Bella 3-4 Bodas y celebraciones

Año1/Edición 3 Y 4 NOVIEMBRE/ DICIEMBRE 2015 EJEMPLAR DE CORTESÍA

CADA MUJER, UNA HISTORIA

Bodas y Celebraciones Diseñados PARA ENAMORAR Bella DE PIES A CABEZA Tiempo DE CULTIVAR Entrevistas: MARÍA ELENA ACEVES Y LAURA BARBA

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Editorial

La vida es una celebración llena de contrastes

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estejamos el inicio de una etapa y el fin de otra, y esa frontera de cambio es la oportunidad de reflexionar sobre la dirección hacia la que va nuestra vida.

Es por eso que las bodas y las fiestas decembrinas, como Navidad y noche vieja, tienen tanto en común. Si bien el primer evento es el comienzo de una nueva etapa, como lo es el matrimonio, y lo segundo es un cierre, ambos están llenos de esperanza y unión.

Hemos preparado con mucho esmero esta edición tan especial de

doble temática, inspirada en estos dos eventos tan importantes y con ello cerramos satisfactoriamente el año 2015, donde hicimos realidad el sueño de crear un medio que motive la superación continua de toda mujer.

Agradecemos a todo el equipo de colaboradores, patrocinadores y lectores que han apoyado este proyecto. Deseamos que pasen estas fechas llenas de mucha alegría, paz y amor, para que inicien el 2016 llenos de motivación para dar lo mejor de sí.

Las editoras.

Cada mujer, una historia

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Ing. Gabriela Campa Rangel Dirección general y ventas Lic. Brenda Arlet Barajas López Dirección editorial y fotografía José Benito Montaño Dórame Diseño editorial Brianda Vázquez Campillo Karen Edith Gómez Ramírez Ilustración y diseño gráfico Laura Barba Fotografía editorial

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Lic. Érick Moreno Romo Asesor jurídico María Elena Aceves Asesora de imagen Sergio Valenzuela Yazmín Valenzuela Chef Zulma Varela Anerol Selbor Emma’s perfumerías Dr. Juan Carlos Martínez Colaboradores

En portada:

Jeannie Gastélum Peinado, maquillaje y locación: Glitter Hair & MakeUp Studio Fotografía: Laura Barba Vestido: Yomarvig Ceremonias Accesorios: Perlas del Mar de Cortez Ramo: Florería Patty

Contacto: campa_publicidad@hotmail.com Tel. (622) 222.4800 Cel. (622) 101.6679 Campa Publicidad obtiene el consentimiento expreso del uso de cada una de las colaboraciones y fotografías publicadas en esta revista.

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Bella de pies a cabeza

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Todos los días hay que enamorarse

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Remedios naturales para combatir la gripe o resfriado

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Fiestas decembrinas: cómo evitar esos kilitos de más y no morir en el intento

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No hay dietas mágicas

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Seducción en su máxima expresión: Top 5 de perfumes otoño-invierno

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/ REVISTA BELLA MUJER

La detección está en tus manos ¡Tócate!

Campa Publicidad obtiene el consentimiento expreso del uso de cada una de las colaboraciones y fotografías publicadas en esta revista.

Agenda nupcial Entrevista a María Elena Aceves Entrevista a Laura Barba Diseñados para enamorar

Lomo relleno de frutos Tiempo de cultivar lo mejor de ti Directorio de proveedores para eventos Revista trimestral con tiraje de 3,000 ejemplares, con circulación en Guaymas, San Carlos y Empalme.

Ejemplar gratuito.

La publicidad anunciada en esta revista, es exclusiva de cada establecimiento por lo que Campa Publicidad no se hace responsable por afectaciones al usuario o consumidor.

Esta revista es editada por Campa Publicidad y es impresa en los talleres de Color Express de México S. A. de C. V. de Hermosillo, Sonora.

Registro en trámite

Guaymas, Sonora, Noviembre - Diciembre 2015

La detección está en tus manos ¡Tócate!

Salud

una supervisión médica, una menstruación a edad temprana, así como el tabaquismo y la obesidad.

Escrito por: Dr. Francisco José Amador Edwards Gineco-obstetra con postgrado en colposcopía y patología del tracto genital inferior.

