Pesquisa Mundial de Micotoxinas

BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxinas

A ameaça mundial 2019 Janeiro – Setembro 2019

©iStockphoto.com, PointImages

Pesquisa Mundial de Micotoxinas BIOMIN

Naturalmente à frente

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS

Figura 1. Mapa global de ocorrência e risco de micotoxinas em diferentes regiões.

Legenda n Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limite de risco n Risco alto: 26-50% das amostras acima do limite de risco n Risco severo: 51-75% das amostras acima do limite de risco n Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limite de risco n Não foram avaliadas amostras

2

Afla 4% ZEN 32% DON 44% T2 47% FUM 48% OTA 13%

Oriente Médio Risco total 48%

Afla 37% ZEN 64% DON 73% T2 9% FUM 86% OTA 16%

África do Sul Risco total 59%

Afla 33% ZEN 39% DON 67% T2 18% FUM 74% OTA 10%

Norte da Europa Risco total 32%

Europa Central Risco total 48% América do Sul Risco total 73%

Afla 20% ZEN 45% DON 76% T2 0% FUM 82% OTA 5%

Afla 20% ZEN 43% DON 63% T2 41% FUM 39% OTA 23%

Afla 13% ZEN 57% DON 55% T2 15% FUM 84% OTA 17%

África Risco total 80%

Sul da Europa Risco total 46%

Afla 5% ZEN 60% DON 83% T2 5% FUM 57% OTA 3%

América Central Risco total 84%

América do Norte Risco total 81%

A ameaça mundial 2019 – Janeiro

Afla 7% ZEN 45% DON 68% T2 3% FUM 73% OTA 7%

Afla 16% ZEN 76% DON 55% T2 29% FUM 75% OTA 15%

BIOMIN

Afla 31% ZEN 83% DON 92% T2 6% FUM 94% OTA 13%

Afla 14% ZEN 56% DON 77% T2 1% FUM 82% OTA 9%

Afla 56% ZEN 55% DON 49% T2 8% FUM 89% OTA 22%

Afla 89% ZEN 14% DON 30% T2 0% FUM 87% OTA 73%

Oceania Risco total 23%

15 349

68 589

83

Amostras

Análises

Países

Co-contaminação 72%

20% Sudeste da Ásia Risco total 66%

China e Taiwan Risco total 82%

Leste da Ásia Risco total 69%

Afla 7% ZEN 51% DON 63% T2 46% FUM 43% OTA 45%

Sul da Ásia Risco total 79%

Leste Europeu Risco total 30%

– Setembro 2019

8% < limite de detecção

1 micotoxina

mais de 1 micotoxina

Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas.

Nível de risco

O nível de risco expressa a porcentagem de amostras que foram positivas para pelo menos uma micotoxina, acima do limite de risco, em partes por bilhão (ppb).

Afla 13% ZEN 23% DON 27% T2 1% FUM 58% OTA 6%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

2

50

150

50

500

10

AVISO DE RESPONSABILIDADE BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência no processo de amostragem das amostras analisadas. Portanto, os níveis de contaminação detectados nas amostras não necessariamente refletem o nível de contaminação real dessas regiões/commodities. No entanto, as amostras fornecem mais informações sobre a variação e os níveis de micotoxinas que podem ser encontradas nas commodities usadas em diferentes regiões.

Para evitar a superestimação da contaminação, definimos limiares de corte para valores extraordinariamente altos das principais micotoxinas analisadas: Afla 8000 ppb, ZEN 100000 ppb, DON 60000 ppb, T-2 5000 ppb, FUM 150000 ppb, OTA 5000 ppb.

Mycofix® não é um produto disponível nos EUA e Canadá.

AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, França, Dra. Susanna Oswald, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., por compartilharem os resultados das análises de micotoxinas como parte dessa pesquisa. O Relatório de Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria. Telefone: +43 2782 8030, www.biomin.net

Risco moderado

Risco extremo

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3

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS

A ameaça mundial 2019 – Janeiro Europa

Oriente Médio

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

2019 2018

15 13 45

2019 2018

58

2019 2018

61 64

2019 2018

37 43 50

2019 2018

57

2019 2018

26 30

% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018

% de amostras contaminadas e Janeiro-Setembro 2018

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Avaliação de riscos por espécie com a legenda da página 2 e a

Total de amostras: 3591

Total de amostras: 114

Nível de risco total: 44%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 48%

Afla

Número de amostras analisadas

2083

3295

3488

2332

2132

2130

Número de amostras analisadas

109

Média das amostras positivas (ppb)

4

77

645

29

620

11

Média das amostras positivas (ppb)

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

2

19

210

14

112

3

Mediana das amostras positivas (ppb)

2

Máximo (ppb)

83

11983

21980

4134

150000

412

Máximo (ppb)

