Science & Solutions #25 Bydło (Polski)

Wydanie 25 • Bydło

Ilustracja: ET-ART/ Balakovo

Magazyn

Niebezpieczeństwa okresowego wstrzymania programu zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami

Zdjęcie: visual7

Ferma mleczna w Chinach

Przeciwdziałanie kwasicy Niebezpieczeństwo występowania subklinicznej kwasicy żwacza

Zdjęcie: Nenadpress

Analiza przypadku

Od wydawcy Wyścig trwa Po zakończeniu okresu kwotowania produkcji mleka w krajach UE, który zakończył się w kwietniu ub. roku, pomiędzy producentami mleka znacząco zwiększyła się rywalizacja, by jak najbardziej efektywnie produkować mleko. Niektórzy przewidują, że wzrost produkcji na głównych rynkach może zmniejszyć popyt w Chinach i innych krajach, co będzie miało destruktywny wpływ na ceny mleka.

Powszechną reakcją hodowców na spadek cen jest cięcie kosztów.

W tym wydaniu Science & Solutions przeanalizujemy przypadek, który miał miejsce na fermie bydła mlecznego w Chinach, która starając się obniżyć koszty produkcji, zawiesiła program zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami. Chociaż początkowo przeciwdziałano aflatoksynom, to zawieszenie programu ujawniło całkowicie nowy zespół zagrożeń spowodowany przez inne mikotoksyny i wzmocniło potrzebę wprowadzenia programu ciągłego zarządzania ryzykiem mikotoksykoz.

W kolejnym artykule skierujemy naszą uwagę ku problemowi subklinicznej kwasicy żwacza, trudnemu do zaobserwowania zagrożeniu, z jakim krowy mleczne mogą zmagać się w czasie laktacji, co wpływa na produkcję mleka, ogólny stan zdrowia krów i długość ich użytkowania. Przyjrzymy się działaniom, które może wykorzystać hodowca, aby pH żwacza było bardziej stabilne, a krowy zdrowsze.

Przewiduje się, że w nadchodzącej dekadzie, światowa produkcja mleka może zwiększyć się prawie o jedną czwartą, natomiast ceny mogą spaść nieznacznie w realnym ujęciu (np. z powodu inflacji). Fakty te sugerują, że wyścig w kierunku większej wydajności i utrzymania zdrowotności stad będzie trwał nadal, definiując zadania dla przemysłu w nadchodzących latach.

Christine HUNGER PhD Kierownik Produktu Preparaty Fitogeniczne

Science & Solutions • Wydanie 25

Zdjęcie: head off

Spis treści

Niebezpieczeństwa okresowego wstrzymania programu zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami

2

Analiza przypadku fermy mlecznej ukazująca skalę ryzyka, jakie stanowią mikotoksyny dla stada i jego rentowności.

Zdjęcie: JannHuizenga

Autor: Simone Schaumberger DVM

Przeciwdziałanie kwasicy i niebezpieczeństwa występowania subklinicznej kwasicy żwacza

6

Wykrywanie, główne przyczyny i działania służące rozwiązywaniu wyzwań związanych z produkcją, zdrowiem i długością okresu użytkowania krów.

Autor: Luis Cardo DVM

Science & Solutions jest magazynem wydawanym co miesiąc przez Biomin Holding GmbH, kolportowanym bezpłatnie wśród naszych klientów i partnerów. W każdym wydaniu Science & Solutions prezentowane są najważniejsze osiągnięcia w zakresie żywienia i zdrowia zwierząt, przy czym co kwartał publikowany jest magazyn poświęcony jednemu z rodzajów zwierząt (akwakultura, drób, trzoda chlewna lub przeżuwacze).

ISSN: 2309-5954 Aby obejrzeć wydanie internetowe i poznać szczegóły, prosimy wejść na: http://magazine.biomin.net. Aby uzyskać kopie artykułów lub zaprenumerować magazyn Science & Solutions, prosimy skontaktować się z nami: magazine@biomin.net Wydawca: Ryan Hines Współpracownicy: Luis Cardo, Christine Hunger, Simone Schaumberger Marketing: Herbert Kneissl, Cristian Ilea Grafika: Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Badania: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Wydawca: BIOMIN Holding GmbH

Erber Campus 1, 3131 Getzersdorf, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2016, BIOMIN Holding GmbH Wszystkie prawa są zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być reprodukowana w jakiejkolwiek formie dla celów handlowych bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich poza wyjątkami wymienionymi w Copyright, Designs and Patents Act 1998.

