Science & Solutions #3 Prežúvavce (Slovenčina)

Číslo 03 • Prežúvavce Časopis spoločnosti

Ohodnotenie siláže Vykonajte na konci tohto roka kontrolu svojej siláže

Plánovanie úspechu

Príjem krmiva u dojníc

Zvýšte kvalitu siláže v záujme vyššej ziskovosti

Zvýšte produkciu pomocou vyššej konzumácie sušiny

Editoriál (dvojstránka) Nech sa krmivá stanú vašou prioritou Kvalita objemových krmív, ako sú napríklad siláže, ovplyvňuje príjem krmiva, produkciu, zdravie a plodnosť zvierat. Zabezpečenie kvalitného krmiva je preto základom ziskovej poľnohospodárskej produkcie. Zintenzívnenie produkcie na farmách nie je len v záujme farmárov, ale má mimoriadny význam aj z globálneho hľadiska, aby bolo možné nasýtiť narastajúcu svetovú populáciu.

Sortiment produktov spoločnosti BIOMIN v oblasti silážnych inokulantov je založený na rozsiahlom výskume spôsobov, ako v siláži zachovať čo najviac energie a sušiny. Spoločnosť BIOMIN izolovala svoje vlastné bakteriálne kmene, ktoré vo svojom výs­ kumnom centre v rakúskom Tullne pripravila tak, aby sa z labo­ ratória mohli priamo dostať do veľkovýroby. Mnohé pokusy v labo­ ratóriách i v teréne potvrdili účinnosť našich silážnych inokulantov vo veľmi rôznorodých podmienkach na farmách, v rozličných kli­ matických podmienkach a s rôznymi plodinami.

Naším najnovším úspechom je heterofermentatívny silážny kmeň Lactobacillus kefiri, ktorý schválil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Úrad EFSA v auguste 2013 potvrdil, že silážny inokulant nemá žiadne nežiaduce vplyvy na zdravie zvierat a ľudí, ako ani na životné prostredie. Zároveň sa zistilo, že prípravok prostredníctvom zvýšenej produkcie kyseliny octovej a zníženia pH siláže zlepšuje aeróbnu stabilitu siláže. To znamená, že nový silážny inokulant L. kefiri spĺňa všetky kritériá prísnych hodnotení bezpečnosti a účinnosti v registri krmovín EÚ. Na strane 5 sú v časopise Science & Solutions opísané špeciálne vlastnosti kmeňa L. kefiri a jeho schopnosť znižovať pH siláže a zároveň zvyšovať aeróbnu stabilitu.

Kľúčom ku kvalitnej siláži nie je len tento nový kmeň, ale aj holistická koncepcia manažmentu. Veríme, že pre našich čitateľov budú tipy týkajúce sa manažmentu silážovania a zlepšovania príjmu sušiny uvedené v tomto prvom čísle časopisu Science & Solutions venovanému prežúvavcom prínosom.

Jutta Zwielehner PhD Product Manager

Science & Solutions

Obsah

Plánovanie úspechu silážovania

2

Manažment krmiva v silách a výber správnych silážnych aditív môže zlepšiť kvalitu krmovín. Skombinovanie homofermentatívnej baktérie s vhodnými heterofermentatívnymi silážovými inokulantmi priamo zabraňuje rastu kvasiniek a plesní a zároveň zvyšuje výťažnosť sušiny v krmive.

Autori: Mark Nooijen MSc a Jutta Zwielehner PhD

Faktory príjmu krmiva u dojníc

8

Potenciál konzumácie sušiny zvýšite na maximum pomocou správnej výživy a prospešného prostredia.

Autor: Bryan Miller MSc

Science & Solutions je mesačná publikácia spoločnosti BIOMIN Holding GmbH, ktorá je bezplatne distribuovaná našim zákazníkom a partnerom. Každé číslo časopisu Science & Solutions sa venuje témam v oblasti najnovších vedeckých objavov týkajúcich sa výživy a zdravia zvierat a každý štvrťrok sa zameriava na jeden druh (hydina, ošípané alebo prežúvavce).

