qc - P T D Prodotti uova fresche, albume d’uovo fresco; semilavorati (ovoprodotti)

FIOR DI LOTO Via Santa Maria in Duno Interporto Bologna Blocco 10/1 40010 Bentivoglio BO Tel. 011/4018511 www.fiordiloto.it Qc - D I Prodotti cereali, farine, semi e derivati; pasta (mais, riso, saraceno, farro, kamut); legumi; frutta secca; succhi di frutta e di verdura, composte; prodotti da forno (salati, dolci), gallette, snack dolci; miele; dolcificanti naturali; condimenti, salse, dadi, spezie; bevande vegetali, bevande, tè, infusi, tisane, caffè di cereali; integratori, lieviti; alimenti macrobiotici, alimenti proteici, caramelle, dessert vegetali

FMV srl Via C. Masetti, 6 40069 Zola Predosa BO Tel. 051/0190601 www.felsineoveg.com Icea - T D Prodotti affettati vegetali a base di Mopur (delicato, con lupino, affumicato, speziato, al pepe, con tartufo, con curcuma e zenzero) FOOD SERVICE srl Via del Fragno, 42 70022 Altamura BA Tel. 080/3143664 www.pastalori.it Bioagricert - T D Prodotti farine (semola di grano duro, semola di grano duro rimacinata, farina grano tenero); pasta (semola di grano duro, integrale), pasta senza glutine (mais e riso); olio extravergine di oliva

FORLIVE srl Via Schio, 21 47122 Forlì FC Tel. 0543/818963 www.forlive.com Qc - D Prodotti semi oleosi (canapa, cedro, chia, quinoa); bacche disidratate (alchechengi, aronia, giuggiola, goji, mirtillo rosso, ribes nero), misto di semi e bacche, polpa di baobab; succhi (melograno, mirtillo); oli (canapa, cocco); polveri (amla, chlorella, cordyceps, erba di grano, erba d’orzo, mesquite, spirulina), proteine in polvere (canapa, pisello, riso), integratori senza additivi; cacao crudo (fave, granella, polvere) FORNO DA RE srl Via Bocche di Sotto, 12 Zona Ind.le 31010 Orsago TV Tel. 0438/990790 www.pandare.com Bios - T D Prodotti snack di pane croccanti (farro, grano, kamut) FRACCARO SPUMADORO spa Via Circonvallazione Ovest, 25-27 31033 Castelfranco Veneto TV Tel. 0423/491421 www.fraccarospumadoro.it Icea - T D Prodotti dolci classici a lievitazione naturale, anche senza glutine (panettoni, pandori, pandolci, focacce, colombe, croissant) FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI spa Via Briantea, 18 22038 Tavernerio CO Tel. 031/557111 www.fumagallisalumi.it Bioagricert - T D Prodotti salumi preaffettati (coppa e lonza, mortadella, pancetta, prosciutto cotto, prosciutto crudo di Parma, salame Milano, lonzaspianata-Milano) GABRO srl C.da Sisto - Fraz. Lauropoli 87011 Cassano allo Ionio CS Tel. 0981/70339 www.gabro.it Icea - P T D Prodotti marmellate (arance, arance e limoni, clementine); olio extravergine di oliva, oli aromatizzati (aglio, basilico, limone, peperoncino, tartufo)

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GIROLOMONI GINO coop. agricola Via Strada delle Valli, 21 61030 Isola del Piano PU Tel. 0721/720221 www.girolomoni.it Icea - P T D Prodotti riso, orzo, farro, miglio, farine; cous cous, pasta (semola di grano duro, semolato, integrale, grani antichi); fagioli, lenticchie, ceci; creme di frutta, passata di pomodoro; olio extravergine di oliva; aceto balsamico di Modena, sughi; caffè GUERZONI soc. agricola Via Taglio, 26 41033 Concordia sulla Secchia MO Tel. 0535/56561 www.guerzoni.com Icea, Demeter - P T D Prodotti aceto balsamico di Modena Igp, aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, aceto balsamico bianco; mosto d’uva, saba

HERBORIS ORIENTIS DACOR Via Cascina Venina, 7 20090 Assago MI Tel. 02/89300544 www.herborientis.com Sidel - T D I Prodotti cereali, farine, fiocchi, cereali soffiati, muesli, crusca, semi oleosi; pasta, cous cous; legumi; frutta (secca, essiccata); biscotti, gallette; miele; fruttosio, zucchero di canna; oli vegetali; aceto, erbe aromatiche, spezie, gomasio; tè; vino; integratori in polvere (alghe, bacche, erbe, semi); oli essenziali, amidi I TESORI DELLA TERRA soc. coop. agricola sociale Via Cian, 16 Fraz. San Bernardo 12010 Cervasca CN Tel. 0171/612605 www.cooptesoribio.it Icea - P T D Prodotti yogurt naturali, yogurt alla frutta, yogurt da bere, burro, latte Uht (intero, parzialmente scremato, a ridotto contenuto di lattosio), formaggi ILTA ALIMENTARE spa Via Banchina dell’Azoto, 15 30175 Venezia VE Tel. 041/3694780 www.ilta.com Ccpb - T D I Prodotti cereali; lenticchie, fagioli, ceci, piselli ISOLA soc. coop. sociale Via Sant’Antonio, 9/11 76125 Trani BT Tel. 0883/506407 www.isolasociale.it Icea - T D Prodotti taralli (classici, cipolla, peperoncino, sesamo, curry, aglio, semi di finocchio, farro, integrali, semintegrali, multicereali)

KONTAK sas Via II Giugno, 48 23807 Merate LC Tel. 039/2279299 www.kontak.it Bios - T D Prodotti miele (castagno, millefiori); aceto di miele; pappa reale, polline, favo integrale, integratori al propoli; dolciumi al propoli (caramelle, caramelle gommose, gelée, confetti, praline), creme dolci (miele, nocciole, cacao), nocciole ricoperte al miele e cioccolato LA FINESTRA SUL CIELO spa Via Rondissone, 26 10030 Villareggia TO Tel. 0161/455597 www.lafinestrasulcielo.it Qc - D I Prodotti cereali, semi oleosi, farine; pasta; legumi; seitan; frutta secca; succhi, polpe e composte di frutta; pane, prodotti da forno, basi per pizza; miele; malti di cereali, sciroppi (acero, cereali); oli (extravergine di oliva, semi); aceto di mele, brodo vegetale, condimenti macrobiotici, spezie; bevande, bevande vegetali, cereali solubili, tè; integratori, lieviti e pasta madre; creme di cereali, minestre pronte, zuppe, snack, specialità giapponesi, creme dolci, dessert, ghiaccioli, barrette, caramelle

LA FRATERNITÀ scsrl onlus Via L. Galvani, 3 47832 San Clemente RN Tel. 0541/857522 www.lamadreterra.com Icea - T D Prodotti cereali, cereali da prima colazione, farine; pasta (grano duro, integrale, kamut, farro); legumi; succhi di frutta (polpa, limpidi), confetture, frutta sciroppata, creme di frutta, passata di pomodoro e al basilico, sottoli, olive in salamoia, capperi in salamoia; prodotti da forno (salati, dolci); miele (acacia, castagno, eucalipto, melata, millefiori, sulla, zagara); olio extravergine di oliva, oli aromatizzati; condimenti vegetali, creme vegetali, sughi pronti, aceto di mele; frutta snack, produzioni conto terzi a marchio

ALIMENTI AZIENDE

GERMINAL ITALIA srl Via Staizza, 50 31033 Castelfranco Veneto TV Tel. 0423/1770 www.germinalbio.it Qc - T D Prodotti cereali da prima colazione; succhi di frutta, composte; biscotti, plum cake, tortini, crostatine, sfogliatine, sostituti del pane, cracker, prodotti da forno (vegani, senza lievito, senza glutine); condimenti; succedaneo del caffè; barrette farcite, piatti pronti vegani

LA PIZZA+1 spa Via G. Galilei, 11-13 Fraz. Gariga 29027 Podenzano PC Tel. 0523/042411 www.lapizzapiuuno.it Bioagricert - T D Prodotti basi per pizze (bianca, pomodoro), pizza margherita, pizza margherita con pomodorini

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oltre 3.500 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

LA ROMAGNOLA PRODOTTI ALIMENTARI srl Via Martiri Ponte Bastia, 11 44011 San Biagio FE Tel. 0532/809666 www.la-romagnola.it Ccpb - T D I Prodotti pasta senza glutine, pasta con cereali speciali, polveri ed erbe officinali; produzioni conto terzi a marchio LASELVA soc. bioagricola arl SP 81 Osa, 7 58015 Albinia GR Tel. 0564/88481 www.laselva-bio.it Icea - P T D Prodotti farro; pasta (semola di grano duro, integrale); ceci, fagioli; frutta e verdura; succhi, confetture, marmellate, conserve di pomodoro, sottoli; miele millefiori; paté di verdure, salse; vini vegani Igt, Doc, Docg (Vermentino, Sangiovese Bianco, Bianco Toscano, Materia Bianca, Rosato, Ciliegiolo, Colli dell’Uccellina, Morellino, Rosso Toscano, Pugnitello, Prima Causa, Privo, Sangiovese, Materia Rossa), spumante, passito; farro precotto

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LE BONTÀ srl Via Bruges, 60/H 59100 Prato PO Tel. 0574/550379 www.nuovaterra.net Icea - T Prodotti cereali (amaranto, avena, farro, grano saraceno, miglio, orzo, quinoa, teff), semi oleosi e aromatici; bulgur, cous cous (farro e quinoa, grano, grano e lenticchie rosse, quattro cereali); legumi cotti a vapore (ceci, fagioli borlotti, fagioli cannellini); bacche disidratate (alchechengi, goji); alghe disidratate (dulse, spaghetti di mare, wakame); zuppe (bulgur con verdure, grano saraceno, legumi, minestrone toscano) LEVICO ACQUE srl P.le Stazione, 6 38056 Levico Terme TN Tel. 0461/702311 www.levicoacque.it Bioagricert - D Prodotti bibite frizzanti (acqua tonica, aranciata, cola, chinotto, ginger beer, limonata, mela-zenzero, melagrana) LIBEROMONDO scs Via Savigliano, 15 12062 Roreto CN Tel. 0172/499169 www.liberomondo.org Ccpb - T Prodotti farro, riso, cereali da prima colazione, farine; pasta; frutta (essiccata, secca); succhi di frutta, confetture, marmellata di limoni, passate e polpe di pomodoro, sottoli; biscotti; miele; zucchero di canna; aceto di mele, creme vegetali, pesti, salse, sughi, spezie; caffè, orzo, tè, tisane al caffè verde; vino; cioccolatini, crema spalmabile al cacao, preparato per cioccolata in tazza, pasta di cacao, caramelle gommose, torroni, mandorle caramellate, pasta di mandorla

MELANDRI GAUDENZIO srl Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo RA Tel. 0545/61278 www.melandrigaudenzio.com Ccpb - T D I Prodotti cereali (avena, farro perlato, grano saraceno, mais, miglio, orzo perlato, quinoa, sorgo), semi oleosi e aromatici; legumi (azuki verdi, ceci, fagioli, lenticchie, piselli, soia); zuppe di cereali e legumi

MELINDA consorzio sca Via Trento, 200/9 38023 Cles TN Tel. 0463/671111 www.melinda.it Icea - T D Prodotti mele, mele essiccate a rondelle; mousse di mele; aceto di mele, glassa all’aceto di mele MENZ&GASSER spa Zona Industriale 38050 Novaledo TN Tel. 0461/720600 www.menz-gasser.it Icea, Fairtrade - T D Prodotti composte, confetture, confetture monodose, marmellate; semilavorati per l’industria dolciaria, produzioni conto terzi a marchio MERAVIGLIE srl Via del Commercio, 16 37066 Sommacampagna VR Tel. 045/8949681 www.meraviglie.net Icea - T D I Prodotti granole proteiche, mix proteici; cioccolato crudo fondente con zucchero di cocco (classico, aromatizzato), barrette e mini snack energetici alla frutta e cioccolato crudo, creme spalmabili, tartufi di frutta ricoperta con cioccolato crudo, derivati crudi del cacao (granella, fave, burro, polvere), chips di verdure

MOLINO SIMA scrl Via Circonvallazione, 2 44011 Argenta FE Tel. 0532/804524 www.molinosima.it Ccpb - P T D I Prodotti farine di grano tenero (tipo 0, tipo 00, tipo 1, tipo 2, integrali anche macinate a pietra), farine di farro (Spelta, Dicoccum), farine di Kamut, farine di grano duro Cappelli, farine speciali (avena, grano saraceno, orzo, riso, segale, lino, ceci)

MONT’ALBANO spa Via Casette, 4 37024 Santa Maria di Negrar VR Tel. 045/6028011 www.montalbanobio.it Ccpb - P T D Prodotti vini Igt, Doc e Docg (Amarone, Bardolino Chiaretto, Grillo, Merlot, Merlot-Refosco delle Venezie, Montepulciano d’Abruzzo, Nero d’Avola, Pinot Grigio, Refosco dal Peduncolo Rosso, Sauvignon, Soave, Valpolicella, Viognier), prosecco MONVISO GROUP srl Via del Tario, 9 10020 Andezeno TO Tel. 011/9439301 www.panmonviso.it Qc - T D Prodotti bruschettine, crostini, fette biscottate, grissini (mini, senza lievito), snack salati, biscotti

ORYZA srl Via Caduti di Nassiriya, 7/B 13038 Tricerro VC Tel. 0161/600534 http://oryzafood.it Ccpb - P T D Prodotti riso; gallette gluten free (riso, mais, cinque cereali, maisbroccoli-spinaci, maisbarbabietola-carota, mais-cocco-cardamomo, mais-quinoa-lenticchie, lenticchie) PASTA FRESCA ROSSI srl V.le del Mercato, 79 41122 Modena MO Tel. 059/312004 www.pastafrescarossi.it Qc - T D Prodotti pasta fresca ripiena anche vegana (tortelloni, tortellini e ravioli) PASTIFICIO ANDALINI spa Via Martiri di Belfiore, 13 44042 Cento FE Tel. 051/6856511 www.andalini.it Ccpb - T Prodotti pasta secca (semola, semola semintegrale, al semolato di farro), pastine (semola), pasta all’uovo, pastine all’uovo

