Wir in Sieker #3 2015

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Rubrik

11. Apfelmarkt Sonntag 20. September Feuerwehrlauf Pilzsaison Tipps zum Sammeln

Ausgabe 3 | 2015 (Herbstausgabe) 路 17. Jahrgang 路 www.wir-in-sieker.de


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Einzelnen hat aber die mannschaftliche Geschlos-

mut Blome und Raimund Donschen.

40 Jahre Tennisabteilung Grußworte

Grußwort des Vereinsvorsitzenden

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Liebe Sportfreundinnen und Sportfreunde, Überprüfter Fachbetrieb als 1972 eines unserer jüngsten Vereinskinder, die Tennisabteilung aus der Taufe gehobenFriedhofsgärtnerei wurde, da hatte Joachim Ringelnatz bereits fol-• Ausführung aller vorkommenden genden schönen Satz gesagt: Friedhofsarbeiten Sport stärkt Arme, Rumpf und Beine, • Wir beraten Sie in allen Fragen und kürzt die öde Zeit – und er schützt uns bearbeiten und pflegen Ihre Grabstätten durch Vereine vor der Einsamkeit. Dies sagten sich wohl auch Karl Hagemann,• Grabpflege An dieser Stelle möchte ich allen VerantwortHans Tuxhorn und Willi Grote, als sie den Plan• Dauergrabpflege lichen und ehrenamtlichen Helfern für ihren unerfassten, eine Tennisanlage zu bauen. Sie beganSchöne Gräber für Jahrzehnte – kommenden müdlichen Einsatz danken. In den nen mit einem Kleinspielfeld auf Asphalt; dieser wir beraten Sie gerne vor Ort! Jahren wünsche ich Euch/uns weiterhin gemeinwurde mit Kunststoffmatten zu einem Tennisplatz sam viel Erfolg. hergerichtet. Die Erweiterung des Areals ging Otto-Brenner-Straße 149a | 33604 Bielefeld (Friedhof Sieker) | Telefon 0521 297909 ständig weiter, da die Mitgliederzahlen stiegen. | www.blumen-pohl.de blumenpohl@bitel.net Die heutige Anlage ist ein Schmuckstück unter V f BTennisplätzen. Fichte Bielefeld Bielefelds Vereinsvorsitzender

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GruSSwort

Text: Ina Alex. Dünkeloh

Liebe Leserinnen und Leser, Liebe Siekeraner, ob Feuerwehrlauf, Apfelmarkt oder Sieker Klüngel: „Wir in Sieker“, das ist mehr als nur der Name unseres Stadtteilmagazins. Nomen est omen. „Wir in Sieker“ steht für einen Stadtteil und für die Menschen, die diesen Stadtteil zu ihrem einzigartigen Lebensraum erwählt haben, ihn gestalten und die Gemeinschaft pflegen. Was Gemeinschaft leistet, zeigt sich nicht zuletzt an der Beständigkeit, mit der gemeinsame Aktivitäten geplant und realisiert werden. So organisiert die Löschabteilung Sieker seit 27 Jahren ehrenamtlich und mit Engagement den jährlich stattfindenden Feuerwehrlauf in Sieker. Viele tolle Ideen und der persönliche Einsatz der Mitglieder der Werbegemeinschaft lassen den Apfelmarkt in diesem Jahr bereits zum 11. Mal gelin-

gen. Ein Flohmarkt für Jung und Alt: Als solches mausert sich auch der Sieker Klüngel: Am 08. November findet er in diesem Jahr bereits zum 3. Mal in der Veranstaltungshalle auf dem GAB Gelände statt.

geben und haben tief ins Glas geschaut. Gin, das In-Getränk des Jahres besticht mit vielen liebenswerten Geschichten. Wer lieber nascht, dem empfehlen wir unseren Kürbiskuchen. Ein Rezept aus Großmutters Zeiten.

Wer sich für seinen Stadtteil engagieren möchte, den lädt der Vorstand der Werbeund Interessengemeinschaft Sieker herzlich ein sich zu melden. Kreative Köpfe sind willkommen. Die, die bereits Mitglied sind, werden daran erinnert, dass die Jahreshauptversammlung im Januar 2016 ebenfalls Raum bietet, Ideen zu formulieren.

Wie immer dürfen die Veranstaltungstipps in dem Magazin nicht fehlen. In der Hoffnung auf viel Abwechslung haben wir für Sie geforscht und zusammengetragen: Da ist beispielsweise der Kunst- und Kreativmarkt während des Sennefestes oder das Märchen von Aladin und der Wunderlampe. Abwechslung gibt es genug. Wir sagen Ihnen in diesem Magazin wie immer wann und wo.

Ansonsten erwartet die Leserinnen und Leser wieder viel Neues oder neu Entdecktes. So haben wir uns für Sie in die Pilze be-

Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Ihr Redaktionsteam „Wir in Sieker“

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WeRBeGemeinschAFt Werbegemeinschaft

Jahreshauptversammlung Werbegemeinschaft Sieker - Unsere Mitglieder Stadtmagazin „Wir in Sieker“ Bernd Jörn-Sasche AWD Allianz Generalvertretung Volker Autosport ie Stopka diesjährige MitgliederversammBalkan Burger Zoran lung der Werbe- und InteressenBernd Witte Immobilien Bernd gesellschaft e. v. Meyer fand am Mittwoch, den Christine Bestattungen Christine Bestattungen Kley Andreas 11.02.2015 um 19.oo Uhr traditonell wieBlumenhaus Hartmann Claudia der im Brenner Hotel in Bielefeld statt. Hans-Jürgen Blumen Klose Blumen Pohl Wilhelm Brenner Heike beDer Hotel 1. Vorsitzende Torsten Schade Cafe Schumacher Torsten grüßte Mitglieder und Christos Gäste. Christo`s zahlreiche Spezialitäten Restaurant Das Tageshaus e.V. Die Mitgliederzahl ist zwischenzeitlich Der Hausprofi auf 51 Mitglieder gestiegen, davonGabriele alleine Der RohrReiniger Gabriele neun neue Mitglieder im Jahre 2014.Ronald diligentia Kurierdienst Nataschia Durch die Blume Inhaber: Elektro Götsch Bielefeld GmbH & Co.KG Die Aktivitäten des Vereins im Jahre 2014, Ev. Markus-Kirchengemeinde Bielefeld Pastor wie Osterfeuer, Friseur Team KerstinApfelmarkt Stuckmann und Sieker KlünGAB Bielefeld mbH gel waren sehr erfolgreich und sollen Wolfgang auch in Gebr. Obermann Bauunternehmen 2015 wiederholt werden. Zu erwähnen sind Hotel „Im Winkel“ Familie Kaminbau auch noch der Adventsmarkt an derThorsten Sieker KFZ- Technik Hocke Christoph

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der Werbe- und interessengesellschaft sieker e.V.


Jahreshauptversammlung 2016 der Werbe- und Interessengemeinschaft Sieker

Ende Januar findet die Hauptversammlung statt. Ihnen ist langweilig? Sie haben Lust sich in Ihrem Stadtteil zu engagieren? Wir suchen Unterstützung im Vorstand – gerne würden wir Sie auf der nächsten Versammlung den Mitgliedern vorstellen machen Sie mit und seien Sie aktiv. Bei in Interesse melden Sie sich bitte bei Torsten Schade Cafe Schumacher.

