Levantamento Mundial sobre Micotoxinas

BIOMIN Levantamento Mundial sobre Micotoxinas

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A Ameaça Global 2017 Q1

Naturally ahead

Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN

6%

ZEN

61%

20% 73% 86% 35% 47% 7%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

0% 27% 79% 49% 26% 10%

DON 77%

OTA

8%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

39% 55% 86% 26% 75% 11%

Legenda ■ Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limiar de risco ■ Risco elevado: 26-50% das amostras acima do limiar de risco ■ Risco severo: 51-75% das amostras acima do limiar de risco ■ Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limiar de risco.

■ Nenhuma amostra testada

43% 39% 64% 23% 82% 31%

Oriente Médio Risco Total 44%

FUM 73%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

África Risco Total 65%

7%

Europa Meridional Risco Total 75%

T2

Figura 1. Mapa global da ocorrência de Micotoxinas e risco em diferentes regiões.

2

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

Europa Setentrional Risco Total 45%

Europa Central Risco Total 71%

Afla

América do Sul/ Central Risco Total 77%

América do Norte Risco Total 85%

A Ameaça Global 2017 Q1

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

33% 52% 68% 2% 63% 33%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

15% 30% 44% 14% 58% 9%

Ásia Oriental Risco Total 88%

31% 55% 84% 54% 49% 40%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

14% 60% 91% 3% 84% 8%

14 244

54

Amostras

Análises

Países

Co-contaminação 100%

76%

Sudeste Asiático Risco Total 62%

50%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

54% 46% 50% 4% 87% 22%

78% 8% 23% 2% 83% 70%

Oceania Risco Total 25%

Ásia Meridional Risco Total 65%

Eastern Europe Risco Total 35%

Afla ZEN DON T2 FUM OTA

3 715

18% 6% 0%

<limite de Detecção

1 mycotoxina

mais de 1 micotoxina

Número de micotoxinas por amostra, com base nas amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas.

Nível de Risco

O nível de risco expressa o percentual de amostras com resultado positivo para, pelo menos, uma micotoxina, acima do nível limite em partes por bilhão (ppb).

Afla 9% ZEN 32% DON 38% T2 4% FUM 37% OTA 4%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

2

50

150

50

500

10

ISENÇÃO DE RESPONSABILIDADE A BIOMIN GmbH e os autores não exerceram influência sobre o processo de amostragem das amostras investigadas. Portanto, os níveis de contaminação encontrados nas amostras não refletem necessariamente o nível real de contaminação destas regiões/produtos. Entretanto, as amostras forneceram percepção maior em relação à faixa e níveis de micotoxinas que podem ser encontrados em diversos produtos de várias regiões.

Mycofix® não está disponível nos EUA e Canadá.

RECONHECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina; Labocea, França; LAMIC, Brasil e à Dra. Anika Steinhoff - Ooster, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V. por compartilhar os resultados de sua análise de micotoxinas como parte deste levantamento. O Relatório sobre Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria, Tel: +43 2782 8030, www.biomin.net

Risco moderado

Risco extremo

©Copyright BIOMIN Holding GmbH, 2017. Todos os direitos reservados. Qualquer tipo de reimpressão, reprodução ou qualquer outro tipo de uso – seja em forma parcial ou em extensão completa – é permitido somente mediante aprovação prévia por escrito pela BIOMIN Holding GmbH.

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Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN

A Ameaça Global 2017 Q1 Europa

Oriente Médio

Afla 26%

Afla

ZEN 61%

ZEN

DON 82%

DON

T-2 40%

T-2

FUM 53%

FUM

OTA 20%

OTA

Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas

Total de amostras: 819

Afla

ZEN

DON

T-2

Avaliação de risco das espé página 2 e % de amostras

FUM

OTA

Total de amostras: 50

Afla

Número de amostras testadas

391

740

783

555

461

395

Número de amostras testadas

33

% de amostras contaminadas

26%

61%

82%

40%

53%

20%

% de amostras contaminadas

15%

% acima do limiar de risco

9%

14%

55%

7%

19%

1%

% acima do limiar de risco

9%

Média de positivos (ppb)

5

57

519

35

599

4

Média de positivos (ppb)

3

Mediana de positivos (ppb)

1

22

257

10

222

2

Mediana de positivos (ppb)

2

121

1725

28470

914

8446

16

Máximo (ppb)

9

Máximo (ppb)

