Science & Solutions #23 Aves (Español)

Número Issue 2323 • •Poultry Aves

Impulsando la Boosting Vaccines‘ efectividad de las Effectiveness vacunas The prebiotic and Utilice una combinación de probiotic combo prebióticos y probióticos

Photo: fotostorm_iStockphoto

Photo:

SixSeis Ways to Comformas de combatir la celulitis bat Cellulitis inen pollos de engorde Broilers’ Photo: fotostorm_iStockphoto

Photo:

Photo: luismmolina

Foto: Nataliia Pyzhova, IMNATURE

Una A magazine revista de of

¿Qué les sucede What’s Wrong a mis aves?

With My Birds?

Parte 5: Part 5: Hematomas en las canales Carcass bruising

Editorial Microbioma intestinal y salud animal – un vínculo redescubierto A pesar de haber sido ignorado en el pasado, el conocimiento del microbioma intestinal y su relación con la salud humana y animal afortunadamente está creciendo a ritmo exponencial. Diariamente las revistas científicas presentan artículos sobre los microorganismos del intestino y su relación con las enfermedades y el desempeño zootécnico de los animales. Actualmente se utilizan varias tecnologías avanzadas para demostrar cómo el microbioma intestinal puede afectar la homeostasis fisiológica, incidiendo en los sistemas digestivo e inmune, el desempeño productivo o incluso causando la alteración de vías neuroendocrinas.

Factores como el consumo de antimicrobianos, el estrés, las condiciones ambientales y de manejo y la falta de establecimiento de la microflora pueden desestabilizar el equilibrio de la microflora intestinal, lo que conduce a la disbiosis entérica. Este desequilibrio a menudo constituye un factor de riesgo importante para trastornos como la enteritis necrótica, la salmonelosis y las infecciones por E. coli, así como para la efectividad de las vacunas.

En la última década se ha trabajado intensamente para identificar formas sostenibles de combatir la disbiosis intestinal en sistemas de producción comercial, incluyendo los probióticos (bacterias beneficiosas), o los prebióticos que apoyan el crecimiento de las bacterias beneficiosas.

Una herramienta avanzada más prometedora, conocida como simbióticos, combina ambas formas.

En este número de Science & Solutions, analizamos cómo un simbiótico específico para aves de corral puede contrarrestar la celulitis aviar, una importante enfermedad de las aves causada por E. coli. También examinamos cómo el mismo simbiótico puede modular la respuesta del sistema inmune, incrementando la eficacia de diversas vacunas aviares.

Finalmente, este número incluye la quinta parte de nuestra serie sobre diagnóstico diferencial tratando los hematomas en las canales.

Siéntese, relájese y disfrute de su tiempo de lectura.

Guilherme BORCHARDT NETO M.V., M.Sc., PhD Director Regional de Mercadeo - Sur de Latinoamérica

Science & Solutions • Número 23

Foto: sansubba

Contenido

Seis formas de combatir la celulitis en pollos de engorde

2

Métodos para frenar una de las principales causas de condena de las canales.

Foto: jetstream4wd

Por Luca Vandi M.Sc.

Impulsando la efectividad de las vacunas con el uso de simbióticos

6

Apoyar la salud intestinal de las aves con una combinación de un prebiótico y un probiótico a base de bacterias acidolácticas puede mejorar la respuesta inmunitaria del animal.

Por el Dr. Vet. Wael Abdelrahman

Cut & Keep

Checklist

¿Qué les sucede a mis aves?

Parte 5: Hematomas en las canales

9

Lista práctica para el diagnóstico de signos, causas y soluciones.

Science & Solutions es una publicación mensual de BIOMIN Holding GmbH que se distribuye de forma gratuita a nuestros clientes y socios. Cada número de Science & Solutions presenta temas relacionados con los últimos conocimientos científicos en nutrición y salud animal, centrándose en una especie (aves, cerdos o rumiantes) cada trimestre.

