BonBaiBua บนใบบัว
ปีที่ 3 ฉบับที่ 22 เดือนเมษายน 2554
ฉบับ
ทะเลไทย... (ก็) ขาวมาก
BonBaiBua.com
อ่านฟรี!!
ฉัน “รักทะเล” โปสการ์ดจากทะเล ไป “เที่ยวพิพิธภัณฑ์ ต่างแดน” พฤกษศาสตร์ กับ ดอกไม้
บนใบบัว
“ตาชัย” รีบกว่า!! ฮินดีที่ ได้รู้จัก 2 : ในเมืองกังต็อก Layang Layang ตีฟินตาม ฉลามหัวค้อน แกงเลียงกุ้งสด...สูตรง่ายๆ จานเดียวไม่เกินร้อย ประหยัด สะอาด และอร่อย(ได้)
1
ปีที่ 3 ฉบับที่ 22 เดือนเมษายน 2554 ภาพปกโดย i_lllive
BonBaiBua ที่ปรึกษา : รศ.นพ.ธันย์ สุภัทรพันธุ์, ฤทัย สุภัทรพันธุ์, ดุลย์ จุลกะเศียน, กฤช จุลกะเศียน บรรณาธิการบริหาร : ฤตี จุลกะเศียน บรรณาธิการ : กบบันจี้ ผู้ช่วยบรรณาธิการ : ข้าวใหม่ หัวหน้ากองบรรณาธิการ : วาดวลี กองบรรณาธิการ : i_lllive, แม่จิบ, ม.จิตฏาร์, jii on the road, The Wanderer babyshampoo, ดอกไม้เมรี, Caff n’ Travel, Shabha Shine พิสูจน์อักษร : เจ้าชายกบ โฆษณาและประชาสัมพันธ์ : กรด จุลกะเศียน บรรณาธิการฝ่ายศิลป์และไอที : สิริญาดา ศรีปริญญาศิลป์ ออกแบบ ปก, รูปเล่ม, เว็บไซต์ : Sister Print & Media Group เจ้าของ ผู้เผยแพร่ ผู้โฆษณา : บ้านบนใบบัว 204/381 ซ.2/13 ถ.บางกรวย-ไทรน้อย ต.พิมลราช อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี 11110 โทรศัพท์/แฟกซ์ : 02 571 4099 อีเมล์ : bonbaibua@hotmail.com ติดต่อโฆษณา : คุณกบ 084 123 0534 อีเมล์ : ruteec@hotmail.com ข้อความในหนังสือเล่มนี้เป็นลิขสิทธิ์ของเว็บไซต์ www.bonbaibua.com แต่เพียงผู้เดียว ห้ามนำ�เผยแพร่หรือตีพิมพ์โดยไม่ได้รับอนุญาต
บนใบบัว
2
ประกาศ : บนใบบัวบุ๊ค ยินดีแบ่งปันพื้นที่ เพื่อเผยแพร่งานเขียน ต้นฉบับจากนักอ่าน ที่อยากมีส่วนร่วมเผยแพร่เรื่องราวสนุกๆ น่าสนใจ หรือบันทึกการเดินทางที่อยากให้เพื่อนๆ ได้ อ่าน งานเขียนที่นำ�มาเผยแพร่ไม่มีค่าเรื่องตอบแทน แต่มีของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ให้จ้ะ
Content Section be Health
บนใบบัวบุ๊ค นิตยสารสำ�หรับ “สมาชิก” อ่านฟรี!! โหลดได้ อ่านได้ ส่งให้เพื่อนได้ฟรีๆ ที่ Bonbaibua.com
Section
be Travel
6
36
แกงเลียงกุ้งสด... สูตรง่ายๆ
“ตาชัย” รีบกว่า!
14
ฮินดีที่ได้รู้จัก 2 : ในเมืองกังต็อก
26
จานเดียวไม่เกินร้อย ประหยัด สะอาด และอร่อย(ได้)
Layang Layang ตีฟินตาม ฉลามหัวค้อน
Section
40
ฉัน “รักทะเล”
45
be Heart โปสการ์ด จากทะเล
62
Hello Tachai..
51
My ma’
53
55
ไป “เที่ยว พิพิธภัณฑ์ต่างแดน” พฤกษศาสตร์ กับ ดอกไม้
58
ฝน...
63
บนใบบัว
50
มอเตอร์ไซค์
3
Editor’s Talk จากใจบนใบบัว
จ
ากเดื อ นมี น าคมย่ า งเข้ า เดื อ น เมษายน ดอกลมแล้งออกดอก อย่างไม่น่าแปลกใจ แต่ที่น่าแปลกตาคือ การยังอวดโฉมอยูข่ องเหล่าดอกไม้ทเี่ บ่งบาน ในช่วงรอยต่อของฤดูกาล ผสมปนเปกันอย่าง งดงาม มีทงั้ เหลือง, ส้ม, แดง, แสด และม่วง อ่อน-แก่คละเคล้ากันไป ห ล า ก สี ล ะ ล า น ต า พ า ใ ห้ ละลานใจ พลอยทำ � ให้ จิ ต ใจชื่ น บานได้ นึ ก ฝั น ไปไกลอี ก ครั้ ง ถึ ง ทริ ป “ทะเล” ที่หลงรัก ไม่ว่าจะเพิ่งกลับมาหรือมีแผนจะ กลับไป แต่ความชื่นบานนั้นก็อยู่ได้ไม่นาน เมื่อได้ทราบข่าวหายนะของเพื่อนร่วมโลก อย่างประเทศญีป่ นุ่ ทีป่ ระสบภัยธรรมชาติจาก แผ่นดินไหวและคลื่นยักษ์สึนามิครั้งร้ายแรง ที่สุดในโลก ซ้ำ�เติมด้วยภัยจากเทคโนโลยีที่ มนุษย์สร้างขึ้นมาอีกระลอก เมื่อโรงไฟฟ้า นิวเคลียร์ได้รับผลกระทบจากแผ่นดินไหว บนใบบัว
4
เกิดระเบิดขึน้ และกำ�ลังได้รบั ผลกระทบจาก สารกัมมันตภาพรังสีที่อาจแพร่ออกมา Bonbaibua Book ขอเป็นกำ�ลังใจ ผู้ประสบภัยทุกท่าน โดยเฉพาะชาวญี่ปุ่น ซึ่ ง เชื่ อว่ า ถึ ง ที่ สุ ด แล้ ว ชาวอาทิ ต ย์ อุ ทั ย จะต้ อ งฝ่ า มหั น ตภั ย ครั้ ง นี้ ไ ปได้ อ ย่ า ง ไม่ยากเย็น (อีกครั้ง นับตั้งแต่การฟื้นฟู ประเทศและเยียวยาจิตใจจากผลของการ แพ้สงครามโลกครั้งที่ 2 จนกลายเป็น 1 ใน ประเทศมหาอำ�นาจทางเศรษฐกิจได้) เหมือน ภาพนิ่งสยบความเคลื่อนไหว ไม่แตกตื่น ตูมตาม รักษาความมีระเบียบวินยั และเชือ่ มัน่ ในรัฐบาล ทีเ่ ผยแพร่ผา่ นสือ่ สูส่ ายตาชาวโลก ของคนญี่ปุ่น ขอไว้อาลัยให้ผู้เสียชีวิตและผู้เสียหาย จากเหตุการณ์ครั้งนี้ ด้วยคารวะและมิตรภาพที่ดี บรรณาธิการบริหาร
อยากมีโฆษณาเก๋ๆ ในบนใบบัว บุ๊ค ทุกเล่ม
BonBaiBua
อย่าช้า!!
พื้นที่โฆษณา
เริ่มต้นแค่ 50 บาทต่อเล่ม ดูรายละเอียดได้ที่
www.bonbaibua.com สอบถาม ติดต่อ ruteec@hotmail.com หรือ bonbaibua@hotmail.com โทรศัพท์ : 02 571 4099, 084 123 0534 (คุณกบ)
BaiBua
ถ้ารัก Bon อย่าลืมมาเป็นสมาชิก สนับสนุนความฝัน และยังได้ของกำ�นัล เพียบ!! สิทธิประโยชน์สมาชิกใบบัวคลับ (VIP)
1. เมื่ อ ท่ า นสมั ค รเป็ น สมาชิ ก ใบบั ว คลั บ และหลั ง จาก ยื น ยั น การเป็ น VIP แล้ ว ท่ า นจะได้ รั บ บั ต รสมาชิ ก (BaibuaClub Member Card) ที่จะส่งตรงถึงบ้านตามที่ อยู่ที่ท่านลงทะเบียนเอาไว้ 2. บัตรสมาชิกที่ได้รับ จะสามารถนำ�ไปใช้เป็นส่วนลดกับ พันธมิตรบนใบบัวได้ดังต่อไปนี้ค่ะ • ส่วนลด 5% สำ�หรับเรียนเพนท์รูปคอร์สวันเดียว กับ Shabha Shine • ส่วนลด 10 บาท เมื่อซื้อเครื่องดื่มจากซุ้มกาแฟ ร้านบ้านโค้ก ตลาดสามชุก • ส่วนลด 20% เมื่อสั่งซื้อสินค้าจากตลาดนัดบนใบบัว (ไม่รวมค่าจัดส่ง) 3. นอกจากนี้ ทางเราไม่หยุดนิง่ สำ�หรับการเพิม่ เติมสิทธิพเิ ศษ ให้ท่านอีกมากมายในอนาคต 4. ท่านสามารถรับสิทธินี้ได้ทันที โดยมี ค่ า ใช้ จ่ า ยเพี ย ง ปีละ 300 บาท เท่านั้น สมั ค รแล้ ว รอรั บ บั ต ร สมาชิกจากเราได้เลย
ขั้นตอนการสมัครเป็นสมาชิก VIP
1. กดสมัคร ที่เมนู “ลงทะเบียน” ในเว็บไซต์ 2. ทำ�การยืนยันอีเมล์ที่ส่งไปถึงท่าน ตามอีเมล์ที่ใช้สมัคร 3. ชำ�ระเงิน ค่าสมัคร 300 บาท โดยโอนชำ�ระเงินผ่านตู้ ATM หรือบัญชีธนาคาร • ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขา บางบัวทอง เลขที่บัญชี 352-228152-0 ชื่ อ บั ญ ชี น.ส.ฤตี จุ ล กะเศี ย น ประเภทบัญชี ออมทรัพย์ • ส่งหลักฐานการชำ�ระเงิน (Slip หรือ Pay-in) ได้ 2 วิธี • ส่งหลักฐานทาง Fax ได้ที่เบอร์ 02 571 4099 (ไม่อัตโนมัติ กรุณาโทรศัพท์แจ้งก่อนส่ง) • ส่งหลักฐานทางอีเมล์ได้ที่ : ruteec@hotmail.com หรือ bonbaibua@hotmail.com • พร้อมแจ้งชื่อ ที่อยู่ และแนบรูปถ่ายกิ๊บเก๋ของท่านมา ด้วย
บัตรสมาชิกบนใบบัวคลับ (VIP) มีอายุการใช้งาน 1 ปี
บนใบบัว
เพียงเท่านี้ ท่านก็เป็นสมาชิกใบบัวคลับ (VIP) เรียบร้อย ท่านจะ ได้รับของกำ�นัลเล็กๆ น้อยๆ จากเรา คือ โปสการ์ดบนใบบัว 1 ชุด (4ใบ) จัดส่งถึงบ้านพร้อม BaibuaClub Member Card ฟรี!!
5
Be Travel
วันเดียวเที่ยวได้
1 Day Trip
Text : i_lllive & กบบันจี้ Photo : i_lllive, กบบันจี้ และ ม.จิตฏาร์
“ตาชัย” รีบกว่า!!