ISSN: 2309-5954 Digitálnu kópiu a podrobnosti nájdete na adrese: http://magazine.biomin.net Ak máte záujem o pretlače článkov alebo odber časopisu Science & Solutions, kontaktujte nás na adrese: magazine@biomin.net Redaktor: Daphne Tan Autori príspevkov: Bryan Miller, Mark Nooijen, Jutta Zwielehner Marketing: Herbert Kneissl, Cristian Ilea Grafická úprava: GraphX Department BIOMIN Holding GmbH Výskum: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter, Mickaël Rouault Vydavateľ: BIOMIN Holding GmbH

Industriestrasse 21, 3130 Herzogenburg, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net Vytlačené v Rakúsku spoločnosťou Johann Sandler GesmbH & Co KG Vytlačené na ekologickom papieri: rakúska environmentálna značka (Österreichisches Umweltzeichen) ©Copyright 2014, BIOMIN Holding GmbH Všetky práva vyhradené. S výnimkou ustanovení zákona o autorskom práve, dizajne a patentoch z roku 1998 sa žiadna časť tejto publikácie nesmie v žiadnej hmotnej forme reprodukovať na komerčné účely bez predchádzajúceho písomného povolenia majiteľa autorských práv.

Všetky fotografie v tejto publikácii sú majetkom spoločnosti BIOMIN Holding GmbH alebo sú použité s povolením.

Časopis spoločnosti BIOMIN

1

2

Science & Solutions

Mark Nooijen Technický manažér, oddelenie pre prežúvavce Jutta Zwielehner Produktový manažér

Plánovanie úspechu silážovania Koniec roka je vhodnou príležitosťou na posúdenie kvality minuloročnej siláže a na naplánovanie toho, ako v roku 2014 docieliť, aby mala siláž ešte lepšiu kvalitu.

Z

ber väčšiny plodín na severnej pologuli sa v tejto sezóne už skončil. Kvalitu skladovaných krmovín nemôžeme zmeniť, napriek tomu sa od nej bude odvíjať produkcia mlieka a zis­ kovosť v nasledujúcich mesia­ coch. Je teda dôležité začať hod­ notiť, aby sme mohli naplánovať

Časopis spoločnosti BIOMIN

3

Mark Nooijen Technický manažér pre prežúvavce Jutta Zwielehner Produktový manažér

Fotografia: fotografia z fotobanky iStock

Plánovať sa oplatí!

Nákupom silážnych aditív v dostatočnom predstihu pred začiatkom sezóny neraz získame lepšie ceny a dosiahneme úsporu nákladov.

zlepšenie jednotlivých parametrov kvality siláže v roku 2014.

Medzi niektoré z najčastejších chýb patria nevhod­ né opatrenia týkajúce sa silážnych nádrží, uzatvorenie sila, ktoré nie je vzduchotesné, a nedostatočné utlače­ nie. Tieto chyby často spôsobujú rast kvasiniek a ple­ sní. Rast plesní by mohol viesť k tvorbe mykotoxínov, zatiaľ čo rast kvasiniek má za následok zvýšenú teplo­ tu v sile, znížené množstvá sušiny, tvorbu etanolu a nižší obsah energie.

Výskum zároveň odhalil, že príjem krmiva je výrazne nižší, keď sú zvieratá kŕmené zohriatou silážou.

Ohodnoťte kvalitu svojej siláže • Aké sú výsledky analýzy siláže?

• Aký bol obsah kyseliny maslovej, amoniaku a etanolu v siláži?

• Dochádzalo v lete k prehrievaniu siláže alebo TMR? • Aký bol príjem krmiva a úžitkovosť zvierat?

Hygiena Plánovanie siláže vysokej kvality je dôležité, a preto by sa malo prihliadať na niekoľko faktorov.

Prázdne silá by sa mali vyčistiť a mal by sa z nich odstrániť všetok odpad. Zvyšky krmiva by mohli kontaminovať prichádzajúcu siláž škodlivými orga­ nizmami. Zvyškami sa rady kŕmia aj myši a potkany.