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ucho se ha habla acerca del cáncer, en especial durante octubre, que es el mes de la sensibilización sobre el cáncer de mama, el segundo padecimiento más frecuente que afecta a las mujeres.

Existen numerosos factores que predisponen a padecerlo, entre ellos, la carga genética, una dieta rica en grasas y el embarazo tardío; además del uso indiscriminado de tratamientos hormonales sin

Se sabe que en México 5700 mujeres pierden la batalla contra este mal anualmente. Es por ello que la detección oportuna es siempre la piedra angular de un panorama optimista de recuperación en un 95% de los casos.

Como mujer, tienes la importante tarea de realizarte una autoexploración en tus mamas cada mes a partir de los 20 años, para identificar alguna anomalía en la forma, color, bultos o secreción en el seno; además de una mastografía anualmente después de los 40. No olvides visitar regularmente a tu médico para que él te haga un diagnóstico asertivo y resuelva todas tus dudas. Seguir al pie de la letra estas recomendaciones podría marcar la diferencia a tu calidad de vida.

Belleza

Bella de pies a cabeza

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u piel es un lienzo que debes trabajar con mucha anticipación para lucir como una obra de arte el día de tu boda. Tres meses antes empieza por humectar con cremas corporales y tomar 2 litros de agua todos los días. Si tienes manchas en la piel, es el momento indicado para utilizar tratamientos aclaradores. La depilación del cuerpo, según el método que elijas, debes realizarla mínimo tres días previos para no lucir enrojecida en tu día. En el caso de la depilación láser, considera más anticipación.

Organizar tantos detalles de tu fiesta puede traer mucho estrés, si tienes la oportunidad, visita un spa para que te den un baño de novia, un tratamiento integral de relajación y estética para sentirte renovada y radiante de pies a cabeza.

Tu rostro, asimismo, merece considerable atención y cuidado. Usar cremas humectantes adecuadas y realizarte faciales cada 15 días, al menos durante dos meses previos, te hará ver lozana y descansada.

También, para tener una idea de cómo lucirás el gran día, realiza una prueba de maquillaje y peinado en el salón de tu elección.

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Luce radiante con estos cuidados de belleza previos al día de tu boda La sonrisa juega un papel muy importante en tu día, es por eso que además de reforzar los buenos hábitos de higiene bucal o usar pastas blanqueadoras, vale la pena invertir en visitar a tu dentista para un blanqueamiento profesional con tres meses de anticipación.

En cuanto al cabello, toma mucha precaución si decides retocar la raíz o teñirlo. Anticípate al menos 10 días, así en caso de que algo salga mal, tendrás tiempo de corregirlo, además de usar ampolletas que restauren tu melena.

No le restes atención a tus manos y pies, dedícale tiempo para realizarte manicure y pedicure, así como probar las zapatillas que usarás con tu vestido de novia al menos 15 días antes del evento para amoldarlos a tus pies y asegurarte de que no te saquen ampollas.

Boda

Agenda nupcial ¡Que no se te pase ningún detalle para ese gran día!

12 meses o más  Fijar la fecha para la boda.  Definir el presupuesto aproximado para la boda y quién realizará los pagos.  Consideren la idea de contratar a un coordinador de eventos.  Organizar la pedida de mano.  ¡Anunciar su compromiso!

De 9 a 11 meses  Designar quiénes formarán parte del cortejo nupcial.  Si realizarán una boda religiosa, acérquense a la iglesia de su preferencia para que les den los requisitos necesarios.  Investigar los requisitos de la boda civil y buscar el lugar ideal donde la realizarán.  Buscar lugares para la ceremonia, la recepción, y hacer las reservaciones correspondientes.  Elaborar una lista preliminar de invitados en compañía de su familia.  Reservar el servicio de banquetes.  Buscar modelos de vestidos.  Elegir los colores y la temática para ambientar tu boda.

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Pastel de Pastelería El Postre

 Visitar florerías para definir el tipo de flores que usará la decoración de la iglesia, recepción, ramo, iglesia, etc.  Definir el estilo de las invitaciones.

De 6 a 8 meses  Contratar el servicio de fotografía y video.  Reservar el lugar donde se oficiará la ceremonia religiosa.  ¡Es momento de elegir el vestido de la novia y sus accesorios!  Elegir el color del vestido de las damas de honor.  La música es fundamental en la fiesta, busca opciones de banda, DJ, músicos, etc.  Piensa en la música para la ceremonia.  Planificar la luna de miel.