ISSN: 2309-5954 Para obtener una copia digital y mayor información, visite: http://magazine.biomin.net Por reimpresiones de artículos o para suscribirse a Science & Solutions, contáctenos a través d: magazine@biomin.net Redactor: Ryan Hines Colaboradores: Guilherme Neto, Luca Vandi, Wael Abdelrahman Mercadeo: Herbert Kneissl, Cristian Ilea Gráficos: Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Investigación: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Editor: Biomin Holding GmbH

Industriestrasse 21, 3130 Herzogenburg, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2013, Biomin Holding GmbH Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida de ninguna forma material con fines comerciales sin la autorización escrita del titular de los derechos de autor conforme a las disposiciones de la Ley de Derechos de Autor, Diseños y Patentes de 1998.

Todas las fotos aquí incluidas son propiedad de BIOMIN Holding GmbH o utilizadas con licencia

Una revista de BIOMIN

1

Seis formas de combatir la celulitis en pollos de engorde Por Luca Vandi, Gerente Técnico de Ventas

La celulitis, una de las principales causas de condena de las canales en pollos de engorde, representa pérdidas económicas significativas para los productores avícolas. A continuación se presentan varios métodos para limitar su incidencia.

2

Science & Solutions • Número 23

E

n EE.UU., los productores avícolas sufren pérdidas económicas debido a la celulitis en pollos de engorde estimadas en unos US$35 millones al año, la mitad del valor total anual por condena de canales.

En Canadá, la celulitis es la causa predominante de condena de pollos de engorde. Afecta a muchos productores avícolas en todo el mundo.

caracterizada principalmente por infección bacteriana, es una enfermedad escurridiza. E. coli es el patógeno aislado con mayor frecuencia de las lesiones, siendo el serotipo patógeno O78 el más comúnmente aislado (Derakhshanfar et al., 2002). En pollos de engorde, la celulitis comienza durante el período de crecimiento en la granja de engorde, pero sólo es reconocida en el matadero luego del escaldado y el desplumado de las canales. Las canales afectadas por celulitis son rechazadas por la inspección veterinaria y destruidas, causando pérdidas económicas para los productores.

Sorpresa en los mataderos La celulitis, una enfermedad cutánea crónica

Pérdidas innumerables En muchos países, el valor de mercado estimado de las pérdidas provenientes del decomiso de canales aún no está claro, aunque en muchos lugares los esfuerzos por identificar las causas y cuantificar los efectos han revelado que la celulitis es un problema considerable.

En Brasil se llevó a cabo un estudio en dos mataderos para clasificar las razones de la condena (Figura 1). En el matadero A, un integrador vertical, las condenas por celulitis representaron un 4.25% del sacrificio total y un 51% de todas las condenas. En el matadero B, un integrador vertical, las condenas por celulitis representaron un 0.91% del sacrificio total y un 25% de todas las condenas. La disparidad de resultados muy probablemente se debe a las diferentes prácticas de manejo de las granjas.

Foto: BIOMIN

Cómo combatirla Los productores pueden tomar una serie de medidas para combatir la celulitis en las granjas.

Foto: sansubbat

E. coli es el patógeno aislado con mayor frecuencia de las lesiones relacionadas con la celulitis

Una revista de BIOMIN

Estas medidas incluyen promover el crecimiento del plumaje, controlar la densidad de las aves, reforzar la bioseguridad, ajustar el cronograma de vacunaciones, actualizar las prácticas de manejo y asegurar una buena salud intestinal.

3

Seis formas de combatir la celulitis en pollos de engorde

En muchos lugares, los esfuerzos por identificar las causas y cuantificar los efectos han revelado que

nales, lo que aumenta la competencia entre las aves por el acceso al alimento y al agua.

Figura 1. Causas de la condena de canales en dos mataderos brasileños.

