Czy zarządzasz ryzykiem skażenia endotoksynami? 10 zasad gwarantujących sukces Twojemu stadu świń.
Keeping you naturally informed | Wydanie 60 | Trzoda chlewna
Czy fitogeniczne dodatki paszowe mogą zastąpić antybiotykowe stymulatory wzrostu?
Skuteczne zarządzanie trzodą chlewną gwarantuje sukces
2
Photo: iStockphoto_Nicole Neily
Photo: iStockphoto_songqiuju
Photo: iStockphoto_Richard Seymour
SPIS TREŚCI
4
8
12
Czy zarządzasz ryzykiem skażenia endotoksynami?
10 zasad gwarantujących sukces Twojemu stadu świń.
Czy fitogeniczne dodatki paszowe mogą zastąpić antybiotykowe stymulatory wzrostu?
Siyeong Choi DVM, Doradca Techniczny ds. Sprzedaży -Dział Trzody Chlewnej i Michele Muccio MSc, Produkt Manager
Anita Urbańczyk MSc, Doradca Techniczny ds. Sprzedaży -Dział Trzody Chlewnej
Mathias Zaunschirm MSc, Manager ds. Produktu - Dział Preparaty Fitogeniczne
Endotoksyny uwalniają się w czasie replikacji lub lizy bakterii. U zdrowych zwierząt przewód pokarmowy stanowi barierę uniemożliwiającą przedostawanie się endotoksyn do krwi. Wskutek stresu środowiskowego, żywieniowego lub metabolicznego może zwiększyć się przepuszczalność przewodu pokarmowego, co umożliwia przenikanie endotoksyn do krwiobiegu, osłabia system immunologiczny i pogarsza wydajność zwierząt. Mycofix® dodany do paszy pozwala zwalczać negatywne oddziaływanie endotoksyn.
Prosięta i lochy to dwie najważniejsze grupy zwierząt w stadzie świń. Postępuj zgodnie z 10 zasadami, które pomogą ci uzyskać najwięcej profitów od twojego stada.
Narastające żądania konsumentów i presja przepisów oznaczają, że w recepturach wielu pasz dla świń nie powinny znajdować się antybiotykowe stymulatory wzrostu (AGPs). Gdyby AGPs nie mogły być zastąpione odpowiednimi preparatami alternatywnymi, to luka wydajnościowa pozostawałaby otwartą, ponieważ energia byłaby wykorzystywana do zwalczania patogenów zamiast na wzrost. Fitogeniczne dodatki paszowe posiadają własności przeciwzapalne, co sprawia, że stanowią realną alternatywę.
SCIENCE & SOLUTIONS
BIOMIN
OD WYDAWCY
Zarządzanie wyzwaniami stojącymi przed wydajnością przewodu pokarmowego Świnie w systemach intensywnej produkcji narażone są na wiele wyzwań, które wymagają starannego zarządzania, ponieważ dotyczą większego potencjału genetycznego loch charakteryzujących się wysoką rozrodczością oraz wysokiego poziomu produkcji mięsa chudego w czasie tuczu. W praktyce mamy do czynienia ze znaczną presją na poprawienie wykorzystania paszy z powodu ograniczonego dostępu do tanich i świeżych surowców paszowych, a także negatywnego oddziaływania patogenów i stresów środowiskowych lub takich toksyn, jak mikotoksyny i endotoksyny. Aby sprostać tym wyzwaniom, wiele krajów zaczęło regulować stosowanie antybiotyków i dodatków paszowych, ponieważ istnieje potencjalne ryzyko zagrożenia zdrowia ludzi i skażenia naturalnego środowiska. Endotoksyny uwalniają się w czasie replikacji lub lizy bakterii. U zdrowych zwierząt przewód pokarmowy stanowi barierę uniemożliwiającą przedostawanie się endotoksyn do krwi. Wskutek stresu środowiskowego, żywieniowego lub metabolicznego przepuszczalność przewodu pokarmowego może się zwiększyć, co umożliwia przenikanie endotoksyn do krwiobiegu, osłabia system immunologiczny i pogarsza wydajność zwierząt. Świnie są w swoim życiu ciągle narażone na działanie endotoksyn. W poniższym wydaniu Science & Solutions w przystępny sposób informujemy udostępniając trzy artykuły zawierające różne rady w zakresie zarządzania, pozwalające zmaksymalizować wykorzystanie paszy poprzez stabilizację
ISSN: 2309-5954 Aby obejrzeć wydanie internetowe i poznać szczegóły, prosimy wejść na: http://magazine.biomin.net Aby uzyskać odbitki artykułów lub zaprenumerować magazyn Science & Solutions, prosimy skontaktować się z nami: magazine@biomin.net
mocniejszego statusu zdrowotnego i wyższego wskaźnika kondycji ciała we wczesnym okresie życia świni, a także wzmacniając ochronę przewodu pokarmowego dodając do paszy dla świń wybrane dodatki paszowe. Przemysłowe warunki nie zawsze sprzyjają produkcji wieprzowiny wysokiej jakości, co przekłada się na znaczący zysk dla producenta. To wydanie Science & Solutions zawiera wiedzę naukową i praktyczne spojrzenie, co jest kontynuacją naszego zaangażowania w naturalne i zrównoważone sposoby, które pomagają producentom poprawić produktywność i wydajność ich zwierząt. Zapraszamy do lektury Science & Solutions, które pozwoli „keeping you naturally informed”.
