Science & Solutions #44 Trzoda chlewna (Polski)

Wydanie 44 • Trzoda chlewna Magazyn

Przedstawiamy Digestarom® DC

Zdjęcie: iStockphoto_Rawpixel

The Feed Converter Konwerter paszy W jaki sposób zmniejszyć skalę problemu nieskutecznych szczepień wynikających z obecności mikotoksyn?

Konstruktywny wymiar rozwiązań opartych na wiedzy naukowej

Od wydawcy Jak sprostać wyzwaniom w zmieniających się uwarunkowaniach produkcji zwierzęcej?

Sektor produkcji zwierząt gospodarskich ulega nieprzerwanie zmianom, ponieważ hodowcy, specjaliści ds. żywienia oraz zintegrowani producenci podejmują działania mające zwiększyć efektywność produkcji i osiągane zyski przy jednoczesnym zabezpieczaniu zdrowotności zwierząt i zapewnianiu wysokiej jakości produktów. Optymalizowanie wyników produkcyjnych w gospodarstwie opiera się na doskonaleniu technik zarządzania, korzystaniu z innowacyjnych rozwiązań z zakresu genetyki i żywienia oraz wdrażaniu nowych aspektów wiedzy dotyczących diagnostyki, zapobiegania i leczenia chorób.

W tym wydaniu magazynu Science & Solutions prezentujemy Państwu nową technologię wytwarzania dodatków paszowych oraz omawiamy aspekty zarządzania ryzykiem i chorobami na fermie. Od stycznia br. obowiązuje w USA nowa weterynaryjna dyrektywa paszowa (VFD, Veterinary Feed Directive), na mocy której zakazano stosowania antybiotyków jako stymulatorów wzrostu, co przyczyniło się do wzrostu zużycia dodatków paszowych, takich jak związki fitogenne. Firma BIOMIN szczyci się już ponad 30-letnim doświadczeniem na tym polu, oferując innowacyjne rozwiązania w gamie produktów Digestarom®. W pierwszym artykule doktor István Csutorás przedstawia Digestarom® DC, produkt oparty na nowej technologii optymalizującej korzystne działanie unikalnej formuły substancji fitogennych.

W kolejnym artykule doktor G. Raj Murugesan omawia czynniki i zdarzenia mogące przyczyniać się do nieskuteczności wykonywanych szczepień oraz strategie zarządzania, które można wdrażać, aby takie ryzyko zmniejszyć.

W sekcji poświęconej relacjom naszych klientów, Doug Taylor z USA dzieli się swoim doświadczeniem z pracy w terenie, na fermie trzody chlewnej, gdzie od długiego czasu występują problemy z wypadaniem pochwy u loch. Dzięki edukacyjnemu i technicznemu wsparciu ze strony firmy BIOMIN, klientowi udało się wykryć obecność mikotoksyn w paszy. Tego rodzaju narażenie na mikotoksyny uwidacznia, jak ważne dla utrzymania optymalnej jakości paszy w nowoczesnych systemach produkcji zwierząt gospodarskich są programy zarządzania ryzykiem skażenia mikotoksynami. W ostatniej części magazynu, doktor Diego Padoan dogłębnie analizuje przyczyny żółtaczki wskazując, w jaki sposób można rozwiązywać problemy związane z kondycją i zdrowiem wątroby u trzody chlewnej.

Mam nadzieję, że lektura tego wydania magazynu Science & Solutions sprawi Państwu prawdziwą przyjemność i dostarczy nowych wskazówek podpowiadając, jak poprawiać wyniki produkcyjne zwierząt na Państwa fermach!

Erika Hendel VMD, PhD Doradca Techniczny w Dziale Trzody Chlewnej

Science & Solutions • Wydanie 44

Zdjęcie: iStockphoto_rkankaro

Zdjęcie: iStockphoto_timsa

Spis treści

2

Lepsze wykorzystanie i konwersja paszy dzięki skuteczniejszej formule kapsułkowanych związków fitogennych Nowy Digestarom® DC to rewolucyjne rozwiązanie poprawiające wyniki produkcyjne zwierząt i optymalizujące wykorzystanie paszy.

István Csutorás, DVM

W jaki sposób zmniejszyć skalę problemu nieskutecznych szczepień wynikających z obecności mikotoksyn?

6

Substancje immunotoksyczne, takie jak mikotoksyny, to nieoczekiwani „współwinni” nieskutecznych szczepień, które nie generują prawidłowej poszczepiennej odpowiedzi immunologicznej w organizmie.

G. Raj Murugesan, DVM MBA PhD i Erika Hendel, VMD PhD

Konstruktywny wymiar rozwiązań opartych na wiedzy naukowej

10

Zaangażowanie się w rozwiązywanie konkretnego problemu, z którym boryka się klient w swoim gospodarstwie, to doskonały przykład tego, co dla pracowników firmy BIOMIN jest motywacją do wspólnego działania z klientami, pomagającego im uzyskiwać coraz lepsze wyniki, każdego dnia.

Douglas Taylor, Jr., BSc

Co złego dzieje się z moimi świniami?

Cut & Keep

Checklist

Część 8: Żółtaczka

13

Pomocna i poręczna lista z objawami klinicznymi, przyczynami i działaniami zaradczymi.

