Maig 2021 - Núm 90
BIOECO ACTUAL
Cada dia l’actualitat ecològica a: www.bioecoactual.com
Lluca Rullan, Periodista especialitzada en nutrició i salut natural. Dietista amb perspectiva integrativa|llucarullan@gmail.com
33
SALUT I COMPLEMENTS ALIMENTARIS
ESPAI PATROCINAT PER:
Herbes del Molí & Artemis BIO
Alga espirulina, una ajuda en la pèrdua de pes L’espirulina és una alga unicel·lular microscòpica (cianobacteris) que viu en aigua dolça i té forma d’espiral, d’aquí el seu nom en llatí. Té un color blau verdós per la presència de dos fitonutrients: la clorofil·la, que li dona la característica pigmentació verda, i la ficocianina, que li dona el toc blavós. Concretament, creix en llacs amb un pH alcalí, com el llac Texcoco de Mèxic o el llac Txad a l’Àfrica, dels quals es considera originari. Per aquest motiu ja es prenia en temps dels asteques. Actualment, es cultiva en zones tropicals per poder fer suplements i s’ha guanyat un lloc privilegiat en la categoria de superfoods. Tant és així, que l’ONU la recomana en situacions d’emergència alimentària per lluitar contra la desnutrició i l’anèmia i la NASA l’afegeix a l’alimentació dels astronautes com a complement alimentari.
Propietats nutricionals L’espirulina és rica en proteïnes d’alt valor biològic, és a dir, té tots els aminoàcids essencials que el cos necessita ingerir per formar proteïna completa. Al ser aminoàcids lliures tenen molt bona assimilació perquè no han de passar pel procés de digestió. A més, és rica en vitamina A en forma de betacarotens, vitamines
del grup B (Niacina i B6) i vitamina K. També destaca en els següents minerals: ferro, magnesi, potassi i coure. Conté poc iode i sodi, en comparació amb les algues marrons. Durant un temps es va pensar que era una bona font de vitamina B12, però no té una forma assimilable per als éssers humans. Dada a tenir en compte per als vegans. A nivell comercial, la podem trobar en pols o en pastilles. En pols és molt pràctic per afegir a batuts, sucs verds, cremes de verdures o altres preparacions. Les pastilles són més còmodes per afinar en la quantitat requerida. Això sí, s’han de guardar sempre en la foscor per preservar les seves propietats.
Beneficis de l’espirulina L’alga espirulina dificulta l’absorció del midó ingerit, per aquesta raó està recomanada per complementar processos de pèrdua de pes. A més, la clorofil·la ajuda a millorar el trànsit intestinal i combatre el restrenyiment. També aporta antioxidants i té un efecte depuratiu (atrapant tòxics) i antiinflamatori. Com ens podem imaginar, no es tracta de la pastilla màgica que amb només prendre-la ja perdrem pes. Ha d’anar acompanyada d’un bon plantejament d’alimentació, exercici físic i hàbits saludables.
123rf Limited©maridav. Smoothie d'espirulina i esport
Més enllà de la pèrdua de pes L’espirulina té altres beneficis molt destacables. És molt interessant perquè augmenta el to vital sense posar-nos nerviosos. Aquesta acció estimulant la fa útil contra l’astènia primaveral, el cansament, l’apatia o l’esgotament. D’altra banda, es considera que és molt útil en casos d’anèmia gràcies al seu gran contingut en clorofil·la. Resulta que l’estructura de la clorofil·la és molt similar a la de l’hemoglobina i facilita la formació de glòbuls vermells. Finalment, és una alga molt apreciada per els esportistes per la seva gran quantitat de proteïnes i per l’ac-
ció també vigoritzant que hem esmentat, augmentant la resistència. No hi ha contraindicacions per al consum d’espirulina, però sí que és interessant saber que és una alga de naturalesa freda, segons la Medicina Tradicional Xinesa. Això vol dir que no és adequada per a persones amb símptomes de fred durant l’hivern, però és ideal per a la primavera i l’estiu.
Tria alga espirulina bio www.herbesdelmoli.bio
COMPLEMENTS ALIMENTARIS
Nou Prova‘ls Pollen Season sense gluten
sense lactosa
VEGAN
• amb extracte d‘Astràgal, bacteris d’àcid làctic, zinc, biotina i vitamina C (allèrgies)
Inmun Plus • amb vitamina C, D, Zinc i Biotina (sistema immune) • comprimits per xarrupar amb agradable gust de gerds
De venda a: ecobotigues, herbodietètiques i parafarmàcies |
Instagram: Raab Vitalfood Spain | www.raabvitalfood.es