ถ้า
บนใบบัว
6
ไม่ เ ป็ น เพราะอุ ท ยาน แห่ ง ชาติ ท างทะเล มี ช่ ว งเวลาเปิ ด -ปิ ด ฤดู ก าร ท่องเที่ยว และผลกระทบจาก ปรากฎการณ์ปะการังฟอกขาว ตามแนวปะการั ง ทั้ ง ฝั่ ง อ่ า ว ไทยและอันดามัน Summer นี้ เกาะตาชัยคงเป็น wishlist ที่ เนื้อหอมเป็นพิเศษสำ�หรับคนรัก ทะเล “ตาชั ย ” เป็ น เกาะสวรรค์ เล็กๆ ที่แสนบริสุทธิ์ ไข่มุกเม็ด สุ ด ท้ า ยในอ้ อ มกอดอั น ดามั น และเพราะประโยคเดี ย วของ i_lllive ที่ว่า “ตาชัย...รีบกว่า” ทำ�ให้ “ตาชัย” มาแรงแซง ทางโค้ง ชนะทริปอื่นๆ ที่หมายตา หมายใจกันไว้
• ก่อนไป “ตาชัย” :
บนใบบัว
จากข้อมูลที่ค้นหาจากอากู๋ ตลอด จนโทรศัพท์ไปสอบถามที่ทำ�การอุทยาน แห่งชาติหมู่เกาะสิมิลัน ได้ความเบื้องต้น ว่า เกาะตาชัย เป็นเกาะที่ประกาศให้อยู่ ในความรับผิดชอบของอุทยานแห่งชาติ หมู่เกาะสิมิลัน เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2541 โดยมีพระราชกฤษฎีกาขยายเขต อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะสิมิลันในท้องที่ ต.เกาะพระทอง อ.คุระบุรี เป็นเกาะที่ยังคง รักษาสภาพธรรมชาติได้เป็นอย่างดี และ การจะไปเกาะตาชัยได้ต้องใช้บริการเรือนำ�
เที่ยวเอกชน ซึ่งบริษัทนำ�เที่ยวที่มีตาราง เรือออกเดินทางแน่นอนทุกวัน คือ บริษัท ซีสตาร์ อันดามัน (SEASTAR ANDAMAN) ด้วยความที่ กองบก. บนใบบัว แต่ละคน ภาระก็แยะ เวลาก็มีอยู่น้อย แต่ยังรักการ เดินทางเป็นชีวิตจิตใจ ทริปนี้จึงเลือกเดิน ทางโดยสายการบินราคาประหยัด ออก เดินทางกันในคืนวันศุกร์ หลังเวลาเลิกงาน และกำ�หนดกลับเที่ยวบินสุดท้ายของคืน วันอาทิตย์ เพือ่ ใช้เงินและเวลาให้คมุ้ ค่าทีส่ ดุ หลังจาก i_lllive จัดการเรื่องตั๋วเครื่อง บินและที่พักของเราในตัวเมืองภูเก็ต 2 คืน
7
บนใบบัว
8
กบบันจี้ก็จัดการติดต่อจองแพคเกจทัวร์ วันเดียวไปเกาะตาชัยกับ SEASTAR (อัตรา ค่าบริการสามารถหาและเลือกเปรียบเทียบดู ได้จากหน้าเว็บไซต์) แต่พอได้รบั ทราบจากเจ้าหน้าทีอ่ ทุ ยานฯ ว่า บนเกาะตาชัยสามารถค้างคืนได้ (แล้ว) โดยคิดค่าพื้นที่กางเต็นท์คืนละ 80 บาท หรือจะเลือกใช้เต็นท์และบ้านพักของทาง อุทยานฯ ก็ได้ ไม่ต้องหอบหิ้วไปให้หนัก อัตราค่าบริการเต็นท์ 470-570 บาทและ บ้านพัก 1,000 บาทต่อคืน แม้จะนึกภาพ “เกาะตาชัย” ไม่ค่อย จะออก แค่นั้นก็ทำ�เอาหูผึ่ง ย้ำ�และซ้ำ�กับ SEASTAR เรื่องการค้างคืนบนเกาะแล้วจึง นัดแนะกับน้องๆ ชวนกันค้าง 1 คืนบนเกาะ ตาชัยดีกว่า เพราะนึกย้อนไปถึง 3-4 ปีที่แล้ว ตอน เดินทางโดยการขับรถไปเอง เป้าหมายคือ เที่ยวจังหวัดกระบี่ วันหนึ่งซื้อทัวร์วันเดียว เที่ยว 4 เกาะ ขณะที่เรือนำ�เที่ยวพาไปถึง เกาะห้อง ซึ่งอยู่ในความรับผิดชอบของ อุทยานแห่งชาติธารโบกขรณี แล้วมีนักท่อง เที่ยวต่างชาติโดดลงจากเรือดุ่ยๆ ขึ้นเกาะ ไปพร้อมอุปกรณ์ยังชีพ เมื่อคุยกับคนขับเรือ ทำ�ให้ได้ทราบว่า อุทยานทางทะเลบางแห่ง แม้ไม่มีสิ่งอำ�นวยความสะดวกมากมาย
มาร่วมตระการตากับ ท้องฟ้าและผืนน้ำ�
แต่สามารถค้างคืนได้ตามสภาพ ทำ�ให้นึก อยากหาโอกาสแบบนั้นบ้าง เพราะแค่หลับตานึกว่า นั่งทอดหุ่ยอยู่ ริมทะเลที่มองเห็นน้ำ�ใส ท้องฟ้าสีครามอยู่ ตรงหน้า ก็ฝันหวานไปถึงไหนๆ แล้ว ............ ทำ�ไมเราต้องเลือกเดินทางไปให้ถึง ภูเก็ตในคืนวันศุกร์??? เพราะโปรแกรมวันเดียวเทีย่ วเกาะตาชัย ได้ (เกือบทุกบริษัทจะคล้ายๆ กัน) สำ�หรับ นักท่องเทีย่ วทีพ่ กั ในจังหวัดภูเก็ต บริษทั ทัวร์
ถึงแม้จุดดำ�น้ำ� จะไม่ค่อยเหลืออะไรให้ชื่นชม แต่ทั้งผืนน้ำ�และบนฝั่งก็มากมายด้วยมุมประทับใจ บนใบบัว
9
บนใบบัว
10
จะนัดรถไปรับตั้งแต่เช้ามืด (อย่างน้อยก่อน 06.00 น.) เพื่อใช้เวลาเดินทางไปที่ท่าเรือ ทับละมุ อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา สมทบกับ นักท่องเที่ยวอื่นๆ ซึ่งอาจจะเดินทางมาโดย รถทัวร์, รถส่วนตัว โดยนัดพบที่ทำ�การของ บริษัททัวร์แล้วพร้อมกันที่ท่าเรือทับละมุใน เวลา 08.00 น. เช็คชื่อ กินอาหารว่าง พบไกด์เพื่อ นัดหมายโปรแกรม แนะนำ�ข้อควรปฏิบตั เิ พือ่ อนุรกั ษ์ธรรมชาติและสิง่ แวดล้อม ลูกทัวร์จะ ถูกเก็บรองเท้าก่อนลงเรือสปีดโบ้ท ใช้เวลา ประมาณ 1.30 ชัว่ โมง ถึงเกาะตาชัย จอดแวะ เพือ่ ให้ลกู ทัวร์ (ซึง่ ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ) ดำ�น้ำ�ตื้นชมปะการังทางทิศใต้ของเกาะ ก่อนจะพาขึ้นเกาะพักผ่อนตามอัธยาศัย บนชายหาดอันขาวบริสุทธิ์ และกินอาหาร เที่ยงแบบบาบีคิวบุฟเฟ่ต์ เครื่องดื่มต่างๆ น้ำ�อัดลม พร้อมให้บริการ ชา กาแฟ ผลไม้ ช่วงบ่ายเป็นการพาเดินชมป่าศึกษา ธรรมชาติอันงดงามและยังคงความบริสุทธิ์ อยู่จะได้พบกับ ปูแม่ ไก่ หรือ ปูไก่ เป็น สัตว์อนุรักษ์ที่ใกล้จะสูญพันธุ์, ปูเสฉวน ซึ่ง ยังมีอยู่มากมายในสภาพเกือบจะสมบูรณ์ ดูไม่รันทดเพราะ “บ้าน” บนหลังของมัน เหมือนตอนที่เห็นบน อุทยานแห่งชาติหมู่ เกาะสุรินทร์
ปูอารูมิไร้ ; ) พบตามโขดหินหน้าชายหาด กลางคืนลายสีขาวดูสวยงามประหลาด
ปูเสฉวน พบเห็นได้ทั่วไป หลายขนาดบนฝั่งและตามแหล่งน้ำ�
แหล่งน้ำ�จืดบนเกาะพบเห็นเปลือกหอยหลากหลายขนาด เมาท์มอยกันว่า เป็นเคหะชุมชนของปูเสฉวน : )
หลั ง จากนั้ น เป็ น กิ จ กรรมให้ เ ลื อ ก ระหว่างดำ�น้ำ�ตื้นอีกครั้ง หรือจะเลือกพัก ผ่อนตามอัธยาศัย เดินเล่น นอนเล่นบน หน้าหาด เพื่อรอเวลาเรือเดินทางจากเกาะ ประมาณ 16.00 น.
• อยู่บนเกาะตาชัย : วินาทีแรกที่เท้าแตะผืนทรายของตาชัย มันทั้งละเอียด ทั้งนุ่มนวล ขาวบั๊วะ ยิ่งกว่า ครีมเทียมยี่ห้อไหนๆ ทะเลไทย สุดยอดดด!!!
ปูแม่ไก่ หรือ ปูไก่ ขณะออกหากินตอนกลางคืน
บนเกาะตาชั ย ไร้ สิ้ น ซึ่ ง สั ญ ญาณมื อ ถื อ อย่ า หวั ง จะเห็ น misscall จากคนที่คุณ แอบคิดถึง มีเพียงความ เงียบสงบ อาบอวลอยู่ ในสายลม คอยกระซิบ เบาๆ ว่าเราจะอยู่เป็น เพื่อน
ความเงียบสงบที่นี่ อาจทำ�ให้คุณคิดขึ้น ได้วา่ วันหนึง่ ถ้าคุณหายไปเฉยๆ ทางบ้านจะ ตามหาคุณได้ที่ไหน... ((เหมือนๆ กับเรา)) ขณะเดียวกัน ความเงียบไม่ลืมกำ�ชับว่า อย่าลืมส่งโปสการ์ดหาใครสักคนด้วย ................. นชอบพูดว่า เวลาแห่งความสุข มักจะ ผ่านไปเร็วเสมอ และเราพบว่า ช่วง เวลาที่เหนื่อยยาก ก็อยู่ ไม่นานเหมือนกัน แต่เราหวังลึกๆ ว่าความงดงามตรงหน้า นี้ จะอยู่ยั้งยืนยง รอวันที่เราได้กลับมาใหม่ แล้วไป “กอด” ตาชัยด้วยกันนะ
ค
ที่พัก 1 คืนบนเกาะตาชัย
บนใบบัว
11
ดอกไม้ริมทางกับพระอาทิตย์กำ�ลังตกบริเวณจุดชมวิว
บนใบบัว
12
กลับจาก “ตาชัย” : ระหว่างการนั่งเรือไปเกาะตาชัย ไกด์ บอกว่า ให้สงั เกตดีๆ เราอาจจะได้เห็น ปลาบิน แล้วก็ได้เห็นจริงๆ เป็นระยะๆ ตัวเล็กกว่าที่ เคยคิดไว้ (ทั้งๆ ที่ไม่เคยเห็น) และมันบินได้ จริงๆ เสียด้วย : ) บนเกาะตาชัย มีสิ่งอำ�นวยความสะดวก รองรับนักท่องเทีย่ วพอสมควร มีลานกางเต๊นท์ ที่ ก ว้ า งขวางร่ ม ครึ้ ม ใต้ ร่ ม ไม้ ซึ่ ง มองเห็ น หาดทรายขาวสะอาด ห้ อ งน้ำ � แยกเป็ น สั ด ส่ ว นชาย-หญิ ง แต่ ต้ อ งช่ ว ยกั น ดู แ ล ปรั บ ปรุ ง และรั ก ษา ความสะอาด มีเครื่องปั่นไฟ ซึ่งไม่แน่ใจเรื่องเวลา เปิด-ปิด สามารถขอยืมชาร์ตอุปกรณ์ไฟฟ้าได้ มีร้านอาหารสวัสดิการที่ให้บริการตั้งแต่ 08.00-20.00 น.ทุกวัน โดยจัดอาหารเป็นชุด ประกอบไปด้วยกับข้าว 3 อย่าง ราคา 200 บาทต่อคน ราคาอาหารจานเดียวประมาณ 100 บาท++ ซึ่งต้องทำ�ใจว่าแพงกว่าราคา อาหารบนฝั่งอย่างแน่นอน ทางอุทยานฯ ได้จัดทำ�เส้นทางเดินเท้า ระยะสั้นๆ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที เพื่อขึ้น ไปจุดชมวิว ถ้ามีโอกาสควรรอชมพระอาทิตย์ ตกทีส่ วยงาม และชมน้�ำ ทะเลสะท้อนแสงแดด ยามสายอันสวยงาม ถ้าโชคดี อาจจะมีโอกาส เห็นปลาฉลามแหวกว่ายไปมาในท้องทะเล ด้วย
นอนเลี้ยงยุง 1 คืน เพื่อให้ได้ภาพนี้
