Science & Solutions #28 Porc (Français)

Numéro 28 • Porcs Un magazine de

Optimiser la formulation des aliments Fragilité des porcelets en post-sevrage : Gare aux toxines

Photo: fotostorm

Photo: Aumsama

Des porcelets rentables Mes porcs sont malades : de quoi s'agit-il ?

Partie 4 : Nécrose d'oreille

Éditorial Miser sur la productivité Pendant de nombreuses années, les entreprises de génétique ont mené des recherches afin d'améliorer la productivité en produisant des lignées dotées d'un meilleur potentiel génétique. Dans les années 80, une portée de porcelets comptait environ 10 porcelets vivants, contre 13 à 14 aujourd'hui. Il reste cependant difficile d'atteindre ce potentiel génétique optimal en raison de céréales de moindre qualité, de maladies ou encore de modifications des conditions environnementales.

Vous trouverez dans ce numéro de Science & Solutions toutes les informations nécessaires à la bonne utilisation d'additifs alimentaires dans l'alimentation des porcs afin d'atteindre vos objectifs en matière de santé et de performance.

Le début du post-sevrage est une période délicate qui rend les porcelets particulièrement sensibles aux mycotoxines et aux infections. Des aliments présentant un faible taux de contamination par le DON ont fait l'objet d'une étude visant à démontrer l'efficacité de Mycofix® contre les effets délétères des endotoxines produites par des agents pathogènes de type E. coli. Cette étude a révélé que même en faible quantité, les mycotoxines peuvent avoir un impact négatif considérable sur les villosités intestinales et le système immunitaire des porcelets. Les additifs alimentaires désactivant les mycotoxines contribuent largement à protéger les animaux des effets négatifs des mycotoxines et des endotoxines.

De nombreux experts ont décrit différents moyens d'améliorer les performances des animaux dans diverses conditions. J'espère que ce numéro de Science & Solutions vous apportera une vision scientifique et pratique des informations véritablement importantes. Cette vision s'inscrit dans notre volonté continue de mettre l'accent sur des méthodes naturelles et durables, permettant d'aider les éleveurs à améliorer la productivité de leurs exploitations.

Si Yeong CHOI Responsable technique régional, Porcs

Science & Solutions • Numéro 28

Photo: Tom Nulens

Sommaire

Name, title position

Additifs et formulation des aliments pour porcelets

2

Réduire la proportion d'acides organiques dans la formulation des aliments pour une rentabilité améliorée.

Photo: Jevtic

Par Attila Kovács DVM MV Sc

Fragilité des porcelets en post-sevrage : gare aux toxines

Les porcelets sont extrêmement sensibles aux mycotoxines et aux endotoxines au début du postsevrage.

6

Par Andre van Lankveld BSc & Diego Padoan DVM

Cut & Keep

Checklist

Mes porcs sont malades : de quoi s'agit-il ?

Partie 4 : Nécrose d'oreille

9

Fiche pratique détachable d'aide au diagnostic : symptômes, causes et solutions.

Science & Solutions est un magazine mensuel de BIOMIN Holding GmbH, disponible gratuitement pour nos clients et partenaires. Chaque numéro de Science & Solutions comprend plusieurs rubriques relatives aux dernières nouveautés scientifiques en matière de nutrition et de santé animales, en ciblant spécifiquement une espèce (volaille, porc ou ruminant) chaque trimestre.

ISSN: 2309-5954 Pour obtenir une copie numérique ou de plus amples informations, consultez le site http://magazine.biomin.net Pour une reproduction des articles ou pour vous abonner à Science & Solutions, veuillez nous contacter à l'adresse: magazine@biomin.net Rédactrice en chef : Ryan Hines Contributeurs : Si Yeong Choi, Andre Van Lankveld, Attila Kovács, Diego Padoan Marketing : Herbert Kneissl, Cristian Ilea Graphistes : Reinhold Gallbrunner Recherches : Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter, Paolo Doncecchi Éditeur : BIOMIN Holding GmbH

Erber Campus 1, 3131 Getzersdorf, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net Imprimé en Autriche sur papier respectueux de l'environnement. ©Copyright 2016, BIOMIN Holding GmbH Tous droits réservés. Aucune partie de ce magazine ne peut être reproduite, sous quelque forme que ce soit, à des fins commerciales sans l'autorisation écrite du détenteur des droits d'auteur, sauf dans les cas prévus par les dispositions de la loi sur les droits d'auteurs, les dessins industriels et les brevets de 1988 (Copyright, Designs and Patents Act).

