UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA CONTROL DE MEDICAMENTOS INVESTIGACIÓN ESTUDIANTE: Carla Sojos FECHA: 10 de Junio del 2016 CURSO: 5to PARALELO: “B” DOCENTE: BQF. García González Carlos Alberto
1. POTENCIOMETRIA: El objetivo de una medición potenciométrica es obtener información acerca de la composición de una solución mediante el potencial que aparece entre dos electrodos. La medición del potencial de la celda se determina bajo condiciones reversibles en forma termodinámica y esto implica que se debe dejar pasar el tiempo suficiente para que la celda se equilibre y que sólo se podrá extraer una corriente insignificante en el transcurso de la determinación Los instrumentos que se requieren para hacer medidas potenciométricas se llaman electrodos. Se usan por pares: uno, que se llama de referencia, se construye de modo que su potencial de semicelda permanezca esencialmente constante durante la medida; el otro, denominado indicador, se introduce en la disolución que contiene el ion y es realmente el que mide su concentración.
2. VOLTAMETRIA La voltametría comprende un grupo de métodos electroanalíticos que suministran información sobre el analito a partir de la medida de la corriente en función del potencial aplicado, en condiciones que estimulan la polarización de un electrodo indicador o de trabajo. Para conseguir la polarización, el área de la superficie de un electrodo de trabajo voltamétrico varia de un pocos milímetros cuadrados a unos pocos micrómetros cuadrados. Los electrodos de área tan pequeña se llaman microelectrodos.
La voltametría es muy usada por químicos inorgánicos, físicos y biólogos, para estudios fundamentales de procesos de oxidación y reducción en diferentes medios, procesos de adsorción en superficie y mecanismos de transferencia electrónica en superficies de electrodo modificadas químicamente.
3. VOLTAMPEROMETRIA La voltamperometría es un método mediante el cual se puede obtener información sobre un determinado analito, midiendo las intensidades de corriente generadas en función de la diferencia de potencial aplicado, en ciertas condiciones, que favorecen la polarización en el electrodo de trabajo. Muchas veces, los electrodos utilizados en voltamperometría son microelectrodos, de modo de aumentar la polarización gracias a su pequeña superficie La técnica de voltamperometría es muy utilizada en el área de química inorgánica, bioquímica e incluso física, no tanto para analizar una determinada muestra, sino más bien para estudiar procesos de oxidación y reducción, procesos de adsorción, entre otros.
4. ELECTRODO DE TRABAJO El electrodo de trabajo es el electrodo en un sistema electroquímico en el que está ocurriendo la reacción de interés. El electrodo de trabajo se utiliza a menudo en combinación con un electrodo auxiliar, y un electrodo de referencia en una sistema de tres electrodos. Dependiendo de si la reacción en el electrodo es una reducción o una oxidación, el electrodo de trabajo puede ser contemplado como catódico o anódico. La mayoría de los electrodos de trabajo consisten en metales inertes, como oro, plata o platino, carbón inerte como carbón vítreo o carbón pirolítico, electrodos de gota de mercurio y electrodos de película. EJEMPLOS:
Ultramicroelectrodo (UME) Electrodo de disco rotatorio (RDE) Electrodo de anillo-disco rotatorio (RRDE) Electrodo de gota suspendida de mercurio (HDME) Electrodo de gota de mercurio (DME)
5. ELECTRODO DE REFERENCIA El electrodo de referencia universal es el electrodo de hidrógeno. Sin embargo, dadas las dificultades que se presentan en el uso de cualquier electrodo de gas,
es necesario el empleo de electrodos de referencia de otros tipos. Una de las características principales que debe presentar un electrodo de referencia, es que sea no polarizable (que no presente polarización), es decir, que su potencial no se vea alterado como consecuencia de los cambios en la interfase, debido al paso de una corriente apreciable. EJEMPLOS:
Electrodo de Calomel Electrodo de plata-cloruro de plata Electrodo de Cu-CuSO4 Electrodo de Mercurio/ Sulfato mercurioso Electrodo de Cobre/ Sulfato de cobre Electrodo normal de Hidrogeno
6. CONTRA ELECTRODO Es un electrodo no polarizable el cual está acoplado al electrodo de trabajo. Juega el papel de colector. Generalmente se utiliza un electrodo de platino de 1mm de diámetro o uno de 3mm de diámetro. 7. TIPOS DE PAPEL FILTRO Para conseguir soluciones con un mayor nivel de pureza y acercarse a resultados más exactos se utilizan diversos procesos de filtración, entre los que se encuentra el uso de papel filtro. El papel filtro, como su nombre lo indica, es un papel que se corta en forma circular y se utiliza en procesos de filtración en laboratorios. Lo que hace el papel filtro es retener impurezas insolubles y permitir el paso de la solución filtrada a través de sus poros. Los principales tipos de papel filtro son: 1. Papel filtro cualitativo Este tipo de papel filtro tiene un nivel muy bajo de cenizas, por debajo del 1% y casi un 100% de celulosa de grado alfa. Se utiliza en los procesos de análisis de mezclas para identificar las partículas presentes mediante un estudio cualitativo. 2. Papel filtro estándar Retiene una alta cantidad de partículas muy finas. Se encuentra dentro de los papeles filtro cualitativos y en esa clasificación son los que ayudan en la filtración de soluciones con precipitados que tienen un granulado muy fino.