Science & Solutions jest magazynem wydawanym co miesiąc przez BIOMIN Holding GmbH, kolportowanym bezpłatnie wśród naszych klientów i partnerów. W każdym wydaniu Science & Solutions prezentowane są aktualnie najważniejsze osiągnięcia w zakresie żywienia i zdrowia zwierząt, przy czym każdy kolejny magazyn jest poświęcony jednemu z rodzajów zwierząt (akwakultura, drób, trzoda chlewna lub przeżuwacze). ISSN: 2309-5954 Aby obejrzeć wydanie internetowe i poznać szczegóły, prosimy wejść na: http://magazine.biomin.net Aby uzyskać odbitki artykułów lub zaprenumerować magazyn Science & Solutions, prosimy skontaktować się z nami: magazine@biomin.net Wydawca Współpracownicy: Marketing: Grafika: Badania: Wydawca:

Ryan Hines István Csutorás, Raj Murugesan, Erika Hendel, Diego Padoan, Douglas Taylor, Jr. Herbert Kneissl, Karin Nährer Reinhold Gallbrunner, Michaela Hössinger Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter BIOMIN Holding GmbH Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Austria Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net

©Copyright 2017, BIOMIN Holding GmbH Wszystkie prawa są zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być reprodukowana w jakiejkolwiek formie dla celów handlowych bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich poza wyjątkami wymienionymi w Copyright, Designs and Patents Act 1998.

Wszystkie zamieszczone zdjęcia są własnością Biomin Holding GmbH lub zostały użyte na podstawie licencji.

Wydrukowano na papierze ekologicznie przyjaznym: Austrian Ecolabel (Österreichisches Umweltzeichen) BIOMIN is part of ERBER Group

Magazyn BIOMIN

1

Lepsze wykorzystanie i konwersja p kapsułkowanych związków fitogenn István Csutorás, Kierownik ds. Produktu w Dziale Dodatków Fitogennych

Dla producentów trzody chlewnej z całego świata problem ograniczonej strawności paszy jest doskonale znany – problem, który być może uda się rozwiązać dzięki stosowaniu dodatków paszowych.

Nowy produkt firmy BIOMIN, zawierający w składzie związki fitogenne, Digestarom® DC ma zwiększać pobranie paszy, poprawiać wyniki produkcyjne i optymalizować wykorzystanie paszy.

2

Science & Solutions • Wydanie 44

Substancja smakowa

1. Pobudzanie apetytu i wydzielania soków trawiennych Moduł pobudzający apetyt i wydzielanie soków trawiennych, zawarty w otoczce kapsułki Biomin® Duplex Capsule poprawia smakowitość i zwiększa pobranie paszy.

Substancja

2. Modulacja mikroflory jelitowej

biologicznie czynna System modulacji mikroflory jelitowej, zawarty w rdzeniu kapsułki Biomin® Duplex Capsule, wspomaga efektywną pracę jelit.

Ekstrakty i zioła

3. Ochrona jelit Poza samą kapsułką Biomin® Duplex Capsule, również kompozycja ekstraktów i ziół wspomaga ochronne działanie na jelita.

paszy dzięki skuteczniejszej formule nych Artykuł ukazał się oryginalnie w czasopiśmie Pig Progress.

Magazyn BIOMIN

3

Lepsze wykorzystanie paszy dzięki skuteczniejszej formule kapsułkowanych związków fitogennych

Poprawa konwersji paszy jest ściśle powiązana z licznymi aspektami produ

strawność alternatywnych składników paszy, ograniczyć zużycie antybioty oddziaływania środowiskowe.

L

epsze wykorzystanie paszy jest czynnikiem, który może rozwiązać wiele problemów istniejących w obecnych uwarunkowaniach produkcji zwierzęcej. Poprawa konwersji paszy jest ściśle powiązana z licznymi aspektami produkcji, w tym z rentownością, ponieważ pozwala zwiększyć ograniczoną strawność alternatywnych składników paszy, ograniczyć zużycie antybiotyków, przeciwdziałać czynnikom stresowym i eliminować niekorzystne oddziaływania środowiskowe. Dodatkowym potwierdzeniem kluczowej roli jaką ona odgrywa, są wyniki sondażu BIOMIN 2017 Phytogeni Feed Additives Survey, w którym 1140 uczestników z sektora produkcji zwierzęcej ze 100 krajów wskazało, że lepsze wykorzystanie paszy lub poprawa wskaźnika konwersji paszy (FCR) było najważniejszą potencjalną korzyścią włączenia suplementacji fitogenów do żywienia na fermie.

W firmie BIOMIN poprawa efektywności wykorzystania paszy jest już od kilku lat zasadniczym przedmiotem badań i prac rozwojowych nad nowymi produktami. Linia produktów Digestarom® pojawiła się w 1989 roku, a ostatnio dołączyliśmy do niej preparat Digestarom® DC będący fitogennym dodatkiem paszowym nowej generacji, którego zadaniem jest poprawa pobrania paszy i wyników produkcyjnych oraz optymalizacja konwersji paszy.

Co nowego?

Nowy produkt zawierający związki fitogenne bazuje na specjalnej technologii kapsułkowania olejków eterycznych i składników fitoaktywnych o nazwie Biomin® Duplex Capsule (dalej nazywana kapsułką), która łączy w sobie dwie techniki kapsułkowania: macierzy i rdzenia-otoczki. Taki proces niesie ze sobą cztery kluczowe korzyści: • Lepszą termostabilność; • Ciągłe uwalnianie substancji czynnych; • Nacelowane i kontrolowane uwalnianie; • Łatwiejsze użytkowanie.