Wszystkie zamieszczone zdjęcia są własnością BIOMIN Holding GmbH lub zostały użyte na podstawie licencji. Wydrukowano na papierze ekologicznym: Ausrian Ecolabel (Osterreichisches Umweltzeichen)

Magazyn BIOMIN

1

Zdjęcie: abluecup

2

Science & Solutions • Wydanie 25

Niebezpieczeństwa okresowego wstrzymania programu zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami Simone SCHAUMBERGER, Kierownik Produktu Zarządzanie Ryzykiem Mikotoksykoz

Ostatnie wydarzenia wskazują na ryzyko wynikające z okresowego wstrzymania programu zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami oraz pokazują, jak mikotoksyny mogą wpływać na stado krów mlecznych i zyski.

P

odobnie jak większość chińskich hodowców posiadających bydło mleczne, właściciel badanego stada tysiąca krów znajdującego się na północny-zachód od Pekinu (Chiny), był w pełni świadomy niebezpieczeństw, jakie dla krów stanowi pasza skażona aflatoksynami. Doskonale zdawał też sobie sprawę z ryzyka przedostania się spożytych aflatoksyn do mleka w ilościach od 1 do 6 %, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia ludzi.

Mając w ręku takie informacje, zdecydował się na zastosowanie dezaktywującego mikotoksyny dodatku paszowego w ilości 20-25 g dziennie na sztukę. Przez kilka miesięcy cieszył się względnym spokojem. Ale kiedy z powodu spadku cen mleka i rosnącej presji kosztów produkcji, plany budowy nowej obory

stanęły pod znakiem zapytania, właściciel postanowił wstrzymać program zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami. W ciągu zaledwie kilku dni po tej decyzji, znacząco wzrósł wskaźnik poronień w stadzie.

Pasza TMR zawierała tylko śladowe ilości mikotoksyn, co wskazywało, że prawdopodobnym źródłem skażenia była kiszonka z lucerny. Właściciel ponownie zastosował dodatek Mycofix® w dawce podobnej do tej, jaką stosowano wcześniej i już po kilku dniach wszystko powróciło do normy. Przypadek ten uwidocznił wiele ważnych faktów o tym, jak mikotoksyny wpływają na produkcję mleka.

Aflatoksyny niejedno mają oblicze Problemy z rozrodem zaobserwowane w podanym przypadku były podobne do tych, jakie wywołuje zearalenon, mikotoksyna o silnym działaniu estrogennym,

Tabela 1. Główne mikotoksyny i zagrożenia dla krów.

Mikotoksyny

Zalecany próg ryzyka (ppb)

Aflatoksyna

2

Oddziaływanie • Spadek masy ciała i obniżone tempo wzrostu • Zaburzenia funkcji żwacza • Zaburzenie zdrowotności wymienia, wzrost liczby komórek somatycznych • Spadek odporności na stres środowiskowy i mikrobiologiczny; zwiększona podatność na zachorowania

100

• Bezpłodność, spadek wskaźników rui • Obrzmienia strzyków • Powiększenie tkanki gruczołowej w wymieniu jałówek • Zakażenia układu rozrodczego

Deoksyniwalenol

300

• Zaburzenia motoryki żwacza • Biegunki • Zaburzenia metaboliczne, zapalenie wymienia (mastitis), zapalenie macicy (metritis) • Kulawizny

T-2

100

• Utrata apetytu • Zapalenia układu pokarmowego • Spadek produkcji mleka • Obniżona odpowiedź immunologiczna

Fumonizyny

2000

• Spadek produkcji mleka i wzrost aktywności enzymów wątrobowych

Zearalenon

Ochratoksyna A

80

• Ochratoksyna A (OTA) jest mikotoksyną nefrotoksyczną, a przeżuwacze są mniej wrażliwe na działanie ochratoksyny A w porównaniu do zwierząt monogastrycznych

Źródło: BIOMIN

Magazyn BIOMIN

3

Niebezpieczeństwa okresowego wstrzymania programu zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami

Powszechnym nieporozumieniem jest fakt, że zarządzanie ryzykiem mikotoksynami jest opcjonalne lub co najwyżej niezbędne w odpowi Wykres 1. Wyniki zawarte w Przeglądzie Mikotoksyn (BIOMIN Mycotoxin Survey) w okresie od stycznia do czerwca 2015 r.

