Campo sureño 08 12 2014

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Nº 1.519 - Lunes 8 de diciembre de 2014 Campo Sureño

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LOS SECRETOS DE LA TRAZABILIDAD URUGUAYA

LA ALIANZA QUE ABRE FRONTERAS PARA EL CÓMO OPERARÁ EL NUEVO REGLAMENTO DEL TRIGO

GANADO CHILENO CHINA ESPERA EL PRIMER EMBARQUE DE VAQUILLAS

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LUNES 8 DE DICIEMBRE DE 2014

la semana Aproleche Osorno: entregan soluciones prácticas sobre riego y purines a productores

Se premió a las iniciativas más innovadoras en el primer Foro de Innovación Agraria

Con el objetivo de entregar soluciones prácticas sobre riego y purines dos temas de gran interés para los productores-, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche) realizó el taller “Riego y Purines...la Mezcla Perfecta”, donde más de veinte productores de la zona, presenciaron las charlas de profesionales especializados en los temas.

Respecto a la jornada, el gerente de Aproleche Osorno, Michel Junod, aseguró que “como Asociación estamos atentos a los requerimientos de los productores para entregarles herramientas prácticas, y de esta forma, mejorar la competitividad en el rubro. Hacemos estos talleres para que los productores obtengan soluciones prácticas para sus predios, y en esta oportunidad, hablar de los purines fue un gran aporte. Esperamos que los asistentes puedan aplicar y agregar tecnología y conocimiento a sus explotaciones”.

Cultivo aeropónico de papas, vino con valor agregado y geotermia fueron las iniciativas ganadoras del Concurso Innova + Agro 2014, proyectos que fueron disntinguidos en el Primer Foro de Innovación Agraria, organizado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), junto a Revista Capital, que se realizó en el Centro Cultural Palacio La Moneda y que fue encabezado por el Subsecretario de Agricultura, Claudio Ternicier, y el director ejecutivo de FIA, Héctor Echeverría.

Los premios consisten en $ 5 millones para cada categoría, que pueden ser invertidos en el proyecto o utilizados por el creador para viajar a conocer ideas a otros lugares. También se entregaron dos menciones honrosas, en la categoría “Joven Agricultor” la obtuvo Pablo Albarrán, quien creó un modelo asociativo de productores de huevos “Free Range” con trazabilidad. En tanto. En la categoría “Asociatividad” se llevó el reconocimiento Grupo Flor de Sol, por productos elaborados de topinambur (papas gourmet) en Angol, Región de La Araucanía.

Académicos de la UACh realizan “Día de Campo” para Productores Ovinos Más de 60 pequeños productores de ovinos de la Región de los Ríos participaron en un “Día de Campo” en el que conocieron distintos aspectos de las investigaciones conducidas por los académicos Daniel Alomar e Ignacio López, del Instituto de Producción Animal (IPA) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile (UACh).

Los asistentes, provenientes de las comunas de Lanco, Máfil y Corral, concurrieron – el martes 25 de noviembre pasado- a la Unidad Ovina de la Estación Experimental Agropecuaria Austral (EEAA) de la UACh, ubicada en el predio Santa Rosa, sector Cabo Blanco, comuna de Valdivia para conocer el desarrollo de los proyectos Fondecyt que ejecutan los citados profesores.

Los participantes pertenecen al Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de sus comunas y forman parte del Nodo Ovino para la Región de Los Ríos, proyecto financiado por Corfo que está a cargo de la Sociedad Agrícola Ganadera de Osorno, Sago A.G.

90 mini centrales hidroeléctricas están en carpeta para sus construcción con base en la infraestructura de riego instaladas en el país.

LO DIJO...

En Vilcún se realizó primer seminario de Marketing de agroalimentario Diversas autoridades de la región participaron del Primer Seminario de Marketing Alimentario realizado en Vilcun, iniciativa organizada por dicho municipio y la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), con el apoyo de la consultora Ingenegocios. La actividad, congregó a un centenar de asistentes, emprendedores de La Araucanía, quienes valoraron esta valiosa instancia de encuentro y que permitió conocer la diversidad de productos que se desarrollan en la región, con marcas atractivas y propias.

El evento tuvo por objetivo sensibilizar al sector agroalimentario de La Araucanía respecto de la importancia en la calidad de la imagen de marca y los productos, como requisito básico de entrada en mercados globales exigentes y como atributo diferenciador para posicionarse en ellos. En tal sentido, estuvo orientado sólo a emprendedores que desarrollan productos gourmet.

EL LINK www.alupra.cl Alupra destacado proyecto innovador, gestado en La Araucanía, tiene como motor la flor del copihue. Su oferta -flor de corte y productos gourmet-están en su página web.

EL DATO

“

Un factor que puede contribuir a dinamizar la relación bilateral comercial, pero también del punto de vista de la inversión entre Chile y Japón, es que termine adecuadamente la negociación del Trans Pacific Partnership (TPP). La negociación del TPP debiera significar un mayor grado de apertura del sector agrícola del Japón”.

CARLOS FURCHE, MINISTRO DE AGRICULTURA

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agenda 15 y 17 de diciembre

Inia Remehue realizará capacitación sobre tizón tardío Inia Remehue tiene programada la realización de dos capacitaciones sobre tizón tardío para agricultores y asesores técnicos en Castro y Osorno, el 15 y 17 de diciembre, respectivamente.

Ivette Acuña, ingeniero agrónomo PhD. Investigadora de Inia Remehue, explicó que “cuando el tizón ataca temprano produce mucho daño, ataca completamente las plantas y puede significar la perdida de rendimientos o toda la producción”.

Importante es el manejo integrado para prevenir que la enfermedad se desarrolle.

