Science & Solutions #20 Cerdos (Español)

Número 20 • Cerdos

Cómo superar el estrés térmico Cómo maximizar la productividad de las cerdas

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Una revista de

¿Qué le sucede a mis cerdos?

Parte 2: Aborto

Editorial El calor y la nutrición Al comenzar el verano, vemos de nuevo que las cerdas pagan las consecuencias del estrés térmico con menor fertilidad y desempeño productivo. Cada año, más granjas en todo el mundo incorporan sistemas con equipos de refrigeración para aliviar los efectos perjudiciales de las altas temperaturas. En este número de Science & Solutions incluimos algunos consejos más para mantener protegidos a los cerdos.

En primer lugar, permanezca activo frente a la intoxicación por micotoxinas, particularmente en zonas de riesgo severo, p. ej. Europa meridional, ya que estas toxinas afectan la función hepática (junto con la pared intestinal y el tejido inmune) lo que a su vez reduce la digestión de los animales y produce más calor, en una estación ya de por sí calurosa.

En segundo lugar, recuerde revisar las tuberías de agua ya que el agua limpia y fresca es de primordial importancia para el bienestar. En tercer lugar, aceptar una pérdida de peso corporal ligeramente mayor durante la lactancia no implica un problema, siempre y cuando no supere el 13% del peso de la cerda; de lo contrario, la recuperación se vuelve un verdadero problema en el primer mes posterior al destete. En cuarto lugar, es posible modular la dieta para aumentar la digestibilidad. Los aditivos fitógenos en particular, pueden tener múltiples efectos beneficiosos en la alimentación como la palatabilidad, efectos carminativos y coleréticos y mejora de la digestibilidad del alimento mediante el incremento fisiológico de enzimas endógenas.

Como se demuestra en este número, suplementar las dietas de las cerdas con aditivos fitógenos incrementa el consumo voluntario de alimento durante la lactancia y previene el estrés intestinal mediante el aporte de una marcada capacidad antioxidante y la modulación de los procesos inflamatorios.

Finalmente, este número incluye la segunda parte de nuestra serie sobre diagnóstico diferencial incluyendo el aborto.

El clima caluroso a menudo constituye una fuente de estrés para los animales y los trabajadores de la granja. A través de estas pocas medidas básicas y simples, pueden reducirse significativamente las consecuencias.

Diego PADOAN Gerente Técnico Línea Cerdos

Science & Solutions • Número 20

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Contenido

Cómo superar el estrés térmico en los cerdos

2

Los efectos del estrés térmico comienzan a temperaturas menores de lo que normalmente se piensa. La nutrición puede ayudar a los cerdos a lidiar con ello.

Por André van Lankveld y Simone Schaumberger

Cómo maximizar la productividad de las cerdas

6

Cómo cumplir los requisitos nutricionales cada vez más exigentes de las cerdas de mayor desempeño con aditivos fitógenos.

Por Jose Soto

Cut & Keep

Checklist

¿Qué le sucede a mis cerdos?

Parte 2: Aborto

9

Lista práctica para el diagnóstico de signos, causas y soluciones.

Science & Solutions es una publicación mensual de BIOMIN Holding GmbH que se distribuye de forma gratuita a nuestros clientes y socios. Cada número de Science & Solutions presenta temas relacionados con los últimos conocimientos científicos en nutrición y salud animal, centrándose en una especie (aves, cerdos o rumiantes) cada trimestre.

ISSN: 2309-5954 Para obtener una copia digital y mayor información, visite: http://magazine.biomin.net Por reimpresiones de artículos o para suscribirse a Science & Solutions, contáctenos a través de: magazine@biomin.net Redactor: Ryan Hines Colaboradores: André van Lankveld, Diego Padoan, Simone Schaumberger, Jose Soto Mercadeo: Herbert Kneissl, Cristian Ilea Gráficos: Reinhold Gallbrunner Investigación: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Editor: BIOMIN Holding GmbH

Industriestrasse 21, 3130 Herzogenburg, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2015, BIOMIN Holding GmbH Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida de ninguna forma material con fines comerciales sin la autorización escrita del titular de los derechos de autor conforme a las disposiciones de la Ley de Derechos de Autor, Diseños y Patentes de 1998.