4

África

15%

Afla 33%

30%

ZEN 52%

44%

DON 68%

14%

T-2 2%

58%

FUM 63%

9%

OTA 33%

écies conforme a legenda da positivas

ZEN

DON

T-2

Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas

FUM

OTA

Total de amostras: 60

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

50

50

50

50

33

Número de amostras testadas

60

60

60

60

60

60

30%

44%

14%

58%

9%

% de amostras contaminadas

33%

52%

68%

2%

63%

33%

10%

20%

0%

28%

0%

% acima do limiar de risco

15%

17%

40%

0%

33%

2%

87

555

16

1336

2

Média de positivos (ppb)

49

60

360

13

2302

4

32

137

15

258

1

Mediana de positivos (ppb)

1

21

178

13

629

1

410

4801

24

8841

3

Máximo (ppb)

232

538

1436

13

14630

10

5

Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN

The Global Threat 2017 Q1 Ásia

América do Norte

Afla 25%

Afla

ZEN 50%

ZEN

DON 74%

DON

3%

T-2

FUM 78%

FUM

OTA 20%

OTA

T-2

Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas

Avaliação de risco das da página 2 e %

Total de amostras: 727

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Total de amostras: 274

Afla

Número de amostras testadas

675

693

727

407

498

407

Número de amostras testadas

274

% de amostras contaminadas

25%

50%

74%

3%

78%

20%

% de amostras contaminadas

6%

% acima do limiar de risco

18%

36%

56%

0%

32%

4%

% acima do limiar de risco

5%

Média de positivos (ppb)

56

360

727

34

1020

12

Média de positivos (ppb)

26

Mediana de positivos (ppb)

5

101

430

17

334

2

Mediana de positivos (ppb)

8

2692

8113

11533

163

41022

129

Máximo (ppb)

6

Máximo (ppb)

139

América do Sul

6%

Afla 39%

61%

ZEN 56%

77%

DON 86%

7%

T-2 26%

73%

FUM 75%

8%

OTA

11%

Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas

espécies conforme a legenda de amostras positivas

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Total de amostras: 1 785

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

274

274

274

274

274

Número de amostras testadas

1412

1315

975

359

1100

63

61%

77%

7%

73%

8%

% de amostras contaminadas

39%

56%

86%

26%

75%

11%

55%

74%

0%

50%

1%

% acima do limiar de risco

30%

26%

85%

6%

66%

2%

217

1314

19

2720

5

Média de positivos (ppb)

8

103

1064

50

2696

4

132

798

15

830

2

Mediana de positivos (ppb)

4

47

900

34

1943

2

2776

11274

115

28605

39

Máximo (ppb)

1336

1120

5250

976

34860

14

7

Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN Panorama Múltiplo

de Micotoxinas

Ocorrência de múltiplas micotoxinas Resultados do Spectrum 380® 2017: a mais abrangente análise de micotoxinas disponível*

100

31%

Número de amostras

80

24% 19%

60 15%

30

40 20 4% 0

6% 0%

<10

10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60 Metabolitos nas amostras

micotoxinas e metabolitos por amostra

em média

9,5 10

de cada amostras contaminadas com toxinas Fusarium, toxinas Aspergillus ou ambas

96+4 96%

continham

10

ou mais micotoxinas e metabolitos

304 amostras

Micotoxinas & metabolitos Média

Máximo

cyclo(L-Pro-L-Val) 92% 1669

4789

Aurofusarin 76% 396

6056

Moniliformin 74% 127

2686

Beauvericin 72% 28 Brevianamid F

71% 58

Asperglaucide 71% 147 Deoxynivalenol 70%

Trigo: Eniatinas 83%

Enniatin B1

483 730 6188

390 5646

70% 42

Zearalenone 69%

674

63 2748

Equisetin 69% 41

1462

Culmorin 67% 281

5099

Tryptophol 67% 454

16800

Asperphenamate 64% 41

1658

63% 47

1056

Flavoglaucin 60% 37

1623

Rugulusovin 59% 80

862

Enniatin B

Milho: Culmorina 61% Moniliformina 93% Beauvericina 80%

18467

cyclo(L-Pro-L-Tyr) 90% 532

Neoechinulin A

57% 56

950

3-Nitropropionic acid

56% 42

1794

Enniatin A1

56% 17

210

15-Hydroxyculmorin 54% 353

5397

Emodin 53% 39

1240

Fumonisin B1

52%

822 9115

Infectopyron 51% 1235

42160

Amostras positivas [%] para metabolitos presentes em mais que 50% das amostras (barras laranja indicam toxinas reguladas ou conforme a recomendação) Corte para todos os metabolitos 1 ppb (exceto para aflatoxinas 0,5 ppb) * Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo principal laboratório independente de investigação em micotoxinas no mundo, no Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln) na Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida de Viena e oferecido através de cooperação com a BIOMIN.

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REP_MTXsurvey_Quater1_2017_PT_0517_KCO

Em quais matérias-primas estão emergindo as micotoxinas mais comumente encontradas?