BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxina
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Naturally ahead
A ameaça mundial 2019
1o trimestre
Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN
Afla 6% ZEN 52% DON 63% T2 48% FUM 36% OTA 34%
Leste da Ásia Risco total 43%
Afla 14% ZEN 76% DON 40% T2 65% FUM 95% OTA 16%
Europa Oriental Risco total 25%
1o trimestre
Afla 21% ZEN 89% DON 54% T2 49% FUM 75% OTA 19%
Afla 37% ZEN 84% DON 91% T2 15% FUM 93% OTA 19%
Afla 2% ZEN 41% DON 57% T2 0% FUM 63% OTA 2%
Sul da Ásia Risco total 76%
Afla 58% ZEN 51% DON 51% T2 1% FUM 75% OTA 25%
Afla 88% ZEN 10% DON 23% T2 0% FUM 86% OTA 77%
Afla 12% ZEN 59% DON 62% T2 11% FUM 100% OTA 9%
Países
Co-contaminação
18%
9% < limite de detecção
1 micotoxina
mais de 1 micotoxina
Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas.
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
2
50
150
50
500
10
AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, França, LAMIC, Brasil e Dra. Susanna Oswald, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., por compartilharem os resultados das análises de micotoxinas como parte dessa pesquisa. O Relatório de Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria. Telefone: +43 2782 8030, www.biomin.net
n Risco alto: 26-50% das amostras acima do limite de risco
2
Análises
AVISO DE RESPONSABILIDADE BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência no processo de amostragem das amostras analisadas. Portanto, os níveis de contaminação detectados nas amostras não necessariamente refletem o nível de contaminação real dessas regiões/commodities. No entanto, as amostras fornecem mais informações sobre a variação e os níveis de micotoxinas que podem ser encontradas nas commodities usadas em diferentes regiões. Mycofix® não é um produto disponível nos EUA e Canadá.
n Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limite de risco
n Não foram avaliadas amostras
Amostras
acima do limite de risco, em partes por bilhão (ppb). Afla 10% ZEN 25% DON 27% T2 0% FUM 33% OTA 2%
Legenda
n Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limite de risco
60
Nível de risco
Figura 1. Mapa global de ocorrência e risco de micotoxinas em diferentes regiões.
n Risco severo: 51-75% das amostras acima do limite de risco
22 318
O nível de risco expressa a porcentagem de amostras que foram positivas para pelo menos uma micotoxina,
Oceania Risco total 22%
África do Sul Risco total 61%
África Risco total 91%
Afla 33% ZEN 45% DON 61% T2 18% FUM 72% OTA 12%
Afla 50% ZEN 95% DON 95% T2 79% FUM 100% OTA 53%
4 828
73%
Sudeste da Ásia Risco total 77%
China/Taiwan Risco total 74%
Oriente Médio Risco total 46%
Afla 14% ZEN 68% DON 55% T2 20% FUM 84% OTA 15%
Afla 22% ZEN 37% DON 81% T2 0% FUM 83% OTA 2%
América do Sul Risco total 70%
Afla 18% ZEN 49% DON 59% T2 45% FUM 65% OTA 25%
Norte da Europa Risco total 30%
Europa Central Risco total 44%
Afla 4% ZEN 60% DON 82% T2 1% FUM 63% OTA 1%
Sul da Europa Risco total 49%
América do Norte Risco total 77%
A ameaça mundial 2019
Risco moderado
Risco extremo
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3
Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN
A ameaça mundial 2019 Europa
1o trimestre
Oriente Médio
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
13 13 56 56
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
38 34 64 59 24 25
Afla
2019 2018
ZEN
13
21
54
DON
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
89
65 64
49
7
75
93
19 18
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
16 11 64
8
14
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.
Avaliação de riscos por es pécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.
