Entrées Anchois farcis aux aubergines sur un lit de carpaccio aux tomates, € 18,00 Fleurs de courgettes fourrées au fromage de ricotta sur un lit de tomates, € 12,00 Mozzarella de buffle avec un parfait de poivrons et crouton de fromage, € 15,00 Poulpe aux fenouils et aux noix avec roquette, € 20,00 Sélection de saumon et poisson marinés avec sauce aux agrumes, € 17,00
Premier Feuilles de pâtes avec des légumes de saison et de la chlorophylle de basilic, € 15,00 Pâtes faites maison avec des herbes et tomates cerises, € 14,00 Risotto au homard, parfumé au citron d’Amalfi, € 25,00 Troccoli au cerfeuil à la sauce amatriciana, accompagnées de langoustines et fromage de brebis, € 22,00 Vermicelles de Gragnano avec ragout de poulpes et petits coqs, € 18,00
Grand Hotel Parker’s Corso Vittorio Emanuele, 135 – 80121 Napoli Tel. +39 081 7612474 – Fax +39 081 663527 – Email: info@grandhotelparkers.it Cod Fisc. & P. IVA 04922181211
Poissons Daurade aux herbes sur un lit de pommes de terre aux algues, sauce d’oursins, € 28,00 Poisson rouge rôti avec moules et poivrons verts, € 32,00 Sélection de poissons grillés, accompagné d’une sauce salmoriglio, € 30,00 Superposition de Basses et courgettes, sauce aux poivrons doux, € 25,00
Viandes Carré de porc évincé, choucas ail doux, € 16,00 Filet de tranche fine de Chianina, aux asperges gratinées et marmelade d'oignons rouges, € 30,00 Filet de veau accompagné d’une crème de petits pois et pommes de terre noisette, € 22,00 Magret de canard au poivre vert accompagnée d’une sauce aux myrtilles, € 18,00
Grand Hotel Parker’s Corso Vittorio Emanuele, 135 – 80121 Napoli Tel. +39 081 7612474 – Fax +39 081 663527 – Email: info@grandhotelparkers.it Cod Fisc. & P. IVA 04922181211
Sélection de fromages € 16,00 Caciotta de Buffles (lait du buffle, formage saisonnier de 12 mois) Fromage de chèvre des monts Lattari (lait de chèvre, fromage saisonnier) Fromage de brebis (lait de brisbis, fromage saisonnier de 18 mois) Provolone del Monaco D.O.P (lait de vache, saisonnier de 18 mois) Accompagnés de nos confitures et moutardes
Déserts € 10,00 Aubergines au chocolat Glace à la Mozarrella accompagné d’une marmelade à la tomate Sorbet et fruits confits accompagnés d’une sauce au melon Tartelette aux framboises et citron Tiramisu au fraises des bois Acceptez quelques conseils de notre sommelier pour un appariement du vin avec le dessert
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