Cambalache No. 9

Edici贸n N潞 9 - 20 de Noviembre de 2013 - Buenos Aires, Argentina (Distribuci贸n gratuita, prohibida su venta)

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Cuando la sociedad suena “Estudiemos qué pasa con una niña de 20 años que llega con sus amigas, que es dejada por su padre a la buena de Dios. Llega vestida con un sobretodo y debajo tiene una minifalda, pues ¿A qué está jugando?. Para que ella después de excomulgar pecados con el padre diga que la violaron” Andrés Jaramillo, gerente Andrés Carne de Res Con esta frase empiezo a hablar sobre la indiferencia, sobre cómo una persona puede expresarse de una mujer que pudo haber sido víctima de abuso sexual. Pero no quiero hablar en sí del hecho que ocurrió el fin de semana de Halloween en el reconocido restaurante bogotano, ni quiero poner en duda la versión de cada una de las partes.

En este momento solo quiero dejar pequeñas expresiones y manifestaciones de personas que están indignadas con las declaraciones de Jaramillo, que esperan que las autoridades puedan dar respuestas al hecho, saber si realmente sucedió algo y que se haga justicia y no quede como lo ocurrido con el llamado caso Colmenares, hace 3 años por la misma fecha, donde hasta ahora no se ha aclarado lo que realmente ocurrió.

“En Andrés la carne no solamente se

saborea asada, sino también cruda y con minifalda”

sale del rótulo de “machista y troglodita”.

Expresiones como estas reviven la vieja queja de muchos ciudadanos, según Apostillas, comentario El Tiempo las cual, lo primero que hace es culpar siempre a las víctimas por cómo se visten “Si Andrés Carne de Res quieres visitar, o cómo se comportan, dudar de sus dispuesta a ser violada te someterás, denuncias y la verdad es que nada debería políticas de la casa” justificar un acto de violencia sexual.

Juanitoalimaña, comentario Semana La responsabilidad de los hechos debe ser asumida por las víctimas, los victimarios, “¿Qué un empleado vio y no hizo nada? los dueños de los establecimientos, la ¿Acaso el restaurante es un motel al aire justicia y todo su sistema, la sociedad, libre?” no sólo la colombiana, para que este Ginon, comentario El Tiempo tipo de agresiones no sigan quedando en una balanza que siempre va estar mal Estas son algunos de los comentarios equilibrada. que realizaron las personas que están indignadas no sólo por el hecho, sino por Eduardo Velasco las recriminaciones del dueño, que no Twitter: @eduardojvelasco

16 Director: Viviana Mosos Muñoz (Colombia) Colaboradores: Eduardo Velasco (Col), Sayuri Sütel (Per), César Ballesteros (Col), Yisel Morales (Col), Jessica Hermann (Col), Fabián Rozo (Col), David Salazar (Col), Diana Otero (Col), María Elena Londoño (Col), Nicolás Martinez (Col), Rocio Medina (Arg), Benedicto de Bonis (Arg), Pedro Alvarado (Chi), Jennifer Mathey (USA).

Cambalache El periódico, es una publicación independiente.

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Más allá de la bandeja paisa

Medellín, en el corazón del Valle de Aburrá, es la capital del departamento de Antioquia, y el hogar de una próspera industria de la moda, centro financiero y lugar de nacimiento del maestro Fernando Botero.

Con una población de 2.8 millones, los locales se conocen afectuosamente como paisas. El origen del nombre sigue siendo un misterio, a pesar de que algunos creen que proviene de un momento en el que Medellín quería separarse de Colombia.

Se hacía llamar País A (A de Antioquia).

Después de que calmó la algarabía, el nombre paisa se quedó.

Los paisas son tradicionalistas, encantadores y siempre quieren complacer. La cantidad de cambios a la vista de la ciudad de Medellín no tiene precedentes, con un auge de la construcción que se levanta por encima de la frondosa ciudad. Medellín resplandece con sus grandes centros comerciales, lujosos complejos de apartamentos y jardines arreglados.

Dicha transformación ha dado lugar a destinos gastronómicos alternos, donde los jóvenes chefs presentan una cocina innovadora que va más allá de la emblemática bandeja paisa: el plato típico de la región, que se conforma de fríjoles, carne molida, chicharrón, plátano frito, chorizo, aguacate, huevo frito y arepa de maíz.

Recorridos turísticos y gastronomía de la ciudad Uno de estos chefs es Rodrigo Isaza, de El Herbario. Pisos de cemento gris, madera no tratada y hojas dibujadas por doquier, prepararon las condiciones para una cocina Colombiana respetuosa, pero creativa. El envuelto de mazorca, alimento cocinado dentro de una hoja,

nativa de la Costa Caribe colombiana, cubierto de un pato ahumado confitado, con salsa de tamarindo y repollitos.

El Mero en Hojas de Vijao, cocinado al vapor dentro de una hoja de plátano y servido con una suave salsa de coco y cortes de plátano, se asemeja al tamal Colombiano, pero también una señal de la técnica francesa de cocina en papillote.

Con este plato, el Chef Isaza evoca un paseo de domingo al paisaje colombiano, donde las familias paran para disfrutar una merienda al lado de la carretera.

Para Isaza, El Herbario es “el telón de fondo de un juego de sabores y de recuerdos.” Para él, la comida y los recuerdos están tan entrelazados, que su pasión por ambos sobresale.

La Provincia en la Zona Rosa, cuya dueña y chef es María Adelaida Moreno, ha atraído a los paisas durante quince años, ofreciendo una cocina internacional de calidad y una extensa lista de vinos. El servicio completamente femenino es impecable.

Pruebe la excepcional sopa espesa de cangrejo, con asomos de leche de coco y sherry, seguido de un grueso solomillo recubierto de mantequilla de hierbas y crocantes papas fritas. El hurtado espárrago con salsa holandesa, el salmón con salsa beurre blanc de naranja, también son unas fuertes recomendaciones.

La ciudad ofrece una variedad de formas para descubrirla. El colorido Turibuspara en todos los monumentos de la ciudad y los distritos más importantes. Para los más atléticos, BikeRent ofrece bicicletas de ciudad, cascos y guías para explorar las frondosas calles de la ciudad.

No se pierda de un paseo a pie a lo largo

la Vía Primavera, donde los diseñadores de moda locales exhiben sus prendas.

Desde los zapatos hechos a mano por Tamara Brazdys, las extravagantes joyas de La Sierpe, hasta los vestidos de baño dignos de la revista Sports Illustrated en Aguabendita.

Valencia, mientras describía el auge gastronómico de la ciudad. La ambientación sublime, el servicio excepcional y una comida extraordinaria hicieron al equipo de Mystique acreedor de un premio Five Star Diamond Award este año.

Visita al Museo de Arte Moderno de Medellín, MAMM en la Ciudad del Río. Dentro de un renovado complejo de herrería, se encuentra un pequeño restaurante de inspiración AfroCaribeña llamado Bonuar que prepara las hamburguesas favoritas de todos, aunque estas no se encuentren en el menú. No deje de probar el guisado de camarón que, aunque bajo en el tradicional picante Cajun, es un plato suculento.

El almuerzo se puede disfrutar con la cerveza elaborada en la misma Antioquia: Tres Cordilleras. “Estamos todos en un periodo de descubrimiento,” comentó el chef Valencia, mientras describía el auge gastronómico de la ciudad.

Valencia presenta a sus comensales un viaje culinario que pocos se imaginan que existe en la capital de Antioquia. Su foie gras soflamado es nada menos que excepcional, servido con una gelee de sauterne, fundida en una consistencia similar a la de la miel. La tostada brioche salpicada de aceite de trufa. Tal refinamiento raramente se ve por fuera de Paris. Plato tras plato, despiertan los sentidos. Justo antes de su tercer aniversario, Valencia y su equipo están encendidos. Vale la pena hacer un viaje a Medellín para probar una cena en Mystique.

Cena de cinco estrellas en Mystique Visite el Parque de Bolívar, al frente de la imponente Catedral Metropolitana. Pase Pase la tarde en la cercana plaza de las Esculturas o la Plaza Botero, que exhibe 23 de las más imponentes esculturas de este Maestro Colombiano.

En esta plaza cultural, el turista también podrá visitar el Museo de Antioquia y el Palacio de la Cultura Rafael Uribe Uribe: una estructura neo-gótica diseñada por el arquitecto Belga Augustin Gooaverts. La forma perfecta de incitar el apetito El joven chef educado en Johnson and Whales y veterano de la alta cocina del Ritz Carlton, Juan Pablo Valencia, crea lo inesperado en el Restaurante Mystique. “Estamos todos en un periódo de descubrimiento,” comentó el chef

Desde el Parque Lleras y los centros comerciales de lujo como Oviedo, Tesoro y Santafé, desplácese hacia Envigado, donde presidentes, celebridades y la gente del común llega a El Trifásico, cuando el antojo de una bandeja paisa se hace sentir. El chicharrón es crujiente, jugoso y generoso. La complejidad del plato y su contenido de calorías no se pueden subestimar y, únicamente un aguardiente, el digestivo a base de anís, es suficiente para redondear la comida.