3. Papel filtro reforzado Este tipo de papel filtro es más resistente que el papel filtro estándar. La mayor resistencia de este tipo de papel filtro responde a la adición de resinas estables químicamente durante su proceso de fabricación. Por lo regular permite una buena velocidad de flujo en las filtraciones y retiene partículas grandes. 4. Papel filtro cuantitativo Se utiliza para análisis de gravimetría. También tiene aplicaciones en las preparaciones de muestras antes de que sean analizadas con instrumentos especializados. 5. Papel filtro sin cenizas La nula presencia de cenizas les otorga un alto nivel de pureza y permite su uso en procesos críticos de filtración. 6. Papel filtro endurecido sin cenizas A diferencia del papel filtro reforzado, que utiliza resinas químicamente estables, el papel filtro endurecido sin cenizas tiene un alto grado de pureza y debe su endurecimiento a la aplicación de ácido Además una casa comercial como Sartorius nos ofrece:
Papeles de filtro libres de cenizas para análisis cuantitativos y gravimétricos Papeles de filtro resistentes en mojado para análisis cualitativos Papeles de filtro de alta pureza para análisis cualitativos Papeles de filtro lisos para análisis técnico-cualitativos Papeles de filtro cresponados para análisis técnico-cualitativos Cartones para la filtración y absorción de líquidos Papeles para análisis de semillas Papeles de filtro para la industria azucarera Papel para la protección de superficies Papel para la separación de fases Papel de filtro de tierra de diatomeas (kieselgur) Papel para portamuestras Papel de pesaje Papel para la limpieza de lentes Cartuchos de extracción Papeles secantes Papeles para cromatografía
BIBLIOGRAFIA: ELECTRODOS DE MEDIDA Y DE REFERENCIA, (15/06/16), Recuperado de http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/ELECTRODOSDEMEDIDAYDERE FERENCIA_22645.pdf TRIPLE ENLACE, Potenciometría, (15/06/16), Recuperado http://triplenlace.com/2012/12/09/potenciometria-ii-los-electrodos/
de
Skoog D, West D, Holler F, Fundamentos de Química Analítica, (15/06/16), Recuperado de https://books.google.com.ec/books?id=CU7yWvK1kGQC&pg=PA472&dq=volta metr%C3%ADa&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjfjvrpkazNAhWGGj4KHXrbCIkQ6 AEIHDAA#v=onepage&q=voltametr%C3%ADa&f=false Sartorius, Tipos de Papel Filtro, (15/06/16), Recuperado de https://www.sartorius.com/fileadmin/fm-dam/sartorius_media/Lab-Products-andServices/Lab-Filtration/Filters-and-Holders/Filter-Papers/Catalogues/Cat_FilterPapers_S--1502-s.pdf QUIMINET.COM, Los Principales Tipos de Papel Filtro, (15/06/16), Recuperado de http://www.quiminet.com/articulos/los-principales-tipos-de-papel-filtro2655440.htm
FECHA DE ENTREGA: 17 de Junio del 2016
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertinencia y Calidez UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA CONTROL DE MEDICAMENTOS INVESTIGACIÓN ESTUDIANTE: Sojos Asencio Carla Gabriela FECHA: 15 de Julio del 2016 CURSO: 5to PARALELO: “B” DOCENTE: BQF. García González Carlos Alberto TEMA:
ISOMERIA DE LA GLUCOSA
Se llaman también carbohidratos o hidratos de carbono porque la mayor parte de ellos tienen la fórmula Cn(H2O) entrando el hidrógeno y el oxígeno en la justa proporción para dar agua. Los glúcidos son polialcoholes CH2OH – CHOH - (CHOH)n – CHOH – CH2OH en lso que uno de los grupos alcohol o hidroxilo como también se llama (-OH) se sustituye por un radical aldehídico o cetónico mediante una deshidrogenación. Estos radicales son:
CLASIFICACIÓN:
ALDOSAS
CETOSAS
WEBGRAFIA: http://es.slideshare.net/josemanuel7160/tema-2-los-glcidos http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/geometrias%20moleculares.html http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/bioquimica-estructural-ymetabolica/materiales-de-clase/Tema%206.%20Glucidos.pdf
GLOSARIO
FDA: La FDA (Food and Drug Administration: Agencia de Alimentos y Medicamentos o Agencia de Drogas y Alimentos ) es la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de proteger la salud pública mediante la regulación de los medicamentos de uso humano y veterinario, vacunas y otros productos biológicos, dispositivos médicos, el abastecimiento de alimentos en nuestro país, los cosméticos, los suplementos dietéticos y los productos que emiten radiaciones CIS: el isómero cis, en el que los sustituyentes están en el mismo lado del doble enlace o en la misma cara del cicloalcano, TRANS: el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace o en caras opuestas del cicloalcano ISOMETRIA: Tipo de proyección en tres dimensiones en el que todos los planos principales están dibujados paralelamente a los correspondientes ejes y en escalas de magnitud real; generalmente las horizontales están dibujadas a 30 grados de la normal del eje horizontal y las verticales permanecen paralelas a la normal del eje vertical. ENANTIOMEROS: Los enantiómeros son imágenes especulares no superponibles. Se caracterizan por poseer un átomo unido a cuatro grupos distintos llamado asimétrico o quiral. ICH: The International Council for Harmonisation of Technical Requirements for Pharmaceuticals for Human Use (ICH), es única para reunir a las autoridades reguladoras y la industria farmacéutica para discutir los aspectos científicos y técnicos de registro de medicamentos. TALIDOMIDA: Es un fármaco sedante e hipnótico que se introdujo en el mercado mundial en 1957 (en España llegaría más tarde) para tratar la ansiedad, el insomnio y las náuseas y vómitos en mujeres embarazadas.
WEBGRAFIA
http://laisometria.blogspot.com/ http://www.ich.org/home.html http://www.quimicaorganica.net/enantiomeros.html http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/10/11/noticias/13814943 73.html