Techologie Infineon • Trzoda chlewna
Sprawdzone narzędzia zastępujące ASW Jak włączyć DDGS do pasz
Zdjęcie: fotostorm
Zdjęcie: mark wragg
Magazyn
Co złego dzieje się z moimi świniami? Część 6: Mniejsze pobranie paszy
Od wydawcy Większa Produkcja? Oto jak to zrobić! Konsumenci są coraz bardziej świadomi problemów wynikających ze stosowania antybiotyków w produkcji zwierzęcej. Trend ten w połączeniu z presją obowiązujących przepisów powoduje, że producenci świń stają przed kompleskowym wyzwaniem: produkować więcej świń, lepszej jakości i w niższej cenie bez użycia antybiotyków. Tak więc powstaje pytanie: Czym można zastąpić ASW (Antybiotykowe Stymulatory Wzrostu)? Kwasy organiczne i substancje fitogeniczne, podstawowe dodatki paszowe, były używane w produkcji zwierzęcej od dziesięcioleci dla poprawy higieny paszy i wody oraz wspomagająco dla funkcjonowania układu pokarmowego. Obecnie działanie tych produktów skupia się bardziej w kierunku efektu przeciwbakteryjnego i przeciwzapalnego w przewodzie pokarmowym. W poniższym wydaniu Science & Solutions pokazujemy jak nasze innowacyjne, nowatorskie stymulatory wzrostu (NSW) mogą zapewnić wydajność spełniającą Państwa oczekiwania. Jako że koszty żywienia stanowią 70% kosztów produkcji, musimy być elastyczni komponując dawki pokarmowe, zachowując ostrożność przed ukytymi zagrożeniami. W ostatnich kilku latach zastosowanie DDGS w żywieniu zwierząt stało się bardziej powszechne. W drugim artykule zwracamy uwagę na korzyści i niedogodności związane z wykorzystaniem DDGS w paszach dla zwierząt, zwłaszcza pod względem strawności. Kończąc, podsumujemy znaczenie dobrowolnego pobrania paszy, przedstawiając listę kontrolną pozwalającą rozwiązać problemy związane z nagłym spadkiem pobrania paszy, co pozwoli osiągnąć najwyższe rezultaty. Przyjemnego czytania
Emese KÁDAS-TÓTH Kierownik Produktu
Science & Solutions • Wydanie 36
Zdjęcie: dem10
Spis treści
Sprawdzone narzędzia zastępujące ASW
2
Nowatorskie stymulatory wzrostu w przyszłości wyprą antybiotykowe stymulatory wzrostu. Wiele dostępnych dzisiaj dodatków paszowych skutecznie wspiera nowoczesną produkcję zwierzęcą i generuje zyski. Autor: dr Richard Markus i dr inż. Franz Waxenecker
Jak najlepiej włączyć DDGS do paszy dla trzody chlewnej
6
Zarządzanie strawnością składników pokarmowych i zagrożeniem mikotoksynami. Autor: dr Richard Markus i André van Lankveld, BSc
Cut & Keep
Checklist
Co złego dzieje się z moimi świniami?
Część 6: Mniejsze pobranie paszy
9
Praktyczna lista kontrolna metod diagnozowania symptomów, przyczyn i sposobów leczenia.
