Bestselgerklubbens medlemsblad 17 2013

Bestselgerklubben nr. 17 /2013 – 37. Årgang

Bestselgerromaner rykende ferske rett hjem, portofritt.

Alltid med maksimal rabatt!

NOE GODT HVER DAG fra

Andreas Viestad!

Mer enn 365 oppskrifter, ideer og tipsfor god og lettvint hverdagsmat. www.bestselgerklubben.no BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 1

04.09.13 11:50

-

-

KJÆRE BOKVENN, Hvem vil ikke ha noe godt hver dag?

Det mener matjournalist og matentusiast Andreas Viestad at alle burde unne seg.

Hver dag. 365 dager i året. Ikke nødvendigvis dyre råvarer og fancy retter. Men noe som setter en ekstra piff på hverdagsmaten.

Det kan være en god dipp til grønnsakene, noe ekstra i salaten eller rett og slett en dessert midt i uken. I denne boken har Andreas samlet 365 oppskrifter, ideer og tips for god og lettvint hverdagsmat. Det kan være mat som er tilberedt over lang tid, men også mat som er rasket sammen av luft, kjærlighet og det du har for hånden. Å spise god mat hver dag er med på å gi hverdagen en verdighet, hevder Andreas og understreker at det har med livskvalitet å gjøre. Og det er viktig for både små og store i vår travle hverdag. Men like viktig som det lille ekstra ved et måltid er at vi tar oss tid.

God tid. Slår av fjernkontrollen, mobil og andre elektroniske duppe-ditter, og gir rom for samtalen om stort og smått. Andreas Viestad skriver også at han er glad for at det stadig blir mer fokus på hvordan maten blir fremstilt, og på hvordan forbruket vårt er.

Derfor finner du også mange oppfinnsomme og gode oppskrifter basert på rester i denne boken. Restene av et festmåltid smaker ofte like godt eller bedre andre gang det havner på et bord, avslører Andreas Viestad med et lurt smil.

Tone Torp Redaksjonssjef Norges eneste bestselgerbokklubb!

Ansvarlig utgiver: Cappelen Damm Redaksjonssjef: Tone Torp Kontoradresse: Akersgata 47/49 Tlf.: 21 61 65 00 Postadresse: Bestselgerklubben, 0055 Oslo Ønsker du å sende en e-post, gjør det via mail på nettsiden.

Design/illustrasjon: Rune Kårstad-Hærnes Foto: Istockphoto

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 2

”Kravene til kokker og matprodusenter er ikke bare at maten skal være smakfull eller billig, det er også viktig at den er produsert på en måte som viser hensyn til miljø, dyrevelferd og ressursbruk. ” Andreas Viestad

04.09.13 11:50

Du bør unne deg noe

godt hver eneste dag!

Andreas Viestads budskap er ikke til å misforstå. Han mener alvor. Derfor har han skrevet denne boken som inneholder nok oppskrifter til å gi deg noe godt hver dag, enten du trenger inspirasjon til gode oppskrifter, tips til hverdagens redning i form av pasta og rester, ønsker å jazze opp maten med gode dipper og salater, finner trøst i en fyldig suppe eller er lysten på en kjapp dessert på en helt vanlig onsdag.

Det kan være mat som er tilberedt over lang tid, men også mat som er rasket sammen av luft, kjærlighet og det du har for hånden.

Andreas Viestad ønsker at du lar boken være en inspirasjon til å tenke litt annerledes om maten du spiser, og at det kan være med på å gjøre hver dag til en feiring.

Andreas Viestad:

NOE GODT HVER DAG

Forlag: Cappelen Damm Innb. Ill. 304 s.

Vanlig pris: kr 399,-

DIN PRIS: kr 349,Bestillingsnr. 91736

Boka sendes fra oss i uke 41.

Avbestillingsfrist: 09.10.2013

3

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 3

04.09.13 11:50

”Men vi må spise.

Og for at det skal være noe futt og glede i livet, må vi spise godt.”

Andreas Viestad

4 www.bestselgerklubben.no

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 4

04.09.13 11:50

Fra Andreas Viestads forord:

Året består av 365 dager, og hver dag må vi spise!

Og det flere ganger. Noen ganger i en fei, andre ganger som en rolig avslutning på en hektisk dag.

Hverdagen er en stadig forhandling mellom ønsket om å sette skikkelig mat på bordet, og livets realiteter, hvor økonomi, tid og overskudd ofte stiller seg mellom oss og appetitten vår. Men vi må spise. Og for at det skal være noe futt og glede i livet, må vi spise godt. At maten er god hver dag, er med på å gi hverdagen en verdighet. Det er denne maten boken handler om. Hverdagsmaten jeg er opptatt av, er ikke alltid billig eller lettvint. Noen ganger er den enkel, men laget av fine råvarer – som osten på side 182, som jeg kan glede meg med når jeg kommer sent hjem fra jobb, og ulvungene har spist opp all middagsmaten. Andre ganger er middagsmaten billig, men tidkrevende, som hønsegryta på side 246. Og så er det dager hvor den er gratis, og nærmest lager seg selv, som potetgratengen jeg lager når jeg har osterester og noen kokte poteter liggende.