Słupki przedstawiają procent próbek zanieczyszczonych. Kropki wskazują występowanie mikotoksyn powyżej progu ryzyka 100% 80%

% próbek

60% 40% 20% 0% Pasza gotowa

Kiszonka z kukurydzy

Kukurydza n Afla n ZEN n DON n T-2 n FUM n OTA

Źródło: BIOMIN

powodująca wiele problemów związanych z rozrodem.

Dla większości poznanych mikotoksyn, rekomendowany próg ryzyka oraz sposób oddziaływania zostały przedstawione w Tabeli 1. Zgodnie z publikowanym co roku przez BIOMIN Przeglądem Mikotoksyn (BIOMIN Mycotoxin Survey), kilka głównych mikotoksyn jest wykazywanych jako powszechnie występujące w surowcach paszowych dla krów mlecznych. Wykres 1 ukazuje przypadki występowania i stężenia aflatoksyn (Afla), zearalenonu (ZEN), deoksyniwalenolu (DON), toksyny T-2 (T-2), fumonizyn (FUM) i ochratoksyny A (OTA) w ziarnie kukurydzy, kiszonce z kukurydzy i próbkach gotowych pasz analizowanych na całym świecie, w okresie od stycznia do czerwca 2015 r.

W świetle raportu, mikotoksyną najczęściej występującą w surowcach paszowych dla krów mlecznych był deoksyniwalenol, obecny w 81 % próbek ziarna i kiszonek z kukurydzy, a także w 93 % próbek gotowych pasz. Chociaż średnia zawartość deoksyniwalenolu w ziarnie kukurydzy i kiszonce z kukurydzy przekraczała poziom 2000 ppb, w pojedynczych próbkach stwierdzono zawartość powyżej 16000 ppb, co wyraźnie przekraczało wskazania i zalecany poziom dla krów mlecznych zarówno przez US FDA, jak i przez UE. Średnia zawartość zearalenonu oznaczona w ziarnie czy kiszonce z kukurydzy i gotowej paszy (wszystkie powyżej 300 ppb) stanowi potencjalne zagrożenie dla zdrowia krów mlecznych z powodu estrogennego wpływu tej mikotoksyny.

4

Ponownie stosować, ponownie zaprzestać Powszechnym nieporozumieniem jest to, że z powodu mniejszej wrażliwości krów na wpływ mikotoksyn, w porównaniu z innymi gatunkami zwierząt gospodarskich, zarządzanie ryzykiem skażenia mikotoksynami w stadach krów jest opcjonalne. Lub co najwyżej niezbędne w odpowiedzi na poważne zagrożenia mikotoksynami. Przytoczony powyżej przypadek chińskiego hodowcy, przedstawiony w Tabeli 1, pokazuje, że rzeczywistość obala ten mit. Wielu producentów mleka na całym świecie zmagało się z podobnymi problemami, kiedy to po odstawieniu dodaktów dezaktywujących mikotoksyny, nagle pojawiały się problemy z rozrodem, spadek produkcji mleka, biegunki, wzrost liczby komórek somatycznych. Nierzadko zwiększała się liczba przypadków schorzeń racic, mastitis czy zaburzeń reprodukcji (patrz: „Mikotoksyny w mleczarstwie”, Science & Solutions, wydanie 13). Powodem odstawienia tych preparatów zawsze była niska cena mleka, czy potrzeba obniżenia kosztów.

Wiele czynników, które mogą prowadzić do upośledzenia dezaktywacji mikotoksyn w żwaczu, przestawiono w Tabeli 2.

Degradacja nie jest zabezpieczeniem Niższa wrażliwość krów na mikotoksyny (w porównaniu do innych gatunków zwierząt) wynika z umiejętności degradacji mikotoksyn. Biodegradacja mikotoksyn w żwaczu dokonywana jest przez niektóre

Science & Solutions • Wydanie 25

Simone Schaumberger Kierownik Produktu Zarządzanie Ryzykiem Mikotoksykoz

zanieczyszczenia iedzi na poważne zagrożenia mikotoksynami mikroorganizmy (np. protozoa), które posiadają zdolność do metabolizowania poszczególnych mikotoksyn. Chociaż niektórzy badacze twierdzą, że degradacja toksyn może dochodzić nawet do 90 % w przypadku niektórych mikotoksyn, to wyniki są bardzo rozległe i różne dla każdej z mikotoksyn.