Je potrebné pravidelne kontrolovať, či v plastových fóliách v silách nie sú diery.

Ak sú prítomné potkany alebo myši, mali by sa zaviesť stratégie na kontrolu hlodavcov.

Manažment Majú silážne jamy správne rozmery? Kvalitné silážne jamy sú navrhnuté tak, aby bolo možné siláž dobre utlačiť. Dobrému utlačeniu napomáhajú steny. Silá by mali byť navrhnuté tak, aby bol v lete výdaj krmiva 3 metre za týždeň a v zime 1,5 metra za týždeň.

Dohliadnite na to, aby ste mali počas zberu k dispozícii fólie vysokej kvality. Fólie by sa mali používať na stenách sila a vrchná fólia by mala pokryť celú silážnu jamu. Dôležité technické parametre pri výbere fólie sú odolnosť proti UV žiareniu, priepustnosť kyslíka a ohybnosť.

Samohybné rezačky sú čoraz väčšie, pričom sa čas­ to stáva, že kapacita utláčania sa nezvyšuje adekvátne k tomu. Aby sme zabezpečili dostatočný čas na kvalit­ né utlačenie, na každú tonu sušiny zožatej za hodinu je potrebná kapacita utláčania minimálne v rozsahu 1 tony. Pri rezačke s kapacitou 15 ton sušiny za hodinu sa môže použiť buď 15­tonový nakladač, alebo dva 7,5­tonové traktory.

Silážne aditíva Vyberte si správne silážne aditívum. Na zach­ ovanie kvality krmiva sú k dispozícii rôzne kmene baktérií.

Kmene homofermentatívnych baktérií ako Lactobacillus plantarum sa pridávajú na zlepšenie fermentácie pomocou rýchlej produkcie kyseliny mliečnej. Škodlivé organizmy tak majú kratší čas na svoj rast, čo vedie k menším stratám sušiny a nižšiemu obsahu kyseliny maslovej, etanolu, amoniaku a histamínu.

Obrázok č. 1. Priečny rez silážnej jamy so správnym tvarom na napĺňanie a s uzatvorením.

4

Science & Solutions

Plánovanie výnosnosti siláže

Je všeobecne známe, že kukuričné siláže a siláže GPS sú po otvorení sila nestabilné. Heterofermentatívne silážne inokulanty sú užitočné pri znižovaní aeróbneho poškodenia a predlžovaní „životnosti“ siláže. Problém aeróbneho poškodenia je obzvlášť závažný, keď je rýchlosť výdaja krmiva pomalá, pretože silo je príliš veľké, a keď sa siláž zo sila odoberá v horúcom a/alebo vlhkom počasí.

Prípravok Biomin® BioStabil Plus s obsahom baktérií L. kefiri schválených EFSA Nový kmeň v prípravku Biomin® BioStabil – Lactobacillus kefiri zaregistroval úrad EFSA ako silážne aditívum 12. augusta 2013.

Tabuľka č. 1. Pokus v teréne za použitia lucerny a nového prípravku Biomin® BioStabil Plus, ktorý obsahuje heterofermentatívny kmeň L. kefiri Jednotka

Kontrolná vzorka

Biomin® BioStabil Plus

Zmena

g/kg

344

384

1,6%

NL

g/kg DM

181

178

-1,7%

Stráviteľná bielkovina

g/kg DM

120

124

+3,3%

Oleje a tuky

g/kg DM

34

33

-2,9%

Vláknina

g/kg DM

288

280

-2,8%

Popol

g/kg DM

104

103

-1,0%

%

59,6

63

+5,7%

Metabolizovateľná energia (ME)

MJ/kg sušiny

8,46

8,9

+5,2%

Netto energia laktácie(NEL)

MJ/kg sušiny

4,85

5,16

+6,4%

4,7

4,5

-4,3%

Parameter Sušina

Stráviteľná organická hmota

pH Kyselina mliečna

g/kg DM

33,2

35,7

+7,5%

Kyselina octová

g/kg DM

27,9

14,9

-46,6%

Kyselina maslová

g/kg DM

0,9

0,8

-11,1%

NH3-N (%)