PASTIFICIO FABIANELLI spa Via Sant’Antonino, 107 52043 Castiglion Fiorentino AR Tel. 0575/65601 www.pastatoscana.it Ccpb - T D Prodotti riso; pasta (grano duro, integrale con semi di lino) PEMA Vollkorn-Spezialitäten Heinrich Leupoldt kg Goethestraße, 23 95163 Weißenstadt DE Tel. +49(0)9253/890 www.pema.com Bcs, Bioland - T D Prodotti pane integrale (segale, farro, 4 cereali, con semi di lino) PIZZI OSVALDO & C. spa Via delle Industrie, 9 20070 Dresano MI Tel. 02/9818961 www.pizziosvaldo.it Qc - T D I Prodotti frutta e verdura PODERE PERETO az. agricola Loc. Podere Pereto, 17 53040 Rapolano Terme SI Tel. 0577/704371 www.poderepereto.it Icea - P T D Prodotti farro, orzo, grano duro, mais da polenta, miglio, fiocchi, cereali soffiati, farine (farro, grano tenero e duro), semi di girasole; pasta (cereali vari); ceci, fagioli, lenticchie; passata di pomodoro, confetture; gallette; miele; olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole; condimento con ceci e lenticchie; zuppe pronte POLTRONIERI SALUMI sas Via Molino di Sopra, 6 37054 Nogara VR Tel. 0442/510779 www.poltronierisas.it Icea - T D Prodotti salumi (salami, stortina veronese, soppressa veneta, spianata romana, spianata piccante, lardo aromatizzato, tastasale)

PROBIOS spa Via degli Olmi, 13-15 50041 Calenzano FI Tel. 055/886931 www.probios.it Bioagricert - D I Prodotti cereali, semi oleosi; pasta; legumi; frutta secca; composte, conserve, polpe di frutta, succhi di frutta, sottoli; bruschette, gallette di cereali, prodotti da forno, prodotti senza glutine; dolcificanti; oli (extravergine di oliva, semi); aceto balsamico, creme vegetali (besciamella, panna, maionesi, paté), pesti, sughi; bevande (solubili, vegetali, per lo sport), bibite, caffè; vino; birra; barrette per lo sport, creme spalmabili, dessert di riso, piatti pronti, prodotti macrobiotici, snack

PROGEO sca Strada Forghieri, 154 Fraz. Ganaceto 41123 Modena MO Tel. 059/845913 www.progeomolini.it Ccpb - T D Prodotti farine, semole PROSCIUTTIFICIO VALSERIO srl Via Vittorio Veneto, 1/M 26010 Ripalta Cremasca CR Tel. 0373/259021 www.valserio.it Ccpb - T D Prodotti prosciutto cotto alta qualità (100% Italiano, con tartufo, con tè verde, arrosto alle erbe, sgrassato, con cotenna), prosciutto crudo (stagionato, di Parma Dop), salame Milano, bresaola, fesa di tacchino arrosto, pollo affumicato, arrosto di manzo, pastrami di manzo, speck stagionato, vaschette (affettati, cubetti, salumi)

QUASANI soc. agr. arl Via Belvedere, snc 70020 Toritto BA Tel. 080/9926067 www.mandorella.it Icea - P T D Prodotti Mandorla di Toritto da filiera circolare (mandorle in guscio, sgusciate, tostate, pelate, farina); olio di mandorla; creme crude a base di mandorle; preparato solubile per latte di mandorla; alimenti vegetali a base di mandorla (primo burro, formaggi vegetali), mandorle snack (dolci, salate) RASPINI spa Via Piscina, 73 10060 Scalenghe TO Tel. 011/9869600 www.raspinisalumi.it Ccpb - T Prodotti salumi affettati in vaschetta (prosciutto cotto, bresaola, fesa di tacchino, prosciutto crudo, coppa, pancetta, salame Milano, pastrami, arrosto di pollo, prosciutto arrosto, prosciutto cotto con tartufo), cubetti (pollo, prosciutto cotto, tacchino)

ALIMENTI AZIENDE

ORVA srl Via M. Tarroni, 15 48012 Bagnacavallo RA Tel. 0545/63154 www.orva.it Bioagricert - T D Prodotti pane in cassetta (farro, grano, kamut), pane per tramezzini di kamut, pagnotta (farro, kamut), piadina romagnola fresca e non (farro, kamut)

RISPOLI LUIGI & C. srl Via G. Mazzini, 3 Fraz. Borgo Carillia 84045 Altavilla Silentina SA Tel. 0828/987038 www.valledelcilento.com Icea - T D Prodotti legumi (fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli bianchi, fagioli rossi, piselli, lenticchie); pomodori (pelati, polpa, passata, concentrato), pomodorini; sughi pronti ROYAL GREEN srl V.le Risorgimento, 2 42121 Reggio Emilia RE Tel. 348/8130713 www.royalnature.it Qc - D I Prodotti erba d’orzo, erba di grano, alghe (Chlorella, Kelp), carote e acerola, tè verde Matcha, proteine vegetali

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ALIMENTI AZIENDE

oltre 3.500 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

SACLÀ F.LLI spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti AT Tel. 0141/3971 www.sacla.it Qc - T D I Prodotti olive, sottoli, succhi di frutta e verdura; pesti, sughi, creme spalmabili, condimenti per riso, aceti

SALUMIFICIO PEDRAZZOLI spa Via San Giovanni, 16/A 46020 San Giovanni del Dosso MN Tel. 0386/757332 www.salumificiopedrazzoli.it Ccpb - P T D Prodotti prosciutto crudo (Parma, San Daniele, sgambato), salami (salame cacciatore, Milano, piccante, al tartufo, finocchiona, al vino), salumi (prosciutto cotto, mortadella, cotechino, zampone, coppa, bresaola, pancetta, speck), salsiccia, luganiga, pesto, carni suine; strutto

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SALVADORI RITA az. agricola Via Vicinali dei Poggiali, snc Loc. Calcinaiola 57020 Bibbona LI Tel. 393/6209346 www.peperita.it Ccpb, Demeter - P T Prodotti peperoncini, verdure; confetture, marmellate e mostarde di peperoncino; olio piccante; triti freschi di peperoncino, peperoncino in polvere (17 varietà), paté di peperoncino, insaporitori con peperoncino e spezie, condimenti piccanti, dado vegetale, sale aromatizzato SALVAGNO GIOVANNI Frantoio per olive C.da Gazzego, 1 Loc. Nesente Valpantena 37142 Verona VR Tel. 045/526046 www.oliosalvagno.com Bios - P T D Prodotti olio extravergine di oliva; paté di olive SIMONATO F.LLI azienda ortoflorovivaistica soc. agricola Via Vo’ di Placca, 58 35020 Due Carrare PD Tel. 049/9125935 www.simonato.com Icea - P T D Prodotti piante aromatiche (aneto, basilico, cerfoglio, coriandolo, crescione, erba cipollina, lavanda, maggiorana, melissa, menta, origano, peperoncino, prezzemolo, rosmarino, salvia, timo) SIPA INTERNATIONAL srl Via E. Mattei, 37-39 86039 Termoli CB Tel. 0874/752163 www.martinotaste.com Icea, Demeter - T D Prodotti cous cous (classico, integrale, farro, 5 cereali, piselli, lenticchie rosse, ceci, mais, barbabietola, spinaci, pomodoro); cous cous conditi disidratati, piatti pronti ambient a base di cous cous

SOTTOLESTELLE srl SP 45 Bis Km 12 C.da Costarelle 71013 San Giovanni Rotondo FG Tel. 0882/451949 www.sottolestelle.com Icea - P T D Prodotti riso, cereali, farine, cereali da prima colazione; pasta (semola di grano duro, integrale, grano saraceno, avena, segale, farro, kamut, Senatore Cappelli, legumi), gnocchi; legumi; composte, frullati, sottoli, olive; pane (bauletto, azzimo, croccante), sostituti del pane, piadina, cracker, fette biscottate, gallette, snack (salati, dolci), biscotti, merendine, brioche, dolci; dolcificanti; olio extravergine di oliva; condimenti; barrette, creme dolci, alimenti vegani, prodotti senza glutine, prodotti per intolleranze, prodotti per allergie SPRIGIONIAMO SAPORI scs Via G. Falcone, 78 97100 Ragusa RG Tel. 338/8047535 Icea - T D Prodotti croccanti, croccantini, torroni, torroni senza zucchero, torroncini, creme spalmabili, nocciole e mandorle caramellate, cioccolatini, ovetti di cioccolato SUECO spa Via Sant’Andrea, 5 48026 Faenza RA Tel. 0546/633911 www.sueco.it Icea - T Prodotti succo d’uva; zucchero d’uva; mosto cotto, mosto concentrato rettificato SWEETBIO srl P.zza Umberto I, 3 10011 Agliè TO Tel. 0124/515164 www.sweetbio.it Bioagricert - D I Prodotti cereali, riso, farine, fiocchi, cereali estrusi, soffiati, muesli, semi oleosi; legumi; frutta secca; polpa di frutta; zucchero di canna, dolcificanti; olio; erbe aromatiche, spezie; concentrati di frutta, frutta e zenzero canditi

TEDALDI srl Strada del Mezzo, 29 Fraz. San Colombano 47014 Meldola FC Tel. 0543/494472 www.tedaldi.it Ccpb - P T D Prodotti uova da agricoltura simbiotica TERRA BIO sc Consorzio Agricoltori Biologici Via dell’Apsa, snc 61029 Schieti PU Tel. 0722/58178 www.terrabio.eu Ccpb, Naturland Fair - P TD Prodotti cereali, cereali da prima colazione (corn flakes, fiocchi, muesli), semi oleosi (girasole, lino, sesamo, zucca e altri); bulgur, cous cous, pasta; legumi (ceci, fagioli, lenticchie, piselli); minestroni, semi per germogli

TERRE DI SANGIORGIO srl Via Duomo, 128 29020 Settima PC Tel. 0523/364022 www.terredisangiorgio.it Ccpb, Demeter - P T D Prodotti passate di pomodoro (classica, al basilico, rustica); sughi pronti (pomodoro e basilico, melanzane, zucchine, porcini, arrabbiata, bolognese, puttanesca, tonno e olive) THE HEALTH FOOD COMPANY srl Via Tarderia, 70/A 95030 Pedara CT Tel. 095/7809229 www.thehealthfood company.com Qc - D I Prodotti mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi, frutta secca

TRADIZIONI PADANE srl Via Brescia, 50 25023 Gottolengo BS Tel. 030/9951050 www.tradizionipadane.it Icea - T D Prodotti pasta secca (grano, grano Russello, grano Senatore Cappelli, grano monococco Shebar, integrale, semintegrale, aromatizzata, arricchita con farine di legumi, vegana), pasta fresca (ripiena e non, all’uovo, vegana); piatti pronti (cannelloni, crespelle, lasagne, insalata di riso, pasticcio di melanzane), primi piatti vegani TRE QUERCE az. agricola Via Castelfalcino, 26 Fraz. San Martino in Villafranca 47122 Forlì FC Tel. 335/1856084 www.trequercebio.it Qc, Demeter - P T D Prodotti noci (varietà Chandler, Lara) TRIBALLAT ITALIA srl Via G. Cardano, 22 43036 Fidenza PR Tel. 0524/517070 www.sojade.it Ecogruppo, Bioagricert TDI Prodotti seitan, tofu, burger vegetali, specialità vegetali; bevande vegetali; prodotti freschi vegetali (soia, riso)

VALDIBELLA coop. agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale PA Tel. 0924/582021 www.valdibella.com Icea - P T D Prodotti cereali, farina di Timilia; pasta di grano Timilia; legumi; mandorle, pistacchi, frutta e verdura; passata di pomodoro siccagno; grissini di Timilia; olio extravergine di oliva; bevande vegetali di mandorla (naturale e dolcificato); vini (Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Perricone); crema di mandorle VALDIGRANO srl Via P. Borsellino, 35-37 25038 Rovato BS Tel. 030/7704444 www.valdigrano.it Ecogruppo - T Prodotti pasta (semola di grano duro, al farro, al farro integrale) VITAINA ITALIA srl Via Colli San Paolo, 7/E 04011 Aprilia LT Tel. 06/87153130 www.vitaina.bio Icea - D Prodotti frutta disidratata (ananas, goji, banana, mini banana, fragola, kiwi, verde, kiwi giallo, mango, mela, melone, pera), radici disidratate (curcuma, zenzero, topinambur) ZANICHELLI & GOVI srl Via M. L. King, 6/A 46020 Pegognaga MN Tel. 0376/521690 www.govifarm.it Ccpb - T D Prodotti pasta di legumi e cereali senza glutine (ceci, fagioli neri, lenticchie gialle, lenticchie rosse, piselli, teff, mais bianco, mais giallo, riso, curcuma e castagne)

ALIMENTI AZIENDE

TIME sas Via A. Volta, 28 31030 Dosson TV Tel. 0422/493123 www.timebiotime.com Bios - D I Prodotti cereali e farine; pasta; succhi; condimenti; vino; liquori; gelati, surgelati (verdure, pizza, piatti vegani, carni, pesce, ecc.), cibo per cani e gatti

in uscita a settembre in uscita a maggio

REPORT BIO BANK

Statistiche e dati bio!

Consulta i report digitali su issuu.com/biobank

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ALIMENTI AZIENDE 134

oltre 3.000 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

Criteri del censimento ~ Aziende biologiche che promuovono azioni terapeutiche, di riabilitazione, di inclusione sociale, di contrasto alle mafie, coltivando il capitale umano e le relazioni.