Toutes les photos présentées sont la propriété de BIOMIN Holding GmbH ou sont exploitées sous licence.

Un magazine de BIOMIN

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Illustration: micha360

% 7 , 2 % 1,7

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Science & Solutions • NumÊro 28

%

Additifs et formulation des aliments pour porcelets De nos jours, l'ajout d'acides organiques dans l'alimentation des porcs peut être considéré comme une pratique courante.

Néanmoins, une quantité importante d'acides organiques dans les aliments occupe un espace considérable qui pourrait être utilisé autrement. Remplacer une partie des acides organiques par un additif plus puissant permet de libérer de l'espace pour d'autres composants afin d'améliorer la formulation de l'aliment ou d'ajouter des matières premières plus économiques sans pour autant augmenter le coût total de la ration.

Par Attila

Kovács, Responsable Produits – Acidifiants

L

es éleveurs porcins ajoutent des acides organiques dans l'aliment de leurs animaux afin de lutter contre la contamination microbienne et fongique qui altère les aliments, et de réduire le pH gastrique des animaux. De plus, l'ajout permanent d'acides organiques présente l'avantage de prévenir toute nouvelle contamination des aliments, contrairement à d'autres méthodes comme le traitement thermique.

Plusieurs facteurs justifient d'acidifier l'alimentation des jeunes animaux, notamment celle des porcelets en phase de sevrage. En effet, au cours de cette étape, les porcelets présentent souvent une capacité de digestion et d'absorption limitée, un phénomène généralement causé par une sécrétion insuffisante d'acide chlorhydrique et d'enzymes pancréatiques. Viennent s'ajouter à cela le stress lié au sevrage, le passage compliqué à une alimentation solide ou encore les changements environnementaux, autant de paramètres susceptibles d'avoir un effet négatif sur la digestion, l'absorption alimentaire et la microflore intestinale des porcelets.

Inhiber E. coli et favoriser le développement des bactéries bénéfiques

Diverses études ont montré que le fait d'acidifier l'aliment des porcelets à un pH compris entre 4,36 et 5,79

Un magazine de BIOMIN

3

Photo: luismmolina

Additifs et formulation des aliments pour porcelets

Les acides organiques favorisent la croissance des lactobacilles dans le tube digestif, ce qui peut inhiber de manière compétitive la prolifération E. coli

Tableau 1. Modification de la flore bactérienne dans le tube digestif lors de l'utilisation de Biotronic® Top3 Log UFC/g

Témoin

Témoin positif

Biotronic® Top3

Iléon E. coli

6.302a

5.970b

5.873b

Bactéries coliformes

8.277a

7.977b

8.151b

Salmonella Typhimurium

8.220a

7.941b

8.053ab

Lactobacilles

6.295a

6.172a

6.515b

Bifidobactéries

6.891a

6.878a

7.130b

a,b Des exposants différents révèlent des écarts significatifs entre les moyennes ; P < 0,05 Témoin positif : colistine 100 g/t + CTC 100 g/t

Source: BIOMIN

permettait de réduire le nombre de bactéries coliformes et d'E. coli le long du tube digestif, diminuant ainsi la survenue de diarrhées et la mortalité chez les porcelets (tableau 1). Les acides organiques favorisent la croissance des lactobacilles dans le tube digestif, ce qui peut diminuer la prolifération d'E. coli grâce à une inhibition compétitive et contribuer à produire de l'acide lactique et d'autres métabolites qui réduisent le pH ou possèdent des propriétés antimicrobiennes permettant d'inhiber davantage le développement d'E. coli.

