Asociados:
COLABORACIÓN EN RED PARA LLEVAR EL MEJOR PRODUCTO A LA MESA Un trabajo conjunto con proveedores de materia prima y de socios estratégicos en logística llevan a Simplot a la cima del mercado de papas fritas congeladas
Producido por Jassen Pintado Escrito por Mateo Rafael Tablado Entrevistado Luis Alberto Rodríguez Mastache, Director General de Simplot México Entrevistado Alberto Ponce, Director de Cadena de Suministro de Simplot México y Centroamérica
Simplot México
J
Alimentos
ohn Richard Simplot
industria, provee recursos con los que
fundó una compañía a
apoya a sus proveedores y se vale
la cual bautizó con su
de estos atributos para irrumpir con
nombre a finales de los
fuerza en el mercado internacional
1920s en Boise, Idaho,
desde inicios del siglo XXI, y ya con
capital estadounidense de
una década de trabajo en México.
la papa. La empresa JR Simplot se caracterizó por
que en México se pueden tener
su innovación, además de enfrentar
organizaciones de clase mundial”,
y trascender retos, detectando y
comentó Luis Alberto Rodríguez
aprovechando oportunidades que le
Mastache, Director General de Simplot
brindaron crecimiento a lo largo de
México, teniendo también a su cargo
las décadas, desarrollando la papa
el territorio de Centroamérica.
congelada para su comercialización, tras establecer importantes negocios
EXPERIENCIA ORGANIZACIONAL PARA IR AL FRENTE Rodríguez Mastache obtuvo su
con la cadena de comida rápida
Licenciatura en Mercadotecnia en el
McDonald’s y su director ejecutivo,
Instituto Tecnológico y de Estudios
Ray Kroc.
Superiores de Monterrey (ITESM)
y creciendo de manera exponencial
En la actualidad, Simplot genera el
con Mención Honorífica, además
11% de la importación de papas fritas
de estar becado. Posteriormente
a nivel nacional, y junto con otras dos
completó la Maestría en Alta Dirección
compañías conforman entre el 60% y
de Empresas por parte del Instituto
65% de la producción mundial.
Panamericano de Alta Dirección de
A través de las divisiones de
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“Nos interesa ganar, pensamos
Empresa (IPADE) así como estudios
alimentos, agroindustrias, y tierra y
de humanidades en la Universidad de
ganado, Simplot genera valor en la
Granada (España) y de negociación
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“Todos tenemos liderazgo en nuestras funciones, tenemos ejemplo de liderazgo para que las cosas sucedan más eficiente” - Alberto Ponce, Director de Cadena de Suministro de Simplot México y Centroamérica
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en la Ivey Business School de la
organización en México bajo
Western University (Canadá). Sus
los valores que ha ostentado
30 años de experiencia lo han
la compañía: generando valor
llevado por diferentes áreas como
conectando con proveedores,
ventas y operaciones, además de
con clientes y con distribuidores”,
mercadotecnia, desempeñándose
comentó el ejecutivo.
en empresas transnacionales del sector alimenticio, formando parte de
se encuentra Alberto Ponce,
Simplot desde 2015.
graduado como Ingeniero Industrial
“Nos toca hacer crecer la
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Al frente de la Cadena de Suministro
por parte del ITESM (campus Estado
Alimentos
Simplot México
de México), quien además cuenta con
que está la gente aquí es conservar
una Maestría en Administración de
el talento humano y en un ambiente
Empresas por parte de la Universidad
seguro”, señaló Ponce, Director de
de Texas en Austin (EEUU). Sus 14
Cadena de Suministro para México
años de experiencia lo han llevado
y Centroamérica en Simplot.
por compañías multinacionales como Colgate-Palmolive, Coca-Cola y Philip Morris.
VALOR PARA CLIENTES, DISTRIBUIDORES Y PARA LA COMPAÑÍA
“Para crecer necesitamos tener a la
La importación de papas en México
gente correcta. Lo más importante ya
asciende a 400 millones de libras, los
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cuales, sumados a los 350 millones
en tres atributos clave:
de libras importadas en Centroamérica y el Caribe equivalen a 750 millones de libras, aportando casi mil millones
indispensable para diseñar y conocer
de libras en un mercado global de
el rumbo de la compañía, desde los
26 mil millones de libras en papas. El
propósitos hasta las formas para llevar
enfoque de Simplot son los negocios
a cabo los planes.
de ‘food service’, o sea, toda aquella
• Portafolio de producto: Se
comida que se prepara fuera de
asegura un producto con la mejor
casa, el cual implica restaurantes de
calidad y consistencia con el apoyo
todos los niveles, así como tiendas
de los departamentos de Calidad,
de abarrotes, además de grandes
y de Investigación y Desarrollo, que
cadenas de ‘retail’ y cadenas
además destina esfuerzos hacia los
especializadas.
