BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxinas - Primeiro Trimestre 2019

BIOMIN Pesquisa Mundial de Micotoxina

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Naturally ahead

A ameaça mundial 2019

1o trimestre

Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN

Afla 6% ZEN 52% DON 63% T2 48% FUM 36% OTA 34%

Leste da Ásia Risco total 43%

Afla 14% ZEN 76% DON 40% T2 65% FUM 95% OTA 16%

Europa Oriental Risco total 25%

1o trimestre

Afla 21% ZEN 89% DON 54% T2 49% FUM 75% OTA 19%

Afla 37% ZEN 84% DON 91% T2 15% FUM 93% OTA 19%

Afla 2% ZEN 41% DON 57% T2 0% FUM 63% OTA 2%

Sul da Ásia Risco total 76%

Afla 58% ZEN 51% DON 51% T2 1% FUM 75% OTA 25%

Afla 88% ZEN 10% DON 23% T2 0% FUM 86% OTA 77%

Afla 12% ZEN 59% DON 62% T2 11% FUM 100% OTA 9%

Países

Co-contaminação

18%

9% < limite de detecção

1 micotoxina

mais de 1 micotoxina

Número de micotoxinas por amostra, com base em amostras testadas para 3 ou mais micotoxinas.

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

2

50

150

50

500

10

AGRADECIMENTOS Agradecimentos especiais à Biofarma Feedlab, Argentina, Labocea, França, LAMIC, Brasil e Dra. Susanna Oswald, Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., por compartilharem os resultados das análises de micotoxinas como parte dessa pesquisa. O Relatório de Micotoxinas é publicado pela BIOMIN Holding GmbH, Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Áustria. Telefone: +43 2782 8030, www.biomin.net

n Risco alto: 26-50% das amostras acima do limite de risco

2

Análises

AVISO DE RESPONSABILIDADE BIOMIN GmbH e os autores não tiveram influência no processo de amostragem das amostras analisadas. Portanto, os níveis de contaminação detectados nas amostras não necessariamente refletem o nível de contaminação real dessas regiões/commodities. No entanto, as amostras fornecem mais informações sobre a variação e os níveis de micotoxinas que podem ser encontradas nas commodities usadas em diferentes regiões.

Mycofix® não é um produto disponível nos EUA e Canadá.

n Risco moderado: 0-25% das amostras acima do limite de risco

n Não foram avaliadas amostras

Amostras

acima do limite de risco, em partes por bilhão (ppb).

Afla 10% ZEN 25% DON 27% T2 0% FUM 33% OTA 2%

Legenda

n Risco extremo: 76-100% das amostras acima do limite de risco

60

Nível de risco

Figura 1. Mapa global de ocorrência e risco de micotoxinas em diferentes regiões.

n Risco severo: 51-75% das amostras acima do limite de risco

22 318

O nível de risco expressa a porcentagem de amostras que foram positivas para pelo menos uma micotoxina,

Oceania Risco total 22%

África do Sul Risco total 61%

África Risco total 91%

Afla 33% ZEN 45% DON 61% T2 18% FUM 72% OTA 12%

Afla 50% ZEN 95% DON 95% T2 79% FUM 100% OTA 53%

4 828

73%

Sudeste da Ásia Risco total 77%

China/Taiwan Risco total 74%

Oriente Médio Risco total 46%

Afla 14% ZEN 68% DON 55% T2 20% FUM 84% OTA 15%

Afla 22% ZEN 37% DON 81% T2 0% FUM 83% OTA 2%

América do Sul Risco total 70%

Afla 18% ZEN 49% DON 59% T2 45% FUM 65% OTA 25%

Norte da Europa Risco total 30%

Europa Central Risco total 44%

Afla 4% ZEN 60% DON 82% T2 1% FUM 63% OTA 1%

Sul da Europa Risco total 49%

América do Norte Risco total 77%

A ameaça mundial 2019

Risco moderado

Risco extremo

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3

Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN

A ameaça mundial 2019 Europa

1o trimestre

Oriente Médio

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

13 13 56 56

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

38 34 64 59 24 25

Afla

2019 2018

ZEN

13

21

54

DON

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

89

65 64

49

7

75

93

19 18

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

16 11 64

8

14

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.

Avaliação de riscos por es pécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.