Niveaux d'inclusion

Les acides organiques sont généralement utilisés au cours du procédé de fabrication de l'aliment car ils permettent de réduire la capacité tampon et le pH de l'aliment. Parmi ces acides, citons l'acide formique, l'acide benzoïque, l'acide lactique et l'acide acétique. L'ajout d'un mélange d'acides organiques à l'aliment des porcs permet de l'acidifier et d'en réduire le pH de 0,15 à 0,98 unité, en fonction de la quantité d'acides organiques utilisée (de 0,5 à 3,0 %) et de la composition du régime alimentaire. La quantité d'acides organiques ajoutée varie considérablement d'une usine de fabrication d'aliment à l'autre et dépend également du type d'acides organiques utilisé, de la molécule de transport et de la manière dont les acides sont ajoutés (seuls ou mélangés).

Remplacement des acides simples dans l'alimentation

La formulation d'un aliment est une étape délicate car elle doit assurer l'équilibre entre les besoins nutritionnels des animaux à chaque étape de production, la valeur nutritionnelle

4

des différentes matières premières, les prémélanges et les vitamines et minéraux, tout en tenant compte des prix et de la disponibilité des composants requis. Le choix des proportions peut poser problème puisqu'il est assez difficile d'inclure tous les ingrédients à une concentration optimale. Les acides organiques contenus dans certains aliments destinés aux porcelets représentent un défi supplémentaire.

L'une des solutions possibles consiste à remplacer une partie des acides simples par un additif alimentaire plus puissant, ce qui permet de libérer de l'espace dans la formulation de manière rentable. La gamme Biotronic® Top associe le complexe perméabilisant unique de Biomin®, un agent phytochimique et un mélange d'acides organiques sélectionnés et de leurs sels, exploitant une synergie unique entre les modes d'action de ces composants. Le complexe perméabilisant de Biomin® renforce l'activité des ingrédients actifs et facilite leur entrée dans le cytoplasme en rendant perméable la membrane externe des bactéries Gramnégatif. Le fait de remplacer 2 à 3 kg d'un acide simple par 1 kg de Biotronic® Top3 renforce l'effet antimicrobien du mélange d'acides, ce qui permet de réduire la charge bactérienne et d'améliorer les performances de croissance de l'animal. Lorsqu'on essaie d'optimiser la formulation, il est généralement recommandé de remplacer un acide simple par un produit de la gamme Biotronic® Top en appliquant un ratio de 2:1.

Optimiser la formulation en pratique

Plusieurs études scientifiques et études de terrain ont été menées afin de remplacer l'acide benzoïque et l'acide formique dans plusieurs aliments destinés aux porcelets et disponibles dans le commerce. Dans une récente étude, un producteur allemand a voulu diminuer l'espace occupé par les acides en remplaçant les 6 kg par tonne d'aliment d'un produit à base de sels d'acide formique (ACID) par Biotronic® Top3, à condition que cela n'engendre aucune dépense supplémentaire. Lors de cette étude, nous avons doublé le ratio recommandé et avons donc remplacé l'acide concerné par Biotronic® Top3 en appliquant un ratio de 4:1. La formulation contenait également d'autres acides restés inchangés dans la formulation initiale ou après avoir remplacé l'acide formique (tableau 2).

Le composant acide de l'aliment contenant Biotronic® Top3 coûtait 19 % de moins que l'aliment initial contenant le produit à base de sels d'acide formique (ACID), ce qui représente une économie de 3,60 €/tonne d'aliment. Après avoir évalué les performances de croissance au cours d'une étude de terrain menée auprès de 380 porcelets en phase

Science & Solutions • Numéro 28

Attila Kovács Responsable Produits - Acidifiants

Photo: harneshkp

Les acides organiques sont des composants essentiels des aliments pour porcelets, notamment en postsevrage, mais ils peuvent également constituer un facteur limitant dans la formulation de l'aliment.

Tableau 2. Teneur en acides et prix de l'alimentation du porcelet en phase de sevrage Composant

Taux d'inclusion (%)

Taux d'inclusion (%)

0

0.15

ACID

0.60

0

Formiate de calcium

0.43

0.43

Acide fumarique

0.12

0.12

Acide citrique

0.12

0.12

€ 19.20

€ 15.60

Biotronic® Top3

Prix des acides en € par tonne d'aliment* *prix du marché allemand Source: BIOMIN

de sevrage (figure 1), il est clairement apparu que le fait de remplacer 0,60 % de l'ACID par 0,15 % de Biotronic® Top3 ne modifiait pas les performances de croissance mais permettait un bénéfice supplémentaire de 0,5 € par porcelet.