Co ważne, wyniki wielu badań potwierdzają, że w obecności niektórych mikotoksyn, mikroorganizmy żwacza ulegają zmianom i tracą oczekiwaną zdolność do detoksykacji.

Tabela 2. Czynniki utrudniające dezaktywację mikotoksyn w żwaczu Czynnik

Opis

Wysoka wydajność

Podwyższony transfer treści pokarmowej redukuje czas niezbędny do detoksykacji

Częściowe/niewystarczająca degradacja

Podwyższona toksyczność metabolitów uwalnianych w żwaczu

Mikotoksyny maskowane

Zwiększona bioprzyswajalność mikotoksyn związanych cząsteczkami cukru

Różnorodne mikotoksyny w żwaczu

Mikroflora żwacza posiada obniżoną zdolność degradacyjną

Kwasica

Wysoka produkcja, niezamierzone konsekwencje Przemiany zachodzące w żwaczu nie zawsze okazują się być bezpieczne. W przypadku zearalenonu, który jest metabolizowany przez protozoa do α- i β-zearalenolu, postać beta jest metabolitem mniej toksycznym, podczas gdy postać alfa jest związkiem bardziej estrogennym aniżeli sam estrogen czy zearalenon (Jouary et al., 2009, Dänicke et al., 2005). Poziom degradacji zearalenonu w żwaczu wydaje się być silnie związany z ilością zjadanej paszy i wynikającego z tego czasu potrzebnego do strawienia paszy. Na przykład wysokowydajne krowy mleczne, zjadające dziennie dawkę zawierającą 26 kg suchej masy, mają szybszy pasaż treści pokarmowej, przez co czas potrzebny do detoksykacji ulega skróceniu.

Niewykrywalni najeźdźcy Mikotoksyn maskowanych (sprzężone wiązanie mikotoksyn z białkami lub cukrami) nie można wykryć przy użyciu konwencjonalnych metod analitycznych (HPLC, test ELISA). W procesie trawienia enzymy jelitowe mogą rozszczepić mikotoksyny maskowane i uwolnić właściwe mikotoksyny, a te znowu staną się toksyczne dla zwierząt.

Kwasica Dobrze znanym problemem u przeżuwaczy jest subkliniczna lub kliniczna kwasica żwacza. Taka sytuacja często występuje na wysokowydajnych fermach krów mlecznych, zwłaszcza wtedy, gdy niewłaściwy jest program żywienia lub sytuacje stresujące wpływają niekorzystnie na florę żwacza i prowadzą do dysbiozy.

Przyjmuje się, że w czasie kwasicy liczebność mikroflory żwacza spada, a ponieważ jest to jeden z najbardziej ważnych czynników degradacji mikotoksyn, prowadzi to do obniżenia stopnia ich degradacji. Z tego

Magazyn BIOMIN

Niepożadana flora bakteryjna powoduje obniżenie zdolności degradacyjnej

Źródło: BIOMIN

powodu do jelit może przejść większa ilość mikotoksyn i spotęgować efekt toksyczności.

Wielokrotne zagrożenia Wiele spośród pleśni powszechnie występujących w naturalnym środowisku wytwarza różne niebezpieczne mikotoksyny, które wywierają szkodliwy wpływ na zdrowie krów mlecznych i ich wydajność. Najbardziej zaawansowane, komercyjnie dostępne metody wykrywania mikotoksyn pozwalają na identyfikację ponad 380 różnych mikotoksyn i ich metabolitów (Spectrum 380®), ponieważ różne grupy mikotoksyn różnią się od siebie strukturalnie. Chociaż właściciel fermy krów mlecznych, w opisanym przypadku, początkowo wprowadził program zarządzania ryzykiem zanieczyszczenia mikotoksynami, aby zwalczać tylko aflatoksyny, to wprowadzany obecnie rozszerzony program będzie łączył w sobie kilka strategii, które pozwolą zwalczać szerszy zakres różnych mikotoksyn.