Science & Solutions jest magazynem wydawanym co miesiąc przez BIOMIN Holding GmbH, kolportowanym bezpłatnie wśród naszych klientów i partnerów. W każdym wydaniu Science & Solutions prezentowane są najważniejsze osiągnięcia w zakresie żywienia i zdrowia zwierząt, przy czym co kwartał publikowany jest magazyn poświęcony jednemu z gatunków zwierząt (akwakultura, drób, trzoda chlewna lub przeżuwacze). ISSN: 2309-5954 Aby obejrzeć wydanie internetowe i poznać szczegóły, prosimy wejść na:http://magazine.biomin.net Aby uzyskać kopie artykułów lub zaprenumerować magazyn Science & Solutions, prosimy skontaktować się z nami: magazine@biomin.net Wydawca: Ryan Hines Współpracownicy: Richard Markus, Diego Padoan, André van Lankveld, Franz Waxenecker Marketing: Herbert Kneissl, Karin Nährer Grafika: Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Badania: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter, Paolo Doncecchi Wydawca: BIOMIN Holding GmbH Erber Campus 1, 3131 Getzersdorf, Austria Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2016, BIOMIN Holding GmbH Wszystkie prawa są zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być reprodukowana w jakiejkolwiek formie dla celów handlowych bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich poza wyjątkami wymienionymi w Copyright, Designs and Patents Act 1998. Wszystkie zamieszczone zdjęcia są własnością Biomin Holding GmbH lub zostały użyte na podstawie licencji. Wydrukowano na papierze ekologicznym: Austrian Ecolabel (Österreichisches Umweltzeichen) BIOMIN jest częścią ERBER Group
Magazyn BIOMIN
3
Zdjęcie: NicoElNino
2
Science & Solutions • Wydanie 36
Sprawdzone narzędzia zastępujące
ASW Richard Markus, Asystent Dyrektora Departamentu Rozwoju i Franz Waxenecker, Dyrektor Departamentu Rozwoju
Rozwój nowatorskich stymulatorów wzrostu dystansuje użycie antybiotykowych stymulatorów wzrostu aż do zastąpienia dotychczasowych dwóch stymulatorów jednym rodzajem do 2030 r. Patrząc z perspektywy wydajności kilka dodatków paszowych dostępnych obecnie może skutecznie służyć nowoczesnej produkcji zwierzęcej i generować zyski.
W
wielu krajach antybiotykowe stymulatory wzrostu w dawkach subterapeutycznych są ciągle powszechnie stosowane. Zgodnie z danymi Dyrektoriatu Handlu i Rolnictwa w Komitecie ds. Rolnictwa OECD spożycie antybiotyków przez sektor produkcji zwierzęcej wzrośnie w latach 2010–2030 o 67% osiągając poziom 105,6 tys. ton rocznie. W tym samym czasie, zgodnie z naszymi obliczeniami opartymi na różnych danych, sprzedaż nowatorskich stymulatorów wzrostu powinna zwiększyć się o 120%. Hamulce stosowania antybiotyków Co najmniej 32 kraje wprowadziły ogólnonarodowy zakaz stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu, a w 35 krajach przy ich zakupie wymagana jest recepta. W niektórych regionach takie działania jak wprowadzony przez Unię Europejską w 2006 r. zakaz stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu w paszach dla zwierząt, doprowadziły do spadku ich sprzedaży. Ponadto badania naukowe sugerują, że na poziomie
Magazyn BIOMIN
fermy zwiększyły się korzyści. Meta-analiza wyników uzyskanych w więcej niż 1000 doświadczeń przeprowadzonych na trzodzie chlewnej w latach 1950-1985 wykazała poprawę średnich dziennych przyrostów (ADG) oraz wskaźnika wykorzystania paszy dla warchlaków o odpowiednio 16,4% i 6,9%. Nowe badania przeprowadzone przez Teillant i Laxminarayan (2015) potwierdzają te obserwacje, twierdząc jednocześnie, że od 2000 r. antybiotyki znajdujące się w paszy tylko w niewielkim stopniu oddziałują na wskaźniki wydajności w różnych fazach tuczu świń. Autorzy sugerują kilka możliwych powodów tego zjawiska. Po pierwsze ASW mają niewielki wpływ, gdy żywienie zwierząt, higiena, genetyka i status zdrowotny są na optymalnym poziomie. Po drugie, oporność na antybiotyki może odgrywać pewną rolę w pomniejszaniu skuteczności ASW. Powyższe objawy próbuje się zrekompensować w ostatnich dziesięcioleciach zwiększeniem terapeutycznej dawki antybiotyków.
3
Sprawdzone narzędzia zastępujące ASW
Nowatorskie stymulatory wzrostu (NSW) pozwalają na utrzymanie wydajności w nowoczesnym przemyśle i powinny być traktowane jako ważne narzędzie strategii zmniejszania stosowania antybiotyków.
Wykres 1. Poprawa wskaźnika wykorzystania paszy przez świnie karmione paszą z dodatkiem antybiotyków.