La consommation était plus importante et l'IC moins élevé chez les porcelets recevant Biotronic® (figures 2 et 3).

Optimisation de la formulation pour de meilleures performances

L'espace ainsi libéré dans la formulation de l'aliment peut être utilisé pour y inclure d'autres additifs alimentaires susceptibles d'améliorer davantage les performances de croissance de l'animal ou de renforcer son état de santé. Les additifs les plus souvent associés aux acides organiques sont les agents de désactivation des mycotoxines ou les additifs alimentaires phytogéniques. Le fait de libérer de l'espace dans la formulation offre une plus grande flexibilité concernant la teneur en matières premières de l'aliment, ce qui permet d'en optimiser la valeur énergétique, la concentration en vitamines/minéraux, ou encore le coût.

Conclusion

Les acides organiques sont des composants essentiels des aliments pour porcelets, notamment en post-sevrage, mais ils peuvent également constituer un facteur limitant dans la formulation de l'aliment. Les produits de la gamme Biotronic® Top peuvent être utilisés pour remplacer une partie des acides organiques dans la formulation des aliments, avec des bénéfices économiques supplémentaires pour l'éleveur. La modulation de la charge bactérienne dans le tube digestif, associée à une utilisation plus efficace de l'alimentation par l'animal, couvrira non seulement le Un magazine de BIOMIN

Figure 1. Poids (kg) des animaux 14 12 10 8 6 4 2 0

10,90

11,51

6,26

6,06

Poids initial (kg)

Poids final (kg)

n Acid n Biotronic® Source: BIOMIN

Figure 2. Consommation journalière moyenne (g/animal) des différents groupes après 24 jours d'étude 298 296 294 292 290 288 286 284 282 280 278

296

285

Consommation journalière moyenne (g/animal) n Acid n Biotronic® Source: BIOMIN

Figure 3. IC des différents groupes après 24 jours d'étude 1,43

1,43

1,42 1,41 1,40 1,40 1,39

IC n Acid n Biotronic®

Source: BIOMIN

coût du produit, mais permettra également de générer des bénéfices supplémentaires.

5

Photo: Tsekhmister/Dreamstime

Fragilité des porcelets en post-sevrage : gare aux toxines De nombreux articles évoquent la période stressante que représente le début du post-sevrage.

Les discussions de terrain portent souvent sur des problèmes comme la diarrhée ou l'œdème qui peuvent apparaître à tout moment entre 1 semaine et 1 mois après le sevrage. Des antibiotiques et/ou de l'oxyde de zinc à une concentration élevée sont alors souvent utilisés.

Cependant, suite à l'inquiétude du grand public et au renforcement de la réglementation concernant ces produits, des efforts ont été mis en œuvre afin de limiter le recours aux antibiotiques sur les animaux d'élevage dans le monde entier.

Par Andre

6

Van Lankveld et Diego Padoan, Responsables techniques porcs Science & Solutions • Numéro 28

Suralimentation

Après cette baisse de consommation alimentaire, les porcelets recommencent à manger, essaient souvent de compenser ces carences nutritionnelles et finissent par se suralimenter. Or, une suralimentation à un moment où la digestibilité est moins bonne signifie que les protéines seront moins bien digérées, constituant ainsi une source de nutriments pour certains agents pathogènes comme E. coli.

Au cours de cette période, les agents pathogènes adhèrent mieux à la paroi intestinale où ils peuvent se multiplier et produire des endotoxines.

Substances délétères

Les endotoxines, ou lipopolysaccharides (LPS), font partie de la paroi cellulaire des bactéries Gram-négatif (E. coli, salmonelles, par exemple) et sont libérées par les bactéries lorsqu'elles meurent ou prolifèrent.

L'altération de la fonction de barrière du tube digestif, suite à une réduction des apports nutritionnels ou à une suralimentation, peut favoriser le passage des endotoxines qui peuvent être à l'origine de lésions locales ou systémiques, ou encore de réactions inflammatoires.