Kompleksowe rozwiązanie Rozszerzony program zarządzania ryzykiem skażenia mikotoksynami obejmuje: wykrywanie, zapobieganie i ograniczanie ich występowania. Regularna analiza surowców paszowych i kiszonek może pomóc w ujawnianiu potencjalnych zagrożeń dla zwierząt. Dobre przygotowanie kiszonki jest niezbędne dla uniknięcia wzrostu pleśni i w ten sposób, zapobiegania wytwarzania przez nie mikotoksyn. Nie można też zapomnieć o regularnym stosowaniu preparatów dezaktywujących mikotoksyny, a to krok niezbędny dla uniknięcia niespodziewanych strat i utrzymania wysokowydajnej produkcji w stadzie krów mlecznych.

5

Zdjęcie: aleksandr hunta

6

Science & Solutions • Wydanie 25

Przeciwdziałanie kwasicy i niebezpieczeństwa występowania subklinicznej kwasicy żwacza Autor: Luis CARDO, Dyrektor Techniczny ds. Przeżuwaczy

Subkliniczna kwasica żwacza (SARA) jest jednym z wielu zagrożeń, która ma wpływ nie tylko na produkcję mleka, ale również na ogólną zdrowotność i długość okresu użytkowania krów mlecznych. Chociaż nie jest łatwa do wykrycia, SARA może mieć poważny wpływ na produkcję mleka.

Magazyn BIOMIN

7

Przeciwdziałanie kwasicy i niebezpieczeństwa występowania subklinicznej kwasicy żwacza

Zdjęcie: nicolasprimola

Z

Ostra kwasica żwacza Ostra kwasica żwacza ma miejsce wtedy, gdy pH żwacza spadnie do bardzo niskiej wartości (mniej niż 5,2) na skutek wzro-

technicznego punktu widzenia subkliniczna kwasica ma miejsce wtedy, gdy pH żwacza spada poniżej 5,8 dla krów mlecznych i 5,6 dla krów ras mięsnych przez okres co najmniej trzech godzin. Po tym progowym czasie strawność włókna spada i w znaczący sposób wpływa na produkcyjność. Może również powodować zmniejszenie ilości zjadanej paszy, pogorszenie jej wykorzystania oraz pojawienie się problemów z racicami

SARA przekształca się w zwiększenie kosztów żywienia.

W jednym z badań wykazano, że jednorazowe krótko trwające „podkwaszenie” (mniej niż 30 minut) nie obniża strawności neutralnego włókna detergentowego (NDF), ale powtarzające się przypadki w ciągu czterech godzin spowodują obniżenie strawności. Wyniki te potwierdzają stosowanie TMR-u w żywieniu krów oraz swobodny i całodobowy dostęp do stołu paszowego jako kluczowe narzędzia zarządzania stadem w celu kontroli SARA.

Co wywołuje subkliniczną kwasicę żwacza?

Subkliniczną kwasicę żwacza (SARA) wywołuje brak równowagi między ilością wytworzonych kwasów tłuszczowych (VFA), ich absorpcją przez błonę śluzową żwacza oraz mechanizmem buforowania treści żwacza. Jeśli spadek pH trwa nieprzerwanie, zmiany zachodzące w populacji bakterii i ich przemianach metabolicznych doprowadzają do nadprodukcji kwasu mlekowego, który wywoła ostrą kwasicę.

W trakcie zachodzących w żwaczu procesów fermentacyjnych wytwarzane są lotne kwasy tłuszczowe, które powodują obniżenie pH. Pasze bogate w skrobię obniżają wartość pH w dłuższym okresie.

Z tego powodu prawidłowo przygotowany TMR pozwala utrzymywać pH żwacza na bardziej stabilnym poziomie i w konsekwencji, uzyskiwać lepsze wyniki produkcyjne niż wtedy, gdy krowy karmione są rzadziej w ciągu dnia i zjadają jednorazowo większą dawkę (kg) paszy.

Metody wykrywania SARA i główne jej przyczyny zostały przedstawione w tabelach 1 i 2. Oddziaływanie SARA może być z grubsza podzielone na to, które ma wpływ na wydajność żwacza, na ilość spożywanej paszy oraz na kulawizny.