Desde lo icónico hasta lo vanguardista, Medellín ofrece una plétora de opciones de gastronomía, compras y oportunidades culturales para el viajero internacional de la actualidad, todo empaquetado dentro de la amabilidad y cortesía del encanto paisa.

Por Claudia Mahedy/The City Paper The City Paper para Proexport

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Llevando el país en las venas Por Yisel Morales

El pasado 6 de noviembre, en las instalaciones del bar La Tribú, se realizó la proyección del documental 9.70, que toca el tema del TLC con Estados Unidos y toma su nombre de la resolución 9.70, expedida en 2010 para regular el uso de las semillas en Colombia.

El evento contó con la presencia de sus realizadores, Victoria Solano y Marco Cartolano, y propició un encuentro de diferentes culturas, países, diversidad de opiniones y un sinfín de intervenciones que dieron paso a un gran debate.

Varios temas tuvieron cabida en la discusión: el cine como un medio de difusión para el cambio, el arte visto como una de las formas para terminar con prácticas autoritarias y el uso de las nuevas tecnologías, fueron algunos de los tópicos abordados por los asistentes.

En el conversatorio también participaron algunos de los integrantes

de “Yo me paro por Colombia”, un grupo creado a partir del Paro Nacional Agrario y Popular iniciado el 16 de agosto en Colombia, que se prolongó por más de 21 días y que paralizó cerca de 22 departamentos.

“Somos un grupo de colombianos que vivimos en Buenos Aires, algunos vinimos a estudiar, otros a refugiarnos de la violencia social y política que aqueja a nuestro país. Todos salimos a buscar lo que los sucesivos gobiernos no han sabido asegurar: trabajo digno, educación pública de calidad y futuro”, comentó Lorena Albarracín, integrante del grupo.

Documentales, grupos, películas, protestas y demás se han creado por las nuevas generaciones, cansadas de los gobernantes corruptos, que cierran la boca de algunos con dinero, que manipulan, que matan y, lo peor, que nosotros mismos elegimos.

El llamado está abierto al cambio social, a nuevos voceros, a gente que sea del pueblo

y que le duela el pueblo, no sólo a una revolución en redes sociales, si no a la difusión y al seguimiento de las pruebas que se realizan, por ejemplo, con respecto a la regulación del uso de las semillas en Colombia.

Un claro ejemplo fue la promesa de congelamiento de la Ley 9.70, y la renuncia de la directora del ICA a partir de las denuncias de los campesinos y el documental 9.70.

Después de casi dos meses, congelamiento sigue sin realizarse.

el

Las palabras sobran, de nuevo nos mintieron. Que no nos sigan “metiendo gato por liebre”, que no sigan pensando que somos una sociedad ignorante, que no nos llenen de falsas promesas, promesas solo para salir del paso.

Twitter: @yisimori

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Una bailarina que se toma el mundo Juliana Casas ha trabajado con artistas internacionales de la talla de Celine Dion y en la actualidad para importantes coreógrafos en Francia como James Carles, Carl Portal, Hakim Ghorab y Zack Reece. Además, fue elegida por la empresa de juegos de video UBISOFT, donde ha figurado como modelo de baile para la consola Wii, en los juegos de Michael Jackson y juste dance, distribuidos mundialmente.

Juliana se inició desde muy niña en el mundo de la danza. “Empecé, a los nueve años, con un entrenamiento de ballet clásico y folclore colombiano, hasta los 13 años. Después entré a la compañía de ballet folclórico de Antioquia y a los 16 años entré a la compañía principal, hasta ese entonces bailaba solamente ballet clásico y un poco de arte contemporáneo.

Allí hice giras mundiales durante cinco años. Di la vuelta al mundo con ellos”, recuerda.

“Después he bailado con importantes

coreógrafos modernos de Francia como James Carles, un coreógrafo muy importante que ha bailado en la compañía de Alvin Ailey, en Nueva York.

He trabajado con diferentes empresas de juegos de videos (Nintendo, Wii) con esta última hice el juego de Michael Jackson haciendo el rol de su compañera”, explica.

Para Juliana fue el baile quien la escogió a ella, más no ella al baile, sin embargo su pasión por la danza la ha llevado a conocer y aprender diferentes estilos que le permiten mezclar diferentes estilos y hacer de su interpretación un estilo único. “Prefiero los bailes puros pero al mismo tiempo me interesa mezclar cada estilo de danza con diferente matiz y poderlos combinar”, cuenta.

Según Juliana su mayor éxito profesional ha sido el haber superado una audición con el Circo del Sol. “Es uno de los mejores recuerdos que tengo de mi carrera ya que fue una audición mundial en la que solo escogieron

4 mujeres, entre ellas yo”. Para Juliana, parte de su éxito está en la autoconfianza y en entregarse por completo a sus sueños. “Lo más importante es creer en uno mismo, pensar que todo es posible, todo lo que te digas a ti mismo que sean

mensajes muy positivos. La vida es de pasión, hay que luchar el cien por el cien por lo que te gusta y creer en ti”.

Fuente: Cancillería

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to n e u esc ndo d e d ta n n e s Pre blicaci贸 Pu a t s e

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Rock y política van de la mano Por Pedro Alvarado Foto: Gonzalo Navarrete El vocalista y músico Cristian Aldana (42) se encuentra celebrando los 25 años junto a su banda de punk- rock “El otro yo”, que no sólo se ha preocupado de componer, sino que ha sido el precursor de la Unión de Músicos Independientes (UMI), a la cual preside y hoy tiene más de cinco mil quinientos adherentes.

La UMI fue creada para realizar convenios y fabricar discos, masterizarlos y grabarlos, por lo que debieron unir fuerzas y apoyarse entre sí. “La creación del Instituto Nacional de la Música también es importante ya que se aprobó en la cámara de diputados y senadores, sólo falta que se reglamente y se elijan las autoridades. Y a través de esos logros queda demostrado que trabajando de forma unida y colectivamente se pueden cambiar las cosas que algunos no les gusta, a través de la herramienta política”, enfatizó.

Aldana desde niño quería desahogar las cosas que le molestaban y que veía a su alrededor “yo me acerqué al rock porque ahí podía vomitar las cosas que no me gustaban, frustraciones, las cosas del mundo que me parecían mal”, consignó.

Es uno de los músicos más consagrados de la escena independiente argentina, con 16 discos editados nunca fue atrapado por las drogas, ha realizado una exitosa

carrera, la cual lo sigue posicionando en lo más alto del rock.

totalmente a favor de eso, para nosotros los gays se tenían que casar”, aseveró.

El artista agregó que “en los 70 ser rockero era ver quién se reventaba más, quién se fumaba más porros, quién se picaba más, quién se moría más rápido, en los 80 parecía que era más violento y en los 90 el rock se enfrenta al poder, pero también al mismo tiempo como que se toma conciencia a un rock más solidario”.

Aldana se refiere al inicio del kirchenirsmo como una excelente transición de gobiernos que comenzaron a escuchar las demandas de la gente. En los 90 se discutía como resolver las problemáticas del sistema. “Nos planteábamos si los gays tenían que tener los mismos derechos que los heterosexuales. Nosotros estábamos

“También pensábamos que los milicos que habían matado a los chicos en la década del 70 por tener una vocación política e ideales terminaban muertos, creíamos totalmente que los milicos de esa época debían ir en cana, que debían ser juzgados que debían ir presos”, declaró Aldana. Y en los gobiernos de Néstor y Cristina Kirchner se defendió y aprobó “la Ley de Matrimonio Igualitario, juicios para los represores de la década del 70, Asignación Universal por Hijo, que para poder acceder a ella sólo debes demostrar que tú hijo va a la escuela”, afirmó.

rock y la política son dos herramientas, porque la música genera la forma de ver el mundo, la forma de vestir y la política es una herramienta para cambiar esas cosas realmente dentro de esta sociedad que te guste o no, está armada de una forma ya creada, te quedan dos opciones dentro de esa situación o ser extremo e irte a vivir y cultivar tu propia comida, como toda una cosa más anarco y más de correrte de un sistema que ya está creado, o entrar dentro de ese sistema y luchar desde adentro para cambiar esas cosas que no te gustan.

Prefiero ser activista y meterme dentro del sistema como un virus y cambiar desde adentro las cosas que no nos gustan”, concluyó Aldana.

Para reflexionar Cristian dice que “el

Twitter: @pedroalvarado01

El comandante del folk chileno debutó en Buenos Aires Por Pedro Alvarado “Siento que cuando llego a casa y no he estado cinco días y a veces un mes entero, por lo menos traigo como ese saco del pirata que viene de lejos que trae sorpresas, trato de ser como el José Arcadio Buendía de García Márquez” Manuel García, es la voz más representativa de Chile, sus versos y diálogos directos lo han llevado a recorrer los principales escenarios chilenos, como su exitoso paso por el Festival de Viña del Mar, donde participó como jurado y artista estelar del certamen internacional.