% del sacrificio total

4.25

2.79

0.91

Celulitis

0.81

Contaminación n Matadero A

1.04 0.47 Contusión/ Fractura

0.79

0.88

Otras

n Matadero B

Fuente: Santana A. P., et al., 2008

1. Promover el crecimiento del plumaje La introducción en el mercado de líneas genéticas de pollos de engorde de emplume lento aumentó los problemas de celulitis en los pollos. Los pollos de engorde modernos tienen un abdomen más prominente que los expone a más rasguños. Existen estudios que muestran que el emplume a los 28 días es el factor de predisposición más importante para la celulitis en pollos de engorde. Por ello, un buen manejo de estos que apoye el emplume adecuado resulta de gran importancia. Evitar un ambiente demasiado cálido, especialmente entre las 2 y 4 semanas de edad, también es de ayuda para estimular el emplume y así minimizar la celulitis.

2. Controlar la densidad de las aves Un mayor número de aves por corral (mayor densidad) está asociado a una incidencia más elevada de rasguños que tornan a las aves más vulnerables frente a la celulitis. Esta simple relación (más aves = más rasguños = más celulitis) es muy importante, especialmente en granjas donde la densidad de aves se incrementa sin líneas de alimentación y bebida adicio-

4

3. Reforzar la bioseguridad Un lecho de mala calidad también está asociado a una mayor incidencia de celulitis. Un lecho húmedo constituye un ambiente ideal para el crecimiento bacteriano. El contacto frecuente del abdomen de las aves con el lecho húmedo aumenta la frecuencia de contaminación bacteriana y así, a través de los rasguños, la trasmisión de patógenos del lecho al ave.

Las condiciones de lecho húmedo también provocan garras sucias con mayor contaminación bacteriana y mayor probabilidad de infectar los rasguños. Por consiguiente, la limpieza y desinfección de los corrales durante el período de espera son de suma importancia. Asegurar un período de espera de más de 15 días también puede ayudar a reducir la incidencia de la celulitis.

4. Ajustar el cronograma de vacunaciones La vacunación de los pollos de engorde en la incubadora puede contribuir a una reducción de la condena total de canales de pollo, incluida la celulitis, en el matadero (Paniago M., boletín de CEVA, 2009).

Los resultados de un ensayo realizado en el sur de Brasil mostraron que la aplicación precoz de la vacuna contra el virus de la bursitis infecciosa (VBI) o enfermedad de Gumboro en la incubadora en lugar de en la granja, redujo la mayoría de las causas de condena de las canales, especialmente la celulitis de los pollos de engorde (Figura 2).

Es importante señalar que todo cambio en el programa de vacunación deberá discutirse en primer lugar con el equipo veterinario y el proveedor de vacunas.

5. Actualizar las prácticas de manejo Sin lugar a dudas, una mejora a nivel del manejo de las granjas es un aspecto a considerar. La actualización

Science & Solutions • Número 23

Luca Vandi Gerente Técnico de Ventas

la celulitis es un problema considerable.

6. Asegurar una buena salud intestinal E. coli, el principal agente causal de la celulitis en pollos de engorde, es un patógeno oportunista que vive en el intestino de los pollos y se disemina en el lecho a través de las heces. Los probióticos, o bacterias beneficiosas, pueden modular la microflora intestinal y reducir la diseminación de E. coli en el ambiente.

A través de la exclusión competitiva (evitar la unión de los patógenos a los enterocitos, también llamadas células absorbentes intestinales) y la producción de sustancias antimicrobianas naturales como ácidos orgánicos y bacteriocinas, estos microorganismos dificultan la reproducción y el crecimiento de E. coli.

Esto reduce la diseminación hacia el ambiente y, por consiguiente, disminuye la probabilidad de infecciones por E. coli a través de rasguños y abrasiones cutáneas.

Un estudio efectuado por Estrada et al. en 2001 demostró que la administración de una cepa de Bifidobacteria a pollos de engorde reduce la incidencia de celulitis en las canales sacrificadas. El grupo de tratamiento con B. bifidum presentó una menor tasa de condena de canales enteras (2.8% frente a 4.4%) y una menor incidencia de celulitis en los pollos (32.1% frente a 55.4%) como porcentaje de la población total, en comparación con el grupo de control (Figura 3).