Wpływ na ilość zjadanej paszy Subkliniczna kwasica z reguły powoduje zakłócenia w programie żywienia i obniża spożycie paszy. Gdy pH w żwaczu spada, krowa spożywa mniej paszy, w wyniku czego spada ilość wytwarzanych kwasów, a wartość pH powraca do normalnego poziomu. Wtedy krowa znowu zaczyna wyjadać paszę, co wywołuje kolejny wybuch SARA i powtórzenie cyklu. Taka sytuacja nie tylko będzie obniżała produkcję z powodu mniejszego pobrania paszy, ale także zredukuje efektywność procesów fermentacji w żwaczu w wyniku zmiennych ilości pobieranych składników pokarmowych, przyczyniając się do dalszych strat ekonomicznych.

stu ilości lotnych kwasów tłuszczowych i kwasu mlekowego w żwaczu – zwykle z powodu nadmiaru szybko fermentujących węglowodanów przy jednoczesnym braku pasz bogatych we włókno. Jeśli stan ten nie zostanie naprawiony, to spowoduje on metaboliczną kwasicę. A na skutek wysokiego ciśnienia osmotycznego woda z krwi zacznie wnikać do żwacza, co doprowadzi do biegunki, odwodnienia i w końcu, zagrożenia dla życia. Kwasica w tak ostrej postaci nie występuje powszechnie w stadach bydła opasowego, a w stadach krów mlecznych jeszcze rzadziej.

8

Wpływ na żwacz Subkliniczna kwasica ma wpływ na wykorzystanie paszy, w związku z czym powoduje wzrost kosztów żywienia, głównie z powodu gorszej strawności włókna.

Gdy wartość pH spada poniżej 6,0, wielkość populacji i wzrost bakterii celulolitycznych oraz grzybów żwacza obniżają się, pogarszając strawność włókna. Zgodnie z wieloma publikacjami każde obniżenie wartości pH o 0,1 pogarsza strawność włókna o 3,6 %. Kiepska strawność włókna i gorsze wykorzystanie paszy z powodu

Kulawizny Kulawizny są jednym z większych problemów występujących w nowoczesnych fermach krów mlecznych i bydła opasowego, ponieważ w ogromnym stopniu oddziałują na dobrostan i wydajność zwierząt. Istnieje wyraźny związek między kwasicą i stanem zapalnym tworzywa racicowego – ochwatem, który nie tylko jest problemem samym w sobie, ale daje początek innym schorzeniom, jak owrzodzenie podeszwy racic i krwawienie białej linii.

Chociaż geneza ochwatu nie jest jeszcze całkowicie wyjaśniona, to uważa się, że choroba ta jest spowodowana niższym pH towarzyszącym kwasicy oraz obecnością histaminy (regulacja odpowiedzi immunologicznej) i endotoksyn przedostających się do krwiobiegu.

W następstwie kulawizn mogą potęgować się objawy kwasicy, ponieważ krowy cierpiące z jej powodu zmieniają sposób żywienia, rzadziej pobierając kolejne porcje paszy – cierpią z powodu bólu podchodząc do stołu paszowego.

Science & Solutions • Wydanie 25

Luis Cardo, Dyrektor Techniczny ds. Przeżuwaczy

Poprawa zarządzania Kontrola SARA powinna opierać się na prawidłowym kształtowaniu brodawek i mikroflory żwacza oraz zjadaniu przez

krowy odpowiedniej ilości włókna.

W Tabeli 3 przedstawiono listę elementów praktycznego zarządzania, które pozwalają zmniejszyć ryzyko wystąpienia SARA.

Tabela 1. Wykrywanie subklicznej kwasicy żwacza.

1. Sprawdź program żywienia TMR. Jeśli krowy sortują podawaną im paszę – oznaką sortowania jest duża ilość tzw. „tuneli” w TMR – następuje wtedy zróżnicowanie udziału cząstek włóknistych i paszy treściwej w zjadanych porcjach paszy.

2. Rutynowo badaj i zachowuj wyniki badania wskaźników charakterystycznych dla SARA: zawartość tłuszczu w mleku, ocena kału, ilość kulawizn oraz indywidualny monitoring wyjadania paszy.

Tabela 2.Główne przyczyny subklinicznej kwasicy żwacza 1.

