BIOMIN Levantamento Mundial sobre Micotoxinas
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A Ameaça Global 2017 Q1
Naturally ahead
Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN
6%
ZEN
61%
20% 73% 86% 35% 47% 7%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
0% 27% 79% 49% 26% 10%
DON 77%
OTA
8%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
39% 55% 86% 26% 75% 11%
Legenda ■ Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limiar de risco ■ Risco elevado: 26-50% das amostras acima do limiar de risco ■ Risco severo: 51-75% das amostras acima do limiar de risco ■ Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limiar de risco. ■ Nenhuma amostra testada
43% 39% 64% 23% 82% 31%
Oriente Médio Risco Total 44%
FUM 73%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
África Risco Total 65%
7%
Europa Meridional Risco Total 75%
T2
Figura 1. Mapa global da ocorrência de Micotoxinas e risco em diferentes regiões.
2
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
Europa Setentrional Risco Total 45%
Europa Central Risco Total 71%
Afla
América do Sul/ Central Risco Total 77%
América do Norte Risco Total 85%
A Ameaça Global 2017 Q1
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
33% 52% 68% 2% 63% 33%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
15% 30% 44% 14% 58% 9%
Ásia Oriental Risco Total 88%
31% 55% 84% 54% 49% 40%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
14% 60% 91% 3% 84% 8%
14 244
54
Amostras
Análises
Países
Co-contaminação 100%
76%
Sudeste Asiático Risco Total 62%
50%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
54% 46% 50% 4% 87% 22%
78% 8% 23% 2% 83% 70%
Oceania Risco Total 25%
Ásia Meridional Risco Total 65%
Eastern Europe Risco Total 35%
Afla ZEN DON T2 FUM OTA
3 715
18% 6% 0%
<limite de Detecção
1 mycotoxina
mais de 1 micotoxina
Número de micotoxinas por amostra, com base nas amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas. Nível de Risco
O nível de risco expressa o percentual de amostras com resultado positivo para, pelo menos, uma micotoxina, acima do nível limite em partes por bilhão (ppb). Afla 9% ZEN 32% DON 38% T2 4% FUM 37% OTA 4%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
2
50
150
50
500
10
ISENÇÃO DE RESPONSABILIDADE A BIOMIN GmbH e os autores não exerceram influência sobre o processo de amostragem das amostras investigadas. Portanto, os níveis de contaminação encontrados nas amostras não refletem necessariamente o nível real de contaminação destas regiões/produtos. Entretanto, as amostras forneceram percepção maior em relação à faixa e níveis de micotoxinas que podem ser encontrados em diversos produtos de várias regiões. Mycofix® não está disponível nos EUA e Canadá. RECONHECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina; Labocea, França; LAMIC, Brasil e à Dra. Anika Steinhoff - Ooster, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V. por compartilhar os resultados de sua análise de micotoxinas como parte deste levantamento. O Relatório sobre Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria, Tel: +43 2782 8030, www.biomin.net
Risco moderado
Risco extremo
©Copyright BIOMIN Holding GmbH, 2017. Todos os direitos reservados. Qualquer tipo de reimpressão, reprodução ou qualquer outro tipo de uso – seja em forma parcial ou em extensão completa – é permitido somente mediante aprovação prévia por escrito pela BIOMIN Holding GmbH.
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Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN
A Ameaça Global 2017 Q1 Europa
Oriente Médio
Afla 26%
Afla
ZEN 61%
ZEN
DON 82%
DON
T-2 40%
T-2
FUM 53%
FUM
OTA 20%
OTA
Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas
Total de amostras: 819
Afla
ZEN
DON
T-2
Avaliação de risco das espé página 2 e % de amostras
FUM
OTA
Total de amostras: 50
Afla
Número de amostras testadas
391
740
783
555
461
395
Número de amostras testadas
33
% de amostras contaminadas
26%
61%
82%
40%
53%
20%
% de amostras contaminadas
15%
% acima do limiar de risco
9%
14%
55%
7%
19%
1%
% acima do limiar de risco
9%
Média de positivos (ppb)
5
57
519
35
599
4
Média de positivos (ppb)
3
Mediana de positivos (ppb)
1
22
257
10
222
2
Mediana de positivos (ppb)
2
121
1725
28470
914
8446
16
Máximo (ppb)