 Lepsza termostabilność

Olejki eteryczne, a szczególnie ich substancje czynne, są bardzo lotne i wrażliwe na działanie ciepła, co jest dalece niepożądaną właściwością w nowoczesnych technologiach produkcji pasz i granulowania. Struktura kapsułki zapewnia zwiększoną stabilność związków fitogennych w procesie granulowania w temperaturze powyżej 90 °C, czego dowodem jest ilość produktu odzyskana po kondycjonowaniu w połączonym kaskadowo mikserze z dodatkiem pary, a następnie po granulowaniu przez kolejne 20 – 30 sekund (Wykres 1).

Wykres 1. Stabilność i odzysk składników aktywnych 100%

100%

85%

85%

81%

Granulat 75°C

Granulat 85°C

Granulat 95°C

80% 60% 40% 20% 0%

Digestarom® DC wymieszany z paszą (jeszcze przed obróbką termiczną)

Źródło: BIOMIN

4

Science & Solutions • Wydanie 44

István Csutorás Kierownik ds. Produktu w Dziale Dodatków Fitogennych

ukcji, w tym z rentownością, ponieważ pozwala zwiększyć ograniczoną

yków, przeciwdziałać czynnikom stresowym i eliminować niekorzystne

Nowa technologia umożliwia wyprodukowanie podwójnych kapsułek z jednorodnym i wąskim rozrzutem wielkości, od 120 do 500 µm, dzięki czemu składniki aktywne są równomierniej rozmieszczone w produkcie i w samej paszy – w ten sposób substancje czynne są w sposób ciągły dostarczane do organizmu zwierzęcia.

 Nacelowanie i kontrolowane uwalnianie

Dzięki zastosowaniu technologii kapsułkowania rdzenia-otoczki, ochronna osłonka otacza rdzeń składający się z olejków eterycznych i substancji czynnych. Otoczka i rdzeń zawierają odmienne olejki eteryczne w postaci modułu stymulującego apetyt oraz modułu wspomagającego pracę jelit. Obie warstwy są zawieszane w macierzy w procesie kapsułkowania, co oznacza, że substancje czynne są rozproszone w stałej macierzy – dzięki temu mogą być w sposób kontrolowany i nacelowany uwalniane w przewodzie pokarmowym.

Cząstki produktu cechują się bardzo wysoką zawartością olejków eterycznych w porównaniu do innych, komercyjnych produktów. Na Wykresie 2 przedstawiono, w jak ukierunkowany sposób kapsułka dostarcza i uwalnia olejki eteryczne w przewodzie pokarmowym w doświadczalnym modelu in vitro.

 Łatwiejsze użytkowanie

Dzięki konstrukcji kapsułki, okres trwałości wynosi 18 miesięcy, produkt cechuje się mniejszą pylistością i jest łatwiejszy w użytkowaniu. Niektóre dostępne na rynku fitogenne dodatki paszowe mają wysoki wskaźnik pylenia sięgający nawet 20 g/m3 w teście Staubea-Heubacha, będącym uznaną i oficjalną metodą analityczną używaną do oznaczania pylistości. Wartość tego wskaźnika dla nowego produktu fitogennego BIOMIN wynosi 1,6 – 2,4 g/m3, czyli jest ośmiokrotnie lepsza.

Formuła o potrójnym działaniu

Formuła o potrójnym działaniu, która charakteryzuje nowy preparat fitogenny, wykorzystuje potencjał konstrukcji kapsułki Biomin® Duplex Capsule, optymalizując w ten sposób wykorzystanie paszy. Trzy moduły zostały opracowane w sposób optymalizujący konwersje paszy: 1. Stymulacja apetytu i wydzielania soków trawiennych 2. Wspomaganie mikroflory jelitowej 3. Ochrona jelit

Magazyn BIOMIN

Wykres 2. Uwalnianie substancji czynnych olejków eterycznych z kapsułki Biomin® Duplex Capsule Uwalnianie w modelu przewodu pokarmowego (%)

 Ciągłe uwalnianie substancji czynnych

100% 80% 60% 40% 20% 0% Jama ustna

Początkowy odcinek żołądka

Początkowy odcinek jelita cienkiego

Końcowy odcinek jelita cienkiego

Źródło: BIOMIN

Wyniki doświadczeń na zwierzętach

Wyniki czterech, następujących po sobie i niedawno przeprowadzonych doświadczeń na prosiętach dowodzą, że preparat Digestarom® DC przyczynia się do poprawy wyników produkcyjnych zwierząt.

Badania przeprowadzono łącznie na 351 odsadzonych prosiętach, krzyżówkach (Landrace x Wielka biała) x Piétrain., które utrzymywano w dwóch identycznych obiektach z podłogą rusztową i kontrolowanym mikroklimatem.

Prosięta, które otrzymywały dawkę wzbogaconą o związki fitogenne przez 42 dni, uzyskały istotnie wyższe średnie dobowe przyrosty masy ciała (567,53 g) niż zwierzęta żywione dawką kontrolną (550,44 g).

Różnicę odnotowano także w wykorzystaniu paszy (FCR) w dwóch grupach: 1,78 dla zwierząt kontrolnych i 1,76 dla prosiąt otrzymujących suplement.