3. Sieker Klüngel Zum dritten Mal findet am Sonntag, den 8. November 2015 in der Veranstaltungshalle des GAB Geländes in der Meisenstraße ein großer Flohmarkt der Sieker Werbegemeinschaft statt. Stände werden gestellt – Kostenbeitrag pro Stand 15,00€ Standbuchungen sind auf dem Apfelmarkt möglich.

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Hoch motiviert

Mehr als 500 Läufer beim 27. Bielefelder Feuerwehrlauf

A

m ersten Freitag (04.09.15) im September wurde Sieker erneut zum Mekka für viele Läufer. Bereits zum 27. Mal ertönte der Startschuss. Zunächst machten sich die Jüngsten (Kinder bis 10 Jahre) auf den Weg. Mit 1.000 Metern ist der Florianlauf ein vergnüglicher Familienspaß. Doch wer die Nachwuchsläufer beobachtete,

zweifelte nicht daran, dass die Kleinen mit dem größten Enthusiasmus bei der Sache waren. Auch die Zuschauer gaben alles, beklatschten und bejubelten jeden der über die Start/ Ziel Linie lief. Viele Läufer namhafter Vereine und Lauftreffs der Region waren am Start. ZuBester Mann über 10 km ist Dominic Walch vom SV Brackwede

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sammen mit den Feuerwehrmannschaften lieferten sie sich ein heißes Kopf an Kopf Rennen. Verwirrung machte sich breit, als

der erste Läufer des 10 km Laufs über die Ziellinie sprintete. Die Zeit, die er vorlegte, war so sensationell, dass nicht nur der Moderator verwundert ins Mikro murmelte „Ist er das – das kann doch nicht sein“. Die Aufklärung folgte Minuten später: Der Läufer hatte eine falsche Abzweigung erwischt. Ein Rätsel bei einer ansonsten wirklich gut organisierten, perfekt geplanten Veranstaltung. Und so kamen alle anderen Läufer auch korrekt ins Ziel: Hier die Reihenfolge: Schnellste auf 10 km waren in der Einzelwertung Dominic Walch (36:24 Min.) und Nicole Röthe (45:35 Min.).

Die 5 Kilometer gewannen in der Einzelwertung Thomas Nickel (17:59 Min.) und Katharina Erdmann (20:16 Min.). Achim Kipp von der Berufsfeuerwehr Bielefeld (19:55 Min.) und Ann-Christina Weltz vom Löschzug Stukenbrock (26:55 Min.) waren die schnellsten Feuerwehrleute über die Distanz. In der Gruppenwertung mit jeweils vier Teilnehmern über 5 km hatten "Die kriechenden Nacktschnecken" (01:14:37 Min.) die Nase vorn.

Beste Frau über 10 km ist Nicole Röthe

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Wir in Sieker Platz 1 über 5 km in der Einzelwertung: Thomas Nickel vom TSVE 1890 Bi

Ihre Mannschaft: Jan Kerkmann - 17:00 / Tim Kerkmann - 17:52 / Tobias Oberwittler - 18:05 / Dominic Marks - 21:40 Minuten.

Die Berufsfeuerwehr Bielefeld I belegte in diesem Jahr den zweiten Platz mit 01:28:30 Min. Achim Kipp - 19:55 / Sven Edelmeyer - 20:58 / Ingo Lilischkis - 23:44 / Steffen Esdar - 23:53

Löschabteilungsführer Kay-Uwe Wipper und sein engagiertes Team freuen sich bereits auf die 28. Auflage im nächsten Jahr.

Die beste Frau über 5 km: Katharina Erdmann vom TSVE 1890 Bi

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Teambester über 5 km: Jan Kerkmann vom Team der kriechenden Nacktschnecken

Text und Fotos: Ina Alex. Dünkeloh

Beste Feuerwehrmannschaft war der Löschzug Hesselteich aus Gütersloh mit 01:24:36 Min. Die Läufer: Nils Hartmann - 20:26 / Michael Strotmann - 20:59 / Lars Lüdorff - 21:11 / Rene Vierecke - 22:01


zum Unser Programm

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sdienst 11.00 Uhr Festgotte /Kassler wurst/Erbsensuppe at Br hr U 0 .0 12 ab markt de Bereiche, Floh ab 13.00 Uhr Stän ailbar und Kuchen/Cockt 13.00 Uhr Kaffee Großen Saal 13.00 Uhr Musik im ünstler 13.30 Uhr Ballonk ohner r bettlägerige Bew 14.30 Uhr Musik fü s Benitas“ /Sambagruppe/„Le itt ftr Au hr U 0 .0 15 s Festes 17.00 Uhr Ende de ngsbereich Empfang im Einga f ab 12.00 Uhr am au erk nv rke ma ert W

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Unternehmen

Herbst

Zeit zum Danken

I

m normalen Leben wird oft einem gar nicht bewusst, dass der Mensch „ überhaupt unendlich viel mehr empfängt, als er gibt, und dass Dankbarkeit das Leben erst reich macht.“ Bald ist Erntedankfest. Zeit, um vielleicht einmal innezuhalten und darüber nachzudenken, was Dietrich Bonhoeffer vor vielen Jahrzehnten zum Thema „Dankbarkeit“ gesagt hat. Ein Zitat von einem Menschen, der keine 40 Jahre alt wurde und doch den Blick auf das für ihn Wesentliche auch angesichts des Todes nicht aus den Augen verloren hat, der dankbar war, für das, was er hatte, und dem sein Glaube dabei half, auch die schlimmsten Zeiten durchzustehen. Wie dankbar sind wir für das, was wir haben? Nehmen wir nicht vieles einfach als selbstverständlich hin? Es ist selbstverständlich, dass wir ein Dach über dem Kopf haben, dass etwas zu Essen in unserem Kühlschrank ist, dass ein Fernseher in unserem Wohnzimmer steht, wir per Telefon, Handy und Internet mit anderen kommunizieren können, uns Freizeit und Urlaub zusteht. Wir dürfen unsere Meinung frei äußern, weil wir in einer Demokratie leben, – keiner verbietet uns den Mund, wenn wir Kritik an der Politik und Politikern äußern, es sei denn, es widerspricht den Grundsätzen der Demokratie. Das Erntedankfest entstand in einer Zeit, in der das Überleben der Menschen von einer guten Ernte abhing, genug zum Essen zu haben, war eine ständige Sorge, die die meisten Menschen umtrieb, viele starben, weil sie verhungerten oder weil sie aufgrund unzureichender Ernährung den verschiedensten Krankheiten hilflos ausgeliefert waren - und ein Gesundheitssystem wie wir es heute kennen, gab es schlicht und ergreifend nicht. Aber diese schlimmen Zeiten sind doch längst vorbei, oder? Die vielen Flüchtlinge, die vor allen in den vergangenen Monaten zu uns gekommen sind, die eine Reise ins Ungewisse mit all ihren Strapazen auf sich nehmen, weil sie Hunger, Aussichtslosigkeit, Krieg und politischer Verfolgung entkommen wollen, weil sie einfach von einem besseren Leben träumen, einem Leben, wie wir es leben dürfen, diese Flüchtlinge sollten uns einmal mehr zeigen, wie dankbar wir sein dürfen für das, was wir haben. Wir sollten wieder lernen, den Blick und das Herz zu öffnen für die kleinen Dinge im Leben, uns zu freuen, wenn wir etwas Leckeres zum Essen vor uns haben, mit der Familie oder Freunden zusammen sind und Spaß haben dürfen, einfach ein Lächeln zuzulassen, … ein Lächeln, das wir dann vielleicht an einen anderen Menschen weitergeben – Lächeln und Lachen machen auch uns glücklich. Und sie können uns helfen, Trauer und Einsamkeit zu überwinden. Oder wie Franz Grillparzer gesagt hat: „Monde und Jahre vergehen und sind immer vergangen, aber ein schöner Moment leuchtet das ganze Leben hindurch.“ Manuela Moshage 12 www.wir-in-sieker.de