ปูแม่ไก่ เป็นปูภูเขา มีแหล่งอาศัยอยู่บน ฝั่งที่ใกล้แหล่งน้ำ� พลบค่ำ�จะออกมาหากิน ปั จ จุ บั น สามารถพบได้ เ พี ย งไม่ กี่ เ กาะใน ประเทศไทย ส่วนสาเหตุทเี่ รียกว่าปูแม่ไก่ บ้างก็ ว่าเพราะขนาดของตัวที่ใหญ่ และในตอนรุ่งเช้า สามารถได้ยินเสียงปูแม่ไก่ร้องดัง “จิ๊บๆ” บ้าง ก็ว่า เพราะลักษณะขาของปูซึ่งคล้ายไก่, บ้างก็ ว่า ในฤดูผสมพันธุ์ ตัวผู้จะดีดก้าม เสียงดังฟัง คล้ายเสียงร้องของไก่ ต้องหาโอกาสไปพิสูจน์ ที่มาของชื่อกันเอง แม้เกาะตาชัยจะได้ชื่อว่าเป็นแห่งเดียวที่ พบ หอยมรกต (Amphidromus classirius) ซึง่ สามารถเรืองแสงได้ แต่กใ็ ช่วา่ เราจะสามารถ พบเห็นได้งา่ ยๆ แม้จะดับไฟฉายทุกดวงขณะที่ อยูใ่ นป่าบนเส้นทางศึกษาธรรมชาติในคืนเดือน ดับแล้วก็ตาม สำ�หรับคนทีต่ งั้ ใจจะค้างคืนบนเกาะตาชัย นอกจากสัมภาระส่วนตัว อุปกรณ์จำ�เป็นอย่าง หนึ่งที่ขาดไม่ได้คือ ยากันยุง และยาแก้คันทุก รูปแบบ : ) และที่สำ�คัญ ควรสอบถามให้แน่ใจก่อน วางแผนการเดินทางกับอุทยานฯ ว่าสามารถ ค้างคืนบนเกาะได้หรือไม่
บนใบบัว
ที่มาข้อมูล : http://www.dnp.go.th/parkreserve/asp/ style1/default.asp http://www.biotec.or.th/brt/dmdocuments/speciation.pdf
13
Be Travel บนใบบัว
14
เที่ยวนอก (ประเทศ)
Text & Photo : babyshamPOO
Jumper out
ฮินดีที่ได้รู้จัก 2 : ในเมืองกังต็อก
ค่
ำ�คืนส่งท้ายปีเก่ากับบรรยากาศที่ แตกต่างไปจากที่คุ้นเคย สถานที่ แปลกใหม่แปลกตามาพร้อมกับมิตรภาพ ใหม่ๆ อาจจะเหงาไปบ้างกับวันวาน แต่ วันนี้ก็พร้อมจะออกเดินทางต่ออีกครั้ง ............ เช้าวันแรกของปี อายูมติ นื่ สายกว่าปกติ เล็กน้อยอันเนือ่ งมาจากความเพลียสะสม แต่ เรือ่ งราวยังต้องดำ�เนินต่อไป หลังจากทีส่ มั ผัส บรรยากาศนอกเมืองกังต็อกมาหลายวัน คราวนี้ถึงทีที่จะต้องให้เวลากับเมืองกังต็อก เสียที ซึ่งภายในเมืองเล็กๆ แห่งนี้ก็มีเสน่ห์ และสถานที่น่าสนใจมากมายไม่ต่างกัน
บนใบบัว
15
ก
ารเดินทางวันนี้อายูมิเปลี่ยนจาก การเหมารถจี๊ปมาเป็นเหมาแท็กซี่ แทน โดยสามารถหาแท็กซี่ ได้ทั่วไป และ สามารถตกลงสถานที่ที่อยากไป จำ�นวน คน และราคาเสร็จสรรพก่อนออกเดิน ทาง บางที่ที่แท็กซี่เสนอเราอาจไม่อยาก ไป หรือบางที่ที่อยากไปอาจจะไกลไป ไม่ สามารถกลับมาได้ทันเวลา เราสามารถ กำ�หนดสถานทีท่ อี่ ยากไปได้ โดยตกลงความ เหมาะสมกับแท็กซี่เอาเอง
ทหารเฝ้าประตูวัดรุมเต็กท่าทางขึงขัง
อายู มิ เ ลื อ กโปรแกรมแบบเบาๆ ที่ สามารถไปได้ทั้งหมด 4 ที่ และกลับมาได้ ก่อนเวลา 3 โมงเย็น เมื่อตกลงเรียบร้อยรถ ก็คอ่ ยๆ เคลือ่ นตัวออก พร้อมกับบทสนทนา ของอายูมิกับคนขับรถคนนี้ เขาเล่าให้ฟังว่า สถานที่ที่จะไปแห่งแรก คือ วัดรุมเต็ก (Rumtek, Dharma chakra Center) เป็นวัดพุทธแบบทิเบต และเป็น วัดที่ใหญ่ที่สุดของสิกขิม นอกจากวัดจะ สวยงามแล้ว ยังเป็นสถานทีศ่ กึ ษาและปฏิบตั ิ ธรรมด้วย จึงได้รับสมญาว่าเป็นศูนย์กลาง ธรรมจักร แต่วัดนี้ตั้งอยู่ค่อนข้างไกลออกไป จากเมือง ต้องขึ้นเขาลงเขาหลายรอบกว่า จะถึง
บนใบบัว
16 Prayer Wheel
ระหว่างทางเดินขึ้นตัววัด รุมเต็ก
ภายในบริเวณวัดรุมเต็ก
อาคารสีสันสดใส สไตล์ทิเบต
บนใบบัว
17
อายูมิ เพลินไปกับทิวทัศน์มุมสูงของ เมืองอยูค่ รูห่ นึง่ จนรถมาจอดอยูห่ น้าทางเข้า วัดรุมเต็ก ก่อนเข้าไปภายในวัดเจ้าหน้าที่จะ เก็บพาสปอร์ตของทุกคนไว้ที่นี่ จากนั้นจึง ค่อยๆ เดินไต่ทางชันเล็กน้อยพอให้ได้ออก กำ�ลังขา ระหว่ า งทางมี ร้ า นขายของที่ ร ะลึ ก ประปราย และมี Prayer Wheel เรียง รายอยู่ ซึ่งก็คล้ายๆ กับระฆังบ้านเรา แต่ แทนที่จะใช้ตี กลับใช้มือหมุนแทน ถือเป็น เอกลักษณ์ของวัดสไตล์ทิเบต อายูมิ เดิน หมุน Prayer Wheel ไปพลาง จนมาถึงตัว วัดจริงๆ เสียที
บนใบบัว
18
ตรงทางเข้า อายูมิ ต้องชำ�ระค่าเสียหาย ก่อนเข้าวัด (ค่าธรรมเนียมบำ�รุงวัด) มีทหาร ท่าทางน่าเกรงขามยืนเฝ้าอยู่ เมื่อก้าวข้าม ผ่านธรณีประตูไป ตรงหน้าเป็นลานกว้าง ที่ถัดออกไปเป็นโบสถ์สีสันสดใส ล้อมด้วย อาคารด้านซ้ายขวา มีลามะเด็กและหนุม่ บ้าง พักผ่อนอิรยิ าบถ บ้างกวาดลานวัด บ้างก็ถอื ตำ�ราเตรียมตัวไปศึกษาพระธรรม สีเลือดหมู ของจีวรเข้ากับสีสันสดใสของอาคารโบสถ์ อย่างลงตัว
ศิลปะแบบ Tanka
อาคารที่มีสถูปทอง Golden Stupa
อายูมิ เดินชมรอบๆ วัด พร้อมกับชืน่ ชม ความงามของศิลปะแบบทังกา (Tanka) ที่ อยู่รอบตัว ไม่ว่าจะเป็นจิตรกรรมฝาผนัง บานประตู เสา รูปยักษ์และภูตผีที่ดูทะมึน ลดความน่ า กลั ว ลงด้ ว ยสี สั น ของอาคาร สถาปัตยกรรม อายูมิ เห็นประตูด้านข้างวัดมีทหาร ยืนเฝ้าอยู่เช่นเคย เธอลองก้าวออกมาสูด บรรยากาศด้านนอก พลันสายตาเหลือบไป เห็นป้ายบอกทางชี้ไป สถูปทอง (Golden
Stupa) ซึ่งเป็นอาคารแยกออกไปอีกหลัง หนึ่ง อายูมิ เดินตามทางนั้นไป ขึ้นบันไดไป เล็กน้อยก็พบสถูปทองนี้ เป็นสถูปขนาดไม่ ใหญ่นัก ถูกกั้นไว้ด้วยห้องกระจก จึงทำ�ได้ เพียงสักการะอยู่ภายนอก แต่ อายูมิ ก็รับรู้ ได้ถึงความขลังและสวยงาม หลังจากสักการะสถูปทองเสร็จ อายูมิ เดินกลับมาทางเดิมหวังจะเข้าประตูบานเดิม ทีอ่ อกมา แต่กลับพบว่ามันมีปา้ ยแปะว่าห้าม เข้า และทหารที่ยืนเฝ้าอยู่ตรงนั้นก็ชี้ไปทาง หน้าวัด ให้ออกแล้วเข้ามาใหม่อกี ครัง้ ซึง่ อา ยูมิ ไม่แน่ใจว่าตัว๋ ใบเดิมจะสามารถใช้ได้หรือ เปล่า หรือว่าจะต้องซื้อตั๋วเข้าไปใหม่อีกครั้ง แต่ อายูมิ ดูเวลาแล้วจึงตัดสินใจกลับ เพราะ ยังเหลืออีกหลายแห่งที่ต้องไป ระหว่างทางเดินลงมาจากวัด อายูมิ แวะร้านขายของทีร่ ะลึก ซึง่ นอกจากจะมีของ เล็กๆ น้อยๆ แล้ว ยังมีของเก่าเก็บอายุหลาย ร้อยปีให้ได้เลือกชม อายูมจิ งึ ซือ้ ภาพวาดเก่า สไตล์ทังกาติดไม้ติดมือกลับไป วัดเอนเช่
มุมเล็กๆในวัดเอนเช่
อ
อกจากวัดรุมเต็ก สถานที่ต่อไปก็คือ วัดเอนเช่ (Enchey Monastery) ซึง่ ก็ตอ้ งใช้เวลาไม่นอ้ ยเช่นกันจากวัดรุมเต็ก ทางคดเคีย้ วขากลับออกจากวัดรุมเต็กไป จนถึงทางไปวัดเอนเช่ ทำ�เอาอายูมิเผลอ หลับไปครู่หนึ่ง บนใบบัว
วัดเอนเช่ เป็นวัดพุทธสไตล์ทิเบตเช่น เดียวกัน มีอายุเก่าแก่กว่า 200 ปี ระหว่าง ทางเดินขึ้นดูร่มรื่นและไม่ลาดชันเท่าไหร่จึง
19
เดินขึน้ อย่างสบายๆ มีกงล้อ Prayer Wheel เรียงทอดยาวไปตามทาง วัดนี้ดูเล็กไปถนัดตาเมื่อเทียบกับวัดรุม เต็ก แต่สีสันสดใสไม่เป็นรองกัน ยิ่งเวลานี้ ท้องฟ้าปลอดโปร่ง เมฆหายไปซ่อนตัวทีไ่ หน ซักแห่ง ทำ�ให้สีฟ้าเข้มถูกระบายบนท้องฟ้า ได้อย่างเต็มที่ไม่ให้น้อยหน้าใคร ข้อสังเกตอีกอย่างของวัดสไตล์นี้ คือ ภายในโบสถ์จะไม่อนุญาตให้นำ�กล้องเข้าไป และด้านในจะค่อนข้างมืดและทะมึน ผิดกับ แสงสีด้านนอกเป็นอย่างมาก อายูมิ คิดเอา Hanuman Tok
บนใบบัว
20
เองว่า นี่อาจจะเป็นหลักหยินหยางก็ได้ มี มืดก็ต้องมีสว่าง มีขาวก็ต้องมีดำ� มีถูกก็ต้อง มีผิด ....ทุกอย่างมีสองด้านเสมอขึ้นอยู่กับว่า เราจะมองมันด้วยสายตาแบบไหน หลั ง จากเยี่ ย มชมความงามของวั ด สไตล์พุทธไปแล้ว 2 แห่ง ถัดไปลองเปลี่ยน บรรยากาศเป็นเทวสถานแบบเพราหมณ์ อิน เดี๊ยอินเดียกันบ้าง เริ่ ม กั น ที่ Hanuman Tok ก็ คื อ เทวสถานเทพหนุมาน นั่นเอง บรรยากาศ โบสถ์รูปทรงสวย คล้ายลำ�เรือ
ที่นี่ช่างต่างไปจาก 2 ที่ก่อนหน้านี้เหลือเกิน ตั้งแต่ผู้คนหน้าตาแปลกไป จากผิวเหลือง แบบเอเชียเปลี่ยนไปเป็น ผิวคมเข้มนัยน์ตา แขก สถาปัตยกรรมก็ต่างกันโดยสิ้นเชิง แม้
Hanuman Tok
จะมีสสี นั เหมือนกันแต่รปู ทรงแปลกตาจากที่ เคยพบ โบสถ์แบบเรียบๆ แต่รปู ร่างคล้ายเรือ ลอยละล่องอยูบ่ นปุยเมฆ ลมพัดเย็นกระทบ ผิวยิ่งยะเยือกแต่มีไอแดดบางเบาให้อบอุ่น อายู มิ เห็ น คนเดิ น เข้ า คิ ว เพื่ อ แต้ ม หน้าผากหรือทีเ่ รียกว่า Bindi จากนัน้ ก็แบมือ รับวัตถุเม็ดๆ แล้วนำ�เข้าปาก อายูมิ จึงลอง เดินเข้าไปบ้าง เพื่อรับแต้มหน้าผากหนึ่งที แต่วัตถุเม็ดๆ ที่ว่านั้น อายูมิ ว่ามันไม่อร่อย เอาเสียเลย อายูมิ เคยได้ยนิ มาว่า ผูห้ ญิงทีแ่ ต้มหน้า ผากหมายถึงผู้หญิงที่แต่งงานแล้ว แต่ภาพที่ เห็นวันนี้ ไม่ว่าชาย หญิง เด็ก แก่ขนาดไหน ก็สามารถถูกแต้มหน้าผากได้ อาจเป็นเพราะ กาลเวลาที่เปลี่ยนไป ประเพณีบางอย่างก็ เปลีย่ นตามไป บ้างก็สญ ู หายไป นัน่ แหละคือ เงื่อนไขของกาลเวลา Ganesh Tok
บนใบบัว
21
ฝูงชนหน้า Ganesh Tok
