Science & Solutions #29 Prežúvavce (Slovenčina)

Číslo 29 • Prežúvavce

Photo: photoL

Časopis spoločnosti

Výzvy budúcnosti Bielkovina, ktorá je pre dojnice veľmi dôležitá

?

? ?

Mykotoxíny v siláži

Editoriál Výzvy budúcnosti Klimatické zmeny, nepredvídateľné počasie, záplavy a sucho, to všetko sú aktuálne témy, o ktorých sa v súčasnosti veľmi veľa diskutuje, ktoré ovplyvňujú poľnohospodárstvo, a vďaka ktorým sa stáva udržateľná a efektívna produkcia mlieka a mäsa veľkou výzvou, najmä keď sú ceny mlieka nízke. Vezmime do úvahy krmivá. Na jednej strane sa medzi krajinami a kontinentmi stále viac prepravujú zdroje bielkovín a ďalšie zložky, pričom dochádza k spaľovaniu fosílnych palív. Na druhej strane sa kladie čoraz väčší dôraz na udržateľné a nákladovo efektívne výrobné metódy, ktoré rešpektujú životné prostredie. Miestna produkcia siláže je jedným z trvalo udržateľných spôsobov využitia krajiny, ktorý umožňuje dobytku efektívne využívať rastlinnú vlákninu. Pre výživu zvierat je kľúčové aj efektívne trávenie živín, pri ktorom sa využije najviac prirodzených zdrojov a maximalizuje sa produkcia.

V tomto čísle časopisu Science & Solutions hovoríme o mikrobiálnej bielkovine, ktorá je pre dojnice najprirodzenejším miestnym zdrojom bielkoviny. Diskutujeme o stratégiách kŕmenia, ktorých cieľom je maximalizovať vlastnú produkciu, a tým efektívne využívať bachor, ktorý je hnacou silou kráv. Tiež sa pozrieme na hospodárenie so silážou a výskyt mykotoxínov, ktoré môžu poškodiť zdravie a úžitkovosť zvierat. Kvalitná hygienická siláž je základným predpokladom pre zdravé zvieratá a ekonomickú produkciu mlieka. Spoločnosť BIOMIN ponúka svoje odborné znalosti a inovatívne kŕmne doplnkové látky, ktoré vám prirodzeným spôsobom pomôžu s týmito budúcimi výzvami.

Pokojne sa oprite, uvoľnite a vychutnajte si čítanie!

Annamaria BOCZONADI produktová manažérka pre mikróby

Science & Solutions • číslo 29

Name, title position

Photo: gong hangxu

Obsah

VIP (veľmi dôležitý proteín) pre dojnice

2

Mikrobiálna bielkovina vyprodukovaná v bachore sa osvedčila ako ideálny zdroj pre produkciu mlieka.

Luis Cardo, DVM

Rozpoznajte a upravte svoju siláž kontaminovanú mykotoxínmi

6

Naučte sa vyhodnocovať a riešiť problémy s mykotoxínmi v siláži, aby ste ochránili svoje stádo a zisky.

Michele Muccio, MSc and Karin Nährer, DI

Science & Solutions je mesačník spoločnosti BIOMIN Holding GmbH, ktorý sa bezplatne distribuuje našim zákazníkom a partnerom. Každé číslo časopisu Science & Solutions sa venuje najnovším vedeckým poznatkom o výžive a zdraví zvierat so zameraním na jeden druh (akvakultúra, hydina, ošípané alebo prežúvavce) v každom čísle.

ISSN: 2309-5954 Digitálnu verziu a podrobnosti nájdete na adrese http://magazine.biomin.net.

V prípade záujmu o pretlač článkov alebo predplatné mesačníka Science & Solutions nás kontaktujte na e-mailovej adrese magazine@biomin.net Redaktor: Ryan Hines Autori príspevkov: Annamaria Boczonadi, Luis Cardo, Michele Muccio, Karin Nährer Marketing: Herbert Kneissl Grafická úprava: Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Výskum: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter, Paolo Doncecchi Vydavateľ: BIOMIN Holding GmbH

Erber Campus 1, 3131 Getzersdorf, Austria

Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net Vytlačené v Rakúsku spoločnosťou Johann Sandler GesmbH & Co KG Vytlačené na ekologickom papieri: rakúska environmentálna značka (Österreichisches Umweltzeichen) ©Copyright 2016, BIOMIN Holding GmbH Všetky práva vyhradené. Na komerčné účely sa nesmie reprodukovať žiadna časť tejto publikácie v žiadnej hmotnej forme bez písomného povolenia držiteľa autorských práv. Výnimku tvoria ustanovenia zákona o autorskom práve, dizajne a patentoch z roku 1998.

