2022 roku

Obecny 2022 rok, był dla wielu przedstawicieli branży HoReCa, bardzo wymagający. Wielu z nich musiało stawić czoła kilku poważnym aspektom, bądź co bądź nie zależnych on nich samych. Tematem nr 1 były: wzrosty cen spowodowane ogólną sytuacją gospodarczą, dostępność towarów, logistyka, a wraz z nią ceny paliwa, czy energii.

MARIUSZ PIETRYKA BRAND AMBASSADOR MANAGER MONIN & VITAMIX

TRENDY W GASTRONOMII

podsumowanie 2022 roku

Nie mniej jednak, obserwujemy wzrosty sprzedaży niemal we wszystkich działach branży. Bardzo mocno rozwija się dział zaopatrzenia gastronomii, dział wprowadzania nowości na rynek, a także bezpośredniej obsługi klienta końcowego. Tu zarazem wzrasta świadomość, potencjalnych klientów co do ogólnej sytuacji w kraju, a co za tym idzie – zrozumienie wzrostu cen produktów.

Widzimy także ciągłe zainteresowanie nowościami zarówno wśród pracowników sprzedaży bezpośredniej do klienta, jak i samych konsumentów. Dzięki temu rozwija się bardzo mocno dział szkoleniowy. Uznane firmy organizują coraz częściej szkolenia z produkcji lodów, baristyczne, produktowe, czy sprzedażowe.

Tu przykładem stoi firma, SCM, wyłączny importer syropów Monin, blenderów Vitamix, suszy Botanica. Firma specjalizuje się w sprzedaży produktów ze swojego portfolio do końcowego kontrahenta, poprzez szeroką siatkę dystrybutorów na terenie Polski. Sprzedaż wspierana jest ciągłymi szkoleniami na terenie całego kraju. Grupa 6 Brand Ambassadorów, jeżdżąc po Polsce prowadzi szkolenia z zakresu nie tylko używania produktów Monin. Prezentuje także aktualne trendy, nowości na kolejny sezon, koncepty, pomysły oraz aplikacje dopasowane do każdego biznesu. Porusza także aspekty dobrze stworzonej karty menu na barze, organizacji pracy, za mó wień produktów, a także obsługi blenderów czy dekoracji napojów także za pomocą nowych składników czyli suszy.

Reasumując nieodzownym elementem rozwoju gastronomi jest potrzeba ciągłego szkolenia pracowników. Można skorzystać z darmowych szkoleń dla pracowników z napojów zapisując się na stronie moninpolska.pl lub kontaktując się bezpośrednio z dystrybutorem ze swojego regionu. Za uwa żamy rosnąca tendencję wyjazdów Polaków na przedłużane weekendy, a co za tym idzie rozwój branży HoReCa. Jesteśmy przekonani, że kolejny rok przyniesie nowe możliwości rozwojowe. Będzie lepszy od mijającego oraz da nam szanse na jeszcze większe działania.