24. VLBLOGISTIKFACHKONGRESS

Trends in der Getränkelogistik

13. bis 15. März 2023, Stralsund Störtebeker Brauquartier

Themenschwerpunkte: + Mehrweg- und Leergutmanagement + Transportlogistik und Nutzfahrzeuge + Automatisierung Intralogistik + Innovationen in der Logistikdigitalisierung + E-Mobility in der Getränkebranche + Fokus Personalmanagement in der Logistik

Rahmenprogramm: + Begleitende Fachausstellung + Sitzung des Betriebswirtschaftlichen Ausschusses (BWA) der VLB Berlin + Besichtigung der Störtebeker Braumanufaktur mit neuem Abfüll- und Logistikzentrum + Begrüßungsabend im Ozeaneum

Noch nicht einmal Corona brachte die gemeinsame Arbeit in den Ausschüssen zum Erliegen ger Brauerei. Sein Stellvertreter ist Edgar Kreuz von der Badischen Staatsbrauerei Rothaus. Als geschäftsführendes und wissenschaftliches Mitglied seitens der VLB ist Alexander Scharlach vom FIM nominiert. Ernst Faltermeier steht dem FA als Berater zur Verfügung und moderiert die Themen. Folgende Themen wurden durch den FA-Controlling in den vergangenen Jahren behandelt:

Kundeneinzelkosten und Kunden-Deckungsbeitragsrechnung

Berichtswesen

Artikelkalkulation

Investitionsrechnung und -controlling

Software als Investitionsprozess

Big-Data

BDE / ERP & Controlling Benchmark ‰

Erfahrungsaustausch zu Organisation und Abläufen im Controlling Technik/Logistik sowie im Bereich Controlling Vertrieb

Der Controller im ERP Umfeld

Planungspanorama – Organisation der Unternehmensplanung und Erarbeitung eines idealen Planungsprozesses ‰ Prozessorientierte Kostenbetrachtung

Komplexitäts-Management: Artikel, Sortiment, Sortimentsbereinigung ‰ Betrachtung des übergreifenden Querschnittsprozesses für das Leergutmanagement – Sortierung, Transport und Clearing.

In einem separaten Arbeitskreis, der sich 2021/2022 mehrmals online zusammengefunden hat, wird aktuell das Thema prozessorientierte Kostenbetrachtung in der Getränkeindustrie in Abhängigkeit von Sorten/Gebinden/Distributionskanal – „SCOR Modell“ bearbeitet mit dem Ziel, neutrale Benchmarks in Abhängigkeit des Automatisierungsgrades zu erstellen. Diese Arbeit fing mit dem Prozess Palettentransport vom iPunkt zum Lager an und soll auch auf weitere Prozesse wie z.B. Leerguthandling ausgedehnt werden.

FA Personalmanagement

Dieser Fachausschuss hat rund zehn regelmäßige, aktive Mitglieder. Nach einer längeren Pause wurde er 2016 „wiederbelebt“ und trifft sich je nach Themengebieten zwei bis drei Mal im Jahr. Zwischen 2020 und 2021 wurden kürzere OnlineTreffen durchgeführt, um einen regelmäßigen Austausch auch während der Kontaktbeschränkungen aufrechtzuhalten. Der Vorsitzende ist Volker Arens von der Kromba - im Jahr 2016 neustrukturiert und erfolgt seitdem wieder regelmäßig. Weitere Themen, die in der jüngeren Vergangenheit bearbeitet wurden, sind u.a.:

‰ Auswirkung des Demografischen Wandels und Maßnahmen für das altersgerechte Arbeiten

‰ Betriebliches Gesundheitsmanagement

‰ Möglichkeiten der Personalentwicklung für den Bereich „Vertrieb Gastronomie“

‰ Unterstützung des E-Learning Bereichs der VLB / VLB-Klassiker „Brauen für Nichtbrauer“

‰ Die digitale Personalakte im SAP HR

‰ Employer Branding

‰ Recruitment im Zeitalter Web 2.0 (2009), Online Bewerbung (2011) und digitale Bearbeitung des Bewerbungsprozesses (2018)

‰ Das familienfreundliche Unternehmen, Option: Betriebskindergarten cher Brauerei. Einen Stellvertreter gibt es derzeit nicht. Ingo Pankoke ist als geschäftsführendes und wissenschaftliches Mitglied der VLB für das Gremium tätig. Auch für den Bereich Personalwesen ist der neutrale Vergleich mit anderen Betrieben ein wichtiger Bestandteil der Arbeit des Fachausschusses. So wurden im Laufe der Zeit verschiedene BenchmarkStudien bzw. Betriebsvergleiche durchgeführt. Ein größeres Projekt war die Vergütungsstudie zum Vergleich der Entgeltstruktur für die Bereiche Vertrieb und Marketing in Brauereien. Des Weiteren wurden Dienstwagenregelungen verglichen.

‰ Neuro-Linguistisches Programmieren – Methoden für das Personalwesen?

Regelmäßig erfolgt auch ein jährlicher Vergleich von spezifischen Kennzahlen aus dem Personalwesen. Seit 2007 erfolgt diese Erhebung von Daten für den Vergleich und für eine Dokumentation im zeitlichen Verlauf. Nach einer Pause wurde die Kennzahlenabfrage

Auch arbeitsrechtliche Neuerungen und Herausforderungen stehen regelmäßig auf der Agenda. Zuletzt wurde über folgende Themen beraten: Umsetzung der DSGVO, Arbeitszeiterfassung bei Vertrauensarbeitszeit, Regelungen zum HomeOffice und Mobil-Work sowie das Allgemeine Gleichbehandlungsgesetz. Im Jahr 2009 wurde auch schon einmal eine VLB-Fachtagung Personalmanagement organisiert und in Berlin erfolgreich durchgeführt.

Aktive Mitarbeit

Neue Teilnehmer aus VLB-Mitgliedsunternehmen sind herzlich eingeladen, in den BWA-Fachausschüssen aktiv mitzuarbeiten. Bei Interesse wenden Sie sich an das VLB-Forschungsinstitut für Management und Getränkelogistik, um eine Einladung zu einer der nächs ten Fachausschusssitzungen als Gast zu erhalten. Insbesondere der Fachausschuss Logistik freut sich über die Beteiligung aus Unternehmen des Getränkefachgroßhandels, um Schnittstellenthemen gemeinsam zu diskutieren.

Kontakt :

Forschungsinstitut für Management und Getränkelogistik fim@vlb ­ berlin.org