Siyeong Choi, DVM Regionalny Dyrektor Techniczny, Trzoda Chlewna
Wydawca: Ryan Hines, Caroline Noonan Współpracownicy: Siyeong Choi DVM, Michele Muccio MSc, Anita Urbańczyk MSc, Mathias Zaunschirm MSc Marketing: Herbert Kneissl, Karin Nährer Grafika: GraphX ERBER AG Badania: Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Wydawca: BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Austria Tel: +43 2782 8030, www.biomin.net
©Copyright 2018, Biomin Holding GmbH Wszystkie prawa są zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być reprodukowana w jakiejkolwiek formie dla celów handlowych bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich poza wyjątkami wymienionymi w Copyright, Designs and Patents Act 1998. Wszystkie zamieszczone zdjęcia są własnością BIOMIN Holding GmbH lub zostały użyte na podstawie licencji. BIOMIN is part of ERBER Group
BIOMIN
3
Czy zarządzasz ryzykiem skażenia endotoksynami? Endotoksyny uwalniają się w czasie replikacji lub lizy bakterii. U zdrowych zwierząt przewód pokarmowy stanowi barierę uniemożliwiającą przedostawanie się endotoksyn do krwi. Wskutek stresu środowiskowego, żywieniowego lub metabolicznego przepuszczalność przewodu pokarmowego może się zwiększyć, co umożliwia przenikanie endotoksyn do krwiobiegu, osłabia system immunologiczny i pogarsza wydajność zwierząt. Mycofix® dodany do paszy pozwala zwalczać negatywne oddziaływanie endotoksyn.
4
SCIENCE & SOLUTIONS
Siyeong Choi DVM Doradca Techniczny ds. Sprzedaży -Dział Trzody Chlewnej
Michele Muccio MSc Produkt Manager - Mycofix®
BIOMIN
Endotoksyny i ich negatywny wpływ na świnie Lipopolischarydy (LPSs) są składnikami błony komórkowej takich bakterii Gram-ujemnych, jak E. coli czy Salmonella. Nazywane są też endotoksynami i uwalniają się podczas replikacji bakterii lub ich śmierci (liza). LPSs w znacznej mierze zależą od rodzaju bakterii i są mniej lub bardziej agresywne lub patogenne w zależności od zmienności O-swoistego łańcucha polisacharydowego. Znajdując się na zewnątrz błony komórkowej bakterii Gram-ujemnych służą również jako potencjalna zewnętrzna bariera przed preparatami przeciwbakteryjnymi. Świnie są przez całe życie narażone na kontakt z LPSs. Chociaż LPS oddziałują na świnie głównie w przewodzie pokarmowym, to nie należy lekceważyć koncentracji endotoksyn w powietrzu i pyle; endotoksyny są głównym składnikiem pyłu biologicznego. U zdrowych zwierząt nabłonek jelitowy i inne nabłonki, takie jak skóra czy nabłonek w płucach, stanowią skuteczną barierę zapobiegającą przechodzeniu LPSs do krwiobiegu. Jeśli jednakże zdołają wniknąć, endotoksyny mogą wywołać silną odpowiedź immunologiczną, osłabiając system immunologiczny i pogarszając wydajność. W przypadku świń endotoksyny wywołują efekt kaskady zapalnej, która zwiększa zapotrzebowanie bytowe świń z powodu gorączki. Taki stan w połączeniu ze spadkiem spożycia paszy zmniejsza ilość energii, która może być przeznaczona na wzrost. Ponadto ciążki przebieg odpowiedzi immunologicznej może prowadzić do szoku septycznego.
Endotoksyny a wykorzystanie paszy Endotoksyny pogarszają także wykorzystanie paszy. Ostatnie badania zagrożeń powszechnie występujących na fermach trzody chlewnej wskazują na obniżenie przyrostu spowodowanego spadkiem pobrania paszy z wielu powodów wymienionych w tabeli 1. Stopień spadku dziennych przyrostów na skutek zróżnicowanego wykorzystania paszy jest pokazany również na wykresie 1.
Zapobieganie i zarządzanie ryzykiem skażenia endotoksynami W ostatnich latach pojawiły się nowe obawy związane z żywieniowymi, środowiskowymi i socjalnymi czynnikami, które mogą dezorganizować funkcje bariery przewodu pokarmowego i/lub zwiększać stopień jej ekspozycji na działanie LPSs. Przewód pokarmowy stanowi pierwszą linię obrony przed endotoksynami, a jeśli jest on uszkodzony czynnikami antyżywieniowymi, stresowymi lub metabolicznymi, np. w czasie stresu cieplnego, mikotoksynami, skażeniem lub stanem zapalnym, to transport endotoksyn może się zwiększyć. W odniesieniu do wielu gatunków zwierząt jest powszechnie przyjęte, że wzrost temperatury ciała o 1-2°C powoduje uszkodzenie
Endotoksyny, jeśli dostaną się do krwiobiegu, to mogą wywołać silną odpowiedź immunologiczną, osłabienie systemu immunologicznego oraz pogorszenie wydajności.