Poprawa wskaźnika wykorzystania paszy (w%)
9 8
◆
Hays, 1978
◆ Prosięta ssące
7
◆ 6 5
Zimmermann, 1986
Warchlaki tuczniki
Hays, 1978
◆
Hays, 1978
4
◆
3
Hays, 1978
2 Hays, 1978
1
Hays, 1978
Zimmermann, 1986 Miller, 2003
◆ Dritz, 2002
Dritz, 2002 Miller, 2005 Van Lunen, 2003 0 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 Rok, w którym zostało przeprowadzone doświadczenie
Źródło: Aude T. & Ramanan L., 2015
Nowe sposoby stymulowania wzrostu Zastępowanie ASW będzie oparte na całościowym podejściu w kierunku poprawy statusu zdrowotnego zwierząt i ich wydajności poprzez lepsze zarządzanie, środki bioasekuracji, programy szczepień, diagnostykę oraz strategię żywienia. Ponieważ koszty paszy stanowią znaczącą część kosztów produkcji ogółem, strategia żywienia ma kluczowe znacznie. Kwasy organiczne, substancje fitogeniczne, probiotyki i prebiotyki są traktowane jako potencjalne środki zastępujące antybiotyki. Sposób działania nowatorskich stymulatorów wzrostu (NSW) zasadniczo różni się od antybiotyków. Chociaż fitogeniczne dodatki paszowe poprawiają strawność, wspomagają efekt przeciwzapalny i antyutleniający status zwierząt, to oparte na kwasach preparaty wykazują bardziej wyraźny efekt oddziaływania antybakteryjnego, co wspiera poziom higieny pasz i wody oraz kontroluje
4
namnażanie się Gram-ujemnych bakterii. Na przykład probiotyki lub substancje odżywiające drobnoustroje (DFM) służą wzmocnieniu zdrowotności mikrobioty przewodu pokarmowego. Oczekuje się, że w nadchodzących latach zastosowanie wszystkich tych rodzajów dodatków paszowych będzie wzrastało szybciej aniżeli będzie działo się to z antybiotykami. Porównywalne lub lepsze wyniki Przeglądając wyniki dziewięciu doświadczeń na świniach przeprowadzonych w różnych krajach na świecie i przetestowaniu zarówno AWS, jak i NSW (produktów opartych na bazie kwasów organicznych lub substancji fitogenicznych) w różnych fazach wzrostu świń stwierdzono, że każda z grup otrzymujących NSW uzyskiwała lepsze średnie wyniki wyrażane wskaźnikami FCR i ADG w porównaniu do grup otrzymujących ASW (wykresy 2 i 3). Tej poprawie towarzyszyła lepsza
Science & Solutions • Wydanie 36
Richard Markus, Asystent Dyrektora Departamentu Rozwoju Franz Waxenecker, Dyrektor Departamentu Rozwoju
Magazyn BIOMIN
1.50
AGP
1.65
Biotronic® (2)
1.80
AGP
Digestarom® (7)
1.95
1.35 n AGP n NGP
Źródło: BIOMIN, 2015
Wykres 3. Średni dzienny przyrost (ADG) uzyskany w dziewięciu doświadczeniach na świniach. 0.6
Biotronic® (2)
AGP
0.2
Digestarom® (7)
0.4
AGP
Średni dzienny przyrost (ADG) (kg/dzień)
zdrowotność przewodu pokarmowego i mniejsza liczba zaburzeń jelitowych. W przedstawionych powyżej doświadczeniach grupy świń otrzymujące ASW i NSW osiągnęły lepsze wyniki aniżeli zwierzęta w grupach kontrolnych. W siedmiu doświadczeniach, w których podawano świniom dodatki paszowe antybiotykowe lub fitogeniczne (PFA - Phytogenic feed additives), te które otrzymywały PFA uzyskiwały poprawę wskaźnika FCR o 5,47% w porównaniu do grup otrzymujących ASW. W dwóch doświadczeniach, w których podawano świniom preparaty oparte na antybiotykach lub kwasach organicznych, dodatek zakwaszający powodował poprawę wskaźnika FCR o pół procent. Wynika z tego sugestia, że NSW nadają się do zastąpienia w pełni ASW, jeśli skuteczność jest wyrażona wskaźnikiem wykorzystania paszy. Zarówno dodatki zawierające antybiotyki, jak i substancje fitogeniczne, obniżają podatność zwierząt na zapalenia powodując zaoszczędzenie energii metabolicznej, która może być wykorzystana na wzrost. Zakwaszacze działają odmiennie poprzez zwiększenie higieny