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Operación integral en constante expansión
Vima Foods aprovecha los múltiples canales a su disposición para surtir alimento congelado y otras variedades de alta calidad de manera eficiente en una operación que crece en portafolio y en alcance global
Vima Foods se origina en la región de Galicia, España, durante 1994, siendo creada como una empresa familiar vinculada al sector pesquero. A lo largo de más de 25 años, Vima no sólo ha trascendido este sector para hacer llegar a sus clientes y consumidores más variedades y líneas completas de alimentos, sino que se ha convertido en una operación global con oficinas y centros de distribución en siete países y cuyos productos tienen presencia en más de 40 países a través de fábricas y distribuidores.
La evolución a lo largo del tiempo ha llevado a la compañía a incrementar sus líneas de negocio, en los canales de ‘food service’ y ‘retail’, el desarrollo de marcas privadas, así como la distribución de otras
Producido por Jassen Pintado
Escrito por Mateo Rafael Tablado
Dirección Creativa Omar Rodríguez
Entrevistado Víctor Moro, Vicepresidente Ejecutivo; Guillermo Mazarrasa, Director de Operaciones de Vima Foods
marcas de primer nivel internacional. Su desempeño la ha llevado al liderazgo en alimento congelado en Cuba y República Dominicana, posicionándola también entre las cinco empresas más importantes del rubro en México, Panamá y Venezuela.
El crecimiento que la empresa ha experimentado en años recientes es resultado del compromiso de su equipo profesional, al contar con una cultura corporativa que coloca en el centro a la persona como el elemento más importante de la organización, posicionándolos como elementos clave, y a quienes la empresa apoya para cursar programas de postgrado en instituciones de prestigio como el MIT y Harvard, entre otras.
Vima Foods cuenta también con las más altas certificaciones, asegurando su cumplimiento con estándares de calidad en sus productos y operaciones no sólo por parte de entidades internacionales que otorgan estas, sino también obtenidas a partir de requerimientos
de socios estratégicos clave. Entre ellas se cuentan la MSC para pesca sostenible, ASC por acuicultura responsable, la AENOR ISO 9001, BAP, COVID, FDA y de la OEA, entre muchas otras, además de ser auditada por una de las firmas auditoras “Big 4”.
“Invertir en estas certificaciones nos ayuda a desarrollar el tipo de empresa que queremos ser”, señaló Víctor Moro, Vicepresidente Ejecutivo de Vima Foods
EXPERIENCIA CON GRANDES ACTORES COMERCIALES
Víctor Moro es egresado de la Licenciatura en Ciencias Económicas y Empresariales por parte de la Universidad Pontificia ComillasICADE y obtuvo una Maestría en Administración de Empresas por parte de la Columbia Business School. Cuenta con más de diez años de experiencia en banca de inversión, habiendo trabajado para Banco Santander en Londres, involucrado con empresas como AB InBev,
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- Víctor Moro, Vicepresidente Ejecutivo de Vima Foods
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“Invertir en certificaciones nos ayuda a desarrollar el tipo de empresa que queremos”
Diageo, Reckitt Benckiser y Unilever, entre otras.
Moro se incorpora a Vima Foods en 2018 como CEO Adjunto y desde 2020 es vicepresidente ejecutivo, a cargo de la estrategia y expansión de la compañía.
AMPLIO PORTAFOLIO INTEGRAL CON CAPACIDAD DE CRECIMIENTO
Los principales productos
comercializados por Vima Foods en congelados son pescados y mariscos, verduras, frutas y batidos tipo ‘smoothie’, alimentos pre-cocinados y lácteos. Entre sus líneas de nocongelados, cuenta con aceites, vinagres, aceitunas, encurtidos, confituras, salsas -incluyendo gran variedad de salsas de tomate-, café, legumbres, cereales, conservas de pescados y también de vegetales, y pastas.
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La línea gourmet Vima Selección maneja los mejores productos porcinos ibéricos, conservas y congelados de alta calidad y cuidada elaboración.
Estos productos se comercializan en las modalidades de ‘food service’ principalmente para hoteles, y a través de la marca Vima Foods y como ‘marca blanca’ para supermercados y ‘rebranding’.
En algunos mercados, Vima Foods
distribuye productos de marcas selectas de prestigio internacional, como son Unilever o El Corte Inglés.
