Science & Solutions #43 (Polski)

Wydanie 43 • Drób

Nowy wymiar konwersji paszy

Zdjęcie: iStockphoto.com, jarun011

Przyszłe oblicze rolnictwa i produkcji zwierzęcej Zdjęcie: iStockphoto.com, andresr

Zdjęcie: iStockphoto.com, DaydreamsGirl

Magazyn

Ograniczanie zużycia antybiotyków w nowoczesnych systemach produkcji

Od wydawcy Przyszłe oblicze intensywnych systemów chowu zwierząt Dziś produkcja zwierzęca jest rozwinięta technologicznie i wyspecjalizowana w ukierunkowanej selekcji do tego stopnia, że zwierzęta oraz ich fizjologiczne uwarunkowania nie nadążają za ich potencjałem genetycznym. Na przebieg procesów metabolicznych wpływ mają ograniczenia w efektywności wykorzystania paszy, a zaburzenia metaboliczne mogą szybko przybierać postać kliniczną. Wysokiej jakości dodatki paszowe są zatem konieczne do usprawniania procesów trawiennych, a dzięki poprawie efektywności wykorzystania paszy, można zaspokoić dodatkowe potrzeby żywieniowe wynikające z wyższych wymagań metabolicznych.

Te uwarunkowania to w rzeczywistości czynniki predysponujące do rozwoju zaburzeń trawienia i zaniku ciągłości strukturalnej jelit – a dziś jelita narażone są na znacznie wyższe ryzyko dysfunkcji niż w przeszłości. W tym miejscu właśnie nauki o zwierzętach i badania wymagają głębszego i dokładniejszego zrozumienia aspektów fizjologii zwierząt.

Związki fitogenne już od kilku dekad znajdują zastosowanie w produkcji zwierząt gospodarskich, a obecnie zasadność ich stosowania bazuje na specjalistycznej wiedzy naukowej, która dowodzi, w jaki sposób połączenie naukowo wyselekcjonowanych i starannie opracowanych formuł opierających się na substancjach pochodzenia roślinnego może wspomagać i usprawniać procesy trawienne, poprawiać pobranie paszy, optymalizować wykorzystanie paszy... i nie tylko.

W tym wydaniu magazynu Science & Solutions przyjrzymy się najnowszym i przełomowym rozwiązaniom w dziedzinie fitogenów oferowanym przez firmę BIOMIN – a mianowicie preparatowi Digestarom® DC. Od dziesiątek lat antybiotyki są wykorzystywane w celach leczniczych, lecz nietrafne ich stosowanie i oporność mikroorganizmów będąca konsekwencją takich błędów sprawia, że niektóre z nich straciły już skuteczność działania, a to stwarza poważne zagrożenie w lecznictwie zwierząt gospodarskich. W tym numerze Science & Solutions zamieściliśmy więc artykuł dotyczący zmniejszania zużycia antybiotyków w nowoczesnych systemach produkcji brojlerów.

Nowe narzędzia, takie jak związki fitogenne, probiotyki i kwasy mają służyć poprawie zdrowotności jelit i utrzymywaniu ich integralności. Antybiotyki natomiast powinny być stosowane tylko w ramach skutecznego i swoistego leczenia. Zdrowe jelita są bowiem najlepszym stymulatorem wzrostu.

Fernando Lima, DVM Poultry Technical Manager

Science & Solutions • Wydanie 43

Zdjęcie: iStockphoto.com, phive2015

Spis treści

Nowy wymiar konwersji i wykorzystania paszy – jak to osiągnąć?

2

Innowacyjna technologia kapsułkowania opracowana przez firmę BIOMIN, wraz z zaawansowaną formułą sprawiają, że preparat Digestarom® DC jest rozwiązaniem, które optymalizuje wykorzystanie paszy i poprawia wyniki produkcyjne.

Zdjęcie: shutterstock_Jarun Ontakrai

Autor: Michael Noonan DVM

Ograniczanie zużycia antybiotyków w nowoczesnych systemach produkcji brojlerów

6

Kompleksowe podejście – spektrum 360° - to zdecydowanie prorozwojowe podejście do rozważnego stosowania antybiotyków i utrzymywania jednocześnie wysokiej produkcyjności stad.

