Campo sureño 04 05 2015

CAMPO N° 1.541 - Lunes 4 de mayo de 2015

NUEVA ZELANDIA MOSTRÓ SU TECNOLOGÍA

www.camposureno.cl

Sureño AYSÉN: LATIERRA DE LAS TRUFAS MÁS AUSTRALES

CÓMO PROTEGER AL GANADO DE LAS

FOTO: INIA

CENIZAS

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 2

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

la semana Con éxito se realizó en Osorno el seminario “proyección del sector lácteo 2015”

UACh forma parte de expertos para erradicar zarzamora de Juan Fernández a través de hongo

Con un gran marco de público en dependencias del Hotel Sonesta, se desarrolló el seminario de tendencias en lechería denominado “Proyección del Sector Lácteo 2015”, organizado por la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno, Aproleche.

La jornada que tuvo como objetivo entregar a los productores la visión de expertos sobre el macro contexto económico global, y sus efectos sobre la actividad lechera nacional, comenzó con el saludo de bienvenida por parte del presidente de Aproleche Osorno, Dieter Konow, quien al mismo tiempo comentó sobre el contexto regional de la leche, además de la situación en la que se encuentran los productores y las asociaciones gremiales hoy en día. “Quisimos dar a conocer la labor de Aproleche Osorno en la defensa corporativa de los intereses de los productores lecheros y la participación en instituciones como la Multigremial del Sur, la cual va en defensa de los productores afectados por actos violentistas, y promover el desarrollo del sur de Chile”, señaló.

Especialistas de distintas organizaciones se reunieron en Santiago para analizar las posibles soluciones para erradicar la plaga de zarzamora, maqui y murtilla que afecta al bosque nativo de las islas Robinson Crusoe y Alejandro Selkirk, que componen el Archipiélago de Juan Fernández.

Según un estudio conjunto del Proyecto GEF (Global Environment Facility) y la Corporación Nacional Forestal (Conaf) sobre especies invasoras, el que tiene como lugar piloto el Archipiélago Juan Fernández, la irrupción más grave ocurre en la isla Robinson Crusoe, con cerca de 800 hectáreas. Es decir, un 16,2% de esta isla se encuentra afectada y el costo de remoción tradicional mecánica sería superior a 5 millones de pesos por hectárea, lo que se hace impracticable.

Frente a esta grave situación Conaf, junto con un grupo de expertos de distintas organizaciones, analizaron la factibilidad de utilizar al hongo Phragmidium violaceum, conocido como roya de la zarzamora, como agente de control biológico de zarzamora.

Invitan a escuelas de La Araucanía a participar de la iniciativa Vive tu huerto La iniciativa Vive tu Huerto entregará 100 huertos a las escuelas municipales, colegios particulares subvencionados y escuelas especiales de todo Chile que participen en esta convocatoria. Además, el Fosis se encargará de realizar capacitaciones a la comunidad escolar seleccionada, donde se enfatizará en temas como hábitos, uso y mantención del espacio agrícola.

El objetivo de esta iniciativa que lidera el Ministerio de Desarrollo Social y que también está en el marco del Programa Elige Vivir Sano, es promover en los estudiantes y comunidad educativa, un espacio de aprendizaje integral al aire libre y en contacto con la naturaleza que contribuya a la generación de hábitos y estilos de vida saludables.

“Este programa tiene objetivo esencial generar las herramientas para que los alumnos vayan adquiriendo las técnicas para ir produciendo productos agrícolas”, señaló el seremi de Desarrollo Social de La Araucanía, Alejandro Blamey.

1.186% crece la industria chilena de las nueces en 13 años.

Pasó de exportar 25 millones de dólares FOB el 2002, ahora la industria de los nogales en Chile genera US$321,6 millones por concepto de envíos.

LO DIJO...

Consorcio Lechero presentó “Protocolo de Bienestar Animal” Con una jornada de capacitación a asesores, Consorcio Lechero lanzó el “Protocolo de Bienestar Animal”, documento que es un aporte a la evaluación de estas condiciones en predios lecheros. En una actividad en Valdivia, que incluyó una reunión informativa y una salida a terreno al predio “Santa Rosa” de la Universidad Austral de Chile, cerca de 30 profesionales participaron y aclararon dudas sobre el uso de este protocolo, documento que es una guía para analizar predialmente el bienestar del ganado.

El documento denominado “Protocolo de Bienestar Animal” forma parte del proyecto que realiza el Consorcio Lechero con apoyo de la Fundación para la innovación Agraria (FIA), explica la coordinadora Catalina Montalvo. Se trata de una guía que está disponible para los asesores que deseen capacitarse en la aplicación de los distintos indicadores de bienestar animal, comenta.

EL LINK www.apef.cl En esta página administrada por la Asociación de Productores y Exportadores de Flores de Chile (APEF) se puede encontrar todo el material ligado a esta actividad.

EL DATO

“

El próximo reto es abrir el mercado para las nueces con cáscara en China, debido a que el 95% de las nueces que importan las exigen en ese condición”

JUAN LUIS VIAL PRESIDENTE CHILENUT

CAMPO SUREÑO

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

PÁGINA 3

agenda 15 y 17 de mayo

Se realizará Feria Internacional de Dendroenergía de La Araucanía Entre el 15 y el 17 de mayo se realizará la Feria Internacional de Dendroenergía (FIDA) en el ex Mall Portal Temuco. El evento reúne a los principales actores en el desarrollo de la biomasa forestal para la generación energía. La dendroenergía es la que se obtiene tras la combustión de derivados de los árboles, como madera, pelets y carbón vegetal, entre otros.