Dictan taller sobre el control de la mosca de los cuernos

17 de diciembre

El próximo 17 de diciembre en la región de La Araucanía se realizará una jornada de difusión en el marco del proyecto de la Fundación para la innovación Agraria (FIA) “Desarrollo de un fitoterapéutico con propiedades repelentes para el control de la mosca de los cuernos (Haematobia Irritans) en sistemas de producción bovina”.

La actividad se realizará el miércoles 17 de diciembre, a las 9 horas, en el auditorium del edificio cincuentenario de la UC Temuco ubicado en Rudecindo Ortega 2950, Temuco.

Confirmar asistencia al teléfono: (56-45) 2205550 o al e-mail: mvelasco@uct.cl

12 de diciembre

Cultura de la Innovación para el Sector Agropecuario El próximo 12 de diciembre se realizará el taller: “Fomentando la Cultura de la Innovación para el Sector Agropecuario”, en el marco de un proyecto FIA. La actividad partirá a las 8:30 horas, en la sede Chillán de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, ubicada en Avenida Vicente Méndez # 595, Región del Bío Bío.

Más antecedentes en contacto@inemap.cl.

16 de diciembre

Reunión de los productores ovinos de La Araucanía El próximo 16 de diciembre se realizará en la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Católica de Temuco, ubicada en el campus Norte, el encuentro número 12 de la mesa regional ovina que reúne a representantes de 22 comunas.

Esta iniciativa surgió gracias al trabajo desarrollado por la Cooperativa de Productores Ovinos de Victoria.

La actividad partirá a las 10 horas y en la ocasión se discutirán distintos temas ligados al rubro ovino.

En la ocasión se espera congregar a los distintos actores de la cadena, para analizar las proyecciones y desafíos del rubro en La Araucanía.

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entrevista María Nela González, representante del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de Uruguay

“Los logros del sistema de trazabilidad trascienden a la sanidad animal” CLAUDIO LEIGHTON

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LEDA GAZALE CHAPARRO

l éxito del sistema de trazabilidad uruguayo es reconocido en todo el mundo. Hoy, Uruguay es el único país que tiene todo su ganado identificado y trazado, además la calidad de sus carnes y sus estatus sanitario le abrió las puertas de la cuota 481 de la Unión Europea, selecto grupo donde comparte puesto con países de gran tradición exportadora.

Con 3 millones de personas y 12 millones de cabezas de ganado -cada un habitante hay cuatro vacas- este pequeño país ya es capaz de alimentar a 18 millones de personas y la apuesta es llegar a los 50 millones.

MaríaNelaGonzález,coordinadora nacional de información agropecuaria del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de la República Oriental del Uruguay, quien participó en el seminario “Trazabilidad bovina un mundo de oportunidades para La Araucanía” organizado por el SAG Araucanía, contó los secretos del modelo que ha llevado a las carnes uruguayas a ser cotizadas a un muy buen precio en el mercado internacional.

“Uruguay es el único país del mundo con el 100% del rodeo nacional bovino identificado y registrado, que es la base para crear la trazabilidad”, sostuvó González, quien agregó que los logros de este sistema trascienden a la sanidad animal.

-Uruguay tiene una tradición agropecuaria de más de 400 años, pero el sistema de trazabilidad es bastante joven, sólo se implementó el año 2006. ¿Cómo y por qué se ideó este modelo?

-En Uruguay esto ha sido definido como una políticapúblicayestádentrodelosplaneamientos estratégicos en cuanto a las políticas que se llevarán adelante en materia agropecuaria. Acá hubo una necesidad muy clara frente a una crisis sanitaria que golpeó muy duro al país con el cierre de todos los mercados.

Uruguay es un país agro exportador por excelencia y por eso hubo la necesidad de crear un mecanismo que volviera a hacer creíble y reconquistaráesosmercados.Laideaeracontarconesta herramienta como un elemento de apoyo a la horadetomardecisionesfrenteaciertascrisisfuturas.

-Entonces ¿una crisis sanitaria detonó su implementación?

-Sí.Estosurgióaraízdeunaemergenciasanitaria, luego se transformó en un proyecto innovadorcuyoslogrostrasciendenalasanidadanimal.

Estamosagregandovaloralasdiferentescadenas y hoy en Uruguay es obligatorio para todo el territorio nacional.

Setratadeunproyectodeinclusiónsocialenel que participan los que tienen cuatro vacas o los quetienen40mil.Todostienenlasmismasposibilidades.

María Nela González, médico veterinario y directora del Sistema Nacional de Información Ganadera del MGAP, visitó La Araucanía.

CARACTERÍSTICAS -¿Cuáles son las características esenciales del modelo de trazabilidad uruguayo?

-La norma dice que hay que identificar los terneros nacidos antes de los seis meses de edad y esparecidaa lanormaquetienenustedesenChile, que creo es el modelo nuestro. En el caso de que el ternero se vaya a separar de la madre antesdelosseismeseshayqueidentificarlosyregis-

trarlos.

Tenemosunabasededatosmuypotente,deúltima generación que está centralizada en el Ministerio de ganadería, donde están todos los registros de los productores ganaderos y lecheros, dondeestánalojadoslosregistrosdemarcasafuego, porque eso es lo que le da la propiedad del ganado.

Están registrados e identificados individual-

menteyestánregistradastodaslastransacciones de esos animales ya sea con o sin cambio de propiedad y además a nivel grupal, nos preocupamosnosólodelosbovinos,sinoquetambién de los ovinos y equinos.

-¿Cómo actúa el sistema de información geográfica que apoya al sistema de trazabilidad?