4,6

2,8

-39.1%

Amoniak (NH3)

Zdroj: spoločnosť BIOMIN za použitia údajov z nezávislej komerčnej farmy v Rakúsku

L. kefiri

Časopis spoločnosti BIOMIN

L. brevis

L. plantarum

Vylepšený prípravok Biomin® BioStabil Plus, ktorého opätovné uvedenie na trh je naplánované na rok 2014, bude obsahovať kmeň L. kefiri, ktorý schválil úrad EFSA. Pri kombinovanom použití tohto nového kmeňa s heterofermentatívnym kmeňom L. brevis a homofermentatívnym kmeňom L. plantarum boli dosiahnuté vynikajúce výsledky, pokiaľ ide o zlepšenú fermentáciu a aeróbnu stabilitu.

Kmeň L. kefiri zlepšuje aeróbnu stabilitu siláže tým, že zvyšuje tvorbu kyseliny octovej a znižuje pH siláže z ľahko a stredne tažko silážovateľných materiálov.

Kombinácia heterofermentatívnych kmeňov L. kefiri a L. brevis navyše preukázala schopnosť zvyšovať kvalitu fermentácie a ďalej rozširovať aeróbnu stabilitu v takýchto materiáloch.

Z údajov z najnovších pokusov v teréne, ktoré sa konali počas leta 2013 v Rakúsku, vyplýva, že dobre vyvážená kombinácia homo- a heterofermentatívnych silážových kmeňov v prípravku Biomin® BioStabil Plus dokáže zabezpečiť prírastok Netto energie laktácie (NEL) v hodnote približne 5 – 7 % (Tabuľka č. 1). Nárast NEL bol výsledkom zníženej aktivity škodlivých organizmov, čo viedlo k nižším koncentráciám amoniaku a kyseliny octovej.

Hoci bol vzhľadom na odchýlky počas pokusov v teréne percentuálny podiel sušiny v prípade prípravku BioStabil Plus o niečo vyšší, došlo k nárastu obsahu kyseliny octovej, čo malo za následok pokles pH. Zistilo sa, že prípravok Biomin® BioStabil Plus zároveň napriek nižším podielom surových bielkovín, ktoré sú spôsobené odchýlkami v teréne, zvyšuje množstvo stráviteľných bielkovín. Nárast NEL aj stráviteľných bielkovín má vynikajúci vplyv na úžitkovosť živočíšnej výroby.

5

Mark Nooijen Technický manažér pre prežúvavce Jutta Zwielehner Produktový manažér

Tipy na zlepšenie kvality siláže v roku 2014

Zabezpečte správnosť opatrení v silách, ako aj ich vyčistenie pred použitím.

Optimalizujte kapacitu stláčania tak, aby zodpovedala kapacite zberu.

Heterofermentatívne silážne inokulanty:

Ktorý si vybrať?

Heterofermentatívne baktérie ako Lactobacillus brevis a Lactobacillus kefiri produkujú kyselinu octovú pôsobiacu proti mikróbom, ktorá zabraňuje rastu kvasiniek. Rast kvasiniek je problémom, keď je siláž v kontakte so vzduchom. Kvasinky môžu spôsobiť prehrievanie krmiva, čo má za následok tvorbu etanolu, zvýšené pH a zníženie podielu energie, a môžu vyvolať rast iných škodlivých organizmov.

Odporúča sa výber silážneho inokulantu, ktorý obsahuje homo­ i heterofermentatívne baktérie.

Rozličné typy siláží si vyžadujú rozličné inokulanty.

Text v rámčeku na pravej strane hovorí o potrebe dobre vyváženej kombinácie homo­ i heterofermentatívnych kmeňov.

6

Pri trávových a strukovinových silážach je dôležité čo najskôr pomocou tvorby kyseliny mliečnej dosiahnuť nízke a stabilné pH. Homofermentatívne silážne inokulanty (napr. Lactobacillus plantarum) môžu riadiť rýchlosť a postup fermentácie.