88

attività

AGRICOLTURA CAPODARCO scs Via del Grottino, snc 00046 Grottaferrata RM Tel. 06/9413492 www.agricoltura capodarco.it Suolo e Salute - P Prodotti vini (Cabernet Sauvignon, Bombino, Malvasia del Lazio, Merlot, Sangiovese, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano) uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica AGRICOLTURA NUOVA scsai Via Valle di Perna, 315 00128 Roma RM Tel. 06/5070453 www.agricoltura nuova.it Ccpb - P D Prodotti cereali e farine; pasta; legumi; latte e derivati; carni (bovine, ovine, suine), salumi; frutta e verdura; confetture; pane e prodotti da forno; miele; zucchero di canna; olio extravergine di oliva uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica AGRIVERDE scsrl Via Seminario, 1 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6251314 www.coopagriverde.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta

57 con vendita diretta 18 con agriturismo 28 con fattoria didattica AL DI LÀ DEI SOGNI cs onlus SP 124 Loc. Maiano 81037 Sessa Aurunca CE Tel. 320/1864784 www.coopaldila deisogni.it Bioagricert - P Prodotti frutta e verdura; conserve ALTAURA E MONTE CEVA Via Correr, 25 Loc. Altaura 35040 Casale di Scodosia PD Tel. 347/2500714 www.agriturismo bioecologico.it Icea - P T D Prodotti farine; carni (avicole, bovine, caprine, cunicole, ovine, suine), insaccati; frutta e verdura; succhi, confetture, sciroppi; miele uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica ALTERNATIVA BIO cs Via C. Callegari, 32 31050 Vascon TV Tel. 0422/350401 www.cooperativaalternativa.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura; pasticceria artigianale dolce e salata uVendita diretta

AMATERRA AMA-AQUILONE cs C.da Collecchio, 19 63082 Castel di Lama AP Tel. 0736/811370 www.amaterra.coop Ccpb - P Prodotti frutta e verdura ARETÈ cs Via Imotorre, 26 24020 Torre Boldone BG Tel. 035/341355 www.aretecoop.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura ARVAIA scrl Via Olmetola, 16 Loc. Borgo Panigale 40132 Bologna BO www.arvaia.it Icea - P D Prodotti cereali; ortaggi BIO COLOMBINI Az. Agricola Via Le Prata 56042 Crespina Lorenzana PI Tel. 050/634239 www.biocolombini.com Icea - P D Prodotti ortaggi; sottoli; sughi, salse uVendita diretta BIOFATTORIA MURIALDO ssais Via Cal di Breda, 67 31100 Treviso TV Tel. 340/1011962 Icea - P Prodotti frutta e verdura

legenda P T D I

= Produzione agricola = Trasformazione = Distribuzione = Importazione

BIPLANO scs Via Cascina Battaina, 901 24059 Urgnano BG Tel. 035/2922254 www.cooperativa biplano.it Bioagricert - P T Prodotti piselli; cipolle, insalate, lattuga, melanzane, patate, pomodori, zucche, zucchine uVendita diretta CA’ AL DEL MANS cs onlus Loc. Valle del Manzo 24017 Serina BG Tel. 0345/66152 www.caaldelmans.com Bioagricert - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta uFattoria didattica CAGNIN ANNA MARIA scrl - FATTORIA RIO SELVA Az. Agricola Via Rio Serva, 13 31022 Preganziol TV Tel. 0422/330477 www.fattoriarioselva.it Icea - P Prodotti ortaggi, radicchio di Treviso; conserve di radicchio uVendita diretta uFattoria didattica CAMPO BASE scs Via N. Paganini, 19 61122 Pesaro PU Tel. 0721/414152 http://campobase coop.org Suolo e Salute - P D Prodotti frutta e verdura

CAMPO VERDE csa Via Loreggia, 36 31033 Salvarosa TV Tel. 0423/748258 www.coopcampo verde.it Icea - P D Prodotti cereali; carni (avicole, suine), insaccati; uova; frutta e verdura

ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

FATTORIE SOCIALI

CARESÀ scsa Via San Rocco, 93 35020 Brugine PD Tel. 345/0604673 www.caresa.it Icea - P Prodotti farro, farine (farro, grano tenero); ortaggi; conserve, passata di pomodoro; zuppe CAROVANE Az. Agricola Angus Loc. Bertoli 43053 Compiano PR Tel. 0525/825324 www.carovane.com Icea - P T Prodotti Parmigiano Reggiano uAgriturismo con vendita diretta CASA DEI GIOVANI Ass. Comunità Terapeutica C.so Umberto I, 65 90011 Bagheria PA Tel. 091/903068 Qc - P T D Prodotti olive in salamoia; olio; vino

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ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

MARAMAO scas Via Togliatti, 3 15011 Acqui Terme AL Tel. 327/0808821 www.maramao-bio.it Suolo e Salute - P Prodotti frutta, nocciole, ortaggi; confetture, conserve; semilavorati di nocciola (farina, granella) uVendita diretta NATIVA scas arl onlus Strada del Canale, 76 43058 Sorbolo PR Tel. 345/9052920 www.nativacoop.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta uFattoria didattica OASI DYNAMO srl Soc. Agricola Via Privata San Vito, 1 51020 Piteglio PT Tel. 0573/621728 www.dynamocamp.org Bioagricert - P Prodotti cereali; suini; piccoli frutti, patate OIKOS csrl Via Ronco Basso, 13 24018 Villa d’Almè BG Tel. 035/635029 www.oikoscoop.it Bioagricert - P T D Prodotti vini bianchi e rossi; grappa uVendita diretta uFattoria didattica ORION scsarl P.le Giusti, 22 36100 Vicenza VI Tel. 0444/325875 www.orion cooperativa.org D Prodotti legumi; frutta e verdura; passata di pomodoro; condimenti; bevande PATERNA sac Loc. Paterna 96 52028 Terranuova Bracciolini AR Tel. 055/977052 www.paterna.it Icea - P T D Prodotti ortaggi; olio extravergine di oliva; vini; grappa uAgriturismo con vendita diretta

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PICTOR scs Via Menarini, 42 40054 Budrio BO Tel. 051/803668 www.cooperativa pictor.it Ccpb - P Prodotti farine (grano tenero e duro); frutta e verdura PODERE LA BRANDA Az. Agrituristica Biologica Via Forocassio, 13 01019 Vetralla VT Tel. 0761/477174 www.poderelabranda.it Bioagricert - P T Prodotti ortaggi; confetture, passata di pomodoro; olio extravergine di oliva uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica POLIS NOVA scs FUORI DI CAMPO Via Due Palazzi, 16 35136 Padova PD Tel. 049/8900506 www.fuoridicampo.it Icea - P D Prodotti cereali e farine; frutta e verdura; confetture, passate, conserve; creme vegetali, salse vegetali, sughi; vini (Cabernet, Garbin Igt, Merlot, Pinot Bianco), spumanti; zuppe pronte uVendita diretta RIO TERÀ DEI PENSIERI scs Via delle Industrie, 25/12 30175 Venezia VE Tel. 0412/960658 www.riotera deipensieri.org Icea - P Prodotti frutta e verdura RIZZOTTO PLACIDO LIBERA TERRA scs Via Porta Palermo, 132 90048 San Giuseppe Jato PA Tel. 091/8577655 www.liberaterra.it Ccpb - P T Prodotti cereali; ceci, cicerchie, lenticchie; limoni, meloni, pomodori; vini Doc e Igt (bianco, rosso)

SA SCRUSSURA Loc. Su Padrosu, 6 09090 Sini OR Tel. 0783/936167 Icea - P T Prodotti miele uAgriturismo con vendita diretta SAN DAMIANO Az. Agricola Biologica Via Atene, 4 22063 Cantù CO Tel. 348/5432021 www.biologica sandamiano.com Sidel - P Prodotti piccoli frutti, ortaggi; succo puro e polpa di lamponi e mirtilli, confetture di frutti di bosco uVendita diretta uFattoria didattica SAN MICHELE ARCANGELO sca onlus C.da Cigliano, 15 62014 Corridonia MC Tel. 0733/434861 www.agricola sanmichele.org Icea - P T D Prodotti frutta e verdura; confetture, marmellate, frutta sciroppata, sottoli, passate di pomodoro; olio extravergine di oliva; sughi; vino uVendita diretta SAN PATRIGNANO scs Via San Patrignano, 53 47853 Coriano RN Tel. 0541/362111 www.san patrignano.org Icea - P Prodotti passata di pomodoro; miele; olio extravergine di oliva uVendita diretta SI PUÒ FARE cs onlus Via R. Trigona, 12 96017 Noto SR Tel. 0931/894061 www.sipuofare.eu Qc - P Prodotti semola; frutta e verdura; marmellate di agrumi, conserve, passata di pomodoro; olio extravergine di oliva; condimenti, paté di verdure uVendita diretta

SOBON scs Zona Ind.le Prima Strada, 11 35129 Padova PD Tel. 049/5466494 www.sobon.it Valoritalia - T D Prodotti pane, focaccia, grissini, pizza uVendita diretta

TOPINAMBUR scas Via 33° Reggimento Artiglieria, 24 31100 Treviso TV Tel. 342/5589322 http://topinambur. weebly.com Icea - P Prodotti ortaggi uVendita diretta uFattoria didattica

SPRIGIONIAMO SAPORI scs Via G. Falcone, 78 97100 Ragusa RG Tel. 338/8047535 Icea - T D Prodotti croccanti, croccantini, torroni, torroni senza zucchero, torroncini, creme spalmabili, nocciole e mandorle caramellate, cioccolatini, ovetti di cioccolato

VALDIBELLA Coop. Agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale PA Tel. 0924/582021 www.valdibella.com Icea - P T D Prodotti cereali, farina di Timilia; pasta di grano Timilia; legumi; mandorle, pistacchi, frutta e verdura; passata di pomodoro siccagno; grissini di Timilia; olio extravergine di oliva; bevande vegetali di mandorla (naturale e dolcificato); vini (Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Perricone); crema di mandorle uVendita diretta uFattoria didattica

TERRA MIA scs Via Nizza, 239 10126 Torino TO Tel. 011/646072 www.terramiaonlus.org Icea - P T D Prodotti cereali; pasta; legumi; uova; frutta e verdura; confetture, conserve, sottaceti, sottoli; pasticceria (fresca, secca); miele; dado vegetale TERRE COLTE ass.

Loc. Marè - Su Cardu 09033 Decimomannu CA Tel. 348/5653019 www.terrecolte.org P Prodotti frutta e verdura TERRE DI PUGLIA LIBERA TERRA scrl Vico dei Cantelmo, 1 72023 Mesagne BR Tel. 0831/775981 http://liberaterrapuglia. wordpress.com Icea - P D Prodotti passata di pomodoro, sottoli, pomodori secchi sottolio; friselle, taralli; olio extravergine di oliva; vino uVendita diretta uFattoria didattica

VALLE DEL MARRO LIBERA TERRA scs Via P. La Torre, 10 89024 Polistena RC Tel. 0966/931268 www.valledelmarro.it Ccpb - P T D Prodotti agrumi (arance e clementine); sottoli, melanzane a filetti; olio extravergine di oliva; pesto di peperoncini piccanti, pesto di olive (nere, verdi) VALLI UNITE sca Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 www.valliunite.com Icea - P T D Prodotti cereali e farine; carni (bovine), salumi; uova; frutta e verdura; confetture; miele; vini Doc Colli Tortonesi (Barbera, Dolcetto, Cortese, rosso, bianco), vini (bianco, rosato, rosso) uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

Il commercio che fa bene a tutti Dagli inizi pionieristici negli anni Sessanta alla nascita delle centrali di importazione, dalle Botteghe ai supermercati, dal Sud del mondo alle realtà vicine di economia solidale. di Fabio Gavelli

Commercio, non aiuti

Commercio equo e solidale. Tre parole ormai d’uso comune, ma dietro le quali si cela un mondo, che per decenni ha vissuto l’epoca del pionierismo e che ora è atteso a sfide molto più complesse.

Il motto di base fu “Trade not aid”, cioè “Commercio non aiuti”. Con questo principio, negli anni Sessanta, gruppi di persone animate dalla volontà di sostenere i popoli dei paesi poveri, iniziarono a importarne i prodotti. Si cominciò con l’artigianato, poi si estese l’offerta ai cosiddetti coloniali: tè, caffè e cacao. Il primo negozio europeo nacque nel 1969 a Brekelen, in Olanda. Presero il nome di Botteghe del Mondo, a sancire l’idea di un pianeta già allora assai più piccolo e interconnesso di quanto si pensava. In Italia il movimento prese forma in Trentino-Alto Adige alla fine degli anni Ottanta.

Si basava su spinte volontarie e solidaristiche e così sarebbe stato a lungo.

Dalle Botteghe ai supermercati

Occorre passare al decennio successivo per vedere un deciso salto di qualità. Nascono le centrali d’importazione - Altromercato, la maggiore in Italia, con gli anni è diventata la seconda in Europa per dimensioni - e si diffondono le Botteghe del Mondo. Nasce inoltre il marchio di garanzia Fairtrade, indispensabile per sbarcare nei supermercati. I programmi Fairtrade

ALIMENTI COMMERCIO EQUO

commercio equo

consentono l’accesso alle grandi aziende e offrono ai produttori azioni specifiche su cambiamenti climatici, lavoro minorile, parità di genere e salari dignitosi.

Un balzo avversato a lungo all’interno di un movimento fondato su una forte valenza ideale.

L’inizio del nuovo secolo segna il boom del commercio equo e solidale italiano, che si mostra fra i più dinamici in Europa. Si compie poi un altro passo con l’associazione di rappresentanza Equo Garantito (ex Agices).