De 4 a 5 meses  Finalizar la lista de invitados y encargar las invitaciones.  Comprar los anillos.  Comprar el lazo, arras, ramos, libro y rosario.  Elegir la mantelería y reservar mobiliario para la recepción/fiesta.  Apartar el pastel de bodas.

Jardín del hotel Playa de Cortés

De 2 a 3 meses    

Que el novio y los papás definan su atuendo.

Hacer las reservaciones para la luna de miel.

Hacerle los últimos ajustes al vestido.

Elegir las bebidas y contratar el servicio de bar.

1 mes  Definir el menú de la boda.  Entregar las invitaciones.  Decidir si van a tener despedida de solteros u otros eventos.  Comprar los zapatos, busca que sean cómodos.

3 semanas  Elegir la música para el civil, la ceremonia, para la entrada a la recepción y la tornaboda.  Organizar el itinerario de la boda.  Asegurarse de que todos los proveedores tengan la información correcta de fecha, horario y lugar.  Confirmar el número de invitados.  Hacer los últimos ajustes a las mesas.  Realizar las últimas pruebas del vestido.  Realizar pruebas del traje y elección de zapatos del novio.  Preparar las maletas para la luna de miel.

1 semana  Confirmar las reservaciones para la luna de miel.  Preparar un bolso con el ajuar y artículos de higiene personal para la noche de bodas.

Un día antes  Relájate, bebe mucha agua y duerme temprano.

El gran día

¡Felicidades! ¡Vivan intensamente cada momento!

Entrevista

María Elena Aceves Pasión, liderazgo y experiencia Fotografía: Laura Barba Maquillaje, peinado y locación: Glitters Hair & MakeUp Studio Accesorios: Perlas del Mar de Cortez

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uando la pasión y el talento se combinan con perseverancia y trabajo, resulta en un proyecto que trasciende fronteras y acumula experiencias; así se ha delineado la trayectoria de la jalisciense María Elena Aceves Suárez, fundadora de Glitters Hair & MakeUp Studio, quien se dedica a realzar la belleza y el valor de la mujer, trabajando siempre con compromiso y calidad de servicio, valores que la han distinguido a lo largo del tiempo en sus distintas sucursales en Jalisco, Estado de México y desde hace un año en Guaymas, Sonora.

En su década de experiencia profesional se ha preparado como artista de maquillaje, asesora de imagen, esteticista y técnica en micro pigmentación en México y Estados Unidos.

Su entrega, creatividad y liderazgo han formado muchas generaciones de estilistas, a quienes les ha transmitido los valores de ética y disciplina impartiendo cursos de maquillaje profesional y automaquillaje.

Su llegada al puerto En 2013, la calidez de Guaymas la recibe con las puertas abiertas, siendo Nena Aceves invitada a colaborar en proyectos cinematográficos y teatrales de la región. Más tarde, en junio de 2014 abrió su salón, hecho que ha dado muchos frutos y satisfacciones.

A un año de la apertura de Glitter Hair & MakeUp Studio en esta región, se ha posicionado como una importante opción en servicios integrales de belleza a la vez que ha formado una nueva familia de colaboradores, clientes y amigos. Sus colaboraciones de dirección de diseño de imagen y maquillaje profesional se han destacado en televisión, cine, teatro y medios editoriales.

A lo largo de este camino como emprendedora, las buenas experiencias son muy fáciles de recordar, pues amistades se consolidan en esta aventura de realzar la belleza de toda mujer.

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Laura Barba

Entrevista

Talento, juventud y creatividad en una sola toma

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on tan sólo 21 años, Laura Barba forja su trayectoria profesional a base de sueños, dedicación y ambición.

Descubrió su vocación a muy temprana edad y su pasatiempo por la fotografía lo tomó como algo serio desde los 16 años, lo que a la fecha se convirtió en su trabajo, su estilo de vida y filosofía.

Ella tiene un enfoque muy romántico a la hora de fotografiar. Le gusta captar el sentimiento de las parejas, sacarles su lado más tierno. Sombras, luces, poses y paisajes de la región se traducen en la captura de la conexión de dos personas que se aman y son ellos mismos.