Tabela 1. Procentowy spadek spożycia paszy z różnych powodów Przyczyna spadku spożycia paszy
Procentowy spadek
Zakażenia pasożytami
3%
Złe warunki w chlewniach
4.1%
Bakteryjne zakażenia przewodu pokarmowego
10.2%
Choroby układu oddechowego
17.3%
Mikotoksyny (choroby wywołane przez mikotoksyny)
25.2%
Lipopolisacharydy (LPSs)
26.8%
białek uszczelniających spójność nabłonka jelit, przez co zwiększa się przepuszczalność jelit i więcej LPSs może wnikać do krwiobiegu. Wysoce kaloryczne i bogate w tłuszcze pasze powodują wzrost zawartości endotoksyn w krwi i wywołują ostre stany zapalne niskiego stopnia. Głodowanie zmniejsza ekspresję i tłumi funkcje jelitowej fosfatazy alkalicznej (IAP), enzymu rąbka szczoteczkowego, który detoksykuje LPSs.
STRESZCZENIE • Przewód pokarmowy stanowi pierwszą linię obrony przed endotoksynami, lecz jeśli integralność przewodu pokarmowego jest zagrożona, to endotoksyny mogą przeniknąć do krwiobiegu. • Endotoksyny wywołują odpowiedź immunologiczną i pogarszają wykorzystanie pasz, co w obu przypadkach obniża ilość energii niezbędnej dla wzrostu zwierząt • Mycofix® jest skutecznym rozwiązaniem przeciwko endotoksynom, co zostało wykazane w dwóch międzynarodowych testach.
BIOMIN
5
CZY ZARZĄDZASZ TWOIM RYZYKIEM SKAŻENIA ENDOTOKSYNAMI?
Wykres 1. Konsekwencje metaboliczne przejawiające się negatywnym wpływem uaktywnionego systemu immunologicznego na tempo wzrostu z powodu różnych zagrożeń
-5
-10.2
-10 (% grupy kontrolnej)
Skorygowana średnia odpowiedź wzrostowa
0
Bakteryjne zakażenia układu trawiennego
Zagrożenie lipopolisacharydami (LPSs)
Złe warunki w chlewniach
Mikotoksyny
Zakażenia pasożytami
Choroby układu oddechowego
-3.0
-4.1
-5.4 -12.2
-22.2
-26.8
-15
-17.3
-20 -25
-7.3 -29.6
-4.5
-30 -35 -40 -45
n Część odpowiadająca zmianom w wydajności pasz n Część odpowiadająca spadkowi spożycia paszy
Źródło: De Jong et al., 2014
Wykres 2.
Wykres 3.
Średni dzienny przyrost masy ciała prosiąt po 28 dniu życia otrzymujących paszę kontrolną lub z dodatkiem Mycofix® przed stresem cieplnym (p=0,26). Słupki przedstawiają standardowy błąd średniej.
Wpływ różnych warunków środowiskowych (termoneutralne vs. stres cieplny) na przepuszczalność jelitową endotoksyn u loszek karmionych paszą kontrolną lub z dodatkiem Mycofix®. Słupki przedstawiają standardowy błąd średniej.
0.60
40
31.9b
[kg/dzień]
0.55
0.50
0.51 0.47
0.45
[Jednostki umowne}
35 30 25
41.1ab
20 15
7.6a
9.7a
10 5 0
0.40 n Kontrola
n Termoneutralne n Termoneutralne + Mycofix® n Stres cieplny n Stres cieplny + Mycofix®
n Mycofix®
Źródło: BIOMIN
Różne indeksy literowe oznaczają różnice statystycznie istotne Źródło: BIOMIN
BIOMIN proponuje rozwiązanie w zarządzaniu endotoksynami Mycofix® jest najnowocześniejszym wiodącym na rynku produktem służącym dezaktywacji mykotoksyn, który wykorzystuje trzy strategie: adsorpcję, biotransformację i bioochronę przeciwdziałające mikotoksynom we
6
SCIENCE & SOLUTIONS
wszystkich kierunkach. Produkt charakteryzuje się również skutecznością przeciwko endotoksynom, łącząc w sobie siłę, jedyną wśród wszystkich obecnych na rynku zarejestrowanych w UE produktach adsorbujących, z bioochronną mieszaniną BIOMIN: połączenie starannie wyselekcjonowanych roślin i ekstraktów z alg, które wspierają wątrobę, system immunologiczny i przewód pokarmowy.
BIOMIN
Wykres 4.
Wykres 6.
Średnie dzienne przyrosty masy ciała prosiąt w wieku między 36 i 56 dniem życia karmionych paszą kontrolną lub z dodatkiem Mycofix® przed stresem cieplnym (p = 0,197). Słupki przedstawiają standardowy błąd średniej.
Zawartość endotoksyn w surowicy krwi świń karmionych paszą kontrolną lub z dodatkiem Mycofix® w pierwszym dniu oddziaływania stresu cieplnego. Słupki przedstawiają standardowy błąd średniej.
0.76
35.0 0.64
0.70 0.68 0.66 0.64
25.0 20.0 15.0
0.62
10.0
0.60
5.0
0.58
0.0 n Kontrola n Mycofix®
n Stres cieplny n Stres cieplny + Mycofix®
Źródło: BIOMIN
Źródło: BIOMIN
Wykres 5.