Zapraszamy do zapoznania się z najważniejszymi aspektami pierwszego spotkania z cyklu ABF Days, które odbyło się w siedzibie głównej firmy BIOMIN, podczas którego eksperci dzielili się swoimi poglądami z uczestnikami reprezentującymi 23 kraje.

Science & Solutions jest magazynem wydawanym co miesiąc przez BIOMIN Holding GmbH, kolportowanym bezpłatnie wśród naszych klientów i partnerów. W każdym wydaniu Science & Solutions prezentowane są aktualnie najważniejsze osiągnięcia w zakresie żywienia i zdrowia zwierząt, przy czym każdy kolejny magazyn jest poświęcony jednemu z rodzajów zwierząt (akwakultura, drób, trzoda chlewna lub przeżuwacze). ISSN: 2309-5954 Aby obejrzeć wydanie internetowe i poznać szczegóły, prosimy wejść na: http://magazine.biomin.net Aby uzyskać odbitki artykułów lub zaprenumerować magazyn Science & Solutions, prosimy skontaktować się z nami: magazine@biomin.net Wydawca Współpracownicy: Marketing: Grafika: Badania: Wydawca:

Ryan Hines Michael Noonan, Mark Karimi, Fernando Lima, Luca Vandi, Nataliya Roth Herbert Kneissl, Karin Nährer Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter BIOMIN Holding GmbH Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Austria Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net

©Copyright 2017, BIOMIN Holding GmbH Wszystkie prawa są zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być reprodukowana w jakiejkolwiek formie dla celów handlowych bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich poza wyjątkami wymienionymi w Copyright, Designs and Patents Act 1998.

Wszystkie zamieszczone zdjęcia są własnością Biomin Holding GmbH lub zostały użyte na podstawie licencji.

Wydrukowano na papierze ekologicznie przyjaznym: Austrian Ecolabel (Österreichisches Umweltzeichen) BIOMIN is part of ERBER Group

Magazyn Biomin

1

Nowy wymiar konwersji i wykorzystania paszy – jak go osiągnąć?

Michael Noonan Global Product Line Manager - Phytogenics

Innowacyjna technologia kapsułkowania, opracowana przez firmę BIOMIN, wraz z zaawansowaną formułą sprawiają, że preparat Digestarom® DC jest rozwiązaniem, które optymalizuje wykorzystanie paszy i poprawia wyniki produkcyjne.

L

epsze wykorzystanie paszy może rozwiązać wiele problemów istniejących w obecnych uwarunkowaniach produkcji drobiarskiej. Poprawa konwersji paszy jest ściśle powiązana z licznymi aspektami produkcji, w tym z zyskownością, ponieważ pozwala zwiększyć ograniczoną strawność alternatywnych składników paszy, ograniczyć zużycie antybiotyków, przeciwdziałać czynnikom stresowym i eliminować niekorzystne

2

oddziaływania środowiskowe. Dodatkowym potwierdzeniem kluczowej roli, jaką ona odgrywa, są wyniki sondażu BIOMIN 2017 Phytogenic Feed Additives Survey, w którym 1140 respondentów z sektora produkcji drobiarskiej ze 100 krajów wskazało, że lepsze wykorzystanie paszy lub poprawa wskaźnika konwersji paszy (FCR) było najważniejszą, potencjalną korzyścią włączenia suplementacji fitogenów do żywienia na fermie.

Science & Solutions • Wydanie 43

Zdjęcie: iStockphoto.com, RomoloTavani

Kolejna generacja W firmie BIOMIN poprawa efektywności wykorzystania paszy jest już od kilku lat zasadniczym przedmiotem badań i prac rozwojowych nad nowymi produktami. Linia produktów Digestarom® pojawiła się w 1989 roku, a ostatnio dołączyliśmy do niej preparat Digestarom® DC będący fitogennym dodatkiem paszowym nowej generacji, którego zadaniem jest poprawa pobrania paszy i wyników produkcyjnych oraz optymalizacja konwersji paszy.

Co nowego?

Digestarom® DC jest odzwierciedleniem kilkudziesięciu lat prac badawczo-rozwojowych. Firma BIOMIN opracowała specjalną technologię kapsułkowania olejków eterycznych i składników fitoaktywnych: kapsułkę Biomin® Duplex Capsule, która – będąc pierwszym tego typu rozwiązaniem na rynku fitogenów – łączy w sobie dwie techniki kapsułkowania: macierzy i rdzenia-otoczki. Taki proces niesie ze sobą cztery kluczowe korzyści:  lepszą termostabilność,  ciągłe uwalnianie

Magazyn Biomin

Wykres 1. Kapsułka BIOMIN® Duplex Capsule cechuje się stabilnością w procesie granulowania w standardowych warunkach.