Actualmente la FIDA se ha transformado en una ventana para el desarrollo de la biomasa para energía en el sur del país. Este importante evento es organizado por la Asociación de Consumidores y Usuarios del Sur, CDS de Temuco, el Sistema Nacional de Certificación de Leña y la Municipalidad de Temuco.

Seminario Suelos Volcánicos y Agroecosistemas del Sur de Chile

6 de mayo

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile (UACh), invita al “Seminario Suelos volcánicos y agroecosistemas del sur de Chile”.

El evento se desarrollará el miércoles 6 de mayo de 2015, entre las 8:30 y las 12:00 , horas en la Sala Paraninfo ubicada en la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE) del Campus Isla Teja en Valdivia.

Esta actividad cuenta con el importante apoyo del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), del Centro de Investigación en Suelos Volcánicos (CISVo) de la UACh y del Centro de Ciencia del Clima y Resiliencia (CR2).

17 y 18 de junio

Chilelácteo: con Enfoque en la sustentabilidad y la innovación Temas atingentes que apuntan a la sustentabilidad del sector lácteo junto con ofrecer una nueva experiencia para sus participantes hacen que el 6° Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo (Chilelácteo 2015), organizado por Fedeleche A.G se perfile como el principal evento de la cadena Láctea nacional y cuyo epicentro será la ciudad de Valdivia, los días miércoles 17 y jueves 18 de junio, en el Centro de Convenciones Hotel Villa del Río y que Infortambo Lechería, estará presente como medio oficial.El proceso de inscripciones ya está disponible para quienes deseen ser parte de esta verdadera cumbre sectorial en el si-tio oficial de Chilelácteo 2015 (www.chileacteo.cl).

Realizarán curso sobre Biodiversidad y Conservación de Humedales en Valdivia

9 de mayo

En la Universidad Santo Tomás de Valdivia se realizará el curso “Biodiversidad y Conservación de Humedales en la Región de los Ríos” con el objetivo de capacitar a los asistentes para que al término del programa pueda reconocer e identificar la importancia de los humedales como activos naturales, además de buscar soluciones para gestionar su conservación en el marco de un desarrollo sustentable.

El programa comprende 42 horas pedagógicas en total e incluye una salida a terreno que será el sábado 9 de mayo, en donde los alumnos visitarán el Humedal Río Cruces. Las clases teóricas se realizarán de lunes a viernes, de 18.00 a 21.15 horas en la Universidad Santo Tomás de Valdivia.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 4

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

innovación Field Days Chile fue realizado en Osorno con la participación de 40 empresas

Nueva Zelandia mostró lo mejor de su tecnología para el sur de Chile

CAMPO SUREÑO

U

n día de campo en Nueva Zelandia, esa es la experiencia que proyectó la tercera edición de Field Days Chile 2015, la feria de tecnología e innovación para el agro de Nueva Zelandia, que se desarrolló hace unos días en Osorno.

En la exhibición, que es organizada por New Zealand Trade & Enterprise (NZTE), la agencia de desarrollo de negocios del país, las empresas que participaron mostraron los últimos avances en tecnología del rubro lechero.

El tratamiento y manejo de puri-

En la exhibición, que es organizada por New Zealand Trade & Enterprise (NZTE), la agencia de desarrollo de negocios de ese país oceánico, las empresas participantes trajeron los últimos avances para el rubro lechero. nes fue una de las temáticas desarrolladas. Walter Frindt, gerente general de Aitec, dio a conocer las novedades en esta materia.

“Nosotros tenemos todo tipo de producto para la aspersión de purines, regadores y aspersores. También tenemos separadores de sólido y líquido, para poder por un lado repartir el sólido y aspersar el líquido resultante de la separación”, sostu-

vo Frindt.

Aitec tiene un amplio rango de equipos. Cuenta con tecnología para pequeñas superficies hasta bombas o sistemas más grandes para superficies más extensas de purines.

“Podemos partir con alguien que tiene 20 animales hasta alguien que tiene 20 mil vacas”, concluyó el ejecutivo.

Para no afectar las napas subterrá-

neas, Frindt aconsejó regular la intensidad del riego y esperar que el suelo esté seco para aplicar purines.

“Si afecta o no las napas subterráneas dependerá de la intensidad del riego. Esto es un problema más de manejo de purines que del equipo que se utiliza. En Chile el tema no está tan regulado, pero cuando uno va a aplicar un purín tiene que saber que cuánto ha llovido en el día el

suelo está saturado y por eso no puede aplicar purín, porque va a contaminar, percolar las napas y va a contaminar”.

Una de las novedades de Aitec es un equipo regador tipo helicóptero de la marca neozelandesa Ecostream.

Se trata de un equipo de alta eficiencia y capaz de regar con la menor presión. Tiene un exclusivo diseño provisto de caja reductora que permite trabajar en las condiciones más difíciles y con menor presión de agua que otros equipos similares.

Además, puede ascender pendientes empinadas, presenta menor desgaste y cubre un radio de 0,4 hectáreas por posición.