Wzbogacenie paszy preparatem Digestarom® DC przyczyniło się zatem do znaczącego zwiększenia średniego dobowego pobrania paszy w porównaniu z grupą kontrolną (odpowiednio 998,10 g i 978,52 g), istotnego przyrostu masy ciała (+3,1 %) oraz zmniejszenia wskaźnika FCR. Poprawa efektywności produkcji przekłada się w bezpośredni sposób na korzyści ekonomiczne dla hodowców trzody chlewnej.

5

W jaki sposób zmniejszyć skalę problemu nieskutecznych szczepień wynikających z obecności mikotoksyn?

G. Raj Murugesan, Dyrektor Marketingu i Erika Hendel, Doradca Techniczny w Dziale Trzody Chlewnej

Substancje immunotoksyczne, takie jak mikotoksyny, to nieoczekiwani „współwinni” nieskutecznych szczepień, które nie generują prawidłowej odpowiedzi immunologicznej w organizmie.

S

zczepionki znajdują powszechnie zastosowanie w profilaktyce wielu różnych zakażeń chorobotwórczymi wirusami, bakteriami i pierwotniakami, które na ogół skutkują rozwojem chorób negatywnie oddziałujących na zdrowotność i produkcyjność zwierząt gospodarskich. W Tabeli 1

6

wymieniono niektóre z chorób świń, przy których szczepienia odgrywają szczególnie ważną rolę w profilaktyce i kontroli.

3 rodzaje szczepionek

W produkcji trzody chlewnej wykorzystuje się zasadniczo

Science & Solutions • Wydanie 44

Odpowiednie programy szczepień, w połączeniu z dobrymi praktykami zarządzania, mogą ułatwić eliminację większości czynników, które sprawiają, że szczepienia są nieskuteczne.

Tabela 1. Choroby świń, które są często elementem programów szczepień • Grypa świń • Rotawirus A • Parwowiroza świń • Wirus zespołu rozrodczo-oddechowego świń (PRRSv) • Wirusowe zapalenie żołądka i jelit (koronawirus) • Biegunka hemolityczna (Escherichia coli) • Różyca (Erysipelothrix rhusiopathiae) • Adenomatoza (Lawsonia intracellularis) • Choroby układu oddechowego (Mycoplasma hyopneumoniae/ Mhp, Actinobacillus pleuropneumoniae/APP)

Zdjęcie: iStockphoto_Rawpixel

dwa typy szczepionek, tj. żywe i inaktywowane, natomiast pozostałe są już rzadko stosowane.

 Szczepionki żywe atenuowane

Żywe szczepionki zawierają małą ilość wirusa albo bakterii, a ich podanie ma służyć zakażeniu organizmu, co sprawia, że czynnik zakaźny zaczyna namnażać się w ustroju i uruchamia mechanizmy odpornościowe, najlepiej przy minimalnej reakcji organizmu zwierzęcia.

Taki mechanizm prowadzi do rozpoznawania większych ilości tego samego typu patogenu przez układ immunologiczny zwierzęcia, dzięki czemu pojawiająca się odpowiedź immunologiczna jest silniejsza.

 Szczepionki inaktywowane/martwe

Inaktywowane/martwe szczepionki zawierają poddany inaktywacji i specjalnemu przygotowaniu wirus albo bakterię, która następnie w takiej formie pobudza układ odpornościowy zwierzęcia przez dłuższy okres czasu. Szczepionki inaktywowane są na ogół uzupełnione adiuwantem (olej albo wodorotlenek glinu), który zwiększa ich stabilność oraz stymuluje mechanizmy odpornościowe w organizmie zwierzęcia.

 Pozostałe

Ta grupa obejmuje anatoksyny (zawierające inaktywowaną toksynę bakterii), szczepionki podjednostkowe/koniugaty (zawierające fragmenty patogenu, przeciwko którym zabezpieczają) oraz szczepionki rekombinowane (zawierające wirus z genem kodującym białko szczepionkowe skierowane przeciwko innemu wirusowi). Autoszczepionki, indywidualnie dostosowane do organizmu gospodarza, są stosowane

Magazyn BIOMIN

w celach leczniczych i przygotowywane z hodowli patogenów wyizolowanych z miejsca zakażenia.

Mechanizmy odpowiedzi immunologicznej

W procesie wykształcania się odporności wyróżnia się dwa odmienne mechanizmy: reakcję zapalną oraz odporność nabytą.

 Reakcja zapalna

Zapalenie to nieswoista forma reakcji organizmu, która zostaje bardzo szybko uruchomiona i prowadzi do uaktywnienia fagocytów (makrofagów i neutrofili).

Uaktywnione fagocyty wydzielają wiele różnych cząstek, takich jak cytokiny (biorące udział w „nawoływaniu” i aktywacji innych komórek).

 Mechanizmy odporności nabytej

Mechanizmy odporności nabytej są powiązane z pamięcią immunologiczną, której efektorami są limfocyty B (komponent humoralny) i limfocyty T (komponent komórkowy). Te komórki powstają z nieaktywnych, natywnych prekursorów po ich kontakcie z antygenami mikroorganizmów. Limfocyty B, po tym, jak zetkną się z komórkami prezentującymi antygen, zaczynają produkować swoiste przeciwciała.

