Avante magazine - ano 1 nº 07 | AGO / SET

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AGO/SET 2015

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EDITORIAL EXPEDIENTE Publisher | Jornalista Responsável Camila Melim | MTB 0075856/SP Ano1 | nº 7 | agosto/setembro Distribuição gratuita Proibida Comercialização

Diretor Comercial Felipe Melim Projeto Gráfico Atriumbrasil

avantemagazine

Diagramação Estúdio Scene | Patrícia Andrioli Colaboradores Marina Martins | MTB 0078761/SP Revisão Marina Martins | MTB 0078761/SP Tiragem 8.000 exemplares Impressão Grafilar Distribuição Padarias, condomínios cadastrados, parceiros e anunciantes

O vendedor de lenços Não restam dúvidas que o Brasil tem vivido maus momentos há alguns meses. A palavra que corre por todas as bocas, da mais simples à mais refinada é só uma: crise. Porém, vi um dia desses uma frase bastante otimista e realista sobre a nossa atual situação: “Enquanto uns choram, outros vendem lenços”.

Essa se tornou a maior das verdades de 2015. E por crer que o futuro pertence aos criativos, a matéria de capa desta edição destaca as inovações da paleteria “El Magnífico”. Leia na íntegra como o empresário da franquia percebeu a brecha no setor e criou saídas para alavancar o faturamento. O objetivo dele era um só: driblar a concorrência, oferecer boa qualidade e preço acessível.

E é engraçado como costumo ouvir, em minhas andanças pelo bairro, alguns comerciantes com os mesmos discursos pessimistas: “Tá tudo parado no

Anuncie conosco adarve.editora@gmail.com 11 2258-1818 11 9 8584-0298 (tim)

Brasil, minha filha!” Em contrapartida, conheço outros empresários bastante

Empresa

questionamento: “Não pretendemos que as coisas mudem, se sempre faze-

empolgados. Foi aí que analisei: como é possível algumas empresas se safarem dessa tal deficiência econômica que preocupa tanto os brasileiros?

Coincidentemente achei outro pensador que explicou, sem querer, meu mos o mesmo. A crise é a melhor benção que pode ocorrer com as pessoas e países, porque traz progressos”. (Albert Einstein).

Agora a dica que fica é: esqueça, por um momento, o que a televisão e os

Adarve Editora CNPJ 20.829.483/0001-49 A revista não se responsabiliza por conceitos e opiniões emitidas por entrevistados e colaboradores, assim como não se responsabiliza pelo conteúdo de informes e anúncios publicitários.

outros meios de comunicação dizem sobre essa dificuldade que enfrentamos em nosso país. Claro que é preciso estar antenado e verificar todas as oportunidades do mercado, porém essa é a hora de você analisar o que pode fazer para ser “o melhor” no que faz. Afinal de contas é preciso se reinventar para garantir um lugar ao sol.

Camila Melim

Jornalista

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CASA

Como organizar rapidamente sua casa

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em toda família consegue arcar com os gastos de uma empregada doméstica para cuidar dos afazeres do lar. Para quem passa o dia fora, separamos algumas dicas para manter a sua casa sempre limpa e arrumada. Confira:

LISTAS DE TAREFAS Coloque listas pela casa (pode ser na geladeira ou no quarto das crianças, por exemplo) com os trabalhos de cada um, ou marque sorteios semanais para definir quem vai ficar com qual tarefa.

FAXINA PESADA Limpe pra valer pelo menos uma vez por semana. Isso inclui lavar banheiros e cozinha, tirar o pó, etc. Reúna a família para que todos ajudem e terminem mais rápido. Caso não seja possível realizar

tudo em um dia só, divida os cômodos pelos dias da semana e limpe um por vez.

MANTENHA A ORDEM O ideal é não deixar nada acumular: louça, roupas para lavar, passar ou guardar, brinquedos jogados no chão, copos pela casa, etc.