CAMPO SUREÑO

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

PÁGINA 5

innovación

Un día de campo en Nueva Zelandia, esa es la experiencia que proyectó la tercera edición de Field Days Chile 2015, la feria de tecnología e innovación para el agro de Nueva Zelandia, que se desarrolló hace unos días en Osorno.

La empresa Gallagher Chile también mostró novedades. Pilar Artigas, jefe de ventas de la firma, destacó las bombas trifásicas para fusionar el purín.

“Si la gente no tuviera luz eléctrica tenemos solución con una bomba purinera bencinera. Eso es para sacar el purín de los pozos. También podemos dispensarlos a los potreros con un agitador Azcan 750 que da hasta 35 metros de diámetro en el

manejo del purín y puedes tirar desde 15 mil litros a 35 mil litros en una hora. Esto va a depender de la velocidad que tú manejes”, aclaró Artigas.

La empresa también cuenta con matrices subterráneas y superficiales, además de hidrantes de dos vías y tres vías el manejo de estas matrices.

“Nosotros asesoramos a los clientes. Ellos nos dicen dónde están sus

pozos, qué es lo que quieren hacer, cuál es la matriz con la que podemos trabajar y nosotros les podemos entregar un proyecto completo o por piezas”, precisó Artigas, quien explicó que pueden instalar todo, desde la parte eléctrica hasta la mecánica.

“Llevamos retroexcavadora, zanjadora. Todo lo que ellos necesitan nosotros lo tenemos”, recalcó la ejecutiva.

En cuanto a las bombas purineras

que ofrece Gallagher, Artigas precisó que éstas poseen cuchillos, por lo que el proceso es más eficiente y se adaptan muy bien a las necesidades de los productores lecheros. “Las bombas purineras que nosotros manejamos tienen cuchillos. Así que pica el purín y lo muele, para que salga perfecto por una boquilla”, aclaró la experta.

En general, aclaró Artigas, la tecnología neozelandesa es muy fácil

de usar. “Ellos nos llevan muchos años de ventaja, tiene el soporte técnico accesible y en el día tenemos una respuesta a los problemas. Eso es una ventaja comperativa”, dijo.

Rhianon Berry, agregada comercial de NZTE para Sudamérica, consideró que esta edición de Field Days cumplió con las expectativas para reforzar los intercambios de tecnología y conocimientos entre Nueva Zelandia y Chile.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 6

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

visión técnica Experto de Inia Remehue aconseja a productores impactados por las cenizas del Calbuco

20 recomendaciones para el manejo del ganado afectado por la erupción

ALFREDO TORRES, ingeniero agrónomo M.Sc. subdirector de Investigación y Desarrollo de INIA Remehue (abtorres@inia.cl).

E

n base a los antecedentes recopiladosenerupciones anteriores de similares característicasyproductode las visitas realizadas a los sectoresafectados,máslosresultados de los análisis de las muestras tomadas con cenizas en praderas y agua, losespecialistasdeINIAentreganlas siguientes apreciaciones y recomendaciones: Los rubros ovino y equino son los mássensiblesalosefectosdelaerupción en comparación con los bovinos.

En casos de erupciones anteriores, se produjeron daños por efectos mecánicos y toxicológicos (especialmente osteofluorosis), por lo tanto, se recomienda evitar el consumo de forraje y agua con cenizas.

Sisenecesitaadquiriralimentoscomo fardos, concentrado o silo en bolos,esimportantecalcularelcostodel kilodeproteínay/olaMegacaloríade EnergíaMetabolizablequenosentregan estos alimentos. En términos muygeneralesalospreciosqueseestán transando estos alimentos en estosmomentospodríaserconveniente comprar un concentrado. En este caso se debe tener precaución y observar atentamente el comportamiento de animales alimentados en base a concentrados ya que su bajo contenido de fibra genera riesgo de acidosis.

Es probable que un bovino u ovino que no está acostumbrado a comer concentrado,pastosecooensilajetradicional o en bolos, se demore uno a tres días en aceptarlo.

Si se tiene un número pequeño de animalesserecomiendacosechar,sacudir y/o lavar la quila y otros arbustos de ramoneo para disminuir el consumo de cenizas.

El vacuno entrega 26 tipos de corte de carne con distintas características: unas con más músculos, carne o grasa.

Antes de entrar a pastorear una pradera contaminada con cenizas, se recomienda pasar una rastra de sacos o neumáticos o ramas para desplazar este material hacia el suelo.

Antesdeentrarapastorearunapradera contaminada con cenizas, se recomiendapasarunarastradesacoso neumáticos o ramas para desplazar este material hacia el suelo. Esto es particularmenteimportanteenespecies con hojas pilosas como el pasto dulce (Holcus lanatus), pues en ellas se adhieren mejor las cenizas.

Considerar además, que los anima-

les tengan acceso a beber agua libre decontaminaciónconcenizas,idealmente en bebederos abastecidos por pozos profundos y vertientes. Si la cantidad de cenizas que están cayendo son importantes, se sugiere tapar losbebederosconplásticos,planchas de zinc u otros elementos.

Si se abastecen de cursos de aguas superficiales con cenizas, se reco-

CAMPO SUREÑO

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

PÁGINA 7

visión técnica

“

En casos de erupciones anteriores, se produjeron daños por efectos mecánicos y toxicológicos (especialmente osteofluorosis), por lo tanto, se recomienda evitar el consumo de forraje y agua con cenizas.