Conclusión La celulitis de los pollos de engorde constituye una causa importante de condena de las canales en mataderos de todo el mundo, con pérdidas económicas significativas para los productores. Los productores pueden tomar una serie de medidas para combatir la celulitis que incluyen promover el crecimiento del plumaje, controlar la densidad de las aves, reforzar la bioseguridad, ajustar el cronograma de vacuna-

Una revista de BIOMIN

Figura 2. La vacunación precoz reduce la tasa de condena de canales.

3.0 2.5 2.0 %

del equipamiento y el diseño de las granjas para satisfacer las necesidades de las cepas modernas de pollos de engorde en cuanto a ventilación, alimentación y suministro de agua es indispensable.

1.84 1.47

1.5 1.0 0.5 0.0

0.87

0.78 0.37

0.3 Aerosaculitis

Celulitis n Incubadora

Patologías

n Granja

Fuente: Paniago, 2009

Figura 3. La aplicación de probióticos puede reducir la celulitis en pollos de engorde.

Decomisos

8,537 aves tratadas con B. bifidum

8,470 aves control

77***

205

46

42

Cellulitis Ascites Mutilación

34

27

Buche penduloso

34

47

Cianosis

36

32

Nefritis

5

4

Hepatitis

4

2

Deformación tipo valgus o varus

2

3

Salpingitis

1

3

Abscesos

1

3

Peritonitis

0

1

Emaciación Total

0

1

240***

370

***P < 0.001.

Fuente Estrada et al., 2001

ciones, actualizar las prácticas de manejo y asegurar una buena salud intestinal a través de la aplicación de probióticos.

5

Impulsando la efectividad de las vacunas con el uso de simbióticos Por Wael

Abdelrahman, Consultor Técnico, Probióticos para Aves

La evidencia reciente demuestra que apoyar la salud intestinal de las aves con una combinación de un prebiótico y un probiótico a base de bacterias acidolácticas puede mejorar la respuesta inmunitaria del animal.

L

as aves son altamente susceptibles a numerosas infecciones y enfermedades causadas por una diversidad de microorganismos como bacterias, virus, hongos y parásitos. La vulnerabilidad de las aves a estas infecciones es particularmente alta en sistemas intensivos de cría comercial de aves en todo el mundo. En ausencia de un sistema inmune efectivo, las aves apenas serían capaces de sobrevivir en un ambiente tan hostil.

El sistema inmune aviar El sistema inmune de las especies aviares es bastante particular ya que no posee ganglios linfáticos sino agregados

6

linfáticos a lo largo del tracto gastrointestinal (TGI) y otras superficies mucosas.

El tejido linfático asociado al TGI (GALT, por sus siglas en inglés) alberga aproximadamente 65 a 70% del sistema inmune de las aves. Esto significa que además de las funciones digestiva y de absorción, el tracto gastrointestinal es considerado también el principal órgano inmunitario de las aves.

Desarrollo natural del sistema inmune En condiciones naturales, los pollos nacen muy cerca de las gallinas madres, lo que les permite comer y beber apenas salen del cascarón. La microflora de la gallina madre también coloniza el tracto

Science & Solutions • Número 23

Foto: luismmolina

Colonización moderna, más lenta La producción avícola moderna no permite que los pollos recién nacidos entren en contacto con las gallinas madres, lo que retrasa el desarrollo de la microflora intestinal y el sistema inmune en 3 semanas o más. La falta de establecimiento de la microflora intestinal abre la puerta a la colonización entérica por parte de patógenos, tornando a los pollos susceptibles a infecciones y enfermedades.

Efectos positivos de los probióticos en la inmunidad Los probióticos a base de bacterias acidolácticas apoyan de varias maneras al sistema inmune de las aves. Desempeñan un papel importante en el desarrollo y establecimiento de la microflora intestinal y estimulan la rápida maduración del sistema inmune. Esto ayuda a que las aves respondan mejor a las vacunas y también a que se defiendan frente a las infecciones. Los probióticos también tienen un papel importante para combatir enfermedades e infecciones.