Total de amostras: 56 ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 46%

Número de amostras analisadas

664

900

960

728

673

659

Média das amostras positivas (ppb)

6

78

251

19

489

Mediana das amostras positivas (ppb)

3

12

116

10

Máximo (ppb)

83

9905

4250

274

100

78

% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018

Afla

79

17

7

% de amostras contamina das Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018

Nível de risco total: 41%

78

66

% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018

Total de amostras: 975

4

2019 2018

2019 2018

58 63

DON

África

Total de amostras: 192 Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 65%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Número de amostras analisadas

52

56

56

51

56

52

Número de amostras analisadas

192

192

192

189

192

189

12

Média das amostras positivas (ppb)

2

30

323

16

338

4

Média das amostras positivas (ppb)

9

55

521

9

203

1

120

3

Mediana das amostras positivas (ppb)

1

12

215

13

142

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

24

324

10

60

1

11210

231

Máximo (ppb)

3

224

1653

53

1772

18

Máximo (ppb)

67

3142

5619

11

3374

2

5

Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN

A ameaça mundial 2019 Ásia

América do Norte

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018 2019 2018

40

48

DON

63

T-2 1

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

69

45

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

75

2019 2018

10

78 23

86

33

América do Sul

4

12 60

25

DON

62

82

T-2 13

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

49

63

1 2

2019 2018

Afla

2019 2018

ZEN

2019 2018

DON

2019 2018

T-2

2019 2018

FUM

2019 2018

OTA

33

15

45

59 61

18 24 72 72 7

12

% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018

% de amostras contamina das Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018

% de amostras contaminadas Janeiro-Março 2019 e Janeiro-Março 2018

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.

Avaliação de riscos por es pécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.

Avaliação de riscos por espécie Janeiro-Março 2019 de acordo com a legenda da página 2 e a % de amostras positivas.

Total de amostras: 864

Total de amostras: 688

74

Total de amostras: 1884

Nível de risco total: 70%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 77%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Nível de risco total: 70%

Afla

ZEN

DON

T-2

FUM

OTA

Número de amostras analisadas

861

862

863

861

864

861

Número de amostras analisadas

688

688

419

419

688

687

Número de amostras analisadas

1550

1453

1301

639

1235

312

Média das amostras positivas (ppb)

31

96

452

2

1947

4

Média das amostras positivas (ppb)

12

327

869

269

1706

116

Média das amostras positivas (ppb)

11

95

913

27

2218

2

Mediana das amostras positivas (ppb)

6

43

217

1

503

1

Mediana das amostras positivas (ppb)

3

167

535

11

600

1

Mediana das amostras positivas (ppb)

4

53

600

27

1365

1

548

2744

9432

49

56332

48

Máximo (ppb)

94

4154

7625

1124

72950

460

1264

2024

5970

65

37970

8

Máximo (ppb)

6

Máximo (ppb)

7

Pesquisa Mundial de Micotoxina da BIOMIN Visão Geral das Múltiplas Micotoxinas Ocorrência de múltiplas micotoxinas

Número de amostras [%]

Resultados do Spectrum 380® 1o trimestre 2019: a mais completa análise de micotoxinas disponível*

30 25%

25 20 15

23%

16%

10

36

10%

5 0

100+0 99 %

21%

4% 1% <10 10-19 20-29 30-39 40-49 50-59 >=60

Metabólitos em amostras

micotoxinas e metabólitos por amostra

em média

9.9 10 de

Continham

amostras contaminadas com toxinas de Fusarium

ou mais micotoxinas e metabólitos

10

165 amostras

Milho: Moniliformina 94% Aurofusarina 89%

Micotoxinas e Metabólitos Média Maximum ciclo (L-Pro-L-Val)

97% 2414

ciclo (L-Pro-L-Tyr)

96% 1035

Triptofol 88% 375 Moniliformina

87% 94

Equisetina

80% 82

Culmorina

77% 1101

9417 12765 1100 1533 32300

Brevianamida F

76% 93

1170

Aurofusarina

75% 152

1843

Emodina

71% 57

1577

Beauvericina

68% 33

375

Fumonisina B1 68% 627

6689

Bicaverina

64% 38

1564

Epiequisetina

64% 38

760

Rugulusovina

61% 83

Fumonisina B2 59% 216 Eniatina B1

Ração: Equisetina 94% Moniliformina 94%

14083

56% 33

418 2023 516

Desoxinivalenol 56% 241

2008

Zearalenona 56% 270

9905

Questiomicina A

54% 31

Eniatina B

53% 28

Infectopyron 52% 390 Butenolida

52% 35

Siccanol

52% 1442

370 688 22727 201 14079

Amostras positivas [%] para metabólitos presentes em mais de 50% das amostras (barras de cor laranja indicam micotoxinas regulamentadas ou de referência) Valor de corte para todos os metabólitos 1 ppb (com exceção das aflatoxinas 0,5 ppb) * Spectrum 380® é desenvolvido e conduzido pelo laboratório independente de micotoxinas do Departamento de Agrobiotecnologia (IFA-Tulln), University of Natural Resources and Life Sciences, Viena, Áustria, e oferecido através da cooperação com a BIOMIN.

REP_MTXsurvey_Quater1_2019_PT_0619_APE

Em quais matériasprimas se desenvolvem as micotoxinas emergentes mais comumente encontradas?