”

mienda, si es posible, extraer el agua yesperaruntiempoprudenteparala decantación de las cenizas, aunque seguramentelaspartículasmásfinas quedarán en suspensión dejando el agua turbia.

Laacumulacióndecenizasentrelas fibrasdelanadelosovinosimpidesu eliminaciónconlalluviay,porelcontrario,aumentaelpesoatransportar, lo que se agrava con el debilitamiento del animal por la escasa alimentación sobre todo si se encuentra en invierno en estado de gestación terminal o paridas e iniciando la lactancia.

Evitar que los animales recorran mucho ya que el esfuerzo genera un mayor requerimiento de energía, además, al agitarse aumenta la aspiración de cenizas.

Siconsideramosquelascenizastienenunefectoabrasivo(similarauna lija), para minimizar su ingreso por lasvíasrespiratoriaseimpedirlaocurrenciadeirritacionesalosojos,serecomienda (si es posible) proteger los animales en galpones para impedir su contacto con las cenizas cada vez que éstas precipiten en forma abun-

En casos de erupciones anteriores, se produjeron daños por efectos mecánicos y toxicológicos (especialmente osteofluorosis), por lo tanto, se recomienda evitar el consumo de forraje y agua con cenizas.

dante.

En los equinos, es importante limpiar su lomo con un cepillo antes de ponerle la montura para evitar heridas, no olvidar además que las cenizas pueden provocar irritación de la piel en cualquier especie animal.

El hábito de los animales de pastorear en contra del viento influye en el impacto que las partículas de ceniza ejercen en los ojos, disminuyendo

su visión o en algunos casos pudiendo perderla totalmente según la intensidad del viento.

El consumo de forraje con cenizas puede provocar un desgaste prematuro de la dentadura, de ocurrir esta situación es un factor más a tener en cuenta al momento de planificar la reposición de vientres.

En caso de que persista la caída de cenizas,puedenaparecerenelmedia-

noplazoalgunosproblemasdesalud en el ganado. Sugerimos, que ante la muerte de un animal en que se sospeche como causa la intoxicación o daño mecánico por cenizas, se determine el motivo exacto de ésta, para poder entregar a los productores las recomendaciones pertinentes.

Silasituacióndecaídadecenizasse hace más intensa y se decide descargar el predio, por ejemplo con la ven-

ta de animales, dejar los vientres comovacasyovejasmadresseleccionadas por su mejor condición. Por lo tanto, se deben vender machos y vientres de desecho.

De ocurrir lluvias, estas provocan una disminución de las cenizas en suspensión y limpian considerablemente los forrajes, los que pueden volveraseraprovechadosporlosanimales.

PÁGINA 8

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

CAMPO SUREÑO

reportaje

Si el material excede los 2 mm o bien las capas cubren más del 50 % de las pasturas, los animales d

Cenizas del volcán Calbuco no dan tre CAMPO SUREÑO

L

a erupción del volcán Calbuco, en la región de Los Lagos, mantiene alerta a los ganaderos, esto por la constante nube tóxica de cenizas que emana desde el macizo y que ha pintado de gris las praderas , el principal alimento de los animales en el sur.

Erupciones previas en otras partes del mundo, según explicó Rodrigo Arias, académico del Instituto de producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile (UACh), han demostrado que capas de cenizas de 2 mm. en praderas con bajo pastoreo y escasez de precipitaciones luego de la deposición de las cenizas resultan ser factores críticos de creciente riesgo para los animales.

“Las muertes del ganado normalmente comienzan de 4 a 10 días después de la caída de cenizas si es que no hay alimentación suplementaria disponible. Sin embargo, lluvias persistentes y abundantes rápidamente dispersan las cenizas y también el flúor, reduciendo el riesgo considerablemente”, advirtió el experto.

Arias explicó que el fluoruro se absorbe rápidamente en los animales de pastoreo o bien del agua de bebida contaminada. En niveles moderados de exceso este no pasa a la leche ni al músculo, depositándose en el sistema óseo.

“Si la caída de cenizas excede los 2 mm o bien las capas cubren más del 50 % de las pasturas, los animales deben moverse a zonas menos afectadas y considerar el suministro de alimentación suplementaria. Si las cenizas no se han lavado de las praderas después de dos o tres días, los agricultores deberían elevar la cantidad de alimento suplementario y monitorear la condición del ganado de cerca”.

El experto neozelandés en agro, James Allen, quien visitó Osorno para participar de “Field Days Chile 2015”, en base a su experiencia en situaciones similares entregó recomendaciones para afrontar los posibles efectos de la erupción sobre la agricultura.

“Los agricultores deben ser conscientes de los riesgos que corren los animales al estar expuestos a las cenizas, deberían preocuparse de darles suplementos alimentarios y, de-

En su visita a la zona afectada por la erupción, el director nacional del Servicio Agrícola Ganadero (SAG), Angel Sartori, detalló que en una primera etapa se priorizó la salida de los bovinos, porque

Estudios de otras erupciones muestran que capas de cenizas en praderas con bajo pastoreo y escasez de precipitaciones (luego de la deposición de las cenizas) resultan ser factores críticos de creciente riesgo para los animales. Especialista dice que lluvias persistentes y abundantes rápidamente dispersan las cenizas y también el flúor, reduciendo el riesgo considerablemente. pendiendo de la cantidad de cenizas, desplazarlos hacia donde haya pasto largo”, sostuvo.