Recht

Was wirklich wichtig ist: Vorsorgevollmacht und Patientenverfügung

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orsicht ist die Mutter der Porzellankiste“. Was der Volksmund in diesem etwas aus der Mode gekommenen Sprichwort feststellt, gilt im Rechts- und Geschäftsverkehr, aber auch im Privatleben, mehr denn je.

dungsbefugnis auf Ehegatten, Kinder oder Eltern des Betroffenen über. Daher ist es in jedem Fall sinnvoll, seine Angelegenheiten in einer rechtsverbindlichen Vorsorgevollmacht nebst Patientenverfügung zu regeln.

benserhaltenden oder lebensverlängernden Maßnahmen, d.h. Regelungen mit Ärzten, Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen, für den Fall zu treffen, dass der Betroffene selbst sich nicht mehr äußern kann.

Wurde das Thema Vorsorge in der Vergangenheit oft alleine unter dem Gesichtspunkt der finanziellen Absicherung gesehen, rückt in jüngster Zeit auch die Vorsorge durch Patientenverfügungen, Vorsorgevollmachten und erbrechtliche Regelungen zunehmend in den Fokus. Dieses Thema ist für jeden von erheblicher Bedeutung, sind doch auch junge Menschen vor Unfällen oder Krankheiten nicht gefeit. Das Gesetz sieht keine Automatismen für den Fall vor, dass ein Mensch die Fähigkeit verliert, seine Angelegenheiten selbst zu regeln. Insbesondere geht keineswegs „automatisch“ die Entschei-

Der Bereich der Vorsorgevollmacht betrifft dabei insbesondere die Befugnis zur Verfügung über Vermögen sowie der rechtsgeschäftlichen wie tatsächlichen Vertretung einschließlich der Abgabe und Entgegennahme von rechtsverbindlichen Erklärungen. Hier ist also insbesondere an die Vertretung gegenüber Banken, Versicherungen oder auch Pflegeeinrichtungen zu denken. Wer zahlt was? Wer darf kündigen und/oder neu abschließen?

Darüber hinaus bietet bieten Vorsorgevollmacht und Patientenverfügung den großen Vorteil, eine Vertrauensperson benennen und damit in der Regel die Bestellung eines fremden Betreuers durch das Gericht vermeiden zu können. Jeder sollte daher unbedingt entsprechende Vorsorge treffen. Hierzu zählt auch die Regelung des Nachlasses, beispielsweise durch Testament oder Erbvertrag. Wir beraten in Sie in diesem Zusammenhang gerne.

Die Patientenverfügung räumt die Möglichkeit ein, konkrete Regelungen über die Durchführung oder das Unterlassen von le-

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was oma noch wusste

Unansehnlich:

Teil 4

Es kommt geflogen und gekrabbelt

Statt sauber und glänzend kommt das Besteck mit rostigen Stippen verziert aus dem Geschirrspüler. Rost auf dem Besteck sieht gruselig aus und kann das Besteck auch zerstören. Um diesen unschönen Anblick zu vermeiden, müsste Besteck mit der Hand gespült werden – aber wer möchte das? Auch eine neue Spülmaschine sorgt nicht für die erhoffte Lösung, denn Flugrost kann in jedem Gerät entstehen. Flugrost auf Besteck entsteht fast immer durch andere Quellen: Nicht spülmaschinenfeste Küchengeräte oder nicht rostfreie Schrauben an Töpfen oder Pfannen können das Problem verursachen. Aber auch wenn die Ummantelung der Geschirrspül-Körbe abblättert, kann das Metall darunter rosten. Der Trick: Etwas Alufolie zusammenknüllen und zum Waschvorgang in die Geschirrspülmaschine geben. Flugrost wird von der Folie leichter aufgenommen als vom Besteck.

2. Fruchtfliegen vermeiden Auf der Suche nach geeigneten Brutplätzen suchen sich Fruchtfliegen am liebsten überreifes Obst und Gemüse. Schadhafte Stellen und Stielansätze zählen dabei zu den beliebtesten

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Plätzen. Doch auch Restmüll, gelber Sack und natürlich der Biomüll stehen hoch im Kurs. Um dem lästigen Befall vorzubeugen, sollten Obst und Gemüse im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden oder durch einen Fruchtfliegenschutz (feinmaschige Drahthaube) geschützt werden. Je reifer das Obst wird, um so eher zieht es die Fruchtfliege an. Achten Sie auch darauf, Äpfel und Tomaten von anderen Früchten fernzuhalten, da sie den Reifeprozess stark begünstigen. Dekorativ: Das Fettkraut ist eine fleischfressende Pflanze und lockt die Fruchtfliegen auf ihre klebrigen Blätter. Sie ist im Gegensatz zu anderen fleischfressenden Pflanzen wie dem Sonnentau oder der Venusfliegenfalle sehr pflegeleicht und bekommt wunderschöne violette bis blaue Blüten. So machen sie aus der Not eine dekorative Tugend. Fleischfressende Pflanzen gibt es in jedem Pflanzencenter zu kaufen.

3. Silberfische Eigentlich sind Silberfische nützlich. Auch wenn sich viele Menschen vor ihnen ekeln: Gesundheitsgefährdend sind Silberfische nicht. In gewisser Hinsicht sind sie sogar nützlich. Sie fressen Hausstaubmilben, deren Kot beim Menschen bekannterweise Allergi-

en auslösen kann, sowie gesundheitsgefährdende Schimmelpilze", informiert das Hamburger Pestizid Aktions-Netzwerk (PAN). Wer sich aber gegen diese lichtscheuen Tierchen schützen möchte, der sollte ihren Rückzugsort abdichten. Beobachten Sie, woher die Silberfische kommen beziehungsweise wohin die Krabbeltierchen fliehen, wenn Sie den Raum betreten. Oft sind einfache Ursachen wie eine undichte Silikonfuge in der Dusche oder ein tropfendes Rohr Schuld am Befall. Reparieren Sie die schadhaften Stellen, über die die Silberfische in Ihre Wohnung kommen und Sie haben bald Ruhe. Oft kommen die Insekten auch aus den Abflüssen von Dusche, Badewanne oder Waschbecken. Wenn Sie diese über Nacht verschließen, kommen die kleinen Plagegeister nicht in die Wohnung.

Text: Ina Alex. Dünkeloh, Foto: Nicole Effinger – Fotolia.com

1. Flugrost auf Besteck in Spülmaschine vermeiden


WIR IN SIEKER

Apfelmarkt in Sieker Eine Tradition die wächst

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ndlich“ rufen viele Siekeraner, schöne Stunden in netter Nachbarschaftsrunde. Tradition die wächst – Auch in diesem Jahr findet der jährliche Apfelmarkt wieder auf dem Parkplatz der Nikoley Kirche statt. Am 20. September 2015 Von 11.00 bis 18.00 Uhr erwartet Sie alles rund um den Apfel. Die Mitglieder der Sieker Werbe – und Interessengemeinschaft erwarten Sie

in bunten Ständen mit Produkten Rund um den Apfel. Reibekuchen mit Apfelmuss, Apfelkuchen, Cidre, Apfelsenf, Apfelkorn und viele andere Leckerein gibt es zum genießen. Frische Äpfel auch viele alte Sorten stehen zum Verkauf. Haben Sie schon Ihre Herbst Deko für zu Hause? Bei uns auf dem Apfelmarkt finden Sie sie. Für die kleinen Gäste steht kostenlos eine Hüpfburg der Volksbank für viel Spass bereit. Kinderschminken für ihre Kleinen.