Otro importante activo de la empresa, que además proporciona un valioso servicio para diferentes clientes, es el frigorífico Almafrío, ubicado en Santo Domingo, República Dominicana. El inmueble cuenta con tecnología de punta y una alta capacidad de almacenamiento, garantizando con ello la cadena de
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frío de cada producto. El espacio, de 50,000 m3, cuenta con trece bahías de carga y descarga, además de contar con una capacidad de almacenamiento de 7,500 toneladas. Su avanzado sistema de enfriamiento tiene un rango para refrigeración de 2 a 8 ºC y congelación de -18 a -30 ºC.
LA EXPANSIÓN COMO CONSTANTE
En la actualidad, Vima Foods cuenta con oficinas y centros de distribución que le brindan cercanía con sus clientes en Cuba (La Habana), Panamá (Ciudad de Panamá), República Dominicana (Santo Domingo), México (Cancún, San José del Cabo, Ciudad de México y Monterrey), Estados Unidos (Nueva York y Miami), China (Qingdao), además en España (La Coruña) donde tiene sus oficinas centrales.
El primer paso fuera de España para Vima Foods fue Cuba, en línea con la expansión y apertura de múltiples hoteles por parte de las grandes cadenas hoteleras españolas.
El siguiente paso fue República Dominicana, donde, además del ‘food service’ a hoteles, incursionó también en supermercados, convirtiéndose en poco tiempo en la importadora número uno de comida congelada en el país, con presencia en todas las cadenas de supermercados.
El paso por México ha sido similar, habiendo llegado a este país trabajando para hoteles en importantes puntos turísticos como Los Cabos y Cancún, y posteriormente expandiéndose al interior del país, con oficinas y centros de distribución en Ciudad de México y Monterrey, surtiendo a las más importantes cadenas de supermercados del país, como Chedraui, Casa Ley y Soriana, entre otras. Posteriormente vinieron EE. UU. y Panamá, también con oficinas propias donde la empresa se ha centrado en impulsar su presencia en tiendas.
En los demás países, Vima Foods trabaja con socios o distribuidores
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SOBRE NOSOTROS
Cotransa Group formado por 4 empresas Cotransa, Logitrans, Vitrans y SFI Como grupo global dispone de delegaciones propias en Alicante, Barcelona, Bilbao, C D Mexico La Habana Madrid Valencia y Veracruz
DESDE 1972
Ofrecemos soluciones de Transporte Marítimo, Transporte Aéreo, Servicio de Aduanas Transportes Especiales Logística y Distribución
SERVICIOS PRIME
Servicios especializados a Turquía, México, Chile, Ecuador, Colombia, Cuba, Perú, Israel, USA y China
- Víctor Moro, Vicepresidente Ejecutivo de Vima Foods
estratégicos, como es el caso de Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela, a los que recientemente se han añadido Bahamas y Puerto Rico.
“A nuestros socios los apoyamos en marketing, cómo potenciar nuestra marca y otros aspectos. Este modelo nos permite tener un crecimiento híbrido sin ser totalmente orgánico ni inorgánico, nos permite crecer con un riesgo controlado”, añadió Guillermo Mazarrasa, Director de Operaciones de Vima Foods.
LIDERAZGO HACIENDO FRENTE A CADA RETO
Guillermo Mazarrasa es ingeniero informático egresado de la Universidad Politécnica de Madrid. Cuenta además con un ‘Executive MBA’ por parte de la IESE Business School y con el Micromáster en Gestión de Cadena de Suministros por parte del MITx del Instituto de Tecnología de Massachusetts.
Durante casi una década, Mazarrasa se desempeñó en el ambiente de la consultoría entre España y el
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“En los países donde estamos nos tocó surtir toda una gama de productos por lo cual aunque nuestro fuerte son los productos congelados, hemos desarrollado desde quesos hasta tomate o ketchup”
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Reino Unido, contribuyendo a la optimización operacional de diferentes empresas.
Su trayectoria en Vima Foods da inicio en 2019 como Director Financiero adjunto, y es a partir de 2022 que es nombrado para su actual puesto como COO.
PROPUESTAS SÓLIDAS
EN EL CANAL RETAIL
Tras el éxito en la modalidad de ‘food service’, atendiendo principalmente a
la industria del turismo y restaurantes, Vima Foods se planteó en 2019 una reelaboración de su marca para su ingreso en el canal retail, el desarrollo de este proceso se aceleró debido a la pandemia del COVID-19.