[stosunek L:R]
Test cukrowy na przepuszczalność jelita, mierzonego jako stosunek L:R, u świń karmionych paszą kontrolną lub z dodatkiem Mycofix® w drugim dniu oddziaływania stresu cieplnego. Słupki przedstawiają standardowy błąd średniej. 5.0 4.5 4.0 3.5 3.0 2.5 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0
21.80
30.0 [jednostki/ml]
[kg/zwierzę]
0.72
28.95
40.0
0.66
0.74
3.48
2.54
n Stres cieplny n Stres cieplny + Mycofix® Źródło: BIOMIN
Wydajność Mycofix® przeciwko endotoksynom została ostatnio oszacowana w dwóch testach przeprowadzonych na Iowa State University, USA i w Center for Applied Animal Nutrition (CAN), Austria. Celem testów była ocena wpływu Mycofix® na stopień przepuszczalności jelit umożliwiającej wnikanie endotoksyn oraz odpowiedź zapalną u prosiąt w warunkach stresu cieplnego. W teście przeprowadzonym w Iowa State University 32 prosięta tydzień po odsadzeniu od lochy zostały podzielone na dwie grup: kontrolną i doświadczalną, która otrzymywała paszę z dodatkiem 2,5 kg Mycofix® na jedną tonę paszy. Test trwał 28 dni. W trakcie testu wykonano szereg pomiarów, w tym średni dzienny przyrost masy ciała oraz przepuszczalność jelit
umożliwiającą wnikanie endotoksyn (wykres 2 i 3). W drugim teście przeprowadzonym w CAN, 36 prosiąt w 21 dniu życia podzielono na dwie grupy: grupę kontrolną i doświadczalną, która była karmiona paszą z dodatkiem 2,5 kg Mycofix® na jedną tonę paszy. Test trwał 56 dni. W trakcie testu wykonano szereg pomiarów, w tym wydajności (średni dzienny przyrost masy ciała w kg/ dzień) przez cały okres trwania testu, przepuszczalności jelit w okresie stresu cieplnego mierzonej metodą pomiaru przepuszczalności cukrów (stosunkiem laktulozy:ramnozy (L:R) oraz zawartości endotoksyn (jednostki umowne/ml) w krwi w czasie stresu cieplnego (wykresy 4, 5 i 6). Wyniki obu testów wskazują, że Mycofix® w ilości 2,5 kg na jedną tonę paszy typu finiszer sprawia, że następuje: • przeciwdziałanie negatywnemu wpływowi zwiększonej przepuszczalności jelit wywołanej stresem cieplnym u odsadzonych prosiąt, • zmniejszenie zawartości endotoksyn w krwi. Wszystkie wyniki sugerują, że gdy zastosowany jest Mycofix®, można zaobserwować uruchomienie pod wpływem obecności endotoksyn procesu przeciwdziałania, co prowadzi do poprawy wydajności w okresie stresu cieplnego.
Literatura De Jong, J.A., DeRouchey, J.M., Tokach, M.D., Dritz, S.S. and Goodband, R.D. (2014). Effects of dietary wheat middlings, corn dried distillers grains with solubles, and net energy formulation on nursery pig performance. Journal of Animal Science. 92(8). 3471-3481.
BIOMIN
7
10 zasad gwarantujących sukces Twojemu stadu świń
Anita Urbańczyk MSc Doradca Techniczny ds. Sprzedaży Dział Trzody Chlewnej
Prosięta i lochy to dwie najważniejsze grupy zwierząt w stadzie. Postępuj zgodnie z 10 radami, dzięki którym uzyskasz najwięcej korzyści.
STRESZCZENIE • Osiąganie optymalnych wyników w produkcji trzody chlewnej wiąże się z uważnym zarządzaniem wszystkimi zwierzętami, ale przede wszystkim prosiętami i lochami. • Zorganizowanie prosiętom możliwie jak najlepszego startu wpływa pozytywnie na późniejszą wydajność stada. • Dodatki żywieniowe, takie jak PFAs i zakwaszacze, wprowadzone do składu pasz dla loch stymulują zdrowie nowonarodzonych prosiąt i wydajność loch.
8
SCIENCE & SOLUTIONS
Wykres 1. Korelacja między urodzeniową masą ciała i masą ciała w dniu odsadzenia
Masa ciała w dniu odsadzania (kg) – 23 dzień życia
Wydajność operacyjna ma kluczowe znaczenie dla producentów trzody chlewnej, którzy chcą być konkurencyjni i osiągać sukces. Oznacza to efektywne wykorzystanie paszy, która stanowi ok. 75% kosztów produkcji, na wyprodukowanie wieprzowiny. Ponadto większy potencjał genetyczny zwierząt powoduje zmiany w standardowym pojmowaniu metod produkcji. Praca z wysoko produkcyjnymi lochami, rodzącymi prosięta, wymaga zmian w zarządzaniu, poprawie warunków środowiska i zwracania szczególnej uwagi na standardy ścisłej i wysokiej bioasekuracji. Zarządzanie maciorami wymaga zainwestowania w pasze, wykwalifikowaną obsługę i inne koszty ogólne, które nie są wprost związane z produkcyjnością loch. Wniosek jest prosty: mniejsza liczba prosiąt od lochy w ciągu roku to bardziej kosztowna produkcja. Gdy wzrasta liczba prosiąt odsadzonych od lochy w ciągu roku, to większa jest opłacalność produkcji.