próximos bloques de innovación. Un
“Traemos una oferta de valor donde lo que tratamos de hacer es proveer soluciones en cuanto a lo que los clientes estén buscando”, declaró Rodríguez Mastache. APOYO DE LA MATRIZ EN DIFERENTES FRENTES La estructura que brinda soporte
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• Soporte estratégico: El soporte
ejemplo de los frutos de esta labor es el producto que puede conservar su temperatura durante cuarenta minutos, de manera que en órdenes de comida para llevar, el consumidor obtiene un producto crujiente y con la textura debida al llegar a su destino. • Sistema de innovación:
a la operación de Simplot México va
Inversión en tecnología y en sistemas
más allá de los valores y principios
que pueden estandarizados,
de empresa familiar que llevaron a la
respondiendo a procesos puestos
compañía a alcanzar el éxito en su
en marcha en los últimos dos años,
país sede, sino que se basa también
encabezados por la implementación
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“Nuestra tarea ahora es construir una red logística que nos permita llevar producto de la forma más eficiente” - Luis Alberto Rodríguez Mastache, Director General de Simplot México
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Alimentos
Simplot México
de la plataforma SAP-HANA.
comentó Ponce.
Semejante estructura permite a Simplot México y demás filiales alrededor del mundo a trabajar con
RETOS EN LOGÍSTICA Una de las tareas más importantes
libertad, responsabilidad y autoridad
en temas de Logística para Simplot
para tomar decisiones y llevar a cabo
México es el desarrollo de redes
acciones correctas para incrementar
de distribución, considerando que
su rentabilidad.
en México la distribución está muy
MAYOR CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Para respaldar el posicionamiento
fragmentada e implica un reto llegar a cada unidad de Food Service Se han creado sinergias para
estratégico de Simplot en papas
contrarrestar la contracción del
fritas, la compañía abrió plantas de
número de operadores en Estados
producción en Argentina y duplicó
Unidos para acercar el producto a
su capacidad de producción en
la frontera norte de México y a partir
Canadá y China.
de ahí contar con el soporte de
En los casos de México y Centroamérica, Simplot duplicó
una importante red de distribución nacional.
su capacidad de producción
En Centroamérica se está creando
en la categoría del aguacate,
una red de distribución similar capaz
proceso liderado por sus plantas
de replicar la eficacia de la que opera
de producción en México,
en México.
concretamente en Morelia, Michoacán e Irapuato, Guanajuato. “Nuestras plantas en México dan
“Nuestros ‘partners’ distribuidores están haciendo un gran trabajo, estamos trabajando con
producción global para México,
emprendedores mexicanos, haciendo
Estados Unidos y Asia”,
convenios para llegar a más puntos”,
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declaró Rodríguez Mastache. Estos socios estratégicos en temas
de redes sociales, tener un menú
de logística trabajan con GPS en sus
diferenciado, que es importante tener
unidades y centros de monitoreo para
un producto de calidad”, comentó
la fácil ubicación de sus unidades
Rodríguez Mastache.
24/7, de la misma manera en que soporte que brindan las plataformas
CRECIENDO A TRAVÉS DE SIMPLOT GROWER SOLUTION Al depender de distintos
de seguimiento que ofrecen las
productores en cuyos campos se
compañías navieras.
siembra la papa, Simplot creó el
para carga marítima se trabaja con el
“Tratamos de promover soluciones
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tecnología, conectarse a través
programa de asesoría agronómica
con nuestros distribuidores, hacerles
Simplot Grower Solution, el cual
ver que es importante invertir en
se enfoca a brindar recursos como
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información, datos valiosos y productos avanzados a agricultores, de manera que obtengan una cosecha exitosa que se transformará en papa congelada. Este programa se ha llevado con éxito con pequeños propietarios en Estados Unidos y Canadá, de la misma manera en que se ha desarrollado en México, basándose en la filosofía de crecimiento “Partners in Growth” de la marca. “Es la forma en que garantizamos
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como “Great Place to Work”, sino que ha mantenido a la empresa en semejante consideración durante los últimos cuatro años. Otro factor que contribuye a este mérito es el balance entre vida profesional y vida personal. “Todos tenemos liderazgo en nuestras funciones, todos tenemos ejemplo de liderazgo para que las cosas sucedan”, finalizó Ponce.
la calidad y soportamos el crecimiento de nuestros partners”, agregó Ponce. “GREAT PLACE TO WORK” En Simplot México se considera el largo plazo como factor importante para crear y mantener sistemas sustentables, incluso en aspectos
FUNDACIÓN:
1929
(JR Simplot en EEUU)
INDUSTRIA: Alimentos
como impulsar el desarrollo de su fuerza laboral. Este ambiente de confianza que favorece el alto
CONTACTO www.simplotmexico.com.mx
desempeño no sólo le ha ganado a Simplot México el reconocimiento
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