Laura es perfeccionista y dedicada. Actualmente estudia la licenciatura en Diseño gráfico y toma cursos especializados en fotografía, pues siempre se esmera en innovar en cada sesión que realiza. Ya sea en un estudio fotográfico, en la playa o un exclusivo jardín, sus fotos provocan emociones, admiración y orgullo, pues su enfoque en bodas de destino retrata lo mejor de los paisajes de San Carlos, Guaymas y Hermosillo.

La energía y entusiasmo naturales de su juventud la motivan a seguir esforzándose por mejorar en cada uno de sus roles como profesionista, estudiante e hija. Y estamos seguras de que llegará tan lejos como se lo proponga.

Su mensaje a nuestras lectoras es:

Haz todo lo que te propones, sin límites y sin importar el qué dirán, pues el que no arriesga no gana.

Fotografía: Sergio Valenzuela Maquillaje, peinado y locación: Glitters Hair & Make Up Studio Calzado: Zapatería Luz

Cada mujer, una historia

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Moda

Diseñados pa Destellos

Vintage Modelo: Jeannie Gastélum

Los labios rojos, pestañas infinitas y flores de tela en tercera dimensión en un vestido corte sirena hacen un tributo al glamour de los años cincuenta que tanto está en tendencia.

Fotografía: Laura Barba / Asesoría de imagen: María Elena Aceves / Maquillaje, peinado y locación: Glitters Hair & MakeU

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ara enamorar Inspiración

Romántica Clásica

Modelo: Ana de la Torre

infalible

Modelo: Alejandra Ahumada

Los vestidos de falda amplia con escote semi-corazón y una cola larga siempre serán los favoritos de la novia tradicional. Agrégale una mantilla y accesorios muy finos y discretos para darle un gran toque de elegancia.

¡No tengas miedo a lucir tus curvas! Acentúalas con hermosos detalles de pedrería en la cintura.

Además, no hay nada más romántico que los velos transparentes y larguísimos. Estamos seguras que te harán suspirar.

Up Studio / Vestidos, tocados y velos: Yomarvig Ceremonias / Accesorios: Perlas del Mar de Cortez / Bouquet: Florería Paty

Cada mujer, una historia

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Familia

Todos los días hay que

enamorarse Novios: Alejandro Andrade y Ana de la Torre Boda: 2 de octubre de 2014 Vestido: Bellísima Brides Collection Maquillaje: Paty Cunningham Escrito por: María Antonieta Fragosa García Oficial del Registro Civil 02904 fragosamariantonieta@ outlook.com

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oy oficial del Registro Civil de San José de Guaymas, un poblado rural, donde he pasado unos años imborrables. En mi calidad de frustrada antropóloga social, conocer a cada pareja que se acerca a contraer matrimonio, siempre es una oportunidad para hacer su perfil y darle seguimiento.

Para la importante misión de formar una familia, no sólo no hay un doctorado, vaya ni siquiera hay un diplomado, nadie te explica qué es enamorarse, o si sólo te deslumbra el físico, el nivel socioeconómico o un carácter maravillosamente divertido, y ¿eso es todo? definitivamente no.

El amor es cosa de dos, se repite mucho, pero el mantenerlo, también lo es La mente femenina funciona muy diferente a la de ellos. Las mujeres percibimos el mundo de otra manera y en nosotras está el secreto de la felicidad.

50 años de convivencia me dan la autoridad moral para decirlo, y lo que a continuación escribo es para que los dos lo sigan: n Hay que admirarse mutuamente, no puedes amar a quien no admiras. n Construir tu espacio en las mismas coordenadas, o corres el peligro de no saber qué piensa, qué sueña, 16

qué anhela, qué necesita o cuánto te quiere. n JAMÁS llamarle la atención a tu pareja, o comentar sus debilidades o defectos en público, si tú no le cuidas su imagen, ¿quién lo hará? n El día tiene 24 horas y a como dé lugar hay que destinar al menos una para platicar solos, en su sillón favorito; contarse cómo les fue, qué hicieron, qué piensan de tal o cual noticia, o de tal o cual incidente. n Todos los días hay que enamorarse, seducirse, repetir todos los “te quiero” posible y mantener la conquista inacabable. Una llamadita, un mensajito. Les apuesto que no habrá dolores de cabeza que les impida amarse. n Siempre en comunicación, siempre en equipo, podrán distribuir la tarea de educar, cuidar y guiar a los hijos que lleguen. Involucrarse al 100% los irá haciendo expertos en familia, amor e intimidad.