9
Máximo (ppb)
4
África
15%
Afla 33%
30%
ZEN 52%
44%
DON 68%
14%
T-2 2%
58%
FUM 63%
9%
OTA 33%
écies conforme a legenda da positivas
ZEN
DON
T-2
Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas
FUM
OTA
Total de amostras: 60
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
50
50
50
50
33
Número de amostras testadas
60
60
60
60
60
60
30%
44%
14%
58%
9%
% de amostras contaminadas
33%
52%
68%
2%
63%
33%
10%
20%
0%
28%
0%
% acima do limiar de risco
15%
17%
40%
0%
33%
2%
87
555
16
1336
2
Média de positivos (ppb)
49
60
360
13
2302
4
32
137
15
258
1
Mediana de positivos (ppb)
1
21
178
13
629
1
410
4801
24
8841
3
Máximo (ppb)
232
538
1436
13
14630
10
5
Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN
The Global Threat 2017 Q1 Ásia
América do Norte
Afla 25%
Afla
ZEN 50%
ZEN
DON 74%
DON
3%
T-2
FUM 78%
FUM
OTA 20%
OTA
T-2
Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas
Avaliação de risco das da página 2 e %
Total de amostras: 727
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Total de amostras: 274
Afla
Número de amostras testadas
675
693
727
407
498
407
Número de amostras testadas
274
% de amostras contaminadas
25%
50%
74%
3%
78%
20%
% de amostras contaminadas
6%
% acima do limiar de risco
18%
36%
56%
0%
32%
4%
% acima do limiar de risco
5%
Média de positivos (ppb)
56
360
727
34
1020
12
Média de positivos (ppb)
26
Mediana de positivos (ppb)
5
101
430
17
334
2
Mediana de positivos (ppb)
8
2692
8113
11533
163
41022
129
Máximo (ppb)
6
Máximo (ppb)
139
América do Sul
6%
Afla 39%
61%
ZEN 56%
77%
DON 86%
7%
T-2 26%
73%
FUM 75%
8%
OTA
11%
Avaliação de risco das espécies conforme a legenda da página 2 e % de amostras positivas
espécies conforme a legenda de amostras positivas
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Total de amostras: 1 785
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
274
274
274
274
274
Número de amostras testadas
1412
1315
975
359
1100
63
61%
77%
7%
73%
8%
% de amostras contaminadas
39%
56%
86%
26%
75%
11%
55%
74%
0%
50%
1%
% acima do limiar de risco
30%
26%
85%
6%
66%
2%
217
1314
19
2720
5
Média de positivos (ppb)
8
103
1064
50
2696
4
132
798
15
830
2
Mediana de positivos (ppb)
4
47
900
34
1943
2
2776
11274
115
28605
39
Máximo (ppb)
1336
1120
5250
976
34860
14
7
Levantamento Mundial sobre Micotoxinas BIOMIN Panorama Múltiplo
de Micotoxinas
Ocorrência de múltiplas micotoxinas Resultados do Spectrum 380® 2017: a mais abrangente análise de micotoxinas disponível*
100
31%
Número de amostras
80
24% 19%
60 15%
30
40 20 4% 0
6% 0%
<10
10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60 Metabolitos nas amostras
micotoxinas e metabolitos por amostra
em média
9,5 10
de cada amostras contaminadas com toxinas Fusarium, toxinas Aspergillus ou ambas
96+4 96%
continham
10
ou mais micotoxinas e metabolitos
304 amostras
Micotoxinas & metabolitos Média
Máximo
cyclo(L-Pro-L-Val) 92% 1669
4789
Aurofusarin 76% 396
6056
Moniliformin 74% 127
2686
Beauvericin 72% 28 Brevianamid F
71% 58
Asperglaucide 71% 147 Deoxynivalenol 70%
Trigo: Eniatinas 83%
Enniatin B1
483 730 6188
390 5646
70% 42
Zearalenone 69%
674
63 2748
Equisetin 69% 41
1462
Culmorin 67% 281
5099
Tryptophol 67% 454
16800
Asperphenamate 64% 41
1658
63% 47
1056
Flavoglaucin 60% 37
1623
Rugulusovin 59% 80
862
Enniatin B
Milho: Culmorina 61% Moniliformina 93% Beauvericina 80%
18467
cyclo(L-Pro-L-Tyr) 90% 532
Neoechinulin A
57% 56
950
3-Nitropropionic acid
56% 42
1794
Enniatin A1
56% 17
210
15-Hydroxyculmorin 54% 353
5397
Emodin 53% 39
1240
Fumonisin B1
52%
822 9115
Infectopyron 51% 1235
42160
Amostras positivas [%] para metabolitos presentes em mais que 50% das amostras (barras laranja indicam toxinas reguladas ou conforme a recomendação) Corte para todos os metabolitos 1 ppb (exceto para aflatoxinas 0,5 ppb) * Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo principal laboratório independente de investigação em micotoxinas no mundo, no Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln) na Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida de Viena e oferecido através de cooperação com a BIOMIN.
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REP_MTXsurvey_Quater1_2017_PT_0517_KCO
Em quais matérias-primas estão emergindo as micotoxinas mais comumente encontradas?