Les endotoxines elles-mêmes peuvent endommager les jonctions serrées entre les cellules épithéliales, altérant la résistance électrique transépithéliale déjà compromise par la présence de mycotoxines, ou inversement.

La résistance électrique transépithéliale permet de mesurer la perméabilité de la paroi intestinale, en tenant compte du niveau de fuite qui aggrave considérablement les conséquences pathologiques, en raison de l'absorption et de la circulation dans le sang

Un magazine de BIOMIN

Figure 1. Quantité de mycotoxines dans les aliments du groupe témoin et du groupe traité par Mycofix® Select (ppb)

[ppb]

I

l est bien connu que les premiers jours de sevrage s'accompagnent d'une réduction considérable de la consommation alimentaire et d'une perte de poids. Il arrive même que certains porcelets arrêtent de s'alimenter pendant les 48 premières heures. Ce manque d'apports nutritionnels a un impact très important sur l'anatomie, les fonctions et les micro-organismes du tube digestif, altérant l'efficacité des processus de digestion et des fonctions de barrière de l'intestin. De nombreux chercheurs ont montré que cette baisse des apports nutritionnels entraîne une atrophie des villosités (diminution de la hauteur villositaire pouvant atteindre 30 %), des effets négatifs sur les jonctions serrées et altère l'efficacité de la fonction de barrière du tube digestif.

1.000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 .0 12

0 7.2

14

.0 18

0 7.2

14

.0 26

0 7.2

14

.0 01

8.2

01

4

.0 09

Témoin

8.2

01

4

.0 15

8.2

01

4

.0 23

8.2

01

4

.0 25

8.2

01

4

Mycofix® Select

Source: BIOMIN

de toxines endogènes et exogènes comme les bactéries. Les endotoxines agissent de manière synergique avec les trichothécènes pour augmenter l'effet de fuite. Ce phénomène ne doit en aucun cas être sous-estimé. En effet, les endotoxines peuvent entraîner une baisse de la consommation pouvant atteindre 26 %, ce qui est considérable.

Les stratégies nutritionnelles visant à réduire le stress qui accompagne le sevrage et à contribuer à lutter contre la fragilité des porcelets en phase de sevrage, consistent souvent à augmenter les apports nutritionnels et à intégrer des ingrédients hautement digestes.

Les recherches récemment menées montrent que même à une faible concentration, le déoxynivalénol (DON) altère le système immunitaire intestinal et endommage les villosités intestinales. L'état de santé du tube digestif est par conséquent un facteur essentiel à la bonne absorption des nutriments, au fonctionnement du système immunitaire et au maintien d'une microflore bénéfique.

Accepter la réalité

Une expérience a récemment été menée avec DanAVL , une société de génétique, afin d'étudier l'effet de Mycofix® (ajouté à un aliment non contaminé) sur les performances zootechniques, le score de diarrhée et la nécrose d'oreilles. Le but consistait à prouver l'efficacité de Mycofix® sur la réduction des effets négatifs des endotoxines lors du sevrage. Après l'analyse des différentes particularités des aliments étudiés, il a été constaté que les aliments des porcelets en phase de sevrage présentaient un taux de DON moyen à faible (entre 600 et 800 ppb, figure 1). Le fabricant d'aliments ignorait que les ingrédients utilisés étaient faiblement

Au début du postsevrage, les agents pathogènes adhèrent mieux à la paroi intestinale où ils peuvent se multiplier et produire des endotoxines.

7

Fragilité des porcelets en post-sevrage : gare aux toxines

[kg]

Figure 2. Poids vif moyen (kg) 23,4 23,3 23,2 23,1 23,0 22,9 22,8 22,7 22,6 22,5 22,4

Figure 3. IC

23.3

22.7

n Témoin n Mycofix® Select

1.8 1.78 1.76 1.74 1.72 1.70 1.68 1.66 1.64 1.62 1.60

1.79

1.67

n Témoin n Mycofix® Select

Source: BIOMIN

Figure 4. Score de diarrhée (1 = pas de diarrhée, 5 = diarrhée sévère) 2,50

Score

2,00

Poursuivre les améliorations

1,50 1,00 0,50 0,00 Jour 5

Jour 13

n Témoin n Mycofix® Select Source: BIOMIN

Figure 5. Score de nécrose de la pointe de l'oreille (1 = pas de nécrose, 5 = nécrose sévère) 1,60

Score

1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 Jour 26

Jour 32

n Témoin n Mycofix® Select Source: BIOMIN

8

contaminés.