ELETRODOMÉSTICOS Máquina de lavar louça, micro-ondas e aspirador de pó podem não ser lá muito baratos, mas são uma mão na roda para a pessoa que não tem muito tempo para se dedicar às tarefas domésticas.

CAIXAS PARA ORGANIZAR São sempre uma boa ideia. É importante identificá-las por fora, dizendo o que há dentro, assim você não precisa abrir a caixa para descobrir.

Fonte: Bolsa de Mulher

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SAÚDE

Por que pessoas famintas ficam irritadas?

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udo o que comemos é transformado em açúcares, aminoácidos ou ácidos graxos e distribuído para o organismo pela corrente sanguínea, gerando energia para órgãos e tecidos.

Mas ao ficar muito tempo sem se alimentar, a glicose do sangue cai, o que afeta diretamente o seu cérebro - de todos os órgãos, ele é o único que não consegue se virar sem glicose.

A fome e a falta de glicose no sangue fazem o cérebro funcionar de forma mais lenta. Isso leva nossos níveis de serotonina para baixo e, veja só, quando isso acontece nós perdemos o controle sobre a raiva.

Para completar, a falta de glicose leva à liberação de hormônios estressantes - como o cortisol e 6

a adrenalina. Aí é só fazer as contas: menos hormônios que nos fazem alegres e felizes e muito mais hormônios estressantes. O resultado não poderia ser bom.

A cura pra isso? Coma. Antes que você fique chato.

Mas escolha com sabedoria. Alimentos calóricos resolvem o problema em curto prazo, mas o efeito que eles têm sobre o organismo passa rápido. Por isso, quanto mais saudável e nutritivo, melhor!

Quer perder peso? Não pule refeições! Ou você - e quem está a sua volta - poderá sofrer as consequências.

Fonte: Catraca Livre / The Conversation

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CAPA

‘El Magnífico’ mundo das paletas mexicanas

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aça chuva ou faça sol, não há como resistir aos famosos picolés gigantes e coloridos que fazem cada vez mais sucesso aqui no Brasil.

Feitas artesanalmente e inspiradas na típica sobremesa mexicana, as paletas vieram para revolucionar o mercado dos sorvetes e trazer aos brasileiros, cada vez mais exigentes, novidades refrescantes para alcançar os mais variados paladares.

De acordo com o empresário João Freitas, da franquia ‘El Magnífico’, as paletas mexicanas não fazem parte apenas de uma febre, mas sim de um 8

conceito que veio para ficar. “Nem o inverno e nem a crise atrapalham o segmento. O importante é usar a boa criatividade para lançar produtos com qualidade e preço justo”, destaca o empreendedor.

As paletas apresentam normalmente opções que combinam frutas frescas, recheios inusitados e um formato um tanto generoso.

No geral, os cardápios dos estabelecimentos destacam a mais pedida: morango com recheio de leite condensado, mas é preciso saber a hora certa de inovar o menu para estar à frente da

concorrência e ir além das expectativas dos clientes.

A fábrica e franquia ‘El Magnífico’ obteve um potencial crescimento ao perceber que as outras lojas do segmento têm sabores muito parecidos, com pouca inovação. A partir desta observação, a casa inseriu o dobro de sabores dos que a concorrência oferece. Hoje, a marca possui em seu cardápio mais de 40 opções de paletas.

Dentre os inusitados, o destaque vai para a de algodão doce com recheio de morango. Segundo o empresário, a ideia foi colocar um ingrediente mágico: o “sabor da infância”. “Nós pensávamos que essa opção ia fazer sucesso entre a criançada, mas na verdade quem mais consome são os adultos”, brinca Freitas.

Paulo e interior. Pretendemos aumentar para outros estados até alcançar nível nacional”, destaca.

Com a criatividade apurada, João Freitas pretende adicionar mais alguns pratos no cardápio da franquia.