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11. Apfelmarkt

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Das Tageshaus:

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Brenner Hotel: Seit 1 1/2 Jahren besteht das Blumenfachgeschäft „...durch die Blume...“. Die neue Inhaberin, „Nataschia De Filippis“ ist eine ehemalige Mitarbeiterin von Maria Strotmann und somit keine Unbekannte an der Heeperstraße.

Blumenhaus Hartmann Inh. Claudia Kirchhoff: Köstliche Äpfel und Birnen aus der Region Herbstdeko

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Frische Farben und eine neue Raumgestaltung geben dem Laden ein neues Gesicht. Kreativität und die Liebe zur Natur stehen hier im Vordergrund. Blumen und Pflanzen zu jeder Jahreszeit gestalterisch zu repräsentieren erfüllt sie mit großer Freude:

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am 20. September

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Rubrik

auf dem Parkplatz neben der Lutherkirche

Blumenfachgeschäft

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Bestattungen Meyer:

Reibekuchen mit und ohne Apfelmus Hausmacher Wurst und Marmeladen aus dem Lipperland

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Durch die Blume

Volksbank: stellt die Hüpfburg

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G.m.b.H.

Friseurenteam Stuckmann: Kinderschminken 1

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Rubrik Das eigene zu Hause symbolisiert Wohlbefinden, Unabhängigkeit, Selbständigkeit, Vertrauen, Respekt und Sicherheit! Mobilitas: Im Alter ist es leider nicht immer problemlos möglich diese Werte zu erhalten und sorgenfrei zuhause zu leben. Auch lässt man ungern jemand „Fremden“ in sein Haus, um sich im Alltag unterstützen zu lassen, denn um uns kümmern sollen sich nur vertraute Personen. Davor hat Mobilitas Respekt und versteht Ihre Versorgung als etwas ganz Persönliches und Intimes als Beitrag zu Ihrem Wohlbefinden. Mobilitas möchte Ihr Vertrauen gewinnen und Ihnen Sicherheit geben. Unser Team unterstützt Sie bei Ihrem Wunsch nach einem unabhängigen und selbständigen Leben in den eigenen vier Wänden. Dafür bietet Mobilitas Ihnen u.a. folgende Leistungen: · Kranken- und Altenpflege nach den persönlichen Bedürfnissen · Wundexpertise · Wohngruppenbetreuung · Hilfen im hauswirtschaftlichen Bereich · Besuchs- und Gesprächsangebote · Begleitung zu Ärzten und Behörden · Einkäufe u.v.m. Um unseren hohen Qualitätsstandard Ausdruck zu verleihen haben wir unser Qualitätsmanagement-System nach DIN EN ISO 9001:2008 durch die mdc GmbH zertifizieren lassen. Mobilitas ist damit der einzige private Pflegedienst in Bielefeld der ein zertifiziertes Qualitätsmanagement-System besitzt. Mobilitas. – Für Sie. Ganz persönlich. Immer da.

Am 01.09.2015 feiert die Bielefelder Pflege- und Betreuungs GmbH das zweijährige Bestehen der Tagespflegeeinrichtung in der Stieghorster Str. 61, 33605 Bielefeld. Die Tagespflege befindet sich im Ortsteil Stieghorst. Dadurch, dass eine gute Infrastruktur gegeben ist, ist eine Einbindung der Gäste in das öffentliche Leben möglich. Montag bis Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr und am Samstag von 09:00 bis 16:00 Uhr ist die Tagespflege für angemeldete Gäste geöffnet. Die Beförderung der Tagesgäste ist durch einen Fahrdienst mit behindertengerechten Fahrzeugen gesichert. Das Betreuungsangebot der Tagespflege kann kontinuierlich oder auch nur an bestimmten Tagen in Anspruch genommen werden.

Bielefelder Pflege und Betreuungs GmbH Spindelstr. 66 · 33604 Bielefeld Telefon 0521 32 92 04 60 · Fax 0521 32 92 04 62 18info@bielefelder-tagespflege.de www.wir-in-sieker.de · www.bielefelder-tagespflege.de

Ziel der Tagespflege ist es die Selbstständigkeit der Senioren durch gezielte pflegerische und therapeutische Maßnahmen zu fördern und zu erhalten. Dies soll durch die Betreuung in der Tagespflege und dem Verbleib in den vertrauten, eigenen vier Wänden tagsüber gesichert werden. Durch diverse Aktivitäten unter fachlicher Betreuung können die Gäste einen angenehmen Tag verbringen. Mit der Tagespflege erfahren die Angehörigen eine sinnvolle Ergänzung und Entlastung bei der Betreuung. Bei Fragen rund um die Tagespflege beraten und informieren wir Sie gern in der Zeit 9:00 bis 15:00 Uhr von Montag bis Freitag unter der Telefonnummer: 0521 32 92 04 60. www.wir-in-sieker.de 18


Hausarztpraxis Oliver Borchert seit April 2014 in der Otto-Brenner-Straße 63 Wir begrüßen Sie in unseren neuen und modernen Praxisräumen, die klimatisiert und behindertengerecht ausgestattet sind! Direkt vor der Praxis befinden sich sieben praxiseigene Parkplätze, außerdem stehen unseren Patienten noch weitere Parkmöglichkeiten im Hinterhof zur Verfügung! Der Zugang zu den Praxisräumen ist ebenerdig, stufenfrei bzw. barrierefrei möglich! Mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen Sie uns bequem über die Bushaltestelle „Martin-Luther-Platz“, die sich in nur ca. 30m Entfernung befindet!

Kontakt Otto-Brenner-Straße 63 · 33607 Bielefeld · Telefon: (0521) 55 770 855 · Telefax: (0521) 55 770 858 Sprechstundenzeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag: 8:00 - 12:00 Uhr und 15:00 - 17:30 Uhr. Mittwochs, Freitags: 8:00 - 12:00 Uhr


