BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxinas
A ameaça mundial 2019 Janeiro – Setembro 2019
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Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN
Naturalmente à frente
PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS
Figura 1. Mapa global de ocorrência e risco de micotoxinas em diferentes regiões. Legenda n Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limite de risco n Risco alto: 26-50% das amostras acima do limite de risco n Risco severo: 51-75% das amostras acima do limite de risco n Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limite de risco n Não foram avaliadas amostras
2
Afla 4% ZEN 32% DON 44% T2 47% FUM 48% OTA 13%
Oriente Médio Risco total 48%
Afla 37% ZEN 64% DON 73% T2 9% FUM 86% OTA 16%
África do Sul Risco total 59%
Afla 33% ZEN 39% DON 67% T2 18% FUM 74% OTA 10%
Norte da Europa Risco total 32%
Europa Central Risco total 48% América do Sul Risco total 73%
Afla 20% ZEN 45% DON 76% T2 0% FUM 82% OTA 5%
Afla 20% ZEN 43% DON 63% T2 41% FUM 39% OTA 23%
Afla 13% ZEN 57% DON 55% T2 15% FUM 84% OTA 17%
África Risco total 80%
Sul da Europa Risco total 46%
Afla 5% ZEN 60% DON 83% T2 5% FUM 57% OTA 3%
América Central Risco total 84%
América do Norte Risco total 81%
A ameaça mundial 2019 – Janeiro
Afla 7% ZEN 45% DON 68% T2 3% FUM 73% OTA 7%
Afla 16% ZEN 76% DON 55% T2 29% FUM 75% OTA 15%
BIOMIN
Afla 31% ZEN 83% DON 92% T2 6% FUM 94% OTA 13%
Afla 14% ZEN 56% DON 77% T2 1% FUM 82% OTA 9%
Afla 56% ZEN 55% DON 49% T2 8% FUM 89% OTA 22%
Afla 89% ZEN 14% DON 30% T2 0% FUM 87% OTA 73%
Oceania Risco total 23%
15 349
68 589
83
Amostras
Análises
Países
Co-contaminação 72%
20% Sudeste da Ásia Risco total 66%
China e Taiwan Risco total 82%
Leste da Ásia Risco total 69%
Afla 7% ZEN 51% DON 63% T2 46% FUM 43% OTA 45%
Sul da Ásia Risco total 79%
Leste Europeu Risco total 30%
– Setembro 2019
8% < limite de detecção
1 micotoxina
mais de 1 micotoxina
Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas. Nível de risco
O nível de risco expressa a porcentagem de amostras que foram positivas para pelo menos uma micotoxina, acima do limite de risco, em partes por bilhão (ppb).
Afla 13% ZEN 23% DON 27% T2 1% FUM 58% OTA 6%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
2
50
150
50
500
10
AVISO DE RESPONSABILIDADE BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência no processo de amostragem das amostras analisadas. Portanto, os níveis de contaminação detectados nas amostras não necessariamente refletem o nível de contaminação real dessas regiões/commodities. No entanto, as amostras fornecem mais informações sobre a variação e os níveis de micotoxinas que podem ser encontradas nas commodities usadas em diferentes regiões. Para evitar a superestimação da contaminação, definimos limiares de corte para valores extraordinariamente altos das principais micotoxinas analisadas: Afla 8000 ppb, ZEN 100000 ppb, DON 60000 ppb, T-2 5000 ppb, FUM 150000 ppb, OTA 5000 ppb. Mycofix® não é um produto disponível nos EUA e Canadá. AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, França, Dra. Susanna Oswald, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., por compartilharem os resultados das análises de micotoxinas como parte dessa pesquisa. O Relatório de Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria. Telefone: +43 2782 8030, www.biomin.net
Risco moderado
Risco extremo
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PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS
A ameaça mundial 2019 – Janeiro Europa
Oriente Médio
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
2019 2018
15 13 45
2019 2018
58
2019 2018
61 64
2019 2018
37 43 50
2019 2018
57
2019 2018
26 30
% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018
% de amostras contaminadas e Janeiro-Setembro 2018
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Avaliação de riscos por espécie com a legenda da página 2 e a
Total de amostras: 3591
Total de amostras: 114
Nível de risco total: 44%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 48%
Afla
Número de amostras analisadas
2083
3295
3488
2332
2132
2130
Número de amostras analisadas
109
Média das amostras positivas (ppb)
4
77
645
29
620
11
Média das amostras positivas (ppb)
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
2
19
210
14
112
3
Mediana das amostras positivas (ppb)
2
Máximo (ppb)
83
11983
21980
4134
150000
412
Máximo (ppb)
5
4
BIOMIN
– Setembro 2019 África
Afla
16 16
ZEN
69 55
DON T-2
14
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