Le Botteghe crescono come funghi. La professionalità, la cura dei prodotti e dell’esposizione, persino il marketing, di fatto rivoluzionano - non senza polemiche - un sistema imperniato fino allora soprattutto su iniziative caritatevoli o politiche. Ma i grandi volumi di vendita si raggiungono nei supermercati, anche grazie a un prodotto simbolo come la banana.

Solidale: lontano e vicino

L’irrompere della crisi post 2008 coinvolge anche questo tipo di commercio, che però mostra una notevole capacità di risposta. Inutile parlare di Sud del mondo, perché ormai i poveri sono ovunque, anche nell’ex primo mondo.

Ecco allora ampliare la gamma dei prodotti a quelli domestici: da quelli realizzati nei terreni confiscati alle mafie all’economia carceraria. È un solidale made in Italy, ma che punta a conservare, aggiornandoli, i motivi ispiratori di partenza.

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140

ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

Criteri del censimento ~ Centrali di importazione dei prodotti del commercio equo e solidale, che promuovono la giustizia sociale ed economica, storicamente nel Sud del mondo, ma anche di realtà italiane dell’economia sociale.

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attività

ALTRAQUALITA’ soc cop.

Via A. Toscanini, 11/A 44124 Ferrara FE Tel. 0532/978893 info@altraq.it www.altraq.it Attività Nata nel 2002, è tra le principali realtà equosolidali in Italia.

Ha all’attivo diversi progetti: Promoetica (www.promoetica.com), ideazione e fornitura di merchandising etico personalizzato (maglie, felpe, borse, accessori, regalistica aziendale, bomboniere e articoli per festività realizzati con materiali biologici ed ecocompatibili); Ayurvethica, linea di tè e integratori bio, con ingredienti indiani della tradizione ayurvedica; Trame di Storie, linea etica di abbigliamento e accessori, riciclati, bio.

BAUM sc Via G.B. Crema, 7 44123 Ferrara FE Tel. 0532/56112 info@equosolidale.it www.equosolidale.it Attività Costituita nel 2012 è formata da cinque soci con esperienza decennale nell’economia solidale e nella distribuzione nazionale ed europea. È sub-licenziataria del marchio Fairtrade e distribuisce alimenti e cosmesi biologici, oltre a shopping bag in cotone personalizzate. È inoltre disponibile per progetti mirati.

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Emilia-Romagna

info

Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Sicilia

nascita della prima centrale

ALTROMERCATO impresa sociale Via Francia 1/C 37135 Verona VR Tel. 045/8222600 info@altromercato.it www.altromercato.it Attività Fondata nel 1988 è la principale organizzazione di fair trade in Italia. Un consorzio formato da 105 soci che promuovono il commercio etico attraverso la gestione di 225 Botteghe in Italia. Ha legami commerciali diretti con 190 organizzazioni, formate da migliaia di contadini e artigiani in 40 Paesi, Italia compresa. La gamma Altromercato comprende alimenti, anche bio e freschi, cosmesi naturale, abbigliamento, accessori e artigianato.

I principali prodotti sono presenti in 1.500 supermercati e 2.000 negozi bio, oltre a ristoranti, mense scolastiche, bar, erboristerie e nei Gas. EQUO MERCATO sc Via C. Cattaneo, 6 22063 Vighizzolo di Cantù CO Tel. 031/734158 info@equomercato.it www.equomercato.it Attività Nata nei primi anni 90 è una piccola realtà produttiva ben consolidata, con 16 soci, di cui 5 impiegati in cooperativa. Importa

alimentari, cosmetici e artigianato da decine di piccole cooperative e associazioni di produttori di Africa, Asia e America Latina e li distribuisce in Italia attraverso le Botteghe del Mondo.

Promotrice della Carta Italiana dei Criteri del commercio equo e solidale, è socia di Equo Garantito.

LIBEROMONDO scs Via Savigliano, 15 12062 Roreto di Cherasco CN Tel. 0172/499169 info@liberomondo.org www.liberomondo.org Attività Nata nel 1997, è una cooperativa sociale di tipo B che offre concrete possibilità lavorative, soprattutto a persone con disagi sociali e ai diversamente abili.

Importa direttamente da circa 50 produttori, presenti in 25 Paesi.

Ha 170 soci, di cui 37 assunti in cooperativa.

Dirige un laboratorio di trasformazione e confezionamento e distribuisce prodotti artigianali, alimentari, cosmetici e per la cura della casa, fatti con ingredienti del commercio equo.

Distribuisce i prodotti e sostiene le attività delle cooperative sociali italiane attente a persone e ambiente, come le cooperative del consorzio Libera

1988

Terra. I prodotti a marchio LiberoMondo si trovano in Italia nelle Botteghe del Mondo.

MACONDO COMMERCIO SOLIDALE sc Via G. da Verrazzano, 6/B 90142 Palermo PA Tel. 091/547771 info@progetto soledad.it www.progetto soledad.it Attività Nata nel 1993, gestisce un magazzino all’ingrosso nella sede di Palermo e una Bottega del Mondo in via Ariosto 20. Dal 2002 sperimenta con altre realtà siciliane il Progetto Soledad, un laboratorio di gestione partecipata di nuovi progetti e prodotti, e dal 2010 fa parte della rete Equolink. Tra i progetti più significativi quelli dei Datteri dell’Oasi di Siwa e del Pepe di Rimbas, che sono anche Presidi Slow Food.

RAM associazione Via Molino Nuovo, 8/A 16030 Avegno GE Tel. 0185/799087 info@associazioneram.it www.associazioneram.it Attività Avviata nel 1988 con l’acquisto e la diffusione di merci a basso impatto ambientale ed elevato valore etico, importa artigianato da India, Nepal, Bangladesh,

Thailandia, Cambogia, Vietnam e Indonesia. I prodotti sono elaborati insieme ai produttori a partire da materie prime e tradizioni locali.

RAM distribuisce nelle Botteghe del Mondo, presso dettaglianti indipendenti non profit e tramite lo shop online sul sito. È specializzata nella personalizzazione di articoli artigianali di alta qualità. Sostiene il lavoro del tour operator RAM Viaggi Incontro ed è impegnata in formazione ed editoria sul turismo responsabile e sull’economia informale.

RAVINALA scs Via C. Ritorni, 3 42122 Reggio E. RE Tel. 0522/924211 ravinala@ravinala.org www.ravinala.org Attività Nata nel 1987, dall’esperienza di persone impegnate in progetti di volontariato internazionale, informa e sensibilizza il consumatore su un modo etico di costruire relazioni, dove prevale la giustizia, non il profitto. Attraverso la filiale in Madagascar si propone anche al biologico europeo con materie prime tipiche locali, biologiche ed equosolidali certificate: vaniglia, spezie, caffè, zucchero di canna, cacao ed altro ancora.

ALIMENTI CENTRALI EQUOSOLIDALI

CENTRALI EQUOSOLIDALI

141

MEDITERRANEO DOSSIER

IL QUADRIMESTRALE DELLA FONDAZIONE GIROLOMONI BIOLOGICO, CULTURA, IDEE, EVENTI E PERSONAGGI www.fondazionegirolomoni.it

Per informazioni e abbonamenti Fondazione Girolomoni Monastero di Montebello via Montebello, 1 61030 Isola del Piano (PU) Tel. 0721 720334 fondazione@girolomoni.it www.fondazionegirolomoni.it

Design Anna Rebeschini

ALIMENTI CENTRALI EQUOSOLIDALI 142

ABBONATI A:

Criteri del censimento ~ Aziende licenziatarie del marchio di certificazione etica Fairtrade che garantisce sostenibilità sociale e ambientale lungo tutta la filiera. Di queste, molte hanno anche la certificazione bio per l’intera produzione o per parte di essa.

122 attività

AFRICOOP soc. coop.

Via G.B. Malagoli, 34/A 41121 Modena MO Prodotti frutta AGRO T18 ITALIA srl Strada del Portone, 30 c/o CAAT 10095 Grugliasco TO Tel. 011/3493988 www.t18.it Prodotti banane ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.alcenero.com Prodotti riso, banane, prodotti dolciari, zucchero, bevande, caffè, tè, infusi, cacao e cioccolato (tutti bio) ALTRAQUALITÀ scrl Via A. Toscanini, 11/A 44124 Ferrara FE Tel. 0532/978893 www.altraq.it Prodotti prodotti in cotone, zucchero, tè, infusi (tutti bio) APOFRUIT ITALIA sca V.le della Cooperazione, 400 47522 Cesena FC Tel. 0547/414111 www.apofruit.it Prodotti banane bio ATTIVA sas Via Olanda, 18 56032 Buti PI Tel. 0587/722026 www.impressioni.it Prodotti caffè

61 caffè 21 banane 16 cacao e derivati BATTAGLIO spa Interporto S.I. TO Nord - XIII Strada, 1 10040 Rivalta di Torino TO Tel. 011/3494444 www.battaglio.it Prodotti banane bio e non BAUM soc. coop.

Via G.B. Crema, 7 44123 Ferrara FE Tel. 0532/56112 www.equosolidale.it Prodotti riso, frutta secca, prodotti dolciari, zucchero, spezie, tè, infusi, cioccolato (bio e non) BESANA V. spa Via Ferrovia, 210 80040 San Gennaro Vesuviano NA Tel. 081/8659305 www.besanaworld.com Prodotti frutta secca BIANCAFFE srl Via V. Fortunato, 33 84095 Giffoni Valle Piana SA Tel. 089/868462 www.biancaffe.com Prodotti caffè bio e non BRIO spa Via A. Manzoni, 99 Loc. Campagnola 37059 Zevio VR Tel. 045/8951777 www.briospa.com Prodotti banane CAFFÈ AGUST srl Via A. Allegri, 125-127 25124 Brescia BS Tel. 030/2310681 http://agust.it Prodotti caffè bio

info Prodotti più venduti: caffè, banane, cacao e derivati, zucchero, prodotti dolciari, tè, frutta secca

CAFFÈ BOUTIC sas Via Monginevro, 8/C 10138 Torino TO Tel. 011/4474504 www.caffeboutic.it Prodotti caffè

CAFFÈ RIVER spa Via P. Gobetti, 64 52100 Arezzo AR Tel. 0575/299867 www.cafferiver.com Prodotti caffè bio e non

CAFFÈ CARRARO spa Via Lago di Pusiano, 20 36015 Schio VI Tel. 0445/576910 www.caffecarraro.it Prodotti caffè bio e non

CAFFÈ TICO srl Via Ponza, 7 80026 Casoria NA Tel. 081/5849192 www.caffetico.it Prodotti caffè

CAFFÈ HAITI ROMA srl Via Ardeatina, 1010 00134 Roma RM Tel. 06/71356180 www.caffehaitiroma.it Prodotti caffè bio

CAFFITALY SYSTEM spa Via Panigali, 38 40041 Gaggio Montano BO Tel. 0534/38911 www.caffitaly.com Prodotti caffè

CAFFÈ MOAK spa Via delle Industrie 97015 Modica RG Tel. 0932/904755 www.caffemoak.com Prodotti caffè CAFFÈ MOLINARI spa Via Francia, 20 41122 Modena MO Tel. 059/3279111 www.caffemolinari.com Prodotti caffè bio CAFFÈ MORGANTI srl Via Di Tor Cervara, 236 00155 Roma RM Tel. 06/2234990 www.morganti.it Prodotti caffè bio CAFFÈ PAZZINI Via Piane, 18/A 47853 Coriano RN Tel. 0541/659027 www.caffepazzini.it Prodotti caffè bio

CANOVA srl Via Emilia Levante, 2750 47020 Longiano FC Tel. 0547/53019 www.canova prodottibiologici.it Prodotti banane bio CARACOL sc P.zza V. De Crescenzo, 4 84134 Salerno SA www.equocaffe.it Prodotti caffè, zucchero (bio e non) CAROMA sas Zona Artigianale, 2 39050 Fiè allo Sciliar BZ Tel. 0471/725651 www.caffecaroma.com Prodotti caffè e cacao bio

CHICO MENDES MODENA soc. coop.

Via G.B. Malagoli, 34/A 41121 Modena MO Tel. 059/302914 www.chicomodena.it Prodotti frutta sec. bio CLOETTA ITALIA srl Via Milano, 16 26100 Cremona CR Tel. 0372/4821 www.cloetta.it Prodotti cacao e cioccolato

ALIMENTI AZIENDE EQUOSOLIDALI

AZIENDE EQUOSOLIDALI

CO.IND. scrl Via Saliceto, 22/H 40013 Castel Maggiore BO Tel. 051/6328511 www.coind.it Prodotti caffè bio e non, anche per distributori automatici, cacao e cioccolato COMPAGNIA DEL CAFFÈ srl Via R. Camiscia, 3-7 65010 Moscufo PE Tel. 085/975556 www.universal caffe.com Prodotti caffè bio CONAPI soc. coop. agricola Via Idice, 299 40050 Monterenzio BO Tel. 051/6540411 www.conapi.it Prodotti miele CONOR srl Via delle Viti, 5 40127 Bologna BO Tel. 051/2862360 www.conorsrl.it Prodotti banane

143

ALIMENTI AZIENDE EQUOSOLIDALI

COSMESI

Cosmetologia cinese Tradizioni arte e tecnologia

RICERCA Antitumorali L’estratto idroalcolico di Hemidesmus indicus

FITOTERAPIA

La fitoterapia della tosse

MONOGRAFIA

Lentisco e l’isola di Chios

RUBRICHE

RISORSE

News alimentazione & nutrizione

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Dal profondo blu la risorsa verde

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ISSN 1721-1425

Fitoterapia, Cosmetica, Nutraceutica - Mensile di informazione scientifica

GV

®

Gennaio - febbraio 2019 ANNO XIX - N° 179

bello, pulito, bio, eco

COSMESI & CO

COSMESI & CO

Cosmetici biologici a base di erbe e piante selvatiche siberiane dell’azienda russa Natura Siberica. Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

organismi di controllo & co

profumerie & co

aziende

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COSMESI & CO CERTIFICAZIONE

certificazione cosmesi & co

Una certificazione volontaria La scelta della certificazione privata e volontaria resta la miglior strategia per qualificare la propria produzione e fare chiarezza nei confronti di un pubblico sempre più attento. di Rosa Maria Bertino

La cosmesi bio che avanza

Presente da sempre nei negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie, storicamente forte nell’e-commerce, la cosmesi naturale e biologica è in grande espansione. È protagonista nel canale specializzato delle bioprofumerie che si moltiplicano di anno in anno e avanza a grandi passi sugli scaffali di iper e supermercati, nei discount, nelle catene specializzate di bellezza e igiene, nelle parafarmacie, in corner dedicati nelle profumerie. In assenza di una normativa europea, per i consumatori diventa davvero difficile districarsi tra prodotti pseudo naturali, con quantitativi esigui di ingredienti biologici e prodotti realmente biologici. Ecco quindi l’importanza e il ruolo della certificazione volontaria, sulla base di standard privati o internazionali, certificati da organismi di controllo accreditati.