ออกจาก Hanuman Tok ไปไม่ไกล ก็ จะเจอ Ganesh Tok เทวสถานพระพิฆเนศ บรรยากาศคล้ายคลึงกัน ต่างกันที่รูปเคารพ แต่ขณะที่มานี้ มีกลุ่มคนใส่ชุดทหารจำ�นวน มากยืนอออยู่ตรงทางเข้า ไม่ใช่มาด้วยจุด ประสงค์ร้ายแต่อย่างใด แต่ดูคล้ายเป็น นักศึกษาทหารมาทัศนะศึกษาเสียมากกว่า ลงมาด้านล่างของ Ganesh Tok เขา มีร้านให้เช่าชุดเพื่อถ่ายรูปเป็นที่ระลึก มีทั้ง แบบ เนปาลีและบูเทีย อายูมิ ลองแบบ บูเทีย มีหมวกกว้างใบใหญ่ กับชุดดูออก จีนๆ ราชวงศ์ผสมแมนจูอย่างไรไม่รู้
ทางไปขึ้นกระเช้าลอยฟ้า
บนใบบัว
22
บรรยากาศทั่วไปในเมืองกังต็อก
บรรยากาศทั่วไปในเมืองกังต็อก
ธรรมชาติ ได้เปลีย่ นมุมการมองใหม่และเปิด กว้างมากขึ้น ถ้าอยู่แต่ที่เดิมๆ มองอะไรแบบเดิมๆ ชีวิตก็คงแคบอยู่อย่างนั้น ถึงแม้ว่าอายูมิจะ มองอยู่ในกรอบของกระเช้าก็ตาม ลงจากกระเช้ า ดวงอาทิ ต ย์ ก็ ใ กล้ จ ะ ตกดินลงทุกที เวลาในกังต็อกก็ใกล้หมดลง เช่นกัน อายูมิ เดินทอดน่องไปตามทางที่มี ผูค้ นหลากหลาย ผ่านถนน M.G.Mark ผ่าน ร้านรวงต่างๆ 2 ขาของอายูมมิ าหยุดลงทีจ่ ดุ ชมวิวแห่งหนึง่ จุดทีส่ ามารถมองเห็นยอดเขา หิมะคันเชงจุงก้าได้ชดั เจน หิมะสีขาวกับแสง 23 บนใบบัว
แดดเริ่มคล้อยต่ำ�ลง แท็กซี่พาอายูมิ กลับมาส่งในเมืองกังต็อกอีกครัง้ อายูมิ จ่าย เงินและอำ�ลาคนขับแท็กซี่แค่ตรงนี้ จากนั้น อายูมิ ก็เดินเก็บบรรยากาศในเมืองไปเรื่อย จนกระทัง่ ไปถึงจุดขึน้ กระเช้าลอยฟ้าสำ�หรับ ชมวิว ซื้อตั๋วเรียบร้อย อายูมิ ก็ขึ้นกระเช้า ขนาดใหญ่จคุ นได้ประมาณ 20 คน ไม่มเี ก้าอี้ สำ�หรับนั่งมีแต่ที่ยืนเท่านั้น ด้านบนนี้สามารถมองเห็นทุกมุมของ เมืองกังต็อกได้ชัดเจน มองเห็นหลังคาบ้าน หลากสีที่ถูกล้อมไปด้วยภูเขาที่ดูเป็นมิตร มองเห็นความเป็นเมืองและความยิง่ ใหญ่ของ
งานศิลปะในเกสเฮาส์
อายูมิ ได้แต่หวังว่าซักวันตนเองจะ ซึมซับจิตวิญญาณอันอ่อนช้อยและปรัชญา นิรนั ดร์ของคุณครูธรรมชาติมาประยุกต์ใช้กบั ชีวิตของเธอบ้าง เมือ่ จบวิชาศิลปะ อายูมกิ เ็ ดินกลับมายัง เกสต์เฮาส์แห่งเดิมเพื่อกล่าวคำ�อำ�ลาแก่ ทุกคนและมิตรภาพดีๆในที่นั้น แท้จริงแล้ว จุดเริ่มต้นกับจุดจบ ก็คือจุดเดียวกัน
ใ
นเมืองกังต็อกยังมีสถานที่น่าสนใจ อืน่ ๆ อีกเพียบ เสียดายทีอ่ ายูมมิ เี วลา ไม่มากพอที่จะตามเก็บได้
บนใบบัว
24
แดดอ่อนๆ สีเหลืองทองตกกระทบสู่ดวงตา คู่น้อยของ อายูมิ เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าถึง วิชาศิลปะของเย็นย่ำ�นี้แล้ว ธรรมชาติกำ�ลังบรรเลงพู่กันแห่งความ สุขลงบนผืนผ้าใบสีครามที่ค่อยๆ เปลี่ยนสี มืดลงเรื่อยๆ พู่กันจุ่มลงบนจานสี และค่อย ตวัดบรรเลงอย่างพลิ้วไหว ภาพยามอาทิตย์ อัสดงค่อยๆ ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ นักเรียนอา ยูมิกำ�ลังยืนมองคุณครูธรรมชาติอย่างตั้งใจ
ทั้งหมด แต่สิ่งสำ�คัญสำ�หรับอายูมิกลับ ไม่ใช่การไปให้ได้ครบทุกที่ แต่คือเรื่องราว ดีๆ ระหว่างทางต่างหาก ไม่ว่าจะใกล้หรือ ไกล ขอเพียงออกไปก็จะพบ การเดินทางของอายูมยิ งั ไม่สนิ้ สุด หลัง จากคืนนี้ไปอายูมิก็จะไปพบที่ใหม่ๆ มิตร ภาพใหม่ๆ ความทรงจำ�ใหม่ๆ และเรือ่ งราว ใหม่ๆ ที่รอคอยเธออยู่ อายูมิออกเดินทางต่อ เส้นทางยังคง ขรุขระและคดเคี้ยวไม่ต่างจากเดิม ไม่ว่ากี่ นาที กี่ชั่วโมง กี่วัน จะผ่านไป
รักโค้ก ต้องมาบ้านโค้ก
baancokethailand.com
ºŒÒ¹â¤Œ¡
เลขที่ 46 ซอย 2 หมู่ 2 สามชุก สุพรรณบุรี 72130 โทรศัพท์ 035-544-277
SUN MOON STAR HAADYAO KOHPHANGAN, THAILAND CONTACT MR.TOUAN TEL : 66-077-349139, 66-086-2790166 บนใบบัว
25
Be Travel บนใบบัว
26
บันทึกรัก(ษ์)ใต้ทะเล
Underwater Log Book
Text & Photo : Jii on the road
Layang Layang ตีฟินตาม ฉลามหัวค้อน
• รู้จัก “ลายัง-ลายัง”... เกาะลายัง-ลายัง (Layang Layang Island) ชื่ อ นี้ อ าจจะไม่ คุ้ น หู นั ก สำ � หรั บ นักเดินทางทั่วไปแต่ในหมู่นักดำ�น้ำ�แล้วที่นี่ เป็นหนึง่ ในบัญชีแหล่งดำ�น้�ำ ที่ “ต้องไปพิสจู น์ (a must to see)” เกาะลายัง-ลายังเป็นเกาะเล็กๆ ที่ มีขนาดเพียง 50 เอเคอร์ หรือประมาณ 125 ไร่ ที่ ส ร้ า งขึ้ น โดยฝี มื อ มนุ ษ ย์ ใ น ทะเลจีนใต้ อยู่ห่างจากเมือง “โคตาคินา บาลู” บนเกาะบอร์เนียวไปทางทิศตะวัน ตกเฉียงเหนือประมาณ 300 กิโลเมตร ในเขตรั ฐ ซาบาห์ ข องประเทศมาเลเซี ย ตัวเกาะสร้างขึน้ ในปี 1985 โดยสร้างทับบน แนวปะการังชือ่ Terumbu Layang Layang เพื่อใช้เป็นฐานทัพเรือของประเทศมาเลเซีย ต่ อ มาได้ มี ก ารสร้ า งรี ส อร์ ท สำ� หรั บ การดำ � น้ำ � ขึ้ น ชื่ อ “Layang Layang Island Resort” ซึ่งเป็นรีสอร์ทแห่งเดียว บนเกาะนี้ โดยมีฐานทัพเรือฯ เป็นเพือ่ นบ้าน
• พร้อมเดินทาง..
บนใบบัว
การไปลายัง-ลายังของเรา เป็นไปแบบ จับพลัดจับผลูไม่ได้อยูใ่ นแผนการเดินทางมา ก่อน...แต่จู่ๆ พี่ที่รู้จักกันโทรมาชวน เพราะ
เขาได้จองทุกอย่างไว้แล้ว แต่มีคนถอนตัว กะทันหันก็เลยตามล่าหาคนมาแทน ดูจากโปรแกรมกับเพื่อนร่วมทางแล้ว เราตัดสินใจรับคำ�ชวนได้ในทันที ตอนนั้น
27
รู้จักลายัง-ลายังเพียงแค่ว่ามีฉลามหัวค้อน เยอะ ไม่มขี อ้ มูลอะไรไปมากกว่านัน้ แต่หลัง จากตกปากรับคำ�แล้วก็เริม่ ทำ�การกางแผนที่ เพือ่ หาข้อมูลคร่าวๆ เวลาไปกับเขาแล้วจะได้ ไม่ไปปล่อยไก่เพ่นพ่าน ...เพื่ อ นร่ ว มทางในครั้ ง นี้ มี ทั้ ง หมด 6 คน เราเดินทางโดยสายการบินแอร์เอเชีย โดยใช้เส้นทาง กรุงเทพฯ - กัวลาลัมเปอร์ โคตาคินาบาลู เราเช็คอินเข้าพักที่โรงแรม Promenade ใน โคตาคินาบาลู 1 คืน เพื่อ รอต่อเครื่องบินเล็กในวันรุ่งขึ้น
บนใบบัว
28
โคตาคิ น าบาลู เป็นเมืองหลักของ รัฐซาบาห์ ส่วนใหญ่นกั ท่องเทีย่ วรูจ้ กั เมืองนี้ เพราะชือ่ เสียงของ ภูเขาไฟคินาบาลู อันเป็น ยอดเขาทีส่ งู ทีส่ ดุ ในเอเซียอาคเนย์ ซึง่ อยูห่ า่ ง จากตัวเมืองไปอีกประมาณ 80 กิโลเมตร ที่นี่อาหารการกินอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะ อาหารทะเล เราจึงไม่พลาดอาหารทะเลแบบ จีนสำ�หรับมื้อเย็น เดินจากโรงแรมไปไม่ไกลเราก็เจอร้าน อาหารทะเลชื่อดังของที่นี่คือร้าน “Ocean Seafood Village” ซึ่งมีกุ้ง หอย ปู ปลา สดๆ ให้เลือกมากมาย แต่หลายๆ คนคง ไม่อยากเดินไปเลือกด้วยตัวเอง เพราะทำ�ใจ ไม่ได้ที่จะไปชี้เลือกปลา ปูเป็นๆ ให้มาเป็น อาหารเรา ไหนๆ ก็มาถึงแหล่งแล้ว มื้อนี้ ของเราจึงมีกุ้งมังกรจานเด็ดรวมอยู่ด้วย อิ่ม อร่อยไปตามๆ กัน จ่ายค่าความอร่อยไป คนละประมาณ 1,000 บาท สายการบินเดียวที่บินไป-กลับระหว่าง เกาะลายัง-ลายัง กับ เมืองโคตาคินาบาลู คือ “Layang Lanyang Aerospace” ซึง่ เทีย่ ว บินไม่ได้มีทุกวันและมีที่นั่งจำ�กัดเพราะเป็น เครื่องบินเล็ก (ที่ขอย้ำ�ว่าเล็กมากๆ) ดังนั้น ต้องตรวจสอบกันให้ดีก่อนการเดินทาง เที่ยวบินไปจากโคตาคินาบาลูจะออก เวลา 06.40 น. ใช้เวลาเดินทาง 1 ชั่วโมง
อุ่ น ใจ ขึ้ น ไปก็ เ ห็ น กองสั ม ภาระของ ผู้โดยสารคลุมไว้ด้วยผ้าใบอยู่ด้านหัวเครื่อง บิน ทั้งลำ�มีผู้โดยสารประมาณ 15 คน ....นั่งไปก็สวดมนต์ไปว่าอย่าพึ่งร่อนลง ทะเลจีนใต้ก่อนที่จะถึงที่หมาย และแล้วเราก็มาถึง เกาะลายัง-ลายัง เมื่อเช็คอินเข้าที่พัก ทางรีสอร์ทก็ขอตรวจ สอบใบอนุญาตดำ�น้ำ�ของทุกคน ปรากฏว่า เราลืมเอาใบอนุญาตดำ�น้ำ�มา เกิดอาการ หวั่นใจเล็กน้อย ว่ามาถึงที่นี่แล้วจะอดดำ�น้ำ�
บนใบบัว
ส่วนเที่ยวกลับจะออกจากเกาะลายัง-ลายัง 08.00 น. ก่อนขึ้นเครื่องทุกคนต้องขึ้นไป ยืนบนตาชั่งเพื่อชั่งทั้งน้ำ�หนักคนและของ เครื่องชั่งก็ดูจะเป็นรุ่นโบราณ กลายเป็น เรือ่ งสนุกสนานของพวกเรา น้�ำ หนักกระเป๋า อนุญาตให้คนละ 20 กิโลกรัม ตอนที่เห็นเครื่องบินก็ถึงกับอึ้งเพราะ เป็นเครื่องบินแบบเครื่องบินทหาร เดิน ขึ้นจากด้านท้ายลำ� เบาะนั่งดูคล้ายๆ กับ เบาะรถทัวร์บ้านเรา จะมีดีกว่าหน่อยก็ ตรงที่มี safety belt ให้คาดเพื่อความ
29
โชคดีที่เอา log book ไปด้วย เมื่อทาง ไดฟ์ลีดเดอร์ดู log book แล้วก็จึงอนุโลมให้ ดำ�น้ำ�ได้ ค่อยโล่งใจหน่อย การดำ�น้ำ�ต่างประเทศใบอนุญาตดำ�น้ำ� สำ�คัญมาก หากเราไม่มี ผูป้ ระกอบการดำ�น้�ำ มีสิทธิ์ที่จะไม่อนุญาตให้เราดำ�น้ำ�ได้
“
เคล็ดลับอย่างหนึ่งของการดูฉลามหัวค้อน คือ ต้องว่ายออกกลางน้�ำ (into the blue) ให้ห่างจากแนวปะการัง อยู่ ในระดับความลึก ประมาณ 30 เมตรหรือลึกกว่านั้น
”
• ด�ำน�้ำ...