7.00 6.50 6.00
1.75 kg
5.50 5.00 4.50
1.0 1.2 1.4 1.6 1.8 2.0 Urodzeniowa masa ciała (kg)
Źródło: BIOMIN
Zarządzanie Zasada nr 1 Ważenie prosiąt w dniu oproszenia (prosięta nowonarodzone) Pierwszym kluczowym obszarem jest zapewnienie właściwego przygotowania loch przed oproszeniem. Drugim kluczowym obszarem jest samo oproszenie, które ma ogromny wpływ na nowonarodzone prosięta. Urodzeniowa masa ciała prosiąt, powinna być optymalna, co gwarantuje, że wskaźnik przeżywalności będzie optymalny. Urodzeniowa masa ciała nie powinna być niższa aniżeli 1,4 kg, zależy ona od liczby prosiąt w miocie. W licznych miotach nowonarodzone prosięta mogą ważyć nawet 1,2 kg, przy czym zróżnicowanie masy ciała nowonarodzonych prosiąt prowadzi do różnic masy
BIOMIN
Gdy rośnie liczba prosiąt odsadzonych od macior w ciągu roku, to wzrasta również opłacalność produkcji.
ciała prosiąt w dniu ich odsadzania. Na przykład różnica 1 kg urodzeniowej masy ciała powoduje, że różnica masy ciała po 21 dniach laktacji (odchowu prosiąt przy losze) wyniesie 1,75 kg (wykres 1).
Zarządzanie Zasada nr 2 Zapisuj czas trwania porodu Czas trwania porodu powinien być monitorowany. Zwykle locha potrzebuje 15-20 minut na urodzenie jednego prosięcia, co oznacza, że poród miotu złożonego z 15 prosiąt nie powinien trwać dłużej niż 4,5-5 godzin. Taki okres czasu
zapewnia każdemu z nowonarodzonych prosiąt wystarczającą ilość czasu i siły, aby rozpoczęło ono poszukiwanie drogi do gruczołów mlecznych w celu wypicia pierwszej porcji siary.
Zarządzanie Zasada nr 3 Monitoruj ilość wypitej siary Witalność prosiąt w pierwszych godzinach po urodzeniu ma kluczowe wpływ na ich dalszy rozwój. Wypicie siary powinno nastąpić tak wcześnie, jak jest to tylko możliwe, co gwarantuje przyswojenie immunoglobulin niezbędnych do ukształtowania się aktywnego i mocnego układu
BIOMIN
9
ZAGWARANTUJ SUKCES STADU TRZODY CHLEWNEJ ZARZĄDZAJĄC NIM ZGODNIE Z TYMI 10 RADAMI
Tabela 1. Porównanie zawartości składników pokarmowych w siarze i mleku lochy Siara (godziny po urodzeniu)
Mleko (tydzień laktacji)
0
6
12
3
4
Sucha masa (%)
24.4
21.1
19.8
18.4
18.1
Białko surowe (%)
15.5
11.5
9.0
5.5
5.5
Tłuszcz surowy (%)
5.0
5.0
6.0
5.6
6.1
Laktoza (%)
3.3
4.0
4.2
5.5
5.5
Składniki mineralne (%)
0.6
0.6
0.6
1.0
1.1
Źródło: BIOMIN
Zawartość immunoglobulin w siarze i mleku lochy Siara
Dojrzałe mleko
IgA (mg/ml)
21
5
IgG (mg/ml)
96
1
IgM (mg/ml)
9
1.5
Źródło: BIOMIN
odpornościowego. Skład siary zmienia się bardzo szybko w ciągu kilku godzin po oproszeniu się lochy. Zawartość białka surowego spada z 15% w siarze do 5,5% w mleku. Ponieważ białko surowe zawiera immunoglobuliny, to ich ilość również zmienia się gwałtownie. Porównanie zawartości składników pokarmowych siary loch i mleka loch jest przedstawione w tabeli 2.
Zarządzanie Zasada nr 4 Dodaj suplementy żywieniowe we wczesnym okresie życia Specjalistyczne produkty żywieniowe mogą być użyte w celu wsparcia witalności drobnych lub słabych prosiąt natychmiast po ich urodzeniu się. Płynne mieszaniny olejków eterycznych są stosowane ze względu na ich własności pobudzania apetytu oraz silne działanie przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne. Ponadto produkty te mogą zawierać średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które wspomagają prosięta dostarczając im szybko przyswajalnej energii, której one potrzebują. Suplementacja witaminy E wspiera rozwój układu odpornościowego. Tego rodzaju produkty pozwalają wspierać słabe prosięta w pierwszych dniach ich życia, zmniejszając śmiertelność w pierwszych godzinach po ich urodzeniu się. Typową dawką jest 1-2 mln na prosię, podawane wprost do pyszczka, jeden, dwa lub trzy razy w ciągu dnia, po czym powinien nastąpić oczekiwany wzrost witalności.
10
SCIENCE & SOLUTIONS
Nowonarodzone prosięta mają odporność bierną przekazywaną przez matkę w okresie prenatalnym. Po urodzeniu się odporność bierna spada w ciągu kilku dni, stymulując rozwój wrodzonego układu odpornościowego w oparciu o wypitą siarę w pierwszych godzinach życia. Prosięta absorbują największą ilość immunoglobulin z siary w ciągu pierwszych 12 godzin po urodzeniu. Po tym czasie ilość immunoglobulin w siarze i mleku spada, podobnie jak obniża się zdolność prosiąt do ich absorbowania.
