Kokostoppar

Sätt ugnen på 175°, blir ca 20 kakor

Recept:

50 g smör

2 ägg

1 dl strösocker

200 g kokosflingor

rivet skal av ½ citron

100 g valfri choklad att garnera med

Gör så här:

1. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosflingor, citronskal och smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 min.

2. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 20 toppar på en plåt med bakplåtspapper.

3. Grädda i mitten av ugnen ca 10–15 minuter. Låt kokostopparna svalna på ett galler.

4. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Lägg ett bakplåtspapper under gallret och ringla chokladen över kakorna med hjälp av en tesked. Låt chokladen stelna och förvara sedan kokostopparna i en burk med lock.