-Elsistemadeinformacióngeográfica actúa en unainterfazconelSistemaNacionaldeInformaciónGanadera,dondelaprimeraetapabásicade información es el catastro nacional. Allí se apoyan todas las unidades de producción y están íntimamente asociadasaesecatastro,portantonosotrosconestesistemadeinformaciónloquepodemos hacer es saber todo sobre un animal. De cualquier animal que tiene un dispositivo electrónico con tecnología que está marcado y registrado,podemossaber susexo,suedad,raza,dóndeestá,dequiénesyconquiénesestá.Esoesmuy robusto.

También tenemos un distribuidor único y oficialparatodoslosidentificadoresqueeselcorreo postal uruguayo y seguimos en la línea que esta esunapolíticapública.Elsistemadetrazabilidad es un patrimonio de todos los uruguayos.

-¿Cómo se financia el modelo?

-Esteunprogramamuyjoven.Nosotrossomos un país netamente ganadero, tenemos 400 años de historia con una cultura muy conservadora y arraigadaamanejosdeterminadosdelospredios.

Enesos400años,algoinnovadorenelsigloXIX fueelalambrado,elqueconsideramosunpunto de inflexión en nuestros sistemas productivos.

Ahora,enelsigloXXIlatrazabilidadesotropuntodeinflexiónquemarcalaproducciónganadera en Uruguay, eso sí es muy joven, desde el 2006 se hizo obligatorio y previamente hubo un plan piloto de dos años.

- ¿Cuáles son los principales logros de este sistema?

-Tuvimos excelentes resultados. Hoy Uruguay exportaanichosdemercadodemáximaexigenciayesoesvalorable,porquenuestropaísesmuy chico en metros cuadrados y nuestro PIB está integrado en un 75% por las agro exportaciones y esaquídondeseevidenciaelpesoquetienelaganadería.

Somos 3 millones 200 mil uruguayos y tenemos12millonesdecabezasdeganado,portanto por cada uruguayo hay cuatro vacas. Ya no tenemos posibilidades de crecer en cantidad, lo que nos queda por hacer es crecer en calidad. Estamosagregandovalor,porquehayconsumidores quetienenelpoderadquisitivoparapagarloque quieren consumir, quieren saber, conocer y les interesamucholainformaciónqueesepedazode carne trae consigo. Eso es a lo que estamos apostando y buscamos.

-Gracias a la implementación del modelo , ¿se ha experimentado un aumento en los precios de las carnes?

-Totalmente, desde hace una año nuestras carnes son las que se cotizan más caro en el merca-

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entrevista

La norma uruguaya dice que hay que identificar a los terneros nacidos antes de los seis meses de edad . En el caso de que el ternero se vaya a separar de la madre antes de los seis meses hay que identificarlos y registrarlos.

dointernacional.YaestamosporsobreAustralia y estamos ahí con Estados Unidos.

Accedimos a la cuota 481 de la Unión Europa que es de excelencia y donde sólo estaban Canadá, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Nosotros somos el quinto país en acceder y esto fue gracias a nuestro sistema.

EN LATINOAMÉRICA -¿Cuál es la evaluación que hace de los sistemas de trazabilidad de Latinoamérica?

-Todos los procesos han empezado en la décadapasadayhayalgunosconmayormadurezque otros.Hansidoemprendimientosnetamenteprivado, otros mixtos y con financiaciones mixtos.

Haydiferentesexperienciasyloúnicoquepuedo decir es que el sistema uruguayo es muy exitoso y es el que se viene consolidando con un 100% del rodeo identificado y con un 83% con trazabilidad.Elanimalnacióyseidentificóantes delosseismeses.Todosloseventosdurantesuvida han sido registrados y eso quiere decir que cuando ese animal llega al rancho en la faena, la planta frigorífica puede ir hacia atrás en la vida delanimalymostrartodosloslugaresporlosque estuvo y pasó.

El consumidor sabe lo que se está llevando a la boca.Hacemásde50añosqueUruguayprohibió el uso de hormonas estimulantes, prebióticos y eso es otras de las cosas que apuntan a la inocuidad alimentaria

Nosotros tratamos de ir perfeccionando este sistema y demostrando que somos transparentes, porque tenemos errores y no hay sistemas perfectos. Esto nos ha permitido certificar procesos,decirquenuestrosproductossoninocuos, controlar la aplicación de antibióticos y medicamentos,ademásdeestablecerlascuarentenas correctamente. Esto no tiene techo.

-¿Qué piensa del sistema de trazabilidad chileno?

-Lo que veo es que en esta zona - La Araucanía queesganadera-seestándandoimportantespasos. Los felicito por congregar y sentar en una mesa a todos los actores de la cadena, porque es muy difícil y porque no se puede quedar nadie afuera, todos son protagonistas.

El seminario que se organizó en La Araucanía es una muy buena señal del gobierno regional y de los servicios oficiales agrícolas ganaderos.

Esto quiere decir que están participando y empezandoahablarelmismolenguajeyacaminar una ruta todos juntos. Los emprendimientos que comienzan de manera unilateral van al fracaso.

-Uruguay es considerado como un ejemplo. ¿Qué es lo que le falta al actual modelo chileno para replicar el éxito uruguayo?

-Cada país tiene que desarrollar su propio modelo de acuerdo a su cultura, a la coyuntura y a dónde quiere llegar. Son muchos los objetivos.

-Pero hay similitudes con Uruguay. Chile tam-

bién tiene una superficie pequeña.

-Es verdad, pero si yo traigo el modelo uruguayo acá y lo trato de implementar lo más seguro es que fracase, porque en Uruguay se diseñó de acuerdoaunmomentocoyunturalhistóricodel país, en una crisis sanitaria y todos los actores públicos y privados se arremangaron y comenzaron a conversar y a dar ideas.