Nieuaktywnione limfocyty T ulegają gwałtownemu rozplemowi i różnicują się w efektorowe limfocyty T, których celem są komórki organizmu zakażone przez patogeny. Po tej fazie proliferacji następuje faza regresji, podczas której około 90% efektorowych limfocytów T obumiera, natomiast pozostałe różnicują się w komórki pamięci (limfocyty T pamięci). Odpowiedź immunologiczna jest zatem bardzo złożona, a różne komórki wchodzą ze sobą w interakcje, aby w organizmie pojawił się pożądany efekt fizjologiczny.

Przyczyny i następstwa niepowodzenia szczepień

Czynniki prowadzące do wzrostu odsetka nieskutecznych szczepień są konsekwencją 1) nieskutecznego podania zwierzętom silnie działających szczepionek albo 2) stanu immunosupresji w organizmie zwierzęcia.

Na skutecznie dostarczanie szczepionki do organizmu niekorzystnie wpływają zanieczyszczenia, nieprawidłowe przechowywanie lub błędy przy podawaniu. Do pięciu czynników, które w sposób bezpośredni wywołują w organizmie stan immunosupresji, zalicza się stres, nieodpowiednie żywienie, czynniki zakaźne, interferencję przeciwciał matczynych oraz mikotoksyny.

7

W jaki sposób zmniejszyć skalę problemu szczepień wynikajacych z obecności mikotoksyn

Czynniki przyczyniające się do narastania problemu nieskuteczności szczepie

zwierzętom albo 2) stanu immunosupresji, w jakim znajduje się organizm zw

Tabela 2. Czynniki wpływające na skuteczność działania szczepionek i działania zaradcze

Szczepionka

Immunosupresja

Czynniki wpływające na skuteczność szczepienia

Działanie zaradcze

Zanieczyszczenie

Kupować szczepionki od sprawdzonych i zaufanych dostawców

Przechowywanie, np.: • Brak ciągłości ”łańcucha chłodniczego” • Narażenie na działanie ciepła/światła słonecznego • Przeterminowanie produktu

Przechowywać zgodnie ze wskazaniami i zużyć przed upływem daty ważności

Procedura szczepienia • Nieodpowiednia sterylizacja • Niewłaściwe użytkowanie • Niepodanie szczepionki/pominięcie zwierzęcia • Szczepionka podana w tkankę tłuszczową

Szkolenie pracowników w zakresie prawidłowej procedury szczepień

Czynniki stresowe

Działanie zaradcze

Żywienie

Dbałość o prawidłowe żywienie

Czynniki zakaźne

Utrzymywanie odpowiedniego poziomu bioasekuracji i opracowanie strategii działań weterynaryjnych

Interferencja przeciwciał matczynych

Opracowywanie protokołów szczepień z uwzględnieniem dynamiki przeciwciał matczynych

Mikotoksyny

Wdrożenie kompleksowego programu zarządzania ryzykiem skażenia mikotoksynami

Źródło: BIOMIN

W Tabeli 2 wyszczególniono najważniejsze przyczyny i odpowiednie działania korygujące. Na szczęście wielu z nich można w dużej mierze zaradzić wdrażając dobre praktyki zarządzania, uwzględniające odpowiednie przechowywanie szczepionek, ich użytkowanie i szkolenia.

Stres (fizjologiczny albo psychologiczny)

Odsadzenie, nadmierna obsada, mieszanie zwierząt, transport, poskramianie, żywienie restrykcyjne, hałas i przegrzanie albo wychłodzenie to jedne z najczęstszych czynników stresowych oddziałujących niekorzystnie na układ odpornościowy.

Nieprawidłowe żywienie

Przekarmianie bądź niedożywienie mogą skutkować osłabieniem funkcji odpornościowych, ponieważ u świń żywieniowe koszty aktywacji i podtrzymywania mechanizmów immunologicznych w stanach ostrych sumują się na około 10 % białka w dawce pokarmowej i 1,1 g/kg metaboliczne masy ciała.

8

Czynniki zakaźne

Niektóre czynniki zakaźne – tłumiąc swoiste mechanizmy odpornościowe - mogą predysponować do rozwoju wtórnych zakażeń; przykładowo, wirus PRRS może zwiększać u świń podatność na zapalenie płuc.

Interferencja przeciwciał matczynych

Prosięta nieposiadające przeciwciał matczynych można szczepić już w pierwszym dniu życia. W stadach, gdzie rutynowo wykonuje się szczepienia, w organizmie prosiąt będą jednak krążyć przeciwciała matczyne, które mogą blokować reakcję układu odpornościowego na podanie szczepionki.

Naukowcy stwierdzili, że 60 % świń zaszczepionych w trzecim tygodniu życia było serododatnich trzy miesiące później; przy szczepieniu w wieku 5 tygodni odsetek wynosił 62 %, 6 tygodni – 79 %, 7 tygodni – 96 %, a 8 tygodni – 100 %, natomiast w wieku 9 tygodni – 87 %.

Science & Solutions • Wydanie 44

G. Raj Murugesan, Technical & Marketing Director Erika Hendel, Swine Technical Manager

eń są wynikiem 1) nieefektywnego podawania silnie działających szczepionek

wierzęcia.

Mikotoksyny wywołują stan immunosupresji tłumiąc aktywność limfocytów T i limfocytów B, hamując produkcję przeciwciał i pogarszając funkcje efektorowe makrofagów/neutrofili, co prowadzi do nieskuteczności wykonywanych szczepień i predysponuje zwierzę do rozwoju wtórnych zakażeń bakteryjnych. Poniżej pokrótce omówiono określone mikotoksyny oraz sposób, w jaki przyczyniają się do niepowodzenia szczepień.

