Mycotoxin Survey H1 2019 - PT

BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxinas

A ameaça mundial 2019

Janeiro – Junho 2019

©iStockphoto.com, PointImages

Pesquisa Mundial de Micotoxinas Biomin®

Naturalmente à frente

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS

Figura 1. Mapa global de ocorrência e risco de micotoxinas em diferentes regiões.

Legenda n Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limite de risco n Risco alto: 26-50% das amostras acima do limite de risco n Risco severo: 51-75% das amostras acima do limite de risco n Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limite de risco n Não foram avaliadas amostras

2

Afla 29% ZEN 77% DON 49% T2 49% FUM 67% OTA 32%

Oriente Médio Risco total 62%

Afla 69% ZEN 93% DON 79% T2 15% FUM 88% OTA 42%

África do Sul Risco total 67%

Afla 34% ZEN 39% DON 64% T2 17% FUM 74% OTA 10%

Norte da Europa Risco total 51%

Europa Central Risco total 52% América do Sul Risco total 71%

Afla 20% ZEN 44% DON 80% T2 0% FUM 83% OTA 3%

Afla 22% ZEN 57% DON 66% T2 33% FUM 54% OTA 24%

Afla 36% ZEN 76% DON 57% T2 17% FUM 82% OTA 41%

África Risco total 86%

Sul da Europa Risco total 61%

Afla 5% ZEN 61% DON 83% T2 4% FUM 60% OTA 2%

América Central Risco total 84%

América do Norte Risco total 81%

A ameaça mundial 2019 – Janeiro

Afla 40% ZEN 79% DON 61% T2 6% FUM 76% OTA 39%

Afla 34% ZEN 83% DON 56% T2 33% FUM 75% OTA 32%

BIOMIN

Afla 30% ZEN 83% DON 91% T2 7% FUM 93% OTA 14%

Afla 1% ZEN 43% DON 56% T2 0% FUM 60% OTA 3%

Afla 60% ZEN 58% DON 51% T2 11% FUM 80% OTA 29%

Afla 91% ZEN 14% DON 32% T2 0% FUM 85% OTA 78%

Oceania Risco total 21%

9 730

44 727

72

Amostras

Análises

Países

Co-contaminação 75%

Sudeste da Ásia Risco total 79%

China e Taiwan Risco total 81%

Leste da Ásia Risco total 44%

Afla 8% ZEN 56% DON 69% T2 53% FUM 42% OTA 45%

Sul da Ásia Risco total 77%

Leste Europeu Risco total 29%

– Junho 2019

18%

7% < limite de detecção

1 micotoxina

mais de 1 micotoxina

Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas.

Nível de risco

O nível de risco expressa a porcentagem de amostras que foram positivas para pelo menos uma micotoxina, acima do limite de risco, em partes por bilhão (ppb).

Afla 13% ZEN 20% DON 29% T2 0% FUM 34% OTA 3%

Afla

ZEA

DON

T-2

FUM

OTA

2

50

150

50

500

10

AVISO DE RESPONSABILIDADE BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência no processo de amostragem das amostras analisadas. Portanto, os níveis de contaminação detectados nas amostras não necessariamente refletem o nível de contaminação real dessas regiões/commodities. No entanto, as amostras fornecem mais informações sobre a variação e os níveis de micotoxinas que podem ser encontradas nas commodities usadas em diferentes regiões.

Mycofix® não é um produto disponível nos EUA e Canadá.

AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, França, SAMITEC, Brasil e Dra. Susanna Oswald, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., por compartilharem os resultados das análises de micotoxinas como parte dessa pesquisa. O Relatório de Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria. Telefone: +43 2782 8030, www.biomin.net

Risco moderado

Risco extremo

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Qualquer tipo de cópia, reprodução, ou qualquer outro tipo de uso – parcialmente ou em sua extensão total – será apenas permitido com autorização prévia por escrito pela BIOMIN Holding GmbH.

3

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS

A ameaça mundial 2019 – Janeiro – Europa

Oriente Médio

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

62 65

2019 2018

2019 2018

DON

64 69

2019 2018

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

15

2019 2018

22

35

2019 2018

44

2019 2018

59 63

2019 2018

34 33

% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018

% de amostras contaminada e Janeiro-Junho 2018

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Avaliação de riscos por espé a legenda da página 2 e a %

Total de amostras: 1918

Total de amostras: 89

Nível de risco total: 49%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 62%

Afla

Número de amostras analisadas

1327

1788

1877

1475

1358

1369

Número de amostras analisadas

85

Média das amostras positivas (ppb)

5

83

340

30

604

9

Média das amostras positivas (ppb)

3

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

19

142

11

120

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

Máximo (ppb)

83

11983

15300

4134

100000

268

Máximo (ppb)