บนใบบัว
30
แหล่ ง ดำ � น้ำ � ของเกาะลายั ง -ลายั ง มี ลักษณะเป็นวงแหวนหินปะการัง (atoll) กลางทะเลลึกกว่า 2,000 เมตร โดยมีกอง หินปะการัง (reef) 13 กอง รวมทั้งส่วนที่ เป็นที่ตั้งของตัวเกาะก่อตัวเรียงรายตามแนว วงแหวนนี้ แต่ละกองปะการังก็มจี ดุ น่าสนใจ ที่ต่างกันไป แต่โดยมากแล้วเป็น wall dive หรือกำ�แพงภูเขาใต้ทะเล
ในแต่ละปี ฤดูด�ำ น้�ำ ของลายัง-ลายังจะมี เพียงแค่ 6 เดือนเท่านั้น คือตั้งแต่ช่วงเดือน มีนาคม - สิงหาคม ส่วนช่วงเดือนกันยายน – กุมภาพันธ์ เกาะจะปิดเนื่องจากเป็นฤดู มรสุม ในช่ ว งฤดู ดำ � น้ำ � ที่ นี่ น้ำ � จะใสมาก เนื่องจากที่ตั้งของเกาะอยู่ห่างไกลจากผืน แผ่นดิน แต่ในบางจุดก็มีโอกาสที่จะเจอ น้ำ�ขุ่นได้เช่นกัน การดำ �น้ำ�ที่นี่ไม่เหมาะ สำ�หรับนักดำ�น้ำ�มือใหม่เพราะน้ำ�ลึกมาก บางครั้งจะมีกระแสค่อนข้างแรง และถ้า อยากจะดูปลาใหญ่โดยเฉพาะฉลามหัวค้อน ก็ต้องว่ายออกกลางน้ำ�ให้ห่างออกจากแนว ปะการัง ซึ่งมือใหม่ๆ จะหลุดออกนอกแนว ปะการังได้ถ้าไม่ระวัง เราได้ไดฟ์ลีดเดอร์เป็นสาวญี่ปุ่นชื่อ “มิชิ โยะ” ที่เธอเลือกที่จะทิ้งบ้านเกิดเมือง นอนมาทำ�งานทีต่ วั เองรักอยูก่ ลางมหาสมุทร
บนใบบัว
31
บนใบบัว
แห่งนี้ ถึงแม้จะเป็นผู้หญิงตัวเล็กๆ แต่เรื่อง ทักษะในการเป็นไดฟ์ลีดเดอร์ของมิชิโยะ ไม่เป็นรองหนุ่มซิกซ์แพ็คคนไหน เราได้แจ้ง ความจำ�นงกับมิชิโยะว่า กลุ่มเราขอเน้นการ ตามหาฉลามหัวค้อนเป็นหลัก... ส่วนความ สวยงามของปะการัง เอาไว้เป็นของแถมของ แต่ละไดฟ์ตอนพักน้�ำ และเมือ่ ยังพอมีอากาศ เหลืออยู่ เมื่อแต่งตัวและฟังการอธิบายเกี่ยวกับ 32 หมายดำ�น้ำ� (briefing) เสร็จแล้ว เรานั่งเรือ
สปีดโบ๊ทไปยังหมายดำ�น้ำ� นอกจากพวกเรา 6 คนก็มีฝรั่งร่วมกลุ่มมาอีก 4 คน สภาพ ผิวน้ำ�ค่อนข้างจะเป็นคลื่น เรือจึงกระแทก มาก กว่าจะถึงหมายดำ�น้ำ�พาเอาเหนื่อย เราลงเช็คไดฟ์กันที่หมายดำ�น้ำ� “The Point” ลงไปได้ประเดี๋ยวเดียวก็เจอฝูงปลา กะมง (Jack Fishes) ฝูงใหญ่ และเต่าทะเล น้ำ�ใสเกินบรรยายจริง แค่ไดฟ์แรกก็เรียก ความประทับใจเราได้แล้ว
กระเบนปีศาจ (Devil Ray) เราเลือกทีจ่ ะดำ� น้ำ�ซ้ำ�ที่หมาย The Point, The Valley และ Wrasse Strip อีกที่ละ 1 รอบ เพราะเชื่อว่า เป็นหมายที่มีโอกาสเห็นฉลามหัวค้อนมาก ทีส่ ดุ อีกหมายดำ�น้�ำ หนึง่ ทีก่ ลุม่ เราได้เจอกับ ฉลามหัวค้อนคือที่ Dogtooth Lair เราปิดท้ายการดำ�น้�ำ ที่ เกาะลายัง-ลายัง ด้วยการดำ�เล่นทีห่ น้ารีสอร์ท โดยการเดินลง ไปตรงที่ท่าเทียบเรือ (jetty) ของรีสอร์ท ถึง แม้น�้ำ จะตืน้ มาก แต่กม็ อี ะไรน่าดูไม่นอ้ ยรวม ถึงปลานกแก้วหัวโหนก (Bumphead Parrot Fish) ทากเปลือยชนิดต่างๆ และปลาหมึก ยักษ์ Octopus การดำ�น้ำ�ของพวกเราในทริปนี้ถือว่า สมหวังกันอย่างมากเนื่องจากในจำ�นวน 9 ไดฟ์ที่เราดำ�น้ำ� เราได้เจอฉลามหัวค้อนกัน ถึง 4 ไดฟ์ ในขณะที่หลายๆ คนที่เคยมาที่นี่ ไม่ได้มโี อกาสเห็นเจ้าหัวค้อนเลยซักครัง้ เดียว
บนใบบัว
หลังจากผ่านการเช็คไดฟ์ไปแล้ว เราก็ เริม่ มุง่ มัน่ ตามหาฉลามหัวค้อนกันตัง้ แต่ไดฟ์ ที่ 2 ที่ “The Valley” แต่กลับเจอ ฉลาม หูขาว (White Tip) และ กุง้ มังกร (Lobsters) ตัวโตๆ แทน มาปิดท้ายไดฟ์ 2 กันที่ลาน ปะการังซึง่ อุดมไปด้วยปะการังเขากวาง และ ปะการังอ่อน ความมุ่ ง มั่ น ของพวกเรามาประสพ ความสำ�เร็จกันในไดฟ์ 3 ที่หมายดำ �น้ำ� “Wrasse Strip” เคล็ดลับอย่างหนึ่งของ การดูฉลามหัวค้อนคือ ต้องว่ายออกกลางน้�ำ (into the blue) ให้ห่างจากแนวปะการัง อยู่ ในระดับความลึกประมาณ 30 เมตรหรือลึก กว่านั้น และที่สำ�คัญต้องตีฟินให้เร็ว เพราะ เจ้าหัวค้อนเขาว่ายน้ำ�เร็วและชอบกระแสน้ำ� เราจึงต้องตีฟินสู้กระแส นอกจาก ฉลามหัวค้อน ก็ยังมีสารพัด สัตว์น่าตื่นเต้นอย่าง ฉลามสีเทา (Grey Reef Shark), ทูนา่ (Dogtooth Tuna) และ
33
Co.,Ltd
Event , Seminar , Booth,, PR , Media, light & sound ect.. Event , Seminar , Booth , PR , Media light & sound etc...
Event , Seminar , Booth , PR , Media , light & sound etc... บนใบบัว
34
Flow work Co.,Ltd (บริษัท โฟลว์เวิร์ค จำ�กัด) 62/41 หมู่ 8 ถนนรัตนาธิเบศร์ ต.บางกระสอ อ.เมืองนนทบุรี นนทบุรี 11000 ติดต่อ จิรกิตติ์ สุวรรณภาพ 086-3123651
คนรักสุขภาพ อย่าพลาด เมนูนี้
ร้านข้าวต้มอนามัย
ชั้น 5 เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน
ก๋วยเตี๋ยวโบราณ
FOOD COURT ชั้น G สยามพารากอน
ข้าวหมูกรอบ-หมูแดง ราคา 45–50 บาท
กับข้าววันละ 25 อย่าง
มีทั้งข้าวต้มธัญพืช ข้าวสวย และกับข้าวสุดอรอ่ย
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ราคา 45 – 60 บาท
อาหารแนะนำ� ไม่ควรพลาด
ไข่เจียวมะระ ผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดยอดฟักแม้ว ไชโป้วผัดไข่ บล็อคเคอรี่ราดน้ำ�มันหอย ผัดหนำ�เลี้ยบหมูสับ ผัดขิงไก่ปลากะพง 3 รส และอื่นๆ มากมาย ราคาไม่แพง
บะหมี่เกี๊ยว ราดซ้อส +หมูแดง+ หมูกรอบ 45 -50 บาท
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ�ปลา – ทะเล 50 - 60 บาท
ร้านข้าวแกงรสทิพย์ ธงฟ้า
ร้านข้าวมันไก่สาทร ศูนย์ราชการ ถ. แจ้งวัฒนะ FOOD COURT ชั้น 1
ศูนย์ราชการ ถ. แจ้งวัฒนะ FOOD COURT ชั้น 1
บนใบบัว
กับข้าววันละ 18 อย่าง อาหารสุขภาพ อาหารราคาเริ่มต้นเพียง 15 บาท
ข้าวมันไก่ตอนไก่ทอด รสเด็ด
35
Be Health
ข้าว (ใหม่) ห่อใบบัว
Mai’s Kitchen
Text & Photo : KaowMai
แกงเลียงกุ้งสด…สูตรง่ายๆ
เ บนใบบัว
36
มนู วั น นี้ แนะนำ � แกงเลี ย งกุ้ ง สด แกงเลี ย ง เป็นอีกแกงหนึ่งที่ถือว่า สูตรง่ายๆ ค่ะ เป็นเมนูสเู่ ส้นทางสุขภาพ เป็นแกงพื้นบ้านประจำ�ชาติไทยก็ว่าได้ ทั่ว ทีด่ ี สำ�หรับคนทีต่ อ้ งการลดน้ำ�หนัก และ ทุกภาคทำ�แกงเลียงได้หมด อาจจะต่างกันใน ต้องการดูแลสุขภาพ รายละเอียดเพียงเล็กน้อยเท่านัน้ ในส่วนของ สูตรนี้เป็นสูตรจากภาคใต้ ขอย้�ำ ว่าทำ�แบบ ง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยจริงๆ ค่ะ
นอกจากรสชาติที่บ่งบอกถึงความเป็น ไทยแบบเผ็ดร้อนแล้ว แกงเลียงเป็นแกงที่ นับได้ว่าเป็นภูมิปัญญาของคนไทยในการใช้ อาหารทีเ่ อร็ดอร่อยในการรักษาโรค เป็นการ บริโภคผักเพื่อโภชนาการที่ดี ได้สารอาหาร ครบถ้วน อีกทัง้ ยังได้ประโยชน์จากสรรพคุณ ทางยาจากผักที่เป็นสมุนไพรอีกหลายขนาน ด้วยเรียกได้ว่า “อร่อยเผ็ดร้อนอย่างไทย หอมกลิน่ สมุนไพรจากพืชผัก มากนักด้วย คุณค่าทางโภชนาการ” มาค่ะ เรามาเริ่มเข้าครัวไปพร้อมๆ กัน เลยนะคะ
แกงเลียงกุ้งสด ส่วนประกอบ 1. พริกไทยดำ� (เม็ด) ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ 2. พริกขี้หนูสด 10 ดอก 3. กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ 4. หอมแดงขนาดหัวแม่มือ 10 ดอก 5. กุ้งสด 2 – 3 ขีด (หรือตามชอบค่ะ) 6. ผักสด - ฟักทอง - บวบเหลี่ยม - บวบหอม - ผักหวาน - ใบตำ�ลึง - เห็ดนางฟ้า - ใบแมงลัก - ผักอื่นๆ ตามสมควร และตามชอบ
บนใบบัว
37
ส่วนผสมเครื่องแกง
บนใบบัว
38
วิธีทำ� 1. เตรียมล้างผักให้สะอาด หั่นพอคำ� ให้สวยงาม 2. ปอกกุ้งเอาเฉพาะเนื้อ 3. ตั้งน้ำ�ร้อนประมาณครึ่งหม้อ 4. ตำ�เครื่องแกงเลียง โดยเริ่มจาก ตำ�พริกไทยให้ละเอียด จากนั้น ใส่หอมแดงลงไปตำ�ให้แหลก (ถ้า ต้องการเผ็ดเพิ่มอาจตำ�พริกขี้หนู สดเข้าไปในเครือ่ งด้วยซัก 3-5 เม็ด) แล้วใส่กะปิตำ�จนเข้ากันจากนั้นนำ� กุ้งเข้าโขลก บุพอแหลก ไม่ต้องให้ ละเอียด 5. เมื่ อ น้ำ � ในหม้ อ เดื อ ดนำ � เครื่ อ ง แกงเลียงใส่หม้อ 6. เติ ม เกลื อ ประมาณ 2 ช้ อ นชา (ค่อยๆ เติม และค่อยๆ ชิม เพราะ ความเค็มขึ้นอยู่กับกะปิด้วยค่ะ) 7. เติมน้�ำ ตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา (ค่ อ ยๆ เติ ม และชิ ม ตามที่ ช อบ เช่นเดียวกับเกลือ) 8. จากนั้นนำ�ผักที่สุกช้า เช่น ฟักทอง และบวบลงไปก่อน
9. เมื่อฟักทองและบวบเริ่มสุก ทยอย ใส่ผักใบและเห็ด 10. ชอบเผ็ดเติมพริกขี้หนูลงไปตาม ชอบ 11. พอผักใบสุกทั่วรีบปิดไฟ ไม่ต้อง รอให้เดือดนาน เพราะผักจะเปื่อย และเละค่ะ หมายเหตุ ถ้าหากต้องการความ สวยงาม อาจเพิ่มกุ้งปอกมีหางผ่าหลังได้ค่ะ ในหม้อนี้มี...สรรพคุณทางยา • พริกไทย รสเผ็ดร้อน ขับลม ขับเหงือ่ ช่วยเจริญอาหาร • หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไข้เพื่อ เสมหะ บำ�รุงธาตุ แก้ไข้หวัด • ฟักทอง รสมันหวาน บำ�รุงร่างกาย บำ�รุงสายตา • บวบ รสเย็ น จื ด ออกหวาน มี แคลเซียม เหล็กและฟอสฟอรัสมาก • บวบหอม ดั บ ร้ อ นถอนพิ ษ ขับเสมหะ ช่วยระบาย • ตำ�ลึง รสเย็น ใบสดตำ�คั้นน้ำ�แก้พิษ แมลงสัตว์กัดต่อย ปวดแสบปวด