La trova chilena poco a poco ingresa al mercado argentino, muchos desconocen sus acordes y letras, pero aquellos interesados en estilos nuevos ya la están disfrutando. En los dos días que el

el cantautor-poeta se presentó en el Gimnasio Cubierto Malvinas Argentinas fue vitoreado por más de 14 mil personas que presenciaron su poderío musical, abriendo los shows de las bandas de reggae Cultura Profética y los porteños de Salta la Banca, en un evento organizado por la productora Transistor y Rock & Reggae.

Conversamos con Manuel García luego de sus presentaciones, y el trovador destacó la cultura musical y el respeto que hay por las bandas nuevas en Argentina. “Fue una sensación rica de habernos ganado la atención de un público que por supuesto no te conoce, viene a ver a una banda (Cultura Profética) y tiene mucho respeto de escuchar una música nueva, entonces genera alegría no sólo del sentido del éxito que pueda tener o no una carrera artística aquí, sino también por esa comunicación

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filosóficamente humana que se produce entre dos pueblos”, reflexionó.

Antes de abandonar la tierra del tango fue invitado al programa De1a5 que trasmite el canal C5N donde fue ovacionado por el destacado conductor Nicolás Magaldi.

García ha tenido un año exitoso en lo musical, lo que lo ha alejado de cierta forma de su familia al encontrarse semanas y meses en presentaciones en Europa, Centroamérica y recorriendo Chile. “Es un sacrificio, naturalmente cuando hay éxito dentro de lo que significa este oficio de hacer canciones y viajar por el mundo como un gitano. Es orgullo también, yo trato que mis hijos sientan aquello, deben sentirse orgullosos porque es también su tiempo, energía, su luz y sus fuerzas. Uno trata de generar espacios y lazos de calidad con amigos y familiares. Y cuando estoy con ellos apagamos los teléfonos a la hora de comer, no vemos mucha televisión y nos dedicamos a conversar. Siento que cuando llego a casa y no he estado cinco días y a veces un mes entero, por lo menos traigo como ese saco del pirata que viene de lejos que trae sorpresas, enseñanzas, ideas y cuentos de otros mundos, trato de ser como José Arcadio Buendía de García Márquez”, contó el músico.

La humildad de este artista denota el crecimiento y éxito que va acompañado de la dirección de su representante, Carlos

Fonseca, quien lo ha posesionado en el lugar donde debe estar García. “El éxito es relativo, yo en Chile estoy llenando teatros y hay toda una situación de euforia con respecto a mi música, pero uno sale afuera y hay que ganársela, como decimos en Chile ‘los porotos’ luchando y poniendo la espalda, no en todos lados la gente te conoce.

Vas a Europa y tienes que empezar un poco de nuevo, vas a México y tienes que empezar de nuevo, estas aquí (Argentina) abriendo un concierto con una prueba de sonido muy veloz, a contrapelo, tratando de abrirte camino. Estoy en la misma circunstancia que pudiera estar un muchacho universitario en Chile que quiere que la gente conozca sus canciones, entonces, es un ir venir y en ese sentido hay que ser humilde, pero también, trabajar con mucho rigor y si uno cuenta con ese éxito como energía, aprovecharlo”, afirmó. Para este músico no sólo existen escenarios para demostrar su arte, hace dos semanas lanzó un cancionero “con ilustraciones maravillosas, con acordes, para que los muchachos toquen las canciones (32 temas) de las cuales vienen algunas inéditas y sin acordes, para ser leídos como si fueran textos”. También aparecerá un “DVD de la apuesta en escena del disco ‘Acuario’ grabado en la Quinta Vergara (Viña del Mar).

Intervención en el Subte de Buenos Aires Sus ocho años de carrera como solista le han dado experiencia, y ha recorrido un largo camino desde los comienzos de su música en el norte de Chile (Arica) de donde es oriundo. Las que serán plasmadas en un documental que recorrerá su vida e influencias en los años 70, 80 y 90 dirigido por Alejandra Fritis, que pronto estará disponible. Más allá de los conciertos que realizó en el barrio porteño de La Paternal, Manuel García participó de la invitación de una nueva productora audiovisual chilena-argentina que pronto dará luz y acercamiento entre ambos países. La idea fue intervenir el Subte de Buenos Aires en el que recorrieron los vagones de la línea

D, donde García interpretó canciones acompañado de su fiel guitarra, mientras dos camarógrafos y un sonidista se encargaban de captar ese momento, acaparando miradas y oídos de los usuarios de Metrovías.

García tiene cuatro discos editados “Pánico” (2005), “Tempera” (2008), “S/T” (Sin Título) (2010) y su último trabajo “Acuario” 2012. El quinto disco estará a cargo de la producción Ángel Parra integrante de la reconocida banda Los Tres (Chile). EL 7 de diciembre cierra el año con un show en el Centro Cultural Matucana 100, llamado “Guitarras Diamantes”.

Sí a la vida, no a Monsanto Por María Elena Londoño Rubio Esta historia comienza hace 17 años cuando en Argentina se aprobó el uso de semillas transgénicas, también conocidas como OVMG (Organismos Vegetales Genéticamente Modificados). Un OVMG es aquel cuya estructura genética fue alterada en un laboratorio biotecnológico para ser resistente a los venenos de la agricultura a gran escala como el glifosato, que destruye toda clase de hierbas y arbustos. Otro tipo de semillas transgénicas son las que como el Maíz Bt de Monsanto, no sólo son resistentes a los agrotóxicos sino que en sí mismas son tóxicas, ya que mediante a los “avances” en agrobiotecnología los científicos de Monsanto lograron que la planta de maíz emane el veneno característico de una bacteria que mata insectos y larvas.

Una invención que está haciendo del maíz, el que es un alimento ancestral de los pueblos originarios de toda américa latica, una planta toxica.

En Argentina alrededor del 90% de la producción de maíz, algodón y soja es transgénica, en consecuencia el país pasó de usar 35 millones de litros de agrotóxicos en 1990 a usar 300 millones de litros en el 2012; la frontera agrícola se ha extendido

destruyendo bosques y selvas, las consecuencias de esto han sido la pérdida de biodiversidad, de fertilidad, la contaminación de las aguas, y el sistemático envenenamiento a la población rural argentina. El Dr. Medardo Ávila, Coordinador de La Red de Pueblo Fumigados, señala que “la población rural tiene tasas de cáncer muy altas, en las zonas rurales en Argentina se están muriendo de cáncer una persona cada tres que fallecen, cuando en las ciudades que están lejos de la contaminación con agrotóxicos, muere de cáncer una de cada cinco que fallecen”.

Para Raúl Montenegro, presidente de La Fundación para la Defensa del Ambiente -FUNAM-, “el modelo de agricultura industrial que se generalizó en Argentina ha podido desarrollarse prácticamente sin trabas sociales porque la mayor parte de las personas viven en ciudades, donde no se perciben los desmontes, ni la expulsión de campesinos y comunidades indígenas, ni el empobrecimiento de los suelos”.

Sin embargo fueron los barrios periurbanos de las ciudades sojeras los que al estar más expuestos a la contaminación por agrotóxicos y tras sufrir la muerte

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de sus familiares y amigos a causa del envenenamiento de la agroindustria, lograron hacer pública la problemática de los pueblos fumigados y las consecuencias sociales, ambientales y para la salud que acarre el negocio de los alimentos transgénicos.

Sofia Gatica es una referente en esta lucha, ella pertenece al grupo de madres del barrio Ituzaingó anexo, que fueron conocidas en todo el país, gracias al histórico juicio que, en agosto del 2012, sentenció a un productor agrícola y a un aviador por la realización de fumigaciones ilegales.

Malvinas Argentinas Lucha por la Vida Ignorados por los gobiernos provinciales y nacionales, pero amparados por la constitución, los pobladores de Malvinas Argentinas, una ciudad ubicada a 14 kilómetros de Córdoba Capital, llevan casi dos meses resistiendo de forma pacífica la avanzada Monsanto en su territorio. Armados únicamente de valor y autodeterminación la Asamblea Malvinas Argentinas Lucha por la Vida junto a las Madres de Barrio Ituzaingó Anexo lideran el acampe que ha logrado impidir el acceso de los camiones con material de construcción. Y aunque constantemente son maltratados por la UOCRA y por la policía cordobesa, estos hombres y mujeres de elevada conciencia ambiental y social tienen detenidas las obras de construcción de la que sería la Planta de Tratamiento de Semillas Transgénicas más grande de Latinoamérica.

El acampe cuenta ya con 5 puntos de bloqueo además de una huerta orgánica, un horno de barro y un quincho donde se discute sobre la complejidad de la problemática que encaran, así como las acciones a emprender para que sea respetado el Principio Precautorio que establece la Ley General del Ambiente, el cual señala que ante el peligro de un daño grave al ambiente la ausencia de certeza científica no justifica tomar el riesgo de generar un daño irreversible y que en todo caso la decisión depende de la aprobación del estudio de impacto ambiental y el consentimiento de la mayoría de los habitantes del lugar, los cuales deben ser consultado de forma transparente y democrática.