5

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 5

04.09.13 11:50

Det handler om å ta de rette valgene

”Maten vi spiser har en effekt, ikke bare på oss som spiser den – på sanseorganene og kroppen vår – men på verden rundt oss,” understreker Andreas Viestad, og fortsetter. ”Det er derfor bra at det blir stadig mer fokus på hvordan maten blir fremstilt, og på hvordan forbruket vårt er. Kravene til kokker og matprodusenter er ikke bare at maten skal være smakfull eller billig, det er også viktig at den er produsert på en måte som viser hensyn til miljø, dyrevelferd og ressursbruk. Men det er bare så innmari vanskelig! Som privatperson og forbruker står vi alltid i spennet mellom å ikke ha nok informasjon til å ta de rette valgene, og å ha så mye informasjon at det føles som om alt er galt, og man like gjerne kan gi opp.” Denne interessen for hvor maten kommer fra, og hvordan den blir til, er et perspektiv Andreas ønsker å bringe inn i hverdagen. ”Jeg er opptatt av hvordan vi – uten å legge om hele livet vårt – kan ta valg som er litt bedre. Det handler om å velge fisk som er fanget på forsvarlig vis, å bruke ulike deler av de dyrene vi spiser, ikke bare filetene. Og ikke minst handler det om å finne forskjellige måter vi kan utnytte den maten som ellers ofte går i søppelbøtta. Derfor finner du mange oppskrifter som er basert på rester i denne boken. Tørt brød og kokte poteter og restene av et festmåltid smaker ofte like godt eller bedre andre gang de havner på bordet.”

6 www.bestselgerklubben.no

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 6

04.09.13 11:50

Boken er vakkert gjennomillustrert med flotte bilder av fotograf Mette Randem!

7

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 7

04.09.13 11:50

Returadresse: Bestselgerklubben, Postboks 780, Sentrum 0106 Oslo

B

Du bestiller/avbestiller raskest på 815 59 200 eller www.bestselgerklubben.no Fyll inn medlemsnummer:

Vår medlemstjeneste er åpen alle hverdager kl. 09.00–15.00

HUSK FRIMERKE

Jeg avbestiller hovedboken

Avbestillingsfrist: 09.10.2013

Andreas Viestad:

NOE GODT HVER DAG Bestillingsnr. 91736

Til Bestselgerklubben 0055 Oslo

Andreas Viestad er matskribent i Dagbladet Magasinet og Washington Post. Han er programleder og kokk i New Scandinavian Cooking og Perfect Day, som vises i mer enn 50 land. Han er tildelt Gullpennen, Riksmålsforbundets pressepris for sin matjournalistikk og Gourmand World Cookbook Award for sine kokebøker. Når han ikke er på reise, overvintrer han med familien på sin gård utenfor Cape Town i Sør-Afrika, og om sommeren finner du ham på den gamle familiegården utenfor Farsund. Han er også daglig leder for Geitemyra gård i Oslo som skal bygges opp til å bli et matkultursenter for barn. Andreas har utgitt en rekke kokebøker, blant annet Hvordan koke vann, Norsk mat, Smak av krydder, Bordet fanger og Ekte mat, alle utgitt på forlaget Cappelen Damm.

Slik virker medlemskapet i BestselgerKLUBBEN HOVEDBOK: Hovedboken blir automatisk tilsendt hvis du ikke avbestiller den innen fristen.

Alle bøker sendes portofritt. For andre produkter enn bøker kan porto komme i tillegg – dette er i så fall oppgitt.

BES_Medlemsblad.17.13_ORG2.indd 8

REKLAMASJON: Skulle et produkt være skadet når du mottar det, bytter vi det omkostningsfritt.

ANGRERETT: Ifølge lov om angrerett har du rett til å returnere uleste/ubeskadigede bøker eller produkter. Du må selv dekke kostnadene ved retur. Retur uten frankering vil bli belastet med returporto på kr 65,-.

Mette Randem er en prisbelønnet og mye brukt fotograf i bøker om alt fra mat til arkitektur. Mette jobber fast med Andreas.

FORPLIKTELSER: Forpliktelsene du inngikk ved innmelding, må innfris før medlemskapet avsluttes. Har du spørsmål vedrørende medlemskapet ditt, kontakt oss på tlf. 815 59 200.

Hvis medlemskapskontrakten brytes, må du betale full medlemspris for velkomstpakken.

8 04.09.13 11:50