หลายชนิด ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะวิตามินซี มีเบต้า-แคโรทีน สารต้านมะเร็งเป็นตัวนำ� ตามด้วย แคลเซียม ฟอสฟอรัสเพื่อกระดูก แข็งแรง ต่อด้วยแมกนีเซียมช่วย ในการยืดหดของกล้ามเนื้อ ช่วย ให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกัน โรคภูมิแพ้จากมลพิษทางอากาศ 39 ร่างกายขับถ่ายได้ดี บนใบบัว
ร้อน และคั้นรับประทานเป็นยาดับ พิษร้อน แก้เจ็บตา ตาแดง ตาแฉะ • ใบแมงลัก ใบสด รสหอมร้อน เป็น ยาแก้ ห วั ด แก้ ห ลอดลมอั ก เสบ แก้โรคท้องร่วง ขับลม หมายเหตุ แกงเลียงมีสรรพคุณ ช่วย ขับเหงื่อ ลดไข้ ช่วยย่อยอาหารได้เป็น อย่างดี • ผั ก หวาน รสเย็ น มี คุ ณ ค่ า ทาง โภชนาการมากมายมีสารอาหาร
Be Health
ต้นไม้ใบหญ้า
Tree of life
Text & Photo : ดอกไม้เมรี
ฉัน “รักทะเล” ต้นรักทะเลบนเกาะตาชัย
บนใบบัว
40
”รักทะเล” ดอกไม้หน้าตาแปลก ออกแนวตลกนิดนิด ด้วยรูปร่างของ เธอ เหมือนดอกไม้ที่มีกลีบแหว่งหายไป ครึ่งดอก เพราะกลีบดอกจ�ำนวน 5 กลีบ ไม่ ได้เรียงเวียนเป็นวงกลมเหมือนดอกไม้ ทั่วไป แต่เรียงเป็นรูปพัดคว�่ำหรือรูป ครึ่งวงกลม จึงเหมาะกับฉายา “Half Flower” ในภาษาต่างด้าวของเธอ สำ�หรับฉันพบเจอเธอครั้งแรกเมื่อไหร่ นั้น.....จำ�ไม่ได้ แต่ที่เริ่มให้ความสนใจเพราะ ชื่อของเธอนั่นเอง “รักทะเล” เหตุเพราะ ฉันก็เป็นคนหนึ่งที่หลงรักทะเลแบบหัวปัก
หัวปำ� ขอแค่มีหาดทรายขาวขาว น้ำ�ทะเล สีฟา้ จะฟ้าอ่อน ฟ้าเข้ม ฟ้าอมเขียว ฉันก็ไม่ เกี่ยง กับหนังสือสักเล่ม และเครื่องดื่มยี่ห้อ ดาวแดงแช่เย็นสักหลายกระป๋อง นั่งชิว-ชิว ไม่มีเบื่อ เมื่อนึกถึง “รั ก ทะเล” ทำ�ให้คิดถึง รีสอร์ทบนหาดบางเนียง จังหวัดพังงา ครั้ง ก่อเริ่มชื่อ “ขมิ้นทริป” เมื่อ1 พฤษภาคม ปี 2547 กลุ่มนกขมิ้นเหลืองอ่อนค่ำ�ไหน นอนนั่น เหตุเกิดเพราะรีสอร์ท Unseen ใจร้ายที่จองไว้ล่วงหน้าไม่ต้อนรับลูกค้า ชาติเดียวกัน พวกเราจำ�ต้องระเหเร่ร่อน
บนใบบัว
ดอกรักทะเล
41
ดอกรักทะเล
บนใบบัว
42
ออกหาที่พักนอนในยามฝนพรำ�เกือบย่ำ�ค่ำ� โชคดีพาเรามาเจอรีสอร์ทสวยสงบ พนักงาน บริการด้วยความใส่ใจ และราคาน่าคบหา สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้แก่พวกเรา หาดทรายด้านหน้ารีสอร์ท แม้จะไม่ ขาวโอโม่แต่ก็เงียบสงบ มีต้นรักทะเลขึ้น อยู่ทั่วไป ไม้พุ่มใบสีเขียวสดใสและอวบอิ่ม น่าหม่ำ� (เธอมีอีกชื่อว่า Sea Lettuce ฉันไม่ ได้ตะกละและเพี้ยนไปคนเดียวนะจ๊ะ ที่เห็น ใบไม้อวบอวบแล้วอยากให้มันกินได้จัง) สถานที่แห่งนี้....เป็นสิ่งที่ใกล้ใจแต่ไกล ตีนของฉันเหลือเกิน เพราะเหตุการณ์สนึ ามิ ในปลายปี 2547 ได้พัดพาทุกสิ่งทุกอย่าง กลับคืนสู่ธรรมชาติไปหมดแล้ว ว่าจะเขียน เรือ่ งซึง้ โรแมนติก แต่กลับกลายเป็นเรือ่ งเศร้า ไปซะนี่เรา จากการซอกแซกหาข้อมูลในพี่ Goo ทำ�ให้ฉันพบ “ตำ�นานรักดอกรักทะเล” ฉบั บ ฮาวาย เรื่ อ งราวความรั ก ระหว่ า ง เจ้าหญิงกับหนุ่มชาวประมง ด้วยฐานะต่าง กันลิบลับจึงไม่สามารถครองคู่ร่วมกันได้ เจ้าหญิงจึงนำ�ดอกไม้ดอกหนึ่งมาแบ่งครึ่ง ครึ่งหนึ่งเธอเก็บไว้ส่วนอีกครึ่งเธอมอบให้ หนุ่มคนรัก แล้วเธอก็กลับสู่ภูเขาบ้านเกิด อย่างคนหัวใจสลาย
naupaka “ตำ�นาน รักดอกรัก ทะเล”
ลูกรักทะเล
หลังจากนั้นก็เกิดเป็นต้นไม้ 2 ต้นคือ รักทะเล the beach naupaka (naupaka kahakai) และ รักภูเขา the mountain naupaka (naupaka kuahiwi)
ชือ่ พฤกษศาสตร์ : Scaevola sericea Vahl. ชื่อวงศ์ : GOODENIACEAE ชือ่ สามัญ : รักทะเล (Beach Naupaka, , Beach Plum, Beach Grape, Sea Lettuce, Half Flower) ชื่อพื้นเมือง : บ่งบง (ภาคใต้); บงบ๊ง (มลายู –ภูเก็ต), โหรา (ตราด ชือ่ พ้อง : Scaevola taccada (Gaertn.) Roxb หมายเหตุ ชือ่ พ้อง Scaevola taccada (Gaertn.) Roxb. ได้รับการยอมรับกันอย่าง กว้างขวาง และได้รับการเสนอเพื่อสงวน ให้เป็นชื่อที่ได้รับการยอมรับ (conserved name) รวมทั้งในหนังสือพรรณพฤกษชาติ ของประเทศไทย และหนังสือรายชื่อพรรณ ไม้แห่งประเทศไทย เต็ม สมิตนิ นั ทน์ อย่างไร ก็ตามในที่นี้ใช้ชื่อ Scaevola sericea Vahl. ซึ่งถือว่าถูกต้องตามกฎมากกว่า แม้ว่าอาจ มีปัญหาในการวิเคราะห์พรรณไม้ต้นแบบ (type specimens)
• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ บนใบบัว
ไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก สูง 2-5 ม. แตกกิ่งต่ำ� หนาแน่น มีขนสีขาวคล้ายใยไหม เป็นกระจุกตามซอกใบ 43
ใบ เป็นใบเดี่ยว ใบหนาอุ้มน้ำ� ใบรูปใบ พายแกมรูปไข่กลับ กว้าง 5-10 ซม. ยาว 1223 ซม. โคนเรียวสอบจรดลำ�ต้น ขอบใบเรียบ จักฟันเลื่อยห่างๆ หรือหยักมนตอนปลาย กลีบ แผ่นใบเกลี้ยงหรือเป็นขนกำ�มะหยี่ เรียงชิดกันตอนปลายกิ่ง ดอก ออกเป็นช่อกระจุกสั้นๆ ยาว 2-4 ซม. ก้านช่อยาว 0.5-1 ซม. กลีบดอกรูป ใบพาย ยาวประมาณ 1-2 ซม. ขอบบางเป็น คลื่น กลีบดอกสีขาวมีสีม่วงอ่อนแซมตาม โคนกลีบและกลางกลีบด้านใน หลอดกลีบมี ขนหนาแน่นด้านในช่วงโคนกลีบ เกสรเพศผู้ มี 5 อัน รูปเส้นด้าย สัน้ บิดงอรอบก้านเกสร เพศเมีย เกสรเพศเมียยาว ก้านเกสรโค้งงอ มีขนที่โคนและรอบๆ ตอนปลายเกสรกลีบ ประดับมีขนาดเล็ก รูปสามเหลี่ยมแคบๆ กลีบเลี้ยงเรียวแคบ ยาว 0.2-0.5 ซม. ผล รูปทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางยาว ประมาณ 1-1.5 ซม. สีขาวครีม กลีบเลี้ยง ติดทน เมื่อสุกสีเหลืองอ่อน มี 1-2 เมล็ด ออกดอกและผลตลอดปี
บนใบบัว
รักทะเลมีเขตการกระจายพันธุ์กว้าง ตัง้ แต่ แอฟริกา อินเดีย จีน ภูมภิ าคมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และหมู่เกาะ 44 แปซิฟิก ในไทยพบตามชายทะเลทั้ง ฝั่ง
อันดามัน ฝั่งอ่าวไทย และภาคตะวันออก เฉียงใต้ ขึ้นหนาแน่นตามชายหาดหรือตาม โขดหิน บางครั้งขึ้นเป็นวัชพืช
• การปลูกเลี้ยง เป็นพันธุ์ไม้ที่มีพุ่มทรงสวยงาม เหมาะ สำ�หรับปลูกประดับ กิ่ง และใบตัดแต่งได้ ชอบแดดจัด ชื้น นำ�มาปลูกตามพื้นที่ดิน ทรายบริเวณชายทะเลได้ดี การขยายพันธุ์ : โดยการเพาะเมล็ด
• ประโยชน์และสรรพคุณยาไทย ราก : นำ�มาต้มน้ำ�กินแก้พิษจากการ กินปลาและปูที่มีพิษ แก้บิด แก้เหน็บชา ใบ : กินเป็นยาช่วยย่อย, ตำ�พอกแก้ แก้ปวดบวม แก้ปวดศีรษะได้ เปลือกจากเนื้อไม้ ใบ และดอก: สามารถนำ�ไปผสมปรุงเป็นยาขับปัสสาวะ แหล่งข้อมูล http://web3.dnp.go.th/botany/detail.aspx?wo rds=รักทะเล&typeword=group http://www.qsbg.org/Database/BOTANIC_ Book%20full%20option/Search_detail.asp?Botanic_ ID=1125 http://www.saiyathai.com/herb/713000.htm http://www.flickr.com/photos/ eindzel/2756329582
Be Health
กิน (ไร) ดี
Goodtaste
Text & Photo : กบบันจี้
จานเดียวไม่เกินร้อย ประหยัด สะอาด
และอร่อย(ได้)
บนใบบัว
45
เ
พราะภาพยนตร์ เ รื่ อ ง THE KING’S SPEECH ที่ พี่ ช ายแนะนำ � ว่ า พี่ ส าว คนโต “ต้อง” ไปดูให้ ได้นั้น เหลือและมี โรงฉายแค่ (ไม่ กี่) ห้างใหญ่และดังกลาง มหานคร (ก่ อ นจะคว้ า รางวัลออสก้าร์ ภาพยนตร์ ยอดเยี่ยม, ผู้กำ�กับยอด เยี่ยม - Tom Hooper, นัก แสดงนำ�ชายยอดเยี่ยม ฉันเคยกิน ข้าวมันไก่ มา Colin Firth, บทภาพยนตร์ ดั้งเดิมยอดเยี่ยม ประจำ�ปี กลับได้อาหารรสชาติไม่แปลก เยอะ (แม้ในวันนี้ สัตว์ปีกจะ 2011 ไป) ของคนไทยสักเท่าไหร่ สิรริ วม ไม่เหมาะกับโรคที่ฉันเป็น แต่
บนใบบัว
46
หลังชมภาพยนตร์เสร็จ ได้ เ วลาอาหารพอดี เรา จึ ง ชวนกั น ชิ ม ข้ า วมั น ไก่ สัญชาติสิงคโปร์ ผู้ร่วมโต๊ะ 4 คน ข้าว มันไก่ 2 เซ็ท ประกอบด้วย ข้าวมันไก่ 1 จาน อาหาร เลือกได้ 1 อย่าง เครื่องดื่ม 1 แก้ว ตามด้วยอาหารอีก 2 อย่าง นึกว่าจะชิวๆ กินกันพอ อิ่ม ที่ไหนได้ยังไม่ถึงครึ่งท้อง ต้องร้องหาเมนูมาสะกดแล้ว จิม้ ตามรูปหน้าตาแปลกๆ แต่
ราคาเกือบพันบาทแล้ว รู้สึก ว่าแพงถนัดใจ...เพราะชิมแล้ว ไม่โดนลิ้นนั่นเอง ส า ย ข อ ง วั น รุ่ ง ขึ้ น ด้ ว ยความที่ ยั ง คั บ ข้ อ งกั บ ข้าวมันไก่ ราคาแพงที่ขาย ความแปลกตรงน้ำ�จิ้ม (มั้ง) จากถนนรัตนาธิเบศร์ เลี้ยว ขวาไฟแดงแยกบางพลูสู่ถนน บางกรวย-ไทรน้อยนิดเดียว จะเจอร้านอาหารริมทาง มี ป้ายชื่อเล็กๆ ว่า “ข้าวเลือด หมูแยกบางพลู”
ก็ยังเลิกกินไม่ได้เสียที) สิ่ง สำ�คัญทีส่ ดุ ทีฉ่ นั ว่า ทำ�ให้ ข้าว มันไก่ อร่อยก็คือ น้ำ�จิ้ม!!! และน้�ำ จิม้ ข้าวมันไก่ทนี่ กี่ ็ อร่อย เด็ด ล้ำ�เกินคำ�อธิบาย แถมราคาไม่แพงแบบไทยๆ นอกจาก ข้ า วมั น ไก่ ยั ง มี ข้าวเลือดหมู ซึ่งคงจะเป็น พระเอก (เดาจากเป็นชื่อของ ร้าน) และอาหารจานเดียว อีกหลายเมนู อาทิ ก๋วยเตี๋ยว เป็ด, ก๋วยจั๊บ, ข้าวขาหมู, ข้าวหน้าเป็ด, ข้าวหมูแดง-
หมู ก รอบ ฯลฯ มี โ อกาส ขอเชิญแวะชิมกันเอง : ) อิ่มแล้วมุ่งหน้าไปทำ�บุญ ไหว้ พ ระที่ วั ด บรมราชา กาญจนาภิ เ ษกอนุ ส รณ์ (เล่งเน่ยยี่ 2) ชมสถาปัตยกรรม แบบจีนซึ่งใช้เวลาก่อสร้าง นานถึง 12 ปีบนพื้นที่ 12 ไร่ เวลาเปิด-ปิด 08.00 -17.00 น. (เสาร์-อาทิตย์เปิดถึง 18.00 น.)