100%

100%

85%

85%

81%

Granulat 75°

Granulat 75°

Granulat 95°

80% 60% 40% 20% 0% BIOMIN® DC wymieszany z paszą (jeszcze przed obróbką termiczną) Źródło: BIOMIN

substancji czynnych,  nacelowane i kontrolowane uwalnianie oraz  łatwiejsze użytkowanie. Klienci, którzy znają już nasze rozwiązania z gamy Digestarom® dla poszczególnych gatunków zwierząt oraz wielogatunkową linię Digestarom® P.E.P., dostrzegą, że produkt Digestarom® DC łączy w sobie to, co najlepsze, w tych

3

Osiąganie Nowej Generacji Konwersji Paszy

Kapsułka Biomin® Duplex Capsule to połączenie dwóch technologii kap

korzyści, ponieważ zapewnia:  lepszą termostabilność  ciągłe uwaln  łatwiejsze użytkowanie.

Wykres 2. Stymulowane uwalnianie w warunkach in vitro substancji czynnych olejków eterycznych zawartych w preparacie Digestarom® DC.

Uwalnianie w modelu przewodu pokarmowego (%)

100%

 Ciągłe uwalnianie substancji czynnych Nowa technologia umożliwia wyprodukowanie podwójnych kapsułek z jednorodnym i wąskim rozrzucie wielkości, od 120 do 500 µm, dzięki czemu składniki aktywne są bardziej równomiernie rozmieszczone w preparacie Digestarom® DC i w samej paszy – w ten sposób substancje czynne są w sposób ciągły dostarczane do organizmu zwierzęcia.

80% 60% 40% 20% 0% Jama ustna

w temperaturze powyżej 90°C, czego dowodem jest ilość produktu odzyskana po kondycjonowaniu w połączonym kaskadowo mikserze z dodatkiem pary, a następnie po granulowaniu przez kolejne 20-30 sekund (Wykres 1)

Początkowy odcinek Początkowy segment żołądka odcinek segment jelita cienkiego

Końcowy odcinek segment jelita cienkiego

Źródło: BIOMIN

dwóch gamach.  Lepsza termostabilność Olejki eteryczne, a szczególnie ich substancje czynne, są bardzo lotne i wrażliwe na działanie ciepła, co jest dalece niepożądaną właściwością w nowoczesnych technologiach produkcji pasz i granulowania. Struktura kapsułki Biomin® Duplex Capsule sprawia, że Digestarom® DC posiada zwiększoną stabilność w procesie granulowania

 Nacelowanie i kontrolowane uwalnianie Dzięki zastosowaniu technologii kapsułkowania rdzenia-otoczki, ochronna osłonka otacza rdzeń składający się z olejków eterycznych i substancji czynnych. W preparacie Digestarom® DC otoczka i rdzeń zawierają odmienne olejki eteryczne w postaci modułu stymulującego łaknienie oraz modułu wspomagającego pracę jelit.

Obie warstwy są zawieszane w macierzy w procesie kapsułkowania, co oznacza, że substancje czynne są rozproszone w stałej macierzy – dzięki temu mogą być w sposób kontrolowany i nacelowany uwalniane

Wykres 3. Kapsułka Biomin® Duplex Capsule i formuła Digestarom® DC o potrójnym działaniu.

Substancja smakowa

1. Pobudzanie łaknienia i wydzielania soków trawiennych Moduł pobudzający łaknienie i wydzielanie soków trawiennych, zawarty w otoczce kapsułki Biomin® Duplex Capsule poprawia smakowitość i zwiększa pobranie paszy.

Substancja

biologicznie czynna

2. Modulacja mikroflory jelitowej System modulacji mikroflory jelitowej, zawarty w rdzeniu kapsułki Biomin® Duplex Capsule, wspomaga efektywną pracę jelit.

Ekstrakty i zioła Źródło: BIOMIN

4

3. Ochrona jelit Poza samą kapsułką Biomin® Duplex Capsule, również kompozycja ekstraktów i ziół wspomaga ochronne działanie na jelita.