Total de amostras: 56 ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 46%
Número de amostras analisadas
664
900
960
728
673
659
Média das amostras positivas (ppb)
6
78
251
19
489
Mediana das amostras positivas (ppb)
3
12
116
10
Máximo (ppb)
83
9905
4250
274
100
78
% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018
Afla
79
17
7
% de amostras contamina das Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018
Nível de risco total: 41%
78
66
% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018
Total de amostras: 975
4
2019 2018
2019 2018
58 63
DON
África
Total de amostras: 192 Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 65%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Número de amostras analisadas
52
56
56
51
56
52
Número de amostras analisadas
192
192
192
189
192
189
12
Média das amostras positivas (ppb)
2
30
323
16
338
4
Média das amostras positivas (ppb)
9
55
521
9
203
1
120
3
Mediana das amostras positivas (ppb)
1
12
215
13
142
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
24
324
10
60
1
11210
231
Máximo (ppb)
3
224
1653
53
1772
18
Máximo (ppb)
67
3142
5619
11
3374
2
5
Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN
A ameaça mundial 2019 Ásia
América do Norte
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018 2019 2018
40
48
DON
63
T-2 1
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
69
45
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
75
2019 2018
10
78 23
86
33
América do Sul
4
12 60
25
DON
62
82
T-2 13
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
49
63
1 2
2019 2018
Afla
2019 2018
ZEN
2019 2018
DON
2019 2018
T-2
2019 2018
FUM
2019 2018
OTA
33
15
45
59 61
18 24 72 72 7
12
% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018
% de amostras contamina das Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018
% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.
Avaliação de riscos por es pécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.
Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.
Total de amostras: 864
Total de amostras: 688
74
Total de amostras: 1884
Nível de risco total: 70%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 77%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Nível de risco total: 70%
Afla
ZEN
DON
T-2
FUM
OTA
Número de amostras analisadas
861
862
863
861
864
861
Número de amostras analisadas
688
688
419
419
688
687
Número de amostras analisadas
1550
1453
1301
639
1235
312
Média das amostras positivas (ppb)
31
96
452
2
1947
4
Média das amostras positivas (ppb)
12
327
869
269
1706
116
Média das amostras positivas (ppb)
11
95
913
27
2218
2
Mediana das amostras positivas (ppb)
6
43
217
1
503
1
Mediana das amostras positivas (ppb)
3
167
535
11
600
1
Mediana das amostras positivas (ppb)
4
53
600
27
1365
1
548
2744
9432
49
56332
48
Máximo (ppb)
94
4154
7625
1124
72950
460
1264
2024
5970
65
37970
8
Máximo (ppb)
6
Máximo (ppb)
7
Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN Visão Geral das Múltiplas Micotoxinas Ocorrência de múltiplas micotoxinas
Número de amostras [%]
Resultados do Spectrum 380® 1o trimestre 2019: a mais completa análise de micotoxinas disponível*
30 25%
25 20 15
23%
16%
10
36
10%
5 0
100+0 99 %
21%
4% 1% <10 10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60
Metabólitos em amostras
micotoxinas e metabólitos por amostra
em média
9.9 10 de
Continham
amostras contaminadas com toxinas de Fusarium
ou mais micotoxinas e metabólitos
10
165 amostras
Milho: Moniliformina 94% Aurofusarina 89%
Micotoxinas e Metabólitos Média Maximum ciclo (L-Pro-L-Val)
97% 2414
ciclo (L-Pro-L-Tyr)
96% 1035
Triptofol 88% 375 Moniliformina
87% 94
Equisetina
80% 82
Culmorina
77% 1101
9417 12765 1100 1533 32300
Brevianamida F
76% 93
1170
Aurofusarina
75% 152
1843
Emodina
71% 57
1577
Beauvericina
68% 33
375
Fumonisina B1 68% 627
6689
Bicaverina
64% 38
1564
Epiequisetina
64% 38
760
Rugulusovina
61% 83
Fumonisina B2 59% 216 Eniatina B1
Ração: Equisetina 94% Moniliformina 94%
14083
56% 33
418 2023 516
Desoxinivalenol 56% 241
2008
Zearalenona 56% 270
9905
Questiomicina A
54% 31
Eniatina B
53% 28
Infectopyron 52% 390 Butenolida
52% 35
Siccanol
52% 1442
370 688 22727 201 14079
Amostras positivas [%] para metabólitos presentes em mais de 50% das amostras (barras de cor laranja indicam micotoxinas regulamentadas ou de referência) Valor de corte para todos os metabólitos 1 ppb (com exceção das aflatoxinas 0,5 ppb) * Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo laboratório independente de micotoxinas do Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln), University of Natural Resources and Life Sciences, Viena, Áustria, e oferecido através da cooperação com a BIOMIN.
REP_MTXsurvey_Quater1_2019_PT_0619_APE
Em quais matériasprimas se desenvolvem as micotoxinas emergentes mais comumente encontradas?