Se creó un documento base y luego todos los

partidos políticos por consenso lo votaron, entonces independiente de los gobierno de turno este sistema queda.

MaríaNelaGonzálezrecalcóque laapuestade Uruguayapuntahaconsolidarunsistemadeexcelencia y calidad, el que le reporta grandes beneficios.Enel casodeChileinsistióenqueelsistemadetrazabilidaddebeserhechoamedidade las necesidades del país.

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actualidad Día de campo fue organizado por Dercomaq enTemuco

Presentaron las novedades en maquinaria agrícola

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odas las novedades del mercado de las maquinarias agrícolas se pudo apreciar en Temuco recientemente, con el desarrollo de la 2ª Feria Dercomaq realizada en la entrada norte de la capital de La Araucanía.

La jornada contó con una alta participación de agricultores de la zona, quienes llegaron a apreciar lo último disponible en el mercado para las faenas del agro, según explicó Horst Seiffert Kremer, gerente de la sucursal Dercomaq Temuco.

Tractores, maquinaria, generadores de energía, implementos y repuestos se pudo apreciar en terreno.

Además los agricultores vieron demostraciones en vivo de equipos de labranza, de incorporadores de rastrojos, de equipos de construcción, de equipos de riego y de equipos de pastería.

Agricultores de la zona pudieron apreciar en vivo el trabajo de maquinarias especializadas para labranza, riego y pastería, entre otros.

ANDRÉS CONTRERAS FALLECIÓ A LOS 71 AÑOS

Pesar por partida de destacado investigador del rubro papas Pesar en la comunidad universitaria y especialmente, en la Facultad de Ciencias Agrarias, existe por el fallecimiento del destacado académico de la Universidad Austral de Chile (UACh), Profesor, Andrés Contreras Méndez, quien falleció a los 71 años la madrugada del domingo 30 de noviembre.

El decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, Dr. Rodrigo Echeverría, expresó las condolencias a su familia, especialmente a su esposa, Melita Kuschel y a sus hijos. Asimismo valoró el trabajo como docente y sus contribuciones a la investigación de la agricultura chilena.

46 AÑOS Contreras dedicó 46 años de su vida al cultivo de papas, desde que en 1967 desarrollara su tesis de grado en un trabajo relacionado con la colecta, mantención, evaluación y uso del germoplasma chileno de papas.

En 1969, Contreras realizó un trabajo de clasificación de todo el material reunido hasta esa fecha en la Universidad Austral de Chile, estudiando 260 clones. De ellos, reconoció 20 como originarios de Chiloé, convirtiéndose en el precursor del estudio de estas variedades. Creando el Banco de Germoplasma de papas y otras plantas colectadas mantenidas en la UACh. Además fue socio fundador de la Asociación Chilena de la Papa (Achipa).

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actualidad Cotrisa lanzó programa de actividades para la campaña 2014-2015

Temporada de cosecha se inició con el debut del “Reglamento del trigo”

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l 1 de diciembre se dio el vamosalasactividadesdel programa de compras de trigo de la temporada 2014/15 de la ComercializadoradeTrigo(Cotrisa).Elministro de Agricultura, Carlos Furche, junto al gerente general Cotrisa), Iván Nazif, dieron a conocer las novedades que marcaran esta cosecha.

La iniciativa, impulsada por la cartera del agro, busca mejorar las condiciones de comercialización de los productoresnacionales,propiciando la existencia de una adecuada relación entre las paridades de importacióndelostrigosimportadosrelevantes para el país con los precios del mercado doméstico.

REGLAMENTO El secretario de Estado destacó que adicionalmente a la labor de Cotrisa con sus poderes de compra que buscanquelosproductorestenganlaopción de recibir un costo equivalente al costo alternativo de importar, este añoporprimeravezsedaráelvamos al funcionamiento del reglamento del trigo.

El reglamento es un instrumento nuevo que se pone a disposición de los productores para generar mayor transparencia en las transacciones entre los productores y las empresas molineras, explicó la autoridad.

“Cotrisa va a tener un rol muy significativo que jugar como laborato-

“Cotrisa va a tener un rol muy significativo que jugar como laboratorio de referencia para eventuales disputas frente al cálculo de los parámetros por los cuales se determina el precio del trigo”, aseveró el ministro.

rio de referencia para eventuales disputasfrentealcálculodelosparámetrosporloscualessedeterminaelpreciodeltrigo.Esteinstrumentoesproducto del trabajo de la Comisión NacionaldelTrigocoordinadaporlaOficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)yenlacualparticipanlosindustriales,productoresylosdistintos serviciosdelagrorelacionados.Porlo tanto, esperamos una buena temporadaconunniveldepreciosatractivo para los productores que debiera transcurrir sin mayores sobresaltos”, dijo el Ministro.

Por su parte, Nazif destacó que el programa lleva varios años y que se ha ido perfeccionando.

“Cotrisa lo que hace es prepararse para apoyar, tanto a los productores como a los molinos en el proceso de comprayventadetrigo.Detalmanera el precio al que compran los molinos se acerque lo más posible al que tendría que pagar si es que importan el trigo. Nosotros nos preocupamos de cómo va el precio internacional y cuánto costaría importar y con eso decimos que los molinos deberían acercarse a comprar a precios semejantes a los productores nacionales.