Comensales y probióticos siempre son detectados por las células inmunitarias, donde las células presentadoras de antígenos como macrófagos, células dendríticas y células B muestrean estas bacterias beneficiosas, e inducen inmunomodulación local específica con la activación de las células B para producir IgA secretora contra estas bacterias beneficiosas que pueden considerarse inocuas y no inflamatorias en el ambiente sistémico y de la mucosa (tolerancia oral). Los probióticos ayudan a que las células inmunitarias del huésped reconozcan mejor y eliminen los patógenos nocivos. Una mejor tolerancia implica menor energía invertida en la inflamación, dejando más energía para ser dirigida al crecimiento.

Una revista de BIOMIN

Interacción entre probióticos y vacunas En humanos se ha trabajado a mayor profundidad, para analizar el efecto de los probióticos en respuesta a las vacunas.

Por ejemplo, se observó un gran incremento en los títulos de anticuerpos IgA e IgG séricos específicos para una vacuna en individuos que recibieron probióticos a base de Lactobacillus y Bifidobacterium con vacunas contra Salmonella typhi y cólera, en comparación con aquellos que sólo recibieron la vacuna (Paineau et al., 2008, Maidens et al., 2012).

De modo similar, aunque en menor grado, se han realizado algunos trabajos en aves. Por ejemplo, Methner y otros (2000) encontraron que la administración de la vacuna viva contra Salmonella antes o simultáneamente con los probióticos ofrecía la mejor protección frente al desafío experimental con Salmonella como resultado del desarrollo de una respuesta inmunitaria más fuerte.

Los simbióticos contribuyen aún más al éxito de los probióticos Los beneficios de los probióticos, o bacterias beneficiosas, para apoyar la microflora intestinal están bien documentados. Los prebióticos son ingredientes no digeribles que impactan positivamente al huésped al estimular selectivamente el crecimiento o la actividad de una o varias bacterias beneficiosas del intestino. Los simbióticos combinan prebióticos y probióticos a fin de proporcionar mayores beneficios a los animales.

Ensayo con la vacuna contra BI Un estudio realizado en la Universidad de Kasetsart, Tailandia, evaluó el efecto de PoultryStar®, el primer producto simbiótico multiespecie específico para aves autorizado en la Unión Europea, frente a la flavomicina (un antibiótico) y a un control negativo, en el desempeño productivo y el estado inmunitario de los pollos de engorde luego de la vacunación contra la bursitis infecciosa (BI) el día 14. En comparación con los otros grupos

Ilustración: ilyast

gastrointestinal de los pollos jóvenes. La temprana alimentación y colonización de la microflora tiene efectos muy positivos en el desempeño productivo y en la maduración del sistema inmune de las aves.

Uno de los mayores avances de la inmunología es el descubrimiento y uso de las vacunas, las cuales han reducido dramáticamente la incidencia de muchas enfermedades.

La producción avícola moderna no permite que los pollos recién nacidos entren en contacto con las gallinas madres, lo que retrasa el desarrollo de la microflora intestinal y el sistema inmune en 3 semanas o más.

7

Impulsando la efectividad de las vacunas con el uso de simbióticos

Cuadro 1. Parámetros de desempeño luego de 45 días y estado inmunitario luego del programa de vacunación contra la bursitis infecciosa (BI) Control negativo

Control positivo

PoultryStar®

Número de aves

600

600

600

Duración del ensayo (días)

45

45

45

Peso vivo (g)

1894

1979

1947

Consumo de alimento (g)

3352

3449

3358

Mortalidad (%)

1.12

0.59

0.53

TCA

1.77

1.75

1.73

Títulos de BI

1281

2304

3385

IP*

235

250

249

Parámetros de desempeño

*IP (Índice de Productividad de los Pollos) = (Viabilidad [%] x Peso vivo [kg]/edad [d]/TCA) x 100 Fuente: Ensayos de BIOMIN, Universidad de Kasetsart, Tailandia, 2005

Figura 1. Efectos de la administración de PoultryStar® en los títulos de la vacuna contra el virus de la enfermedad de Newcastle (VEN) en los días 35 y 42 frente al grupo de control.