pasz i wody, co przyczynia się do zmniejszenia liczby patogenów w przewodzie pokarmowym. Wykorzystanie paszy (FCR) ma duże znaczenie z powodu wysokiego ok. 70-procentowego udziału kosztów paszy w kosztach całkowitych produkcji świń. Większa wydajność – znaczy niższy wskaźnik FCR – oznacza lepszy zysk. Poprawa FCR z 2,75 na 2,70 w okresie od odsadzenia do końca tuczu (8-110 kg) oznacza zmniejszenie zużycia paszy o 5 kg na każdego tucznika, co stanowi 5 ton oszczędności na 1000 wyprodukowanych świń. W siedmiu doświadczeniach, w których podawano świniom dodatki zawierające antybiotyki lub substancje fitogeniczne (PFA), świnie otrzymujące PFA uzyskiwały większy o 6% dzienny przyrost masy ciała średnio w porównaniu do świń w grupach otrzymujących ASW. W dwóch doświadczeniach, w których podawano świniom dodatki zawierające antybiotyki lub kwasy organiczne, świnie otrzymujące zakwaszacze uzyskiwały większy o 10,8% dzienny przyrost masy ciała średnio w porównaniu do świń w grupach otrzymujących ASW. Poprawa średniego dziennego przyrostu masy ciała (ADG) pozytywnie wpływała na ciężar końcowy tuczników i wskaźnik wykorzystania chlewni (liczba wyprodukowanych grup tuczników w danym okresie czasu). Na przykład poprawa wskaźnika ADG w fazie tuczu grower - finiszer z 900 na 910 g dawała dodatkowe 0,9 kg masy ciała przy sprzedaży każdego tucznika. Powyższe doświadczenia wskazują, że NSW mogą być z powodzeniem uważane za interesujące narzędzie poprawy wskaźników wydajności.
Współczynnik wykorzystania paszy (kg/kg)
Wykres 2. Średni wskaźnik wykorzystania paszy (FCR) uzyskany w dziewięciu doświadczeniach na świniach.
0.0 n AGP n NGP
Źródło: BIOMIN, 2015
Identyfikacja prawidłowych narzędzi Przedstawione powyżej wyniki sugerują, że wydajność może być z powodzeniem utrzymana po zastosowaniu nowatorskich symulatorów wzrostu i że mogą one być uważane jako ważne narzędzie strategii zmniejszenia zużycia antybiotyków. Zastosowanie NSW powinno być zawsze skierowane na zapobieganie chorobom, a nie na ich leczenie. Na wybór dodatku paszowego mają wpływ rasa zwierząt, faza produkcji, warunki fermowe, wielkość dawki oraz warunki zwrotu inwestycji ROI. Ponadto kombinacja dodatków może wykazywać skuteczne działanie w niektórych szczególnych sytuacjach dla osiągnięcia specyficznych celów lub dla zwalczenia takich wyzwań, jak mikotoksyny czy bakterie patogenne. Oznacza to, że produkty oparte na kwasach organicznych i dodatki paszowe zawierające substancje fitogeniczne mogą odgrywać rolę w prowadzonej w przyszłości produkcji jako część dostosowywania się do rozwiązań pomagających producentom uzyskiwać cele obejmujące zdrowotność zwierząt i ich wydajność.
5
Zdjęcie: DarcyMaulsby
Jak najlepiej włączyć DDGS do paszy dla świń Richard Markus, Asystent Dyrektora Departamentu Rozwoju i André van Lankveld
Chociaż producenci świń, zwłaszcza w USA, od wielu lat stosują DDGS w paszach dla świń, to wątpliwości ciągle pozostają. Jednymi z nich są jaki jest najbardziej odpowiedni udział DDGS w paszy i możliwość zastosowania takiej paszy w poszczególnych fazach tuczu.
R
ozwój przemysłu produkującego bioetanol spowodował wytworzenie produktu ubocznego jak suszony zbożowy wywar gorzelniany (DDGS), zawierającego stosunkowo dużo białka i energii, bezpośrednio gotowego do skarmiania zwierząt hodowlanych. Wiedząc, że koszt paszy stanowi ok. 60-70% kosztów ogółem fermowej produkcji świń, nikogo nie dziwi fakt, że wielu rolników poszukuje zamiennika śruty sojowej, tego „złotego standardu” źródła białka, takimi produktami jak DDGS, który jest tańszy mniej więcej o połowę.
