Desembre 2020 - Núm 85
4
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
ALIMENTACIÓ
Mercedes Blasco, Nutricionista, Màster en Nutrició i salut bonavida099.blogspot.com | Facebook: Sonrisa vegetariana
Begudes d’hivern Les begudes d’hivern temperen l’organisme i permeten suportar millor els rigors del fred. La majoria s’elaboren amb espècies com gingebre, canyella, anís estrellat i cardamom, per incrementar la temperatura corporal. Moltes d’aquestes begudes són característiques dels dies festius i opcionalment se’ls agrega components alcohòlics. Les fruites dessecades pròpies d’aquestes dates com dàtils, figues o panses solen ser la millor opció endolcidora.
Ponx d’ou vegà • 30 gr. dàtils desossats. • 50 gr. d’anacards. • 30 gr. d’orellanes d’albercoc. • 1/2 culleradeta de barreja d’espècies: clau, gingebre, canyella, pebre i vainilla. • 100 ml d’aigua o brandi. • 1l llet de civada. Posa en remull en aigua o brandi els dàtils, anacards, albercocs i la barreja d’espècies durant 8 hores. Tritura-ho
tot fins que quedi molt suau. Afegeix la llet de civada i torna a batre. Cola i serveix en gots alts amb canyella o nou moscada ratllada per sobre.
Pink latte especiada • 1 remolatxa vermella cuita. • 500 ml de llet d’ametlles. • 1 culleradeta de xarop d’auró. • 1/2 culleradeta de barreja d’espècies: gingebre, canyella i vainilla. Cou 400 ml de llet d’ametlles amb la remolatxa, el xarop i les espècies durant 5 minuts. Tritura i aboca la barreja en gots. Escuma la resta de la llet d’ametlles per decorar.
Ponx festiu • 2 talls de pinya natural. • 10 pomes. • 150 gr. de prunes seques sense pinyol. • 1 branca de canyella. • 2 litres d’aigua. • 2 cullerades de melassa de canya. • 200 ml de rom (opcional).
123rf Limited©Elena Rodina. Glühwein nadalenc amb canyella i taronja
Talla les pomes i la pinya a trossets. Cou a l’aigua juntament amb les prunes, la melassa i la canyella durant una hora. Afegeix si vols el rom i serveix temperat.
Glühwein • 500 ml de vi o most de raïm negre. • 1 taronja ecològica. • 4 figues seques.
• 2 branques de canyella. • 4 claus. • 2 estrelles d’anís. • 1 fulla de llorer. Cou a foc lent el vi o most amb les espècies, la pell de la taronja i les figues durant mitja hora. Retira del foc, afegeix la taronja trossejada i deixa reposar 15 minuts. Serveix en gots amb una figa i mitja branca de canyella. n
ALIMENTACIÓ
ALIMENTACIÓ
Els millors 24
L'ALTERNATIVA SOSTENIBLE EN EL MÓN DEL CAFÈ
moments fins el nadal
Càpsules de Cafè Ecològic 100% Compostables amb Impacte Social
Calendario de Adviento
NOV
EDA
D
24 I nfu 100% sions i te ecol ògic s s
91 715 73 33
INFUSIONS I TES 100% ECOLÒGICS
Troba’ns a botigues bio i herbolaris www.cupper-teas.es
info@debuencafe.com