Día 35 títulos promedio de VEN

4000 3500 3000 2500

2118.5

2038.5

Grupo PoultryStar®

Grupo control negativo

2000 1500 1000 500

títulos promedio de VEN

Día 42 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500

4228.5

2758.5

Grupo PoultryStar®

Grupo control negativo

Fuente: Ensayos de BIOMIN, Poulpharm, Bélgica, 2014

de ensayo, PoultryStar® incrementó el desempeño además de aumentar los títulos de los anticuerpos contra BI, lo que indica una sobreregulación del estado inmunitario de las aves (Cuadro 1).

8

Ensayo del VBIA y VEN Se encontró un efecto similar en la respuesta a la vacuna en un estudio de campo reciente donde las aves se separaron en dos casetas y cada caseta en dos grupos; un grupo PoultryStar® y un grupo control. El primer día, todos los grupos recibieron la vacuna contra el virus de la enfermedad de Newcastle (VEN) y el virus de la bronquitis infecciosa aviar (VBIA) en la incubadora, seguidas de la vacuna contra el VEN el día 15. En los días 35 y 42, se encontró que los títulos de la vacuna contra el VEN eran mayores en los grupos tratados con simbióticos (Figura 1).

Más para descubrir No se comprende plenamente la forma en que los simbióticos mejoran la respuesta a las vacunas. Los efectos positivos de los simbióticos pueden deberse al hecho de que los probióticos funcionan como adyuvantes de las vacunas (dirigiendo la respuesta inmunitaria) y como facilitadores de un retorno a la homeostasis de los tejidos luego del desafío patógeno.

Asimismo, la diversidad y composición de la microflora intestinal también puede influir en la eficacia de las vacunas orales.

El fracaso para desarrollar inmunidad protectora con las vacunas en determinadas regiones geográficas podría deberse entre otras razones, a la composición de la microflora intestinal (Valdez et al., 2014).

Combinar probióticos con vacunas tiene un efecto positivo o en ocasiones carece de efecto sobre la respuesta a la vacuna, ya que la respuesta depende de las cepas probióticas usadas (Maidens et al., 2012).

Conclusión Dado el creciente interés por el uso de probióticos en la producción animal, es importante comprender el papel que desempeñan en modular el sistema inmune de las aves. Si bien la actividad inmunomoduladora de los probióticos aún no se comprende plenamente, los mismos pueden incrementar la respuesta inmunitaria de las aves luego de la vacunación.

Science & Solutions • Número 23

¿Qué les sucede a mis aves?

Parte 5: Hematomas en las canales

El proceso de toma de decisiones del consumidor a la hora de adquirir productos avícolas tiene en cuenta fundamentalmente la apariencia, la higiene y el sabor. Para ayudar a garantizar que los consumidores dispongan de productos de la más alta calidad, deben implementarse varios procedimientos.

La inspección veterinaria en la matanza pretende garantizar que las canales de las aves estén libres de enfermedad y contaminación fecal. En presencia de una (o ambas) contaminaciones, las canales son condenadas y retiradas de la cadena alimentaria.

Los hematomas/hemorragias de las canales son una de varias razones que conducen a bajar la categoría (menor calidad) o a condenar las canales en el matadero. Son causados por la ruptura de vasos sanguíneos y posterior filtración de sangre hacia los tejidos sin ruptura de la piel.

Resulta difícil determinar si ocurren en la granja, durante el transporte o en la planta; por tanto, cualquier pérdida financiera importante que resulte suele ser asumida por el matadero.

Según la literatura científica, el color del hematoma puede ser indicativo de la edad de la lesión; el rojo a rojo oscuro indica hematomas recientes (≤ 12 horas) y el verde claro, amarillo-anaranjado y amarillo corresponden a hematomas más antiguos (≥ 24 horas).