PODER DE COMPRA Conlafinalidaddeestablecer una señal de precios concreta

Se habilitará el sitio http://compras.cotrisa.cl donde se publicará información relacionada con la ubicación de los poderes de compra y sus respectivos contactos, los procedimientos operativos vinculados a la compra del cereal y los precios de compra de trigo.

enelmercado,Cotrisarealizarácomprasdetrigoapequeñosproductores quehayansembradoelcerealduranteelaño2014.Paraello,existiráunregistro de potenciales clientes con datos aportados por el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), BancoestadoMicroempresasyAgroseguros.

Lacantidaddetrigoasercomprada acadaagricultordurantelatemporada 2014/15 será de hasta 350 quintalesdetrigoporcadapequeñoproductor.Cotrisaestablecerápoderescompradores ubicados en San Fernando (Región del Libertador Bernardo O’Higgins),TalcayParral(Regióndel Maule), Chillán y Los Ángeles (Región del Bío-Bío), Lautaro y Carahue (Región de la Araucanía) y Los Lagos (Región de Los Ríos y Región de Los Lagos).

Se habilitará el sitio http://compras.cotrisa.cl donde se publicará información relacionada con la ubicación de los poderes de compra y sus respectivos contactos, los procedimientos operativos vinculados a la compra del cereal y los precios de compra de trigo, cuando ello acontezca.

Además, en este sitio los agricultores interesados podrán consultar si están directamente habilitados para vender trigo a Cotrisa, o bien, si requieren de alguna documentación adicionalparahacerlo(enelcasoque sean pequeños productores del cereal).

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reportaje La compra de vaquillas productoras de leche en Chile surgió por su buena calidad genética y sanitaria

Fegosa se asocia a firma brasileña y prepara primer envío de vaquillas a China

DIEGO ROSAS

Este envío se concretará un mes antes del embarque que realizará Cooprinsem -a fines de enero de 2015- con la exportación de 4.500 vaquillas vírgenes raza Holstein.

VICTORIA GUERRERO CÁRDENAS

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n pleno proceso de traslado de 7.300 vaquillas Holstein (frisón) a un predio de cuarentena se encuentra la firma brasileña Minerva Live CattleExports y la Feria Ganadera de Osorno (Fegosa), quienes gracias a una alianza concretarán el primer envío de vaquillas vírgenes vivas a China, que serán destinadas a la producción lechera.

Este envío se concretará un mes antes del embarque que realizará Cooprinsem -a fines de enero de 2015- con la exportación de 4.500 vaquillas vírgenes raza Holstein, que también se insertarán al siste-

ma productivo de China.

Respecto a la primera exportación de vacunos en pie que zarpará desde Puerto Montt el miércoles 24 de diciembre, Guilherme Sangalli Dias, gerente comercial del área ganadera de Minerva, comenta que “el interés por comprar vaquillas productoras de leche en Chile surgió por la buena calidad genética y sanitaria que posee el país, el cual se vio favorecido, además, con el protocolo de libre comercio de ganado vivo que firmaron ambos gobiernos en abril de este año”.

PRIMERA EXPORTACIÓN La alianza entre la empresa brasileña dedicada a la exportación ha-

El miércoles 24 de diciembre de este año se concretará el inédito envío de ganado al país oriental, que viajará 30 días en un buque que zarpará desde Puerto Montt. En enero del próximo año se sumará una segunda exportación, con 4.500 animales.

ce más de 10 años con clientes en todas partes del mundo y Fegosa permitió generar fuertes lazos económicos, además de sumar un actor más en el comercio ganadero nacional, ya que anualmente nacen en el país 493.803 terneras.

Hasta hace un año el 25% de éstas eran destinadas al reemplazo de la masa productora de leche; otras eran vendidas como vaquillas preñadas; mientras que otro porcentaje era enviado a matadero.

Ahora que ingresó un nuevo poder comprador para estas vaquillas, el gerente general de Fegosa, Harry Jürgensen, sostuvo que este primer envío de vaquillas a China

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reportaje

DIEGO ROSAS

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El interés por comprar vaquillas productoras de leche en Chile surgió por la buena calidad genética y sanitaria que posee el país, el cual se vio favorecido, además, con el protocolo de libre comercio de ganado vivo que firmaron ambos gobiernos en abril de este año...

Guilherme Sangalli Dias, gerente comercial del área ganadera de Minerva

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ha generado valor a estos animales el cual en este proceso se ha duplicado, ya que actualmente cada animal alcanza cerca de mil dólares la unidad -dependiendo el tamañoen circunstancias que hasta hace un año por este animal pagaban entre 450 y 500 dólares como máximo; es decir, pasó de $270 mil a $600 mil, en promedio, cada vaquilla.

Este mayor precio ha mejorado los flujos de caja de los productores y fue un factor clave para reunir las 7.300 vaquillas vírgenes raza frisón (productoras de leche) necesarias para este inédito envío de Minerva, las que fueron proporcionadas por 215 productores de predios libres de enfermedades desde Los Ángeles hasta la Isla de Chiloé, quienes vendieron desde una ternera hasta mil unidades.

Al incluirse un nuevo poder comprador, Jürgensen sostuvo que probablemente el valor de la vaquilla se mantenga en esos niveles, debido a que se estima que el próximo año se realizarán al menos cuatro de estos envíos.

Incluso ya se está gestionando el próximo embarque con la misma

al año”, comentó.

Por ello se proyectan al menos cuatro envíos que sobrepasen las 7 mil cabezas por embarque al año.

Aseguró que existe interés en otras razas como el Overo Colorado, Jersey y Montbeliarde, “pero como no hay volumen importante, no tienen mucha importancia estas razas”, comenta Guilherme.

Hasta ahora hay dos organizaciones (Minerva y Cooprinsem) que han formalizado ante el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) sus intenciones de exportación de ganado bovino lechero (Holstein o frisón), al amparo del protocolo vigente desde abril de este año entre Chile y la República de China.