Todas las fotos aquí incluidas son propiedad de BIOMIN Holding GmbH o utilizadas con licencia

Una revista de BIOMIN

1

Como superar el estrés t de los cerdos a través de Por André

van Lankveld, Gerente Técnico Línea Cerdos y Simone Schaumberger, Gerente de Producto, Micotoxinas

El estrés térmico afecta la industria porcina tanto en climas tropicales como en re por estrés térmico en la industria porcina solamente en EE.UU. se estima en US$3 2

Science & Solutions • Número 20

E

stas pérdidas incluyen días no productivos para las cerdas y pérdidas económicas en cerdos en etapas de crecimiento y finalización. Aun en condiciones de clima moderado como en los Países Bajos, los cerdos presentan problemas en el verano con pérdidas de desempeño debido al estrés térmico (Figura 1).

Figura 1. La estacionalidad y los efectos del estrés térmico en los cerdos en climas moderados.

810

Crecimiento gramo/día

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805 800 795 790 785 780 775 770

Q1 Q2 Q3 Q4 — 2010

— 2011

— 2012

Fuente: Agrovision 2013

térmico e la nutrición

egiones templadas. La pérdida económica 316 millones anuales.

Una revista de BIOMIN

Los cerdos se estresan más con el calor Los cerdos son mucho más sensibles al clima caluroso que otros animales de producción, en gran parte debido al hecho de que los cerdos apenas transpiran y sus pulmones son relativamente pequeños en comparación con el tamaño corporal. Cuando los cerdos son expuestos al estrés térmico, su frecuencia respiratoria aumenta, su pulso disminuye, comienzan a jadear intensamente y dejan de comer ya que ello contribuye a una mayor producción de calor. El hecho de que los cerdos más pesados son más sensibles al estrés térmico se observa claramente en los parámetros de tasa de crecimiento. La investigación de diferentes categorías de peso (75, 80 y 28 kg de peso corporal) mostró una correlación negativa directa de la ganancia diaria promedio (GDP) con el aumento de la temperatura ambiente. Mientras que los cerdos de 75 kg comienzan a

3

Cómo superar el estrés térmico en los cerdos a través de la nutrición

Sobrecalentado >180 respiraciones/ min

• Drástico aumento de la temperatura corporal • Alta permeabilidad intestinal • Mayor tránsito de endotoxinas y patógenos

Caliente 50 – 180 respiraciones/min

• Tendencia a echarse esparcidamente • Menor consumo de alimento • Mayor contacto con el suelo • Mayor temperatura corporal • Mayor tendencia a salpicarse y revolcarse

Confortable 20 – 30 respiraciones /min

• Comportamiento normal

Muerte 34 °C 30 °C 27 °C 23 °C 18 °C

Fuente: BIOMIN

disminuir su GDP a unos 23 °C, los cerdos de 25 kg pueden compensar hasta los 27 °C (Langridge, Australia Occidental, 2014). Un rango de temperaturas comúnmente aceptado para cerdas en paridera normalmente varía entre 21 °C y 25 °C, aunque este rango es demasiado elevado. Las cerdas lactantes comienzan a mostrar signos de estrés térmico a los 22 °C (Cuadro 1). El consumo de alimento cae casi 0,5 kg/día con el aumento de la temperatura a 25 °C.

Efectos negativos en los sistemas inmune e intestinal Los efectos del estrés térmico pueden explicarse mediante cambios en la barrera intestinal. Si la barrera es afectada por el estrés térmico, esta alteración puede conducir a una mayor permeabilidad a endotoxinas, lo que a su vez provoca daño local o sistémico o reacciones inflamatorias (Lambert, 2009) (Figura 2).

Pearce et al. (2013) demostraron un aumento significativo de las concentraciones de endotoxinas en suero al someter a los cerdos a un estrés térmico agudo (35 °C, 24 – 43 % humedad) por 24 horas. En particular, los efectos en la producción de leche pueden traerse a contexto con la circulación de endotoxinas ya que, como está descrito, las endotoxinas disminuyen las concentraciones de prolactina en plasma posparto (Smith y Wagner, 1984), lo que a su vez tiene un impacto negativo en el desarrollo de los lechones.