Antes de despedirme, ¿les cuento un secreto? Aún recibo una rosa, aún me escribe un poema, aún se fija si me pinté los ojos, o me corté el cabello. Y yo hago siempre igual, lo extraño todo el día y se ilumina mi vida cuando lo veo llegar. Eso es amar y alimentar todos los días la relación matrimonial para que sea eterna y muy feliz.

Salud

Remedios naturales

para combatir la gripe o resfriado Los cambios bruscos de temperatura nos hacen más susceptibles a las enfermedades virales como la gripe y el resfriado, ante lo que te recomendamos algunos remedios caseros para aminorar sus síntomas y tener una óptima recuperación.

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Recuerda que siempre será primordial que visites a tu médico, además de beber mucha agua y reposar.

No hay nada mejor para el resfriado que la tradicional sopa de pollo, pues te brinda bienestar, reduce la congestión nasal y la irritación de garganta. Déjate consentir con un buen plato.

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El jengibre es excelente analgésico. Sus propiedades te ayudarán a disminuir la fiebre y cuerpo cortado. Prepara un té con una cucharada de jengibre fresco y agrégale miel y limón.

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El eucalipto tiene propiedades expectorantes.

Abre las vías respiratorias y alivia el dolor de garganta. Coloca agua caliente en un recipiente y agrégale aceite u hojas de eucalipto. Tápate con una toalla y respira todo el vapor que te sea posible.

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La miel de abeja también es un expectorante y antiséptico natural que ayuda a eliminar las flemas y las infecciones en la garganta. Puedes preparar un té con ésta y agregarle frambuesa o eucalipto.

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Y hablando de antisépticos, el ajo no sólo espanta vampiros, igualmente combate infecciones como la gripe. Toma un té de ajo picado y para aminorar su mal sabor y olor, agrégale miel de abeja y limón.

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Es bien conocido que los frutos cítricos son fuente de vitamina C, la cual fortalece el sistema inmunológico para combatir la gripe. No te limites al jugo de naranja, la fresa, el kiwi, la papaya, el mango y el melón también tienen mucha de esta vitamina.

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Por último, la equinácea estimula el sistema inmunológico. Tomar suplementos de ésta cuando aparecen los primeros síntomas disminuirá significativamente la duración de la enfermedad.

5 Cada mujer, una historia

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Nutrición

Fiestas decembrinas:

cómo evitar unos kilitos de más y no morir en el intento Escrito por: Brenda Arlet Barajas López Nutrióloga asesora: Yazmín Valenzuela Consultorio Nutricional

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lega diciembre y sus emocionantes festividades.

Posadas, Noche Buena, Navidad y el cierre de año, que nos dan la oportunidad de celebrar el fin de un ciclo y el inicio del otro. Estas fechas están llenas de reuniones familiares pero también de muchos excesos.

Las cenas, los postres y consumo de bebidas alcohólicas se multiplican más que cualquier fiesta del año. Aunado a eso, dejamos de lado nuestra rutina de ejercicio, horarios de sueño y hábitos cotidianos, lo que nos hace ganar peso.

No hay nada de malo en disfrutar de todo ello, pero debemos siempre buscar un punto de equilibrio que no altere nuestra salud, así que aquí te damos algunos consejos para cuidar tu peso y no morir en el intento.

1.

No llegues hambrienta a la cena, porque es probable que comas de más. Recuerda masticar lento y realizar cinco pequeñas comidas en el día para mantener activo tu metabolismo.

2.

El alcohol y refresco son una gran fuente de azúcar y calorías, modera su consumo. A la hora de brindar elige vino tinto o sidra en vez de cerveza o bebidas endulzadas.

3. No dejes tu rutina de ejercicio, ahora es cuando

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más sentido cobra el activarte y quemar esas calorías extras.

4.

Compensa los excesos. Antes y después del evento apuesta por las ensaladas, alimentos preparados al vapor y tomar mucha agua.

5.

Reinventa el “recalentado”. Es decir, no repitas el mismo menú los días posteriores a la cena.

Y en caso de hacerlo, mide tu porción y agrégale un complemento más saludable como una ensalada.

6.