Všetky fotografie v tejto publikácii sú majetkom spoločnosti BIOMIN Holding GmbH alebo sú použité s príslušným povolením.

Časopis spoločnosti BIOMIN

1

Photo: Lise Gagne

Science & Solutions • číslo 29

VIP (veľmi dôležitý proteín) pre dojnice Medzi súčasným obdobím nízkych cien mlieka v dôsledku globálnej nadprodukcie a zrušením mliečych kvót v Európe je nanajvýš dôležité zvýšiť efektivitu krmiva a optimalizovať biologické procesy súvisiace s produkciou mlieka. Optimalizácia funkcie bachora môže u vysoko produktívnych kráv pomôcť maximalizovať metabolizovateľnú bielkovinu.

Autor: Luis

Cardo, technický manažér pre prežúvavce

N

Dokonalý ekosystém Prežúvavce dokážu degradovať vlákninu vďaka synergickému pôsobeniu rôznych mikrobiálnych populácií vo vnútri bachora vrátane baktérií, plesní, prvokov a mikroorganizmov produkujúcich metán.

Tento ekosystém fermentuje vlákninu aj ďalšie živiny, ako sú cukry a sacharidy (CHO), na mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA). Tie predstavujú hlavný zdroj energie pre kravu na záchov a produkciu mlieka.

Fermentácia tiež stimuluje mikrobiálny rast a následnú syntézu bielkovín.

Dostupnosť energie a bielkovín Okrem potreby rastu a udržania je produkcia mlieka priamo závislá od metabolizovateľnej energie a bielkovín dostupných pre zvieratá. Moderné

Časopis spoločnosti BIOMIN

Photo: dreamerb

áklady na krmivo sa v rámci v a r i a bi l ný c h n á k l a d ov mliečnej farmy radia medzi prvé, hoci sa to líši v závislosti od dostupnosti poľnohospodárskych krmovín.

Najdrahšie živiny v produkcii mlieka sú energia a bielkoviny.Zdroje bielkovinových prísad nedávno prešli určitým cenovým tlakom. Optimalizácia využitia aminokyselín a bielkovín v kŕmnej dávke ponúka spôsob, ako zlepšiť efektivitu produkcie mlieka. Je zaujímavé, že mikroflóra bachora produkuje najekonomickejší aj najkvalitnejší zdroj rovnováhy bielkovín a aminokyselín.

Illustration of rumen microbiota

dynamické formulačné systémy ako napr. Cornellov sieťový sacharidový a bielkovinový systém (CNCPS) alebo platformy ako napr. nutričné dynamické systémy (NDS) vypočítavajú predpovede mliečnej produkcie na základe metabolizovateľných bielkovín a profilu aminokyselín, ktorý je dostupný na črevnej úrovni.

Tento prístup sa stáva vďaka svojej schopnosti predpovedať následnú produkciu stále rozšírenejším.

Dobrý zdroj metabolizovateľného proteínu (MP) Metabolizovateľný proteín (MP) pochádza z dvoch zdrojov: z mikrobiálnej bielkoviny a bypassovej

3

VIP (veľmi dôležitý proteín) pre dojnice

bielkoviny, ktoré unikli pred degradáciou v bachore.

U vysokoproduktívnych kráv môže mikrobiálna bielkovina dodávať viac ako 50 % celkového metabolizovateľného proteínu. Mikrobiálna bielkovina navyše poskytuje 60 – 80 % aminokyselín, ktoré sa dostanú až do čreva zvierat. Z hľadiska profilu aminokyselín a ekonomickej efektívnosti sa mikrobiálna bielkovina ukazuje byť lepšou ako rastlinná alebo iné zdroje živočíšnych bielkovín.