Agregó que “hay que darles agua no contaminada y, si las condiciones son extremadamente severas,

considerar el desplazamiento de los animales fuera de la región”. Según Allen, una importante caída de ceniza puede dañar el equipo de bombeo de productos lácteos y la refrigeración de la sala de ordeño.

El Ministerio de Agricultura ya ha tomado medidas al respecto. En su visita a la zona afectada por la erupción, el director nacional del Servicio Agrícola Ganadero (SAG), Angel Sartori, detalló que en una primera etapa se priorizó la salida de los bovinos, porque los corrales en los lugares de acopio estaban diseñados para este tipo de ganado. “Estamos terminando de construir corrales para acoger de manera adecuada a otras especies, como los ovinos y garantizar su buen manejo y bienestar”, puntualizó Sartori.

El predio “La Chacra” de Fegosa, en la comuna de Puerto Varas, es el lugar hasta donde está siendo trasladado el ganado. “En este lugar, en lo inmediato, los estamos concentrando y alimentando, para posteriormente aplicar una terapia de soporte sanitario. Les vamos a suministrar un reconstituyente, algunas vitaminas y antiparasitarios para

APICULTORES

La seremi de Agricultura de Los Lagos de ceniza aconsejó el traslado de las col y dejar una apertura de 2 centímetros p pillo y trapo que no estén húmedos, elim a la alimentación es importante destaca que agua.

No es recomendable suministrar jarabe predisponer a enfermedades (ej: nosem En tanto, en el caso de los pequeños pro jas de las plantas es potencialmente abr tivar bajo plástico. En caso de no ser po suelo aumentando la infiltración de agu barbecho, dependiendo del tipo de cultiv Es importante verificar todos los sistem puede ser útil para limpiar la fruta en ca

mantenerlos de la mejor manera posible”, explicó Sartori.

Hasta la semana pasada en Ensenada el SAG ha identificado 163 bovinos a través de la colocación de

CAMPO SUREÑO

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

PÁGINA 9

reportaje

deben moverse a zonas menos afectadas y considerar el suministro de alimentación suplementaria

egua a la ganadería de la zona sur

En La Araucanía, por ejemplo, el manto de cenizas también cubrió los campos de las comunas de Melipeuco, Curarrehue, Pucón y Villarrica.

e los corrales en los lugares de acopio estaban diseñados para este tipo de ganado.

Y PEQUEÑOS PRODUCTORES

s, Claudia Lopetegui, entregó recomendaciones para los apicultores. Si existe caída lmenas a zonas no expuestas; en zonas con ceniza en suspensión tapar las piqueras para la circulación de aire. También recomendó limpiar la tabla de vuelo con un ceminando con cuidado la ceniza acumulada sobre el techo de la colmena. En cuanto ar que es con fines de mantención, por lo tanto, debe ser concentrada, más azúcar

es más diluidos debido a que la humedad y el confinamiento de las abejas puede mosis). oductores agrícolas, se informó que la capa de ceniza que se deposita sobre las horasiva cuando hay viento, se recomienda, donde sea posible y en este periodo, culosible lavar. También se insta a pasar un arado o rastra para incorporar la ceniza al ua al suelo) en la infiltración del agua. De ser posible se recomienda dejar la tierra en ivo que se trate. mas de riego efectuando los mantenimientos y limpiezas que sean necesarios. Esto aso de caída de ceniza para conseguir un producto de mejor aspecto.

aretes y se han evacuado cerca de 200 bovinos al predio de acopio. En tanto otros 500 bovinos han sido evacuados por los propios agricultores a otros predios de la región.

300 bovinos permanecen aún sin ubicar debido a la cercanía de los predios con el volcán y otros mil vacunos se mantienen en la zona debido a que sus dueños no los

quieren sacar.

En el sector de Correntoso el SAG evacuó 250 bovinos y se encuentra gestionando la evacuación de 200 ovinos.

De igual modo, en Ralún se han movilizado mil colmenas de abejas de un total de 3 mil 200 y en Correntoso y Lago Chapo se han movilizado 200 colmenas de un total de mil 200.

En cuanto a las praderas, Sartori explicó que el daño es muy disímil.

“Hay sectores que están con una cantidad considerable de ceniza, donde va a costar la recuperación de esos suelos productivos, en lo inmediato. Hay otros sectores donde la capa de ceniza es delgada y es posible que la lluvia la diluya”, precisó.

La autoridad agregó que “en aquellos sectores donde el daño a nivel de suelo es muy severo, el Ministerio de Agricultura tendrá que establecer algunos programas para recuperar las praderas y limpiar los campos”.

“En términos productivos, es un tremendo daño el que ha habido acá. Se va a requerir de bastante trabajo para poder restituir en estos sectores la plena producción. Por ahora, lo urgente es evacuar la mayor cantidad de ganado que es el patrimonio y fuente de trabajo de los agricultores”, enfatizó Sartori.

LA ARAUCANÍA La repentina erupción del volcán Calbuco no sólo sorprendió a los productores ganaderos que mantie-

nen sus animales en las cercanías del macizo, sino que también a los agricultores que realizan sus actividades agrícolas a kilómetros de distancia.