Unternehmen

Blickkontakt

25 Jahre Das Tageshaus Selbstbestimmt Leben im Alter

V

or 25 Jahren öffnete die Tagespflege Wilbrandstraße für ihren ersten Gast die Türen. Nach und nach folgten – wenn auch zögerlich – weitere Besucher/innen. Das Angebot der Tagespflege war neu und fremd. Doch mit viel Engagement und Optimismus verfolgte das damalige Kollektiv „Freie Altenarbeit e.V.“ das Ziel, altersbedingt veränderten Menschen, vor allem Menschen mit Demenz, einen Ort der Sicherheit und des Wohlfühlens zu bieten und ihnen damit noch lange ein Leben in ihrem sozialen Umfeld zu ermöglichen. „Wir wollten eine Alternative zur Heimunterbringung schaffen und den Menschen auf Augenhöhe begegnen. Zwar waren wir mit der ambulanten Pflege vertraut, aber in der Tagespflege war alles anders. Da waren die demenziell veränderten Menschen den ganzen Tag. Die theoretischen Konzepte waren das eine, die Praxis das andere. Es war eher ‚learning by doing‘“ erzählt Martina Reinold, heute Leiterin der Tagespflege Voltmannstraße. Und es ist gelungen – aus dem damaligen Kollektiv mit basisdemokratischen Entscheidungsstrukturen hat sich die heutige gemeinnützige Tageshaus GmbH Selbstbestimmt Leben im Alter mit ca. 70 haupt- und ehrenamtlichen Mitarbeiter/innen entwickelt. Ein freier Träger, dem Transparenz und Mitgestaltungsmöglichkeiten für die Mitarbeiter/-innen immer noch sehr viel bedeutet. Mit zwei Tagespflegen und drei Wohngruppen bietet das Tageshaus heute weitere Möglichkeiten der Unterstützung für altersbedingt veränderte Menschen. Mit dem Pflegedienst Pflege ambulant ermöglicht sie Hilfe und pflegerische Unterstützung im häuslichen Bereich. Kulturell ist das Tageshaus mit seinem Chor „Vergiss die Lieder nicht“ ein

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Projekt gelungen, das zeigt, wie ein Miteinander unterschiedlichster Menschen mit Freude und Spaß umgesetzt werden kann. Vor allem Menschen mit Demenz wird dadurch eine kulturelle Teilhabe am gesellschaftlichen Leben ermöglicht. Grundlage für die professionelle Begleitung ist ein wertschätzendes Menschenbild, „mit den Menschen sein und arbeiten, nicht für sie kurz – ‚in Blickkontakt‘ sein. Voraussetzung dafür ist die Akzeptanz altersbedingter Veränderungen und der damit verbundenen Veränderungen der Realitätswahrnehmung“ so die Geschäftsführerinnen Irmlind Vodegel und Ursula Blaschke. Und die Tagespflege Wilbrandstraße? Sie besticht immer noch mit dem dem Haus in der „2. Reihe“. Betritt man das Haus, fühlt man sich gleich wohl. „Bei uns ist es schön ‚schnuckelig‘, hier fühle ich mich fast wie zu Hause“ so ein Besucher der Tagespflege. Im Erdgeschoss befinden sich ein offener Ess- und Kochbereich und das gemütliche Wohnzimmer. Über die Terrasse kommt man in einen wunderschönen Garten, der mit seinem Rundweg zum Flanieren einlädt. Im Obergeschoss – erreichbar über eine Treppe mit Lift – befinden sich noch mehrere Ruheräume, die für Pausen genutzt werden können. Die Tagespflege Wilbrandstraße bietet 12 Plätze – die Zeit der zögerlichen Nachfragen ist vorbei. Längst haben sich Tagespflegen in Bielefeld etabliert und viele pflegende Angehörige fühlen sich durch das Angebot sehr entlastet. Gern schauen die Mitarbeiterinnen der ersten Stunden auf das Erreichte zurück und freuen sich darüber, dass sich ihre Bemühungen gelohnt haben. Mit ihren Angeboten hoffen alle Mitarbeiter/-innen des Tageshauses, dass weiterhin alte, pflegebedürftige, dementiell veränderte Menschen ein weitestgehend selbstbestimmtes Leben führen können.


Herbst

Wen die Geister rufen Von gruselig bis heiter: Ein Brauch geht um

S

üßes, sonst gibt´s Saures: Auch hierzulande ertönt dieser Jagdruf in den Abendstunden des 31. Oktober immer öfter. Es ist Halloween. Kostümiert klingeln Kinder an fremden Türen und erbitten süße Naschereien. Erwachsene, die nicht „zahlen“, müssen damit rechnen, dass die Zwerge auf „Rache“ sinnen und den betreffenden einen witzigen aber harmlosen Streich spielen. Ein gruselig schöner Spaß für Jung und Alt.

Text: Ina Alex. Dünkeloh, Fotos: Kimberly Reinick, drubig-photo – Fotolia.com

Anderes als viele denken, ist Halloween nicht ausschließlich ein typisch amerikanisches Fest. Laut wikipedia haben einst irische Einwanderer dieses Brauchtum von der grünen Insel mitgebracht. Vermutlich geht das Fest auf einen keltischen Ursprung zurück. Halloween heißt so viel wie "All Hallows' Eve" und beschreibt die Volksbräuche am Vorabend von Allerheiligen. In den USA gehört Halloween heute zu den wichtigsten Festen des Jahres, neben Weihnachten und Thanksgiving. Ob heidnischen oder keltischen Ursprungs: Den Überlieferungen nach erscheinen die Seelen kürzlich Verstorbener in der Nacht zum 1. November noch einmal in der Welt der Lebenden, bevor sie für immer ins Totenreich wandern. Dieser Vorstellung folgend, finden Begegnungen zwischen Leben und Tod auch Eingang in viele moderne Halloween- Riten. Doch wie passt der Grimassen schneidende ausgehöhlte Kürbis zu den Riten, die die Geister beschwören? Kürbisse mit

kunstvoll geschnitzten Gesichtern im flackernden Kerzenschein sollen böse Geister glauben lassen, ein Haus sei bereits durch andere Geister besetzt. Das moderne Halloween ist vor allem von zahlreichen Partys gekennzeichnet. Über 15.000 Menschen feiern zum Beispiel jedes Jahr auf der Burg Frankenstein bei Darmstadt. Wer aber meint, der Brauch Halloween zu feiern wäre aus den USA zu uns „herüber geschwappt“, der irrt. Zwar sind die Namen andere, doch die Parallelen sind unverkennbar. Rübengeistern nennen es die Kinder in vielen Regionen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Hier dienen Rüben, je knolliger desto besser, als Schnitzmaterial. Mit einem Messer zu grotesken Fratzen („Spukgebilden“) verziert und mit einem Löffel ausgehöhlt, sind die geisterhaften Windlichter kleine Kunstwerke. Bevorzugt wird eine möglichst „dämonische“ Gestaltung des Rübengeists. Je nach Region ziehen die Kinder in einem Umzug durch den Ort oder stellen die Rüben in den Vorgarten von Nachbarn und Bekannten. Dafür werden sie mit Süßem entlohnt. Anders als bei Halloween verkleiden sich die Kinder hier nicht. Der Vorarlberger Moo zeigt sich von September bis Ende Oktober mit einem geschnitzten Kürbisgesicht – dem so genannten Moo, der an ein Mondgesicht erinnern soll – von Haus zu Hausgeht und mit einem Spruch, einem Lied oder einem Gedicht um etwas Süßes bittet. Im Gegensatz zu Halloween wird hierbei aber kein Streich angedroht, sollte man nichts bekommen.