สิ่งสำ�คัญอีกอย่างของ จานเดียวริมถนนบางกรวยไทรน้ อ ย ทั้ ง 2 มุ ม คื อ มีป้าย Clean Food Good Taste (โครงการอาหาร สะอาด รสชาติอร่อย) ของ กระทรวงสาธารณสุข และ เทศบาลเมืองบางบัวทอง เป็น สิ่งรับรองความสะอาดและ ปลอดภัยแน่นอน บนใบบัว
ยอดกุ๊ ก ที่ ว่ า ไม่ ไ ด้ หมายถึ ง เชฟจากประเทศ ในหรือนอกที่ไหน แต่เป็น ร้านอาหารจานเดียวริมถนน บางกรวย-ไทรน้อย (อีกแล้ว) ที่มีเมนูอาหารจานเดียวให้ เลือกมากมาย โดยเฉพาะ เมนูปลาของที่นี่จะเน้นความ สดเพื่อสุขภาพที่ดีด้วย จานเดียวที่เด็ด อร่อย และแนะนำ�ให้ลองชิมเป็น ขากลับ ถ้าใช้เส้นทาง อย่างยิ่ง คือ ก๋วยเตี๋ยวราด เดิมขอเชิญไปพบกับ “ยอด หน้า, เย็นตาโฟ รับรองว่า จะอร่อยติดใจ กุ๊ก” กัน
47
• Clean Food Good Taste (โครงการอาหาร สะอาด รสชาติ อร่อย)
บนใบบัว
48
เป็นการสนับสนุนการ ท่องเที่ยวไทยและคุ้มครอง สุ ข ภาพของประชาชนและ นักท่องเที่ยวทั้งภายในและ ต่ า งประเทศ จึ ง ต้ อ งมี ก าร ควบคุมการบริการอาหารของ สถานที่จำ�หน่ายอาหารให้มี ความสะอาดปลอดภัยในพืน้ ที่ แหล่งท่องเที่ยว โดยมุ่งเน้นให้ สถานที่จำ�หน่ายอาหารมีการ ปรับปรุงการบริการอาหาร ที่สะอาดและปลอดภัยอย่าง
ต่อเนือ่ งและเป็นทีร่ จู้ กั ของนัก ท่องเที่ยว เกณฑ์มาตรฐานที่ ใช้ ในการตัดสิน 1.เกณฑ์มาตรฐานทาง กายภาพตามข้อกำ�หนดสถาน ที่ ป รุ ง ประกอบ จำ � หน่ า ย อาหารตามข้ อ กำ � หนดของ ท้องถิ่น 2. เกณฑ์มาตรฐานด้าน แบคที เ รี ย โดยการตรวจ โคลิ ฟ อร์ ม แคที เ รี ย อย่ า ง ง่ า ยด้ ว ยน้ำ � ยาตรวจหาเชื้ อ โคลิ ฟ อร์ ม ขั้ น ต้ น (SI-2) จำ�นวน 10 ตัวอย่าง จะต้อง ไม่พบการปนเปือ้ นร้อยละ 90 3. สถานประกอบ การต้องผ่านการอบรมด้าน
สุขาภิบาลอาหารจากเทศบาล อย่างน้อย 1 ครั้ง/ปี ผู้ที่ผ่าน เกณฑ์มาตรฐานทัง้ 3 ข้อ แล้ว จะได้รับป้ายรับรองมาตรฐาน Clean food good taste จาก เทศบาล เพือ่ นำ�ไปแสดงทีร่ า้ น โดยป้ายดังกล่าวจะมีอายุ 1 ปี ที่มา : http://www. behn.go.th/clean_food.php
มาสันกำ�แพง
อย่าลืมเชิญแวะชิม
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนุ่มลิ้น-ไส้ตุ๋น-เอ็นตุ๋นซี่โครงหมูตุ๋น-ข้าวซอยไก่-เนื้อรสเข้มข้น ข้าวขาหมูพะโล้ตุ๋นยาจีน
E-mail : watercress_namm@hotmail.com
พบกันเร็วๆ นี้ กับ
ตลาดนัดบนใบบัว ที่ช็อปปิ้ง สำ�หรับคนชอบของทำ�มือ โปสการ์ด, เสื้อยืด, ไดอารี่, หนังสือ และอื่นๆ อีกมากมาย ฯลฯ
บนใบบัว
ร้านก๋วยเตี๋ยวเบิ้ม | ป่าไผ่ สันกำ�แพง เชีียงใหม่ | ทางไปน้ำ�พุร้อนสันกำ�แพง Tel. 085-030-9225
49
Be Heart
ภาพ(ถ่าย)เล่าเรื่อง
Pic & Post
Text & Photo : i_lllive
Hello Tachai… จุดชมวิวที่ตาชัย ดูไปก็ละม้าย อ่าวลุงดำ� ทีเ่ สม็ดเหมือน กันนะ ว่ามั้ย??!!
บนใบบัว
50
เรามีหน้าที่แค่ เดินเล่น เอาพุงแช่น้ำ� ทำ�ตัวเค็ม และ...ปล่ อ ยให้ ค วามเงี ย บ ปลอบ ประโลมใจ
คนรักกัน คงอยากมาบอกรัก ตรงนี้ คนคิดสั้น คงอยากได้สปริงบอร์ด …… คนเหงาๆ อย่างเรา คงไม่อยากได้อะไร นอกจาก เพื่อนคุยซักคน เพื่อชวนกันชี้ชมความงามตรง หน้า...
Be Heart
หยดน้ำ�บนใบบัว
Good Think
Text & Photo : ม.จิตฏาร์
ม อ เ ต อ ร์ ไ ซ ค์ คุ
ณเคยรู้สึกว่าโดนเอาเปรียบบ้างไหม.. ในนามของผู้บริโภค แล้วตอนนั้นคุณทำ� อย่างไร
บนใบบัว
แล้วคุณเคยมีใครยอมเสียเปรียบเพื่อคุณ หรือไม่ว่าจะเพื่ออะไรก็ตามแต่บ้างไหม โดยทีค่ ณ ุ อาจสงสัยว่าเขา “ได้” อะไรจากการ “เสีย” ตรงนัน้ และในนามของผูบ้ ริโภค ตอน นั้นคุณทำ�อย่างไร เช้าวันหนึ่งที่ฉันมีความจำ�เป็นจะต้องไปหาหมอที่โรงพยาบาลรามาธิบดี ด้วยความ ที่ทำ�เลที่พักแม้ไกล แต่ก็สามารถไปถึงโรงพยาบาลได้สะดวกโดยการนั่งรถ มอเตอร์ไซค์์ แล้วไปต่อด้วยรถไฟฟ้าอีกที ในวันนั้นฉันจึงเดินทางด้วยวีธีเดิม คือเริ่มด้วยการใช้บริการของวินมอเตอร์ไซค์ใกล้ ห้อง จ่ายค่ารถมอเตอร์ไซค์ขาไป 25 บาท เสร็จแล้วจึงรีบวิ่งขึ้นบันไดสถานีรถไฟฟ้า และ
51
เมื่อเตรียมตัวแลกเหรียญด้วยการเปิดกระเป๋า จึงเพิ่งนึกออกว่าลืมนำ�บัตรประจำ�ตัวของ โรงพยาบาลมา ในใจตอนนั้นอยากให้มันคือฝันร้ายที่ฉันตื่นขึ้นมาก็จางไป ด้วยเพราะขี้เกียจกลับไป เอาบัตรที่ห้อง แต่ใครจะรู้เล่า..ว่าในความฝันที่เราคิดว่ามันเป็นฝันร้ายนั้น อาจมีฝันดีซุกซ่อนไว้
ก
ระวีกระวาดวิ่งลงจากบันไดของสถานีรถไฟฟ้า เรียกมอเตอร์ ไซค์รับจ้างอีกคัน เพื่อกลับห้อง ครั้นกลัวจะช้าก็เลยบอกให้มอเตอร์ ไซค์์รอเพื่อกลับอีกเที่ยว
บนใบบัว
52
จะเป็ น เพราะพี่ วิ น มอเตอร์ ไ ซค์ ส งสารเนื่ อ งจากหน้ า ฉั น ในตอนนั้ น ดูบวมๆ แถมมีผา้ ก๊อซแผ่นยักษ์แปะไว้ทหี่ น้าผากหรือเปล่า เพราะเมือ่ วกกลับมายังสถานี รถไฟฟ้า จังหวะที่ควักเงินจะจ่ายเป็นค่าความเสียหายพี่วินบอก “40 บาทครับ” ฉัน..ในตอนนั้น แม้มึนกับแผลบนหน้าผากเพียงไร แต่ก็คิดว่าฉันคำ�นวณไม่ผิดนะ 1 เที่ยว 25 บาท 2 เที่ยวก็ต้องเท่ากับ 50 บาทสิ และดูเหมือนจะปากไว ใจเร็ว จึงรีบ ถามพี่วิน “ทำ�ไมล่ะพี่” พี่วินยิ้มฟันขาวพอๆ กับหาดทรายบนเกาะตาชัยแล้วบอก “ไม่ เป็นไรครับ” ฉั บ พลั น ..ฉั น รู้ สึ ก เหมื อ นเสื้ อ กั๊ ก สี ส้ ม ที่ พี่ วิ น คนนั้ น สวมอยู่ กลายเป็ น สูทหรูขึ้นมาในทันที ไม่ใช่แค่เพราะเขาลดให้ฉัน แต่ฉันแค่รู้สึกว่าเขาทำ�ให้ฉันเห็นถึง ศักดิศ์ รีในงานทีเ่ ขาทำ� และทำ�ให้ฉนั อยากทีจ่ ะรักและมีความสุขในงานทีฉ่ นั ทำ�อย่างเขาบ้าง สุดท้ายฉันเลยยิม้ บ้าง แม้ฟนั จะไม่ขาวเท่าพีว่ นิ และควักแบงค์ 20 ออกมา 3 ใบยืน่ ให้ พี่วินทำ�หน้างง เพราะอาจตกใจว่าฉันกำ�ลังจะทิปหรือนี่ ฉันจึงยิ้มอีกครั้งและกว้างกว่าเดิมมากเมื่อบอกว่า “ทอนมา 10 บาทค่ะ” (ฮา)
Be Heart
เรื่องเล่าและบันทึก
Notebooks
Text : “เทอญอร” Photo : Pooh.