64
2019 2018
29 75
FUM OTA
76
2019 2018
87
15 15
8
14 50
72 69 75
DON T-2 14
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
63
76
9 8
Janeiro-Setembro 2019
% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018
Janeiro-Setembro 2019 de acordo % de amostras positivas
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Total de amostras: 827 ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 64%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
114
114
109
114
109
Número das amostras analisadas
798
827
827
824
827
824
44
256
15
627
4
Média das amostras positivas (ppb)
25
77
544
8
484
3
14
117
13
192
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
26
296
10
123
1
615
1734
53
6559
18
Máximo (ppb)
370
3142
10607
11
14346
24
5
PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS
A ameaça mundial 2019 – Janeiro Ásia
América do Norte
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
2019 2018
35 29 64
2019 2018
72
2019 2018
79 81
2019 2018
T-2 1 5
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
80
2019 2018
90
2019 2018
17 15
% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018
% de amostras contaminadas e Janeiro-Setembro 2018
Avaliação de riscos por espécie Janeiro - Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Avaliação de riscos por espécie com a legenda da página 2 e a
Total de amostras: 2737
Total de amostras: 1379
Nível de risco total: 76%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 81%
Afla
Número de amostras analisadas
2655
2735
2736
2595
2645
2575
Número de amostras analisadas
1343
Média das amostras positivas (ppb)
22
105
477
7
1462
4
Média das amostras positivas (ppb)
45
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
43
260
1
522
1
Mediana das amostras positivas (ppb)
3
773
9787
11910
49
56332
66
Máximo (ppb)
Máximo (ppb)
6
1327
BIOMIN
– Setembro 2019 América do Sul
Afla
5 8
ZEN
60
26
DON T-2
65 5 3
FUM OTA
83
39
57
3 2
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
26
33 39
51 67 67
18 24 74 72 6
10
Janeiro-Setembro 2019
% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018
Janeiro-Setembro 2019 de acordo % de amostras positivas
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Total de amostras: 6094 ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 73%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
1379
1056
958
1379
1378
Número de amostras analisadas
4873
4609
4158
1954
4016
851
419
1461
93
1384
15
Média das amostras positivas (ppb)
7
104
773
29
2640
3
156
613
70
580
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
53
520
28
1470
2
80000
30000
1124
72950
460
1264
2546
7600
336
50650
8
Máximo (ppb)
7
PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS BIOMIN
Visão Geral das Múltiplas Micotoxinas
Ocorrência de múltiplas micotoxinas
Número de amostras (%)
Resultados do Spectrum 380® Janeiro a Setembro 2019: a mais completa análise de micotoxinas disponível*
30 25
22%
20
16%
15 13% 10
20%
34
10% 11%
9%
5 0 <10 10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60
Metabólitos em amostras
micotoxinas e metabólitos por amostra
em média
87%
9.6 10 de
Continham
10
amostras contaminadas com toxinas de Fusarium
ou mais micotoxinas e metabólitos
559 amostras
Milho: Moniliformina 93% Aurofusarina 77%
Ração: Eniatina B1 90% Moniliformina 87%
Micotoxinas e Metabólitos Média
Máximo
Triptofol
88%
866
33480
ciclo(L-Pro-L-Tyr)
79%
1332
29833
ciclo(L-Pro-L-Val)
79%
1435
17991
Moniliformina
71%
145
2659
Culmorina
67%
1113
32300
Beauvericina
66%
38
463
Brevianamida F
65%
139
3026
Equisetina
64%
77
1533
Aurofusarina
62%
241
5490
Deoxynivalenol
57%
466
11320
Eniatina B1
56%
36
744
Zearalenona
54%
153
9905
Eniatina B
54%
29
735
15 – Hidroxiclorina
54%
725
23576
Emodina
54%
479
134460
Infectopyron
53%
1053
35860
Fumonisina B1
53%
721
13472
Ácido kójico
52%
757
55152
Asperglaucida
51%
143
4878
Rugulusovina
51%
70
645
Asperfenamato
50%
37
5178
Amostras positivas [%] para metabólitos presentes em mais de 50% das amostras (barras de cor laranja indicam micotoxinas regulamentadas ou de referência) Valor de corte para todos os metabólitos 1 ppb (com exceção das aflatoxinas 0,5 ppb)
Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo laboratório independente de micotoxinas do Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln), University of Natural Resources and Life Sciences, Viena, Áustria, e oferecido através da cooperação com a BIOMIN. *
REP_MTXsurvey_Q1-Q3_2019_PT_1119_AUE
Em quais matériasprimas se desenvolvem as micotoxinas emergentes mais comumente encontradas?