En La Araucanía, por ejemplo, el manto de cenizas también cubrió los campos de las comunas de Melipeuco, Curarrehue, Pucón y Villarrica. Este escenario preocupa por la falta de forraje como consecuencia de la escasez de lluvias; sin embargo, el seremi de Agricultura, Alberto Hofer, aseveró que el efecto de las cenizas es aún limitado.

“Si bien, comprobamos la presencia de cenizas en las praderas, la situación no es alarmante, los animales están siendo forrajeados por sus propietarios y existe un abastecimiento de agua para bebida animal que satisface los requerimientos de consumo”, afirmó Hofer.

Independiente de lo anterior, Hofer señaló, que se ha dispuesto a través de Indap la entrega de 60 toneladas de concentrado para ir en ayuda de los pequeños productores de los sectores más comprometidos de la comuna de Curarrehue.

CONSEJOS Hofer además entregó algunas recomendaciones para evitar enfermedades en el ganado. Llamó a no alimentarlo con pasto con cenizas, y evitar el movimiento de animales, en la medida de lo posible. Si de todas maneras fuese necesario, mover el ganado muy lentamente para no levantar las cenizas del suelo, privilegiando durante las mañanas,

cuando hay rocío.

En los arreos aconsejó evitar que los animales se agiten, ya que en la medida que aumenten la frecuencia respiratoria, aspirarán más cenizas, incrementándose de esta manera la dificultad respiratoria y los riesgos de problemas pulmonares a futuro.

También recordó que hay que suplementar con forraje a fin de disminuir el riesgo de muertes por inanición y debilidad extrema y asegurar la provisión de agua de bebida, manteniendo despejadas las aguadas o suministrando agua de bebida a través de tanques u otra forma posible a definir en cada caso.

Si existen potreros con bosquetes o árboles aislados, hay que estabular el ganado en ellos. “Se recomienda a los productores estar atentos a la aparición de patologías como: Irritación en ojos, (conjuntiva y globo ocular); dificultad respiratoria y diarreas en bovinos, cólicos en equinos”, precisó Hofer.

En ovinos se pueden presentar brotes de enterotoxemia por cambio de dieta, (enfermedad producida por clostridios, y afecta tanto a jóvenes como adultos, se presenta con fiebre rápida e intensa, dificultad respiratorias y exudados en fosas nasales).

“Para ovinos y bovinos, se debe cumplir con el calendario sanitario (vacunas) para enfermedades clostridiales (adelantar fecha y avisar a oficina del SAG de la Región, muertes repentinas o síntomas señalados”, concluyó.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 10

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

cultivos Se está experimentando con dos variedades, con el objetivo de buscar alternativas a la ganadería

Aysén: la tierra de las trufas más australes del mundo

CAMPO SUREÑO

E

n el campo San Diego, a 5 horas de Coyhaique y 23 kilómetros de Puerto Tranquilo, está emplazada la plantación de trufas más austral del mundo.La Sociedad Valle Exploradores con apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se atrevió con este interesante proyecto el que está arrojando muy buenos resultados.

Esta novedosa iniciativa, que cumple dos años, permite proyectar a la región de Aysén como un importante polo productivo de este producto gourmet, sumando alternativas de desarrollo diferentes a su tradicional vocación ganadera.

Según la coordinadora principal de esta iniciativa, Claudia Cerda, “al hacer un paralelo entre las condiciones edafoclimáticas existentes en los países originarios de la trufa (Europa) versus nuestra región, vemos que no estamos tan alejados”.

Es en este contexto que la profesional explica que, “en referente al clima, la trufa requiere de veranos calurosos e inviernos muy fríos, por ejemplo, Francia e Italia tienen una temperatura estival media de 19 °C, superior solo en 3 °C al sector donde estamos realizando el proyecto, y en invierno tenemos una igualdad de condiciones con una media de 6 °C”.

En relación con las precipitaciones, estas oscilan entre los 600 a 1500 mm anuales. El suelo necesi-

Plantación trufera experimental en la zona está arrojando interesantes resultados, que permiten proyectar a la Región de Aysén como un importante polo productivo de este producto gourmet.

ta buen drenaje y ser calizos, encontrándose actualmente en condiciones modificables gracias a técnicas agrícolas, a través de maquinarias, en caso de existir un perfil arcilloso, y la incorporación de cal para modificar el nivel de ph.

VARIEDADES En la ejecución de este proyecto se está experimentando con dos variedades de trufa: Tuber melanosporum (trufa negra) y Tuber aestivum (trufa de verano) micorrizados, en tres variedades de encinos, que son nuevos para la región y los más exitosos a nivel mundial en cuanto a producción de trufas: Quercus robur, Quercus ilex y Quercus cerris.

En relación a los resultados de la iniciativa, el ejecutivo de innovación agraria, Fernando Arancibia, explica que “los objetivos específicos de esta iniciativa contemplan dos hitos importantes, uno relacionado con el prendimiento de las especies arbóreas introducidas a la región y, el segundo, con la sobrevivencia de las micorrizas, que

La plantación trufera, emplazada en el campo San Diego, a 5 horas de Coyhaique y 23 kilómetros de Puerto Tranquilo, ha dado buenos resultados.

es la raíz inoculada con el hongo, al año de plantación”.