La negativa del intendente Arzani de realizar dicha consulta es una de las razones por las cuales los asambleístas y vecinos cordobeses no ceden ni un centímetro en su lucha. Sin embargo la desinformación e invisibilidad a la que el acampe ha sido condenado por parte de las autoridades gubernamentales y medios masivos de información, hizo que el acampe se haya extendido hasta el Congreso Nacional.

El acampe de Congreso Colectivos sociales como Paren de Fumigar, Pueblos Fumigados de Alberti, Madres del Barrio Ituzaingó Anexo, Madres de Plaza de Mayo Línea Fundadora y la Asamblea Malvinas Lucha por la Vida integran el nuevo punto del acampe frente al Congreso de la Nación.

Su principal función es la difusión y exposición de las características del modelo agroindustrial, el desenmascaramiento de Monsanto, su participación de éste en la guerra de Vietnam, sus intenciones de manejar el monopolio de las semillas y las nefastas repercusiones que la agrobiotecnología tiene sobre nuestra salud, nuestro ambiente y nuestra soberanía alimentaria comenta entusiasta Mercedes Cohen, quien está en el acampe desde el pasado 21 de octubre cuando se instaló.

Para Alejandro Walha la defensa de nuestra soberanía alimentaria es posible si se ejerce la participación ciudadana directa. “Me siento parte de una transformación necesaria porque los agentes que tienen el poder para hacer más concreta la transformación no lo están haciendo y bueno, estoy reivindicando la participación ciudadana, quizás cometiendo desobediencia civil y estoy orgulloso de ello, la propongo ante un Estado que no nos representa, más bien nos discrimina y nos margina porque es un estado que le tributa a multinacionales y corporación o grupos económicos que lejos están de ser la base popular del pueblo, de representar a la gran mayoría de los ciudadanos”.

Alejandro, quien se desempeña como coordinador de La huerta Vivero “Sembrando Vida” del Hospital J.T, está empeñado en demostrar que “se puede construir una realidad distinta que nada tenga que ver con la mercantilización de la naturaleza, y que se puede vivir en armonía, sincronización y respecto a la biodiversidad y a la soberanía alimentaria.”

CONVOCATORIA Los invitamos a que se cuestionen si están de acuerdo con el modelo de producción transgénico argentino que arroja 300 millones de agrotóxicos a nuestro suelo, nuestra agua y nuestro aire; pregúntense si las ganancias de unos pocos justifican el envenenamiento de barrios periurbanos, pueblos y hasta escuelas rurales.

Indígnense. Difúndanlo. Pero sobre todo conozcan y defiendan su derecho a la soberanía alimentaria, ese derecho que todos los pueblos tenemos a decidir qué comer y cómo producirlo. Los esperamos el próximo 20 de Noviembre a las 16:00 hs frente al Congreso de la Nación en el acampe que resiste a Monsanto y al patentamiento de las semillas autóctonas, para marchar juntos por nuestra soberanía nacional y nuestra soberanía alimentaria.

Conozcan más detalles de esta lucha en las páginas de Facebook: Acampe contra Monsanto frente al Congreso y Malvinas lucha por la Vida Twitter: @ActivaAmbiente Cambalache informa que debido a un error de graficación se le adjudicó la autoría del comunicado de prensa de las organizaciones Movimiento Nacional Campesino Indígena CLOC-Vía Campesina Argentina GRAIN Amigos de la Tierra Acción por la Biodiverisdad a la periodista María Elena Londoño.

Cambalache aclara que la nota de título “Semillas Argentinas, ¿privatizadas?” es de autoría de las organizaciones anteriormente mencionadas.

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Si fueras mujer en estos países

Miles de mujeres en el mundo no pueden viajar sin la autorización de un familiar masculino, otras no pueden conducir un vehículo o asistir a un partido de fútbol.

Hay las que tras ser víctimas de abusos sexuales terminan en la cárcel y las que son entregadas por sus padres para pagar deudas.

restricción y se unieron a una campaña, impulsada por redes sociales, que fue organizada por activistas que buscan acabar con la limitación que, en parte, se basa en el hecho de que las mujeres sauditas no pueden conseguir una licencia de conducción en su propio país. Un día después, la policía de ese país informó que había multado a 16 infractoras por violar la norma.

Por décadas, activistas y organizaciones de derechos humanos han tratado de mejorar la situación en la que viven millones de mujeres. Pero se han encontrado con tradiciones, políticas y creencias que, en su opinión, se han convertido en obstáculos para el pleno desarrollo en algunas sociedades.

Para concebir La casa editorial Gale Cengage Learning publicó en 2013 el artículo “Restricciones sobre mujeres”, en el que indica que en muchos países la religión impone limitaciones especialmente en el área de planificación familiar y control de natalidad.

Permisos El sistema saudita establece que a las jóvenes y a las mujeres se les prohíbe viajar o someterse a ciertos procedimientos médicos si no cuentan con el permiso de sus tutores masculinos. Tras unas reformas recientes, se les permite desempeñar sólo un número limitado de trabajos. Sin el permiso escrito de un guardián masculino, a una iraní se le podría negar la obtención de un pasaporte o la posibilidad de viajar fuera del país, señaló la organización no gubernamental Human Rights Watch (HRW) en el Reporte Mundial de 2013.

“La doctrina católica establece que todos los métodos de planificación familiar aparte del “método del ritmo” (…) son pecado a los ojos de la Iglesia”, indicó la casa editorial.

Fuente: BBC

En 2011, el rey Abdalá anunció que las mujeres podrían votar y participar en comicios municipales. Previamente no podían ejercer el derecho al voto.

Para conducir En Arabia Saudita, las mujeres tienen vedado conducir, aunque no hay ninguna ley formal que lo condene. El 26 de octubre, varias sauditas desafiaron la

“En China, un estado oficialmente ateo pero con una creciente población cristiana, las restricciones de planificación familiar promueven el uso de control de natalidad y con frecuencia penalizan a mujeres que tienen más de un hijo, especialmente en áreas urbanas”. En su informe, HRW denuncia que el gobierno chino continúa imponiendo sanciones administrativas, multas y medidas coercitivas, incluyendo abortos forzados.

Para estudiar En septiembre de 2012, más de 30 universidades en Irán empezaron a aplicar una serie de restricciones que prohíben la presencia de mujeres en casi 80 carreras.

Incluyen una variedad de temas, desde ingeniería, física nuclear e informática

hasta literatura inglesa, arqueología y negocios.

En China también hay restricciones para que las mujeres estudien ciertas carreras y desempeñen algunos trabajos.

La idea de que las niñas no pueden o no deben hacer los mismos trabajos que los niños se hereda desde muy temprano.

Es una lección que se extiende hasta la universidad y posteriormente.

A asistir a estadios A las iraníes se les prohíbe asistir a partidos de fútbol porque los hombres llevan pantalones cortos.

Las autoridades también han justificado la prohibición por el uso de “lenguaje inapropiado”, según consideran, por parte de los aficionados masculinos en los estadios.“Las restricciones para que las mujeres no asistan a partidos de fútbol fueron impuestas después de la Revolución Islámica de 1979. Los tradicionalistas, quienes ejercen una extensa influencia política en Irán, dicen que los partidos de fútbol no son apropiados para mujeres por una variedad de razones”, señaló el periodista Saeed Barzin, del Servicio Persa de la BBC. En 2006, el entonces presidente Mahmoud Ahmadinejad pidió a las autoridades deportivas de su país “preparar el camino para la presencia de mujeres en los estadios”. Pero los clérigos conservadores no recibieron la iniciativa con entusiasmo.

De victima a criminal De acuerdo con HRW, la Ley para la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, adoptada en 2009 en Afganistán, no se ha hecho cumplir en su totalidad.

“Mujeres y niñas que huyen de matrimonios forzados o de violencia doméstica son con frecuencia tratadas como criminales y no como víctimas.

En la primavera de 2012, 400 mujeres y niñas estaban en prisión y en centros de detención juvenil por ‘crímenes morales’ (como) huir del hogar o mantener relaciones sexuales fuera del matrimonio”, indicó HRW. La editorial Gale Cengage indicó que en algunas partes de Afganistán los padres entregan a sus hijas en calidad de esposas como una forma de pagar sus deudas.

“Las jóvenes no tienen opciones en esta materia”. También denuncian que las autoridades en Kirguistán no han actuado efectivamente para enfrentar el problema de la violencia de género, que incluye la violencia doméstica y el secuestro de novias para hacerlas esposas, una práctica “que continúa con una amplia impunidad”.