Science & Solutions • Wydanie 43

István Csutorás Product Manager Phytogenics

psułkowania: macierzy i rdzenia-otoczki. Taki proces ma cztery zasadnicze

nianie substancji czynnych  nacelowane i kontrolowane uwalnianie oraz

Wykres 5. Digestarom® DC poprawia wskaźnik wykorzystania paszy (FCR) u brojlerów.

Wykres 4. Digestarom® DC zwiększa dobowe przyrosty masy ciała u brojlerów.

2,700

2353.3b

2,400

2.20

2470,1a

2.00

2,100 1,500 1,200 900 300 0

D 11-22

D 23-42

1.00

D 1-42

n Grupa kontrolna n Digestarom® DC Różne oznaczenia w indeksie górnym wskazują statystycznie istotne różnice (p<0,05)

a,b

Źródło: Doświadczenie na brojlerach przeprowadzone na uniwersytecie, Europa Południowa, lato 2016 r.

w przewodzie pokarmowym. Cząstki Digestarom-u® DC cechują się bardzo wysoką zawartością olejków eterycznych w porównaniu do innych, komercyjnych produktów. Na Wykresie 2 przedstawiono, w jak ukierunkowany sposób kapsułka Biomin® Duplex Capsule dostarcza i uwalnia olejki eteryczne w przewodzie pokarmowym w doświadczalnym modelu in vitro.  Łatwiejsze użytkowanie Dzięki konstrukcji kapsułki Biomin® Duplex Capsule, okres trwałości preparatu Digestarom® DC wynosi 18 miesięcy, produkt cechuje się mniejszą pylistością i jest łatwiejszy w użytkowaniu. Niektóre dostępne na rynku fitogenne dodatki paszowe mają wysoki wskaźnik pylenia sięgający nawet 20 g/m3 w teście Staubea-Heubacha, będącym uznaną i oficjalną metodą analityczną używaną do oznaczania pylistości, wartość tego wskaźnika dla preparatu Digestarom® DC wynosi 1,6-2,4 g/m3.

Formuła o potrójnym działaniu Formuła o potrójnym działaniu, która charakteryzuje Digestarom® DC, wykorzystuje potencjał konstrukcji kapsułki Biomin® Duplex Capsule optymalizując w ten sposób wykorzystanie paszy. Trzy moduły –  stymu-

Magazyn Biomin

1.48

1,72B 1,69A

1.46 1.47 1.32

1.20

172.3 181.1 D 1-10

1.60 1.40

589.9b 643.1a

600

1.86 1.82

1.80

1,591.1 1,645.9 FCR

ADG (g)

1,800

D 1-10

D 11-22

D 23-42

D 1-42

n Grupa kontrolna n Digestarom® DC A,B

Różne oznaczenia w indeksie górnym odzwierciedlają tendencję w kierunku statystycznie istotnej różnicy (p<0,05); ważne: Cobb 500 Standard w 42 dniu: 1,675 kg/kg

Źródło: Doświadczenie na brojlerach przeprowadzone na uniwersytecie, Europa Południowa, lato 2016 r.

lujący łaknienie i wydzielanie soków trawiennych,  modulujący mikroflorę jelitową,  ochrona jelit – zostały opracowane w sposób mający optymalizować wykorzystanie i konwersję paszy (Wykres 3).

Wyniki doświadczeń na zwierzętach Wyniki niedawnego doświadczenia, przeprowadzonego na brojlerach linii Cobb 500 Standard, dowodzą, że preparat Digestarom® DC pozwala uzyskiwać lepsze wyniki produkcyjne. W ciągu 42 dni ptaki żywione paszą z dodatkiem Digestarom-u® DC uzyskiwały statystycznie istotne, wyższe przyrosty masy ciała (2,470 kg) w porównaniu do brojlerów skarmianych dawką kontrolną (2,353 kg), co przedstawiono na Wykresie 4.

Różnicę odnotowano również we wskaźniku konwersji paszy (FCR) w dwóch grupach: 1,72 w grupie kontrolnej w porównaniu do 1,69 w grupie z suplementacją Digestarom-u® DC, czego dowodzą dane wskazane na Wykresie 5.