“Um restaurante dificilmente sobrevive vendendo apenas um produto. Em breve vamos colocar pratos rápidos mexicanos e sobremesas acompanhadas de paleta. As grandes apostas serão o petit gateau e o crepe, todos acompanhados com os nossos deliciosos picolés mexicanos”, finaliza o empreendedor.

TEMPOS DE SOL Como tudo na vida se resume a experiências, não poderia ser diferente para o comércio. A frente fria e a crise econômica do país tentaram prejudicar os empresários do ramo de sorvetes em São Paulo, mas quem soube administrar e usar a criatividade, com certeza, se destacou no ramo.

De acordo com a pesquisa feita pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), em 2014, a produção de sorvetes de todo o tipo cresceu 80% desde 2003. A projeção é que a área deve movimentar R$ 5 bilhões até o final do ano de 2015.

Segundo o empresário, o futuro de seu negócio é apostar em pontos de venda de paletas. A ideia é alugar geladeiras abastecidas com os picolés mexicanos para que todos os tipos de lojas revendam. “Temos ao todo 30 parceiros espalhados pela cidade de São a revista pra frente

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TURISMO

Boituva: capital do paraquedismo e balonismo

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uem busca adrenalina nas alturas deve conhecer Boituva, conhecida nacionalmente como a capital do paraquedismo. Essa cidade fica a apenas uma hora e meia de São Paulo e, segundo o Centro Nacional do Paraquedismo (CNP), recebe semanalmente cerca de quatro mil turistas do mundo todo.

De acordo com o CNP, que é a maior escola do esporte na América Latina, o município é bastante procurado devido às condições climáticas favoráveis ao lazer e turismo: pouca chuva e vento, porém com o autêntico ar puro de uma cidade de interior.

Outro motivo se dá pela proximidade com a capital paulista. São apenas 116 km pela Rodovia Presidente Castelo Branco.

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Pouca gente sabe, mas paraquedismo e segurança caminham juntos. Isso acontece, pois os profissionais utilizam equipamentos de alta precisão e tecnologia, fazem uso de dispositivos de disparo automático e os instrutores são devidamente treinados para oferecer aos turistas um salto com plena segurança. Vale lembrar que o esporte é permitido para pessoas acima de 16 anos.

Outra opção turística bastante procurada em Boituva é o balonismo. Os passeios acontecem sempre nas primeiras horas do dia ou nos finais de tarde no período de inverno (junho e julho), quando as temperaturas e os ventos são normalmente mais amenos. Depois do embarque, a dica é só curtir a magnífica vista que o passeio oferece.

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GASTRONOMIA

Massa Caseira da “Mama” Rendimento: 3 pratos Tempo de preparo: 30 minutos Medidas: caseiras

Quem não gosta daquela macarronada de domingo, que foi preparada com tanto carinho pelas mãos de nossa matriarca querida? E aquele aroma de comida fresca que invade a casa toda? Humm, é de abrir o apetite!

Pensando em dar um toque especial em seu almoço de final de semana, a La Casa Nostra Cantina abriu seu livro de receitas especiais e compartilhou conosco o passo a passo para o preparo de sua famosa massa artesanal! Veja só como é fácil:

Ingredientes: • 2 ovos • 200 g de farinha de trigo • Sal a gosto

Preparo: 1. Em uma bancada peneire a farinha, junte o sal e faça um montinho com eles.

2. Abra uma cova no centro e quebre os ovos 12

dentro. Misture tudo ate fazer uma massa homogênea.

3. Sove por aproximadamente cinco minutos e deixe descansar em um refratário de vidro por 20 minutos.

4. Abra a massa em retângulos com a ajuda de um rolo.

5. Se for fazer tagliatelle corte a massa em tiras de 1 cm. Para os canelones ou lasanha corte em tiras de 15 cm X 5 cm.

6. No caso do tagliatelle, cozinhe a massa cozinha por 3 minutos na água quente e salgada. Já para a lasanha ou canelones, cozinhe direto no molho quando levar ao forno (cerca de 10 minutos).