Arancibia agrega que “las mediciones finales del proyecto demuestran un prendimiento de las especies arbóreas de un 97% promedio. En relación al segundo hito tenemos una infestación promedio de 80% de Tuber melanosporum y 84% de Tuber aestivum, lo cual es una muy buena noticia para la Región de Aysén”.

A dos años de iniciado el proyecto, la coordinadora afirma estar muy contenta y optimista. “Estoy segura que con los manejos y cuidados necesarios podremos tener en unos años más las trufas más australes del mundo. De ser así, esta actividad claramente podría llegar a ser una muy buena alternativa productiva para la región”, comenta.

OPORTUNIDAD Uno de los principales problemas que actualmente presenta la Región de Aysén, es la baja diversidad productiva en los campos, y además que la producción agrícola se centra casi exclusivamente en

la ganadería, por lo que el cultivo de trufas se puede transformar en una buena opción productiva para el sector forestal, que puede rendir frutos con producciones al cuarto año.

“La producción regional se centra en la ganadería y no le ve un mayor valor a los bosques, entonces la trufa es una excelente forma de valorar la actividad forestal, con un producto diferente a la madera o a la leña, diversificando de esta manera la productividad de nuestra región” concluye Claudia Cerda.

Otra ventaja que presenta la trufa, es que se puede plantar en superficies pequeñas. En Europa una hectárea puede producir entre 30 y 40 kg en plantaciones de 15 años.

En Chile el caso más exitoso está en Talca, donde al sexto año tuvieron una producción de 7 kg por há.

La cosecha al ser en contra estación con los países Europeos más demandantes, hace que su comercialización sea muy rápida, con un valor para la trufa negra que es de $800 mil pesos por kilo, aproximadamente.

CAMPO SUREÑO

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

PÁGINA 11

proyectos El objetivo es fortalecer la competitividad científica y tecnológica de las pequeñas empresas

Los esfuerzos del rubro quesero de Los Ríos por fortalecer el capital humano CAMPO SUREÑO

L

a zona sur es la principal productoras de quesos del país. Hasta el 2014 la producción promedio de queso anual era de 6,4 toneladas, siendo Los Ríos una de las regiones que lidera la producción.

Es así como nace el proyecto “Fortalecimiento del capital humano para las queserías artesanales de la RegióndeLosRíos”,ejecutadoporelInstituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile (UACh) y financiado con Fondos de Innovación para la Competitividad Regional (FICR),atravésdelaFundaciónparalaInnovación Agraria (FIA).

APORTE “Decidimosparticiparconestapropuesta dada nuestra experiencia e historia en el rubro, convencidos de que haremos un importante aporte paraqueestosematerialiceyconello concretar los objetivos de una labor pioneraenlaregiónyqueconstituye una gran oportunidad para los queserosbeneficiados,demejorarsusconocimientos y aplicarlos posteriormente para el mejoramiento de sus empresas”, sostuvo el director de esta iniciativa, el académico del ICYTAL Haroldo Magariños Ha-

Entre las tareas de este proyecto está diagnosticar a la brevedad las brechas existentes en las pymes queseras. wkins.

Daniela Muñoz, ejecutiva de InnovaciónUnidaddeProyectosyProgramas de FIA, indicó que es de interés poderotorgarrelevanciaalaproducción de quesos en la zona como partedeloslineamientosquesetienepara apoyar esta región.

“Sabemos que la Región de Los Lagos y de Los Ríos son la principales productoras de quesos del país. Por esoempezamosesteproyectosabiendo que la realidad de la producción de quesos en la región no era uniforme y con falencias. Existen grandes brechasentrelosdistintosactoresdel rubro,principalmenteencuantoala formación de los maestros queseros, aspecto que será abordado por este proyecto, de manera de cumplir con las exigencias del mercado y lograr productos diferenciados y de calidad”, indicó la ejecutiva de FIA. “En nuestra región se origina más

Esta iniciativa, expresó el profesional “está orientada a formar competencias técnicas para lograr un buen queso y diferenciado, en el marco de la seguridad e inocuidad alimentaria.

del50%delaproducciónqueseranacional, que proviene de grandes empresasenun90%.Perohayunarealidad de unos 100 pequeños productores que son parte de con una identidad regional distinta a las ofertas de los supermercado”, advirtió Marcelo Cadagán,ejecutivodeproyectosdela EmpresaBiotecnologíaAgropecuaria S.A. De ahí que esta iniciativa, expresó

el profesional “está orientada a formar competencias técnicas para lograrunbuenquesoydiferenciado,en el marco de la seguridad e inocuidad alimentaria, determinando las brechasdecompetitividaddelosproductores de esta región, tomado en cuenta que se consumen cerca de siete kilos de queso percapita al año”.

De igual modo, Karen Mathias, directora Alterna e Ingeniera en Ali-

mentosdelaUACh,manifestóquese está abordando de forma integral a los futuros maestros queseros, para lo cual se reconoce el aprendizaje existente, esto se ha desarrollado trabajando con ellos en sus plantas a la lo largo de su jornada, a partir de este conocimiento se trabajará de forma activa, reflexiva, teórica y práctica.

Tanto en las instalaciones del ICYTALcomoensuspropiasplantas.

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 12

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

innovación FIA desarrolla por segunda vez concurso que impulsa proyectos con identidad territorial

Apoyo para la agricultura familiar CAMPO SUREÑO

P

or segunda vez la Fundación para la Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura (FIA) pondrá en marcha el concurso qye busca impulsar proyectos orientados a la valorización de productos con identidad territorial y que contribuyan a mejorar la competitividad de la Agricultura Familiar.