Z nutričného hľadiska má aminokyselinové zloženie baktérií v bachore najbližšie k mlieku (tabuľka č. 1). Zvyšovaním syntézy bakteriálnych bielkovín sa môže ušetriť na metabolických procesoch, a to tým, že sa zlepší využitie a účinnosť dusíka. Z ekonomického hľadiska sú náklady na výrobu jedného gramu vysoko kvalitnej mikrobiálnej bielkoviny nižšie ako u akéhokoľvek iného zdroja bielkoviny rastlinného či živočíšneho pôvodu. Preto investovanie do stratégií, ktoré maximalizujú výstup mikrobiálnych výnosov, predstavuje dobrú stratégiu na optimalizáciu ekonomických investícií.

Produkcia mikrobiálnej bielkoviny v bachore ponúka ďalšie výhody vrátane: • vysokej miery stráviteľnosti 75 – 80 % (podobne ako sójová múka), • stáleho a spoľahlivého profilu aminokyselín (čo je dôležité pre stabilnú produkciu mlieka a kvalitu mliečnych bielkovín), • energie z fermentácie v bachore vďaka lepšiemu tráveniu vlákniny.

Z ekonomického hľadiska sú náklady na výrobu jedného gramu vysoko kvalitnej mikrobiálnej bielkoviny nižšie ako u akéhokoľvek iného zdroja bielkoviny rastlinného či živočíšneho pôvodu.

4

Case stud y

Dairy farm

in China

Tackling acid osis

The dange

rs of SARA

Photo: Nenadpress

Viac informácií o mykotoxínoch nájdete v čísle 25 časopisu Science & Solutions.

Troub On/Off le with ycotox Risk MaM nageme in nt Photo: visual7

Illustation:

ET-ART/ Balakovo

Issue 25 • Ruminants A magaz ine of

Tabuľka č. 1. Aminokyselinové zloženie rôznych zdrojov bielkovín.

Mlieko

Baktérie

Semená repky

Rybia múčka

Arginín

3.4

5.1

5.0

5.7

Histidín

2.6

2.0

2.0

2.0

Izoleucín

5.8

5.7

3.2

2.7

Leucín

8.3

8.1

7.8

7.0

Lyzín

7.5

7.9

5.1

7.5

Metionín

2.5

2.6

1.9

3.0

Fenylalanín

4.6

5.1

4.1

3.8

Treonín

4.4

5.8

4.7

4.3

Valín

6.3

6.2

4.0

3.3

Zdroj: Block 2006; (g/100 g aminokyselín)

Optimalizácia produkcie bielkovín v bachore Z hľadiska formulácie by zisková kŕmna dávka pre vysoko produktívne kravy mala mať aspoň polovicu všetkých metabolizovateľných proteínov pochádzajúcich od baktérií z bachora a viac ako 70 % škrobu efektívne fermentovaného v bachore. Obidva tieto parametre sú dobré ukazovatele správnej účinnosti bachora.

Existuje niekoľko možností na zlepšenie syntézy mikrobiálnej bielkoviny, rovnako ako existujú určité prekážky, ktoré môžu obmedziť množstvo mikrobiálnej bielkoviny, ktorú vytvára mikroflóra bachora.

Niektoré z nich sú uvedené v tabuľkách č. 2 a 3.

Nástroje pre bachor Mikróby v bachore vyžadujú na udržanie rastu stály prísun živín a stimulujúce faktory. V opačnom prípade množstvo bakteriálnych bielkovín klesne, trávenie vlákniny bude suboptimálne, syntéza SCFA bude premenlivá a nebude poskytovať dostatočnú energiu pre dojnice. Našťastie existuje niekoľko kŕmnych doplnkových látok, ktoré pomáhajú podporovať mliečnu úžitkovosť.

• Levabon® Rumen E sa opiera o pokročilú autorizovanú technológiu autolýzy, ktorá na rozbíjanie celých kvasinkových buniek na fragmenty využíva

Science & Solutions • číslo 29

Luis Cardo technický manažér pre prežúvavce

46%

+

Štúdie in vivo preukázali, že Levabon® zvyšuje ukazovatele mikrobiálnych bielkovín o 46 %.

Mycofix® chráni proti širokému spektru mykotoxínov, ktoré môžu narušiť zdravie zvierat alebo spôsobovať reprodukčné problémy.

Tabuľka č. 2. Možnosti produkcie bielkovín v bachore.