Kyselina mliečna, ktorá je hlavným metabolitom homofermentatívnych kmeňov, je jedným z mála mikrobiálnych metabolitov, ktoré zlepšujú chuťovú prijateľnosť krmiva.

Nanešťastie, vysoké množstvá kyseliny mliečnej spôsobujú vyššiu náchylnosť siláží na aeróbne poškodenie.

Kvôli vynikajúcej chuťovej prijateľnosti a aeróbnej stabilite (alebo životnosti) je potrebné dosiahnuť dobrú rovnováhu medzi kyselinou mliečnou a kyselinou octovou. Preto sa odporúča kombinovať používanie inokulantov obsahujúcich homo- a heterofermentatívne kmene.

Ale ktorá heterofermentatívna baktéria je pre jednotlivé typy siláží najvhodnejšia?

Správny výber

Heterofermentatívne silážne inokulanty produkujú kyselinu octovú, aby priamo zabraňovali vzniku škodlivých kvasiniek a plesní počas fermentácie a výdaja krmiva. Nevýhodou heterofermentatívnych silážnych inokulantov je metabolická nákladnosť produkcie kyseliny octovej a určité straty na podiele sušiny.

Photo: Fotolia

Pripravte si prípravok na ošetrenie vrchnej vrstvy Plesne sa najčastejšie vyskytujú vo vrchnej vrstve. Ich výskyt závisí od miery kontaminácie plesňami počas zberu a množstva vzduchu v siláži.

Plesne potrebujú na svoj rast kyslík, takže viditeľná prítomnosť plesní znamená, že v danej časti krmiva bol prítomný kyslík. Kyslík sa do sila môže dostať v prípade nedostatočného utlačenia alebo keď silo nie je vzduchotesne uzavreté. Svoju úlohu môže zohrávať aj prenikanie kyslíka cez plastové fólie.

Dobrým spôsobom ochrany vrchnej vrstvy sila pred rastom plesní je používanie kvapalného prípravku Biomin® CleanGrain. Kvapalný prípravok CleanGrain je navrhnutý tak, aby mal výrazný účinok na kvasinky a plesne, pričom jeho používanie je bezpečné, pretože je nekorozívny. Odporúčané dávkovanie je 3 – 5 l/tona na celé silo alebo vrchnú vrstvu. Ďalšou možnosťou je aplikácia 0,5 – 1 l/m2 vo forme povrchového ošetrenia vonkajšej vrchnej vrstvy pomocou krhly.

Kľúčovú rolu zohrávajú silážne plodiny a správne rozhodnutia, pretože zvieratá konzumu­ jú siláž, ktorú máte v sklade. Kvalitná siláž vám prinesie výsledky vo forme vyššej produkcie mäsa a mlieka.

Najmenej problematická je príprava kukuričných siláží, pretože majú relatívne vysoký obsah cukru a škrobu, nízky obsah bielkovín, a teda nízku pufračnú kapacitu. Zožatá kukurica navyše obvykle obsahuje viac než 300 g sušiny na kg hmoty. Ak sa na tieto faktory pozrieme ako na jeden celok, zistíme, prečo sa v prípade kukuričnej siláže dosahujú najlepšie výsledky pomocou inokulantov s vysokým podielom heterofermentatívnych silážnych baktérií.

Vzhľadom na rastúci počet heterofermentatívnych silážnych kmeňov na trhu je výber správneho kmeňa čoraz náročnejší.

Tabuľka č. 2 porovnáva rozdiely vo výkonnosti fermentácie pri použití troch heterofermentatívnych silážnych inokulantov, ktoré sú v súčasnosti zaregistrované v EÚ.

Science & Solutions

Plánovanie výnosnosti siláže

Vyberte si silážne aditíva a fólie vysokej kvality.

Zistite, ktorý spôsob ošetrenia vrchnej vrstvy je pre vašu farmu najvhodnejší.