• Podaje się, że aflatoksyna B1 jest przyczyną nieskutecznego szczepienia przeciwko różycy (Erysipelothrix rhusiopathiae), a także pogłębia i nasila przebieg kokcydiozy.

Wykres 3. Podkliniczne dawki FUM i DON prowadzą do obniżenia produkcji przeciwciał po szczepieniu.

2000

• Stwierdzono, że fumonizyna (500 ppb) nasila zasiedlanie jelit prosiąt przez hemolityczne szczepy Escherichia coli. Ponadto hamuje namnażanie się komórek i zmienia przebieg produkcji cytokin.

• Kombinacja deoksyniwalenolu i fumonizyny, nawet w podklinicznych dawkach, może zaburzać pracę wątroby i naruszać integralność jelit, co skutkuje pogorszeniem immunologicznej odpowiedzi poszczepiennej (Wykres 3 i 4).

Podsumowanie

Odpowiednie programy szczepień, w połączeniu z dobrymi praktykami zarządzania, mogą ułatwić eliminację większości czynników, które sprawiają, że szczepienia są nieskuteczne.

Jednak niektóre substancje o właściwościach immunotoksycznych, takie jak właśnie mikotoksyny, mogą stanowić realne ryzyko powodując szkody i przyczyniając się do wzrostu kosztów leczenia – a ich negatywny wpływ często jest pomijany. Zaleca się więc wdrażać skuteczny i kompleksony program zarządzania ryzykiem kontaminacji mikotoksynami.

Magazyn BIOMIN

a,b b,c

b 1000

2. iniekcja owoalbuminy (16 dzień)

c

b

b b

500 a 0

a,b

a,b b

D14 D21 D28 D35 n Kontrola

n DON

n FUM

n DON+FUM

Niskie stężenia mikotoksyn osłabiają odpowiedź na podanie szczepionek a,b

Różne litery w indeksie górny wskazują na statystycznie istotne różnice (p<0,05)

Źródło: opracowane za Grenier et al., 2011

Wykres 4. Mikotoksyny pogarszają skuteczność szczepień przeciwko chorobie Aujeszky’ego u warchlaków.

Miano przeciwciał w 28. dniu (choroba Aujeszky’ego)

• Deoksyniwalenol (750 ppb), jak dowiedziono, dziesięciokrotnie zwiększa inwazyjność salmonelli w komórkach nabłonkowych świni i wykazuje wysoką toksyczność dla limfocytów.

a a,b

a,b

1500

• Ochratoksyna A zwiększa podatność świń na naturalne zakażenie Salmonella cholerasuis, Serpulina hyodysenteriae i Campylobacter coli.

• Wykazano, że toksyna T-2 zwiększa podatność na zakażenia salmonellami, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus i Cryptosporidium bailei.

a

a Jednostki umowne

Mikotoksyny

7.4 7.2 7.0

7.21a

7.16a

6.8

6.82ab

6.6 6.4 6.2

6.19b

6.0 5.8 5.6

Kontrola ujemna

DON + ZON

DON + ZON + Mycofix® Plus

Mycofix® Plus

a,b Różne litery w indeksie górny wskazują na statystycznie istotne różnice (p<0,05).

Zakresy błędów wskazują oszacowany błąd standardowy. Źródło: opracowane za Cheng et al., 2006

9

Konstruktywny wymiar rozwiązań opartych na wiedzy naukowej Douglas Taylor, Jr., Kierownik ds. Kluczowych Klientów

Zaangażowanie się w rozwiązywanie konkretnego problemu, z którym boryka się klient w swoim gospodarstwie, to doskonały przykład tego, co dla pracowników firmy BIOMIN jest motywacją do wspólnego działania z klientami, pomagającego im uzyskiwać coraz lepsze wyniki każdego dnia.

10

Science & Solutions • Wydanie 44

Zdjęcie: iStockphoto_RGtimeline

G

dy John*, należący już do drugiego pokolenia właścicieli fermy świń, działającej w systemie zamkniętym, o stadzie podstawowym 1500 loch i sprzedaży na poziomie około 40 000 świń rocznie, położonej na środkowym zachodzie USA, zadzwonił do mnie w jeden z lutowych piątków, był – powiedziałbym – „zdesperowany w poszukiwaniu rozwiązania” poważnego problemu z wypadaniem pochwy u loch. Wypróbował już kilka produktów* sprzedawanych przez firmy, które nazywały same siebie „tak

Magazyn BIOMIN

dobrymi jak BIOMIN”, i które nie poradziły sobie jak widać z problemem, z którym borykał się John na swojej fermie. John poprosił mnie o wysłanie mu ilości produktu wystarczającej do podawania 1500 lochom przez miesiąc. Tydzień później okazało się, że zużył już połowę i zamówił kolejną pulę, czterokrotnie większą od pierwszego zamówienia. Zadzwoniłem do niego, aby umówić się na spotkanie, które pomogłoby mi dokładnie zrozumieć istotę problemu i zaproponować dostosowane, indywidualnie rozwiązanie.

* Z szacunku dla

imion i nazwisk oraz nazw produktów konkurencyjnych zostały one, odpowiednio, zmienione i pominięte.

