PRACTICA 4

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA /10 Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MSc. Alumno: Zurita Morán Valeria Catalina Curso: 5to Año Paralelo: A Fecha de Elaboración de la Práctica: martes 21 de junio del 2016 Fecha de Presentación de la Práctica: martes 28 de Junio del 2016 GRUPO: 3 PRACTICA B.F.5.09-04 TÍTULO DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ALCOHOL METÍLICO

ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: rata wistar VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Vía intraperitonial VOLUMEN ADMINISTRADO: 10mL TIEMPOS Inicio de la práctica: 07: 50 am Hora de administración del toxico a la rata wistar: 07:52 am Deceso del animal: 08:05 am (13minutos) Inicio de la destilación: 08:09 am Finalización de la destilación: 09:00 am Final de la práctica: 10:30 am TIEMPOS: Inicio De La Práctica: 08:05 am Hora De Inicio Y Finalización De Disección: 08:07 am – 08:20 am Hora De Inicio Y Finalización De Destilación: 08:25 am – 09:00 am Deceso Del Animal: 30 minuto Finalización De La Práctica: 09:30 am

OBJETIVOS Observar los síntomas dela rata wistar al administrarle alcohol metílico.

Reconer el alcohol metílico en el organismo de la rata wistar, mediante reacciones de reconocimiento.

SÍNTOMAS: La rata presento convulsiones.

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FUNDAMENTO TEÓRICO: El etanol puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de euforia. Al mismo tiempo baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros etc. Finalmente conduce al coma y puede provocar la muerte.

Para investigar el alcohol en medios biológicos, se somete la muestra a una destilación con arrastre de vapor con las consideraciones ya establecidas anteriormente.

Una vez obtenido el destilado, una pequeña porción es separada y se la agrega a una solución de cromato de potasio; se adiciona a la mezcla ácido sulfúrico puro en condiciones que se formen 2 capas; en caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto de unión de las 2 capas; en caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto de unión de las dos capas

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MATERIALES Guantes de látex Mascarilla Mandil Mechero de alcohol Gradilla Tubos de ensayo Fosforo Lápiz graso Papel manteca Pinzas

SUSTANCIAS  Pipetas   

Acido salicilato Agua destilada Etanol Metanol

PROCEDIMIENTO  Desinfectar el área de trabajo y previamente tener todos los materiales a utilizarse limpios y secos.  Para este experimento, se rotulan 2 tubos de ensayo con el nombre del alcohol que a estudiar (alcohol etílico, y metílico).  Se agrega 1ml de alcohol en cada tubo de acuerdo al nombre etiquetado.  Se le agrega 0.25 gr. de ácido salicílico se añade  1 ml. de ácido sulfúrico concentrado.  Se calienta suavemente durante unos minutos  después se enfría  Se le agrega la mezcla sobre 10 ml. de agua fría contenidos en un pequeño vaso de precipitados  Obsérvese el olor del salicilato de metilo.  Se obtuvo un precipitado blanco gelatinoso de olor a ungüento, agradable TODO ES VENENO NADA ES VENENO TODO DEPENDE DE LA DOSIS

 Se realiza lo mismo en el tubo que contiene etanol se observa en el cual se obtuvo un

coloración translucida y olor característico.  GRÁFICOS

ENSAYO DEL SALICILATO

Materiales a utilizar

Añadir 0.2 gr.ac.salicilico

METANOL

1ml de etanol

Mezclar

1ml de metanol

Agregar 1 ml.H2SO4 conc. y calentar suavemente

ETANOL

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Añadir 10 ml de agua fría

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO

ENSAYO DEL SALICILATO  Reacción

METANOL positivo característico



precipitado blanco gelatinoso

ETANOL

Reacción

negativo

color translucido

OBSERVACIONES En la reacción con el salicilato para identificar etanol se apreció el olor característico, no hubo cambio de coloración; en la reacción de salicilato para identificar metanol se observó un precipitado blanco gelatinoso y se apreció un olor a ungüento.

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CONCLUSIONES Mediante esta práctica acerca del metanol y etanol por medio del ensayo del salicilato nos permite comprender un poco mejor la importancia de estos alcoholes a partir de este método que es empleado para su identificación. Por medio de las reacciones se observa cual es la diferencia que presenta cada uno de ellos.