Zaškoľte zamestnancov v otázkach praktického riadenia siláže.

➜ Aeróbna stabilita

Tabuľka č. 2: Porovnanie heterofermentatívnej siláže

Kmeň L. brevis podporuje fermentáciu a výťažnosť sušiny vo všetkých silážach a zároveň prispieva k aeróbnej stabilite.

Vzhľadom na významné množstvá kyseliny octovej je kmeň L. kefiri dobrou voľbou na zlepšenie aeróbnej stability

L. brevis a L. kefiri

L. buchneri

Acidifikuje kukuričné a trávne siláže kyselinou mliečnou a octovou

Neacidifikuje siláž, pretože prevláda kyselina octová

Zvyšuje aeróbnu stabilitu. L. kefiri zabraňuje rastu kvasiniek.

Zväčšuje aeróbnu stabilitu a zabraňuje rastu kvasiniek.

Obrázok č. 3. Porovnanie aeróbnej stability siláží ošetrených buď kmeňom L. kefiri, alebo L. brevis (laboratórne fermentácie siláží pri použití jedného kmeňa)

Vhodný do všetkých siláží – kukuričnej, trávnej i strukovinovej.

Vhodný do kukuričnej siláže, menej vhodný do trávnej siláže.

Aeróbna stabilita kmeňa L. kefiri

Konzervuje sušinu vo všetkých silážach.

Spôsobuje úbytok sušiny.

Kmene L. kefiri a L. brevis dokážu v porovnaní s neošetrenou kontrolnou vzorkou acidifikovať trávnu siláž.

Dni

➜ Acidifikácia trávovej siláže

Obrázok č. 2. Zmena pH trávnej siláže (laboratórne fermentácie siláží pri použití jedného kmeňa)

18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

■ L. kefiri ■ kontrolná vzorka

Kukurica, vosková zrelosť

Účinky na pH trávnej siláže

Tráva, 2. kosba

Kukurica, plná zrelosť

Zdroj údajov: BRC, Rakúsko

L. plantarum

Aeróbna stabilita kmeňa L. brevis

L. kefiri L. brevis

20 18 16

L. buchneri -0,2

0

0,2

0,4

< Nižšie pH | Vyššie pH > Zdroje údajov: BRC (Výskumné centrum spoločnosti BIOMIN), Rakúsko; Kleinschmit & Kung (metaanalýza).

➜ Konzervácia sušiny

Kmene L. brevis a L. kefiri sú jediné heterofermentatívne silážne inokulanty vhodné na kukuričnú i trávnu siláž.

Tabuľka č. 3. Priemerná výťažnosť sušiny v siláži zaočkovanej len jednou silážnou baktériou. Kukuričné a trávne siláže sa analyzovali zvlášť počas laboratórnych fermentácií siláží s použitím jedného kmeňa.

Ošetrenie jedným kmeňom

Výťažnosť sušiny (%) Kukuričná siláž

Trávna siláž

L. brevis

98,5

96,9

Kontrolná L. brevis

98,2

96,3

L. kefiri

97,5

95,9

Kontrolná L. kefiri

98,1

93,9

L. buchneri

94,1

95,1

Kontrolná L. buchneri

95,5

96,6

Zdroje údajov: BRC, Rakúsko; Kleinschmit & Kung (metaanalýza).

Časopis spoločnosti BIOMIN

Dni

-0,4

■ L. brevis ■ kontrolná vzorka

14 12 10 8 6 4 2 0

Tráva, 1. kosba

Tráva, 2. kosba Kukurično-klasová zmes

Zdroj údajov: BRC, Rakúsko

➜ Chuťová prijateľnosť

Kmene L. brevis, L. kefiri a L. plantarum nachádzajúce sa v prípravku Biomin® BioStabil boli vybraté ako silážne inokulanty kvôli svojim vynikajúcim vlastnostiam týkajúcich sa chuťovej prijateľnosti. Ani pri jednom z týchto troch kmeňov sa nezistila produkcia 1-propanolu – metabolitu, ktorý výrazne znižuje chuťovú prijateľnosť krmiva.