Zarządzanie Zasada nr 6 Pokonaj lukę odpornościową
Tabela 2.
Składnik
Zarządzanie Zasada nr 5 Wsparcie wczesnego rozwoju układu odpornościowego
Odsadzanie jest krytycznym momentem w życiu prosiąt. Jednym z krytycznych elementów odsadzania jest przejście z żywienia się płynnym mlekiem na żywienie suchą paszą odsadzeniową. Kolejnym krytycznym elementem jest luka odpornościowa, która pojawia się w okresie odsadzania (wykres 2). Między trzecim a szóstym tygodniem życia spada odporność bierna i wzrasta odporność czynna. W tym krytycznym okresie prosięta jeszcze nie posiadają wystarczającej odporności czynnej, a jednocześnie nie są nadal chronione przez odporność bierną. Jeśli obsługa popełni w tym czasie błędy w zarządzaniu, na przykład warunki środowiskowe nie są optymalne dla rozwoju prosiąt lub pasza nie jest dobrze zbilansowana, to sytuacja ta spowoduje takie problemy, jak biegunka, utrata masy ciała i inne zaburzenia zdrowotne.
Zarządzanie Zasada nr 7 Zastosuj fitogeniczne dodatki paszowe w paszach dla loch, aby pobudzić produkcję mleka Gdy zarządzamy proszącymi się lochami, to należy wziąć pod uwagę możliwość dodatkowej suplementacji paszy w celu zwiększenia produkcji siary i mleka. Fitogeniczne dodatki paszowe (PFAs) dodane do paszy dla loch w okresie ich prośności, a potem laktacji, pomagają poprawić zarówno jakość, jak i ilość siary oraz mleka. Preparaty fitogeniczne poprawiają strawność poszczególnych składników pokarmowych. Endogenne wydzielanie enzymów jest znaczne większe, gdy pożywienie jest suplementowane PFAs w porównaniu do pożywienia niesuplementowanego. Dzięki poprawie strawności paszy lochy absorbują więcej składników pokarmowych i są przez to zdolne do większej produktywności oraz wytworzenia mleka lepszej jakości, co zostało udowodnione w wielu naukowych i przemysłowych testach. Najlepszym i najłatwiejszym sposobem oceny produkcji mleka przez lochy jest monitorowanie masy ciała odsadzeniowej
BIOMIN
Wykres 2. Poziom immunoglobulin w krwi
Poziom immunoglobulin
Luka odpornościowa
Należy wziąć pod uwagę możliwość dodatkowej suplementacji paszy w celu zwiększenia produkcji siary i mleka przez maciory. Wykres 3.
Odporność bierna
Odporność czynna
Zwiększenie wydajności mleka z Biotronic® Top3 12 10
9.8
10.4
8
Czas Źródło: BIOMIN
prosiąt. Porównanie danych z okresu przed i po suplementacji paszy dodatkami PFA pozwala zaprezentować różnice. Prosięta od loch karmionych paszami suplementowanymi PFA są zwykle o 250-400 g cięższe w dniu odsadzania od prosiąt kontrolnych. Wśród innych czynników, jakie powinny być brane pod uwagę, to potencjał genetyczny, zarządzanie stadem, status zdrowotny, program żywienia i praca obsługi.
Zarządzanie Zasada nr 8 Zastosowanie PFAs w celu poprawienia zdrowia macior Fitogeniczne dodatki paszowe PFAs, będąc preparatami zawierającym olejki eteryczne, zioła i przyprawy, posiadają także inne właściwości, w tym o działaniu przeciwzapalnym. Oznacza to, że PFAs mogą pomóc w wytworzeniu bariery przeciwko patogenom w przewodzie pokarmowym, poprawiając status zdrowotny loch. Fakt ten odgrywa ważną rolę we właściwym zarządzaniu stadem podstawowym.
Zarządzanie Zasada nr 9 Zastosowanie zakwaszaczy w celu stymulacji spożycia paszy Innym czynnikiem, który może wpływać na produkcję mleka, jest zakwaszanie paszy. Zastosowanie dobrze zbilansowanych zakwaszaczy w paszach pomaga kontrolować bakterie nietolerujące obecności kwasów, np. bakterie Gram-ujemne. Stymuluje to rozwój pożytecznej mikroflory w przewodzie pokarmowym. Zakwaszanie może również poprawiać higienę pasz. Gdy do pokarmu dodane są odpowiednie kwasy, to lochy są zdolne do spożycia większej ilości paszy, w wyniku czego wyprodukowane może być 0,5 l mleka dziennie więcej, co zostało pokazane na wykresie 3.
kg/dzień
6 4 2 0 n Kontrola n Biotronic® Top3 Źródło: BIOMIN
Zarządzanie Zasada 10 Upewnij się, że dobrej jakości woda do picia jest dostarczana w odpowiedniej ilości Dostępność do świeżej i czystej wody jest często pomijana w zarządzaniu lochami. Lochy potrzebują wody do picia tak samo jak prosięta czy warchlaki i tuczniki. Ponieważ lochy muszą produkować mleko, powinny wypić dużo więcej wody w porównaniu do innych grup zwierząt. Aby wyprodukować 1 litr mleka, locha musi wypić 2,5 l wody. W okresie prośności locha wypija dziennie ok. 15-20 l wody. Lochy w okresie laktacji potrzebują więcej niż 22 l wody dziennie, w zależności od liczebności miotu. Należy regularnie sprawdzać przepływ wody, aby mieć pewność, że ilość wypływającej wody z poidła nie jest za mała. Dla loch w okresie prośności przepływ wody powinien wynosić co najmniej 3 l/min, a dla loch w laktacji co najmniej 4 l/min. Dbanie o prosięta od początku poprzez tworzenie optymalnego środowiska (optymalna temperatura, wilgotność i przepływ powietrza), zaawansowana bioasekuracja i umiejętności obsługi są jedynym sposobem na osiągnięcie wysokich wyników produkcji. Potencjał całego stada zależy od jakości prosiąt.