Las fiestas decembrinas no son sólo para comer. Aprovecha el tiempo con los tuyos saliendo a tomar un paseo, realizando actividades al aire libre o creando dinámicas de juegos de mesa. ¡Lo importante es mantenerse en movimiento!

7.

¡Disfruta el momento!

No te obsesiones con el asunto de la comida. La ansiedad puede provocar que comas de más. No pierdas de vista que estas fechas son para celebrar y compartir lo mejor de ti con tus seres queridos.

Nutrición

No hay dietas mágicas, se requiere concientizar un nuevo estilo de vida

Escrito por: Dr. Juan Carlos Martínez García Medicina general y nutrición

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odavía no llegamos a una conclusión de qué fue primero, el huevo o la gallina, pero de lo que sí estamos seguros, es que la mayoría de las temibles enfermedades crónicas de la actualidad tienen un origen en la obesidad. Es por eso que a la hora de buscar perder peso, la finalidad debe ser ganar salud, estabilidad y belleza, para sentirnos bien por dentro y por fuera.

Ahora bien, la clave de una dieta saludable que ayude a mejorar nuestro aspecto, paradójicamente, no es comer muy poco o eliminar casi todo. Estas dos conductas son las causas del fracaso de la mayoría de los intentos de cambiar hacia una forma de vida más saludable.

La palabra más significativa aquí es equilibrio.

Comer casi de todo, pero ajustar la cantidad y frecuencia. En los alimentos menos propicios para nuestro organismo, como las harinas refinadas o alimentos procesados, hay que comerlos, pero a la inversa de lo que acostumbramos hacer: en poca cantidad y con poca frecuencia.

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Lo mismo resulta para el ejercicio. No es necesario pasar cuatro horas en el gimnasio al día, la mayoría de las personas no disponemos ni del tiempo ni del dinero para hacerlo. Realizar una rutina de 30 minutos del ejercicio aeróbico y 10 minutos de pesas 4 o 5 días de la semana de forma permanente, da mejores resultados que un mes de 4 horas de gimnasio diarias.

En conclusión, adoptar un régimen alimenticio y físico estricto tiene mayor probabilidad de fracasar que aquellos planes que se realizan de forma equilibrada, constante y sobre todo con perseverancia, pues no existe una panacea o dieta mágica que de la noche a la mañana nos quite esos kilos de más que tenemos.

Dentro de ti hay una oportunidad de cambio.

Nadie te puede enseñar a que te guste algo, pero sí puedes aprender a controlar lo que en exceso te daña.

Las dietas no funcionan por sí solas, necesitas ser paciente, constante e inteligente, más inteligente que tus demonios representados por la adicción a comer en abundancia y frecuentemente. Puedes superarlos cuando tomas la decisión a conciencia de elegir un estilo saludable para toda la vida.

Belleza

Seducción en su máxima expresión

Top 5

3. Coco Mademoiselle de Chanel Su fragancia es sexy pero no obvia, ligera pero profunda. Tiene esencia de jazmín y rosa, lo que te hará sentir jovial, sofisticada y versátil.

de perfumes otoño-invierno Dicen que el amor llega por el olfato. Es por eso que en esta temporada te recomendamos hacer de tu mejor aliado a estos perfumes: 1. Sublime Herrera

de

Carolina

Combina carisma, jovialidad y encanto con aires de misterio, que lo hacen interesante e irresistible.

Su nota floral es para una mujer sofisticada, femenina, sensual, apasionada y con un gran sentido del humor.

2. Euphoria de Calvin Klein Es provocativo y misterioso. Su fragancia oriental floral con notas frutales despierta una energía femenina soñadora y fuerte. Es uno de los perfumes más exóticos y sensuales de Calvin Klein. ¡No te podrás resistir!

4. La Vie Est Belle de Lancôme Este perfume floral es dulce, moderno y agradable. Despierta el espíritu de la mujer libre de convencionalismos que busca su propio camino hacia la felicidad.

5. Lady Million de Paco Rabanne Es un perfume vibrante y sensual.

Explota las delicias de las flores blancas y coquetea con olores golosos. Su composición describe a la mujer extravagante, positiva y seductora.

Además, lee aquí “10 beauty tricks para oler siempre exquisito” de la revista número 2.