L'étude a été menée sur 720 porcelets. Une augmentation du poids de 0,6 kg (figure 2) et une amélioration de l'IC de 0,12 (figure 3) ont été constatées chez les porcelets ayant reçu Mycofix®.

Jour 42

Outre les performances des animaux, d'autres paramètres relatifs à leur santé, pouvant être liés à une augmentation du niveau de mycotoxines dans les aliments ou d'endotoxines dans le tube digestif, ont également été évalués. Une diminution de l'incidence des diarrhées au cours des 14 premiers jours suivant le sevrage (figure 4) et de la nécrose de la pointe de l'oreille (figure 5) a été observée lors de l'utilisation de Mycofix®.

Cette étude illustre parfaitement de quelle manière diagnostiquer les problèmes sur le terrain. Lorsque la question des performances décevantes des porcelets est abordée, la qualité des ingrédients est souvent supposée satisfaisante. En effet, il peut être difficile d'accepter que même un faible niveau de contamination par des mycotoxines peut avoir une influence considérable sur les performances et l'état de santé des animaux.

Dans ce contexte, il est également possible d'envisager que l'ajout de Mycofix® ait pu réduire les effets négatifs des endotoxines.

Outre le fait d'augmenter la valeur nutritionnelle des aliments de démarrage et de sevrage, d'y ajouter plus d'ingrédients hautement digestes et d'y intégrer des additifs favorisant la digestion, il est également recommandé d'utiliser Mycofix® de manière systématique afin de lutter contre un faible niveau de contamination par des mycotoxines et contre les effets négatifs des endotoxines sur la santé et les performances des porcelets.

Science & Solutions • Numéro 28

✂

Cut & Keep

Mes porcs sont malades : de quoi s'agit-il ?

Partie 4 : Nécrose d'oreille

Checklist

Le syndrome de la nécrose d'oreille chez le porc représente un problème de santé de plus en plus fréquent dans les élevages intensifs de nombreux pays. Il se manifeste par des lésions au niveau de la pointe de l'oreille et peut s'observer chez les porcelets âgés de 3 semaines, mais touche plus fréquemment les porcelets entre 5 et 16 semaines.

I

l arrive que seuls quelques porcs soient touchés, avec des lésions à peine visibles, mais lors de certains foyers nécrotiques, tous les animaux sont affectés, avec des lésions étendues pour un grand nombre d'entre eux.

Ce syndrome n'est pas mortel mais les éleveurs peuvent avoir du mal à vendre les porcs d'engraissement. La cause de cette maladie est complexe et les facteurs présumés responsables peuvent être d'origine infectieuse ou non.

Weissenbacher et Lang (2012) ont publié les résultats de leurs travaux de recherche au cours desquels ils ont cherché à établir les facteurs responsables du syndrôme de la nécrose d'oreille chez 72 porcelets âgés de 5,5 à 10 semaines. Des streptocoques et des staphylocoques ont été isolés sur la plupart des pavillons auriculaires.

Le circovirus porcin de type 2 (PCV2) n'a pas pu être détecté et seuls 10 % des porcelets étaient atteints du syndrome dysgénésique et respiratoire porcin (SDRP) . Les principales mycotoxines détectées dans les aliments étaient le déoxynivalénol et les alcaloïdes d'ergots.

Une corrélation positive a été observée entre la présence de déoxynivalénol, la nécrose épidermique focale et la croissance bactérienne dans les débris cellulaires superficiels. L'ergotamine est également associée à la vasculite et à la phase aiguë du syndrome de la nécrose d'oreille. Les conclusions des chercheurs suggèrent que ce syndrome est d'origine plurifactorielle et que les agents infectieux, malgré leur rôle important dans l'apparition de ce syndrome, ne sont pas les seuls facteurs déclenchant.

Dans certains cas, il existe également un lien direct entre le déséquilibre de la microflore intestinale et la quantité d'endotoxines (lipopolysaccharides) dans les intestins et les symptômes d'une nécrose d'oreille.