Suplementacja preparatu Digestarom® DC przyczyniła się więc do wzrostu pobrania paszy o 2,83%, zwiększenia przyrostu masy ciała o 4,96% oraz spadku FCR o 1,75%. Zwiększenie efektywności produkcji przekłada się w bezpośredni sposób na korzyści ekonomiczne uzyskiwane przez hodowców.

5

6

Science & Solutions â&#x20AC;¢ Wydanie 43

Ograniczanie zużycia antybiotyków w nowoczesnych systemach produkcji brojlerów Podejście - spektrum 360° to postępowa i rozwojowa strategia odpowiedzialnego stosowania antybiotyków i jednocześnie utrzymywania wysokich parametrów produkcyjnych w stadach.

N

a rynku obserwuje się coraz większą potrzebę ograniczania zużycia antybiotyków”, jak zauważa Luca Vandi, Technical and Regional Marketing Officer EMEA w firmie BIOMIN. „Wynika to kombinacji dwóch elementów: płynącego od dołu nacisku konsumentów i działających od góry wymagań nakładanych przez przepisy prawa”.

Oporność ma znaczenie Zmniejszenie zużycia antybiotyków nie jest tylko związane z aspektem pozostałości tych leków i potencjalnie ich przedostawania się do mięsa, mleka i jaj, ponieważ okresy karencji i monitoring zapewniają, że antybiotyki nie wnikają do łańcucha żywnościowego. Chodzi raczej o narastający problem oporności bakterii na jeden lek lub kilka (lekooporność jednolekowa lub lekooporność wielolekowa) oraz potencjalny wpływ takiego zjawiska na zdrowie ludzi i zwierząt.

Samo zjawisko nie jest jednak niczym nowym. „Antybiotykoporność to problem, który dostrzeżono już w latach 50-tych ubiegłego wieku”, jak powiedziała Ellen van Erden, badaczka pracująca w Schothorst Feed Reseach. Występowanie lekoopornych bakterii sięga znacznie dalej w czasie. „Oporność jest tak wiekowa, jak same bakterie”, wskazuje Nataliya Roth, naukowiec w formie BIOMIN. Bakterie jelitowe wykryte w liczących 1000 lat mumiach z czasów Państwa Inków okazały

się być oporne na antybiotyki. Choć pewnego stopnia oporność ma charakter wrodzony lub też naturalny, stosowanie antybiotyków wywiera presję selekcyjną na geny warunkujące oporność w populacjach bakterii – a to właśnie powinno zwrócić szczególną uwagę w kontekscie produkcji w warunkach terenowych. „Nawet jeśli przenikanie genów antybiotykooporności z produkcji zwierzęcej do populacji ludzkiej wydaje się dyskusyjne, w sektorze chowu zwierząt identyfikuje się coraz więcej wielolekoopornych patogenów (MDR, multi-drug-resistant)”, zauważa Luca Valdi. W efekcie to oporność staje się głównym czynnikiem napędzającym potrzebę zmniejszania zużycia antybiotyków w produkcji zwierzęcej.

Ważne, by utrzymać wartość terapeutyczną Ważnym zagadnieniem w dyskusji na temat ograniczenia zużycia antybiotyków jest nakreślenie realistycznych oczekiwań i staranne określenie roli antybiotyków w sektorze produkcji zwierząt. „W firmie BIOMIN jesteśmy przekonani co do słuszności odpowiedzialnego stosowania antybiotyków, co oznacza utrzymanie ich wartości terapeutycznej na potrzeby leczenia chorób”, wyjaśnia Franz Waxenecker, Dyrektor ds.

Rozwoju w firmie BIOMIN. Odpowiedzialne albo rozważne stosowanie nie oznacza jednak całkowitego wyeliminowania leków przeciwbakte-

Luca Vandi

Ellen van Eerden

Choć pewnego stopnia oporność ma charakter wrodzony lub też naturalny, stosowanie antybiotyków wywiera presję selekcyjną na geny warunkujące oporność w populacjach bakterii – a to właśnie powinno zwrócić szczególną uwagę w kontekście produkcji w warunkach terenowych.