Optimalizovaná dostupnosť dusíka a energetických substrátov

Baktérie potrebujú pre rast a rozmnožovanie správne sacharidy (CHO) a zdroj dusíka

Dostupné nukleotidy a probiotické látky

Tieto živiny sú energeticky bohaté na baktérie Ich poskytovanie šetrí energiu pre rast

Aminokyseliny (najmä aminokyseliny s rozvetveným reťazcom)

Znižujú energetické požiadavky na rast baktérií v bachore

Zdroj sacharidov a bielkovín

Dostupnosť N, aminokyselín a peptidov, ktoré uprednostňujú sekvenčné mikrobiálne populácie a trávenie vlákniny

Zvýšená frekvencia kŕmenia

Zlepšuje prostredie bachora

Zdroj: BIOMIN

Tabuľka č. 3. Prekážky produkcie bielkovín v bachore.

Nerovnováha medzi sacharidmi (vláknina/škrob/cukry)

Zlé prostredie bachora pre rast diverzifikovanejšej populácie mikroorganizmov

Zle spracované obilniny, čoho výsledkom je menšie množstvo dostupných sacharidov na fermentáciu

Nedostatočná fermentácia CHO vedie k zníženej produkcii SCFA

SARA (subakútna acidóza bachora)

Prostredie bachora už nepodporuje správny rast baktérií, a to najmä digestorov vlákniny

Antinutričné faktory rastlín

Zníženie trávenia bielkovín v bachore

Mykotoxíny

Zmenšenie bakteriálnej populácie v bachore Zníženie prísunu bakteriálnej bielkoviny do čreva

Nedostatok cukrov

Nedostatok energie pre rýchlo fermentujúce baktérie

Veľké prijímané objemy krmiva

Zvýšenie rýchlosti prechodu

Zdroj: BIOMIN

enzymatické reakcie, pričom zásobuje prospešnú mikroflóru bachora potrebnými živinami, medzi ktoré patria nukleotidy a glukány. Štúdie in vivo dokázali, že Levabon zvyšuje ukazovatele mikrobiálnych bielkovín o 46 %.

• Zdá sa, že menej známe mykotoxíny zohrávajú čoraz dôležitejšiu úlohu pri obmedzovaní správnej rýchlosti fermentácie a rastu baktérií v bachore.

Mycofix® poskytuje ochranu proti širokému spektru mykotoxínov, ktoré môžu narušiť zdravie zvierat alebo spôsobovať reprodukčné problémy.

Záver Spolu so správnou prebiotickou stimulačnou stratégiou musíme obmedziť tieto antinutričné

Časopis spoločnosti BIOMIN

faktory, ktoré priamo ovplyvňujú mikrobiálne populácie v bachore. Zlý profil aminokyselín v bielkovine degradovanej v bachore a pre frakcie rozpustné v bachore nemusí nevyhnutne viesť k obmedzeniu rastu mikróbov v bachore. Mikróby v bachore môžu naopak premeniť lacnejšie zdroje na mikrobiálnu bielkovinu, ktorá má vhodnejší profil na syntézu mlieka. Optimálnou stratégiou je vyčerpať najmenej polovicu metabolizovateľného proteínu z mikrobiálnych zdrojov. Zachovanie mikroflóry v bachore, ktorá je dobre stimulovaná a vyvážená, závisí od dobrej prebiotickej stratégie, správneho manažmentu rizika mykotoxínov a dobrej účinnosti krmív.

5

6

Science & Solutions • číslo 29

Rozpoznajte a ošetrite svoju siláž kontaminovanú mykotoxínmi Nedávne údaje naznačujú, že kukuričná siláž môže pre dojnice predstavovať významné riziko mykotoxínov. Vzhľadom na to, že plesne a nimi produkované mykotoxíny sú v jednej dávke nerovnomerne rozmiestnené, na správne vyhodnotenie špecifického ohrozenia poľnohospodárskeho zariadenia mykotoxínmi je veľmi dôležitý správny odber vzoriek.

Michele Muccio and Karin Nährer, produktové manažérky pre riadenie rizík mykotoxínov

hVďaka množstvu zložiek v potrave prežúvavcov, vrátane obilnín, bielkovinových krmív, objemových krmív, strukovín, cirku a pod., sú dojnice vystavené širokému spektru kontaminujúcich látok, a to v rôznych dávkach a rôznych časoch.