Pur essendo disciplinari anche molto differenti, rappresentano l’attuale punto di riferimento.

Viva la trasparenza!

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Secondo il censimento Bio Bank 2018, sono quasi 500 le aziende che hanno fatto questa impegnativa scelta di trasparenza nei confronti dei consumatori, facendo certificare oltre 11.000 prodotti di cosmesi e circa 600 di detergenza ecologica.

Sette gli organismi di controllo italiani con propri standard sulla cosmesi, che certificano anche secondo altri standard privati italiani o internazionali, come Cosmos e Natrue.

Sei quelli che hanno disciplinato anche la detergenza ecologica.

Per la cosmesi esistono poi ulteriori standard che operano in altri stati europei, alcuni affermati anche in ambito internazionale.

L’unico sistema di certificazione europeo sulla detergenza ecologica è invece l’Ecolabel, centrato sull’impatto ambientale dei prodotti, così come accade per Nordic Swan, certificazione ufficiale dei paesi scandinavi.

Naturale, biologico, ecologico

Semplificando le indicazioni dei vari disciplinari, possiamo utilizzare queste definizioni: • cosmetico naturale contiene ingredienti di origine vegetale e/o animale, non dannosi per la salute umana • cosmetico biologico contiene una percentuale variabile, dichiarata in etichetta, di ingredienti di origine vegetale e/o animale biologici certificati • detergente ecologico contiene ingredienti efficaci e sicuri per l’uomo e l’ambiente derivati da materie prime di origine vegetale o minerale e con materie prime biologiche e/o equosolidali.

Il grandissimo risultato che è già stato ampiamente raggiunto è quello di aver orientato la produzione convenzionale verso formulazioni che escludono ingredienti sgraditi ai consumatori più attenti. Come parabeni, SLS e SLES, derivati del petrolio, PEG e siliconi. Fa quindi notizia quello che manca tra gli ingredienti di un cosmetico non ancora bio, ma che diventa sempre più “verde”.

Criteri del censimento ~ Organismi accreditati che, in assenza di un quadro normativo, certificano cosmesi naturale o biologica e detergenza ecologica sulla base di standard propri o di altri. Inoltre standard internazionali di cosmesi certificati da organismi italiani.

AGGIORNAMENTO DATI ~ N. di aziende e prodotti riferiti al 31 dicembre 2017.

15

attività

ORGANISMI Cosmesi BIOAGRICERT www.bioagricert.org Standard propri • Natural Origin • Natural • Bio-organic Altri standard • Natrue Aziende 36 Prodotti 78 BIOS www.certbios.it Standard propri • NaturCosmetics • BioCosmetics Altri standard • Natrue Aziende 18 Prodotti 593 CCPB www.ccpb.it Standard propri • Cosmetici Naturali • Cosmetici Biologici Altri standard • Natrue Aziende 65 Prodotti 1.735 ECOGRUPPO ITALIA www.ecogruppoitalia.it Standard propri • Ecosmetica Quality Natural Certification • Ecosmetica Quality Organic Certification Altri standard • Natrue Aziende 25 Prodotti 450

13

biobank.it

organismi di controllo

2

standard internazionali

ICEA www.icea.bio Standard propri • Cosmesi Naturale • Eco Bio Cosmesi Altri standard • Cosmos • Approvazione Materie Prime Cosmos Aziende 236 Prodotti 4.286 QCERTIFICAZIONI www.qcsrl.it Altri standard • Bio Eco Cosmesi Aiab • Cosmesi SoCert Aziende 162 Prodotti 3.361 SUOLO E SALUTE www.suoloesalute.it Standard propri • Biocosmesi Verde • Biocosmesi Aziende 51 Prodotti 787

Detergenza BIOAGRICERT www.bioagricert.org Standard propri • Natural Detergenza Aziende 1 Prodotti 1 CCPB www.ccpb.it Altri standard • Bio Ceq Aziende 3 Prodotti 42 ECOGRUPPO ITALIA www.ecogruppoitalia.it Standard propri • Ecocleaning ICEA www.icea.bio Standard propri • Eco Detergenza • Eco Bio Detergenza Aziende 37 Prodotti 395 QCERTIFICAZIONI www.qcsrl.it Altri standard • Detergenza Pulita Aiab • Detergenza SoCert Aziende 21 Prodotti 132 SUOLO E SALUTE www.suoloesalute.it Standard propri • BioEco Detergenza

Gli Organismi di controllo & Co sono anche su www.biobank.it in Info > Certificazione.

STANDARD Cosmesi COSMOS STANDARD aisbl Rue du Commerce, 124 1000 Bruxelles (Belgio) Tel. +44(0)7973.955429 info@cosmosstandard.org www.cosmosstandard.org Direttrice Katrin Hochberg khochberg@cosmosstandard.org Costituzione 2010 Soci Principali enti certificatori e associazioni di produttori biologici europei.

Livelli di certificazione • Cosmos Natural • Cosmos Organic Certificazione Rilasciata da dieci organismi di certificazione indipendenti accreditati.

Etichetta Marchio dell’ente certificatore abbinato alla dicitura Cosmos Natural o Cosmos Organic, secondo il livello di certificazione adottato.

Aziende 744 Prodotti 8.929

NATRUE aisbl Rue Washington, 40 1050 Bruxelles (Belgio) Tel. +32(0)2.6132930 info@natrue.eu www.natrue.org Direttore generale Mark Smith msmith@natrue.eu Costituzione 2007 Soci Pionieri della cosmesi naturale e biologica in Europa.

Livelli di certificazione • Cosmesi naturale • Cosmesi naturale con ingredienti bio • Cosmesi bio Certificazione Rilasciata da dieci organismi di certificazione indipendenti accreditati.

Etichetta Marchio unico Natrue, con possibilità di specificare il livello di certificazione raggiunto.

Aziende 250 Prodotti 6.118

COSMESI & CO ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

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REPORTAGE Animali in pericolo

SALUTE

Influenza In nfluuenz enzza za st stag sta stagionale agiionnale l e va vacccini i

Disponibile su

Criteri del censimento ~ Profumerie e saponerie specializzate che offrono un’ampia gamma di prodotti di cosmesi naturale o biologica e/o detergenza ecologica, certificati da organismi di controllo accreditati.

304 attività

PIEMONTE Alessandria BJO Via San Lorenzo, 15 15121 Alessandria AL Tel. 0131/268048

Asti VANITÀ C.so Dante, 98 14100 Asti AT Tel. 342/7552056

Biella FITOHOUSE Centro comm.le Gli Orsi 13900 Biella BI Tel. 340/5565729

Cuneo BIOBOUTIQUE Via Capello Ingegner, 6 12012 Boves CN Tel. 347/5124237 BIO E VEGAN Via Stoppani, 2 12100 Cuneo CN Tel. 335/7067241 CERASELLA Via C. M. Roero, 11 12100 Cuneo CN Tel. 349/7019118

116 nord 83 centro 104 sud

info

biobank.it

statistiche

Le Profumerie sono su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Le Profumerie sono analizzate nel Rapporto Bio Bank su issuu.com/biobank

4% catene 96% indipendenti

LECOCCOLE Via G.B. Beccaria, 17/G 12084 Mondovì CN Tel. 333/1455954

NON SOLO ESSENZE Via dell’Arsenale,42 10121 Torino TO Tel. 011/5835795

NATURALMENTEBIO Via D. Fiasella, 24r 16121 Genova GE Tel. 010/8449090

Torino

PROFUMO DEI SENSI Via G. Rossini, 21/bis 10124 Torino TO Tel. 011/6992482

THYMIAMA Via Luccoli, 59r 16123 Genova GE Tel. 010/9914289

THYMIAMA Via E. Bava, 8 10124 Torino TO Tel. 011/8395760

La Spezia

ARTEMISIA Via Torino, 6 10092 Beinasco TO Tel. 011/6982588 INARI BIOSHOP Via Robassomero, 70 10073 Ciriè TO Tel. 011/2763314 ELISIR Via del Duomo, 27 10064 Pinerolo TO Tel. 0121/480055 MAISON DE BEAUTÉ Via G. Mazzini, 13 10059 Susa TO Tel. 0122/881143 DIXYNA C.so Francia, 62 10143 Torino TO Tel. 011/0867313 LA DAMA VERDE Via G.F. Napione, 32 10124 Torino TO Tel. 011/5834658 LEGAME NATURALE Via C.F. Ormea, 117/F 10126 Torino TO Tel. 011/7920531

VALLE D’AOSTA Aosta

L’IKE COSMETICI Via Antica Romana Shopinn 5Terre Outlet Village 19020 Brugnato SP Tel. 045/7049658

BIO LOGICA Via A. Gramsci,13 11100 Aosta AO Tel. 0165/1856113

L’IKE COSMETICI Via Fontevivo, 17 19125 La Spezia SP Tel. 347/446 0141

LIGURIA Genova BIOUTIQUE Via Entella, 33 16043 Chiavari GE Tel. 0185/599585 BOTTEGA DEGLI AROMI P.zza delle Erbe, 16r 16123 Genova GE Tel. 010/2541607

Savona VERT C.so Italia, 179 17100 Savona SV Tel. 345/5984780 BIO BOUTIQUE DELLA BELLEZZA Via A. Gramsci, 61 17047 Vado Ligure SV Tel. 019/884966

LOMBARDIA Bergamo

COSMESI & CO PROFUMERIE & CO

PROFUMERIE & CO

THYMIAMA Via San Tomaso, 90 24121 Bergamo BG Tel. 035/212056 MONDEVERT Via Isonzo, 8/A 24040 Stezzano BG Tel. 035/19964369

Brescia NATURALL BIO Via Cipro, 36 25124 Brescia BS Tel. 030/5030152 TULIPE Via G. Rosa, 67 25121 Brescia BS Tel. 030/5031323 CLOROFILLA Via Castello, 94 25015 Desenzano del Garda BS Tel. 030/6360690 GREEN SOUL COSMETICS Via G. Fantoni, 1 25087 Salò BS Tel. 0365/21050

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COSMESI & CO PROFUMERIE & CO

BASILICATA Matera Più info?

Vai sulle Mappe di biobank.it IL MAGICO GIARDINO Via Giovinazzo, 41-47 70056 Molfetta BA Tel. 080/3349164 INCITIAMO Via U. Foscolo, 37 70029 Santeramo in Colle BA Tel. 080/3023622

Barletta-A.T. PENSO BIO Via Firenze, 53 76123 Andria BT Tel. 0883/892206 L’ISOLA DELLE FARFALLE Via R. Girondi, 12 76121 Barletta BT Tel. 393/8285171

Brindisi BIO CINQUE STELLE Via R. Flores, 20 72100 Brindisi BR Tel. 320/9466635

Foggia DEDICATO A TE DOLÈ Via C. Carelli, 10 71121 Foggia FG Tel. 0881/617669

Lecce ZEFFIRI SERENI V.le della Libertà, 47 73040 Aradeo LE Tel. 0836/567340 AMORE BIO Via G. Oberdan 88 73100 Lecce LE Tel. 346/7337162

Taranto BIOALCHEMILLA Via Santa Caterina 1/O 74016 Massafra TA Tel. 099.8803464 THYMIAMA C.so Piemonte, 125 74121 Taranto TA Tel. 099/7324053

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AMATÈ Via Conversi, 2 75100 Matera MT Tel. 328/4776539

Potenza FIORI DI CALENDULA Via Verdi ang. Via Leoncavallo 85100 Potenza PZ Tel. 347/9050026 IL GIARDINO DI MARGOT Via Galliano, 27/D 85028 Rionero in Vulture PZ Tel. 0972/082731

CALABRIA Catanzaro CLOE Via Progresso, 100 88100 Catanzaro CZ Tel. 327/0298980

Cosenza LOVE BIO Via C. Marini, 13 87100 Cosenza CS Tel. 333/5034096 DEA NATURA Via G. Galilei, 11 87036 Rende CS Tel. 340/5334389

Reggio Calabria FIORE DI LOTO Via T. Tasso, snc 89048 Siderno RC Tel. 0964/387025

SICILIA Caltanissetta

Catania

Palermo

BIO MAKE UP Via Etnea, 401 95125 Catania CT Tel. 095/8263462

ATTAR Via Dante, 164 90141 Palermo PA Tel. 091/9776899

BIO MAKE UP Via S. Martelli Castaldi, 3 95123 Catania CT Tel. 095/8263462

EMPORIO DELLE VANITÀ Via Sammartino, 87 90141 Palermo PA Tel. 366/8154423

BIOCAPRICCI Via Caronda, 28 95129 Catania CT Tel. 095/5944734

IN BIOPROFUMERIA V.le Strasburgo, 532 90146 Palermo PA Tel. 377/1457979

HERMOSA Via Umberto, 135 95129 Catania CT Tel. 095/8812554

MONDO BELLEZZA Via G. Sciuti, 113 90144 Palermo PA Tel. 091/5084175

VALERYANA C.so delle Province, 27-29 95129 Catania CT Tel. 095/2882738

Ragusa

BIOCOSMETICS Via Parini, 12 95047 Paternò CT Tel. 347/1281528 BIOCAMELIA Via Duca d’Aosta, 8 95037 San Giovanni la Punta CT Tel. 095/2881190 MAKE UP & BIO Via L. Capuana, 12 95048 Scordia CT Tel. 346/1091675