BIOMIN
11
Czy fitogeniczne dodatki paszowe mogą zastąpić antybiotykowe stymulatory wzrostu? Narastające żądania konsumentów i presja przepisów oznaczają, że w recepturach wielu pasz dla świń nie powinny znajdować się antybiotykowe stymulatory wzrostu (AGPs). Gdyby AGPs nie mogły być zastąpione odpowiednimi preparatami alternatywnymi, to luka wydajnościowa pozostawałaby otwartą, ponieważ energia byłaby wykorzystywana do zwalczania patogenów zamiast na wzrost. Fitogeniczne dodatki paszowe posiadają własności przeciwzapalne, co sprawia, że stanowią realną alternatywę. STRESZCZENIE Digestarom® stanowi skuteczny zamiennik AGPs dzięki: • lotnym związkom zapachowym i składnikom czynnym, które poprawiają smakowitość paszy • zdolności do stymulowania procesu uwalniania enzymów endogennych w celu poprawienia strawności • pozytywnemu wpływowi na mikroflorę jelit, poprawie absorpcji substancji odżywczych • pozytywnemu wpływowi na mikrobiom przewodu pokarmowego, co wspiera wzrost pożytecznych bakterii • bezpośredniemu wpływowi przeciwzapalnemu, co pozwala przeznaczyć więcej energii na przyrost
12
SCIENCE & SOLUTIONS
Mathias Zaunschirm MSc Manager ds. Produktu Dział Preparaty Fitogeniczne
Wykorzystanie AGPs w przemyśle paszowym maleje z powodu ich powiązania z opornością bakterii na substancje przeciwbakteryjne. Obawy wokół rosnącego poziomu oporności na substancje przeciwbakteryjne spowodowały wprowadzenie w kilku krajach zakazu stosowania AGPs. UE w 2006 r. zakazała stosowania AGPs w paszach dla zwierząt. W 2017 r. FDA wprowadziła nowe zasady zdecydowanie ograniczające rutynowe wykorzystywanie antybiotyków na fermach w USA. Odkąd ograniczono stosowanie AGPs, przemysł paszowy stanął przed ogromnym problemem znalezienia odpowiednich zamienników w celu utrzymania, a nawet zwiększenia produkcji dla zaspokojenia rosnącego na świecie zapotrzebowania na białko zwierzęce. Główny sposób działania AGPs oparty jest na ich przeciwzapalnych własnościach (Niewold, 2007), dlatego prowadzone są intensywne poszukiwania produktów alternatywnych charakteryzujących się podobnymi właściwościami.
BIOMIN
BIOMIN
13
OH Geraniol
Nerol
Citronellol
Menthol
Borneol
CZY FITOGENICZNE DODATKI PASZOWE MOGĄ ZASTĄPIĆ ANTYBIOTYKOWE STYMULATORY WZROSTU? OH
Wykres 1.
O CH2OH
Pochodzenie fitogenicznych dodatków paszowych
C =CH—CH 2 ¥ CH 2 —C=CH—CHO
CH3
b-Terpineol
Zioła i/lub przyprawy
CH3
CH3
Citral
Farnesol
Carvone
Olejki eteryczne i/lub określone związki czynne CHO
Nielotne ekstrakty OH
OCH3
CH=CH—CHO CH2—CH=CH2
Citronellal
Eugenol
Cinnamaldehyde
CH3
CH3
CH3
OH OH CH3
H3C Thymol
HO H 3C
CH3
Menthol
H3C
CH3
Carvacrol
Źródło: BIOMIN
Wykres 2. Sposób działania Digestarom®
➔
Wydajność, żywotność i jakość produktów zwierzęcych
➔
Smakowitość, sekrecja śliny i enzymów trawiennych Zagrożenia jelit (zapalenie, toksyny bakteryjne)
➔
Wspieranie korzystnej mikroflory jelit
➔
➔
Strawność składników pokarmowych
Źródło: BIOMIN
PFAs są alternatywą dla AGPs Jedną z alternatyw dla AGPs są PFAs (fitogeniczne dodatki paszowe). PFAs są używane w wielu krajach jako naturalny produkt wspierający wydajność. PFAs są ekstrahowane z różnego rodzaju roślin i zawierają olejki eteryczne z ziół i przypraw, związki pojedynczych olejów lotnych, ekstrakty roślinne i ich mieszaninę (wykres 1). PFAs mają szerokie spektrum związków chemicznych w zależności od ich pochodzenia, metod ekstrakcji i sposobu aplikacji. Na rynku dostępnych jest kilka PFAs, obejmujących produkty w postaci proszku lub olejków eterycznych, z pojedynczych roślin do produktów PFAs wysoce
14
SCIENCE & SOLUTIONS
specjalistycznych złożonych z mieszaniny różnych olejków eterycznych z ziół i przypraw oraz ekstraktów roślinnych. Takie wysoce specjalistyczne PFAs charakteryzują się korzyściami polegającymi na dodatkowym i synergistycznym wpływie na wydajność zwierząt.
