BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxinas A ameaça mundial 2019
Janeiro – Junho 2019
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Pesquisa Mundial de Micotoxinas Biomin®
Naturalmente à frente
PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS
Figura 1. Mapa global de ocorrência e risco de micotoxinas em diferentes regiões. Legenda n Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limite de risco n Risco alto: 26-50% das amostras acima do limite de risco n Risco severo: 51-75% das amostras acima do limite de risco n Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limite de risco n Não foram avaliadas amostras
2
Afla 29% ZEN 77% DON 49% T2 49% FUM 67% OTA 32%
Oriente Médio Risco total 62%
Afla 69% ZEN 93% DON 79% T2 15% FUM 88% OTA 42%
África do Sul Risco total 67%
Afla 34% ZEN 39% DON 64% T2 17% FUM 74% OTA 10%
Norte da Europa Risco total 51%
Europa Central Risco total 52% América do Sul Risco total 71%
Afla 20% ZEN 44% DON 80% T2 0% FUM 83% OTA 3%
Afla 22% ZEN 57% DON 66% T2 33% FUM 54% OTA 24%
Afla 36% ZEN 76% DON 57% T2 17% FUM 82% OTA 41%
África Risco total 86%
Sul da Europa Risco total 61%
Afla 5% ZEN 61% DON 83% T2 4% FUM 60% OTA 2%
América Central Risco total 84%
América do Norte Risco total 81%
A ameaça mundial 2019 – Janeiro
Afla 40% ZEN 79% DON 61% T2 6% FUM 76% OTA 39%
Afla 34% ZEN 83% DON 56% T2 33% FUM 75% OTA 32%
BIOMIN
Afla 30% ZEN 83% DON 91% T2 7% FUM 93% OTA 14%
Afla 1% ZEN 43% DON 56% T2 0% FUM 60% OTA 3%
Afla 60% ZEN 58% DON 51% T2 11% FUM 80% OTA 29%
Afla 91% ZEN 14% DON 32% T2 0% FUM 85% OTA 78%
Oceania Risco total 21%
9 730
44 727
72
Amostras
Análises
Países
Co-contaminação 75%
Sudeste da Ásia Risco total 79%
China e Taiwan Risco total 81%
Leste da Ásia Risco total 44%
Afla 8% ZEN 56% DON 69% T2 53% FUM 42% OTA 45%
Sul da Ásia Risco total 77%
Leste Europeu Risco total 29%
– Junho 2019
18%
7% < limite de detecção
1 micotoxina
mais de 1 micotoxina
Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas.
Nível de risco
O nível de risco expressa a porcentagem de amostras que foram positivas para pelo menos uma micotoxina, acima do limite de risco, em partes por bilhão (ppb).
Afla 13% ZEN 20% DON 29% T2 0% FUM 34% OTA 3%
Afla
ZEA
DON
T-2
FUM
OTA
2
50
150
50
500
10
AVISO DE RESPONSABILIDADE BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência no processo de amostragem das amostras analisadas. Portanto, os níveis de contaminação detectados nas amostras não necessariamente refletem o nível de contaminação real dessas regiões/commodities. No entanto, as amostras fornecem mais informações sobre a variação e os níveis de micotoxinas que podem ser encontradas nas commodities usadas em diferentes regiões. Mycofix® não é um produto disponível nos EUA e Canadá. AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, França, SAMITEC, Brasil e Dra. Susanna Oswald, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., por compartilharem os resultados das análises de micotoxinas como parte dessa pesquisa. O Relatório de Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria. Telefone: +43 2782 8030, www.biomin.net
Risco moderado
Risco extremo
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PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS
A ameaça mundial 2019 – Janeiro – Europa
Oriente Médio
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
62 65
2019 2018
2019 2018
DON
64 69
2019 2018
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
15
2019 2018
22
35
2019 2018
44
2019 2018
59 63
2019 2018
34 33
% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018
% de amostras contaminada e Janeiro-Junho 2018
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Avaliação de riscos por espé a legenda da página 2 e a %
Total de amostras: 1918
Total de amostras: 89
Nível de risco total: 49%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 62%
Afla
Número de amostras analisadas
1327
1788
1877
1475
1358
1369
Número de amostras analisadas
85
Média das amostras positivas (ppb)
5
83
340
30
604
9
Média das amostras positivas (ppb)
3
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
19
142
11
120
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
Máximo (ppb)
83
11983
15300
4134
100000
268
Máximo (ppb)
5
4
BIOMIN
– Junho 2019 África
Afla
34
9
ZEN 56 55
DON T-2
75
15
Afla
2019 2018
ZEN
68
2019 2018
DON
66 74
2019 2018
33
10
FUM OTA
83
64
2019 2018
88
32
48
12
82
T-2 1 8
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
72 14
79
40
% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018
as Janeiro-Junho 2019