Artukuł ten był opublikowany w „Pig Progress” Vol. 31, nr 6
6
Perspektywa żywieniowa Spośród różnych źródeł białka śruta sojowa jest najbardziej powszechnie stosowanym w pełnoporcjowych paszach dla zwierząt jednożołądkowych z powodu stosunkowo stałej zawartości składników pokarmowych i dobrego profilu aminokwasów. DDGS jest bogatym w białko produktem ubocznym z przerobu kukurydzy zawierającym trzy razy więcej aminokwasów aniżeli ziarno kukurydzy (tabela 1).
Strawność jelitowa jest miernikiem, który pozwala oszacować przyswajalność aminokwasów przez zwierzęta. Zgodnie z amerykańskimi badaniami z 2009 r. wykonanymi przez Hansa Steina i Geralda Shursona, zatrudnionymi na Uniwersytecie Minnesota i Uniwersytecie Urbana odpowiednio standaryzowana strawność jelitowa większości aminokwasów zawartych w DDGS jest średnio o 10 procent niższa aniżeli w kukurydzy. Niższą strawność suchej masy i energii dla DDGS można wyjaśnić faktem mniejszej o 50% pozornej strawności całkowitej włókna pokarmowego. Ocena jakości białka Niektóre ze składników pokarmowych są traktowane jako limitujące, jeśli ich niedobór w stosunku do zapotrzebowania powoduje pogorszenie zdrowia zwierząt i/lub ich wydajności produkcyjnej. W tabeli 2 przedstawiono skład aminokwasowy i strawność śruty sojowej i DDGS. Porównując śrutę sojową zawierającą 44% białka ogólnego z DDGS zawierającym 25% białka ogólnego śruta sojowa
Science & Solutions • Wydanie 36
Tabela 1. Składniki pokarmowe w poekstrakcyjnej śrucie sojowej, DDGS i kukurydzy Składniki pokarmowe (%) Sucha masa (%)
Śruta sojowa (B.og. 44%)
DDGS (B. og. 25%)
Kukurydza (B. og. 8%)
87.6
88.3
86.4
Popiół (%)
6.5
3.9
1.2
Białko ogólne (%)
43.3
24.9
8.2
Tłuszcz surowy (%)
1.7
8.2
3.7
Włókno surowe (%)
6.1
7.3
2.2
Należy starannie przyjrzeć się strawności i skażeniu mikotoksynami, gdy zamierzamy zastosować DDGS w paszy
Źródło: INRA-AFZ i EvaPig (2011) Tabele norm żywieniowych
Tabela 2. Jakość białka w poekstrakcyjnej śrucie sojowej i DDGS. Poekstrakcyjna śruta sojowa
DDGS
Jakość białka
Skład aminokwasowy (%)
Strawność jelitowa standaryzowana (%)
Skład aminokwasowy (%)
Strawność jelitowa standaryzowana (%)
Lizyna
2.65
90
0.71
62
Treonina
1.69
86
0.91
70
Metionina
0.62
92
0.51
82
Cysteina
0.65
86
0.49
73
Met + Cys
1.26
89
1.00
78
Tryptofan
0.56
89
0.19
74
Źródło: INRA-AFZ, Eva pig (2011)
zawiera dużo większą ilość aminokwasów lepiej strawnych. Pomimo tych różnic DDGS może być traktowane jako dobre źródło aminokwasów siarkowych. Zwykle zaleca się sprawdzenie w DDGS stosunku zawartości lizyny do białka ogólnego, ponieważ wskaźnik ten może dawać wskazanie na temat możliwego termicznego uszkodzenia białka w trakcie procesu suszenia. Wskaźnik stosunku lizyna/białko surowe na poziomie 2,8% lub więcej dla DDGS średniej jakości jest najczęściej spotykanym w odniesieniu do strawności lizyny. Poprawa strawności składników pokarmowych Chociaż dodatki paszowe oparte na roślinnych substancjach fitogenicznych nie mogą spowodować zmiany jakości białka, to mogą wywierać dodatni wpływ na strawność składników pokarmowych. Jest to szczególnie ważne w przypadku prosiąt, które nie mają w pełni rozwiniętego przewodu pokarmowego. 41-dniowe doświadczenie na 25-dniowych prosiętach wykazało, że zastosowanie dodatku Digestarom®, fitogenicznego dodatku paszowego firmy BIOMIN, spowodowało poprawę strawności białka ogólnego o 9,8%, tłuszczu surowego o 7,7% i skrobi o 1,4% w porównaniu do grupy kontrolnej (wykres 1). Średnia strawność jelitowa aminokwasów u prosiąt uległa poprawie