Dowiedz się, co jest w twoim PFAs To jest bardzo ważne, aby znać skład PFAs, bo dzięki temu można lepiej zrozumieć sposób jego działania. BIOMIN dostarcza produkty fitogeniczne z linii Digestarom®, specjalnego PFA z potwierdzonym sposobem działania zawierającego olejki eteryczne z ziół i przypraw oraz ekstrakty
BIOMIN
Photo: iStockphoto_Deana_Robova
nielotne. Digestarom® działa na wiele sposobów (wykres 2), w tym: • wzmacnia smakowitość paszy • zwiększa wydzielanie enzymów endogennych • poprawia strawność składników pokarmowych • moduluje mikroflorę przewodu pokarmowego • tłumi procesy zapalne • chroni przewód pokarmowy i promuje zdrowie przewodu pokarmowego Wszystkie te działania prowadzą do optymalizacji wykorzystania paszy oraz zwiększenia wydajności.
Poprawa smakowitości Lotne związki zapachowe i aktywne składniki zawarte w Digestarom® oddziałują na zmysły. Wpływając na postrzeganie przez zwierzęta zapachu i smaku wzmacniają smakowitość paszy stymulując i wspierając jej spożycie. Te właściwości oddziaływania na zmysły mają ważne znaczenie, ponieważ wiele gatunków zwierząt ma więcej kubków smakowych aniżeli ludzie, co powoduje, że są one bardziej wyczulone na odbiór bodźców smakowych. Ponadto zostało wykazane, że Digestarom® stymuluje wydzielanie enzymów endogennych, takich jak maltaza, cukraza i aminopeptydazy, dzięki czemu lepsza jest strawność węglowodanów i białek. Co więcej, wprowadzenie Digestarom® może poprawiać strawność aminokwasów egzogennych, dzięki czemu lepsza jest wydajność zwierząt i większa oszczędność paszy (lepsze jej wykorzystanie).
Odkąd ograniczono stosowanie AGPs, przemysł paszowy, bez dla zwierząt stanął przed ogromnym problemem znalezienia odpowiednich zamienników.
(tlenowych i beztlenowych) oraz Gram-dodatnich bakterii chorobotwórczych Staphylococcus aureus i Clostridium. Jednocześnie Digestarom® promuje wzrost bakterii pożytecznych, takich jak Lactobacillus. Działania te prowadzą do poprawy warunków eubiotycznych w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu zmniejsza się poziom zagrożeń jelitowych, np. spada ilość procesów zapalnych w ścianie przewodu pokarmowego.
Bezpośredni wpływ przeciwzapalny Digestarom® wywiera także bezpośredni wpływ przeciwzapalny poprzez obniżenie zdolności regulacyjnych NF-kB pośredniczących w tworzeniu się jelitowych markerów zapalnych (IL-6, ICAM-1, MCP-1) oraz zwiększa efekt ochronny komórek poprzez wzrost zdolności regulacyjnych Nrf2 pośredniczących w tworzeniu się jelitowych markerów ochronnych (CYP1A1, HO-1, UGT1A1). W ten sposób zwierzęta zostają uwolnione od stresu jelitowego, co oznacza, że energia może być wykorzystana na optymalizację wydajności zamiast na zwalczanie stanu zapalnego.
Wnioski Digestarom®, specjalny produkt PFA zawierający olejki eteryczne z ziół i przypraw oraz nielotne ekstrakty, optymalizuje wykorzystanie paszy oraz poprawia wydajność zwierząt. Dzięki udowodnionemu sposobowi działania Digestarom® jest potężnym narzędziem w każdej strategii zastępowania AGP.
Poprawa morfologii jelit Gdy Digestarom® wchodzi w skład paszy, obserwuje się jego pozytywny wpływ na morfologię jelit. Wzrasta długość kosmków, co zwiększa powierzchnię nabłonka, oraz maleje głębokość krypt, co poprawia absorpcję składników pokarmowych. Ponadto Digestarom® pozytywnie wpływa na mikroflorę przewodu pokarmowego zwierząt. Przede wszystkim zmniejszeniu ulega ogólna liczba bakterii
Literatura Niewold, T, A. (2007). The Non-antibiotic AntiInflammatory Effect of Antimicrobial Growth Promoters, the Real Mode of Action? A Hypothesis. Poultry Science. 86(4). 605–609.
BIOMIN
15
Twoja kopia Science & Solutions
Mycofix
® MYCOFI
X
Pełna ochrona Wspierany przez naukę, aby aktywnie chronić przed różnymi mikotoksynami*
wykorzystując 3 połączone strategie
ADSORPCJA BIOTRANSFORMACJA BIOOCHRONA
*
MYCOFIX (IR-554780) i BIOMIN (IR-509692) są zarejestrowanymi znakami towarowymi Erber Aktiengesellschaft.
Naturally ahead
Dopuszczony do stosowania Rozporządzeniami wykonawczymi UE nr 1115/2014, 1060/2013 i 1016/2013 w celu zmniejszenia skażenia fumonizynami, aflatoksynami i trichotecynami.
mycofix.biomin.net