Y si te divorcias o enviudas De acuerdo con HRW, la ley de Familia de los Emiratos Árabes Unidos discrimina al otorgarles a los hombres un estatus privilegiado en asuntos como el divorcio, la herencia y la custodia de los niños.“Las mujeres pueden obtener un divorcio a través de khul’a (un divorcio sin culpa), lo cual les hace perder sus derechos financieros. Sólo en circunstancias excepcionales las mujeres podrían solicitar el divorcio. Pueden heredar un tercio de los bienes mientras que los hombres tienen derecho a heredar dos tercios”, señaló la organización no gubernamental.

A pesar de los años seguimos viendo casos de discriminación hasta cierto punto absurdas, sin embargo para otras culturas son normas que se tienen que acatar con resignación.

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Buscando ayuda para Filipinas

Luego del paso del Tifon Haiyan sobre la región central de Filipinas, considerado el más poderoso de todos los tifones, fueron entregados nuevos datos oficiales, según los cuales se estima que el desastre natural dejó 10.000 fallecidos, 2.623 heridos, 84 desaparecido y 6.9 millones de filipinos afectados en 41 provincias.

Asimismo que unas 80.047 viviendas quedaron completamente destruidas a causa de los vientos sostenidos de más de 235 kilómetros por hora y la subida del nivel del mar de hasta cuatro metros.

La Organización Mundial de Salud (OMS) clasificó a Haiyan en categoría 3, el nivel más elevado, y equiparó la devastación causada por el mismo con la del tsunami del Índico en 2004 o el terremoto que asoló Haití en 2010.

Las ciudades con mayores daños son Tacloban, Cebú y la costa este de Leyte, es donde se está concentrando la mayor ayuda médica de varias organizaciones, una de ellas Médicos Sin Fronteras (MSF) que desplegó un equipo de socorristas.

A pesar de que la ayuda no se ha hecho esperar, el problema recae en los accesos a las ciudades más afectadas y los problemas con los medios de transporte.

“Es una pesadilla logística. Los enlaces de transporte en la zona están seriamente alterados, lo que hace el acceso particularmente difícil. El aeropuerto de Tacloban ha sufrido muchos daños y las carreteras están bloqueadas por los escombros“, indicó MSF en un comunicado.

Asimismo la ONU pidió 301 millones de dólares en ayuda humanitaria para los filipinos afectados por el tifón Haiyan. “Acabamos de lanzar un plan de acción centrado en alimentación, salud, saneamiento, alojamiento, retirada de cascotes y protección de los más vulnerables”, declaró la jefa de operaciones humanitarias de la ONU, Valerie Amos.

Esta es hasta el momento la ayuda internacional enviada al país filipino: 1. Encabeza la ONU con 25 millones de dólares. 2. Estados Unidos envió a la zona el portaaviones George Washington con sus 5.000 marines y más de 80 aeronaves.

3. La agencia humanitaria USAID del departamento del Estado norteamericano aportará 20 millones de dólares de ayuda de emergencia. 4. La Comisión europea va a enviar 13 millones de euros.

5. Los Emiratos Árabes Unidos, donde trabajan numerosos filipinos,

prometieron 10 millones de dólares.

6. Australia se hace presente con 7 millones de euros. Japón por su lado aportará 10 millones de dólares de ayuda y el envío de 40 militares. 7. Canadá enviará un equipo de 35 a 50 rescatistas militares, y prometió 5 millones de dólares a las ONG que ayudan a los sobrevivientes.

8. El Reino Unido enviará el destructor HMS Daring desde Singapur así como un avión C-17 de transporte militar.

9. Londres aportará 10 millones de libras. 10. El Programa Mundial de Alimentos (PAM) organiza el envío de 40 toneladas de ayuda alimentaria.

11. Un avión carguero de la UNICEF fue

fletado para transportar 60 toneladas de productos, entre ellos tiendas y medicamentos. 12. Alemania anunció el envío de 23 toneladas de equipamiento.

13. Nueva Zelanda enviará 1.3 millones de euros. 14. Médicos sin Fronteras envió 329 toneladas de medicamentos, tiendas y productos de higiene. 15. Corea del Sur aprobó el envío de 5 millones de dólares Indonesia aportará dos millones de dólares. México se comprometió a girar un millón de dólares. 16. El grupo surcoreano Samsung y el banco británico HSBC prometieron cada uno un millón de dólares.

Un drama llamado narcotráfico Por Jessica Hermann

Por años Latinoamérica ha sido víctima de la producción, distribución y consumo de drogas y todo lo que ello conlleva: violencia, desigualdad, pobreza y el mayor de sus problemas el narcotráfico. Ese hoyo negro en el que hasta la comunidad aislada termina absorbida y afectada.

Colombia, México y ahora Argentina se unen a este drama que además trae consigo tráfico de personas, destrucción de tierras y estados no tan bien preparados para afrontar esta crisis. Por ejemplo, los jueces federales del norte de Argentina mencionaron “el crecimiento preocupante del narcotráfico en nuestra frontera, la trata de personas, el incremento del contrabando y especialmente la instalación de grupos extranjeros de gran magnitud que están operando en esa clase de ilicitudes y que, sin exageración alguna, se cuentan por miles en la frontera NOA y NEA”, También dijeron que se “requiere una mayor presencia del Estado Nacional en un área tan extensa”, además de una “coordinación de políticas institucionales nacionales y provinciales” para “garantizar la paz, la seguridad y la prosperidad de los residentes de esta parte del país”.

Recordemos los casos no tan lejanos de

tráfico de personas de Bolivia y Colombia aquí en Capital, los cuales en condiciones deplorables trabajaban por unos cuantos billetes para su familia. Y qué decir de la comunidad oriental que también es explotada. Los jueces advirtieron que entre 2005 y 2012 hubo un incremento del 52% en el ingreso de causas penales y de un 84,64% de causas por estupefacientes.

Las cárceles ya no contienen al “malo”, las leyes son evadidas por los delincuentes y el problema cada vez crece. Lo que se busca es: “una ampliación de la estructura judicial de la zona, el incremento de personal policial, aduanero, migratorio, de la AFIP, gendarmes, prefectos, escáners y un aumento en la capacidad de las cárceles existentes en esas provincias. También pidieron la pronta y total implementación de la anunciada radarización de la zona”.

La Corte reclamó al Gobierno medidas contra el narcotráfico, la iglesia apoya la moción y “el drama de la droga y el narcotráfico” como es catalogado el fenómeno no tan positivo, sigue creciendo.

Como dicen nuestros padres amanecerá y veremos.

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s á m o í l Un M e s s i a r pa Por Fabian Rozo En el partido del Barcelona del 10 de noviembre una nueva lesión alejó de las canchas al astro argentino, esta vez por dos meses más y empiezan a rondar las incógnitas en el mundo sobre el delantero. La primera es cuál es la razón de esta racha de lesiones que aqueja al futbolista y muchas cosas empiezan a salir a la luz: una de ellas es la falta de preparación durante la pretemporada, ya que en esta época “Lio” no se dio el descanso ni el entrenamiento que sus futuros compromisos le exigían y por el contrario se dedicó a otras actividades de tipo personal y publicitario, como lo fueron los encuentros de “Los amigos de Messi” contra “Los amigos de Neymar”, por lo cual realizó viajes de más de 44.000 km.

Hay otras razones que atribuye la prensa internacional a los problemas de Lionel.

Por ejemplo, se habla de un descuido en la dieta del jugador y de algunas diferencias con los preparadores físicos, por las que Messi no habría hecho los entrenamientos de la manera correcta.

Por ahora, el Barcelona no baja su rendimiento con la falta este gran jugador y, por el contrario, sigue líder en la liga y además goleando y gustando.

¿Pasará lo mismo con la selección argentina o será indispensable el trabajo de Messi en el engranaje del combinado albiceleste?

Estas incógnitas las responderá el grupo de Sabella en los partidos de preparacion previo a la Copa del Mundo. Lo que sí sabemos es que este genio del fútbol tendrá que poner un poco más de su parte si quiere llegar en forma a Brasil y lograr la participación que todos sus fans están anhelando. Por lo pronto, serán dos largos meses sin la presencia del 10 .

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“Nole”, todo un maestro Por Fabian Rozo

Tras una hora y 35 minutos, el serbio Novak Djokovic logró derrotar al esta vez no tan luchador Rafael Nadal en sets corridos de 6-3 y 6-4 consagrándose por tercera vez en el torneo de maestros de Londres. En este partido, Djokovic mostró un juego sólido sentenciando el primer set en 43 minutos y con un ace.

En el segundo set, el español siguió cometiendo errores y Djokovic siguió aprovechando con 4 aces y 0 doble faltas, lo que fue vital en el transcurso del partido, ya que ‘Rafa” cometió 6 doble faltas y solo logró meter un ace en el campo del serbio.

Ahí estuvo la clave de este enfrentamiento entre el número uno y el número dos del ranking.

Con el fin de la temporada ATP, estos dos “monstruos” del tenis se encontrarán de nuevo en Santiago de Chile y en Buenos Aires por juegos de exhibición, lo cual nos dará un abrebocas de lo que va a ser el año siguiente en el circuito profesional.