11

Konstruktywny wymiar rozwiązań opartych na wiedzy naukowej

Johna.

Z organizowa liśmy d a lsze badania, które wykonano w Romer Labs i które potwierdziły zanieczyszczenie paszy deoksyniwalenolem i zearalenonem, a dodatkowo wykryły obecność fumonizyny. Podczas wizyty omówiłem te wyniki z Johnem i korzystając z publikacji BIOMIN Mycotoxins C omp endium wyjaśniłem, charakterystyczne oznaki zatrucia tymi mikotoksynami, które powiły się u loch i świń na fermie Johna.

Wizyta na fermie

Gdy udało mi się przyjechać na fermę Johna (i znów był to piątek), obaj od razu rozp ozna liśmy się przypominając sobie kongres Iowa Pork C ongress, podczas którego John zatrzymał s i ę pr z y n a s z y m stoisku wystawowym, aby porozmawiać o mikotoksynach. John prowadzi gospodarstwo rodzinne: jego córka zajmuje się lochami prośnymi i w laktacji, a syn jest odpowiedzialny za uprawę roli i nadzór nad tuczarniami.

Cała nasza czwórka spotkała się tego dnia. Po półtoragodzinnej wizycie John obdarzył mnie już na tyle zaufaniem, że przyznał, iż liczba sprzedawanych tuczników w wadze ubojowej, którą sprzedał w ubiegłym roku, była o 22 % niższa.

Po w y r a z i e j e go t w ar z y wiedziałem, jak

Kilka tygodni później …

emocjonalnie do tego podchodzi.

Potrzebował rozwiązania problemu, który generował mu tak poważne straty, przy czym nie chodziło tylko o pieniądze. Prawie płakał wyjaśniając, ile loch musiał poddać eutanazji z powodu wypadnięcia pochwy – a dla Johna są to żywe, czujące stworzenia, które traktuje z należnym każdej istocie szacunkiem.

Wykrycie mikotoksyn

Dostawca premiksu, który stosował John, oraz wytwórca konkurencyjnego produktu przeprowadzili trochę badań w kierunku mikotoksyn, które wykazały skażenie paszy deoksyniwalenolem i zearalenonem.

Ta firma całe miesiące utrzymywała, że ich produkt rozwiąże problem

Rozwiązywanie problemów – praktyczne wskazówki Firma BIOMIN przygotowała dla Państwa cykl praktycznych, jednostronicowych artykułów poświęconych częstym problemom pojawiającym się w nowoczesnych systemach produkcji trzody chlewnej – w jednej publikacji. Przy każdym z rozpoznań różnicowych omówiono potencjalną przyczynę problemu chorobowego, opisano sam problem, zamieszczono listę kontrolną i wskazano działania zaradcze, które mają pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu produkcji. Wydanie „A Practical Guide to Differential Diagnosis in Swine” można znaleźć na stronie www.biomin.net

12

Niedługo po naszym spotkaniu John zadzwonił do mnie i zapytał, czy moim zdaniem powinien zacząć stosować produkt BIOMIN również u tuczników – i jeśli tak, w jakiej dawce. W tym sektorze produkcji John stosował wówczas inny, konkurencyjny produkt.

Zdecydowałem się na następującą rekomendację: w moim odczuciu byłoby to najbardziej opłacalne rozwiązanie – i wówczas John od razu zamówił potrzebną ilość. Ja z kolei zapytałem, jak wygląda sytuacja u loch. John odpowiedział, że problem z wypadaniem pochwy zdecydowanie się zmniejszył. Cykle u loch przebiegały prawidłowo, a ogólny status zdrowotny stada wyraźnie się poprawił. Córka ostrzegła jednak Johna, by był trochę roztropniejszy ze swoim entuzjastycznym nastawieniem do takich efektów, ponieważ sama miała doświadczenia z sytuacjami, w których po poprawie następowało ponowne pogorszenie. John jednak uważał, że jego problem został rozwiązany – z czego niezwykle się cieszył.

Na zakończenie …

Jedną z najbardziej gratyfikujących rzeczy, która jest związana z moją pracą w firmie BIOMIN, jest moja codzienna pomoc w rozwiązywaniu problemów, z którymi borykają się ludzie – jak również możliwość pracy we wspaniałym zespole złożonym z osób, którym na sercu leży rozwiązywanie dokładnie tych samych problemów.

Science & Solutions • Wydanie 44

✂

Cut & Keep

Checklist

Co złego dzieje się z moimi świniami?

Część 8: Żółtaczka

Ż

ółtaczkę definiuje się jako wzrost poziomów soli kwasów żółciowych we krwi, a sama choroba ma trzy postacie. Jedną jest żółtaczka przedwątrobowa, czyli inaczej hemolityczna, która pojawia się w wyniku masowego rozpadu krwi, przeciążającego pojemność detoksykacyjną wątroby. Żółtaczka wątrobowokomórkowa jest konsekwencją bezpośredniego uszkodzenia wątroby, a żółtaczka zawątrobowa to skutek niedrożności dróg odpływu żółci z wątroby.

Zasadniczym przejawem klinicznym jest żółte zabarwienie białej tkanki łącznej, skóry lub twardówki w gałce ocznej, przy czym ten ostatni objaw jest jedyną oznaką żółtaczki u świń.

na drodze bezpośredniej parazytozy wątroby, z późniejszą migracją pasożytów do płuc.