Como abordar el estrés térmico a través de la nutrición Las soluciones técnicas para reducir el estrés térmico a menudo consumen mucho tiempo y requieren de inversiones intensivas en capital, p. ej. la construcción

4

Temperatura del aire

Figura 2. Resumen de las reacciones de los cerdos al incrementarse la temperatura.

de establos refrigerados. Un enfoque nutricional puede resultar más adaptable y rápido de implementar. En base al conocimiento actual, existen algunos aspectos que pueden mejorar la productividad de los cerdos en períodos de estrés térmico.

Manejo de la alimentación • Comidas más pequeñas y frecuentes por día o alimentación nocturna.

• Un suministro suficiente de agua limpia y fresca. Elimine el crecimiento bacteriano en el agua agregando ácidos, como Biotronic® SE forte líquido o TOP líquido, para evitar infecciones a través del sistema.

Adaptación física de las raciones • Humedezca el alimento con agua.

• Utilice alimento en pélets en lugar de harina.

Disminuya la proteína cruda En un ensayo de lactancia bajo estrés térmico, Noblet demostró que las cerdas pierden menos peso con un alimento más bajo en proteína cruda (ver Cuadro 1: Noblet et al., 2000). Una de las explicaciones de este hecho es que durante la digestión, las proteínas generan más calor metabólico que las grasas (26 % frente a 9 %), debido a las complejas reacciones para el metabolismo de los aminoácidos que las componen (Church and Pond, 1982).

Reemplace el almidón por grasa como fuente de energía Las grasas son excelentes fuentes de energía para que los cerdos compensen el menor consumo de alimento. La grasa también es un ingrediente más digerible que genera menos calor metabólico durante la digestión en comparación con el almidón.

Cuadro 1. Efecto del nivel de proteína de la ración en la conducta de cerdas lactantes en ambientes de confort térmico y estrés calórico (Noblet et al., 2000).

Temperatura

20 °C

29 °C

Proteína de la Ración, %

17,6

14,2

17,6

14,2

Consumo de alimento, kg/d

6,71

6,51

3,56

4,05

Peso de los cerdos al destete, kg

10,5

10,3

10,4

10,3

Producción de leche, kg/d

10.0

9.6

7.4

7.7

16

15

41

29

Pérdida de peso de la cerda, kg

Science & Solutions • Número 20

Todo lo que necesita saber acerca de las fumonisinas

André van Lankveld, Gerente Técnico Línea Cerdos Simone Schaumberger, Gerente de Producto, Micotoxinas

Nuestro conocimiento de fumonisinas, una importante micotoxina, y de los peligros que representan para los animales se ha expandido considerablemente desde el primer caso probable de intoxicación por fumonisinas en 1970. Se han registrado informes de una elevada contaminación de alimento por fumonisinas en América Latina, Europa meridional, Estados Unidos, Asia y África.

En base a los últimos conocimientos científicos, el Compendio de Fumonisinas de BIOMIN ofrece a los lectores una guía práctica sobre las fumonisinas, los síntomas que causan en diversas especies animales y las estrategias disponibles para contrarrestarlas.

Para obtener más información, contacte a su representante local de BIOMIN.

Utilice Digestarom® para facilitar la digestión de proteínas Ciertos compuestos de origen vegetal pueden promover una mejor secreción de enzimas y reducir la pérdida de proteínas mediante la disminución de la respuesta inflamatoria de los cerdos. Un ensayo de estrés térmico para cerdas lactantes en Tailandia mostró un incremento del consumo de alimento de casi 10 % utilizando el fitógeno Digestarom® P.E.P., lo que condujo a una reducción del 20 % en la pérdida de peso en diferentes pariciones (Figura 3).

Combata las toxinas que afectan negativamente la salud animal El clima caluroso y húmedo aumenta la probabilidad de contaminación por micotoxinas en el campo y en condiciones de almacenamiento. En condiciones de estrés térmico, a menudo el hígado está bajo estrés.

Esto suele manifestarse en una mala utilización de los nutrientes o en inflamación crónica del hígado. Resulta importante mantener el hígado tan sano como sea posible y evitar el estrés adicional de las toxinas, p. ej. las micotoxinas.

Numerosos ensayos han demostrado el efecto negativo del estrés térmico en el desarrollo de endotoxinas en el intestino.