“Con el levantamiento de esta iniciativa se busca poner en valor la identidad territorial que contienen los diversos productos de nuestro país, transformando a la identidad en un valor reconocido

Las propuestas que se presenten deben incorporar innovación en productos o bien en procesos productivos, comerciales y de gestión, siendo desarrolladas en un determinado territorio.

por la sociedad y el mercado, mediante el apoyo de iniciativas que generen soluciones innovadoras para la agricultura familiar, teniendo en cuenta el potencial socioeconómico, ambiental y cultural que esta posee”, indicó el director ejecutivo de FIA, Héctor Echeverría, Las propuestas que se presenten deben incorporar innovación en

productos o bien en procesos productivos, comerciales y de gestión, siendo desarrolladas en un determinado territorio, generando un impacto y considerando la participación de actores locales.

Además, las iniciativas deben vincularse directamente con el sector productivo, siendo desarrolladas por productores, empresas o agru-

paciones de productores de la Agricultura Familiar, que cuenten con personalidad jurídica constituida legalmente en Chile, con o sin fines de lucro, presentando una orientación productiva y una estrategia comercial con un enfoque de mercado en el corto y mediano plazo, con el objetivo de garantizar la sostenibilidad de la propuesta.

FIA aportará un financiamiento máximo equivalente al 80% del costo total de la propuesta, por lo que la contraparte deberá hacer un aporte mínimo del 20%. El monto solicitado a FIA no podrá ser superior a 60 millones de pesos.

La puesta en marcha de las propuestas que sean seleccionadas será a partir de septiembre de 2015, teniendo un plazo de duración máxima de 24 meses. El periodo de postulación para esta convocatoria comienza el 22 de abril y se extiende hasta el 22 de junio de 2015 a las 15:00 horas.

Las consultas referentes a este proceso se recibirán entre el 27 de abril y el 15 de junio de 2015 y se deben realizar al correo electrónico: af2015@fia.cl

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 13

PÁGINA 14

CAMPO SUREÑO

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 15

CAMPO SUREÑO

PÁGINA 16

LUNES 4 DE MAYO DE 2015

mundo Envíos de carne bovina ascienden a 454 millones de dólares en los primeros meses del año

Uruguay: ingresos por exportaciones cárnicas crecieron un 8%

Los principales compradores la República Popular de China, países integrantes delTratado de Libre Comercio de América del Norte (NAFTA, por su sigla en inglés) Unión Europea, Israel y socios del Mercosur.

CAMPO SUREÑO

L

as ventas de carne bovina ascienden a 454 millones de dólares. China, países del Nafta y del Mercosur, Unión Europea e Israel son los principales compradores. En carne ovina, Uruguay obtuvo ingresos correspondientes a 21 millones de dólares.

Las exportaciones de carne bovina ascienden a 454 millones de dólares en los primeros meses del año, siendo los principales compradores la República Popular de China, países integrantes del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (NAFTA, por su sigla en inglés) Unión Europea, Israel y socios del Mercosur.

Para el mismo período del año anterior había ingresado al país por comercializaciones del rubro un total de 402 millones de dólares.

El total de toneladas exportadas fue 115.731; en 2014 la cantidad se ubicaba en 102.154 toneladas.

Esos indicadores determinan que el aumento de los ingresos en dólares sea del 13 %, así como también del 13% en términos de volumen, ambosrespectoalmismoperíodode 2014.

En relación con la carne ovina, las exportaciones ascienden a 21 millones de dólares, unas 4.642 toneladas; los principales compradores son Mercosur, Unión Europea y la República Popular de China.

Los datos publicados por la Dirección de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC) corresponden a enero,febrero,marzoylosprimerosdieciocho días de abril e indican que los ingresos obtenidos por carne bovinarepresentanun82%deltotalembarcado, mientras que la participación de la carne ovina es de 4 %.

Por otra parte, fueron exportadas menudencias de carne por 30 millones de dólares, carne equina por 8 millones de dólares, 2,3 millones de dólares en carne avícola, 15 millo-

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos suman 550 millones de dólares hasta el 18 de abril 2015.

nes en subproducto industrializado, 8,5 millones de dólares en subproducto residual comestible, 9,6 millones de dólares para subproducto primario de uso industrial y 961 mil dólares de producto cárnico para alimentación animal.

El total exportado en el mercado cárnico asciende a 550 millones de dólares, tomando en cuenta el período comprendido entre el 1 de enero al18deabrilde2015.Elmismoperíodo de 2014 el ingreso obtenido era de 508 millones de dólares.

Elvolumendebovinosfaenadosen establecimientos habilitados a nivel nacional al 18 de abril es de 674.656, loquedeterminaunaumentode9% en comparación al año anterior.

También fueron faenados 240.693 ovinos y 49.129 porcinos.

En cuanto a la concertación de negocios,elinformeestablecequeelvolumen es 2,8 % superior para carne bovina y 9,2 % superior para carne bovina elaborada, siempre tomando en cuenta el mismo período de 2014.

13% han aumentado los ingresos en dólares bajo el concepto de exportación de carne.

4% de los ingresos percibidos por el total de la carne embarcada en el primer trimestre de 2015 es de ovino.