De concretarse estos primeros envíos, en sólo dos meses (diciembre y enero) saldrían 11.800 vientres.

DESDE EL GOBIERNO

Guilherme Sangalli Dias, gerente comercial del área ganadera de Minerva y Harry Jürgensen, gerente general de Fegosa firmaron estratégica alianza.

cantidad de vaquillas, dada la alta demanda que genera el mercado chino con el propósito de satisfacer el aumento del consumo de leche en el país asiático.

PROYECTAN MÁS ENVÍOS “Estamos acá para realizar negocios con el ganado. Hoy lo estamos haciendo con el sector lechero y ojalá mañana estemos exportando

otras categorías, como el ganado de carne (principalmente terneros)”, comentó el ejecutivo de Minerva Live CattleExports.

En relación a las proyecciones de exportación de ganado lechero que tienen en el país, GuilhermeSangalliDias precisó que “Chile tiene el potencial de exportar muchas terneras, del orden de 40 mil cabezas

Tras este proceso comercial de vaquillas que fueron traídas desde las regiones del BíoBío, Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, concentrándose principalmente en estas dos últimas, donde adicionalmente albergan los recintos de cuarentena pre embarque, la seremi de Agricultura en la Región de Los Lagos, Pamela Bertín, valoró esta oportunidad porque abre una gran alternativa para la actividad láctea al generar unanuevavíadenegociosquecomplementa al rubro.

“Hay quienes piensan que la exportación de vaquillas podría afectar la producción de leche a futuro porque reduciría la masa de reemplazo, pero es improbable que eso suceda, porque lo que se exportará serán las vaquillas excedentes. Sería ilógico que un empresario decidiera quedarse sin animales para la reposición”, comentó la representante ministerial.

De paso, recomienda a los productores mejorar su eficiencia en su tasa de reemplazo para destinar más animales a la exportación.

“Actualmente se estima que el 25% de las hembras se reemplazan todos los años, es una tasa alta, que se puede reducir si se manejan mejor las enfermedades como la mastitis, entre otras”, puntualizó.

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actualidad Día de campo reunió a agricultores de las regiones de Bío Bío y La Araucanía

Productores conocieron lo último en cereales y lupino

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roductores de las regiones del Bío Bío y La Araucanía, pertenecientes al programadealianzasproductivas de Copeval, se dieron cita en Inia Carillanca con el fin de participar en un gran día de campo sobre cerealesylupino.Laactividad,quereunió a 185 asistentes, estuvo enmarcada dentrode una alianza estratégica entre Inia y Copeval, que durante tresañoshapermitidoqueagricultorespuedanacercarsealasnuevastecnologías.

LaaperturadeleventoestuvoacargodelasubdirectoradeInvestigación ydesarrollodeIniaCarillanca,doctora Patricia Navarro, quien valoró el trabajo conjunto entre instituciones dedicadas a fortalecer el agro, donde Inia Carillanca tiene un rol relevanteentransferenciayextensióndetecnologías.

Carlos Jorquera, sub gerente Agrícola de Copeval destacó la retroalimentación y el apoyo mutuo de ambas entidades.

TEMÁTICAS En sala los agricultores conocieron sobre el trabajo que Inia desarrolla con trigos blancos como nuevos nichosdemercado.Sedieronaconocer lasprincipalescaracterísticasdelavariedad Millán Inia y los aspectos de calidad panadera, que permiten obtenerpanesintegralesblancos.Iniciativa que lleva adelante el investigador Javier Zúñiga y la empresa privada, con apoyo FIA. Elfitomejorador,ClaudioJobetjunto al especialista en fertilidad Ricardo Campillo mostró algunas parcelas demostrativas de variedades comerciales de trigo y triticale de hábi-

El fitomejorador de leguminosas Mario Mera presentó la nueva variedad de lupino dulce Alboroto INIA, que apunta a responder las altas demandas de la industria salmonera.

to de desarrollo invernal, alternativo yprimaveral,suscaracterísticas,normas de manejo y calidad industrial.

También se presentaron futuras líneas candidatas a variedad, además de analizar aspectos de fertilización y disponibilidad de semillas.

Porsuparte,lainvestigadoraMónica Mathias mostró el trabajo que desarrollasuprogramademejoramientodeAvena,quehavenidopriorizan-

Se analizó la variedad Millán Inia y los aspectos de calidad panadera, que permiten obtener panes integrales blancos. Esta iniciativa la lleva adelante el investigador Javier Zúñiga junto a Copeval, con apoyo de FIA.

doeldesarrollodecultivaresparaalimentación humana.

Indicóqueelobjetivodelprograma es generar nuevos cultivares de avena de alto rendimiento y calidad industrial de grano, con mayor adaptabilidad ambiental y calidad nutricional, acorde al mercado de alimentos saludables. Así, los cultivares deben poseer niveles equilibrados de compuestos promotores de la salud como: beta-glucanos, antioxidantes, y ácidosgrasos,entreotros.Otraprioridad,eseldesarrollodecultivaresamigablesconelmedioambienteydefácil manejo para diferentes tipos de productores,dondesetrabajacongenesdeenanismoyderesistenciaaenfermedades,quepermitenreducirlas aplicaciones de reguladores de crecimiento y fungicidas.

Cabeseñalarquedurantelahistoria de este programa se han liberado 11 cultivares;dentrodeloscualessedestaca Supernova INIA, que abarca aproximadamenteel90%deláreade siembra nacional. Actualmente, se

cuenta con líneas candidatas de mayorcalidadnutricionaldegranoyresistenciaatendedura,queseencuentran próximas a salir al mercado.