Pearce et al. (2013) demostraron un aumento significativo de las concentraciones de endotoxinas en suero al someter a los cerdos a un estrés térmico agudo (35 °C, 24 – 43 % humedad) por 24 horas. Los aditivos innovadores como Mycofix® pueden combatir activamente las principales micotoxinas y disminuir la producción de citocinas proinflamatorias.

Una revista de BIOMIN

6,42

6,00

6,59

5,85

6,21

2

5,65

Consumo de alimento

7

-12,78

-16,42

-12,56

-16,48

-16,33

-8

-14,14

-3 kg

Mantenga un correcto equilibrio electrolítico Conforme aumenta la temperatura, la tensión respiratoria del animal crece.

La respiración más rápida elimina más dióxido de carbono al torrente sanguíneo que luego es exhalado. Esto cambia los niveles de pH en la sangre y conduce a acidosis metabólica y menor consumo de alimento. Los buffer sanguíneos como el bicarbonato de sodio o el potasio pueden restaurar el equilibrio electrolítico y promover el consumo de alimento.

Figura 3. Digestarom® mejora el consumo de alimento por parte de las cerdas.

Pérdida de peso

Menos fibra Cuanto mayor el contenido de fibra de un ingrediente, peor su digestibilidad. La fibra sin digerir se dirige al intestino grueso donde estimula el crecimiento de microorganismos que generarán calor en procesos de fermentación.

-13

-18 2ª parición

3ª parición

4ª parición

Pérdida de peso corporal en la lactancia n Control

n PFA

Fuente: Universidad de Khon Kaen en Tailandia, 2008

Conclusión El estrés térmico afecta el desempeño productivo de los cerdos gran parte del tiempo en los climas tropicales y estacionalmente en los más moderados.

Si bien existen muchas formas de mejorar el manejo y las formulaciones del alimento para abordar el estrés térmico, las técnicas enumeradas anteriormente proporcionan un buen comienzo basado en el conocimiento científico más actual. Las mismas reflejan un mayor énfasis en la reducción de las toxinas y la inflamación gastrointestinal bajo estas condiciones de estrés. Las mejores estrategias combinan diferentes modos de acción o técnicas que reducen el estrés de los animales, mejoran el desempeño productivo e impulsan el resultado financiero de los granjeros.

5

Photo: iStockphoto/marilyna

Un enfoque nutricional para maximizar la productividad de las cerdas utilizando fitógenos Por Jose

Soto, Gerente Técnico Línea Cerdos

Si bien el mejoramiento genético ha sido el principal impulsor de mayor prolificidad en cerdas y la producción de una progenie altamente magra, una mejor nutrición ofrece un camino para obtener mayores ganancias.

L

as cerdas actuales producen tres cerdos más por camada y lechones 40 % más pesados que hace cuatro décadas. Una cerda necesita producir una cantidad adecuada de leche para sostener el crecimiento de una camada mayor y más magra. Los requerimientos nutricionales de la cerda se ven fuertemente influenciados por la fase de producción y la parición. Para asegurar altos niveles de productividad en las cerdas y mayor rentabilidad del productor, se requiere un manejo eficiente de la piara de cerdas y actualizaciones continuas del programa nutricional. Los aditivos fitógenos siempre han demostrado ser beneficiosos para aumentar el consumo de alimento en cerdas lactantes y proporcionar alivio intestinal al prevenir el estrés oxidativo y reducir los procesos inflamatorios.

Rentabilidad de la retención de cerdas y el consumo de alimento para la lactancia Buscar retener en la piara el 70 % de las cerdas jóvenes que ingresan al lote

6

reproductor hasta al menos la cuarta parición permite optimizar la rentabilidad.

Los márgenes de las cerdas se optimizan más tarde en la vida al alcanzar el máximo rendimiento de la inversión (ROI, por sus siglas en inglés) entre la cuarta y la séptima parición (Figura 1). Sin embargo, en muchos establecimientos comerciales se descarta entre 40 % y 50 % de las cerdas antes de alcanzar la tercera o cuarta parición.