Quienes puedan, aprovechen estos encuentros porque ambos deportistas se encuentran en la parte alta de sus carreras y el próximo año lucharán palmo a palmo, en torneos de gran factura, por el tan ansiado número uno del ranking mundial.

Los dos grandes del tenis mundial se verán las caras en partidos de exhibición en Chile y Argentina

¡Colombia va por el oro!

Por Fabian Rozo Nuestra abanderada en estos juegos es la medallista olímpica Mariana Pajón, quien lleva la responsabilidad de actuar de embajadora del comité colombiano con miras no solo llevarse el campeonato, sino con la misión de llevar la próxima edición de la competencia a tierras colombianas.

Así lo manifestó el presidente de la nación, Juan Manuel Santos, al despedir a los 500 deportistas que participan en los la versión XVII de los Juegos, que se desarrolla en Perú desde el 16 de noviembre.

Durante el evento, Mariana resaltó que hay un cambio significativo en la mentalidad del deporte en nuestro territorio y que eso

?

La parte rosa del Futsal?

Por Fabian Rozo

nuestras enamoradas miradas.

Como lo hemos destacado en nuestras ediciones anteriores, tenemos un gran compromiso en la inclusión del género femenino en este deporte que creíamos hecho por machos y para machos.

Y es que solo elogios puedo desperdigar para estas chicas que con más sudor que cualquiera están labrando un camino histórico para el deporte femenino y para esta disciplina en nuestro país.

Pero esta vez no fue el fútbol convencional si no el futsal quien robó

Si bien en el pasado los colombianos nos exaltamos y nos sentimos más amarillos, azules y rojos que nunca al ver la selección de Jhon Pinilla, Camilo Gómez y el “Panadero” coronar el campeonato mundial masculino de esta disciplina; esta vez es distinto: son las “superpoderosas” las que están haciendo historia.

Este no es el deporte de futbolistas de 100

millones de euros, pero sus deportistas valen oro, NO TIENEN PRECIO. Son mujeres humildes como lo eran nuestros campeones y han llegado ahí con la energizante agua de panela o a punta de bocadillo, con los botines remendados, y aumentando su nivel día a día en las canchas de sus respectivos barrios. Ahora agradecen con esta gran actuación, que es perfecta con 37 goles a favor 0 en contra y en cuartos de final.

Desde acá todo el apoyo para estas campeonas de la vida y, esperemos, campeonas del mundo.

Twitter: @fabiancartman

se podía notar en el apoyo que reciben los deportistas hoy en día, en comparación con el poco y casi nulo que tenían hace aproximadamente 10 años. Aseguró así mismo, que los resultados se vienen dando en distintas disciplinas.

La delegación colombiana viajó justamente con la convicción de alcanzar el oro en varias disciplinas y consolidarse como una potencia del deporte a nivel sudamericano.

Les deseamos toda la suerte a esta legión de guerreros que se batirá en combate las próximas semanas, algunos de quienes muy seguramente serán nuestros representantes en los Juegos Olímpicos de 2016.

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Todo a pedir de Boca Por Fabian Rozo

Se jugó la fecha 15 del fútbol argentino y todo salió como lo planeaba Boca Juniors.

No solo les sirve el empate entre San Lorenzo y Newells, sino que ellos mismos hicieron lo propio ante Tigre. Aunque no fue el partido soñado, el objetivo se logró y el “Cata” Díaz sacó el Martín Palermo que tenía adentro, con un gol en los últimos minutos y en el área como un nueve típico para darle el 2-1 a Boca en una Bombonera que parecía caerse con los saltos y cánticos de su gran afición.

Ahora, a poco del final del torneo, solo quedan 5 equipos en la lucha por el campeonato, ya que el Lanús del “Mellizo” Guillermo Barros Schelotto, también se sumó a la lista de candidatos nuevamente, con un triunfo ante Arsenal de Sarandí por un contundente 2-0. Por su parte Newells tendrá que hacer su trabajo

intentando ganar los partidos que le quedan y así no depender de ningún resultado, en el fixture de la “Lepra” se encuentran: Tigre, Arsenal (rival directo), All Boys y cerrará con Lanús, otro de los rivales.

En el otro extremo se encuentra River Plate, que no encuentra ni el juego deseado ni el gol en Teófilo Gutiérrez, quedando prácticamente sin opciones en el torneo. La preocupación empieza a apoderarse de la hinchada y la cabeza de Ramón Díaz empieza a quedar en juego, si no le encuentra la vuelta a este complicado plantel.

Sea como sea, el desenlace del torneo está para alquilar un palco.

Twitter: @fabiancartman

Al América le faltó fortaleza

Por Fabian Rozo

que nunca vieron encender a “La mechita”.

El América de Cali se midió ante el equipo Fortaleza por la tercera fecha de los cuadrangulares del torneo de ascenso en el torneo colombiano y con un Campín vestido casi totalmente de rojo, los diablos defraudaron a su hinchada y fueron relegados al segundo lugar del grupo A .

El América se encuentra en el segundo lugar del grupo, con 5 puntos por debajo de Fortaleza que completó 7 y se acerca a la final. El próximo partido de la escuadra roja será contra el Real Cartagena, pero el equipo del profe Umaña deberá mejorar mucho si quiere llegar a la primera división nuevamente.

El primer tiempo fue de parte y parte.

Ambos equipos mostraron miedo y pocas intenciones de hacerse daño, tanto que solo hasta el minuto 40 Fortaleza asustó con un remate de larga distancia y un tiro de esquina, contenidos por el portero Alexis Viera, quien tuvo una buena actuación.

Los goles llegaron en el segundo tiempo silenciando el estadio y dejando en zozobra a los más de 24.000 espectadores

Los aficionados ya se empiezan a mostrar un poco impacientes porque este no fue el juego de un equipo grande que esta en la B, y de no subir este año la crisis se podría estar acentuando de manera definitiva en el plantel. La permanencia en la segunda división no solo es un problema futbolístico si no que además acrecienta la crisis financiera que aqueja a la institución escarlata.

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Un muy mal detalle Justin Por Jessica Hermann

No hay nada más complicado que controlar a un grupo de histéricas jovencitas esperando para ver, así sea por algunos segundos, a su artista favorito, su ídolo, “el amor de su vida”. Pero la visita de Justin Bieber a Argentina resultó siendo más difícil de refrenar, que sus mismas seguidoras.

Impactó a sus fans, a su público y a toda la nación. Lo malo: el impacto desastroso que logró.

Como todos los recitales que se organizan en Capital Federal, este planeaba ser por mucho quizás el mejor que hasta ahora había realizado Justin Bieber. Mucha publicidad antes de… Seguidoras en el obelisco, en el hotel, en el aeropuerto, se estaba viviendo una “justinmanía”.

Y los medios por supuesto no hacían otra cosa que encontrar historias dentro de esta moda. A la par, las redes sociales

empezaban a mostrar las excentricidades del artista en su gira: fiestas, alcohol, mujeres; pero esto no parecía causar mayor impacto entre sus seguidoras y la imagen hasta el momento continuaba estando intacta.

El día del recital sus seguidores no podían creer que lo podían tener tan cerca, que iban a cantar sus mejores temas y que iba a ser una noche majestuosa en el estadio de River, quizás su mejor noche. Pero en medio de una de sus canciones, el artista no encontró nada más que hacer con la bandera Argentina que utilizarla como trapeador. ¡Si como trapeador! Por lo que se ve en el video publicado en YouTube, seguidores lanzaron un par de banderas, las cuales o le estorbaban o no vio nada más gracioso qué hacer que sacarlas del escenario con ayuda del unipie del micrófono.

Como es bien sabido el unipie es una especie de palo que sostiene el micrófono

y que permite al artista interpretar sus temas sin necesidad de sostenerlo. El resultado parecía que el unipie fuera el palo y la bandera, la tela para limpiar el escenario. Es decir: el ltrapero… las reacciones no se hicieron esperar y más en un mundo donde todo ltrapero… las reacciones no se hicieron esperar y más en un mundo donde todo es transmitido por las redes sociales.

De ofensivo, desastroso, fuera de control y nefasto fue catalogado el acto de Justin Bieber, que además tuvo como frutilla del postre la cancelación de sus demás presentaciones en Capital, por lo cual hoy es un tema de dónde cortar y la “justinmanía” está ahora más en auge que de costumbre. Lástima que sea para mal.

Twitter: @jessihermann

El jazz se toma Microsoft saluda Buenos Aires a la Play 4 Por Jessica Hermann

Del 20 al 25 de noviembre llega una nueva versión del Festival Internacional Buenos Aires Jazz. La mayor vitrina del género, donde centenares de artistas internacionales y nacionales interpretan el mejor y más variado repertorio tradicional e inédito del jazz.