Mykotoxíny – metabolity húb toxické pre zvieratá a ľudí, ktoré produkujú plesne bežne sa nachádzajúce v takmer všetkých typoch obilnín – môžu značne poškodiť zdravie, úžitkovosť a produktivitu zvierat.

Niektoré mykotoxíny sa môžu navyše preniesť z prijatého krmiva do mlieka zvierat, ako je to v prípade aflatoxínov.

Prieskum mykotoxínov spoločnosti BIOMIN v roku 2015 (2015 BIOMIN Mycotoxin Survey) zahŕňa vzorky z poľnohospodárskych komodít z viac ako 60 krajín s cieľom zistiť prítomnosť a potenciálne riziko mykotoxínov pre živočíšnu výrobu dobytka na celom svete. Kukuričné siláže sa testovali na prítomnosť aflatoxínov (Afla), zearalenónu (ZEN), deoxynivalenolu (DON), T-2 toxínu (T-2), fumonizínov (FUM) a ochratoxínu A (OTA). Na obrázku č. 1 je znázornená prevalencia šiestich hlavných mykotoxínov v kukuričnej siláži.

Viac ako 40 % vzoriek bolo pozitívnych na prítomnosť DON v koncentráciách nad odporúčanou prahovou hodnotou pre kravy. Takmer v jednej zo štyroch vzoriek boli ppb hladiny ZEN vyššie, ako sa odporúča.

Podobne aj Alfa presiahli prah rizika v 11 % prípadov.

Časopis spoločnosti BIOMIN

Obrázok č. 1: Výsledky prieskumu mykotoxínov spoločnosti BIOMIN v roku 2015 pre kukuričnú siláž. Stĺpce predstavujú percentuálny pomer pozitívnych vzoriek. Bodky znázorňujú výskyt mykotoxínov prekračujúci prah rizika (spodný riadok v tabuľke č. 1).

80% % of contamination

T Autorky:

Tento článok bol pôvodne publikovaný na DairyGlobal.net.

60% 40% 20% 0%

Afla ZEN DON T-2 FUM OTA

Zdroj: BIOMIN

Tabuľka č. 1. Výsledky kukuričnej siláže, prieskum mykotoxínov spoločnosti BIOMIN v roku 2015.

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Počet testovaných vzoriek

188

247

274

194

191

178

Priemer pozitívnych (ppb)

8

295

2153

68

201

8

153

6239

34861

685

1757

32

2

100

300

100

2000

80

Maximum (ppb) Odporúčaná maximálna prahová hodnota (ppb) Source: BIOMIN

V tabuľke č. 1 sú uvedené podrobné informácie o počte vzoriek, priemerných a maximálnych koncentráciách a odporúčané maximálne prahové hodnoty pre dojnice.

Dôsledky pre kravy Aflatoxíny, ktoré produkuje Aspergillus, sa v nízkych dávkach bežne nachádzajú v objemových krmivách, ako je kukuričná siláž a seno. Dokázal sa prenos do mlieka

7

Rozpoznajte a upravte svoju siláž kontaminovanú mykotoxínmi

Obrázok č. 2: Variabilný výskyt mykotoxínov v jednej šarži kukuričnej siláže, 2015.

A 23 ppb B 2616 ppb F 23 ppb Z 23 ppb

A 15 ppb B 2418 ppb F 128 ppb Z 1614 ppb

A 18 ppb B 2236 ppb F 187 ppb Z 1207 ppb

A 13 ppb B 2198 ppb F 236 ppb Z 1341 ppb

A 45 ppb B 1265 ppb F 214 ppb Z 1159 ppb

A 11 ppb B 1295 ppb F 124 ppb Z 1451 ppb

A 17 ppb B 1141 ppb F 122 ppb Z 1037 ppb

A 18 ppb B 1442 ppb F 130 ppb Z 1233 ppb

A … trichotecény typu A (len HT-2) B … trichotecény typu B (DON, 15ADON, D3G) F … fumonizíny (FB1, FB2, FB3, FB4) Z … metabolity zearalenónu (ZEN, Z14S) Zdroj: BIOMIN

Prvým krokom pri ochrane stáda je správna identifikácia špecifického problému s mykotoxínmi v poľnohospodárskom zariadení formou pravidelného testovania krmív a krmov ešte pred kŕmením.