...? , že

Vedeli ste

-0,6

V tomto videu od spoločnosti BIOMIN sa dozviete, ako ohodnotiť a udržať kvalitu siláže v teréne.

7

Bryan Miller

Pomocný technický manažér pre prežúvavce

FAKTORY PRÍJMU KRMIVA u dojníc Príjem sušiny je bez ohľadu na živočíšny druh hlavným faktorom, ktorý určuje konečnú produkciu. Zvýšenie príjmu sušiny u dojníc je v záujme maximalizácie produkcie najdôležitejšie.

H

oci koncepcia príjmu krmiva je relatívne jednoduchá, faktory, ktoré ju ovplyvňujú, sa môžu od seba veľmi výrazne odlišovať. Môžu medzi ne patriť vlastnosti zvierat, ako je napríklad genetická selekcia alebo sklon ku konzumácii krmiva, ako aj neurologické a hormonálne vplyvy týkajúce sa nasýteno­ sti, metabolických podmienok a chorôb.

Samotné krmivo môže príjem tiež ovplyvniť celým spektrom svojich vlastností, medzi ktoré patria vlhkosť, chuť, obsah tuku a obsah vlákniny. Keďže prežúvavce získavajú výživné látky od prchavých mastných kyselín až po mikrobiálne bielkoviny vďaka fermentácii, sú ohrozené vplyvmi v dôsledku zmien krmiva a faktorov ovplyvňujúcich rast mikróbov.

8

Vzhľadom na to, že dojnice sú prežúvavce, krmivo konzumujú v pod­ state stále.

Preto nemusia byť niektoré z funkcií reg­ ulujúcich a sledujúcich nasýtenosť, ktoré sa vyskytujú u monogastrických zvierat, v prípade dojníc rovnako účinné.

Vplyvy na bachor a črevá Spôsobuje naplnenie bachora sý­ tosť? Pri hodnotení naplnenia bachora použili výskumní pracovníci nafúknuté balóny, ktoré v bachore simulovali jeho naplnenie, čo malo za následok zníže­ nie dobrovoľného príjmu krmiva. Nie je však pravdepodobné, že na fyzio­ logických úrovniach bude tento mech­ anizmus spätnej väzby jediným alebo

Science & Solutions

FAKTORY PRÍJMU KRMIVA u dojníc

Neutrálne detergentná vláknina ako meradlo kval­ Teplota Vlhkosť (%) ity krmiva je dôležitá pri °C °F prognózovaní príjmu sušiny z krmiva. Stráviteľnosť a jej 29 84 15 úroveň sú však pri prognózo­ 26 80 30 vaní príjmu tiež dôležité.

25 77 50 Enzýmy, chemické ošetro­ 24 75 65 vanie a genetická selekcia v 22 72 90 záujme dosiahnutia vyššieho Source: Chase, Cornell University množstva NDF viedli k lepšej hlavným dôvodom zníženého príjmu stráviteľnosti a následnému krmiva. vyššiemu príjmu krmiva. Aby dobytok Výskumom na ovciach sa preukáza­ začal konzumovať nové krmivo alebo lo, že dvanástnik má receptory, na ktoré v jeho konzumovaní pokračoval, ob­ vplýva titrovateľná kyslosť, nie však glukó­ sah predtým konzumovaného krmiva za alebo osmolalita. Navyše sa zistilo, že musí byť odstránený prostredníctvom vstreknutie propionátu do pečene vyvolá­ kombinácie trávenia a postupu krmiva. va znížený príjem s odoslaním odpovede Využitie vlákniny z krmiva sa zvýši na do mozgu prostredníctvom nervového maximálnu úroveň pomocou dobrých prenosu. Je to zaujímavé, keď si uve­ fermentačných podmienok v bachore, domíme, že propionát je primárna gluko­ medzi ktoré patria správne pH a dostup­ nosť dusíka pre rast baktérií. neogénna prchavá mastná kyselina (VFA).