La retención de cerdas es influenciada por múltiples factores, incluyendo la genética, los programas nutricionales, el desarrollo de las cerdas jóvenes y el estado de salud. Desde una perspectiva nutricional, el consumo subóptimo de aminoácidos o energía durante la lactancia ha sido asociado a un intervalo destete-celo prolongado, menor tamaño de la camada posterior y menor peso de la camada al destete, junto con menores tasas de retención.

La investigación sugiere que si una cerda consume ≤ 3.5 kg de alimento por día durante las dos primeras semanas de lactancia, es probable que sea retirada de

Science & Solutions • Número 20

Estrés oxidativo en la cerda y el feto Las recomendaciones nutricionales actuales sugieren que las cerdas podrían beneficiarse con un programa de alimentación en dos fases debido al mayor requerimiento de aminoácidos al final de la gestación, basado en cambios dramáticos en la ganancia de tejido fetal. Sin embargo, los programas actuales de alimentación para la gestación utilizan una única dieta, independientemente de la fase de gestación y la parición. Esto no proporciona suficientes nutrientes al final de la gestación para el crecimiento fetal y mamario, lo que causa condiciones catabólicas en las cerdas.

Es posible diseñar nuevos sistemas de alojamiento, readaptados a las nuevas instalaciones, para ajustarse a opciones de alimentación de múltiples fases. Sin embargo, con las instalaciones de gestación existentes en muchas granjas de EE.UU., la alimentación con dos dietas de gestación resulta impráctica.

Las condiciones catabólicas aumentan la producción de especies reactivas de oxígeno, causando estrés oxidativo el cual se relaciona con una menor disponibilidad de antioxidantes al final de la gestación y durante la lactancia. El estrés oxidativo luego comienza a normalizarse hacia el final del período de lactancia.

El daño oxidativo es un poderoso indicador del estado de salud y el

Una revista de BIOMIN

Figura 1. Efecto de la retención de las cerdas sobre el rendimiento de la inversión.

6%

-8%

4% 8

6

2% 5

4

4%

0%

-3%

-4% -6%

-1%

3

2

1

0% -2%

4%

2%

9

ROI, %

2%

7

4%

-8%

-10% Parición Fuente: Adaptado de Pinilla y Lecznieski, 2010 Figura 2. Efectos de la inclusión de Digestarom® en la dieta sobre el consumo de alimento para la lactancia en cerdas multíparas.

10 9 Consumo diario de alimento (kg/d)

la piara antes de la siguiente parición. El consumo insuficiente de alimento en la lactancia se vuelve crítico especialmente para las cerdas paridas más jóvenes cuando los nutrientes son priorizados para la producción de leche y el mantenimiento, reduciendo los nutrientes disponibles para la reproducción.

Los fitógenos tienen un impacto positivo en el consumo voluntario de alimento durante la lactancia. Asimismo, existe evidencia de que los fitógenos tienen un efecto estabilizador sobre la digestión, lo que conduce a una mejor conversión alimenticia.

Los datos presentados en la Figura 2 se obtuvieron de un ensayo en los Estados Unidos. Las cerdas se alimentaron con una dieta basal ya sea con o sin Digestarom®, un aditivo fitógeno. Las cerdas alimentadas con Digestarom® ingirieron consistentemente más alimento en comparación con el control (P<0.01). El consumo total de alimento en el período fue de 6.2 kg, más de 14 % por encima del control, que fue de 5.4 kg.

8 7 6 5 4 3

+14,8%

2

Ø = 6,2 kg Ø = 5,4 kg P < 0,01

1

Dieta control

0

Digestarom®

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Días de lactancia

Fuente: Gorman et al., 2005.Universidad de Texas A&M

bienestar de los animales en relación con el envejecimiento, el estrés, el estado nutricional y la enfermedad. El incremento del estrés oxidativo es responsable de la reducción en la producción de leche, del desempeño reproductivo y finalmente de la longevidad de las cerdas.

Durante la gestación, existe una alta demanda de energía y un mayor requerimiento de oxígeno, lo que también conduce al estrés oxidativo caracterizado por la producción placentaria de especies reactivas de oxígeno, incluidos el superóxido y el peróxido de hidrógeno.

La producción excesiva de radicales libres puede causar oxidación tanto de lípidos como de proteínas y alterar la función celular endotelial normal. El elevado estrés oxidativo podría alterar la placenta, así como la formación del esqueleto fetal.