5

4

BIOMIN

– Junho 2019 África

Afla

34

9

ZEN 56 55

DON T-2

75

15

Afla

2019 2018

ZEN

68

2019 2018

DON

66 74

2019 2018

33

10

FUM OTA

83

64

2019 2018

88

32

48

12

82

T-2 1 8

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

72 14

79

40

% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018

as Janeiro-Junho 2019

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

écie Janeiro-Junho 2019 de acordo com % de amostras positivas

Total de amostras: 438 ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 72%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

89

89

84

89

85

Número das amostras analisadas

424

438

438

435

438

435

31

277

16

617

2

Média das amostras positivas (ppb)

10

59

494

8

492

1

17

117

13

213

1

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

25

322

10

120

1

236

1734

53

6559

18

Máximo (ppb)

318

3142

5619

11

14346

11

5

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS

A ameaça mundial 2019 – Janeiro Ásia

América do Norte

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

2019 2018

34 33 64

2019 2018

72

2019 2018

80 80

2019 2018

T-2 1 6

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

2019 2018

87 83

2019 2018

18 15

% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018

% de amostras contamina e Janeiro-Junho 2018

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Avaliação de riscos por esp a legenda da página 2 e a

Total de amostras: 1771

Total de amostras: 1062

Nível de risco total: 76%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Total Risk Level: 81%

Afla

Número de amostras analisadas

1768

1769

1770

1768

1771

1768

Número de amostras analisadas

1026

Média das amostras positivas (ppb)

27

108

488

4

1834

4

Média das amostras positivas (ppb)

61

Mediana das amostras positivas (ppb)

6

45

263

1

621

1

Mediana das amostras positivas (ppb)

3

773

4686

11627

49

56332

66

Máximo (ppb)

Máximo (ppb)

6

1327

BIOMIN

– Junho 2019 América do Sul

Afla

5

10

ZEN

61

28

DON T-2

66 4 4

FUM OTA

83

43

60

2 2

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

22

34 39

56 64 68

17 24 74 69 5

10

das Janeiro-Junho 2019

% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018

écie Janeiro-Junho 2019 de acordo com % de amostras positivas

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas

Total de amostras: 4092 ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 71%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

1062

755

703

1062

1061

Número de amostras analisadas

3342

3156

2837

1312

2683

631

452

1397

101

1468

29

Média das amostras positivas (ppb)

8

103

862

28

2185

2

153

583

30

580

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

51

630

28

1365

1

80000

30000

1124

72950

460

1264

2546

7600

65

37970

8

Máximo (ppb)

7

PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS BIOMIN

Visão Geral das Múltiplas Micotoxinas

Ocorrência de múltiplas micotoxinas

Número de amostras (%)

Resultados do Spectrum 380® Janeiro a Junho 2019: a mais completa análise de micotoxinas disponível*

100+0

30

99 %

24%

25

22% 20

20% 15%

15 8%

10

40

11%

5 1% 0 <10 10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60

Metabólitos em amostras

micotoxinas e metabólitos por amostra

em média

10 10 de

Continham

10

amostras contaminadas com toxinas de Fusarium

ou mais micotoxinas e metabólitos

336 amostras

Em quais matérias-primas se desenvolvem as micotoxinas emergentes mais comumente encontradas?

Mycotoxins & metabolites Média Máximo cyclo(L-Pro-L-Val) 96% 1684 17991 cyclo(L-Pro-L-Tyr) 94% 853 9417 Triptofol 85% 766 24543 Moniliformina

82% 151 1681

Beauvericina 80% 46 463 Equisetina

80% 93 1533

Aurofusarina 79% 201 4268 79% 82 1170

Culmorina

76% 1420 32300

Emodina

72% 36 1577

Zearalenona

69% 188 9905

Fumonisina B1

64% 668 8346

Eniatina B1 63% 35 717 Ácido kójico

62% 882 55152

Desoxinivalenol

62% 455 6300

Rugulusovina 61% 68 426 Eniatina B

60% 26 688

Siccanol 60% 3681 31267

Ração: Equisetina 96 % Moniliformina 95 %

Bicaverina

58% 30 1564

15 – Hidroxiclorina

58% 670 6108

Ácido tenuazônico

57% 559 7268

Eniatina A1 56% 18 351 Fumonisina B2

55% 243 3313

Epiequisetina 55% 37 760 Questiomicina A

55% 45 370

Ácido Fusarinólico

52% 738 5718

Asperfenamato 50% 47 5178

Amostras positivas [%] para metabólitos presentes em mais de 50% das amostras (barras de cor laranja indicam micotoxinas regulamentadas ou de referência) Valor de corte para todos os metabólitos 1 ppb (com exceção das aflatoxinas 0,5 ppb) *

Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo laboratório independente de micotoxinas do Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln), University of Natural Resources and Life Sciences, Viena, Áustria, e oferecido através da cooperação com a BIOMIN. BIOMIN (IR-509692) e MYCOFIX (IR-554780) são marcas registradas da Erber Aktiengesellschaft.

REP_MTXsurvey_Q2_HalfYear2019_PT_0819_AMU

Milho: Moniliformina 97% Aurofusarina 85 %

Brevianamida F