Magazyn Biomin

7

Ograniczanie zużycia antybiotyków w nowoczesnych systemach produkcji brojlerów

Wykres 1. Zużycie antybiotyków w produkcji drobiarskiej w Holandii

Nataliya Roth

Zdefiniowane dawki/zwierzę w skali roku i zdefiniowana dzienna dawka u zwierząt

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

´04

´05

´06

´07

´08

´09 Lata

´10

´11

´12

´13

´14

Źródło: Maran, 2015

Franz Waxenecker

ryjnych w każdych uwarunkowaniach, a przekłada się raczej na ich stosowanie w zasadnych i koniecznych sytuacjach. „Nigdy nie będzie to status zero antybiotyków”, dodaje Franz Waxenecker.

Rozwiązanie łamigłówki „Zmniejszenie zużycia antybiotyków wymaga kompleksowej strategii działania - spektrum 360°, uwzgledniającej wiele równych i ściśle ze sobą powiązanych aspektów produkcji brojlerów, takich jak genetyka, żywienie, bioasekuracja i zarządzanie”, zauważa Luca Vandi. Jako, że znaczenie antybiotyków ogranicza się do zapobiegania chorobom, te aspekty spełniają rolę w prewencji chorób i stymulacji wzrostu. „W nowoczesnych systemach produkcji obecność stymulatorów wzrostu w paszy jest naprawdę potrzebna”, zauważa Franz Waxenecker. „W programach zmierzających do rezygnacji ze stosowania antybiotyków jest zmniejszenie ich zużycia przy jednoczesnym utrzymaniu wysokich wyników produkcyjnych”, dodaje.

W wielu przypadkach potwierdzono skuteczne wdrożenie programów żywienia wolnych od antybiotyków, co może być

pomocne dla poszukujących takiej zmiany producentów. „Łamigłówkę chorób bez antybiotyków można rozwiązać”, twierdzi Ellen van Erden, podając jako przykład Holandię, w której zużycie antybiotyków w produkcji drobiarskiej znacząca się zmniejszyło (Wykres 1), a parametry produkcyjne się w tym czasie poprawiały. Wskaźnik konwersji paszy (FCR) zmniejszył się z 1,75 w 2010 roku do 1,61 w 2015 roku, natomiast dobowe przyrosty masy ciała (ADG) wzrosły.

Jeden z uczestników zwrócił uwagę na fakt, że w procesie redukcji zużycia antybiotyków, mimo iż wymaga on udziału wielu mobilnych elementów, praktyki zarzadzania pozostają kluczowe, następnie stwierdził, że „jeśli nie ma się dobrych praktyk zarządzania będących punktem wyjścia, reszta jest w zasadzie stratą czasu”.

Zarządzanie W większości nowoczesnych ferm chowu brojlerów genetyka jest w dużej mierze taka sama, niezależnie od kraju, a ptaki cechują się podobnym potencjałem przyrostów. Praktyki zarządzania i czynniki środowiskowe mogą mieć decydujące

„Zmniejszenie zużycia antybiotyków wymaga kompleksowej strategii działania - spektrum 360°, uwzgledniającej wiele równych i ściśle ze sobą powiązanych aspektów produkcji brojlerów, takich jak genetyka, żywienie, bioasekuracja i zarządzanie”.

8

Science & Solutions • Wydanie 43

Ograniczanie zużycia antybiotyków w nowoczesnych systemach produkcji brojlerów

Wykres 2. Optymalne parametry powietrza w obiekcie drobiarskim.

Tlen

>19.6%

Dwutlenek węgla

<0.3% (<3000 ppm)

Tlenek węgla

<10 ppm

Amoniak

<10 ppm

Wilgotność względna (% WW)

45-65%

Zapylenie

<3.4 mg/m³

Źródło: BIOMIN

znaczenie. Epigenetyka, czyli dyscyplina nauki zajmująca się badaniem tego, w jaki sposób środowisko wewnętrzne i zewnętrzne zmienia ekspresję genów, może wyjaśnić zmienność u ptaków z taką samą genetyką. Takie różnice mogą wywierać wpływ na zdrowotność i produkcyjność ptaków – a w efekcie na wyniki ekonomiczne hodowcy. „ Cz y n n i k i ś ro d ow i s k owe w obiektach drobiarskich, takie jak temperatura, wentylacja czy oświetlenie, nie są darmowe. Generują koszty, które będą jeszcze większe, jeśli nie zwraca się odpowiedniej uwagi na te czynniki”, wskazuje Mark Karimi, Technical Sales Manager w firmie BIOMIN. Poniżej wskazaliśmy kilka porad Marka Karimi dotyczących temperatury w obiekcie drobiarskim: • Tabele temperaturowe to bardzo zgubny wskaźnik. Zanim się z nich skorzysta należy poznać i zrozumieć uwarunkowania środowiskowe.