Cirkulujúce ketóny, ako napríklad Vplyvy počasia β­hydroxybutyrát, môžu spôsobiť zníže­ Dojnice majú dosť širokú tepelne nie príjmu krmiva u monogastrických neutrálnu zónu od 5 do 20 °C a vo zvierat aj u prežúvavcov. Keďže ketóny všeobecnosti lepšie znášajú chladnejšie vznikajú počas porušenia energetickej teploty. Na „pohodlie“ dobytka vplýva rovnováhy a nedostatku glukózy, môžu kombinácia teploty a vlhkosti. Kom­ spôsobiť nepretržitý špirálovitý pokles binácia horúceho počasia a vlhkosti príjmu sušiny. môže znížiť príjem krmiva o 10 – 25 % a v extrémnych podmienkach až o 55 % Manažment krmiva (Tabuľka č. 1).

Manažmentom možno príjem sušiny Medzi regulačné nástroje tepla a vl­ najviac ovplyvniť v oblasti zloženia krmi­ hkosti patria používanie rozprašovačov, va. Pri bežnej kŕmnej možno príjem ventilátorov, zníženie počtu zvier­ sušiny celkom dobre odhadnúť na základe at v maštali a zmeny v kŕmnej dávke, obsahu energie v kŕmnej dávke a úrovne ktorá má obsahovať viac tukov a menej mliečnej produkcie. Pomocou týchto vlákniny. ukazovateľov však nemožno odhadnúť potenciálny príjem krmiva a následnú Zlepšený príjem krmiva produkciu. Kŕmna dávka s obsahom tu­ Príjem sušiny je výsledkom geneticky kov a vysokým obsahom jednoduchých vrodenej schopnosti dojníc konzumovať sacharidov môže kalorickú hodnotui krmivo s vplyvom na črevný objem a nepochybne zvýšiť. Jej použitie však môže zmyslové a hormonálne regulačné funk­ byť obmedzené problémami s absorpciou cie. Chovatelia dojníc musia tento po­ a acidózou. Príjem krmiva u dojníc dnes tenciál príjmu sušiny maximálne využívať často limitujú fyzické obmedzenia spo­ prostredníctvom výberu stravy a zabez­ jené s presunom dostatočného množstva pečenia prostredia, ktoré bude k max­ krmiva v rámci systému. Kvôli tomu je imálnemu príjmu krmiva prispievať. dôležité v strave čo najviac zvýšiť podiel stráviteľnej vlákniny.

Tabuľka č. 1. Hodnoty teploty a vlhkosti, ktoré môžu mať negatívny vplyv na produkciu mlieka

Časopis spoločnosti BIOMIN

Frekvencia kŕmenia Bolo preukázané, že poskytnutie krmiva buď v podobe nového kŕmenia, alebo zvýšením v súčasnosti ponúkaného množstva zlepšilo kŕmne správanie.

Mykotoxíny Príjem krmiva môže byť znížený aj kvôli prítomnosti mykotoxínov, ako sú napríklad deoxynivalenol (DON alebo vomitoxín) a trichotecény (T-2) v krmive. Dobytok konzumujúci kostravu alebo seno má vzhľadom na obsah alkaloidov zníženú tepelnú toleranciu a následne aj príjem sušiny.

Obsah vlhkosti Kŕmna dávka s obsahom vlhkosti vyšším ako 50 % sa vo všeobecnosti spája so zníženým príjmom krmiva.

Tento znížený príjem krmiva súvisí s fermentovanými produktmi v takejto kŕmnej dávke a nie len so samotným obsahom vody.

9

Your copy of Science & Solutions

Biomin BioStabil ®

Zachováva energiu vo Vašej siláži!

Zmes homo- a heterofermentatívnych baktérií • Lepšia fermentácia

• Dlhšia aeróbna stabilita siláže

• Redukcia strát sušiny a energie

• Vyššia produktivita a výnosnosť

novým ňom Teraz s ym kme n l á i r e t bak ri, illus kefi c a b o t c La A! ným EFS schvále

biostabil.biomin.net

Naturally ahead