Rezept Kürbiskuchen (Springform) Für den Mürbeteigboden benötigen wir: 125 g Butter oder Margarine 100 g Zucker 100 g Weizenmehl 2 Eier 1 TL Backpulver Der Mürbeteig wird in der Springform am Rand etwas hochgezogen. Der Kuchen wird bei 170-180 Grad ca. 10 Minuten vorgebacken. Belag: 1,5 kg Kürbis 250 g Magerquark 150 g Zucker 2 Packungen Vanillepudding, (Achtung: 2 große EL Pulver davon zurückbehalten)

4 Eier 125 g zerlassene Butter oder Margarine 1/2 Päckchen Backpulver 1 messerspitze Zitronenschale Für den Kürbiskuchen wird vom Kürbis nur das Fleisch verwandt. Das Kürbisfleisch wird in Würfel geschnitten, mit wenig Wasser (nur so viel, dass es nicht anbrennt) wird er für 20 bis 30 Minuten weichgekocht. Anschließend wird die Kürbismasse in ein Sieb gegeben, um möglichst das ganze Wasser ablaufen zu lassen. Anschließend wird die Kürbismasse fein püriert. Den Vanillepudding nach Vorschrift zubereiten und abkühlen lassen. Kürbis, Vanillepudding (gekocht), Magerquark, Zitronenschale, Eigelb, Margarine, 2 große Esslöffel Vanillepuddingpulver, Backpulver und Zucker verrühren. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Masse unterheben Ca. 60 Minuten bei 220 Grad backen. www.wir-in-sieker.de 21


Herbst

Ein bisschen Gin muss sein Wissenswertes über Hochprozentiges

Ü

ber den aufkommenden Hype schütteln echte Liebhaber nur den Kopf. Plötzlich ist ihr Gin das In Getränk des Jahres. Aber warum? Das Getränk an sich hat sich nicht verändert. Aber der Zeitgeist. Die Nerds von einst sind angesagte Spezialisten, ihre exzentrischen Spleens gelten plötzlich als liebenswert schrullig. Erst war es der Single Malt, jetzt ist es der Gin. Wer sich auskennt, gehört dazu. Folgendes sollte man(n) wissen über den Gin: 1. Ursprünglich stammt das Destillat aus London. 2. Seinen charakteristischen Geschmack erhält er aus der Aromatisierung mit Gewürzen, darunter vor allem Koriander und Wacholderbeeren.

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3. Weitere Bestandteile wechseln von Hersteller zu Hersteller: Bei der Herstellung von Gin werden bis zu 120 Ausgangsstoffe (Botanicals) verwendet. Die wichtigsten und am meisten verwendeten sind Wacholderbeeren und Koriandersamen, gefolgt von Ingwer, Angelika-Wurzel, Zitronenschalen, Anis und Lakritze sowie Muskat, Orangenschalen (Flavedo), Paradiesapfel-Kerne (Calville-Äpfel). 4. Die Aromatisierung geschieht nicht nachträglich, sondern während der Destillation. Es gibt je nach Aromenträger zwei übliche Verfahren, die nebeneinander oder gleichzeitig angewendet werden: Entweder werden die Alkoholdämpfe direkt über die Gewürze geleitet und nehmen


Herbst

dabei die Aromen mit oder die Gewürze werden in die Kornmaische gemischt und mit dieser destilliert (Mazeration). 5. In der Europäischen Union und der Schweiz muss Gin heute einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent besitzen. Die besseren Abfüllungen sind jedoch zum Teil deutlich stärker, da sonst der Geschmack vor dem Hintergrund der Gewürzaromen unrund wirkt.

Text: Ina Alex. Dünkeloh, Fotos: Igor Normann, Gresei, Synelnychenko Dmytro – Fotolia.com

6. Gin ist eine farblose Spirituose mit Wacholder (Wacholderschnaps) und Hauptbestandteil vieler Cocktails, insbesondere des Martini sowie des Longdrinks Gin Tonic. 7. Guter Gin wird nach vier Kriterien beurteilt: Wie viel Wacholder lässt sich herausschmecken? Wie stark sind die Zitrusnoten? Welche Kräuter dominieren? Und welche Gewürze?" 8. Selbst die Engländer meinen, es gibt auch guten deutschen Gin: Mehrheitlich werden folgende Marken aufgezählt: Elephant Gin aus – Hamburg. Monkey 47, The Duke Munich, Adler Berlin. Um nur einige zu nennen. Als Long Drink lässt sich der ElefantenGin beispielsweise mit Brombeerlikör, dazu kommen drei Spritzer Limette und ein paar Tropfen Lavendelbitter, aufgefüllt wird mit Traubenschorle, genießen. 9. Während der Prohibition dealte die amerikanische Mafia mit Gin, weil man

den morgens destillieren und mittags verkaufen konnte – langsam reifenden Whiskey dagegen hätte man jahrelang vor der Polizei verstecken müssen.

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10. Erfunden wurde der Gin Tonic im 19. Jahrhundert für medikamentöse Zwecke. Damals wütete in Indien die Malaria unter den britischen Soldaten. Chinin half, aber nur in extrem hohen Dosen. Damit die Truppen ihre Medizin nicht gleich wieder ausspuckten, wurde ihr Tonicwasser mit gesüßtem Gin versetzt.

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11. Welcher Gin wem und wann schmeckt, ist Übungs- und Geschmacksache: Gelegentliche Gintrinker und junge Leute bevorzugen Gin mit Frucht- und Kräuteraromen, sogenannten Botanicals, die einfach oder komplex sein können. Dagegen tendieren erfahrene Gintrinker und -liebhaber zu trockenen Gins mit mehr oder weniger markantem Wacholdergeschmack. 12. Die Aromatik eines Gins ist richtungweisend für das ideale Tonic. Verfügt der Gin bereits über ein sehr intensives oder komplexes Aromenspektrum, kann das Tonic eher zurückhaltend sein - oder, wenn es denn besonders aromatisch sein soll, weiteres Aroma mitbringen.

Aber auch diese Kombinationen haben ihre Fans:

Der Tonic zum Gin: In Deutschland sind mindestens 15 Tonics im Angebot des Handels und Fachhandels, fast jeden Monat kommen, wie bei den Ginmarken, neue dazu. Viele werden nur lokal oder regional verbreitet. Das Getränk enthält Chinin und wurde in den Kolonialländern ab 1870 vorbeugend gegen Malaria getrunken. Die natürliche Bitterkeit der Rinde des Chininbaumes wird durch Beigabe von Zucker gemildert, der in einem Zehntelliter schon mal zehn und mehr Gramm betragen kann. Unter UV-Licht leuchtet das Chinin im Tonicwasser bläulich. Für welchen Gin Sie sich auch entscheiden: Denken Sie daran: „Wenn man schon Rauschmittel konsumiert, sollte man es stilvoll tun.“

13. Bei der Frage "welcher Gin geht am besten mit welchem Tonic" gelten folgende Kombinationen als beliebt: · Broker's Gin & Fentimans Tonic · Monkey 47 & Fentimans Tonic · Gin Sul & Fever Tree Tonic www.wir-in-sieker.de 23


herbst

Pilzsaison – ich komme

Tipps zum Sammeln – nicht alle sind genießbar ilze sind reich an Mineralstoffen und wertvollen Aminosäuren. Außerdem enthalten sie die Vitamine D und B2, die für den Knochen- und Muskelaufbau wichtig sind. Wer „in die Pilze“ geht, sollte sich vorher informieren. Ein Pilzbestimmungsbuch gehört auf jeden Fall zur Grundausstattung wie ein kleines Küchenmesser. Denn keinesfalls werden die Pilze aus dem Boden gerissen. Sie werden sauber am unteren Stil abgeschnitten – nur so können Sie an dieser Stelle auch im nächsten Jahr wieder wachsen. Beim Herausreißen trocknet das Pilzgeflecht unter der Erde sonst aus und das wurzelähnliche Gewebe würde im nächsten Jahr weniger Fruchtkörper tragen. Außerdem hat das unterirdische Gewebe im Wald wichtige Funktionen. Es kann zum Beispiel Bäume mit Wasser und Aminosäuren versorgen. Die besten Wachstumsbedingungen haben Pilze bei mildem und regnerischem Wetter. Sie wachsen auf Wiesen als auch in Misch- und Laubwäldern. So lässt sich der 24 www.wir-in-sieker.de