Enna EUTHALIA Via R. Livatino, 70 94100 Enna EN Tel. 327/4777924

Messina

5 GOCCE DI BIO Via Malta, 29 93100 Caltanissetta CL Tel. 0934/682561

TATHIA Via R. Margherita, 20 98034 Francavilla di Sicilia ME Tel. 0942/981033

ARCHÉ V.le Sicilia, 114-116 93100 Caltanissetta CL Tel. 328/0122993

FIORE DI LUNA Via Nazionale, 83 98040 Torregrotta ME Tel. 090/9911296

TONY ROSE C.so Vittorio Emanuele, 17/B 93017 San Cataldo CL Tel. 0934/1901365

SARDEGNA Cagliari BIOGIOIE Via Monte Sabotino, 3 09122 Cagliari CA Tel. 370/1353325 IO BIO Via G.B. Pergolesi, 26B 09124 Cagliari CA Tel. 070/757138 LA BOTTEGA DEI SOGNI BIO Via dei Capraia, 24 09131 Cagliari CA Tel. 070/402655 PROFUMO DI BIO Via O. Bacaredda, 4 09127 Cagliari CA Tel. 070/7534681

LA BIOPROFUMERIA Via Risorgimento, 4/G 97015 Modica RG Tel. 333/5784060

WINGSBEAT Via Alghero, 60 09127 Cagliari CA Tel. 070/6402548

NATURAL BEAUTY Via Archimede, 119 97100 Ragusa RG Tel. 328/2207389

Nuoro

LA BOTTEGA DI GIÒ Via S. Di Giacomo, 25 97018 Scicli RG Tel. 393/9374000

Siracusa LA TUA BIOPROFUMERIA Via Licata, 24 96016 Lentini SR Tel. 095/902246

Trapani BIKIWI Via Madonna del Riposo, 119 91011 Alcamo TP Tel. 333/7790388 BIOPROFUMERIA Via Capitano Bruno, 3 91100 Trapani TP Tel. 393/4360339

NUE Via E. De Clopper, 27 08100 Nuoro NU Tel. 333/1394955

Olbia-Tempio TUBIO Loc. Pozzo Sacro Centro comm.le Gallura 07026 Olbia OT Tel. 331/1770874

Oristano COTONE Via G. Garibaldi, 14 09170 Oristano OR Tel. 0783/027835

Sassari NATURAMEA Via Amsicora, 38 07046 Porto Torres SS Tel. 349/6668600 BEAUTYOZ Via F. Muroni, 28/B 07100 Sassari SS Tel. 0794/924728 BELLEZZA ECOBIO Via Amendola, 21 07100 Sassari SS Tel. 329/9758261

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AZIENDE Criteri del censimento ~ Aziende che producono, importano e distribuiscono cosmesi naturale o biologica e/o detergenza ecologica che, in assenza di un quadro normativo, scelgono di essere certificate da un organismo di controllo accreditato.

481 attività

1 DI MILLE Via P. Borsellino, 9 52020 Pergine Valdarno AR Tel. 0575/899854 www.1dimille.com Ccpb - P Prodotti cosmesi (burro di karité, creme viso, latte corpo, oli, scrub); bagnodoccia, latte detergente, saponi, shampoo; acque profumate 3B ITALIA srl Via dell’Industria, 19-21 37012 Bussolengo VR Tel. 045/6767913 www.3bitalia.com Qc - P Prodotti cosmesi; produzioni conto terzi a marchio 4 ELEMENTS srl V.le Venezia, 85 33074 Fontanafredda PN Tel. 0434/1701689 www.e4n.it Qc - P D Prodotti cosmesi; detergenza persona A&D spa Strada 2 Palazzo C1 Loc. Milanofiori 20090 Assago MI Tel. 02/5770791 www.forsan.it Ccpb, Icea - D Prodotti detergenza persona (bagnodoccia, intimo, shampoo)

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392 produttori 245 distributori 27 importatori

ordinamento • ragione sociale in alfabetico

ABACO PHARMA srl Via Cisalpina, 28 42124 Reggio Emilia RE Tel. 0522/1606344 http://termedisan giovanni.it Ecocert - P D Prodotti cosmesi; detergenza persona

ACQUA DEL CONERO Via Litoranea, 150 60026 Numana AN Tel. 071/7573280 http://acquaconero.it Suolo e Salute - P Prodotti cosmesi e detergenza persona a base di lavanda; olio essenziale di lavanda

AGRIPHARMA sca Via Prima Strada, 11 35040 Vescovana PD Tel. 0425/958705 www.agripharma.it Ccpb - P D Prodotti cosmesi; detergenza persona, igiene orale; materie prime

ABOCA spa Loc. Aboca, 20 52037 Sansepolcro AR Tel. 0575/7461 www.aboca.it Ccpb - P D I Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli); prodotti erboristici

AGRI-SAN srl Via Matteotti, 1950/B 51036 Larciano PT Tel. 0573/83203 www.agrisan.com Qc - P Prodotti cosmesi (viso, corpo); bagnodoccia, igiene orale, sapone liquido, shampoo; solari; acqua di rose

AGRONATURA sca Loc. Bergagiolo 15018 Spigno Monferrato AL Tel. 0144/91449 http://agronatura.it Icea, Demeter - P D Prodotti acque floreali; oli essenziali; erbe da bagno, pot pourri

ACEF spa Via Umbria, 8-14 29017 Fiorenzuola d’Arda PC Tel. 0523/241911 www.acef.it Bdih - P Prodotti materie prime ACME srls Strada di Fenestrelle, 37/6 10132 Torino TO Tel. 011/8121484 www.jarmornutrition.com Qc - P Prodotti cosmesi anticellulite e antiadipe

AGRICOSMETICA LA CASUARINA Via Roccabauda, 1 10020 Cavagnolo TO Tel. 347/7716915 www.agricosmetica.net Suolo e Salute - P Prodotti cosmesi a base di olio di nocciole (crema viso, crema corpo, balsamo capelli, burro multiuso), oli; detergenza persona a base di olio di nocciole (acqua micellare, latte detergente, deodorante, crema deodorante, detergente intimo, doccia shampoo, sapone, shampoo; acque aromatiche; oli essenziali; burri, oleoliti

AKEMA FINE CHEMICALS srl Via Puglie, 12 47853 Coriano RN Tel. 0541/657077 www.akema.it Icea - P Prodotti materie prime AKOTT EVOLUTION srl Via Rosso di San Secondo, 1 20134 Milano MI Tel. 02/66985487 www.akott.com Cosmos, Bioagricert, Icea - P Prodotti cosmesi; materie prime AKRONIMEX srl Via Boldrocchi, 23 20853 Biassono MB Tel. 039/2495337 www.akronimex.it Ccpb - P Prodotti burrocacao; make-up; produzioni conto terzi a marchio

ALBASUN srl SP Arceviese, 117/A 60019 Senigallia AN Tel. 071/75330891 www.issahraargan.com Ecocert - D I Prodotti cosmesi a base di olio di argan (contorno occhi, scrub viso, olio corpo) ALBATROS srl Via Zante, 14 20138 Milano MI Tel. 02/58019496 www.albatrosnet.it Icea - P D Prodotti creme corpo; detergenza persona, saponi ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.alcenero.com D Prodotti cosmesi; detergenza persona ALCEA srl Via Traversa del Grillo, 23 00060 Capena RM Tel. 06/41400000 www.alceasrl.it D Prodotti cosmesi; detergenza persona; oli essenziali ALIDANS srl Via Vecchializia, 48 56017 Pontasserchio PI Tel. 050/860467 www.alidans.com Cosmos, Icea - P Prodotti materie prime

ALKEMILLA ECO BIO COSMETIC srl Via Santa Caterina 1/O 74016 Massafra TA Tel. 099/9460540 www.alkemilla cosmetici.it Qc - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli), linea bimbi; saponi, detergenti; make-up; profumi; solari; oli essenziali; estratti lipolici ALLEGRINI spa Vicolo S. D’Aquisto, 2 24050 Grassobbio BG Tel. 035/4242111 www.allegrini amenities.com Icea - P Prodotti crema corpo; bagnodoccia, balsamo, shampoo ALLEGRO NATURA Strada Fornacino, 106 10040 Leinì TO Tel. 011/9910495 www.allegronatura.it Qc - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli) burri massaggio, oli massaggio; bagnodoccia, detergente intimo, saponi, shampoo, deodoranti; oli essenziali; detergenza casa (ammorbidente, bucato, pavimenti, piatti, sgrassatore, vetri); produzioni conto terzi a marchio

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ALMA BRIOSA snc Via Galimberti, 2 22063 Cantù CO Tel. 031/706117 www.almabriosa.it Natrue, Ccpb - P Prodotti cosmesi (balsamo labbra, burro viso, maschera viso, olio per massaggio nutriente); bagnodoccia

ALTROMERCATO impresa sociale Via Francia, 1/C 37135 Verona VR Tel. 045/8222600 www.altromercato.it Natrue - D Prodotti cosmesi equosolidale (viso, corpo, capelli), linea uomo; detergenza persona; solari

ALMACABIO srl Via J. Ressel, 2/F 39100 Bolzano BZ Tel. 0471/501138 www.almacabio.com Ccpb - P D Prodotti bagnodoccia, shampoo, detergente intimo, sapone mani, saponette; detersivi (bucato, casa, stoviglie)

AMBADUÈ C.so XXV Aprile, 3 10098 Rivoli TO Tel. 011/9781249 http://ambadue.com Qc - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo)

ALTADERMA srl V.le G. Gozzadini, 19 40124 Bologna BO Tel. 051/0925109 www.ecobios.it Bios - P Prodotti cosmesi a base di aloe vera e melograno; detergenza persona a base di aloe vera e melograno; produzioni conto terzi a marchio

AMERIGO srl Via Scandolara, 113 Fraz. Scandolara 31059 Zero Branco TV Tel. 0422/345139 www.amerigo cosmesi.com Cosmos, Icea - P D Prodotti cosmesi AMICI PER LA PELLE LAB srl Via Villa Petrara, 3 04018 Sezze LT Tel. 0773/887792 www.helixextra.com Qc - P D Prodotti cosmesi a base di bava di lumaca (gocce, gel) AMOREVOLE snc Via Trattati di Roma, 10 Fraz. Villanova 40055 Castenaso BO Tel. 051/780983 www.amorevole.com Suolo e Salute - P Prodotti saponi

su biobank.it prodotti su biobank.it

ANFATIS CENTRO spa Via Coccetti Liborio, 8 06034 Foligno PG Tel. 0742/320297 www.orodispello.it Bios - P D Prodotti cosmesi (creme viso, crema antiage, crema contorno occhi, crema labbra, creme corpo, olio corpo, scrub corpo, crema mani); detergente doccia, detergente intimo, shampoo ANTICA ERBORISTERIA spa SR 313 Km 2,800 Passo Corese 02032 Fara in Sabina RI Tel. 06/4193852 www.herbatint.com Natrue, Ecogruppo - P Prodotti balsamo; shampoo ANTICA FARMACIA DEL CINGHIALE P.zza del Mercato Nuovo, 4-5r 50123 Firenze FI Tel. 055/282128 www.farmacia delcinghiale.com Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi (creme viso, contorno occhi, tonico viso, crema corpo, crema mani), oli di argan; detergenza persona (bagnoschiuma, deodorante, latte detergente, sapone liquido)

ANTICHI RIMEDI Loc. Monte Labbro, snc 58031 Arcidosso GR Tel. 0564/1886171 www.antichirimedi.it Qc - P Prodotti balsami (viso, corpo, mani), creme, oli per massaggi; bagnodoccia, saponi, shampoo; oli essenziali; oleoliti; unguenti

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legenda

ANTIPIOL RESEARCH snc Via Chaberton, 15 10156 Torino TO Tel. 011/201141 www.antipiol1925.it Qc - P Prodotti creme, lozioni; balsamo, shampoo, saponi APIARIUM srl Via Albidona, 20 00118 Roma RM Tel. 06/7232131 www.apiarium.it Bios - P D Prodotti cosmesi (viso, capelli), olio di argan; detergenza persona (bagnodoccia, latte detergente, saponi, shampoo, struccante) APOTECA NATURA spa Loc. Aboca, 20 52037 Sansepolcro AR www.apotecanatura.it Ccpb - P Prodotti creme mani e piedi; detergenti intimo

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Sulle Banche dati di biobank.it SIPRES srl Via del Santo, 219 35010 Limena PD Tel. 049/8840124 www.sipres.net Cosmos, Icea - P Prodotti cosmesi SMÀ srl Via Bianche, 3 36010 Carrè VI Tel. 0445/1740014 www.organicspharm.it Ecocert, Qc - P D Prodotti cosmesi capelli (lozioni, maschere, oli, peeling, districante, volumizzante, gel, cera modellante), latte e lozioni corpo, olio capelli-corpoviso, sieri viso, creme (viso, corpo); bagnodoccia, shampoo SO.DI.CO srl Via Foce Cesano, 3-9 60019 Senigallia AN Tel. 071/6610060 www.sodico.it Cosmos, Ccpb, Icea - P D Prodotti cosmesi corpo (burro, creme, oli), cosmesi a base di bava di lumaca (viso, corpo, mani), cosmesi capelli (balsami, lacca, maschera, olio, trattamenti), linea bimbi (crema protettiva, olio per massaggio, acqua di colonia); detergenza persona (bagnoschiuma, doccia schiuma, detergenti intimo, latte detergente, salviette struccanti, saponi, saponi liquidi), linea bimbi (bagno, mani e viso, corpo e capelli, shampoo, salviette umidificate), dentifrici, colluttorio; make-up (viso, occhi, labbra); linea depilazione (cera, cera roll-on, crema, olio dopocera, strisce viso, strisce corpo)