W badaniu poubojowym w rzeźniach stwierdza się białe plamy na wątrobie.

Różne zakażenia mogą w sposób bezpośredni uszkadzać wątrobę albo negatywnie działać na krew: leptospiroza (głównie płodowa), mykoplazmy, E. coli i salmonelle. We wszystkich przypadkach to inne objawy kliniczne ułatwiają rozpoznanie przyczyny zakaźnej. Inwazja Ascaris suum może również powodować żółtaczkę

Zatrucia, takie jak przy nadmiarze miedzi czy spowodowane mikotoksynami, które w pierwszej kolejności uszkadzają wątrobę, mogą prowadzić do rozwoju żółtaczki, zwłaszcza przy wysokiej koncentracji aflatoksyny i fumonizyny w paszy.

Objawy kliniczne

Wykrywanie

Czynnik: mikotoksyny: aflatoksyny i fumonizyny Aflatoksyny: spadek syntezy białka, obniżona produkcyjność i osłabione funkcje układu odpornościowego; koagulopatia; osowiałość, utrata apetytu, niedokrwistość, wodobrzusze, krwotoczna biegunka, zmierzwiona sierść, podwyższona aktywność fosfatazy alkalicznej; wątroba w kolorze gliny z wylewami krwawymi w części centralnej płacików, zwyrodnienie tłuszczowe, wybroczyny punktowe po podbiegnięcia krwawe pod warstwą surowiczą, wylewy krwawe w jelitach i okrężnicy; megalocytoza wątrobowa; zwłóknienie międzypłacikowe, rozrost przewodów żółciowych.

Fumonizyny: spadek pobrania paszy, dysfunkcja wątroby, obrzęk płuc, martwica wątroby, zastój żółci, charakterystyczny wzrost poziomu AST-GGT-bilirubiny-cholesterolu w surowicy.

Czynnik: leptospiroza (płodowa) Gorączka, utrata apetytu osowiałość, bezpłodność, mumifikacja płodów, ronienia, rodzenie martwych prosiąt, rodzenie słabych prosiąt, hemoglobinuria.

Epidemiologia, serologia (MAT-OIE 2008), PCR

Czynnik: Mycoplasma suis Bladość, gorączka, sinica obwodowych odcinków ciała (uszy), niedokrwistość, słabe przyrosty, utrata apetytu, spadek produkcji mleka, osłabiony instynkt matczyny.

PCR, ELISA

Czynnik: poodsadzeniowy wielonarządowy zespół wyniszczający (PMWS) Spowolnienie wzrostu i rozwoju, duszność, powiększenie węzłów chłonnych pachwinowych

Wieloelementowe

Czynnik: Ascaris suum Główna przyczyna żółtaczki u świń; mleczne plamy na wątrobie, niedrożność przewodu trzustkowego, zapalenie dróg żółciowych

Jaja w kale (badanie techniką flotacji), mleczne plamy na wątrobie

Czynnik: nadmiar miedzi (Cu) Utrata łaknienia, krwiste stolce, pogorszenie przyrostów, hemoglobinuria, nefropatia z kryzysem hemolitycznym Czynnik: niedokrwistość hemolityczna Mechanizm warunkowany immunologicznie, inwazja pasożytnicza w erytrocytach (Mycoplasma suis), fragmentacja erytrocytów: hemoglobinuria Czynnik: posocznica wywołana przez E. coli (ETEC) Punktowe wybroczyny krwawe na błonach surowiczych, powiększenie śledziony, biegunka wydzielnicza, odwodnienie

IHC, immunofluorescencja pośrednia, ELISA, PCR

Czynnik: Salmonella choleraesuis Sinica uszu-obwodowych odcinków kończyn-ogona-skóry brzucha, powiększenie węzłów chłonnych krezkowych, śledziona: powiększona-fioletowa-papkowata

PCR, ELISA Piśmiennictwo dostępne na życzenie.

Więcej informacji można znaleźć na: www.mycotoxins.info WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI: Powyższa tabela zawiera ogólne porady dotyczące kwestii związanych z produkcją świń, w tym najczęściej stwierdzanych problemów zdrowotnych, które mogą być powiązane z obecnością mikotoksyn w paszy. Choroby świń i problemy zdrowotne obejmują te wyszczególnione w tabeli, lecz nie ograniczają się wyłącznie do nich. Firma BIOMIN zrzeka się wszelkiej odpowiedzialności wynikłej z albo w jakikolwiek sposób powiązanej z korzystaniem z powyższej tabeli bądź z jej treści. Przed podjęciem jakichkolwiek działań w oparciu o treść przedmiotowej tabeli należy zasięgnąć porady bezpośrednio u lekarza weterynarii.

Magazyn BIOMIN

13

Twoja kopia Science & Solutions

Digestarom DC ®

The Feed Converter.

Digestarom® DC zapewnia krystaliczne czyste korzyści Twoim zwierzętom • Najnowsza innowacja w fitogenach poprawiająca spożycie paszy • Formuła o potrójnym działaniu dla lepszej wydajności • Unikalna technologia BIOMIN® Duplex Capsule dla optymalnej kowersji paszy www.thefeedconverter.com Skontaktuj się z nami: 22 610 85 19 e-Mail: office.pl@biomin.net digestarom.biomin.net

Naturally ahead