Buon Appetito!

Esta receita foi concedida pelo chef Felipe Ruggio, da La Casa Nostra Cantina. O vídeo está disponível no canal do YouTube da cantina.

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PET

A arte de ser anjo da guarda Por Dr. Márcio Ferrazzoli

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odos nós estamos acostumados a enxergar o médico veterinário como um sujeito que adora abraçar, brincar, pegar seu pet no colo, conhecer todos pelos nomes e ser 24 horas por dia uma espécie de “guardião” dos animais. É comum vermos reportagens em jornais ou revistas que destacam como tratar e cuidar bem do seu melhor amigo, porém, na maioria das vezes, a rotina do próprio profissional acaba passando despercebida.

Poucos sabem, mas o veterinário atua desde

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a produção de ração, criação de animais de abate, tratamento clínico e cirúrgico de pets, animais exóticos e selvagens, pesquisas de vacinas e medicamentos, hospitais humanos (área de pesquisas e cirurgias experimentais) e até mesmo no mercadinho ao lado de sua casa, inspecionando alimentos.

Em minha larga experiência em consultório, pude perceber que alguns hábitos mudam de acordo com a região onde trabalhamos, mas não na questão de poder ou não pagar, e sim na dife-

rença do porte dos animais, na escolha da raça, profilaxia das doenças, dietas, entre outras particularidades que são próprias de cada lugar.

Uma região comercial, por exemplo, com diversos edifícios, parques e espaços comuns. As pessoas não costumam ficar muito tempo em casa e não dispõem de quintal, provavelmente optam por um cãozinho de pequeno porte, um gato ou outro animal que não necessite tanto de espaço.

Já os bairros mais afastados do centro, como o nosso, mostram um fenômeno diferente: as famílias costumam escolher animais maiores, que possam ficar nos quintais para guardar a casa e o principal: ser um bom amigo.

Por conhecer bastante a Zona Norte, desenvolvi uma forma natural de atendimento: procuro ser para os animaizinhos uma espécie de “médico de família”, assim personalizo as consultas de cada cliente.

Cheguei a essa conclusão, pois reparei que a maioria da pessoas não gosta de receber um tratamento mecânico, como os planos de saúde costumam fazer. Assim, procuro sempre chamar o cliente pelo nome, para que percebam que seu animalzinho está em um ambiente calmo, agradável e seguro.

Sobretudo, os clientes precisam ficar atentos com as perguntas feitas pelo veterinário durante a consulta, pois nos dificulta muito quando, por algum motivo, omitem fatos relevantes sobre a saúde do animal. É bom alertar também que as medicações sem o diagnóstico de um profissional podem levar seu pet a óbito. Remédios como Cataflan, Voltaren, Diclofenacos em geral, ASS são um dos piores inimigos deles. Na dúvida, sempre procure o seu médico veterinário para orientações. É muito comum nos ligarem para perguntar quanto custa a consulta, porém quase nunca nos questionam quais são as qualificações dos profissionais, se é especialista em alguma área, se tem

pós graduação e se a clínica tem uma boa estrutura. Nunca se deve comparar o preço de um hospital veterinário com o de um pet shop.

A dica é pensar com cuidado na hora de escolher o melhor para seu animalzinho, pois aquele que não conhece a qualidade e opções que lhe são oferecidas, não poderá fazer uma boa escolha.

Como já dizia uma grande professora que tive durante o curso de graduação: “Somente ofereça a alguém aquilo que ofereceria a seu filho”.

Em outras palavras: “O melhor vinho é aquele que você mais gosta”.