Vima Foods trabaja directamente con fábricas y proveedores, colocando más de un millar de SKUs en más de 40 países, haciéndose ya de un nombre y prestigio también de cara al consumidor. Una clave para su éxito
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... we simply deliver
We deliver extensive forwarding services around the world- Guillermo Mazarrasa, Director de Operaciones de Vima Foods
en cada nuevo mercado es ofrecer los productos adaptados a los gustos de los consumidores en cada región. Esto se ha logrado al desarrollar una operación sostenible que no sólo se nutre de lo mejor de la materia prima local, sino trabajando cada vez más con personal local –también en puestos ejecutivos- que conoce el mercado y las costumbres del consumidor.
“Nos hemos dado cuenta de que el directivo sostenible es el local, y es el modelo de negocio que queremos implantar: un modelo sostenible que involucre a la sociedad local”, comentó el COO.
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”Este modelo nos permite tener un crecimiento híbrido sin ser totalmente orgánico ni inorgánico nos permite crecer con un riesgo controlado”
Selección, misma que ofrece productos de la más alta calidad y fina elaboración provenientes de Galicia, España.
sus marcas propias.
Además de proporcionar los alimentos con la marca Vima Foods, también brinda a supermercados el
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soporte para creación y desarrollo de su marca propia, desde su concepción y diseño hasta el desarrollo de su envase.
Vima Foods trabaja marca blanca en todos los supermercados de República Dominicana, en varias cadenas mexicanas a nivel nacional, en supermercados de Perú, en Colombia, y en los EE. UU. Surte a la marca Wild Fork.
“En los países donde estamos nos ha tocado acompañar a nuestros clientes surtiendo toda una gama de productos, de forma que, aunque nuestro fuerte sean los productos
congelados, hemos desarrollado desde quesos hasta pasta de tomate o conservas de pescado para clientes en mercados específicos”, señaló Moro.
DISTRIBUCIÓN A LA ALTURA DE GRANDES ACTORES DEL MERCADO
El camino recorrido que ha llevado la presencia de Vima Foods a través de sus productos y su red de distribución ha generado que la empresa sea canal exclusivo para la distribución de marcas importantes en algunos mercados.
Marcas de renombre como Unilever, César Iglesias, El Corte Inglés, Kiliç
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Mariscos
- Guillermo Mazarrasa, Director de Operaciones de Vima Foods
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“Nos hemos dado cuenta de que el directivo sostenible es el local y es el modelo de negocio que queremos implantar: un modelo sostenible que involucre a la sociedad local”
y Bonagro confían en los procesos y operaciones de Vima Foods para confiarle la distribución de sus productos en países como República Dominicana y otros donde la empresa cuenta con operaciones propias más desarrolladas.
La importancia de convertirse en un importante socio estratégico de estos grandes actores del mercado implica no sólo una operación óptima, sino además obtener certificaciones clave que han brindado a Vima Foods un lugar privilegiado.
“Asociar Vima Foods a grandes ‘players’ de la industria es extremadamente interesante y positivo para el grupo. Significa que estamos haciendo bien las cosas, potencia nuestra imagen e incrementa el valor de la marca”, comentó Mazarrasa.
ESTADOS UNIDOS: INCURSIÓN CON OBJETIVOS CLAVE
Vima Foods ha irrumpido en los EE. UU. abriendo una nueva oficina en Miami con tareas más exigentes
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Pescados
SMOOTHIES
que la ya existente en Nueva York. Consolidar esta presencia en ese punto clave de la nación americana obedece tanto a la expansión de la empresa por nuevos mercados, así como el establecimiento de Norteamérica (Canadá y EE. UU.) como un mercado clave para compras y cadena de suministro, facilitando el ‘nearshoring’ dado el prestigio y mercados de los que Vima Foods se ha hecho en el Caribe.
La creación de un gran centro logístico en este país es clave para brindar un mejor servicio y reducir las dificultades de logística que ha presentado el mundo actualmente, ofreciendo productos de diferentes orígenes.
Por el lado comercial, la empresa estará más involucrada en la incursión en mercados particulares en puntos clave que no necesariamente dependen de grandes cadenas de supermercados, y uno de los primeros pasos los ha dado al desarrollar una línea de pescado gourmet, ya
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STEAMABLES VEGETALES MICRO
disponible en más de 40 puntos de venta en los EE. UU.
“Se quiere desarrollar Estados Unidos no sólo comercialmente sino como un mercado de compra gigantesco. Con las disrupciones logísticas que hay al día de hoy, tiene mucho sentido acercar nuestros mercados de compra y venta”, finalizó Mazarrasa.
FUNDACIÓN: 1994
INDUSTRIA: Alimentos y Bebidas
CONTACTO: www.vimafoods.com
guillermo.mazarrasa@vimaworld.com
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