Maronenröhrling bevorzugt unter Kiefern und Fichten finden. Pfifferlinge und Steinpilze sind in Laub- und Nadelwäldern zu entdecken. Wiesenchampignons wachsen auf Wiesen und Weiden. Da Pilze in Gruppen wachsen, lohnt es sich den Fundort genau in Augenschein zu nehmen. Pilze direkt neben der Straße sollte man nicht sammeln. Die Autoabgase enthalten Schadstoffe und Schwermetalle, die die Pilze aufnehmen. Zum Transport eignet sich ein Korb oder eine Pappschale. So bekommen die Pilze viel Luft und sind weniger anfällig zu faulen.

lässt, ob ein Pilz essbar oder giftig ist. Hier hilft ein Bestimmungsbuch mit detaillierten Abbildungen. Generell gilt: Zum Steinpilz, Bovist und fast jedem anderen essbaren Pilz gibt es ein giftiges bis hochgiftiges Gegenstück, das dem Speisepilz zum Verwechseln ähnlich sehen kann.

Viele Pilzarten stehen laut Bundesnaturschutzgesetz unter Artenschutz. Dazu gehören beispielsweise Steinpilze, Birkenpilze und Pfifferlinge. Um sie zu schützen, dürfen nur Mengen für den Eigenbedarf mitgenommen werden. Wer sich nicht 100-prozentig sicher ist, der sollte stets ein Bestimmungsbuch zu Rate ziehen. Es gibt kein eindeutiges Merkmal, an dem sich erkennen

1. Steinpilz contra Gallenröhrling: Beim Steinpilze sammeln kann es passieren, dass Sie einen seiner Doppelgänger erwischen. Verwechseln sollten Sie den Gallenröhrling keinesfalls mit dem beliebten Steinpilz. Zwar ist der Gallenröhrling nicht giftig, aber dafür extrem bitter. Nur ein einziges Exemplar kann die ganze Pilzpfanne verderben.

Achtung Verwechslungsgefahr: Beim Pilze sammeln geht die größte Gefahr von Doppelgängern aus: Das sind giftige Exemplare, die genießbaren Pilzen zum Verwechseln ähnlich sehen.

Text: Ina Alex. Dünkeloh, Fotos: Marek Gottschalk, Yü Lan, MNStudio – Fotolia.com

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Sommer

Vor allem die jungen Exemplare des nicht essbaren Pilzes sehen dem Steinpilz zum Verwechseln ähnlich. Falls Sie sich bei der Suche nicht sicher sein sollten, welche der beiden Arten Sie in der Hand halten, können Sie den Stiel anritzen und mit der Zungenspitze daran lecken. Sie werden sehr schnell erkennen, ob der Pilz schmackhaft oder zu bitter ist – und damit nicht essbar. 2. Champignon contra Bovist: Auf den ersten, ungeschulten Blick ähnelt der Bovist einem harmlosen Champignon. Richtig ärgerlich ist, dass einige Sorten aus der Familie der Bovisten mit Vorsicht zu genießen sind, während andere äußerst schmackhaft sind und sich gut zum Grillen eignen. Beispiel: Der Hasenbovist – einer der häufigsten essbaren Boviste – sprießt zwischen Sommer und Herbst vorzugsweise auf Wiesen- oder Weidenflächen. Im Wald ist er dagegen eher selten anzutreffen. Er ist ein champignonartiger Pilz und ist ziemlich lecker. Wenn er noch jung ist, verfügt er über ein mildes Aroma, das sich für Pilzgerichte sehr gut eignet.

hat eine ledrige, oft schuppige Oberflächenstruktur und einen unangenehm stechenden Geruch. Auch der Dickschalige Kartoffelbovist ist giftig. Beide können bei Verzehr zu Magenbeschwerden bis zur Bewusstlosigkeit führen.

Diese Pilze sind giftig: Grüner Knollenblätterpil, Pantherpilz, Schleierling, Fliegenpilz Bitte nicht verwechseln: Auch der Grüne Knollenblätterpilz, der besonders giftig ist, kann für Ungeübte den Anschein eines herkömmlichen Champignons erwecken. Sieht man die Pilze im Vergleich, sind Unterschiede erkennbar. Ein Bestimmungsbuch hilft. Dem Portal gesundheit.de zufolge sei der Knollenblätterpilz für 90 Prozent der Vergiftungen mit Todesfolge verantwortlich. Bereits 60 Gramm des frischen Pilzes können für einen Erwachsenen tödlich sein.

Pantherpilz und Fliegenpilz: Braune, mit weißen Flocken besetzte Hüte, beringte weiße Stiele mit verdickter „Knolle“ am unteren Ende und helle, dicht stehende Lamellen. Ganz anders verhält es sich mit dem gif- Der Pantherpilz sieht dem Fliegenpilz (Rotigen Braunwarzigen Hartbovist, auch als ter, mit weißen Flocken besetzter Hut) ähnDünnschaliger Kartoffelbovist bekannt. Er17:11 lich. Beide enthalten die giftige Ibotensäure radio-deppe.pdf 1 08.06.15

- ein Nervengift. Zu Beginn der Vergiftung kommt es zu einem Gefühl der Trunkenheit, in schweren Fällen zu Wahrnehmungsstörungen, Halluzinationen, Muskelzuckungen und Krampfanfällen. Beim übermäßigen Verzehr ist er tödlich, ebenso wie der bekannte Fliegenpilz. Die tödliche Giftmenge ist in mehr als 100 Gramm Frischpilz enthalten. Spitzbuckelige Orange-Schleierling: Der Spitzgebuckelte Raukopf oder Spitzbuckelige Orange-Schleierling gehört mit Abstand zu den gefährlichsten Giftpilzen in Europa. Die gestielten, rost-/fuchsfarbenen Fruchtkörper haben oft einen Hut mit spitzem Buckel und bisweilen einen gelblich gebänderten Stiel. Der Blätterpilz wächst in Fichtenwäldern auf sauren, feuchten und gerne mit Torfmoosen bewachsenen Böden. Er enthält den Giftstoff Orellanin und verursacht bei Verzehr unbehandelt ein tödliches Nierenversagen.

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Sieker Klatsch

Kunst- und Kreativmarkt beim 39. Sennefest Am 12. und 13. 09. 2015 in Bielefeld – Senne

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um 39. Mal präsentiert sich das Sennefest mit zahlreichen Attraktionen auf dem idyllischen Gelände des Schulzentrums Bielefeld – Senne, Klashofstraße 79. Musikalische Darbietungen, Aktionsangebote für Kinder, ein