RECOMENDACIONES   

Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla.

Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.

Preparar correctamente las sustancias a la concentración requerida CUESTIONARIO EL ETANOL

¿QUÉ ES EL ETANOL? El etanol, también llamado alcohol etílico, es un compuesto químico que, antes de tener uso ecológico como combustible alternativo, se suele usar en muchas bebidas alcohólicas como licores, vino y cerveza. También puede estar presente en la composición de algunas medicinas, productos de estética, perfumes, disolventes y desinfectantes. ¿OBTENCIÓN DEL ETANOL COMBUSTIBLE? Existen dos medios para obtener etanol como combustible alternativo: por medios químicos o por medios naturales (en este último caso se llama bioetanol).

Bioetanol: El bioetanol se obtiene de la fermentación de una gran cantidad y diversidad de materias vegetales de alto contenido en hidratos de carbono en sus diferentes formas vegetales como almidón, sacarosa y celulosa. Luego se separa por destilación el etanol del resto del fermento y así se consigue un etanol apto como combustible alternativo.

Etanol de síntesis química: Se obtiene etanol combustible por síntesis química a través de hidratar etileno y usar ácido sulfúrico como acelerador químico del proceso. En esta síntesis se produce una mezcla de etanol y agua que luego se destila para poder convertir el etanol en combustible alternativo.

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¿VENTAJAS ECOLÓGICAS DEL ETANOL COMBUSTIBLE? Las ventajas del etanol como combustible alternativo son básicamente tres: El etanol combustible es mucho menos contaminante que los carburantes fósiles.

El etanol combustible se puede obtener en cualquier parte del mundo por lo que no tiene que haber un país dependiente de producciones externas.

El etanol combustible no conlleva una tecnología muy complicada en su fabricación (tanto en el bioetanol como en el de síntesis química).

BIBLIOGRAFÍA Sánchez (2014). Recuperado el 25 de junio del 2016, de Etanol como combustible alternativo. Disponible: http://www.enbuenasmanos.com/el-etanol INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA EPIDEMIOLOGIA El alcohol (CH3CH2OH) es probablemente la droga más antigua que se conoce. En la Biblia, es referido el vino en los episodios de Noé y Lot. Una tablilla cuneiforme del 2.200 a.C, recomienda la cerveza como tónico para las mujeres en estado de lactancia 4.

Actualmente es un gran problema médico y social.

FISIOPATOLOGIA La cantidad de alcohol ingerida con una bebida determinada, es proporcional a su grado alcohólico y al volumen ingerido, multiplicado por 0.8 que es la densidad del alcohol. gr = graduación x Volumen x 0.8 / 100 Tras su ingestión es rápidamente absorbido por la mucosa del estómago en un 30% y después por el intestino delgado proximal en el 70% restante. Se puede absorber por el colon y se han descrito casos mortales por absorción pulmonar por alcohol vaporizado

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Se distribuye por los tejidos siguiendo el espacio del agua corporal y es casi completamente oxidado en el hígado siguiendo una cinética de orden cero (independiente

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de la concentración) a un ritmo de 15 a 20 mg/dl/hora dependiendo del peso corporal y probablemente del peso del hígado.

CLINICA La intoxicación etílica aguda se puede presentar de tres formas: No complicada (75%): aliento alcohólico, incoordinación psicomotriz y de marcha, imprecisión de gestos, vértigo, vómitos (origen central, gastritis y piloroespasmo), logorrea, inyección conjuntival, euforia, locuacidad, exaltación de la imaginación, embotamiento, desinhibición, trastornos de la atención que van desde la somnolencia a la torpeza.

Intoxicación aguda con agitación psicomotriz (18%) alternando con fases de tristeza y agresividad, logorrea, familiaridad excesiva.

Coma alcohólico (7%). Suele ser profundo sin signos de focalidad. Hipotermia, midriasis

bilateral

poco

reactiva,

hipotonía,

abolición

de

los

reflejos

osteotendinosos, bradicardia, hipotensión y depresión respiratoria.

BIBLIOGRAFÍA: Uninet (2014). Recuperado el 25 de junio del 2016, de Intoxicación por etanol. Disponible: http://tratado.uninet.edu/c100402.html.

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