Aproximadamente 90% de los hematomas ocurren dentro de las 12-24 horas anteriores al procesamiento, siendo la pechuga, las alas y las patas las partes más comúnmente afectadas. Las posibles causas son una densidad inadecuada de la parvada en la caseta de crecimiento o la falta de un ajuste correcto de los ganchos en la captura.

El aturdido inadecuado (voltaje y tiempo) puede conducir a hemorragias petequiales que suelen ocurrir en pechuga y patas. La presencia de patógenos en la granja, como BI (enfermedad de Gumboro), puede aumentar la debilidad de los capilares provocando hematomas en las canales.

Las micotoxinas como las aflatoxinas actúan de un modo similar, reduciendo la fuerza requerida para producir hematomas debido a la mayor fragilidad de los capilares. Normalmente estos ocurren en los muslos. En cuanto a los problemas relacionados con micotoxinas, la prevención puede realizarse mediante el uso de una herramienta adecuada de gestión de riesgo de micotoxinas que se base en estrategias de desintoxicación complementarias (biotransformación, adsorción, bioprotección) para eliminar los efectos tóxicos en los animales, garantizando a la vez la protección hepática e inmunitaria.

Checklist

Foto: sansubba

✂

Cut & Keep

Lista de verificación

Medida correctiva

Posible causa: MANEJO: Sistema de aturdido • Voltaje del sistema de aturdido • Duración del choque eléctrico

• Voltaje y tiempo correctos de los choques eléctricos

Posible causa: PATÓGENOS: Bursitis infecciosa (VBI/Gumboro) • Manchas de sangre localizadas principalmente en patas y pechuga

• Cambie de una vacuna de reacción leve a una fuerte

• Necropsia: bolsa de Fabricio hinchada, agrandada y sanguinolenta

• Rectifique la edad de vacunación (fórmula de Deventer)

• Los títulos de los anticuerpos maternos en pollos de un día son muy bajos

• Aumente el nivel de bioseguridad • Implemente/rectifique el programa de vacunación de las reproductoras

Posible causa: MICOTOXINAS: Aflatoxinas • Detección en materias primas (ELISA) o alimento (HPLC)

• Verifique los niveles promedio de contaminación.

• Los animales presentan síntomas similares a la ictericia, están deshidratados y raquíticos.

Presentan áreas moradas-rojizas en las canales

• Utilice Mycofix® a una dosis correcta

• Materias primas procedentes de proveedor/región con historial de contaminación por aflatoxinas

• Evite silos de alimento o tuberías de alimento/agua que se hayan contaminado con alimento en mal estado, húmedo o enmohecido

• Histopatología: verifique otros órganos objetivo (por ejemplo, hígado) • Descenso en el desempeño productivo global de la parvada Posible causa: MANEJO: Densidad de los animales • Alta densidad de la parvada en la caseta de crecimiento

• Ajuste la densidad de la parvada

Posible causa: MANEJO: Captura • Malos procedimientos de captura

• Ajuste las máquinas para el enganchado o el procedimiento de captura

Para obtener más información, visite www.mycotoxins.info

✂

DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Este cuadro contiene consejos de carácter general sobre los problemas que afectan más comúnmente a las aves de corral que pueden relacionarse con la presencia de micotoxinas en el alimento. Las enfermedades y los problemas de las aves de corral incluyen, entre otras, los presentes en este cuadro. BIOMIN no asume responsabilidad u obligación alguna resultante o vinculada de modo alguno con el uso de este cuadro o su contenido. Antes de actuar con base en el contenido de este cuadro, deberá procurarse asesoría directa de su veterinario.

Una revista de BIOMIN

9

Su copia de Science & Solutions

Intestino sano, ¡pollo fuerte!

T

M

EN

PoultryStar

® AN

Los probióticos multiespecie, bien definidos y específicos para el huésped,

combinados con prebióticos promueven una microflora intestinal beneficiosa.

¡Par a la rent abili dad de s us pollo s!

poultrystar.biomin.net Naturalmente adelante

A GE

M