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
écie Janeiro-Junho 2019 de acordo com % de amostras positivas
Total de amostras: 438 ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 72%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
89
89
84
89
85
Número das amostras analisadas
424
438
438
435
438
435
31
277
16
617
2
Média das amostras positivas (ppb)
10
59
494
8
492
1
17
117
13
213
1
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
25
322
10
120
1
236
1734
53
6559
18
Máximo (ppb)
318
3142
5619
11
14346
11
5
PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS
A ameaça mundial 2019 – Janeiro Ásia
América do Norte
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
2019 2018
34 33 64
2019 2018
72
2019 2018
80 80
2019 2018
T-2 1 6
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
2019 2018
87 83
2019 2018
18 15
% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018
% de amostras contamina e Janeiro-Junho 2018
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Avaliação de riscos por esp a legenda da página 2 e a
Total de amostras: 1771
Total de amostras: 1062
Nível de risco total: 76%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Total Risk Level: 81%
Afla
Número de amostras analisadas
1768
1769
1770
1768
1771
1768
Número de amostras analisadas
1026
Média das amostras positivas (ppb)
27
108
488
4
1834
4
Média das amostras positivas (ppb)
61
Mediana das amostras positivas (ppb)
6
45
263
1
621
1
Mediana das amostras positivas (ppb)
3
773
4686
11627
49
56332
66
Máximo (ppb)
Máximo (ppb)
6
1327
BIOMIN
– Junho 2019 América do Sul
Afla
5
10
ZEN
61
28
DON T-2
66 4 4
FUM OTA
83
43
60
2 2
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
22
34 39
56 64 68
17 24 74 69 5
10
das Janeiro-Junho 2019
% de amostras contaminadas Janeiro-Junho 2019 e Janeiro-Junho 2018
écie Janeiro-Junho 2019 de acordo com % de amostras positivas
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Junho 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas
Total de amostras: 4092 ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 71%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
1062
755
703
1062
1061
Número de amostras analisadas
3342
3156
2837
1312
2683
631
452
1397
101
1468
29
Média das amostras positivas (ppb)
8
103
862
28
2185
2
153
583
30
580
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
51
630
28
1365
1
80000
30000
1124
72950
460
1264
2546
7600
65
37970
8
Máximo (ppb)
7
PESQUISA MUNDIAL DE MICOTOXINAS BIOMIN
Visão Geral das Múltiplas Micotoxinas
Ocorrência de múltiplas micotoxinas
Número de amostras (%)
Resultados do Spectrum 380® Janeiro a Junho 2019: a mais completa análise de micotoxinas disponível*
100+0
30
99 %
24%
25
22% 20
20% 15%
15 8%
10
40
11%
5 1% 0 <10 10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60
Metabólitos em amostras
micotoxinas e metabólitos por amostra
em média
10 10 de
Continham
10
amostras contaminadas com toxinas de Fusarium
ou mais micotoxinas e metabólitos
336 amostras
Em quais matérias-primas se desenvolvem as micotoxinas emergentes mais comumente encontradas?
Mycotoxins & metabolites Média Máximo cyclo(L-Pro-L-Val) 96% 1684 17991 cyclo(L-Pro-L-Tyr) 94% 853 9417 Triptofol 85% 766 24543 Moniliformina
82% 151 1681
Beauvericina 80% 46 463 Equisetina
80% 93 1533
Aurofusarina 79% 201 4268 79% 82 1170
Culmorina
76% 1420 32300
Emodina
72% 36 1577
Zearalenona
69% 188 9905
Fumonisina B1
64% 668 8346
Eniatina B1 63% 35 717 Ácido kójico
62% 882 55152
Desoxinivalenol
62% 455 6300
Rugulusovina 61% 68 426 Eniatina B
60% 26 688
Siccanol 60% 3681 31267
Ração: Equisetina 96 % Moniliformina 95 %
Bicaverina
58% 30 1564
15 – Hidroxiclorina
58% 670 6108
Ácido tenuazônico
57% 559 7268
Eniatina A1 56% 18 351 Fumonisina B2
55% 243 3313
Epiequisetina 55% 37 760 Questiomicina A
55% 45 370
Ácido Fusarinólico
52% 738 5718
Asperfenamato 50% 47 5178
Amostras positivas [%] para metabólitos presentes em mais de 50% das amostras (barras de cor laranja indicam micotoxinas regulamentadas ou de referência) Valor de corte para todos os metabólitos 1 ppb (com exceção das aflatoxinas 0,5 ppb) *
Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo laboratório independente de micotoxinas do Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln), University of Natural Resources and Life Sciences, Viena, Áustria, e oferecido através da cooperação com a BIOMIN. BIOMIN (IR-509692) e MYCOFIX (IR-554780) são marcas registradas da Erber Aktiengesellschaft.
REP_MTXsurvey_Q2_HalfYear2019_PT_0819_AMU
Milho: Moniliformina 97% Aurofusarina 85 %
Brevianamida F