En el tópico de malezas, el investigador Nelson Espinoza mostró a los agricultoresensayosentrigoyavena sobre control de malezas de hoja ancha y gramíneas con herbicidas preemergentes. En este escenario los agricultores pudieron ver las fortalezasydebilidadesdediferentesestrategiasdecontrolypotencialquepresentanparapoderutilizarlosensuscamposytenercultivoslimpiosymásrentables.

Finalmente, el fitomejorador de leguminosas Mario Mera presentó la nuevavariedaddelupinodulceAlboroto INIA, que gracias a una alianza conNutraseed,vienearesponderalas altasdemandasdelaindustriasalmoneradelpaís.SetratadelaprimeravariedaddeestetipogeneradaporelInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en respuesta a requerimientos de la empresa privada.

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opinión Cada eslabón es parte de la misma cadena de seguridad, bienestar y competitividad

Nuevo enfoque en seguridad agrícola para el año 2015

MARCOS WINKLER Líder de Equipo GESPRE (www.gespre.cl)

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ste año que finaliza, experimentamos en nuestro rubro un incipiente pero sostenido cambio de paradigma en torno a la prevención y gestión laboral.

Si bien nos lamentamos por los graves accidentes ocurridos, rescatamos el concreto diálogo entre autoridades, colaboradores y agricultores. Un nuevo clima que se ha visto fortalecido por instancias como las Mesas de Trabajo del Sector Lechero, junto a una revaloración desde el empresariado hacia los aspectos relacionados al bienestar y seguridad de sus colaboradores.

Pese a que existía en el inconsciente colectivo del agricultor una asociación directa entre “entidad fiscalizadora” y “multa”, se lograron sentar en la misma mesa la Inspección Provincial del Trabajo, la Dirección Regional del Trabajo, la Asociación de Productores Lecheros de Osorno, productores, colaboradores y dirigentes, para conversar sobre la “cultura de la prevención”, y realizar un diagnóstico sobre el estado de las producciones lecheras de los participantes.

Es así que bajo las Mesas de Trabajo desarrolladas, se logró que un

Durante este año, diversas temáticas como las buenas prácticas, RRHH, seguridad, sustentabilidad, gestión laboral y bienestar animal, se han instalado en el rubro agrícola para quedarse.

100% de las indicaciones encontradas en los predios de los productores participantes, fueran mejoradas y optimizadas.

NUEVO ESCENARIO Durante este año, diversas temáticas como las buenas prácticas, RRHH, seguridad, sustentabilidad, gestión laboral y bienestar animal, se han instalado en el rubro agrícola para quedarse. Y será durante el 2015 donde se materialice el ciclo de consolidación y profundización en estas áreas vitales, ante las altas exigencias de mayor compe-

titividad y calidad de producción, impuestas por el mercado internacional.

Es frente a este nuevo escenario que hacemos un llamado a todos los actores de la cadena productiva agrícola y lechera a seguir trabajando en conjunto, dejando atrás

las diferencias, y rescatando los puntos de encuentro. Hemos logrado sentarnos todos en una misma mesa, y avanzar generando cambios concretos. Esta es la senda que debemos fortalecer, en la cual los empresarios agrícolas son clave, en su esfuerzo diario de poner

en práctica lo que la ley exige.

Sin duda, entender que cada eslabón es parte de la misma cadena de seguridad, bienestar y competitividad, permitirá un 2015 auspicioso para el sector, potenciando las confianzas mutuas y los puentes de entendimiento construidos.

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claves

Aspectos básicos para exportar productos agrícolas La exportación de productos vegetales está sujeta a las regulaciones que establezcan los países importadores, debido a que el producto, dependiendo de su grado de procesamiento puede ser una vía de dispersión de plagas presentes en Chile.

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La exportación de productos vegetales está sujeta a las regulaciones que establezcan los países importadores, debido a que el producto, dependiendo de su grado de procesamiento (fresco, deshidratado, esterilizado, etc.) puede ser una vía de dispersión de plagas presentes en Chile, pero que no se encuentran en el territorio del país importador.

Se debe considerar como plaga cualquier organismo vivo perjudiciales para las plantas, llámese insecto, ácaro, malezas, hongos, bacterias, virus u otro.

El hecho que el producto vegetal cumpla los requisitos fitosanitarios del país importador es una garantía que, desde el punto de vista de la sanidad vegetal, la partida exportada no tendrá inconvenientes para ingresar a ese país. Para tal efecto, el SAG es el encargado de la Certificación Fitosanitaria de los productos, cuando el requisito del país importador así lo establece.

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Hay que definir el negocio a realizar.

Hay que determinar si se trata de un producto vegetal el que está conformado por la especie y

la condición.

La especie hace referencia a la especie vegetal que desea exportar (ejemplos: uva de mesa, manzanas, pino radiata, zanahoria, semillas de brócoli, bulbos de lilium, etc) y la condición al grado de procesamiento que tendrá la especie a exportar (ejemplo: estado fresco, deshidratado, molido, seco).

También se debe detreminar el país al que se desea exportar (país importador). Es esencial conocer el destino que tendrá el producto, debido a que cada país importador tiene el derecho a establecer las regulaciones fitosanitarias que estime convenientes para proteger su territorio de plagas foráneas.

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Para concretar un negocio es importante conocer si el producto vegetal puede ser exportado al país de interés, es decir, si se encuentra autorizado. La autorización la entrega el Organismo Nacional de Protección Fitosanitaria (ONPF) de cada país importador y para cada producto vegetal, dependiendo de su país de origen. Como ejemplos de ONPF a nivel mundial podemos señalar los siguientes: Chile (SAG), Estados Unidos (USDA/APHIS), Colombia (ICA), Argentina (SENASA), Perú (SENASA), Japón (MAFF), Corea del Sur (NPQS), Australia (AQIS), México (SENASICA), entre otras.