SOCIETÀ DEL KARITÈ srl Via Nazionale, 1 10020 Cambiano TO Tel. 011/9440001 www.karite.it Cosmos, Icea - P D Prodotti cosmesi a base di burro di karité, olio di argan SOCRI spa Via Maiocchi, 13/B 27020 Torre d’Isola PV Tel. 0382/408159 www.socri.it Cosmos, Bdih - P Prodotti materie prime SOGEIN srl Via Cimabue, 11 60019 Senigallia AN Tel. 071/6607813 www.fruttonero.it Cosmos, Icea - P D Prodotti oli puri e profumati (argan, camelia, canapa), olio vergine di cocco SOL.BAT. srl Loc. Casone, snc 58020 Scarlino GR Tel. 0566/70111 www.solbat.it Icea - P D Prodotti detergenza persona SOLALE srl Via A. Grandi, 4 20015 Parabiago MI Tel. 800/688891 www.petitjardin milano.com Qc - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli), linea bimbi SPECCHIASOL srl Via E. Fermi, 8 37026 Settimo VR Tel. 045/7150881 www.specchiasol.it Cosmos, Icea - P D Prodotti balsamo corpo; bagnodoccia STAN srl Via Monte Hermada, 74 33100 Udine UD Tel. 0432/484815 www.montherm.info Icea - D Prodotti cosmesi (viso, corpo, olio di argan, dopobarba), gel aloe vera, cosmesi a base di goji, arnica, calendula, aloe; bagnoschiuma, shampoo, detergente intimo, latte detergente

STELLA K DESIGN srl Via della Meccanica, 7 61122 Pesaro PU Tel. 0721/481132 www.bluaria.com Qc - P Prodotti lozione mani; sapone liquido; detergenza casa (anticalcare, bucato, delicati, pavimenti, sgrassatore, vetri), acque profumate per tessuti SUAVINEX ITALIA srl Via A. Solari, 11 20144 Milano MI Tel. 02/38306670 www.quaranta settimane.com Icea - D Prodotti cosmesi bimbi (gel gengive, crema idratante, crema cambio pannolino, olio per massaggio); detergenza bimbi (detergente mani e sederino, detergente corpo e capelli, dentifricio lenitivo, shampoo); acqua profumata; detergenza (bucato, casa, piatti) SWISSCARE srl Via Belgio, 20 37069 Villafranca di Verona VR Tel. 045/6303803 www.swisscare.it Icea - D Prodotti detergenza casa (bucato, multiuso, lavastoviglie, piatti), latte per mobili e pellami TATANATURA C.so Matteotti, 24 Fraz. Saltara 61036 Colli al Metauro PU Tel. 0721/892195 www.tatanatura.com Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi bimbi (crema mani e corpo, crema labbra, latte viso e corpo, pasta all’ossido di zinco, olio da massaggio, olio lenitivo); detergenza bimbi (acqua di pulizia, corpo e capelli)

TATI srl Via V.V. Lenoci, snc 70016 Noicattaro BA www.mysezione aurea.it Qc - P Prodotti cosmesi

TUSCANY IDEA srl P.zza L.A. Muratori, 4 50134 Firenze FI Tel. 055/4494083 Natrue, Bioagricert - P Prodotti cosmesi; materie prime

THE DECK srl Via Pisana, 10 50021 Barberino Val d’Elsa FI Tel. 055/8078058 Bioagricert, Qc - P Prodotti cosmesi; detergenza persona

UNICA COM srl Via G. Falcone, 14 37139 Verona VR Tel. 045/8511040 www.emdsitaly.com Qc - P Prodotti siero viso multivitaminico

THINKING MOOD Via delle Campora, 58 50124 Firenze FI www.porciglialta.it Ccpb - P Prodotti cosmesi (creme viso, contorno occhi, crema corpo); detergenza persona (bagnodoccia, sapone, shampoo)

UNIFARCO spa Via Cal Longa, 62 32035 Santa Giustina BL Tel. 0437/806192 www.retefarmacisti preparatori.it Bdih - P Prodotti cosmesi viso (crema idratante, crema antiage, siero rigenerante); latte detergente

TIARÈ srl Già Via Nuova, 9-11 Ex Via Mordini 55100 Lucca LU Tel. 0583/581432 www.tiare.bio Qc - D Prodotti cosmesi; detergenza persona TINDORA COSMETICS srl Via G. Saragat, snc 67100 L’Aquila AQ Tel. 0862/203857 www.tindora cosmetics.com Qc - P Prodotti cosmesi viso a base di zafferano TRICOSMESI snc V.le Trieste, 22 26845 Codogno LO Tel. 0377/431811 www.tricosmesi.it Suolo e Salute - P Prodotti cosmesi e detergenza capelli TRIVESA srl Via dell’Annunciata, 23/4 20121 Milano MI www.ecrindefleur.com Cosmos - D I Prodotti saponi TRY srl Via Mazzini, 14 37040 Bevilacqua VR www.verdeitaliano.it Qc - P Prodotti cosmesi (creme e siero viso antiage, balsamo capelli); shampoo

UNILEVER ITALIA MKT. OPERATIONS srl Via P. di Dono, 3/A 00142 Roma RM Tel. 06/54491 www.fissan.com Cosmos, Icea - P D Prodotti cosmesi bimbi (crema corpo, pasta cambio); detergenza bimbi (acqua micellare, bagnetto, bagno corpo e capelli) UNION COSMETICS srl Via Foce, 4-9 60019 Cesano di Senigallia AN Tel. 071/6609729 www.union cosmetics.it Cosmos, Icea - P Prodotti cosmesi UNIQUEPELS srl Via Piana, 15 38042 Baselga di Pinè TN Tel. 0461/530000 www.unique altacosmesi.com Cosmos, Ecocert - P D Prodotti cosmesi (crema idratante, gel aloe vera); detergenza persona (bagno shampoo, latte detergente)

VEBI ISTITUTO BIOCHIMICO srl Via Desman, 43 35010 Borgoricco PD Tel. 049/9337111 www.galenicabio.it Cosmos, Icea - P Prodotti cosmesi (creme viso, burro corpo, crema mani, balsamo capelli); acqua micellare, docciaschiuma, shampoo VERDE NATURALE Via Ripa, 3 60013 Corinaldo AN Tel. 335/5421058 www.verdenaturale.it Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo); detergenza persona VERDESATIVA srl Via Anchise, 8 00040 Pomezia RM Tel. 06/91251087 http://verdesativa.eu Qc - P Prodotti cosmesi (balsamo capelli, creme viso, gel contorno occhi, latte corpo, crema mani), crema arnica, crema defaticante, crema per diatermia, olio all’arnica; bagnodoccia, detergenti delicati, detergenti intimo, latte detergente, sapone liquido, shampoo VICTOR PHILIPPE srl Via del Lavoro, 30 20060 Pozzo d’Adda MI Tel. 02/90968004 www.victor philippe.com Bios, Icea - D I Prodotti cosmesi funzionale (viso, corpo), oli (viso, corpo); detergenza persona (viso, corpo), dentifrici, deodoranti; pomate officinali

VITALIS DR. JOSEPH srl Via San Cristoforo, 5 39031 Brunico BZ Tel. 0474/554726 www.vitalis.bz Icea, Bdih - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo), oli per massaggi; latte detergente, olio struccante, sapone VITARMONYL ITALIA srl Via M. Buonarroti, 1 20090 Segrate MI Tel. 02/36556135 www.vitarmonyl.it Ecocert - D Prodotti bagnodoccia, dentifricio, shampoo WALA ITALIA srl Via Abbadesse, 20 20124 Milano MI Tel. 02/29534069 www.dr.hauschka.com Natrue - D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli); make-up WEFARMA srl Via Piave, 22 38122 Trento TN Tel. 030/2038523 www.wefarma.com Qc - P Prodotti maschere capelli; shampoo WELEDA ITALIA srl Via del Ticino, 6 20153 Milano MI Tel. 02/4877051 www.weleda.it Natrue - D I Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli), oli corpo, oli per massaggi, prodotti anticellulite, linee (bimbi, mamma, uomo); detergenza persona (viso, corpo, capelli, igiene orale), deodoranti WORLD NATURE srl C.so V. Emanuele, 16/H 10020 Andezeno TO Tel. 011/2217626 www.worldnature.it Ecocert - P D Prodotti make-up (fondotinta, correttori, cipria, fard, mascara, matita nera occhi, ombretti, rossetti)

XENIA srl V.le I Maggio, 22 24030 Presezzo BG Tel. 035/19965148 www.xeniaitalia.it Qc - P Prodotti cosmesi; detergenza casa (bucato, piatti, universale)

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YESÒ BIOCOSMETICS srl Via Caboto, 40 36075 Montecchio Maggiore VI Tel. 0444/022084 www.yeso.bio Natrue - P D Prodotti cosmesi (crema viso giorno, crema viso notte, siero viso, crema contorno occhi, latte tonico, latte corpo, olio corpo mamma, olio corpo baby, crema mani, olio di argan, olio capelli, balsamo capelli, olio per massaggio relax); shampoo

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ZAVA.GLI sas Via Piave, 374 47521 Cesena FC Tel. 0547/22309 www.zavagli.net Qc - D Prodotti cosmesi (viso, corpo), linee (bimbi, mamma), crema dopobarba; shampoo ZECA srl Loc. Larzano 29029 Rivergaro PC Tel. 0523/956763 www.labnatu.com Qc - P D Prodotti deodoranti (gel, roll-on, vapo); prodotti per animali (antiodore, lozione occhi, lozione orecchie, shampoo, repellente insetti); detergenza casa (bucato, bucato con sapone di marsiglia e bicarbonato, acido citrico, percarbonato di sodio, lavastoviglie, lisciva multiuso) ZETAESSE INTERNATIONAL snc Via XI Settembre, 8 47020 Longiano FC Tel. 0547/665070 www.zs international.com Suolo e Salute - P Prodotti cosmesi

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14-18 AGOSTO 2019

il bio nelle mense scolastiche

INFANZIA

INFANZIA

I ragazzi delle scuole in visita al Palazzo Italia di Expo davanti alla provocatoria installazione “Come sarebbe il mondo senza l’Italia?”. Foto: Expo Milano 2015

aziende di ristorazione

mense scolastiche

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Un progetto editoriale integrato dedicato alla sostenibilità ambientale, economica e sociale

LE GUIDE ANNUALI Un vademecum di consigli, idee e suggerimenti per vivere in città adottando uno stile di vita rispettoso dell’ambiente. Vere e proprie pagine utili verdi, offrono una serie di preziose indicazioni per scoprire tutto ciò che c’è di ecologico nel contesto urbano IL PORTALE WEB QUOTIDIANO Una vera e propria Agenzia verde con news, appuntamenti e attualità I CONVEGNI Appuntamenti tematici per valorizzare gli attori pubblici e privati impegnati nello sviluppo di smart cities L’EXPO ITINERANTE Una vetrina con prodotti e servizi bio-eco-solidali INFORMIAMO I CONSUMATORI RESPONSABILI

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Criteri del censimento ~ Aziende di catering impegnate nella ristorazione scolastica con almeno un milione di pasti annuali e almeno il 10% di materie prime bio utilizzate sulla quantità totale.

13

attività

213 MILIONI

di pasti annuali

2.422

info

47%

comuni forniti

CAMST scrl Via Tosarelli, 318 40055 Villanova BO Tel. 051/6017400 mail@camst.it www.camst.it Referente Vittoria Mazzilli N. pasti/anno 44.000.000 N. comuni forniti 850 Materie prime bio 67% CIR FOOD sc Cooperativa Italiana di Ristorazione Via A.B. Nobel, 19 42124 Reggio Emilia RE Tel. 0522/53011 info@cirfood.com www.cirfood.com Referente Giorgia Del Torre N. pasti/anno 44.000.000 N. comuni forniti 480 Materie prime bio 53%

COMPASS GROUP ITALIA spa Via A. Scarsellini, 14 20161 Milano MI Tel. 02/480531 eurest@compass-group.it www.compass-group.it Referente Paolo Ezio Paoletti N. pasti/anno 1.825.520* N. comuni forniti 26* Materie prime bio 12%* (dati censimento 2017)

DUSSMANN SERVICE srl Via Papa Giovanni XXIII, 4 24042 Capriate San Gervasio BG Tel. 02/91518 info@dussmann.it www.dussmann.it Referente Giovanni Colombo N. pasti/anno 12.502.903 N. comuni forniti 52 Materie prime bio 50% EURORISTORAZIONE srl Via Savona, 144 36040 Torri di Quartesolo VI Tel. 0444/580699 info@euroristorazione.it www.euroristorazione.it Referente Giuliano Ongaro N. pasti/anno 7.452.733 N. comuni forniti 119 Materie prime bio 30% EUTOURIST NEW srl Strada Torino, 31 10043 Orbassano TO Tel. 011/9007157 info@eutouristnew.it www.eutourist.com Referente Francesco Gilocchi N. pasti/anno 4.770.000 N. comuni forniti 11 Materie prime bio 30% GRUPPO ELIOR (Elior Ristorazione spa e Gemeaz Elior spa) Via Venezia Giulia, 5/A 20157 Milano MI Tel. 02/390391 marketing-mi@elior.com www.elior.it www.gemeaz.it Referente Franco Bucca N. pasti/anno 32.056.718 N. comuni forniti 300 Materie prime bio 50%

LADISA srl Via G. Lindemann, 5/3 Zona Ind.le 70123 Bari BA Tel. 080/8682111 marketing@ladisa ristorazione.it www.ladisaristorazione.it Referente Cesare Pinto N. pasti/anno 5.997.000 N. comuni forniti 71 Materie prime bio 43% MILANO RISTORAZIONE spa Via B. Quaranta, 41 20139 Milano MI Tel. 800/710980 parliamoci@ milanoristorazione.it www.milanoristorazione.it Referente Fabrizio De Fabritiis N. pasti/anno 13.738.833 N. comuni forniti 1 Materie prime bio 37% SERENISSIMA RISTORAZIONE spa V.le della Scienza, 26 36100 Vicenza VI Tel. 0444/348400 info@grupposerenissima.it www.grupposerenissima.it Referente Giulia Putin N. pasti/anno 7.425.970 N. comuni forniti 102 Materie prime bio 34%

media ponderata della quantità di materie prime bio

SERIST srl Via G. Gozzano, 14 20092 Cinisello Balsamo MI Tel. 02/660521 serist@serist.it www.serist.it Referente Elisabetta Melli N. pasti/anno 999.403 N. comuni forniti 9 Materie prime bio 40% SODEXO ITALIA spa Segmento Scuole Via F.lli Gracchi, 36 20092 Cinisello Balsamo MI Tel. 02/696841 scuole.it@sodexo.com www.sodexo.com Referente Stefania Giudici N. pasti/anno 28.100.000 N. comuni forniti 350 Materie prime bio 24%

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VIVENDA spa Via F. Antolisei, 25 00173 Roma RM Tel. 06/729961 tiziana.fiore@lacascina.it www.vivendaspa.it Referente Tiziana Fiore N. pasti/anno 10.160.543 N. comuni forniti 51 Materie prime bio 35%

179

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Criteri del censimento ~ Comuni che hanno introdotto alimenti bio nella refezione scolastica (una sola portata bio, alcuni prodotti bio o l’intero menù bio), mense scolastiche private steineriane.