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Flohmarkt und viele Stände laden die Besucher zum Stöbern und Verweilen ein. Für das leibliche Wohl ist an beiden Tagen bestens gesorgt. An dem beliebten und besonderen Kunst- und Kreativmarkt in den Schulforen der Haupt- und Realschule, die ein ideales Ambiente bieten und über einen Außen- und Innenhof verbunden sind, nehmen 35 Aussteller mit ihren qualitativ hochwertigen Arbeiten teil. Präsentiert werden Dekoratives aus Glas, Ton, Filz, Wolle und Stoff. Bei der Wahl von Taschen, Bildern, Bekleidung für Kinder und Erwachsene, Floristik, Tiffany-Objekten, Schmuck, Puppen und Teddys, Geschenkschachteln, Buchbindearbeiten, ausgefallener Keramik, Gartensteckern aus Stahl, Massivholzmöbeln, -skulpturen und -deko wird es dem Besucher nicht leicht fallen, sich zu

entscheiden. Einige Aussteller lassen sich bei ihrer Arbeit wieder über die Schulter schauen. Auf der Suche nach einem individuellen Geschenk wird man auf diesem Kreativmarkt mit Sicherheit fündig. Die Organisatoren und Aussteller freuen sich auf regen Besuch aus Nah und Fern. Der Eintritt ist wie immer frei. Öffnungszeiten: Samstag, 12. 09. von 13.00Uhr - 18.00Uhr Sonntag, 13. 09. von 11.00Uhr - 18.00Uhr


Sieker Klatsch

„Aladin und die Wunderlampe“ Das Trotz Alledem Theater aus Bielefeld

Eintritt: Einzelkarte 5 Euro Einrichtungen: 4 Euro p.P. Öffentliche Aufführung im Rahmen unserer Ferienspiele vom 5. bis 16. Oktober. Termin: Mittwoch, 7. Oktober, 11 Uhr Für: alle ab 5 Jahren Theatergruppe: Trotz Alledem Theater website (für weitere Information): www.trotz-alledem-theater.de/ Unsere Infoseite: www.fzz-stieghorst.de Spielort: Freizeitzentrum Stieghorst Glatzer Straße 13-21 Kartentelefon: 0521/ 55 75 74 0 Eintritt: 5 €

H

okus Pokus Apfelmus – das Märchen von Aladin, der süßen Prinzessin und der Wunderlampe. Der arme Schneiderssohn Aladin ist ein Tagträumer und Tunichtgut. Das Handwerk liegt ihm nicht und für eine lange Ausbildung zum Arzt oder Sterndeuter fehlt das Geld. Da kommt er in den Besitz einer wundersamen Lampe, die ALLE Wünsche erfüllen kann! Aber was macht man, wenn einem plötzlich ALLE Wünsche offen stehen? Kann man damit schon das An Herz einer süßen Prinzessin ge-1 morgen denken 130x45, 2.pdf

winnen? Oder zumindest den bösen Zauberer Blitz-Blatz Zunderblitz in Schach halten? Ein neues Lumpentheater mit mitreißender Musik, frischen Illustrationen und vielen phantasievollen Requisiten aus dem Erbe des Ur-Ur-Ur-Ur-Ur-Großvaters. (Erfinder, Lumpenhändler, Geschichtenerzähler) Spieldauer ca. 60 Minuten für Kinder ab 5 Jahren und begeisterungsfähige Erwachsene 17.03.15 14:54

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Da gehen wir hin 12. - 13. 09.

Kunst- und Kreativmarkt beim 39. Sennefest » Bielefeld – Senne

13.09.

Tag des offenen Denkmals » Bielefeld

19.09.

2. Nostalgie-Tag mitt historischem Steher-Rennen » Radrennbahn

19.09.

Segway-Tour durch Bielefeld Das besondere Fahrerlebnis! » Obersee

29.09.

Orgelkonzert Simon Reichert » Bartholomäuskirche Brackwede

20.09. 20.09.

Apfelmarkt

25. - 27.09.

Stiftsmarkt mit verkaufsoffenem Sonntag » Bielefeld-Schildesche

Landesmeisterschaft – Tanzturnier KIN/JUN I & II Jugend Standard » Tanzsportzentrum Meisenstraße

01.-31.10. Literaturtage Bielefeld Kunst des Erzählers » Stadtbibliothek

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03.10.

Segway-Tour durch Bielefeld Das besondere Farhrerlebnis! » Obersee

04.10.

Bielefeld und seine Vororte – Busfahrt durch die Geschichte der Stadt Bielefeld mit dem Historiker Joachim Wibbing » Betriebshof Sieker

08.-10.10. 11.10.

Ästhetik Festival » Universität Bielefeld

14.10.

Jürgen von der Lippe » Stadthalle Bielefeld

19.10.

Semestereröffnungskonzert der Bielefelder Philharmoniker » Universität Bielefeld

21.10.

Autos der Zukunft Vortrag » ADFC-Infoladen

Mineralien- und Fossilienbörse » Stadthalle Bielefeld

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Da gehen wir hin 23.10. Tunnelführung Besichtigung von Verkehrsleitzentrale, Tunnel und Technik » Betriebshof Sieker 23.10-01.11.

Herbstkirmes » Radrennbahn

25.10.

Flirt mit dem Herbst Verkaufsoffener Sonntag » Bielefelder Innenstadt

01.11.

In der OldtimerBahn durch Kultur und Geschichte Stadtrundfahrt mit Joachim Wibbing » Betriebshof Sieker

01.11.

Segway-Tour durch Bielefeld Das besondere Fahrerlebnis! » Obersee

01.11.

Howard Carpendale » Stadthalle Bielefeld

06.-15.11.

Film- und Musikfest 2015 » Rudolf-Oetker-Halle

06.-08.11. Der vorweihnachtliche Markt Kunsthandwerkermarkt » Ravensberger Spinnerei / VHS 07.11.

18. Ball der Wirtschaft » Stadthalle Bielefeld

07.-08.11.

Senner Schlittenhunderennen » Bielefeld-Senne

12.11. Goldenes Herbstfest Kastelruther Spatzen » Rudolf-Oetker-Halle 15.11.

9. Bielefelder Schallplattenbörse » Stadthalle Bielefeld

19.11.

Young- & Oldtimer Treffen » Lenkwerk

23.11.-30.12.

Bielefelder Weihnachtsmarkt » Bielefelder Innenstadt

04.-06.12.

Adventsmarkt » Sieker

04.-06.12.

Weihnachtsmarkt » Porta Möbel

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Impressum

Impressum „Wir in Sieker” Herbst 2015 Herausgeber: Werbeagentur Peter Luig (V.i.S.d.P.) Talstr. 4, 33790 Halle/Westf., Tel. 0 52 01 - 84 97 49, Fax. 0 52 01 - 84 97 38 www.format-design.de Redaktion: Ina Alex. Dünkeloh, Bernd Trautmann Fotos: Fotolia.com, privat, Titel: Syda Productions - Fotolia.com Anzeigen & Beratung: Bernd Trautmann, Fon 0162 - 76 33 763 Layout, Satz: Janine Rottwinkel, Werbeagentur Peter Luig, Halle/Westf., www.format-design.de Druck: Hans Gieselmann Druck- und Medienhaus, Bielefeld

An alle Sieker Vereine, Institutionen und Gruppen! Gerne würden wir über Ihr Jubiläum, Ihre Ausstellung oder Veranstaltung zu einem besonderen Anlass berichten. Auch möchten die Siekeraner sicherlich wissen, wo neue Bauwerke, Spielplätze etc. entstehen. Deshalb unsere Bitte: Setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Schicken Sie uns Ihre Unterlagen zu! Wir werden uns sicherlich bei Ihnen melden. Versprochen!

Nächste Ausgabe: Unser nächstes Stadtmagazin „Wir in Sieker“ erscheint Anfang Dezember 2015 (Winterausgabe). Wir freuen uns über spannende Themen! Druckunterlagenschluß: 15.11.2015

Berichte- und Anzeigenübermittlung bitte an: Mail: sieker@format-design.de

Informationen: www.wir-in-sieker.de

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