• Pisklęta narażone na niskie temperatury zachowują się dość odmienne od ptaków utrzymywanych w prawidłowej temperaturze.

• Przewód pokarmowy piskląt najlepiej się rozwija, gdy ciepłota wewnętrzna ciała wynosi 42°C. • Podwyższona temperatura w promiennikach i kwokach może korzystnie wpłynąć na dobrostan ptaków nie oddziałując negatywnie na końcową masę ciała i wyrównanie stada.

W przypadku wentylacji, optymalne parametry powietrza w obiekcie drobiarskim są precyzyjnie ustalone i takie dane można znaleźć w wielu podręcznikach (Wykres 2). „Jeśli ptaki mają być zdrowe i uzyskiwać najlepsze wyniki produkcyjne, należy dążyć do utrzymywania takich wartości w obiekcie”, wskazuje Mark Karimi, dodając jednocześnie, że „Nie

Magazyn Biomin

ma miejsca na kompromis. To kosztuje… i nie jest łatwe. Wymaga czasu i pracy, aby osiągnąć cel”.

Ptaki są niezwykle wrażliwe na zmiany parametrów jakościowych powietrza, a jako że negatywny wpływ zwiększonego zapylenia, amoniaku i CO2 w początkowym etapie cyklu odbija się na późniejszych fazach produkcji, najlepiej podjąć konieczne działania już na samym początku. Żywienie Wydatki związane z żywieniem stanowią na ogół około 60-70% kosztów produkcji w chowie brojlerów, a czynniki żywieniowe mogą wpływać na zdrowotność i sprawną pracę jelit. Ellen van Erden, naukowiec ze Schothorst Feed Research, zaproponowała kilka wskazówek żywieniowych. Po pierwsze, cząstki paszy powinny być dostatecznie duże. Po drugie, należy zmniejszyć lepkość mieszanki paszowej. „Lepkość jest bowiem czynnikiem ryzyka dla zdrowotności jelit”, jak twierdzi Ellen van Erden.

Po trzecie, dieta powinna być oparta na zbilansowanej formule aminokwasowej i białku o wysokiej strawności. „Jakość białka staje się jeszcze ważniejsza, gdy z użycia wycofuje się antybiotyki”, wskazuje Ellen van Erden. Po czwarte, należy ograniczyć ilość białka dostępnego jako substrat do fermentacji. „Pięciofazowe żywienie redukuje nadmiar białka, lecz nie eliminuje go całkowicie z dawki”, dodaje.

Mark Karimi

Zeno Bernardi

Bioasekuracja „Aspekt bioasekuracji jako obraz wymagający działania i inwestycji często jest pomijany”, zauważa Zeno Bernardi z Unitec. „A to bioasekuracja i dobrostan zwierząt są zasadniczymi wymaganiami stawianymi przez końcowych konsumentów – i tym samym ważnymi elementami dla sprzedawców detalicznych i sieci supermarketów. To pole do zwiększenia wartości firmy”.

Zeno Barnardi zwrócił szczególną uwagę na praktyczne działania z zakresu higieny i bioasekuracji, w tym na 7-etapowy protokół opróżniania obiektu oraz większą rolę szybkości przepływu wody w spryskiwaczach, a także podkreślił, że uzyskiwanie najlepszych wyników wymaga uwagi i staranności”. „Liczą się szczegóły”, dodał. „Bądźcie dokładni i drobiazgowi”.

9

Twoja kopia Science & Solutions

Digestarom DC ®

The Feed ed Converter.

Digestarom® DC

zapewnia krystaliczne czyste korzyści Twoim zwierzętom.

• Najnowsza innowacja w fitogenach poprawiająca spożycie paszy • Formuła o potrójnym działaniu dla lepszej wydajności • Unikalna technologia Biomin® Duplex Capsule dla optymalnej kowersji paszy

www.thefeedconverter.com Skontaktuj się z nami: 22 610 85 19 e-Mail: office.pl@biomin.net digestarom.biomin.net

Naturally ahead