8

a po požití môže pre ľudí predstavovať hrozbu – hlavný dôvod na regulovanie maximálnych hladín v mlieku v mnohých krajinách. Aflatoxíny sú spojené s poškodenou funkciou bachora, poškodeným zdravím vemena, zvýšeným počtom somatických buniek, zníženou odolnosťou voči environmentálnym a mikrobiálnym stresovým faktorom a zvýšenou náchylnosťou na ochorenia. Dokonca aj malé dávky môžu dlhodobo závažne ovplyvniť zdravie.

U jalovíc a teliat môže zearalenón (ZEA) vďaka svojim estrogénnym vlastnostiam narušiť reprodukciu a nepriaznivo ovplyvňovať reprodukčný cyklus a estrogénovú hormonálnu reguláciu. ZEN sa v bachore mení na dve formy: α- a β-zearalenol. α-forma je estrogénnejšia a teda potenciálne vo väčšej miere narúša reprodukciu ako samotný ZEN. Deoxynivalenol (DON) je najčastejšie sa vyskytujúci mykotoxín v objemových krmivách, pričom sa vyskytuje na celom svete a niekedy vo vysokých koncentráciách. Je spojený s poškodenou funkciou bachora, hnačkou, metabolickými poruchami, mastitídou, metritídou a krívaním.

Neviditeľná hrozba Mykotoxíny sú príliš malé a voľným okom neviditeľné, takže vizuálne nie je možné presne zistiť kontamináciu mykotoxínmi. Neprítomnosť viditeľnej plesne v siláži nemusí nevyhnutne znamenať, že sa v nej mykotoxíny nenachádzajú. Aj opak je pravdou: v značne napadnutej siláži s viditeľnou plesňou sa nemusia nachádzať

závažné hladiny mykotoxínov. Prvým krokom pri ochrane stáda je správna identifikácia špecifického problému s mykotoxínmi v poľnohospodárskom zariadení formou pravidelného testovania krmív ešte pred skŕmením.

Nerovnomerná distribúcia Mykotoxíny a huby, ktoré ich produkujú, nie sú v siláži homogénne rozmiestnené.

Keďže sa krmivo skladuje buď v silách (nádrže, jamy atď.), alebo v balíkoch rôznych tvarov, väčšina dávok je prevažne statická a kontaminujúce látky nie sú v rámci celej dávky rovnomerne rozmiestnené, ale skôr sa akumulujú v určitých nikách, napr. v blízkosti stien, kde vlhkosť vytvára priaznivé podmienky pre rast húb. Na obrázku č. 2 je znázornená nerovnomerná distribúcia mykotoxínov v skladovacích silách (jedna dávka kukuričnej siláže).

Trichotecény typu B zahŕňajú 15-acetyldeoxynivalenol (15ADON) a DON-3-glukozid (D3G), druhý maskovaný mykotoxín sa pomocou konvenčných metód ťažko zisťuje, často sa uvoľňuje v bachore a môže poškodiť zdravie zvierat. Variabilita medzi minimálnymi a maximálnymi ppb hladinami mykotoxínov v siláži môže byť značná. Ako je znázornené na obrázku č.

3, najvyššia hodnota zearalenónu bola v tomto prípade o 50 % vyššia než najnižšia zistená hodnota. V prípade trichotecénov typu A (HT-2 toxín) to bol závratný 300 % rozdiel. Dokonca aj najnižšia variabilita, a to zearalenónu a jeho metabolitu zearalenón-14-sulfátu, predstavovala 56 % rozdiel.

Science & Solutions • číslo 29

Michele Muccio & Karin Nährer produktové manažérky pre riadenie mykotoxínových rizík

Tipy na správny odber vzoriek Detekcia mykotoxínov sa opiera o správny odber vzoriek s cieľom zabezpečiť spoľahlivé a presné výsledky, ktoré odzrkadľujú skutočný problém s mytotoxínmi v poľnohospodárskom zariadení. Nižšie je uvedených pár spôsobov na zabezpečenie hladkého odberu vzoriek.