Con sazón

Lomo relleno de frutos

SE HACE ASÍ: Receta de:

Chef Zulma Varela

Fotografía: Laura Barba

INGREDIENTES                 

1 ½ kg de lomo de cerdo 1/2 taza de aceite oliva extra virgen 1/4 taza de vinagre 1/4 taza de miel de abeja 1/2 cucharada de canela en polvo 1/2 taza de brandy 1/3 taza de azúcar mascabada 100 gr de fruta cristalizada 100 gr de arándanos 50 gr de ciruelas deshuesadas 50 gramos de nuez 4 dientes de ajo picado 3 orejones de manzana picados en cubos 2 dátiles 1 pizca de comino y laurel Papel aluminio, papel plástico auto adherente e hilo de cocina Sal y pimienta

La carne: n Marina la carne en aceite oliva, miel de abeja, vinagre, canela y ajo. Envuélvela en papel plástico y déjala reposar toda la noche. n Al día siguiente desenvuelve la carne y aparta el jugo sobrante de ésta. n Hazle un corte de libro a la mitad sin separarla y repite el corte en cada uno de sus lados, de modo que la carne quede extendida. n Salpimiéntala por ambas caras para luego rellenar a lo largo con la mitad de los frutos. n Amarra y ajusta con doble nudo a lo largo del rollo. n En un sartén sella con aceite de oliva la carne por ambos lados. n Colócala en una charola y tápala con papel aluminio. n Precalienta el horno a 200°C por 10 minutos y mete el rollo a cocinar por hora y media a 180°C. La fruta para decorar: -En un sartén prepara una miel con el jugo de la carne, azúcar, brandy e integra el resto de frutos.

-Coloca la mezcla arriba del lomo y ¡listo! *Sirve en rebanadas este platillo y acompáñalo con puré de papa y ensalada de lechugas.

Familia

Tiempo de cultivar lo mejor de ti Escrito por: Anerol Selbor Oficial del Registro Civil 02904 Con Alas Propias

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oy por la mañana decidí arreglar el jardín que está frente a mi casa. Suelo cuidarlo porque, además de que disfruto de la vista, me da muy ricos nopales, limones y sábila, con lo que me hago un delicioso licuado verde por las mañanas. ¡Mmmhh!

Pero mientras extraía las hojas secas y cortaba las ramas que crecen alrededor del limón, que sólo le quita vida y no son precisamente bonitas, sin querer vino a mi mente una analogía con la vecina fiesta de la Navidad.

Al jardín, durante meses le va creciendo hierba y plantas que, lejos de adornarlo y nutrirlo, le van quitando tanto vista como calidad a la tierra que lo alimenta. Hay limones que caen y se echan a perder ahí tirados; y si le agregamos la basura que el viento lleva y trae, las hojas secas y demás llega un momento en el que luce desarreglado, descuidado y desagradable.

Entonces, un día especial para el jardín. Se poda, se limpia de hierba y plantas parásitas, se abona la tierra y se deja regadito, listo para que nazcan nuevos brotes del árbol de limón, del nopal y sábila, de los cuales me alimento. Además de una palmera que, podadita también, lo adorna maravillosamente.

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¿No es así lo que debe suceder en Navidad con nosotros? Limpiarnos de rencores, de envidias, y todos esos malos sentimientos que nomás nos desgastan y enferman. Abonar nuestra tierra con oraciones, actividades y lecturas que nos dan paz y nos reconcilian con nuestras creencias, sean las que sean y podar todo lo bueno que somos, reconociéndolo y agradeciéndolo, perdonándonos por las acciones que nos hayan separado de nuestros seres queridos y perdonando a quienes nos hayan agredido u ocasionado malos momentos y entendidos.

Podemos elegir dejar de vivir en el pasado o con la ansiedad del futuro y entregarnos al presente, que es lo único real en nuestra vida para vivirlo con amor hacia quien convive con nosotros.

Y así, quedar listos para que nazca en nosotros una nueva disposición a recorrer el siguiente año de la mejor manera posible para con nosotros y los demás en el entendido de que en la medida que nos demos a los demás, creceremos como seres humanos y nos enriqueceremos en calidad.

La víspera de la Navidad es eso, el tiempo de limpiar todo lo que creció en nuestro jardín en el último año, que sólo nos estorba para vivir en amor y armonía con nosotros y nuestro entorno el próximo año.

Mis mejores deseos para ustedes en esta Navidad.

Cada mujer, una historia

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