Para asegurar altos niveles de productividad en las cerdas y la rentabilidad del productor, se requiere un manejo eficiente de la piara de cerdas y actualizaciones continuas del programa nutricional.

7

Un enfoque nutricional para maximizar la productividad de las cerdas utilizando fitógenos

Menor inflamación y protección intestinal

Figura 3. Sobre-regulación de los genes objetivo Nrf2.

Expresión relativa del ARNm

3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 CYP1A1

HO-1

Dieta control

UGT1A1

Digestarom®

Fuente: Gessner et al., 2013

Recuento de células somáticas (1000/ml leche)

Figura 4. Efectos de la inclusión en la dieta de Digestarom® sobre el recuento de células somáticas en cerdas multíparas.

Menores recuentos de células somáticas

4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0

Parición

Día 2

Día 7

Dieta control

Día 14

Digestarom®

Fuente: BIOMIN, 2008

El poder de las plantas Los aditivos fitógenos presentan una marcada capacidad antioxidante. Las propiedades antioxidantes de algunas sustancias fitógenas se han atribuido a los terpenos fenólicos de sus aceites esenciales.

Un elemento celular importante es el sistema del factor de transcripción Nrf2, uno de los principales mecanismos de defensa celular frente al estrés oxidativo y xenobiótico en el tracto intestinal. La activación de la vía Nrf2 conduce a la inducción de genes responsables de la defensa celular contra especies reactivas de oxígeno y a la desintoxicación.

Las evaluaciones in vitro de Digestarom® han revelado que sobre-regula los genes objetivo del Nrf2 en comparación con el control (P<0.05) (Figura 3).

8

La suplementación regular de aditivos fitógenos mejora el desempeño productivo, no sólo sobre-regulando el factor de transcripción Nrf2 sino también actuando como profiláctico frente a reacciones inflamatorias del tracto gastrointestinal mediante la sub-regulación del factor NF-kB. Digestarom® redujo significativamente los niveles de ARNm de los genes objetivo del NF-kB, IL-8, ICAM-1 y MCP-1, los cuales inician y mantienen las reacciones inflamatorias estimuladas por antígenos.

Para mejorar el desempeño productivo de los cerdos a través de un mayor consumo de alimento y eficiencia alimenticia, los procesos inflamatorios subclínicos deben reducirse a fin de aumentar la disponibilidad de energía y nutrientes para el desempeño productivo en lugar de hacerlo para mecanismos de defensa.

Digestarom® redujo significativamente la expresión génica del factor de transcripción NF-kB y el marcador apoptótico TNFα en el íleo y el yeyuno respectivamente, durante la evaluación in vivo por Kroismayr et al., (2008), lo que sugiere un mejor desempeño zootécnico.

Los datos presentados en la Figura 4 se obtuvieron de un ensayo en Eslovaquia.

Las cerdas se alimentaron con una dieta basal ya sea con o sin Digestarom®, un aditivo fitógeno. Las cerdas alimentadas con Digestarom® presentaron un menor recuento de células somáticas en comparación con el tratamiento de control.

Conclusión Un número creciente de informes ha confirmado que la suplementación de las dietas de los cerdos con aditivos fitógenos conduce a un mejor desempeño productivo y mejores parámetros de salud animal. Suplementar las dietas con aditivos fitógenos incrementa el consumo voluntario de alimento durante la lactancia y previene el estrés intestinal mediante el aporte de una marcada capacidad antioxidante y la modulación de los procesos inflamatorios.

Los fitógenos han demostrado ser altamente efectivos para mejorar la nutrición de las cerdas y asegurar la rentabilidad del productor.

Science & Solutions • Número 20

✂

Cut & Keep

Checklist

¿Qué le sucede a mis cerdos?

Parte 2: Aborto

E

Posible causa

Lista de verificación

Medida correctiva

MICOTOXINAS

En granjas grandes un incremento en la tasa de abortos puede ser más difícil de identificar, aunque la evidencia puede provenir de una caída del consumo de alimento y del peso junto con descargas vulvares.

