Setor de alimentos ganha espaço em festival de gastronomia de Santa Cruz

Empresas do agro, comércio e indústria estarão presentes na agenda do Santa Gastronomia, festival de Santa Cruz do Rio Pardo

Sucesso absoluto em sua primeira edição, realizada em 2023, o Festival Santa Gastronomia, realizado pela prefeitura de Santa Cruz do Rio Pardo, ganhou um apoio de peso na versão 2024 com a realização simultânea do Santa Cruz Alimenta, projeto que pretende reconhecer a importância e a qualidade do setor de alimentos da cidade.

Ações integradas – Composto por diversas ações, o Santa Cruz Alimenta inclui o lançamento de uma revista setorial destacando o talento e os resultados alcançados por empresas de alimentos da cidade, que contribuem fortemente para o cenário acima do comum registrado no município, como uma renda per capta que saltou de R$ 20 mil em 2010 para mais de R$ 58 mil em 2021, segundo dados do IBGE. “É notório que Santa Cruz tem toda essa estrutura e qualidade de vida graças à elevada quantidade de empresas do setor de alimentos que têm uma trajetória de sucesso e solidez, e isso merece ser reconhecido e documentado”, afirma a idealizadora do projeto Flávia Manfrin, que está à frente da produção da publicação e de um seminário previsto para ocupar o período da manhã do Festival Santa Gastronomia.

Público e privado – Além de ações dentro da programação do festival, previsto para 18 de agosto, o Santa Cruz Alimenta irá incrementar o lançamento do festival, que acontece dois meses antes, em 18/06, reunindo o setor de gastronomia da cidade e as empresas que oferecem itens que agregam qualidade à qualquer criação culinária. “O Santa Cruz Alimenta está trazendo a oportunidade de parcerias e aprendizado para os empreendedores do setor gastronômico”, avalia Renata Sartori, secretária de cultura do município que concebeu o Festival Santa Gastronomia.

Ela se refere à exposição dos produtos locais para que os profissionais de gastronomia possam conhecer e avaliar como possíveis ingredientes, assim como às aulas de gastronomia que serão realizadas no lançamento da versão 2024 do festival. “Vamos ter uma programação muito diferenciada, com a presença de um chef renomado do cenário nacional, aulas com chefs que irão utilizar produtos locais e ainda a divulgação das premissas para a participação do setor de gastronomia no festival, incluindo prazo de inscrição e demais regras”, conta Renata.

Acima das expectativas – O evento de lançamento, em junho, será exclusivo para profissionais que trabalham com a produção e comercialização culinária. Além das aulas práticas, eles irão conhecer os resultados do evento de 2023, que superou todas as expectativas de público e de retorno financeiro para as 15 empresas participantes. “Foi realmente muito além do esperado, deixando os participantes muito satisfeitos”, afirma Renata.

Adesão setorial – Como é esperado, as grandes marcas da cidade devem participar do Santa Cruz Alimenta, levando para o setor de gastronomia, no dia 18/6, e depois, para o grande público da cidade, no dia 18/8, suas linhas de produtos, numa demonstração da qualidade e variedade de alimentos que Santa Cruz oferece ao mercado local e nacional. “A ideia é que tanto os chefs como os comensais possam se atualizar da diversidade de produtos de alta qualidade que são produzidos em Santa Cruz, inclusive do setor agropecuário”, destaca a organizadora do Santa Cruz Alimenta.

Cotas de apoio – As ações paralelas do que configuram o Santa Cruz Alimenta serão possíveis graças à participação das empresas do setor através de cotas de patrocínio. Uma das principais empresas de alimentos da cidade, sucesso em todo o país, a Santa Massa será a principal patrocinadora, trazendo para a programação o chef Jimmy Ogro, especialista em churrasco, que dará aulas e palestras para o setor de gastronomia, no dia 18/6, e levando aos eventos sua linha completa de produtos. A empresa também será uma das palestrantes no seminário do dia 18/8, apresentando ao público um painel sobre crescimento sustentável.

Patrocinadores/Expositores: Santa Massa, Guacira, São João Alimentos, Special Dog, Solimã, Hidroceres, De Cabrón, Solito, Roma Massas, Bafari, Massas do Josias, Magraf

Serviço: Santa Cruz Alimenta - 18/06/24 - 13h às 19h - Salão da Expopardo Público: agro, comércio e indústria de alimentos + profissionais de gastronomia