Niedostateczne przystosowanie mikroflory żwacza do zmian paszy. Powszechnie występujące u cieląt, połączone z innymi chorobami metabolicznymi, takimi jak ketoza i choroby pochodne (patrz: “Addressing Negative Energy Balance in Dairy Cows” w biuletynie Science & Solutions, wydanie 17)

2.

Nieprawidłowy program żywienia i selektywne wyjadanie paszy przez krowy. Fizycznie skuteczne wymieszanie – przez odpowiedni czas – cząstek włóknistych z paszą treściwą jest absolutnie niezbędne dla prawidłowego przeżuwania, ponieważ dobrze wymieszana treść pokarmowa w żwaczu wzmacnia absorpcję lotnych kwasów tłuszczowych (VFA) przez brodawki żwacza i zwiększa ilość wytwarzanej śliny, a to bufor zawartości żwacza. Ocena struktury fizycznej paszy ma kluczowe znaczenie w programie kontroli SARA.

3.

Nieprawidłowa długość cząstek paszy objętościowej. Jeśli cząstki są zbyt długie, to krowy będą wybierały cząstki paszy treściwej; jeśli są zbyt krótkie, to brak będzie fizycznego oddziaływania uruchamiającego przeżuwanie

4.

Błędy w recepturowaniu paszy

Tabela 3. Profilaktyka subklinicznej kwasicy.

Upewnij się, że żwacz jest odpowiednio przygotowany, zwłaszcza w okresie okołoporodowym, kiedy krowy są przeprowadzane z grupy zasuszeniowej do grupy laktacyjnej

2.

Sprawdzaj smakowitość składników paszy

3.

Upewnij się, że TMR ma prawidłową homogeniczność, a kawałki paszy objętościowej mają odpowiednią długość. Zachowuj zapisy prawidłowych ustawień wozu paszowego (wyważenie, noże)

4.

Upewnij się, że krowy mają prawidłowy dostęp do stołu paszowego i wystarczającą ilość wody

5.

Unikaj sytuacji stresowych, takich jak zbyt częste przenoszenie zwierząt między grupami produkcyjnymi

6.

Jeśli to możliwe, utrzymuj krowy pierwiastki oddzielnie od krów starszych

7.

Legowisko. Zapewnij krowom dobre warunki leżenia, odpoczynku oraz świeżą ściółkę.

Niewystarczający czas leżenia, się spowoduje zmiany w modelu pobierania paszy u krów

8.

Gdy ulega zmianie skład paszy lub rodzaj paszy objętościowej, wyraźnie zalecane jest zapewnienie łagodnego przejścia

Ocena odchodów i wykrywanie kwasicy Wskazówka: zróżnicowanie odchodów w grupie krów będących w tej samej fazie laktacji może być spowodowane przez subkliniczną kwasicę. W takiej sytuacji odchody niektórych krów będą normalne, a niektórych sztuk zbyt luźne. Można wykorzystać 5-punktową skalę do oceny odchodów.

3 punkty

Magazyn BIOMIN

1 punkt

Zdjęcie: Scharvik

Endotoksyny

1.

Lipopolisacharydy (LPS) tworzą zewnętrzną część błony komórkowej bakterii Gram-ujemnych i są uwalniane w trakcie nadmiernego wzrostu, rozpadu lub śmierci bakterii. Kontrolowanie endotoksyn i ich wytwarzania powinny być zasadniczymi elementami kontroli kulawizn.

Praktyczne konsekwencje są jednak daleko idące. Lipopolisacharydy są wytwarzane nie tylko w trakcie subklinicznej kwasicy, ale także w innych sytuacjach wpływających na przebieg fermentacji w żwaczu, takich jak skażenie mikotoksynami. Należy więc brać pod uwagę także takie możliwości, gdy prowadzimy obserwacje na fermie w celu wykrycia ewentualnych przypadków kwasicy lub kulawizn.

9

Twoja kopia Science & Solutions

Mycofix

® M YC OF I

Maksimum bezpieczeństwa!

Mikotoksyny obniżają wydajność i negatywnie wpływają na zdrowie Twoich zwierząt.

Mycofix® jest kompletnym rozwiązaniem w profilaktyce i leczeniu mikotoksykoz.

W celu uzyskania dalszych informacji odwiedź: mycofix.biomin.net

Skontaktuj się z nami: tel. 22 610 85 19, e-mail: office.pl@biomin.net

Naturally ahead

X