Las micotoxinas también pueden ser un agente causal. Las aflatoxinas, el deoxinivalenol, las fumonisinas, la zearalenona (ZEN) y los alcaloides del cornezuelo del centeno pueden jugar todos un papel significativo en los problemas de fertilidad y los abortos. El consumo por parte de cerdas preñadas de alimento con altos niveles de ZEN, especialmente en etapas tempranas de la gestación, puede conducir a camadas menores y momificación. Los días 7 a 10 de la preñez son los más críticos, con una elevada tasa de muerte embrionaria. Asimismo, si el alimento contiene cantidades bajas a medias de ZEN durante toda la gestación, esto resultará en fetos más pequeños y grandes variaciones en el peso de los lechones de la misma camada. Además, la ZEN también puede conducir a muerte fetal y mortalidad neonatal, y en el peor caso puede incluso conducir a la muerte de toda la camada. Existe evidencia de que la intoxicación por ZEN está ligada a la enfermedad de las piernas abiertas.

La disminución del consumo de alimento y en ocasiones el rechazo del alimento tienen un efecto autolimitante en las micotoxicosis.

• Zearalenona, deoxinivalenol, aflatoxinas, alcaloides del cornezuelo de centeno, fumonisinas

 Materias primas (ELISA) o alimento (HPLC) positivos

 Revise las materias primas y los alimentos

 Origen de las materias primas con antecedentes de contaminación

 Higiene del alimento y la línea de agua

PATÓGENOS

n general se acepta que alrededor del 2 % de las preñeces de las cerdas terminan en aborto. En estos casos, debe llevarse a cabo una investigación para identificar los agentes causantes que pueden variar ampliamente, desde factores ambientales como el estrés térmico, hasta nutricionales como las toxinas. En otoño puede registrarse un incremento natural de la tasa de abortos debido a la diminución de la luz del día, aunque esto debería ser esporádico. Esto puede contrarrestarse relativamente bien mediante el manejo inteligente de lámparas, tanto en lo referente al tiempo como a la intensidad. En algunos casos, los abortos son consecuencia del consumo de agua de bebida contaminada con levaduras u otras bacterias. En otros casos, son producto del consumo insuficiente de agua en etapas tempranas de la gestación.

Si el brote de abortos es dramático y afecta un gran número de cerdas, entonces es probable que una enfermedad infecciosa esté ingresando en la piara (ver cuadro) en un momento no específico y a menudo presenten fiebre y otros signos de la enfermedad en las cerdas, los fetos abortados y los lechones recién nacidos. Es característico el aborto por SDRP que ocurre fundamentalmente durante el último período de gestación.

Virus: • Fiebre porcina africana, fiebre porcina clásica, fiebre aftosa, SDRP, circovirus porcino (PCV, por sus siglas en inglés) tipo 2, parvovirus, virus de la influenza A

 Elevada relación esfinganina/ esfingosina en suero

OTROS

Bacterias: • Actinobacillus spp., Brucella suis, Erysipelothrix rhusiopathiae, Lawsonia intracellularis, Listeria monocytogenes, Leptospira spp., Salmonella spp., Streptococcus spp., Staphylococcus spp.

• Alta temperatura ambiente • Corrientes de aire, especialmente en otoño • Falta de agua

 Utilice Mycofix® Plus a una tasa de inclusión adecuada

 Epidemiología

 Bioseguridad

 Signos

 Vacunación

 Necropsia

 Antibióticos

 Cultivo bacteriano  Histopatología  PCR  ELISA  Inmunohistoquímica (IHC)

 Verifique la temperatura ambiente

 Rango de temperatura: 10 – 21 °C

 Verifique el flujo de agua inmediatamente después del tiempo de alimentación

 Flujo de agua 1.0 – 1.2 litros / mins (mín. 8 litros/día)

Las referencias están disponibles previa petición

Para obtener más información, visite www.mycotoxins.info

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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Este cuadro contiene consejos de carácter general sobre los problemas que afectan más comúnmente a los cerdos que pueden relacionarse con la presencia de micotoxinas en el alimento. Las enfermedades y los problemas de los cerdos incluyen, entre otros, los presentes en este cuadro. BIOMIN no asume responsabilidad u obligación alguna resultante o vinculada de modo alguno con el uso de este cuadro o su contenido. Antes de actuar con base en el contenido de este cuadro, deberá procurarse asesoría directa de su veterinario.

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