Clínica Veterinária Anjo da Guarda Dr. Márcio Orlando Ferrazzoli - CRMV - SP 13.814 Avenida Imirim, 3.496 - Imirim Tel.: 3981-3058 / 9 71966261 marcio.ferrazoli@terra.com.br

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CINEMA

Três melhores séries para ver no Netflix

Orange Is the New Black A série é baseada em fatos reais e conta a história de Piper Chapman (Taylor Schilling), uma mulher de classe média alta e moradora da agitada Nova York. A protagonista é condenada a cumprir 15 meses numa prisão feminina federal por ter participado do transporte de uma mala de dinheiro proveniente do trabalho de sua ex-namorada, Alex Vause (Laura Prepon), peça importante no cartel internacional de drogas. Quando presa, Piper reencontra Alex, elas reatam seu relacionamento e lidam com suas companheiras de prisão.

Breaking Bad Walter White é um professor de química que trabalha em uma escola no Novo México (EUA).

Para atender às necessidades de Skyler, sua esposa grávida, e Walt Junior, seu filho deficiente físico, ele tem que trabalhar duplamente. Sua vida fica ainda mais complicada quando descobre que está sofrendo de um câncer de pulmão incurável. Para aumentar rapidamente a quantidade de dinheiro que deixaria para sua família após sua morte, Walter usa seu conhecimento para fazer e vender metanfetamina, uma droga sintética. Ele conta com a ajuda do ex-aluno e pequeno traficante Jesse Pinkman e enfrenta vários desafios.

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Dexter Dexter Morgan (Michael C. Hall) é adotado aos três anos de idade depois de ter se tornado órfão.

Após perceber sua tendência psicopata, o pai de Dexter, Harry Morgan (James Remar) decide ensinar a ele um código de conduta no intuito de canalizar a raiva do filho em situações “merecidas”. Nesta nova lógica, Dexter deve matar apenas assassinos de pessoas inocentes com a condição de provar a culpa deles. Ele inicia a matança usando diversas estratégias, inclusive aproveita a sua experiência como especialista forense em análise sanguínea, pela Polícia de Miami, para esconder seus crimes.

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MEIO AMBIENTE

Solo Sagrado: o verdadeiro paraíso em SP

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ouca gente sabe, mas existe aqui na cidade de São Paulo um lugar paradisíaco, que foi criado por membros e colaboradores da Igreja Messiânica do Brasil. É o Solo Sagrado, maior parque privado religioso e ecológico para meditação existente na América Latina. Ele está situado às margens da represa de Guarapiranga, na capital paulista.

O parque, inaugurado em 1995, foi construído num local privilegiado, cercado pelo verde da Mata Atlântica e banhado pelas águas da represa. Tanto o projeto arquitetônico quanto o paisagístico foram elaborados de tal forma a provocar o menor impacto ambiental possível, buscando unir a beleza natural do lugar com a arte dos jardins criada pelo homem, bem como preservar a floresta nativa.

De carro ou a pé, os visitantes podem apreciar inúmeras espécies de árvores nativas da Mata 18

Atlântica, como Castanheira do Pará, Ipê Amarelo, Ipê Roxo, Jatobá, Jequitibá, Manacá da Serra, Paineira, Palmeira, Pau-Brasil e muitas outras.

Também é possível apreciar belos lagos de carpas ou, se tiver sorte, encontrar alguns visitantes como corujas, esquilos e macacos.

A paz reina no ambiente de tal forma que é possível ouvir o som da natureza, sentir a pulsação da vida, enquanto se passeia entre cachoeiras, quedas d’água, pontes, jardins e caminhos floridos. Aproveite as visitas guiadas, oficinas e exposições que existem por lá, pois sem dúvidas esse paraíso é raro em uma cidade tão movimentada como São Paulo.

Solo Sagrado de Guarapiranga De quarta a domingo das 8:00 às 17:00 horas Av. Prof. Hermann Von Ihering – 6567 - Jardim Casa Grande (antiga Estrada da Jaceguai) - São Paulo – SP Tel.: 11 5970-1000 - www.solosagrado.org.br

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