Magazyn BIOMIN
o więcej niż o 10% po zastosowaniu fitogenicznego dodatku paszowego. Warchlaki i tuczniki Udział DDGS w paszach dla warchlaków i tuczników może wynosić do 20% nie powodując istotnych negatywnych skutków dla wskaźników wydajności. Jednakże dalsze zwiększenie udziału DDGS w paszy finiszer dla tuczników powoduje zmniejszenie tempa wzrostu i pogorszenie wskaźnika wykorzystania paszy. Usunięcie DDGS ze składu paszy finiszer skarmianej w okresie ostatnich trzech-czterech tygodni przed ubojem tuczników, pozwala Wykres 1. Poprawa strawności po zastosowaniu Digestarom®. +10.4%*
+9.6%*
+1.9%
+17.2%*
+13.2%*
+16.8%*
+11.0%*
+7.2%*
90 80 70 60 50 40 30 20 10 liz y *
na
ti me
on
ina
n ozy t yr
istotna różnica (p < 0,01)
a
tre
on
ina
a ylo fen
lan
ina
pro
lina
le izo
uc y
na
leu
c yn
a
n Kontrolna n Digestarom®
7
Jak najlepiej włączyć DDGS do paszy dla świń
Mikotoksyny w paszy (μg/kg)
Wykres 2. Wpływ skażenia paszy mikotoksynami na wydajność prosiąt 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 y 1 y 4 y 8 11 15 18 22 25 29 32 36 39 Da Da Da Day Day Day Day Day Day Day Day Day
– Deoksynivalenol – Niwalenol – Zearalenon Przyrost masy ciała (g/dzień)
700 556 a
600
602 b
500 400 300
247 a
401 a
301 b
451 b
200 100 0 Dni 1-20
Dni 20-40 n Kontrolna
Dni 1-40
n Mycofix®
Źródło: BIOMIN, 2014
zmniejszyć ujemny wpływ DDGS na jakość tłuszczu tuszy. W ośmiu spośród 18 przeprowadzonych doświadczeń, w których podawano tucznikom pasze typu grower/finiszer zawierające do 30% DDGS, obniżeniu ulegał wskaźnik masy poubojowej ciepłej. Każde zmniejszenie udziału DDGS w paszy o 1% pozwala poprawić wskaźnik masy poubojowej ciepłej o 0,03%, natomiast całkowite wycofanie DDGS ze składu paszy na okres ostatnich sześciu tygodni przed ubojem zapobiega obniżeniu wydajności poubojowej.
Prosięta i tuczniki mogą być karmione paszami zawierającymi DDGS bez istotnie negatywnego wpływu na ich wydajność wzrostową. 8
Prosięta Prosięta w drugim-trzecim tygodniu po odsadzeniu mogą być karmione paszami zawierającymi do 30% DDGS bez istotnego negatywnego wpływu na tempo ich wzrostu. Prosięta są bardzo wrażliwe na mikotoksyny wytwarzane przez Fusarium, co może limitować użycie DDGS w paszy dla prosiąt, ponieważ powszechnym jest skażenie mikotoksynami kukurydzy i produktów ubocznych pochodzących z jej przerobu. Próbki kukurydzy analizowane w ramach przeprowadzonych przez BIOMIN testów Mycotoxin Survey 2014 wykazały obecność deoksynivalenolu
w 73% próbek, toksyny T-2 w 13%, fumonizyny w 72%, zearalenonu w 55%, aflatoksyn w 23% i ochratoksyny A w 5%. Najczęściej skażoną mikotoksynami jest łuska ziarna kukurydzy, która w całości przechodzi do DDGS po procesie fermentacji. Ponieważ mikotoksyny nie ulegają rozpuszczeniu lub wyparowaniu, ich koncentracja w DDGS jest zwykle trzykrotnie wyższa niż w ziarnie kukurydzy. Wyniki testów przeprowadzonych w ramach Mycotoxins Survey 2014 wskazują, że wśród typowych składników pasz dla świń DDGS jest w największym stopniu skażony mikotoksynami, ponieważ spośród wszystkich przebadanych próbek DDGS aż 39% było skażonych aflatoksynami, 72% zearalenonem, 81% deoksynivalenolem i 81% fumonizyną. T-2 i ochratoksyna A były obecne w 26% i 27% odpowiednio. W przeprowadzonym ostatnio 40-dniowym doświadczeniu 300 prosiąt w grupie kontrolnej i doświadczalnej było karmionych paszą naturalnie skażoną niską dawką