No todos los productos vegetales tienen requisitos fitosanitarios establecidos por un determinado país, lo que implica que el SAG debe interactuar con la ONPF del país al cual se desea exportar, para solicitar el inicio de un “Análisis de Riesgo”.

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Las alternativas entregadas por el SAG para conocer los Requisitos Fitosanitarios exigidos por los distintos países importadores son: buscador de requisitos fitosanitarios para exportaciones de productos agrícolas y forestales del SAG. Al consultar el buscador se debe tener presente dos aspectos: Los requisitos fitosanitarios se encuentran en permanente modificación, por lo tanto, es importante verificar constantemente esta base de datos. No todos los países importadores o todos los productos vegetales se encuentran indicados en esta base de datos.

La combinación de productos y países es muy amplia, imposibilitando que el buscador del SAG pueda disponer de toda la información mundial. También se pueden encontrar los requisitos fitosanitarios a través de los documentos oficiales de los países importadores Existen ONPF que expiden documentos oficiales que establecen los requisitos fitosanitarios para los productos vegetales, según el país de origen.

Estos documentos reciben distintos nombres según el país importador, tales como: Permisos Fitosanitarios de Importación (PFI), Autorización Fitosanitaria de Importación (AFIDI), Hoja de Requisitos Fitosanitarios (HRF), normas, resueltos, resoluciones, entre otros.

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¿Cómo contactar al SAG? El SAG es el único organismo gubernamental chileno validado internacionalmente (Convención Internacional de Protección Fitosanitaria) para ratificar que un producto vegetal cumple con las normas o requisitos de sanidad vegetal, establecidos por un país importador (Certificación Fitosanitaria).

Es indispensable que cuando un país exige una Certificación Fitosanitaria, el SAG realice esta actividad, para lo cual el exportador se deberá contactar con la Oficina Sectorial más cercana al lugar donde se encuentra almacenado el producto.

Para la atención de clientes, el SAG dispone de 65 oficinas sectoriales ubicadas en las distintas regiones del país.

En la sección “Directorio de oficinas” de este sitio web, podrá obtener información de direcciones y números telefónicos de cada una de las oficinas sectoriales SAG por región. El personal encargado de exportaciones agrícolas y forestales de cada oficina sectorial, representado por el Supervisor de Exportaciones Agrícolas y Forestales, se encuentra capacitado para responder todas sus consultas.

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mundo Precios de los lácteos disminuyen mientras que los de los cereales y aceites vegetales suben

Precios mundiales de los alimentos se mantuvieron estables en noviembre

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AGENCIAS-CAMPO SUREÑO

l índice mensual de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en noviembre dado que los precios del aceite vegetal y los de los cereales subieron y compensaron la constante disminución de los precios de los lácteos.

El índice de precios de los alimentos promedió 192,6 puntos, lo que representa el tercer mes consecutivo de estabilidad. El índice ahora está a 13 puntos o 6,4 por ciento por debajo de su nivel de noviembre de 2013.

“El índice parece haber tocado fondo con más probabilidades de un aumento de su valor en los próximos meses”, dijo Abdolreza Abbassian, economista superior de la FAO. Después de cierta inestabilidad en los últimos años, el índice de precios de los alimentos de la FAO ahora está en torno a su nivel de agosto de 2010.

El índice de precios de los alimentos es un índice ponderado en función del comercio exterior que se compone de los índices de los precios de cinco grupos de productos básicos: los cereales, la carne, los productos lácteos, los aceites vegetales y el azúcar.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO disminuyó 3,4 por ciento desde octubre y 29 por ciento respecto al año anterior, hasta llegar a un promedio de 178,1 puntos en noviembre, lo que refleja un aumento de la disponibilidad de exportaciones de productos lácteos junto con la reducción de las importaciones hacia los grandes mercados como China y la Federación de Rusia.

El índice de precios del azúcar cayó un 3,2 por ciento en octubre hasta promediar 230 puntos en el mes de noviembre, un 8 por ciento por debajo de su nivel de un año antes. Esta reciente disminución se produjo porque las lluvias en la principal región productora de azúcar del Brasil atenuaron la preocupación por una prolongada sequía en el mayor exportador mundial de azúcar.

El índice de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) que mide cambios mensuales en los precios en una canasta de cereales, oleaginosas, lácteos, carne y azúcar-, promedió 192,6 puntos en noviembre, apenas por debajo de los 192,7 puntos de octubre.

COSECHA DE TRIGO Los precios de los cereales se incrementaron en forma significativa por primera vez desde marzo debido a que las condiciones de crecimiento de la cosecha de trigo recientemente sembrada en el hemisferio Norte no parecen óptimas. Sin embargo, los precios del arroz disminuyeron con la llegada al mercado de los suministros recién cosechados. El índice de precios de los cereales promedió 183 puntos en noviembre, un aumento de 2,6 por ciento respecto a octubre, pero un 5,8 por ciento por debajo de hace un año.

El índice de precios de los aceites

vegetales también subió, aumentó el 0,7 por ciento a 164,9 puntos que sigue siendo casi el 17 por ciento por debajo de su nivel de un año antes- debido a que la producción mundial de aceite de girasol fue inferior a la prevista y a cierta reducción de la producción de aceite de palma en Malasia e Indonesia. Sin embargo, los precios del aceite de soja bajaron, en detrimento del aumento del subíndice.

En noviembre los precios de la carne se mantuvieron estables, aunque la carne de bovino y casi todos los otros tipos de carnes presentan niveles máximos históricos.