1.405

281

ordinamento

con almeno il 70% di materie prime bio

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico

legenda

statistiche

Il numero di pasti indicato è giornaliero

Le Mense scolastiche sono analizzate nei report digitali Bio Bank su issuu.com/biobank

attività

l = Mense che utilizzano

almeno il 70% di materie prime bio

PIEMONTE Alessandria ALESSANDRIA 3.500 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2010 ALLUVIONI CAMBIÒ 40 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2008 CASALE MONFERRATO 1.800 pasti con 60% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2007 CASSINE 80 pasti con 25% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006 l NOVI LIGURE 1.200 pasti con 85% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002

SALE 120 pasti con prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006 VALENZA censimento in corso

Asti ASTI 2.500 pasti con 50% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2012 CANELLI 340 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado CASTELL’ALFERO 150 pasti con 35% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000

CASTELLO DI ANNONE 110 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia e primaria CASTELNUOVO DON BOSCO 100 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado CERRO TANARO censimento in corso MONCALVO censimento in corso REFRANCORE censimento in corso ROCCHETTA TANARO censimento in corso

Biella BIELLA 1.500 pasti con 15% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2013

COSSATO 650 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000 l MONGRANDO 400 pasti con 95% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2001

CERESOLE ALBA censimento in corso CUNEO 1.900 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2004 l GARESSIO 50 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

OCCHIEPPO INFERIORE 200 pasti con prodotti bio in scuola primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2007

MONTÀ 340 pasti con 30% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2002

Cuneo

MORETTA 200 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006

ALBA 1.550 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 1996 BORGO SAN DALMAZZO 800 pasti con 25% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

MENSE SCOLASTICHE

RACCONIGI 130 pasti con prodotti bio in scuola primaria; inseriti nel 2008 SALUZZO 400 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2007

181

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

PORTICI 550 pasti con 25% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2002 POZZUOLI 900 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2007 l SANT’ANASTASIA 600 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2005 SORRENTO 500 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado VOLLA 1.200 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

Salerno EBOLI 360 pasti con 15% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2010 MERCATO SAN SEVERINO 900 pasti con 60% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2003 l PONTECAGNANO FAIANO 750 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2005 SALERNO 1.400 pasti con 20% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2001

PUGLIA Bari ACQUAVIVA DELLE FONTI censimento in corso

204

ADELFIA 250 pasti con 25% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2010 ALBEROBELLO 200 pasti con 25% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2005 ALTAMURA 2.000 pasti con 50% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2005 l BARI 4.000 pasti con 70% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002 BITETTO 190 pasti con 50% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2006 BITRITTO 190 pasti con 40% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2010 CORATO 896 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria GIOIA DEL COLLE 600 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2006 GIOVINAZZO censimento in corso l GRAVINA IN PUGLIA 1.200 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria LOCOROTONDO 350 pasti con 55% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2003 MOLFETTA censimento in corso MONOPOLI 1.500 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

NOCI 400 pasti con 60% di prodotti bio in scuola primaria; inseriti nel 2004 PALO DEL COLLE censimento in corso PUTIGNANO 510 pasti con 35% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002 SAMMICHELE DI BARI censimento in corso TORITTO 140 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2005 TURI 250 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2009 l VALENZANO 190 pasti con 80% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Barletta-A.T. l ANDRIA 2.000 pasti con 75% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2004 BARLETTA 1.220 pasti con 40% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria BISCEGLIE 1.000 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 1996 MARGHERITA DI SAVOIA prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado SAN FERDINANDO DI PUGLIA 200 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2013 TRANI 800 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria TRINITAPOLI censimento in corso

Brindisi

Foggia

l BRINDISI 2.500 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado

ASCOLI SATRIANO censimento in corso

ERCHIE 220 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2002 FASANO 950 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2005 FRANCAVILLA FONTANA 900 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria l MESAGNE 700 pasti con 90% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2009

BICCARI 150 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2010 CARAPELLE censimento in corso CASALNUOVO MONTEROTARO 110 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria CERIGNOLA 730 pasti con 60% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria FOGGIA censimento in corso

ORIA censimento in corso

LESINA 70 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia

OSTUNI 800 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2012

MANFREDONIA 650 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2003

SAN DONACI censimento in corso

MONTE SANT’ANGELO 370 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2003

SAN PANCRAZIO SALENTINO 220 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2018 l SAN PIETRO VERNOTICO 190 pasti con 90% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2002 SAN VITO DEI NORMANNI 400 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2001 TORCHIAROLO censimento in corso TORRE SANTA SUSANNA 210 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2008

ORTA NOVA censimento in corso SAN GIOVANNI ROTONDO 700 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2014 SAN SEVERO 1.200 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2010 STORNARA censimento in corso STORNARELLA censimento in corso TROIA censimento in corso

COPERTINO 600 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado GUAGNANO censimento in corso LECCE 1.300 pasti con 25% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 1996 MELPIGNANO 40 pasti con 25% di prodotti bio in scuola dell’infanzia l MONTERONI DI LECCE 220 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2000 OTRANTO censimento in corso SALICE SALENTINO 150 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2008 TREPUZZI censimento in corso

MARTINA FRANCA censimento in corso MASSAFRA 60 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado l PALAGIANO 300 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2008 PULSANO 200 pasti con 20% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia; inseriti nel 2005 SAVA 170 pasti con prodotti bio in scuola primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2009 STATTE 90 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2011 TARANTO 1.370 pasti con 20% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria

Taranto

BASILICATA Matera

AVETRANA 200 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2011

FERRANDINA 200 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2007

FRAGAGNANO censimento in corso

l MATERA 1.230 pasti con 95% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2001

GINOSA censimento in corso LATERZA 300 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2010 LIZZANO 150 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2004 MANDURIA 350 pasti con 5% di prodotti bio in scuola primaria; inseriti nel 2009

MONTESCAGLIOSO 300 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria NOVA SIRI 250 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2005 PISTICCI 400 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia; inseriti nel 2000

POLICORO 450 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2001

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

Lecce

TURSI 160 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2008

Potenza l CASTELSARACENO 65 pasti con 80% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado FORENZA 125 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado LAURIA 1.000 pasti con 40% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2003 MASCHITO censimento in corso l MELFI 450 pasti con 90% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2001 l MONTEMILONE 80 pasti con 90% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2008 OPPIDO LUCANO 320 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado PALAZZO SAN GERVASIO censimento in corso PICERNO 160 pasti con 60% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

FOCUS BIO BANK

Mense scolastiche Sfoglialo online su issuu.com/biobank

l POTENZA 1.200 pasti con 75% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2001

205

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

SENISE 200 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2005 TRAMUTOLA 110 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2004 l VENOSA 480 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2004

CALABRIA Catanzaro SOVERIA MANNELLI 250 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 1999

Cosenza CASTROVILLARI 400 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2009 RENDE 500 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2010 ROSSANO 1.700 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2006

Crotone CROTONE 600 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2005

206

Reggio Calabria

Messina

Trapani

Carbonia-Iglesias

l PALMI 220 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000

MESSINA 2.400 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2008

l ALCAMO 660 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2013

IGLESIAS censimento in corso

Vibo Valentia

Palermo

VIBO VALENTIA 350 pasti con prodotti bio in scuola primaria

l PALERMO 2.200 pasti con 70% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 1999

SICILIA Agrigento AGRIGENTO 900 pasti con 15% di prodotti bio SCIACCA 300 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Caltanissetta CALTANISSETTA 1700 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2002 GELA 1.250 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia

Catania ACI CASTELLO censimento in corso ACI SANT’ANTONIO censimento in corso ACIREALE 300 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria CATANIA 1.800 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado SANT’AGATA LI BATTIATI censimento in corso ZAFFERANA ETNEA censimento in corso

l PALERMO 150 pasti con 100% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; scuola steineriana

Ragusa ISPICA 210 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia RAGUSA 1.300 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Siracusa FLORIDIA 350 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia NOTO 250 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; pasti bio due volte a settimana; inseriti nel 2014 PRIOLO GARGALLO 400 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado ROSOLINI 650 pasti con 5% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2006 SIRACUSA 1.350 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

CASTELVETRANO 500 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, secondaria di primo grado; inseriti nel 2015 MAZARA DEL VALLO 320 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2016

SARDEGNA Cagliari ASSEMINI 1.100 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2014 CAPOTERRA 330 pasti con 40% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria l MONSERRATO 425 pasti con 100% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; dieta biomediterranea; inseriti nel 2000 PULA 300 pasti con 30% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria QUARTU SANT’ELENA 1.320 pasti con 10% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado SAN SPERATE 160 pasti con 15% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria SELARGIUS 600 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria l SINNAI 500 pasti con 80% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di primo grado; inseriti nel 2000

Medio Campidano VILLACIDRO 290 pasti con 35% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, secondaria di primo grado; inseriti nel 2001

Nuoro OLIENA censimento in corso

Olbia-Tempio OLBIA 1.700 pasti con 50% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria TEMPIO PAUSANIA 250 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria

Oristano ORISTANO 850 pasti con 5% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria; inseriti nel 2000

Sassari ALGHERO 1.400 pasti con 20% di prodotti bio in scuola dell’infanzia, primaria SASSARI 4.400 pasti con 25% di prodotti bio in asilo nido, scuola dell’infanzia, primaria STINTINO 20 pasti con prodotti bio in scuola dell’infanzia

207

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

Un grandissimo grazie di cuore!

GRAZIE

I nostri lettori

a tutti coloro che hanno collaborato all’aggiornamento, alle attività del biologico, ai lettori, a tutti i colleghi del mondo dell’informazione e a tutti quelli che, senza volere, possiamo aver dimenticato.

che ci aiutano a capire cosa è davvero importante per loro.

Federbio e gli Organismi di certificazione del biologico per la preziosa collaborazione.

Le Attività, gli Enti e le Associazioni che hanno risposto ai censimenti Bio Bank.

Gli inserzionisti che hanno scelto di investire sui Media Bio Bank tra carta, digitale e web.

Tutti coloro che hanno contribuito a vario titolo e in vari modi: • Matilde Argentero BioService Biobottega • Daniela Belfatto Biosapori • Fabio Bianciardi QCertificazioni • Mauro Bruno Natplus • Elisa Carraro Fairtrade • Marzia Fiordaliso Eco in Città • Roberta Furlan EcorNaturaSì • Francesco Giardina Sinab • Fabio Lunati Nomisma • Paolo Missiroli ITA Garibaldi Da Vinci Cesena • Massimo Piraccini Chef Service • Fabrizio Piva Ccpb • Lorella Rossi Chef Service

• Alessandra Siliani QCertificazioni • Stefano Tellarini agronomo • Sara Zinghini Piacere Terra • Cesare, Uberto, Brufi & Lili Mascotte di Tutto Bio

Gli organi di informazione che hanno fatto conoscere i Media Bio Bank: Adnkronos Agrisole Alimenta Altreconomia Ansa Biolcalenda Corriere della Sera Cucina Naturale D-Repubblica.it Distribuzione Moderna Eco in Città Ellin Selae Famiglia Cristiana FreshPlaza.it Fresh Point Magazine Gambero Rosso GreenPlanet.net Il Fatto Alimentare Il Sole 24 Ore Il Venerdì di Repubblica

InStoreMag Io Donna Italiafruit News LifeGate La Nuova Ecologia La Repubblica Largo Consumo Marie Claire Mediterraneo Natural 1 Organic-market.info Plein Air Radio Articolo 1 Consumeradio Rai Radio 1 Coltivando il Futuro Rai Radio 1 L’ultima spiaggia Ristorando Slow Revolution Teatro Naturale Terra Nuova Terra e Vita TuttoBene Tv Vita Vita & Salute

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ALIMENTI 21 Organismi di controllo & Co 110 Aziende 88 Fattorie sociali 8 Centrali equosolidali 122 Aziende equosolidali COSMESI & CO 15 Organismi di controllo & Co 304 Profumerie & Co 481 Aziende INFANZIA 13 Aziende di ristorazione 1.405 Mense scolastiche

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