mikotoksyn (wykres 2). Prosięta w grupie doświadczalnej otrzymywały w paszy dodatek preparatu Mycofix® Plus powodującego detoksyfikację mikotoksyn. Uzyskane wyniki pokazały, że detoksyfikacja w istotnym stopniu poprawiła dzienne przyrosty masy ciała. Lochy Niewiele jest doświadczeń, w których lochy karmiono paszami zawierającymi DDGS. W 2012 r. grupa naukowców pod kierownictwem Lee Johnstona na Uniwersytecie Minnesota, USA, wykonała doświadczenie na 400 lochach łącznie w grupach kontrolnej i doświadczalnej w okresie od pierwszego do trzeciego oproszenia. Lochy w grupie kontrolnej były karmione paszą kukurydziano-sojową. Lochy w grupie doświadczalnej były karmione w okresie prośności paszą zawierającą 40% DDGS, a w okresie laktacji paszą zawierającą 20% DDGS. W przeprowadzonym badaniu nie zaobserwowano istotnych różnic między lochami w grupie kontrolnej i doświadczalnej w przypadku takich wskaźników, jak liczba urodzonych prosiąt, liczba prosiąt odsadzonych w stosunku do liczby prosiąt urodzonych oraz śmiertelność prosiąt, chociaż kluczowe wskaźniki uzyskane przez prosięta w grupie doświadczalnej (DDGS) były średnio o 4% gorsze w porównaniu do grupy kontrolnej.
Science & Solutions • Wydanie 36
✂
Cut & Keep
Co złego dzieje się z moimi świniami? Część 6: Mniejsze pobranie paszy
Checklist
D
obrowolne pobranie odpowiedniej porcji paszy jest jednym z najważniejszych i najtrudniejszych do zrealizowania elementów produkcji świń. Ilość zjedzonej paszy ma kluczowe znaczenie warunkujące wydajność wzrostową i współczynnik retencji tkanek. Pomiar pobrania paszy i stałe jego monitorowanie w przemysłowych fermach jest niezbędne dla prawidłowego ułożenia receptur pasz pokrywających żywieniowe potrzeby zwierząt. W poniższym artykule wyszczególnione są główne czynniki mające wpływ na pobranie paszy i podane działania, dzięki którym zarządzanie może wpływać na wydajność (patrz tabela po prawej stronie). • Czynniki środowiskowe: Głównym czynnikiem klimatycznym mającym wpływ na pobranie paszy jest temperatura w środowisku. Świnie przebywające w ekstremalnym zimnie spożywają nadmierne ilości paszy w celu utrzymania normalnej temperatury ciała. • Skład paszy: Zawartość energii w paszy ma istotny wpływ na jej pobranie. Świnie mogą zjadać bardzo dużo różnych surowców paszowych i dlatego nie powinno być problemu z ustawieniem pobrania takiej ilości paszy, która pozwoli utrzymać pobór energii na stałym poziomie. Na ilość spożywanej paszy będzie miała wpływ także zawartość innych składników pokarmowych w paszy, zwłaszcza w przypadku ich niedoboru lub pobór. • Status zdrowotny: System immunologiczny ma duży wpływ na wydajność świń. Kontakt z czynnikami patogennymi powoduje wydzielanie cytokin, które aktywują system immunologiczny. Cytokiny zmieniają procesy metaboliczne powodując spowolnienie procesów syntezy białek i zwiększenie stopnia ich rozkładu dążąc do podtrzymania stanu homeostazy w przypadku zagrożenia dla zdrowia. • Genotyp: Między różnymi populacjami genetycznymi świń istnieje znacząca zmienność genetyczna wyrażana różnym tempem przyrostu masy mięśniowej, wydajnością mięsną, wydajnością poubojową i pobraniem paszy. • Mikotoksyny: Toksyny mogą w dramatyczny sposób obniżyć ilość pobieranej paszy. Wiele z powszechnie spotykanych surowców paszowych zawiera naturalne toksyny, które mogą pogarszać wydajność świń i/lub zmniejszać ilość pobieranej paszy nie zaspokajając potrzeb żywieniowych świń.