Il s'est révélé très difficile d'établir des actions spécifiques de prévention de la nécrose de la pointe de l'oreille. Il est évident que le contrôle des pathologies constitue un élément essentiel de toute stratégie sanitaire au sein d'un élevage et contribue à limiter le développement des lésions.

Certaines mesures, comme minimiser les traumatismes au niveau des oreilles en veillant à répartir les animaux dans différentes cases, optimiser la conception des auges et l'accès à l'eau, ou encore diminuer la compétition en augmentant l'espace disponible et en réduisant la taille des groupes, peuvent se révéler judicieuses. Le renouvellement de l'air est également un facteur important. En effet, l'humidité favorise le développement des streptocoques

Un magazine de BIOMIN

et des staphylocoques. Par conséquent, améliorer la circulation de l'air, réduire le taux d'humidité et promouvoir de bonnes conditions d'hygiène peut également se révéler utile.

Il a été démontré que l'utilisation d'aliments sous forme de farine plutôt que de granulés permettait de réduire l'apparition de nécrose d'oreille. Certaines explications, comme la diminution de la taille des particules lors du pressage ou le traitement thermique

Points à contrôler

qui détruit certaines substances importantes dans l'aliment, ont été avancées mais rien n'a été clairement établi. Il est également important de favoriser la guérison des plaies de manière à éviter la survenue rapide d'infections. Certaines mesures nutritionnelles comme l'augmentation de la teneur du régime alimentaire en vitamines B, l'utilisation de certains additifs phytogéniques et l'équilibre adéquat entre oméga-3 et oméga-6, permettent une meilleure inhibition de l'inflammation des capillaires des oreilles.

Solutions

Cause possible : trichothécènes (déoxynivalénol, par exemple), alcaloïdes d'ergots • Matières premières (ELISA) ou aliments (HPLC) positifs

• Contrôler les matières premières et les aliments

• Antécédents de contamination dans la chaîne d'approvisionnement des matières premières

• Hygiène des installations de distribution de l'eau et des aliments • Utiliser Mycofix® à une dose adaptée

• Symptômes en rapport avec des infections • Baisse des performances du troupeau/de certains groupes d'animaux en fonction de leur stade physiologique Cause possible : PATHOGÈNES : streptocoques et staphylocoques • Épidémiologie, symptomatologie

• Biosécurité

• Autopsie

• Vaccination

• Immuno-histochimie, PCR, ELISA

• Antibiotiques

Cause possible : dysbiose de la microflore intestinale • Augmentation du taux de bactéries Gramnégatif/d'endotoxines • Digestibilité et teneur en protéines • Teneur en fibres fermentescibles

• Utiliser Mycofix® afin de capter les endotoxines • Contrôler les matières premières et la formulation des aliments

Cause possible : facteurs nutritionnels • Teneur en protéines digestibles trop faible • Teneur en vitamines (B, K, E) et antioxydants

• Contrôler les matières premières et la formulation des aliments

• Ratio des acides gras oméga 3/oméga 6 • Aliment sous forme de granulés plutôt que de farine

• Conduite d'élevage et nutrition adéquates (huile de poisson, Mycofix®, additifs phytogéniques)

Cause possible : conduite de l'élevage

• Densité des animaux élevée, mélange des groupes d'animaux

• Augmenter l'espace • Contrôler la ventilation

• Ventilation/niveau d'oxygène • Conception de l'auge et accès à l'eau Les références bibliographiques sont disponibles sur demande.

CLAUSE DE NON-RESPONSABILITÉ : Ce tableau fournit des conseils généraux sur des problèmes qui touchent principalement les porcs et qui peuvent être liés à la présence de mycotoxines dans l'alimentation. Ces maladies et problèmes porcins incluent ceux présentés dans ce tableau, sans pour autant s'y limiter. Biomin ne saurait en aucun cas être tenu responsable des dommages directs ou indirects résultant de l'utilisation de ce tableau ou des informations qu'il contient. Veuillez consulter votre vétérinaire avant de mettre en pratique les solutions proposées dans ce tableau.

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Votre exemplaire de Science & Solutions

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Une meilleure digestion pour un meilleur indice de consommation

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