En total serán más de 300 músicos en concierto, cruces inéditos, ensambles acústicos y encuentros pedagógicos únicos. El Festival se llevará a cabo en 8 sedes: Centro Cultural Recoleta - Junín 1930, Usina del Arte - Av. Don Pedro de Mendoza 501 y Agustín R. Caffarena, Teatro Presidente Alvear - Av. Corrientes 1659, Anfiteatro del Parque Centenario Av. Ángel Gallardo y Leopoldo Marechal, entrada por Lillo, Gran Escenario - Av. del Libertador y Agüero, Café Vinilo - Gorriti 3780, Thelonious Club - J. Salguero 1884, La Trastienda Club - Balcarce 460.

Cuenta además con actividades gratuitas entre las que se destacan las películas y los conciertos al aire libre en el Parque Centenario, la Terraza del CC Recoleta y el Gran Escenario de Av. del Libertador y Agüero.

Para asistir al festival se puede adquirir en preventa la boletería de dos maneras: online en buenosaires.gob.ar/festivales

Desde hoy se puede comprar en Estados Unidos la última consola PlayStation 4 de Sony a un precio de 399 dólares y llegara a la Argentina con un precio de preventa de 6500 pesos aproximadamente.

o personalmente en Teatro Presidente Alvear, Av. Corrientes 1659 - Mar a Sáb de 12 a 20 h, Tu Entrada, Av. Corrientes 728 - Lun a Sáb de 12 a 20 h.

Las actividades gratuitas tienen capacidad limitada y es por orden de llegada.

La llegada de un nuevo “gadget tecnológico” viene acompañada de largas filas en las tiendas dispuestos a aguardar por conseguirlo, pero la buena nota la puso Microsoft que lanzara su consola solo hasta la próxima semana (Xbox One) dejando un tweet a esta nueva generación y le puso un poco de picante a esta rivalidad.

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Seis mitos acerca del cuidado de la piel Por Jennifer Mathey Para solucionar o evitar distintos problemas de la piel existen muchos métodos, pero también infinidad de mitos que la gente comparte y sigue ciegamente.

Las mujeres y cada vez mas hombres seguimos religiosos rituales que creemos cuidaran nuestra piel de cualquier problema. Es así, como muchos nos hemos topado alguna vez con métodos o consejos que no cumplieron su prometido. Por esta razón en la columna de hoy desmantelaremos distintos mitos que alguna vez se toparon en nuestro camino y prometieron evitar el acné, las arrugas o resequedad de la piel, pero sin resultados. Los mitos a continuación: 1. Para mejores resultados debemos usar el set de la misma marca.

Por el “set” me refiero al juego de jabón lava cara, exfoliante y tónico, que sea de la misma marca. Si bien es cierto que la mayoría de compañías promociona sus productos en conjunto o asegura la efectividad de sus productos por la compra de la línea completa. Las probabilidades son que solo se trata de una estrategia de

marketing para vender mas. Todas las las personas tenemos piel diferente y por ende tenemos distintas reacciones, esto deja la puerta abierta a que tal vez el jabón cierta marca funciona mejor con el exfoliante de otra marca. Y así infinidad de combinaciones.

2. Tu piel puede acostumbrarse a ciertos productos.

Este mito tiene algo de cierto. La piel si se puede acostumbrar a los ingredientes activos de algunos productos de prescripción, particularmente a los de vitamina A y sus derivados. Sin embargo, no es cierto para distintas lociones, cremas hidratantes y productos con aminoácidos agregados. Muchas veces nos engañamos en creer que nuestra piel se ha aclimatado algún producto cuando en realidad, el producto ya llego a su máximo potencial y es tiempo de un cambio.

3. El mayor bloqueador SPF te brinda mayor protección durante todo el día Este es completamente falso, por el simple hecho de haber aplicado un bloqueador de mayor protección no significa que nos proteja mayor tiempo que uno de menor

Colombia Nuestra es una propuesta cultural organizada y coordinada por Rocío Ramírez, estudiante de último año de maestría en Gestión Cultural de la UBA, que tuvo como objetivo principal dar a conocer y difundir la música folclórica colombiana en la ciudad de Buenos Aires.

El evento tuvo lugar en el centro Cultural Paco Urondo de la Facultad de Filosofía y Letras de la UBA y estuvo conformado por dos jornadas donde se hacía un recorrido por los ritmos musicales más representativos de algunas regiones de Colombia.

Se realizó a manera de taller y presentaciones, organizadas en dos jornadas. En la primera el grupo Aires Andinos, representado por Heliete Ruiz, fue el encargado de hablar sobre el pasillo, el bambuco y la guabina.

La Región Atlántica estuvo a cargo de Rocko Herrera con algunos de los integrantes de Bayres Vallenato, explicando un poco los orígenes y evolución del vallenato como género musical.

La II jornada abrió con el grupo DELPACIFISÓN, quienes hablaron de tres ritmos característicos de la Región Pacífica; currulao, porro chocoano y bunde chocoano para así dar paso a la agrupación Ventú, quienes interpretaron ritmos como bullerengue, mapalé y cumbia, entre otros.

El cierre de este evento estuvo a cargo de la agrupación Borojó, quienes pusieron a bailar a los asistentes con el ritmo de salsa y a su vez explicaron la manera como se posicionó en Colombia como género representativo. Esta presentación estuvo acompañada por la exitosa pareja de salsa; Catalina Vargas (Guajira soy) y Reinaldo Ojeda (Alma salsera Internacional) quienes deleitaron al público con su elegancia y profesionalismo al bailar.

protección. En realidad, solo te proteges si lo aplicas continuamente después de haber sudado o metido a la piscina. Es por eso que el protector solar de amplio espectro es tu mejor opción, ya que también te protege de los rayos UV/ UVB. Así, como también debes usar un bloqueador de un mínimo de SPF 30 que es 97% efectivo en filtrar los rayos dañinos para la piel. Recuerda que son estos rayos los responsables del cáncer de piel y las arrugas. Así no salga sol, échate bloqueador a la cara, ya que estos rayos traspasan las nubes directo a tu piel.

4. Es a los 18, que el daño hacia tu piel esta completo.

Si bien es cierto, que en nuestros primeros años de vida somos mas susceptibles al sol, este solo se pondrá peor si no tenemos el cuidado y la protección necesaria para combatirlo. Recuerda usar un bloqueador mínimo de SPF 30, lavarte la cara dos veces al día, hidrátala y exfóliala de 2 a 3 veces por semana con un exfoliante extra suave.

5. La comida chatarra produce Acné La comida chatarra y los alimentos altos en grasas y carbohidratos son

definitivamente dañinos para la salud, sin embargo, para la gente que no es propensa al acné, estos alimentos no tienen el mayor efecto.

6. Los ejercicios faciales ayudan darle firmeza Este es un mito que deseamos sea realidad sobre todo a medida que vamos envejeciendo. Lamentablemente tiene el efecto contrario, ya que las arrugas aparecen con el tiempo debido al movimiento de los músculos y al plegado de la piel en el mismo lugar una y otra vez. También es el resultado de la perdida de elasticidad y colágeno, causado por la reducción de estos del cuerpo y a medida que vamos creciendo. Trata de no hacer gestos tan marcados y asegúrate de aplicar hidratante a diario.

Espero que estos desenmascaramientos les sirva para no dejarse guiar, por cualquier consejo sin antes buscarlo en internet o consultarlo algún especialista. Y ahora que se viene el verano, no olvides reaplicar el bloqueador cada 3 horas.

Twitter: @jenmathey

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Mil y una historias de café HOY: Faraones del infinito Me senté a tomar un café en Cúspide y noté que… … el señor de traje beige con pinta de docente lleva horas sentado allí delante.

Para que se den una idea, la toma cinematográfica que mejor resumiría todo esto es una cámara fija acelerando su filmación dejándonos como saldo a miles de clientes entrando y saliendo, sacando y metiendo sillas, hojeando libros y revolviendo tazas. Mientras todo se renueva, en el centro de la escena está él; eterno, quietito, leyendo y tomando unos apuntes con una pila de seis densos libros sobre su mesa.

Algo me hacía pensar que podía ser economista. Jamás levanta la mirada para ver qué pasa a su alrededor. Es imposible saber qué esconde su mirada porque su cabeza inclinada sólo deja ver sus párpados. Tiene un libro abierto sobre su pierna izquierda y esa es la fuente de información que lo recorre integral hasta su puño derecho en pico, la herramienta que convertirá todo en manuscrito. Como ya dije, sobre su horizonte de cuatro patas hay otros seis libros que crecen hasta el nudo de su corbata. Lo que no sé es si transcribió todos esos ejemplares siendo el de su pierna el último o si estamos ante el primer tomo de siete. La sola idea comenzaba a asfixiarme.

Lo que temía ocurrió. Terminó con el libro de su regazo y lo devolvió a la sólida estructura para pasar al segundo tomo.

La escasa diferencia de tamaños de aquella pila formaba una pirámide de seis niveles de información. El tomo dos, ahora abierto sobre su muslo, sería la cúspide de aquel triángulo, pero para eso faltaba mucho.