5

4

BIOMIN

– Setembro 2019 África

Afla

16 16

ZEN

69 55

DON T-2

14

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

64

2019 2018

29 75

FUM OTA

76

2019 2018

87

15 15

8

14 50

72 69 75

DON T-2 14

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

63

76

9 8

Janeiro-Setembro 2019

% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018

Janeiro-Setembro 2019 de acordo % de amostras positivas

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Total de amostras: 827 ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 64%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

114

114

109

114

109

Número das amostras analisadas

798

827

827

824

827

824

44

256

15

627

4

Média das amostras positivas (ppb)

25

77

544

8

484

3

14

117

13

192

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

26

296

10

123

1

615

1734

53

6559

18

Máximo (ppb)

370

3142

10607

11

14346

24

5

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS

A ameaça mundial 2019 – Janeiro Ásia

América do Norte

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

2019 2018

35 29 64

2019 2018

72

2019 2018

79 81

2019 2018

T-2 1 5

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

80

2019 2018

90

2019 2018

17 15

% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018

% de amostras contaminadas e Janeiro-Setembro 2018

Avaliação de riscos por espécie Janeiro - Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Avaliação de riscos por espécie com a legenda da página 2 e a

Total de amostras: 2737

Total de amostras: 1379

Nível de risco total: 76%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 81%

Afla

Número de amostras analisadas

2655

2735

2736

2595

2645

2575

Número de amostras analisadas

1343

Média das amostras positivas (ppb)

22

105

477

7

1462

4

Média das amostras positivas (ppb)

45

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

43

260

1

522

1

Mediana das amostras positivas (ppb)

3

773

9787

11910

49

56332

66

Máximo (ppb)

Máximo (ppb)

6

1327

BIOMIN

– Setembro 2019 América do Sul

Afla

5 8

ZEN

60

26

DON T-2

65 5 3

FUM OTA

83

39

57

3 2

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

26

33 39

51 67 67

18 24 74 72 6

10

Janeiro-Setembro 2019

% de amostras contaminadas Janeiro-Setembro 2019 e Janeiro-Setembro 2018

Janeiro-Setembro 2019 de acordo % de amostras positivas

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Setembro 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Total de amostras: 6094 ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 73%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

1379

1056

958

1379

1378

Número de amostras analisadas

4873

4609

4158

1954

4016

851

419

1461

93

1384

15

Média das amostras positivas (ppb)

7

104

773

29

2640

3

156

613

70

580

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

53

520

28

1470

2

80000

30000

1124

72950

460

1264

2546

7600

336

50650

8

Máximo (ppb)

7

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS BIOMIN

Visão Geral das Múltiplas Micotoxinas

Ocorrência de múltiplas micotoxinas

Número de amostras (%)

Resultados do Spectrum 380® Janeiro a Setembro 2019: a mais completa análise de micotoxinas disponível*

30 25

22%

20

16%

15 13% 10

20%

34

10% 11%

9%

5 0 <10 10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60

Metabólitos em amostras

micotoxinas e metabólitos por amostra

em média

87%

9.6 10 de

Continham

10

amostras contaminadas com toxinas de Fusarium

ou mais micotoxinas e metabólitos

559 amostras

Milho: Moniliformina 93% Aurofusarina 77%

Ração: Eniatina B1 90% Moniliformina 87%

Micotoxinas e Metabólitos Média

Máximo

Triptofol

88%

866

33480

ciclo(L-Pro-L-Tyr)

79%

1332

29833

ciclo(L-Pro-L-Val)

79%

1435

17991

Moniliformina

71%

145

2659

Culmorina

67%

1113

32300

Beauvericina

66%

38

463

Brevianamida F

65%

139

3026

Equisetina

64%

77

1533

Aurofusarina

62%

241

5490

Deoxynivalenol

57%

466

11320

Eniatina B1

56%

36

744

Zearalenona

54%

153

9905

Eniatina B

54%

29

735

15 – Hidroxiclorina

54%

725

23576

Emodina

54%

479

134460

Infectopyron

53%

1053

35860

Fumonisina B1

53%

721

13472

Ácido kójico

52%

757

55152

Asperglaucida

51%

143

4878

Rugulusovina

51%

70

645

Asperfenamato

50%

37

5178

Amostras positivas [%] para metabólitos presentes em mais de 50% das amostras (barras de cor laranja indicam micotoxinas regulamentadas ou de referência) Valor de corte para todos os metabólitos 1 ppb (com exceção das aflatoxinas 0,5 ppb)

Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo laboratório independente de micotoxinas do Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln), University of Natural Resources and Life Sciences, Viena, Áustria, e oferecido através da cooperação com a BIOMIN. *

REP_MTXsurvey_Q1-Q3_2019_PT_1119_AUE

Em quais matériasprimas se desenvolvem as micotoxinas emergentes mais comumente encontradas?