Od analýzy po činnosť

Tipy na odber vzoriek

 Dodržiavajte vhodný postup na odber vzo-

riek, napr. usmernenia EÚ nariadenia (EK) č. 401/2006, ktorým sa „stanovujú metódy odberu vzoriek a analytické metódy na úradnú kontrolu hodnôt mykotoxínov v potravinách“, v ktorom je stanovený počet prírastkových vzoriek potrebných v závislosti od typu dávky (pevné krmivo alebo objemové krmivá) a veľkosť dávky.

 Používajte radšej zariadenie na odber vzoriek, ktoré dosiahne do každej časti dávky ako odber vzoriek z jedného miesta.

 Vzorky dôkladne pripravte. Vzorky, ktoré

sa majú odoslať do laboratória, sa musia dôkladne vysušiť, vákuovo zabaliť a uskladňovať v chlade až do ich odoslania.

 Vzorky správne označte. Pripevnite štítok,

na ktorom je uvedený dátum odberu vzorky, pôvod dávky (krajina, región, názov poľnohospodárskeho podniku), dátum produkcie, veľkosť testovanej dávky, stručný opis postupu odberu vzorky, stupeň odberu vzorky (sklad, výrobňa krmiva).

 Využite rýchle doručenie pošty. Vyberte si

expresnú poštovú službu a zásielku neodosielajte koncom pracovného týždňa, kedy sa môže stať, že balíčky zostanú cez víkend niekde stáť.

Správa o analýze mykotoxínov, ktorá vychádza z predložených vzoriek, poskytuje usmernenie ohľadom špecifických problémov s mykotoxínmi v poľnohospodárskom zariadení. Poľnohospodárom pomôže pri výbere vhodného deaktivátora mykotoxínov odborná konzultácia za použitia týchto výsledkov, keďže kŕmne doplnkové látky majú rôzny spôsob účinku, ktoré sa zameriavajú na špecifické mykotoxíny a tie sa môžu následne prispôsobiť tak, aby vyriešili identifikovanú hrozbu v poľnohospodárskom zariadení. Takisto to pomôže pri stanovení správnej rýchlosti inklúzie.

Časopis spoločnosti BIOMIN

Obrázok č. 3: Percentuálny rozdiel najvyšších a najnižších koncentrácií mykotoxínov v jednej dávke kukuričnej siláže.

350% 300% 250% 200% 150% 100% 50% 0%

Type A trichothecenes

Type B trichothecenes

Fumonisins

Zearalenone metabolites

Source: BIOMIN

Viacnásobné inovatívne stratégie Keďže skupiny mykotoxínov sa štruktúralne medzi sebou líšia, na boj so širokým spektrom mykotoxínov nájdených na danom mieste je potrebných viacero stratégií. Medzi tri stratégie, ktoré slúžia na boj s rôznymi mykotoxínmi, patrí biotransformácia, adsorpcia a biologická ochrana.

Mycofix® obsahuje len kŕmne doplnkové látky, ktoré schválila EÚ, a ktoré slúžia na adsorpciu škodlivých mykotoxínov a biotransformáciu mykotoxínov na netoxické metabolity. Tento prípravok v sebe zahŕňa všetky tri spôsoby účinku, čím poskytuje doteraz vedecky najpokrokovejšiu ochranu pred mykotoxínmi. Pri správnom postupe odberu vzoriek, príprave vzoriek, pravidelnom monitorovaní a aplikácii kŕmnych doplnkových látok deaktivujúcich mykotoxíny môžu poľnohospodári chrániť stáda pred negatívnymi vplyvmi mykotoxínov, čím sa podporuje zachovanie zdravia a úžitkovosti.

Neprítomnosť viditeľnej plesne v siláži nemusí nevyhnutne znamenať, že sa v nej mykotoxíny nenachádzajú. Aj opak je pravdou: v značne napadnutej siláži s viditeľnou plesňou sa nemusia nachádzať závažné hladiny mykotoxínov.

9

M

EN

T

Váš výtlačok časopisu Science & Solutions

ANAGEM

Lepšie trávenie pre lepšiu účinnosť krmiva Pridajte silu • Jedinečná zmes byliniek, esenciálnych olejov a účinných príchutí fytogenetík • Overené vedecky a v praxi

do svojich krmív: • Prispôsobené potrebám zvierat

digestarom.biomin.net

Naturally ahead