My Ma’
M
y Ma’ คือ มาย (อา) ม่า ถ้าจะยืมสำ�นวนปีอ้ า้ ย รงค์’ วงษ์สวรรค์ กระเดาะลิ้นเปื้อนเนยเรียกว่า My Grandma เป็นหญิงหม้ายวัย สาว (เหลือ) น้อยของฉันเอง
บนใบบัว
ลูกๆ หลานๆ เหลนๆ ชอบนินทาในระยะเผาขน เพราะแกหูตึงมาก ถึงมากที่สุด จะว่าไป เรื่องรั่วๆ แรงๆ ของอาม่า ที่น่าเอามาเม้าท์มอยก็ไม่ได้มีเยอะ นัก เพราะก่อนอาม่าจะแก่ เราก็ไม่ใคร่สนิทกันเท่าไร คนที่อาม่าชวนทะเลาะ บ่อยทีส่ ดุ น่าจะเป็นอากง ทีเ่ กลียดขีห้ น้ากันมากถึงขัน้ แยกกันอยูต่ อนเกือบแก่
53
บนใบบัว
54
ป๊ากับอาๆ เลยกลายเป็นเด็กมีปญ ั หาเอาเมือ่ เข้าวัยกลางคนกันหมด และจุด เริ่มต้นของสงครามจิตวิทยาแย่งชิงมวลชนก็อุบัติขึ้น ณ วันนั้น เชื่อว่าหลายๆ บ้านคงมีเรื่องเล่าของบรรพบุรุษทำ�นอง “โครงกระดูกในตู้” เหมือนๆ กับบ้านฉัน จะให้เล่าแบบ เอาฮา หรือเอาสาระ เล่าสามวันสามคืนก็ คงไม่จบ ส่วนใหญ่เรื่องแบบนี้เราจะเก็บไว้เม้าท์กันในวันรวมญาติ เช่น ตรุษจีน สารทจีน เช็งเม้ง และอื่นๆ อีกมากมาย ในฐานะที่อากง ชิงตัดช่องน้อยแต่พอตัว ลาจากโลกนี้ไปก่อนเมื่อปี 2000 (ชิงอินเทรนด์ก่อนเพื่อน shut down ต้อนรับ Y2K ซะงั้น) อาม่าเลยกลายเป็น ประชากรอาวุโสที่สุดของตระกูลไปโดยปริยาย ด้วยความที่ไม่มีใครขโมยซีนได้ แกมักจะออกคำ�สั่งกับลูกๆ หลานๆ ในเรื่อง นูน่ นีน่ นั่ ราวกับเป็นซูสไี ทเฮา ซึง่ เราๆ ก็ ไม่มใี ครถือสา ระอาใจ เพราะนีค่ อื โอกาส ทดแทนบุญคุณซึ่งเหมาะควรแล้ว อาม่ามีวิธีเรียกร้องความสนใจจากหลานแต่ละคนไม่เหมือนกัน สำ�หรับฉัน อาม่ามักจะชอบชวนไปกินอะไรแปลกๆ หรือ นานๆ คิดถึงก็อยาก กิน ก็ ไม่รู้ เพราะฉันชำ�นาญเส้นทางหรือเพราะเห็นแก่กนิ กันแน่ เราเลยสนิท กันผ่านกระเพาะอาหารมาระยะหนึ่งแล้ว วันดีคืนดี อาม่าก็จะ “อา.... ไปชิดแหนมเนืองโต้ยกันก่อ” คือ อา....ไปกินแหนมเนืองด้วยกันไม๊ (รุ่นหลานของบ้านเรา เป็นเด็กไบลิงกัว เพราะฟังภาษาจีนแคะเพียวๆ ไม่ออก ต้องผสมคำ�เมืองด้วย) “ไม่อยากชิด เพิ่งชิดไปตะวา” (ไม่อยากกิน เพิ่งกินไปเมื่อวาน) อาม่าก็จะไม่ว่าอะไร แต่จัดแจงอาบน้ำ� แต่งตัว ใส่รองเท้า และขึ้นไปนั่งบน วีลแชร์ ไซโคกันแบบนี้เลย!!! ซึ่งหลานจะทำ�อะไรอยู่ก็ตาม ต้องหยุด เพราะถ้ายัง ไม่หอื อือ ขัน้ ต่อไปก็คอื หยิบกุญแจรถ ไปเสียบ หรือกดรีโมท แล้วขึน้ ไปนัง่ รอบนรถ ((ถ้าขับเองได้ คงไปไกลแล้วใช่ไม๊ม่าา!!??))
Be Heart
บี คาเฟ่
B Cafe’
Text & Photo : Caff n’ Travel
ไป “เที่ยวพิพิธภัณฑ์ ต่างแดน”
บนใบบัว
55
เ
หมือนเกิดอาการเสพติด (หนังสือ) เมื่อเกิดอาการติดพันจาก ยุโรปของ เพลงดาบฯ ในวันจัดกระเป๋าเดินทาง เตรียมไป เกาะตาชัย อุทยานแห่งชาติ หมู่เกาะสิมิลัน จังหวัดพังงา
บนใบบัว
หันรีหันขวางอยู่หน้าชั้นหนังสือ เพื่อ จะหาหนั ง สื อ ติ ด ตั ว ไปอ่ า นด้ ว ยสั ก เล่ ม หนึ่ง สายตาไปชนเข้ากับ เที่ยวพิพิธภัณฑ์ ต่ า งแดนโดย เพลงดาบแม่น้ำ�ร้อยสาย (อีกครั้ง) โดย สำ�นักพิมพ์วงกลม (อีกแล้ว) ราคา 145 บาท พ็ อ กเก็ ต บุ๊ ค ขนาดกำ � ลั ง เป็ น ที่ นิ ย ม 56 เล่มไม่หนามากเกินจะพกพา ยัดใส่ช่องเก็บ
ของหน้าเป้ขนาด 3 วัน 2 คืนไปด้วยพอดี ไม่น่าเชื่อว่าจะบรรจุเรื่องราวสั้นๆ อ่านพอ เพลินได้มากกว่า 10 พิพิธภัณฑ์ (ต่างแดน) อาทิ เ ช่ น พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ก ลางแจ้ ง ฮา โกเน (Hakone Open-air Museum) และ พิพิธภัณฑ์ศิลปะชิฮิโระ ณ โตเกียว (Chihiro Art Museum Tokyo) ประเทศญี่ปุ่น, พิพิธภัณฑ์ทุ่นระเบิด (Landmine Museum) ประเทศกัมพูชา, Tagore House เมือง กัลกัตตา บ้านของ รพินทรนาถ ฐากูร ผู้ก่อ ตั้งโรงเรียนใต้ร่มไม้ และ ไวซ์รีกัลป์ ลอดจ์ (Viceregal Lodge) เมืองชิมลา ประเทศ อินเดีย, อุโมงค์กู๋จิ (Cu Chi Tunnels) และ
บนใบบัว
พิพิธภัณฑ์เศษซากแห่งสงคราม (War Remnants Museum) โฮจิมนิ ท์ซติ ี้ ประเทศ เวียดนาม ทุกครั้งที่ได้มีโอกาสเดินทางไปต่าง ประเทศ นอกจาก “โบสถ์” แล้ว “พิพธิ ภัณฑ์” ยังเป็นอีกสถานที่ที่เป็นเป้าหมาย เพราะ ค่าใช้จ่ายน้อย แต่ได้ประโยชน์มากมาย มหาศาล...จริงๆ นะ แถมประหยัด เดินได้ นาน ไม่น่าเบื่อ แม้จะเต็มไปด้วยผู้คน แต่ พิพธิ ภัณฑ์สว่ นใหญ่ มักจะจัดเก้าอีห้ รือมีมมุ ให้เลือกนัง่ พักได้อย่างสบายๆ ไม่ตอ้ งเกรงใจ ใคร (ก็เรามันคนกันเอง 55++)
ในทริปเดียวกันนี้เอง ได้มีโอกาสตาม รอย babyshampoo จากหนังสือบนใบบัว ฉบับที่ 18 http://www.bonbaibua.com/ books/?p=151 ไปเยีย่ มเยือนตัวเมืองภูเก็ต ย่านซอยรมณีย์ และแวะเขียนโปสการ์ด จิบเครือ่ งดืม่ ชิมเค้ก ที่ ร้านหนังสือ ๒๕๒๑ แบบชัว่ ครูช่ วั่ ยาม แต่กไ็ ด้ความประทับใจพอ สมควร ....แบบที่ ว่ า ถ้ า มี โ อกาสและเวลา มากกว่าวันนั้นก็จะดีไม่ใช่น้อย : )
57
Be Heart
ห้องศิลปะ
Drawing Room
Botanical Painting
Text & Photo : Shabha Shine
พฤกษศาสตร์
“
ภาพวาด” เป็นศิลปะแขนงหนึ่งที่มนุษย์ ใช้ บันทึกและถ่ายทอดความประทับใจในความ งดงามจากธรรมชาติ
บนใบบัว
58
Botanical Painting (ภาพวาด พฤกษศาสตร์ ) เป็ น การวาดภาพในมุ ม มองของศิ ล ปิ น เพื่ อ เก็ บ เป็ น ข้ อ มู ล ในการศึ ก ษา ผู้วาดจึงจำ�เป็นต้องเน้นการวาด จากต้นแบบที่เป็นของ จริง ดังนั้นจึงเป็นความท้าทายอีกอย่างหนึ่ง ที่เราจะ ต้องพยายามหาวิธีในการรักษาให้ต้นแบบยังสดใสอยู่ จนกว่าจะวาดเก็บข้อมูลจนเสร็จสิ้น ซึ่งเราอาจใช้กล้องถ่ายรูป มาใช้เป็นเครื่องมือใน การช่วยเก็บภาพ หากเกิดการเปลี่ยนสี หรือรูปทรง ของต้นแบบ
กับ ดอกไม้
บนใบบัว
59
ภาพประกอบทางพฤษศาสตร์ ศิลปินจะวาดโดย เน้นความถูกต้องของรูปทรง ขนาด สีสัน ตามชนิดของ พันธืพืชชนิดนั้นๆ เพื่อเป็นประโยชน์ในการศึกษาทาง วิทยาศาสตร์ เช่น เกสรตัวผู้ เกสรตัวเมีย เมล็ดพืช ความซับซ้อนภายในดอกไม้ บางท่านอาจอยากเถียงว่า ปัจจุบันกล้องถ่ายรูปก็ สามารถบันทึกภาพได้เเม่นยำ�และเหมือนจริงเสียมากกว่า แต่ในความเป็นจริงเเล้ว เวลาถ่ายรูปช่างกล้องมักจะ เน้นการจัดวางองค์ประกอบของภาพลงในกรอบรูปเสีย มากกว่าจะคำ�นึงถึงการเก็บบันทึกรายละเอียด Flower Painting (ภาพวาดดอกไม้) เป็นการวาด ภาพซึง่ เกิดจากความชืน่ ชอบและประทับในความงามของ ดอกไม้ จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจให้อยากเก็บบันทึกไว้ ซึ่งทำ�ให้เราต้องสังเกตในรายละเอียดของดอกไม้ ตั้งแต่ รูปทรง สีสัน กลีบดอก ใบ ต่างๆ สิ่งเหล่านี้นำ�เราให้ใกล้ชิด ธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ธรรมชาติจะทำ�ให้เรารูส้ กึ ผ่อนคลาย ปลอดโปร่ง จึง ถือเป็นงานอดิเรกชั้นดีอีกหนึ่งอย่าง ในคราวหน้า เราจะมาทำ�ความรูจ้ กั กับอุปกรณ์ เครื่องมือต่างๆ ที่จำ�เป็นในการวาดรูปค่ะ บนใบบัว
60
ShabhaShine
บนใบบัว
ShabhaShine.com
61
Be Heart
(โปส)การ์ด เล่าเรื่อง
Post & Pic
Text : ม.จิตฏาร์ Photo : i_lllive
โปสการ์ดจากทะเล
ไม่ ใช่ฝนหรอก..
แต่เป็นโปสการ์ดสีฟ้าจากเกาะตาชัยนั่น ต่างหากเล่าที่เดินทางไล่หลัง “เรา” มา เสมือนเป็นเครื่องยืนยันว่า.. ภาพความสวยงามที่เราได้สัมผัสนั้น ไม่ได้ฝันไป.. โปสการ์ดใบนี้ได้มาจาก ร้านหนัง(สือ) 2521 ใกล้ซอยรมณีย์ ในตัวเมืองภูเก็ต ในวันที่ชาวเรายกพลขึ้นบก หลังจากที่ (อยาก) ติดเกาะตาชัย (จะแย่) อยู่ 2 วัน 1 คืน บนใบบัว
ลายมือ 3 แบบ.. ของคนรักทะเล 3 คน ที่แม้ไม่อาจเก็บเอาน้ำ�กับฟ้ามารวมไว้ใน 62 ตัวหนังสือได้
แต่เชื่อเถอะว่าทุกใจต่างซึมซับมันไว้หมด แล้ว
และโดยไม่ ได้นัดหมาย..
ในข้อความคนละกระจุกของแต่ละมุมบน โปสการ์ด เราต่ า งรู้ สึ ก เหมื อ นโดยถ่ า ยทอดผ่ า น ข้อความที่คล้ายๆ กันทำ�นองว่า.. “จะหาโอกาสมาอีกให้ได้ !!” หรือบ้างก็ว่า “ไว้มาด้วยกันใหม่นะ..” แถม ด้วย จุ๊บๆ ตามคาแรคเตอร์เจ้าของลายมือ หรือบ้างก็มีเสียงถอนหายใจราวกับลืม หัวใจไว้ที่ตาชัยว่า “เฮ้อ.. มาใหม่ดีกว่า” อืม.. ถ้าฉันสามารถทำ�ตรายางเพือ่ ประทับ เหมือนตราของอุทยานได้ ฉันจะประทับมันลงบนโปสการ์ดใบนี้ว่า “จัดไป !!”
Be Heart
วาดกลอนเล่นบนใบบัว
Poety
Text & Photo : วาดวลี
ฝน.. ช้าๆ ฟ้าค่อยๆ ปิด ฝนตกหนัก พรู หล่น เหมือนคนกำ�ลังโมโหร้องไห้
ช้าๆ ความรู้สึกครุ่นคิด กำ�ลังทำ�งาน เธอ ฉัน - ฉัน เธอ อดีต ปัจจุบัน เราเหมือน? หรือต่างกัน?
ช้าๆ ฟ้ากำ�ลังปิด ได้กลิ่นดินกำ�จาย ภูเขาถูกปิดตาย ม่านไขมุกเทสาด เหมือนรั้วเมือง
ช้าๆ น้ำ�ตาของเธอ ทรมานหัวใจ บางอย่างฉันก็ควบคุมไม่ได้ เหมือนสายฝน บนใบบัว
เหมือนสายฝน
63
บนใบบัว
64