Una vez absorbida toda la información de los siete estratos y absorbida toda la tinta negra por el papel de su anotador, imaginé que el economista jamás recuperaría una postura erguida y la birome adoptaría la curvatura de sus dedos después de tanta presión ejercida. Ninguno de los dos serviría más; sólo quedaría la voraz pirámide, ansiosa de absorber el alma de

otro economista. Me fascinó poder analizar los tres planos espaciales: la pirámide de lectura inmóvil frente a mis ojos, delante de un profesor de poco desplazamiento con una birome de sutil vibración y, detrás de estos, una bruma de fondo desparramando una danza caótica de curiosos, lectores y clientes; hasta la fija biblioteca sacude mi retina porque huye infinita por sus estantes hasta un inexistente punto de fuga. Eran tres planos de movimiento progresivo opuestos a cuando uno va por la ruta y ve primero la ráfaga de postes que cercan el ganado como un ciclo indescifrable, para levantar apenas la mirada y ver vacas estáticas pasando de un perfil al otro con un menor desplazamiento y más arriba, trepando el horizonte, la silueta de gigantescos árboles como puntos negros bocetados que hacen su mejor esfuerzo por no panear, aunque les es casi inevitable.

De la bruma del fondo, una joven de cabello incoloro, palabras razonadas y erres suavizadas en su paladar, se atrevió a ser “alguien” reconstruyendo los mismos dos planos de nuestro economista. Una parva de libros aún más grandes, de arte y diseño, constituían una pirámide

que tapaba su delgadez. Las pirámides egipcias son la única maravilla vigente de las antiguas siete y aunque podamos jactarnos de nuestro cementerio de la Recoleta como una gran obra de arquitectura que excede el lúgubre concepto de las tumbas y los muertos, déjenme decirles que las monumentales pirámides eran, precisamente, la tumba de algún faraón momificado allí dentro. Si en la Recoleta hicieron un barrio cerrado de los muertos, en el desierto egipcio están los palacios, torres o castillos de los mismos.

Quiero decir con esto que si nuestro amigo de eternos párpados estaba rindiendo homenaje a nuestra difunta economía con esa tumba de siete libros, la joven de piel rosada y cejas invisibles, rendía honores al Faraón que se dejaba ver en la cúspide: Donatello. Y pensé en tantos otros embajadores de la raza humana merecedores de tal homenaje, con sus obras completas apuntando al cielo en forma de pirámide. Sería una buena forma de conmemorar a aquellos cuyo legado trasciende los latidos.

Ella eligió los sillones para ablandar

su esqueleto mientras lee. Él optó por ablandar la silla mientras esta le devuelve toda su rigidez en cada uno de sus músculos. Ojalá algún día puedan forjar los estratos de su propia pirámide autoral.

Yo atravesé los dos planos para buscar en la bruma del fondo y al enfocarme en la biblioteca me di cuenta que en realidad allí está el verdadero homenaje que venía reclamando. Todos los grandes que se animaron a momificarse en tinta y celulosa tienen su homenaje en la pirámide más larga jamás concebida que siempre estuvo aquí y nunca la supe ver como tal. Allí descansan miles de Faraones por cada tema de interés. La biblioteca es una pirámide acostada de la que alcanzo a leer en su base Diseño; ya con mayor esfuerzo leo a su lado Arquitectura; el resto de las divisiones temáticas son devoradas por la perspectiva que reduce todo hasta su cúspide, ese punto negro inexistente que con cada nuevo autor se aleja hasta el infinito. “… sentarse a tomar un café es también sentarse a observar una historia” Benedicto De Bonis benedictodebonis.blogspot.com.ar

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Garbanzos, delicia gourmet

Por David Salazar Con chorizo, en salsa o en ensalada…

Cuatro formas de preparar garbanzos Cuando escucho la palabra no dejo de imaginarme aquellos garbanzos con callos que hicieron de mis tardes después de llegar del colegio algo para recordar a mi mamá, indudablemente uno de mis platos favoritos. Esta leguminosa seca de origen europeo se destaca, así como todas las legumbres, como una fuente de gran cantidad de proteínas. Existen quienes la llaman “la carne del pobre” y lo cierto es que es verdaderamente nutritiva para el cuerpo.

A través de mi vida encontré que no era la única forma de preparación para este manjar, así pues hoy les voy a ilustrar unas preparaciones que no precisamente son de nuestra gastronomía, pero que valen la pena conocer ya que a medida que pasa el tiempo nuestro país recibe aún más influencia de diferentes culturas y estas propuestas alternativas empiezan a ganar terreno.

PREPARACIONES Como la mayoría de granos deshidratados, lo primero es ponerlos en remojo por al menos unas 6 horas, o de un día para otro, esto en caso de no tener olla exprés la que resulta muy inusual encontrar en Argentina. Ponemos una olla con buena cantidad de agua fría en el fuego y vertemos los garbanzos previamente escurridos. Es importante que lo hagan sin sal, ya que el grano se endurece (esto para cualquier legumbre), pero se puede comenzar a ganar algo de sabor añadiéndole una cebolla. Los dejamos cocinar hasta que ablanden y de ahí partimos para elaborar los distintos platos.

• Hummus es un tipo de aderezo muy arraigado a la gastronomía en Oriente Medio, en países como Israel, Turquía, Grecia, entre otros.

Para realizarlo solo trituro 500 gms de garbanzos en la licuadora o con un a picadora eléctrica, le añado el zumo de medio limón, 1 diente de ajo, sal y dos cucharadas de una pasta de semillas de sésamo llamada tahina, hasta que quede una salsa cremosa y lisa. De ser necesario, agregue un poco de agua en la que fue remojado el garbanzo, rectifique el sabor con sal y/o pimienta. Al servirla en un cuenco, se suele aderezar por encima con aceite de oliva, paprika o pimienta de cayena. Va acompañado de bastones de zanahoria o apio, o su mejor acompañante el pan Pita. Es ideal como un aperitivo o como un dip para compartir con amigos, siéntase libre de acompañarlo con cervezas lagers o ales, también con

un buen espumante brut combina a la perfeccion.

• Falafel, esta preparación consiste en unas croquetas que se obtienen dejando en remojo 500 gms de garbanzo de un día para otro, se escurren y se trituran acompañados de un diente de ajo, cebolla blanca o roja, perejil, sal pimienta. Se hacen en formas de arepas o bolas y se pueden freír o asar encima de un sartén. La mayoría de veces, las llamadas ‘’hamburguesas’’ vegetarianas”, que encontramos en diferentes restaurantes, se suelen acompañar de una mezcla de ajo con aceite emulsionada, más conocido como alil-oli típico de la gastronomía Mediterránea, o alguna mayonesa casera.

Acompáñelas con vino blanco como el Viogner, o la cepa Alemena Riesling o un Gewurztraminer, no se asuste con el nombre y pregúntelo en su vinoteca más cercana, se llevarán una grata sorpresa de probar otros estilos.

• Ensalada de garbanzos, Lo mismo de antes (los dejo la noche anterior en remojo y luego los pongo a cocer en una olla hasta que estén blandos). Ya fríos, los mezclo con trozos de mozzarella, tomates cherry y cebollín. Aliño la ensalada con aceite de oliva, aceto o vinagre balsámico, sal y pimienta, armonícela con un vino blanco joven Chardonnay o atrévase a probarlo con un rosado de Malbec .

• Garbanzos con chorizo, después del mismo principio de hidratación, cocino en la olla y reservo mis garbanzos una vez estén blandos. En un sartén añado aceite

y pongo mis chorizos a asarse, una vez estén cocinados, los retiro y corto en pedazos pequeños, pelo un par de papas y corto en cubos pequeños. En una olla con agua hirviendo le añado sal y pongo la papa, una vez esté comestible, l a escurro y la paso por agua fría para detener la cocción y reservo. De vuelta al sartén añado aceite, ajo finamente picado, morrón rojo o pimentón y cebolla en julianas y dejo sofreír por 2 minutos.

Integro el chorizo y añado un chorro de vino blanco seco, los garbanzos y la papa, aderezo con ají en polvo, paprika o pimentón en polvo, sal pimienta negra recién molida, y justo antes de apagar el fuego le pongo perejil liso fresco recién picado o ciboulette y sirvo acompaño con pan. Esta preparación la pueden acompañar con un vino tinto de cepa Tempranillo, cepa de vinos Españoles muy famosos asentados en la Rioja y en la Ribera del Duero que se da muy bien en suelos Argentinos como el Latitud 33, Tempranillo de Bodegas Chandon en Mendoza es una buena alternativa con su relación precio calidad o el Fond de Cave Tempranillo de bodegas Trapiche. O bien pueden animarse a conseguir un vino de cepa Carmener, uva representativa del vecino país Chile. Sea cual sea su elección, asegúrense siempre de disfrutar las bebidas a la temperatura de servicio sugeridas en la etiqueta.

Espero sepan sacarle el máximo provecho a sus preparaciones y no olviden disfrutarlas en buena compañía. dave.sommelier32@gmail.com

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