Wskazówki/Działania korygujące Środowisko • Optymalny zakres temperatury w chlewni w zależności od wieku zwierząt i fazy produkcji • Optymalny stopień wentylacji w chlewni • Systemy odpowiedniego zamgławiania lub kropelkowego dozowania wody stymulujące schładzanie środowiska w chlewni poprzez parowanie • Regulacja czujników pomiaru parametrów środowiska w chlewni odpowiednio do pory roku w celu prawidłowego ich działania oraz pełnego wykorzystania zainstalowanych urządzeń Zarządzanie dawką pokarmową i paszą • Ciągłe sprawdzanie programu żywienia • Odpowiednia zawartość energii w dawce pokarmowej • Odpowiednia zawartość białka • Smakowitość surowców paszowych – ograniczanie udziału surowców mniej smakowitych i/lub stopniowe wprowadzanie zmian • Forma paszy: granulat prowadzi do spożycia większej porcji paszy • Wielkość cząstek paszy: zapewnienie odpowiedniego rozmiaru cząstek • Świnie powinny mieć stały dostęp do paszy • System zadawania paszy powinien zapewniać ciągłe napełnianie karmideł Karmidła • Powierzchnia paszowa powinna być odpowiednia zarówno dla pojedynczych świń, jak i dla wszystkich świń w kojcu • Prawidłowo działające karmniki • Sprawnie działające karmniki • Rozważenie potencjalnych korzyści ze skarmiania płynnej paszy i wybranie takich rodzajów karmideł, które zapewnią wytyczoną wydajność Mikotoksyny • Kontrolowanie surowców paszowych i gotowej paszy. Wprowadzenie systemu monitorowania poprzez pobieranie próbek paszy poddawanych badaniu metodami analitycznymi (LC-MS/MS, HPLC) • Zapewnienie higieny w silosach paszowych oraz liniach karmienia i pojenia • Rozważenie możliwości wykorzystania dodatków paszowych charakteryzujących się wielokierunkowym zwalczaniem mikotoksyn (adsorpcja, biotransformacja i bioochrona) Woda • Poidła powinny funkcjonować prawidłowo • Prędkość przepływu wody powinna być odpowiednia • Poidła powinny być dostępne dla świń (usytuowanie poideł na odpowiedniej wysokości jest szczególnie ważne w odchowie prosiąt) • Ilość poideł powinna być odpowiednia w stosunku do liczby świń • Jakość wody Literatura dostępna na życzenie
Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.mycotoxins.info ZASTRZEŻENIE: Powyższa tabela zawiera ogólne zalecenia dotyczące przypadków związanych ze świniami, a które najczęściej mają negatywny wpływ na świnie i mogą być związane z obecnością mikotoksyn w paszach. Trzoda chlewna narażona jest na występowanie różnych chorób i problemów niekoniecznie powiązanych z czynnikami przedstawionymi w tabeli. . BIOMIN nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek straty, jakie powstaną w wyniku wykorzystania w jakikolwiek sposób informacji zawartych w tej tabeli. Przed każdorazowym podjęciem działań zalecanych w tej tabeli należy zasięgnąć porady bezpośrednio u lekarza weterynarii.
Magazyn BIOMIN
9
M
EN
T
Twoja kopia Science & Solutions
A NA GEM
Lepsze wykorzystanie paszy poprzez efektywniejsze trawienie Lepsze wykorzystanie • Unikalna kompozycja ziół, olejków eterycznych i aromatów funkcjonalnych Fitogenów • O efektywności potwierdzonej w praktyce i badaniach naukowych w Twojej paszy: • Ukierunkowanej na potrzeby Twoich zwierząt
Skontaktuj się z nami: 22 610 85 19 e-mail: office.pl@biomin.net digestarom.biomin.net
Naturally ahead